Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ЗАВАРНЫЕ КРЕМЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664/О-34
Автор(ы) : Овсянникова Л.
Заглавие : Мороженое с колбасой, равиоли с заварным кремом
Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2013. - № 1. - С. 14-16: фот.цв. (Шифр Х2/2013/1)
УДК : 664 + 659.152 + (450)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): международные выставки--выставки--продукты питания--оборудование--ассортимент--колбасные изделия--молочные продукты--заварные кремы--кондитерские кремы--мучные кондитерские изделия--торты--италия--страны мира
Аннотация: Основные тенденции выставок SIGEP & A.B.TECH ЕХРО-2013.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664-035.66/Н 76
Заглавие : Новый ингредиент "с чистой этикеткой"
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2013. - № 17. - С. 70 (Шифр Ж 494/2013/17)
УДК : 664-035.66 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стабилизаторы--улучшители консистенции--компоненты--пищевые добавки--каррагинан--заменители--молочные продукты--продукты питания--кондитерские кремы--заварные кремы--крахмал--глюканы--страны мира
Аннотация: Заменитель каррагинана без индекса E для пищевой промышленности.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Снитко О. С.
Заглавие : Исследование возможности использования ягодных порошков при производстве пищевых концентратов сладких блюд
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция. Современные технологии сельскохозяйственного производства: сборник научных статей XXIII Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 апреля, 24 марта, 5 июня 2020 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2020. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 313-315. - ISBN 978-985-537-153-4 (Шифр 622692). - ISBN 978-985-537-153-4
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.68 + 634.7
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сладкие блюда--блюда--кулинарные изделия--кулинария--клюква--голубика--ягодные культуры--плодовые культуры--с-х культуры--голубика--пищевые добавки--добавки--заварные кремы--кондитерские кремы--кремы--пищевые полуфабрикаты--полуфабрикаты--научные исследования--исследования--23-29
Аннотация: Представлена информация об исследованиях возможности использования порошков из клюквы и голубики при производстве пищевых концентратов сладких блюд. В качестве пищеконцентратов были выбраны сухие смеси для приготовления заварного крема.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси