Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=СИНТЕТИЧЕСКИЕ ПОДСЛАСТИТЕЛИ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 594864
Автор(ы) : Полянский К. К., Рудаков О. Б., Подпоринова Г. К., Хрипушин В. В., Верзилина Н. Д.
Заглавие : Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества
Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2009
Колич.характеристики :252 с.: рис.
Примечания : Библиогр.: с. 248-249
ISBN, Цена 978-5-94343-186-9: 92748 р.
УДК : 664.162.8 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): натуральные подсластители--интенсивные подсластители--синтетические подсластители--химический состав--характеристики--качество продуктов питания--жидкостная хроматография--хроматография--безопасность для здоровья--безопасность--бад--пищевые добавки--россия--страны мира
Аннотация: Химический состав, структура различных подсластителей, их потребительские свойства, принципиальные схемы получения, представлены традиционные и современные инструментальные методы определения показателей качества. Особое внимание уделяется высокоэффективной жидкостной хроматографии, ставшей в последнее время базовым методом контроля состава, качества и безопасности пищевой продукции, в том числе подсластителей и биологически активных добавок.
Экземпляры :ОКД/664/594864(1)
Свободны : ОКД/664/594864(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси