Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ЛАМЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Бакуменко Л. Ю., Содель О. А.
Заглавие : Грудные позвонки ламы
Место публикации : Молодежь, наука и аграрное образование: материалы научно-практической конференции посвященной 70-летию образования Витебской области. - Витебск, 2008. - С.82-83 (Шифр 591902)
УДК : 591.471.32 + 599.733.1 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дикие млекопитающие--позвоночник--скелет--анатомия животных--опорно-двигательный аппарат--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Корсаков В. В.
Заглавие : Сравнительная анатомия нижней челюсти ламы и крупного рогатого скота
Место публикации : Молодежь, наука и аграрное образование: материалы научно-практической конференции посвященной 70-летию образования Витебской области. - Витебск, 2008. - С.101-102 (Шифр 591902)
УДК : 599.733.1 + 611.019 + 636.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дикие млекопитающие--кости--сравнительная анатомия--анатомия животных--крс--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Ковальчук Н. В.
Заглавие : Сравнительная анатомия верхней челюсти ламы и крупного рогатого скота
Место публикации : Студенческая наука и образование: материалы 93-й Международной научно-практической конференции студентов и магистрантов, (Витебск, 21-22 мая 2008 года)/ Учреждение образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2008. - С.85-86 (Шифр 592650)
УДК : 616.716.1 + 636.296 + 636.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сравнительная анатомия--анатомия животных--челюсти--череп--ламы--дикие животные--крс--с-х животные--мех--сырье--среда обитания--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Золотых А. Е.
Заглавие : Особенности анатомического строения затылочной кости крупного рогатого скота и ламы
Место публикации : Студенческая наука и инновации: материалы 94-й международной научно-практической конференции студентов и магистрантов (Витебск, 14-15 мая 2009 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины». - Витебск, 2009. - С.171-172 (Шифр 595403)
УДК : 636.296 + 636.2 + 611.715.1 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сравнительная анатомия--анатомия животных--крс--с-х животные--дикие млекопитающие--скелет--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 603072
Автор(ы) : Дойлидов В. А.
Заглавие : Тропическое животноводство : курс лекций для студентов по специальностям 1-74 03 02 "Ветеринарная медицина" и 1-74 03 01 "Зоотехния"
Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2012
Колич.характеристики :75 с
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Примечания : Библиогр.: с. 75
ISBN, Цена 978-985-512-606-6: Б.ц.
УДК : 636.2 + 636.5 + 636.18 + (075.8) + (100) + (213.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тропики--физико-географические зоны--климат--с-х животные--домашние животные--с-х птица--крс--зебу--буйволы--яки--ословодство--ослы--муловодство--мулы--верблюды--ламы--мозоленогие--биологические свойства--свойства--страусы--птицы--содержание животных--кормление--разведение животных--страны мира
Аннотация: Представлены сведения о биологических и хозяйственных особенностях, а также об особенностях содержания, кормления и разведения сельскохозяйственных животных и птицы, обитающих в условиях тропических регионов.
Экземпляры : всего : ХР(3)
Свободны : ХР(3)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 616034
Автор(ы) : Ятусевич, Антон Иванович, Абрамов С. С., Авакова А. Г., Багрецов В. Ф., Белко А. А., Билецкий О. Р., Богомольцева М. В., Брикет Н. Н., Брыло И. В., Бублов А. В., Великанов В. В., Вербицкий А. А., Веремей Э. И., Вишневец Ж. В., Возмитель Л. А., Галат В. Ф., Галат М. В., Ганущенко О. Ф., Герасимчик, Владимир Александрович, Гнедов, Александр Александрович, Дойлидов В. А., Дремач Г. Э., Емелин В. А., Жук Л. Л., Журба, Владимир Александрович, Зенькова Н. Н., Иванов В. Н., Карелин В. В., Кирпанева Е. А., Ковалева И. В., Ковганов В. Ф., Ковзов В. В., Козловский А. Н., Кудрявцева Е. Н., Кузьменкова С. Н., Кузьмич Р. Г., Кулакова Л. С., Летунович Е. В., Лукашевич, Нина Петровна, Макарук М. А., Максимович В. В., Мацинович Ал. А., Мацинович Ан. А., Микуленок В. Г., Мирончик С. В., Мотузко Н. С., Островский А. В., Патафеев В. А., Петровский С. В., Петрукович Т. В., Разумовский Н. П., Ревякин И. М., Руденко Л. Л., Руколь, Василий Михайлович, Рыбаков Ю. А., Самсонович В. А., Сельманович Л. А., Семенко Е. В., Синица Н. В., Синцерова А. М., Стасюкевич, Станислав Иванович, Субботин А. М., Ходыкин Д. С., Шарейко Н. А., Шимко И. И., Шлома Т. М., Юшковская О. Е., Юшковский Е. А., Якименко Л. Л., Яцына В. В.
Заглавие : Выращивание и болезни тропических животных : практическое пособие. Ч. 1
Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2016
Колич.характеристики :523 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Примечания : Библиогр.: с. 517-523 (156 назв.)
ISBN, Цена 978-985-512-909-8: Б.ц.
УДК : 636 + 611/612
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--скотоводство--верблюдоводство--овцеводство--коневодство--ословодство--свиноводство--яководство--муловодство--птицеводство--анатомия животных--органы движения--органы кожного покрова--сердечно-сосудистая система--внутренние органы--нервная система--железы внутренней секреции--эндокринная система--органы чувств--физиология животных--физиология--пищеварительная система--размножение животных--размножение--с-х животные--крс--козы--овцы--мелкий рогатый скот--зебу--буйволы--яки--верблюды--свиньи--ламы--бизоны--дикие млекопитающие--лошади--ослы--мулы--слоны--с-х птица--куры--утки--гуси--цесарки--страусы--индейки--птицы--фазаны--перепела--разведение животных--производство мяса--производство яиц--производство с-х продукции--кормление--кормопроизводство--морфология растений--ботаника--лекарственные растения--дикорастущие растения--растения--агротехника--растительные корма--корма--заготовка кормов
Содержание : ОСОБЕННОСТИ АНАТОМИИ ТРОПИЧЕСКИХ ЖИВОТНЫХ ; ОСОБЕННОСТИ АНАТОМИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, ОВЕЦ, КОЗ, ЗЕБУ, БУЙВОЛОВ, БИЗОНОВ, ЯКОВ, ВЕРБЛЮДОВ И ЛАМ ; Система органов движения ; Система органов кожного покрова ; Внутренние органы ; Сердечно-сосудистая система ; Нервная система ; Железы внутренней секреции ; Органы чувств ; ОСОБЕННОСТИ АНАТОМИИ ЛОШАДЕЙ, ОСЛОВ И МУЛОВ ; Система органов движения ; Система органов кожного покрова ; Внутренние органы ; Сердечно-сосудистая система ; ОСОБЕННОСТИ АНАТОМИИ СВИНЕЙ ; Система органов движения ; Система органов кожного покрова ; Внутренние органы ; Сердечно-сосудистая система ; ОСОБЕННОСТИ АНАТОМИИ СЛОНОВ ; ОСОБЕННОСТИ АНАТОМИИ ПТИЦЫ ; Общие особенности организма птиц ; Система органов движения ; Система органов кожного покрова ; Внутренние органы ; Сердечно-сосудистая система ; Нервная система ; Органы чувств ; Железы внутренней секреции ; ФИЗИОЛОГИЯ ТРОПИЧЕСКИХ ЖИВОТНЫХ ; ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, ЯКОВ, БУЙВОЛОВ, ЗЕБУ И БИЗОНОВ ; Система крови ; Физиология сердечно-сосудистой системы и процессов дыхания ; Физиология пищеварения ; Особенности размножения и лактации ; Этология ; ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИИ ОВЕЦ И КОЗ ; Система крови ; Физиология сердечно-сосудистой системы и процессов дыхания ; Физиология пищеварения ; Особенности размножения и лактации ; Этология ; ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИИ ВЕРБЛЮДОВ И ЛАМ ; Система крови ; Физиология сердечно-сосудистой системы и процессов дыхания ; Физиология пищеварения ; Особенности размножения и лактации ; Этология ; ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИИ ЛОШАДЕЙ, ОСЛОВ И МУЛОВ ; Система крови ; Физиология сердечно-сосудистой системы и процессов дыхания лошадей ; Физиология пищеварения лошадей ; Особенности размножения и лактации лошадей ; Этология лошадей ; Особенности физиологии ослов и мулов ; Особенности размножения и лактации ослов и мулов ; Этология ослов и мулов ; ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИИ СВИНЕЙ ; Система крови ; Физиология сердечно-сосудистой системы и процессов дыхания ; Физиология пищеварения ; Особенности размножения и лактации ; Этология ; ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИИ СЛОНОВ ; Система крови ; Физиология сердечно-сосудистой системы и процессов дыхания ; Физиология пищеварения ; Особенности размножения и лактации ; Этология ; ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИИ КУР, ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ, УТОК, ГУСЕЙ, ЦЕСАРОК, ИНДЕЕК, СТРАУСОВ, ФАЗАНОВ И ПЕРЕПЕЛОВ ; Система крови ; Физиология сердечно-сосудистой системы и процессов дыхания ; Физиология пищеварения ; Особенности размножения ; Этология ; РАЗВЕДЕНИЕ ТРОПИЧЕСКИХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ; Разведение крупного рогатого скота ; Разведение овец ; Разведение коз ; Разведение зебу ; Разведение домашних буйволов 2; Верблюдоводство ; Разведение лам ; Разведение яков ; Бизоны ; Разведение лошадей ; Ословодство и мулопроизводство ; Разведение свиней ; Использование слонов в работе ; Особенности содержания птицы в условиях жаркого климата ; Системы разведения птицы ; Пути оптимизации микроклимата в птичниках при высокой внешней температуре ; Производство яиц сельскохозяйственной птицы ; Технологические процессы при производстве мяса цыплят-бройлеров на промышленной основе ; Технологические процессы при производстве мяса уток на промышленной основе ; Производство мяса гусей ; Технологические процессы при производстве мяса цесарок ; Технологические процессы при производстве мяса индеек ; Разведение фазанов ; Технологические процессы при производстве яиц перепелов ; Содержание и разведение страусов ; КОРМОПРОИЗВОДСТВО, КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ; ОСНОВЫ БОТАНИКИ ; Морфология растений ; Характеристика важнейших семейств тропической флоры ; Семейство Бобовые (Fabaceae) ; Семейство Капустные (Brassicaceae) ; Семейство Пасленовые (Solanaceae) ; Семейство Тыквенные (Cucurbitaceae) ; Семейство Кутровые (Apocynaceae) ; Семейство Тутовые (Moraceae) ; Семейство Мареновые (Rubiaceae) ; Семейство Маревые (Chenopodiaceae) ; Семейство Мятликовые (Poaceae) ; Семейство Осоковые (Cyperaceae) ; Семейство Ароидные (Агасеае) ; ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ ; Характеристика химических соединений лекарственных растений ; Заготовка лекарственного сырья ; Представители лекарственных растений ; ЯДОВИТЫЕ И ВРЕДНЫЕ РАСТЕНИЯ ; Представители ядовитых растений ; Представители вредных растений ; КОРМОВЫЕ ДИКОРАСТУЩИЕ РАСТЕНИЯ ; ОСНОВЫ АГРОНОМИИ ; Характеристика почв ; Севооборот и обработка почвы ; Система удобрений ; Интегрированная защита растений ; ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНЫХ КОРМОВ ; Зернофуражные культуры ; Семейство Мятликовые (Poaceae) ; Семейство Бобовые (Fabaceae) ; Однолетние травы ; Семейство Бобовые (Fabaceae) ; Семейство Мятликовые (Poaceae) ; Кормовые корнеплоды, клубнеплоды и бахчевые культуры ; Кормовые корнеплоды, клубнеплоды ; Бахчевые культуры ; Многолетние кормовые травы ; Семейство Мятликовые (Poaceae) ; Семейство Бобовые (Fabaceae) ; ЛУГОВЫЕ И ПАСТБИЩНЫЕ УГОДЬЯ ; Системы улучшения кормовых угодий ; Способы поверхностного улучшения ; Способы коренного улучшения ; ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ КОРМОВ ; Технология заготовки сена ; Технология заготовки сенажа ; Технология заготовки силоса ; Заготовка веточного (древесного) корма ; Приготовление протеиновой пасты ; ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦ В УСЛОВИЯХ ТРОПИЧЕСКОЙ ЗОНЫ ; КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, ЗЕБУ, БУЙВОЛОВ, БИЗОНОВ, ЯКОВ И ЛАМ ; Кормление крупного рогатого скота ; Кормление зебу ; Кормление буйволов ; Кормление бизонов ; Кормление яков ; Кормление лам ; КОРМЛЕНИЕ ОВЕЦ И КОЗ ; КОРМЛЕНИЕ ВЕРБЛЮДОВ ; КОРМЛЕНИЕ ЛОШАДЕЙ ; КОРМЛЕНИЕ ОСЛОВ И МУЛОВ ; КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ ; КОРМЛЕНИЕ СЛОНОВ ; КОРМЛЕНИЕ КУР, УТОК, ГУСЕЙ, ЦЕСАРОК, ИНДЕЕК, СТРАУСОВ, ФАЗАНОВ, ПЕРЕПЕЛОВ ; Кормление кур ; Кормление уток ; Кормление гусей ; Кормление цесарок ; Кормление индеек ; Кормление страусов ; Кормление фазанов
Аннотация: В первом томе практического пособия описаны анатомические и физиологические особенности преимущественно тропических животных, приводятся сведения о кормах и кормлении пользовательных и экзотических животных. Во втором томе изложены особенности их патологии. Особое внимание уделено заразным и незаразным болезням.
Экземпляры : всего : ОКД/636/616034(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/636/616034(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 616035
Автор(ы) : Ятусевич, Антон Иванович, Абрамов С. С., Авакова А. Г., Багрецов В. Ф., Белко А. А., Билецкий О. Р., Богомольцева М. В., Брикет Н. Н., Брыло И. В., Бублов А. В., Великанов В. В., Вербицкий А. А., Веремей Э. И., Вишневец Ж. В., Возмитель Л. А., Галат В. Ф., Галат М. В., Ганущенко О. Ф., Герасимчик, Владимир Александрович, Гнедов, Александр Александрович, Дойлидов В. А., Дремач Г. Э., Емелин В. А., Жук Л. Л., Журба, Владимир Александрович, Зенькова Н. Н., Иванов В. Н., Карелин В. В., Кирпанева Е. А., Ковалева И. В., Ковганов В. Ф., Ковзов В. В., Козловский А. Н., Кудрявцева Е. Н., Кузьменкова С. Н., Кузьмич Р. Г., Кулакова Л. С., Летунович Е. В., Лукашевич, Нина Петровна, Макарук М. А., Максимович В. В., Мацинович Ал. А., Мацинович Ан. А., Микуленок В. Г., Мирончик С. В., Мотузко Н. С., Островский А. В., Патафеев В. А., Петровский С. В., Петрукович Т. В., Разумовский Н. П., Ревякин И. М., Руденко Л. Л., Руколь, Василий Михайлович, Рыбаков Ю. А., Самсонович В. А., Сельманович Л. А., Семенко Е. В., Синица Н. В., Синцерова А. М., Стасюкевич, Станислав Иванович, Субботин А. М., Ходыкин Д. С., Шарейко Н. А., Шимко И. И., Шлома Т. М., Юшковская О. Е., Юшковский Е. А., Якименко Л. Л., Яцына В. В.
Заглавие : Выращивание и болезни тропических животных : практическое пособие. Ч. 2
Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2016
Колич.характеристики :767 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Примечания : Библиогр.: с. 759-767 (133 назв.)
ISBN, Цена 978-985-512-910-4: Б.ц.
УДК : 619 + 616 + 636
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--болезни животных--жвачные--парнокопытные--крс--с-х животные--свиньи--непарнокопытные--лошади--паразитарные болезни животных--протозоозы--пироплазмидозы--бабезиозы--тейлериоз--лечение--эгиптианеллез--малярия--лейкоцитозоонозы--эймериозы--кокцидиозы--токсоплазмоз--безноитиоз--криптоспоридиоз--трихомонозы--трипаносомозы--лейшманиозы--болезнь лайма--зоонозы--наплазмозы--болезни системы крови--арахноэнтомология--зоология--иксодовые клещи--ixodidae--миазы--овода--гнус--эктопаразиты--гельминтозы животных--внутренние незаразные болезни--болезни сердечно-сосудистой системы--болезни дыхательной системы--болезни пищеварительной системы--болезни нервной системы--нарушение обмена веществ--хирургические болезни--фиксация животных--обездвиживание животных--анестезия--болезни зубов--отит--грыжи--послеоперационные осложнения--кастрация животных--хирургические операции--болезни конечностей--болезни глаз--акушерские болезни--болезни беременных--патология родов--бесплодие животных--болезни молочной железы
Содержание : ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ТРОПИЧЕСКИХ ЖИВОТНЫХ ; БОЛЕЗНИ, ОБЩИЕ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ РАЗНЫХ ВИДОВ ; Сибирская язва (Anthrax) ; Болезнь Ауески (Morbus Aujeszkyi) ; Бруцеллез (Brucellosis) ; Туберкулез (Tuberculosis) ; Ящур (Aphtae epizooticae) ; Бешенство (Rabies) ; Лептоспироз (Leptospirosis) ; Листериоз (Listeriosis) ; Некробактериоз (Necrobacteriosis) ; Ку-лихорадка (Q-febris) ; Дерматофилез (Dermatophillesis) ; Микоплазмоз крупного рогатого скота (Mycoplasmosis) ; Хламидиоз крупного рогатого скота (Chlamydophila abortus) ; Оспа (Variola) ; Пастереллез (Pasteur ellosis) ; Сальмонеллез (Salmonellosis) ; Конго-Крымская геморрагическая лихорадка (Febris haevorrhagica crimiana) ; Лихорадка долины Рифт (Рифт-Валли) (Febris Rift Valle) ; Туляремия (Tularaemia) ; БОЛЕЗНИ ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ ; Губкообразная эцефалопатия крупного рогатого скота (Bovina spongiform encephalopathy) ; Кампилобактериоз крупного рогатого скота (Campylobacteriosis) ; Инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота (Rhinotracheitis infectiosa bovum) 5; Заразный узелковый дерматит крупного рогатого скота (Dermatitis nodulares) ; Инфекционный мастит крупного рогатого скота (Mastitis enzootica) ; Маммиллит крупного рогатого скота (Bovine mammilitis) ; Эфемерная лихорадка крупного рогатого скота (Febris ephemera) ; Болезнь Ибараки жвачных (Morbus Ibaraki) ; Чума крупного рогатого скота (Pestis bovina) ; Аденовирусная болезнь крупного рогатого скота (Bronchopneumonia adenoviralis vitulorum) ; Инфекционный гидроперикардит жвачных (Hydropericarditis infectiosa) ; Весселсборнская болезнь (Morbus Wessekborni) ; Энзоотический лейкоз крупного рогатого скота (Bovine leucosis) ; Паратуберкулез жвачных (Paratuberculosis) ; Папилломатоз крупного рогатого скота (Bovine papillomatosis) ; Инфекционный керагоконъюнктивит крупного рогатого скота (Keratoconjunctivitis) ; Злокачественная катаральная горячка крупного рогатого скота (Coruza gangraenoza) ; Повальное воспаление легких крупного рогатого скота (Pleuropneumonia contagiosa bovum) ; Инфекционная агалактия овец и коз (Agalactia contagiosa) ; Артрит-энцефалит коз (Caprine arthritis-encephalitis) ; Энзоотический аборт овец (Abortus enzootica) ; Эпидидимит овец (Epididymitis) ; Меди-висна овец (Ovine progressive pneumonia) ; Болезнь Найроби овец и коз (Morbus Nairobi) ; Чума мелких жвачных (Pestis ovium et carparum) ; Инфекционная плевропневмония коз (Pleuropneumonia infectiosa caprarum) ; Скрепи овец и коз (Chesmus) ; Аденоматоз овец и коз (Adenomatosis) ; Брадзот овец и коз (Hepatitis infectiosa necrotica) ; Инфекционная анаэробная энтеротоксемия овец (Enterotoxaemia infectiosa anaerobica) ; Болезнь, вызываемая вирусом Шмалленберг (Schmallenberg virus) ; Блютанг жвачных (Febris infectiosa catarrhal ovium) ; Чума верблюдов (Pestis camelorura) ; БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ ; Африканская чума свиней (Pestis africana suum) ; Классическая чума свиней (Pestis suum) ; Везикулярная болезнь свиней (Morbus vesicularis suum) ; Везикулярная экзантема свиней (Exanthema vesicularis suum) ; Эпидемическая (эпизоотическая) диарея свиней (Porcine epidemic diarrhoea suum) ; Синдром "голубой глаз" свиней (Sindrome del ojoariul) ; Грипп свиней (Influenzae suum) ; Рожа свиней (Erysipelas suum) ; Вирусный энцефалит Нипах (Disiase Nipah) ; Репродуктивно-респираторный синдром свиней (Porcine reproductive and respiratory syndrome) ; БОЛЕЗНИ ОДНОКОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ (НЕПАРНОКОПЫТНЫХ) ; Африканская чума лошадей (Pestis Africana equorum) ; Инфекционный метрит лошадей (Metritis contagiosa equorum) ; Инфекционный энцефаломиелит лошадей (западный и восточный) (Encephdinis virali equorum) ; Вирусный артериит лошадей (Arteriitis viralis equorum) ; Инфекционная анемия лошадей (Anemia infectiosa equorum) ; Ринопневмония лошадей (Rhinopneumonia equorum) ; Венесуэльский энцефаломиелит лошадей (Encephalomyelitis Equina) ; Грипп лошадей (Grippus equorum) ; Сап лошадей (Malleus) ; Стрептококковая пиемия жеребят (Pyaemia streptococcalis equi leorum) ; Мыт лошадей (Adenitis equorum) ; Эпизоотический лимфангит лошадей (Lymhangoitis eptootika) ; ПАРАЗИТАРНЫЕ (ИНВАЗИОННЫЕ) БОЛЕЗНИ ; ПРОТОЗОЙНЫЕ БОЛЕЗНИ ; ПИРОПЛАЗМИДОЗЫ (Piroplasmidoses) ; БАБЕЗИОЗЫ ЖИВОТНЫХ (Babesioses) ; Техасская лихорадка крупного рогатого скота (пироплазмоз крупного рогатого скота) ; Тропический бабезиоз крупного рогатого скота (бабезиоз крупного рогатого скота, повальная гемоглобинурия) ; Бабезиоз лошадей (пироплазмоз и нутталлиоз лошадей) ; Бабезиоз овец и коз (пироплазмоз овец и коз) ; Бабезиоз свиней (пироплазмоз свиней) ; Бабезиоз собак (пироплазмоз собак) ; Бабезиоз кошек ; тейлериозы животных (tHEILERIOSES) ; Африканская восточно-береговая лихорадка крупного рогатого скота (восточно-побережная лихорадка, лихорадка восточного побережья) ; Коридорная болезнь ; Лихорадка средиземноморского побережья (средиземноморская лихорадка, тропический тейлериоз, египетская лихорадка, тропический гондериоз) ; Ложная береговая лихорадка (ложнобереговая лихорадка) ; Тейлериоз овец и коз ; Лечение животных, больных пироплазмидозами ; ЭГИПТИАНЕЛЛЕЗ (Aegyptianellosis) ; МАЛЯРИЯ ПТИЦ (Plasmodiosis) ; ЛЕЙКОЦИТОЗООЗЫ (Leucocytozooses) ; ЭЙМЕРИОЗЫ (КОКЦИДИОЗЫ) (Eimerioses) ; ТОКСОПЛАЗМОЗ (Toxoplasmosis) ; БЕЗНОИТИОЗ (Besnoitiosis) ; КРИПТОСПОРИДИОЗ (Cryptosporidiosis) ; ТРИХОМОНОЗ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА (Trichomonosis) ; ТРИПАНОСОМОЗЫ ; Нагана ; Гамбийская лихорадка (паранагана) (Paranagana) ; Сума (Souma) ; Трипаносомоз свиней ; Cyppa (Эль дебаб. Мбори. Муррина. Маль де кадерас. Су-ауру. Дерренгадера. Песте-боба) (Surra) ; Южноамериканский трипаносомоз (Болезнь чагаса. Болезнь шагаса. Трипаносомоз американский) ; Дурина (Случная болезнь. Трипаносомоз однокопытных. Подседал) (Exanthema coitale paralyticum) ; Лечение животных, больных трипаносомозами ; ЛЕЙШМАНИОЗЫ (Leishmaniases) ; БОРРЕЛИОЗ ПТИЦ (трепонемоз, спирохетоз) ; АНАПЛАЗМОЗ (Anaplasmosis) ; АРАХНОЭНТОМОЗЫ ; ИКСОДОВЫЕ КЛЕЩИ ; Меры борьбы с паразитиформными клещами ; АКАРИФОРМНЫЕ КЛЕЩИ ; Саркоптоз (Sarcoptosis) ; Псороптоз (Psoroptosis) ; Демодекоз (Demodecosis) ; Течение больных животных и профилактика заболеваний, вызываемых акариформными клещами ; БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ ЛИЧИНКАМИ ОВОДОВ ; Гиподермоз крупного рогатого скота (Hypodermatosis) ; Дерматобиоз (Dermatobiosis) ; Эстроз (Oestrosis) ; Цефалопиноз верблюдов (Cephalopinosis) ; МУХИ ЦЕЦЕ (Glossina morsitans) ; Меры борьбы с мухами цеце ; ТРОПИЧЕСКИЕ МИАЗЫ ; Лечение животных, больных миазами ; Профилактика миазов ; ГНУС ; Меры борьбы с гнусом ; ГЕЛЬМИНТОЗЫ ; Фасциолез (Fasciolosis) ; Фасциолопсидоз (Fasciolopsidosis) ; Дикроцелиоз (Dicrocoeliosis) ; Эуритрематоз (Eurytrematosis) ; Гетерофиоз (Heterophyosis) ; Парагонимоз (Paragonimosis) ; Парамфистомататозы (Paramphistomatatoses) ; Шистосоматидозы (Schistosomatidoses) ; Описторхоз (Opisthorchosis) ; Эхинококкоз (Echinococcosis) ; Цистицеркозы (финнозы) (Cysticercoses) ; Спарганоз (Sparganosis) ; АНОПЛОЦЕФАЛЯТОЗЫ (Anoplocephalatoses) ; Мониезиоз (Monieziosis) ; Стилезиоз (Stilesiosis) ; Авителлиноз (Avitellinosis) ; Лечение животных, больных аноплоцефалятозами ; Трихинеллез (Trichinellosis) ; Трихоцефалез (Trichocephalosis), синоним трихуроз (Trichurosis) ; ТРИХОСТРОНГИЛИДОЗЫ (Trichostrongylidoses) ; Гемонхоз (Haemonchosis) ; Коопериоз (Cooperiosis) ; Остертагиоз (Ostertagiosis) ; Трихостронгилез (Trichostrongylosis) ; Нематодироз (Nematodirosis) ; Диагностика трихостронгилидозов ; Лечение животных, больных трихостронгилидозами ; Профилактика трихостронгилидозов ; АСКАРОЗ (Ascarosis) ; НЕОАСКАРОЗ (Neoascarosis) ; ДИКТИОКАУЛЕЗ (Dictyocaulosis) ; ФИЛЯРИАТО3Ы (Filariatoses) ; Онхоцеркозы (Onchocercoses) ; Сетариоз (Setariosis) ; Стефанофиляриоз (Stephanofilariosis) ; Парафиляриоз (Parafilariosis) ; Дипеталонематозы (Dipetalonematoses) ; Дирофиляриоз (Dirofilariosis) ; Лечение животных, больных филяриатозами ; Профилактика филяриатозов ; Дракункулез (Dracunculosis) ; ВНУТРЕННИЕ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ ТРОПИЧЕСКИХ ЖИВОТНЫХ ; БОЛЕЗНИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ ; Анатомо-физиологические особенности, классификация, основные симптомы и синдромы ; Болезни перикарда ; Нетравматический перикардит (Pericarditis) ; Травматический перикардит (Pericarditis traumatica) ; Водянка сердечной сорочки (Hydropericardium) ; Болезни миокарда ; Миокардит (Myocarditis) ; Миокардоз (Myocardosis) ; Миокардиофиброз, миокардиосклероз (Myocardiofibrosis, Myocardiosclerosis) ; Болезни эндокарда ; Эндокардит (Endocarditis) ; Пороки сердца (Vitia cordis) ; Болезни сосудов ; Артериосклероз (Arteriosclerosis) ; Тромбоз сосудов (Thrombosis) ; Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы ; БОЛЕЗНИ ДЫХАТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ ; Анатомо-физиологические особенности, классификация и основные синдромы ; Болезни верхних дыхательных путей ; Ринит (Rhinitis) ; Гайморит (Highmoritis) ; Фронтит (Frontis) ; Воспаление воздухоносного мешка (аэроцистит) (Aerocystitis) ; Ларингит (Laryngitis) ; Отек гортани (Oedema laryngis) ; Бронхит (Bronchitis) ; Болезни легких ; Гиперемия и отек легкого (Hyperaemia et oedema pulmonum) ; Эмфизема легких (Emphysema pulmonum) ; Пневмония (Pneumoniae) ; Бронхопневмония (Bronchopneumonia) ; Ателектатическая пневмония (Pneumonia atelectatica) ; Метастатическая пневмония (Pneumonia metastaica) ; Гипостатическая пневмония (Pneumonia hypostatica) ; Аспирационная пневмония (Pneumonia aspirationis) ; Гангрена легких (Gangrena pulmonum) ; Крупозная пневмония (Pneumonia cruposa) ; Болезни плевры ; Плеврит (Pleuritis) ; Грудная водянка (Hydrothorax) ; Пневмоторакс (Pneumothorax) ; Профилактика заболеваний дыхательной системы ; БОЛЕЗНИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ ; Болезни рта, глотки, пищевода ; Стоматит (Stomatitis) ; Фарингит (Pharyngytis) ; Закупорка пищевода (Obturatio s. obstructio oesophagi) ; Болезни преджелудков и сычуга ; Гипотония и атония преджелудков (Hypotinia et atonia ruminis, reticuli et omasi) ; Ацидоз рубца (Acidosis ruminis) ; Алкалоз рубца (Alkalosis ruminis) ; Паракератоз рубца (Parakeratosis ruminis) ; Переполнение (парез) рубца (Paresis ruminis abingestis) ; Тимпания рубца (Timpania ruminis) ; Травматический ретикулит (Reticulitis traumatic) ; Завал книжки (Dilatatio s. obstructio omasi) ; Болезни желудка и кишок ; Гастрит (Gastritis) ; Язвенная болезнь желудка и кишечника (Morbus ulcerosus ventriculi et intestinori) ; Болезни желудка и кишечника с явлениями колик у лошадей ; Колика (Colica) ; Расширение желудка (Dilatatio ventriculi) ; Энтералгия (Enteralgia) ; Метеоризм кишечника (Meteorismus intestinalis) ; Застой содержимого в кипшах (Obstiratio intestinorum) ; Обтурационная непроходимость кишечника (Obturatio ileus) ; Странгуляционный илеус (Incarceratioe et strangulatio intestinorum) ; Тромбоэмболический (гемосгатический) илеус (Thrombosis et embolia arteriorum mesenteriolium) ; Болезни печени и желчных путей ; Гепатит (Hepatitis) ; Гепатоз (Hepatosis) ; Цирроз печени (Cirrhosis hepatis) ; БОЛЕЗНИ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ ; Болезни головного мозга ; Анемия головного мозга и его оболочек (Anaemia cerebri et meningum) ; Гиперемия головного мозга и его оболочек (Hyperemia cerebri et meningum) ; Солнечный удар (Heliosis) ; Тепловой удар, гипертермия (Hyperthermia) ; Воспаление головного мозга и его оболочек (Meningoencephalitis) ; Хроническая водянка желудочков головного мозга (Hydrocephalus chronicus) ; Ушибы и сотрясения головного мозга ; Болезни спинного мозга ; Воспаление спинного мозга и его оболочек (Meningomielitis) ; Ушибы и сотрясения спинного мозга ; Функциональные болезни нервной системы ; Неврозы (Neuroses) ; Эпилепсия (Epilepsia) ; Эклампсия (Eclampsia) ; Стресс ; Стресс-синдром у свиней ; БОЛЕЗНИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ ; Болезни, протекающие с нарушением белкового, жирового и углеводного обменов ; Алиментарная дистрофия (Dystrophia alimentaris) ; Ожирение (Adipositas) ; Миоглобинурия (Afyoglobinuria) ; Болезни, протекающие с нарушением минерального обмена веществ ; Остеодистрофия алиментарная (Osteodistrophia alimentarica) ; Энзоотическая остеодистрофия (Osteodistrophia enzootica) ; Гипомагниевая тетания (Hypomagniemia) ; Гипокобальтоз (Hypocobaltosis) ; Гипокупроз (Hypocuprosis) ; Недостаток йода ; Недостаток селена ; Недостаток фтора (энзоотический кариес зубов) (Caries dentis) ; Борный энтерит ; Кадмиевый токсикоз ; Гиперкобальтоз (Hypercobaltosis) ; Силикоз (Silicosis) ; Литиевый токсикоз ; Гипермарганцевый микроэлементоз ; Гиперкупроз (Hypercuprosis) ; Молибденовый токсикоз ; Никелевый токсикоз ; Избыток селена ; Флюороз (Fluorosis) ; Болезни, протекающие с нарушением витаминного обмена ; Гиповитаминоз А (A-hypovitaminosis) ; Гиповитаминоз D (D-hypovitaminosis) ; Гиповитаминоз E (E-hypovitaminosis) ; Гиповитаминоз С (C-hypovitaminosis) ; ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ ; ФИКСАЦИЯ ЖИВОТНЫХ ; Фиксация однокопытных животных в стоячем положении (лошади, пони, ослы) ; Фиксация парнокопытных животных в стоячем положении (крупный рогатый скот, буйволы, зебу, верблюды, ламы) ; Фиксация коз и овец ; Способы фиксации свиней ; Фиксация собак, кошек, кроликов ; Фиксация диких животных ; ОБЕЗДВИЖИВАНИЕ ЖИВОТНЫХ (ОБЩАЯ АНЕСТЕЗИЯ) ; Общая анестезия непарнокопытных животных ; Общая анестезия парнокопытных животных ; Общая анестезия свиней ; Общая анестезия собак и кошек ; Нейроплегические средства ; Мышечные релаксанты ; Анальгезирующие средства ; ОБЕЗБОЛИВАНИЕ ПРИ ОПЕРАЦИЯХ У ЖИВОТНЫХ (МЕСТНАЯ АНЕСТЕЗИЯ) ; БОЛЕЗНИ В ОБЛАСТИ ГОЛОВЫ У ЖИВОТНЫХ (БОЛЕЗНИ ЗУБОВ, ОТИТЫ) ; Кариес зубов (Caries dentium) ; Пульпит (Pulpitis) ; Альвеолярный периодонтит (Periodontitis alveolaris) ; Гематома ушной раковины (Haematoma auriculus) ; Воспаление уха (Otitis) ; БОЛЕЗНИ В ОБЛАСТИ ЖИВОТА (ГРЫЖИ) ; Грыжесечение у животных (герниотомия) ; КАСТРАЦИЯ ЖИВОТНЫХ. ПОСЛЕКАСТРАЦИОННЫЕ ОСЛОЖНЕНИЯ ; КАСТРАЦИЯ САМЦОВ ; Кастрация жеребцов ; Кастрация быков ; Кастрация баранов и козлов ; Кастрация хряков ; Кастрация кобелей ; Кастрация верблюдов ; Кастрация оленей ; Послекастрационные осложнения ; КАСТРАЦИЯ САМОК ; Кастрация свинок ; Овариоэктомия у овец ; Кастрация коров и телок ; Кастрация кобыл ; Кастрация сук и кошек ; Послекастрационные осложнения у самок ; Торможение половой функции у свинок на откорме ; БОЛЕЗНИ КОНЕЧНОСТЕЙ У ОДНОКОПЫТНЫХ И ПАРНОКОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ ; Пододерматит (Pododermatitis) ; Флегмона венчика (Phlegmone coronае) 5; Флегмона стрелки (Phlegmone pulvinus digitalis) 5; Некроз мякишного хряща (Necrosis cartilaginis pulvinaris) ; Раны подошвы (Vulnerae solea ungula) ; Воспаление копытного сустава (Artritis purulenta) ; Гнойное воспаление челночной бурсы (Bursitis podotrochlearis purulenta) ; Болезни копытец у парнокопытных ; БОЛЕЗНИ ГЛАЗ У ЖИВОТНЫХ (КОНЪЮНКТИВИТЫ, КЕРАТИТЫ) ; Инородные тела в конъюнктивальном мешке ; Воспаления конъюнктивы (Conjunctivitis) ; Новообразования конъюнктивы (Tumores conjunctivae) ; Болезни роговицы ; Ожоги роговицы ; Язва роговицы (Ulcus corneae) ; Хронические помутнения роговицы ; Телязиозный конъюнктиво-кератит ; Риккетсиозный конъюнктиво-кератит (РКК) ; Хламидиозный конъюнктиво-кератит ; АКУШЕРСКИЕ И ГИНЕКОЛОГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ ТРОПИЧЕСКИХ ЖИВОТНЫХ ; СОХРАНЕНИЕ РЕПРОДУКТИВНОГО ЗДОРОВЬЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ СУЩЕСТВУЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЯХ СОДЕРЖАНИЯ (ЛОШАДИ, ЛАМЫ, ВЕРБЛЮДЫ, ЗЕБУ, ОВЦЫ, БУЙВОЛЫ, СВИНЬИ) ; БОЛЕЗНИ БЕРЕМЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ; Токсикозы и гестоз беременных ; Отек беременных (Hydrops / oedema gravidarum) ; Залеживание беременных (Paraplegia gravidarum) ; Выпадение влагалища (Prolapsus vaginae) ; Аборты (Abortus) ; ПАТОЛОГИЯ РОДОВ И БОЛЕЗНИ САМОК В ПОСЛЕРОДОВОМ ПЕРИОДЕ ; Трудные роды (Distocia) ; Задержание последа (Retentio placentae, s. Retentio secundinarum) ; Травмы при родах (Trauma per partus) ; Субинволюция матки (Subinvolutio uteri) ; Вульвит, вестибулит и вагинит (Vulvitis, vestibulitis, vaginitis) ; Метрит (Metritis) ; Послеродовой сепсис (Sepsis puerperalis) ; Родильный парез (Coma puerperalis) ; Послеродовая эклампсия (Eclampsia puerperalis) ; БЕСПЛОДИЕ У ЖИВОТНЫХ ; Симптоматическое бесплодие (Infertilitas symptomatica) ; Алиментарное бесплодие (Infertilitas alimentarius) ; Эксплуатационное бесплодие у самок (Infertilitas operationalis) ; Климатическое бесплодие (Infertilitas climaticus) ; БОЛЕЗНИ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ ; Мастит (Mastitis) ; Болезни сосков ; Болезни молочной железы невоспалительного характера
Аннотация: В первом томе практического пособия описаны анатомические и физиологические особенности преимущественно тропических животных, приводятся сведения о кормах и кормлении пользовательных и экзотических животных. Во втором томе изложены особенности их патологии. Особое внимание уделено заразным и незаразным болезням.
Экземпляры : всего : ОКД/619:616.1/.9/616035(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/619:616.1/.9/616035(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 626967
Автор(ы) : Забашта А. Г., Басов В. О.
Заглавие : Разделка мяса : справочник
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2019
Колич.характеристики :659 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 658-659 (65 назв.)
ISBN, Цена 978-5-9909838-4-7: 168.00 р.
УДК : 637.5 + (035)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--пищевая промышленность--мясо--мясное сырье--животное сырье--качество продукции--хранение--безопасность продуктов питания--качество--разделка туш--жиловка--обвалка--обработка туш--продукты переработки--мясные продукты--продукты питания--выход продукции--экономические показатели--международные стандарты--стандарты--справочники--виды документов--22-40
Содержание : ПРЕДИСЛОВИЕ ; МЯСНОЕ СЫРЬЕ ; Классификация мяса в зависимости от вида и возраста убойных животных, характера послеубойной обработки ; Классификация мяса в зависимости от характера послеубойной обработки ; Классификация мяса в зависимости от вида и возраста убойных животных ; Классификация полуфабрикатов и продуктов переработки мяса ; Классификация мяса птицы в зависимости от вида и возраста, характера послеубойной обработки, полуфабрикатов и продуктов переработки мяса птицы ; Классификация мяса убойных животных и птицы по термическому состоянию ; Технические требования, предъявляемые к мясу ; Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах ; Говядина высококачественная ; Говядина и телятина для производства продуктов детского питания ; Свинина в тушах и полутушах ; Свинина для производства продуктов детского питания ; Мясо баранина, ягнятина и козлятина в тушах ; Баранина и ягнятина для производства продуктов детского питания ; Мясо конина и жеребятина в полутушах и четвертинах ; Конина для производства продуктов детского питания ; Мясо буйволятина в полутушах и четвертинах ; Мясо оленина в тушах и полутушах ; Оленина для производства продуктов детского питания ; Мясо верблюжатина в полутушах и четвертинах ; Мясо яков в полутушах и четвертинах ; Мясо кенгуру в отрубах ; Мясо диких копытных животных ; Ветеринарное клеймение и товароведческая маркировка мяса ; Ветеринарное клеймение мяса ; Товароведческая маркировка мяса ; Хранение мяса в тушах, полутушах, четвертинах и отрубах ; Мясо птицы ; Мясо кур ; Мясо цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные части для детского питания ; Мясо индеек ; Мясо индейки для детского питания ; Мясо цесарок ; Мясо уток ; Мясо гусей ; Мясо перепелов ; Мясо перепелов для детского питания ; Маркировка мяса птицы ; Мясо кроликов ; Характеристика мяса кроликов ; Маркировка тушек кроликов ; Хранение мяса кроликов ; Гигиенические требования, предъявляемые к безопасности и пищевой ценности мяса убойных животных, птицы и кроликов ; Органолептические показатели мяса убойных животных птицы и кроликов ; Химические и микроскопические показатели мяса убойных животных птицы и кроликов ; Гистологические методы определения свежести мяса и степени созревания мяса убойных животных птицы и кроликов ; Гигиенические показатели мяса убойных животных, птицы и кроликов ; Содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности мяса убойных животных, птицы и кроликов ; ВЕРИФИКАЦИЯ, ПРИЕМКА И ПОДГОТОВКА МЯСА К ПРОИЗВОДСТВУ ; Верификация ; Оформление результатов верификации закупленного сырья и материалов ; Приемка мясного сырья ; Подготовка мяса к производству ; Размораживание мяса в тушах, полутушах и четвертинах ; Размораживание мяса в блоках ; РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА ГОВЯДИНЫ, ТЕЛЯТИНЫ, БУЙВОЛЯТИНЫ, И МЯСА ЯКОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ; Разделка говяжьих полутуш и четвертин ; Дифференцированная обвалка говядины ; Обвалка говядины на установке с вертикальным перемещением полутуш ; Подготовка сырья ; Поэлементное разделение трудового процесса при обвалке говядины вертикальным способом ; Разделка говяжьих полутуш по дифференцированной схеме ; Разделка говяжьих полутуш отрубов для производства продуктов из говядины ; Разделка телятины на отрубы в соответствии с ГОСТ 34197-2017 ; Жиловка говядины и телятины ; Жиловка отдельных отрубов ; Среднегодовые нормы выхода продукции, получаемой при разделке, обвалке и жиловке говядины ; Универсальная схема разделки и обвалки полутуш говядины и жиловка мяса для производства колбас, полуфабрикатов и продуктов из мяса ; Разделка полутуш, обвалка и жиловка отрубов ; Временные среднегодовые нормы выходов отрубов и сырья при универсальной схеме разделки ; Схема разделки и обвалки полутуш говядины и жиловка мяса для производства крупнокусковых полуфабрикатов ; Разделка говяжьих полутуш ; Жиловка мяса для производства крупнокусковых полуфабрикатов ; Мясные и мясосодержащие полуфабрикаты из говядины, вырабатываемые по техническим условиям ; Полуфабрикаты мясные натуральные от кулинарной разделки говядины I категории (на примере ТУ 49952-85) ; Мясокостный столовый полуфабрикат из говядины (на примере ТУ 9214-567-00419779-2000) ; Полуфабрикаты мясные из телятины (на примере ТУ 9214-793-00419779-2003) ; Разделка, обвалка и жиловка мяса буйволов и яков ; РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА СВИНИНЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ; Разделка свиных полутуш ; Обвалка свиных отрубов ; Разделка свиных полутуш по дифференцированной схеме в соответствии с ГОСТ 31778-2012 "Мясо. Разделка свинины на отрубы" ; Особенности разделки, обвалки и жиловки свинины для производства крупнокусковых полуфабрикатов ; Разделка свинины для выделения крупнокусковых полуфабрикатов ; Жиловка мяса для производства крупнокусковых полуфабрикатов ; Универсальная схема разделки, обвалки и жиловки свинины для производства полуфабрикатов, колбасных изделий и продуктов из свинины ; Разделка свиных полутуш ; Контроль производства ; Комплексная разделка свинины для производства натуральных полуфабрикатов ; Разделка свинины и выделение полуфабрикатов ; Маринование крупнокусковых, порционных, мелкокусковых бескостных и мясокостных полуфабрикатов ; Полуфабрикаты мясные натуральные от комплексной разделки свинины по кулинарному назначению (на примере ТУ 10.02.01-62-88) ; Разделка свиных полутуш для производства продуктов из свинины ; Контроль производства при изготовлении продуктов из свинины ; Характеристика сырья для производства продуктов из свинины по отраслевой нормативной документации ; Вареные продукты из свинины ; Копчено-вареные продукты из свинины ; Варено-копченые продукты из свинины ; Копчено-запеченные продукты из свинины ; Сырокопченые продукты из свинины ; Запеченные продукты из свинины ; Продукты из свиного шпика ; Разделка полутуш кабана для производства копчено-вареных, копчено-запеченных и сырокопченых продуктов ; Характеристика сырья для производства продуктов из мяса кабана ; Копчено-вареные продукты из мяса кабана ; Копчено-запеченные продукты из мяса кабана ; Сырокопченые продукты из мяса кабана ; РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА БАРАНИНЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ; Разделка бараньих туш ; Обвалка баранины ; Разделка баранины и козлятины на отрубы по дифференцированной схеме в соответствии с гост 34200-2017 "Мясо. Отрубы из баранины и козлятины" ; Технологический процесс ; Нормирование при разделке ; Особенности разделки баранины и козлятины для производства крупнокусковых полуфабрикатов ; Разделка баранины и козлятины для выделения крупнокусковых полуфабрикатов ; Обвалка мяса для выделения крупнокусковых полуфабрикатов ; Жиловка мяса ; Жиловка мяса для колбасного производства ; Жиловка мяса для производства крупнокусковых полуфабрикатов ; Комплексная разделка баранины и козлятины для производства натуральных полуфабрикатов ; Полуфабрикаты мясные из баранины (на примере ТУ 9214-575-00419779-06) ; Разделка бараньих туш для производства продуктов из баранины ; Характеристика сырья для производства продуктов из баранины ; РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА КОНИНЫ И ВЕРБЛЮЖАТИНЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ; Разделка полутуш и четвертин конины и жеребятины для производства колбас и полуфабрикатов ; Дифференцированная обвалка отрубов конины и жеребятины ; Жиловка мяса конины и жеребятины ; Среднегодовые нормы выхода продукции, получаемой при разделке, обвалке и жиловке конины и жеребятины ; Разделка конины и жеребятины на отрубы в соответствии с ГОСТ 32226-2013 "Мясо. Разделка конины и жеребятины на отрубы" ; Разделка, выделение и жиловка мяса для полуфабрикатов ; Разделка, выделение и жиловка мяса для крупнокусковых полуфабрикатов ; Полуфабрикаты мясные из конины (на примере ТУ 9214-018-00419779-11) ; Разделка полутуш конины и жеребятины для производства продуктов из конины и мяса жеребят ; Характеристика сырья для производства продуктов из конины ; Вареные продукты из конины и мяса жеребят ; Копчено-вареные продукты из конины и мяса жеребят ; Разделка, обвалка и жиловка верблюжатины ; Разделка верблюжьих полутуш по дифференцированной схеме ; РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА ОЛЕНИНЫ И МЯСА КЕНГУРУ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ; Разделка туш и полутуш оленины для производства колбас, полуфабрикатов и продуктов из мяса ; Разделка оленьих туш и полутуш для производства колбас ; Обвалка и жиловка оленины ; Среднегодовые нормы выхода продукции, получаемой при разделке, обвалке и жиловке оленины ; Разделка оленины отрубы в соответствии с ГОСТ 32243-2013 "Мясо. Разделка оленины на отрубы" ; Технологический процесс разделки оленины ; Среднегодовые нормы выхода продукции, получаемой при разделке, обвалке и жиловке оленины ; Ассортимент полуфабрикатов из оленины и характеристика сырья для их производства ; Ассортимент продуктов из оленины и характеристика сырья для их производства ; Вареные продукты из оленины ; Варено-копченые продукты из оленины ; Копчено-вареные продукты из оленины ; Копчено-запеченные продукты из оленины ; Сырокопченые продукты из оленины ; Запеченные продукты из оленины ; Разделка туш кенгуру ; РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА МЯСА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ КОНСЕРВОВ ; Подготовка сырья ; Разделка мясных туш, полутуш и четвертин ; Обвалка мяса ; Обвалка говядины ; Обвалка свинины ; Обвалка баранины ; Жиловка мяса ; Сортировка жилованного мяса ; Сортировка жилованной говядины ; Сортировка жилованной свинины ; Сортировка жилованной баранины ; Контроль качества жилованного мяса ; Международные схемы разделки мяса ; Система кодирования МАКПТ/СЕК ; Стандарты ЕЭК ООН на мясные продукты ; Схема разделки говяжьих полутуши и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Схема разделки свиных туш и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Наименование отрубов и кодов при разделке свинины в соответствии со стандартом ЕЭК ООН ; Схема разделки бараньих туш и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Схема разделки туш ламы и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Схема разделки полутуш конины и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Схема разделки туш оленины и система кодирования отрубов no стандарту ЕЭК ООН ; Схема разделки туш телятины и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Схема разделки туш козлятины и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Стандарт ЕЭК ООН на мясные отрубы для розничной торговли ; Пример кодирования мясных отрубов для розничной торговли ; Характеристика говяжьих отрубов для розничной торговли ; Характеристика свиных отрубов для розничной торговли ; Характеристика бараньих отрубов для розничной торговли ; Характеристика отрубов из телятины для розничной торговли ; РАЗДЕЛКА МЯСА В ГЕРМАНИИ ; Разделка говяжьих полутуш по стандарту ФРГ ; Разделка туш телятины по стандарту ФРГ ; Разделка свиных полутуш по стандарту ФРГ ; Разделка бараньих туш по стандарту ФРГ ; РАЗДЕЛКА МЯСА ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ ; Подготовка тушек птицы и кроликов к разделке (расчленению) ; Разделка тушек птицы ; Расчленение тушек кур на конвейерных столах ; Расчленение тушек кур на стационарном столе ; Расчленение тушек цыплят-бройлеров на машинах ; Характеристика сырья для производства полуфабрикатов и готовых изделии из мяса птицы ; Мясо для шаурмы из говядины, свинины и мяса птицы кускового (на примере ТУ 9214-661-00419779-01) ; Полуфабрикаты мясные (на примере ТУ 9214-741-00419779-02) ; Характеристика сырья для производства полуфабрикатов из мяса кроликов ; Характеристика сырья для производства продуктов из мяса птицы ; Тушки кур и окорочка куриные славянские копчено-вареные (на примере ТУ 9213-405-00419779-98) ; Изделия из мяса птицы (на примере ТУ 9213-057-1316064-02) ; Ветчины и рулеты мясные с применением пищевых добавок фирмы "Мельница Приправ Нессе" (на примере ТУ 9213-845-00419779-04) ; Тушки кур и цыплят вареные (на примере ОСТ 49104-85) ; Характеристика сырья для производства продуктов из мяса кроликов ; Разделка мяса птицы для международных поставок и торговые описания тушек птицы и их частей ; Разделка тушек кур для международных поставок и торговые описания тушек кур и их частей ; Разделка тушек индеек для международных поставок и торговые описания тушек индеек и их частей ; Разделка тушек уток для международных поставок и торговые описания тушек уток и их частей ; Разделка тушек гусей для международных поставок и торговые описания тушек гусей и их частей ; Разделка тушек кроликов для международных поставок и торговые описания тушек кроликов и их частей ; Обязательные требования к тушкам кроликов и их частям ; Требования покупателя к тушкам кроликов/их частям и определение кодов ; Происхождение продукта ; Уровень качества тушек кроликов и их частей ; Информация, которая должна указываться на товарных единицах мясной продукции или на прикрепляемых к ним ярлыкам ; Упаковка, хранение и транспортирование ; Торговые описания продуктов (тушек/частей) ; Торговые описания мяса кроликов ; СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Аннотация: Описаны основные требования, предъявляемые к различным видам мяса: говядине, телятине, свинине, баранине, козлятине, конине, оленине, буйволятине, мясу яков, верблюжатины, диких копытных животных, а также мясу птицы в соответствии с действующими нормативными документами. Приведены действующие схемы разделки сырья для розничной торговли и промышленной переработки. Особое внимание уделено комбинированным схемам разделки мяса на костях для производства широкого ассортимента мясопродуктов, a именно: колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, продуктов из мяса и мясных консервов. Указаны нормы выходов сырья и отдельных отрубов при разделке, обвалке и жиловке мясного сырья в соответствии с действующей нормативной базой.
Экземпляры :ОКД/637.5/626967(1)
Свободны : ОКД/637.5/626967(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628645
Автор(ы) : Смолин С. Г.
Заглавие : Физиология беременности и лактации у животных : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 36.05.01 "Ветеринария" и направлениям подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", 36.03.02 "Зоотехния", 06.03.01 "Биология"
Выходные данные : Красноярск, 2022
Колич.характеристики :190 с.: табл., рис.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет
Примечания : Библиогр.: с. 178-179 (19 назв.). - Приложения : с. 180-187
Цена : Б.ц.
УДК : 619 + 618.231 + 612.664 + 636 + 639.11/.16 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х животные--домашние животные--дикие млекопитающие--дикие животные--охотничье-промысловые животные--лабораторные животные--используемые животные--продолжительность беременности--беременность--лактация--секреция--лактационный период--физиология животных--молоко--молозиво--секреты желез--химический состав--характеристики--учебные пособия--виды документов--24-01
Содержание : Определение половой, физиологической зрелости сельскохозяйственных животных и их хозяйственная пригодность ; Органы размножения самок и их функции (овогенез, половые циклы) ; Нейрогуморальная регуляция половых функций ; Определение лактации и ее продолжительность у разных видов животных. Сроки беременности и состав молозива и молока у коров ; Состав молозива коровы ; Физиологическое значение клеток молока ; Состав молока коровы ; Физиологическое значение молока ; Процесс молокообразования ; Регуляция молокообразования ; Оценка вымени для машинного доения ; Продолжительность беременности, лактации и состав молозива и молока у коз ; Продолжительность беременности, лактации и состав молозива и молока у кобыл ; Продолжительность беременности, лактации и состав молока у ослиц ; Продолжительность беременности и состав молока у мула ; Продолжительность беременности, лактации и состав молока у самки северного оленя ; Продолжительность беременности, лактации и состав молока у самки пятнистого оленя ; Продолжительность беременности, лактации и состав молока у лосихи ; Продолжительность беременности и жизни у косули ; Продолжительность беременности и состав молока белой медведицы ; Продолжительность беременности, лактационного периода и биологические особенности размножения бурого медведя ; Продолжительность беременности, лактационного периода и состав молока у серого волка ; Продолжительность беременности, лактационного периода и состав молока у беспородной собаки ; Продолжительность беременности, лактационного периода и состав молока у беспородной кошки ; Продолжительность беременности и лактационного периода у львиц ; Продолжительность беременности и жизни у уссурийского тигра ; Продолжительность беременности и жизни у рыси ; Продолжительность беременности и жизни у морской свинки ; Продолжительность беременности, жизни и состав молока у крысы ; Продолжительность беременности и состав молока у самки овцебыка ; Продолжительность беременности, лактации и состав молока у крольчихи ; Продолжительность беременности, лактации и состав молока у овец ; Продолжительность беременности, лактационного периода и состав молока и молозива у свиней ; Продолжительность беременности и состав молока у верблюдицы ; Продолжительность беременности и состав молока у самки ламы ; Продолжительность беременности, лактации и состав молозива и молока у жирафа ; Продолжительность беременности и состав молока у самки яка ; Продолжительность беременности, лактации и состав молока у самок буйволиц ; Физиология беременности и состав молока у слонихи ; Продолжительность беременности и состав молока у зебувицы ; Продолжительность беременности, лактации и состав молока у самки зубра ; Продолжительность беременности, лактации и состав молока у самки тюленя ; Продолжительность беременности и состав молока у самки дельфина ; Продолжительность беременности и состав молока у самки синего кита
Аннотация: Рассмотрены вопросы репродуктивной системы, продолжительность лактационного периода и жизни у лабораторных, домашних, сельскохозяйственных и диких животных. Представлен состав молозива и молока.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси