Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (3)

Библиотека-депозитарий ФАО (2)

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=МЫШЬЯК<.>)

Общее количество найденных документов : 38
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-38

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 568523
19970306111606.3/G94
Заглавие : Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference materials
Выходные данные : Rome: б.и., 1991
Колич.характеристики :307p
Серия: FAO food and nutrition paper; 5,Rev.2
ISBN, Цена 92-5-102991-1: 40000-00 р.
УДК : 664.022.3(035)(100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--уголь--абсорбция--барий--кадмий--хром--мышьяк--тяжелые металлы--органические вещества--продукты питания--красители--жиры--кислоты--глицерин--микробиология--сальмонеллы--буферные растворы--фтор--неорганические вещества--фао--зарубежный опыт--пищевая промышленность--поглощение--бактерии
Аннотация: Виды пищевых добавок. Пищевые красители и ферменты.
Экземпляры : всего 1: ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Головатый С. Е., Ковалевич З. С., Лукашенко Н. К.
Заглавие : Экологическое состояние сельскохозяйственных земель в зонах воздействия предприятий по производству стройматериалов
Место публикации : Плодородие почв и эффективное применение удобрений: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию основания института (Минск, 5-8 июля, 2011 года)/ Национальная академия наук Беларуси, Институт почвоведения и агрохимии, Белорусское общество почвоведов. - Минск, 2011. - С.27-30: табл. (Шифр 600518)
УДК : 631.95 + 631.4 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х земли--земельные ресурсы--экологическая ситуация--экология--строительные материалы--материалы--промышленные предприятия--загрязнение почвы--загрязнение окружающей среды--экологический контроль--экологическая политика--экологический мониторинг--мониторинг--содержание веществ--ртуть--металлы--мышьяк--кадмий--свинец--тяжелые металлы--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 566574
19960716102912.1/В74
Заглавие : Вопросы интенсификации животноводства : [Сб.ст.]
Выходные данные : Дубровицы: б.и., 1994
Колич.характеристики :105с
Серия: Бюл.науч.работ/ Всерос.НИИ животноводства; Вып.110
Цена : 10400-00 р.
ГРНТИ : 68.39.01.99
УДК : 636(082)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): днк--хряк-производитель--крс--свиньи--молочная продуктивность--бурые породы--эмбрион--криоконсервация--мясная продуктивность--откорм--бычок--овцы--сено--консерванты--силос--буйволы--скрещивание--пестициды--корма--мышьяк--нитраты--гетерозиготность--цинк--облучение--селекция--бисульфат натрия--комбикорма--молодняк--липиды--молочные железы
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 556745
19940914115705.2/Х84
Автор(ы) : Хосе Ривера Араика
Заглавие : Радиационные дефекты в имплантированных слоях кремния п-типа и их воздействие на диффузию сурьмы и мышьяка : Автореф. дис... канд. физ.-мат. наук. 01.04.10
Выходные данные : Минск: б.и., 1993
Колич.характеристики :14с
Примечания : Библиогр.: с.14
Цена : б.ц.
УДК : 621.315.592.3.039.341.6
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физика--полупроводники--диэлектрик--дефекты радиационные--слой имплантированный--кремний--диффузия--сурьма--мышьяк--легирование--имплантация ионная--отжиг изосинхронный--химические вещества--изотопы--разделение
Аннотация: Радиационное дефектообразование в слоях кремния, легированных сурьмой и мышьяком. Влияние радиационных дефектов на электрическую активацию и диффузию этих примесей в ионно-имплантированном кремнии.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 557670
19950906154930.6/Г18
Автор(ы) : Гамаюрова В.С.
Заглавие : Мышьяк в экологии и биологии
Выходные данные : М.: Наука, 1993
Колич.характеристики :205,[3]с
Примечания : Библиогр.: с.186-204
ISBN, Цена 5-02-001946-1: 560-00 р.
УДК : 546.19 + 581.5 + 591.5 + 57
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--экология--окружающая среда--загрязнение--метаболизм--распространенность--токсичность--пестициды мышьякосодержащие--биоциды промышленные--атмосфера--гидросфера--литосфера--космос--соединения химические--кормовые добавки--микроэлементы--содержание--кислоты арсиновые--кислоты арсоновые--соли арсиновые--соли арсоновые--мышьяк
Аннотация: Соединения мышьяка в биологических и экологических процессах. Вопросы загрязнения мышьяком окружающей среды.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 611843
Автор(ы) : Донченко Л. В., Надыкта В. Д.
Заглавие : Национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции в условиях членства России в ВТО
Выходные данные : Москва: ООО "Издательство Агрорус", 2014
Колич.характеристики :430 с.: цв. ил.
Примечания : Библиогр.: с. 416-430. - Приложения: с. 401-415
ISBN, Цена 978-5-903413-32-4: 385000 р.
УДК : 338.439 + 339.52 + (470) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продовольственная безопасность--продовольственная политика--безопасность продуктов питания--качество--международные организации--международная торговля--торговля--органические соединения--химические соединения--гмо--организмы--нанотехнологии--технологии--пищевые добавки--добавки--фальсификация--россия--страны мира
Содержание : ГЛОБАЛЬНАЯ СТРАТЕГИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ В МИРЕ ; Руководящие принципы Организации Объединенных Наций (ООН) для защиты интересов потребителей ; Роль Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации (ФАО) ООН в создании эффективных систем безопасности пищевой продукции ; Глобальная стратегия Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) в области безопасности пищевой продукции ; Международное регулирование безопасности пищевой продукции Всемирной Торговой Организацией (ВТО) ; Стратегия обеспечения безопасности пищевой продукции в странах Европейского региона ; Техническое регулирование безопасности пищевой продукции в Таможенном Союзе (ТС) ; ПОЛИТИЧЕСКАЯ ОСНОВА И ПРАВОВАЯ СТРУКТУРА ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ; Продовольственная безопасность в современной России ; Нормативно-законодательная основа безопасности пищевой продукции в России ; Техническое регулирование в области производства и оборота пищевых продуктов ; Гармонизация российских и международных требований к безопасности пищевой продукции в условиях членства России в ВТО ; ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Характеристика и оценка безопасности пищевой продукции ; Классификация опасностей пищевой продукции. Оценка рисков ; Пищевой и биологический терроризм ; Мировая практика систем контроля пищевой безопасности ; Система HACCP - как одна из эффективных систем менеджмента безопасности пищевой продукции ; Общие принципы пищевой гигиены Кодекса Алиментариус ; Применение правил GMP (надлежащая производственная практика) для предприятий пищевой промышленности ; ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ БИОЛОГИЧЕСКИХ ОПАСНОСТЕЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Микробиологические показатели безопасности пищевой продукции ; Пищевые токсикоинфекции ; Сальмонеллезы ; Токсикоинфекции, вызванные условно-патогенными микроорганизмами ; Токсикоинфекции вызванные патогенными микроорганизмами ; Бактериальные пищевые интоксикации ; Стафилококковые интоксикации ; Ботулизм ; Пищевые микотоксикозы ; Афлатоксикозы ; Трихотеценовые микотоксикозы (фузариозы) ; Микотоксикозы вызываемые зеараленоном ; Микотоксикозы вызываемые патулином ; Охратоксикозы ; Эрготизм ; Микотоксикозы вызываемые микроскопическими грибами рода Alternaria ; Пищевые инфекции ; Антропонозы ; Зоонозы ; Трематодные инфекции ; Концепция барьерной технологии ; ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Загрязнение воздуха, воды и почвы ; Воздушная среда ; Водная среда ; Почва ; Токсичные металлы ; Ртуть ; Свинец ; Кадмий ; Цинк ; Мышьяк ; Медь ; Олово ; Хром ; Алюминий ; Радионуклиды ; Характеристика и распространение радионуклидов ; Характер и уровень содержания радионуклидов в пищевой продукции ; Пути снижения радиационного воздействия радионуклидов ; Пестициды ; Нитраты, нитриты и нитрозосоединения ; Полициклические ароматические и хлорсодержащие углеводороды ; Биогенные амины ; Диоксины и диоксинподобные соединения ; ХИМИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Химические компоненты продукции растительного происхождения ; Ингибиторы ферментов пищеварения ; Лектины ; Антивитамины ; Оксалаты и фитин ; Гликоалкалоиды ; Цианогенные гликозиды ; Зобогенные вещества ; Токсины растений ; Химические компоненты животного происхождения ; Токсины паралитического действия ; Токсины диарейного действия ; Токсины амнезийного действия ; Нейротоксины ; Интоксикация сигуатера ; Галлюциногены ; Ихтио-, ихтиокрино- и ихтиохемотоксины ; Отравления сельдевыми рыбами ; Токсины водорослей ; Токсины грибов ; НАЦИОНАЛЬНЫЕ И МЕЖДУНАРОДНЫЕ АСПЕКТЫ КОНТРОЛЯ ГЕННОМОДИФИЦИРОВАННЫХ ОРГАНИЗМОВ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Рынок генномодифицированных продуктов в мире ; Пищевая и токсиколого-гигиеническая характеристика генномодифицированных источников пищевой продукции ; Нормативно-законодательная основа контроля безопасности генномодифицированных источников пищевой продукции ; ОЦЕНКА РИСКА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, ПОЛУЧЕННОЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАНОТЕХНОЛОГИЙ ; Использование нанотехнологий в пищевой промышленности ; Классификация нанопродуктов ; Безопасность наноматериалов ; ОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ДОБАВОК ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Классификация и токсиколого-гигиеническая оценка пищевых добавок ; Пищевые красители ; Вкусовые вещества ; Консерванты ; Антисептики ; Антибиотики ; Антиокислители и их синергисты ; Токсикологическая характеристика технологических вспомогательных средств ; Ускорители технологических процессов ; Фиксаторы миоглобина ; Улучшители качества хлеба ; Глазирователи ; Растворители ; Органические биокатализаторы и транквилизаторы ; Детергенты, моющие и дезинфицирующие средства ; Упаковочные материалы ; ОПАСНОСТИ ОБОГАЩЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Опасности недостатка или избытка пищевых веществ ; Белки ; Липиды ; Углеводы ; Витамины и витаминодобные вещества ; Минеральные вещества ; Классификация и токсикологическая оценка биологически активных добавок к пище ; Нутрицевтики ; Парафармацевтики ; Пробиотики (эубиотики) ; ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ: АСПЕКТЫ БЕЗОПАСНОСТИ ; Виды фальсификации ; Нормативно-правовые основы противодействия фальсификации ; Требования к маркировке пищевой продукции ; СТРАТЕГИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ ; Особенности и основные принципы рационального питания современного человека ; Функциональные продукты питания и требования, предъявляемые к ним ; Лечебные продукты питания ; Органические продукты питания - альтернативный способ обеспечения безопасности питания человека ; Нормативно-правовая основа безопасности органических продуктов питания ; Экосертификация: путь к ответственному биорынку
Аннотация: Системно изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом требований ВТО, ВОЗ, Комиссии Кодекс Алиментариус и других основных международных организаций, занимающихся вопросами регулирования контроля качества и безопасности пищевого сырья и продуктов питания. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения. Обсуждены потенциальные риски применения нанотехнологий и генномодифицированных организмов. Освещены стратегические направления обеспечения безопасности питания человека в современных условиях.
Экземпляры :ОКД/338.43/611843(1)
Свободны : ОКД/338.43/611843(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615945
Автор(ы) : Охрименко О. В.
Заглавие : Основы биохимии сельскохозяйственной продукции : учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2016
Колич.характеристики :447 с.: рис., табл.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 439-441 (83 назв.). - Приложения: с. 405-438
ISBN, Цена 978-5-8114-2237-1: 90.00 р.
УДК : 577.1 + 637 + 63-021.66 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция сельского хозяйства--продукция животноводства--биохимия--химия--содержание питательных веществ--содержание веществ--питательные вещества--вещества
Содержание : Статическая биохимия ; Белки ; Введение в химию белков ; Проблема белкового дефицита на Земле ; Новые формы белковой пищи ; Аминокислоты - структурные единицы белка ; Классификация аминокислот ; Основные свойства аминокислот ; Реакция диссоциации, образование биполярного иона ; Реакция дезаминирования ; Реакция декарбоксилирования ; Реакция межмолекулярной дегидратации ; Структуры белковой молекулы ; Классификация и номенклатура белков ; Характеристика отдельных протеинов ; Характеристика сложных белковых комплексов ; Общие свойства белков животной и растительной пищи ; Биологическая ценность белков ; Характеристика некоторых пептидов организма, белков сельскохозяйственной продукции ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Углеводы ; Определение, биологическое значение, номенклатура и классификация углеводов ; Биологическое значение углеводов ; Классификация углеводов ; Источники углеводов ; Моносахариды. Свойства моносахаридов ; Олигосахариды. Свойства дисахаридов ; Полисахариды ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Липиды ; Биологическая роль и классификация липидов ; Роль липидов в пищевых технологиях ; Химический состав, строение и значение нейтральных жиров в жизнедеятельности человека ; Классификация растительных масел в зависимости от состава жирных кислот ; Основные константы жиров и масел ; Плотность масел ; Температура плавления жиров ; Показатель преломления и число рефракции жиров и масел ; Кислотное число жиров и масел ; Йодное число жиров и масел ; Число омыления жиров и масел ; Фосфолипиды ; Стерины ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Ферменты ; Химическая природа ферментов. Активный центр ферментов ; Механизм действия ферментов ; Аллостерические ферменты ; Номенклатура и классификация ферментов ; Оксидоредуктазы ; Трансферазы ; Гидролазы ; Лиазы ; Изомеразы ; Лигазы (синтетазы) ; Единицы активности ферментов ; Кинетика ферментативных реакций ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Витамины ; Историческая справка ; Определение, значение и классификация витаминов ; Жирорастворимые витамины ; Витамин А, ретинол, антиксерофтальмический, витамин роста ; Витамин D, антирахитический, холекальциферол, эргокальциферол ; Водорастворимые витамины ; Витамин С, аскорбиновая кислота, противоцинготный фактор ; Витаминизация продуктов питания ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Минеральные вещества ; Роль минеральных веществ в жизнедеятельности человека ; Всасывание и выведение солей из организма ; Кальций ; Магний ; Токсичные микроэлементы ; Кадмий ; Свинец ; Ртуть ; Мышьяк ; Селен ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Гормоны ; Определение, общий механизм действия, классификация гормонов ; Гормоны гипофиза ; Гормон роста (ГР), соматотропный гормон (СТГ), соматотропин ; Вазопрессин, антидиуретический гормон ; Окситоцин ; Эндорфины ; Гормоны щитовидной железы ; Йодсодержащие гормоны ; Кальцитонин ; Гормоны паращитовидных желез, паратгормон ; Гормоны поджелудочной железы ; Инсулин ; Глюкагон ; Гормоны надпочечников ; Гормоны мозгового слоя надпочечников ; Гормоны коры надпочечников ; Понятие о растительных гормонах ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Органические кислоты и вторичные метаболиты ; Источники органических кислот ; Биологическая роль органических кислот, влияние на качество продуктов питания ; Вторичные метаболиты ; Фенольные соединения ; Алкалоиды и изопреноиды ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Вода ; Роль воды в жизнедеятельности человека ; Свободная и связанная влага в пищевых продуктах ; Активность воды ; Общие закономерности формирования вкуса и запаха сельскохозяйственной продукции ; Органы восприятия вкусовых ощущений. Химические вещества, ответственные за вкус продукции ; Органы восприятия запаха. Химические вещества, ответственные за запах и аромат продукции ; Органолептическая и сенсорная оценка качества продукции ; Характеристика и механизм образования вкусовых и ароматических веществ ; Карбонильные соединения ; Карбоновые кислоты ; Аминосоединения ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Пищевые и биологически активные добавки ; Определение и классификация пищевых добавок ; Проблемы применения пищевых добавок ; Биологически активные добавки (БАД) ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Пищевая, биологическая и энергетическая ценность сельскохозяйственной продукции ; Гомеостаз и питание ; Энергетический баланс организма ; Концепции рационального и адекватного питания ; Определения пищевой, биологической и энергетической ценности сельскохозяйственной продукции как источника питания человека ; Расчет пищевой ценности продуктов питания ; Расчет биологической ценности белков ; Расчет биологической эффективности липидов ; Расчет энергетической ценности пищевых продуктов ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Динамическая биохимия ; Биологическое окисление ; Общее понятие о биологическом окислении. Теории тканевого дыхания ; Ферменты тканевого дыхания ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Обмен углеводов в животном организме ; Переваривание и всасывание углеводов в организме человека ; Переваривание и всасывание полисахаридов ; Переваривание и всасывание дисахаридов ; Переваривание и всасывание моносахаридов ; Роль глюкозы для жизнедеятельности организма. Превращения глюкозы в животном организме ; Сахар крови ; Анаэробное сбраживание глюкозы (гликолиз, гликогенолиз) ; Аэробное сбраживание глюкозы ; Патологии углеводного обмена ; Гипогликемия ; Гипергликемия ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Обмен жиров в животном организме ; Переваривание и всасывание жиров и масел в организме человека ; Распад жиров в тканях ; Превращения глицерина ; р-окисление жирных кислот ; Синтез жиров из компонентов пищи ; Синтез жиров из углеводов ; Патологии липидного обмена ; Гиперлипемия, тканевые липидозы ; Кетозы ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Обмен белков в животном организме ; Переваривание и всасывание белков в организме человека ; Биосинтез белков в тканях ; Распад белков в тканях. Конечные продукты азотистого обмена ; Патологии азотистого (белкового) обмена ; Азотистое равновесие ; Положительный азотистый баланс ; Отрицательный азотистый баланс ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Взаимосвязь обмена белков, жиров и углеводов в животном организме ; Частная биохимия сельскохозяйственной продукции ; Биохимия молока ; Общие сведения о молоке ; Казеин - коллоидная фаза молока ; Ферменты молока ; Липиды - эмульсионная фаза молока ; Углеводы молока - фаза истинного раствора ; Витамины молока ; Минеральные вещества молока ; Физико-химические и технологические свойства молока ; Особенности переваривания компонентов молока ; Физико-химические изменения компонентов молока при замораживании ; Физико-химические изменения компонентов молока при термообработке ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Биохимия кисломолочных напитков ; Общие сведения о кисломолочных напитках ; Зависимость характера сбраживания лактозы от состава закваски. Роль молочной кислоты ; Образование вкусовых и ароматических веществ в кисломолочных напитках ; Коагуляция казеина. Факторы, влияющие на структуру сгустка ; Протеолиз в кисломолочных напитках ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Биохимические процессы при производстве и созревании сыра ; Общая схема производства сычужных сыров ; Теория сычужного застудневания казеина ; Биохимические процессы при посолке сыра ; Диффузия соли в сыр ; Осмотический перенос воды в рассол ; Биохимические процессы при созревании сыра ; Вкус и аромат сыров ; "Раннее" и "позднее" вспучивание сыров ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Биохимические процессы при производстве и хранении масла ; Способы производства масла ; Производство масла способом сбивания. Физическое и биологическое созревание сливок ; Физическое созревание сливок ; Биологическое созревание сливок ; Теоретические основы процесса сбивания сливок ; Гидродинамическая теория ; Кавитационная теория ; Флотационная теория ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Биохимические процессы при производстве молочных консервов ; Основные принципы консервирования. Изменения компонентов молока при консервировании ; Технологический процесс производства сгущенного молока с сахаром. Кристаллизация лактозы ; Способы производства сухого молока ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Биохимия мяса ; Функции мышц. Химический состав мышечного волокна ; Строение поперечно-полосатого волокна ; Сарколемма ; Саркоплазма ; Миофибриллы ; Химические источники мышечной деятельности ; Механизм мышечного сокращения ; Изменения углеводов мышечной ткани в послеубойный период ; Понятие о созревании мяса ; Послеубойное окоченение ; Денатурация белков мяса. Разрешение послеубойного окоченения ; Изменение липидов мяса в послеубойный период ; Изменение хромопротеидов. Формирование цвета мяса ; Вкус и аромат мяса ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Биохимия растительных масел ; История развития производства масел ; Характеристика растительного масличного сырья ; Строение масличного семени ; Химический состав масличного семени ; Маслообразование в растениях ; Изменения масел при хранении ; Перекисное окисление масел ; Высыхание и полимеризация масел ; Льняное масло ; Вопросы и задания для самоконтроля ; Практикум ; Общие правила безопасности при работе студентов в учебной лаборатории
Аннотация: Пособие содержит 4 главы. Материал первых трех формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии. Во второй - раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной биохимии сельскохозяйственной продукции: молока, мяса, растительных масел. Четвертая глава представляет собой практикум по дисциплине. В практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции; подробно изложены теоретические основы инструментальных методов исследования; раскрыты химические и физико-химические механизмы процессов, лежащих в основе приведенных методик; показаны логические и упрощенные формулы обработки результатов исследований. В приложениях приведены способы приготовления реактивов, таблицы химического состава сельскохозяйственной продукции. Все главы пособия иллюстрированы уравнениями реакций и рисунками, литературные сведения обобщены в виде таблиц. Для проверки качества полученных знаний разработаны вопросы и задания для самоконтроля, которые приводятся в конце каждой темы.
Экземпляры :ОКД/57/615945(1)
Свободны : ОКД/57/615945(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.41/П 84
Автор(ы) : Прохоров И. С.
Заглавие : Мониторинг состояния почв города Москвы и предложения по их рекультивации
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: научный журнал/ Институт почвоведения и агрохимии. - Минск, 2015. - № 1(54). - С. 61-68: ил. - ISSN 0130-8475 (Шифр Ж 194/2015/1(54)). - ISSN 0130-8475
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.41 + (470.311-25)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зонирование--свойства--почвенный покров--химический состав--характеристики--противогололедные средства--загрязнение почвы--загрязнение окружающей среды--органическое вещество почвы--фосфор--макроэлементы--калий--тяжелые металлы--мышьяк--москва--центральный район
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610210
Автор(ы) : Другов Ю. С., Родин А. А.
Заглавие : Анализ загрязненной почвы и опасных отходов : практическое руководство . -2-е изд., перераб. и доп
Выходные данные : Москва: БИНОМ. Лаборатория знаний, [2014]
Колич.характеристики :469 с.: табл., рис.
Серия: Методы в химии
Примечания : Библиогр. в конце глав. - Приложения: с. 443-464
ISBN, Цена 978-5-9963-0372-4: 247940 р.
УДК : 504.5 + 502.521
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): загрязнение почвы--загрязнение окружающей среды--техногенные загрязнители--загрязнители--промышленные отходы--отходы--химические вещества
Содержание : ПРОБОПОДГОТОВКА ; Эколого-химическая характеристика почвы ; Артефакты при анализах загрязнений почвы ; Отбор проб ; Извлечение загрязняющих веществ из почвы ; Термодесорбция ; Летучие органические соединения ; Малолетучие органические соединения ; Металлоорганические соединения ; Жидкостная экстракция ; Полициклические ароматические углеводороды ; Взрывчатые и отравляющие вещества ; Гептил ; Фенолы ; Пестициды ; Полихлорированные бифенилы ; Сложные смеси загрязнений ; Диоксины ; Металлоорганические соединения ; Соединения ртути ; Соединения свинца ; Соединения олова ; Другие металлы и элементы ; Экстракция субкритической водой ; Полициклические ароматические углеводороды ; Пестициды ; Диоксины ; Метод проточной экстракции ; Сверхкритическая флюидная экстракция ; Сверхкритический флюидный экстрактор СФЭ 400 ; Сверхкритический флюидный экстрактор УФЭ-1 ; Пестициды, ПАУ, ПХБ и диоксины ; Металлоорганические соединения ; Соединения олова ; Ртуть ; Фосфор и мышьяк ; Экстракция в микроволновом поле ; Фенолы, ПАУ и пестициды ; Металлоорганические соединения ; Парофазный анализ ; Твердофазная микроэкстракция ; Металлы ; Свинец ; Атомно-абсорбционное определение массовой концентрации ртути в почвах и твердых минеральных материалах ; АНАЛИЗ ; Контроль загрязнений почвы ; Отбор проб почвы ; Оценка степени химического загрязнения почв ; Определение токсичных органических веществ на свалках бытовых и химических отходов ; Летучие галогенсодержащие органические соединения и ароматические углеводороды ; Хромато-масс-спектрометрическое определение летучих органических веществ в почве и отходах производства и потребления ; Термодесорбционное извлечение ; Парофазный анализ ; Выдувание и улавливание ; Акролеин, акрилонитрил и ацетонитрил ; Фенолы ; Хромато-масс-спектрометрическое определение труднолетучих органических веществ в почве и отходах производства и потребления (МУЕ 4.1.1062-01) (методические указания) ; Определение фенолов и хлорфенолов ; Фталаты ; Хлорорганические пестициды и полихлорированные бифенилы ; Контроль содержания остатков пестицидов в почве и растениях ; Цель контроля ; Принципы контроля ; Виды контроля ; Методика контроля ; Методика отбора проб почв и растений ; Оценка результатов контроля ; Изучение динамики содержания остатков пестицидов в почве и растениях ; Цель работы ; Изучаемые факторы ; Виды опытов ; Методика проведения опытов ; Оформление и оценка результатов ; Общая характеристика опыта ; Результаты изучения динамики остатков пестицидов ; Методические указания по определению ДД и ДЦБ в почве методом газовой хроматографии ; Полихлорбифенилы и полибромбифенилы ; N-Нитрозосоединения ; Нитроароматические соединения и циклические кетоны ; Галогенсодержащие эфиры ; Полициклические ароматические углеводороды ; Российские методики ; Методика выполнения измерений массовой доли бензо(а)пирена в продовольственном сырье, пищевых продуктах и почве методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ; Европейские методики ; Американские методики ; Рутинные анализы ; Сверхкритическая флюидная экстракция ; Экстракция в микроволновом поле ; Твердофазная микроэкстракция ; Выбор методики ; Хлоруглеводороды ; Фосфорсодержащие пестициды ; Унифицированная методика определения фосфорорганических пестицидов в продуктах растительного и животного происхождения, лекарственных растениях, кормах, воде, почве хроматографическими методами ; Методика определения фосфорорганических пестицидов методами ГЖХ и ТСХ ; Унифицированная методика определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов хроматоферментным методом ; Хлорорганические гербициды ; Методические указания по систематическому газохроматографическому определению микроколичеств гербицидов различной химической природы при совместном присутствии в пробах воды, почвы и растениях ; Гербициды на основе фенил мочевины. Феноксиуксусные гербициды ; Унифицированные методики определения пестицидов ; Определение остаточных количеств Тифенсульфуронметила в воде, бобах и масле сои методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ; Определение остаточных количеств Тритиконазола в воде, почве, зерне и соломе зерновых колосовых культур, зерне кукурузы и проса методом газожидкостной хроматографии ; Определение остаточных количеств ацетохлора в воде, почве, клубнях картофеля, зерне кукурузы, зеленой массе кукурузы и сои, а также в семенах и масле подсолнечника, рапса и сои ; Определение остаточных количеств Азоксистробина (ICI A 5504) и его геометрического изомера (R-230310) в воде, почве, в плодах огурцов, томатов, ягодах винограда, в зерне и соломе зерновых колосовых культур методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ; Определение остаточных количеств Амидосульфурона в воде, почве, зерне и соломе зерновых колосовых культур, зерне и зеленой массе кукурузы методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ; Летучие органические соединения ; Малолетучие органические соединения ; Нитроароматические соединения и нитроамины ; Диоксины и дибензофураны ; Нефтепродукты ; Металлоорганические соединения ; Соединения олова ; Ртуть и другие элементы ; Соединения ртути ; Соединения свинца ; Взрывчатые и отравляющие вещества (ВВ и ОВ) ; Определение металлов ; Инверсионная вольтамперометрия ; Атомная спектроскопия ; ИСП-эмиссионные спектрометры Optima ; ИСП-масс-спектрометры ; Атомно-абсорбционная спектрометрия ; Рентгеновский флуоресцентный анализ ; Органические соединения различных классов ; Почва ; Отходы ; Донные отложения ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Почва, очистка населенных мест, отходы производства и потребления, санитарная охраны почвы ; Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в почве. Гигиенические нормативы ГН 2.1.7.2041-06 ; Ориентировочно-допустимые концентрации (ОДК) химических веществ в почве. Гигиенические нормативы ГН2.1.7.2042-06 ; Рекомендации по практическому применению ПДК (ОДК) химических веществ (ГН 2.1.7.2041-06 и ГН 2.1.7.2042-06) при контроле за состоянием почв ; Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.1.7.1287-03 ; Оценка степени химического загрязнения почвы ; Основные показатели оценки санитарного состояния почв территорий населенных мест в зависимости от их функционального назначения
Аннотация: Обсуждаются методы химического анализа загрязнений почвы и донных отложений бытовыми и промышленными отходами. Рассмотрены традиционные и новые методы пробоподготовки образцов почвы и отходов (экстракция водой в субкритическом состоянии, экстракция в МВ-поле, СФЭ, ТФМЭ и др.), а также методы анализа загрязняющих почву веществ и надежные приемы идентификации целевых соединений в сложных матрицах. Приведены стандартные методики определения приоритетных загрязнений почвы (органические и металлоорганические соединения, металлы), используемые в России и за рубежом.
Экземпляры :ОКД/Э/610210(1)
Свободны : ОКД/Э/610210(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 607317
Автор(ы) : Ободовский И. М.
Заглавие : Основы радиационной и химической безопасности : [учебное пособие]
Выходные данные : Долгопрудный: Интеллект, 2013
Колич.характеристики :300 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 282-300
ISBN, Цена 978-5-91559-148-5: 300300 р.
УДК : 577.34 + 504 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): радиационная безопасность--экологическая безопасность--радиация--дозы--химические вещества--химические соединения--ядерная физика--физические науки--биология--науки--ионизирующее излучение--облучение--защита
Содержание : ОСНОВЫ РАДИАЦИОННОЙ И ХИМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ; Особенности процессов в микромире ; Строение ядра ; Радиоактивный распад и радиоактивные излучения ; Закон радиоактивного распада ; Радиоактивные семейства ; Рентгеновское излучение ; Взаимодействие радиоактивных излучений с веществом ; Удельные потери энергии, ЛПЭ ; Многократное рассеяние ; Пробеги частиц ; Взаимодействие гамма-квантов с веществом ; Взаимодействие нейтронов с веществом ; Элементы дозиметрии ; Дозы и мощность дозы ; Связь радиометрических и дозовых величин ; Микродозиметрия ; Регистрация частиц ; Естественный радиационный фон ; Космическое излучение ; Земная радиация ; Некоторые особые радионуклиды ; НЕКОТОРЫЕ СВЕДЕНИЯ ИЗ БИОЛОГИИ ; Строение клеток ; Прокариоты и эукариоты ; Ядро, хромосома, ДНК ; Упаковка хромосом ; РНК. Мембраны. Цитоплазма. Рибосома ; Генетические процессы ; Митоз. Мейоз. Клеточный цикл ; Репликация ; Синтез белков. Транскрипция и трансляция ; Репарация ; Рекомбинация ; Генетический код ; Нарушения в генетическом аппарате. Мутации ; Типы мутаций. Мутации в генах управления. Апоптоз - как один из видов реакции на мутации ; Образование мутаций. Спонтанные мутации. Действие излучений. Действие химических веществ. Вирусы. ; Канцерогенез ; Рак и возраст ; КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ ВОЗДЕЙСТВИЯ РАДИАЦИОННЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА ЧЕЛОВЕКА ; Вычисление рисков ; Верификация тестов ; Пробит-анализ ; ДЕЙСТВИЕ ИОНИЗИРУЮЩИХ ИЗЛУЧЕНИЙ НА БИОЛОГИЧЕСКИЕ СТРУКТУРЫ ; Физическая стадия ; Структура трека ; Физико-химическая стадия ; Термализация электронов ; Сольватация, гидратация, автолокализация - поляроны ; Свободные радикалы ; Захват электронов ; Рекомбинация ; Повышение температуры в области трека ; Люминесценция ; Реакции радиолиза воды физико-химической стадии ; Химическая стадия ; Продолжение реакций радиолиза воды ; Выход продуктов радиолиза ; Радиолиз водных растворов ДНК ; Радиолиз водных растворов белков ; Биологические эффекты действия излучений ; Радиобиологический парадокс. Прямое действие ; Косвенное действие. Действие свободных радикалов. Кислородный эффект. Другие молекулы (кроме воды) в роли посредников. Радиотоксины ; Внемишенные эффекты ; Выживаемость ; Зависимость воздействия излучения от ЛПЭ ; Радиочувствительность тканей, органов, организмов ; Отдаленные последствия ; Лучевая болезнь ; Радон и внутреннее облучение ; Свойства радона ; Поступление радона в атмосферу ; Воздействие радона на здоровье ; ДЕЙСТВИЕ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ НА БИОЛОГИЧЕСКИЕ СТРУКТУРЫ ; Химические вещества ; Регистры химических веществ ; Интенсивное развитие химии ; Воздух. Открытый воздух. Воздух в помещениях ; Вода. Озеро Эри. Рейн - бывшая сточная канава Европы ; Пища ; Моющие средства, косметика, средства гигиены ; Другие токсические вещества в быту ; Микроэлементы ; Токсическое действие химических веществ ; Металлы: мышьяк, свинец, ртуть, кадмий, таллии, алюминий ; Отравляющие вещества. Химическое оружие. Яды ; Механизм токсического действия ; Методы скрининга канцерогенов ; Эпидемиологический метод. Рак и профессиональная деятельность. Образ жизни. Курение. Алкоголь. Другие аспекты образа жизни ; Хронические опыты на животных ; Физико-химические методы ; Краткосрочные тесты. Бактериальный мутагенез. Обоснование идеи КСТ. Тест Эймса ; Корреляция структуры молекул с биологической активностью ; Базы данных химического канцерогенеза ; Базы данных ; Описание CPDB ; РАДИАЦИОННЫЙ И ХИМИЧЕСКИЙ ГОРМЕЗИС ; Определение понятия "Гормезис", закон Арндта-Шульца ; Определение понятия "Малые дозы" ; Парадигма радиобиологии ; Химический гормезис. Гомеопатия ; Радиационный гормезис ; Опыты на бактериях, растениях, грибах и культурах тканей ; Опыты на животных ; Эпидемиологические исследования ; Чернобыль ; Опасность и безопасность малых доз радиации и химических веществ ; СИНЕРГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ РАДИАЦИИ И ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ ; Курение ; Диета ; Проблемы радиационной терапии ; ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ - АНТИДОТЫ, АНТИМУТАГЕНЫ, АНТИКАНЦЕРОГЕНЫ, РАДИОПРОТЕКТОРЫ ; Антидоты ; Методы химической защиты от канцерогенов ; Радиопротекторы ; РЕГУЛИРОВАНИЕ РАДИАЦИОННОЙ И ХИМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ; Регулирование радиационной безопасности ; Регулирование химической (канцерогенной) безопасности
Аннотация: Впервые совместно на единой биофизической основе рассмотрены вопросы радиационной и химической безопасности. Особое внимание уделено малым дозам как радиации, так и химических веществ.
Экземпляры :ОКД/57/607317(1)
Свободны : ОКД/57/607317(1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-38

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси