Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (12)

Библиотека-депозитарий ФАО (1)

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ФАЛЬСИФИКАЦИЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 155
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.523-035.66/Г 55
Автор(ы) : Гмырак О. А.
Заглавие : Комплексные пищевые добавки как объекты верификации пищевого производства: нормирование пищевых фосфатов
Место публикации : Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий: научно-методический журнал/ Учредитель: Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий. - Могилев, 2023. - № 1(34). - С. 11-18: табл. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 1209/2023/1). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.523-035.66
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--пищевая промышленность--колбасные изделия--продукты питания--пищевые добавки--добавки--фосфаты (соли)--соли неорганических кислот--химический состав--характеристики--нормы расхода--нормы--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--фальсификация--качество--спецификация--техническая документация--верификация--контроль качества--защита прав потребителей--беларусь--страны мира--23-39
Аннотация: Актуальным является нормирование содержания пищевых фосфатов в комплексных пищевых добавках, применяемых при производстве колбасных изделий. Научная задача - анализ имеющейся документации фирм-изготовителей комплексных пищевых добавок с целью определения расчетных норм внесения пищевых фосфатов и установления соответствия республиканским допустимым уровням их содержания в комплексных пищевых добавках и готовых колбасных изделиях.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628093
Автор(ы) : Шутова С. В., Шалдаева Л. И.
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : курс лекций для студентов, обучающихся по специальности общего высшего образования 6-05-0413-01 "Коммерция"
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2023
Колич.характеристики :114 с.: рис.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Примечания : Библиогр.: с. 6-9 (48 назв.)
ISBN, Цена 978-985-882-383-2: Б.ц.
УДК : 620.2 + 664 + 658.62 + 005.935.3 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--науки--продукты питания--химический состав--характеристики--качество продуктов питания--фальсификация--качество--оценка качества--оценка--учебные пособия--виды документов--23-39
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; ТОВАРОВЕДЕНИЕ КАК НАУКА О ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВАХ ТОВАРОВ ; Понятие товароведения, история развития ; Потребительские свойства (потребительская ценность) продовольственных товаров ; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ; Физические характеристики продовольственных товаров ; Химический состав продовольственных товаров ; КОДИРОВАНИЕ И МАРКИРОВКА ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Понятие о классификации и ассортименте товаров ; Маркировка и ее виды ; КАЧЕСТВО ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ И МЕТОДЫ ЕГО ОЦЕНКИ ; Понятие о качестве товаров, факторы, оказывающие влияние на качество товаров ; Понятие, этапы и методы оценки качества ; Комплексные показатели качества: градация, класс, сорт ; Оценка качества товаров ; ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ; Фальсификация как вид обмана покупателя ; Виды фальсификации ; Методы выявления фальсификации и защиты от нее ; ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ И МЕТОДИКА ИХ СПИСАНИЯ В ТОРГОВЛЕ ; Виды товарных потерь, особенности их списания в торговле ; Естественная убыль, причины образования, ее виды и нормирование ; Понятие о действующих нормах естественной убыли и порядок их применения
Аннотация: Целью учебной дисциплины является приобретение навыков в области товароведения, необходимых для успешного формирования ассортимента и управления качеством товаров, принятия правильных управленческих решений и более полного удовлетворения возрастающих потребностей населения в товарах.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.258.8/П 65
Автор(ы) : Почицкая И. М., Ловкис, Зенон Валентинович
Заглавие : Контроль качества и подлинности винодельческой продукции в Республике Беларусь
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2023. - Т. 16, № 3(61). - С. 6-10: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2023/16/3). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.258.8 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноградные вина--плодово-ягодные вина--вина--алкогольные напитки--фальсификация--безопасность продуктов питания--качество--контроль качества--защита прав потребителей--химический состав--характеристики--хроматография--аналитические методы--методика--методы исследования--методы--беларусь--страны мира--23-41
Аннотация: Алкогольная продукция относится к наиболее востребованной и часто подвергаемой фальсификации группе продуктов питания. Решение проблемы повышения эффективности контроля качества винодельческой продукции требует постоянного совершенствования существующих и разработки новых методик, позволяющих проводить идентификацию и выявлять фальсификацию. Целью исследований являлось установление наиболее значимых критериев и разработка методик для расширения спектра контролируемых показателей качества и подлинности винодельческой продукции. На основе применения хроматографического метода были разработаны методики определения следующих показателей, формирующих качество и органолептические свойства виноградных и плодовых вин: сахаров, органических кислот, ароматобразующего компонента метилантранилата, растворителя ароматизаторов триацетатна, мальвидин дигликозида, синтетических красителей. Качество и подлинность коньячной продукции предложено осуществлять с помощью контроля дополнительных показателей: содержание ванилина, оптическая плотность, дубильные вещества, общий и приведенный экстракт. Контроль качества и подлинности виноградных и плодовых вин, коньяков и коньячных спиртов проводился с 2003 по 2020 годы. Представлены результаты многолетнего мониторинга качества винодельческой продукции. Показано, что применение разработанных методик контроля позволило существенно снизить уровень фальсификации и предотвратить поступление на рынок Республики Беларусь некачественной и фальсифицированной продукции.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628826
Заглавие : Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2023
Колич.характеристики :663, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Назв. ст. на рус. и белорус. яз.
ISBN, Цена 978-985-08-3093-7: Б.ц.
УДК : 613.2 + 664 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровье населения--здоровье--нутрициология--науки--питание человека--здоровое питание--детское питание--лечебно-профилактическое питание--продукты питания--продукты лечебно-профилактического питания--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--качество--пищевая промышленность--промышленность--пищевые производства--пищевое сырье--сырье--промышленная переработка--переработка--новые технологии--технологии--пищевая биотехнология--биотехнология--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--24-08
Содержание : ПРИВЕТСТВИЯ УЧАСТНИКАМ КОНГРЕССА ; Приветственное слово В. Г. Гусакова/ В. Г. Гусаков. Приветственное слово З. В. Ловкиса/ З. В. Ловкис. Приветственное слово А. В. Мелещени/ А. В. Мелещеня. Биотехнологии и химический синтез - ключ развития индустрии ингредиентов ЕАЭС: потенциал, доступность и обеспечение рынка основными категориями/ Т. В. Савенкова. Приветственное слово В. А. Тутельяна/ В. А. Тутельян. ПИТАНИЕ КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА: МЕДИЦИНСКИЕ, СОЦИАЛЬНЫЕ И ДУХОВНЫЕ АСПЕКТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ДИЕТОЛОГИЯ ; Методологические подходы и принципы повышения качества и конкурентоспособности пищевых продуктов/ Е. М. Моргунова, С. А. Кондратенко. История и стратегии персонализированного питания/ В. В. Шилов, А. Н. Батян. Медицинский взгляд на здоровое питание/ С. В. Губкин, Е. В. Лемешко. Опыт практического применения методологии ранжирования пищевых продуктов/ Е. В. Федоренко [и др.]. Обоснование разработки индекса здорового питания по анализу данных о частоте потребления пищевых продуктов/ К. В. Кудрявцева, А. Н. Мартинчик, А. К. Батурин. Обзор мирового опыта по дополнительной маркировке пищевой продукции как инструмент регулирования потребления критически значимых нутриентов/ К. В. Кудрявцева, Е. В. Смирнова. Мировой опыт оценки устойчивости продовольственных систем/ Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. Потребление продуктов животного происхождения населением Российской Федерации/ Н. Н. Денисова, Э. Э. Кешабянц. Эссенциальность и дефицит железа в питании: углубление известной проблемы нутрициологии/ А. Г. Мойсеенок [и др.]. Особенности структуры потребления основных пищевых продуктов населением Байкальского региона/ И. Ю. Тармаева, О. Г. Богданова. Преобразование пожеланий потребителей в требования при планировании новых консервированных продуктов/ А. В. Акулич, М. Л. Зенькова, Л. А. Мельникова. Развитие производства органической пищевой продукции в Республике Беларусь/ Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков. Научно-практическое обоснование использования плодов яблони сортов Краснодарского края в технологии сидров/ А. А. Ширшова [и др.]. К вопросу повышения грамотности студентов относительно здорового и правильного питания/ Е. В. Рощина, М. Ф. Бань. Оценка биотехнологического потенциала малоиспользуемых ягодных культур, произрастающих в Республике Беларусь/ И. М. Почицкая [и др.]. Анализ состояния возделывания и переработки семян люпина в мире и перспективы для Беларуси и России/ А. С. Данилюк, Е. С. Тимошенко. Инвестиции как фактор конкурентоспособности масложировой продукции ОАО "Минский маргариновый завод"/ А. А. Гончаров. Концентраты минорных растительных БАВ - компоненты специализированной пищевой продукции: технологические подходы, доклиническая оценка эффективности/ В. К. Мазо [и др.]. Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека/ Г. И. Пискун. Тенденции покупательского поведения и структура питания: хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной муки/ Н. Ю. Азаренок, М. Л. Микулинич. Метаболические нарушения при длительном употреблении высокожировой диеты: коррекция растительными экстрактами/ Л. И. Надольник, В. Ч. Полубок. ОЦЕНКА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ: ОЖИРЕНИЕ, АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ РАССТРОЙСТВА ; Исследование содержания акриламида в модельных композициях консервов на мясной основе для питания детей раннего возраста/ А. А. Семенова, А. С. Дыдыкин, О. К. Деревицкая. Алгоритм разработки обогащенных инкапсулированными микронутриентами продуктов питания для школьников/ Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, Т. А. Шахрай. Аспекты безопасности жирового компонента детских адаптированных сухих молочных смесей/ И. В. Симакова, Е. Ю. Вольф, А. А. Терентьев. Оценка качества пюре на овощной основе для детского питания для детей раннего возраста/ М. М. Петухов, З. С. Хващевский. Особенности гигиенической оценки блюд для детей с фенилкетонурией/ Н. В. Сычевская, Н. З. Башун. Факторы риска развития алиментарных заболеваний у детей грудного возраста/ Т. В. Гнедько. О разработке молочного шоколада, предназначенного для коррекции нутритивного статуса населения Беларуси/ С. Е. Томашевич, С. Н. Вислоухова. ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Разработка стандартного образца состава сухарей пшеничных/ А. С. Сергеева, А. В. Касилюнас. Инновационный способ приготовления торта/ В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. Исследование влияния обработки препаратом "Smart-fresh" на потери массы и органолептические показатели листовых овощей при хранении/ А. А. Тягущева, Е. С. Семиряжко, Т. В. Першакова. Применение органического удобрения на основе шлама от производства молочных продуктов при выращивании картофеля/ Д. Д. Фицуро, Д. С. Гастило, В. А. Сердюков. Регулирование допустимого содержания радионуклидов в пищевых продуктах - основа радиационной защиты населения/ Н. Н. Цыбулько, Е. В. Гавриленко. Комплексные исследования биокаталитической обработки жмыха брусники обыкновенной при получении пищевых ингредиентов/ Г. С. Волкова [и др.]. Разработка стандартных образцов состава муки соевой и соевого изолята/ М. П. Крашенина, О. Е. Первухина. Плоды Fragaria и Rubus как источники нутриентов фенольной природы: сравнительный аспект/ Н. Ю. Колбас. Влияние добавки кормовой минеральной "CU-АКТИВ" на показатели мясной продуктивности индеек кросса "BIG-6"/ Е. А. Капитонова, Е. В. Власенко. Расширение ассортимента низкобелковых картофельных снеков/ Н. Н. Петюшев [и др.]. Оценка возможности применения свекловичной мелассы в пищевых целях/ О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева, О. К. Никулина. Использование ферментов в технологии растительных напитков на зернобобовой основе/ Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Г. А. Матвеева. Перспективы использования азотсодержащих соединений для адаптации спортсменов к гипоксии/ Н. В. Акулич, А. В. Сорока. Определение оптимальной влажности в рецептуре хлебобулочных изделий с семенами льна/ А. А. Гончарова, В. И. Ущаповский, И. Э. Миневич. О разработке технологии резистентных крахмалов и переработки инулинсодержащего сырья для создания продуктов здорового питания/ В. А. Бызов. Влияние технологии изготовления на микроструктурные характеристики сырокопченых колбасных изделий/ А. А. Семенова [и др.]. Перспективы использования озонирования для защиты зерна от вредителей запасов/ Д. А. Зайченко [и др.]. Синтез поперечно сшитых высокозамещенных катионных крахмалов и исследование их термоокислительной стабильности в модельной среде/ С. М. Бутрим [и др.]. Наночастицы диоксида титана в пищевой продукции: риски и нормирование/ И. В. Гмошинский [и др.]. Антоцианы - показатель аутентичности ягодного сырья и морсов/ Н. В. Саманкова, А. Н. Лилишенцева. Исследование особенностей безотходной переработки топинамбура в этиловый спирт, дистилляты и пищевые волокна/ А. О. Соловьев [и др.]. Технологические основы получения дистиллятов и спирта из зерно-фруктового сырья для создания оригинальных спиртных напитков/ М. В. Туршатов [и др.]. Применение сывороточного пермеата в технологии мармелада/ Е. И. Мельникова [и др.]. Высокоактивные протеазы для получения ферментативных гидролизатов белков молока с различной степенью гидролиза/ Т. Н. Головач [и др.]. Устойчивость бактериофагов лактококков групп с2 и 936 к действию неблагоприятных внешних факторов/ А. Д. Герасимович, А. В. Сидоренко. Исследование свойств модифицированного крахмала для клеевых составов/ Ю. А. Шимановская. Исследование влияния мучных питательных смесей с внесением фитосырья на молочноокислые бактерии, культивируемые в сброженной заварке/ Т. Д. Самуйленко. Обессахаренная меласса - новый продукт на рынке сахара/ Л. Н. Пузанова. Научные аспекты совместного использования технологических вспомогательных средств при кристаллизации сахарозы/ Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. Повышение эффективности производства сушеных картофелепродуктов за счет переработки образующих отходов/ Д. А. Зайченко [и др.]. Применение импульсного ультрафиолетового излучения для обеззраживания бутылок перед розливом питьевой воды/ Д. А. Зайченко, С. И. Корзан. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ И РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ПРОГРАММАХ ; Полифенолы лозы винограда: качественный, количественный состав, эффективность применения in vivo при экспериментальном метаболическом синдроме/ И. В. Черноусова [и др.]. Функциональный напиток для регуляции нервной системы/ Л. В. Беркетова, Е. В. Крюкова, С. Г. Дарий. Разработка специализированных молочных продуктов в комплексном лечении ожирения и белково-энергетической недостаточности/ Е. С. Симоненко [и др.]. Влияние расы дрожжей на формирование ароматического профиля молодого светлого пива из ячменного солода/ М. А. Назаренко, И. В. Оселедцева, К. А. Палагин. Вопросы производства витаминов с использованием микроорганизмов/ О. В. Багрянцева, З. Г. Гурэу, Т. Е. Селезнева. Ферментативные гидролизаты сывороточных белков коровьего молока - ингредиенты специализированных пищевых продуктов для профилактики пищевой аллергии/ Н. А. Петров [и др.]. Перспективы использования муки виноградной косточки в производстве продуктов геродиетического назначения/ А. Д. Владимирова, Л. В. Зайцева. Порошок из свекловичной стружки - перспективный импортозамещающий продукт в производстве функциональной термостабильной начинки/ И. В. Плотникова [и др.]. Характеристика производственно ценных и физиолого-биохимических свойств бактерий рода Lactobacillus, выделенных из организма пчел и пчелопродуктов/ Н. С. Романович, Т. А. Савельева, Е. Н. Бирюк. Обоснование номенклатуры потребительских свойств напитков функционального назначения с антиоксидантным эффектом/ С. Л. Масанский, О. В. Крукович. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ; Фальсификация комплексных пищевых добавок, применяемых при производстве мясной продукции/ О. А. Гмырак. Анализ цифровых инструментов для расчета рецептур пищевых продуктов/ Е. С. Семиряжко [и др.]. Верификация модели ожирения у крыс - самцов линии Вистар/ Н. А. Бирюлина [и др.]. О перспективах коммерциализации культивируемого (клеточного) "мяса"/ А. А. Семенова [и др.]. Управление процессами порчи шоколада и шоколадных изделий/ Н. Б. Кондратьев. Влияние диет-индуцированного ожирения на микрофлору кишечника у крыс/ А. Э. Пыж [и др.]. Физико-химические характеристики белого сахара и мелассы как показатели их технологической адекватности/ М. И. Егорова. Применение рамановской спектроскопии для видовой идентификации мясного сырья/ В. А. Пчелкина. Контурная модель как инструмент повышения качества продукции/ А. В. Рыжакова [и др.]. Исследование воздействия разных доз низина на антимикробную резистентность представителей кишечной микробиоты/ Ю. В. Смотрина, С. А. Шевелева. Контроль качества пищевой продукции в биоразлагаемой упаковке/ З. В. Ловкис, С. И. Корзан. Разработка и подтверждение соответствия продуктов специализированного и профилактического питания/ Е. З. Ловкис. Модулирующее действие комплексов инулина с флавоноидами и 20-гидроксиэкдизоном на крыс - самцов линии Вистар в условиях профилактического введения в рацион/ Ю. С. Сидорова [и др.]. Комплексный подход к оценке качества солода, обеспечивающий получение экстрактов солодовых и полисолодовых с заданным составом/ М. Л. Микулинич. Определение каротиноидов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в растительных экстрактах и других объектах/ С. А. Фатыхова [и др.]. Дескриптивный анализ в определении пороков сыра/ Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева. Иммуноферментная тест-система для определения степени контаминации продуктов питания животного происхождения колистином/ Л. В. Дубовская [и др.]. Обоснование мер по управлению пищевыми ингредиентами, обладающими аллергенными свойствами, на отдельных этапах жизненного цикла пищевой продукции/ С. А. Дурманова, Н. В. Цемборевич. Изучение влияния продуктов переработки масличного сырья на реологические показатели теста с использованием прибора "Миксолаб"/ М. И. Гарлинская, К. Н. Гершончик. Об актуальности добровольной сертификации продуктов здорового питания/ Л. В. Донченко, М. В. Лукьяненко, Е. Н. Чеботарева. Теоретико-правовые аспекты формирования и развития рынка специализированных пищевых продуктов/ Г. В. Гусаков [и др.]. Подготовка к пилотному проекту по переходу с маркировки унифицированными контрольными знаками на маркировку средствами идентификации для товарных групп "пиво" и "безалкогольные напитки"/ А. Э. Левданский, И. А. Левданский, Л. Л. Петрова. Оценка рисков при производстве рыбных продуктов/ Л. А. Мельникова, М. Л. Зенькова. Способы переработки молочной сыворотки, полученной при изготовлении сыров с красителями и направлений ее использования/ Е. В. Беспалова [и др.].
Аннотация: Включены доклады, представленные на IV Конгрессе "Наука, питание и здоровье", прошедшем 29-30 июня 2023 г. в Минске. Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека, показаны поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции, медицинские и биологические аспекты питания населения, вопросы экономики и управления агропромышленным комплексом, основы продовольственной безопасности.
Экземпляры : всего : ОКД/664/628826(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/628826(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.81-021.465/Б 83
Автор(ы) : Боровая К. В., Лилишенцева А. Н.
Заглавие : Оценка аутентичности апельсиновых соков
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2023. - Т. 16, № 4(62). - С. 96-104: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2023/16/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.81-021.465 + 634.31
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): апельсиновый сок--плодово-ягодные соки--фальсификация--качество--подлинность продуктов питания--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--оценка качества--методы--оценка--исследования--беларусь--страны мира--24-05
Аннотация: Производство соков - быстро развивающаяся отрасль промышленности как за рубежом, так и в Республике Беларусь. Ежегодно увеличивается объем выпуска и ассортимент выпускаемых соков. Потребление соков в мире возрастает, что объясняется их высокой пищевой ценностью, а также рентабельностью производства соков. В связи с этим исследование подлинности соковой продукции, представленной на рынке Беларуси, а также установление наиболее значимых и трудно подделываемых критериев аутентичности является актуальной проблемой, представляющей научный интерес и практическую значимость. В статье представлены результаты исследования качества апельсиновых восстановленных соков, реализуемых в розничной сети г. Минска. В целях идентификации и обнаружения фальсификации проводилась комплексная оценка качества соков. Определены основные показатели качества и безопасности соков: массовая доля растворимых сухих веществ, массовая доля титруемых кислот, уровень рН, сахаро-кислотный коэффициент. Однако в связи с тем, что данные показатели можно легко откорректировать путем добавления органических кислот, сахаров и других компонентов, дополнительно проводили исследование таких показателей, как содержание оксиметилфурфурола и формольное число, содержание сахаров и органичических кислот хроматографическим и ферментативным методами, а также определяли содержание минеральных веществ. При выполнении работы использовались стандартные методы исследования. Оценка качества также предусматривала анализ причин отклонений, которые могли быть обнаружены при проведении исследования. Данные причины обусловлены свойствами сырья или технологическими особенностями производства.
Найти похожие

Заглавие журнала :Пчеловодство -2022г.,N 6
Интересные статьи :
Брандорф А. З. Внимание пчелам!/ А. З. Брандорф, А. И. Шестакова, М. А. Попкова (стр.3-4)
Гиниятуллин М. Г. Как повысить эффективность пасеки/ М. Г. Гиниятуллин [и др.] (стр.5-7)
Шмидт Н. А. Межрегиональный конкурс меда "Татлы Бал"/ Н. А. Шмидт (стр.7-9)
ПРИРОДА - НАШ ДОМ
Скворцов А. И. Токсичные и эссенциапьные элементы в подморе пчел Чувашии/ А. И. Скворцов [и др.] (стр.10-12)
Ендовицкий Р. В. Кумулятивные свойства медоносов Тюменской области/ Р. В. Ендовицкий, С. А. Пашаян (стр.13-15)
РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Маннапов А. Г. Анализ медосбора и оценка ботанического происхождения тверских медов/ А. Г. Маннапов, О. А. Легочкин, С. О. Легочкин (стр.16-18)
Мишуковская Г. С. Действие фунгицида фитоспорина-АС,Ж на медоносных пчел/ Г. С. Мишуковская [и др.] (стр.18-20)
Луганский С. Н. Апифитоимун - новая кормовая добавка для пчел/ С. Н. Луганский [и др.] (стр.21-23)
БИОЛОГИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ
Еськов Е. К. Йод в природе, медоносной растительности, теле пчел и продукции пчеловодства/ Е. К. Еськов, М. Д. Еськова (стр.24-25)
Каскинова М. Д. Использование ДНК-анализа для определения уровня гибридизации пчел/ М. Д. Каскинова [и др.] (стр.26-27)
МЕДОНОСНАЯ БАЗА И ОПЫЛЕНИЕ
Логинова О. Н. Кизильник блестящий - декоративный медонос/ О. Н. Логинова (стр.28-29)
Савин А. П. Опыление - важный фактор возделывания энтомофильных культур/ А. П. Савин (стр.30-32)
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Филонов М. Мысли великих литераторов о пчелах/ М. Филонов (стр.32)
СТРАНИЦА ПЧЕЛОВОДА-ЛЮБИТЕЛЯ
Глушко А. При выводе пчелиных маток мелочей не бывает/ А. Глушко (стр.34-37)
Цветов Н. В. Двухсекционный изолятор маточников в клеточках/ Н. В. Цветов (стр.37-39)
Чинакаев Г. Ш. Роение и медосбор/ Г. Ш. Чинакаев (стр.39)
Глебский С. Б. Развешивание пчелами капелек воды на сотах/ С. Б. Глебский (стр.40)
Гончаренко В. М. Всю жизнь с пчелами/ В. М. Гончаренко (стр.40-42)
Абдулманапов И. Ш. Пример для подражания/ И. Ш. Абдулманапов (стр.42-44)
Гончаров С. М. Метод И. А. Свечникова/ С. М. Гончаров (стр.44)
Ширяев А. Кооперация в пчеловодстве/ А. Ширяев (стр.44-47)
ПРОМЫШЛЕННОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО
Збанацкий О. В. О значении пчеловодства для выполнения поручений Президента России по развитию агропромышленного комплекса/ О. В. Збанацкий, Д. А. Николаев (стр.48-49)
ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ
Астафьев Н. Пчеловодам необходима правовая защита/ Н. Астафьев (стр.50-51)
ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
Брандорф А. З. Фальсификация меда на российском рынке/ А. З. Брандорф, О. В. Серебрякова, С. Н. Есенкина (стр.52-53)
Репьева Л. А. Влияние географического фактора на содержание сырого протеина в маточном молочке/ Л. А. Репьева (стр.54-55)
ПЧЕЛЫ В МЕДИЦИНЕ
Кунафин А. Ф. Реабилитация пациентов с хроническими заболеваниями, перенесших вирусные инфекции (в том числе COVID-19)/ А. Ф. Кунафин [и др.] (стр.56-58)
Митрофанов Д. В. Прополис в оздоровлении при психических расстройствах/ Д. В. Митрофанов, Е. А. Вахонина (стр.59-61)
ИСТОРИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА
Брандорф А. З. К 125-летию Апимондии/ А. З. Брандорф [и др.] (стр.62-64)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 626553
Автор(ы) : Готовский Д. Г., Алексин М. М., Пахомов П. И., Гурский П. Д., Бондарь Т. В., Руденко Л. Л.
Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда и других продуктов пчеловодства : учебно-методическое пособие для студентов дневной и заочной формы получения образования по специальности 1-74 03 02 "Ветеринарная медицина", студентов дневной формы получения образования по специальности 1-74 03 04 "Ветеринарная санитария и экспертиза"
Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2022
Колич.характеристики :34 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы им. Х. С. Горегляда
Примечания : Библиогр.: с. 33 (12 назв.)
Цена : Б.ц.
УДК : 619 + 614.31 + 638.16/.17 + (07)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пчеловодство--животноводство--продукция пчеловодства--мед--продукты питания--ветеринарно-санитарная экспертиза--санитария--классификация--фальсификация--качество--качество продуктов питания--методические материалы--учебные пособия--виды документов--22-24
Аннотация: Приведены данные по классификации меда и прочих продуктов пчеловодства, а также методы их ветеринарно-санитарного исследования. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологического факультета, обучающихся по специальности "Ветеринарная санитария и экспертиза".
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Заглавие журнала :Птица и птицепродукты -2022г.,N 3
Интересные статьи :
Гущин В. В. Слово редактора/ В. В. Гущин (стр.1)
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Шарипов Р. И. Анализ состояния и проблемы отрасли птицеводства Республики Казахстан/ Р. И. Шарипов, Б. Е. Кущегулова (стр.4-8)
Мартынова Е. И. Высокий потенциал и перспективы роста: итоги выставки "Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / МАР Russia & VIV 2022" / Е. И. Мартынова (стр.9-11)
Бобылева Г. А. Путь к успеху ОАО "Волжанин". От региональной птицефабрики - до высокотехнологичного холдинга/ Г. А. Бобылева (стр.12-14)
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Хорошевская Л. В. Повышение иммунного статуса молодняка высокопродуктивных яичных кроссов при использовании в рационе новых биологически активных добавок/ Л. В. Хорошевская [и др.] (стр.16-18)
Околелова Т. М. Возможности "Парацетама-АВЗ" в решении некоторых проблем промышленного птицеводства/ Т. М. Околелова [и др.] (стр.19-22)
Козак Ю. А. Фальсификация тушек птицы/ Ю. А. Козак, И. Г. Серегин (стр.24-26)
Новикова М. В. Внедрение пробиотиков в индустриальное птицеводство и животноводство в качестве эволюционно-биологического элемента природоподобных технологий/ М. В. Новикова, И. А. Лебедева, Л. И. Дроздова (стр.28-31)
Козак С. С. Разработка режимов применения универсального дезинфицирующего средства и композиций на его основе для обеззараживания скорлупы яиц/ С. С. Козак, А. Г. Слеза (стр.32-34)
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Кудупойе М. Б. Влияние микотоксинов, продуцируемых плесневыми грибами рода Fusarium, и продукта на основе экстракта клеточных стенок дрожжей на цыплят-бройлеров/ М. Б. Кудупойе, В. Малати, А. Янникорис (стр.36-38)
Шпынова С. А. Буковая мука в рационе перепелов/ С. А. Шпынова [и др.] (стр.39-42)
Залюбовская Е. Ю. Эффективность использования фитогенных кормовых добавок в птицеводстве (обзор)/ Е. Ю. Залюбовская, М. С. Мансурова (стр.44-46)
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Шайдуллин В. Р. Современное освещение для птицеводства. Что может быть эффективнее?/ В. Р. Шайдуллин (стр.47)
Агафонычев В. П. Конвективная сушка чипсов из мяса птицы/ В. П. Агафонычев [и др.] (стр.48-51)
Маламуд Д. Б. К вопросу об увеличении объемов промышленной переработки яиц. Состояние и возможности/ Д. Б. Маламуд (стр.52-55)
Руднева Л. В. Микроструктурный анализ мяса птицы механической обвалки: поиск методических подходов к разделению МПМО на группы (обзор)/ Л. В. Руднева, К. С. Тарарова, В. А. Пчелкина (стр.56-59)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Никитченко Д. В. Миопатии цыплят-бройлеров в промышленном птицеводстве (обзор)/ Д. В. Никитченко [и др.] (стр.60-64)
Абалдова В. А. Исследование качества сырья для механической обвалки в птицеперерабатывающей отрасли/ В. А. Абалдова, В. И. Овчаренко (стр.65-68)
ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ!
Ивану Ивановичу Маковееву - 80 лет! (стр.11)
Людмила Юрьевна Костева! (стр.15)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 001/П 77
Автор(ы) : Приходько Ф. С.
Заглавие : О некоторых проблемах реализации инновационного потенциала современной науки
Место публикации : Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2022. - № 2. - С. 218-222: табл. - ISSN 2076-5215 (Шифр В8/2022/2). - ISSN 2076-5215
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 001 + 17
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): наука--научные исследования--исследования--фальсификация--качество--этика науки--научный этос--плагиат--22-32
Аннотация: Рассмотрены виды мошенничества в современной научной деятельности (плагиат, вымышленные экспериментальные данные, ложное соавторство, мнимые конференции, "мусорные" журналы и др.).
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.813-021.465/Л 57
Автор(ы) : Лилишенцева А. Н., Семенчукова Д. К., Комарова Н. В.
Заглавие : Исследование показателей аутентичности соков фруктовых концентрированных
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2022. - Т. 15, № 4(58). - С. 100-107: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2022/15/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.813-021.465
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодово-ягодные соки--соки--пищевые концентраты--пищевые полуфабрикаты--пищевое сырье--сырье--подлинность продуктов питания--натуральность продуктов питания--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--фальсификация--качество--международная стандартизация--стандартизация--химический состав--характеристики--глюкоза--гексозы--фруктоза--гексулозы--сахароза--дисахариды--органические кислоты--карбонильные соединения--содержание питательных веществ--содержание веществ--исследования--беларусь--страны мира--23-05
Аннотация: Представлены результаты исследования аутентичности концентрированных фруктовых соков, поступающих в Республику Беларусь в качестве сырья для производства восстановленных соков и нектаров. В ходе анализа полученных результатов было выявлено, что показатели аутентичности в трех из десяти исследуемых соков не характерны для натурального сырья, из которого произведены соки. Установлено, что государственные стандарты, которыми руководствуются в Республике Беларусь на рынке соковой продукции, регламентируют требования к качеству и безопасности соков и не предусматривают оценку аутентичности.
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Демченко Е. А.
Заглавие : Вопросы обращения кондитерских изделий, содержащих в своем составе диоксид серы
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция. Наука, питание и здоровье: сборник научных трудов/ "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция (19 ; 2022 ; Минск), Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск: Беларуская навука, 2022. - С. 174-179: рис. - ISBN 978-985-08-2929-0 (Шифр 627257). - ISBN 978-985-08-2929-0
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.14-02 + 664.68-02 + 006.057.2 + (1-67ЕАЭС)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерские изделия--продукты питания--контроль качества--защита прав потребителей--международная торговля--торговля--безопасность для здоровья--безопасность--содержание веществ--диоксид серы--оксиды--сульфиты--соли неорганических кислот--качество продуктов питания--фальсификация--безопасность продуктов питания--качество--международная стандартизация--стандартизация--страны еаэс--страны мира--23-08
Аннотация: Рассмотрены актуальные вопросы технического регулирования при осуществлении международной торговли кондитерскими изделиями на рынке стран ЕАЭК. Проанализированы основные причины ограничения оборота, связанные с содержанием, маркировкой и методами контроля диоксида серы и сульфитов в кондитерских изделиях, выявлены ключевые факторы и предложены пути решения, направленные на достижение гармонизации национального и международного регулирования.
Найти похожие

12.

Заглавие журнала :Ветеринария -2022г.,N 10
Интересные статьи :
Мищенко А. В. Экономический ущерб при ящуре/ А. В. Мищенко [и др.] (стр.3-8)
ПРАКТИКА: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ (стр.10)
Макаров Д. А. Три актуальные задачи государственного контроля в сфере пчеловодства: фальсификация меда/ Д. А. Макаров, М. А. Гергель (стр.10-13)
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ (стр.14)
Сакидибиров О. П. Мониторинг эпизоотической ситуации по бруцеллезу животных в Республике Дагестан за 1960-2020 гг./ О. П. Сакидибиров, М. М. Ахмедов, М. О. Баратов (стр.14-18)
Белкина Ю. С. Патология копытец крупного рогатого скота: методы и средства контроля/ Ю. С. Белкина, А. А. Сидорчук (стр.18-24)
Найманов А. Х. Совершенствование учета симультанной пробы с ППД-туберкулином для млекопитающих и КАМ/ А. Х. Найманов [и др.] (стр.24-28)
Чадаева А. А. Биологические свойства субкультур первичных клеток почки и кожи плода кролика/ А. А. Чадаева [и др.] (стр.30-37)
ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ (стр.38)
Дашинимаев Б. Ц. Распространение и видовой состав гельминтов пищеварительного тракта овец и дзеренов в Забайкальском крае/ Б. Ц. Дашинимаев, Л. И. Боярова, С. М. Дашинимаев (стр.38-41)
Сафиуллин Р. Т. Комплексная программа борьбы с экзогенной и эндогенной стадиями Eimeria spp. в индейководческих хозяйствах промышленного типа/ Р. Т. Сафиуллин, Э. И. Чалышева (стр.41-48)
НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ (стр.49)
Качалин М. Д. Индуцирование очагового остеоартроза у овец для применения в экспериментальной артрологии/ М. Д. Качалин, С. В. Позябин, Е. Н. Борхунова (стр.49-52)
Ватников Ю. А. Особенности развития гепатокардиального синдрома у собак с дилатационной кардиомиопатией/ Ю. А. Ватников [и др.] (стр.52-57)
ФАРМАКОЛОГИЯ И ТОКСИКОЛОГИЯ (стр.58)
Гришаева И. Н. Влияние пантового экстракта и пантогематогена на гормональный профиль щитовидной железы собак/ И. Н. Гришаева [и др.] (стр.58-61)
ЛАБОРАТОРНАЯ ПРАКТИКА (стр.62)
Батов И. В. Количественное определение полипептидных антибиотиков в образцах животного происхождения/ И. В. Батов [и др.] (стр.62-67)
Интересные статьи :
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.857-021.465/Л 57
Автор(ы) : Лилишенцева А. Н., Боровая К. В.
Заглавие : Фальсификация цитрусовых соков
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2021. - Т. 14, № 3(53). - С. 71-78: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2021/14/3). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.857-021.465 + 634.31 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): апельсиновый сок--плодово-ягодные соки--фальсификация--качество--подлинность продуктов питания--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--формольное число--исследования--оценка качества--оценка--беларусь--страны мира--21-41
Аннотация: Представлены результаты исследования качества апельсиновых восстановленных соков, реализуемых в розничной сети г. Минска. В целях идентификации и обнаружения фальсификации проводилась комплексная оценка качества соков. Определены основные показатели качества и безопасности соков: массовая доля растворимых сухих веществ, массовая доля титруемых кислот, уровень рН, сахаро-кислотный коэффициент. Однако в связи с тем, что данные показатели можно легко откорректировать путем добавления органических кислот, сахаров и других компонентов, проводилось исследование таких показателей как содержание оксиметилфурфурола и формольное число, которые являются наиболее сложно фальсифицируемыми. При выполнении работы использовались стандартные методы исследования. Оценка качества также предусматривала анализ причин отклонений, которые могли быть обнаружены при проведении исследования. Данные причины обусловлены свойствами сырья или технологическими особенностями производства.
Найти похожие

14.

Заглавие журнала :Пищевая промышленность: наука и технологии -2021г. т.14,N 3
Интересные статьи :
Казакевич П. П. Зенон Валентинович Ловкис: ученый, преподаватель, руководитель (к 75-летию со дня рождения)/ П. П. Казакевич, В. В. Азаренко, А. В. Мелещеня (стр.6-8)
Герасенко А. В. Инвестиционные и инновационные стратегии хозяйствующих субъектов концерна "Белгоспищепром" на 2021-2027 годы/ А. В. Герасенко (стр.9-18)
Моргунова Е. М. Технологические аспекты разработки кондитерских изделий с использованием полиолов/ Е. М. Моргунова, Т. В. Шугаева, К. Н. Гершончик (стр.19-31)
Зубковская О. Л. Влияние дрожжей на формирование сортовых особенностей яблочных натуральных вин/ О. Л. Зубковская [и др.] (стр.32-40)
Кулагова Е. П. Совершенствование биосинтеза этилового спирта при сбраживании яблочного сусла, полученного на базе инновационных решений по переработке вторичных сырьевых ресурсов/ Е. П. Кулагова [и др.] (стр.41-50)
Никулина О. К. Применение электродиализа для очистки диффузионного сока в сахарном производстве/ О. К. Никулина [и др.] (стр.51-61)
Калтович И. В. Рациональные дозировки использования эмульсий из коллагенсодержащего сырья в составе мясных изделий с различной степенью измельчения мясного сырья/ И. В. Калтович (стр.62-70)
Лилишенцева А. Н. Фальсификация цитрусовых соков/ А. Н. Лилишенцева, К. В. Боровая (стр.71-78)
Моргунова Е. М. Влияние уплотнителей на сохранение структуры фруктов и овощей консервированной продукции/ Е. М. Моргунова [и др.] (стр.79-88)
Колосовская Л. С. Специализированные хлебобулочные изделия для коррекции нутриентного дисбаланса у детей школьного возраста/ Л. С. Колосовская [и др.] (стр.89-97)
Григель А. И. Особенности технологии производства низкобелковых продуктов питания/ А. И. Григель7 (стр.98-104)
Интересные статьи :
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Цыпин А. П., Ковалев М. М.
Заглавие : Фальсификация продовольственных товаров и пути решения проблемы
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : Современные технологии сельскохозяйственного производства: сборник научных статей по материалам ХХIV Международной научно-практической конференции (Гродно, 21 мая, 30 апреля, 14 мая 2021 г.) : к 70-летию образования университета/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2021. - [Вып.]: Экономика. Бухгалтерский учет. Социально-гуманитарные науки. - С. 184-185 (Шифр 624495)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664-043.98 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--продукты питания--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--качество--фальсификация--подлинность продуктов питания--контроль качества--законодательство--россия--страны мира--21-36
Аннотация: Почти каждый второй продукт в России является фальсификатом, который может быть опасен для жизни человека. Фальсификация продовольственных товаров ставит под угрозу продовольственную безопасность страны. Приведены результаты исследования фальсификации продуктов.
Найти похожие

16.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2021г.,N 2
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-7)
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Лучкина Е. Кризис обязательно пройдет/ Е. Лучкина (стр.8-12)
НАУКА ПРОИЗВОДСТВУ
Рудаков О. Б. Пищевая комбинаторика в мясной индустрии/ О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова, Я. О. Рудаков (стр.14-17)
Трубина И. А. Расширение ассортимента мясных продуктов функциональной направленности/ И. А. Трубина, О. В. Сычева (стр.34-36)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Костылев М. В. Что определяет успех или провал продукта на рынке?/ М. В. Костылев (стр.18-19)
Куркин К. С. Как добиться стабильности в нестабильное время/ К. С. Куркин (стр.20-22)
Функциональные смеси для мясных изделий (стр.23)
Натуральные ингредиенты в производстве мясных продуктов (стр.28-29)
Комплексные решения Stem Ingredients для сочных шашлыков (стр.37)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Фоменко И. Фальсификация пищевых продуктов: риски для потребителя и для бизнеса/ И. Фоменко (стр.24-27)
Любимцева В. Д. Экспертиза продуктов убоя животных на продовольственных рынках Красноярска при гельминтозах/ В. Д. Любимцева, И. А. Ивкова (стр.54-55)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов (стр.30-33)
ОБОРУДОВАНИЕ
Туленинов А. Промышленные паровые котлы Vitomax - решение под ключ для предприятий мясной промышленности/ А. Туленинов (стр.38-40)
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Дезинфекция на пищевых предприятиях при пандемии: как избежать лишних расходов. соблюдая требования Роспотребнадзора (стр.42-44)
МАРКЕТИНГ
Якушева М. Обеспечение качества собственной торговой марки розничной сети/ М. Якушева (стр.46-49)
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
Гуддини И. Роль психического и эмоционального состояния работников в системе управления охраной труда/ И. Гуддини (стр.50-53)
СОБЫТИЕ
Глазкова И. В. На вызовы нужно и можно находить ответы! [вопросы развития свиноводства]/ И. В. Глазкова (стр.56-59)
Подводим итоги первого национального конкурса региональных брендов продуктов питания "Вкусы России" (стр.60-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 624495
Заглавие : Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам ХХIV Международной научно-практической конференции (Гродно, 21 мая, 30 апреля, 14 мая 2021 г.) : к 70-летию образования университета. [Вып.] : Экономика. Бухгалтерский учет. Социально-гуманитарные науки
Выходные данные : Гродно: ГГАУ, 2021
Колич.характеристики :366 с.: рис., табл.
Коллективы : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (24;2021;Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-537-169-5: Б.ц.
УДК : 338.432 + 631.1 + 30 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аграрная экономика--экономика--сельское хозяйство--производство с-х продукции--технологии--управление производством--управление--с-х предприятия--предприятия--экономические показатели--экономическая эффективность--инновации--нтп--бухгалтерский учет--финансы--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--21-25
Содержание : ЭКОНОМИКА ; Становление и развитие экономического факультета (к 70-летию УО "ГГАУ")/ А. В. Грибов, Г. А. Гесть. О динамике субъектов агротуризма в Республике Беларусь/ Н. Н. Андрушкевич. Состояние мотивации труда работников ГПТФ ОАО "Агрокомбинат "Скидельский" и мероприятия по ее совершенствованию/ Н. Н. Андрушкевич, А. С. Чернов. Некоторые аспекты инновационной деятельности РУП "Витебский зональный институт сельского хозяйства НАН Беларуси"/ А. И. Балыш, П. С. Еременко. О возможностях цифровизации в экономике/ А. И. Балыш, П. С. Еременко, Н. П. Боева. Оценка производства плодоовощной продукции/ Н. А. Бондарович. Принципы государственного регулирования АПК Республики Беларусь/ О. Л. Бутенко. Новое в работе акционерных обществ сельского хозяйства/ Н. А. Бычков, Г. В. Хаткевич. Структура экономического потенциала предприятий АПК/ Е. В. Волкова. Гродненщина: эффективность производства рапса в сельскохозяйственных организациях/ В. И. Высокоморный. Регламентация права собственности на земельные владения римско-католического духовенства в Российской империи (1801-1837 гг.)/ А. И. Ганчар. Пути совершенствования организации производства льна-долгунца в Гродненской области/ Г. А. Гесть, А. В. Мороз. Территориальные преимущества сельского хозяйства Беларуси в условиях развития региональной интеграции/ О. Н. Горбатовская. Роль цифровизации в повышении эффективности интенсификации сельского хозяйства/ А. В. Горбатовский, А. В. Васюк. Развитие молочного скотоводства в Республике Беларусь/ Т. Г. Горустович. Методика оценки потребительских свойств различных видов мяса/ А. В. Грибов, Д. М. Пармакли. Ключевые причины оттока кадров из сельской местности/ А. В. Грибов, В. М. Синельников. Кластерный подход в развитии АПК/ О. П. Громыко. Управление эффективностью производства молока/ Т. И. Грудкина. Приоритеты государственной поддержки развития молочного скотоводства в России/ Т. И. Грудкина. Влияние социально-экономических факторов на систему материального стимулирования труда/ П. В. Гуща. Аграрное предпринимательство: становление и развитие/ И. И. Дегтяревич. Анализ себестоимости производства плодов в сельскохозяйственных организациях Гродненской области/ Л. В. Дидюля, С. В. Катунина. Оценка экономической доступности caxapа на потребительском рынке Беларуси/ Л. И. Довнар. Формирование кадрового потенциала АПК/ И. Н. Дорошкевич, С. Ю. Леванов, Н. Н. Андрушкевич. Повышение эффективности функционирования рынка труда в агропромышленном комплексе Республики Беларусь/ В. П. Драница, П. В. Лещиловский. Плодоводство - высокоэффективная отрасль/ Т. Д. Дудогло, И. В. Бессараб. Стратегия развития молокоперерабатывающих организаций/ А. Г. Ефименко, В. В. Ефимович. Использование тыквы в технологии йогуртов/ Е. В. Жукова, О. Н. Пастух. Количественная теория средних величин/ С. С. Захорошко. Концепция регулирующих средних величин/ С. С. Захорошко. Основные тенденции развития мясной отрасли в Республике Беларусь/ Т. Н. Изосимова, И. Г. Ананич. Погодно-климатические условия Гродненского района и их влияние на урожайность сельскохозяйственных культур/ Т. Н. Изосимова, И. Г. Ананич. Молочное животноводство - важный источник получения высоких финансовых результатов/ Л. А. Казакевич. Применение метода главных компонентов в экономических исследованиях/ М. И. Какора. Повышение эффективности деятельности организации на основе ресурсосбережения/ В. И. Калюк, В. А. Калюк, И. И. Дегтяревич. Будущее зеленой энергетики/ А. М. Карпович. Направления повышения эффективности внешнеэкономической деятельности на инновационной основе/ Н. В. Карпович, Е. П. Макуценя. Резервы снижения себестоимости производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота в СПК "Прогресс-Вертелишки" Гродненского района/ С. В. Катунина, Л. В. Дидюля. Принципы построения системы управления рисками/ Ю. Е. Климова. Инвестирование аграрного сектора экономики Республики Беларусь/ А. В. Ковальчук, А. М. Ушкевич. Источники финансирования инвестиционной деятельности предприятий аграрного сектора/ А. В. Ковальчук, А. М. Ушкевич. Экономические аспекты производства в районах Гродненской области/ А. А. Козлов, В. И. Высокоморный. Процесс разработки стратегии предприятия/ М. М. Корсак, А. П. Сурдо. Экономические аспекты развития органической аквакультуры в мире и в Беларуси/ Н. А. Кузнецов, А. И. Козлов, Т. В. Козлова. Особенности прямых и портфельных иностранных инвестиций/ В. Н. Кулаков. Концепция стратегического управления конкурентоспособностью молокоперерабатывающих предприятий/ А. Д. Кулеша. Оценка конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий с помощью SWOT-анализа на примере ОАО "Молочный мир"/ А. Д. Кулеша. Оценка и реализация стратегических целей организации/ С. С. Лабков. Подходы к оценке производственной деятельности организаций мясо-молочной промышленности/ О. П. Лабкова. Особенности международной трудовой миграции граждан Республики Беларусь/ С. Ю. Леванов, И. Н. Дорошкевич. Концепция комплексного управления в растениеводстве/ Н. А. Логвинович. Анализ подготовки кадров для сельского хозяйства/ Н. А. Медведева. Инновационные подходы эффективного развития сельского хозяйства Польши/ Б. Мицкевич. Методика оценки эффективности бенчмаркинга/ М. В. Молохович. Формы организации корпоративного взаимодействия хозяйствующих субъектов/ М. В. Молохович. Поточные линии в растениеводстве как сложные системы/ А. В. Мучинский [и др.]. Использование современных информационных технологий для развития малого предпринимательства в сфере АПК/ И. К. Мычкова. Концепция "slow city" как модели развития малого города/ А. Напюрковска-Барыла. Роль мотивации в реализации стратегии управления персоналом/ Н. В. Никитина, Н. Г. Баркова. Состояние и эффективность свиноводства в Республике Беларусь/ Л. И. Новик. Идентификация социальных рисков в деятельности сельскохозяйственных организаций Республики Беларусь/ Л. М. Павлович. Кластерная политика: сущность, задачи и принципы/ Л. В. Пакуш, А. В. Ефименко. Оценка уровней урожайности возделываемых культур/ Д. М. Пармакли, С. С. Кураксина, Л. П. Тодорич. Оценка эффективности производства свинины в СПК "Озеры Гродненского района"/ М. В. Пестис. Состояние развития рынка сахара в Республике Беларусь/ М. В. Пестис. Оценка стоимости человеческого капитала/ А. И. Попов. Адаптивные системы ведения сельского хозяйства как основа обеспечения концепции устойчивого развития в Республике Беларусь/ М. В. Радкович. Подходы к оценке эффективности мотивации труда на предприятии/ Л. А. Самусева, Т. А. Воднева. Холдинг как интеграционное объединение: сущность и особенности/ Л. А. Самусева. Оценка рентабельности экономических проектов в аграрном секторе (пример из практики)/ Н. Свидинская, М. Витковска-Дабровска. Факторы эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии АПК/ М. Н. Селина. Совершенствование выставочной деятельности при продвижении сельскохозяйственной техники на внешний рынок/ М. В. Синельников, Э. М. Бодрова. Акты внедрения научных разработок как критерии выполнения нормативных требований о коммерциализации результатов научных исследований в области свиноводства/ С. В. Соляник, В. В. Соляник. Алгоритм расчета экономической эффективности применяемого в актах внедрения результатов зоогигиенических исследований/ С. В. Соляник, В. В. Соляник. Краткие сведения о состоянии агропромышленного комплекса в Республике Беларусь/ Е. А. Суханова. Мелкотоварные производители органической сельскохозяйственной продукции в Гродненском регионе/ О. Н. Сухоцкая. Факторы ценообразования на продукцию сельского хозяйства/ А. М. Тетеркина. Тенденции изменения заработной платы в Республике Беларусь/ Ю. О. Тихоновская. Эффективная мотивация сотрудников и результативность/ Ю. О. Тихоновская. Теоретико-методологические подходы к определению сущности нематериальных активов предприятия/ Ю. С. Труханенко. Государство как субъект управления инновационной деятельностью: правовой аспект/ Т. Г. Хатеневич, И. Н. Дорошкевич. Мировые модели поддержки производителей и экспортеров пшеницы/ О. А. Хомич. Взаимосвязь экономических категорий "оборотный капитал", "оборотные средства" и "оборотные активы": теоретический аспект/ А. А. Худякова. Основы развития экологического сельского хозяйства в Республике Беларусь / Т. В. Цебро. Подходы к обеспечению качества продуктов и пищевого сырья в Республике Беларусь/ Т. В. Цебро. Фальсификация продовольственных товаров и пути решения проблемы/ А. П. Цыпин, М. М. Ковалев. История социального маркетинга/ О. А. Чергейко. Управление маркетинговой деятельностью ОАО "Лидский молочно-консервный комбинат" и поиск путей ее совершенствования/ А. С. Чернов. Сбытовая деятельность ОАО "Слонимский мясокомбинат" и мероприятия по ее совершенствованию/ А. С. Чернов. Метод прогнозной экстраполяции как один из главных методов статистического прогнозирования/ Г. В. Чернова. Основные тенденции на рынке хлебобулочной продукции/ Н. А. Шалабодова. Основные аспекты сбалансированного и эффективного развития АПК Республики Беларусь/ В. В. Шварацкий. Использование шиповника и семян конопли в технологии творожной массы/ А. С. Шувариков, Е. В. Жукова, О. Н. Пастух. Main directions of improvement of milk production/ I. A. Deshko, Djoumessi Jimele Frank. L. Holding company "Grodnomyasomolprom" / I. A. Deshko, Djoumessi Jimele Frank. L. Evaluation of the residential real estate market in the Olsztyn commune / De Jesus I. M. Classification of investment climate factors/ V. Kulakou. Growth prospects between 2014 and 2020 in sub-Saharan Africa/ Malacoubame Kolani, A. I. Hanchar. Factors and conditions of innovative development of the processing industry/ I. I. Panteleeva. Foreign experience of innovative economic development/ I. I. Panteleeva. Assessing the effect of employee's participation in decision making on enterprise efficienci/ E. V. Rudenko, D. Muwango. Good governance in the area of taxation/ E. V. Rudenko, T. Mbabu. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ ; Методологическая основа организации управленческого учета затрат в молочном скотоводстве/ О. И. Баринова. Зарубежная практика оценки кредитных рисков/ А. Р. Болтач. Современные подходы к понятию эффективности аграрного производства/ Е. С. Вартанян. Органическое земледелие - перспективное направление аграрной экономики/ Е. С. Вартанян. Организация денежного содержания минской римско-католической епархиальной семинарии (1833-1842 гг.)/ А. И. Ганчар. Организация денежного содержания виленской римско-католической епархиальной семинарии (1863-1871 гг.)/ А. И. Ганчар. Анализ международных основ профессиональной практики внутреннего аудита/ Е. В. Гостилович. Разработка локального правового документа в сфере организации оплаты труда на предприятии/ С. В. Грудько. Экономическая сущность ресурсных платежей/ О. В. Кротова. Анализ кредитного портфеля коммерческого банка/ С. Н. Куклик. Управление уровнем кредитного риска коммерческого банка/ С. Н. Куклик. Проверка раскрытия информации об основных средствах в отчетности как основная цель их контроля/ Т. А. Куруленко. Теоретические подходы к определению экономического регулирования/ Т. С. Луцкая. Траектории развития сельских регионов: теоретико-методологические положения/ В. И. Сильванович. Об укрупнении учета затрат в организациях/ С. В. Соляник, В. В. Соляник. О структуре финансовых затрат в отечественном и зарубежном свиноводстве/ С. В. Соляник, В. В. Соляник. Development of accounting in the conditions of the digital economy/ N. V. Kulish. Role of accounting profession in business development/ O. E. Sytnik. Formation of a control system for accounting material reserves of a budgetary institution/ S. A. Tunin. СОЦИАЛЬНО-ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ (выборочно) ; Конныя заводы у Гарадзенскiм павеце па стану на 1902 год/ В. У. Галубовiч. Звесткi пра конныя заводы у Гарадзенскай губернii на 1902 год/ В. У. Галубовiч. Ужыванне беларускiх прыказак i прымавак у галiне сельскай гаспадаркi/ А. А. Кудласевiч. Социально-гуманитарная перспектива развития органической аквакультуры в Беларуси/ Н. А. Кузнецов, А. И. Козлов, Т. В. Козлова. Научные исследования ученых-зоотехников в сфере правового регулирования обращения с животными/ С. В. Соляник, В. В. Соляник. Механизм правового регулирования обращения с животными в Беларуси/ С. В. Соляник, В. В. Соляник. Важность латинского языка в анатомической терминологии/ Е. А. Ясюкевич, Н. А. Сталиневич.
Аннотация: Содержатся материалы научных исследований по вопросам экономики и бухгалтерского учета в АПК, отражающие современное состояние, проблемы и перспективы развития сельского хозяйства, а также материалы по актуальным проблемам современного социально-гуманитарного знания.
Экземпляры : всего : ОКД/338.43/624495(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/338.43/624495(1), ХР(2)
Найти похожие

18.

Заглавие журнала :Ветеринария сельскохозяйственных животных -2021г.,N 5
Интересные статьи :
ПЕРСПЕКТИВЫ И ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Козенко З. Обеспечение единства ветеринарной службы в деятельности ветеринарных клиник различных форм собственности/ З. Козенко, А. Бобичева, С. Котеев (стр.3-10)
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ
Скориков А. Изучение основных показателей инактивированной вакцины против эширихиоза, псевдомоноза и энтерококковой инфекции поросят/ А. Скориков, Ю. Федоров (стр.11-15)
НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ
Стекольников А. Основные направления в профилактике хирургической патологии в молочном скотоводстве/ А. Стекольников, Б. Семенов (стр.16-22)
ИХТИОПАТОЛОГИЯ
Дегтярик С. Анализ причин возникновения и распространения болезней рыб в Белоруссии и разработка новых способов борьбы с ними/ С. Дегтярик (стр.23-30)
Наумова А. Современные ветеринарно-санитарные средства защиты рыб от болезней в рыбоводных хозяйствах России/ А. Наумова, В. Енгашев (стр.31-36)
ФАРМАКОЛОГИЯ И ТОКСИКОЛОГИЯ
Алехин Ю. Сравнительная оценка влияния разных путей введения бромгексина на мукоцилиарную систему у телят/ Ю. Алехин, М. Жуков (стр.37-41)
ЛАБОРАТОРНАЯ ДИАГНОСТИКА И ПРАКТИКА
Ермаков В. Совершенствование средств выявления и дифференциации патогенных и условно-патогенных энтеробактерий/ В. Ермаков, О. Датченко (стр.42-49)
КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ
Есаулова Л. Необходимость использования кормовых добавок в рационах высокопродуктивных дойных коров в хозяйствах Воронежской области/ Л. Есаулова (стр.50-59)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Николаева М. Фальсификация мясных товаров и методы ее обнаружения/ М. Николаева, Н. Цветкова (стр.60-69)
ОХРАНА ТРУДА
Березин И. Современные аспекты санитарно-эпидемиологического нормирования условий труда при работе с лабораторными животными/ И. Березин, Л. Чупахина, А. Попов (стр.70-73)
НАВСТРЕЧУ ПОБЕДЕ
Николаева М. Тимирязевская сельскохозяйственная академия: вклад в Победу/ М. Николаева, Ю. Щекина (стр.74-79)
Интересные статьи :
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Медриш М. Э., Абрамова И. М., Савельева В. Б., Романова А. Г., Гаврилова Д. А.
Заглавие : Идентификация виски с использованием хроматографических методов
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Место публикации : Наука, питание и здоровье: [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск: Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 374-380: табл. - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2) (Шифр 624842). - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.5-021.465 + 543.613.3 + 543.544.5 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виски--высокоалкогольные напитки--фальсификация--качество продуктов питания--качество--жидкостная хроматография--хроматография--аналитические методы--содержание веществ--фенольные соединения--ароматические соединения--катионы--анионы--ионы--летучие соединения--химические соединения--россия--страны мира--22-30
Аннотация: Представлены результаты хроматографических исследований состава фенольных и фурановых соединений, летучих органических примесей, ионного состава в образцах виски различного производства. Проведен анализ соотношения концентраций ванилин / сиреневый альдегид, ванилин / ванилиновая кислота, 2-метилбутанол/З-метилбутанол, 2-метилбутанол+З-метилбутанол/изобутанол.
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 626646
Заглавие : Молодежная наука 2021: технологии, инновации : материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и обучающихся, посвященной Году науки и технологий Российской Федерации (Пермь, 9-12 марта 2021 г.) : в 3 ч. Ч. 1 : [Агрономия, лесное хозяйство и переработка сельскохозяйственной продукции; почвоведение, агрохимия, экология, товароведение, общая химия]
Выходные данные : Пермь: Прокростъ, 2021
Колич.характеристики :380 с.: рис., табл.
Коллективы : "Молодежная наука 2021: технологии, инновации", всероссийская научно-практическая конференция молодых ученых, аспирантов и обучающихся, посвященной году науки и технологий Российской Федерации (2021;Пермь) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д. Н. Прянишникова"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-94279-524-5: Б.ц.
ISBN, Цена 978-5-94279-525-2: Б.ц.
УДК : 63 + 005.745 + (06) + 001.891 + (470.53) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--лесное хозяйство--агротехника--почвоведение--науки о земле (планета)--научные исследования--исследования--инновации--нтп--конференции--пермский край--нечерноземная зона--россия--страны мира--22-36
Содержание : АГРОНОМИЯ, ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО ; Перспективные растительные источники для создания защитных кремов в парфюмерно-косметической промышленности/ А. А. Авакова. Семенная продуктивность Crataegus sanguinea Pall. в насаждениях городской среды/ Ю. С. Андреева. Влияние размера и массы посадочной луковицы на урожайность зеленого лука при выгонке в ООО "Луковая ферма", г. Пермь/ Е. В. Андронова. Сравнение естественных и искусственных сосновых насаждений разных типов леса/ Р. Р. Аухадиев. Использование коровьего и козьего молока в технологиях адыгейского сыра/ М. Р. Афонина. Испытание гибридов картофеля в условиях Среднего Приуралья/ А. Е. Болева, А. С. Малолеева, И. Л. Маслов. Состояние производства однолетних трав в России и в Пермском крае/ А. С. Боровых. Таксационные характеристики ООПТ "Липогорский"/ В. А. Быков. Изучение редких культурных растений семейства тыквенные в условиях светло-каштановых почв Волгоградской области/ Е. С. Бычковская. Влияние способа посола на органолептические характеристики сыра Российский/ К. А. Вагапова. Подбор травосмеси для спортивного газона в условиях города Волгограда/ А. А. Володина. Применение стимуляторов роста на огурцах в условиях защищенного грунта/ Н. В. Воротникова. Предпроектный комплексный анализ территории жилого комплекса "Спортивный микрорайон Ива" г. Пермь/ С. А. Голубцова. Таксационные характеристики ООПТ "Андроновский лес"/ А. А. Давыдов. Сравнительная оценка сортов и гибридов георгины многолетней при выращивании в условиях Пермского края/ А. С. Денисова. Характеристика и анализ зеленых насаждений, произрастающих вдоль улицы Космонавта Леонова г. Перми/ А. А. Жужгов. Состояние зеленых насаждений общего пользования вдоль дорог Центральной части Ленинского района/ Д. В. Зерова. Проект реконструкции цеха производства хлебного кваса в ООО ПКФ "Благодать"/ Г. А. Зыков. Влияние срока посева на урожайность зеленой массы черноголовника многобрачного/ К. Ю. Иванова, М. В. Заболотнова. Продуктивность скорцонеры испанской в условиях светло-каштановых почв/ А. С. Какушкина, М. С. Гнедая. Проект благоустройства и озеленения лесного массива (жилого района Закамска по ул. Калинина)/ Е. А. Кирилова. Формирование древесины ели (на примере Пермского городского лесничества)/ И. Р. Кичигин. Формирование древесины сосны и лиственницы (на примере Пермского городского лесничества)/ Н. С. Конкина. Способы размножения глоксинии/ Ю. В. Конопешко. Обзор дронов для применения в сельском хозяйстве Среднего Предуралья/ Т. И. Константинова. Состояние ельников в городских лесах на примере Мотовилихинского участкового лесничества г. Перми/ Т. Р. Корж. Использование пласта клевера лугового как предшественника пивоваренного ячменя в Среднем Предуралье/ Э. Г. Кучукбаев. Урожайность и качество линий картофеля в зависимости от уровня минерального питания/ А. С. Малолеева. Разработка технологии производства киселя из овсяных хлопьев с добавлением морковного сока/ А. А. Махнутин. Ускоренное размножение жимолости/ И. В. Механошин. Влияние гуминовых удобрений на посевные качества семян и показатели рассады томата/ С. Т. Милькина. Состояние зеленых насаждений и элементов благоустройства в скверах города Перми/ А. Н. Мишуринских, И. И Збруева. Влияние способа посадки микрорастений картофеля на выход миниклубней очень ранних и ранних сортов/ А. М. Мухамедзянов, С. В. Филиппова. Урожайность и посевные качества семян ярового рапса сорта Ратник и Гибрида Смилла в зависимости от приемов подготовки посевов к уборке в среднем Предуралье/ А. Е. Надымова, О. А. Рудометова. Микробиологические свойства почвы в звене овощного севооборота в КФХ/ А. И. Назин. Изучение роста привитых растений ирги круглолистной на подвое рябины обыкновенной/ Т. Ю. Нешитая. Возделывание яровой пшеницы в одновидовом и смешанном посеве с викой посевной в Среднем Предуралье/ Т. В. Новикова, Д. С. Фомин. Значение регуляторов роста при выращивании Фенхеля обыкновенного в орошаемых условиях Волгоградской области/ К. В. Пихаленко. Пути повышения урожайности ячменя в Пермском крае/ С. С. Полякова, В. П. Никитина, Д. С. Фомин. Ортофотографирование как актуализация границ лесных участков/ С. А. Рассомахин. Влияние десикации и обработки посевов клещами веществами на урожайность ярового Рапса в Среднем Предуралье/ О. А. Рудометова. Проект реконструкции благоустройства и озеленения сквера у дворца культуры имени А. П. Чехова (жилой район Гайва, г. Пермь)/ В. В. Русинова. Качественная оценка хлопьев овсяных разных производителей/ Л. Р. Сазонова, Е. В. Бояршинова. Влияние функциональной добавки на качество творожной массы/ В. В. Селукова. Влияние некорневого применения комплексных водорастворимых удобрений на урожайность картофеля в Среднем Предуралье/ И. А. Скрябин. Агротехнические факторы формирования урожайности льна масличного в Среднем Предуралье/ Ю. А. Соснин. Состояние деревьев и кустарников сада имени В. Л. Миндовского города Перми/ А. В. Стерлягова. Эффективность влияния регуляторов роста на всхожесть семян овощных культур/ А. Н. Стефаненко, В. И. Данилова. Влияние условий формирования качества зеленой массы многолетних трав в СПК "Колхоз им. Чапаева"/ С. А. Сысоев. Влияние способа посева на урожайность зеленой массы Черноголовника многобрачного/ В. А. Тарасова, М. В. Заболотнова. Формирование урожайности зеленой массы топинамбура при разных схемах посадки/ Е. Н. Трубинова. Влияние обработок стимуляторами роста на лабораторную всхожесть семян клевера лугового сорта Пермский местный/ А. В. Тюрин. Опыт выращивания сеянцев ореха Маньчжурского из разных регионов РФ в условиях Пермского края/ 173-177. Опыт интродукции сосны сибирской (Pinus Sibirica du tour) на территории Кананикольского лесничества/ Э. Р. Ханова. Влияние регуляторов роста с использованием халконов на пораженность болезнями и урожайность яровой пшеницы/ А. С. Черноусова. Влияние предпосевной обработки почвы на урожайность зеленой массы вико-пшеничной смеси/ М. А. Чернышева, Р. Д. Салахова, И. М. Попова. Декоративная оценка сортов и гибридов астры однолетней при выращивании в почвенно-климатических условиях Пермского края/ И. А. Чугаева. Влияние срока уборки на урожайность клубней топинамбура в Среднем Предуралье/ Р. М. Шарипова, А. С. Катаев. Применение стимуляторов роста при выращивании иссопа лекарственного в условиях светло-каштановых почв/ А. Ш. Шарипова. Влияние приемов предпосевной обработки на формирование адаптивных агрофитоценозов/ Ю. В. Широков, М. А. Нечунаев. Формирование щавеля кормового в условиях Среднего Предуралья/ Ю. В. Широков, М. А. Нечунаев. Проект реализации лабораторной теплицы/ В. С. Яценко. ПОЧВОВЕДЕНИЕ, АГРОХИМИЯ ; 4-Фторбензилиденанилин и a-Пиридинилиденанилин как потенциальные регуляторы роста растений/ Ю. В. Александрова, И. В. Баранов, С. М. Горохова. Мониторинг загрязнения атмосферного воздуха города Перми фторидом водорода/ Ю. В. Александрова. Обзор рынка кисломолочных продуктов в Российской Федерации/ И. Д. Ахтямова. Мероприятия по снижению негативного воздействия на окружающую среду полигона ТКО вблизи деревни Ключики Пермского района/ И. В. Баранов. Ферментативная активность почвы при разложении пожнивных остатков полевых культур/ П. С. Бражкина. Анализ потребительских предпочтений на рынке творога и творожных продуктов г. Благовещенска/ Э. А. Варосян. Биомониторинг атмосферного воздуха вблизи ОАО "Яйвинская ГРЭС"/ М. С. Власов. Физико-географическое районирование Уральской горно-равнинной страны/ В. А. Ворончихин. Опыт высокотемпературной зимовки среднерусских пчел в Пермском крае/ А. И. Вшивкова. Аккумуляция магнитных частиц в эпифитах древесных пород и почвах/ К. В. Вырыпаева. Проблема аккумуляции магнитных частиц в эпифитах древесных пород и почвах в трудах зарубежных ученых/ К. В. Вырыпаева. База данных состава и свойств горных почв заповедника "Басеги"/ О. А. Гилев. Неоднородность содержания тяжелых металлов в дерново-подзолистых почвах Пермского края/ С. М. Горохова, Ч. Д. Шаймухаметова. Анализ особенностей экспортно-импортных операций продукции птицеводства/ А. С. Дыхне. Оценка состояния атмосферного воздуха по флуктуирующей асимметрии древесных растений в г. Чусовом/ М. А. Емельянов. Структурное состояние почв территории земельных участков ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ/ Л. С. Ермакова. Использование ГИС технологий при исследовании ООПТ Липогорский г. Перми/ А. С. Зуева. Фальсификация компонентного состава овощного пюре для детского питания/ Н. А. Катаев, Г. С. Рубцов. Экспертиза качества пищевой добавки к корму для животных/ М. В. Клементьева. Влияние фульвовых кислот на прорастание семян гороха/ К. В. Ковачева. Изучение росторегулирующей активности 4-метокси(деци локси)бензилиденанилинов на яровой пшеницы сорта Экада 70/ С. С. Комаров, Ю. В. Александрова, С. М. Горохова. Особенности трикотажных изделий за рубежом/ П. А. Кривилева. Асимметрия крыльев особей разных стаз медоносной пчелы (Apis mellifera mellifera L.)/ Л. С. Кучин. Влияние биопрепарата "Садовод chlorella" на рост и развитие проростков Calendula officinalis L. в лабораторном опыте/ К. В. Лебедянцева. Экологическая оценка аллелопатической агрессивности сегетальных видов/ С. В. Лихачев. Анализ особенностей маркировки детских молочных смесей/ А. С. Максимчева. Исследование процесса экстрации липидов из растительного сырья/ Ю. В. Мещерякова. Эффективность раствора Энерген Аква при замачивании семян гороха сахарного/ О. Д. Митрюшина. Изучение влияния солей тяжелых металлов на всхожесть семян и развитие проростков/ М. В. Мишунина. Небензоидные катионы как модели NAD+/NADH/ Д. А. Неустроев, Е. В. Старкова, Т. А. Акентьева. Исследование товарных знаков алкогольной продукции в таможенных целях в Пермской торгово-промышленной палате/ В. Л. Побединский. Особенности морфологического строения железо-марганцевых конкреций почв Пермского края/ Ю. А. Попова, С. М. Горохова. Контроль таможенных органов за соблюдением прав на объекты интеллектуальной собственности/ А. В. Потеряев. Оценка накопления тяжелых металлов древесными растениями скверов и парков г. Перми/ А. Э. Путилова, А. В. Боброва. Эколого-генетическое изучение воздействия пестицидов на растения/ А. В. Пьянзина. Особенности природно-территориальных комплексов в долине р. Безенчук и их современное состояние/ Д. С. Пятаева. Растения как биоиндикаторы состояния окружающей среды/ А. А. Рыжайкина, К. О. Шишкова. Товарная характеристика шоколада/ В. М. Рясикова. Биоразлагаемый стаканчик с отделением для семян/ А. В. Сивкова, Е. А. Щекина, А. И. Вшивкова. Характеристика торфяных залежей горных болот Заповедника "Басеги" (Средний Урал)/ Д. Д. Сивкова, Д. С. Исаева. Влияние нетрадиционных органических удобрений на урожай и качество овощных бобов/ С. Ю. Смирнов. Обменные катионы в подзолах и подбурах на Среднем Урале хребет Басеги/ В. П. Суворов. ГБУ "Дирекция ООПТ Пермского края" - новое краевое природоохранное учреждение/ А. В. Сычкин. Таможенная классификация и структура российского овощного товарооборота/ А. А. Тарасова. Факторы качества льняного масла/ Д. Д. Татаринов. Влияние форм минеральных удобрений на азотное состояние почв и урожайность озимой тритикале/ М. С. Тякотев. Особенности маркировки продукции, произведенной с применением ГМО/ К. С. Устинова. Анализ затрат на экспортно-импортные операции продукции для предприятий птицеводства/ Д. С. Чернышов, Н. М. Сретенский. Экспертиза качества мандаринов, реализуемых на рынке города Перми/ Е. О. Шестаков. Влияние транспортной нагрузки на коэффициент флуктуирующей асимметрии, и некоторые биохимические показатели листьев деревьев в сквере им. Ю. А. Гагарина города Перми/ И. В. Шилов. Оценка конкурентоспособности йогуртов, реализуемых на рынке г. Перми/ Е. А. Шлякова. Оценка российского рынка мороженого и тенденции его развития/ Д. Р. Ягудин. Флуктуирующая асимметрия листьев березы повислой вблизи испытательного полигона АО "Протон - Пермские Моторы"/ М. А. Болгова.
Аннотация: Представлены материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов, посвященные вопросам агропромышленного комплекса.
Экземпляры :ОКД/63/626646(1)
Свободны : ОКД/63/626646(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси