Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)

Аграрные издания НАН Беларуси (20)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ТУШИ<.>)

Общее количество найденных документов : 147
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Коваленко Б. П.
Заглавие : Влияние желез внутренней секреции на формирование тканей туши свиней
Место публикации : Повышение интенсивности и конкурентоспособности отраслей животноводства: тезисы докладов Международной научно-практической конференции (14-15 сентября 2011 г.)/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2011. - Ч. 1. - С. 74-76 (Шифр 600906)
УДК : 611.018.6 + 636.4.082 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): железы внутренней секреции--мышечные ткани--ткани животных--масса--корреляционный анализ--статистический анализ--свиньи--с-х животные--украина--снг
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 566543
19960424071925.2/К93
Автор(ы) : Курко В.И., Полетаев Т.Н.
Заглавие : Сам себе колбасник
Выходные данные : СПб: Агропромиздат, 1994
Колич.характеристики :123с
Серия: Мир усадьбы
Примечания : На обл.авт.не указаны. 00
ISBN, Цена 5-86466-036-1: 7000-00 р.
УДК : 637.52
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка--мясо--разделка--туша
Аннотация: Способы и приемы переработки мяса и заготовки его впрок в домашнем хозяйстве. Разделка свиных, говяжьих и бараньих туш и наиболее целесообразное использование частей туши для изготовления различных соленых и копченых изделий.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Дойлидов В. А.
Заглавие : Комплексная оценка динамики отложения мышечной и жировой тканей в тушах свиней на заключительном этапе откорма
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр по животноводству, "Перспективы развития свиноводства стран СНГ", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Перспективы развития свиноводства стран СНГ", международная научно-практическая конференция. Перспективы развития свиноводства стран СНГ: сборник научных трудов по материалам XXV Международной научно-практической конференции (Жодино, 23-24 августа 2018 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр по животноводству. - Минск: Беларуская навука, 2018. - С. 47-51: рис. - ISBN 978-985-08-2331-1 (Шифр 619437). - ISBN 978-985-08-2331-1
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.053.084.522 + 636.4.053.033 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мышечные ткани--ткани животных--жировые ткани--удельная масса--физические свойства--туши--продукция животноводства--заключительный откорм--откорм--молодняк--свиньи--с-х животные--свиноводство--животноводство--породы свиней--методы селекции --селекция--мясные качества--мясная продуктивность--методы оценки--оценка--математические методы--методы--регрессионный анализ--статистические методы--исследования--беларусь--снг
Аннотация: Обоснованы возможности комплексного анализа динамики проявления мясных качеств у молодняка свиней на заключительном этапе откорма.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Улитько В. Е., Семенова Ю. В., Десятов О. А., Шуклина А. В.
Заглавие : Кормовая добавка с сорбирующими и пробиотическими свойствами в рационах свиней как фактор, усиливающий реализацию количественных и качественных показателей их мясной продуктивности
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр по животноводству, "Перспективы развития свиноводства стран СНГ", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Перспективы развития свиноводства стран СНГ", международная научно-практическая конференция. Перспективы развития свиноводства стран СНГ: сборник научных трудов по материалам XXV Международной научно-практической конференции (Жодино, 23-24 августа 2018 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр по животноводству. - Минск: Беларуская навука, 2018. - С. 219-225: табл. - ISBN 978-985-08-2331-1 (Шифр 619437). - ISBN 978-985-08-2331-1
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.087.8 + 636.4.084.522.2 + 637.5'64.05 + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биопрепараты--пробиотики--бад--кормовые добавки--добавки--экологическая безопасность--экологически безопасные средства--мясная продуктивность--хозяйственно полезные признаки--мясные качества--крупная белая порода свиней--породы свиней--убойные качества--откормочные свиньи--свиньи--кормление--откорм--рационы--свинина--мясо--качество--продукция животноводства--туши--химический состав--характеристики--морфология животных--ульяновская обл--приволжский федеральный округ--россия--снг
Аннотация: Изучено влияние разных доз кормовой добавки "Bisolbi" в рационах свиней при их выращивании и откорме на реализацию количественных и качественных показателей их мясной продуктивности.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Петрушко А. С., Ходосовский Д. Н., Рудаковская И. И., Хоченков, Андрей Алексеевич, Соляник А. Н., Безмен В. А., Беззубов В. И., Слинько О. М.
Заглавие : Эффективность использования адаптогенов при транспортировке и предубойном содержании молодняка свиней
Место публикации : Животноводство и ветеринарная медицина: ежеквартальный научно-практический журнал/ Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: Редакционно-издательский отдел БГСХА, 2018. - № 3(30). - С. 7-10. - ISSN 2222-5056 (Шифр Ж 626/2018/3). - ISSN 2222-5056
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.053.084.522.033 + 637.512 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свиньи--откормочные свиньи--молодняк--убой--предубойная выдержка--содержание животных--транспортировка--откорм--заключительный откорм--адаптогены--продуктивные качества--убойные качества--стрессы--предубойный стресс--мясная продуктивность--мясные качества--экономические показатели--экономическая эффективность--снг--беларусь
Аннотация: Внедрение промышленных технологий производства свинины, а также селекция пород, типов и гибридов свиней в мясном направлении наряду с положительными результатами имеет и негативные последствия. Они стали причиной появления пороков мяса (PSE и DFD), с которыми ранее не приходилось встречаться. Такое мясо по технологическим свойствам непригодно для приготовления колбас и копчёностей, блюда из него имеют пониженные вкусовые качества. Периодическое изучение качества мяса животных при различных методах разведения, технологиях кормления и содержания представляется необходимым для своевременного противодействия возможному распространению пороков PSE и DFD. Ухудшение качества и потери свинины при транспортировке и предубойном содержании в большой степени связаны со стрессчувствительностью животных. В статье приведены результаты использования адаптогенов на этапе заключительного откорма свиней. Установлено, что для снижения потерь в живой массе, связанных с транспортировкой и предубойным содержанием, свиньям необходимо выпаивать адаптогены. Оптимальный режим предубойного содержания, транспортировки свиней должен включать использование в качестве адаптогена глюкозы при выпойке 4 %-го раствора после последнего кормления животных. Применение глюкозы (отдельно) в количестве 50 г на голову и глюкозы с аскорбиновой кислотой в количестве 50г+1г способствует не только снижению стрессов при предубойном содержании, предотвращению пороков мяса, но и улучшению убойных показателей и мясных качеств свинины. Продолжительность предубойного содержания должна составлять 7-12 часов. По массе парной туши молодняк, получавший адаптогены, превосходил своих контрольных сверстников на 0,3-1,6 %, потери после охлаждения составили - 2,1-2,5 %, по убойному выходу - на 1,4-1,5 %, прибыль на 1 голову при использовании адаптогенов составила 12266-19726 руб. (в ценах 2015 г.).
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гришина Л. П., Волощук А. В., Краснощок А. А.
Заглавие : Продуктивные качества чистопородного и помесного молодняка свиней разной интенсивности формирования
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр по животноводству, "Перспективы развития свиноводства стран СНГ", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Перспективы развития свиноводства стран СНГ", международная научно-практическая конференция. Перспективы развития свиноводства стран СНГ: сборник научных трудов по материалам XXV Международной научно-практической конференции (Жодино, 23-24 августа 2018 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр по животноводству. - Минск: Беларуская навука, 2018. - С. 39-46: табл. - ISBN 978-985-08-2331-1 (Шифр 619437). - ISBN 978-985-08-2331-1
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.053.033 + 636.4.053.084.522.2 + 636.4.082.2 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свиноводство--животноводство--свиньи--с-х животные--селекция--откорм--кормление--мясные свиньи--молодняк--откормочные качества--продуктивные качества--мясные качества--мясная продуктивность--чистопородные животные--породы животных--породы свиней--помеси--рост--интенсивность роста--среднесуточный прирост--прирост живой массы--отложение жира--ожирение--продукция животноводства--туши--мясо--качество--украина--страны мира
Аннотация: Об изучении откормочных и мясных качеств молодняка свиней различной интенсивности роста, полученных от свиноматок крупной белой породы и производителей крупной белой, ландрас и пьетрен.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 636.4.082.12/В 40
Автор(ы) : Василюк О. Я., Шейко, Иван Павлович, Гридюшко И. Ф., Гридюшко Е. С., Лобан, Николай Александрович
Заглавие : Взаимосвязь полиморфизма генов-маркеров ESR, IGF-2, H-FABP с воспроизводительными и мясными качествами свиней материнских пород
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"
Место публикации : Зоотехническая наука Беларуси: сборник научных трудов/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино: РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", 2018. - Т. 53: ч.1. Генетика, разведение, селекция, биотехнология размножения и воспроизводство. Технология кормов и кормления, продуктивность. - С. 48-60: табл. (Шифр Ж 104/2018/53 ч. 1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.082.12 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свиньи--материнские породы--воспроизводительная способность--размножение животных--молодняк--мясные свиньи--йоркшир--белорусская черно-пестрая порода--крупная белая порода свиней--породы свиней--мясные качества--мясная продуктивность--полиморфизм--свиноводство--беларусь--снг
Аннотация: Изучен полиморфизм гена IGF-2 и его влияние на мясные качества свиней материнских пород. Выявлено, что откормочный молодняк свиней материнских пород с генотипом QQ гена IGF-2 имел тенденцию к превосходству животных с генотипом q: по длине туши - на 0,6-1,37 %, толщине шпика - на 6,8-10,3 %, площади "мышечного глазка" - на 2,0-2,2 %, массе задней трети полутуши - на 1,8-10,7 %. Отмечена устойчивая положительная тенденция роста всех мясных качеств свиней материнских пород с предпочтительными генотипами dd и НН гена H-FABP: по длине туши - на 2,3 %, по толщине шпика - на 10,9-19,1 %, по площади "мышечного глазка" - на 4,2-13,6 %, по массе задней трети полутуши - на 3,2-5,6 %. Выявлено, что для животных материнских пород отечественной селекции (белорусская крупная белая, белорусская черно-пестрая) характерна следующая тенденция: с ростом показателей мясной продуктивности происходит снижение воспроизводительных ESR, превосходят своих аналогов с генотипом АА по воспроизводительным качествам на 11,8-0,8 %, но уступают по мясным на 28,7-0,6 %. Животные же белорусского заводского типа породы йоркшир характеризуются высокими как мясными, так и воспроизводительными качествами. Это связано с проводимой с заводским типом селекционной работой, которая привела к преобладанию в геноме животных предпочтительных генотипов генов ESR, IGF-2 и H-FABP.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 636.4.033.053.082/Х 17
Автор(ы) : Халак В. И.
Заглавие : Эффективность использования некоторых моделей индексов при оценке откормочных и мясных качеств молодняка свиней универсального направления продуктивности
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2018. - Вып. 21, ч. 2. - С. 227-232: табл. (Шифр Ж 768/2018/21 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.033.053.082 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свиньи--с-х животные--поросята--молодняк--разведение животных--мясная продуктивность--мясные качества--откормочные качества--направление производства--мясное направление--селекционные индексы--изменчивость--корреляция признаков--прирост живой массы--среднесуточный прирост--породы свиней--крупная белая порода свиней--оценка животных--бонитировка животных--селекция--племенная работа--страны мира--украина
Аннотация: В статье рассматривается вопрос оценки откормочных и мясных качеств молодняка свиней универсального направления продуктивности с использованием индекса Мазараки (І) и комплексного индекса откормочных и мясных качеств (Ів). Установлено, что животные класса М+, по указанным оценочных индексов (Ів, І) характеризуются более высокими показателями откормочных и мясных качеств: возраст достижения живой массы равен 178,5-179,8 дней, затраты корма на 1 кг прироста живой массы - 3,87-3,88 корм.ед, длина охлажденной туши - 96,5-97,1 см. толщина шпика на уровне 6-7 грудного позвонка - 23,4-24,9 мм. На основании полученных данных рекомендуем в условиях племенных хозяйств степной зоны Украины до группы "улучшителей" отбирать животных основного стада у которых комплексный индекс откормочных и мясных качеств их потомства колеблется в пределах от 175,36 до 193,06, индекс Мазараки - от 13,36 до 15,54 баллов.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Пищелка Е. В.
Заглавие : Взаимосвязь полиморфизма гена инсулиноподобного фактора роста 2 - IGF-2 (in-2) у хряков белорусской крупной белой породы и мясной продуктивности их потомков
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"
Место публикации : Зоотехническая наука Беларуси: сборник научных трудов/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино: РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", 2018. - Т. 53, ч.1: Генетика, разведение, селекция, биотехнология размножения и воспроизводство. Технология кормов и кормления, продуктивность. - С. 124-130: табл. (Шифр Ж 104/2018/53 ч. 1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.424.033.082.12 + 575.174.015.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свиньи--хряки--молодняк--породы свиней--крупная белая порода свиней--мясная продуктивность--мясные качества--полиморфизм--генотипы--гормоны--инсулиноподобный фактор роста--убойный выход--убойные качества--толщина шпига--свиноводство--беларусь--снг
Аннотация: Изучена оценка влияния полиморфизма гена инсулиноподобного фактора роста 2 - IGF-2(in-2) у хряков белорусской крупной белой породы на мясную продуктивность их потомков. Установлено, что наиболее высокими мясными качествами отличаются животные с генотипом АА: у них длина туши составила 97,9 см, толщина шпика 23,5 мм, площадь "мышечного глазка" - 39,1 см2, убойный выход туши - 68,94 %. У потомков хряков с предпочтительными генотипами ВВ и АВ аналогичные показатели были несколько ниже: по длине туши - на 0,2 см, или 0,2 %, толщине шпика - 0,8-1,4 мм, или 3,6-6,3 %, площади "мышечного глазка" - 0,1-0,6 см2, или 0,3-1,6 %, массе задней трети полутуши - 0,6 кг, или 5,6 %, убойному выходу туши - на 0,05-0,27 п. п. соответственно.
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Леткевич В. И., Сидунов С. В., Лобан Р. В., Козырь А. А., Сидунова М. Н.
Заглавие : Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка абердин-ангусской породы
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"
Место публикации : Зоотехническая наука Беларуси: сборник научных трудов/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино: РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", 2018. - Т. 53, ч.1: Генетика, разведение, селекция, биотехнология размножения и воспроизводство. Технология кормов и кормления, продуктивность. - С. 116-124: табл. (Шифр Ж 104/2018/53 ч. 1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.223.1.033.053.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): абердин-ангусская порода--мясной скот--телята--бычки--молодняк--породы крс--продуктивность--мясная продуктивность--индексы телосложения--живая масса--масса животных--убойная масса--экстерьер--скотоводство--беларусь--снг
Аннотация: Исследования, проведенные на молодняке абердин-ангусской породы, показали, что тело бычков по сравнению с телками более растянутое, с хорошо развитой грудью и задней частью туловища. Животные хорошо сложены, у них достаточно ярко выражены мясные формы. При этом по индексу растянутости бычки на 8,0 п. п. достоверно превосходили телок, по индексу массивности преимущество составило 5,2. Интенсивность роста бычков при выращивании от 7- до 15-месячного возраста была 1020 г, а от 7 до 17 месяцев - 1095 г. Средняя предубойная живая масса бычков составила 513,7 кг, при этом убойная масса варьировала от 281,6 до 288,1 кг. Масса внутреннего жира у подопытных бычков была минимальной - 5,6 кг, что в среднем составило 1,1 % от убойной массы. Отмечались высокий убойный выход (55,5 %) и выход туши (54,5 %). Коэффициент мясности составил 4,54 ед.
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Угнивенко А. Н., Крук О. П.
Заглавие : Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота в зависимости от скорости роста
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2019. - Вып. 22, Ч. 2. - С. 120-125: табл. (Шифр Ж 768/2019/22 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.237.21.053.064.6 + 636.22/.28.033 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--крупный рогатый скот--телята--молодняк--бычки--черно-пестрая порода--молочный скот--черно-пестрые породы--мясная продуктивность--продуктивность--хозяйственно полезные признаки--прирост живой массы--среднесуточный прирост--рост--туши--продукция животноводства--качество продукции--оценка--оценка качества--морфология животных--украина--страны мира
Аннотация: При повышении среднесуточных приростов бычков украинской черно-пестрой породы до 700 г увеличиваются их убойная масса и выход, чистый прирост, содержание мышечной ткани высшего и первого сортов в туше, а костей - уменьшается. Цвет говядины и жира становится менее интенсивным. Толщина подкожного жира на туше находится без изменений. Среднесуточные приросты более 700 г способствуют уменьшению возраста убоя бычков и ухудшению конформации туш, цвета говядины и жира, мраморности мяса, степени покрытия туш подкожным жиром, не ухудшая их морфологического состава.
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 636.22/.28.053.033/К 30
Автор(ы) : Шульга Л. В., Медведева К. Л., Ланцов А. В., Вальшонок Е. О.
Заглавие : Качественные показатели молодняка крупного рогатого скота при реализации на мясокомбинат
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2019. - Вып. 22, Ч. 2. - С. 63-69: ил. (Шифр Ж 768/2019/22 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.22/.28.053.033 + 637.5'62.05 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--молодняк--телята--бычки--мясные качества--мясная продуктивность--упитанность--хозяйственно полезные признаки--убойные качества--туши--продукция животноводства--говядина--мясо--классификация--качество--качество с-х продукции--производство мяса--производство с-х продукции--экономическая эффективность--экономические показатели--конкурентоспособность--беларусь--снг
Аннотация: Производство конкурентоспособной продукции, которая обеспечивается высоким качеством, низкими затратами на ее получение и приемлемыми ценами является основной задачей агропромышленного комплекса республики. Исследованиями установлено, что наибольший удельный вес туш говядины от молодняка крупного рогатого скота приходится на категорию отличная и составляет 42,4%.
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Касянчук В. В., Бергилевич А. Н., Дерябин О. Н., Кустуров В. Б., Ефимова О. Н.
Заглавие : Разработка тест-системы, основанной на ПЦР для идентификации шигатоксинпродуцирующих E. coli (STEC)
Коллективы : Национальная академия наук Республики Беларусь, Республиканское унитарное предприятие "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского", "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция. Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию РУП "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского" (Минск, 16-17 ноября 2017 г.)/ "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция (2017 ; Минск) , Национальная академия наук Республики Беларусь, Республиканское унитарное предприятие "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского". - Минск: Беларуская навука, 2017. - С. 110-115: рис. - ISBN 978-985-08-2214-7 (Шифр 618141). - ISBN 978-985-08-2214-7
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 616.98 + 579.842.11.083.18 + 577.21.08
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домашние животные--используемые животные--колибактериоз--бактериальные болезни животных--escherichia coli--escherichia--кишечная палочка--штаммы--таксоны--серотипы--токсикогенность--вирулентность--микробоносительство--взятие проб--смывы--туши--продукция животноводства--идентификация--диагностические методы--молекулярно-генетические методы--pcr--пцр--полимеразная цепная реакция--тест-системы
Аннотация: Цель исследования - разработать ПЦР метод для идентификации STEC для применения в исследовании пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также обнаружения патогенов в биологических образцах для выявления причины заболевания.
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Букалова Н. В., Богатко Н. М., Артеменко Л. П., Гончаренко В. П., Прилипко Т. Н.
Заглавие : Влияние эхинококкозной инвазии на безопасность и качество мясного сырья
Коллективы : Национальная академия наук Республики Беларусь, Республиканское унитарное предприятие "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского", "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция. Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию РУП "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского" (Минск, 16-17 ноября 2017 г.)/ "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция (2017 ; Минск) , Национальная академия наук Республики Беларусь, Республиканское унитарное предприятие "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского". - Минск: Беларуская навука, 2017. - С. 59-64: табл. - ISBN 978-985-08-2214-7 (Шифр 618141). - ISBN 978-985-08-2214-7
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 616.995.121.56 + 636.4 + 614.31 + 637.5'64.05/.06 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х животные--свиньи--болезни животных--паразитарные болезни животных--эхинококкоз--тениидозы--инвазия--продукты убоя--продукция животноводства--туши--внутренние органы--анатомия животных--мясное сырье--животное сырье--свинина--мясо--безопасность--безопасность продуктов питания--качество--качество продуктов питания--безопасность для здоровья--ветеринарно-санитарная экспертиза--токсикологическая оценка--органолептические показатели--микробиологическая чистота--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--украина--страны мира
Аннотация: Проводились сравнительные исследования туш и органов клинически здоровых и больных эхинококкозом свиней с целью определения показателей качества и безопасности продуктов убоя больных животных. Комплексная ветеринарно-санитарная экспертиза (органолептические, технологические, физико-химические, биохимические, санитарно-микробиологические, токсико-биологические показатели) продуктов убоя свиней, пораженных эхинококками, позволила разработать научно обоснованные пути совершенствования санитарной оценки продуктов убоя при эхинококкозной инвазии.
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.4.082.24/Ш 39
Автор(ы) : Шейко, Руслан Иванович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси; род. 1973)
Заглавие : Эффективность комбинационной сочетаемости родительских пар свиней на основе индексной селекции
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2019. - Т. 55, вып. 1. - С. 166-171: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2019/55/1). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.082.24
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свиньи--с-х животные--племенная работа--разведение животных--селекция--подбор родительских пар--хряки--самцы--свинья--самки--свиноматки --критерии отбора--отбор--селекционные линии--селекционный материал--породы свиней--генотипы--генеалогический индекс--селекционные индексы--племенная ценность--хозяйственно полезные признаки--оценка племенной ценности--оценка животных--откормочные качества--продуктивные качества--мясные качества--мясная продуктивность--беларусь--снг
Аннотация: В результате проведенных исследований установлено, что оцениваемый ремонтный молодняк породы дюрок характеризуется достаточно высокой продуктивностью. Хряки при контрольном выращивании имели среднесуточный прирост живой массы на уровне 870,3 г, возраст достижения живой массы 100 кг - 163,4-183,3 дня, толщину шпика над 6-7 грудными позвонками - 18,05 мм. Установлены минимальные селекционные границы при оценке ремонтного молодняка методом индексной селекции при 10% отборе на племя. Ремонтный молодняк, имеющий после оценки индекс племенной ценности от J=250,3 и выше, будет использоваться в селекционно-племенной работе для закладки новых высокопродуктивных линий. Животные, имеющие наиболее низкую племенную ценность (J=240,2 и ниже), не используются в дальнейшей племенной работе для закладки новых линий. В результате расчета племенной ценности хряки получили следующую величину индексов: Крепыш (J=519,92), Клад (J= 295,40), Король и Кристалл (J =266,0), Князь (J=328,76), Комбат (J=312,70). Животные линий Клада и Комбата обладали более тонким шпиком, соответственно 18,98 и 17,53 мм, большей длиной туши – 98,52 и 96,70 см и массой окорока – 11,25 и 11,67 кг и площадью «мышечного глазка» - 43,65 и 44,38 см². Выявлено, что в линиях Короля, Крепыша и Комбата наибольший вес в селекционном индексе имеет длина туши (75,93, 57,89 и 48,92% соответственно). В линии Клада наибольший удельный вес занимает толщина шпика – 38,22%. В линии Князя наибольший удельный вес в селекционном индексе имеет площадь "мышечного глазка" - 58,57%.
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.22/.28.033/П 60
Автор(ы) : Портной А. И.
Заглавие : Убойные качества крупного рогатого скота мясных пород в сырьевой зоне ОАО "Борисовский мясокомбинат"
Место публикации : Животноводство и ветеринарная медицина: ежеквартальный научно-практический журнал/ Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: Редакционно-издательский отдел БГСХА, 2018. - № 4(31). - С. 50-53: табл. - ISSN 2222-5056 (Шифр Ж 626/2018/4). - ISSN 2222-5056
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.22/.28.033 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--породы крс--мясной скот--продуктивные качества--убойные качества--мясная продуктивность--убойная продуктивность--живая масса--предубойная масса--выход мяса--продукция животноводства--туши--мясо--говядина--статистический анализ--биометрия--самки--коровы--телки--снг--беларусь
Аннотация: В настоящее время в Республике Беларусь создаются необходимые условия для создания и развития отрасли специализированного мясного скотоводства. Учитывая тот факт, что на мировом рынке на говядину высокого качества существует большой спрос, оценка реальной возможности получать продукцию от мясных пород крупного рогатого скота в условиях нашей страны является весьма актуальной. Результаты исследований по оценке убойных качеств крупного рогатого скота герефордской, абердин-ангусской, шаролезской и лимузинской пород, выращенного в сырьевой зоне ОАО "Борисовский мясокомбинат", что наибольшим убойным выходом обладают бычки и телки абердин-ангусской породы - 58,9 % и 57,85 % соответственно. Показатели убойных качеств коров всех изучаемых пород мясного скота существенных и достоверных отличий не имели и находились на уровне 53,0 %.
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619829
Автор(ы) : Арсанукаев Д. Л., Алексеева Л. В., Зайналабдиева Х. М.
Заглавие : Регуляция микроэлементного метаболизма животных : монография
Выходные данные : Тверь, 2017
Колич.характеристики :99 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Тверская государственная сельскохозяйственная академия"
Примечания : Библиогр.: с. 89-99 (115 назв.)
ISBN, Цена 978-5-91488-142-6: Б.ц.
УДК : 637.5.046 + 636.084.413
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бычки--телята--с-х животные--метаболизм--микроэлементы--корма--рационы--гематологические показатели--физиологические показатели--продуктивность--мясная продуктивность--продукция животноводства--туши--морфология животных--ткани животных--химический состав--минеральный состав--минеральные вещества
Аннотация: Рассматривается в сравнительном аспекте влияние разных форм микроэлементов при скармливании их в составе рациона бычков на гематологические показатели, мясную продуктивность, морфологический и химический состав туш и содержание минеральных веществ в органах и тканях животных, а также экономическую эффективность производства говядины.
Экземпляры :ОКД/636/619829(1)
Свободны : ОКД/636/619829(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620593
Автор(ы) : Шалак, Михаил Владимирович, Муравьева М. И., Коробова Н. М., Почкина С. Н.
Заглавие : Технология переработки продукции животноводства. Оценка крупного рогатого скота для убоя и говядины в тушах : методические указания к лабораторным занятиям для студентов, обучающихся по специальности 1-74 03 01 Зоотехния
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2018
Колич.характеристики :24 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции
Примечания : Библиогр.: с. 4 (5 назв.)
Цена : Б.ц.
УДК : 637.5 + 636.22/.28.033 + (07)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--телята--убойные качества--продуктивные качества--упитанность--хозяйственно полезные признаки--характеристики--оценка--приемка--технологические процессы--убой--мясо--говядина--продукция животноводства--продукты убоя--туши--маркировка продуктов--переработка--технологии
Аннотация: Изложены требования нормативной документации по оценке категорий по живой массе, по классам и подклассам молодняка крупного рогатого скота, а также взрослого крупного рогатого скота и телят-маточников для убоя, приведены сведения о правилах приемки крупного рогатого скота для убоя. Наложены материалы по оценке качества говядины, телятины и молочной телятины, а также приведена товароведческая маркировка туш.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620210
Автор(ы) : Бабина М. П., Пахомов П. И., Алексин М. М., Гурский П. Д.
Заглавие : Методические указания по выполнению контрольной работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология продуктов животноводства" : учебно-методическое пособие для студентов факультета заочного обучения по специальности 1-74 03 02 "Ветеринарная медицина"
Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2018
Колич.характеристики :26 с
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы
Примечания : Библиогр.: с. 25 (6 назв.)
Цена : Б.ц.
УДК : 619 + 614.3 + 637.04/.07 + (076.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): учебно-методические пособия--контрольные работы--ветеринарно-санитарная экспертиза--санитария--экспертиза--продукция животноводства--продукты убоя--туши--болезни животных--инфекционные болезни животных--паразитарные болезни животных--продукты питания--мясо--мясные продукты--колбасные изделия--консервы--мясные консервы--яйца--продукция птицеводства--рыба--морепродукты--дикие животные--молоко--качество продуктов питания--пороки продуктов питания--порча продуктов питания--безопасность продуктов питания--фальсификация--качество
Аннотация: Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология продуктов животноводства - дисциплина, изучающая принципы и методы санитарно-гигиенического исследования и ветеринарно-санитарной оценки продуктов животноводства, их свойства, способы обработки, хранения и транспортировки. Данная дисциплина является профилирующей и имеет важное значение в завершении образования студентов и формировании совокупных знаний по специальности. Изложены требования к выполнению контрольных работ студентами 5 курса факультета заочного обучения по специальности "Ветеринарная медицина".
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Федорович В. В.
Заглавие : Оценка мясной продуктивности бычков молочных пород в условиях Западной Украины
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2018. - Вып. 21, ч. 2. - С. 213-219: ил. (Шифр Ж 768/2018/21 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.22/.28.033.054 + 637.5'62.04/.07 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): телята--бычки--продуктивность--мясная продуктивность--породы крс--молочный скот--убойные качества--убойный выход--мясность--туши--отруб--качество продукции--качество с-х продукции--морфологический состав--калорийность--содержание веществ--содержание питательных веществ--белки--страны мира--украина
Аннотация: Животные айрширской, красной польской, украинских черно- и красно-пестрой молочных пород отличались между собой по убойным качествам и морфологическому составу полутуш. Самым высоким убойным выходом, выходом мякоти, отрубов I сорта, мяса высшего сорта, содержанием жира в мясе и калорийностью мяса отличались бычки украинской красно-пестрой молочной породы. Самое высокое содержание белка в мясе отмечено у бычков красной польской породы.
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси