Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=КЕФИР<.>)

Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-42

Подорожняя, И. В.
Сравнительный анализ некоторых физико-химических показателей кефиров, изготовленных в лабораторных и промышленных условиях [] / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин // Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция (19 ; 2022 ; Минск), Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2022. - С. 222-228 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2929-0

УДК

637.146.21.07

Кл.слова (ненормированные):
КЕФИР -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПАСТЕРИЗОВАННОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ЗАКВАСКИ -- ЗАКВАСКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- КИСЛОТНОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДЫ -- СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-08
Аннотация: Анализировались результаты исследований некоторых физико-химических показателей ультрапастеризованного молока и кефиров, полученных в лабораторных условиях с использованием зарубежной сухой закваски. Для сравнения аналогичных показателей были проведены исследования 19 образцов разных партий отечественных кефиров. Существенные различия в результате проведенной сравнительной оценки исследуемых физико-химических показателей кефиров, приготовленных в лабораторных и промышленных условиях, были обнаружены только в отношении температуры замерзания и рН.

Доп.точки доступа:
Ветохин, С. С.; Национальная академия наук БеларусиНаучно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция(19 ; 2022 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/627257 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/627257 (1), ХР (1)

Найти похожие

Шифр: М010216123335/2021/10
Журнал

Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал/ ВНИМИ, Редакция журнала "Молочная промышленность". - Москва, 1991 - . - ISSN 1019-8946. - Выходит раз в два месяца
2021г. № 10

Содержание:
Российский рынок сельскохозяйственной техники и пищевого оборудования. - С.4-6
Калинин, Р. Что можно подсмотреть в смежных продуктовых категориях? / Р. Калинин, А. Малявина. - С.8-9
Пимахова, А. В. Об изменении законодательства в области технического регулирования / А. В. Пимахова, А. А. Комракова. - С.10-13
Главное в контроле безопасности молока и молочной продукции - вовремя реагировать на изменения рынка фармпрепаратов. - С.14-15
"Агропродмаш" - выставка, которая работает. - С.16
Стурова, Ю. Г. К вопросу актуальности разработки продуктов функционального назначения / Ю. Г. Стурова, А. В. Гришкова, Я. В. Хавров. - С.17-20
Мороженое, обогащенное бифидобактериями. - С.21
Соловьева, Е. Пробиотические культуры. Здоровье и защита / Е. Соловьева. - С.22-23
Еримбетов, К. Т. О новых бизнес-возможностях. Функциональное обогащение молочных продуктов / К. Т. Еримбетов [и др.]. - С.24-25
Другие авторы: Розиев Р. А., Гончарова А. Я., Ширяева Н.
Смирнова, Ж. И. Профконсультант. Пищевая ценность в маркировке молочной продукции / Ж. И. Смирнова. - С.26-29
Лазарев, В. А. Централизованная переработка сыворотки / В. А. Лазарев [и др.]. - С.30-32
Другие авторы: Тимакова Р. Т., Тихонов С. Л., Акулич А. В.
Kroll, J. Деминерализация сыворотки с применением электродиализа / J. Kroll. - С.34-35
Родионова, Н. С. Гидролиз лактозы при совместном действии фермента и пробиотических микроорганизмов / Н. С. Родионова [и др.]. - С.36-37
Другие авторы: Разинкова Т. А., Попов Е. С., Орлова К. Ю., Полянский К. К.
Агаркова, Е. Ю. Применение протеолиза и фракционирования для получения сывороточных пептидов повышенной растворимости / Е. Ю. Агаркова. - С.38-40
Берегова, И. В. Вторая жизнь молока на рынке HoReCa / И. В. Берегова. - С.42-44
Ковалева, О. А. Кефир с добавкой "Йодонорм" / О. А. Ковалева, А. П. Симоненкова, Н. Н. Поповичева. - С.45-46
Мусина, О. Н. Технологический потенциал пантовых гидролизатов в производстве кисломолочных напитков / О. Н. Мусина [и др.]. - С.47-48
Другие авторы: Бондаренко Н. И., Усатюк Д. А., Филимонова Т. В.
Березуцкий, А. А. Напитки на растительной основе - новый вызов молочной отрасли / А. А. Березуцкий. - С.49-51
Искакова, А. Искусство запуска новых продуктов / А. Искакова. - С.52-53
Зобкова, З. С. И снова... об ацидофилине / З. С. Зобкова. - С.54-55
Гаврилова, Н. Б. Технологический потенциал козьего молока / Н. Б. Гаврилова, Н. Л. Чернопольская, Е. М. Щетинина. - С.56-58
Блиадзе, В. Г. Разработка норм расхода сырья при производстве творога и сыра / В. Г. Блиадзе, А. В. Бигаева. - С.59-62
Горощенко, Л. Г. Ценовая конъюнктура питьевого молока в 2021 г. / Л. Г. Горощенко. - С.63-64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

624259

    "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (24 ; 2021 ; Гродно).
    Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXIV Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 марта, 14 мая 2021 года) : к 70-летию образования университета. [Вып.]. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2021. - 414 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-537-166-4 : Б. ц.
    Содержание:
АГРОНОМИЯ. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Бруйло, А. С. Кафедра плодоовощеводства и луговодства УО "ГГАУ": краткая история развития и этапы становления (к 50-летию образования кафедры) / А. С. Бруйло, П. С. Шешко, Е. Л. Салей. - С .3-6
Алексеев, В. Н. Специфика почвенного покрова Верхненеманской низины (на примере Мостовского района) / В. Н. Алексеев, П. В. Бородин, Н. В. Клебанович. - С .6-8
Ануфрик, О. М. Влияние органического и минерального питания на урожайность валерианы лекарственной / О. М. Ануфрик. - С .9-10
Арашкович, С. А. Химический состав гороха овощного на дерново-подзолистых почвах / С. А. Арашкович. - С .11-13
Аутко, А. А. Комплекс машин для экологизированного земледелия в овощеводстве / А. А. Аутко. - С .13-15
Бабич, Б. И. Продуктивность однолетних кормовых культур в почвенно-климатических условиях Гродненской области / Б. И. Бабич, В. М. Макаро, С. В. Гавриков. - С .15-17
Балыш, А. И. Адаптивная технология возделывания сорговых культур в одновидовых и смешанных посевах для получения зеленой массы в условиях северо-восточной части Республики Беларусь / А. И. Балыш, Л. П. Картавенкова. - С .17-19
Белоус, О. А. Самые ранние витамины: лук-слизун / О. А. Белоус, Е. Г. Кравчик. - С .19-21
Богданов, А. З. Рост растений кукурузы под влиянием погодных условий, сроков сева и плотности стеблестоя / А. З. Богданов. - С .21-23
Богданов, В. А. Способ выращивания томата в уплотненных посевах / В. А. Богданов, В. Ф. Заверталюк. - С .23-25
Бойко, С. В. Первые сведения об энтомофауне сорго веничного в Беларуси / С. В. Бойко, Р. О. Мехтиев. - С .26-28
Бойко, С. В. Эффективность препаратов для защиты озимых зерновых культур от личинок щелкунов / С. В. Бойко, Ю. И. Хотынюк. - С .28-30
Бородин, П. В. Влияние карбамида с добавкой минерала трепел на урожайность зерна яровой пшеницы / П. В. Бородин [и др.]. - С .31-32
Другие авторы: Алексеев В. Н., Шибанова И. В., Емельянова В. Н.
Боярчук, Д. Т. Оценка препарата Миравис Прайм, СК против серой гнили на культуре томата защищенного грунта / Д. Т. Боярчук, В. В. Вабищевич, И. Г. Волчкевич. - С .32-34
Брилев, М. С. Влияние микроудобрений на показатели качества корнеплодов сахарной свеклы / М. С. Брилев, С. В. Брилева, М. В. Зимина. - С .34-35
Брилев, М. С. Продуктивность сахарной свеклы под влиянием микроудобрений / М. С. Брилев, С. В. Брилева, М. В. Зимина. - С .36-37
Броско, О. С. Эффективность применения серосодержащих удобрений на посевах яровой пшеницы / О. С. Броско, С. Н. Шевчик, Л. С. Рутковская. - С .38-39
Бруйло, А. С. Краткая урбанистическая оценка важнейших видов рода тополь (Populus) / А. С. Бруйло [и др.]. - С .40-41
Другие авторы: Дорошкевич Е. И., Шешко П. С., Кравчик Е. Г.
Бруйло, А. С. Экономическая эффективность производства однолетних саженцев дерена белого из одревесневших черенков в зависимости от применяемых стимуляторов корнеобразования / А. С. Бруйло, Т. Н. Колесникович. - С .42-44
Бруйло, А. С. Значение регулируемых факторов в процессах жизнедеятельности малины ремонтантной (Rubus idaeus L) / А. С. Бруйло, А. В. Чайчиц. - С .44-47
Васеха, В. В. Сравнительные параметры роста и продуктивности деревьев сорта алычи культурной Комета на клоновом подвое ВПК 1 и элитной форме 18/25 / В. В. Васеха, М. Н. Борисенко, К. А. Черноокая. - С .47-49
Васюхневич, М. В. Глободероз картофеля и методы борьбы с ним / М. В. Васюхневич, М. В. Конопацкая, И. Г. Волчкевич. - С .49-51
Войтка, Д. В. Антифунгальные свойства энтомопатогенных грибов в аспекте получения полифункциональных биопрепаратов / Д. В. Войтка, Е. Н. Янковская. - С .51-53
Волошина, В. В. Выращивание саженцев яблони на вегетативных подвоях с использованием органических мульчирующих материалов / В. В. Волошина. - С .53-57
Вчерашняя, В. В. Использование и выращивание вико-овсяной смеси как сидерата / В. В. Вчерашняя, Ю. А. Мажайский. - С .57-59
Гавриков, С. В. Биологическая эффективность применения гербицида Базагран, ВР в посевах люцерны второго года вегетации / С. В. Гавриков, В. М. Макаро, Б. И. Бабич. - С .59-61
Гаджиева, Г. И. Пороги вредоносности церкоспороза в посевах сахарной свеклы / Г. И. Гаджиева, О. В. Подковенко. - С .61-63
Гашенко, Т. А. Вирулентность штаммов возбудителя парши яблони Venturia inaequalis / Т. А. Гашенко, З. А. Козловская, Ю. Г. Кондратенок. - С .63-65
Гашенко, Т. А. Молекулярно-генетическая паспортизация районированного сортимента малины в Беларуси / Т. А. Гашенко, Л. В. Фролова, З. А. Козловская. - С .65-66
Гончаревич, Т. В. Продуктивность суданской травы в зависимости от фракционирования семян и предпосевной обработки регуляторами роста / Т. В. Гончаревич. - С .67-68
Гордеева, К. А. Влияние валовых форм на формирование пространственной неоднородности пахотных угодий по обеспеченности азотом и фосфором / К. А. Гордеева, В. Э. Кашафутдинова, Л. Н. Насруллина. - С .69-70
Горустович, Т. Г. Инновации в растениеводстве / Т. Г. Горустович. - С .71-72
Горустович, Т. Г. Инновационные технологии в сельском хозяйстве / Т. Г. Горустович. - С .73-74
Грушева, Т. П. Рост однолетних саженцев различного типа колонновидных сортов яблони в питомнике / Т. П. Грушева. - С .75-76
Гулидова, В. А. Влияние разных протравителей семян на продуктивность и качество зерна озимой пшеницы / В. А. Гулидова. - С .77-79
Дашкевич, М. А. Тритикале озимое как источник раннего зеленого корма / М. А. Дашкевич, В. П. Гавриленко, М. М. Лаптенок. - С .79-81
Дорджиев, О. Ф. Программа для ЭВМ "Вредные и ядовитые растения Калмыкии" / О. Ф. Дорджиев. - С .81-83
Дорошкевич, Е. И. Развитие продукционного процесса картофеля под влиянием комплексных удобрений на основе гуматов / Е. И. Дорошкевич, А. А. Аутко, С. Ю. Родионова. - С .83-84
Дубовик, Д. А. Формирование машинно-тракторных агрегатов в хозяйствах республики на основе энергонасыщенных тракторов и высокопроизводительных сельскохозяйственных машин / Д. А. Дубовик [и др.]. - С .85-87
Другие авторы: Филиппов А. И., Бакач Н. Г., Володкевич В. И., Шах А. В.
Дудук, А. А. Влияние доз азотных удобрений на урожайность овса на дерново-подзолистой связносупесчаной почве / А. А. Дудук, П. Л. Тарасенко, А. В. Шостко. - С .87-89
Емелин, В. А. Питательная ценность зеленой массы и продуктивность сильфии пронзеннолистной на седьмой год жизни посевов в условиях Витебской области / В. А. Емелин, И. В. Марченко, А. О. Болоцкий. - С .89-91
Емельянова, В. Н. Влияние микробного препарата Биопродуктин на динамику содержания нитратного азота в почве / В. Н. Емельянова, О. Ч. Коженевский. - С .91-93
Емельянова, В. Н. Эффективность применения удобрения Экогум Цинк при возделывании кукурузы на зерно / В. Н. Емельянова, Ф. Н. Леонов, А. К. Золотарь. - С .93-94
Емельянова, О. В. Источники технологических свойств плодов для селекции малины ремонтантной в Беларуси / О. В. Емельянова, Л. В. Фролова. - С .95-96
Жук, В. А. Биологическая и хозяйственная эффективность десиканта Баста, ВР в семенных посевах клевера лугового / В. А. Жук, А. В. Кондратюк. - С .97-98
Жуковская, А. А. Взаимоотношения между грибами R. Secalis и возбудителями септориоза зерновых культур / А. А. Жуковская. - С .98-100
Жуковский, А. Г. Подбор оптимальных условий культивирования гриба Pyrenophora tritici-repentis в условиях in vitro / А. Г. Жуковский [и др.]. - С .100-102
Другие авторы: Крупенько Н. А., Буга С. Ф., Одинцова И. Н., Радивон В. А.
Жумабоев, З. М. Урожайность промежуточных культур на уплотненных посевах / З. М. Жумабоев, И. И. Усмонов, А. Юнусов. - С .102-104
Забара, Юрий Михайлович. Оценка эффективности инсектицида Каратэ Зеон против вредителей капусты / Ю. М. Забара. - С .104-106
Забара, Юрий Михайлович. Особенности технологии выращивания ранней капусты в условиях Беларуси / Ю. М. Забара, А. В. Якимович, В. В. Акулич. - С .106-108
Зазулин, А. Г. Оценка устойчивости зарубежных сортов смородины черной к почковому клещу в условиях Беларуси / А. Г. Зазулин, А. Р. Платонова. - С .108-110
Зезюлина, Г. А. Биологическая и хозяйственная эффективность одно- и двукратной схем фунгицидной защиты озимой пшеницы на сортах Скаген, Тобак, Патрас / Г. А. Зезюлина, С. С. Зенчик, Е. В. Сидунова. - С .110-112
Зенчик, С. С. Биологическая и хозяйственная эффективность применения гербицидов ОАО "Гроднорайагросервис" в посевах кукурузы / С. С. Зенчик, Т. П. Брукиш, С. Н. Бейтюк. - С .112-114
Зенчик, С. С. Биологическая и хозяйственная эффективность фунгицидов в посевах сахарной свеклы / С. С. Зенчик, Е. В. Сидунова, Г. А. Зезюлина. - С .114-115
Зимина, М. В. Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество маслосемян подсолнечника / М. В. Зимина, В. А. Гончарук, А. В. Банюк. - С .116-117
Золотарь, А. К. Экономическая эффективность применения комплексных удобрений при возделывании сахарной свеклы / А. К. Золотарь, В. Н. Емельянова, Ф. Н. Леонов. - С .117-119
Кабзарь, Н. В. Эффективность гербицида Фиксит, СК в посевах тритикале озимого / Н. В. Кабзарь, Л. И. Сорока. - С .119-121
Казакевич, Петр Петрович. Механический способ борьбы с колорадским жуком / П. П. Казакевич, П. В. Заяц, А. И. Филиппов. - С .121-123
Каспер, Е. В. Влияние комплексных удобрений на урожайность зерна озимой пшеницы / Е. В. Каспер, Т. Г. Синевич, В. А. Телеш. - С .124-125
Клакоцкая, Н. В. Биохимическая оценка новых гибридов земляники садовой в условиях Беларуси / Н. В. Клакоцкая, И. Н. Остапчук. - С .125-127
Клюев, В. В. Производство первого клубневого поколения картофеля / В. В. Клюев, А. И. Балыш. - С .127-129
Коваль, И. М. Оценка зернобобовых культур по продуктивности в северной зоне Беларуси / И. М. Коваль. - С .130-131
Коженевский, О. Ч. Продуктивность озимого тритикале в зависимости от сроков применения микробного препарата Биопродуктин / О. Ч. Коженевский, К. Р. Москалина. - С .132-134
Коженевский, О. Ч. Эффективность применения микробного препарата Биопродуктин на посевах озимого тритикале в СПК им. Деньщикова Гродненского района / О. Ч. Коженевский, Г. М. Эйсмонт, К. Р. Москалина. - С .134-136
Козловская, З. А. Формирование целевых признаковых коллекций плодовых культур / З. А. Козловская [и др.]. - С .136-138
Другие авторы: Таранов А. А., Ярмолич С. А., Полубятко И. Г., Якимович О. А., Кондратенок Ю. Г., Борисенко М. Н.
Колесник, И. И. Гибрид тыквы с повышенным содержанием пектина / И. И. Колесник, В. Ф. Заверталюк. - С .138-140
Корпанов, Р. В. Основные элементы руководства по проведению регистрационных испытаний десикантов в посевах сельскохозяйственных культур в Республике Беларусь / Р. В. Корпанов. - С .140-142
Кравчик, Е. Г. Оценка продуктивности гибридов кукурузы для производства качественных кормов / Е. Г. Кравчик. - С .143-144
Кузнецов, Н. А. Использование суспензии Chlorella vulgaris (Beijerinck, штамм IBCE C-19) как удобрение и средство защиты растений в органическом сельском хозяйстве / Н. А. Кузнецов, А. И. Козлов, Т. В. Козлова. - С .145-146
Лакиза, С. А. Отзывчивость пшеницы озимой на минеральные удобрения в условиях юга России / С. А. Лакиза [и др.]. - С .147-149
Другие авторы: Шаляпин В. В., Онищенко Л. М., Али Али К. А.
Лепешкин, Н. Д. Повышение эффективности работы многоканальных распределительных устройств пневматических сеялок / Н. Д. Лепешкин, В. В. Мижурин, А. И. Филиппов. - С .149-152
Лобач, О. К. Эффективность гербицидной обработки ячменя ярового на фоне осеннего применения гербицида Раундап Экстра / О. К. Лобач. - С .152-154
Лосевич, Е. Б. Эффективность применения удобрений на основе гуминовых кислот на посевах озимой пшеницы / Е. Б. Лосевич [и др.]. - С .154-156
Другие авторы: Юргель С. И., Кислый В. В., Зверинская Н. И.
Лукашевич, Нина Петровна. Урожайность семян гороха в смешанных посевах / Н. П. Лукашевич. - С .156-158
Макаро, В. М. Особенности создания оптимальной структуры в агроценозах многолетних трав с редькой масличной / В. М. Макаро, С. В. Гавриков, Б. И. Бабич. - С .158-160
Мартинчик, Т. Н. Влияние комплексных удобрений на урожайность клубней картофеля / Т. Н. Мартинчик, Н. И. Тарасенко. - С .160-162
Мартинчик, Т. Н. Влияние комплексных удобрений на качество клубней картофеля / Т. Н. Мартинчик, Н. И. Тарасенко. - С .162-164
Матиевская, Н. А. Патогенность и агрессивность возбудителей микозов на культуре чеснока озимого / Н. А. Матиевская. - С .164-165
Михайлова, С. К. Урожайность и показатели качества зерна озимой пшеницы в контрольном питомнике / С. К. Михайлова, Р. К. Янкелевич. - С .166-168
Мышкевич, Е. А. Мониторинг остаточных количеств пестицидов в горохе посевном / Е. А. Мышкевич, С. А. Арашкович. - С .168-169
Немкевич, М. Г. Защита люпина узколистного от вредителей / М. Г. Немкевич, О. В. Ильюк. - С .170-172
Багиров, О. Р. Анализ сортов и форм вишни по группам морел и аморел / О. Р. Багиров. - С .172-176
Пенязь, Е. В. Эффективность почвенных гербицидов в посевах гороха посевного / Е. В. Пенязь, А. А. Запрудский. - С .176-178
Пестерева, А. С. Видовой состав и встречаемость сорных растений в посевах пшеницы озимой / А. С. Пестерева, Л. И. Сорока. - С .178-179
Пигуль, М. Л. Формирование целевой признаковой коллекции источников слабой осыпаемости плодов жимолости (Lonicera caerulea L.) / М. Л. Пигуль. - С .180-182
Плаксина, В. С. Влияние севооборота на засоренность посевов в органическом земледелии / В. С. Плаксина, А. Н. Асташов. - С .182-184
Поух, Е. В. Оценка влияния параметров светового режима на развитие регенерантов подвоев сливы на этапе микроразмножения в культуре in vitro / Е. В. Поух, О. С. Иванова, Т. П. Кобринец. - С .184-186
Поух, Е. В. Влияние параметров светового режима на развитие регенерантов сортов сливы домашней на этапе микроразмножения в культуре in vitro / Е. В. Поух, Т. П. Кобринец, О. С. Иванова. - С .186-188
Пятецкая, Д. В. Роль индол-3-пируватного пути в биосинтезе ауксинов у Nocardia vaccinii ИМВ В-7405 / Д. В. Пятецкая [и др.]. - С .188-190
Другие авторы: Пирог Т. П., Шевчук Т. А., Жданюк В. И., Леонова Н. О.
Ровная, М. О. Эффективность препарата Экостерн при выращивании картофеля / М. О. Ровная, Н. А. Хох. - С .190-192
Родионова, С. Ю. Мониторинг редких, исчезающих и подлежащих профилактической охране видов на территории комплекса "Котра-Корево" / С. Ю. Родионова, Е. И. Дорошкевич. - С .192-194
Родионова, С. Ю. Экологический туризм как способ изучения и сохранения биологического разнообразия природных комплексов Беларуси / С. Ю. Родионова, В. Е. Родионов, Е. И. Дорошкевич. - С .195-197
Романовский, С. И. Целесообразность применения препарата Фуфанон, КЭ в защите посадок тепличного огурца против трипсов / С. И. Романовский. - С .197-199
Рулинская, М. Е. Влияние химического прореживания на образование полезной завязи у яблони / М. Е. Рулинская. - С .199-201
Рыбак, А. P. Влияние норм высева и доз азотного питания при широкорядном способе посева на продуктивность семеноводческих посевов кормовых бобов / А. P. Рыбак, В. М. Кухарчик, Л. С. Рутковская. - С .201-203
Рыбак, А. P. Влияние некорневой подкормки серосодержащими удобрениями на урожай и качество зерна озимой пшеницы / А. P. Рыбак, С. Н. Шевчик, Л. С. Рутковская. - С .203-205
Сахабиев, И. А. Оценка использования данных дистанционного зондирования Земли для целей дифференцированного внесения удобрения на черноземных пахотных угодьях Республики Татарстан (Россия) / И. А. Сахабиев, Е. В. Смирнова, К. Г. Гиниятуллин. - С .205-207
Свиридов, А. В. Эффективность фунгицидов против прикорневых гнилей тритикале озимого / А. В. Свиридов. - С .207-209
Свиридов, А. В. Фитосанитарное состояние посевов озимого тритикале в зависимости от применения микробного препарата Биопродуктин / А. В. Свиридов, О. Ч. Коженевский. - С .209-211
Седляр, Ф. Ф. Влияние доз и сроков внесения листового удобрения Terra-sorb complex на урожайность маслосемян озимого рапса / Ф. Ф. Седляр, М. П. Андрусевич. - С .211-213
Сентемов, В. В. Координационные соединения микроэлементов в выращивании овощей на тепличных грунтах в условиях Предуралья / В. В. Сентемов, Е. В. Соколова, В. М. Мерзлякова. - С .214-216
Сидунова, Е. В. Биологическая и хозяйственная эффективность различных схем применения фунгицидов в посевах ярового ячменя / Е. В. Сидунова, Г. А. Зезюлина, С. Н. Бейтюк. - С .216-218
Сорока, С. В. Контроль метлицы обыкновенной в посевах пшеницы озимой гербицидом Ластик Экстра, КЭ / С. В. Сорока, Л. И. Сорока. - С .218-220
Сташкевич, А. В. Засоренность посевов кукурузы в республике / А. В. Сташкевич, С. А. Колесник. - С .220-221
Сташкевич, Н. С. Контроль засоренности посевов кукурузы гербицидом Рейсер, КЭ / Н. С. Сташкевич, А. В. Сташкевич. - С .221-223
Столяревский, А. Ю. Эффективность применения удобрений на основе гуминовых кислот на посевах озимой пшеницы / А. Ю. Столяревский, Е. Б. Лосевич. - С .223-225
Счастная, А. А. Влияние сроков сева и интенсификации технологии возделывания озимой пшеницы на показатели качества зерна / А. А. Счастная [и др.]. - С .225-227
Другие авторы: Балыш А. И., Картавенкова Л. П., Леоненко М. О.
Тагаев, А. М. Влияние сроков и норм посева семян на сроки развития озимой ржи / А. М. Тагаев. - С .227-229
Таранда, Н. И. Влияние обработки почвы и биоудобрения Полифункур на микрофлору почвы и урожайность зеленой массы падалицы рапса / Н. И. Таранда, А. А. Аутко, А. С. Станчук. - С .230-232
Таранда, Н. И. Влияние основной обработки почвы после уборки рапса озимого на развитие микрофлоры в посевах озимой пшеницы / Н. И. Таранда, А. А. Аутко, А. С. Станчук. - С .232-234
Тарасенко, Н. И. Выявление закономерностей физиолого-биохимических процессов роста и развития озимых зерновых на начальных этапах / Н. И. Тарасенко, Т. Н. Мартинчик, Д. С. Окунович. - С .234-235
Тарасенко, С. А. Влияние новых видов азотных удобрений на урожайность и качество ярового ячменя / С. А. Тарасенко, Е. И. Дорошкевич, Н. В. Насута. - С .236-237
Телеш, В. А. Эффективность комплексных удобрений на посевах озимой пшеницы / В. А. Телеш [и др.]. - С .238-239
Другие авторы: Синевич Т. Г., Юргель С. И., Каспер Е. В.
Терлецкая, Н. Ф. Влияние органических удобрений на основе зерноотходов на полевую всхожесть и динамику роста кормовых культур / Н. Ф. Терлецкая [и др.]. - С .239-241
Другие авторы: Сорока А. В., Гапонюк А. Н., Антонюк А. С.
Тимощенко, В. Г. Динамика содержания и расхода сахаров озимых культур в РУП "Брестская ОСХОС НАН Беларуси" / В. Г. Тимощенко. - С .241-243
Филиппов, А. И. Принцип работы автоматизированного почвообрабатывающе-посевного агрегата для овощных культур / А. И. Филиппов [и др.]. - С .244-245
Другие авторы: Стуканов С. В., Цыбульский Г. С., Эбертс А. А.
Филиппов, А. И. Комбинированный почвообрабатывающе-посевной агрегат инновационных технологий / А. И. Филиппов [и др.]. - С .246-247
Другие авторы: Цыбульский Г. С., Стуканов С. В., Эбертс А. А.
Халаева, В. И. Ретроспективная оценка объемов применения гербицидов и фунгицидов в картофелеводстве Беларуси / В. И. Халаева, И. Г. Волчкевич, Г. М. Середа. - С .248-250
Хох, Н. А. Оценка эффективности новых микроудобрений на картофеле / Н. А. Хох, М. О. Ровная, Л. С. Рутковская. - С .250-252
Хох, Н. А. Эффективность препарата Приалин, ВР против болезней в посадках картофеля / Н. А. Хох, И. И. Шкляр, Л. С. Рутковская. - С .252-254
Цыбульский, Г. С. К вопросу определения потерь зерна за молотилкой зерноуборочного комбайна / Г. С. Цыбульский [и др.]. - С .254-256
Другие авторы: Филиппов А. И., Стуканов С. В., Эбертс А. А.
Чепко, Л. Г. Оценка эффективности приемов защиты разных видов люпина от болезней / Л. Г. Чепко. - С .256-258
Чирко, Е. М. Зависимость лабораторной всхожести семян суданской травы от температуры проращивания / Е. М. Чирко. - С .258-260
Шашко, А. В. Поступление ¹³⁷Cs в сено многолетних трав при их возделывании на торфяно-глеевой почве в зависимости от уровней калийного питания / А. В. Шашко. - С .260-262
Шешко, П. С. Влияние некорневого применения КомплеМет-Кальций и КомплеМет-Кальций Экстра на накопление кальция в плодах и листьях яблони / П. С. Шешко. - С .262-264
Шешко, П. С. Влияние стимуляторов корнеобразования на укоренение зеленых черенков подвоя ВСЛ-2 / П. С. Шешко. - С .264-266
Шкляревская, О. А. Производственная проверка гербицидов в борьбе с борщевиком Сосновского / О. А. Шкляревская. - С .266-268
Шульц, П. Индекс зависимости зелености листьев SPAD как показатель формирования урожая сухой массы кукурузы / П. Шульц, Й. Кобус-Цисовска, А. Завадзька. - С .268-269
Шульц, П. Влияние густоты посева на воздействие огневки кукурузной в выращивании кукурузы / П. Шульц, Й. Кобус-Цисовска, А. Завадзька. - С .270-271
Эбертс, А. А. К вопросу повышения продуктивности сенокосов и пастбищ / А. А. Эбертс [и др.]. - С .271-273
Другие авторы: Цыбульский Г. С., Филиппов A. И., Стуканов С. В.
Юргель, С. И. Экономическая эффективность применения органоминеральных удобрений и удобрений на основе гуминовых кислот на посевах озимого рапса / С. И. Юргель [и др.]. - С .273-276
Другие авторы: Лосевич Е. Б., Кислый В. В., Синевич Т. Г.
Якимович, Е. А. Засоренность ромашки аптечной разных сроков сева / Е. А. Якимович. - С .276-278
Kondratyeva, M. A. Hydrophysical properties of soils in areas of natural forest regeneration / M. A. Kondratyeva, N. V. Kylosova. - С .278-280
Shubenko, L. A. Determination of cherry fruit resistance to cracking / L. A. Shubenko, Zh. V. Vdovychenko. - С .280-282
ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Афукова, Н. А. Интенсификация массообменных процессов при переработке дикорастущих плодов / Н. А. Афукова. - С .283-285
Брусенков, А. В. Целесообразность исследований физико-механических свойств корнеклубнеплодов / А. В. Брусенков. - С .285-287
Будай, С. И. Возможности изготовления булочных изделий с добавкой цельносмолотой муки из разных видов дефектного зерна мягкой пшеницы / С. И. Будай. - С .287-290
Будай, С. И. Клюква и черноплодная рябина - перспективные ингредиенты в обогащении мучных кондитерских изделий / С. И. Будай, Е. М. Минина. - С .290-292
Валентюкевич, О. И. Использование порошка из грибов шиитаке (Lentinus edodes) при производстве мучных кондитерских изделий / О. И. Валентюкевич. - С .293-294
Величко, М. Г. Побочные продукты технологического звена крахматопаточного производства как источник биологически активных нутриентов корма / М. Г. Величко, Е. Г. Кравчик. - С .295-296
Горелков, Д. В. Исследование процесса резания пищевода как составляющей комплексной переработки субпродуктов / Д. В. Горелков [и др.]. - С .297-298
Другие авторы: Червоный В. Н., Мироненко В. С., Остахов М. П.
Грикшас, С. А. Применение метода QFD при определении показателей качества цельномышечных продуктов из свинины / С. А. Грикшас, П. А. Кореневская, А. В. Андрианов. - С .299-300
Гузевич, А. И. Перспективы использования ацидофилина в разводочном цикле приготовления ржаных заквасок / А. И. Гузевич, С. И. Будай. - С .301-303
Гузевич, А. И. Кефир - перспективная основа в технологии приготовления ржаной закваски / А. И. Гузевич, С. И. Будай. - С .303-304
Дейниченко, Г. В. Разработка новых способов удаления гель-слоя на поверхности мембран / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко, З. А. Мазняк. - С .305-306
Дмитревский, Д. В. Мембранные технологии в производстве соков / Д. В. Дмитревский, Д. В. Горелков. - С .307-309
Дуктова, Н. А. Влияние фракционного состава твердой пшеницы на крупность зерна / Н. А. Дуктова, Е. М. Минина. - С .309-311
Жолик, Г. А. Рапсовый жмых - высокобелковая добавка в комбикорма / Г. А. Жолик, А. Л. Ключник. - С .311-313
Зайцев, П. В. Устройство для смешивания и обеззараживания кормовой смеси в животноводстве / П. В. Зайцев, Н. П. Зайцева, С. А. Алексеев. - С .313-315
Зайцев, П. В. Шнековый дозатор трудносыпучих кормов в животноводстве / П. В. Зайцев, Н. П. Зайцева, С. А. Алексеев. - С .315-317
Зайцев, С. П. Тарельчатый дозатор для сыпучих кормовых материалов в животноводстве / С. П. Зайцев, С. В. Ларкин, А. А. Гордеев. - С .317-319
Закревская, Т. В. Сырые колбаски с использованием брюквы / Т. В. Закревская. - С .319-322
Закревская, Т. В. Вареная колбаса с использованием брюквы / Т. В. Закревская. - С .322-323
Захарова, И. А. Использование витаминных и минеральных премиксов в мясной промышленности / И. А. Захарова. - С .323-325
Захарова, И. А. Использование растительных антиоксидантов для увеличения сроков хранения сыровяленных колбас / И. А. Захарова, В. Ю. Овсеец. - С .325-327
Караник, О. С. Оценка качества орехов фундука в период созревания в условиях Беларуси / О. С. Караник, Г. А. Новик. - С .327-329
Кивейша, С. А. Эффективность использования белковых гидролизатов в мясной промышленности / С. А. Кивейша, И. А. Захарова. - С .329-331
Кивейша, С. А. Разработка технологии производства функциональных мясных продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья / С. А. Кивейша, В. Ю. Овсеец. - С .331-333
Кирьякова, С. И. Свиная шкурка в производстве мясных продуктов / С. И. Кирьякова, Т. В. Закревская, О. В. Копоть. - С .333-335
Кирьякова, С. И. Технология производства вареных колбас из мяса индейки с растительными добавками / С. И. Кирьякова, В. Ю. Овсеец, О. В. Копоть. - С .335-337
Ключник, А. Л. Соевый шрот как один из видов сырья для оптимизации комбикормов по белку / А. Л. Ключник, Г. А. Жолик. - С .337-339
Коноваленко, О. В. Использование конопляной муки в производстве рыбных изделий / О. В. Коноваленко [и др.]. - С .340-341
Другие авторы: Копоть О. В., Закревская Т. В., Байгот Т. И.
Коноваленко, О. В. Использование сока белой репы при производстве колбасных изделий / О. В. Коноваленко, Т. В. Закревская, O. B. Копоть. - С .342-343
Копоть, О. В. Совершенствование производства рыбных изделий и изучение их свойств / О. В. Копоть [и др.]. - С .343-345
Другие авторы: Коноваленко О. В., Закревская Т. В., Андрейчик И. В.
Копоть, О. В. Разработка технологии и рецептуры кормов для домашних животных / О. В. Копоть, И. В. Андрейчик. - С .346-347
Кравчик, Е. Г. Технологические операции производства кукурузного крахмала в свете получения кормовых ресурсов / Е. Г. Кравчик, М. Г. Величко. - С .348-349
Кравчик, Е. Г. Дополнительные технологические звенья для эффективного использования глютена в кормовой отрасли / Е. Г. Кравчик, М. Г. Величко. - С .350-351
Кузнецов, Н. А. К вопросу о переработке органической продукции аквакультуры в Беларуси / Н. А. Кузнецов, А. И. Козлов, Т. В. Козлова. - С .352-353
Лебецкая, И. П. Перспективы использования сушеных ягод и порошка черники в рецептуре овсяного печенья / И. П. Лебецкая, И. М. Русина, О. С. Снитко. - С .354-355
Леонович, И. С. Энергоэффективность использования распылительных сушильных установок при сушке молочных продуктов / И. С. Леонович, Г. Е. Раицкий. - С .356-358
Лозовская, Д. С. Совершенствование технологии производства сыра "Адыгейский" / Д. С. Лозовская. - С .358-360
Лозовская, Д. С. Совершенствование технологии производства и разработка рецептур коктейлей творожных / Д. С. Лозовская. - С .361-363
Макарушко, А. Н. Влияние температуры затирания солода на качество получаемого сусла / А. Н. Макарушко, О. С. Снитко. - С .363-364
Максименко, М. Г. Сокосодержащие напитки из бузины черной и продуктов пчеловодства / М. Г. Максименко, Д. И. Марцинкевич. - С .364-366
Максименко, М. Г. Перспективы использования бузины черной в перерабатывающей промышленности / М. Г. Максименко, Л. А. Мурашкевич. - С .366-368
Минина, Е. М. Микроструктура эндосперма зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси / Е. М. Минина. - С .368-370
Минина, Е. М. Возможность использования лимонной кислоты как улучшителя при производстве хлебобулочных изделий / Е. М. Минина, О. С. Снитко. - С .370-372
Михалюк, А. Н. Разработка рецептур и технологии производства йогуртно-творожного десерта / А. Н. Михалюк. - С .372-375
Новик, Г. А. Оценка новых гибридов земляники садовой на пригодность к замораживанию и переработке / Г. А. Новик, Н. В. Клакоцкая. - С .375-377
Овсеец, В. Ю. Применение малоценных продуктов переработки птицы в производстве вареных колбас / В. Ю. Овсеец. - С .377-379
Овсеец, В. Ю. Технология производства полуфабрикатов из мяса индейки с растительными ингредиентами / В. Ю. Овсеец, О. В. Копоть. - С .380-382
Ожимкова, Е. В. Основы технологии комплексной переработки семян бобовых культур / Е. В. Ожимкова, М. Г. Сульман. - С .382-383
Павловская, В. В. Разработка технологии производства мягкого сыра с растительными компонентами / В. В. Павловская. - С .384-385
Русина, И. М. Сравнительный анализ композитных смесей и готовых мучных кондитерских изделий на основе пшеничной муки первого сорта, пшенных хлопьев или муки из пшена / И. М. Русина. - С .386-387
Русина, И. М. Порошок цветной и белокочанной капусты как перспективная обогатительная добавка для производства крекера / И. М. Русина, А. И. Гузевич. - С .388-389
Снитко, О. С. Использование порошка из ягод вишни при производстве пищевых концентратов мучных кондитерских изделий / О. С. Снитко. - С .390-391
Снитко, О. С. Применение пророщенного зерна овса при производстве хлебобулочных изделий / О. С. Снитко, Е. М. Минина. - С .392-394
Томашева, Е. В. Характеристика минерального состава образцов композитных смесей, содержащих амарантовую и пшеничную муку 1 сорта и имбирь / Е. В. Томашева, И. К. Колос, В. Р. Широкая. - С .394-396
Фомкина, И. Н. Совершенствование технологии производства молочных пудингов / И. Н. Фомкина, Д. С. Лозовская. - С .396-398
Червоный, В. Н. Анализ способов очистки прудовой рыбы / В. Н. Червоный [и др.]. - С .399-400
Другие авторы: Москалец А. С., Кононыкин В. Д., Дмитревский Д. В.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
АПК -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- АГРОНОМИЯ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОТЕХНИКА -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-21
Аннотация: Представлены материалы ученых и производственников Республики Беларусь, Узбекистана, Азербайджана, Литвы, Польши, Украины, России по актуальным проблемам развития АПК в области агрономии, защиты растений.

Доп.точки доступа:
Емельянова, В. Н.; Кравчик, Е. Г.; Володкевич, В. И.; Шах, А. В.; Одинцова, И. Н.; Радивон, В. А.; Полубятко, И. Г.; Якимович, О. А.; Кондратенок, Ю. Г.; Борисенко, М. Н.; Али, Али К. А.; Зверинская, Н. И.; Жданюк, В. И.; Леонова, Н. О.; Леоненко, М. О.; Каспер, Е. В.; Антонюк, А. С.; Эбертс, А. А.; Стуканов, С. В.; Синевич, Т. Г.; Остахов, М. П.; Байгот, Т. И.; Андрейчик, И. В.; Дмитревский, Д. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 3
ОКД/63/624259 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/63/624259 (1), ХР (2)
Найти похожие

Забегалова, Г. Н.
Продукт функционального назначения с высоким содержанием белка и железа / Г. Н. Забегалова, А. М. Ермолина // Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Ч. 1. - С. 117-124 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2745-6 (Ч. 1)

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КЕФИР -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- НАПИТКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ГРЕЧИХА -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ГРЕЧНЕВАЯ МУКА -- МУКА -- ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ЖЕЛЕЗО -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- БЕЛКИ -- ПЕПТИДЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-24
Аннотация: Производство продуктов функционального назначения не только является актуальной задачей для современной молочной промышленности, но и позволяет расширить ассортимент вырабатываемой продукции, повышает конкурентоспособность предприятия. Разработана технология кефирного напитка функционального назначения с высоким содержанием белка и железа.

Доп.точки доступа:
Ермолина, А. М.; Национальная академия наук БеларусиНаучно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/624839 (1), ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Экз.624839 (ОКД/664/624839) занят

Найти похожие

Гузевич, А. И.
Кефир - перспективная основа в технологии приготовления ржаной закваски / А. И. Гузевич, С. И. Будай // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXIV Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 марта, 14 мая 2021 года) : к 70-летию образования университета / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2021. - [Вып.] : Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 303-304. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-166-4

УДК

664.642.2

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЖИДКИЕ РЖАНЫЕ ЗАКВАСКИ -- ЗАКВАСКИ -- КЕФИР -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- ИСПЫТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-21
Аннотация: Основная цель лабораторных исследований состояла в выявлении оптимальной дозировки кефира, необходимой для приготовления жидкой закваски.

Доп.точки доступа:
Будай, С. И.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(24 ; 2021 ; Гродно)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/63/624259 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/63/624259 (1), ХР (2)

Найти похожие

637.146.04
Ш 95

Шуляк, Т. Л.
Создание кисломолочных продуктов с сиропами лекарственных растений [] / Т. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща, Т. И. Шингарева // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2018. - № 2(25). - С. 15-22 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652

УДК

637.146.04

613.2

Кл.слова (ненормированные):
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- ВИТАМИНЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СИРОПЫ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
Аннотация: Исследованы и обоснованы состав и оптимальные концентрации сиропов лекарственных растений в сочетании с такими кисломолочными продуктами, как кефир, ряженка и биойогурт. Выявлено, что наилучшие органолептические показатели имели кефир с сиропом "Клюква на фруктозе", ряженка с сиропом "Шиповник на фруктозе" и биойогурт с сиропом "Черника на фруктозе". Исследованы физико-химические показатели и показатели, характеризующие пищевую ценность разработанных кисломолочных продуктов с сиропами лекарственных растений: массовая доля сухих веществ, белка, жира, сахаров, золы, содержание витаминов, минеральных веществ и другие. Показано, что кисломолочные продукты с сиропами лекарственных растений по ряду показателей, в частности витаминно-минеральному составу, превосходят контрольные образцы без сиропов, что подтверждает их высокую пищевую ценность.

Доп.точки доступа:
Гуща, Н. Ф.; Шингарева, Т. И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

616184

Молочный мир [] : каталог продукции / ОАО "Молочный мир". - Скидель : [б. и.], 2017. - 27 с. : цв. ил. - Б. ц.

УДК

637.1/.3

(085.2)

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ТВЕРДЫЕ СЫРЫ -- ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ -- СЫРЫ -- МОЛОКО -- ПАСТЕРИЗОВАННОЕ МОЛОКО -- СТЕРИЛИЗОВАННОЕ МОЛОКО -- КЕФИР -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- ПРОСТОКВАША -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЙОГУРТ -- ПИТЬЕВОЙ ЙОГУРТ -- ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ -- ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ -- МОРОЖЕНОЕ -- АССОРТИМЕНТ -- ТОРГОВАЯ МАРКА -- молочный мир -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Ассортимент молочных продуктов торговой марки "Молочный мир", которая является одним из лидеров молочной отрасли Республики Беларусь.

Доп.точки доступа:
ОАО "Молочный мир"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Шифр: Ж 582/2017/2
Журнал

Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца
2017г. № 2

Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
Технологические особенности современного производства пломбира. Интересный практический опыт. Школа технолога мороженого. - С.4-5
Творогова, А. А. Опыт производства мороженого пломбир как продукта премиум-класса / А. А. Творогова. - С.6-10
Ясаков, К. А. Новое оборудование - новые возможности / К. А. Ясаков. - С.11-13
Осипова, А. А. Мороженое "Баскин Роббинс": "сделано в Москве" / А. А. Осипова. - С.14-15
Дробинин, А. В. Какое мороженое нужно покупателю? / А. В. Дробинин. - С.16-17
Салон мороженого 2017. - С.18-19
Интересные новинки 2017 : 20-22
Скрябина, Е. SIGEP 2017 - главный ориентир для отрасли мороженого в разных странах : [38-й Международный салон мороженого, кондитерских и хлебобулочных изделий непромышленного производства и кофе] / Е. Скрябина. - С.24-29
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир, ряженка, творог, йогурт - теперь это мороженое!. - С.32-33
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Влахович, С. ГК "Продукты Питания" представила новинки на выставке "Продэкспо 2017" / С. Влахович, Д. Имамович. - С.34-35
Тенденции рынка замороженных полуфабрикатов. - С.36-37
Сорокин, А. На рынке замороженных овощей сложилась определенная культура потребления, которую трудно изменить / А. Сорокин. - С.38-39
Открытие нового производственного комплекса "Челны-МПК". - С.40
РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ
Новая рефрижераторная установка В-100 30 Thermo King. - С.44
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Лучшая российская мясная продукция на выставке "Мясная промышленность. Куриный Король 2017". - С.46
"Продэкспо 2017": новые задачи и перспективы продовольственной отрасли. - С.48-50
Выставка Modern Bakery Moscow 2017. - С.52-55
Выставка Ingredients Russia: 20 лет на службе пищевой промышленности. - С.56-57
Выставка FoodService Moscow: новые поставщики и выгодные сделки. - С.58-59
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

617374

    Эшер, Д.
    Искусство натурального сыроделия. Традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях [] / Д. Эшер. - Москва : Издательство "Э", 2017. - 320 с. : цв. ил., рис. - (Кулинария. Вилки против ножей). - Библиогр.: с. . 307-308. - Алф. указ.: с. 309-317. - ISBN 978-5-699-90866-0 (оф. 1). - ISBN 978-5-699-94452-1 (оф. 2) : 140 р.
Приложения: с. 294-306
    Содержание:
Манифест натурального сыроделия . - С .25-33
Молоко . - С .35-45
Культура: экология сыра . - С .47-60
Сычужный фермент . - С .61-74
Соль . - С .75-83
Инструменты . - С .84-94
Камера для вызревания сыра . - С .95-105
Кефир . - С .106-121
Сыры из йогурта . - С .122-134
Панир . - С .135-141
Шевр . - С .143-149
Выдержанные сыры типа шевр . - С .151-168
Базовый сырный сгусток на сычужном ферменте . - С .169-180
Сыры с растягиваемым сгустком . - С .181-196
Фета . - С .197-206
Сыры с белой коркой . - С .207-214
Голубые сыры . - С .215-232
Сыры с мытой коркой . - С .233-240
Альпийские сыры . - С .241-250
Гауда . - С .251-258
Чеддер . - С .259-270
Сыры из сыворотки . - С .271-284
Домашнее масло . - С .285-293
ПРИЛОЖЕНИЯ
Тесто на закваске . - С .294-296
Закваска на сыворотке . - С .297-298
Основные принципы естественного сыроделия . - С .299-300
Руководство по устранению неисправностей . - С .301-304
Сравнение микроорганизмов, обычно используемых заквасок, сырого молока и кефира . - С .305

УДК

637.33

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЫРОДЕЛИЕ -- МОЛОКО -- БАКТЕРИИ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФЕРМЕНТЫ -- СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ -- КЕФИР -- КЕФИРНЫЕ ГРИБКИ -- ЗАКВАСКИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЙОГУРТ -- РАССОЛЬНЫЕ СЫРЫ -- ФЕТА -- ТВЕРДЫЕ СЫРЫ -- ГАУДА -- ЧЕДДЕР -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- зарубежный опыт
Аннотация: Книга посвящена натуральному сыроделию в домашних условиях и является обобщением опыта автора в сыроварении. Приведены рекомендации по отбору молока, содержанию бактериальных культур, приготовлению сычужного фермента, использованию инструментария. Описаны способы изготовления около 30 различных сыров традиционным методом.

Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/617374 (1)
Свободны: ОКД/637.1/617374 (1)
Найти похожие

10.

615277

    Международная студенческая научная конференция (17 ; 2016 ; Гродно).
    Сборник научных статей по материалам XVII Международной студенческой научной конференции (Гродно, 24 марта, 30 марта, 2 июня, 18 мая, 12 мая 2016 года) []. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Ветеринария. Зоотехния / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2016. - 362 с. : табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
АГРОНОМИЯ . - С .3
Авдейчук, Д. В. Применение комплексов макро- и микроудобрений, регулятора роста на посевах яровой пшеницы / Д. В. Авдейчук. - С .3-4
Авласевич, А. Д. Влияние регуляторов роста биологической и химической природы на рост и развитие Hordeum vulgare / А. Д. Авласевич, Ю. А. Авсянович. - С .5-6
Алимусин, Т. А. Проблема растрескивания стручков озимого рапса и пути ее эффективного решения / Т. А. Алимусин. - С .6-8
Аль-Чаабави, Мохаммед Рахим Абдуллах. Состояние и перспективы озеленения территории парка усадьбы "Станиславово" / Мохаммед Рахим Абдуллах Аль-Чаабави. - С .8-9
Аминова, К. В. Влияние доз внесения регулятора роста Экосил на урожайность и качество маслосемян озимого рапса / К. В. Аминова. - С .10-12
Барцевич, М. И. Влияние сроков внесения регулятора роста Экосил на урожайность и качество маслосемян озимого рапса / М. И. Барцевич. - С .13-15
Верхолайцева, Е. Н. Использование зеленой массы однолетних культур / Е. Н. Верхолайцева. - С .16-17
Гришкевич, П. Ю. Эффективность применения гербицидов в посевах сахарной свеклы / П. Ю. Гришкевич. - С .18-20
Дайлидко, А. В. Рекомендации по совершенствованию системы применения удобрений под сахарную свеклу в КСУП экспериментальная база "Погородно" Вороновского района Гродненской области / А. В. Дайлидко. - С .20-22
Даськов, Н. Ю. Перспективы создания садов колонновидного типа для почвенно-климатических условий Республики Беларусь / Н. Ю. Даськов. - С .22-23
Карпович, Е. Л. Влияние регуляторов роста на энергию прорастания и морфометрические показатели Citrullus lanatus - сорт "Астраханский" / Е. Л. Карпович, М. А. Мацкевич. - С .24-25
Коленченко, А. Н. Анализ сортовых качеств лука репчатого сорта Стригуновский местный / А. Н. Коленченко. - С .25-27
Котило, Е. С. Новые задачи для агронома в условиях изменения климата / Е. С. Котило, А. В. Кудлаш. - С .28-29
Кочетков, И. И. Новые кормовые растения в почвенно-климатических условиях Витебской области / И. И. Кочетков. - С .30-31
Курбат, Д. С. Адаптация сельского хозяйства Беларуси к глобальному потеплению / Д. С. Курбат. - С .32-33
Кучинский, С. Е. Перспектива применения морфорегуляторов при возделывании озимого рапса в 2016 г. / С. Е. Кучинский. - С .34-35
Левшик, Е. А. Рекомендации по совершенствованию системы применения удобрений под сахарную свеклу в ОАО "Василишки" Щучинского района Гродненской области / Е. А. Левшик. - С .35-36
Ломашевич, Т. В. Применение органо-минерального удобрения Терра-Сорб фолиар на посевах озимой пшеницы / Т. В. Ломашевич. - С .37-38
Малов, Г. В. Оценка семенной продуктивности клевера лугового сорта Янтарный / Г. В. Малов. - С .38-39
Мороз, А. А. Агрономическая и энергетическая оценка обработки гречихи препаратами на гуминовой основе / А. А. Мороз. - С .39-41
Морский, А. Влияние уровня минерального питания и регуляторов роста растений на качество клубней картофеля различных групп спелости / А. Морский, Е. Карпуть, В. М. Кобыляк. - С .41-43
Морский, А. Влияние уровня минерального питания и регуляторов роста растений на урожайность клубней картофеля различных групп спелости / А. Морский, Е. Карпуть, В. М. Кобыляк. - С .43-45
Муайяд, Гафил Хумади Ал-Хашими. Физиологическое качество семян календулы лекарственной / Гафил Хумади Ал-Хашими Муайяд, С. Э. Поповский. - С .45-46
Наркевич, Е. В. Влияние продолжительности вегетационного периода на урожайность семян гороха / Е. В. Наркевич. - С .47-48
Папиневская, Е. Г. Влияние азотного питания растений гороха сортов зернофуражного использования на семенную продуктивность / Е. Г. Папиневская. - С .49-50
Пашкевич, Н. В. Эффективность гербицидной обработки в посевах узколистного люпина / Н. В. Пашкевич. - С .51-53
Пипко, К. Н. Урожайность зерна пивоваренного ячменя в зависимости от уровня минерального питания / К. Н. Пипко, М. В. Поляк. - С .53-54
Своробович, Е. В. Характеристика гибридов озимой пшеницы по высоте растений и зимостойкости / Е. В. Своробович. - С .54-56
Смольский, Д. А. Рекомендуемые мероприятия по совершенствованию системы применения удобрений под озимый рапс в ОАО "Константинов двор" Глубокского района Витебской области / Д. А. Смольский. - С .56-58
Степанюк, А. М. Производственно-хозяйственная оценка сортов голубики высокорослой в южной агроклиматической зоне РБ / А. М. Степанюк, Д. М. Степанюк. - С .58-60
Цадко, Н. Ю. Хозяйственно-биологическая характеристика сортообразцов мягкой озимой пшеницы в предварительном сортоиспытании / Н. Ю. Цадко. - С .60-62
Швяцова, Я. I. Уплыу розных сiстэм апрацоукi глебы на яе мiкрафлору i ураджайнасць азiмага рапсу / Я. I. Швяцова, А. Ю. Шмалiй, А. Г. Чэрнэль. - С .62-64
Шевелева, Ю. В. Эффективность внесения удобрения Интермаг Рапс на посевах рапса озимого / Ю. В. Шевелева. - С .64-65
Шестак, Т. С. Опыт и перспективы использования летников при оформлении парадных цветников / Т. С. Шестак. - С .66-68
Яворская, Ю. В. Эффективность применения регуляторов роста на посевах календулы лекарственной / Ю. В. Яворская, К. К. Ульдинович. - С .68-69
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ . - С .70
Бадеева, Л. Л. Биологическая и хозяйственная эффективность применения гербицида Фаэтон турбо, КЭ в посевах кукурузы / Л. Л. Бадеева. - С .70-71
Бердник, А. С. Эффективность нового протравителя семян яровой пшеницы Фразол / А. С. Бердник. - С .72-73
Богданов, А. З. Эффективность различных схем применения фунгицидов фирмы ООО "Франдеса" в посевах озимого тритикале / А. З. Богданов, М. С. Лешкевич. - С .74-75
Богдей, И. В. Биологическая и хозяйственная эффективность применения ретарданта Минос, ВР фирмы ООО "Франдеса" в посевах ярового ячменя / И. В. Богдей, О. Ч. Мачис, И. А. Писарук. - С .76-78
Брукиш, А. Д. Эффективность нового фунгицида Догода, КЭ в посевах ярового ячменя / А. Д. Брукиш. - С .78-79
Голубец, Е. В. Биологическая и хозяйственная эффективность применения гербицида Голтикс Голд КС в посевах сахарной свеклы / Е. В. Голубец. - С .80-81
Ежикова, И. М. Эффективность различных схем пестицидов в защите озимого тритикале от болезней / И. М. Ежикова. - С .82-83
Ермишкина, Е. А. Распространенность и вредоносность слизистого бактериоза сахарной свеклы в кагатах ОАО "Городейский сахарный комбинат" / Е. А. Ермишкина. - С .84-85
Зданович, О. В. Оценка эффективности биопрепарата Актофит, 0,2% КЭ на огурце защищенного грунта / О. В. Зданович. - С .86-87
Клышейко, Э. В. Биологическая и хозяйственная эффективность применения гербицида Талака, КЭ в посевах озимой пшеницы / Э. В. Клышейко. - С .88-89
Коленко, О. А. Эффективность систем фунгицидной защиты посевов озимого ячменя препаратами фирмы "Байер" / О. А. Коленко. - С .90-91
Копнина, Е. С. Распространенность твердой головни в посевах ярового ячменя / Е. С. Копнина. - С .92-93
Куркина, Г. Н. Экономическая целесообразность применения гербицидов в посевах сахарной свеклы / Г. Н. Куркина. - С .94-95
Мачис, О. Ч. Эффективность фунгицидов фирмы "Басф" в дву- и трехкратных схемах защиты посевов озимой пшеницы / О. Ч. Мачис, И. В. Богдей, И. А. Писарук. - С .96-98
Михалович, Л. С. Эффективность использования фунгицидов в посевах озимого рапса / Л. С. Михалович, Ю. Г. Костюк. - С .98-99
Моджеевская, Э. В. Эффективность фунгицидов фирмы ООО "Франдеса" в посевах ярового ячменя / Э. В. Моджеевская. - С .100-101
Панасюк, В. Ю. Биологическая и хозяйственная эффективность фунгицидов в посевах озимого ячменя фирмы "Басф" / В. Ю. Панасюк. - С .102-103
Пекарь, Н. В. Эффективность фунгицидов фирмы ООО "Франдеса" в посевах ярового ячменя / Н. В. Пекарь. - С .104-105
Полуянцевич, И. А. Эффективность фунгицида Терсел в посевах люпина узколистного / И. А. Полуянцевич, И. И. Солома. - С .106-107
Пузына, А. М. Изучение эффективности биопрепарата Актофит, 0,2% КЭ в питомнике на яблоне против тлей / А. М. Пузына. - С .107-109
Русть, Ю. И. Эффективность инсектицида Пиринекс, КЭ (фирма "Adama") на яровой пшенице против вредителей / Ю. И. Русть. - С .109-111
Сильчук, Ю. А. Изучение эффективности нового протравителя семян яровой пшеницы Систива / Ю. А. Сильчук. - С .111-113
Скиба, Е. М. Эффективность нового фунгицида Банджо форте, КС на картофеле / Е. М. Скиба. - С .113-115
Сороко, О. Р. Эффективность нового инсектицида Проклэйм, ВРГ на капусте белокочанной против белянок / О. Р. Сороко. - С .115-117
Щерба, Т. В. Применение гербицида Шогун, КЭ фирмы "Adama registraion B. V." (Нидерланды) против однолетних злаковых сорняков в посевах гороха / Т. В. Щерба. - С .117-119
ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .120
Адаменя, А. А. Технология производства молока в Республике Беларусь / А. А. Адаменя. - С .120-121
Алчинбаева, М. И. Растительные добавки в технологии мясных полуфабрикатов / М. И. Алчинбаева. - С .121-124
Арабчик, О. Ю. Творожный продукт с топинамбуром и облепихой / О. Ю. Арабчик. - С .124-126
Бакал, О. А. Новые технологии в производстве мороженого / О. А. Бакал. - С .126-128
Балашенко, А. Д. Производство пельменей с добавлением клюквы / А. Д. Балашенко. - С .128-130
Баницевич, А. П. Использование порошка томатов при производстве пшеничного хлеба / А. П. Баницевич. - С .130-132
Барбарян, А. Г. Сравнительная оценка потребительских свойств вареных фаршевых мясных продуктов / А. Г. Барбарян. - С .132-134
Бобнис, В. В. Использование пряноароматического сырья в составе композитных смесей, включающих пшеничную муку высшего сорта и порошок сныти обыкновенной / В. В. Бобнис. - С .134-136
Богдан, В. В. Влияние накипи на энергетическую эффективность работы теплообменников / В. В. Богдан. - С .136-138
Болонина, А. В. Исследование показателей качества мягкой высокостекловидной пшеницы / А. В. Болонина. - С .138-140
Боргун, А. Ю. Исследование мембранных манометров / А. Ю. Боргун. - С .140-141
Бруховецкий, Е. Л. Совершенствование производства ливерных колбас / Е. Л. Бруховецкий. - С .142-143
Бурак, А. А. О перспективах использования энергии электромагнитного излучения сверхвысоких частот в хлебопекарной отрасли / А. А. Бурак, М. Веренич. - С .143-145
Бурдук, Ю. В. Концепция безотходного производства. Пути реализации / Ю. В. Бурдук. - С .145-147
Бурнацева, З. В. Приготовление функционального кисломолочного продукта для детского питания / З. В. Бурнацева. - С .147-149
Бусько, О. Ю. Производство твердого сычужного сыра "Мраморный" / О. Ю. Бусько. - С .149-150
Василевич, Е. Л. Эффективность использования бета-каротина в технологии производства сливочного масла / Е. Л. Василевич. - С .151-152
Василенко, В. В. Технология ветчинных изделий из мяса индейки / В. В. Василенко. - С .153-154
Васильева, А. С. Механические повреждения семенного зерна озимой ржи в зависимости от его крупности / А. С. Васильева. - С .154-156
Василюк, А. Л. Использование сушеного инжира в мясной промышленности / А. Л. Василюк. - С .156-157
Васина, Т. И. Применение чернослива при производстве сыровяленых колбас / Т. И. Васина. - С .158-159
Гацук, А. С. Суперация теплоты отработанного воздуха на примере распылительных сушилок молочной промышленности / А. С. Гацук. - С .160-161
Гудебская, А. С. Применение сыра, перца болгарского и томата при производстве рубленых полуфабрикатов / А. С. Гудебская. - С .162-163
Дайко, К. С. Разработка рецептуры и технологии кисломолочного напитка, обогащенного сывороточными белками / К. С. Дайко, С. В. Балук. - С .164-165
Денисюк, Н. О. Кефир - полезный продукт! / Н. О. Денисюк, В. Н. Климович. - С .166-167
Дмитрук, В. С. Мембранные методы переработки сыворотки / В. С. Дмитрук. - С .168-170
Дубовец, Т. И. Использование растительных добавок в технологии рубленых полуфабрикатов / Т. И. Дубовец. - С .170-171
Дубровская, Н. В. Аппараты и технологии мокрой очистки воздуха на выходе из распылительной сушильной установки / Н. В. Дубровская. - С .172-174
Жак, А. В. Применение пшеничной клетчатки "Уницель 200" при производстве полукопченых колбас / А. В. Жак. - С .174-175
Ивуть, Н. Ф. Применение вкусоароматической добавки при производстве копченостей / Н. Ф. Ивуть. - С .176-177
Ионова, Е. О. Разработка рецептуры рубленых полуфабрикатов с использованием ламинарии / Е. О. Ионова. - С .177-179
Клунейко, В. И. Биохимические и микробиологические аспекты использования продуктов пчеловодства в хлебопечении / В. И. Клунейко. - С .179-181
Ковальчук, Е. Исследование влияния порошка из корнеплодов столовой свеклы на показатели качества композитных смесей и готовых хлебобулочных изделий / Е. Ковальчук. - С .181-183
Кондратович, В. Ю. Влияние СВЧ-нагрева на качество пшеничной муки и композитных смесей, включающих фасолевую муку / В. Ю. Кондратович. - С .183-185
Костейко, В. И. Применение белоксодержащей добавки "Супро-595" при производстве сальтисонов, а также применение красного сладкого перца, моркови и желатина при производстве зельцев / В. И. Костейко. - С .185-187
Кузьмицкая, Д. Е. Применение чернослива при производстве полукопченых колбас / Д. Е. Кузьмицкая. - С .187-189
Кулаев, А. И. Оптимизация содержания йода в хлебобулочных изделиях при помощи информационных технологий / А. И. Кулаев. - С .189-191
Курило, В. В. О перспективах использования регулируемых газовых сред при производстве мясных продуктов питания / В. В. Курило. - С .191-193
Кушнерук, М. С. Новая конструкция молочной пастеризационно-холодильной установки / М. С. Кушнерук, О. С. Огородник. - С .193-195
Литвин, М. П. Кисломолочный напиток с экстрактом шиповника / М. П. Литвин. - С .195-197
Логинова, Ю. Д. Эволюционное моделирование в управлении инновационным развитием предприятий пищевой отрасли / Ю. Д. Логинова. - С .197-199
Маркин, К. В. Конструкция 3D принтера, печатающего пищевыми материалами / К. В. Маркин, С. В. Чайко. - С .199-201
Мархалюк, Е. И. Применение порошка очищенных семян тыквы при производстве варено-копченых колбас / Е. И. Мархалюк. - С .201-202
Миклаш, К. В. Применение пищевой крови в мясной промышленности / К. В. Миклаш. - С .203-204
Оленская, В. И. Разработка технологии производства творожного продукта, обогащенного пищевыми волокнами и фруктово-ягодным наполнителем для улучшения вкусовых свойств продукта / В. И. Оленская. - С .205-206
Павловская, В. В. Разработка технологии производства функционального молочного продукта на основе творога / В. В. Павловская. - С .207-209
Попова, Д. А. Технология производства рубленых полуфабрикатов из мяса птицы с тыквой / Д. А. Попова. - С .210-211
Савко, А. Р. Выбор оборудования для цеха приемки молока / А. Р. Савко. - С .212-213
Сацута, Т. И. Специализированные мясные продукты для детей / Т. И. Сацута. - С .214-215
Севко, О. С. Защитные покрытия для сыров с длительным сроком созревания / О. С. Севко. - С .216-217
Семенчук, Я. И. Применение медово-горчичного маринада при производстве крылышек из мяса птицы / Я. И. Семенчук. - С .218-219
Скиба, А. Ю. Применение порошка яблок при производстве вареных колбас / А. Ю. Скиба. - С .220-221
Стацевич, С. И. Размерно-массовые характеристики зерна ячменя / С. И. Стацевич. - С .222-223
Стельмашок, С. В. Кисломолочные продукты лечебно-профилактического назначения / С. В. Стельмашок. - С .224-225
Трофимчук, Т. А. Применение белкового стабилизатора из свиной шкурки и говяжьих губ при производстве вареных колбас / Т. А. Трофимчук. - С .226-227
Урбанович, Н. И. Исследование технологических свойств ячменя для использования в спиртовом производстве / Н. И. Урбанович. - С .228-229
Федулова, М. Г. Исследование возможностей использования тыквенного и морковного порошка в хлебопечении / М. Г. Федулова, А. А. Вострикова. - С .230-231
Чурейно, К. А. Мясной полуфабрикат высокой степени готовности / К. А. Чурейно. - С .232-233
Шандроха, В. С. Влияние условий транспортировки на качество и выход туш / В. С. Шандроха. - С .234-235
Ширин, А. В. Обогащение творога бифидобактериями. Полезные свойства биотворога / А. В. Ширин. - С .236-238
Штыгель, Б. И. Производство мягкого сыра из козьего молока / Б. И. Штыгель. - С .238-239
Щербина, В. В. Перспективный сырьевой компонент - мука из желудей для мучных кондитерских изделий функционального назначения / В. В. Щербина. - С .240-241
Щигло, Е. Я. Использование корня сельдерея при производстве пшеничного хлеба / Е. Я. Щигло. - С .242-243
Щигло, Е. Я. Составление рецептуры и оценка качества безглютеновых кондитерских изделий / Е. Я. Щигло. - С .244-245
ВЕТЕРИНАРИЯ . - С .246
Бабаниязов, М. Б. Гистологическая характеристика яичника японского перепела / М. Б. Бабаниязов, Г. Б. Мырадов. - С .246-247
Барановская, А. И. Результаты определения острой токсичности подкислителя кормов "Кискад" на лабораторных животных / А. И. Барановская, М. А. Ходорович. - С .247-249
Барановская, А. И. Результаты определения токсичности биопробой на инфузориях тетрахимена пириформис подкислителя " Кискад" / А. И. Барановская, М. А. Ходорович. - С .249-250
Барышникова, Е. А. Оценка гидратационного статуса при клиническом обследовании животных с рвотой / Е. А. Барышникова. - С .251-252
Быковская, М. М. Влияние энтеросорбента "Террарич-антитокс" на гематологические и иммунологические показатели цыплят при хроническом микотоксикозе / М. М. Быковская. - С .253-254
Дзянiсевiч, М. I. Узбуджальнiкi мастытау у кароу i вопыт пошуку антыбiетыкау для тэрапii захворвання / М. I. Дзянiсевiч, А. В. Куцкель. - С .255-256
Довойно, С. В. Профилактическая эффективность кормовой добавки "Фодисан" при гастроэнтерите поросят / С. В. Довойно, С. С. Гапоненко. - С .257-258
Зуб, А. А. Кормовая пробиотическая добавка в рационах телят / А. А. Зуб. - С .259-260
Калинкина, А. А. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда - гарантия качества продукта и охраны здоровья человека / А. А. Калинкина. - С .261-262
Калцевич, Е. И. Влияние молочно-кислых бактерий на гематологические показатели телят / Е. И. Калцевич. - С .263-264
Канцевич, А. А. Ортопедические болезни конечностей у коров в условиях молочно-товарных ферм и комплексов / А. А. Канцевич. - С .265-266
Козлова, О. А. Влияние диареи на клинические признаки у телят / О. А. Козлова. - С .267-268
Легун, А. А. Особенности обменных процессов у животных при использовании Катозала / А. А. Легун. - С .269-270
Мухамметнепесов, М. Г. Оценка влияния применения растительных препаратов на основе листьев осины обыкновенной и плодов рябины обыкновенной на некоторые показатели доброкачественности мяса коз / М. Г. Мухамметнепесов. - С .271-272
Мырадов, Г. Б. Патоморфология жировой дистрофии печени у цыплят-бройлеров в условиях промышленных технологий / Г. Б. Мырадов. - С .273-274
Петухова, В. А. Характеристика отделов позвоночного столба перепела в постнатальном онтогенезе в условиях промышленного содержания / В. А. Петухова, В. А. Степанова, А. Р. Перегончий. - С .274-276
Прокопчик, А. О. Оценка подмора и гибели пчелиных семей во время зимовки / А. О. Прокопчик, И. Д. Воврик. - С .276-278
Рубанiк, I. В. Гематакрыт i паказчыкi бялковага абмену у крывi цялят падчас правядзення рэгiдратацыйнай тэрапii / I. В. Рубанiк, Я. В. Малашанка. - С .278-280
Станкевич, А. В. Использование лечебно-профилактической кормовой добавки кордицехол при выращивании молодняка свиней / А. В. Станкевич. - С .280-281
Цыруль, Г. П. Оценка местно-раздражающих свойств препарата "Флоксавет" / Г. П. Цыруль. - С .282-283
ЗООТЕХНИЯ . - С .284
Блажевич, А. В. Эффективность использования пробиотика " Споробакт" в комбикормах цыплят-бройлеров / А. В. Блажевич. - С .284-285
Гавриленко, Е. В. Продуктивные качества ремонтных свинок / Е. В. Гавриленко. - С .285-287
Гайдукевич, Т. И. Полиморфизм гена соматотропина (GH) и его связи с хозяйственно полезными признаками животных / Т. И. Гайдукевич, Е. С. Чебуранова. - С .287-289
Гонюхова, А. С. Происхождение породы бордер колли / А. С. Гонюхова. - С .289-291
Дашук, А. Н. Повышение эффективности выращивания цыплят-бройлеров на птицекомплексах СПК / А. Н. Дашук. - С .291-294
Дашук, А. Н. Совершенствование элемента технологии выращивания цыплят-бройлеров / А. Н. Дашук. - С .294-296
Драгун, Т. Ю. Эффективность комплексного антикетогенного препарата в рационах высокопродуктивных новотельных коров / Т. Ю. Драгун. - С .296-298
Дударева, А. Ф. Влияние технологического оборудования на формирование продуктивности цыплят-бройлеров / А. Ф. Дударева. - С .298-300
Евсей, О. Н. Особенности роста ремонтных телочек, полученных методом трансплантации эмбрионов / О. Н. Евсей. - С .301-302
Иванейчик, Ю. Л. Продуктивные качества коров различных генотипов / Ю. Л. Иванейчик, М. Г. Андреюк. - С .303-304
Иншаков, А. А. Эффективность скармливания углеводно-минеральной кормовой добавки "Фелуцен" молодняку крупного рогатого скота до 6-месячного возраста / А. А. Иншаков, Д. А. Печенин. - С .305-306
Ковальчук, В. П. Использование внутри- и межлинейного подбора при разведении черно-пестрого скота / В. П. Ковальчук. - С .307-308
Крысько, В. Н. Влияние возраста убоя цыплят-бройлеров на качество тушек / В. Н. Крысько. - С .308-311
Макарова, И. С. Эффективность скармливания различных по составу силосно-сенажных рационов для дойных коров / И. С. Макарова, В. А. Болгова. - С .311-313
Мерзляков, В. А. Продуктивность родительского стада кур кросса "Росс-308" при использовании различного оборудования / В. А. Мерзляков. - С .313-314
Никулина, А. В. Мадагаскарская руконожка Ай-ай / А. В. Никулина. - С .315-316
Носулько, Е. Ю. Эффективность производства яиц различных кроссов кур-несушек / Е. Ю. Носулько. - С .317-318
Протасовицкий, А. В. Характеристика продуктивных качеств коров различных типов жирномолочности / А. В. Протасовицкий. - С .319-320
Рафалович, А. Л. Продуктивное долголетие коров различной линейной принадлежности / А. Л. Рафалович. - С .321-322
Садовникова, Т. С. Сравнительная оценка химического состава и питательности сена, заготовленного в рулоны и упакованного в полимерный рукав / Т. С. Садовникова. - С .322-324
Смок, А. А. Влияние полиморфных вариантов гена рецептора гормона роста на признаки молочной продуктивности у крупного рогатого скота / А. А. Смок. - С .324-325
Смок, А. А. Молочная продуктивность первотелок с разными аллельными вариантами гена IGF-1 / А. А. Смок. - С .326-327
Солтанова, Е. М. Перспективы разведения страусов в условиях филиала "Соболевка" РУСПП "Агрокомбинат "Приднепровский" Могилевской области / Е. М. Солтанова. - С .328-329
Солтанова, Е. М. Экономическая эффективность разведения страусов в условиях филиала "Соболевка" РУСПП "Агрокомбинат "Приднепровский" Могилевской области / Е. М. Солтанова. - С .330-331
Соляник, С. В. Окупаемость затрат на приобретение племенных свинок, выращенных в условиях селекционно-гибридных центров / С. В. Соляник. - С .332-333
Соляник, С. В. Финансовое экспресс-моделирование покупки племенных свиней в странах дальнего зарубежья / С. В. Соляник. - С .334-335
Соляник, С. В. Эффективность использования импортных хряков-производителей мясных генотипов / С. В. Соляник. - С .335-337
Сулим, П. И. Далматин: история становления породы / П. И. Сулим. - С .337-339
Чурак, К. В. Геотермальная система вентиляции и расчет ее элементов / К. В. Чурак. - С .339-341
Шиляева, В. К. Продуктивность цыплят-бройлеров при разных способах содержания / В. К. Шиляева. - С .342-343
Шинкаренко, Д. А. Репродуктивные качества ремонтных свинок в зависимости от толщины хребтового шпика / Д. А. Шинкаренко. - С .344-345
Шубелько, Л. Л. Методы получения потомства рыб / Л. Л. Шубелько. - С .346-347
Шугай, А. Ю. Воспроизводительные качества самок норок различной репродукции / А. Ю. Шугай. - С .347-349

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- АГРОТЕХНИКА -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 3
ОКД/632/615277 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/632/615277 (1), ХР (2)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-42

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси