Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ОЛИВКОВОЕ МАСЛО<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 582089
Автор(ы) : Касторных М.С.
Заглавие : Экспертиза качества растительных масел : методическое руководство МВШЭ.МР-021-2003 . -Изд. 2-е доп.
Выходные данные : Москва: Автономная некоммерческая организация "Московская высшая школа экспертизы", 2003
Колич.характеристики :64 с
Серия: Библиотека эксперта/ Независимая экспертная компания "Мосэкспертиза"; Вып.24
ISBN, Цена 5-93399-019-1: 18462 р.
ISBN, Цена 5-93399-001-9: Б.ц.
УДК : 343.148.65 + 665.3 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): контроль качества--растительные масла--подсолнечное масло--кукурузное масло--соевое масло--хлопковое масло--горчичное масло--рапсовое масло--кокосовое масло--арахисовое масло--оливковое масло--пальмовое масло--нормы--потребительские качества--физико-химические свойства--свойства--органолептические показатели--дефекты--качество--россия--страны мира
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Кулакова А.Н., Яцкевич Т.В., Глоба И.И.
Заглавие : Жирнокислотный состав подсолнечного и оливкового масел
Место публикации : 55-я студенческая научно-техническая конференция: Материалы конференции. - Минск, 2004. - Ч.2. - С.136-138 (Шифр 581702)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 665.347.8 + 665.327.3 + 577.115.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подсолнечное масло--растительные масла--оливковое масло--жирные кислоты--карбоновые кислоты--научные исследования--исследования--содержание питательных веществ--содержание веществ--хроматография--анализы
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 665.347.8/Л 44
Автор(ы) : Лемешевская Н.
Заглавие : Рынок маслом не испортишь
Место публикации : Бакалейный ряд: специализированный информационно-аналитический журнал : издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, специалистов отдела снабжения, сбыта, маркетинга/ Учредитель - Скрипка С. Н., Редакция и издатель: Редакционно-издательское учреждение "Литература и рынок". - Минск, 2008. - № 1(7). - С.4-5 (Шифр Ж 465/2008/1(7))
УДК : 665.347.8 + 339.13 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительные масла--подсолнечное масло--нерафинированные масла--рафинированные масла--пищевая ценность--качество продуктов питания--витамины--цены--потребительский спрос--спрос--рапсовое масло--оливковое масло--фальсификация--качество--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 665.3/П 33
Автор(ы) : Пирог Т. П., Ивахнюк Н. А., Вороненко А. А.
Заглавие : Микробный синтез экзополисахарида этаполана на различных видах отработанных растительных масел
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук/ Нацыянальная акадэмiя навук Беларусi. - Минск: Беларуская навука, 2017. - № 2. - С. 87-93: ил. - ISSN 0002-3558 (Шифр В980921185827/2017/2). - ISSN 0002-3558
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 665.3 + 664.31 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): отходы пищевой промышленности--отходы--растительные масла--подсолнечное масло--кукурузное масло--оливковое масло--рапсовое масло--отработанные масла--питательные субстраты--субстраты--синтез--химические реакции--продукты микробиологического синтеза--экзополисахариды--полисахариды--украина--снг
Аннотация: С целью повышения экономической эффективности технологий продуктов микробного синтеза в качестве субстратов используются промышленные отходы. Отработанные (пережаренные) растительные масла являются дешевыми и доступными в необходимых для применения в микробных технологиях количествах. Однако при жарке в маслах образуются токсические вещества (ингибиторы синтеза целевого продукта), количество которых зависит ОТ состава масла, в частности от соотношения в нем моно- и полиненасыщенных жирных кислот. Изучен синтез микробного экзополисахарида (ЭПС) этаполана на отработанных маслах с различным соотношением моно- и полиненасыщенных жирных кислот. Культивирование Acinetobacter sp. 1MB В-7005 (продуцент этаполана) осуществляли в жидкой среде, содержащей в качестве источника углерода отработанные масла (5 %), характеризующиеся высоким содержанием как полиненасыщенных (подсолнечное, кукурузное), так и мононенасыщенных (оливковое, рапсовое) жирных кислот. Количество ЭПС определяли весовым методом после осаждения изопропанолом, ЭПС-синтезирующую способность - как отношение концентрации ЭПС к концентрации биомассы. Максимальная концентрация ЭПС (11-14 г/л) наблюдалась при выращивании продуцента на отработанных после жарки мяса подсолнечном и кукурузном маслах с использованием инокулята, выращенного на соответствующем рафинированном масле. Количество этаполана, синтезированного в аналогичных условиях культивирования Acinetobacter sp. ИМБ В-7005 на отработанных рапсовом и оливковом маслах, было ниже (9-10 г/л), однако его ЭПС-синтезирующая способность (10-15 г ЭПС/г биомассы) превышала в 1,6-2,4 раза таковую при применении подсолнечного и кукурузного масел. Возможность синтеза этаполана на отработанном масле любого качества (подсолнечное, кукурузное, рапсовое, оливковое) позволяет не только утилизировать накапливающиеся в больших количествах токсичные отходы, но и разработать универсальную технологию получения этого полисахарида, не зависящую от типа, качества и поставщика отработанного масла.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 613.268/С 37
Автор(ы) : Симакович Н.
Заглавие : Волшебная сила натуральных масел
Место публикации : Хозяин: ежемесячный производственно-практический журнал/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Редакция журнала "Хозяин". - Минск, 2014. - № 1. - С. 40-41. - ISSN 0869-1479 (Шифр Х980924192548/2014/1). - ISSN 0869-1479
УДК : 613.268
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оливковое масло--рапсовое масло--льняное масло--растительные масла--здоровое питание--питание человека--жирные кислоты--карбоновые кислоты--качество продуктов питания--качество--питательная ценность
Аннотация: Растительные масла в здоровом питании человека.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси