Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Органическое сельское хозяйство (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=РАСПАД<.>)

Общее количество найденных документов : 48
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-48

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 19970605095746.1/В38
Автор(ы) : Богдевич, Иосиф Михайлович (академик Национальной академии наук Беларуси; род. 1937), Щербаков В.А.
Заглавие : Весцi Акадэмii аграрных навук Рэспублiкi Беларусь; N1). Влияние радиоактивного загрязнения земель Беларуси на производство и качество сельскохозяйственной продукции
Выходные данные : Б.м., 1997 -
Колич.характеристики :С. 30-40
Цена : Б.ц.
УДК : 63.002.6(476) + 632.118.3(476) + 504.057(476) + 620.267(476) + 504.054(476) + 539.16.04(476) + 633/635(476) + 631.5(476) + 632.9(476) + 631.8(476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): радиоактивность--чернобыль--катастрофа--радионуклиды--цезий-137--с-х производство--выбросы--с-х угодья--сельское хозяйство--миграция--стронций-90--загрязнение окружающей среды--загрязнение почвы--с-х культуры--продукция сельского хозяйства--распад--продукция растениеводства--севообороты--овощеводство--агрохимия--сорта--картофель--обработка почвы--внесение удобрений--известкование--кислые почвы--удобрения--защита растений--животноводство--экономическая эффективность--беларусь
Аннотация: Разработка комплекса специальных защитных мер, позволяющих снизить концентрацию радионуклидов в сельскохозяйственной продукции.
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 569402
19970711173524.9/R43
Автор(ы) : Renard K.G., Weesies G.A., McCool D.K., Yoder D.C., Foster G.R.
Заглавие : Predicting soil erosion by water: a guide to conservation planning with the revised universal soil loss eouation (Rusle)
Выходные данные : Б.м.,Б.г.
Серия: Agricultural. Research. Service; 703
Примечания : Пер.загл.: Предупреждение водной эрозии почв: Путеводитель по планированию почвенной консервации. 00
Цена : 75000-00 р.
УДК : 631.459.2(73) + 631.432 + 631.58 + 631.472.7
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консервация--земля--землепользование--пахотный слой--растительный покров--влажность почвы--обработка почвы--земледелие--севообороты--распад--компьютеры--полосное земледелие--землепригодность--сша--зарубежный опыт--эрозия почв--водная эрозия
Экземпляры :ОКД/631.4/569402(1)
Свободны : ОКД/631.4/569402(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания : 630*18/Х 65
Автор(ы) : Хмелевский В. И.
Заглавие : Динамика лесоводственных характеристик в черноольховых фитоценозах Национального парка "Припятский"
Место публикации : Проблемы лесоведения и лесоводства: сборник научных трудов/ Институт леса Национальной академии наук Беларуси. - Гомель, 2008. - Вып. 68. - С. 127-137 (Шифр Ж 1215/2008/68)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 630*18 + (476.2)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биоценозы--национальные парки--особо охраняемые территории--экологический мониторинг--экологическая политика--климатические условия--природно-климатические условия--факторы окружающей среды--окружающая среда--тип леса--древостой--лес--продуктивность--деградация--распад--исследования--гомельская обл--беларусь
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 19961112144527.7/В38
Автор(ы) : Ведзянееу А.М., Дзеева В.П.
Заглавие : Весцi Акад. навук Беларусi; N4). Паглынанне, размеркаванне i метаболiзм рэгулятара росту квартазiну у праростках двух сартоу ячменю, якiя адрознiваюцца па чуллiвасцi да прэпарата
Выходные данные : Б.м., 1994 -
Колич.характеристики :С. 20-25
Серия: Сер. бiялагiчных. навук
Цена : Б.ц.
УДК : 631.811.98(476) + 581.131 + 633.16
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): регуляторы роста--квартазин--агрохимия--ячмень--зерновые культуры--метаболизм--корневая система--органы растений--вегетативные органы--поглощение--распад--беларусь
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 19961112145459.3/Х70
Заглавие : Хозяин; N8). Инфекционные болезни пчел
Выходные данные : М
Колич.характеристики :С. 18-19
Серия: Секреты пчелиной семьи
Цена : Б.ц.
УДК : 638.15(476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пчелы--пчеловодство--беларусь--болезни инфекционные--гнилец американский--этиология--клиника--диагноз--профилактика--гнилец европейский--распад мешотчатый--лечение
Аннотация: Этиология, клиника, лечение, профилактика болезней пчел.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 558161
19980130084116.5/Г74
Автор(ы) : Гофман Дж.
Заглавие : Чернобыльская авария: радиационные последствия для настоящего и будущих поколений
Выходные данные : Минск: Вышэйш. шк., 1994
Колич.характеристики :574с
Примечания : Библиогр.: с.550-566. - Предм. указ.: с.567-571. 00
ISBN, Цена 5-339-00869-Х: 13000-00 р.
УДК : 621.311.25(476) + 621.039.586 + 614.876
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): радиация--радионуклиды--излучение ионизирующее--организм--радиобиология--экология--канцерогены--болезни генетические--распад радиоактивный--чернобыль--авария--беларусь--аэс--дозы--йод--рак радиационно-индуцированный--патология перинатальная--нарушения хромосомные--беременность--наследственность--плутоний--гипотериоз--медицина--америций--кюрий--изотопы--металлы радиоактивные--1
Аннотация: Радиационные последствия Чернобыльской аварии. Методики персональной оценки риска в зависимости от дозы облучения. Медико-биологические аспекты воздействия ионизирующего излучения на организм.
Экземпляры : всего : ОКД/Э/558161(1), ХР(3)
Свободны : ОКД/Э/558161(1), ХР(3)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610462
Автор(ы) : Брюхань Ф. Ф., Графкина М. В., Сдобнякова Е. Е.
Заглавие : Промышленная экология : учебник для студентов, обучающихся по направлению 270100 "Строительство"
Выходные данные : Москва: Форум, 2014
Колич.характеристики :207 с.: табл., рис.
Примечания : Библиогр.: с. 198-199
ISBN, Цена 978-5-91134-478-8: 105840 р.
УДК : 574 + 502/504 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): загрязнение окружающей среды--загрязнение воздуха--загрязнение воды--загрязнение почвы--охрана окружающей среды--природоохранная политика--промышленные предприятия--предприятия--экологическая безопасность--безопасность
Содержание : ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ; Понятие экологической безопасности ; Экологический риск ; Техногенные экологические катастрофы ; Природно-техногенные экологические катастрофы ; Зоны экологического неблагополучия ; ОБЩАЯ ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОМЫШЛЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ; Функциональная схема промышленного предприятия ; Комплексная экологическая характеристика предприятия ; Критерии экологической эффективности производства ; ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ СТРАТЕГИЯ И ПОЛИТИКА РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ; Экологическая политика предприятий ; Экологическое проектирование производственных процессов с учетом требований защиты окружающей среды ; Обеспечение экологичности промышленных предприятий на предпроектных и проектных этапах строительных работ ; Экологическая экспертиза ; Экологический паспорт промышленного предприятия ; ТЕХНОГЕННОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫ ; Природные загрязнения ; Техногенные загрязнения ; ЗАГРЯЗНЕНИЕ АТМОСФЕРНОГО ВОЗДУХА ; Гауссовская дисперсия от высотного источника ; Поправки на радиоактивный распад изотопов, вымывание частиц осадками и их гравитационное осаждение ; Распределение концентраций, осредненных в пределах угловых секторов ; Проинтегрированная по времени концентрация ; Оценка биологического риска от загрязнения атмосферного воздуха ; Оценка загрязнения атмосферы при эксплуатации автотранспорта ; ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОВЕРХНОСТНЫХ И ПОДЗЕМНЫХ ВОД ; Воды гидросферы дисперсии ; Диффузионная модель гидрологической дисперсии в водотоках ; Упрощенная модель гидрологической ; Гидрогеологическая дисперсия ; ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВЕННОГО ПОКРОВА ; ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ОТРАСЛЕЙ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА HA СОСТОЯНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ; Добыча полезных ископаемых ; Обрабатывающие производства ; Производство и распределение электроэнергии, газа и воды ; Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство ; Транспорт и связь ; Предоставление прочих коммунальных, социальных и персональных услуг ; Вооруженные силы ; Ракетно-космическая техника ; Распределение объемов загрязнений природной среды по видам экономической деятельности ; ОСНОВНЫЕ МЕТОДЫ ИНЖЕНЕРНОЙ ЗАЩИТЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ; Очистка промышленных выбросов в атмосферу ; Очистка сточных вод ; Переработка, утилизация и захоронение отходов ; Безотходное и ресурсосберегающее производство ; РЕГУЛИРОВАНИЕ ПРИРОДООХРАННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ; Природоохранное законодательство и подзаконные нормативные акты ; Нормативно-техническая база и нормативы качества природной среды ; Деятельность государственных органов охраны природной среды ; Общественное экологическое движение ; Международное сотрудничество в области охраны окружающей среды
Аннотация: Приведено систематизированное изложение основ промышленной экологии, изучение которых необходимо в прикладной природоохранной деятельности. Рассматриваются вопросы экологической безопасности, влияние промышленных предприятий на состояние компонентов природной среды, основные источники загрязнения природной среды промышленными предприятиями, методы инженерной защиты окружающей среды, механизмы управления природоохранной деятельностью на предприятии и механизмы природоохранного регулирования. Основное внимание в учебнике уделяется превентивным методам защиты окружающей среды, которые нашли развитие в разделах, отражающих экологические характеристики, экологическую политику и стратегию развития промышленного производства.
Экземпляры :ОКД/Э/610462(1)
Свободны : ОКД/Э/610462(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 610192
Автор(ы) : Рубин А. Б.
Заглавие : Биофизика : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 020400 (020200) "Биология" и специальности 020207 "Биофизика" : в 3 т. Т. 3 : Биофизика клеточных процессов. Механизмы первичных фотобиологических процессов
Выходные данные : Москва; Ижевск: Институт компьютерных исследований, 2013
Колич.характеристики :478 с.: граф., рис.
Примечания : Библиогр.: с. 471-473. - Предм. указ.: с. 475-478
ISBN, Цена 978-5-4344-0103-6: 486762 р.
УДК : 577.3 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физические науки--биополимеры--полимеры--транспорт электронов--окислительно-восстановительные реакции--фотосинтез--энергетический обмен--фотохимические реакции--зрение
Содержание : ЭЛЕКТРОННЫЕ СВОЙСТВА БИОПОЛИМЕРОВ ; Основы квантового описания молекул ; Введение ; Стационарные и нестационарные состояния квантовых систем. Принцип суперпозиции состояний ; Гармонический осциллятор ; Нормальные координаты и нормальные частоты системы связанных осцилляторов ; Стационарная теория возмущений ; Нестационарная теория возмущений - теория переходов ; Модель иона молекулы водорода. Природа химической связи ; Вариационный метод нахождения стационарных состояний ; Метод молекулярных орбиталей ; Проявление электронных свойств биополимеров ; Оптическая активность биополимеров ; МЕХАНИЗМЫ ПЕРЕНОСА ЗАРЯДА И МИГРАЦИИ ЭНЕРГИИ В БИОМОЛЕКУЛЯРНЫХ СТРУКТУРАХ ; Туннельный эффект ; Квазиклассическое приближение. Формула Гамова ; Расчет прозрачности потенциальных барьеров различной формы: прямоугольной, треугольной, параболической ; Адиабатическое приближение ; Теория переноса заряда ; Формулировка проблемы. Локализованные состояния ; Электрон-колебательные взаимодействия ; Распад возбужденного состояния квантовых систем ; Анализ температурной зависимости скорости реакции электронного переноса ; Общий анализ формул Джортнера и Маркуса ; Электронный матричный элемент V'е ; Применение теории электронного переноса к биологическим системам ; Роль водородных связей в процессах электронного транспорта в биомолекулярных системах ; Изменение локального электростатического потенциала при переносе протона вдоль линии водородной связи ; Туннелирование протона в двухъямном потенциале (вычисление k0) ; Деформация водородной связи ; Деформация водородных связей и конформационная динамика белка ; Анализ температурной зависимости величин τ, φ и △φ ; Температурная зависимость разности свободной энергии ; Современное состояние теории электронного переноса в конденсированных средах (проблемы и перспективы) ; Динамика фотоконформационного перехода ; Механизмы миграции энергии ; Индуктивно-резонансный перенос энергии ; Обменно-резонансный перенос энергии ; Экситонный механизм ; МЕХАНИЗМЫ ФЕРМЕНТАТИВНОГО КАТАЛИЗА ; Физико-химическое описание и биофизические модели ферментативных процессов ; Электронно-конформационные взаимодействия в ферментативном катализе ; Динамика фермент-субстратных взаимодействий ; Электронные взаимодействия в активном центре фермента ; Молекулярное моделирование структуры фермент-субстратного комплекса ; БИОФИЗИКА ФОТОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ; ПЕРВИЧНЫЕ ПРОЦЕССЫ ФОТОСИНТЕЗА ; ТРАНСФОРМАЦИЯ ЭНЕРГИИ В ПЕРВИЧНЫХ ПРОЦЕССАХ ФОТОСИНТЕЗА ; Общая характеристика начальных стадий фотобиологических процессов ; Общая схема первичных процессов фотосинтеза ; Структурная организация пигмент-белковых комплексов антенны ; Механизмы трансформации энергии возбуждения в фотосинтетической мембране ; Реакционные центры пурпурных фотосинтезирующих бактерий ; Пигмент-белковый комплекс фотосистемы I ; Пигмент-белковый комплекс фотосистемы II ; Переменная и замедленная флуоресценция ; ЭЛЕКТРОННО-КОНФОРМАЦИОННЫЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ В ПЕРВИЧНЫХ ПРОЦЕССАХ ФОТОСИНТЕЗА ; Методы лазерной спектроскопии ; Исследование сверхбыстрых процессов в реакционных центрах фотосинтеза ; Начальное разделение зарядов в РЦ ; Механизмы окисления цитохрома в реакционных центрах ; Конформационная динамика и перенос электрона в реакционных центрах ; Перенос электронов и формирование контактных состояний в системе хинонных акцепторов (PQaQb) ; Математические модели первичных процессов переноса электрона в фотосинтезе ; ПЕРВИЧНЫЕ ФОТОПРОЦЕССЫ В БИОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМАХ ; ФОТОПРЕВРАЩЕНИЯ БАКТЕРИОРОДОПСИНА И РОДОПСИНА ; Структура и функции пурпурных мембран ; Фотоцикл бактериородопсина ; Первичный акт фотопревращений бактериородопсина ; Модельные системы, содержащие бактериородопсин ; Молекулярные основы зрительной рецепции. Зрительные клетки (палочки) ; Фотохимический цикл родопсина ; Первичный акт фотопревращения родопсина ; ФОТОРЕГУЛЯТОРНЫЕ И ФОТОДЕСТРУКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ; Общая характеристика фоторегуляторных процессов ; Фоторецепторы и молекулярные механизмы процессов фоторегуляции. Фитохромы ; Общая характеристика фотодеструктивных процессов ; Фотохимические реакции в ДНК и ее компонентах ; Особенности действия высокоинтенсивного лазерного УФ-излучения на ДНК (двухквантовые реакции) ; Фотореактивация и фотозащита ; Действие ультрафиолетового света на белки ; Сенсибилизированное повреждение биомолекул в фотодинамических реакциях ; Фотосенсибилизированные эффекты в клеточных системах
Аннотация: Предлагаемая книга представляет собой фундаментальный учебник по биофизике, в котором излагаются основы современной биофизической науки. Включены главы, касающиеся электронных свойств биополимеров, представления о физических механизмах переноса электронов в биологических структурах, в которых прочно утвердились идеи об активной роли белка в механизмах и путях транспорта электронов. Рассматриваются механизмы первичных стадий фотобиологических процессов, в том числе фотосинтеза, зрения, фотохимических реакций в биополимерах.
Экземпляры :ОКД/57/610192(1)
Свободны : ОКД/57/610192(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 614095
Автор(ы) : Капленко А. Н., Евдокимов И. А., Капленко Н. Н.
Заглавие : Рассольные сыры : [монография]
Выходные данные : Москва: Агентство подписки и продвижения "Алеф Принт", 2015
Колич.характеристики :234 с.: цв. ил., рис., табл.
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-903132-16-4: 700000 р.
УДК : 637.3 + (470) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рассольные сыры--сыроделие--пищевые производства--ассортимент--органолептические показатели--производство с-х продукции--созревание продуктов питания--технологические процессы--чеддеризация--пороки продуктов питания--качество продуктов питания--упаковка--устройства--принцип действия--характеристики--россия--страны мира--мировое производство--производство
Содержание : История возникновения и развития сыроделия ; МОЛОКО КАК СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВ ; Вода ; Белки ; Липиды молока ; Углеводы ; ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ ; Рассольные сыры в общей классификации сычужных сыров ; Технологическая схема производства рассольных сыров ; ПОДГОТОВКА МОЛОКА ; Требования к качеству молока ; Пастеризация молока ; Гомогенизация молока ; Повышение массовой доли сухих веществ в молоке ; Использование пахты для нормализации смеси ; Использование жиров немолочного происхождения ; Производство рассольных сыров из восстановленного молока ; Роль заквасок в производстве рассольных сыров ; СЫЧУЖНОЕ СВЕРТЫВАНИЕ ; Механизм коагуляции молока ; Молокосвертывающие ферменты и препараты ; Разрезка сгустка и обработка сырного зерна ; ФОРМОВАНИЕ И ПРЕССОВАНИЕ ; Формование сгустка ; Формование наливом ; Формование из пласта ; Формование насыпом ; Самопрессование и прессование ; ПОСОЛКА СЫРОВ ; Посолка в рассоле ; Внесение поваренной соли в молоко (смесь) ; Посолка сухой солью или соляной гущей ; Частичная посолка в зерне ; Полная посолка в зерне ; Посолка методом инъекции рассола ; СОЗРЕВАНИЕ СЫРОВ ; Сбраживание лактозы ; Распад белков ; Изменение липидов ; ТЕХНОЛОГИЯ РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ С ЧЕДДЕРИЗАЦИЕЙ И ПЛАВЛЕНИЕМ МАССЫ ; Роль заквасок ; Сычужное свертывание ; Чеддеризация сырной массы ; Плавление сырной массы ; Хранение сыров с чеддеризацией и плавлением массы ; Резервирование сырной массы ; Изменение консистенции сыра при хранении ; ТЕХНОЛОГИЯ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ВИДОВ РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ ; Сыр кабардинский копченый ; Сыр казацкий ; Сыр столовый ; Сыр вардзия ; Сыр свежий ; Сыр лори ; Сыр армянский ; Сыр ставропольский ; Сыр сельский ; Сыр дайнава ; Сыр осетинский ; Сыр грузинский ; Сыр сулугуни ; Сыр брынза ; Сыры чанах и кобийский ; Сыр имеретинский ; Сыр сюник ; ТЕХНОЛОГИЯ ЗАРУБЕЖНЫХ РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ ; Сыр фета (Греция) ; Сыр сфела (Греция) ; Сыр бетзос (Греция) ; Сыр калатаки (Румыния) ; Сыр броччио (Франция) ; Сыр телемеа (Румыния, Болгария, Греция, Турция) ; Белый рассольный сыр (Болгария) ; Белый сыр (Сербия) ; Сыр беяз пенир (Турция) ; Сыр михалич пейнир (Турция) ; Сыр тулум пейнир (Турция) ; Сыры чивил пейнир и ергю пейнир (Турция) ; Сыр хеллоуми (Кипр) ; Сыр оштепек и пареница (Польша, Словакия, Чехия) ; Сыр домиати (Египет) ; Сыр таллага (Египет) ; Сыры миш и кариш (Египет) ; Сыры моццарелла, паста филата, скаморца [ (Италия, Эфиопия, Танзания, Кения, Марокко и др.) ; Сыр гибна байда (Судан) ; Сыр вагаши (Мавритания, Мали, Нигер, Буркина-Фасо) ; Сыр джибен малах (Марокко) ; Сыр мадаффара (Судан) ; Сыр минас (Бразилия) ; Сыр мейя кара (Бразилия) ; Сыр прато (Бразилия) ; Сыр чанко (Чили) ; Сыр гауда (Чили) ; ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЧЕСТВО РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ ; Экологичность процесса производства рассольных сыров ; Адаптация системы качества НАССР ; НАИБОЛЕЕ ХАРАКТЕРНЫЕ ПОРОКИ РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ ; Образование слизистой корки ; Раннее вспучивание ; Позднее вспучивание сыров ; Пороки внешнего вида ; Неравномерное окрашивание поверхности ; Мажущая консистенция ; Крошливая консистенция ; Пороки вкуса и запаха ; Упаковка рассольных сыров ; ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ ; Оборудование для производства традиционных рассольных сыров ; Оборудование для производства сыров с чеддеризацией и плавлением массы ; РАСЧЕТ МАТЕРИАЛЬНЫХ ПОТОКОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ ; Сыр осетинский ; Сыр сулугуни ; Сыр имеретинский ; Масло крестьянское ; Пахта свежая ; Внедрение инновационных технологий в производстве рассольных сыров
Аннотация: В монографии представлены теоретические аспекты сыроделия с акцентом на рассольные сыры, результаты собственных теоретических и экспериментальных исследований по технологическим особенностям получения различных видов рассольных сыров, методы контроля специфических свойств рассольных сыров, оборудование и упаковка. Рассмотрены физико-химические и биотехнологические факторы, влияющие на формирование свойств рассольных сыров, изучены пороки рассольных сыров и предложены пути повышения их качества.
Экземпляры :ОКД/637.1/614095(1)
Свободны : ОКД/637.1/614095(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 611929
Автор(ы) : Гурачевский В. Л.
Заглавие : Радиационный контроль: физические основы и приборная база : методическое пособие для специалистов системы радиационного контроля и студентов инженерных специальностей . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Минск: Институт радиологии, 2014
Колич.характеристики :158 с.: цв. ил.
Примечания : Приложение: с. 138-158
ISBN, Цена 978-985-7003-58-7: Б.ц.
УДК : 539.16.08 + 502.175 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): радиационный контроль--экологический контроль--физические методы--спектрометры--измерительные приборы--технические характеристики--ядерная физика--физические науки--беларусь--снг
Содержание : ЭЛЕМЕНТЫ ЯДЕРНОЙ ФИЗИКИ ; Атом ; Ядро, радиоактивность ; Закон радиоактивного распада ; Излучения ; Ионизирующие излучения ; Особенности взаимодействия заряженных частиц с веществом ; Альфа-распад и альфа-излучение ; Бета-распад и бета-излучение ; Гамма-излучение ; Взаимодействие гамма-излучения с веществом ; МЕТОДЫ РАДИАЦИОННОГО КОНТРОЛЯ. ОСНОВНЫЕ ВЕЛИЧИНЫ И ЕДИНИЦЫ ИХ ИЗМЕРЕНИЯ ; Радиометрия. Активность, удельная и объемная активность ; Спектрометрия ; Аппаратурная форма линии ; Дозиметрия. Поглощенная доза ; Эквивалентная доза ; Эффективная доза ; Мощность дозы, среднегодовая эффективная доза ; Операционные величины. Амбиентный эквивалент дозы ; Источники облучения человека. Радиационный фон ; ДЕТЕКТОРЫ ИЗЛУЧЕНИЙ И ПРИБОРЫ НА ИХ ОСНОВЕ ; Типы детекторов и их основные характеристики ; Газоразрядные детекторы ; Полупроводниковый детектор ; Сцинтилляционный детектор ; Классификация приборов для измерения и контроля ионизирующих излучений ; Особенности устройства приборов ; О статистическом характере измерений. Среднее значение и вероятность ; Разброс результатов измерений. Свойство распределения Пуассона ; Результат измерения и статистическая погрешность ; Другие составляющие погрешности измерений ; Неопределенность измерений ; ГАММА-БЕТА-СПЕКТРОМЕТР МКС-АТ1315 ; Назначение, состав и характеристики прибора ; Особенности управления спектрометром ; Подготовка к работе. Фоновые спектры ; Измерение активности "сырой" пробы ; Подготовка и измерение концентрированных проб ; Работа со спектрами ; Автоматическая обработка пика или спектра ; РАДИОМЕТР РКГ-АТ1320 ; Назначение, состав и характеристики прибора ; Управление прибором ; Подготовка к измерениям. Фоновые характеристики ; Измерение удельной (УА) и объемной (ОА) активности проб ; Работа со спектрами ; ДОЗИМЕТР МКС-АТ6130 ; Назначение, устройство и характеристики прибора ; Управление прибором ; Измерение мощности дозы, дозы и плотности потока бета-частиц ; Сервисные возможности ; РАДИОМЕТР-ДОЗИМЕТР МКС-01М "СОВЕТНИК" ; Назначение, устройство и основные характеристики прибора ; Управление прибором ; Оптимизация времени измерения удельной активности ; Измерение УА мышечной ткани ; Измерения в режимах "Крупный объект" и "Объект 10 л" ; Измерения УА проб (счетных образцов) ; Режимы "Мощность дозы" и "Скорость счета". Контроль однородности партий продукции ; Новые возможности прибора ; ГАММА-РАДИОМЕТР МКС-01-06 "СОВЕТНИК" ; Назначение, особенности и основные характеристики прибора ; Управление прибором ; Проведение измерений ; Режим "Скорость счета" ; Работа со спектрами
Аннотация: Пособие содержит необходимый минимум сведений из ядерной физики и техники эксперимента для осознанного проведения измерений на приборах радиационного контроля: спектрометрах, радиометрах, дозиметpax. Приведены описания приборов нового поколения (МКС ATI315, РКГ ATI320, MKC AT6130, MKC-OIA «Советник») и руководства по работе с ними.
Экземпляры :ОКД/Э/611929(1)
Свободны : ОКД/Э/611929(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610502
Автор(ы) : Апсэ В. А., Ксенофонтов А. И., Савандер В. И., Тихомиров Г. В., Шмелев А. Н.
Заглавие : Физико-технические основы современной ядерной энергетики. Перспективы и экологические аспекты
Выходные данные : Долгопрудный: Издательский дом "Интеллект", 2014
Колич.характеристики :295 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-91559-142-3: 475200 р.
УДК : 621.039 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): атомная энергия--энергия--радиоактивность--реакторы--аэс--электростанции--радиоактивные отходы--токсические отходы--правовое регулирование--государственное регулирование--аварии--чрезвычайные ситуации--экологическая безопасность--безопасность
Содержание : ЯДЕРНАЯ ЭНЕРГИЯ ; Атомистическая теория строения вещества ; Атомистическая теория в химии ; Атомная масса ; Число Авогадро ; Атом Томсона ; Ядерная структура атома ; Альфа-частицы ; Атом Резерфорда - Бора ; Протон-электронная модель ядра ; Протон-нейтронная модель ; Состав ядра ; Масса ядра и энергия связи ; Массы ядер ; Энергия связи ; Структура стабильных ядер ; Устойчивость изобаров ; Оболочечная структура ядер ; Возбужденные состояния ядер ; Явление радиоактивности и ядерные реакции ; Радиоактивность ядер ; Цепочки превращений ; Бета-распад ; Альфа-распад ; Ядерные реакции ; Деление тяжелых ядер ; Принципиальная возможность деления тяжелых ядер ; Делимые и делящиеся нуклиды ; Механизм деления ; Взаимодействие нейтронов с веществом ; Качественная картина взаимодействия ; Формула Брейта-Вигнера ; Энергетические области ; ОСНОВЫ ФИЗИКИ ЯДЕРНЫХ РЕАКТОРОВ ; Цепной процесс размножения нейтронов ; Замедление нейтронов ; Основные компоненты ядерного реактора ; Коэффициент размножения нейтронов ; Понятие критической массы ; Формула четырех сомножителей ; Поток нейтронов и плотность столкновений ; Групповой подход для энергетического распределения нейтронов ; Баланс нейтронов в групповом приближении ; Отражатель нейтронов ; Гетерогенные структуры активной зоны ; Изменение состава топлива при работе реактора на мощности ; Коэффициент неравномерности энерговыделения ; Физические особенности ядерных реакторов различных типов ; Классификация ядерных реакторов ; Легководные реакторы ; Тяжеловодные реакторы ; Графитовые реакторы ; Газо-графитовые реакторы ; Реакторы на быстрых нейтронах ; Обеспечение безопасности ядерных реакторов ; Современное состояние ядерной энергетики ; ЯДЕРНЫЕ ТОПЛИВНЫЕ ЦИКЛЫ ; Делящиеся и воспроизводящие изотопы ; Открытый и замкнутый ядерный топливный цикл ; Уран-плутониевый и торий-урановый ядерные топливные циклы ; Начальная стадия ЯТЦ ; Мировые запасы урановых и ториевых руд ; Добыча и гидрометаллургическая переработка урановых руд ; Изотопное обогащение урана ; Технологии изготовления твэлов и ТВС ; Основная стадия ЯТЦ. Технологии использования топлива на АЭС ; Цели топливных перегрузок ; Стратегии топливных перегрузок ; Технологии проведения перегрузочных работ ; Транспортировка облученного ядерного топлива ; Заключительная стадия ЯТЦ ; Технологии переработки облученного ядерного топлива ; Классификация технологий переработки ОЯТ ; Водные экстракционные технологии. Основные стадии PUREX-технологии ; Основные стадии SAFAR-технологии ; Неводные технологии. Основные стадии пирохимической газофторидной технологии ; Основные стадии пирометаллургической технологии ; Основные стадии DUPIC-технологии ; Технологии переработки радиоактивных отходов ; Классификация РАО ; Переработка высокоактивных отходов ; Захоронение высокоактивных отходов ; Переработка жидких средне-активных и низко-активных отходов ; Переработка газообразных РАО ; Переработка твердых РАО ; ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯДЕРНОЙ ЭНЕРГИИ ; Человек и радиация в современном мире ; Нормативно-правовое регулирование безопасности при использовании атомной энергии Российской Федерации ; Роль ядерной энергетики в устойчивом развитии обществ ; Воздействие предприятий ядерно-топливного цикла на окружающую среду ; Обращение c радиоактивными отходами АЭС ; Радиационные аварии
Экземпляры :ОКД/62/610502(1)
Свободны : ОКД/62/610502(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 607269
Автор(ы) : Антоненко М. В.
Заглавие : Технологические приемы производства столовых вин без остаточных количеств триазолов : [монография]
Выходные данные : Краснодар, 2012
Колич.характеристики :111 с.: табл., граф.
Коллективы : Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук
Примечания : Библиогр.: с. 97-111
ISBN, Цена 978-5-98272-085-6: Б.ц.
УДК : 663.2/.3 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): столовые вина--виноградные вина--азолы--системные фунгициды--фунгициды--остатки пестицидов--остатки--технологии--органические кислоты--кислоты--физико-химические свойства--свойства--ароматические соединения--органические соединения--аминокислоты--сорбенты--дрожжи--экологически безопасная продукция--экологическая безопасность--безопасность для здоровья--безопасность--аналитические методы--методы--россия--страны мира
Содержание : СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА ; ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ТРАНСФОРМАЦИИ ФУНГИЦИДОВ В ВИНОГРАДНОМ ВИНЕ ; Выявление триазолов в продуктах переработки винограда ; Выявление влияние триазолов на физико-химический состав вин ; Изменение состава органических кислот белых вин под действием триазолов ; Изменение состава органических кислот красных вин под действием триазолов ; Влияние триазолов на общие физико-химические показатели белых виноградных вин ; Влияние триазолов на общие физико-химические показатели красных виноградных вин ; Изменение ароматических компонентов белых вин в присутствии фунгицида триазольного класса ; Изменение ароматических компонентов красных вин в присутствии фунгицида триазольного класса ; Влияние триазолов на витамины белых и красных виноградных вин ; Изменение концентрации аминокислот в присутствии пенконазола ; Возможные механизмы взаимодействия триазолов с различными компонентами химического состава вин ; Распад фунгицидов группы триазолов в процессе хранения виноградных вин ; РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА СТОЛОВЫХ ВИН БЕЗ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ТРИАЗОЛОВ ; Изучение эффективности сорбентов различной природы для удаления триазолов ; Исследование взаимодействия минеральных и синтетических сорбентов с остаточными количествами триазолов ; Исследование взаимодействия природных сорбентов с остаточными количествами триазолов ; Разработка технологических приемов производства столовых вин без остаточных количеств триазолов ; Приготовление препарата "Биосорб" ; Технологическая схема приготовления дрожжевого биосорбента ; Технологические приемы, повышающие экологическую безопасность и качество столовых вин ; Технологическая схема производства экологически безопасных столовых вин ; Промышленные испытания и внедрение технологии удаления триазолов из виноматериалов и вин ; РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФУНГИЦИДОВ ГРУППЫ ТРИАЗОЛОВ С ПОМОЩЬЮ КАПИЛЛЯРНОГО ЭЛЕКТРОФОРЕЗА ; Методы анализа остаточных количеств фунгицидов группы триазолов ; Разработка методики определения фунгицидов группы триазолов с помощью капиллярного электрофореза ; Подготовка пробы ; Сопоставление методов жидкостной экстракции и твердофазной экстракции ; Расчет себестоимости и показателей эффективности для методик определения триазолов методом капиллярного электрофореза и газовой хроматографии ; Расчет себестоимости анализа триазолов капиллярным электрофорезом ; Расчет себестоимости анализа триазолов газовой хроматографией ; Расчет показателей себестоимости
Аннотация: Работа посвящена прогнозированию последействий применяемых системных фунгицидов, удалению и своевременному качественному контролю их остатков в винограде и продуктах его переработки, в том числе и в вине. Выявлена повышенная устойчивость и длительная сохранность триазолов в вине. Получены новые сведения о закономерностях изменения физико-химических показателей вин в ходе их хранения в присутствии фунгицидов. Выявлена тенденция в присутствии триазола, интенсивного снижения количественного и качественного состава витаминов и биологически активных веществ, аминокислот (в том числе незаменимых) и других компонентов, как в белых, так и в красных винах, что приводит к снижению качества, биологической и пищевой ценности виноградного вина. Предложена трактовка механизма действия триазолов на физико-химические показатели вина.
Экземпляры :ОКД/663/607269(1)
Свободны : ОКД/663/607269(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605651
Автор(ы) : Бойков П. В.
Заглавие : Развитие отношений Евросоюза и СНГ
Выходные данные : Минск: "Право и экономика", 2008
Колич.характеристики :193 с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 190-193
ISBN, Цена 978-985-442-626-6: Б.ц.
УДК : 339.924 + 316.42.063.3 + (091) + (4)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ес--международные организации--экономическая интеграция--интеграция--социально-экономическое развитие--внешнеэкономические связи--экономика--история--науки--беларусь--россия--страны мира
Содержание : История и особенности Европейской интеграции и создание Евросоюза ; Распад СССР и образование Содружества Независимых Государств ; Роль России в интеграционных процессах в СНГ ; История взаимодействия России с Евросоюзом ; Стратегия Евросоюза по отношению к Восточной Европе и России ; Стратегия России в развитии отношений с Евросоюзом ; Новая внешнеэкономическая политика России ; Внешняя торговля Беларуси и ее правовое регулирование ; Динамика отношений Беларуси с Евросоюзом ; Перспективы развития отношений Беларуси с Евросоюзом ; Пути сближения отношений СНГ И ЕС ; Перспективы вступления России в ВТО
Аннотация: Рассмотрена и проанализирована история и особенности европейской интеграции и развитие Евросоюза, распад Советского Союза и создание Содружества Независимых Государств (СНГ), что принципиально изменило политическую карту Европы. Показана роль России в интеграционных процессах в СНГ, история и стратегия развития отношений России с Евросоюзом, a также стратегия Евросоюза по отношению к Восточной Европе и России.
Экземпляры :ОКД/33/605651(1)
Свободны : ОКД/33/605651(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 607317
Автор(ы) : Ободовский И. М.
Заглавие : Основы радиационной и химической безопасности : [учебное пособие]
Выходные данные : Долгопрудный: Интеллект, 2013
Колич.характеристики :300 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 282-300
ISBN, Цена 978-5-91559-148-5: 300300 р.
УДК : 577.34 + 504 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): радиационная безопасность--экологическая безопасность--радиация--дозы--химические вещества--химические соединения--ядерная физика--физические науки--биология--науки--ионизирующее излучение--облучение--защита
Содержание : ОСНОВЫ РАДИАЦИОННОЙ И ХИМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ; Особенности процессов в микромире ; Строение ядра ; Радиоактивный распад и радиоактивные излучения ; Закон радиоактивного распада ; Радиоактивные семейства ; Рентгеновское излучение ; Взаимодействие радиоактивных излучений с веществом ; Удельные потери энергии, ЛПЭ ; Многократное рассеяние ; Пробеги частиц ; Взаимодействие гамма-квантов с веществом ; Взаимодействие нейтронов с веществом ; Элементы дозиметрии ; Дозы и мощность дозы ; Связь радиометрических и дозовых величин ; Микродозиметрия ; Регистрация частиц ; Естественный радиационный фон ; Космическое излучение ; Земная радиация ; Некоторые особые радионуклиды ; НЕКОТОРЫЕ СВЕДЕНИЯ ИЗ БИОЛОГИИ ; Строение клеток ; Прокариоты и эукариоты ; Ядро, хромосома, ДНК ; Упаковка хромосом ; РНК. Мембраны. Цитоплазма. Рибосома ; Генетические процессы ; Митоз. Мейоз. Клеточный цикл ; Репликация ; Синтез белков. Транскрипция и трансляция ; Репарация ; Рекомбинация ; Генетический код ; Нарушения в генетическом аппарате. Мутации ; Типы мутаций. Мутации в генах управления. Апоптоз - как один из видов реакции на мутации ; Образование мутаций. Спонтанные мутации. Действие излучений. Действие химических веществ. Вирусы. ; Канцерогенез ; Рак и возраст ; КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ ВОЗДЕЙСТВИЯ РАДИАЦИОННЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА ЧЕЛОВЕКА ; Вычисление рисков ; Верификация тестов ; Пробит-анализ ; ДЕЙСТВИЕ ИОНИЗИРУЮЩИХ ИЗЛУЧЕНИЙ НА БИОЛОГИЧЕСКИЕ СТРУКТУРЫ ; Физическая стадия ; Структура трека ; Физико-химическая стадия ; Термализация электронов ; Сольватация, гидратация, автолокализация - поляроны ; Свободные радикалы ; Захват электронов ; Рекомбинация ; Повышение температуры в области трека ; Люминесценция ; Реакции радиолиза воды физико-химической стадии ; Химическая стадия ; Продолжение реакций радиолиза воды ; Выход продуктов радиолиза ; Радиолиз водных растворов ДНК ; Радиолиз водных растворов белков ; Биологические эффекты действия излучений ; Радиобиологический парадокс. Прямое действие ; Косвенное действие. Действие свободных радикалов. Кислородный эффект. Другие молекулы (кроме воды) в роли посредников. Радиотоксины ; Внемишенные эффекты ; Выживаемость ; Зависимость воздействия излучения от ЛПЭ ; Радиочувствительность тканей, органов, организмов ; Отдаленные последствия ; Лучевая болезнь ; Радон и внутреннее облучение ; Свойства радона ; Поступление радона в атмосферу ; Воздействие радона на здоровье ; ДЕЙСТВИЕ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ НА БИОЛОГИЧЕСКИЕ СТРУКТУРЫ ; Химические вещества ; Регистры химических веществ ; Интенсивное развитие химии ; Воздух. Открытый воздух. Воздух в помещениях ; Вода. Озеро Эри. Рейн - бывшая сточная канава Европы ; Пища ; Моющие средства, косметика, средства гигиены ; Другие токсические вещества в быту ; Микроэлементы ; Токсическое действие химических веществ ; Металлы: мышьяк, свинец, ртуть, кадмий, таллии, алюминий ; Отравляющие вещества. Химическое оружие. Яды ; Механизм токсического действия ; Методы скрининга канцерогенов ; Эпидемиологический метод. Рак и профессиональная деятельность. Образ жизни. Курение. Алкоголь. Другие аспекты образа жизни ; Хронические опыты на животных ; Физико-химические методы ; Краткосрочные тесты. Бактериальный мутагенез. Обоснование идеи КСТ. Тест Эймса ; Корреляция структуры молекул с биологической активностью ; Базы данных химического канцерогенеза ; Базы данных ; Описание CPDB ; РАДИАЦИОННЫЙ И ХИМИЧЕСКИЙ ГОРМЕЗИС ; Определение понятия "Гормезис", закон Арндта-Шульца ; Определение понятия "Малые дозы" ; Парадигма радиобиологии ; Химический гормезис. Гомеопатия ; Радиационный гормезис ; Опыты на бактериях, растениях, грибах и культурах тканей ; Опыты на животных ; Эпидемиологические исследования ; Чернобыль ; Опасность и безопасность малых доз радиации и химических веществ ; СИНЕРГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ РАДИАЦИИ И ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ ; Курение ; Диета ; Проблемы радиационной терапии ; ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ - АНТИДОТЫ, АНТИМУТАГЕНЫ, АНТИКАНЦЕРОГЕНЫ, РАДИОПРОТЕКТОРЫ ; Антидоты ; Методы химической защиты от канцерогенов ; Радиопротекторы ; РЕГУЛИРОВАНИЕ РАДИАЦИОННОЙ И ХИМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ; Регулирование радиационной безопасности ; Регулирование химической (канцерогенной) безопасности
Аннотация: Впервые совместно на единой биофизической основе рассмотрены вопросы радиационной и химической безопасности. Особое внимание уделено малым дозам как радиации, так и химических веществ.
Экземпляры :ОКД/57/607317(1)
Свободны : ОКД/57/607317(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608737
Автор(ы) : Рогожин В. В., Рогожина Т. В.
Заглавие : Биохимия сельскохозяйственной продукции : учебник для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Гиорд, 2014
Колич.характеристики :543 с.: рис.
Примечания : Библиогр.: с. 540-543
ISBN, Цена 978-5-98879-162-1: 465270 р.
УДК : 581.19 + 637.04 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция сельского хозяйства--биогенные вещества--химические вещества--состав--свойства--химический состав--биохимические исследования--биохимические свойства
Содержание : УГЛЕВОДЫ ; Моносахариды ; Олигосахариды ; Гликолипиды ; Полисахариды ; ЛИПИДЫ ; Высшие жирные кислоты ; Ацилглицерины (глицериды) ; Фосфолипиды ; Воски ; Стероиды ; Терпены (изопреноиды) ; АМИНОКИСЛОТЫ ; Физические свойства аминокислот ; Химические свойства аминокислот ; НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ ; Дезоксирибонуклеиновые кислоты ; Рибонуклеиновые кислоты ; БЕЛКИ ; Структуры белков ; Физические свойства белков ; Простые и сложные белки ; ВИТАМИНЫ И КОФЕРМЕНТЫ ; Витамины, растворимые в полярных растворителях ; ЭЛЕМЕНТЫ ; ФЕРМЕНТЫ ; Физико-химические свойства ферментов ; Денатурация ферментов ; Классификация и номенклатура ферментов ; Кинетика ферментативных реакций ; Регуляторное действие эффекторов ферментативных реакций ; Использование ферментов ; БИОГЕННЫЕ МОЛЕКУЛЫ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ; Нуклеозидфосфаты ; Циклические нуклеозидмонофосфаты ; Биогенные молекулы, участвующие в энергетических процессах ; МЕТАБОЛИЗМ УГЛЕВОДОВ ; Особенности ассимиляции диоксида углерода у С₃- и С₄-растений ; Цикл Кальвина ; Процесс окисления глюкозы ; Механизмы превращения пировиноградной кислоты ; Цикл трикарбоновых кислот ; Окислительное фосфорилирование ; Глиоксилатный цикл ; Процесс синтеза глюкозы ; Пентозофосфатный путь превращения углеводов ; Процесс синтеза аскорбиновой кислоты ; Процесс синтеза сахарозы ; Реакции синтеза и распада крахмала ; Реакции синтеза и распада инулина ; Реакции синтеза и распада целлюлозы ; Биохимическая характеристика органических кислот ; Функции углеводов ; ПРОЦЕССЫ БРОЖЕНИЯ ; Спиртовое брожение ; Молочнокислое брожение ; Пропионовокислое брожение ; Другие виды брожения ; МЕТАБОЛИЗМ ЛИПИДОВ ; Синтез насыщенных и ненасыщенных жирных кислот ; Процессы окисления насыщенных жирных кислот ; α-окисление жирных кислот ; Окисление жирных кислот с нечетным числом углеродных атомов ; Окисление ненасыщенных жирных кислот ; Синтез нейтральных липидов ; Биосинтез фосфолипидов ; Распад фосфоглицеридов ; Биосинтез стероидов ; Процесс превращения липидов в углеводы ; Функции липидов ; МЕТАБОЛИЗМ АЗОТА И АМИНОКИСЛОТ ; Молекулярные механизмы азотфиксации ; Реакции восстановления нитратов ; Реакции ассимиляции аммиака ; Синтез мочевины ; Участие аминокислот в реакциях транс- и дезаминирования ; Реакции синтеза отдельных аминокислот ; Функции аминокислот ; МЕТАБОЛИЗМ НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ ; Биосинтез пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов ; Распад нуклеиновых кислот ; Биосинтез ДНК ; Биосинтез РНК ; Процессинг и сплайсинг ; Функции нуклеиновых кислот ; МЕТАБОЛИЗМ БЕЛКОВ ; Биосинтез полипептидной цепочки белка на рибосоме ; Фолдинг ; Протеолиз ; Функции белков ; ВЕЩЕСТВА ВТОРИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Алкалоиды ; Гликозиды ; Эфирные масла и смолы ; БИОХИМИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ; Зерновые культуры ; Масличные культуры ; Картофель ; Корнеплоды ; Кормовые травы ; Овощные культуры ; фруктовые и ягодные культуры ; БИОХИМИЯ МОЛОКА ; Химический состав молока ; Физико-химические свойства молока ; Мицеллярные и белково-липидные комплексы молока ; Молоко как питательный субстрат для бактерий. Закваски ; Пороки молока биохимического происхождения ; Химический состав молозива ; Физико-химические изменения состава и свойств молока при физических воздействиях ; Биохимические и физико-химические процессы при изготовлении молочных продуктов ; БИОХИМИЯ МЫШЦ И МЯСА ; Химический состав мышечной ткани ; Азотсодержащие экстрактивные соединения мышц ; Биологически активные молекулы мышц и пути их синтеза ; Основные безазотистые экстрактивные соединения мышц ; Сократительные белки мышц ; Саркоплазматические белки ; Химические процессы в мясе ; Физико-химические процессы в мясе при хранении ; Физико-химические методы консервирования мяса
Аннотация: Рассмотрены состав и свойства основных биогенных соединений (углеводов, липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, белков, ферментов и др.) и биохимические процессы синтеза, превращений и распада органических веществ в организмах. Приводится химический состав зерна злаковых и зернобобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, вегетативной массы кормовых трав, овощей, плодов и ягод, а также мяса, молока и его вторичного сырья. Особое внимание уделяется процессам, которые протекают при послеуборочном дозревании, обработке, хранении и переработке растительной продукции, а также показаны биохимические и физико-химические изменения в молоке и мясе при нагревании и механической обработке, замораживании и дефростации, воздействии ферментов микроорганизмов.
Экземпляры :ОКД/57/608737(1)
Свободны : ОКД/57/608737(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 607585
Автор(ы) : Чистик О. В., Головатый С. Е., Позняк С. С.
Заглавие : Общая и радиационная экология : монография
Параллельн. заглавия :General and radiation ecology
Выходные данные : Минск, 2012
Колич.характеристики :312 с.: граф., табл.
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Международный государственный экологический университет мени А. Д. Сахарова"
Примечания : Библиогр.: с. 307-312
ISBN, Цена 978-985-551-052-0: Б.ц.
УДК : 502/504 + 577.34 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): радиоэкология--науки--экосистемы--факторы окружающей среды--окружающая среда--биосфера--экологические проблемы--охрана окружающей среды--загрязнение окружающей среды--методы исследования--методы--страны мира
Содержание : ЭКОЛОГИЯ КАК НАУКА ; Основные разделы экологии ; Взаимосвязь экологии с другими биологическими науками ; ПОНЯТИЕ ОБ ЭКОСИСТЕМЕ ; Концепция функционирования экосистемы ; Структура экосистемы ; Биологическая регуляция геохимической среды: гипотеза Геи ; Глобальная продукция и распад ; Показатели состояния и надежности функционирования экосистем ; Классификация экосистем ; ПРЕСНОВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ ; Пресноводная среда ; Классификация пресноводных организмов ; ЭНЕРГИЯ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМАХ ; Обзор фундаментальных концепций, связанных с энергией: закон энтропии ; Энергетическая характеристика среды ; Энтропия и тепловое излучение Земли ; Концепция продуктивности экологической системы ; Концепция энергетической субсидии ; Распределение первичной продукции ; Трофическая структура и экологические пирамиды ; РЕГУЛИРУЮЩАЯ РОЛЬ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ; Экологические факторы ; "Закон толерантности" Шелфорда ; Среда обитания и действие факторов среды ; ОРГАНИЗАЦИЯ НА УРОВНЕ СООБЩЕСТВА ; Концепция биотического сообщества или биоценоза ; Классификация элементов сообщества и концепция экологического доминирования ; Видовое разнообразие в сообществах ; Структурный тип сообщества ; ОРГАНИЗАЦИЯ НА ПОПУЛЯЦИОННОМ УРОВНЕ ; Свойства популяционной группы ; Потенциальная скорость естественного роста популяции ; Типы роста популяции и представление о емкости местообитания ; Стратегии развития популяций ; Флуктуации численности популяции. Теории, объясняющие механизмы изменения численности популяций ; РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЗМОВ В ПРОСТРАНСТВЕ ; Расселение особей ; Агрегация и принцип Олли. Изоляция и территориальность ; Типы взаимодействия между двумя видами ; Отрицательные взаимодействия ; Положительные взаимодействия: комменсализм, кооперация, мутуализм ; Развитие и эволюция экосистемы ; ПОНЯТИЕ О БИОСФЕРЕ. УЧЕНИЕ В. И. ВЕРНАДСКОГО О БИОСФЕРЕ ; Возникновение и эволюция биосферы ; Параметры состояния природной среды ; Влияние деятельности человека на состояние экосистем ; Основные изменения экосистем ; Потеря биологического разнообразия ; Нарушение круговорота воды, опустынивание, эвтрофикация ; Нарушение круговорота биогенных элементов ; Изменение потоков энергии в биосфере ; ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОСТИ ; Проблемы роста численности населения Земли ; Сельскохозяйственные технологии ; Обеспеченность продуктами питания - основная проблема современности ; ЗАГРЯЗНЕНИЕ БИОСФЕРЫ ; Химическое загрязнение ; Поступление парниковых газов в атмосферу ; Загрязнение атмосферы другими элементам ; Загрязнение поверхностных и грунтовых вод ; Поступление твердых и опасных отходов в окружающую среду ; МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ В ЭКОЛОГИИ ; Основные методы экологии ; Моделирование в экологии ; Общая схема системного подхода к изучению экосистемы ; Экологическое прогнозирование ; РАДИАЦИОННАЯ ЭКОЛОГИЯ ; Международная система единиц (СИ). Радиоактивность ; Взаимодействие альфа-частиц с веществом ; Взаимодействие β-частиц с веществом ; Взаимодействие γ-лучей с веществом ; Действие ионизирующих излучений на клеточные структуры ; Естественный радиационный фон ; Влияние деятельности человека на перераспределение естественных радионуклидов в окружающей среде ; Основные гипотезы распределения радиоактивных выпадений на земной поверхности ; Радиоэкологические последствия катастрофы на Чернобыльской АЭС ; Процессы переноса радионуклидов в атмосфере ; Миграция радионуклидов в почвах ; Радиационная экология лесных экосистем ; Дозы облучения организмов в биогеоценозе ; Действие ионизирующего излучения на организмы в биоценозах ; Восстановление биогеоценоза в условиях радиоактивного загрязнения ; Радиоэкология пресноводных экосистем
Аннотация: Рассмотрены современные концепции, законы, принципы и гипотезы общей и радиационной экологии. Особое внимание уделено строению, функционированию и эволюции экосистем. Рассмотрены основные закономерности биологического влияния ионизирующего излучения на живые организмы; радиологические аспекты дозиметрии. Описаны особенности поведения (миграции) радионуклидов в различных экосистемах.
Экземпляры :ОКД/Э/607585(1)
Свободны : ОКД/Э/607585(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 624899
Автор(ы) : Летаров А. В.
Заглавие : Современные концепции биологии бактериофагов
Выходные данные : Москва: ДеЛи, 2019
Колич.характеристики :383 с.: рис., табл., портр.
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-6042712-4-7: 110.82 р.
УДК : 578.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вирусология--биология--бактерии--вирусы--бактериофаги--классификация--структура--характеристики--морфогенез--биологическое развитие--геномы--репликация--экспрессия генов--биологические свойства--свойства--эволюция--фаговый дисплей--фаготерапия--21-37
Содержание : ПРЕДИСЛОВИЕ ; ЖИЗНЕННЫЕ ЦИКЛЫ БАКТЕРИОФАГОВ ; Концепция вируса. "Принцип действия" фаговой инфекции ; Литический цикл ; Лизогенный цикл ; Псевдолизогения ; Хроническая инфекция ; Роль бактериофагов в природе ; ИСТОРИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ БАКТЕРИОФАГОВ ; Состояние микробиологической науки накануне открытия бактериофагов ; Открытие вирусов бактерий ; Ранние исследования биологии бактериофагов ; Взлет и падение фаговой терапии ; Бактериофаги и рождение молекулярной биологии ; КЛАССИФИКАЦИЯ И ТАКСОНОМИЯ БАКТЕРИОФАГОВ ; Принципы классификации бактериофагов ; Классификация и таксономия хвостатых фагов (порядок Caudovirales) ; СИНТЕЗ ВИРУСНЫХ НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ: СТРАТЕГИИ РЕГУЛЯЦИИ ЭКСПРЕССИИ И РЕПЛИКАЦИИ ГЕНОМА ХВОСТАТЫХ БАКТЕРИОФАГОВ ; Стадии экспрессии генома фагов и стратегии ее контроля ; Транскрипция клеточной РНКП. Фаг λ ; Регуляция транскрипции с помощью вирусных σ-факторов. Фаг Т4 ; Другие фаги, использующие смену σ-факторов ; Стратегии экспрессии генома, основанные на кодируемых фагом РНКП ; Использование вирионной РНКП. Фаг N4 ; Консерватизм стратегий транскрипции ; Проблема репликации 3΄-конца линейного репликона и стратегии репликации ; Структура вирионной ДНК, проникающей в клетку ; Стратегии репликации "катящееся кольцо" и "репликация по σ-типу" ; Репликация с рекомбинационной инициацией ; Репликация с использованием гибридизации концевых повторов ; Репликация с помощью репликативной транспозиции ; Репликация с белковой затравкой ; Репликация с регенерацией теломер ; СТРУКТУРА ВИРИОНОВ ХВОСТАТЫХ БАКТЕРИОФАГОВ ; Общие принципы структурной организации фагов ; Строение морфологических элементов частиц хвостатых бактериофагов ; Строение капсидов ; Строение хвостов ; МОРФОГЕНЕЗ ХВОСТАТЫХ ФАГОВ ; Пути морфогенеза ; Проблема фолдинга белков при морфогенезе фагов ; Сборка головок (капсидов) ; Упаковка ДНК ; Сборка хвостов бактериофагов ; Завершение сборки частиц ; Локализация процессов сборки фага в клетке ; Лизис клетки ; АДСОРБЦИЯ БАКТЕРИОФАГОВ И ПРОНИКНОВЕНИЕ ДНК ; Основные принципы адсорбции бактериофагов ; Природа фаговых рецепторов бактериальных клеток ; Фаговые рецепторы у грамотрицательных бактерий ; Фаговые рецепторы у грамположительных бактерий ; Фаговые рецепторы у микобактерий ; Кинетика адсорбции ; Рецептор-узнающие белки бактериофагов ; Адгезины фагов, их расположение и функция ; Дополнительные "неканонические" адгезины бактериофагов ; Взаимодействие с первичными рецепторами ; Переход к необратимой адсорбции и введение ДНК ; Транспорт фаговой ДНК в клетку ; Адаптации бактериальных клеток, влияющие на адсорбцию бактериофагов ; Адаптации адсорбционных аппаратов бактериофагов ; Изменчивость фаговых адгезинов ; Фазовые вариации и направленная изменчивость фаговых адгезинов ; Фенотипические адаптации адсорбционных аппаратов бактериофагов ; Заключение ; ПРОТИВОВИРУСНЫЕ СИСТЕМЫ БАКТЕРИЙ И СПОСОБЫ ИХ ПРЕОДОЛЕНИЯ БАКТЕРИОФАГАМИ ; Противовирусные системы бактерий ; Клеточные системы, блокирующие адсорбцию бактериофагов ; Подавление проникновения фаговых НК в бактериальную клетку ; Подавление внутриклеточного размножения фагов ; Системы рестрикции - модификации (R-M) ; Pgl и BREX системы ; Бактериальные белки-аргонавты ; CRISPR-Cas системы ; Противофаговые антибиотики ; Системы абортивной инфекции (Abi-системы) ; Токсин-антитоксиновые (ТА) системы ; ЛИЗОГЕНИЯ ; Лизогенные и псевдолизогенные бактерии ; Установление лизогении и состояния профага ; Частота принятия лизогенного решения ; Интеграция и установление состояния профага ; Поддержание лизогении и индукция профага ; Фаговые репрессоры и поддержание лизогении ; Индукция профага ; Биологические эффекты лизогении ; Преимущества лизогении с точки зрения фагов и бактерий ; Лизогенная конверсия ; Дефектные профаги и фагоподобные элементы ; GTA-частицы ; Бактериоцины ; R-тела ; Комплекс, ассоциированный с метаморфозом (MAC) Pseudoalteromonas ; Энтомоцидные профаги ; Фаги-спутники умеренных фагов ; Фаги P2 и P4 ; SaPI Staphylococcus aureus ; НЕХВОСТАТЫЕ ФАГИ. СИСТЕМАТИЧЕСКИЙ ОБЗОР СЕМЕЙСТВ ; Липид-содержащие фаги ; Семейство Plasmaviridae ; Семейство Corticoviridae ; Семейство Tectiviridae ; Семейство Sphaerolipoviridae ; Семейство Cystoviridae ; Липид-содержащие бактериофаги, возможно представляющие новые семейства ; Фаги, не имеющие липидных мембран ; Семейство Inoviridae ; Семейство Microviridae ; Семейство Leviviridae ; ЭВОЛЮЦИЯ БАКТЕРИОФАГОВ ; Происхождение (возникновение) вирусов прокариот ; Эволюционные линии вирусов ; Механизмы эволюции бактериофагов ; Дивергенция (накопление точечных мутаций) ; Модульный механизм ; Молекулярные механизмы, отвечающие за обмен модулями ; Соотношения вклада модульного и дивергентного механизмов в эволюцию геномов бактериофагов ; Кор-геном и периферический геном бактериофагов ; Различие фаговых геномов по вкладу латерального переноса генов ; Эволюция фагов как процесс экологической адаптации ; Влияние коэволюции с фагами на бактерий ; Соотношение временных масштабов в эволюции бактериофагов ; ЭКОЛОГИЯ БАКТЕРИОФАГОВ ; Общие положения ; Механизмы стабильного сосуществования фагов и чувствительных к ним бактерий ; Динамика размножения фагов и их вклад в смертность бактерий ; Пороговые концентрации ; Распад фаговых частиц ; Измерение скорости распада вирусных частиц и вирус-индуцированной смертности в водных экосистемах ; Значение вирус-индуцированной смертности бактерий для регуляции численности популяций бактерий и потоков вещества в природных экосистемах ; Величина вирус-индуцированной смертности ; Принцип "kill the winner" ; Фаговый лизис и потоки органического вещества в водных экосистемах ; Влияние бактериофагов на экологическое поведение бактерий ; Бактериофаги в симбиотических микробных сообществах животных и человека ; ПРИКЛАДНОЕ ЗНАЧЕНИЕ БАКТЕРИОФАГОВ ; Бактериофаги как средство обнаружения патогенов ; Фаги как индикаторные и санитарно-показательные организмы ; Применение бактериофагов для обнаружения бактериальных клеток в образцах клинического материала или объектов окружающей среды ; Технологии фагового дисплея ; Принцип фагового дисплея ; Комбинаторные фаговые библиотеки ; Бактериофаги в качестве средства контроля бактериальных популяций ; Применение фагов в сельском хозяйстве и пищевой промышленности ; Проблема фагии на микробиологических производствах ; ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ФАГОВОЙ ТЕРАПИИ ; Преимущества и недостатки фаговой терапии ; Проблема регулирования в сфере фаговой терапии ; Опасения относительно безопасности фаговой терапии ; Специфичность фаговых препаратов и выбор фагов для терапии ; Фармакодинамика фаговых препаратов ; Фармакокинетика бактериофагов ; Методы применения фаговых препаратов ; Вероятное будущее фаговой терапии ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Аннотация: Дается компактное, но при этом содержательное и подробное введение в современную науку о вирусах бактерий - бактериофагах. В основе изложения материала лежит не описание объектов, таких как отдельные вирусы или их группы, но анализ биологических процессов и явлений, что позволяет увидеть закономерные связи особенностей молекулярной организации вирусов бактерий с характером их экологических и эволюционных взаимодействий с микроорганизмами и с другими компонентами различных природных экосистем, включая микробиомы человека и животных. Отдельные главы посвящены технологическому применению бактериофагов и основам фаговой терапии бактериальных инфекций.
Экземпляры :ОКД/57/624899(1)
Свободны : ОКД/57/624899(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620456
Автор(ы) : Волобуев М. И.
Заглавие : Радиоактивные часы Земли и Луны
Выходные данные : Москва: Знание, 1990
Колич.характеристики :45, [3] с.: рис., табл.
Серия: Новое в жизни, науке, технике. Сер. "Науки о Земле"; № 4
ISBN, Цена 5-07-000751-3: Б.ц.
УДК : 551.1/.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): радиоактивность--радиоактивные вещества--радионуклиды--изотопы--распад--разложение--науки о земле (планета)--науки--радиоактивные часы--тяжелые металлы--определение возраста--возраст
Аннотация: Излагаются основы методов применения радиоактивности для изучения возраста природных объектов - отдельных минералов, горных пород, метеоритов, Земли и Луны. Показано, как с помощью радиоактивных часов восстанавливаются важные геологические события, происходившие на Земле за много миллионов лет до появления человека.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 627879
Автор(ы) : Царегородцева Е. В.
Заглавие : Биохимия мяса : учебное пособие для вузов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2023
Колич.характеристики :164, [1] с.: табл., рис.
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 154-155 (16 назв.). - Приложения: с. 157-[165]
ISBN, Цена 978-5-534-13300-4: 38.28 р.
УДК : 637.5.04/.07 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--продукты питания--биохимические свойства--свойства--мышечные ткани--соединительные ткани--жировые ткани--ткани животных--ферменты--белки--белки крови--животные белки--биохимия крови--биохимия тканей и жидкостей--химический состав--характеристики--биохимические исследования--исследования--учебные пособия--виды документов--23-30
Содержание : Введение ; БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ЖИВОТНЫХ ; Химический состав мяса ; Характеристика белков мышечной ткани ; Саркоплазматические белки ; Миофибриллярные белки ; Соединительнотканные белки мяса ; Биологическая ценность белков мяса ; Характеристика небелковых компонентов мышечной ткани и мясопродуктов ; Вода ; Жиры ; Углеводы ; Витамины ; Минеральные вещества ; Экстрактивные вещества ; Комплексные ситуационные задания/ ситуационные задания Комплексные. БИОХИМИЯ КЛЕТКИ ; Структурные элементы мышечной клетки/ элементы мышечной клетки Структурные. Типы мышечной ткани ; Органеллы мышечной клетки ; Сарколема ; Ядра клетки ; Миофибриллы ; Саркоплазма ; Саркоплазматический ретикулум ; Лизосомы ; Митохондрии ; Рибосомы ; Биохимические изменения в клетках, обусловливающие формирование мяса как пищевого продукта ; Источники низкомолекулярных соединений в мясе при его созревании ; Распад белка ; Распад АТФ ; Распад нуклеотидов ; Окисление углеводов ; Окисление липидов ; Прочие факторы, влияющие на качество мяса ; Испарение воды с поверхности мяса ; Нарушение режимов хранения мяса ; Комплексные ситуационные задания ; БЕЛКИ МИОФИБРИЛЛ ; Классификация и биохимические свойства миофибриллярных белков ; Миозин ; Актин ; Актомиозин ; Тропомиозин и тропонин ; Коннектин и десмин ; Небулин ; a-Актинин и b-актинин ; M- и C-белки ; Строение саркомера миофибрилл ; Изменения в структуре саркомеров при сокращении ; Комплексные ситуационные задания ; СОКРАЩЕНИЕ И РЕЛАКСАЦИЯ МЫШЦ. ТЕОРИИ МЫШЕЧНОГО СОКРАЩЕНИЯ ; Расположение и ориентация миозина и актина в саркомере ; Механизм движения "шагающего белка" ; Роль АТФ, креатинфосфата и гликогена в сокращении мышечных волокон ; Роль кальция в посмертном сокращении мышц ; Комплексные ситуационные задания ; СОЕДИНИТЕЛЬНОТКАННЫЕ БЕЛКИ МЯСА ; Морфологическая характеристика соединительной ткани ; Биохимия соединительнотканных белков ; Коллаген ; Элластин ; Ретикулин ; Муцины и мукоиды ; Гликопротеины ; Комплексные ситуационные задания ; САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ БЕЛКИ ; Свойства белков саркоплазмы мышечной клетки ; Миоглобин ; Миоген ; Глобулин X ; Миоальбумин ; Нуклепротеиды ; Креатининказа ; Кельмодулин ; Кальсеквестрин и Ca2+-связывающий белок ; Ферменты метаболических процессов ; Комплексные ситуационные задания ; БИОХИМИЯ ЖИРОВОЙ ТКАНИ ; Морфологическая характеристика жировой ткани ; Химический состав жиров животного происхождения ; Структура основных жирных кислот ; Характеристика фосфолипидов ; Характеристика холестерина ; Физические и технологические свойства жиров ; Комплексные ситуационные задания ; БИОХИМИЯ КРОВИ ; Биологические функции крови ; Химический состав крови ; Биохимические свойства белков крови ; Гемоглобин ; Белки плазмы крови ; Альбумины ; Глобулины ; Фибриноген ; Липопротеиды и ферменты крови ; Фибрин ; Комплексные ситуационные задания ; ВНУТРИКЛЕТОЧНЫЕ ФЕРМЕНТЫ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ, ЖИРА И КРОВИ ; Местонахождение ферментов в организме ; Строение и условия действия ферментов ; Характеристика внутриклеточных ферментов ; Ферментативное расщепление высокомолекулярных компонентов мышечной и соединительной ткани ; Ферментативное расщепление жировой ткани ; Ферментативный фактор в системе свертывания крови ; Технологические приемы ферментативной обработки мяса ; Комплексные ситуационные задания
Аннотация: Изложены теоретические основы морфологического и биохимического состава, мышечной, соединительной, жировой ткани, крови и внутриклеточных ферментов мяса. Рассмотрены пространственное строение, биохимические, физические и функционально-технологические свойства миофибриллярных, саркоплазматических и соединительнотканных белков мяса и крови, липидов и ферментов. Рассмотрен механизм свертывания крови и отличительные особенности моделей сокращения мышц при жизни животного и в период послеубойного созревания мяса. Описаны возможные технологические изменения свойств белков и липидов в процессе автолиза мяса.
Экземпляры :ОКД/637.5/627879(1)
Свободны : ОКД/637.5/627879(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 629180
Автор(ы) : Даманский Р. В., Чекусов М. С., Керученко Л. С., Кем А. А.
Заглавие : Влияние присадок к дизельному топливу на износ деталей топливной аппаратуры : монография
Выходные данные : Омск: Омский АНЦ, 2023
Колич.характеристики :199 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Омский аграрный научный центр"
Разночтения заглавия :Загл. на доп.тит.листе: Influence of diesel fuel additives on the wear of fuel equipment parts
Примечания : Библиогр.: с. 175-190 (155 назв.). - Приложения: с. 191-199
ISBN, Цена 978-5-98559-041-8: Б.ц.
УДК : 621.436.038-044.952 + 665.753.4.038
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х техника--техника--тракторы--энергетические средства--автомобили--автотранспорт--дизельные двигатели--поршневые двигатели--топливная аппаратура--системы двигателей--дизельное топливо--жидкое топливо--присадки--химические вещества--форсунки--распылители--детали машин--износ--24-21
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ВОПРОСА ; ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РАСПЫЛИТЕЛЕЙ ФОРСУНОК АВТОТРАКТОРНЫХ ДИЗЕЛЕЙ. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПРЕЦИЗИОННЫХ ДЕТАЛЯХ РАСПЫЛИТЕЛЕЙ ; Взаимосвязь конструкции распылителя с параметрами распыливания и распределения топлива по объему камеры сгорания ; Гидродинамический распад топливной струи. Факторы, влияющие на распыл топлива ; Типы распылителей форсунок автотракторной техники, их конструктивные особенности ; Условия работы распылителей, потеря работоспособности ; Эксплуатационные характеристики дизельного топлива, влияющие на изнашивание распылителей в процессе эксплуатации ; Вязкость дизельного топлива ; Низкотемпературные свойства дизельного топлива ; Коррозионные свойства дизельного топлива ; Содержание механических примесей в дизельном топливе в условиях эксплуатации ; Содержание воды в дизельном топливе в условиях эксплуатации ; Плотность дизельного топлива ; Содержание серы и ее влияние на противоизносные свойства дизельного топлива ; Снижение показателей, характеризующих работу распылителя форсунки и дизельного ДВС при износе прецизионных сопряжений ; Эксплуатационные показатели работы дизельного ДВС при изнашивании распылителей форсунок ; Предпосылки к повышению наработки распылителей форсунок применением присадок к дизельному топливу на основе растительных масел ; Выводы по главе 2 ; ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗНОСА ПРЕЦИЗИОННЫХ ПАР РАСПЫЛИТЕЛЕЙ ФОРСУНОК ; Физическая модель изнашивания сопряжения "запирающий клапан - седло корпуса" распылителя ; Математическая модель изменения гидравлической плотности распылителя в процессе эксплуатации ; Определение параметров, входящих в зависимость (3.20) ; Определение параметров, характеризующих работу вытеснения топлива при запирании распылителя форсунки ; Гидравлическая плотность распылителей форсунок ; Выводы по главе 3 ; ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Обоснование выбора марки топлива для проведения лабораторных испытаний ; Методика определения физико-химических и эксплуатационных показателей дизельного топлива ; Лабораторные исследования противоизносных свойств топлива ; Стендовые испытания изнашивания распылителей форсунок ; Методика испытания закоксовывания распылителей форсунки ; Моторные испытания топливной системы двигателя Д-240 при работе на дизельном топливе с присадкой ПТЛМ ; Методика обработки экспериментальных данных ; Выводы по главе 4 ; РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Результаты исследования физико-химический свойств топлив ; Результаты исследования противоизносных свойств топлив ; Результаты стендовых испытаний изнашивания деталей распылителей форсунок ; Результаты исследования топливной аппаратуры на соответствие техническим требованиям ; Результаты экспериментального определения изнашивания деталей распылителя форсунки ФД-22 ; Результаты исследования изменения геометрических параметров уплотняющей кромки сопряжения "игла - корпус распылителя" форсунок ; Результаты экспериментального исследования закоксовывания распылительных отверстий форсунки ; Оценка гидравлической плотности распылителей форсунок ; Результаты стендовых моторных испытаний распылителей при эксплуатации на дизельном топливе с присадкой ПТЛМ ; Результаты эксплуатационных испытаний распылителей в производственных условиях АПК ; Выводы по главе 5 ; ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИСАДКИ ПТЛМ ; Расчет экономической эффективности применения присадки ПТЛМ ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Аннотация: Представлены материалы исследований авторов по снижению изнашивания прецизионных деталей топливной аппаратуры дизельных двигателей автотракторной техники применением присадок на основе растительных масел, позволяющих повысить смазывающие свойства топлива, обеспечить граничный режим трения деталей топливной системы и увеличить их наработку.
Экземпляры :ОКД/62/629180(1)
Свободны : ОКД/62/629180(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-48

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси