Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (6)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ПИЩЕВОЕ ПРЕДПОЧТЕНИЕ<.>)

Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/О-65
Автор(ы) : Расолько Л. А., Бондарев Д. В., Бренч М. В., Груданова Е. В., Летучев Б. В.
Заглавие : Ориентация на потребителей молочной продукции - фактор успешной деятельности перерабатывающих предприятий АПК
Место публикации : Молочный продукт: специализированный информационно-аналитический журнал/ Редакционно-издательское учреждение "Литература и рынок". - Минск: Литература и рынок, 2008. - № 3. - С.22-23: табл. (Шифр М3./2008/3)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.1 + 339.133.017 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--потребление на душу населения--потребление--кисломолочные продукты--рынок--пищевое предпочтение--поведение--качество продуктов питания--качество--инновации--перерабатывающие отрасли апк--апк--молочная промышленность--пищевая промышленность--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 338.439.053/С 91
Автор(ы) : Сушко В. И.
Заглавие : Условия формирования предпочтений в потреблении продовольственных товаров населения разных стран
Место публикации : Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2008. - № 4. - С. 21-24 (Шифр В8/2008/4)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 338.439.053 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--пищевое предпочтение--поведение--потребление на душу населения--потребление--потребительский спрос--спрос--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.674
Автор(ы) : Скандариоон К.
Заглавие : Мировой рынок мороженого
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2010. - № 5. - С. 40-41: табл. (Шифр Ж 494/2010/5)
УДК : 663.674 + 339.13 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мороженое--молочные продукты--потребление на душу населения--потребление--объем--ассортимент--пищевое предпочтение--поведение--беларусь--снг
Аннотация: Общее потребление мороженого в 2007 году, включая мягкое и замороженные йогурты, составило 16,8 млрд л. Из них 15,2 млрд - потребление закаленного мороженого в 2007 году, исключая мягкое и замороженные йогурты. Годовой средний рост в 2002-2007 годах составил 3,2%. Как предполагалось в 2007 году, в следующие пять лет такая тенденция сохранится.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 632.682/С 22
Автор(ы) : Сахвон В. В.
Заглавие : Птицы, наносящие ущерб культивируемым и ресурсным растениям в Беларуси
Коллективы : РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"
Место публикации : Защита растений: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Жодино, 2014. - Вып. 38. - С. 331-341 (Шифр Ж 192/2014/38)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 632.682 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): птицы--вредные позвоночные--вредные организмы--растительноядные животные--виды--семейства--таксоны--питание--пищевое поведение--пищевое предпочтение--экономический ущерб--потери--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.91/Т 56
Автор(ы) : Томашевич С. Е., Кондратова И. И., Бахар Н. Д.
Заглавие : Изучение потребительских предпочтений шоколада путем анкетирования резидентов Республики Беларусь
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2016. - № 2(32). - С. 90-96: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2016/2). - ISSN 2073-4794
УДК : 663.91 + 339.133 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): шоколадные изделия--сахаристые кондитерские изделия--ассортимент--маркетинг--рынок--торговая марка--поведение потребителей--экономическое поведение--пищевое предпочтение--поведение--вкусовые качества--органолептические показатели--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.66/К 95
Автор(ы) : Кучер А. С., Троцкая Т. П.
Заглавие : Изучение потребительских предпочтений жителей г. Гродно на рынке хлебобулочных изделий функционального назначения
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2018. - Т. 11, № 2(40). - С. 37-43: ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2018/11/2). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.66 + 339.13 + (476.6)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--мучные изделия--хлеб--ассортимент--спрос--потребительский спрос--пищевое предпочтение--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--маркетинг--рынок--гродненская обл--беларусь
Аннотация: Представлены статистические данные о потреблении хлебопродуктов в Республике Беларусь, дан краткий обзор научной литературы о функциональных хлебобулочных изделиях, основных источниках незаменимых нутриентов и принципах обогащения продукции в соответствии с нормативной документацией и международными стандартами, указана необходимость создания продуктов функционального направления массового потребления. В статье представлены результаты изучения опросно-анкетным методом потребительских предпочтений жителей г. Гродно на рынке хлебобулочных изделий функционального назначения. Результаты социологического опроса отражены на графиках и диаграммах, которые представлены в основной части статьи. Определены наиболее востребованные гродненцами виды хлебобулочных изделий, а также основные критерии, определяющие их выбор. Произведена оценка потребности жителей г. Гродно в новых видах обогащенных хлебобулочных изделий, определены предпочитаемые для внесения в хлеб пищевые добавки и оптимальная масса изделий. По результатам исследований составлен портрет потребителя, который включает данные о поле, возрасте, роде занятий и образовании, определена необходимость расширения ассортимента хлебобулочных изделий с направленными функциональными свойствами. Установлена практическая значимость работы. Указана необходимость создания продуктов функционального назначения массового потребления и формирования конкретных условий для пополнения дефицита основных питательных веществ в рационе населения республики.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 633.1/Б 87
Автор(ы) : Бречко Е. В.
Заглавие : Формирование структуры энтомоакарафауны зернохранилищ с учетом пищевой избирательности
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"
Место публикации : Защита растений: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Минск: Колорград, 2022. - Вып. 46. - С. 180-192: рис. (Шифр Ж 192/2022/46)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.1 + 632.6/.7 + 631.563 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зернохранилища--хранилища--зерновые культуры--с-х культуры--зерно--продукция растениеводства--хранение--амбарные вредители--вредные организмы--насекомые-вредители--вредные членистоногие--пищевое предпочтение--поведение--видовой состав--структура сообществ--биоразнообразие--частота встречаемости--характеристики--плотность популяций--популяции--беларусь--страны мира--22-51
Аннотация: В статье особое внимание уделено результатам исследований по формированию энтомоакарафауны зернохранилищ Беларуси с учетом экологического (пищевого) фактора. Впервые проанализировано видовое богатство, учитывающее соотношение количества видов вредителей запасов и их численность в складских помещениях при хранении зерна пшеницы, ячменя, тритикале, овса, ржи. Показано сравнение индексов видового богатства: для пшеницы установлено максимальное значение (1,53 балла), ржи - минимальное (0,93 балла). Впервые рассчитана плотность (обилие) каждого вида вредителя, сформировавшаяся в техноценозах с учетом кормовых преференций. Прослежена закономерность формирования структуры доминирования амбарных вредителей в зернохранилищах под влиянием их пищевых предпочтений. Акариформные клещи встречались независимо от хранящейся культуры, являясь эвдоминирующими (58,3-100 %). Из отряда Жесткокрылые доминирующими видами при хранении пшеницы значились зерновой точильщик (29,2 %) и короткоусый мукоед (16,7 %), тритикале - притворяшка вор (19,0 %), ячменя - зерновой точильщик (14,6 %), овса - рисовый долгоносик (18,1 %). Насекомые из отряда Сеноеды характеризовались как субрецедентные только для ячменя (0,7 %) и овса (1,0 %). Выявленные тенденции необходимо учитывать при проведении защитных мероприятий в складских помещениях.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 633.25/Б 95
Автор(ы) : Быковская А. В., Бойко С. В.
Заглавие : Хлопковая совка: аспекты биологии и мониторинга в посевах зернокормовых культур сем. Poaceae (литературный обзор)
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"
Место публикации : Защита растений: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Минск: Колорград, 2022. - Вып. 46. - С. 206-221: рис. (Шифр Ж 192/2022/46)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.25 + 632.786 + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые культуры--кормовые культуры--с-х культуры--poaceae--злаки--кукуруза--сорго--просо--pennisetum glaucum--pennisetum--африканское просо--вредители растений--вредные организмы--совка хлопковая--helicoverpa armigera--helicoverpa--морфологические признаки--биологическое развитие--распространение--вредоносность--биологические свойства--пищевое предпочтение--поведение--мониторинг посевов--мониторинг--средства защиты растений --феромонные ловушки--ловушки--беларусь--страны мира--22-51
Аннотация: Согласно литературным данным хлопковая совка является одним из наиболее опасных вредителей сельскохозяйственных культур, вызывающим потери урожая до 55,0-60,0 %. В статье проанализированы зарубежные, российские и отечественные публикации по распространению, биологии, вредоносности и мониторингу хлопковой совки - Helicoverpa armigera Hbn. Установлено, что в связи с широким распространением хлопковой совки в России, Польше, Украине и агроклиматическими условиями, оптимальными для развития вредителя в 1-2 поколениях, следует ожидать выявления H. armigera в Гомельской, Гродненской и Брестской областях Республики Беларусь.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 597.2/.5/К 89
Автор(ы) : Кузнецов Н. А.
Заглавие : Рыбы-детритофаги Зельвенского водохранилища
Место публикации : Животноводство и ветеринарная медицина: ежеквартальный научно-практический журнал/ Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: Редакционно-издательский отдел БГСХА, 2022. - № 4(47). - С. 28-32: табл. - ISSN 2222-5056 (Шифр Ж 626/2022/4). - ISSN 2222-5056
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 597.2/.5 + 591.53 + (476.6)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водохранилища--искусственные водоемы--зарастание--деградация--сапропель--ил--минерализация--биология почвы--гидробиоценозы--биоценозы--агенты биологической борьбы--полезные организмы--ихтиофауна--фауна--пресноводные рыбы--рыбы--детритофаги--питание--пищевое предпочтение--поведение--карась золотой--карась обыкновенный--carassius carassius--carassius--карась серебряный--carassius auratus--carassius--линь--сазан--карп--морфометрия--биометрия--гродненская обл--беларусь--страны мира--23-01
Аннотация: Морфометрические характеристики ложа водохранилищ являются регулярным предметом исследований. С учетом знания характеристик ложа возможна объективная оценка гидрографического и гидрологического режимов водоема. Оценка иловых осадков, накопление детрита и их химический состав и др. не являются основными при исследовании рыбоводных режимов водоема и проводятся ситуационно, в большей степени при решении целевых научных задач. А вместе с тем остатки почвы, аллохтонных и автохтонных источников органических и минеральных компонентов, гуминовых веществ, пней деревьев и др., т. е. недостаточно тщательно очищенного ложа, длительный период их минерализации способен и влияет на показатели гидрологического, гидрохимического и гидробиологического режимов. Для Беларуси актуальным является накопление сапропелей в водохранилищах озерного типа и остатков торфоразработок для русловых водохранилищ, ложе которых включило торфяные карты. К списку таких водохранилищ может быть отнесено и водохранилище Зельвенское, Зельвенского района, Гродненской области. По утверждениям очевидцев, при заполнении ложа водоема под затопление попали остатки торфоразработок и неполностью вывезенных буртов с торфом. Статья содержит информацию о рыбах-детритофагах водохранилища Зельвенское. Указаны морфометрические показатели и встречаемость карася серебряного, карася золотого, линя, сазана обыкновенного, карпа в соответствии с опросами населения и изучения уловов рыбаков. Рассмотрены биологические особенности строения и питания рыб-детритофагов. Отмечены возможности вселения видов рыб, использующих в том или ином количестве детрит в своем питании и не отмеченных в опросах и при изучении уловов рыбаков. Приведены особенности и слагаемые для определения наращивания популяции имеющихся и перспектива вселения новых видов рыб-детритофагов для использования в биологическом методе снижения объема и ускорения минерализации иловых осадков и детрита.
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664/М 79
Автор(ы) : Моргунова Е. М.
Заглавие : Мониторинг потребительских предпочтений в отношении пищевых продуктов направленной эффективности
Место публикации : Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий: научно-методический журнал/ Учредитель: Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий. - Могилев, 2022. - № 1(32). - С. 28-41: рис. (Шифр Ж 1209/2022/1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664 + 613.2 + 303.621.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровое питание--питание человека--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--продукты питания--потребительский спрос--спрос--пищевое предпочтение--поведение--анкетирование--социологические исследования--беларусь--страны мира--23-02
Аннотация: Представлены результаты социологического опроса жителей Республики Беларусь в свете потребительских предпочтений в продуктах направленной эффективности (продукты здорового питания, специализированная и функциональная продукция). Определены основополагающие критерии при создании новых продуктов методом рангов и коэффициента весомости. Установлено, что самыми важными показателями для потребителя являются: функциональность, безопасность, вкус и стоимость продукта.
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.15/Б 77
Автор(ы) : Бойко С. В., Чичина А. С., Немкевич М. Г.
Заглавие : Стеблевой кукурузный мотылек (Ostrinia nubilalis Hbn.) - опасный полифаг: пищевая избирательность и вредоносность
Место публикации : Земледелие и растениеводство: научно-практический журнал/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", РУП "Институт защиты растений". - Минск, 2023. - № 3(148). - С. 33-39: рис. - ISSN 2788-550X (Шифр Ж 1199/2023/3). - ISSN 2788-550X
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.15 + 632.782 + 632.9 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые культуры--кукуруза--сорго--просо--кормовые культуры--с-х культуры--насекомые-вредители--вредители растений--насекомые--ostrinia nubilalis--ostrinia--мотылек кукурузный--мотылек стеблевой--состояние посевов--посевы--повреждения--фитосанитарное состояние--географическое распространение--распространение--пищевое предпочтение--поведение--избирательность--характеристики--вредоносность--биологические свойства--борьба с вредителями--инсектициды--полевые опыты--опыты--беларусь--страны мира--23-27
Аннотация: Наиболее высокая поврежденностъ растений кукурузы Ostrinia nubilalis Hbn. отмечалась в Брестской и Гомельской областях и достигала 97,0 и 80,0 % соответственно. При анализе поврежденных растений наблюдался слом стебля выше початка при заселенности гусеницами 14,0-34,0 %, ниже початка - 30,0-42,0 %. Сорговые и просяные культуры повреждались вредителем на 51,0 и 90,0% соответственно, пшеница яровая на 5,0 %, подсолнечник масличный - на 6,8 %. Высокая поврежденностъ стеблей фитофагом является решающим доводом в пользу применения инсектицидов контактного, системного и комбинированного действия.
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гуринова Т. А., Бодунова А. А., Павлюк Д. С., Литвинчук М. А.
Заглавие : Оптимизация базового рецептурного состава несладких мучных снеков
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция. Техника и технология пищевых производств: материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года: в 2-х т./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев: БГУТ, 2023. - Т. 1. - С. 104-105. - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1)ISBN 978-985-7281-56-5 (Шифр 627861). - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1)ISBN 978-985-7281-56-5. - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1)ISBN 978-985-7281-56-5
УДК : 664.664.33 + 664.641.18 + 664.641.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сухарные изделия--мучные изделия--снеки--чипсы--обжаренные продукты--овсяная мука--рисовая мука--мука--картофельные хлопья--картофелепродукты--крахмалосодержащее сырье--пищевое сырье--продукты питания--рецептура--выпечка--технологические процессы--консистенция--хрустящие свойства--органолептические показатели--пищевая ценность--качество продуктов питания--оценка качества--оценка--пищевое предпочтение--предпочтение--маркетинговый анализ--анализ--23-45
Аннотация: Изучена и разработана базовая рецептура приготовления мучных снеков. Дана оценка прочности готовой продукции, где использован текстурный анализатор СТЗ.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси