Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Органическое сельское хозяйство (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=РАСПАД<.>)

Общее количество найденных документов : 48
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-48

617301

    Якуцени, С. П.
    Политическая экология / С. П. Якуцени, А. М. Буровский. - Москва ; Берлин : Директ-Медиа, 2015. - 424 с. - ISBN 978-5-4475-3631-2 : 150 р.
    Содержание:
ВЕЧНАЯ ЭКОЛОГИЯ . - С .12-154
Понятийный аппарат политической экологии . - С .12-19
Методология и методика политической экологии, ее место в системе познания . - С .14-15
Определение и понятия политической экологии . - С .15-17
Структура политической экологии . - С .17-18
ЭКОЛОГИЯ ДОАГРАРНЫХ ОБЩЕСТВ . - С .19-55
Политическая экология охотников . - С .19
Проблема рубежа . - С .19-21
Проблема разумности . - С .21-22
Культура и биология . - С .22-26
Борьба за природные ресурсы . - С .26-27
Конкуренция за оптимальное место обитания . - С .27-30
Судьба вытесненных . - С .30-32
Борьба за Европу . - С .32-34
Биосферный общественный ресурс и системы деятельности . - С .34-35
Миф об экологичности первобытного общества . - С .35-41
Катастрофа конца плейстоцена . - С .41-43
Копытные . - С .43-45
Носороги . - С .45
Хищники . - С .45-46
Мамонт . - С .46
Немодные мнения . - С .47-49
Мог ли человек истребить мамонта? . - С .49-50
Мамонт и перестройка ландшафтов . - С .50-53
Голод . - С .53-55
ПОЛИТИЧЕСКАЯ ЭКОЛОГИЯ АГРАРНЫХ ОБЩЕСТВ . - С .56-100
Появление аграрно-традиционных культур . - С .56-57
Неравенство уровней развития . - С .57-58
Распространение аграрно-традиционных культур . - С .58-62
Судьба Европы . - С .62-63
Индоевропейцы - арии: ответ на завоевание . - С .63-67
Биосферные войны: войны за природные ресурсы . - С .67-68
Технологические революции . - С .68-70
Биосферные ресурсы и системы деятельности, или Технологическая революция пашенного земледелия . - С .70-72
Появление экономических войн . - С .72-73
Империи и экология . - С .73-74
Особенности биосферной перестройки . - С .74-77
Биоресурсное управление . - С .77-79
Экологическая дипломатия . - С .79-80
Биосферные войны Рима . - С .80-82
Политико-экологическая история Римской империи . - С .82-89
Городское хозяйство . - С .89-90
Элемент счастливой жизни в природе . - С .90-91
В аграрную эпоху . - С .91-92
В историческое время . - С .92-94
Чистая вода . - С .94-95
Эволюция микробов и болезней . - С .95-99
Приспособившиеся к загрязнению . - С .99-100
МИРОВАЯ СИСТЕМА ХОЗЯЙСТВА И ГЛОБАЛЬНАЯ ПЕРЕСТРОЙКА БИОСФЕРЫ . - С .101-131
Европа: потенциальный проводник основ мировой цивилизации . - С .101-108
Нововременная цивилизация . - С .108-110
Технологические революции . - С .110
Неравенство уровней развития . - С .110-112
Биосферные войны: войны за природные ресурсы . - С .112-115
Колониальные войны . - С .115-119
Экономические войны между колонизаторами . - С .119-120
"Мировой ГУЛАГ" - Мировая система хозяйства, ее биосферные ресурсы и системы деятельности . - С .120-121
Европа - центр Мировой империи . - С .121-123
Биоресурсное управление . - С .123-125
Экологическая дипломатия . - С .125-127
Глобальная биосферная перестройка . - С .127-129
Национальные парки . - С .129-131
ПРОМЫШЛЕННАЯ ЦИВИЛИЗАЦИЯ И ЭКОЛОГИЯ . - С .132-154
Промышленный переворот и научно-технические революции - этапы европейской цивилизации . - С .132-135
Почему именно в Англии? . - С .135
Другое общество . - С .136-138
Государство и новое общество . - С .138-141
Новая инфраструктура . - С .141
Луддиты . - С .141-143
Развитие демократии . - С .143
Промышленный переворот - утверждение Мировой империи . - С .144-145
Промышленный переворот идет по Европе . - С .145
Промышленный переворот - удар по Центру мировой империи . - С .145-146
Проблема смога . - С .146-147
Экологическое хозяйство в промышленных странах . - С .147-149
Перенесение экологических проблем в третьи страны . - С .149-150
Последствия промышленного переворота . - С .150-151
Закономерности эколого-экономического баланса . - С .151-154
ЭКОЛОГИЯ, КАК ПОЛИТИЧЕСКАЯ ПРОБЛЕМА . - С .155-419
ВОПРОСЫ, СНЯТЫЕ ВОЙНАМИ . - С .155-168
Исчерпание природных ресурсов . - С .155-159
Оскудение ресурсов биосферы . - С .159-160
Бэдленды - плохие земли . - С .160-161
Экологическая дипломатия . - С .161-163
Биоресурсное управление, или Идеи биосферного передела мира . - С .163-168
1958-1972. Время постановки проблемы . - С .169-212
"Экономическое чудо" . - С .170-173
Политико-экологическая цена экономического чуда . - С .173-178
Кислотные дожди . - С .178-180
Швейцария . - С .180-181
Моря, омывающие Европу . - С .181-183
Экономическое чудо в Восточной Азии . - С .183-185
Экологическая цена "японского чуда" . - С .185-189
"Корейское чудо" . - С .189
Продолжение индустриализации США и Канады . - С .189-191
Реки и озера США . - С .191-194
Океану тоже грозит опасность! . - С .194-200
Римский клуб . - С .200-202
Пределы роста . - С .202-205
Утраченная перспектива . - С .205-207
Первые экологические законодательства "Зеленые" . - С .209-211
1973-1993 гг. Время "борьбы за экологию" . - С .212-228
Что дефицит, что цены - один результат . - С .213-218
Под эгидой ООН . - С .218-222
"Великая очистка" . - С .222-227
Экологическая этика . - С .227-228
Холодная биосферная война . - С .228-229
СЕССИЯ В РИО-ДЕ-ЖАНЕЙРО . - С .229-241
Устойчивое развитие . - С .235-238
Идея "золотого миллиарда" . - С .238-241
СОСТОЯНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ПРОБЛЕМЫ СЕГОДНЯ (ПОСЛЕ 1993 Г.) . - С .242-260
Теория и практика . - С .242-245
Транснациональные корпорации . - С .245-247
"Ледяная война"4247-249
Китай и его "экономическое чудо" . - С .249-252
Цена "экономического чуда" . - С .252-256
Экологическая цена . - С .256-257
Плавучие острова в океане . - С .257-260
Идеологическая биосферная война . - С .260
ГЛОБАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОСТИ . - С .261-263
Ресурсы и их использование . - С .263
МИФ ГЛОБАЛЬНОГО ПОТЕПЛЕНИЯ . - С .264-290
Альберт Гор и его борьба . - С .264-266
Потепление как факт . - С .266-269
Циклы потеплений и похолоданий . - С .269-272
Что такое глобальное потепление? . - С .272-274
Какой перспективой нас пугают? . - С .274-277
Ожидания катастроф . - С .277-280
Озоновые дыры . - С .280-283
Неофициальное мнение науки . - С .283-286
Почему это важно? . - С .286-287
Климат и политика . - С .287-288
Американская разведка в борьбе за климат . - С .288-290
РОССИЯ И ЭКОЛОГИЯ . - С .291-420
ОСОЗНАНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ПРОБЛЕМЫ В РОССИИ К НАЧАЛУ XX ВЕКА . - С .291-309
Экологический кризис начала XX века . - С .291-296
На окраинах Империи . - С .296-299
Необходимость серьезных экономико-экологических реформ . - С .299-300
Уникальные черты России . - С .300-301
Биоресурсное управление в России . - С .301-308
Решения, отложенные войной 1914 года . - С .308-309
РЫВОК 1920-Х. . - С .310-326
Большевизм - порождение экологического кризиса . - С .310-311
Экологическая катастрофа как фактор политики . - С .311-315
Индустриализация по-ленински, или ГОЭЛРО . - С .315
Экологическая политика большевиков . - С .315-319
Охрана труда и здоровья трудящихся и населения в целом . - С .319-322
Заповедники СССР . - С .322-326
Неизбежность биоресурсных решений . - С .326
ИНДУСТРИАЛИЗАЦИЯ И ЭКОЛОГИЯ . - С .327-340
Смысл, юридическая и психологическая основа форсированной индустриализации . - С .327-335
Борьба с «менделистами-морганистами и возвеличивание Мичурина . - С .335-336
Внутренняя биосферная война . - С .336-337
Наступление на заповедники . - С .337-338
Сталинский план преобразования природы . - С .338-340
БИОСФЕРНЫЕ КАТАКЛИЗМЫ 1953-1991 ГГ. . - С .341-363
Биоресурсные авантюры Хрущева . - С .341-344
Целина и убийство Великороссии . - С .344-347
Итог экологических просчетов . - С .347-349
Трагедия Великороссии . - С .349-350
"Укрупнение деревень" . - С .350-351
Эпоха застоя при Брежневе . - С .351-353
Трагедия Байкала . - С .353-355
Экологические проблемы в эпоху Брежнева . - С .355-358
Идея поворота сибирских рек . - С .358-361
Биоресурсная политика СССР . - С .361-362
Биоресурное управление . - С .362-363
ЧТО ТАКОЕ ЭКОЛОГИЯ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ? . - С .364-382
Как может формулироваться задача политической экологии? . - С .364-365
Кто и как охранял природную среду в СССР и РФ? . - С .365-371
Экология и распад СССР . - С .371-373
Кто занимается ресурсами, а кто средой обитания? . - С .373-380
Между "средой" и "ресурсами" . - С .380-381
Политико-экологические проблемы России . - С .381-383
ПОЛИТИКО-ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ МИФОЛОГИЯ РОССИИ . - С .383-405
Самый масштабный из мифов - поворот на юг сибирских рек . - С .384
Миф дефицита пресной воды . - С .384-386
Миф о лесных богатствах . - С .386-388
Миф об энергии . - С .388-390
Климатический миф . - С .390-392
Миф о сокровищнице ресурсов . - С .392-395
Миф о преимуществах централизованных государств . - С .395-400
Реальные проблемы . - С .400-405
БИОСФЕРНЫЕ ВОЙНЫ В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ . - С .406-419
Текущие и перспективные биосферные войны . - С .406-411
Перспектива Большой биосферной войны . - С .411-412
Сложность положения России . - С .412
Неизбежность самозащиты . - С .412-414
Расчленение . - С .414-417
Опыт очищения земли . - С .417-119

УДК

502.12

(100)

Кл.слова (ненормированные):
ЭКОЛОГИЯ -- ПОЛИТИКА -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ -- ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ИСТОРИЯ -- БИОСФЕРА -- НТП -- РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПОТЕПЛЕНИЕ КЛИМАТА -- ИЗМЕНЕНИЕ КЛИМАТА -- СОТРУДНИЧЕСТВО -- МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО -- ЕВРОПА -- ЕВРАЗИЯ -- РОССИЯ -- СНГ
Аннотация: Политическая экология - новая научная дисциплина, позволяющая государственным системам вырабатывать и принимать оптимальные решения в области использования ресурсов биосферы и раздела биосферных ресурсов между государственными системами.

Доп.точки доступа:
Буровский, А. М.
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/617301 (1)
Свободны: ОКД/Э/617301 (1)
Найти похожие

607585

    Чистик, О. В.
    Общая и радиационная экология = General and radiation ecology : монография / О. В. Чистик, С. Е. Головатый, С. С. Позняк ; рец.: Ю. В. Путянин, А. П. Голубев ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Международный государственный экологический университет мени А. Д. Сахарова". - Минск : [б. и.], 2012. - 312 с. : граф., табл. - Библиогр.: с. 307-312. - ISBN 978-985-551-052-0 : Б. ц.
    Содержание:
ЭКОЛОГИЯ КАК НАУКА . - С .9-12
Основные разделы экологии . - С .12-15
Взаимосвязь экологии с другими биологическими науками . - С .15-16
ПОНЯТИЕ ОБ ЭКОСИСТЕМЕ . - С .17
Концепция функционирования экосистемы . - С .17-29
Структура экосистемы . - С .30-36
Биологическая регуляция геохимической среды: гипотеза Геи . - С .36-38
Глобальная продукция и распад . - С .38-40
Показатели состояния и надежности функционирования экосистем . - С .40-43
Классификация экосистем . - С .43-50
ПРЕСНОВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ . - С .51
Пресноводная среда . - С .51-52
Классификация пресноводных организмов . - С .52-54
ЭНЕРГИЯ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМАХ . - С .55
Обзор фундаментальных концепций, связанных с энергией: закон энтропии . - С .55-57
Энергетическая характеристика среды . - С .57-59
Энтропия и тепловое излучение Земли . - С .59-61
Концепция продуктивности экологической системы . - С .61
Концепция энергетической субсидии . - С .62-63
Распределение первичной продукции . - С .63-76
Трофическая структура и экологические пирамиды . - С .76-82
РЕГУЛИРУЮЩАЯ РОЛЬ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ . - С .83
Экологические факторы . - С .83-86
"Закон толерантности" Шелфорда . - С .86-90
Среда обитания и действие факторов среды . - С .90-100
ОРГАНИЗАЦИЯ НА УРОВНЕ СООБЩЕСТВА . - С .101
Концепция биотического сообщества или биоценоза . - С .101-102
Классификация элементов сообщества и концепция экологического доминирования . - С .102-104
Видовое разнообразие в сообществах . - С .104-106
Структурный тип сообщества . - С .106-107
ОРГАНИЗАЦИЯ НА ПОПУЛЯЦИОННОМ УРОВНЕ . - С .108
Свойства популяционной группы . - С .108-113
Потенциальная скорость естественного роста популяции . - С .113-115
Типы роста популяции и представление о емкости местообитания . - С .115-117
Стратегии развития популяций . - С .117-119
Флуктуации численности популяции. Теории, объясняющие механизмы изменения численности популяций . - С .119-122
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЗМОВ В ПРОСТРАНСТВЕ . - С .123
Расселение особей . - С .123-126
Агрегация и принцип Олли. Изоляция и территориальность . - С .126-128
Типы взаимодействия между двумя видами . - С .128-131
Отрицательные взаимодействия . - С .131-138
Положительные взаимодействия: комменсализм, кооперация, мутуализм . - С .138-139
Развитие и эволюция экосистемы . - С .139-145
ПОНЯТИЕ О БИОСФЕРЕ. УЧЕНИЕ В. И. ВЕРНАДСКОГО О БИОСФЕРЕ . - С .146-148
Возникновение и эволюция биосферы . - С .148-153
Параметры состояния природной среды . - С .153-157
Влияние деятельности человека на состояние экосистем . - С .157-161
Основные изменения экосистем . - С .161-163
Потеря биологического разнообразия . - С .163
Нарушение круговорота воды, опустынивание, эвтрофикация . - С .164-165
Нарушение круговорота биогенных элементов . - С .165-166
Изменение потоков энергии в биосфере . - С .166-168
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОСТИ . - С .169
Проблемы роста численности населения Земли . - С .169-171
Сельскохозяйственные технологии . - С .171-176
Обеспеченность продуктами питания - основная проблема современности . - С .176-180
ЗАГРЯЗНЕНИЕ БИОСФЕРЫ . - С .181
Химическое загрязнение . - С .181-182
Поступление парниковых газов в атмосферу . - С .182-183
Загрязнение атмосферы другими элементам . - С .183-184
Загрязнение поверхностных и грунтовых вод . - С .184-185
Поступление твердых и опасных отходов в окружающую среду . - С .185-186
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ В ЭКОЛОГИИ . - С .187
Основные методы экологии . - С .187-192
Моделирование в экологии . - С .192-198
Общая схема системного подхода к изучению экосистемы . - С .198-202
Экологическое прогнозирование . - С .202-205
РАДИАЦИОННАЯ ЭКОЛОГИЯ . - С .206
Международная система единиц (СИ). Радиоактивность . - С .206-212
Взаимодействие альфа-частиц с веществом . - С .212-214
Взаимодействие β-частиц с веществом . - С .214-216
Взаимодействие γ-лучей с веществом . - С .216
Действие ионизирующих излучений на клеточные структуры . - С .217-222
Естественный радиационный фон . - С .223-232
Влияние деятельности человека на перераспределение естественных радионуклидов в окружающей среде . - С .232-235
Основные гипотезы распределения радиоактивных выпадений на земной поверхности . - С .235-239
Радиоэкологические последствия катастрофы на Чернобыльской АЭС . - С .240-243
Процессы переноса радионуклидов в атмосфере . - С .243-247
Миграция радионуклидов в почвах . - С .247-261
Радиационная экология лесных экосистем . - С .261-273
Дозы облучения организмов в биогеоценозе . - С .273-277
Действие ионизирующего излучения на организмы в биоценозах . - С .277-289
Восстановление биогеоценоза в условиях радиоактивного загрязнения . - С .289-292
Радиоэкология пресноводных экосистем . - С .292-306

УДК

502/504

577.34

(100)

Кл.слова (ненормированные):
РАДИОЭКОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- БИОСФЕРА -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДЫ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рассмотрены современные концепции, законы, принципы и гипотезы общей и радиационной экологии. Особое внимание уделено строению, функционированию и эволюции экосистем. Рассмотрены основные закономерности биологического влияния ионизирующего излучения на живые организмы; радиологические аспекты дозиметрии. Описаны особенности поведения (миграции) радионуклидов в различных экосистемах.

Доп.точки доступа:
Головатый, С. Е.; Позняк, С. С.; Путянин, Ю. В. \рец.\; Голубев, А. П. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Международный государственный экологический университет мени А. Д. Сахарова"
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/607585 (1)
Свободны: ОКД/Э/607585 (1)
Найти похожие

578780

Чернуха, Г. А.
Физические основы явления радиоактивности [] : лекция для студентов очного и заочного обучения всех специальностей / Г. А. Чернуха, Т. В. Лаломова, Н. В. Лазаревич ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Департамент образования, науки и кадров, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки : [б. и.], 2002. - 28 c. - Библиогр.: с.28. - 2655 р.

УДК

539.16

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
атомы -- ядро -- изотопы -- распад -- ионизирующее излучение -- радиация
Аннотация: Закон радиоактивного распада, типы ядерных превращений, схемы распада ядер, характеристика различных видов ядерных излучений, методы регистрации ионизирующих излучений.

Доп.точки доступа:
Лаломова, Т.В.; Лазаревич, Н.В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Департамент образования, науки и кадровБелорусская государственная сельскохозяйственная академия
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

205421

Частухин, В. Я.
Биологический распад и ресинтез органических веществ в природе. Эколого-систематические и физиологические исследования / В. Я. Частухин, М. А. Николаевская ; Академия наук СССР, Отделение общей биологии. - Ленинград : Наука. Ленинградское отделение, 1969. - 325 с. - Библиогр.: с. 309-318. - Алф. указ.: с. 319-324. -

УДК

581.192.2

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕС -- С-Х УГОДЬЯ -- ЛЕСОПОЛОСЫ -- ЛЕСОНАСАЖДЕНИЯ -- ЛЕСНЫЕ ПОРОДЫ -- ХВОЙНЫЕ ПОРОДЫ -- ЛИСТВЕННЫЕ ПОРОДЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ТОРФЯНИКИ -- ТИП ПОЧВЫ -- МХИ -- НИЗШИЕ РАСТЕНИЯ -- МИКРОМИЦЕТЫ -- ГРИБЫ -- РЕТРО

Доп.точки доступа:
Николаевская, М. А.; Академия наук СССР, Отделение общей биологии
Экземпляры всего: 2
ОКД/57/205421 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/57/205421 (1), ХР (1)
Найти похожие

627879

    Царегородцева, Е. В.
    Биохимия мяса : учебное пособие для вузов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям / Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2023. - 164, [1] с. : табл., рис. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 154-155 (16 назв.). - ISBN 978-5-534-13300-4 : 38.28 р.
Приложения: с. 157-[165]
    Содержание:
Введение . - С .7-8
БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ЖИВОТНЫХ . - С .9
Химический состав мяса . - С .9-10
Характеристика белков мышечной ткани . - С .10-11
Саркоплазматические белки . - С .11-12
Миофибриллярные белки . - С .12
Соединительнотканные белки мяса . - С .12-13
Биологическая ценность белков мяса . - С .13
Характеристика небелковых компонентов мышечной ткани и мясопродуктов . - С .14
Вода . - С .14-16
Жиры . - С .16-17
Углеводы . - С .18-20
Витамины . - С .20-21
Минеральные вещества . - С .21-22
Экстрактивные вещества . - С .22-24
Комплексные, ситуационные задания. Комплексные ситуационные задания / ситуационные задания Комплексные. - С .25-26
БИОХИМИЯ КЛЕТКИ . - С .27
Структурные, элементы мышечной клетки. Структурные элементы мышечной клетки / элементы мышечной клетки Структурные. - С .27
Типы мышечной ткани . - С .27-29
Органеллы мышечной клетки . - С .29
Сарколема . - С .29-30
Ядра клетки . - С .30
Миофибриллы . - С .30-31
Саркоплазма . - С .31
Саркоплазматический ретикулум . - С .31-33
Лизосомы . - С .33-34
Митохондрии . - С .34
Рибосомы . - С .34-35
Биохимические изменения в клетках, обусловливающие формирование мяса как пищевого продукта . - С .35-38
Источники низкомолекулярных соединений в мясе при его созревании . - С .38
Распад белка . - С .38-39
Распад АТФ . - С .39
Распад нуклеотидов . - С .39-40
Окисление углеводов . - С .40-41
Окисление липидов . - С .41
Прочие факторы, влияющие на качество мяса . - С .41
Испарение воды с поверхности мяса . - С .41-42
Нарушение режимов хранения мяса . - С .42
Комплексные ситуационные задания . - С .42-44
БЕЛКИ МИОФИБРИЛЛ . - С .45
Классификация и биохимические свойства миофибриллярных белков . - С .45
Миозин . - С .45-49
Актин . - С .49-51
Актомиозин . - С .51-52
Тропомиозин и тропонин . - С .52-54
Коннектин и десмин . - С .54-55
Небулин . - С .55
a-Актинин и b-актинин . - С .55
M- и C-белки . - С .55
Строение саркомера миофибрилл . - С .56-57
Изменения в структуре саркомеров при сокращении . - С .58-59
Комплексные ситуационные задания . - С .59-60
СОКРАЩЕНИЕ И РЕЛАКСАЦИЯ МЫШЦ. ТЕОРИИ МЫШЕЧНОГО СОКРАЩЕНИЯ . - С .61
Расположение и ориентация миозина и актина в саркомере . - С .61-64
Механизм движения "шагающего белка" . - С .64-66
Роль АТФ, креатинфосфата и гликогена в сокращении мышечных волокон . - С .66-68
Роль кальция в посмертном сокращении мышц . - С .68-72
Комплексные ситуационные задания . - С .72-74
СОЕДИНИТЕЛЬНОТКАННЫЕ БЕЛКИ МЯСА . - С .74
Морфологическая характеристика соединительной ткани . - С .74-75
Биохимия соединительнотканных белков . - С .75
Коллаген . - С .75-84
Элластин . - С .84-87
Ретикулин . - С .87
Муцины и мукоиды . - С .87-88
Гликопротеины . - С .88-91
Комплексные ситуационные задания . - С .91-92
САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ БЕЛКИ . - С .93
Свойства белков саркоплазмы мышечной клетки . - С .93
Миоглобин . - С .93-97
Миоген . - С .97
Глобулин X . - С .97
Миоальбумин . - С .97-98
Нуклепротеиды . - С .98
Креатининказа . - С .98
Кельмодулин . - С .98-99
Кальсеквестрин и Ca2+-связывающий белок . - С .99
Ферменты метаболических процессов . - С .99-101
Комплексные ситуационные задания . - С .102-103
БИОХИМИЯ ЖИРОВОЙ ТКАНИ . - С .104
Морфологическая характеристика жировой ткани . - С .104-105
Химический состав жиров животного происхождения . - С .105-108
Структура основных жирных кислот . - С .108-109
Характеристика фосфолипидов . - С .109-113
Характеристика холестерина . - С .114
Физические и технологические свойства жиров . - С .114-117
Комплексные ситуационные задания . - С .117-118
БИОХИМИЯ КРОВИ . - С .119
Биологические функции крови . - С .119-120
Химический состав крови . - С .120
Биохимические свойства белков крови . - С .121
Гемоглобин . - С .121-125
Белки плазмы крови . - С .125
Альбумины . - С .126
Глобулины . - С .126-127
Фибриноген . - С .127
Липопротеиды и ферменты крови . - С .128-130
Фибрин . - С .130-133
Комплексные ситуационные задания . - С .133
ВНУТРИКЛЕТОЧНЫЕ ФЕРМЕНТЫ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ, ЖИРА И КРОВИ . - С .134
Местонахождение ферментов в организме . - С .134
Строение и условия действия ферментов . - С .134-135
Характеристика внутриклеточных ферментов . - С .135-138
Ферментативное расщепление высокомолекулярных компонентов мышечной и соединительной ткани . - С .138-139
Ферментативное расщепление жировой ткани . - С .139-140
Ферментативный фактор в системе свертывания крови . - С .140-141
Технологические приемы ферментативной обработки мяса . - С .141
Комплексные ситуационные задания . - С .142-143

УДК

637.5.04/.07

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- МЫШЕЧНЫЕ ТКАНИ -- СОЕДИНИТЕЛЬНЫЕ ТКАНИ -- ЖИРОВЫЕ ТКАНИ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- ФЕРМЕНТЫ -- БЕЛКИ -- БЕЛКИ КРОВИ -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-30
Аннотация: Изложены теоретические основы морфологического и биохимического состава, мышечной, соединительной, жировой ткани, крови и внутриклеточных ферментов мяса. Рассмотрены пространственное строение, биохимические, физические и функционально-технологические свойства миофибриллярных, саркоплазматических и соединительнотканных белков мяса и крови, липидов и ферментов. Рассмотрен механизм свертывания крови и отличительные особенности моделей сокращения мышц при жизни животного и в период послеубойного созревания мяса. Описаны возможные технологические изменения свойств белков и липидов в процессе автолиза мяса.

Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/627879 (1)
Свободны: ОКД/637.5/627879 (1)
Найти похожие

   19961112145459.3
   Х70

    Хозяин [Text]. - М : [s. n.] ; N8).Инфекционные болезни пчел. - С. 18-19. - (Секреты пчелиной семьи). - Б. ц.

УДК

638.15(476)

Кл.слова (ненормированные):
Пчелы -- пчеловодство -- Беларусь -- болезни инфекционные -- гнилец американский -- этиология -- клиника -- диагноз -- профилактика -- гнилец европейский -- распад мешотчатый -- лечение
Аннотация: Этиология, клиника, лечение, профилактика болезней пчел.

Свободных экз. нет
Найти похожие

630*18
Х 65

Хмелевский, В. И.
Динамика лесоводственных характеристик в черноольховых фитоценозах Национального парка "Припятский" [Текст] / В. И. Хмелевский // Проблемы лесоведения и лесоводства : сборник научных трудов / Институт леса Национальной академии наук Беларуси. - Гомель, 2008. - Вып. 68. - С. 127-137. - Библиогр. в конце ст.

УДК

630*18

(476.2)

Кл.слова (ненормированные):
БИОЦЕНОЗЫ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПАРКИ -- ОСОБО ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- ТИП ЛЕСА -- ДРЕВОСТОЙ -- ЛЕС -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ДЕГРАДАЦИЯ -- РАСПАД -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ГОМЕЛЬСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/630 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/630 (1), ХР (1)

Найти похожие

610502


    Физико-технические основы современной ядерной энергетики. Перспективы и экологические аспекты [] / В. А. Апсэ [и др.]. - Долгопрудный : Издательский дом "Интеллект", 2014. - 295 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-91559-142-3 : 475200 р.
    Содержание:
ЯДЕРНАЯ ЭНЕРГИЯ . - С .8
Атомистическая теория строения вещества . - С .8
Атомистическая теория в химии . - С .8-9
Атомная масса . - С .9
Число Авогадро . - С .10-11
Атом Томсона . - С .11
Ядерная структура атома . - С .11
Альфа-частицы . - С .11-13
Атом Резерфорда - Бора . - С .13-14
Протон-электронная модель ядра . - С .14
Протон-нейтронная модель . - С .15
Состав ядра . - С .15-17
Масса ядра и энергия связи . - С .17
Массы ядер . - С .17-18
Энергия связи . - С .18-20
Структура стабильных ядер . - С .20-22
Устойчивость изобаров . - С .22-24
Оболочечная структура ядер . - С .24-25
Возбужденные состояния ядер . - С .25-27
Явление радиоактивности и ядерные реакции . - С .28
Радиоактивность ядер . - С .28-30
Цепочки превращений . - С .31
Бета-распад . - С .31-35
Альфа-распад . - С .35-39
Ядерные реакции . - С .40-50
Деление тяжелых ядер . - С .50
Принципиальная возможность деления тяжелых ядер . - С .50-51
Делимые и делящиеся нуклиды . - С .51-53
Механизм деления . - С .53-57
Взаимодействие нейтронов с веществом . - С .58
Качественная картина взаимодействия . - С .58-62
Формула Брейта-Вигнера . - С .62-65
Энергетические области . - С .65-74
ОСНОВЫ ФИЗИКИ ЯДЕРНЫХ РЕАКТОРОВ . - С .75
Цепной процесс размножения нейтронов . - С .75-76
Замедление нейтронов . - С .77-82
Основные компоненты ядерного реактора . - С .82-83
Коэффициент размножения нейтронов . - С .84-87
Понятие критической массы . - С .87-88
Формула четырех сомножителей . - С .88-90
Поток нейтронов и плотность столкновений . - С .90-92
Групповой подход для энергетического распределения нейтронов . - С .92-93
Баланс нейтронов в групповом приближении . - С .93-99
Отражатель нейтронов . - С .99-102
Гетерогенные структуры активной зоны . - С .102-110
Изменение состава топлива при работе реактора на мощности . - С .111-114
Коэффициент неравномерности энерговыделения . - С .114-116
Физические особенности ядерных реакторов различных типов . - С .116
Классификация ядерных реакторов . - С .116-118
Легководные реакторы . - С .118-131
Тяжеловодные реакторы . - С .131-136
Графитовые реакторы . - С .136-142
Газо-графитовые реакторы . - С .142-148
Реакторы на быстрых нейтронах . - С .148-154
Обеспечение безопасности ядерных реакторов . - С .154-157
Современное состояние ядерной энергетики . - С .157-162
ЯДЕРНЫЕ ТОПЛИВНЫЕ ЦИКЛЫ . - С .162
Делящиеся и воспроизводящие изотопы . - С .162
Открытый и замкнутый ядерный топливный цикл . - С .164-166
Уран-плутониевый и торий-урановый ядерные топливные циклы . - С .166-168
Начальная стадия ЯТЦ . - С .168
Мировые запасы урановых и ториевых руд . - С .168-173
Добыча и гидрометаллургическая переработка урановых руд . - С .173-179
Изотопное обогащение урана . - С .179-200
Технологии изготовления твэлов и ТВС . - С .201-208
Основная стадия ЯТЦ. Технологии использования топлива на АЭС . - С .208
Цели топливных перегрузок . - С .208-209
Стратегии топливных перегрузок . - С .209-213
Технологии проведения перегрузочных работ . - С .213-215
Транспортировка облученного ядерного топлива . - С .216-218
Заключительная стадия ЯТЦ . - С .218
Технологии переработки облученного ядерного топлива . - С .218-220
Классификация технологий переработки ОЯТ . - С .220
Водные экстракционные технологии. Основные стадии PUREX-технологии . - С .220-227
Основные стадии SAFAR-технологии . - С .227-228
Неводные технологии. Основные стадии пирохимической газофторидной технологии . - С .228-230
Основные стадии пирометаллургической технологии . - С .230-231
Основные стадии DUPIC-технологии . - С .231-233
Технологии переработки радиоактивных отходов . - С .233-234
Классификация РАО . - С .234-235
Переработка высокоактивных отходов . - С .235-238
Захоронение высокоактивных отходов . - С .238-242
Переработка жидких средне-активных и низко-активных отходов . - С .242-243
Переработка газообразных РАО . - С .243-245
Переработка твердых РАО . - С .245-250
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯДЕРНОЙ ЭНЕРГИИ . - С .251
Человек и радиация в современном мире . - С .251-256
Нормативно-правовое регулирование безопасности при использовании атомной энергии Российской Федерации . - С .256-260
Роль ядерной энергетики в устойчивом развитии обществ . - С .260-265
Воздействие предприятий ядерно-топливного цикла на окружающую среду . - С .265-274
Обращение c радиоактивными отходами АЭС . - С .275-281
Радиационные аварии . - С .281-290

УДК

621.039

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
АТОМНАЯ ЭНЕРГИЯ -- ЭНЕРГИЯ -- РАДИОАКТИВНОСТЬ -- РЕАКТОРЫ -- АЭС -- ЭЛЕКТРОСТАНЦИИ -- РАДИОАКТИВНЫЕ ОТХОДЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ОТХОДЫ -- ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- АВАРИИ -- ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЕ СИТУАЦИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ

Доп.точки доступа:
Апсэ, В. А.; Ксенофонтов, А. И.; Савандер, В. И.; Тихомиров, Г. В.; Шмелев, А. Н.
Экземпляры всего: 1
ОКД/62/610502 (1)
Свободны: ОКД/62/610502 (1)
Найти похожие

581057

Усманов, С. М.
Радиация [] : справочные материалы / С.М. Усманов; Рец. В.Г. Крапивцев. - Москва : Владос, 2001. - 176 с. - ISBN 5-691-00739-4 : 3894 р.

УДК

539.16.04

Кл.слова (ненормированные):
излучение -- ионизация -- физические процессы -- ионизирующее излучение -- рентгеновские лучи -- уран -- актиноиды -- радиоактивность -- атомы -- распад -- нейтроны -- дозиметрия -- методы исследования -- дозаторы -- устройства -- нормы -- единицы измерения -- магнитное поле -- физические поля -- солнечная радиация -- электромагнитное излучение -- ультрафиолетовые лучи -- озоновый слой -- атмосфера -- геопатогенные зоны -- зоны -- радон -- инертные газы -- радионуклиды -- изотопы -- видеотехника -- антропогенные факторы -- радиоактивное загрязнение -- загрязнение окружающей среды -- электромагнитное поле -- физические поля -- спектральный состав -- цвет -- радиосвязь -- управление производством -- радиобиология -- радиочувствительность -- чувствительность -- радиодиагностика -- диагностика -- днк -- нуклеиновые кислоты -- лучевые поражения -- радиодатчики -- датчики -- индикаторы -- рентгенодиагностика -- диагностика -- методы исследования -- минералы -- радиационная экология -- экологические катастрофы -- неблагоприятные факторы -- аэс -- радиоактивные отходы -- токсические отходы -- Чернобыльская АЭС -- аварии -- плутоний -- актиноиды
Аннотация: Радиационная безопасность, источники природного и техногенного происхождения и дозиметрия.

Доп.точки доступа:
Крапивцев, В.Г. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

10.

Степаненко, А.
Быть или не быть полимерным материалам? [] / А. Степаненко // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2011. - № 23. - С. 89-91 : фот. - Библиогр. в конце ст.

УДК

621.798.151

(476)

Кл.слова (ненормированные):
БИОПОЛИМЕРЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- ПОЛИМЕРНЫЕ ПОРИСТЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ПЛАСТМАССА -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- УПАКОВКА -- ТОКСИЧНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- РАСПАД -- ПИЩЕВЫЕ ПЛЕНКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Рациональность производства упаковки из полимерных материалов.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

11.

Слыш, В. В.
Сохранение торфогенного слоя, как стратегия минимизации экологических последствий при разработке торфяных месторождений [] / В. В. Слыш, Г. В. Казаченко // Ресурсосбережение и экология в сельском хозяйстве : материалы VII Республиканской научной конференции студентов, магистрантов и аспирантов. - Горки, 2005. - Ч. 1. - С. 224-226. - Библиогр. в конце ст.

УДК

622.331

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ТОРФ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ -- РАЗЛОЖЕНИЕ -- ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО ПОЧВЫ -- ПОЧВА -- ПОТЕРИ -- РАСПАД -- УГЛЕРОД -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ЗОЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ -- МЕЛИОРАЦИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Казаченко, Г.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

12.

Семашко, В. Т.
Формирование производственного потенциала крестьянских (фермерских) хозяйств в условиях Республики Беларусь [] / В.Т. Семашко // Экономические вопросы развития сельского хозяйства Беларуси : Межведомственный тематический сборник / Белорусский научно-исследовательский институт аграрной экономики. - Минск, 1998. - Вып.26. - С. 222-233

УДК

Кл.слова (ненормированные):
капиталовложения -- экономические затраты -- расчет -- зарубежный опыт -- с-х техника -- производственные мощности -- материально-техническая база -- фермерские хозяйства -- индивидуальные хозяйства -- Беларусь -- СНГ
Аннотация: Анализ причин объективного и субъективного характера, обуславливающих распад крестьянских (фермерских) хозяйств.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/338.43 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/338.43 (1), ХР (1)

Найти похожие

13.

6584

Рубин, Б. А.
Хранение сахарной свеклы [] : Теория и практика. Вып. 1. Практическое руководство по свеклосахарному производству / Б. А. Рубин. - Киев : Издательство Наркомснаба УССР, 1934. - 220 с. : табл., рис. - Б. ц.

УДК

633.413

631.563.9

Кл.слова (ненормированные):
СВЕКЛА САХАРНАЯ -- КОРНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- РАСПАД -- СОХРАНЯЕМОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАГАТЫ -- ХРАНИЛИЩА -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- АГРОТЕХНИКА -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕТРО

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

14.

610192

    Рубин, А. Б.
    Биофизика [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 020400 (020200) "Биология" и специальности 020207 "Биофизика" : в 3 т. Т. 3. Биофизика клеточных процессов. Механизмы первичных фотобиологических процессов / А. Б. Рубин. - Москва ; Ижевск : Институт компьютерных исследований, 2013. - 478 с. : граф., рис. - Библиогр.: с. 471-473. - Предм. указ.: с. 475-478. - ISBN 978-5-4344-0103-6 : 486762 р.
    Содержание:
ЭЛЕКТРОННЫЕ СВОЙСТВА БИОПОЛИМЕРОВ . - С .7
Основы квантового описания молекул . - С .9
Введение . - С .9-14
Стационарные и нестационарные состояния квантовых систем. Принцип суперпозиции состояний . - С .14-18
Гармонический осциллятор . - С .18-24
Нормальные координаты и нормальные частоты системы связанных осцилляторов . - С .24-31
Стационарная теория возмущений . - С .31-36
Нестационарная теория возмущений - теория переходов . - С .36-41
Модель иона молекулы водорода. Природа химической связи . - С .41-51
Вариационный метод нахождения стационарных состояний . - С .51-54
Метод молекулярных орбиталей . - С .55-57
Проявление электронных свойств биополимеров . - С .57-63
Оптическая активность биополимеров . - С .63-67
МЕХАНИЗМЫ ПЕРЕНОСА ЗАРЯДА И МИГРАЦИИ ЭНЕРГИИ В БИОМОЛЕКУЛЯРНЫХ СТРУКТУРАХ . - С .68-71
Туннельный эффект . - С .71
Квазиклассическое приближение. Формула Гамова . - С .71-76
Расчет прозрачности потенциальных барьеров различной формы: прямоугольной, треугольной, параболической . - С .76-84
Адиабатическое приближение . - С .84-92
Теория переноса заряда . - С .92-93
Формулировка проблемы. Локализованные состояния . - С .93-95
Электрон-колебательные взаимодействия . - С .95-110
Распад возбужденного состояния квантовых систем . - С .110-117
Анализ температурной зависимости скорости реакции электронного переноса . - С .117-126
Общий анализ формул Джортнера и Маркуса . - С .126-134
Электронный матричный элемент V'е . - С .134-139
Применение теории электронного переноса к биологическим системам . - С .139-149
Роль водородных связей в процессах электронного транспорта в биомолекулярных системах . - С .149-151
Изменение локального электростатического потенциала при переносе протона вдоль линии водородной связи . - С .151-155
Туннелирование протона в двухъямном потенциале (вычисление k0) . - С .155-156
Деформация водородной связи . - С .156-159
Деформация водородных связей и конформационная динамика белка . - С .158-159
Анализ температурной зависимости величин τ, φ и △φ . - С .159-165
Температурная зависимость разности свободной энергии . - С .165-168
Современное состояние теории электронного переноса в конденсированных средах (проблемы и перспективы) . - С .168-170
Динамика фотоконформационного перехода . - С .170-183
Механизмы миграции энергии . - С .184
Индуктивно-резонансный перенос энергии . - С .184-188
Обменно-резонансный перенос энергии . - С .188-190
Экситонный механизм . - С .190-193
МЕХАНИЗМЫ ФЕРМЕНТАТИВНОГО КАТАЛИЗА . - С .194
Физико-химическое описание и биофизические модели ферментативных процессов . - С .194-201
Электронно-конформационные взаимодействия в ферментативном катализе . - С .201-203
Динамика фермент-субстратных взаимодействий . - С .203-212
Электронные взаимодействия в активном центре фермента . - С .212-219
Молекулярное моделирование структуры фермент-субстратного комплекса . - С .219-224
БИОФИЗИКА ФОТОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ . - С .225
ПЕРВИЧНЫЕ ПРОЦЕССЫ ФОТОСИНТЕЗА . - С .227-228
ТРАНСФОРМАЦИЯ ЭНЕРГИИ В ПЕРВИЧНЫХ ПРОЦЕССАХ ФОТОСИНТЕЗА . - С .229
Общая характеристика начальных стадий фотобиологических процессов . - С .229-232
Общая схема первичных процессов фотосинтеза . - С .232-240
Структурная организация пигмент-белковых комплексов антенны . - С .240-247
Механизмы трансформации энергии возбуждения в фотосинтетической мембране . - С .248-262
Реакционные центры пурпурных фотосинтезирующих бактерий . - С .262-276
Пигмент-белковый комплекс фотосистемы I . - С .276-284
Пигмент-белковый комплекс фотосистемы II . - С .284-293
Переменная и замедленная флуоресценция . - С .294-305
ЭЛЕКТРОННО-КОНФОРМАЦИОННЫЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ В ПЕРВИЧНЫХ ПРОЦЕССАХ ФОТОСИНТЕЗА . - С .306-307
Методы лазерной спектроскопии . - С .307-316
Исследование сверхбыстрых процессов в реакционных центрах фотосинтеза . - С .316-333
Начальное разделение зарядов в РЦ . - С .333-340
Механизмы окисления цитохрома в реакционных центрах . - С .340-348
Конформационная динамика и перенос электрона в реакционных центрах . - С .348-352
Перенос электронов и формирование контактных состояний в системе хинонных акцепторов (PQaQb) . - С .352-357
Математические модели первичных процессов переноса электрона в фотосинтезе . - С .357-369
ПЕРВИЧНЫЕ ФОТОПРОЦЕССЫ В БИОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМАХ . - С .371
ФОТОПРЕВРАЩЕНИЯ БАКТЕРИОРОДОПСИНА И РОДОПСИНА . - С .373-374
Структура и функции пурпурных мембран . - С .374-379
Фотоцикл бактериородопсина . - С .379-388
Первичный акт фотопревращений бактериородопсина . - С .388-394
Модельные системы, содержащие бактериородопсин . - С .394-399
Молекулярные основы зрительной рецепции. Зрительные клетки (палочки) . - С .399-404
Фотохимический цикл родопсина . - С .404-411
Первичный акт фотопревращения родопсина . - С .411-423
ФОТОРЕГУЛЯТОРНЫЕ И ФОТОДЕСТРУКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ . - С .424
Общая характеристика фоторегуляторных процессов . - С .424-425
Фоторецепторы и молекулярные механизмы процессов фоторегуляции. Фитохромы . - С .425-436
Общая характеристика фотодеструктивных процессов . - С .436-439
Фотохимические реакции в ДНК и ее компонентах . - С .439-445
Особенности действия высокоинтенсивного лазерного УФ-излучения на ДНК (двухквантовые реакции) . - С .445-447
Фотореактивация и фотозащита . - С .448-450
Действие ультрафиолетового света на белки . - С .450-454
Сенсибилизированное повреждение биомолекул в фотодинамических реакциях . - С .454-458
Фотосенсибилизированные эффекты в клеточных системах . - С .459-467

УДК

577.3

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ -- БИОПОЛИМЕРЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- ТРАНСПОРТ ЭЛЕКТРОНОВ -- ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ -- ФОТОСИНТЕЗ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -- ФОТОХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- ЗРЕНИЕ
Аннотация: Предлагаемая книга представляет собой фундаментальный учебник по биофизике, в котором излагаются основы современной биофизической науки. Включены главы, касающиеся электронных свойств биополимеров, представления о физических механизмах переноса электронов в биологических структурах, в которых прочно утвердились идеи об активной роли белка в механизмах и путях транспорта электронов. Рассматриваются механизмы первичных стадий фотобиологических процессов, в том числе фотосинтеза, зрения, фотохимических реакций в биополимерах.

Экземпляры всего: 1
ОКД/57/610192 (1)
Свободны: ОКД/57/610192 (1)
Найти похожие

15.

608737

    Рогожин, В. В.
    Биохимия сельскохозяйственной продукции [] : учебник для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / В. В. Рогожин, Т. В. Рогожина. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2014. - 543 с. : рис. - Библиогр.: с. 540-543. - ISBN 978-5-98879-162-1 : 465270 р.
    Содержание:
УГЛЕВОДЫ . - С .18-19
Моносахариды . - С .19-25
Олигосахариды . - С .25-28
Гликолипиды . - С .28-29
Полисахариды . - С .29-34
ЛИПИДЫ . - С .36
Высшие жирные кислоты . - С .36-40
Ацилглицерины (глицериды) . - С .40-41
Фосфолипиды . - С .41-45
Воски . - С .45-46
Стероиды . - С .46-47
Терпены (изопреноиды) . - С .47-50
АМИНОКИСЛОТЫ . - С .52-55
Физические свойства аминокислот . - С .55-58
Химические свойства аминокислот . - С .58-59
НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ . - С .61-65
Дезоксирибонуклеиновые кислоты . - С .65-72
Рибонуклеиновые кислоты . - С .72-76
БЕЛКИ . - С .77
Структуры белков . - С .77-80
Физические свойства белков . - С .80-83
Простые и сложные белки . - С .83-87
ВИТАМИНЫ И КОФЕРМЕНТЫ . - С .88-89
Витамины, растворимые в полярных растворителях . - С .89-103
ЭЛЕМЕНТЫ . - С .108-116
ФЕРМЕНТЫ . - С .117
Физико-химические свойства ферментов . - С .118-122
Денатурация ферментов . - С .122
Классификация и номенклатура ферментов . - С .122-125
Кинетика ферментативных реакций . - С .125-129
Регуляторное действие эффекторов ферментативных реакций . - С .129-132
Использование ферментов . - С .132-135
БИОГЕННЫЕ МОЛЕКУЛЫ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ . - С .136-139
Нуклеозидфосфаты . - С .139-141
Циклические нуклеозидмонофосфаты . - С .141-142
Биогенные молекулы, участвующие в энергетических процессах . - С .142-145
МЕТАБОЛИЗМ УГЛЕВОДОВ . - С .146-147
Особенности ассимиляции диоксида углерода у С₃- и С₄-растений . - С .147-148
Цикл Кальвина . - С .148-151
Процесс окисления глюкозы . - С .151-154
Механизмы превращения пировиноградной кислоты . - С .154-158
Цикл трикарбоновых кислот . - С .158-160
Окислительное фосфорилирование . - С .160-163
Глиоксилатный цикл . - С .163-164
Процесс синтеза глюкозы . - С .164-166
Пентозофосфатный путь превращения углеводов . - С .166-168
Процесс синтеза аскорбиновой кислоты . - С .168-170
Процесс синтеза сахарозы . - С .170-172
Реакции синтеза и распада крахмала . - С .172-175
Реакции синтеза и распада инулина . - С .175-176
Реакции синтеза и распада целлюлозы . - С .176-177
Биохимическая характеристика органических кислот . - С .178-181
Функции углеводов . - С .181-182
ПРОЦЕССЫ БРОЖЕНИЯ . - С .183
Спиртовое брожение . - С .184-185
Молочнокислое брожение . - С .186-189
Пропионовокислое брожение . - С .189-191
Другие виды брожения . - С .191
МЕТАБОЛИЗМ ЛИПИДОВ . - С .192
Синтез насыщенных и ненасыщенных жирных кислот . - С .193-195
Процессы окисления насыщенных жирных кислот . - С .195-197
α-окисление жирных кислот . - С .197-198
Окисление жирных кислот с нечетным числом углеродных атомов . - С .198
Окисление ненасыщенных жирных кислот . - С .198-199
Синтез нейтральных липидов . - С .199-200
Биосинтез фосфолипидов . - С .200-202
Распад фосфоглицеридов . - С .202
Биосинтез стероидов . - С .202-204
Процесс превращения липидов в углеводы . - С .205-206
Функции липидов . - С .206
МЕТАБОЛИЗМ АЗОТА И АМИНОКИСЛОТ . - С .208
Молекулярные механизмы азотфиксации . - С .208-209
Реакции восстановления нитратов . - С .210
Реакции ассимиляции аммиака . - С .210-212
Синтез мочевины . - С .212-214
Участие аминокислот в реакциях транс- и дезаминирования . - С .214-217
Реакции синтеза отдельных аминокислот . - С .217-231
Функции аминокислот . - С .231-232
МЕТАБОЛИЗМ НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ . - С .233-234
Биосинтез пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов . - С .234-238
Распад нуклеиновых кислот . - С .238-240
Биосинтез ДНК . - С .240-243
Биосинтез РНК . - С .243-244
Процессинг и сплайсинг . - С .244-245
Функции нуклеиновых кислот . - С .245-246
МЕТАБОЛИЗМ БЕЛКОВ . - С .247
Биосинтез полипептидной цепочки белка на рибосоме . - С .247-254
Фолдинг . - С .254-256
Протеолиз . - С .256-258
Функции белков . - С .258
ВЕЩЕСТВА ВТОРИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .259-260
Алкалоиды . - С .260-264
Гликозиды . - С .264-267
Эфирные масла и смолы . - С .277-278
БИОХИМИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .280-281
Зерновые культуры . - С .281-308
Масличные культуры . - С .311-319
Картофель . - С .319-331
Корнеплоды . - С .331-341
Кормовые травы . - С .341-347
Овощные культуры . - С .348-364
фруктовые и ягодные культуры . - С .364-375
БИОХИМИЯ МОЛОКА . - С .377-379
Химический состав молока . - С .379-391
Физико-химические свойства молока . - С .391-393
Мицеллярные и белково-липидные комплексы молока . - С .393-398
Молоко как питательный субстрат для бактерий. Закваски . - С .398-399
Пороки молока биохимического происхождения . - С .399-401
Химический состав молозива . - С .401-403
Физико-химические изменения состава и свойств молока при физических воздействиях . - С .404-409
Биохимические и физико-химические процессы при изготовлении молочных продуктов . - С .409-446
БИОХИМИЯ МЫШЦ И МЯСА . - С .448-449
Химический состав мышечной ткани . - С .449-453
Азотсодержащие экстрактивные соединения мышц . - С .453-456
Биологически активные молекулы мышц и пути их синтеза . - С .456-465
Основные безазотистые экстрактивные соединения мышц . - С .466-470
Сократительные белки мышц . - С .470-474
Саркоплазматические белки . - С .474-490
Химические процессы в мясе . - С .490-500
Физико-химические процессы в мясе при хранении . - С .501-507
Физико-химические методы консервирования мяса . - С .508-514

УДК

581.19

637.04

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БИОГЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- СОСТАВ -- СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Аннотация: Рассмотрены состав и свойства основных биогенных соединений (углеводов, липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, белков, ферментов и др.) и биохимические процессы синтеза, превращений и распада органических веществ в организмах. Приводится химический состав зерна злаковых и зернобобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, вегетативной массы кормовых трав, овощей, плодов и ягод, а также мяса, молока и его вторичного сырья. Особое внимание уделяется процессам, которые протекают при послеуборочном дозревании, обработке, хранении и переработке растительной продукции, а также показаны биохимические и физико-химические изменения в молоке и мясе при нагревании и механической обработке, замораживании и дефростации, воздействии ферментов микроорганизмов.

Доп.точки доступа:
Рогожина, Т. В.
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/608737 (1)
Свободны: ОКД/57/608737 (1)
Найти похожие

16.

630*187
Р 36

Реконструкция динамики высоковозрастных широколиственных лесов Беловежской пущи [] / М. В. Ермохин [и др.] // Ботаника (исследования) / Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук, Государственное научно-производственное объединение "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по биоресурсам", Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича НАН Беларуси", Общественное объединение "Белорусское ботаническое общество", Белорусское общественное объединение физиологов растений. - Минск : Колорград, 2017. - Вып. 46. - С. 67-83 : ил. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ТИП ЛЕСА -- ШИРОКОЛИСТВЕННЫЕ ЛЕСА -- ЭКОЛОГИЯ ЛЕСА -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ЛЕСНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ -- ЛЕС -- ДРЕВОСТОЙ -- ТАКСАЦИОННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ВОЗРАСТ ДЕРЕВЬЕВ -- ПРИРОСТ ДЕРЕВЬЕВ -- ПРИРОСТ ПО ДИАМЕТРУ -- ЛЕСНЫЕ ПОРОДЫ -- ЛИСТВЕННЫЕ ПОРОДЫ -- ХВОЙНЫЕ ПОРОДЫ -- НАСАЖДЕНИЯ -- ЛЕСОНАСАЖДЕНИЯ -- ДИНАМИКА ПОПУЛЯЦИЙ -- ПОПУЛЯЦИИ -- РАСТИТЕЛЬНЫЙ ПОЛОГ -- РАЗЛОЖЕНИЕ -- ОСОБО ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПАРКИ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: Установлено, что причиной начала формирования всех обследованных древостоев стал одномоментный (в течение 1-3 лет) распад полога предшествующих насаждений в разные периоды времени с конца XIX до середины XX века. Только в кленовнике кисличном происходил естественный распад насаждения в 1940-х годах. Во всех древостоях других видов результатом гибели предшествующих насаждений были либо рубки леса, либо массовое усыхание еловых древостоев. В условиях происходящих и прогнозируемых климатических изменений из исследованных пород преимущество в скорости роста получают те из них, для которых: 1) благоприятны теплые поздняя осень и зима; 2) летние засухи не являются основным лимитирующим фактором. К первым из них из числа исследованных пород относятся пихта белая, клён и граб, ко вторым - осина, дуб, клён.

Доп.точки доступа:
Ермохин, М. В.; Мычко, В. Е.; Кныш, Н. В.; Лукин, В. В.; Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук; Государственное научно-производственное объединение "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по биоресурсам"; Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича НАН Беларуси"; Общественное объединение "Белорусское ботаническое общество"Белорусское общественное объединение физиологов растений

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/58 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/58 (1), ХР (1)

Найти похожие

17.

Прогноз содержания 137Cs в древесине сосновых насаждений Полесского государственного радиационно-экологического заповедника [] / А. Н. Переволоцкий [и др.] // Проблемы радиологии загрязненных территорий : юбилейный тематический сборник / Республиканское научно-исследовательское унитарное предприятие "Институт радиологии". - Гомель, 2006. - Вып. 2. - С. 274-282. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СОСНОВЫЕ НАСАЖДЕНИЯ -- ЛЕСОПОЛОСЫ -- ЦЕЗИЙ -- ЩЕЛОЧНЫЕ МЕТАЛЛЫ -- РАДИОНУКЛИДЫ -- ИЗОТОПЫ -- НАКОПЛЕНИЕ -- МИГРАЦИЯ -- РАСПРЕДЕЛЕНИЕ -- РАСПАД -- КОРНЕОБИТАЕМЫЙ СЛОЙ -- ПОЧВЕННЫЙ ГОРИЗОНТ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОЛОГИЯ -- РАДИАЦИОННАЯ ЭКОЛОГИЯ -- РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Переволоцкий, А. Н.; Булавик, И. М.; Переволоцкая, Т. В.; Паскробко, Л. А.; Андруш, С. Н.; Республиканское научно-исследовательское унитарное предприятие "Институт радиологии"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

18.

546.36
П 78

Проверка физической и математической модели миграции 137Cs в почвах лесных биогеоценозов во времени [] / Б. И. Якушев [и др.] // Сборник научных трудов [Институт леса Национальной академии наук Беларуси] : (институту леса НАН Беларуси - 75 лет) : сборник научных трудов / Институт леса Национальной академии наук Беларуси. - Гомель, 2005. - Вып. 63: Проблемы лесоведения и лесоводства : (Институту леса НАН Беларуси - 75 лет). - С. 514

УДК

546.36

630*182

(476)

Кл.слова (ненормированные):
БИОСФЕРА -- РАДИОНУКЛИДЫ -- ИЗОТОПЫ -- РАСПАД -- ПОДВИЖНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ПЛОТНОСТЬ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Якушев, Б.И.; Мартинович, Б.С.; Сак, М.М.; Голушко, Р.М.; Институт леса Национальной академии наук Беларуси

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/630 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/630 (1), ХР (2)

Найти похожие

19.

Проверка качества кормов с использованием техники "In Situ" [] / Г. Рубинштейн, К. Табори, И. Брукенталь // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : Материалы Международной научно-практической конференции. - Горки, 1998. - С. 54-60

УДК

636.2.085.34(569.4)

Кл.слова (ненормированные):
концентрированные корма -- грубые корма -- распад -- переваримость -- химический состав -- Израиль -- корма -- объемистые корма -- кормовая ценность -- 2 -- корова
Аннотация: Результаты определения скорости распада в рубце грубых и концентрированных кормов.

Доп.точки доступа:
Рубинштейн, Г.; Табори, К.; Брукенталь, И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

20.

615945

    Охрименко, О. В.
    Основы биохимии сельскохозяйственной продукции [] : учебное пособие / О. В. Охрименко ; рец.: А. И. Гнездилова, Е. В. Хайдукова, Н. М. Парменова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 447 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 439-441 (83 назв.). - ISBN 978-5-8114-2237-1 : 90.00 р.
Приложения: с. 405-438
    Содержание:
Статическая биохимия . - С .7
Белки . - С .7
Введение в химию белков . - С .7-8
Проблема белкового дефицита на Земле . - С .8-9
Новые формы белковой пищи . - С .9-10
Аминокислоты - структурные единицы белка . - С .10-11
Классификация аминокислот . - С .11-12
Основные свойства аминокислот . - С .12
Реакция диссоциации, образование биполярного иона . - С .12
Реакция дезаминирования . - С .12
Реакция декарбоксилирования . - С .13
Реакция межмолекулярной дегидратации . - С .13
Структуры белковой молекулы . - С .13-16
Классификация и номенклатура белков . - С .16
Характеристика отдельных протеинов . - С .16-18
Характеристика сложных белковых комплексов . - С .19-24
Общие свойства белков животной и растительной пищи . - С .24-27
Биологическая ценность белков . - С .27-28
Характеристика некоторых пептидов организма, белков сельскохозяйственной продукции . - С .29-36
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .36-37
Углеводы . - С .37
Определение, биологическое значение, номенклатура и классификация углеводов . - С .37
Биологическое значение углеводов . - С .37
Классификация углеводов . - С .38
Источники углеводов . - С .38-40
Моносахариды. Свойства моносахаридов . - С .40-43
Олигосахариды. Свойства дисахаридов . - С .43-45
Полисахариды . - С .46-50
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .50
Липиды . - С .51
Биологическая роль и классификация липидов . - С .51
Роль липидов в пищевых технологиях . - С .51-52
Химический состав, строение и значение нейтральных жиров в жизнедеятельности человека . - С .52-54
Классификация растительных масел в зависимости от состава жирных кислот . - С .54-55
Основные константы жиров и масел . - С .55
Плотность масел . - С .56
Температура плавления жиров . - С .56-57
Показатель преломления и число рефракции жиров и масел . - С .57-58
Кислотное число жиров и масел . - С .58
Йодное число жиров и масел . - С .58-59
Число омыления жиров и масел . - С .59-60
Фосфолипиды . - С .60-62
Стерины . - С .62-63
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .64
Ферменты . - С .64
Химическая природа ферментов. Активный центр ферментов . - С .64-66
Механизм действия ферментов . - С .66-68
Аллостерические ферменты . - С .68-69
Номенклатура и классификация ферментов . - С .69-70
Оксидоредуктазы . - С .70
Трансферазы . - С .70
Гидролазы . - С .71
Лиазы . - С .71
Изомеразы . - С .71
Лигазы (синтетазы) . - С .71
Единицы активности ферментов . - С .71-72
Кинетика ферментативных реакций . - С .72-77
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .77
Витамины . - С .78
Историческая справка . - С .78-79
Определение, значение и классификация витаминов . - С .79-80
Жирорастворимые витамины . - С .80
Витамин А, ретинол, антиксерофтальмический, витамин роста . - С .80-81
Витамин D, антирахитический, холекальциферол, эргокальциферол . - С .81-82
Водорастворимые витамины . - С .82
Витамин С, аскорбиновая кислота, противоцинготный фактор . - С .82-85
Витаминизация продуктов питания . - С .85
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .85
Минеральные вещества . - С .85
Роль минеральных веществ в жизнедеятельности человека . - С .85-87
Всасывание и выведение солей из организма . - С .87-88
Кальций . - С .88-90
Магний . - С .90-91
Токсичные микроэлементы . - С .91
Кадмий . - С .91-92
Свинец . - С .92-93
Ртуть . - С .93-95
Мышьяк . - С .95-96
Селен . - С .96-97
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .98
Гормоны . - С .98
Определение, общий механизм действия, классификация гормонов . - С .98-99
Гормоны гипофиза . - С .100
Гормон роста (ГР), соматотропный гормон (СТГ), соматотропин . - С .100
Вазопрессин, антидиуретический гормон . - С .100-101
Окситоцин . - С .101
Эндорфины . - С .101
Гормоны щитовидной железы . - С .101
Йодсодержащие гормоны . - С .101-102
Кальцитонин . - С .102
Гормоны паращитовидных желез, паратгормон . - С .102-103
Гормоны поджелудочной железы . - С .103
Инсулин . - С .103-104
Глюкагон . - С .104
Гормоны надпочечников . - С .104
Гормоны мозгового слоя надпочечников . - С .104-105
Гормоны коры надпочечников . - С .105
Понятие о растительных гормонах . - С .106
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .106
Органические кислоты и вторичные метаболиты . - С .106
Источники органических кислот . - С .106-108
Биологическая роль органических кислот, влияние на качество продуктов питания . - С .108-110
Вторичные метаболиты . - С .110
Фенольные соединения . - С .110
Алкалоиды и изопреноиды . - С .111
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .111-112
Вода . - С .112
Роль воды в жизнедеятельности человека . - С .112-113
Свободная и связанная влага в пищевых продуктах . - С .113-114
Активность воды . - С .114-115
Общие закономерности формирования вкуса и запаха сельскохозяйственной продукции . - С .115
Органы восприятия вкусовых ощущений. Химические вещества, ответственные за вкус продукции . - С .115-116
Органы восприятия запаха. Химические вещества, ответственные за запах и аромат продукции . - С .116-117
Органолептическая и сенсорная оценка качества продукции . - С .117-118
Характеристика и механизм образования вкусовых и ароматических веществ . - С .118
Карбонильные соединения . - С .118-120
Карбоновые кислоты . - С .120
Аминосоединения . - С .120
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .121
Пищевые и биологически активные добавки . - С .121
Определение и классификация пищевых добавок . - С .121-124
Проблемы применения пищевых добавок . - С .124-125
Биологически активные добавки (БАД) . - С .125-126
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .126
Пищевая, биологическая и энергетическая ценность сельскохозяйственной продукции . - С .126
Гомеостаз и питание . - С .126-127
Энергетический баланс организма . - С .127-128
Концепции рационального и адекватного питания . - С .128-129
Определения пищевой, биологической и энергетической ценности сельскохозяйственной продукции как источника питания человека . - С .129-130
Расчет пищевой ценности продуктов питания . - С .130
Расчет биологической ценности белков . - С .130-131
Расчет биологической эффективности липидов . - С .131-132
Расчет энергетической ценности пищевых продуктов . - С .132
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .132
Динамическая биохимия . - С .133
Биологическое окисление . - С .133
Общее понятие о биологическом окислении. Теории тканевого дыхания . - С .133-135
Ферменты тканевого дыхания . - С .135-136
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .136
Обмен углеводов в животном организме . - С .136
Переваривание и всасывание углеводов в организме человека . - С .136
Переваривание и всасывание полисахаридов . - С .136-137
Переваривание и всасывание дисахаридов . - С .137
Переваривание и всасывание моносахаридов . - С .137
Роль глюкозы для жизнедеятельности организма. Превращения глюкозы в животном организме . - С .137
Сахар крови . - С .137
Анаэробное сбраживание глюкозы (гликолиз, гликогенолиз) . - С .138-139
Аэробное сбраживание глюкозы . - С .139-141
Патологии углеводного обмена . - С .141
Гипогликемия . - С .141
Гипергликемия . - С .141-142
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .142
Обмен жиров в животном организме . - С .142
Переваривание и всасывание жиров и масел в организме человека . - С .142-144
Распад жиров в тканях . - С .144
Превращения глицерина . - С .145
р-окисление жирных кислот . - С .145-147
Синтез жиров из компонентов пищи . - С .147-148
Синтез жиров из углеводов . - С .148-149
Патологии липидного обмена . - С .149
Гиперлипемия, тканевые липидозы . - С .149-150
Кетозы . - С .150
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .150
Обмен белков в животном организме . - С .150
Переваривание и всасывание белков в организме человека . - С .150-152
Биосинтез белков в тканях . - С .152-153
Распад белков в тканях. Конечные продукты азотистого обмена . - С .153-154
Патологии азотистого (белкового) обмена . - С .155
Азотистое равновесие . - С .155
Положительный азотистый баланс . - С .155
Отрицательный азотистый баланс . - С .155
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .155
Взаимосвязь обмена белков, жиров и углеводов в животном организме . - С .156
Частная биохимия сельскохозяйственной продукции . - С .157
Биохимия молока . - С .157
Общие сведения о молоке . - С .157-162
Казеин - коллоидная фаза молока . - С .162-164
Ферменты молока . - С .164-169
Липиды - эмульсионная фаза молока . - С .169-177
Углеводы молока - фаза истинного раствора . - С .178-184
Витамины молока . - С .184-185
Минеральные вещества молока . - С .185-186
Физико-химические и технологические свойства молока . - С .186-196
Особенности переваривания компонентов молока . - С .197-198
Физико-химические изменения компонентов молока при замораживании . - С .199-200
Физико-химические изменения компонентов молока при термообработке . - С .200-202
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .202-203
Биохимия кисломолочных напитков . - С .203
Общие сведения о кисломолочных напитках . - С .203-204
Зависимость характера сбраживания лактозы от состава закваски. Роль молочной кислоты . - С .204-205
Образование вкусовых и ароматических веществ в кисломолочных напитках . - С .205-206
Коагуляция казеина. Факторы, влияющие на структуру сгустка . - С .206-207
Протеолиз в кисломолочных напитках . - С .207-208
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .208
Биохимические процессы при производстве и созревании сыра . - С .208
Общая схема производства сычужных сыров . - С .208
Теория сычужного застудневания казеина . - С .208-209
Биохимические процессы при посолке сыра . - С .209
Диффузия соли в сыр . - С .209-210
Осмотический перенос воды в рассол . - С .210
Биохимические процессы при созревании сыра . - С .210-211
Вкус и аромат сыров . - С .211-212
"Раннее" и "позднее" вспучивание сыров . - С .212
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .212
Биохимические процессы при производстве и хранении масла . - С .212
Способы производства масла . - С .212-213
Производство масла способом сбивания. Физическое и биологическое созревание сливок . - С .213
Физическое созревание сливок . - С .213-214
Биологическое созревание сливок . - С .214
Теоретические основы процесса сбивания сливок . - С .215
Гидродинамическая теория . - С .215
Кавитационная теория . - С .215
Флотационная теория . - С .215-216
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .216
Биохимические процессы при производстве молочных консервов . - С .217
Основные принципы консервирования. Изменения компонентов молока при консервировании . - С .217-218
Технологический процесс производства сгущенного молока с сахаром. Кристаллизация лактозы . - С .218-219
Способы производства сухого молока . - С .219-220
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .220
Биохимия мяса . - С .221
Функции мышц. Химический состав мышечного волокна . - С .221-222
Строение поперечно-полосатого волокна . - С .222
Сарколемма . - С .222
Саркоплазма . - С .222-223
Миофибриллы . - С .223-224
Химические источники мышечной деятельности . - С .225
Механизм мышечного сокращения . - С .225-226
Изменения углеводов мышечной ткани в послеубойный период . - С .226-227
Понятие о созревании мяса . - С .227
Послеубойное окоченение . - С .227-228
Денатурация белков мяса. Разрешение послеубойного окоченения . - С .228-229
Изменение липидов мяса в послеубойный период . - С .229
Изменение хромопротеидов. Формирование цвета мяса . - С .229-230
Вкус и аромат мяса . - С .230-231
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .231
Биохимия растительных масел . - С .231
История развития производства масел . - С .231-233
Характеристика растительного масличного сырья . - С .233-234
Строение масличного семени . - С .234-235
Химический состав масличного семени . - С .235
Маслообразование в растениях . - С .235-236
Изменения масел при хранении . - С .236
Перекисное окисление масел . - С .236
Высыхание и полимеризация масел . - С .236-237
Льняное масло . - С .237-239
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .239
Практикум . - С .240
Общие правила безопасности при работе студентов в учебной лаборатории . - С .240-241

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВЕЩЕСТВА
Аннотация: Пособие содержит 4 главы. Материал первых трех формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии. Во второй - раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной биохимии сельскохозяйственной продукции: молока, мяса, растительных масел. Четвертая глава представляет собой практикум по дисциплине. В практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции; подробно изложены теоретические основы инструментальных методов исследования; раскрыты химические и физико-химические механизмы процессов, лежащих в основе приведенных методик; показаны логические и упрощенные формулы обработки результатов исследований. В приложениях приведены способы приготовления реактивов, таблицы химического состава сельскохозяйственной продукции. Все главы пособия иллюстрированы уравнениями реакций и рисунками, литературные сведения обобщены в виде таблиц. Для проверки качества полученных знаний разработаны вопросы и задания для самоконтроля, которые приводятся в конце каждой темы.

Доп.точки доступа:
Гнездилова, А. И. \рец.\; Хайдукова, Е. В. \рец.\; Парменова, Н. М. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/615945 (1)
Свободны: ОКД/57/615945 (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-48

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси