Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (8)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ОВЕЧЬЕ МОЛОКО<.>)

Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-19

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 587696
Автор(ы) : Нiкалаеу А.I.
Заглавие : Авечкагадоуля
Выходные данные : Минск: Дзяржаунае выдавецтва БССР, 1965
Колич.характеристики :298 с
Цена : Б.ц.
УДК : 636.32/.38
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овцеводство--животноводство--овцы--мелкий рогатый скот--шерсть--продукция животноводства--овчина--шкура--экстерьер--конституция животных--породы овец--разведение животных--окот--роды--племенная работа--кормление--уход за животными--стрижка--овечье молоко--молоко--доение--ретро
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 19249
Автор(ы) : Николаев А. И.
Заглавие : Овцеводство : учебник для зоотехнических институтов и факультетов . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1960
Колич.характеристики :349 с.: рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений
Цена : Б.ц.
УДК : 636.32/.38
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--животноводство--овцы--мелкий рогатый скот--эволюция--породы овец--классификация--экстерьер--конституция животных--шерсть--продукция животноводства--смушка--мех--шкура--овчина--баранина--мясо--мясная продуктивность--овечье молоко--молоко--молочная продуктивность--продуктивность--кормление--содержание животных--разведение животных--козоводство
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Кочетов С. В., Стапай П. В., Макар И. А., Гавриляк В. В., Параняк Н. Н.
Заглавие : Влияние хеллатного соединения хрома с метионином на продуктивные качества овец
Место публикации : Проблемы интенсификации производства продуктов животноводства: тезисы докладов международной научно-практической конференции (9-10 октября 2008 г.). - Жодино, 2008. - С.204-205 (Шифр 592015)
УДК : 636.32/.38.034.035 + 612.015.3 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроэлементы--метионин--незаменимые аминокислоты--продуктивные качества--хозяйственно полезные признаки--овцы--мелкий рогатый скот--обмен веществ--метаболизм--овечье молоко--молоко--шерстные качества--продуктивные качества--украина--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.12'6
Автор(ы) : Малашко В. В.
Заглавие : Чье молоко лучше?
Место публикации : Наше сельское хозяйство: журнал настоящего хозяина/ ЧИУП "Наша Идея". - Минск: Редакция журнала "Наше сельское хозяйство", 2012. - № 7. - С. 92-93 (Шифр Ж 521/2012/7)
УДК : 637.12'6
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кобылье молоко--овечье молоко--буйволиное молоко--козье молоко--лекарственные свойства--свойства
Аннотация: Описываются виды молока разных животных.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.3.07/П 16
Автор(ы) : Панайотов П., Боянова П., Миленков Б.
Заглавие : Влияние времени начальной коагуляции и разрезки полученного геля во время сычужной коагуляции коровьего и овечьего молока на состав сгустка
Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2012. - № 2. - С. 88-92: табл. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2012/2). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.3.07 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коровье молоко--овечье молоко--сыроделие--пищевые производства--физические процессы--молочный сгусток--полупродукты--подсырная сыворотка--сыворотка молока--рассольные сыры--сыры--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.12'63.07/М 94
Автор(ы) : Мыркалыков Б. С., Шингисов А. У., Тулекбаева А. К.
Заглавие : Выбор показателей качества и безопасности сырого и сухого овечьего молока для их идентификации
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2015. - № 4(30). - С. 47-53: ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2015/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12'63.07 + (574)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овечье молоко--сырое молоко--сухое молоко--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--химические свойства--свойства--физико-химические свойства--минеральные вещества--органолептические показатели--микробиологические исследования--исследования--токсичность--биологические свойства--диагностические методы--казахстан--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Володько М. М., Савельева Т. А., Дымар О. В., Ефимова Е. В.
Заглавие : Технологические особенности овечьего молока в производстве ферментированных молочных продуктов
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция. Современные технологии сельскохозяйственного производства: сборник научных статей по материалам XIX Международной научно-практической конференции (Гродно, 25 марта, 7 апреля, 3 июня 2016 года)/ "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (19 ; 2016 ; Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2016. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 241-242. - ISBN 978-985-537-083-4 (Шифр 614275). - ISBN 978-985-537-083-4
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12'632.04/.07 + 637.136.5 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--овечье молоко--сырье--молочные продукты--продукты питания--ферментированные продукты--продукты питания--состав--химический состав--минеральный состав--жиры--липиды--белки молока--животные белки--качество--технологические качества--биологическая ценность--пищевая ценность--качество продуктов питания--беларусь--снг
Аннотация: Целью исследований является изучение овечьего молока, как молока-сырья в производстве ферментированных молочных продуктов.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.12'63.04/И 39
Автор(ы) : Володько М. М., Дымар О. В., Савельева Т. А., Ефимова Е. В.
Заглавие : Изучение физико-химических и микробиологических показателей молока-сырья овечьего
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2016. - Вып. 10: Сборник научных трудов 2015. - С. 154-162: рис. (Шифр Ж 964/2016/10)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12'63.04 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологическая ценность--качество--биологические свойства--свойства--овечье молоко--молоко--молочное сырье--животное сырье--пищевая ценность--качество продуктов питания--пищевая ценность--биологическая ценность--качество--физико-химические свойства--свойства--беларусь--снг
Аннотация: Исследованы образцы овечьего молока породы лакаюне. Установлено, что овечье молоко характеризуется высоким содержанием сухих веществ, белков, жира, имеет высокую кислотность и плотность, что показывает его биологическую ценность. В сравнении с коровьим и козьим молоком белки овечьего представлены в большей степени незаменимыми аминокислотами, жир - кислотами С4-С12.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617428
Автор(ы) : Шувариков А. С., Пастух О. Н.
Заглавие : Продукция из молока коз и овец : учебное пособие
Выходные данные : Москва: Росинформагротех, 2017
Колич.характеристики :166 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства
Примечания : Библиогр.: с. 161-166 (87 назв.)
ISBN, Цена 978-5-7367-1241-0: Б.ц.
УДК : 637.12'639 + 637.12'63 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): козье молоко--молоко--овечье молоко--переработка--физико-химические свойства--свойства--оценка качества--оценка--молочные продукты--продукты питания--технологии--закваски--учебные пособия--виды документов
Содержание : МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОЗ И ОВЕЦ ; Молочные породы коз ; Молочные породы овец ; СТРОЕНИЕ ВЫМЕНИ И ОСОБЕННОСТИ МОЛОКОВЫВЕДЕНИЯ У КОЗ И ОВЕЦ ; ДОЕНИЕ КОЗ И ОВЕЦ ; Организация и технология доения ; Машинный способ доения коз и овец ; ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА ; СОСТАВ И СВОЙСТВА МОЛОКА КОЗ И ОВЕЦ ; Физико-химические показатели молока ; Требования к молоку коз и овец ; Определение показателей качества молока ; ПРОДУКТЫ ИЗ МОЛОКА КОЗ И ОВЕЦ ; КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ; Технология получения заквасок ; Общая технология выработки кисломолочных напитков ; Технология получения творога ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВ ; Классификация сыров ; Общая технология получения сычужных сыров ; Технология выработки рассольных сычужных сыров ; Технология производства мягких сыров ; Технология выработки свежих сыров
Аннотация: Рассмотрены молочная продуктивность коз и овец, физико-химические показатели молока этих животных с учетом влияния на молоко различных факторов, технология ассортимента продуктов с переработкой разных объемов козьего и овечьего молока.
Экземпляры :ОКД/637.1/617428(1)
Свободны : ОКД/637.1/617428(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.12.04/.07/Г 93
Автор(ы) : Гузеев Ю. В., Гончаренко И. В.
Заглавие : Качество молока разных видов животных для эффективного производства сыра "брынза"
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2018. - Вып. 21, ч. 2. - С. 205-212: табл. (Шифр Ж 768/2018/21 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12.04/.07 + 637.12'6.04/.07 + 637.3 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--буйволиное молоко--овечье молоко--коровье молоко--смеси--качество--технологические качества--характеристики--химический состав--физико-химические свойства--рассольные сыры--брынза--пищевые производства--сыроделие--ферменты--сычужный фермент--экономические показатели--экономическая эффективность--страны мира--украина
Аннотация: Проведены комплексные исследования биохимического состава и технологических свойств буйволиного, коровьего и овечьего молока в одинаковых природно-климатических условиях, изучены технологические свойства молока для производства рассольного сыра брынза, определена экономическая эффективность использования отдельных видов молока и его смесей.
Найти похожие

1-10 11-19

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси