Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=гвоздика<.>)

Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-29

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 626848
Заглавие : Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки . -2-е изд., стереотип.
Выходные данные : Москва: КноРус, 2022
Колич.характеристики :380 с.: рис., табл.
ISBN, Цена 978-5-406-10221-3 (т. 5): 95.00 р.
УДК : 613.2 + 664.022.3 + 641.56 + (031)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание человека--лечебно-профилактическое питание--здоровое питание--продукты питания--бад--пищевые добавки--биологически активные вещества--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--энциклопедии--виды документов--22-35
Содержание : Введение ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ: ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ, КЛАССИФИКАЦИЯ, АКТУАЛЬНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ; Актуальность применения БАД ; Опыт применения БАД в зарубежных странах ; Цель использования БАД в мировой практике ; Определение БАД ; Классификация биологически активных добавок ; Нутрицевтики ; Парафармацевтики ; Пробиотики ; Классификация БАД в зависимости от вида используемого сырья и производимых готовых форм ; Классификация БАД в зависимости от вида сырья и способа производства ; Классификация БАД по форме выпуска ; БАД и пищевые добавки - в чем отличие ; БАД - это пища или лекарство ; Потенциальные риски, возникающие при приеме БАД ; Безопасность применения БАД ; Что такое БАД ; ОСНОВНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ, ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ ; Биологически активные вещества, антиоксиданты, свободные радикалы ; Витамины ; Водорастворимые витамины ; Жирорастворимые витамины ; Витаминизация пищевых продуктов ; Каротиноиды фруктов, ягод, овощей, оздоровительные и лечебные свойства ; Хлорофиллы овощей, их уникальное профилактическое действие на организм человека ; Фенольные соединения фруктов, ягод, овощей - иммуномодуляторы, антиоксиданты, детоксиканты, обладающие бактерицидным действием ; Антоцианы плодов, овощей, ягод, лекарственного сырья ; Минеральные вещества - биологически активные вещества и их основные функции в организме человека ; Макроэлементы (Са, К, Mg, Р, Na, Fe, CI) ; Микроэлементы (I, F, Co, Ni, Mn, Zn, Cr, Cu) ; Трансформация минеральных веществ при изготовлении пищевых продуктов ; Неперевариваемые компоненты плодовоовощного сырья - пребиотики (пищевые волокна: целлюлоза, пектиновые вещества, инулин) ; Пищевые волокна плодов и овощей (полисахариды 2-го порядка) ; Клетчатка (целлюлоза) плодов и овощей ; Пектиновые вещества плодов и овощей, их лечебно-профилактическое действие ; Полисахарид инулин, лечебно-профилактическое действие ; Белки: характеристика, физиологические функции и значение в укреплении здоровья ; Функциональные свойства белков в технологических процессах при переработке различного пищевого сырья ; Содержание белков в фруктах, ягодах и овощах, их усвояемость ; ФРУКТЫ, ЯГОДЫ И ОВОЩИ КАК ТРИ В ОДНОМ: ИСТОЧНИКИ БАВ, БАД И САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ; Витамин- и антоциан-содержащие фрукты, ягоды и овощи: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение ; Яблоки (Pomum) ; Груша (Pyrus) ; Смородина черная (Ribes nigrum L.) ; Вишня (Cerasus vulgaris) ; Малина обыкновенная (Rubus idaeus L.) ; Клубника (Fragaria viridis) ; Смородина красная (Ribes rubrum) ; Слива домашняя (Prunus domestica) ; Лимоны (Citruslimon) ; Апельсины (Citrussinensis (L.) Osbeck) ; Каротинсодержащие овощи и плоды: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение, инновации ; Столовая морковь (Daucus) ; Тыква (Cucurbita) ; Томаты (Lucopersicum) ; Абрикос (Prunus armeniaca) ; Хурма (Diospyros lotus) ; Хлорофиллсодержащие овощи: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение, инновации ; Капуста брокколи (Brassica oleracea) ; Брюссельская капуста (Brassica oleracea var. gemmifera) ; Шпинат (Spinacia oleracea) ; Фасоль стручковая (Phaseolus) ; Зелень петрушки (Petroselinum crispum) ; Зелень укропа (Anethum) ; Пряные овощи с высоким содержанием ароматических веществ и фитонцидов: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение, инновации ; Перец сладкий (Capsicum annuum) ; Чеснок (Allium sativum) ; Хрен обыкновенный (Horseradish) ; Сельдерей пахучий (Apium graveolens) ; Лук репчатый (Allium сера) ; Овощи и грибы с высоким содержанием пищевых волокон: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение, инновации ; Капуста белокочанная (Brassica oleracea) ; Цветная капуста (Brassica oleracea L. var. Botrytis L) ; Грибы шампиньоны (Agaricaceae) ; Кабачки (Cucurbita реро var. giromontina) ; Баклажан (Solanum melongena) ; Топинамбур (Helianthus tuberosus) ; БИОЛОГИЧЕСИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ ИЗ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ: ПОРОШКИ И КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ СОКИ ; БАД из плодов и овощей в форме порошков ; БАД из фруктов и ягод в форме концентрированных соков ; ДИКОРАСТУЩИЕ ЯГОДЫ КАК ТРИ В ОДНОМ: БАД, БАВ И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ; Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) ; Шиповник (Rosa cinnamomea L.) ; Облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides L.) ; Клюква обыкновенная или болотная (четырехлепестная) (Oxycoccus palustris Pers (О. quadripetalus Gilib) ; Бузина черная (Sambucus nigra) ; Ирга обыкновенная (Amelanchier rotundifolia Dum.) ; Калина обыкновенная (Viburnum opulus L.) ; Боярышник колючий (Crataegus oxyacantha L.) ; Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia L.) ; Голубика (Vaccinium uliginosum L.) ; Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus) ; Ежевика сизая или куманика (Rubus fruticosus L.) ; Кизил обыкновенный (Comus mas L.) ; Земляника лесная (Fragaria vesca L.) ; Шелковица (тутовник) (Morus nigra, Morus alba) ; Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris L.) ; Терновник (терн) (Prunus spinosa) ; Жимолость съедобная (Lonicera caerulea) ; Справочные таблицы содержания БАВ в дикорастущих ягодах - натуральных БАД ; АССОРТИМЕНТ БАД И ПРОДУКТОВ ДЛЯ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ ИЗ ДИКОРАСТУЩИХ ЯГОД ; Ассортимент традиционных БАД и продуктов из дикорастущих ягод ; БАД в форме замороженных дикорастущих ягод ; БАД в форме сушеных дикорастущих плодов и ягод ; ПРЯНОСТИ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ - НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ БАВ ; Пряно-вкусовые лекарственные травы ; Мята перечная (Folium Mentha piperita L) ; Мелисса лекарственная (Melissa officinalis L) ; Тимьян обыкновенный или чабрец (Thymus vulgaris L) ; Душица обыкновенная (Oniganum vulgare L) ; Зубровка душистая (Hierochioe odorata L) ; Донник лекарственный (Melilotus officinalis (L.) Pall) ; Шафран посевной (Crocus sativus L) ; Хмель обыкновенный (Humulus lupulus L) ; Любисток лекарственный (Levisticum officinalis Koch) ; Полынь эстрагонная, тархун (Artemisia dracunculus L.) ; Дудник лесной (Angelica sylvestris L.) ; Липа сердцелистная (Тilia cordata L.) ; Шалфей лекарственный (salvia officinalis L.) ; Остро-вкусовые пряные растения (натуральные пряности) ; Плоды кориандра (Coriandri fructus) ; Тмин обыкновенный (Carom carve L.) ; Укроп пахучий (Anethum graveolens L.) ; Плоды фенхеля (Foeniculi froctus) ; Базилик камфорный (Ocimum basilicum L.) ; Лавровый лист (Lauri folium) ; Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis L.) ; Корень лапчатки (Potentilla erecta (L.) Reausch) ; Корень аира (Calami rhizoma) ; Лаванда лекарственная (Lavandula officinalis Chaix) ; Анис обыкновенный (Anisum vulgare Gaertn) ; Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis L.) ; Майоран садовый (Majoran hortensis Moench) ; Гвоздика (Syzygium aromaticum (L.) Mtr.er.LM. Perry) ; Перец черный (Piper nigruml L.) ; Перец душистый (Pimtnta officinalis Lindl) ; Мускатный орех (Myristica fragrans Houtt) ; Померанцевая корка (Citrus aurantium L.) ; Ваниль душистая (Vanilla Fragrans (Salisb.) Ames) ; Имбирь аптечный (Zingiber officinale Rosc.) ; Корица китайская (Cinnamomum cassia Blume) ; Кардамон (Elettaria cardamorum Maton) ; Калган лекарственный (Alpinia officinarum Hance) ; Лекарственное растительное сырье ; Эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea Moench) ; Календула (Calendula officinalis L.) ; Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.) ; Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla L.) ; Крапива двудомная (Urtika dioica L.) ; Щавель конский (Rumex confertus) ; Ламинария сахаристая (Laminaria saccharina (L.) Lamour) ; Каркаде, суданская роза (Hibiscus Sabdariffa) ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ ПРЯНОСТЕЙ ; БАД из натуральных пряностей в форме порошков ; БАД из натуральных пряностей в форме водно-спиртовых экстрактов ; БАД в форме фиточаев из натуральных пряностей и лекарственного пряно-ароматического сырья ; БАД в форме CO2-экстрактов из натуральных пряностей и лекарственного пряно-ароматического растительного сырья
Аннотация: Приведена обширная информация о целебных свойствах различных растительных БАВ, а также доказательства их уникального влияния на организм человека, укрепление здоровья и продолжительность жизни. Систематизированы и получены количественные данные по содержанию БАВ в основных видах плодов и овощей. Впервые плоды, овощи и дикорастущие ягоды рассмотрены как три в одном: источники БАВ, БАД к пище и самостоятельные оздоровительные продукты. В связи с тем, что плоды и овощи слабо усваиваются организмом человека (на 30-40 %), авторами предложены разработанные ими инновации, включающие в себя методы глубокой переработки и сенсационные факты получения БАД и пищевых продуктов с рекордным содержанием БАВ.
Экземпляры :ОКД/664/626848(1)
Свободны : ОКД/664/626848(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 665.345.4/Ш 16
Автор(ы) : Шадыро О. И., Сосновская А. А., Едимечева И. П.
Заглавие : Применение растительного сырья для защиты льняного масла от окисления
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2015. - № 1. - С. 114-118: ил. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2015/1). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 665.345.4 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): льняное масло--растительные масла--экстракты--ингибирование--биологически активные вещества--окислительная стабильность--химические свойства--пряно-ароматическое сырье--растительное сырье--лекарственное сырье--антиоксидантная активность--физико-химические свойства--эффективность--беларусь--снг
Аннотация: Изучена окислительная стабильность масляных экстрактов, полученных на основе льняного масла из лекарственного и пряно-ароматического растительного сырья (шалфей, зверобой, тимьян, шиповник, тмин, имбирь, куркума, гвоздика). Установлено, что комплекс жирорастворимых биологически активных веществ растительных экстрактов наиболее эффективно ингибирует процесс окисления льняного масла в случае использования шалфея и тмина.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Заглавие журнала :Цветоводство -2015г.,N 3
Интересные статьи :
В ОРАНЖЕРЕЯХ И ПИТОМНИКАХ
Власенок Г. Голландия: выставки, питомники, новинки/ Г. Власенок (стр.4-7)
Хитрова Л. Благоуханьем дышат розы [саженцы роз в Ульяновском совхозе декоративного садоводства]/ Л. Хитрова (стр.8-9)
В МИРЕ НАУКИ
Демидов А. С. Ровесник Победы [к 70-летию Главного ботанического сада им. Н. В. Цицина РАН]/ А. С. Демидов ; интервьюер Л. Шашкова (стр.10-12)
Деркачева А. Гвоздика - радостный цветок/ А. Деркачева, О. Сорокопудова (стр.13-15)
Митрофанова И. Клематисы. Современные методы биотехнологии для размножения и сохранения видов и сортов/ И. Митрофанова [и др.] (стр.16-19)
Козина В. Анемона корончатая/ В. Козина (стр.20-23)
СЕЛЕКЦИЯ И КОЛЛЕКЦИИ
Шашкова Л. Селекционеры Клименко - продолжатели дела Н. И. Вавилова и И. В. Мичурина/ Л. Шашкова (стр.24-27)
Болотова Я. Ирисы: радуга на Амурской земле/ Я. Болотова (стр.28-31)
Котов В. Сирень гиацинтоцветная. Сорта, выведенные в Воронежской области/ В. Котов (стр.32-37)
Бирюкова С. Цветы для героев войны [сорта флокса метельчатого]/ С. Бирюкова (стр.38-41)
Кудусова В. Русские корни флокса "Соната"/ В. Кудусова, И. Матвеев (стр.42-43)
ЛАНДШАФТ И ДИЗАЙН
Чиндяева Л. Спиреи в озеленении Новосибирска/ Л. Чиндяева (стр.44-48)
Веремьева Т. С днем рождения, Сиреневый сад! [Москва, Щелковское шоссе]/ Т. Веремьева (стр.49-50)
ИЗ ЖИЗНИ ФЛОРИСТОВ
Уроки флористики от школы "Центр ЭФдизайн" (стр.52-55)
В САДУ И ДОМА
Балин А. Орхидея из холодильника/ А. Балин (стр.56-57)
Трояновский И. Целогина гребенчатая [орхидея]/ И. Трояновский (стр.58)
Дорохова Е. Питание и удобрение растений/ Е. Дорохова (стр.59-61)
Шашкова Л. О ландыш, отчего так радуешь ты взоры? [к 175-летию со дня рождения П. И. Чайковского]/ Л. Шашкова (стр.62-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 19961112143950.9/Х70
Заглавие : Хозяин; N12). Гвоздика Шабо
Выходные данные : Минск, 1993 -
Колич.характеристики :С. 21
Серия: Цветы и озеленение
Цена : Б.ц.
УДК : 635.9.051 + 582.669.26
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гвоздика--цветоводство--размножение--агротехника--семена--посев--уход--рассада--пикировка
Аннотация: Агротехника и размножение гвоздики Шабо семенами.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 19961112150127.8/Х70
Заглавие : Хозяин; N12). Гвоздика турецкая
Выходные данные : Минск, 1995 -
Колич.характеристики :С. 18
Серия: Цветоводство и озеленение. Все цветы хороши - выбирай на вкус
Цена : Б.ц.
УДК : 635.9 + 582.669.26 + 631.5 + 631.4(476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цветочные культуры--гвоздика турецкая--сорта--агротехника--посев--размножение растений--семена--черенки--тип почвы--беларусь
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 19971113124749.0/Х70
Заглавие : Хозяин; N3.-С.22-23.). Вы купили семена цветов: когда и как их высевать
Выходные данные : Минск, 1993 -
Серия: Цветы и озеленение
Цена : Б.ц.
УДК : 635.9.051(476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цветоводство--агератум--вербена--гвоздика шабо--сальвия блестящая--портулак крупноцветный--антирринум большой--арктонис большой--бархатцы--гвоздика китайская--годеция--кослия--лобелия--немофилла--петуния--флокс--василек--дельфиниум--левкой--люпин--мак--немезия--ноготки--хризантема летняя--эшшольция--размножение--рассада--беларусь
Аннотация: Выращивание однолетних декоративных растений рассадным способом
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Усманова Н. В.
Заглавие : Малораспространенные виды рода Dianthus L. для озеленения Донбасса
Место публикации : Ботанические сады: состояние и перспективы сохранения, изучения, использования биологического разнообразия растительного мира: тезисы докладов Международной научной конференции, г. Минск, 30-31 мая 2002 г./ Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Центральный ботанический сад Национальной академии наук Беларуси", Учреждение образования "Белорусский государственный педагогический университет имени Максима Танка". - Минск, 2002. - С.288-290 (Шифр 591711)
УДК : 635.9 + 582.661.51 + 631.529 + (477.61/.62)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гвоздика--цветочные двулетники--caryophyllaceae--редкие виды--интродукция--введение в культуру--исследования--украина--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Узянбаева Л. Х., Миронова Л. Н., Терещенко С. В.
Заглавие : Биологические особенности некоторых представителей рода Dianthus L. при культивировании на Южном Урале
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад, "Цветоводство: история, теория, практика", международная научная конференция
Место публикации : "Цветоводство: история, теория, практика", международная научная конференция. Цветоводство: история, теория, практика: материалы VII Международной научной конференции (24-26 мая 2016 г., Минск, Беларусь)/ "Цветоводство: история, теория, практика", международная научная конференция (2016 ; Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад. - Минск: Конфидо, 2016. - С. 223-226: табл. - ISBN 978-985-6777-82-3 (Шифр 614594). - ISBN 978-985-6777-82-3
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.9 + 582.661.51 + 58 + 005.936.2 + (470.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологические свойства--dianthus--caryophyllaceae--гвоздика--интродукция--цветочные двулетники--декоративные растения--почвенно-климатические условия--природно-климатические условия--ботанические сады--н-и учреждения--цветение--фазы развития растений--виды--таксоны--открытый грунт--лесостепь--физико-географические зоны--цветоводство--декоративное садоводство--семенная продуктивность--продуктивность--декоративные качества--хозяйственно полезные признаки--южный урал--урал
Аннотация: В статье представлены результаты интродукционного изучения 17 представителей рода Dianthus L. в Ботаническом саду-институте Уфимского научного центра РАН. Приведены данные по их фенологии, динамике суточного прироста побегов, антэкологии, семенной продуктивности, декоративным качествам, оценке успешности интродукции при выращивании в лесостепной зоне Башкирского Предуралья. Даны рекомендации по использованию видов гвоздики в декоративном садоводстве региона.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618574
Автор(ы) : Трейвас Л. Ю.
Заглавие : Болезни и вредители роз, хвойных и других декоративных растений : [атлас-определитель]
Выходные данные : Москва: Фитон ХХI, 2017
Колич.характеристики :359 с.: фот. цв.
Примечания : Указ.: с. 352-357. -Библиогр.: с. 358-359
ISBN, Цена 978-5-906811-22-6: 38.52 р.
УДК : 635.9 + 632.1/.7 + (083.71)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни растений--борьба с болезнями--защита растений--борьба с вредителями--вредители растений--меры борьбы--роза--декоративные кустарники--лекарственные растения--декоративные растения--хвойные растения--повреждения
Содержание : БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ РОЗ ; БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ХВОЙНЫХ РАСТЕНИЙ ; Пихта ; Кипарисовик ; Можжевельник ; Лиственница ; Ель ; Сосна ; Псевдотсуга ; Тис ; Туя ; БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ДЕКОРАТИВНЫХ РАСТЕНИЙ ; Барбарис ; Клематис ; Дерен ; Боярышник ; Бересклет ; Гортензия ; Чубушник ; Рододендрон ; Рябина ; Спирея ; Сирень ; Калина ; Лук (декоративный) ; Астильба ; Бадан ; Колокольчик ; Хризантема ; Георгина ; Дельфиниум ; Гвоздика ; Эхинацея ; Герань ; Гладиолус ; Лилейник ; Хоста (функия) ; Гиацинт ; Ирис ; Нивяник ; Лилия ; Пион ; Флокс ; Примула ; Рудбекия ; Тюльпан ; Фиалка ; Девясил
Аннотация: Не важно, что растет у вас на участке - коллекционные розы, редкие хвойные, рододендроны или скромные колокольчики, астильбы, нивяники, примулы и флоксы. Любой сад прекрасен, если не населен вредителями и все растения в нем здоровы. Атлас-определитель "Болезни и вредители роз, хвойных и других декоративных растений" поможет вам определить заболевание по симптомам, опознать вредителей и выбрать современные, разрешенные к применению средства защиты растений и оптимальные сроки обработок. Автор этого атласа-определителя - опытнейший специалист, научный сотрудник защиты растений Главного ботанического сада РАН Любовь Юрьевна Трейвас. Все главы книги проиллюстрированы авторскими фотографиями.
Экземпляры :ОКД/635.9/618574/ТВ-Сад и огород(1)
Свободны : ОКД/635.9/618574/ТВ-Сад и огород(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Томашева Е. В., Колос И. К., Рудая Е. Г.
Заглавие : Влияние амарантовой муки и гвоздики на некоторые физико-химические показатели композитных смесей
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция. Современные технологии сельскохозяйственного производства. Ветеринария. Зоотехния. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: сборник научных статей по материалам XXV Международной научно-практической конференции (Гродно, 13 мая, 21 апреля, 10 июня 2022 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2022. - С. 291-293. - ISBN 978-985-537-182-4 (Шифр 626459). - ISBN 978-985-537-182-4
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.66 + 664.64.016.8 + 664.562.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлеб--хлебобулочные изделия--приготовление--технологические процессы--рецептура--безопарное тесто--дрожжевое тесто--тесто--амарантовая мука--мука--высокобелковые сорта--гвоздика (пряность)--пряности--вкусовые добавки--композитная мука--композиты--химический состав--характеристики--беларусь--страны мира--22-44
Аннотация: Цель исследования - составление композитных смесей, учитывали биохимический состав используемого сырья, физико-химические показатели хлебобулочных изделий. Объекты исследования: пшеничная мука высшего сорта, ржаная мука обойная, амарантовая мука первого сорта, композитные смеси из муки.
Найти похожие

1-10 11-20 21-29

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси