Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (6)

Аграрные издания НАН Беларуси (56)

Органическое сельское хозяйство (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=гранулометрический состав<.>)

Общее количество найденных документов : 187
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 631.417/L94
Автор(ы) : Loveland P., Webb J.
Заглавие : Существует ли критический уровень содержания органического вещества в почвах умеренного климата: обзор
Место публикации : Приемы повышения плодородия почв и эффективности удобрений: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 130-летию со дня рождения академика Я. Н. Афанасьева - основателя и первого заведующего кафедрой почвоведения БГСХА [г. Горки, 5-7 июня 2007 г.]. - Горки, 2007. - С. 182-184 (Шифр 589970)
УДК : 631.417
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органические соединения--умеренный климат--почва--плодородие--с-х угодья--эрозия почвы--физические свойства--свойства--гранулометрический состав--механические свойства--культурные пастбища--культурные кормовые угодья--доступность питательных веществ--загрязнение окружающей среды
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633/635/А 23
Автор(ы) : Агеец, Владимир Юльянович (доктор сельскохозяйственных наук; род. 1949), Лозовая З. В.
Заглавие : Влияние гранулометрического и минералогического состава дерново-подзолистых почв на поступление техногенных радионуклидов в растения
Место публикации : Земляробства i ахова раслiн: навукова-практычны часопіс/ Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. - Минск, 2008. - № 4. - С.46-49: табл. (Шифр З1/2008/4)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633/635 + 504.5 + 539.16.04 + 631.445.24 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): изотопы--дерново-подзолистые почвы--тип почвы--гранулометрический состав--механические свойства--минералогический состав почвы--техногенные загрязнители--загрязнители--с-х культуры--цезий--стронций--щелочные металлы--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Аксенова Н. П., Вассерман Л. А., Сергеева Л. И., Константинова Т. Н., Голяновская С. А., Кривандин А. В., Плащина И. Г., Блазчак В., Форнал Й., Сидохин А., Романов Г. А.
Заглавие : Агробактериальные ROL-трансгены меняют структурные свойства крахмала микроклубней картофеля
Место публикации : Регуляция роста, развития и продуктивности растений: материалы Vl-й Международной научной конференции, г. Минск, 28-30 октября 2009 г./ Национальная академия наук Беларуси, Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича, Белорусское общественное объединение физиологов растений. - Минск: ИВЦ Минфина, 2009. - С. 9 (Шифр 595236)
УДК : 635.21 + 604.6 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клубнеплодные культуры--крахмалоносные культуры--картофельный крахмал--глюканы--трансгенные растения--гмо--гранулометрический состав--механические свойства--россия--страны мира
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.435/А 47
Автор(ы) : Алексеев В. Е.
Заглавие : Сопряженная пара орошаемого и неорошаемого карбонатных черноземов юга Молдовы: баланс минералов
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: научный журнал/ Институт почвоведения и агрохимии. - Минск, 2019. - № 1(62). - С. 41-49: табл. - ISSN 0130-8475 (Шифр Ж 194/2019/1). - ISSN 0130-8475
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.435 + 549.905.8 + 631.445.4 + 631.67 + (478)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): черноземы--карбонатный чернозем--орошение--гидромелиорация--минералогический состав почвы--почва--минералы--смектит--иллит--хлорит--каолинит--глинистые минералы--потери--ил--почвенный профиль--гранулометрический состав--механические свойства--баланс питательных веществ--снг--молдова
Аннотация: Баланс масс минералов силикатной части орошаемого 11 лет карбонатного чернозема водами хорошего качества в сравнении с неорошаемым карбонатным черноземом выявил снижение содержания первичных минералов на 56 т/га, смектита - на 267 т/га, хлорита и каолинита в иле в сумме - на 55 т/га. Орошение вызвало дополнительную иллитизацию верхней части профиля чернозема и прирост количества иллита на 56 т/га. Потери смектита произошли на месте без перемещения его вглубь по профилю. Природный (до орошения) карбонатный чернозем содержит признаки потерь первичных и глинистых минералов в объеме, свойственном обыкновенному чернозему, что, вероятно, указывает на его древнее происхождение и пониженный уровень карбонатов в прошлом.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.435/А 47
Автор(ы) : Алексеев В. Е.
Заглавие : Сравнительная характеристика минералогического состояния сопряженной пары орошаемого и неорошаемого карбонатных черноземов юга Молдовы
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: научный журнал/ Институт почвоведения и агрохимии. - Минск, 2019. - № 1(62). - С. 32-40: табл. - ISSN 0130-8475 (Шифр Ж 194/2019/1). - ISSN 0130-8475
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.435 + 549.905.8 + 631.445.4 + 631.67 + (478)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): черноземы--карбонатный чернозем--суглинистые почвы--тип почвы--орошение--гидромелиорация--минералогический состав почвы--почва--смектит--иллит--кварц--глинистые минералы--гранулометрический состав--механические свойства--снг--молдова
Аннотация: При орошении 11 лет водами хорошего качества из Днестра карбонатного тяжелосуглинистого чернозема установлены изменения в составе первичных и глинистых минералов. Они выразились в заметном снижении содержания обеих групп минералов и в относительном накоплении в почве кварца. Среди первичных минералов разрушению подверглись прежде всего слоистые силикаты, среди глинистых минералов - смектит, хлорит и каолинит. Признаков переноса смектита по профилю и накопления в горизонте В, как отмечают другие исследователи, не установлено. Показатели изменения минералогического состояния свидетельствуют о том, что верхняя часть орошаемого чернозема наряду с кварцем получает дополнительное обогащение иллитом.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 630*17/А 72
Автор(ы) : Антоник М. И.
Заглавие : Особенности почвенных условий дубрав Беловежской пущи
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: научный журнал/ Институт почвоведения и агрохимии. - Минск, 2012. - № 2(49). - С. 74-81: рис. - ISSN 0130-8475 (Шифр Ж 194/2012/2(49)). - ISSN 0130-8475
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 630*17 + 582.632.2 + 630*114.4 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дуб--лиственные породы--национальные парки--особо охраняемые территории--агрохимические показатели--органическое вещество почвы--почва--гранулометрический состав--механические свойства--лесные почвы--тип почвы--влагозапас--плотность почвы--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания : 630*17/А 72
Автор(ы) : Антоник М. И.
Заглавие : Почвенно-грунтовые условия произрастания дубрав в Милевичском лесничестве Житковичского лесхоза
Место публикации : Труды Белорусского государственного технологического университета. Сер. 1, Лесное хозяйство. - Минск, 2007. - Вып. 15. - С.201-204 (Шифр Ж 230/2007/15)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 630*17 + 582.632.2 + 630*114 + (476.2)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дуб--лиственные породы--гранулометрический состав--механические свойства--плотность почвы--почва--водно-физические свойства--свойства--влагозапас--уровень грунтовых вод--грунтовые воды--дерново-подзолистые почвы--торфяно-болотные почвы--супесчаные почвы--пойменные почвы--тип почвы--органическое вещество почвы--гомельская обл--беларусь
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания : 630*116.24/А 91
Автор(ы) : Астапович А. В.
Заглавие : Почвенно-грунтовые условия произрастания сосновых культурфитоценозов мшистого и черничного типов леса Белорусского Полесья
Место публикации : Проблемы лесоведения и лесоводства: сборник научных трудов/ Институт леса Национальной академии наук Беларуси. - Гомель, 2008. - Вып. 68. - С. 5-11 (Шифр Ж 1215/2008/68)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 630*116.24 + 630*187 + 630*228 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тип леса--индикаторы--агрохимические показатели--почва--тип почвы--гранулометрический состав--механические свойства--гумус--органическое вещество почвы--кислотность почвы--химические свойства--питательные вещества--плодородие--водно-физические свойства--свойства--продуктивность--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615441
Автор(ы) : Литвяк В. В., Оспанкулова Г. Х., Шаймерденова Д. А., Юркштович Н. К., Бутрим С. М., Росляков Ю. Ф.
Заглавие : Атлас: морфология полисахаридов
Параллельн. заглавия :Атлас: полисахаридтердiн морфологиясы = Атлас: марфалогiя полiцукрыдау
Выходные данные : Астана, 2016
Колич.характеристики :335 с.: рис., табл., фот.
Коллективы : TOO "Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции", РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", Учреждение БГУ "Научно-исследовательский институт физико-химических проблем", ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"
Примечания : Библиогр.: с. 302-303 (19 назв.). - Приложение: с. 304-335
ISBN, Цена 978-601-280-696-0: Б.ц.
УДК : 664.2 + 543.635.252
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полисахариды--углеводы--картофельный крахмал--кукурузный крахмал--нативный крахмал--крахмал--морфология--биология--крахмалопродукты--продукты питания--крахмалопаточная промышленность--пищевая промышленность--отходы крахмалопаточной промышленности--отходы пищевой промышленности--целлюлоза--глюканы--мезга--отходы--гуаровая камедь--ксантановая камедь--пищевые камеди--инулин--хитин--кутикула--гранулометрический состав--механические свойства--ассортимент
Содержание : ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА ; МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА НАТИВНЫХ КРАХМАЛОВ РАЗЛИЧНОГО БОТАНИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА КАРТОФЕЛЬНОГО КРАХМАЛА ; Морфологическая структура нативного картофельного крахмала, полученного из сортов картофеля различного ботанического происхождения ; Морфологическая структура нативного картофельного крахмала, выделенного из клубней различных гибридных сортов картофеля ; Морфологическая структура нативного картофельного крахмала, полученного из картофеля зараженного вирусами и безвирусного картофеля ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ЗЕРНОВЫХ КРАХМАЛОВ ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА МОДИФИЦИРОВАННЫХ КРАХМАЛОВ ; Морфологическая структура физически модифицированных крахмалов (экструзионные крахмалы, предварительно клейстеризованные крахмалы, саго, крахмалосодержащие реагенты для бурения и криомодифицированные крахмалы) ; Морфологическая структура химически модифицированных крахмалов (катионные крахмалы, карбоксикрахмалы, окисленные крахмалы, кислотногидролизованные крахмалы и фосфатные крахмалы) ; Морфологическая структура сахаристых крахмалопродуктов (мальтодекстрины, мальтин, патока крахмальная) ; Морфологическая структура смешанномодифицированных крахмалов ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИХ БИОКОМПОЗИТОВ ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ОТХОДОВ КРАХМАЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА ; Морфологическая структура отходов крахмального производства: сухой крахмальной (картофельной и кукурузной) мезги ; Морфологическая структура отходов крахмального производства: белоксодержащих препаратов, полученного из картофельного (клеточного) сока (Туберит и Тубелак) ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ И ЕЕ ПРОИЗВОДНЫХ ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА КАМЕДЕЙ (ксантановой и гуаровой) ; Морфологическая структура ксантановой камеди ; Морфологическая структура гуаровой камеди ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ИНУЛИНА ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ХИТИНА И ЕГО ПРОИЗВОДНЫХ ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Гранулометрический анализ крахмалов ; Ассортимент продукции, выпускаемой крахмалопаточными предприятиями Республики Беларусь
Аннотация: Приведены сведения о морфологической структуре нативных крахмалов: картофельного, кукурузного, тапиокового, ржаного, пшеничного, тритикалевого рисового, горохового, амарантового, ячменного, соргового, овсяного, герчишного и бананового крахмала, а также модифицированных крахмалов: экструзионных, предварительно клейстеризованных, саго крахмального кукурузного, катионитных, окисленных, кислотногидролизованных, фосфатных и карбоксикрахмалов, мальтодекстрина, мальтина, патоки крахмальной, крахмалосодержащих реагентов для бурения и крахмалсодержащих биокомпозитов: ржаной обдирной и сеянной, пшеничной, пшенной, чумизной, овсяной, гречневая, фасолевой, бобовой, чечевичной и банановой муки, полуфабрикатов картофелепродуктов, сухого картофельного пюре в виде хлопьев, крахмальной (картофельной и кукурузной) мезги, камедей (ксантановой и гуаровой), целлюлозы (коллоидной, хлопковой), вискозы (волокна) и инулина, выделенных из картофельного сока, белоксодержащих препаратов с примесью крахмала, хитина и его производных.
Экземпляры : всего : ОКД/664/615441(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/615441(1), ХР(2)
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Бань М. Ф., Мазур А. М., Лисовская Д. П.
Заглавие : Влияние гранулометрического состава исходных компонентов смеси при производстве сухариков мягких на характер протекания экструзии
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы IX Международной научно-практической конференции, 7-8 октября 2010 г./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2010. - С.112-113: рис. (Шифр 601004)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.664.33.016.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гранулометрический состав--механические свойства--сухарные изделия--мучные изделия--технологические процессы--ржаная мука--мука--панировка--пищевые полуфабрикаты--измельчение--экструзионные продукты--продукты питания--беларусь--снг
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Бегун Д. А., Радченко С. В.
Заглавие : Анализ использования земель и формы их деградации
Место публикации : Научный поиск молодежи XXI века: материалы IХ Международной научной конференции студентов и магистрантов (Горки, 24-26 октября 2007 г.). - Горки, 2008. - Т. 2, ч. 2. - С.98-101 (Шифр 590051)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.434.52 + 631.459 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): земельные ресурсы--природные ресурсы--гранулометрический состав--механические свойства--государственный земельный фонд--эрозия почвы--загрязнение почвы--загрязнение окружающей среды--беларусь--снг
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 614039
Автор(ы) : Болотов А. Г., Макарычев С. В.
Заглавие : Гидрофизические свойства почв юго-востока Западной Сибири : монография
Выходные данные : Барнаул: РИО Алтайского ГАУ, 2015
Колич.характеристики :129 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Алтайский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр.: с. 105-129
ISBN, Цена 978-5-94485-229-8: Б.ц.
УДК : 631.4 + (571.150)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физические свойства--агрофизические свойства--свойства--гидрохимический режим--факторы окружающей среды--морфология почв--почва--почвенно-климатические условия--климатические условия--природно-климатические условия--гранулометрический состав--реологические свойства--механические свойства--почвенные ресурсы--природные ресурсы--гидрологические факторы--растительный покров--растительность--методы исследования--методы--алтайский край--западная сибирь
Содержание : Современное состояние вопроса 1; ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Объекты ; Методы ; Расчетные методы гидрофизики почв ; Экспериментальные методы определения гидрофизических свойств почв ; Инструментальная база гидрофизических исследований почвы ; ФИЗИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ РАЙОНА ИССЛЕДОВАНИЯ ; Геоморфологическая характеристика территории ; Современные особенности климата Алтайского региона ; Водные ресурсы ; Растительный покров ; Почвенно-земельные ресурсы ; АГРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ИССЛЕДОВАННЫХ ПОЧВ ; Морфологические особенности ; Гранулометрический состав ; Физические и физико-химические свойства ; ГИДРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВ АЛТАЙСКОГО КРАЯ ; Основная гидрофизическая характеристика ; Функция влагопроводности ; Зависимость гидрофизических параметров от физических свойств исследованных почв ; Зависимость гидрофизических параметров почвы от ее реологических свойств
Аннотация: В научном издании приведены пространственные и внутрипрофильные распределения гидрофизических свойств основных типов почв Алтайского края и выявлены определяющие их факторы. Разработаны и усовершенствованы методы и устройства для расчета и измерения отдельных составляющих гидрофизического состояния почв. Полученные результаты могут являться основой для мониторинговых исследований и прогнозирования почвенно-экологических изменений на территории Алтайского края.
Экземпляры :ОКД/631.4/614039(1)
Свободны : ОКД/631.4/614039(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 623758
Автор(ы) : Боровиков А. А., Васильева Н. В.
Заглавие : Инженерная геология и гидрогеология. Лабораторный практикум : учебно-методическое пособие для учреждений, обеспечивающих получение высшего образования I ступени по специальности 1-74 05 01 "Мелиорация и водное хозяйство"
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2020
Колич.характеристики :102 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Примечания : Библиогр.: с. 100 (12 назв.)
ISBN, Цена 978-985-7231-96-6: Б.ц.
УДК : 624.131.1 + (07)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): геология--минералогия--гидрогеология--гидрология--горные породы--магматические породы--осадочные породы--метаморфические породы--минеральный состав--химический состав--структура--характеристики--грунты--гранулометрический состав--механические свойства--21-10
Аннотация: Приведены рекомендации по диагностике минералов и горных пород, определению водно-физических свойств грунтов.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 624.131.66/Б 83
Автор(ы) : Боровиков А. А.
Заглавие : Оценка суффозионной устойчивости минеральных грунтов
Место публикации : Мелиорация: научный журнал/ РУП "Институт мелиорации". - Минск, 2021. - № 1(95). - С. 19-24: табл. - ISSN 2070-4828 (Шифр Ж 3/2021/1). - ISSN 2070-4828
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 624.131.66 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грунты--суффозия--устойчивость--гранулометрический состав--прочность--механические свойства--исследования--беларусь--страны мира--21-14
Аннотация: Рассмотрена суффозионная устойчивость минеральных грунтов. Выполнены расчеты для обоснования отсутствия суффозии в отдельных образцах. Приведены результаты оценки суффозионной устойчивости исследованных грунтов согласно геометрическому критерию выноса, а также зависимости, учитывающие уменьшения размеров пор грунта и увеличения размеров частиц за счет формирования пленок связанной воды.
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Боровиков А. А.
Заглавие : Суффозионная устойчивость минеральных грунтов
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию, Институт мелиорации, "Инновационные технологии в мелиорации", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Инновационные технологии в мелиорации", международная научно-практическая конференция. Инновационные технологии в мелиорации : опыт, стратегия, приоритеты (скоропановские чтения): материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 110-летию Института мелиорации и 110-летию со дня рождения академика С. Г. Скоропанова, Минск, 5-6 ноября 2020 г./ "Инновационные технологии в мелиорации", международная научно-практическая конференция (2020 ; Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию, Институт мелиорации. Скоропановские чтения, международная научно-практическая конференция (2020 ; Минск). - Минск: Беларуская навука, 2021. - С. 129-133: табл. - ISBN 978-985-08-2717-3 (Шифр 624520). - ISBN 978-985-08-2717-3
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 624.131.66
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грунты--деформация--качество--суффозия--устойчивость--гранулометрический состав--прочность--механические свойства--исследования--беларусь--страны мира--21-25
Аннотация: Рассмотрена суффозионная устойчивость минеральных грунтов. Выполнены расчеты для обоснования отсутствия суффозии в отдельных образцах. Приведены результаты оценки суффозионной устойчивости исследованных грунтов согласно геометрическому критерию выноса, а также зависимости, учитывающие уменьшения размеров пор грунта и увеличения размеров частиц за счет формирования пленок связанной воды.
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.12.045/В 16
Автор(ы) : Валялкина Е. М., Прокопьев Н. А.
Заглавие : Влияние гранулометрического состава и текстуры белков молока в микропартикулированной форме на их свойства
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов 2011/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2012. - Вып. 6. - С. 138-146: рис. (Шифр Ж 964/2012/6)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12.045 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки молока--животные белки--гранулометрический состав--механические свойства--баромембранные процессы--мембранные процессы--молочно-белковые концентраты--белковые концентраты--диспергирование--технологические процессы--беларусь--снг
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.691/В 19
Автор(ы) : Василевская М. Н., Тихонович Е. Ф.
Заглавие : Технологические аспекты производства макаронных изделий из гречневой муки
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2019. - Т. 12, № 4(46). - С. 65-77: ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2019/12/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.691 + 664.641.22.016.8 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): макаронные изделия--мучные изделия--пищевое сырье--сырье--гречневая мука--мука--химический состав--характеристики--гранулометрический состав--механические свойства--качество продуктов питания--качество--гликемический индекс--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--пищевая ценность--беларусь--страны мира--20-05
Аннотация: Изучен ассортимент отечественных макаронных изделий, установлено преобладание традиционных макаронных изделий из пшеничной муки и незначительное количество изделий, изготовленных с добавлением нетрадиционного сырья. Проведен сравнительный анализ основных компонентов химического состава зерна гречихи и пшеницы, показавший ценность использования гречихи и продуктов ее переработки для производства продуктов питания, в том числе специализированной продукции диетического лечебного и диетического профилактического назначения. Целью исследований являлось изучение возможности использования гречневой муки для производства макаронных изделий. Использовались стандартные и специальные методы исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, произведен расчет гликемического индекса и пищевой ценности разработанных макаронных изделий из гречневой и гречневой цельносмолотой муки. Определена набухаемость образцов гречневой муки, позволившая предположить режимы приготовления макаронного теста из гречневой муки. Изучен гранулометрический состав образцов гречневой муки, выявивший различия в размере частиц и выравненности образцов муки. Установлена возможность производства макаронных изделий из гречневой муки методом прессования с добавлением структурообразующих ингредиентов, в качестве которых использовали модифицированный крахмал и яичный меланж. Изучено влияние структурообразователей на процесс прессования, показатели качества макаронных изделий, включая их варочные свойства. На основании комплексного анализа полученных результатов определен оптимальный структурообразующий ингредиент и установлена его дозировка в рецептуре макаронных изделий из гречневой муки. Установлена возможность производства макаронных изделий из гречневой цельносмолотой муки с добавлением в качестве структурообразующего ингредиента яичного меланжа. Произведен расчет гликемического индекса и пищевой ценности макаронных изделий из гречневой и гречневой цельносмолотой муки, по результатам которого разработанные изделия отнесены к специализированной продукции диетического лечебного и диетического профилактического назначения.
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.715
Автор(ы) : Киркор М. А., Никулин В. И., Смусенок А. Г., Бондарев Р. А.
Заглавие : Влияние плотности и эквивалентного диаметра частиц продукта на показатели процесса измельчения
Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2011. - № 2. - С. 92-96: рис. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2011/2). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.715 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): механические свойства--размеры--технологические процессы--зерно--продукция растениеводства--помол--порошки--препаративные формы--фракционный состав--гранулометрический состав--беларусь--снг
Аннотация: Исследовано влияние плотности и размеров зерна на фракционный и гранулометрический состав порошков, полученных в результате измельчения.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.472.56/В 75
Автор(ы) : Воробьев, Вадим Борисович (доктор сельскохозяйственных наук; род. 1954), Грищенко И. Ю.
Заглавие : Влияние гумусированности агродерново-подзолистой легкосуглинистой почвы на некоторые свойства почвенно-поглощающего комплекса
Место публикации : Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2013. - № 3. - С. 59-62: рис. - ISSN 2076-5215 (Шифр В8/2013/3). - ISSN 2076-5215
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.472.56 + 631.445.24 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гумус--органическое вещество почвы--дерново-подзолистые почвы--тип почвы--агрохимические свойства--свойства--гранулометрический состав--механические свойства--ппк--поглотительная способность почвы--беларусь--снг
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.445.4/В 75
Автор(ы) : Воротынцева Л. И.
Заглавие : Особенности почвообразования чернозема обыкновенного в постирригационный период
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: научный журнал/ Институт почвоведения и агрохимии. - Минск, 2016. - № 1(56). - С. 60-73: ил. - ISSN 0130-8475 (Шифр Ж 194/2016/1). - ISSN 0130-8475
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.445.4 + 631.435 + 631.67 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): орошаемое земледелие--системы земледелия--обыкновенный чернозем--тип почвы--генезис почв--солевой режим почвы--водно-солевой режим почвы--гранулометрический состав--механические свойства--оросительная вода--вода--исследования--украина--снг
Аннотация: Приведены результаты длительных исследований по изучению направленности и особенностей почвообразования чернозема обыкновенного в условиях 30-летнего периода орошения непригодной водой и после его прекращения (через 6, 9 и 16 лет). Установлено, что в постирригационный период в условиях богарного землепользования происходит постепенная ренатурализация свойств почвы до параметров неорошаемого аналога. При этом почвенные процессы отличаются разной скоростью обратимости и направлены в сторону улучшения свойств чернозема обыкновенного.
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси