На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)Аграрные издания НАН Беларуси (18)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ<.>)
Общее количество найденных документов : 84
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-84 
1.
628153

   
    Перспективные лекарственные и пряно-ароматические растения / В. В. Титок [и др.] ; Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад. - Минск : Беларуская навука, 2023. - 286, [1] с. : цв. ил. - Библиогр.: с. 258-283 (389 назв.). - ISBN 978-985-08-3042-5 : Б. ц.
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .4-5
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ И ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ, ИХ СВОЙСТВА И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ . - С .6-11
ОБЗОР ПЕРСПЕКТИВНЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ И ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИХ РАСТЕНИЙ, РЕКОМЕНДУЕМЫХ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ НА ТЕРРИТОРИИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ . - С .12
Аир обыкновенный (Acorus calamus L.) . - С .13-15
Алтей коноплевый (Althaea cannabina L.) . - С .16-17
Алтей лекарственный (Althaea officinalis L.) . - С .18-20
Альфредия поникшая (Alfredia cernua (L.) Cass.) . - С .21-22
Амми большая (Ammi majus L.) . - С .23-24
Арника горная (Arnica montana L.) . - С .25-27
Астрагал солодколистный (Asragalus glycyphyllos L.) . - С .28-29
Бадан толстолистный (Bergenia crassifolia (L.) Fritsch) . - С .30-32
Базилик обыкновенный (Ocimum basilicum L.) . - С .33-35
Барвинок малый (Vinca minor L.) . - С .36-37
Бессмертник песчаный (цмин песчаный) (Helichrysum arenarium (L.) Moench) . - С .38-40
Болиголов пятнистый (Conium maculatum L.) . - С .41-42
Бриония белая (Bryonia alba L.) . - С .43-44
Будра плющевидная (Glechoma hederaceae L.) . - С .45-47
Буквица лекарственная (Betonica officinalis L.) . - С .48-49
Вайда красильная (Isatis tinctoria L.) . - С .50-51
Валериана лекарственная (Valeriana officinalis L.) . - С .52-53
Ваточник мясо-красный (Asclepias incarnata L.) . - С .54-55
Ваточник сирийский (Asclepias syriaca L.) . - С .56-58
Вербена лекарственная (Verbena officinalis L.) . - С .59-61
Воробейник краснокорневой (Lithospermum erythrorhizon Siebold et Zucc.) . - С .62-63
Воробейник лекарственный (Lithospermum officinale L.) . - С .64-65
Гладыш широколистный (Laserpitium latifolium L.) . - С .66-67
Горицвет весенний (Adonis vernalis L.) . - С .68-70
Гравилат городской (Geum urbanum L.) . - С .71-72
Гринделия мощная (Grindelia robusta Nutt.) . - С .73-74
Девясил высокий (Inula helenium L.) . - С .75-77
Диоскорея ниппонская (Dioscorea nipponica Makino) . - С .78-80
Донник лекарственный (Melilotus officinalis (L.) Pall.) . - С .81-83
Душица обыкновенная (Origanum vulgare L.) . - С .84-86
Дягиль лекарственный (Archangelica officinalis Hoffm.) . - С .87-90
Женьшень обыкновенный (Panax ginseng С.А.Меу.) . - С .91-94
Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum L.) . - С .95-97
Змеевик большой (горец змеиный) (Persicaria bistorta (L.) Samp.) . - С .98-100
Змееголовник молдавский (Dracocephalum moldavica L.) . - С .101-103
Зопник клубненосный (Phlomoides tuberosa (L.) Moench) . - С .104-106
Зубровка душистая (Hierochloe odorata (L.) Beauv.) . - С .107-108
Ирис ложноаировый (Iris pseudacorus L.) . - С .109-111
Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis L.) . - С .112-113
Кадило сарматское (Melittis melissophyllum subsp. carpatica (Klokov) P.W.Ball) . - С .114-115
Катран приморский (Crambe maritima L.) . - С .116-117
Копеечник альпийский (Hedysarum alpinum L.) . - С .118-119
Кориандр посевной (Coriandrum sativum L.) . - С .120-122
Котовник венгерский (Nepeta pannonica L.) . - С .123-124
Котовник кошачий (лимонный) (Nepeta cataria L.) . - С .125-127
Кресс-салат (кресс посевной) (Lepidium sativum L.) . - С .128-129
Кровохлебка альпийская (Sanguisorba alpina Bunge) . - С .130-131
Кровохлебка лекарственная (Sanguisorba officinalis L.) . - С .132-134
Купырь бутенелистный (Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.) . - С .135-136
Лаванда узколистная (Lavandula angustifolia Mill.) . - С .137-138
Ландыш майский (Convallaria majalis L.) . - С .139-141
Лапчатка белая (Potentilla alba L.) . - С .142-143
Лапчатка прямостоячая (Potentilla erecta (L.) Raeusch) . - С .144-146
Ластовень рыхлый (Vincetoxicum hirundinaria Medlk.) . - С .147-148
Лук медвежий (черемша) (Allium ursinum L.) . - С .149-150
Лук поникающий (слизун) (Allium nutans L.) . - С .151-152
Любисток аптечный (Levisticum officinale Koch.) . - С .153-155
Марена красильная (Rubia tinctorum L.) . - С .156-157
Мелисса лекарственная (Melissa officinalis L.) . - С .158-159
Миррис душистая (Myrrhis odorata (L.) Scop.) . - С .160-161
Многоколосник морщинистый (лофант) (Agastache rugosa (Fisch. et Mey.) Kuntze) . - С .162-164
Монарда дудчатая (Monarda fistulosa L.) . - С .165-167
Мордовник шароголовый (Echinops sphaerocephalus L.) . - С .168-169
Мыльнянка лекарственная (Saponaria officinalis L.) . - С .170-171
Мята колосистая (Mentha spicata L.) . - С .172-173
Мята перечная (Mentha х piperita L.) . - С .174-176
Наперстянка крупноцветковая (Digitalis grandiflora Mill.) . - С .177-178
Наперстянка пурпуровая (Digitalis purpurea L.) . - С .179-180
Ноготки лекарственные (Calendula officinalis L.) . - С .181-182
Огуречная трава (Borago officinalis L.) . - С .183-185
Очиток большой (Hylotelephium maximum (L.) Holub) . - С .186-187
Патриния средняя (Patrinia intermedia (Hornem.) Roem. et Schult.) . - С .188-189
Пижма бальзамическая (Pyrethrum balsamita (L.) Willd.) . - С .190-191
Пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare L.) . - С .192-193
Пион уклоняющийся (Марьин корень) (Paeonia anomala L.) . - С .194-196
Подофилл щитовидный (Podophyllum peltatum L.) . - С .197-198
Полынь лечебная (Artemisia abrotanum L.) . - С .199-200
Полынь эстрагон (Artemisia dracunculus L.) . - С .201-203
Посконник ароматный (Ageratina aromatica (L.) Spach) . - С .204-205
Посконник коноплевидный (Eupatorium cannabinum L.) . - С .206-207
Расторопша пятнистая (Silybum marianum (L.) Gaertn.) . - С .208-210
Репешок аптечный (Agrimonia eupatoria L.) . - С .211-212
Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla L.) . - С .213-215
Рута пахучая (Ruta graveolens L.) . - С .216-217
Серпуха венценосная (Serratula coronata L.) . - С .218-220
Синюха голубая (Polemonium caeruleum L.) . - С .221-222
Солодка голая (Glycyrrhiza glabra L.) . - С .223-225
Солодка уральская (Glycyrrhiza uralensis Fisch.) . - С .226-227
Тмин обыкновенный (Carum carvi L.) . - С .228-229
Тысячелистник таволговый (Achillea filipendulina Lam.) . - С .230-231
Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill.) . - С .232-234
Чабер горный (Satureja montana L.) . - С .235-237
Черноголовник кровохлебковый (Sanguisorba minor Scop.) . - С .238-239
Чернокорень лекарственный (Cynoglossum officinale L.) . - С .240-241
Чернушка дамасская (Nigella damascena L.) . - С .242-243
Шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.) . - С .244-246
Шалфей мускатный (Salvia sclarea L.) . - С .247-249
Шалфей мутовчатый (Salvia verticillata L.) . - С .250-251
Шлемник байкальский (Scutellaria baicalensis Georgi) . - С .252-254
Эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea (L.) Moench) . - С .255-256
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .257
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ЦЕННОСТЬ -- СВОЙСТВА -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-38
Аннотация: Обобщены результаты многолетних исследований лекарственных травянистых растений, выращиваемых в почвенно-климатических условиях Беларуси, представлены сведения об их биологии, характеристика морфологических признаков, данные о химическом составе, лечебных и профилактических свойствах, цветные иллюстрации цветущих растений и их семян.


Доп.точки доступа:
Титок, В. В.; Кухарева, Л. В.; Тычина, И. Н.; Савич, И. М.; Попов, Е. Г.; Гиль, Т. В.; Национальная академия наук Беларуси; Центральный ботанический сад
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.8/628153 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие

2.


   
    Применение растительного сырья в производстве натуральных тонизирующих напитков / С. В. Волкова, Е. А. Цед, В. Ю. Макарова // Техника и технология пищевых производств : материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года: в 2-х т. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев : БГУТ, 2023. - Т. 1. - С. 30-31. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1). - ISBN 978-985-7281-56-5
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТОНИЗИРУЮЩИЕ НАПИТКИ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЭКСТРАКТЫ -- ЭКСТРАКТЫ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- НАТУРАЛЬНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-32
Аннотация: Рассматриваются инновационные направления по производству безалкогольных напитков в Республике Беларусь. Перспективным направлением является разработка и производство безалкогольных напитков с применением экстрактов из местного растительного сырья, позволяющих обеспечивать организм человека многими биологически активными веществами, к числу которых относятся витамины и микроэлементы, комплексы различных функциональных ингредиентов, водорастворимые растительные экстракты.


Доп.точки доступа:
Волкова, С. В.; Цед, Е. А.; Макарова, В. Ю.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция(15 ; 2023 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/627861 (1)
Свободны: ОКД/664/627861 (1)

Найти похожие

3.
Издание в обработке. Не выдается
629239

    "Научный и инновационный потенциал развития производства, переработки и применения эфиромасличных и лекарственных растений", международная научно-практическая конференция (5 ; 2023 ; Симферополь).
    Научный и инновационный потенциал развития производства, переработки и применения эфиромасличных и лекарственных растений : сборник научных трудов : материалы V Международной научно-практической конференции, 22-23 июня 2023 г., Симферополь / Российская академия наук, Министерство науки и высшего образования РФ, ФГБУН "Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма", Евразийская технологическая платформа "Технологии производства, переработки и применения эфиромасличных и лекарственных растений", Ассоциация воздействия развитию технологий производства и переработки эфиромасличных и лекарственных растений, Межрегиональная общественная организация, Крымская академия наук ; редкол.: В. С. Паштецкий (науч. ред.) [и др.]. - Симферополь : АРИАЛ, 2023. - 152 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-907742-44-4 : Б. ц.
Назв. ст. на рус. и англ. яз.
    Содержание:
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ НАУКИ И ВЛАСТИ - ЗАЛОГ УСПЕШНОСТИ РАЗВИТИЯ РЕГИОНОВ . - С .5
Паштецкий, В. С. Евразийская технологическая платформа: старт состоялся / В. С. Паштецкий. - С .5-13
Слепокуров, А. С. Взаимодействие науки и власти - залог успешности регионов / А. С. Слепокуров. - С .13-26
Паштецкий, В. С. Концепция возрождения эфиромасличной отрасли в Крыму / В. С. Паштецкий, Н. В. Невкрытая, А. В. Мишнев. - С .26-34
Чумакова, В. В. Опыт сотрудничества науки и власти в сфере лекарственного растениеводства в Ставропольском крае / В. В. Чумакова, В. Ф. Чумаков. - С .34-38
Сачивко, Т. В. Направления и результаты исследований с пряно-ароматическими и эфирно-масличными культурами в УО БГСХА / Т. В. Сачивко [и др.]. - С .38-45
Другие авторы: Цыркунова О. А., Блохин А. А., Темиров А. Р.
Мазитов, Н. К. Конкурентоспособная эколого-экономичная техника и технология возделывания сельскохозяйственных культур в засушливых условиях / Н. К. Мазитов [и др.]. - С .45-56
Другие авторы: Хоменко В. В., Сахапов Р. Л., Фаттахов Р. М., Сибагатуллина Р. Ф., Ахмадеев М. Г., Левин И. Ф., Медведев В. М., Бикмухаметов З. М.
Тухватшин, Р. Р. Экологическая оценка природных ресурсов лекарственных растений Кыргызской Республики / Р. Р. Тухватшин, А. Д. Мураталиева, А. Р. Наматпаева. - С .56-64
Маланкина, Е. Л. Результаты интродукции тимьяна обыкновенного (Thymus vulgaris L.) в условиях Московской области / Е. Л. Маланкина, Аль Карави Х. А. Х. - С .64-71
Мишнев, А. В. Практические аспекты выращивания кориандра в Крыму / А. В. Мишнев, М. В. Вердыш. - С .71-78
ИССЛЕДОВАНИЯ В СФЕРЕ ЭФИРОМАСЛИЧНОГО И ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТЕНИЕВОДСТВА . - С .79
Григорян, К. М. Сравнительный анализ антибактериальной активности и содержания общих полифенолов монофлерного меда из топинамбура и полифлерного меда из Ширакского района Армении / К. М. Григорян, В. В. Овсепян, М. П. Саргсян. - С .79-85
Гущина, В. А. Влияние технологических приемов на формирование агроценозов эхинацеи пурпурной первого года жизни / В. А. Гущина, Н. Ю. Лобанова. - С .86-94
Дутова, С. В. Перспективы и возможности использования сырья колюрии гравилатовидной (розоцветные) Coluria geoides (pall.) Ledeb. (rosaceae) / С. В. Дутова, Т. В. Леонова, М. Р. Карпова. - С .94-101
Ловецкая, Н. Д. Выращивание микрозелени кориандра посевного (Coriandrum sativum L.) в условиях защищенного грунта с использованием микробных биопрепаратов / Н. Д. Ловецкая [и др.]. - С .102-110
Другие авторы: Амонариева А. А., Пухальский Я. В., Лоскутов С. И., Воропаева Е. В., Лактионов Ю. В., Косульников Ю. В., Якубовская А. И., Каменева И. А., Мещеряков Д. Д.
Преловская, С. З. Разработка способа получения настойки из полыни клейковатой травы / С. З. Преловская, Т. Э. Рандалова, Л. Д. Раднаева. - С .110-113
Рандалова, Т. Э. Химический состав эфирных масел полыней флоры Бурятии и Монголии / Т. Э. Рандалова [и др.]. - С .113-116
Другие авторы: Преловская С. З., Раднаева Л. Д., Чимитцыренова Л. И.
Ширеторова, В. Г. Компонентный состав эфирного масла микростробилов кедрового стланика / В. Г. Ширеторова, С. А. Эрдынеева, Л. Д. Раднаева. - С .116-123
МАШИНОСТРОЕНИЕ И МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА . - С .123
Соболевский, И. В. Совершенствование конструкции выравнивающих рабочих органов для комбинированных почвообрабатывающих агрегатов под стерневую обработку почвы / И. В. Соболевский, Е. В. Соболевская. - С .123-128
Демурия, М. А. Развитие электрифицированной автомобильной техники для сельского хозяйства Республики Крым / М. А. Демурия, И. В. Соболевский. - С .128-134
Соболевский, И. В. Обоснование конструкции культиватора навесного для предпосевной обработки почвы под посев лекарственных культур / И. В. Соболевский [и др.]. - С .134-140
Другие авторы: Евдокимов В. Н., Петрусив В. Н., Голиков И. В., Болилый А. О.
Калафатов, И. И. Повышение износостойкости рабочих органов почвообрабатывающих машин комбинированным методом упрочнения / И. И. Калафатов [и др.]. - С .140-147
Другие авторы: Соболевский И. В., Исмаилов З. З., Бевз В. В., Артюхова А. С., Якубовский В. В.
Соболевский, И. В. К вопросу о перспективах развития электрифицированных тракторов в сфере агропромышленного комплекса Российской Федерации / И. В. Соболевский [и др.]. - С .147-152
Другие авторы: Поляков И. С., Исмаилов З. З., Дейчук Г. С.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ЛЕКАРСТВЕННОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- АГРОТЕХНИКА -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 4
Аннотация: В сборник включены материалы V международной научно-практической конференции "Научный и инновационный потенциал развития производства, переработки и применения эфиромасличных и лекарственных растений» (Симферополь, 22-23 июня 2023 г.). Материалы представлены научными и научно-техническими учреждениями, высшими учебными заведениями и отдельными авторами Российской Федерации, Республики Армения, Республики Беларусь и Кыргызской Республики.


Доп.точки доступа:
Паштецкий, В. С. \ред.\; Вердыш, М. В. \ред.\; Пехова, О. А. \ред.\; Радченко, Л. А. \ред.\; Слепокуров, А. С. \ред.\; Соболевский, И. В. \ред.\; Тарасенко, В. С. \ред.\; Тимашева, Л. А. \ред.\; Чумакова, В. В. \ред.\; Темиров, А. Р.; Фаттахов, Р. М.; Сибагатуллина, Р. Ф.; Ахмадеев, М. Г.; Левин, И. Ф.; Медведев, В. М.; Бикмухаметов, З. М.; Лоскутов, С. И.; Воропаева, Е. В.; Лактионов, Ю. В.; Косульников, Ю. В.; Якубовская, А. И.; Каменева, И. А.; Мещеряков, Д. Д.; Чимитцыренова, Л. И.; Голиков, И. В.; Болилый, А. О.; Бевз, В. В.; Артюхова, А. С.; Якубовский, В. В.; Дейчук, Г. С.; Российская академия наук; Министерство науки и высшего образования РФ; ФГБУН "Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма"; Евразийская технологическая платформа "Технологии производства, переработки и применения эфиромасличных и лекарственных растений"; Ассоциация воздействия развитию технологий производства и переработки эфиромасличных и лекарственных растений; Межрегиональная общественная организация; Крымская академия наук
Экземпляры всего: 1
ОКД/629239 (1)
Свободны: ОКД/629239 (1)
Найти похожие

4.
633.81
А 72


   
    Антиоксидантная активность новых сортов пряно-ароматических и эфирно-масличных культур [] / Т. В. Сачивко [и др.] // Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2023. - Т. 61, № 4. - С. 282-290 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- НОВЫЕ СОРТА -- СОРТА -- СОРТОИСПЫТАНИЕ -- НАДЗЕМНАЯ МАССА -- БИОМАССА -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ПОЛИФЕНОЛЫ -- ФЕНОЛЫ -- АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА -- ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ -- КАРОТИНЫ -- КАРОТИНОИДЫ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-48
Аннотация: Пряно-ароматические и эфирно-масличные культуры относятся к важнейшим пищевым, техническим и лекарственным растениям, зеленая масса, семена и эфирные масла которых применяются в различных отраслях экономики. Цель исследования заключалась в изучении показателей антиоксидантной активности зеленой массы новых сортов пряно-ароматических и эфирно-масличных культур. Объектами исследования являлись новые районированные сорта душицы обыкновенной, иссопа лекарственного, базилика обыкновенного, базилика тонкоцветного, лука душистого, лука многоярусного, руты душистой, пажитника голубого, герани крупнокорневищной и бораго. Урожайность зеленой массы в фазу цветения изучали в полевых опытах согласно общепринятым методикам. В лабораторных экспериментах исследовали содержание витамина С и каротина по стандартным методикам, полифенольных соединений - методом градуировочного графика в расчете на стандартное вещество - рутин. В результате проведения полевых и лабораторных исследований установлено, что урожайность зеленой массы изучаемых культур составила 125-280 ц/га, витамина С - 27,0-69,0 мг/100 г, каротина - 7,5-40,7 мг/кг, полифенольных соединений - 9,6-374,2 мг рутина / г. Изучаемые пряно-ароматические и эфирно-масличные культуры по показателям антиоксидантной активности (содержание полифенольных соединений) могут быть сгруппированы в следующий ряд: душица обыкновенная > герань крупнокорневищная > иссоп лекарственный > базилик > бораго > рута душистая > пажитник голубой > луки многолетние. Среди сортов душицы обыкновенной и иссопа лекарственного более высокие показатели антиоксидантной активности отмечены у сортов с более интенсивной окраской венчика (насыщенная розовая – у душицы обыкновенной, синяя - у иссопа лекарственного). Полученные результаты по урожайности товарной продукции и антиоксидантной активности позволяют более полно оценить пряно-ароматические и эфирно-масличные культуры с перспективой их использования в различных отраслях экономики, в первую очередь при разработке продуктов функционального назначения.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Сачивко, Т. В.; Коваленко, Н. А.; Супиченко, Г. Н.; Босак, Виктор Николаевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1965)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

5.
663.5.051
В 67


    Волкова, С. В.
    Влияние пряноароматического сырья на качество алкогольного напитка из зернового дистиллята и оптимизация технологических режимов его производства [] / С. В. Волкова, Е. А. Цед // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий : научно-методический журнал. - 2022. - № 2(33). - С. 71-80 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЛИКЕРОВОДОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЗЕРНОВЫЕ ДИСТИЛЛЯТЫ -- ДИСТИЛЛЯТЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- СУСЛО -- БРАЖКА -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-13
Аннотация: Совершенствование и разработка национальных напитков на основе зерновых дистиллятов с использованием пряноароматического сырья являются актуальным направлением современной алкогольной отрасли. Научная задача - оптимизация технологических режимов производства зернового дистиллята с использованием пряноароматического сырья и оценка его влияния на качество оригинального алкогольного напитка. Определено положительное влияние пряноароматического сырья на органолептические показатели оригинального алкогольного напитка на основе пшеничного дистиллята. Оптимизированы технологические параметры производства зерновых дистиллятов без использования ферментных препаратов. При одинаковых условиях затирания наилучшие технологические показатели у сусла из пшеницы. Крепость пшеничного дистиллята - 47 %, дистиллята из тритикале 46 %, ржаного дистиллята - 45 %. Внесение ароматического растительного сырья при производстве зерновых дистиллятов возможно производить двумя вариантами: вместе с дрожжами в бродильную емкость и в брагоперегонный аппарат вместе с бражкой. Использование ароматического сырья независимо от стадии внесения позволяет получать дистилляты с высоким содержанием ароматических веществ.


Доп.точки доступа:
Цед, Е. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

6.


    Бондажецкая, О. В.
    Разработка технологии и рецептур винных напитков / О. В. Бондажецкая, С. В. Волкова // Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 31-37 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ВИНА -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- РЕЦЕПТУРА -- КУПАЖИ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ЯБЛОКИ -- ПЛОДЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЯБЛОЧНЫЙ СОК -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ -- БРОЖЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-25
Аннотация: Исследованы физико-химические показатели качества используемого сырья для получения винных напитков - яблок, вишни, имбиря, апельсиновых и лимонных корок, сушеных яблок, кориандра, корицы молотой, шафрана. Изучены показатели качества яблочного свежеотжатого сока и в процессе брожения, а также сброженного яблочного сусла, настоев из пряно-ароматического сырья, спиртованных морсов из вишни и сушеных яблок. Разработаны технология получения и рецептуры винных напитков.


Доп.точки доступа:
Волкова, С. В.; Национальная академия наук БеларусиНаучно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/624842 (1), ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Экз.624842 (ОКД/664/624842) занят

Найти похожие

7.
631.15
Я 45


    Якимович, Е. А.
    Развитие лекарственного и пряно-ароматического растениеводства в современных условиях (обзорная статья) [] / Е. А. Якимович // Защита растений : сборник научных трудов / РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Минск : Колорград, 2021. - Вып. 45. - С. 285-297. - Библиогр. в конце ст.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТЕНИЕВОДСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- СРЕДСТВА ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ -- 21-52
Аннотация: Изложенный материал может служить теоретическим базисом для формирования стратегии развития отрасли лекарственного и пряно-ароматического растениеводства в Республике Беларусь. В статье представлены результаты исследования данной отрасли в рамках организаций, занимающихся культивированием лекарственных и пряно-ароматических трав, показаны объемы их производства. Проанализированы нормативные документы стран-членов Евросоюза, а также законодательные документы в Республике Беларусь в области регулирования лекарственного и пряно-ароматического растениеводства. Обосновывается необходимость усиления целого ряда направлений в научном обеспечении лекарственного растениеводства в Республике Беларусь.


Доп.точки доступа:
Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию"; Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/632.9 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/632.9 (1), ХР (2)

Найти похожие

8.
338.484
Ш 24


    Шапорова, Я. А.
    Комплексный подход в создании сырьевой базы для пчеловодства и травничества / Я. А. Шапорова, О. В. Бахур // Труды БГТУ. Серия 1, Лесное хозяйство, природопользование и переработка возобновляемых ресурсов : научный журнал. - 2020. - № 2(234). - С. 144-148. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2519-402X
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЭКОТУРИЗМ -- ТУРИЗМ -- БОРТЕВОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО -- ПЧЕЛОВОДСТВО -- ТУРИСТИЧЕСКИЕ УСЛУГИ -- УСЛУГИ -- СЫРЬЕВАЯ БАЗА -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-47
Аннотация: Одним из инструментов выполнения целей Национальной стратегии устойчивого социально-экономического развития Республики Беларусь является реализация Государственной программы развития туризма, приоритетным направлением которой выступает экологический туризм. Государственное регулирование различных аспектов правового и экономического управления этим направлением деятельности позволило добиться определенных успехов по привлечению туристов как из числа городских жителей нашей страны, так и из-за рубежа. По данным результатов опросов русскоязычного сегмента журнала National Geographic Traveler в 2016 и 2018 годах в номинации "Агротуризм" Республика Беларусь была признана лучшим местом для этого вида отдыха. В значительной степени этому способствовало сохранение некоторых традиционных промыслов и обрядов, которые позволяют разнообразить спектр предоставляемых туристам продуктов и услуг. Согласно Национальному докладу о выполнении Конвенции о биологическом разнообразии, на территории республики сохранились уникальные формы традиционных промыслов: травничество и бортничество. Эти направления деятельности требуют специфических знаний от занимающихся ими людей, а также достаточного ресурсного потенциала для дальнейшего развития. Пчеловодство и такое его направление, как бортничество, а также травничество востребованы на рынке туристических услуг и продуктов, однако их природная ресурсная база, в связи с усиливающимися неблагоприятными факторами, начинает истощаться. Для предотвращения неблагоприятных последствий предлагается комплексный подход в решении этого вопроса. С одной стороны, пчеловодство получает кормовую базу для пчелосемей в неблагоприятные периоды, с другой - возделываются востребованные виды растений как в агротуризме, так и для замещения позиций по импорту лекарственного и пряно-ароматического сырья растительного происхождения.


Доп.точки доступа:
Бахур, О. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

9.
633.8
К 21


    Карачевская, Е. В.
    Приоритетные направления развития лекарственного и эфиромасличного растениеводства Республики Беларусь [] / Е. В. Карачевская // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2020. - № 2. - С. 15-19. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215
УДК

Кл.слова (ненормированные):
РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- ЛЕКАРСТВЕННОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ -- ТОРГОВАЯ ПОЛИТИКА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-39
Аннотация: Представлены приоритетные направления развития лекарственного и эфиромасличного растениеводства в соответствие с Государственной программой "Охрана окружающей среды и устойчивое использование природных ресурсов" на 2016–2020 годы, утвержденной постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 17 марта 2016 г. № 205, и Национального плана действий по развитию "зеленой" экономики. Отмечено стратегическое значение лекарственных и эфиромасличных растительных ресурсов в экономике республики. При этом приоритет отдается культивированию лекарственных и эфиромасличных растений в промышленных масштабах в противовес дикорастущему. Приводится прогноз видового разнообразия лекарственных культур, культивируемых в Республике Беларусь, анализ прогнозируемой динамики производственных плантаций и динамики производства лекарственных растений, рассматриваются потенциальные перспективы возрождения лекарственного и эфиромасличного производства в Республике Беларусь. Отмечается, что увеличение площади посева лекарственных и эфиромасличных трав согласно государственной политики импортозамещения, направленной на рационализацию импорта товаров и услуг посредством стимулирования отечественных производителей аналогичных продуктов позволит обеспечить пищевое, парфюмерно-косметическое, ликероводочное, фармацевтическое и прочие производства доступным и качественным сырьем отечественного происхождения. При этом возрождение лекарственного и эфиромасличного производство возможно при условии объединения усилий науки, бизнеса, власти, общественных организаций и так далее не только в Республике Беларусь, но и других постсоветских стран, которые раньше взаимно дополняли друг друга. Следует отметить, что Республика Беларусь обладает всеми необходимыми ресурсами для восстановления лекарственного и эфиромасличного производства: наличие сортового разнообразия, трудовых, земельных ресурсов.


Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД (1), ХР (1)
Свободны: ОКД (1), ХР (1)

Найти похожие

10.


   
    Диэлектрический сепаратор - высокоэффективное устройство получения однородных партий семян [] / Е. А. Городецкая [и др.] // Техническое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве : сборник научных статей Международной научно-практической конференции (Минск, 26-27 ноября 2020 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Национальная академия наук Беларуси, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Агромеханический факультет, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск : БГАТУ, 2020. - С. 345-347. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-25-0072-2
УДК

Кл.слова (ненормированные):
СЫПУЧИЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕМЕНА -- ПРОСЕИВАНИЕ -- РАЗДЕЛЕНИЕ -- СЕПАРАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РАССЕВЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ДИЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СЕПАРАТОРЫ -- СЕПАРАТОРЫ -- 23-18
Аннотация: Получить чистые семена в виде пищевого ингредиента на механических устройствах практически невозможно. Предложено диэлектрическое сепарирующее устройство.


Доп.точки доступа:
Городецкая, Е. А.; Непарко, Т. А.; Городецкий, Ю. К.; Титова, Е. Т.; Сыч, А. Д.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Национальная академия наук Беларуси; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Агромеханический факультет; Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/631.3/626913 (1)
Свободны: ОКД/631.3/626913 (1)

Найти похожие

11.
663.479.1
Ц 30


    Цед, Е. А.
    Совершенствование технологии получения концентрата квасного сусла с оригинальным ароматическим профилем [] / Е. А. Цед // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2020. - № 1(28). - С. 12-21. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652
УДК

Кл.слова (ненормированные):
КВАСНОЕ СУСЛО -- СУСЛО -- КВАС -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- РАСТВОРИМЫЕ НАПИТКИ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- КОМПОНЕНТЫ -- РЖАНОЙ СОЛОД -- СОЛОД -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-03
Аннотация: Существующие технологии получения концентрата квасного сусла (ККС) сдерживают развитие ассортимента хлебного кваса в сегменте востребованных на рынке напитков здорового питания. Научная задача - совершенствование технологии получения ККС на основе оптимизации рецептурного состава засыпи при получении квасного сусла и исключения экзогенных ферментных препаратов микробного происхождения, а также обогащение состава ККС биологически ценными компонентами натурального пряно-ароматического сырья, что позволяет создать новые виды ККС с оригинальными органолептическими свойствами и высокой биологической ценностью.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

12.
637.5-035.66
Ф 64


   
    Фитокомплексы для мясных продуктов с пониженным содержанием поваренной соли [] / С. А. Гордынец [и др.] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2018. - Вып. 12: Сборник научных трудов 2017. - С. 189-197 : ил. - Библиогр. в конце ст.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
фитокомплексы -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ФАРШИ -- МЯСНОЙ ФАРШ -- ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ -- ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- ВИТАМИНЫ -- БОЛЕЗНИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: Описаны результаты исследований по разработке фитокомплексов на основе пряно-ароматических растений, обеспечивающих хорошие органолептические показатели мясных продуктов с пониженным содержанием поваренной соли. Представлены данные по витаминному и минеральному составу фитокомплексов, органолептическим показателям фитокомплексов и мясных продуктов с их использованием.


Доп.точки доступа:
Гордынец, С. А.; Напреенко, В. М.; Михнова, С. И.; Мадзиевская, Т. А.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие

13.
664.5
Т 41


    Тимофеева, В. Н.
    Оптимизация технологических параметров получения настоев из пряно-ароматического сырья [] / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, В. Д. Лавшук // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2017. - № 2(23). - С. 20-26 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРЯНОСТИ -- ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ЭКСТРАКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- СОСТАВ -- НАСТОИ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- СОКОСОДЕРЖАЩИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: Исследованы физико-химические показатели пряно-ароматического сырья. Изучено влияние технологических факторов на полноту извлечения биологически активных веществ в процессе настаивания пряно-ароматического сырья. Определены оптимальные параметры настаивания корицы, гвоздики, перца душистого и имбиря сушеного на воде или на яблочном соке, позволяющие использовать полученные настои в производстве сокосодержащих напитков.


Доп.точки доступа:
Саманкова, Н. В.; Лавшук, В. Д.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

14.
635.7-021.66
М 48


    Мельник, О. И.
    Изучение влияния пигмент-липидного комплекса на летучие компоненты пряно-ароматического сырья / О. И. Мельник // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2016. - № 1(20). - С. 9-14 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕТУЧИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ЛИПИДЫ -- ПИГМЕНТЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- СВЧ-ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРИПРАВЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Аннотация: Изучена взаимосвязь между пигмент-липидным комплексом и ароматическими компонентами пряно-ароматического сырья, установлена зависимость между сохранением цвета и насыщенностью аромата в образцах. Показано, что микроволновая обработка может быть быстрым и надежным способом количественного сохранения хлорофиллов при обезвоживании растительного сырья. Микроволновое поле приводит к наименьшим деструктивным изменениям хлорофилл-липидного комплекса листьев пряно-ароматического сырья.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

15.
663.86
Т 18


    Тананайко, Т. М.
    Новые общеукрепляющие напитки для школьников и студентов [] / Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2016. - № 1(31). - С. 46-52 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК

Кл.слова (ненормированные):
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- КОМПОНЕНТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Соловьев, В. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

16.
633.71
T44


   
    Thermodynamic parameters during the extraction of essential oil bearing and pharmaceutical plants. Oriental tobacco - concentrated aromatic products [Text] / V. Popova [и др.] // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2016. - № 2 (21). - P91-94 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ТАБАК -- НАРКОТИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ -- ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- ЭФИРНЫЕ МАСЛА -- ЭКСТРАКЦИЯ -- ЛИСТЬЯ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- термодинамические процессы -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- БОЛГАРИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Определены термодинамические параметры, характеризующие процесс экстракции листьев табака (восточные сорта, выращенные в Болгарии), для получения ароматической продукции (эфирных масел и душистых экстрактов). Описаны такие параметры, как свободная энергия Гиббса, энергия активации, энтропия, теплосодержание.


Доп.точки доступа:
Popova, V.; Tasheva, S.; Damyanova, S.; Stoyanova, A.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

17.
635.074
С 73


   
    Способы повышения биологической ценности блюд из свежих и ферментированных овощей [] / В. И. Войцеховский [и др.] // Овощеводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт овощеводства". - Минск, 2016. - Т. 24. - С. 26-29 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА -- ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ -- ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Проведен анализ на содержание аскорбиновой кислоты в разных компонентах рецептуры растительного сырья, используемого при приготовлении ферментированной овощной продукции. Установлено, что наибольшее содержание аскорбиновой кислоты содержится в старых листьях хрена, свежих и здоровых листьях смородины, вишни, дуба и соцветиях укропа.


Доп.точки доступа:
Войцеховский, В. И.; Слободяник, Г. Я.; Войцеховская, Е. В.; Сметанская, И. Н.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт овощеводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/635 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/635 (1), ХР (1)

Найти похожие

18.


. "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (14 ; 2015 ; Минск)

    Усеня, Ю. С.
    Исследование воздействия ИК-излучения на пряно-ароматическое сырье перед помолом [] / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : ИВЦ Минфина, 2015. - С. 183-186. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7133-44-4
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ИНФРАКРАСНЫЕ ЛУЧИ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ -- ИК-ОБРАБОТКА -- ТЕРМООБРАБОТКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Филатова, Л. В.; Национальная академия наук БеларусиРУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(14 ; 2015 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/612963 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/612963 (1), ХР (2)

Найти похожие

19.
665.345.4
Ш 16


    Шадыро, О. И.
    Применение растительного сырья для защиты льняного масла от окисления [] / О. И. Шадыро, А. А. Сосновская, И. П. Едимечева // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2015. - № 1. - С. 114-118 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЛЬНЯНОЕ МАСЛО -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЭКСТРАКТЫ -- ИНГИБИРОВАНИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ОКИСЛИТЕЛЬНАЯ СТАБИЛЬНОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ЛЕКАРСТВЕННОЕ СЫРЬЕ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Изучена окислительная стабильность масляных экстрактов, полученных на основе льняного масла из лекарственного и пряно-ароматического растительного сырья (шалфей, зверобой, тимьян, шиповник, тмин, имбирь, куркума, гвоздика). Установлено, что комплекс жирорастворимых биологически активных веществ растительных экстрактов наиболее эффективно ингибирует процесс окисления льняного масла в случае использования шалфея и тмина.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Сосновская, А. А.; Едимечева, И. П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

20.


. "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (14 ; 2015 ; Минск)

    Почицкая, И. М.
    Антиоксидантная активность пряно-ароматического сырья [] / И. М. Почицкая, И. М. Глухотаренко // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : ИВЦ Минфина, 2015. - С. 294-297 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7133-44-4
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ВОДНЫЕ ЭКСТРАКТЫ -- ЭКСТРАКТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Глухотаренко, И. М.; Национальная академия наук БеларусиРУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(14 ; 2015 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/612963 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/612963 (1), ХР (2)

Найти похожие

 1-20    21-40   41-60   61-80   81-84 
 
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты
Научное издание
ACTA HORTICULTURAE
Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA
Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси