Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (7)

Органическое сельское хозяйство (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=КСЕНОБИОТИКИ<.>)

Общее количество найденных документов : 125
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Седловская, С. М.
Использование культуры дубового шелкопряда (Antheraea pernyi G.-M.) как тест-объекта для мониторинга окружающей среды [Текст] / С. М. Седловская // Прыроднае асяроддзе Палесся: асаблiвасцi i перспектывы развiцця : тэзiсы дакладаў IV Міжнароднай навуковай канферэнцыі (Брэст,10-12 верасня 2008 г.) / Нацыянальная акадэмiя навук Беларусi, Палескi аграрна-экалагiчны iнстытут, Беларускi рэспубліканскі фонд фундаментальных даследаванняў. - Брэст, 2008. - С. 198

УДК

638.22

502.175

(476)

Кл.слова (ненормированные):
КИТАЙСКИЙ ДУБОВЫЙ ШЕЛКОПРЯД -- ANTHERAEA PERNYI -- SATURNIIDAE -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- ТЕСТ-ОРГАНИЗМЫ -- БИОИНДИКАТОРЫ -- ИНСЕКТИЦИДЫ -- ПЕСТИЦИДЫ -- КСЕНОБИОТИКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

569947
   19980120085632.7
   М77


    Мониторинг загрязнения почв ксенобиотиками и адсорбционные методы детоксикации [Text] : материалы Всероссийского научного симпозиума, Краснодар, 26-28 октября 1993 г. / Российская академия сельскохозяйственных наук отделения защиты растений, Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растенийРед. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А.Ред. кол.: Угрюмов Е.П., Белоусов И.С., Дайнеко Т.С., Жуков Б.И., Соколова Н.К., Стрелков В.Д., Тищенко З.А. - Краснодар : б.и., 1993. - 124с. - 15000-00 р.

УДК

504.53.054

Кл.слова (ненормированные):
мониторинг -- загрязнение окружающей среды -- загрязнение почвы -- ксенобиотики -- детоксикация -- охрана окружающей среды -- пестициды -- активность -- почва -- металлы -- тяжелые металлы -- радионуклиды
Аннотация: Вопросы мониторинга и охраны окружающей среды. Методология оценки поведения и анализа поллютантов в агрофитоценозах.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Константинов, А. В.
Развитие проростков озимой пшеницы под влиянием микроконцентрации различных глифосатсодержащих гербицидов [Текст] / А. В. Константинов // Первые шаги в ботаническую науку : сборник научных работ студентов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Гомельский государственный университет имени Франциска Скорины", Кафедра ботаники и физиологии растений. - Гомель, 2010. - Вып. 3. - С. 47-54 : табл.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ -- ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПЕСТИЦИДЫ -- КСЕНОБИОТИКИ -- ГЛИФОСАТ -- ГЕРБИЦИДЫ -- ВСХОЖЕСТЬ -- ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Бабичева, М. Г.
Влияние модельных ксенобиотиков - агонистов экдистероидов на биохимические показатели в гемолимфе куколок китайского дубового шелкопряда [Текст] / М. Г. Бабичева, Н. А. Степанова // Биологическое разнообразие Белорусского Поозерья: современное состояние, проблемы использования и охраны : материалы II Международной научно-практической конференции, Витебск, 19-21 ноября 2008 г. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебский государственный университет имени П. М. Машерова", Витебский областной комитет природных ресурсов и охраны окружающей среды. - Витебск. - С. 9-11

УДК

638.22

577.1

(476.5)

Кл.слова (ненормированные):
КСЕНОБИОТИКИ -- ЭКДИСТЕРОИДЫ -- СТЕРОИДЫ -- КУКОЛКИ -- ПРЕИМАГИНАЛЬНЫЕ СТАДИИ -- КИТАЙСКИЙ ДУБОВЫЙ ШЕЛКОПРЯД -- ANTHERAEA PERNYI -- SATURNIIDAE -- КОРРЕЛЯЦИЯ ПРИЗНАКОВ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ВИТЕБСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ

Доп.точки доступа:
Степанова, Н. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/556/593905 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/556/593905 (1), ХР (1)

Найти похожие

54
М50

Менделеевский съезд по общей и прикладной химии (15 ; 1993; май ; Минск).
[Материалы...]: В 4-х.т. 24-29 мая 1993 г. [Текст] / Ред. Макатун В.Н., Мардилович И.П. - Минск : Навука i тэхнiка, 1993. - 593,[1]c. - (Хим. проблемы экологии). - ISBN 5-343-01-447-Х : 0.00

УДК

504.054

504.064

(043.2)

Кл.слова (ненормированные):
Съезд Менделеевский -- безотходные технологии -- промышленность текстильная -- красители органические -- ксенобиотики -- хлорсодержащие -- контроль химический -- почва -- вода -- с-х культуры -- радионуклиды -- целлюлоза -- ртуть -- миграция -- воды сточные -- стоки промышленные -- вещества гумусовые -- образование экологическое -- минеральные удобрения -- компоненты азоторазрушающие -- химия общая -- химия прикладная
Аннотация: Исследования и контроль экологического состояния окружающей среды. Разработка новых безотходных и малоотходных технологий основных химических производств. Анализ экологических проблем функционирования крупных промышленных и сельскохозяйственных комплексов. Обезвреживание отходов производства и восстановление природных систем. Миграция и накопление химических, радиоактивных, биологических загрязнений в окружающей среде. Проблемы экологического образования.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

553141
   19930722084707.0
   Н31


    Наследственность человека и окружающая среда [Текст] / Российская академия наук, Институт общей генетики им.Н.И.Вавилова, Российский комитет по программе "Человек и биосфера" ; Отв. ред. В.Е.Соколов. - Москва : Наука, 1992. - 203 с. - (Программа ЮНЕСКО "Человек и биосфера"). - Библиогр.: с.201-203. - ISBN 5-02-005504-2 : 25.00 р.

УДК

612.6.05

504.75

Кл.слова (ненормированные):
генетика -- урбанизация -- адаптация -- демография -- патология -- население -- здоровье -- загрязнение окружающей среды -- генетические ресурсы -- генофонд -- ксенобиотики -- экология
Аннотация: Реакция популяций человека на антропогенные изменения окружающей среды. Проблемы генетической безопасности.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

552318
   19970909124200.6
   П83

    Протасов, Н. И.
    Интегрированная защита сельскохозяйственных культур в условиях интенсификации земледелия и охраны окружающей среды [Текст] : лекция для студентов сельхозвузов агр. спец. / Протасов Н.И.; Белорус. с.-х. акад. - Горки : БСХА, 1992. - 46с. - Библиогр.: с.45-46. - 5-00 р.

УДК

632.93

Кл.слова (ненормированные):
с-х культуры -- защита интегрированная -- пестициды -- ксенобиотики -- опасность экологическая -- болезни -- борьба -- почва -- оздоровление -- методы химические -- агротехника -- интенсификация -- земледелие -- охрана -- окружающая среда -- популяции
Аннотация: Антропогенная и экологическая опасность пестицидов и других ксенобиотиков. Сущность, основные особенности возделывания сельскохозяйственных культур по интенсивной технологии. Сравнительная продуктивность альтернативного (органического, биологического) и химического земледелия. Основные принципы построения интегрированной защиты и оздоровления почв.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

563477
   19950906154623.7
   С59

    Соколов, М. С.
    Экологизация защиты растений [Text] / Соколов М.С., Монастырский О.А.; Ред. и предисл. Захаренко В.А.; Всерос. НИИ биол.защиты растений, Кубан. гос. аграр. ун-т. - Пущино : б.и., 1994. - 462с : табл. - Рез. англ. -Вспом. указ.: с.455-458. - Библиогр.: с.434-454. - ISBN 5-86551-013-4 : 30954-00 р.

ГРНТИ	68.37.13.23	87.15.09
УДК	632.95	504.064

РУБ 16сх

Кл.слова (ненормированные):
биологическая борьба -- интегрированная борьба -- пестициды -- экологический риск -- загрязнение окружающей среды -- охрана природы -- ксенобиотики
Аннотация: Концепция экологической интегрированной защиты растений, эффективного использования экологически безопасных пестицидов.

Доп.точки доступа:
Пикушова, Э.А.; Монастырский, О.А.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

631.416.8
М 64

Мирошниченко, Н. Н.
Оценка микроэлементного статуса почв оподзоленного ряда с позиций экологического нормирования [] / Н. Н. Мирошниченко, А. В. Тертышная // Экологический вестник : научно-практический журнал. - 2014. - № 1(27). - С. 6-12 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1994-2087

УДК

631.416.8

(477)

Кл.слова (ненормированные):
ПОДЗОЛИСТЫЕ ПОЧВЫ -- ТИП ПОЧВЫ -- оподзоленные почвы -- МИНЕРАЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПОЧВЫ -- КСЕНОБИОТИКИ -- ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ПОЧВЕННЫЙ ПРОФИЛЬ -- УКРАИНА -- СНГ

Доп.точки доступа:
Тертышная, А. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

10.

610593

    Бондарев, А. Я.
    Волки Западной Сибири [] = Wolves of Western Siberia : [численность, распределение и загрязненность : монография] / А. Я. Бондарев ; ред. Ю. С. Равкин ; Министерство природных ресурсов и экологии Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное учреждение "Контрольный информационно-аналитический центр охотничьих животных и среды их обитания". - Москва : [б. и.], 2013. - 248 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 219-248. - ISBN 978-5-906546-10-4 : Б. ц.
    Содержание:
РАЙОН РАБОТ . - С .9-10
МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ . - С .11-18
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВОЛКА . - С .19
Характеристика размеров и массы тела . - С .19-23
Рост и развитие волчат . - С .23-24
Постнатальный период и индексы внутренних органов . - С .24-26
Индивидуальные особенности развития . - С .26-27
Краниометрическая характеристика взрослых особей . - С .27-37
Анатомические характеристики os penis . - С .38-41
Окраска волосяного покрова . - С .41-42
Морфометрия внутренних органов . - С .43-44
Внутривидовой статус волка . - С .44-54
Гельминтофауна . - С .54-68
ВЛИЯНИЕ ТРАНСФОРМАЦИИ РАСТИТЕЛЬНОСТИ НА ПОПУЛЯЦИИ ВОЛКА И ЕГО ПРОКОРМИТЕЛЕЙ . - С .69
Высокогорные пояса Алтая . - С .69-72
Степная зона . - С .72
Лесостепь . - С .73-75
Остепненные сосновые леса . - С .75
Лесная зона и тундра . - С .76-77
Техногенные преобразования тайги . - С .77-86
ДИНАМИКА АРЕАЛА И ЧИСЛЕННОСТИ ВОЛКА . - С .87
Ареал в голоцене - плейстоцене . - С .87
Снег как лимитирующий фактор . - С .87-91
Трофический консерватизм и его изменения . - С .91-93
Распространения в XIX в. - первой половине XX веков . - С .93-97
Особенности распространения волка в 1960-1980-е год годы . - С .97-99
Изменения распространения волка в конце XX начале XXI веков . - С .99
Алтайский край . - С .99-102
Республика Алтай . - С .102-115
Казахстанский Алтай . - С .116
Кемеровская область . - С .116-118
Новосибирская область . - С .118-127
Томская область . - С .127-134
Омская область . - С .134-136
Тюменская область . - С .136-140
Курганская область . - С .140-143
Перспективы существования волка . - С .143-146
ВОЛК НА ОСОБО ОХРАНЯЕМЫХ ТЕРРИТОРИЯХ . - С .147-153
ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ВОЛКА . - С .154
Избирательное хищничество . - С .155
Ущерб домашним животным . - С .156-158
Косвенное воздействие волка на животноводство . - С .158-159
Волк и дикие копытные . - С .159-164
О динамике численности волка и лося . - С .164-171
Волк и охотники на промысле . - С .171
Товарная ценность шкур, черепов и клыков волка . - С .171
Волк как объект коммерческой охоты и экзотических наблюдений . - С .172
Волк в качестве тотемного животного . - С .173-174
ВОЛК КАК ИНДИКАТОР ЗАГРЯЗНЕНИЙ КСЕНОБИОТИКАМИ ФОНОВЫХ ЭКОСИСТЕМ . - С .175-176
Основные экотоксиканты . - С .176
Пестициды . - С .176-178
Радионуклиды . - С .179-180
Тяжелые металлы . - С .180
Волк как биоиндикатор загрязнений лесных биоценозов . - С .180-182
Результаты исследований . - С .182-194
Снижение плодовитости волчиц в Алтайском крае . - С .194
О возможных причинах сокращения плодовитости волка . - С .194-199
РЕГУЛИРОВАНИЕ ЧИСЛЕННОСТИ И РАЗМЕЩЕНИЯ ВОЛКА . - С .200
Проблемы регулирования численности . - С .200-203
Опыт регулирования размещения и численности волка . - С .204-213

УДК

599.742.11

639.111.75

(571.1)

Кл.слова (ненормированные):
ХИЩНИКИ -- ПОСТЭМБРИОНАЛЬНЫЙ ПЕРИОД -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- РАСТИТЕЛЬНОСТЬ -- ДИНАМИКА ЧИСЛЕННОСТИ -- ЧИСЛЕННОСТЬ -- ГЕЛЬМИНТЫ -- ОСОБО ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ЦЕННОСТЬ -- СВОЙСТВА -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- БИОИНДИКАТОРЫ -- ИНДИКАТОРЫ -- КСЕНОБИОТИКИ -- ПЕСТИЦИДЫ -- ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ -- СИБИРЬ
Аннотация: Представлены биологические характеристики волка, фауна гельминтов, динамика численности и распределение, а также определяющие их факторы. Показана роль заповедников в охране волка. Оценено его хозяйственное значение. Прослежено увеличение загрязнения волка хлорорганическими пестицидами, радионуклидами и другими токсикантами с 1976 по 2012 год. Исследованы причины снижения плодовитости волка в последние годы. Предложен способ регулирования его численности, апробированный в многолетнем производственном эксперименте.

Доп.точки доступа:
Равкин, Ю. С. \ред.\; Министерство природных ресурсов и экологии Российской ФедерацииФедеральное государственное бюджетное учреждение "Контрольный информационно-аналитический центр охотничьих животных и среды их обитания"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

11.

610061

    Кригер, Н. В.
    Методы токсикологических исследований [] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 110100.62 "Агрохимия и агропочвоведение" (профиль "Агроэкология") / Н. В. Кригер, Н. В. Фомина ; рец.: Е. Н. Муратова, А. Н. Васильев ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск : [б. и.], 2013. - 247 с. : граф., табл. - Библиогр.: с. 235. - Б. ц.
Приложения: с. 236-247
    Содержание:
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОКСИКОЛОГИИ . - С .7
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОКСИКАНТОВ . - С .7
Понятие и классификация . - С .7-10
Свойства токсиканта, определяющие токсичность . - С .10-15
Физико-химические свойства токсикантов . - С .15-25
КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОТДЕЛЬНЫХ ГРУПП ТОКСИКАНТОВ . - С .26
Токсиканты биологического происхождения . - С .26-31
Неорганические соединения естественного происхождения . - С .32-33
Органические соединения естественного происхождения . - С .33-34
Синтетические токсиканты . - С .34-42
Токсиканты, опасные для человека . - С .42-52
КСЕНОБИОТИЧЕСКИЙ ПРОФИЛЬ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ . - С .53-55
Миграция токсинов в окружающей среде . - С .55-76
Формирование ксенобиотического профиля . - С .76-83
Механизмы развития и формы токсического процесса . - С .83-89
Оценка токсичности поллютантов . - С .89-93
МЕХАНИЗМЫ ТОКСИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ . - С .94
Определение понятия «рецептор» в токсикологии . - С .94-98
Действие токсиканта на элементы межклеточного пространства . - С .98-99
Действие токсикантов на структурные элементы клеток . - С .99-118
ОСНОВНЫЕ МЕХАНИЗМЫ ЦИТОТОКСИЧНОСТИ . - С .119
Нарушение процессов биоэнергетики . - С .119-122
Механизмы токсического повреждения систем энергообеспечения клетки . - С .122-125
Повреждение мембранных структур . - С .125-128
Действие токсикантов на мембраны . - С .128-131
Повреждение процессов синтеза белка и клеточного деления . - С .131-138
ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЕ АНАЛИЗЫ IN VITRO . - С .139-141
Концепция проведения опытов токсичности in vitro . - С .141-142
Тесты цитотоксичности in vitro . - С .142-145
Токсичность органов-мишеней . - С .145-149
ОСНОВЫ АГРОНОМИЧЕСКОЙ ТОКСИКОЛОГИИ . - С .150
Понятие о ядах и отравлениях. Токсичность пестицидов . - С .150-152
Характеристика наиболее распространенных групп пестицидов . - С .152-157
Физиология поглощения и транспорта антропогенных токсикантов в растениях . - С .157-176
Факторы, влияющие на токсичность пестицидов . - С .176-183
Избирательная токсичность пестицидов . - С .183-188
Стимулирующее и фитотоксическое действие пестицидов на растения . - С .188-191
Поведение пестицидов в почве . - С .192-194
МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ПЕСТИЦИДОВ В БИОЛОГИЧЕСКИХ СРЕДАХ
Правила отбора объединенных (средних) проб . - С .195-198
Способы экстракции пестицидов из биологических объектов . - С .198-200
Физико-химические методы количественного определения остатков пестицидов . - С .200
Биологические методы количественного определения пестицидов . - С .201-205
ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ . - С .206-230

УДК

615.9

632.95.024

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ТОКСИКОЛОГИЯ -- НАУКА -- ТОКСИНЫ -- ТОКСИЧНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- КСЕНОБИОТИКИ -- ЦИТОТОКСИЧНОСТЬ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ПЕСТИЦИДЫ -- ОСТАТКИ ПЕСТИЦИДОВ -- ОСТАТКИ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ
Аннотация: Рассматриваются следующие темы: классификация и свойства основных токсикантов; характеристика отдельных групп токсикантов и механизм их токсического действия; анализ ксенобиотического профиля; кроме того, достаточно подробно описаны основы агрономической токсикологии.

Доп.точки доступа:
Фомина, Н. В.; Муратова, Е. Н. \рец.\; Васильев, А. Н. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/632.9/610061 (1)
Свободны: ОКД/632.9/610061 (1)
Найти похожие

12.

579.222
К 20

Капич, А. Н.
Перспективы биоремедиации с использованием дереворазрушающих базидиальных грибов [] / А. Н. Капич // Экологический вестник : научно-практический журнал. - 2013. - № 3(25). - С. 19-24. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1994-2087

УДК

579.222

504.5

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ДЕРЕВОРАЗРУШАЮЩИЕ ГРИБЫ -- ФИТОПАТОГЕННЫЕ ГРИБЫ -- БОРЬБА С ЗАГРЯЗНЕНИЕМ -- КСЕНОБИОТИКИ -- ВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ВЕШЕНКА ОБЫКНОВЕННАЯ -- PLEUROTUS OSTREATUS -- PLEUROTUS -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

13.

608170

    Метлицкий, Л. В.
    Как растения защищаются от болезней [] / Л. В. Метлицкий, О. Л. Озерецковская ; ред. И. В. Березин ; рец.: В. Л. Кретович, К. В. Попкова. - Изд. 2-е. - Москва : Книжный дом "Либроком", 2013. - 187 с. - Библиогр.: с. 181-182. - Предм. указ.: с. 183-186. - ISBN 978-5-397-03728-0 : 110600 р.
    Содержание:
ЖИЗНЬ РАСТЕНИЙ ПОД УГРОЗОЙ . - С .6-12
ОСНОВОПОЛОЖНИК УЧЕНИЯ О ФИТОИММУНИТЕТЕ . - С .12-17
МЕДИЦИНСКАЯ ИММУНОЛОГИЯ И ИММУНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ . - С .17-24
КТО ЧТО И КАК ВЫЗЫВАЕТ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ . - С .24
Возбудители болезней растений и орудия их агрессии . - С .24-32
Сопряженная эволюция растения и патогена, или как сапрофит стал паразитом . - С .33-45
СТРАТЕГИЯ САМООБОРОНЫ . - С .45
Сумма слагаемых . - С .45-49
Раневой стресс . - С .49-54
Разоружение паразита . - С .54-61
Механические преграды . - С .62-66
Сверхчувствительность, или гибель части во имя спасения целого . - С .66-69
Иммобилизация патогена . - С .69-76
Фитонциды . - С .76-84
Фитоалексины . - С .84-95
Лишение патогена самого необходимого . - С .95-101
Что такое ксенобиотики и как они уничтожаются . - С .101-105
РАСПОЗНАТЬ, ЧТОБЫ ПРИНЯТЬ ИЛИ УНИЧТОЖИТЬ . - С .105
Кто есть кто . - С .105-113
Индукторы, элиситеры, провокаторы . - С .113-122
Загадка специфичности . - С .122-131
Сенсибилизация, или повышение чувствительности . - С .131-140
ОТ ТЕОРИИ К ПРАКТИКЕ . - С .140
Интегрированная система защиты растений . - С .140-142
Сорт решает успех дела . - С .142-147
ПЕСТИЦИДЫ: ВЧЕРА, СЕГОДНЯ, ЗАВТРА . - С .148-155
ИММУНИЗАЦИЯ . - С .155-167
Все выращенное сохранить . - С .167-178

УДК

632.3/.4

632.938.1

(470)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х КУЛЬТУРЫ -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ПАРАЗИТО-ХОЗЯИННЫЕ ОТНОШЕНИЯ -- ПАРАЗИТИЗМ -- ЗАЩИТНЫЕ РЕАКЦИИ РАСТЕНИЙ -- ИММУНИТЕТ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- МЕХАНИЗМЫ УСТОЙЧИВОСТИ -- ИНДУЦИРОВАННАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Настоящая книга посвящена способности растений защищаться от инфекционных болезней, вызываемых фитопатогенными грибами и бактериями. Подробно описываются защитные механизмы фитоиммунитета. Особое внимание уделяется первой фазе взаимоотношений паразита и хозяина, то есть фазе распознавания, от которой в наибольшей степени зависит, останется растение здоровым или заболеет. Предложена система мероприятий для максимального использования потенциальных возможностей растений.

Доп.точки доступа:
Озерецковская, О. Л.; Березин, И. В. \ред.\; Кретович, В. Л. \рец.\; Попкова, К. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/632.9/608170 (1)
Свободны: ОКД/632.9/608170 (1)
Найти похожие

14.

579.873.6
Г 61

Головлева, Л. А.
Биохимические, генетические и структурные механизмы разложения устойчивых поллютантов [] / Л. А. Головлева, А. Г. Лобанок // Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты : сборник научных трудов : посвящен 85-летию со дня основания Национальной академии наук Беларуси / Национальная академия наук Беларуси, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Белорусское общественное объединение микробиологов. - Минск, 2013. - Т. 5. - С. 576-587 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ГАЛОГЕНСОДЕРЖАЩИЕ АЛИФАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ГЕРБИЦИДЫ) -- ГЕРБИЦИДЫ -- КСЕНОБИОТИКИ -- RHODOCOCCUS (БАКТЕРИИ) -- NOCARDIACEAE -- БИОДЕГРАДАЦИЯ -- ДЕГРАДАЦИЯ -- ШТАММЫ -- ТАКСОНЫ -- РАЗЛОЖЕНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Лобанок, А. Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/57 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/57 (1), ХР (2)

Найти похожие

15.

610631

    Дмитренко, В. П.
    Экологический мониторинг техносферы : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению "Техносферная безопасность" (квалификация/степень - бакалавр) / В. П. Дмитренко, Е. В. Сотникова, А. В. Черняев. - 2-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2014. - 363 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 356-358. - ISBN 978-5-8114-1326-3 : 440500 р.
    Содержание:
Экологические отношения человека и техносферы . - С .8-38
. - С .39-58
Наблюдения за загрязнением техносферы . - С .59-71
Мониторинг атмосферного воздуха . - С .72-92
Мониторинг водных объектов . - С .93-106
Почвенно-экологический мониторинг . - С .107-109
Мониторинг биоразнообразия . - С .110-113
Аналитические методы экологического мониторинга . - С .114-175
Методы определения химического состава воздуха и газовых сред . - С .176-185
Методы контроля состава сточных и природных вод . - С .186-242
Биологические методы в экологическом мониторинге . - С .257-282
Экологические нормативы состояния техносферы . - С .283-325
Оценка уровня загрязнения техносферы . - С .326-336
Оценка напряженности экологических ситуаций . - С .337-346
Прогнозирование последствий загрязнения техносферы . - С .347-356

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ФАКТОРЫ -- АНТРОПОГЕННЫЕ ФАКТОРЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОЗДУХА -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВЫ -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- СТОЧНЫЕ ВОДЫ -- ПРИРОДНЫЕ ВОДЫ -- КСЕНОБИОТИКИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Изложены материалы по методам контроля, используемым в экологическом мониторинге при оценке качества атмосферного воздуха, воды и почв. Цель учебного пособия - ознакомить студентов с организацией и методикой проведения наблюдений за уровнем загрязнения атмосферного воздуха, природных и сточных вод и различных почв, а также дать общее представление мониторинге как многоцелевой информационной системе.

Доп.точки доступа:
Сотникова, Е. В.; Черняев, А. В.
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/610631 (1)
Свободны: ОКД/Э/610631 (1)
Найти похожие

16.

628.316.12
Н 16

Нагорный, Р. К.
Деструкция триэтиламина штаммом Rhodococcus jialingiae НСТ-91 [] / Р. К. Нагорный, А. С. Самсонова // Экологический вестник : научно-практический журнал. - 2015. - № 1(31). - С. 20-24 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1994-2087

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КСЕНОБИОТИКИ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- АМИНЫ -- АМИНОСОЕДИНЕНИЯ -- ТОКСИЧНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- деструкция -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ТАКСОНЫ -- ШТАММЫ -- RHODOCOCCUS (БАКТЕРИИ) -- NOCARDIACEAE -- Rhodococcus jiaungiae -- БИОПРЕПАРАТЫ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- МЕТАБОЛИЗМ -- КАТАБОЛИЗМ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Приведены результаты изучения деструкции триэтиламина штаммом Rhodococcus jialingiae HCT-9L Показано, что клетки штамма Rh. jialingiae НСТ-91 осуществляют полную минерализацию молекулы ксенобиотика, токсичные продукты окисления не выделяются в среду культивирования. Разработана схема катаболизма триэтиламина. Выявленная способность штамма Rh Jialingiae HCT-91 осуществлять полную минерализацию ксенобиотика с высокой скоростью позволяет рассматривать возможность создания на его основе микробного препарата "Тэамин", предназначенного для очистки сточных вод и абсорбционных растворов.

Доп.точки доступа:
Самсонова, А. С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

17.

612649


    Проблемы экспериментальной ботаники [] = Problems of experimental botany / Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук ; ред. Н. А. Ламан ; рец.: В. Н. Решетников, А. И. Заболотный. - Минск : Тэхналогiя, 2009. - 116 с. : табл., рис. - (Купревичские чтения ; 7). - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-458-207-8 : Б. ц.
    Содержание:
Кузнецов, В. В. Физиологические механизмы адаптации и создание стресс-толерантных трансгенных растений / В. В. Кузнецов. - С .5-78
Юрин, В. М. Функциональные перестройки транспортных систем плазмалеммы растительной клетки в условиях "ксенобиотического стресса" / В. М. Юрин. - С .79-115

УДК

(476)

(470)

Кл.слова (ненормированные):
РАСТЕНИЯ -- ТРАНСГЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ГМО -- БИОЛОГИЯ -- СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- ЭВОЛЮЦИЯ -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ТРАНСПОРТ ВЕЩЕСТВ -- ПЛАЗМАЛЕММА -- КЛЕТОЧНЫЕ МЕМБРАНЫ -- КСЕНОБИОТИКИ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- СТРЕССЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Ламан, Н. А. \ред.\; Решетников, В. Н. \рец.\; Заболотный, А. И. \рец.\; Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук
Экземпляры всего: 1
ОКД/58/612649 (1)
Свободны: ОКД/58/612649 (1)
Найти похожие

18.

612668

    "Научное обеспечение агропромышленного производства", международная научно-практическая конференция (2014 ; Курск).
    Научное обеспечение агропромышленного производства [] : (материалы Международной научно-практической конференции, 29-31 января 2014 г., г. Курск). Ч. 2 / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И. И. Иванова" ; ред. В. А. Семыкин [и др.]. - Курск : Издательство Курской государственной сельскохозяйственной академии, 2014. - 328 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - ISBN 978-5-7369-0746-5 : Б. ц.
    Содержание:
Башкирев, А. П. Совершенствование процесса высева семян сахарной свеклы / А. П. Башкирев [и др.]. - С .3-4
Другие авторы: Климов Н. С., Соколов А. А., Оболенский Н. А.
Башкирев, А. П. Современные средства механизации для уборки сахарной свеклы на территории Курской области / А. П. Башкирев, А. В. Павлов, Н. А. Оболенский. - С .5-7
Агеев, Е. В. Определение степени износа цилиндров двигателя безразборным методом / Е. В. Агеев, Ю. Г. Алехин, А. Л. Кудрявцев. - С .7-9
Привало, К. И. Оптимизация возделывания зерновых культур / К. И. Привало, Н. А. Костенко, Е. В. Малышева. - С .9-11
Шварц, А. А. Функциональные показатели эффективности технологий растениеводства / А. А. Шварц. - С .11-14
Шварц, А. А. Обоснование параметров и режимов работы ячеистого диска аппарата точного высева / А. А. Шварц, С. А. Шварц. - С .14-18
Волкова, С. Н. Критерии достижения высокого качества трудового потенциала / С. Н. Волкова [и др.]. - С .18-20
Другие авторы: Сивак Е. Е., Мясоедова М. А., Савочкина И. Г., Герасимова В. В.
Росляков, С. В. Сошник разносного посева зерновых культур для работы на склонах / С. В. Росляков. - С .20-22
Агапов, М. А. Сушка семенного зерна в бункерах активного вентилирования / М. А. Агапов, А. М. Агапов. - С .22-23
Гуреев, Ю. А. Обоснование режимов работы вертикально-дискового высевающего аппарата / Ю. А. Гуреев. - С .23-25
Белоусов, Н. И. Система питания бензинового двигателя с непосредственным впрыском / Н. И. Белоусов. - С .26-27
Мелешков, С. И. Особенности и перспективы социального страхования работников организаций от несчастных случаев на производстве / С. И. Мелешков. - С .27-28
Уварова, А. Г. Допроизводственный контроль при производстве сельхозпродукции / А. Г. Уварова. - С .28-30
Алыменко, Ю. В. Применение статистических методов в деятельности перерабатывающих предприятий / Ю. В. Алыменко, И. В. Ярыгина. - С .31
Корчагин, В. И. Совершенствование обрушивающе-сепарирующих машин / В. И. Корчагин. - С .32-35
Ярыгина, И. В. Внедрение систем экологического менеджмента на перерабатывающих предприятиях / И. В. Ярыгина, Ю. В. Алыменко. - С .35-36
Трубников, В. Н. Доильный стакан с изменяющейся плоскостью сжатия сосковой резины / В. Н. Трубников, И. Ф. Сараев, И. В. Лукьянчиков. - С .36-38
Кобченко, С. Н. Совершенствование конструкции вертикально-дискового аппарата точного высева / С. Н. Кобченко. - С .38-40
Бабков, А. П. Влияние эксплуатационных факторов на производительность транспортных средств / А. П. Бабков. - С .40-42
Прыгунов, М. И. Приспособления для снятия и установки узлов жатки зерноуборочного комбайна / М. И. Прыгунов, С. И. Мелешков. - С .43-44
Ковынев, Б. М. Перспектива использования резиноармированных движителей / Б. М. Ковынев. - С .45-47
Федосова, Н. Ю. Необходимость развития мотивации и познавательной самостоятельности студентов, как фактора формирования конкурентоспособной личности студента / Н. Ю. Федосова, В. И. Будник. - С .47-49
Полушин, И. П. Совершенствование механизации посева капусты / И. П. Полушин. - С .49-51
Мордаков, А. А. Характер засоренности посевов и урожайность озимой пшеницы в зависимости от возделывания / А. А. Мордаков. - С .51
Нестеров, А. М. Использование катушечного аппарата на высеве семян кукурузы / А. М. Нестеров. - С .52-53
Калуцкий, Е. С. Влияние плотности тока на качество электроосажденных покрытий / Е. С. Калуцкий, Б. С. Блинков. - С .53-54
Сафронов, Р. И. К вопросу выбора электролита для осталивания / Р. И. Сафронов, Д. С. Реутов. - С .54-57
Степашов, Р. В. К вопросу о восстановлении изношенных деталей / Р. В. Степашов, Б. С. Блинков, Е. С. Калуцкий. - С .57-58
Назаренко, Ю. В. Модернизация коммутирующих устройств / Ю. В. Назаренко. - С .58-60
Коняев, Н. В. Новое в освещении / Н. В. Коняев, Н. И. Коняева. - С .60-63
Мясоедова, Л. Г. Курс на международные стандарты - новая реальность / Л. Г. Мясоедова. - С .63-64
Мамонова, Л. Г. Информационные технологии и телекоммуникации в образовании и науке / Л. Г. Мамонова. - С .65-66
Зюкин, Д. А. Применение функции Кобба-Дугласа при оценке развития сельскохозяйственного производства / Д. А. Зюкин, В. В. Жилин. - С .66-69
Бунин, А. И. Использование универсальных математических пакетов для формирования профессионально-аналитической компетенции будущих инженеров / А. И. Бунин. - С .69-71
Степашов, Р. В. Исследование условий электроосаждения железо-вольфрамовых покрытий / Р. В. Степашов, Е. А. Афанасьев, Б. С. Блинков. - С .71-74
Денисов, К. А. Обзор эффективности посева томатов безрассадным способом / К. А. Денисов. - С .74-75
Колесников, Е. Ю. Совершенствование механизации внесения минеральных удобрений / Е. Ю. Колесников. - С .75-77
Денисов, К. А. Обзор конструкций машин для посева томатов / К. А. Денисов. - С .77
Беседин, Б. П. Обзор машин для внесения твердых органических удобрений / Б. П. Беседин. - С .78-79
Прокопов, Е. Е. Элементы управления в системах виброзащиты / Е. Е. Прокопов. - С .79-80
Асмолов, М. Ю. Обзор конструкций кузовных машин для внесения твердых органических удобрений / М. Ю. Асмолов. - С .80-86
Зубко, В. Н. Оценка агрегатов для предпосевной обработки почвы и посева озимой пшеницы / В. Н. Зубко. - С .86-89
Самбуров, Н. В. Зоогигиенические мероприятия, направленные на повышение резистентности организма крупного рогатого скота / Н. В. Самбуров. - С .89-92
Подчалимов, М. И. Эффективность использования пробиотиков нового поколения в кормлении свиней / М. И. Подчалимов, О. И. Разумеев. - С .92-94
Иноземцев, В. С. Перспективы развития мясного птицеводства Курской области с учетом вступления России в ВТО / В. С. Иноземцев, А. А. Москалев. - С .95-99
Гончарова, Н. А. О технологии мясного скотоводства / Н. А. Гончарова, Л. И. Кибкало. - С .99-100
Дорохина, Э. Э. Использование БВД для повышения естественной резистентности поросят / Э. Э. Дорохина, О. Н. Мирошниченко. - С .101-103
Волщуков, П. Н. Продуктивность и живая масса первотелок различной кровности / П. Н. Волщуков. - С .103-105
Саенко, С. Н. Анализ роста и развития телят в зависимости от происхождения / С. Н. Саенко. - С .105-107
Казначеева, И. А. Разведение и использование высокопродуктивных коров / И. А. Казначеева, Н. И. Астахова. - С .107-109
Глебова, И. В. Мониторинг педоценозов птицеводческих сельскохозяйственных предприятий на территории Курской области / И. В. Глебова, О. П. Барымова, Д. С. Гридасов. - С .109-111
Харламов, И. С. Экономическая эффективность использования хелатных микроэлементов в рационах высокопродуктивных коров / И. С. Харламов. - С .111-112
Фрундин, А. А. Молочные и комбинированные породы скота - основной резерв производства говядины / А. А. Фрундин, А. В. Казаков. - С .112-114
Мирошниченко, О. Н. Влияние цеолитсодержащего сорбента на биохимические показатели крови кобыл / О. Н. Мирошниченко, Э. Э. Дорохина. - С .114-117
Кочелаева, Е. С. Продуктивность голштинского и симментальского скота / Е. С. Кочелаева. - С .117-118
Егоречева, О. Н. Эффективность использования закваски "Биотроф" при заготовке силоса / О. Н. Егоречева. - С .118-119
Евдокимова, Г. А. Использование открытых откормочных площадок для откорма скота / Г. А. Евдокимова, А. В. Казаков. - С .119-121
Бугаев, С. П. Влияние генетического сходства родителей на эффективность гетероэкологического подбора и межпородного скрещивания при разведении симментальского скота / С. П. Бугаев, Л. И. Сальников. - С .121-123
Вытовтов, А. А. Уровень молочной продуктивности коров и показатели их молочной резистентности / А. А. Вытовтов. - С .124
Астахова, Н. И. Оценка быков и реализация генетического потенциала / Н. И. Астахова, И. А Казначеева. - С .125-127
Зорикова, А. А. Физиологические основы применения ароматических добавок в престартерных комбикормах поросят / А. А. Зорикова, И. И. Комаров. - С .127-128
Анненкова, Н. В. Подбор родительских пар как фактор формирования продуктивных качеств крупного рогатого скота / Н. В. Анненкова. - С .128-130
Астахова, Н. И. Продуктивность коров черно-пестрой породы при разных вариантах подбора / Н. И. Астахова. - С .130-132
Казначеева, И. А. Разведение и использование маточных семейств / И. А. Казначеева. - С .132-135
Новикова, Т. В. Планирование выращивания товарной рыбы / Т. В. Новикова [и др.]. - С .135-138
Другие авторы: Москалев А. А., Галкина Л. М., Смоленкова О. В.
Баранова, И. П. Влияние возраста коров на их молочную продуктивность / И. П. Баранова. - С .138-141
Лазарев, В. И. Влияние комплексных водорастворимых удобрений с микроэлементами на продуктивность сахарной свеклы в условиях Курской области / В. И. Лазарев, Ю. Н. Черняева. - С .141-142
Засорина, Э. В. Сидеральные культуры как органические удобрения и предшественники в картофелеводстве / Э. В. Засорина, В. В. Прокудин. - С .143-145
Муха, В. Д. Влияние мелиоративной смеси на экономическую эффективность в зернопропашном севообороте на темно-серой лесной почве Курской области / В. Д. Муха [и др.]. - С .145-148
Другие авторы: Мирошниченко О. Н., Недбаев В. Н., Фисенко Е. Н.
Кудрявцев, Р. В. Урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы в условиях темно-серых лесных почв Курской области / Р. В. Кудрявцев, Н. В. Беседин, Н. М. Тимофеева. - С .148-150
Пузанова, Л. Н. Российский и мировой рынки побочных продуктов свеклосахарного производства / Л. Н. Пузанова [и др.]. - С .150-154
Другие авторы: Косулин Г. С., Рыжкова Е. П., Стифеев А. И.
Сухарев, В. И. Методология определения дефицитов водопотребления сельскохозяйственных культур / В. И. Сухарев, Т. А. Елизарова, А. Сотникова. - С .154-155
Стифеев, А. И. Отходы горнодобывающей промышленности КМА и перспективы их использования в АПК / А. И. Стифеев [и др.]. - С .155-157
Другие авторы: Данилова Л. В., Никитина О. В., Лукьянов В. А., Тюнина А. Г., Судженко Е. Н.
Подъелец, Т. А. Антистрессовое действие гуминовых препаратов на посевах сахарной свеклы в условиях Центрального Черноземья / Т. А. Подъелец. - С .157-158
Комарицкая, Е. И. Использование многорядных ячменей для улучшения кормовой базы / Е. И. Комарицкая, Е. С. Веретенников. - С .158-159
Фадеева, Л. В. Влияние фракционирования пивоваренного ячменя на качество солода / Л. В. Фадеева. - С .159-160
Николаева, Н. Е. Об эффективности элементов биологизации в зернопропашном севообороте / Н. Е. Николаева, М. Ю. Мелентьева. - С .160-162
Фадеева, Л. В. Совершенствование технологических схем в комбикормовой промышленности / Л. В. Фадеева. - С .162-164
Трутаева, Н. Н. Воздействие различных агроценозов на плодородие чернозема типичного / Н. Н. Трутаева, А. Г. Платонова. - С .164-165
Лукьянов, В. А. Использование отходов свеклосахарного производства и микроводорослей для повышения почвенного плодородия / В. А. Лукьянов. - С .165-168
Трусевич, А. В. Детоксикация тепличных грунтов / А. В. Трусевич, О. М. Кононова. - С .168-170
Тарасов, А. А. Сырьевая база мукомольного производства в условиях Курской области / А. А. Тарасов. - С .170-172
Иванов, А. И. Выращивание меристемной гвоздики на жидких средах / А. И. Иванов. - С .172-173
Ишков, И. В. Качество зерна озимой пшеницы в зависимости от элементов технологии возделывания / И. В. Ишков. - С .173-175
Новикова, О. А. Влияние рецептурных компонентов на производство комбикормов / О. А. Новикова, М. Г. Асадова. - С .175-177
Митина, Н. П. Особенности применения гербицидов в посевах сахарной свеклы / Н. П. Митина, Н. П. Зягина, В. И. Шевелева. - С .177-179
Колосова, Е. Н. Совершенствование технологий возделывания ячменя в условиях Курской области / Е. Н. Колосова, Е. В. Малышева, А. Н. Ермакова. - С .179-181
Скрипин, В. А. Применение соломы зерновых культур в полевых севооборотах Центрального Черноземья / В. А. Скрипин, С. С. Юрченков, Л. В. Ковалева. - С .181-183
Рогов, А. Н. Влияние способов посева и норм высева на урожайность и качество семян сои / А. Н. Рогов. - С .183-184
Шершнева, О. М. Эффективность действия комплексных водорастворимых удобрений с микроэлементами на урожайность и качество озимой пшеницы / О. М. Шершнева, А. Б. Вартанова. - С .184-187
Гуламова, Н. В. Особенности распределения ионов циркония (IV) и хрома (VI) в серых лесных почвах Центрального Черноземья / Н. В. Гуламова, Т. В. Канунникова, л. А. Жукова. - С .187-190
Головастикова, А. В. Использование техногенных территорий КМА для производства меда / А. В. Головастикова. - С .190-192
Долгополова, Н. В. Биологические особенности твердой пшеницы / Н. В. Долгополова. - С .192-194
Асадова, М. Г. Совершенствование технологического процесса производства рисовых хлопьев / М. Г. Асадова, О. А. Новикова. - С .194-195
Левшаков, Л. В. Роль комплексных удобрений с микроэлементами в повышении урожайности сельскохозяйственных культур / Л. В. Левшаков, Ю. Ю. Русанова. - С .196-197
Черников, А. М. Страницы истории курской службы защиты растений / А. М. Черников. - С .197-198
Овчинникова, Р. И. Особенности производства фруктового пюре для детского питания / Р. И. Овчинникова, А. А. Павлов. - С .198-199
Дзантиева, Л. Б. Разработка консервов для детского питания "Тимоша" / Л. Б. Дзантиева [и др.]. - С .200-202
Другие авторы: Цугкиева В. Б., Гулуева Д. Т., Кустулиди Э. И., Плиева З. Я.
Аксенов, Д. М. Разработка показателя определения технологической спелости сахарной свеклы / Д. М. Аксенов, Н. М. Сапронов, Л. И. Беляева. - С .202-204
Вертий, Н. С. Урожайность ячменно-пшеничных гибридов / Н. С. Вертий [и др.]. - С .204-208
Другие авторы: Титаренко А. В., Титаренко Л. П., Козлов А. А.
Грибовская, Е. В. Некоторые аспекты возделывания озимой пшеницы на юго-востоке Западной Сибири / Е. В. Грибовская, Л. Г. Пинчук, Т. Б. Шайдулина. - С .208-210
Коробов, Д. С. Особенность возделывания колумбовой травы и ее сохранность в Курской области / Д. С. Коробов. - С .210-211
Мастеров, А. С. Урожайность, качество и экономическая эффективность производства грибов Lentinus Edodes / А. С. Мастеров, Д. Ю. Корж. - С .211-215
Егушова, Е. А. Структура урожая сортов озимой мягкой пшеницы в условиях лесостепной зоны Кемеровской области / Е. А. Егушова. - С .215-219
Онычко, Т. А. Определение оптимальных сроков посева сортов озимой пшеницы / Т. А. Онычко. - С .219-225
Ступин, А. С. Фитосанитарный мониторинг посевов зерновых культур / А. С. Ступин. - С .225-227
Мастеров, А. С. Использование комплексных микроудобрений при возделывании сельскохозяйственных культур / А. С. Мастеров [и др.]. - С .228-231
Другие авторы: Караульный Д. В., Плевко Е. А., Мастерова Е. М.
Ступин, А. С. Эффективность применения регуляторов роста при возделывании озимой пшеницы / А. С. Ступин. - С .231-233
Хекилаев, Ц. А. Влияние сорта, сроков уборки и условий хранения на продуктивность и качество зерна озимой пшеницы / Ц. А. Хекилаев, Д. Н. Доев. - С .233-236
Чуманова, Г. Я. Влияние норм высева на качественные показатели яровой твердой пшеницы / Г. Я. Чуманова, Н. Л. Чебыкин. - С .236-237
Штукин, Н. А. Подбор гибридов кукурузы для северо-восточной лесостепи Украины / Н. А. Штукин, В. И. Онычко. - С .237-244
Шапсович, С. Н. Звено с однолетними травами в кормовом севообороте при орошении / С. Н. Шапсович, Н. Б. Мардваев. - С .244-247
Веретенников, Н. Г. Продуктивность райграсса однолетнего в условиях ЦЧЗ / Н. Г. Веретенников, В. Г. Веретенникова. - С .247-248
Глебова, И. В. Биоиндикация загрязнения почвы по тест-отклику Hordeum Sativum L. / И. В. Глебова, Д. С. Гридасов. - С .249-251
Соколова, Д. Д. Некоторые особенности возделывания ярового ячменя / Д. Д. Соколова. - С .251-253
Еременко, В. И. Динамика общего холестерола и липидов в крови и лактирующих коров / В. И. Еременко, Е. Л. Попова. - С .253
Бахтурин, А. Я. Терапевтическая эффективность пробиотика "Споровит" при мастопатиях у кошек / А. Я. Бахтурин, О. В. Карпухно, Е. Ю. Рыженкова. - С .254-255
Мосягина, И. П. Активность анионной атфазы цитоплазматической мембраны и ядер эритроцитов цыплят-бpoйлеров / И. П. Мосягина, В. В. Мосягин. - С .255-256
Акульшина, Д. Е. Хирургическая патология тканей пальцев у поросят / Д. Е. Акульшина [и др.]. - С .256-257
Другие авторы: Ванина Н. В., Белова С. С., Чунихин П. В.
Арутюнова, И. П. Люминисцентный анализ пищевых продуктов / И. П. Арутюнова. - С .257-259
Бабанин, Н. А. Морфо-функциональная характеристика эндокринных органов у ремонтных свинок, до проявления половой зрелости и во время ее наступления / Н. А. Бабанин. - С .259-260
Белова, С. С. Профилактика послеоперационных осложнений при грыжесечении у свиней / С. С. Белова, Н. В. Ванина, Д. Е. Акульшина. - С .260-261
Бледнова, А. В. Бактериологическое исследование молока при субклиническом и клиническом мастите / А. В. Бледнова, С. Ю. Стебловская, В. Н. Суворова. - С .261-264
Коломийцев, С. М. Результаты ортопедической диспансеризации крупного рогатого скота в агрофирме "Металлург" / С. М. Коломийцев [и др.]. - С .264-265
Другие авторы: Эверстова Е. А., Толкачев В. А., Болдырев Д. Н.
Брусенцев, И. А. Электрофизиологическая оценка сердечного ритма и проводимости при моделировании гастродуоденальной патологии у крыс / И. А. Брусенцев [и др.]. - С .265-266
Другие авторы: Наумов М. М., Привалова И. Л., Камал Э. Т.
Воинова, И. В. Показатели белкового и минерального обмена у сельскохозяйственной птицы при введении в рацион селена и витамина E / И. В. Воинова, Г. Ф. Рыжкова. - С .266-268
Денисова, А. В. К разработке средств иммунометаболической направленности с антимикробной активностью / А. В. Денисова [и др.]. - С .268-271
Другие авторы: Евглевская Е. П., Рыжкова Г. Ф., Ванина Н. В.
Елисеев, А. Н. Гнойные пододерматиты у крупного рогатого скота / А. Н. Елисеев [и др.]. - С .271-272
Другие авторы: Толкачев В. А., Болдырев Д. Н., Акульшина Д. Е.
Емельянова, Т. М. Патоморфологические изменения при лейкозе и их значение в диагностике / Т. М. Емельянова. - С .272-274
Кретова, С. Н. Обоснование разработки комплексного иммунометаболического антисептического препарата в ветеринарии / С. Н. Кретова. - С .274-276
Москалев, В. Г. Использование лекарственного препарата "Монизен" при гельминтозах и энтомозах лошадей / В. Г. Москалев. - С .276-277
Мясоедов, Ю. М. Микобактерий в торцевых сосудах / Ю. М. Мясоедов, С. В. Морозов. - С .277-279
Паюхина, М. А. Эпизоотическая ситуация по африканской чуме свиней / М. А. Паюхина, В. Н. Суворова. - С .279-281
Ротмистровская, Е. Г. Функциональные резервы тестостеронсинтезирующей системы у телят, полученных от разнопродуктивных коров / Е. Г. Ротмистровская. - С .281-282
Москалев, В. Г. Гемобартонеллез кошек в Курске / В. Г. Москалев, В. А. Бабичев, Т. С. Головин. - С .282
Тагирмирзоев, Б. М. Комплексный подход профилактики и лечения маститов у коров / Б. М. Тагирмирзоев. - С .283-284
Толкачев, В. А. Комбинированный метод лечения гнойно-некротических поражений дистальной части конечностей у крупного рогатого скота / В. А. Толкачев [и др.]. - С .284-285
Другие авторы: Болдырев Д. Н., Акульшина Д. Е., Геков И. А.
Чмыхова, А. Н. Экспериментальное исследование влияния природного флавоноида дигидрокверцетина на уровень микроциркуляции и морфологические показатели при перитоните / А. Н. Чмыхова [и др.]. - С .285-287
Другие авторы: Сеин О. Б., Артюшкова Е. Б., Барсуков В. С.
Толкачев, В. А. Патология костной ткани пальцев у коров в рентгеновском изображении / В. А. Толкачев, С. М. Коломийцев, Д. Н. Болдырев. - С .287-288
Швец, Г. И. Применение Дифура для лечения острых послеродовых гнойно-катаральных эндометритов у коров / Г. И. Швец. - С .288-289
Швец, О. М. Обеспечение качества молока в соответствии с требованиями технического регламента / О. М. Швец. - С .289-290
Гирфанова, Ф. Г. Морфология вагосимпатического ствола у норки американской / Ф. Г. Гирфанова, А. И. Гирфанов. - С .290-292
Карелин, С. Т. Фасциолез - лечение и профилактика / С. Т. Карелин, Н. В. Воробьева. - С .292-294
Нагорная, Л. В. Наноматериалы - перспективы использования в ветеринарной медицине / Л. В. Нагорная. - С .294-296
Кузьмина, Э. В. Этиология маститов в СПК "Емуртлинский" Упоровского района Тюменской области / Э. В. Кузьмина, Н. А. Зырянова, М. В. Осколкова. - С .296-301
Степанова, Л. Г. Метаболические изменения, как критерий адекватности некоторых видов анестезии / Л. Г. Степанова. - С .301-303
Михайлов, К. А. Транскраниальная электростимуляция как метод коррекции артериального давления у собак / К. А. Михайлов. - С .303-305
Стебловская, С. Ю. Повышение эффективности вакцины против инфекционной бурсальной болезни птиц / С. Ю. Стебловская, Т. И. Михалева. - С .305-308
Нагорная, Л. В. Особенности проведения ветеринарно-санитарных мероприятий в птицеводческих хозяйствах / Л. В. Нагорная, Р. В. Долбаносова. - С .308-312
Гундоров, М. А. Коморбидность гипотрофии и диареи у новорожденных телят, их фармакокоррекция / М. А. Гундоров, О. Ю. Петрова, И. А. Пахмутов. - С .312-316
Саитов, В. Р. Ультраструктура кардиомиоцитов кроликов: ксенобиотики и лечение / В. Р. Саитов, К. А. Осянин, М. М. Сальникова. - С .316-320
Зохиров, А. Н. Влияние импульсного тока на сократительную функцию рубца у овец / А. Н. Зохиров. - С .321
Григорьев, Д. А. Способ коррекции функционального состояния желудка у животных с использованием даларгина и ТЭС / Д. А. Григорьев, А. Н. Зохиров. - С .321-322

УДК

005.745

(06)

(100)

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- АПК -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- АГРОХИМИЯ -- АГРОТЕХНИКА -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ О ЗЕМЛЕ (ПЛАНЕТА) -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В книге рассматриваются актуальные вопросы повышения эффективности агропромышленного производства, на основе достижений научно-технического прогресса.

Доп.точки доступа:
Семыкин, В. А. \ред.\; Пигорев, И. Я. \ред.\; Соловьева, Т. Н. \ред.\; Елисеев, А. Н. \ред.\; Золотарева, Е. Л. \ред.\; Подчалимов, М. И. \ред.\; Сафронов, В. В. \ред.\; Сеин, О. Б. \ред.\; Солошенко, В. М. \ред.\; Репетов, А. Н. \ред.\; Чепелев, Н. А. \ред.\; Шатохин, В. А. \ред.\; Оболенский, Н. А.; Савочкина, И. Г.; Герасимова, В. В.; Смоленкова, О. В.; Фисенко, Е. Н.; Стифеев, А. И.; Лукьянов, В. А.; Тюнина, А. Г.; Судженко, Е. Н.; Кустулиди, Э. И.; Плиева, З. Я.; Козлов, А. А.; Мастерова, Е. М.; Чунихин, П. В.; Болдырев, Д. Н.; Камал, Э. Т.; Ванина, Н. В.; Акульшина, Д. Е.; Геков, И. А.; Барсуков, В. С.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И. И. Иванова"
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/612668 (1)
Свободны: ОКД/63/612668 (1)
Найти похожие

19.

628.3
С 17

Самсонова, А. С.
Оптимизация условий глубинного культивирования микроорганизмов-деструкторов жировых веществ [] / А. С. Самсонова // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Biological series. - 2014. - № 4. - С. 63-66 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0002-3558

УДК

628.3

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КСЕНОБИОТИКИ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА -- МЕЛАССА -- ОТХОДЫ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- АЭРАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КУЛЬТУРАЛЬНАЯ ЖИДКОСТЬ -- КУЛЬТУРА МИКРООРГАНИЗМОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

20.

610739

    Пащенко, Л. П.
    Технология хлебопекарного производства [] : учебник для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова ; рец.: В. И. Манжесов, Т. Б. Цыганова, Ю. Ф. Росляков. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2014. - 666 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 655. - Предм. указ.: с. 656-661. - ISBN 978-5-8114-1593-9 : 581412 р.
Приложение: с. 653-654
    Содержание:
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ХЛЕБОПЕКАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ . - С .13-14
ХЛЕБ - ОСНОВНОЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ . - С .15-16
Характеристика хлебопекарной отрасли и ее актуальные проблемы . - С .16-21
Значение хлебобулочных изделий в питании населения . - С .21-23
Основные виды хлебобулочных изделий . - С .23-27
Пищевая ценность хлеба и пути ее повышения . - С .27-42
СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .43
Технологические схемы производства хлебобулочных изделий . - С .43-47
Аппаратурно-технологическая схема производства пшеничного хлеба . - С .48-50
Аппаратурно-технологическая схема производства ржаного хлеба . - С .50-52
СЫРЬЕ ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .53-54
ОСНОВНОЕ СЫРЬЕ . - С .55
Основное сырье для хлебопекарной муки . - С .55-57
Основное сырье для хлебобулочных изделий . - С .57
Хлебопекарная пшеничная мука . - С .57-93
Хлебопекарная ржаная мука . - С .93-108
Вода . - С .108-113
Соль поваренная пищевая . - С .113-117
Дрожжи хлебопекарные . - С .118-121
Хлебопекарные прессованные дрожжи . - С .121-123
Сушеные дрожжи . - С .123-124
Дрожжевое молоко . - С .124
Хлебопекарные дрожжи спиртовых заводов . - С .125-126
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ . - С .127
Сахар и продукты его переработки. Меласса. Мед . - С .127-137
Крахмал и продукты его переработки . - С .137-148
Жировые продукты . - С .148-181
Молоко и продукты его переработки . - С .182-196
Яйца и продукты их переработки . - С .196-199
Мука из нетрадиционных для хлебопекарного производства зерновых культур . - С .199-216
Вторичные продукты переработки зерна и муки . - С .217-223
Солод . - С .223-227
Орехи, изюм. Семена мака, кунжута и льна . - С .227-234
Ароматизаторы пищевые: пряности, СО2-экстракты . - С .234-239
Овощное и плодово-ягодное сырье . - С .239-247
Подсластители и сахарозаменители . - С .247-251
ПРИЕМКА, ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ НА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ И ПОДГОТОВКА ЕГО К ПРОИЗВОДСТВУ . - С .252-253
Хранение и подготовка муки к производству . - С .254-262
Процессы, протекающие при хранении пшеничной муки . - С .262-263
Изменение влажности . - С .263-264
Изменение кислотности . - С .264-267
Изменение липидов . - С .267-268
Изменение белково-протеиназного комплекса . - С .268-270
Изменение цвета . - С .270-271
Процессы, протекающие при хранении ржаной муки . - С .271-272
Процессы, вызывающие порчу муки при хранении . - С .272-273
Изменение липидов . - С .273-275
Изменение углеводов . - С .275-278
Хранение соли и подготовка ее к производству . - С .278-279
Хранение дрожжей и подготовка их к производству . - С .279-281
Хранение сахара, сахаросодержащих продуктов и подготовка их к производству . - С .281-288
Хранение крахмала, патоки и подготовка их к производству . - С .288-291
Хранение жировых продуктов и подготовка их к производству . - С .291-297
Хранение молока, молочных продуктов и подготовка их к производству . - С .297-300
Хранение яиц, яичных продуктов, другого сырья и подготовка их к производству . - С .300-305
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .307-308
СПОСОБЫ РАЗРЫХЛЕНИЯ ТЕСТА . - С .309
Биологический способ разрыхления теста . - С .309-311
Жидкие дрожжи . - С .311-317
Пшеничные закваски . - С .318-330
Химический способ разрыхления теста . - С .330-332
Механический способ p разрыхления теста . - С .332-334
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ . - С .335
Рецептура хлебобулочных изделий . - С .335-337
Дозирование сырья . - С .338-339
Замес и образование теста . - С .339-340
Роль компонентов пшеничной муки в образовании теста . - С .340-344
Роль рецептурных компонентов в образовании теста . - С .344-352
Вода. Ее взаимодействие с рецептурными компонентами . - С .352-354
Брожение пшеничного теста . - С .354
Физические процессы . - С .354-355
Коллоидные процессы . - С .355-357
Биохимические процессы . - С .357-358
Микробиологические процессы . - С .358-361
Влияние температуры на интенсивность брожения пшеничного теста . - С .361-362
Регулирование процессов, сопутствующих брожению пшеничного теста . - С .362-363
Обминка пшеничного теста . - С .363-364
Способы приготовления пшеничного теста . - С .364
Безопарный способ . - С .364-365
Опарный способ . - С .365-370
Преимущества и недостатки безопарного и опарного способов приготовления теста . - С .370-372
Ускоренные способы . - С .372-385
Приготовление изделий на основе быстрозамороженных и охлажденных полуфабрикатов . - С .385-402
Критерии оценки процесса брожения пшеничного теста . - С .403-405
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА ИЗ РЖАНОЙ И СМЕСИ РЖАНОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ . - С .406
Особенности приготовления теста из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки . - С .406-408
Способы приготовления ржаных заквасок . - С .408-412
Густые ржаные закваски . - С .412-415
Жидкие ржаные закваски . - С .415-422
Оценка способов приготовления ржаных заквасок . - С .422-424
Способы приготовления ржаного теста . - С .424-426
Аппаратурно-технологическая схема непрерывного приготовления теста на большой густой закваске . - С .426-427
Аппаратурно-технологическая схема приготовления теста на жидкой закваске без заварки . - С .427-430
Аппаратурно-технологическая схема приготовления теста на жидкой закваске с заваркой . - С .430-431
Аппаратурно-технологическая схема приготовления теста на концентрированной бездрожжевой молочнокислой закваске (КМКЗ) . - С .432-433
Приготовление ржаного теста на подкислителях . - С .433-435
Приготовление теста для ржаного заварного хлеба (на примере Бородинского) . - С .436-437
Приготовление теста для хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки на термофильной молочнокислой закваске . - С .438-439
РАЗДЕЛКА ТЕСТА . - С .440-441
Разделка пшеничного теста . - С .442-449
Разделка ржаного и ржано-пшеничного теста . - С .449-452
Разделка теста для замораживания . - С .452-454
Разделка теста для слоеных изделий . - С .454-455
Предотвращение адгезии тестовых заготовок к рабочим поверхностям тесторазделочного оборудования . - С .455-457
ВЫПЕЧКА ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК . - С .458-462
Процессы, протекающие в тестовой заготовке при радиационно-конвективной выпечке . - С .463-469
Нетрадиционные способы выпечки тестовых заготовок . - С .469-470
Упек и факторы, на него влияющие . - С .470-471
Особенности режимов выпечки тестовых заготовок из ржаной и пшеничной муки . - С .471-473
Определение готовности хлеба . - С .473-474
ОХЛАЖДЕНИЕ, ОТБРАКОВКА И ХРАНЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ HA ПРЕДПРИЯТИИ. УСУШКА И ЧЕРСТВЕНИЕ . - С .475-478
Процессы, протекающие в хлебе при усушке . - С .478-480
Процессы, протекающие в хлебе при черствении . - С .481-486
Мероприятия, способствующие сохранению свежести хлебобулочных изделий . - С .487-490
Переработка нестандартной и черствой продукции хлебопекарного производства . - С .490-496
ВЫХОД ИЗДЕЛИЙ . - С .497-498
Расчет выхода изделий . - С .498-501
Факторы, влияющие на выход хлеба . - С .501-506
ТЕХНОЛОГИЯ ДИЕТИЧЕСКИХ ИЗДЕЛИЙ . - С .507-513
ТЕХНОЛОГИЯ ИЗДЕЛИЙ ПОНИЖЕННОЙ ВЛАЖНОСТИ . - С .514
Сухари . - С .514
Сдобные сухари . - С .514-522
Ржаные и ржано-пшеничные сухари . - С .522-523
Бараночные изделия . - С .524-536
Хлебные палочки . - С .536-538
Соломка . - С .539-541
КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ И ИХ БЕЗОПАСНОСТЬ . - С .543-544
ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ МУКИ С ОТКЛОНЕНИЯМИ ОТ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ НОРМ . - С .545
Характеристика факторов, определяющих качество хлебобулочных изделий . - С .545-548
Переработка муки с пониженными хлебопекарными свойствами . - С .548-556
Улучшители качества хлебобулочных изделий . - С .556-557
Мучные заварки . - С .557-560
Улучшители окислительного действия . - С .560-572
Улучшители восстановительного действия . - С .572-573
Комплексные улучшители . - С .573-575
Ферментные препараты . - С .575-596
Поверхностно-активные вещества (эмульгаторы) . - С .596-603
ДЕФЕКТЫ И БОЛЕЗНИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ. ПУТИ ИХ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ . - С .604
Дефекты хлебобулочных изделий, полученных из муки с пониженными хлебопекарными свойствами . - С .604-609
Дефекты хлебобулочных изделий, вызванные нарушением правил подготовки сырья . - С .609-610
Дефекты хлебобулочных изделий, вызванные нарушением технологических режимов . - С .611-619
Болезни хлебобулочных изделий и пути их предотвращения . - С .620-629
БЕЗОПАСНОСТЬ СЫРЬЯ И ПРОДУКЦИИ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА . - С .630-632
Возможные ксенобиотики хлебобулочных изделий . - С .632-645
Антиалиментарные факторы . - С .645-649
Принципы НАССР в системе управления безопасностью продукции . - С .649-652
Приложения . - С .653-654

УДК

664.6

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОЗАВОДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РАЗДЕЛКА ТЕСТА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- СТАНДАРТЫ РФ -- СТАНДАРТЫ
Аннотация: Приведена классификация хлебобулочных изделий и их пищевая ценность. Дана характеристика сырья, подготовка его к производству, описаны процессы, протекающие при хранении, их роль в приготовлении теста. Рассмотрены современные способы приготовления теста, в том числе ускоренные, их аппаратурно-технологические схемы. Описаны технологические операции разделки теста, выпечки тестовых заготовок, подготовки продукции к реализации, ее хранение, черствение и пути его предотвращения. Приведены технологии хлебобулочных изделий пониженной влажности, в том числе сухарных и бараночных. Изложены дocтoинcтвa специальных добавок для улучшения качества продукции, способы предотвращения дефектов и болезней продукции.

Доп.точки доступа:
Жаркова, И. М.; Манжесов, В. И. \рец.\; Цыганова, Т. Б. \рец.\; Росляков, Ю. Ф. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/610739 (1)
Свободны: ОКД/664/610739 (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси