Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.674/О-11
Заглавие : О необходимости сохранения традиционного мороженого в современных условиях
Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литература и рынок, 2012. - № 5. - С. 22-23: табл. (Шифр М3./2012/5)
УДК : 663.674 + 637.148 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мороженое--молочное мороженое--пломбир--сливочное мороженое--органолептические показатели--плотность--механические свойства--эмульгаторы--растительные масла--жиры (продукты питания)--стандарты--стандарты рф--россия--страны мира
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 627047
Заглавие : Сборник инструкций, стандартов, технических условий и рецептур по производству мороженого : [репринтное издание]
Выходные данные : Москва, 1948
Колич.характеристики :283 с.: табл.
Коллективы : Министерство мясной и молочной промышленности СССР
Цена : 196.00 р.
УДК : 637.1 + (083.13)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мороженое--молочные продукты--плодово-ягодное мороженое--сливочное мороженое--молочное мороженое--продукты питания--рецептура--пищевое сырье--сырье--пищевые композиции--технологические процессы--органолептические показатели--химический состав--характеристики--качество продуктов питания--качество--управление качеством--инструкции--стандарты--ту--виды документов--22-43
Аннотация: Представлены действующие технологические инструкции, стандарты, технические условия и рецептуры мороженого.
Экземпляры :ОКД/637.1/627047(1)
Свободны : ОКД/637.1/627047(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси