Поисковый запрос: (<.>K=ЖЕЛАТИН<.>) |
Общее количество найденных документов : 26
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1.
| Технология мяса и мясопродуктов/Л.Т. Алехина, А.С. Большаков, В.Г. Боресков и др; Ред. И.А. Рогов. - 1988
|
>2.
| Яценко В. М. Розробка рацiональних технологiй нових кондитерських виробiв на основi желатину/В. М. Яценко. - 2002
|
>3.
| Ильина А. Осветляющие материалы (SIHA) в винодельческой промышленности/А. Ильина // Империя напитков. -Минск, 2004,N N1.-С.16-17
|
>4.
| Трифонова О. Мясо в желе вкуснее вдвойне/О. Трифонова // Кумпячок. -Минск:"Литература и рынок" Редакционно-издательское учреждение, 2006,N № 1.-С.12-13
|
>5.
| Попеня М. Минимум структурообразователя - максимум удовольствия/М. Попеня // Молочный продукт. -Минск:Литература и рынок, 2008,N № 3.-С.11-12
|
>6.
| Попеня М. Секрет красоты и формы продукта/М. Попеня // Кумпячок. -Минск, 2008,N № 1.-С.11-12
|
>7.
| Рогов И. А. Технология мяса и мясных продуктов/И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин ; ред. Е. В. Ярных ; рец.: Л. В. Антипова, Л. С. Кудряшов Кн. 1: Общая технология мяса. - 2009
|
>8.
| Изучение влияния добавок желирующих веществ на значение показателя "активность воды" в жидкостях/И. В. Ненартович [и др.] // Международная научно-техническая конференция "Ресурсо- и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии". -Минск, 2010. т.Ч. 1.-С.118-122
|
>9.
| Усовершенствование метода обработки замороженного мяса для гистологического исследования // Кумпячок. -Минск, 2010,N № 4.-С.24-25
|
>10.
| Кобринец В. П. Динамическая оптимизация режимов процесса сушки твердых желатиновых капсул/В. П. Кобринец, Д. С. Карпович, Е. В. Братаус // Техника и технология пищевых производств. -Могилев, 2011. т.Ч. 2.-С.109
|
|
|