Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ФАГОУСТОЙЧИВОСТЬ<.>)

Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гудко Н.Н.
Заглавие : Изучение и подбор молочнокислых стрептококков, используемых в заквасках для мелких сычужных сыров : материалы временных коллективов
Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья. - Минск, 1996. - Ч.1. - С.101-102 (Шифр 569360)
УДК : (476) + 637.146.33
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): штаммы--идентификация--производственно-ценные свойства--беларусь--фагоустойчивость
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.33/К 60
Автор(ы) : Фурик Н., Сафроненко Л., Дудко Н., Кононович Е.
Заглавие : Коллекция бактериофагов и индикаторных культур молочнокислых бактерий
Место публикации : Наука и инновации: научно-практический журнал/ Национальная академия наук Беларуси. - Минск: Белорусская наука, 2008. - № 1. - С.31-33: табл. - ISSN 1818-9857 (Шифр Ж 402/2008/1). - ISSN 1818-9857
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.146.33 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вирусы--молочнокислые бактерии--бактерии--фагоустойчивость--устойчивость--н-и учреждения--учреждения--молочные закваски--закваски--кисломолочные продукты--молочные продукты--сыроделие--пищевые производства--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.146.3.055/Р 18
Автор(ы) : Райский А. П., Купрейчик А. В., Белясова Н. А.
Заглавие : Дифференцирование лактофагов на основе рестрикционного анализа их ДНК
Место публикации : Труды Белорусского государственного технологического университета. Сер. IV, Химия и технология органических веществ/ Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2007. - Вып. 15. - С.155-157: табл. - (Шифр Ж 330/2007/15)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.146.3.055 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочнокислые бактерии--бактерии--кисломолочные продукты--молочные продукты--дифференциальная диагностика--диагностика--качество продуктов питания--качество--закваски--кисломолочные продукты--молочные продукты--lactococcus--streptococcaceae--фаготипирование--нуклеиновые кислоты--фагоустойчивость--устойчивость
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1.05/Ф 42
Автор(ы) : Райский А., Батаев А., Новик Г., Белясова Н.
Заглавие : Фенотипическая характеристика лактофагов молочных продуктов
Место публикации : Наука и инновации: научно-практический журнал/ Национальная академия наук Беларуси. - Минск: Белорусская наука, 2008. - № 4. - С.36-40: табл. - ISSN 1818-9857 (Шифр Ж 402/2008/4). - ISSN 1818-9857
УДК : 637.1.05 + 578.323 + 578.347 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--молочнокислые бактерии--бактерии--lactococcus--streptococcaceae--бактериофаги--вирусы--фагоустойчивость--устойчивость--закваски--ультрафиолетовое облучение--облучение--качество продуктов питания--качество--вирионы--штаммы--таксоны--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 606/С 75
Автор(ы) : Коломиец Э. И., Романовская Т. В., Молчан О. В., Сверчкова Н. В., Жук Г. В., Евсегнеева Н. В.
Заглавие : Средства биологического контроля патогенов растений и животных: подходы к повышению эффективности и конкурентоспособности
Место публикации : Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты: сборник научных трудов. - Минск, 2007. - Т. 1. - С.155-170: табл. (Шифр Ж 963/2007/1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 606 + 632.9 + 636 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнология--бактериальные препараты--биопрепараты--средства защиты растений--микроорганизмы-антагонисты--энтомопатогенные микроорганизмы--микроорганизмы--штаммы--таксоны--биологическая активность--антагонистическая активность--фагоустойчивость--устойчивость--микробиологические пестициды--биогенные пестициды--противомикробные средства--лекарственные средства--терапевтическая эффективность--фармакологические свойства--исследования--беларусь--снг
Аннотация: Предложены способы получения препаратов для защиты растений и животных на основе штаммов, проявляющих комплексное антибактериальное, антифунгальное и/или энтомоцидное действие. Селектированы фагоустойчивые варианты бактерий-антагонистов и энтомопатогенов. Проведены работы по усовершенствованию препаративной формы биопестицидов.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.146.33/К 64
Автор(ы) : Кононович Е. М., Фурик Н. Н.
Заглавие : Сравнение методов хранения бактериофагов молочнокислых бактерий
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов 2009/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2010. - С. 71-78: табл. (Шифр Ж 964/2010/[4])
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.146.33 + 579.864.1 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочнокислые бактерии--бактерии--бактериофаги--вирусы--фагоустойчивость--устойчивость--выживаемость--биологические свойства--хранение--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 578.347/И 39
Автор(ы) : Бусленко А. В., Борунова С. Б., Шпаникова Е. В., Василенко С. Л., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Заглавие : Изучение биологических свойств коллекционных бактериофагов молочнокислых бактерий
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2019. - Вып. 13. - С. 47-55: ил. (Шифр Ж 964/2019/13)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 578.347 + 637.146.33 + 602.3 + 579.864 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные закваски--закваски--молочнокислые бактерии--бактерии--коллекции микроорганизмов--коллекции--бактериофаги--вирусы--активность --фагоустойчивость--устойчивость--теплоустойчивость--устойчивость к физическим факторам--термообработка--технологические процессы--вирулентность--патогенность--беларусь--снг--20-02
Аннотация: Изучены биологические свойства (спектр литической активности, термоустойчивость) лактококкофагов из Республиканской коллекции промышленных штаммов заквасочных культур и их бактериофагов РУП "Институт мясомолочной промышленности".
Найти похожие

Заглавие журнала :Молочная промышленность -2021г.,N 6
Интересные статьи :
Российский рынок упаковки (стр.4-6)
Чумак Ф. А. Упаковка молочной продукции в ПЭТ-бутылки: ценовые риски/ Ф. А. Чумак (стр.7-9)
Никишкина О. Тренды и тенденции отрасли полимерной упаковки в России: экологический аспект/ О. Никишкина (стр.10-11)
Inex Belgium выбирает асептические решения Sidel для упаковки ультрапастеризованного молока в ПЭТ-бутылки (стр.12-13)
Смирнова Ж. И. Профконсультант-2021: маркировка/ Ж. И. Смирнова, Н. С. Пряничникова (стр.14-15)
Караоглу З. Почему важно использовать тест-системы для обнаружения антибиотиков в молоке/ З. Караоглу, Е. Соловьева (стр.16-17)
Сафонов К. Н. Возможности оптимизации пароконденсатной системы: потенциал экономии тепловой энергии и воды/ К. Н. Сафонов (стр.18-21)
Контроль остаточных количеств антибиотиков в молоке и молочной продукции (стр.22-23)
Чеботарев С. Н. Особенности формирования себестоимости и цены молочной продукции/ С. Н. Чеботарев [и др.] (стр.24-27)
Алескеров Э. Э. "Charm" - контроль лекарственных средств в сыром молоке/ Э. Э. Алескеров, В. А. Ласточкина (стр.28)
Chr.Hansen представляет новое поколение защитных культур FreshQ® для молочных продуктов (стр.30)
Сорокина Н. П. Фагоустойчивость культур лактококков вида L. lactis subsp. cremoris/ Н. П. Сорокина, И. В. Кучеренко, К. А. Чешун (стр.32-35)
Комплексный ветеринарный контроль - залог успеха молочной фермы (стр.36-37)
Крысанова Ю. И. Устойчивость молочнокислых бактерий к остаточным антибиотикам в молоке/ Ю. И. Крысанова (стр.38-39)
Зобкова З. С. К вопросу разработки научно обоснованных технологий кисломолочных продуктов с повышенной относительной биологической ценностью/ З. С. Зобкова, Е. Г. Лазарева, И. Р. Шелагинова (стр.40-42)
"МолTex" на "Агропродмаш-2021": тенденции и перспективы (стр.43)
Бабкина Н. Г. Функциональные молочные продукты как необходимый элемент питания ЗОЖ/ Н. Г. Бабкина (стр.44-45)
Традиции и инновации: расширение ассортимента [инновационные молочные продукты компаний Labelmen, "Хр.Хансен" и "Той-Опинион"] (стр.46-47)
Зобкова З. С. Выбор ингредиентов с антиоксидантными свойствами для функциональных кисломолочных продуктов/ З. С. Зобкова, Е. Г. Лазарева, И. Р. Шелагинова (стр.48-49)
Кашина Е. Д. Принцип подбора технологических параметров при разработке нового продукта. Сыры/ Е. Д. Кашина (стр.50-51)
Свириденко Г. М. Анализ производственно значимых свойств мезофильных лактобацилл с целью их использования в составе бактериальных заквасок для сыроделия/ Г. М. Свириденко, О. М. Шухалова, Д. С. Мамыкин (стр.52-54)
Бигаева А. В. Продолжительность восстановления сухого обезжиренного молока/ А. В. Бигаева (стр.55-57)
Жижин Н. А. ПЦР-анализ для выявления в продукции из козьего молока примесей коровьего молока/ Н. А. Жижин (стр.58-59)
Пономарев А. Н. Молоко как сырье для производства пищевых ингредиентов. Часть 3. Лактоза и ее дериваты/ А. Н. Пономарев [и др.] (стр.60-62)
Горощенко Л. Г. Динамика производства сгущенного молока в 2020 г./ Л. Г. Горощенко (стр.63-64)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Молочная промышленность -2021г.,N 11
Интересные статьи :
Новости (стр.6, 10, 22, 40)
Белов А. Тренды и риски молочного рынка/ А. Белов (стр.4-6)
Модная непереносимость молока и ее последствия (стр.8-9)
Куликова Т. Продукты на растительной основе - нюансы технологии/ Т. Куликова (стр.11-13)
Гарантия вкуса безмолочных изделий (стр.14-15)
Иванилова И. Г. Особенности оценки (подтверждения) соответствия молока и молочной продукции/ И. Г. Иванилова, М. В. Кочнева (стр.16-19)
Борцова Е. Л. Прослеживаемость в системе управления рисками при подтверждении сроков годности молочной продукции/ Е. Л. Борцова, Л. Ю. Лаврова (стр.20-22)
Волкова Н. А. Лаборатория [ответы на вопросы читателей]/ Н. А. Волкова (стр.24-25)
Карычев Р. З. Моделирование вкуса сметаны и творога/ Р. З. Карычев, В. А. Ласточкина (стр.26)
Шохалов В. А. Пути сокращения эмиссий в окружающую среду при производстве сухих молочных продуктов/ В. А. Шохалов, А. А. Кузин (стр.28-30)
Зобкова З. С. Страничка технолога [ответы на вопросы читателей]/ З. С. Зобкова (стр.31)
Соловьева Е. Новое поколение лактазы - новые возможности/ Е. Соловьева (стр.32-33)
Родионова Н. С. Синтез микробных биополимеров пробиотическими микроорганизмами/ Н. С. Родионова [и др.] (стр.34-36)
Сорокина Н. П. Фагоустойчивость цитратсбраживающих лактококков/ Н. П. Сорокина [и др.] (стр.37-40)
Богданова Е. В. Функционально-технологические свойства гидролизата сывороточных белков/ Е. В. Богданова, Е. И. Мельникова (стр.41-42)
Шевчук В. Б. Частично делактозированная деминерализованная сыворотка в комбинированных продуктах/ В. Б. Шевчук [и др.] (стр.43-45)
Курченко В. П. Использование хитозана для продления сроков хранения кисломолочных продуктов с Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus/ В. П. Курченко [и др.] (стр.46-48)
Смирнова Ж. И. Профконсультант. Количество продукта в маркировке молочной продукции/ Ж. И. Смирнова (стр.49-51)
Янковская В. С. Методология квалиметрии рисков как основа обеспечения качества и безопасности продукции/ В. С. Янковская [и др.] (стр.52-53)
Федосова А. Н. Производство сгущенных молочных консервов с сахаром вареных/ А. Н. Федосова, М. В. Каледина, А. А. Волоскова (стр.54-56)
Гаврилова Н. Б. Кисломолочный функциональный продукт на основе козьего молока/ Н. Б. Гаврилова, Н. Л. Чернопольская, Е. Ю. Фомина (стр.57-58)
Матвеева Т. А. Мониторинг содержания транс-изомеров жирных кислот в молочных продуктах/ Т. А. Матвеева, И. Ю. Резниченко (стр.59-61)
Горощенко Л. Г. Ценовая конъюнктура кисломолочной продукции в 2021 г./ Л. Г. Горощенко (стр.62-63)
Компания 3M отмечает 30-летний юбилей работы в России (13 октября в Москве прошла пресс-конференция с участием вице-президента и генерального директора ЗМ Россия и СНГ Матса Фриберга и R&D директора ЗМ Россия и СНГ Сергея Дмитрука) (стр.64)
СТМ. Тренды и рекомендации экспертов [форум "Собственная торговая марка" прошел в рамках Центра Закупок Сетей на "Продэкспо"] (стр.3 стр. обл.)
Интересные статьи :
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.1/Х 20
Автор(ы) : Бесараб Н. В., Голомидова А. К., Летарова М. А., Лагоненко А. Л., Куликов Е. Е., Летаров А. В., Евтушенков А. Н.
Заглавие : Характеристика бактериофагов Erwinia amylovora, выделенных на территории Беларуси
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусское общественное объединение микробиологов
Место публикации : Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Белорусское общественное объединение микробиологов. - Минск: Беларуская навука, 2021. - Т. 13. - С. 8-20: рис. (Шифр Ж 963/2021/13)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.1 + 632.35 + 632.937.16 + 578.81 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодовые деревья--плодовые культуры--болезни растений--бактериальный ожог--бактериальные болезни растений--фитопатогенные бактерии--бактерии--фитопатогены--erwinia amylovora--erwinia--борьба с болезнями--биологическая борьба--методы защиты растений--агенты биологической борьбы--полезные организмы--бактериофаги--вирусы--биологическая эффективность--фагоустойчивость--устойчивость--микробиологические исследования--исследования--беларусь--страны мира--22-05
Аннотация: Бактериофаги Erwinia amylovora могут рассматриваться в качестве потенциальных агентов борьбы с возбудителем бактериального ожога плодовых культур. В настоящей работе охарактеризованы бактериофаги Hena2, Roscha1, Dichka, Pixel и VyarbaS, выделенные на территории Беларуси. Исследована способность бактериофагов размножаться и угнетать рост культуры бактерий Е. amylovora. По данным измерения ОП₆₀₀ бактериофаги снижали рост культуры бактерий Е. amylovora на 59 ± 9,7-90 ± 7,4 %, а также численность КОЕ/мл в среднем в 40 ± 6,7-163 ± 86,7 раз. При заражении культуры бактерий Е. amylovora 1/79Sm бактериофагами частота возникновения фагорезистентных мутантов составила от 3,2 x 10^-3± 2,2 x 10^-3 до 5,1 x 10^-3 ± 4,3 x 10^-3 Для изученных бактериофагов продемонстрированы сравнительно высокие показатели лизиса культуры бактерий Е. amylovora. Однако наличие жизнеспособных клеток бактерий в фаголизатах и высокая частота образования фагорезистентных клонов указывает на необходимость применения для их элиминации бактериофагов в виде коктейлей.
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 579.64/В 58
Автор(ы) : Орловская П. И., Гирилович Н. И., Пилипчук Т. А., Мандрик-Литвинкович М. Н., Коломиец Э. И.
Заглавие : Влияние физико-химических факторов на выживаемость бактериофагов фитопатогенных бактерий
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусское общественное объединение микробиологов
Место публикации : Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Белорусское общественное объединение микробиологов. - Минск: Беларуская навука, 2021. - Т. 13. - С. 204-211: граф. (Шифр Ж 963/2021/13)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 579.64 + 578.81.04 + 632.937.16
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х культуры--защищенный грунт--бактериальные болезни растений--инфекционные болезни растений--возбудители--организмы--фитопатогенные бактерии--бактерии--защита растений--борьба с болезнями--биологическая борьба--методы защиты растений--бактериофаги--вирусы--фагоустойчивость--устойчивость к физическим факторам--устойчивость к химическим веществам--устойчивость--выживаемость--биологические свойства--исследования--беларусь--страны мира--22-11
Аннотация: Изучено влияние физико-химических факторов на бактериофаги Xanthomonas phage XpN1, Pseudomonas phage PsN1 и Dickeya phage DdN1. Установлено, что при температурах от 4 до 30 °C и pH 5-7 не происходит значительного снижения числа жизнеспособных фаговых частиц. Также бактериофаги являются устойчивыми к концентрациям NaCl в среде от 0,01 до 1 М, к действию этанола в соотношении 1:1000 и хлороформа в соотношении 1:10, 1:100 и 1:1000.
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Соглаева А. А., Бирюк Е. Н., Жабанос Н. К., Сидерко И. А., Шукшина М. А.
Заглавие : Выделение газо- и ароматобразующих заквасочных культур и изучение их производственно-ценных свойств
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция. Наука, питание и здоровье: сборник научных трудов/ "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция (19 ; 2022 ; Минск), Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск: Беларуская навука, 2022. - С. 53-59: табл. - ISBN 978-985-08-2929-0 (Шифр 627257). - ISBN 978-985-08-2929-0
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.352 + 637.136.5 + 579.864
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--творог--кисломолочные продукты--ферментированные продукты--продукты питания--сырое молоко--молоко--ферментация--технологические процессы--молочные закваски--закваски--микроорганизмы--изоляты--выделение (процесс)--технологические процессы--газообразующая способность--технологические качества--pcr--молекулярно-генетические методы--исследования--беларусь--страны мира--23-07
Аннотация: Из сырого молока получены обогащенные накопительные культуры газо- ароматобразующих микроорганизмов. Исследованы свойства накопительных культур, выделены газо- и ароматобразующие изоляты. Изучены производственно-ценные свойства выделенных изолятов (сквашивающая и газообразующая активности, органолептические характеристики сгустка, продукция диацетила, фагоустойчивость). Проведена молекулярно-генетическая идентификация изолятов методом ПЦР со специфичными праймерами. Отобраны культуры с высокой газо- и ароматобразующей способностью, перспективные для включения в состав бактериальных заквасок для творога.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси