Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ДИСПЕРСНОСТЬ<.>)

Общее количество найденных документов : 60
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60

637.5.056
Э 94

Эффективность применения мелкодисперсных аэрозолей органических кислот для предотвращения микробиологической порчи мясного сырья [] / Т. А. Савельева [и др.] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2023. - Вып. 17. - С. 325-333 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.5.056

614.31

614.48

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- СРОКИ -- СВЕЖЕСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- НЕЖЕЛАТЕЛЬНАЯ МИКРОФЛОРА -- МИКРОФЛОРА -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- КИСЛОТЫ -- АЭРОЗОЛИ -- ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-13
Аннотация: Приведены результаты научных исследований применения мелкодисперсных аэрозолей с композициями органических кислот с целью улучшения микробиологических показателей мясного сырья при хранении. Установлено, что хранение обработанной мелкодисперсными аэрозолями композициями органических кислот мясного сырья в течение 20 суток в холодильной камере (температура минус 1 °С и относительная влажность 85 %) приводит к незначительному увеличению микробной контаминации поверхности мяса по показателю КМАФАнМ, БГКП, дрожжеподобные и плесневые грибы и полностью инактивирует Listeria spp.

Доп.точки доступа:
Савельева, Т. А.; Ховзун, Т. В.; Корако, В. Б.; Петрущенко, Е. В.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (1)
Экз.2 (ХР) временно не выдается

Найти похожие

Экспресс-метод оценки вязкости молочных продуктов [] // Молочный продукт : специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2011. - № 6. - С. 22-23 : табл.

УДК

637.1.058

51-7

(470)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ЭКСПРЕСС-МЕТОДЫ -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ПРИБОРЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ -- ОПЫТЫ -- МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

Шибека, Л. А.
Применение древесной золы в процессах очистки сточных вод [Текст] / Л. А. Шибека // Международная научно-техническая конференция "Техника и технология защиты окружающей среды", 26-27 октября 2011 г. : материалы конференции / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет", Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, РУП "БелНИЦ "Экология". - Минск, 2011. - С. 51-54 : табл.

УДК

628.33

662.613.11

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ДРЕВЕСНЫЕ ОТХОДЫ -- ОТХОДЫ -- ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТОПЛИВО -- ГОРЮЧЕ-СМАЗОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИОНЫ -- ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Х010418172843/2015/11
Журнал

Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический и научно-практический журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств". - Москва : Пищевая промышленность, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежеквартально
2015г. № 11

Содержание:
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Кочкина, Н. Е. Влияние вибрационного помола на дисперсность и текстурные свойства кукурузного крахмала / Н. Е. Кочкина [и др.]. - С.5-10
Другие авторы: Хохлова Ю. В., Андреев Н. Р., Лукин Н. Д.
Галстян, А. Г. Интегрирование процесса гетерогенного кристаллообразования в технологию сгущенных молочных продуктов с сахаром / А. Г. Галстян [и др.]. - С.11-15
Другие авторы: Рябова А. Е., Туровская С. Н., Петров А. Н.
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Табакаева, О. В. Продолжительность процесса получения ферментативных гидролизатов из двустворчатого моллюска Anadarabroutoni Дальневосточного региона / О. В. Табакаева, Т. Е. Лысенко, А. В. Табакаев. - С.16-19
Быкова, Т. О. Химический состав и антиоксидантные свойства продуктов переработки яблок и винограда - сока и выжимок / Т. О. Быкова, Н. В. Макарова, А. Ф. Шевченко. - С.20-22
Аванесов, В. М. Исследование предварительного электроконтактного нагрева при экстрагировании из сухого растительного сырья / В. М. Аванесов [и др.]. - С.23-27
Другие авторы: Плаксин Ю. М., Стрелюхина А. Н., Ларин В. А.
Алешин, В. Н. Влияние органических кислот на антипитательные вещества семян сои и клещевины / В. Н. Алешин, Г. А. Купин. - С.28-30
Ананских, В. В. Мальтодекстрины из крахмалсодержащего сырья / В. В. Ананских, Л. Д. Шлеина. - С.31-34
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Никифорова, Т. А. Методы получения и анализа РНК из промышленного штамма гриба Aspergillus niger / Т. А. Никифорова [и др.]. - С.35-38
Другие авторы: Выборнова Т. В., Алексеев К. В., Комов В. П.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Шелехова, Н. В. Применение методов капиллярного электрофореза для контроля качества и безопасности спиртных напитков / Н. В. Шелехова, В. А. Поляков. - С.39-42
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Ефимова, А. А. Производство кисломолочного напитка из замороженной творожной сыворотки / А. А. Ефимова, А. И. Павлова, Н. А. Матвеев. - С.43-44
Овсянников, Ю. С. Использование гидролизатов отработанных куриных эмбрионов как основы микробиологических сред / Ю. С. Овсянников [и др.]. - С.45-48
Другие авторы: Коваленко Е. А., Филимонова Г. В., Лещенко А. А., Погорельский И. П., Лазыкин А. Г., Лундовских И. А.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Васильев, А. М. Влияние силовых факторов дебалансов центробежного вибровозбудителя на параметры колебаний / А. М. Васильев, С. А. Мачихин, А. Н. Стрелюхина. - С.49-54
Андреев, Н. Р. Инновационные технологии для импортозамещения глюкозы / Н. Р. Андреев [и др.]. - С.55-59
Другие авторы: Хворова Л. С., Ананских А. В., Лукин Д. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

619485

Химия и физика молока и молочных продуктов : методические указания к лабораторным работам для слушателей специальности переподготовки 1-49 01 76 "Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов" : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Институт повышения квалификации и переподготовки кадров ; сост. Т. Л. Шуляк ; рец. Н. Ф. Гуща. - Могилев : МГУП, 2018. - 45 с. : табл. - Б. ц.
Приложения: с. 43-45

УДК

637.12.04/.07

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОКО -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- НАТУРАЛЬНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Аннотация: Настоящие методические указания составлены в соответствии с учебной программой дисциплины "Химия и физика молока и молочных продуктов" и предназначены для слушателей переподготовки специальности 1-49 01 76 Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. В них представлены лабораторные работы, выполнение которых позволит закрепить полученные теоретические знания по соответствующим темам курса. Кроме того, овладение методами исследования молока и молочных продуктов необходимо специалистам молочной промышленности для работы на молочных заводах.

Доп.точки доступа:
Шуляк, Т. Л. \сост.\; Гуща, Н. Ф. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Институт повышения квалификации и переподготовки кадров
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Углянец, А. В.
Оценка некоторых видов рекреации на лесные экосистемы национального парка "Припятский" [] / А. В. Углянец, С. А. Углянец // Особо охраняемые природные территории Беларуси. Исследования : сборник научных статей / Управление делами Президента Республики Беларусь, Государственное природоохранное учреждение "Березинский биосферный заповедник". - Минск, 2011. - Вып. 6. - С. 102-112 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
РЕКРЕАЦИОННОЕ ЛЕСОПОЛЬЗОВАНИЕ -- ПОБОЧНОЕ ПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕСОМ -- ЛЕСНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОЛОГИЯ ЛЕСА -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПАРКИ -- ЗОНЫ ОТДЫХА -- ОСОБО ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ЛАНДШАФТНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СЕЗОННАЯ ДИНАМИКА -- ДИНАМИКА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ГОМЕЛЬСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ

Доп.точки доступа:
Углянец, С. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

Толочко, Н. К.
Структурные особенности водомасляных эмульсионных смазочно-охлаждающих жидкостей, модифицированных высокодисперсными углеродными материалами / Н. К. Толочко, К. Л. Сергеев // Современные проблемы освоения новой техники, технологий, организации технического сервиса в АПК : материалы Международной научно-практической конференции "Белагро-2019" (Минск, 6-7 июня 2019 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК". - Минск : БГАТУ, 2019. - С. 120-125 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-519-989-3

УДК

621.9.01

631.3.02

Кл.слова (ненормированные):
ОХЛАЖДАЮЩИЕ ЖИДКОСТИ -- ЭМУЛЬСИИ -- СМАЗОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ГОРЮЧЕ-СМАЗОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- УГЛЕРОД -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- НЕМЕТАЛЛЫ -- МОДИФИКАЦИЯ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- РЕЗКА -- СМАЗКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- 23-19
Аннотация: Изучены структурные особенности водомасляных эмульсионных смазочно-охлаждающих жидкостей, модифицированных высокодисперсными углеродными материалами. Показано, что эти особенности связаны со сложным характером взаимодействия одно- и разнородных элементов дисперсной фазы. Рассмотрены разновидности таких взаимодействий.

Доп.точки доступа:
Сергеев, К. Л.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК"; "Белагро-2019", международная научно-практическая конференция(2019 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/631.3/623840 (1)
Свободны: ОКД/631.3/623840 (1)

Найти похожие

621.923.4.044
Т 52

Толочко, Н. К.
Особенности фильтрационных процессов магнитно-абразивной обработки [] / Н. К. Толочко, К. Л. Сергеев // Агропанорама : научно-технический журнал для работников агропромышленного комплекса. - 2023. - № 3(157). - С. 26-30 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-7138

УДК

621.923.4.044

Кл.слова (ненормированные):
ДЕТАЛИ МАШИН -- АБРАЗИВНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МАГНИТНО-АБРАЗИВНАЯ ОБРАБОТКА -- ФЕРРОАБРАЗИВНЫЕ ПОРОШКИ -- СМАЗОЧНО-ОХЛАЖДАЮЩИЕ ЖИДКОСТИ -- ЭМУЛЬСИИ -- КОЛЛОИДЫ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МОДЕЛИРОВАНИЕ -- МЕТОДЫ -- ОПЫТЫ -- 23-34
Аннотация: Выполнено экспериментальное моделирование фильтрования водомасляной эмульсионной смазочно-охлаждающей жидкости через ферроабразивный порошок в условиях магнитно-абразивной обработки. Определены зависимости изменения объемной концентрации масляной фазы и среднего размера масляных капель в результате фильтрования, а также длительность фильтрования от дисперсности эмульсии. Рассмотрен возможный механизм фильтрационного действия порошка.

Доп.точки доступа:
Сергеев, К. Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

. "Современные проблемы освоения новой техники, технологии, организации технического сервиса в АПК", международная научно-практическая конференция (2015 ; Минск)
Толочко, Н. К.
Зависимость функциональных свойств водомасляных эмульсионных смазочно-охлаждающих жидкостей от дисперсности [] / Н. К. Толочко, К. Л. Сергеев // Современные проблемы освоения новой техники, технологии, организации технического сервиса в АПК : материалы Международной научно-практической конференции на 25-й Международной специализированной выставке "Белагро-2015", г. Минск, 4 июня 2015 г. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Республиканское объединение "Белагросервис", Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". - Минск, 2015. - С. 159-163. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-6972-53-2

УДК

621.923

631.3.02

Кл.слова (ненормированные):
ОХЛАЖДАЮЩИЕ ЖИДКОСТИ -- АНТИФРИКЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ МАСЛА -- СМАЗОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МЕТАЛЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- РЕЗКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РАБОЧИЕ ОРГАНЫ -- ДЕТАЛИ МАШИН

Доп.точки доступа:
Сергеев, К. Л.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьРеспубликанское объединение "Белагросервис"; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"; "Современные проблемы освоения новой техники, технологии, организации технического сервиса в АПК", международная научно-практическая конференция(2015 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/631.3/612195 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631.3/612195 (1), ХР (1)

Найти похожие

10.

Шифр: Ж 1174/2020/3
Журнал

Технический сервис машин [Текст] : теоретический и научно-практический журнал/ Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ". - Москва, 2018 - . - ISSN 2618-8287. - Выходит ежеквартально
2020г. № 3 (140)

Содержание:
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ. РЕМОНТ
Петрищев, Н. А. Совершенствование мониторинга системы "Человек-машина-среда" и правил эксплуатации для повышения эксплуатационной надежности тракторов / Н. А. Петрищев [и др.]. - С.12-20
Другие авторы: Костомахин М. Н., Саяпин А. С., Ивлева И. Б.
Табаков, П. А. Новое устройство для измерения подшипников качения / П. А. Табаков, А. П. Табаков. - С.21-27
Годжаев, З. А. Исследование безопасности эксплуатации и маневренности сельскохозяйственного малотоннажного автопоезда при критических условиях движения / З. А. Годжаев [и др.]. - С.28-37
Другие авторы: Годжаев Т. З., Короляш В. А., Соловьева О. Ю.
Дорохов, А. С. Стратегии технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственных машин / А. С. Дорохов [и др.]. - С.38-48
Другие авторы: Денисов А. В., Соломашкин А. А., Герасимов В. С.
Мишина, З. Н. Экономические и социальные задачи инженерно-технических служб в АПК / З. Н. Мишина. - С.49-56
Лавров, А. В. Обоснование требований на мобильное энергетическое средство класса 0,6- 0,9 / А. В. Лавров [и др.]. - С.57-66
Другие авторы: Шевцов В. Г., Зубина В. А., Русанов А. В.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ И УПРОЧНЕНИЕ ДЕТАЛЕЙ
Крюковская, Н. С. Сравнительный анализ методов упрочнения стрельчатых лап культиваторов / Н. С. Крюковская. - С.68-78
Миронова, А. В. Обоснование экономической целесообразности восстановления деградированных и запущенных земель / А. В. Миронова, И. В. Лискин, И. И. Афонина. - С.79-90
Романов, И. В. Влияние ультразвука и поверхностно-активных веществ на дисперсность металлических порошков / И. В. Романов, Р. Н. Задорожний. - С.91-97
Зуевский, В. А. Причины потери работоспособности шестеренчатого насоса и методы их устранения / В. А. Зуевский, Д. О. Климюк, И. А. Шемберев. - С.98-107
Карпуничева, А. П. Порошковые материалы и способы их получения / А. П. Карпуничева, Д. А. Лебедева. - С.108-118
Романов, И. В. Выделение мелкодисперсной фракции порошков, полученных методом электроэрозионного диспергирования / И. В. Романов, Р. Н. Задорожний. - С.119-127
Чавдаров, А. В. Восстановление внутренних поверхностей цилиндрических деталей малых диаметров холодным газодинамическим напылением / А. В. Чавдаров, А. А. Толкачев. - С.128-136
Шемберев, И. А. Методы получения металлических порошковых материалов / И. А. Шемберев, В. А. Зуевский. - С.137-145
Слинко, Д. Б. Совершенствование метода восстановления кулачков распределительных валов газопорошковой наплавкой / Д. Б. Слинко [и др.]. - С.146-153
Другие авторы: Денисов В. А., Сидоров С. А., Мурзаев В. П.
Бурякин, А. В. Некоторые особенности проектирования скользящих токоподводов / А. В. Бурякин, Н. С. Нестеренко, П. А. Цирков. - С.154-159
ИСТОРИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ
Карасев, А. В. Первые автотракторные дизели НАТИ / А. В. Карасев, Ю. С. Ценч. - С.161-172
Лялякин, В. П. История уборки урожая ржи в Советском Союзе / В. П. Лялякин. - С.173-178
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

11.

611573

    "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (7 ; 2010 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VII Международная научная конференция студентов и аспирантов, 22-23 апреля 2010 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2010. - 311 с. : граф., рис., табл. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ . - С .3
Саманкова, Н. В. Разработка технологии сокосодержащей продукции на основе рябины / Н. В. Саманкова. - С .3-7
Кирик, А. В. Исследование теплообменных процессов в пароконвекционном аппарате / А. В. Кирик. - С .8-9
Татур, А. В. Изучение гастрономических приоритетов и потребительских свойств майонеза / А. В. Татур. - С .10-14
Галанова, Е. П. Проблемы перерабатывающих отраслей АПК Республики Беларусь и пути их решения / Е. П. Галанова. - С .15-16
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .17
Арбекова, Ю. А. Консервы пюреобразные для пожилых людей / Ю. А. Арбекова [и др.]. - С .17
Другие авторы: Кураленя Н. А., Васильева М. И., Леотьева Е. А.
Батясова, М. В. История возникновения и этапы становления сублимационной сушки / М. В. Батясова. - С .18
Воронина, О. А. Перспективные виды сырья для производства функциональных продуктов питания / О. А. Воронина. - С .19
Киор, О. Г. Разработка экспресс-метода оценки качества цветочной пыльцы / О. Г. Киор. - С .20
Петрович, Н. Н. Исследование и разработка технологии пива с использованием амаранта / Н. Н. Петрович. - С .21-22
Цыганкова, Ю. С. Исследование химического состава ягод крыжовника / Ю. С. Цыганкова. - С .22
Левковская, Т. Н. Расширение ассортимента каротинсодержащих продуктов на основе моркови / Т. Н. Левковская. - С .23
Левковская, Т. Н. Влияние способа получения морковного порошка на его пищевую ценность / Т. Н. Левковская. - С .24
Лукомский, Ю. А. Использование купажированных соков в лечебно-профилактическом питании / Ю. А. Лукомский. - С .25
Мамбеталиева, А. А. Купажированные напитки и соки на основе арбузного сока / А. А. Мамбеталиева, Б. Т. Кузенбаева. - С .26
Миронцева, А. А. Исследование эффективности применения органического стимулятора в спиртовом производстве / А. А. Миронцева, С. В. Волкова. - С .27
Минченко, О. В. Исследование возможности использования пряно-ароматического сырья для приготовления пива / О. В. Минченко. - С .28
Белякович, О. В. Определение содержания сахарозы в йогуртах белорусских производителей / О. В. Белякович, Е. В. Бирюкова. - С .29
Бондаренко, О. В. Функциональные продукты питания с использованием экструдированного сырья / О. В. Бондаренко. - С .30
Валевская, Л. А. Влияние условий хранения на потребительские свойства и биологическую полноценность экструдированных зерновых продуктов / Л. А. Валевская, Т. А. Величко, Г. Й. Евдокимова. - С .31
Ветров, Д. И. Перспективные направления усовершенствования технологий водоподготовки при производстве безалкогольных напитков / Д. И. Ветров. - С .32
Викуль, Е. О. Изучение биологической активности ароматизированных вин / Е. О. Викуль, Ю. В. Леонтьева. - С .33
Атамуратова, Т. И. Оптимизация ингредиентного состава пищевых продуктов / Т. И. Атамуратова [и др.]. - С .34
Другие авторы: Саидова З. Г., Рахмонов К. С., Саидахмедов К. Ф.
Вольнова, Н. В. Разработка молочного полуфабриката с использованием экстракта корня солодки / Н. В. Вольнова. - С .35
Гончаров, А. Н. Поиск решения проблем производства полноценных и безопасных продуктов питания / А. Н. Гончаров, О. Д. Сосунова. - С .36
Грынишак, Ю. В. Изменение углеводного состава топинамбура в зависимости от периода переработки при производстве консервированных продуктов питания / Ю. В. Грынишак. - С .37
Дементьева, С. И. Исследование ягод брусники как сырья для получения морсов / С. И. Дементьева, Т. М. Козина. - С .38
Долголюк, И. В. Исследование состава кокосовой пасты и тенденции ее применения / И. В. Долголюк, Ю. В. Черпакова. - С .39
Донец, А. С. Исследование ферментативного осахаривания крахмала с целью получения мальтозных сиропов / А. С. Донец [и др.]. - С .40
Другие авторы: Бондарец А. В., Сокирко М. Н., Капец И. Н.
Дульская, Т. В. Перспективный источник усвояемых гетерополисахаридов / Т. В. Дульская. - С .41
Зайцев, М. В. Прогреваемость гомогенных консервов в процессе собственной стерилизации (пастеризации) в металлической таре / М. В. Зайцев. - С .42
Качановская, О. В. Технология производства новых видов овощных консервов для детского питания / О. В. Качановская, Р. А. Мирончик. - С .43
Козяр, Е. Н. Применение пищевых добавок на основе лактозы в производстве водок / Е. Н. Козяр. - С .44
Кузенбаева, Б. Т. Расширение ассортимента овощных соков повышенной биологической ценности / Б. Т. Кузенбаева, А. А. Мамбеталиева. - С .45
Пронина, Ю. Г. Инновационные технологии переработки сельскохозяйственных культур для профилактики диабета / Ю. Г. Пронина [и др.]. - С .46
Другие авторы: Кулажанов К. С., Сарсенбаев Б. А., Андреева В. И.
Курчевич, И. В. Анализ методик определения экологической безопасности технологий водоподготовки на пищевых предприятиях / И. В. Курчевич. - С .47
Лапина, Т. Н. Получение ликера с применением природных каротиноидных колорантов / Т. Н. Лапина, В. Н. Схорукова. - С .48
Лукомский, Ю. А. Разработка йогуртов функционального назначения с базиликом / Ю. А. Лукомский. - С .49
Мельничек, С. В. Влияние микробиологических процессов на сохранность сиропа при выводе его на хранение / С. В. Мельничек. - С .50
Михаленок, И. П. Выбор температуры пастеризации тыквенного сока перед ферментацией молочнокислыми бактериями / И. П. Михаленок. - С .51
Михнева, Е. Г. Пастообразная структурная композиция из белых кореньев с функциональными свойствами / Е. Г. Михнева. - С .52
Могилевец, Н. С. Техническое перевооружение предприятия и ассортимент продукции / Н. С. Могилевец. - С .53
Москалюк, Р. С. Влияние низкотемпературного хранения на качество заливной пресноводной рыбы / Р. С. Москалюк. - С .54
Москва, В. В. Морфологические особенности крахмалов, полученных из различного растительного сырья / В. В. Москва. - С .55
Мукоид, Р. Н. Аминокислотный состав белков пленочного и голозерного сортотипа овса / Р. Н. Мукоид. - С .56
Миронцева, А. А. Исследование влияния сортовых особенностей тритикале белорусской селекции на биохимические процессы, протекающие при сбраживании спиртового сусла / А. А. Миронцева, А. Н. Мыслицкая. - С .57
Наливайко, К. Ф. Разработка технологических режимов улавливания летучих веществ в технологии медовых ферментированных напитков / К. Ф. Наливайко, Л. М. Калиновская. - С .58
Невзорова, Е. М. Исследование влияния ИК-излучения на динамику обезвоживания ягодных шротов / Е. М. Невзорова. - С .59
Негру, И. Ф. Комплекс включения β-циклодекстрина с ликопином / И. Ф. Негру. - С .60
Никулина, О. К. Влияние микроорганизмов на сохранность корнеплодов сахарной свеклы / О. К. Никулина. - С .61
Османова, Ю. В. Разработка технологии паштетов функционально-сорбционного направления / Ю. В. Османова. - С .62
Петренко, Н. В. Использование модифицированных, полисахаридов в технологии овощных напитков / Н. В. Петренко, Я. К. Рудзинская. - С .63
Потоцкая, С. В. Определение природных антиоксидантов в плодово-ягодном сырье / С. В. Потоцкая. - С .64
Саенко, Р. И. Использование крови убойных животных в питании / Р. И. Саенко. - С .65
Свинаренко, М. Н. Получение природного подсластителя из стевии и перспективы использования его при производстве консервированных продуктов питания / М. Н. Свинаренко, Е. Н. Свинаренко. - С .66
Мартыч, М. В. Использование морской капусты в фаршевой рыбной массе / М. В. Мартыч. - С .67
Солодко, Л. Н. Изучение процессов биотрансформации полифенольных соединений в зеленых листьях дикорастущих ягод / Л. Н. Солодко. - С .68
Стажарова, Е. С. Извлечение антоцианового красителя из растительного сырья / Е. С. Стажарова, Н. Н. Титова. - С .69
Ходькова, Ю. Ю. Масло грецкого ореха / Ю. Ю. Ходькова, И. Л. Мудрык. - С .70
Цымбал, А. О. Разработка функционального вида мороженого / А. О. Цымбал. - С .71
Шелегова, Н. А. Показатели безопасности плодов калины обыкновенной (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, А. В. Песецкая. - С .72
Шелегова, Н. А. Разработка слабоалкогольного сброженного напитка премиум-класса / Н. А. Шелегова, Е. С. Чекалина. - С .73
Шило, О. Л. Подбор сырьевых компонентов для консервов для детского питания профилактического назначения / О. Л. Шило. - С .74
Шишкина, Т. Л. Исследование антиокислительной устойчивости масел / Т. Л. Шишкина, М. А. Трубникова, О. А. Дьяконова. - С .75
Шунько, А. С. Биотехнологические подходы в технологии получения концентратов β-глюканов / А. С. Шунько. - С .76
Миронович, Е. В. Исследование возможности применения сушеного винограда в виноделии / Е. В. Миронович. - С .77
Бурак, Л. Ч. Исследование ягод бузины в производстве нектаров и напитков функционального назначения / Л. Ч. Бурак, А. А. Куткович. - С .77-78
Казак, М. Л. Разработка технологии натуральных консервов из пшеницы / М. Л. Казак, О. В. Чепик. - С .78
Дерий, Е. И. Технология ферментированных напитков на основе зерновых экстрактов / Е. И. Дерий. - С .79
Криворотенко, А. В. Адсорбционная асептическая очистка яблочного сока палыгорскитом / А. В. Криворотенко. - С .79-80
Мотренко, С. Г. Новые технологии в производстве соков / С. Г. Мотренко. - С .80-81
Федорова, Н. В. Комплексная переработка ягод черники / Н. В. Федорова. - С .81-82
Саманкова, Н. В. Исследование минерального состава морсов на основе аронии черноплодной и рябины садовой различных сортов / Н. В. Саманкова. - С .82
Мыколив, Т. И. Эффекты накопления минеральных элементов в зерне с искусственных живительных сред / Т. И. Мыколив. - С .83-84
Мирончик, Р. А. О технологии мясорастительных консервов для детского питания / Р. А. Мирончик, О. В. Качановская. - С .84
Новикова, Е. И. Изучение возможности использования плодов шиповника при получении плодово-ягодных коктейлей / Е. И. Новикова. - С .85
Шедько, А. И. Использование молочной сыворотки в производстве сокосодержащей продукции / А. И. Шедько, О. В. Сидоренко. - С .85-86
Крюковская, Т. В. Региональный аспект фактического состояния минерального статуса в выработке стратегии нормализации / Т. В. Крюковская. - С .86-87
Бенедик, Е. Л. Исследование антиоксидантных свойств растительного сырья / Е. Л. Бенедик. - С .87-88
Русева, Я. П. Получение биологически активных комплексов на основе дрожжевых полисахаридов / Я. П. Русева, К. И. Шапкина. - С .88-89
Тирон-Воробьева, Н. Б. Ферментативные активности некоторых представителей семейства крестоцветных / Н. Б. Тирон-Воробьева, О. В. Белая. - С .89-90
Шалыгина, Е. С. Овощные корнеплоды в качестве фитосорбентов / Е. С. Шалыгина. - С .90-91
Корыхалова, Е. М. Получение свежезамороженной плодоовощной продукции с использованием криопротекторов / Е. М. Корыхалова. - С .91-92
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ . - С .93
Алексеенко, И. О. Технологические свойства зерновых и зернобобовых культур белорусской селекции / И. О. Алексеенко, А. Е. Шалюта. - С .93
Аветисян, К. В. Влияние углеводной составляющей мармелада на продолжительность его хранения / К. В. Аветисян. - С .94-95
Алексеенко, И. О. Пищевая ценность муки из пророщенного цельносмолотого зерна / И. О. Алексеенко. - С .95
Арсиненко, Н. А. Использование улучшителей в производстве хлебобулочных изделий с заданным химическим составом / Н. А. Арсиненко, М. С. Саливон, В. С. Зарубина. - С .96
Афанасенко, В. О. Физические свойства твердой пшеницы, выращенной в Республике Беларусь / В. О. Афанасенко, И. О. Лайченко. - С .97
Ахба, Т. И. Исследование процесса сушки мезги / Т. И. Ахба, В. В. Смешков, А. А. Ветошкина. - С .98
Беляева, А. А. Возможность использования ячменной муки при выпечке булочных изделий / А. А. Беляева, М. А. Солодухина, А. В. Матвеева. - С .99
Бондарева, А. Б. Особенности технологии приготовления сырцовых пряников с добавками / А. Б. Бондарева. - С .100
Кулик, М. Н. Исследование технологических свойств муки из зерна пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / М. Н. Кулик, Н. Н. Бровко. - С .101
Василевская, М. Н. Исследование влияния технологических параметров на качество безбелковых макаронных изделий / М. Н. Василевская, А. О. Дювбанова. - С .102
Головачева, А. В. Использование молочной сыворотки и полисахаридов в технологии сбивных конфет / А. В. Головачева, А. Ю. Скрипник. - С .103
Вертикова, Е. К. Рафинация подсолнечного шрота и утилизация отходов / Е. К. Вертикова. - С .104
Виноградова, Е. В. Изменение кислотности и влажности зерна ячменя на разных стадиях его прорастания / Е. В. Виноградова, О. С. Емельянцева. - С .105
Вовк, М. А. Изменение реологических свойств замороженного теста пиццы с тыквенным порошком / М. А. Вовк. - С .106
Гершончик, К. Н. Анализ требований, предъявляемых к муке для детского питания / К. Н. Гершончик. - С .107
Городилова, М. А. Влияние компонентов мучных смесей на число падения муки и содержание клейковины / М. А. Городилова. - С .108
Губеня, В. А. Разработка технологии хлебобулочных изделий антианемического назначения / В. А. Губеня, М. Н. Антонюк, Ю. В. Сердюк. - С .109
Гурова, А. Ю. Применение биокорректоров растительного происхождения в хлебопекарном производстве / А. Ю. Гурова. - С .110
Давиденко, Т. М. Дрожжеванное зерно пшеницы как высокобелковая добавка в рационах сельскохозяйственных животных / Т. М. Давиденко. - С .111
Иванов, П. Г. Химический состав зерновых и зернобобовых культур белорусской селекции / П. Г. Иванов, А. Е. Шалюта. - С .112
Лиман, Н. П. Оптимизация химического состава маффинов - нового вида кондитерских изделий / Н. П. Лиман. - С .113
Соловьева, О. Л. Изучение влияния лимонной и аскорбиновой кислот на структурно-механические свойства мармеладной массы на карагинане / О. Л. Соловьева, Ю. К. Бондарук. - С .113-114
Грищенко, А. Н. Реологические характеристики безглютенового теста с мукой крупяных культур / А. Н. Грищенко. - С .114-115
Тесля, О. Д. Усовершенствованная технология булочных изделий / О. Д. Тесля. - С .115
Дубина, Т. А. Исследование процесса измельчения пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Е. Н. Тимощенко. - С .116-117
Дятлова, Е. Г. Исследование возможности получения сухих завтраков функционального назначения / Е. Г. Дятлова, М. Н. Василевская. - С .117-118
Еремин, А. С. Применение пектиносодержащего сырья в производстве бисквитных изделий / А. С. Еремин, М. А. Луста. - С .118-119
Иванова, А. С. Усовершенствование технологии мучных изделий на основе зерновых смесей / А. С. Иванова. - С .119-120
Капетула, С. М. Функционально-технологические свойства яйцепродуктов в технологии бисквитных полуфабрикатов / С. М. Капетула. - С .120-121
Саханкова, В. В. Термостабильная начинка с использованием сахарозаменителей / В. В. Саханкова, Н. С. Сазанкова, Т. Н. Казутина. - С .121-122
Карнаушенко, Н. С. Научное обоснование ассортимента и технологии кондитерских изделий из заварного теста / Н. С. Карнаушенко. - С .122-123
Ковалева, А. В. Технология пшеничного хлеба с применением клеверного сиропа / А. В. Ковалева, К. П. Шмакова, В. Н. Селищева. - С .123-124
Козлова, А. Н. О возможности использования муки из голозерного ячменя при производстве печенья / А. Н. Козлова. - С .124
Колесниченко, С. В. Особенности подготовки зерна голозерных крупяных культур к переработке в зерновые хлопья / С. В. Колесниченко. - С .125-126
Коноваленко, Ю. П. Хлеб пшеничный с пектиновым экстрактом из корзиночек подсолнечника / Ю. П. Коноваленко, Ю. А. Билова. - С .126-127
Лазарева, Т. Н. Реологические характеристики бисквитного теста пониженной сахароемкости / Т. Н. Лазарева, В. П. Корячкин. - С .127-128
Котузаки, Е. Н. Влияние предварительной обработки компонентов мучных смесей на качество бисквитных полуфабрикатов / Е. Н. Котузаки, О. М. Аннюк. - С .128-129
Беляева, А. А. Использование люпиновой муки при производстве ржано-пшеничного хлеба / А. А. Беляева, И. С. Герасимов, Д. А. Кудин. - С .129-130
Лацкевич, Т. В. Получение полуфабрикатов мучных изделий функционального назначения на мукомольных заводах Республики Беларусь / Т. В. Лацкевич. - С .130-131
Лунева, Е. С. Исследование влияния рецептурных компонентов безбелкового теста для диетических хлебобулочных изделий на его сахарообразующую способность / Е. С. Лунева, Е. С. Добровольская, Е. И. Винник. - С .131-132
Козырь, А. Н. Условия и факторы образования клейковины в тесте из муки разных видов / А. Н. Козырь. - С .132
Труфанова, О. В. Возможность применения амаранта в экструзионной технологии / О. В. Труфанова, А. В. Сериков. - С .133-134
Милевская, О. О. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения-муки из пророщенного зерна в хлебопечении / О. О. Милевская. - С .134-135
Михалева, Е. Н. Влияние абиотических факторов на качество клейковины озимой мягкой пшеницы / Е. Н. Михалева. - С .135-136
Сигова, О. Ю. Повышение эффективности переработки зерна пшеницы / О. Ю. Сигова. - С .136-137
Василевская, М. Н. Исследование влияния различных структурообразователей на процесс прессования и качество безбелковых макаронных изделий / М. Н. Василевская, В. В. Мудрагель. - С .137-138
Николаева, О. И. Шелушение - перспективный способ подготовки тритикале к сортовым помолам / О. И. Николаева. - С .138-139
Орехова, Д. А. Исследование влияния продуктов ферментативного гидролиза зерна овса и ячменя на качество печенья / Д. А. Орехова. - С .139-140
Попкова, А. М. Исследование качества хлебобулочных изделий, обогащенных семенами льна / А. М. Попкова. - С .140-141
Осипенко, У. С. Изучение структурно-механических свойств крема с использованием плодовоовощного пюре в кондитерском производстве. Применение плодовоовощного пюре в продукции оздоровительного предназначения / У. С. Осипенко, А. С. Пантелеенко, О. В. Мельничук. - С .141
Пополамова, О. Н. Разработка рецептуры «мягких» вафель / О. Н. Пополамова. - С .142
Пряхина, Е. С. Исследование влияния инулина и олигофруктозы на качество булочных изделий / Е. С. Пряхина, Е. Н. Пилипенко. - С .142-143
Рахмонов, К. С. Технологический потенциал самопроизвольно забродивших заквасок / К. С. Рахмонов. - С .143-144
Рахмонов, К. С. Использование биодобавки для профилактики картофельной болезни хлеба / К. С. Рахмонов. - С .144-145
Решетько, Ю. А. Бисквитный полуфабрикат лечебно-профилактического назначения / Ю. А. Решетько, Т. В. Якимова. - С .145-146
Савенкова, Н. В. Анализ физико-химических и органолептических показателей качества хлеба различных производителей / Н. В. Савенкова, Т. В. Дятчик. - С .146-147
Каримов, А. Б. Применение комплексной добавки в производстве кремов / А. Б. Каримов, З. Г. Саидова. - С .147-148
Саковец, О. О. Мукомольные свойства зерна пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь, и их смесей / О. О. Саковец. - С .148-149
Слукина, И. А. Исследование влияния продукта ферментативного гидролиза зерна овса «живица» на устойчивость пищевых эмульсий / И. А. Слукина. - С .149-150
Соколова, Н. Ю. Винные дрожжи и перспективы их использования в хлебопечении / Н. Ю. Соколова, О. В. Быцюра. - С .150-151
Соколова, Н. Ю. Хмелевые закваски - их качество и пути улучшения / Н. Ю. Соколова. - С .151-152
Солодухина, М. А. Технологические свойства ячменя белорусской селекции / М. А. Солодухина, Т. И. Сароченко, А. В. Матвеева. - С .152-153
Студентова, И. В. Влияние рецептурных компонентов на качество изделий лечебно-профилактического назначения из замороженных полуфабрикатов / И. В. Студентова. - С .153-154
Билиньская, У. В. Повышение биологической ценности хлеба / У. В. Билиньская, Е. М. Боровик, Ю. М. Ткачук. - С .154-155
Томашевич, С. Е. Влияние инулина на устойчивость пен сбивных кондитерских изделий / С. Е. Томашевич. - С .155-156
Труфанова, О. В. Разработка технологии печенья на основе экструзионного растительного сырья для учащейся молодежи / О. В. Труфанова, И. Н. Береза. - С .156-157
Ульянченко, Е. Н. Хлебобулочный продукт повышенной биологической и энергетической ценности / Е. Н. Ульянченко. - С .157-158
Ульянченко, Е. Н. Использование ферментных препаратов в производстве пшеничного хлеба с добавлением нутовой муки / Е. Н. Ульянченко. - С .158-159
Хадеева, С. А. Разработка технологии бисквитного полуфабриката «любимый пражский» с добавлением диетических добавок / С. А. Хадеева. - С .159-160
Хвостенко, Е. В. Инулинсодержащее сырье в технологии мучных изделий / Е. В. Хвостенко. - С .160-161
Шалюта, А. Е. Физико-химические свойства зерновых и зернобобовых культур белорусской селекции / А. Е. Шалюта, В. М. Комарова. - С .161-162
Шаповалова, Н. П. Использование биологически активных добавок при производстве новых пастильных изделий / Н. П. Шаповалова. - С .162-163
Шевцова, О. В. Хлебопекарные и технологические свойства муки из пророщенного зерна / О. В. Шевцова. - С .163-164
Шиманская, Т. В. Разработка рецептур пищеконцентратов мучных изделий / Т. В. Шиманская, А. В. Кирпиченко. - С .164-165
Черепнина, Л. В. Изменение биохимических показателей зерна тритикале в процессе замачивания в присутствии биокатализаторов на основе целлюлаз / Л. В. Черепнина. - С .165-166
Юсупов, М. К. Применение зародышевого продукта в производстве восточных сладостей / М. К. Юсупов, З. г. Саидова. - С .167
Яковлева, А. Л. Технология хлеба функционального назначения / А. Л. Яковлева. - С .168
Валевская, Л. А. Экструдированные зерновые продукты, обогащенные белковыми добавками / Л. А. Валевская. - С .169
Круль, В. А. Использование вторичных продуктов переработки рапса для создания диетических пищевых продуктов / В. А. Круль. - С .170
Старовойтова, К. В. Красное пальмовое масло и фосфолипидная эмульсия в технологии получения кремов на растительных маслах / К. В. Старовойтова, А. Н. Эпов. - С .171
Попова, С. Ю. К вопросу об использовании вторичных пищевых ресурсов в технологии дрожжевого теста / С. Ю. Попова. - С .172
Пронина, Ю. Г. Биохлеб - новый пробиотический продукт для больных сахарным диабетом / Ю. Г. Пронина [и др.]. - С .173
Другие авторы: Кулажанов К. С., Сарсенбаев Б. А., Андреева В. И.
Жарнакова, С. Н. Экспертиза качества карамели / С. Н. Жарнакова. - С .173-174
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .175
Асауляк, А. В. Исследование антиокислительных свойств культуры Staphylococcus carnosus. используемой в производстве вареных колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .175
Кулагина, Л. Ю. Использование семян льна в производстве продуктов питания / Л. Ю. Кулагина. - С .176
Кулагина, Л. Ю. Разработка мясного функционального паштета с растительной композицией / Л. Ю. Кулагина. - С .177
Буцкая, В. Г. Перспективы использования водорослей в технологии мясных кулинарных изделий / В. Г. Буцкая. - С .178
Атанасова, В. В. Целесообразность применения пророщенной чечевицы и ее ростков при приготовлении первых обеденных блюд / В. В. Атанасова. - С .179
Балашенко, М. В. Разработка технологии десертного крема лечебно-профилактического назначения / М. В. Балашенко, Е. В. Федорцова. - С .180
Ветров, В. Н. Обоснование содержания молочно-белкового концентрата из пахты в рецептуре молочно-белковых полуфабрикатов для структурированной десертной продукции / В. Н. Ветров, К. Э. Азаренкова. - С .181
Глушков, О. А. Влияние полисахаридов на процессы льдообразования в мясных системах / О. А. Глушков. - С .182
Гуриненко, Н. С. Разработка технологии функциональных продуктов с использованием нетрадиционного сырья / Н. С. Гуриненко. - С .183
Демченко, А. П. Исследование процесса гидролиза крахмала при проращивании пшеницы / А. П. Демченко. - С .184
Кондыба, С. С. Разработка технологии функциональных комбинированных мясопродуктов / С. С. Кондыба. - С .185
Белоусов, М. Томатные овощи в мясорастительных консервах / М. Белоусов, О. Березовская. - С .186
Баталов, А. Расширение ассортимента соусов для мясных и рыбных консервированных продуктов / А. Баталов, К. Красноперова. - С .186-187
Березовская, О. Использование пшеничных круп в производстве мясных и рыбных консервов / О. Березовская, А. Неверова. - С .187-188
Дубатовка, Г. В. Качественные показатели термически активированных сырокопченых изделий / Г. В. Дубатовка, А. В. Асауляк. - С .188-189
Долин, Н. И. Совершенствование технологий колбасных изделий с использованием субпродуктового сырья / Н. И. Долин. - С .189-190
Крылова, Л. В. Технология соусов для десертных блюд с использованием амаранта багряного / Л. В. Крылова. - С .190
Лискевич, Е. Н. Технология рыбных рубленных блюд с использованием функциональных композиций БАД / Е. Н. Лискевич. - С .191
Лозина, А. С. Использование препаратов молочной сыворотки в технологиях мясных колбасных изделий / А. С. Лозина. - С .192
Лукин, А. А. Технологии приготовления мясных полуфабрикатов рубленых с использованием ферментных препаратов / А. А. Лукин, П. В. Тюрин. - С .193
Миронов, А. И. Сравнительная оценка реологических характеристик растительных гидроколлоидов / А. И. Миронов, А. В. Татур. - С .194
Тюхай, Е. Е. Исследование влияния пюре сахарной свеклы на показатели качества песочного печенья / Е. Е. Тюхай, Л. В. Куралева. - С .195
Тюхай, Е. Е. Исследование процесса хранения песочного печенья с использованием пюре сахарной свеклы / Е. Е. Тюхай, Л. В. Куралева. - С .196
Тюхай, Е. Е. Исследование влияния значений рН среды на фракционный состав пектиновых веществ сахарной свеклы / Е. Е. Тюхай, Л. В. Куралева. - С .197
Ерохова, Ю. Е. Использование солода в производстве кексов / Ю. Е. Ерохова. - С .198
Москаленко, Е. А. Технология получения мясного сырья для детского питания с биоактивными нутриентами / Е. А. Москаленко, Н. Э. Скобликов, Е. Н. Головко. - С .199
Москвичева, Е. М. Использование ламинарии в технологиях соусов / Е. М. Москвичева. - С .200
Смарыгина, Е. А. Проектирование гаммы рецептур творожных сырников с широким спектром зерновых добавок / Е. А. Смарыгина. - С .201
Сабиров, А. В. Исследование аминокислотного состава барообработанных цельномышечных мясных изделий / А. В. Сабиров. - С .202
Улицкий, В. А. Изучение содержания полифенольных соединений в плодах кизила / В. А. Улицкий. - С .203
Назар, М. И. Усовершенствование технологии мучных кондитерских изделий путем использования фитокомпозиций / М. И. Назар. - С .204
Онопченко, Ю. В. Характеристика и анализ современных способов получения функциональных животных белков из коллагенсодержащего сырья / Ю. В. Онопченко. - С .204-205
Павлюковец, Л. А. О подготовке компонентов коллагеново-растительной композиции для введения в мясные фаршевые системы / Л. А. Павлюковец, Е. Н. Дудкина, О. С. Черонко. - С .205-206
Парталога, И. А. Разработка технологии желированных изделий обогащенных биологически активными веществами / И. А. Парталога. - С .206-207
Попова, М. А. Исследование реологических характеристик эмульсионных соусов / М. А. Попова. - С .207-208
Татур, А. В. Исследование вязкости растворов ксантановой камеди / А. В. Татур, А. И. Миронов. - С .208-209
Саидахмедов, К. Ф. Ресурсосберегающая технология получения низкожирной композиции с использованием тонкоизмельченной кокосовой копры / К. Ф. Саидахмедов, А. Т. Олтиев, Н. Н. Мирзаев. - С .209-210
Сироменко, Е. В. Разработка молочного десерта с повышенным содержанием биологически активных веществ / Е. В. Сироменко. - С .210-211
Стефаненко, М. В. Исследование безопасности мясной продукции Могилевского региона / М. В. Стефаненко. - С .211-212
Стынга, Л. М. Микробиологические аспекты вареных колбасных изделий с использованием многофункциональной добавки / Л. М. Стынга, А. В. Асауляк, И. А. Окунева. - С .212-213
Топор, А. А. Исследование влияния свекольного красителя на качество фруктового желе / А. А. Топор. - С .213-214
Фесенко, А. В. Исследование химического состава и перевариваемости барообработанных цельномышечных мясных изделий / А. В. Фесенко. - С .214-215
Шевцова, Т. А. Влияние антиоксидантов на устойчивость комбинированных жиров к окислению / Т. А. Шевцова, Ю. В. Пилер. - С .215-216
Шевцова, Т. А. Влияние антиокислительных составов на процесс окисления свиного топленого жира / Т. А. Шевцова, А. Н. Касько. - С .216
Хаткевич, Т. С. Использование композиций растительного сырья в производстве мясо-растительных вареных колбасных изделий / Т. С. Хаткевич, Я. С. Лукашенко, Х. Н. Другаченко. - С .217
Шарпе, А. А. Влияние вторичного замораживания на качественные показатели мясного сырья / А. А. Шарпе. - С .218
Шлапак, Г. В. Добавка антианемического действия для мясных продуктов / Г. В. Шлапак. - С .219
Яковлева, Ю. В. Перспективы использования пищевых добавок криопротекторного действия в технологии замороженных мясных рубленных полуфабрикатов / Ю. В. Яковлева. - С .220
Чернявская, Л. А. Переработка мясных отходов в корм сухой для кошек / Л. А. Чернявская. - С .221
Альферчик, В. С. Об использовании белоксодержащей добавки из зерна люпина в производстве рубленых полуфабрикатов / В. С. Альферчик. - С .222
Шараева, Е. В. Исследование возможности снижения количества сахара и сливочного масла в рецептуре песочного печенья / Е. В. Шараева. - С .223
Иванченко, А. В. Количественная оценка степени денатурации жидких куриных яиц, обработанных высоким давлением / А. В. Иванченко. - С .223-224
Федотова, Н. А. Перспектива использования растительного сырья в производстве пищевых продуктов / Н. А. Федотова. - С .225
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .226
Бадытчик, Е. В. Совершенствование технологии ферментативного полутвердого сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / Е. В. Бадытчик, О. Э. Гакотина. - С .226
Астахова, Е. В. Использование молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Е. В. Астахова. - С .227
Богданова, Н. С. Исследование возможности использования молочной сыворотки, обогащенной лактулозой / Н. С. Богданова, И. Г. Корнеева. - С .229
Беседа, С. Н. Исследование вязкости раствора молочно-белкового концентрата из пахты / С. Н. Беседа. - С .229
Борунова, С. Б. Изучение технологических особенностей ферментации сырья бактериальным концентратом болгарской палочки / С. Б. Борунова. - С .230
Валюшко, М. С. Применение биофлавоноида дигидрокверцетина в молочной промышленности / М. С. Валюшко [и др.]. - С .231
Другие авторы: Ежова Е. Н., Курец О. В., Никитина Н. А.
Вербовская, М. А. Физико-химические показатели спредов / М. А. Вербовская, И. Ю. Павличенко. - С .232
Головач, Т. Н. Разработка технологии получения ферментативного гидролизата сывороточных белков с целью использования в качестве компонента продуктов специального и детского питания / Т. Н. Головач. - С .233
Гомон, В. Ю. Применение бифидобактерий при производстве питьевого молока / В. Ю. Гомон, Т. В. Лукашевич. - С .234
Грибанова, Т. А. Новые виды функциональных продуктов на основе комбинированного сырья / Т. А. Грибанова, Е. В. Огнева. - С .234-235
Емельянова, Л. Н. Получение плавленого сыра на основе термокислотной белковой массы / Л. Н. Емельянова, В. А. Бегер, Ю. В. Полуйчик. - С .235-236
Ефимова, Е. В. Использование пахты для производства мягких сыров с бифидобактериями / Е. В. Ефимова. - С .236-237
Здитовецкая, Ю. М. Новый вид сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы на основе сырного полуфабриката / Ю. М. Здитовецкая. - С .237-238
Зубик, М. В. Возможность применения коровьего молока для производства кумыса / М. В. Зубик, И. В. Миклух. - С .238-239
Ильчук, А. А. Исследование структурно-механических свойств кисломолочного продукта, обогащенного белком / А. А. Ильчук, Е. В. Халтурин. - С .239-240
Красикова, М. Изучение качества творога и творожных изделий, представленных на рынке г. Улан-Удэ / М. Красикова, Д. Болхоева. - С .240-241
Кушнир, Н. А. Диетический кисломолочный напиток с повышенными пробиотическими свойствами / Н. А. Кушнир, Г. С. Череднюк. - С .241-242
Люндышев, А. В. Производство молока высокого качества / А. В. Люндышев. - С .242-243
Леоненко, Ю. В. Применение сухих ингредиентов на молочной основе в производстве плавленых сырных продуктов / Ю. В. Леоненко. - С .243-244
Манько, Т. И. Изменение жировой фракции молока при транспортировке по молокопроводу / Т. И. Манько. - С .244-245
Маринеску, Н. Г. Влияние способов подготовки растительных добавок при производстве молочно-растительных продуктов / Н. Г. Маринеску. - С .245-246
Молокопой, Л. А. Исследование протеолитической активности микроорганизмов для производства твердых сычужных сыров / Л. А. Молокопой. - С .246-247
Назаренко, Ю. В. Заквасочные композиции для производства кисломолочных продуктов детского питания с длительным сроком хранения / Ю. В. Назаренко, С. В. Романченко. - С .247-248
Назаренко, Ю. В. Перспективы использования монокультур Bifidobacterium infantis в производстве кисломолочных продуктов детского питания / Ю. В. Назаренко, Д. А. Зеня, А. В. Пасынок. - С .248-249
Павлюк, Ю. А. Разработка молочно-растительных продуктов функционального назначения со сбалансированным химическим составом / Ю. А. Павлюк, О. А. Куренкова. - С .249-250
Швирид, И. П. Фиброгам - перспективное пищевое волокно в производстве мороженого / И. П. Швирид. - С .250-251
Рыбина, Н. А. Влияние молочно-белковой добавки на свойства мороженого специального назначения / Н. А. Рыбина, В. С. Диденко. - С .251-252
Подорожняя, И. В. Перспективы криоскопического метода исследования в молочной промышленности / И. В. Подорожняя. - С .252-253
Протасова, Ю. И. Применение злаков в производстве молочных продуктов / Ю. И. Протасова, А. А. Стриханова. - С .253
Мудрикова, О. В. Фракционный состав белков молока / О. В. Мудрикова, Н. В. Хуснуллина. - С .254
Реутова, В. Н. Исследование потребительских свойств кисломолочных биопродуктов синбиотиков / В. Н. Реутова, В. С. Елисеева. - С .255
Сафроненко, Е. В. Функциональные кисломолочные продукты для детского питания / Е. В. Сафроненко, Е. Н. Лущ. - С .256
Скапцова, Н. А. Получение белкового продукта способом термокислотной коагуляции восстановленного молока / Н. А. Скапцова. - С .257
Скляренко, О. В. Технология творога повышенной пищевой ценности длительного срока хранения / О. В. Скляренко. - С .257-258
Смирнов, Д. А. Использование концентратов сывороточных белков в производстве мягких кислотно-сычужных сыров / Д. А. Смирнов. - С .258-259
Трещева, Л. Е. Создание напитков функционального назначения на основе молочной сыворотки и натуральных соков / Л. Е. Трещева. - С .260
Хазагаева, С. Н. Исследование биохимических свойств комбинированной закваски на основе пробиотических микроорганизмов / С. Н. Хазагаева. - С .261
Хуснуллина, Н. В. Особенности свертывания смеси натурального и сухого обезжиренного молока / Н. В. Хуснуллина. - С .262
Целикова, З. А. Биологически активная добавка, обогащенная железом в казеино-фосфопептидной нанооболочке / З. А. Целикова. - С .263
Цыбикова, А. А. Разработка технологии творожного продукта / А. А. Цыбикова. - С .264
Якушик, О. А. Производство молока на ферме / О. А. Якушик. - С .264-265
Шкарупета, В. А. Подбор жировых компонентов для производства геродиетического мороженого / В. А. Шкарупета. - С .265-266
Карбовська, Ю. С. Изменения молока при нагревании / Ю. С. Карбовська. - С .266-267
Цыбикова, А. Х. Исследование основных биохимических свойств биологически активной добавки на основе Lactobacillus helveticus 3 5-1 и Propionibacterium shermanii ac 2503 / А. Х. Цыбикова. - С .267-268
Кротынова, К. А. Концепция расширения ассортимента кефиров / К. А. Кротынова. - С .269
Альхамова, Г. К. Творожный продукт диетического назначения / Г. К. Альхамова, В. М. Уварова. - С .270
Гулак, Е. В. Применение экстракта гибискуса в производстве мороженого / Е. В. Гулак. - С .271
Дятел, О. В. Разработка технологии спредов с пищевыми волокнами / О. В. Дятел, А. Б. Петрина. - С .272
Згурский, А. В. Разработка нового вида мороженого с овощным наполнителем / А. В. Згурский. - С .273
Золотухина, И. В. Технологические аспекты безопасности молочно-белковых кремов с пользованием растительного сырья / И. В. Золотухина, Е. А. Сефиханова. - С .274
Карабут, Т. С. Исследование микроструктуры сметанных продуктов / Т. С. Карабут. - С .275
Красуля, Е. А. Использование натуральных ароматизаторов в современных технологиях спредов / Е. А. Красуля, Н. В. Чепель. - С .276
Махонина, М. Ю. Влияние добавки из семян льна на дисперсность плазмы в сливочном масле / М. Ю. Махонина. - С .277
Пилипенко, Н. В. Влияние порошка из моркови холодного распылительного сушения на структурные показатели обогащенного сливочного масла / Н. В. Пилипенко. - С .278
Рыбак, О. Н. Предупреждение возникновения пороков консистенции мороженого комбинированным составом сырья / О. Н. Рыбак. - С .279
Тимчук, А. В. Использование апельсиновых волокон в молочно-белковых смесях / А. В. Тимчук. - С .280
Липская, Д. А. Использование ионообменных процессов в переработке молока / Д. А. Липская. - С .280-281
Лукомский, Ю. А. Разработка йогуртов функционального назначения с базиликом / Ю. А. Лукомский. - С .282
Цымбал, А. О. Разработка функционального вида мороженого / А. О. Цымбал. - С .283
Вольнова, Н. В. Разработка молочного полуфабриката с использованием экстракта корня солодки / Н. В. Вольнова. - С .284
Громов, С. В. Исследование влияния высокого давления на физико-химические показатели сливочного масла / С. В. Громов. - С .285
Асембаева, Э. К. Влияние различных факторов на физико-химический состав кобыльего молока / Э. К. Асембаева, А. Б. Токтамысова. - С .286
Кожахметова, Т. К. Изучение процесса ферментации коровьего и верблюжьего молока / Т. К. Кожахметова, Б. Е. Абдикалиева. - С .287

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VII Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Машкова, И. А. \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Сушко, Т. И. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Цедик, О. Д. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Леотьева, Е. А.; Саидахмедов, К. Ф.; Капец, И. Н.; Андреева, В. И.; Никитина, Н. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611573 (1)
Свободны: ОКД/664/611573 (1)
Найти похожие

12.

556827
   19970605082114.3
   С56


    Совершенствование производства и улучшение качества масла [Текст] : [Сб. ст.] / ВНИИ маслодел.и сыродел.пром-сти НПО "Углич"; Ред. кол.: Вышемирский Ф.А., Пояркова Г.С. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 103,[1]c. - (Тр./ ВНИИ маслодел. и сыродел. пром-сти НПО "Углич" ; вып.22). - Библиогр. в конце ст. - 0-90

УДК

637.2.001.76(082)

Кл.слова (ненормированные):
качество -- улучшение -- совершенствование -- плазма молочная -- стойкость -- состав липидный -- хранение -- кислоты жирные -- сливки высокожирные -- технология -- облепиха -- концентрат бактериальный -- дисперсность -- фаза жировая -- охлаждение -- азот жидкий -- испарение -- обработка тепловая -- состав химический -- свойства технологические -- пахта -- теплообмен -- резонанс ядерно-магнитный -- переработка -- исследование -- бактерии липолитические -- учет -- сливки подсырные -- добавки -- вещества химические -- масло сливочное -- производство
Аннотация: Вопросы совершенствования технологического процесса производства и улучшения качества сливочного масла.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

13.

Смильский, В. В.
Фрактальная параметризация гранулометрического состава почв Беларуси [Текст] / В. В. Смильский, А. В. Сидорчук // Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве : материалы Международной научно-практической конференции (Минск, 19-20 октября 2010 г.) : в 2 т. / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск, 2010. - Т. 1. - С. 44-49 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

631.435

(477)

Кл.слова (ненормированные):
МЕХАНИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПОЧВЫ -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ -- МОДЕЛИ -- ФРАКТАЛЬНАЯ СТРУКТУРА -- УКРАИНА -- СНГ
Аннотация: Предлагается новый метод оценивания гранулометрического состава почв, который делает возможной его идентификацию по двум количественным характеристиками во всем диапазоне размеров фракций. Может быть применен для анализа любых дисперсных материалов.

Доп.точки доступа:
Сидорчук, А. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3)
Свободны: ХР (3)

Найти похожие

14.

. "Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве", международная научно-техническая конференция (2014 ; Минск)
Смильский, В. В.
О подобии почв [] / В. В. Смильский, А. В. Сидорчук // Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве : материалы Международной научно-технической конференции (Минск, 22-23 октября 2014 г.) : в 3 т. / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск : НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства, 2014. - Т. 1. - С. 197-202 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

631.434

Кл.слова (ненормированные):
МЕХАНИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПОЧВЫ -- ПОЧВА -- ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- МИКРОСТРУКТУРА -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ТИП ПОЧВЫ

Доп.точки доступа:
Сидорчук, А. В.; Национальная академия наук БеларусиРеспубликанское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства"; "Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве", международная научно-техническая конференция(2014 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/610671 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.17/610671 (1), ХР (2)

Найти похожие

15.

Смеситель сыпучих материалов [] / И. Н. Шило [и др.] // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, 21-22 марта 2013 года / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - С. 41-43. - Библиогр. в конце ст.

УДК

54-169

(476)

(574)

Кл.слова (ненормированные):
СЫПУЧИЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БЕЛАРУСЬ -- КАЗАХСТАН -- СНГ

Доп.точки доступа:
Шило, И. Н.; Романюк, Н. Н.; Агейчик, В. А.; Нукешев, С. О.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/606156 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/606156 (1), ХР (2)

Найти похожие

16.

. "Современные проблемы освоения новой техники, технологий, организации технического сервиса в АПК", международная научно-практическая конференция "Белагро-2018" (2018 ; Минск)
Сергеев, К. Л.
Влияние ультразвуковой обработки на агрегативную устойчивость дисперсной фазы водомасляной эмульсионной смазочно-охлаждающей жидкости [] / К. Л. Сергеев, П. Н. Василевский, А. А. Лиора // Современные проблемы освоения новой техники, технологий, организации технического сервиса в АПК : материалы Международной научно-практической конференции "Белагро-2018" (Минск, 7-8 июня 2018 года) / "Современные проблемы освоения новой техники, технологий, организации технического сервиса в АПК", международная научно-практическая конференция (2018 ; Минск) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК", Республиканское объединение "Белагросервис". - Минск : БГАТУ, 2018. - С. 234-240 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-519-916-9

УДК

621.89

621.9.048.6

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕЗКА -- ОБРАБОТКА -- МАТЕРИАЛЫ -- МЕТАЛЛЫ -- смазочно-охлаждающие материалы -- СМАЗОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ МАСЛА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ЗВУК -- УЛЬТРАЗВУК -- ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ -- АГРЕГАТНОЕ СОСТОЯНИЕ ВЕЩЕСТВА -- КОЛЛОИДЫ -- ЭМУЛЬСИИ -- СУСПЕНЗИИ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОАГУЛЯЦИЯ
Аннотация: В статье рассматриваются результаты экспериментальных исследований по определению влияния интенсивности ультразвуковой обработки на дисперсность масляной фазы СОЖ и динамику изменения геометрических параметров дисперсной фазы после ультразвуковой обработки.

Доп.точки доступа:
Василевский, П. Н.; Лиора, А. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК"Республиканское объединение "Белагросервис"; "Современные проблемы освоения новой техники, технологий, организации технического сервиса в АПК", международная научно-практическая конференция "Белагро-2018"(2018 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/618947 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.17/618947 (1), ХР (2)

Найти похожие

17.

Седукова, Г. В.
О подвижности гумуса, аккумулированного тонкодисперсной частью почвы [] : сборник научных трудов / Г.В. Седукова, В.Б. Воробьев // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2004. - Т.3, Ч.2 : Агрономические науки. - С. 82-84. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
минеральные удобрения -- удобрения -- известкование -- почвоулучшение -- доломитовая мука -- известковые удобрения -- дерново-подзолистые почвы -- тип почвы -- органическое вещество почвы -- коллоиды -- дисперсность -- физические свойства -- подвижность -- биологические свойства -- корреляционный анализ -- статистический анализ -- урожайность -- хозяйственно ценные признаки -- Беларусь -- СНГ

Доп.точки доступа:
Воробьев, Вадим Борисович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1954)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

18.

Шифр: С010323161019/2016/3
Журнал

Сахарная свекла : научно-практический журнал/ Редакция журнала "Сахарная свекла". - Москва, 1956 - . - ISSN 0036-3359. - Выходит 10 раз в год
2016г. № 3

Содержание:
АГРАРНАЯ ПОЛИТИКА
Серегин, С. Н. Основная задача государства и бизнеса - сохранить достижения работы АПК / С. Н. Серегин. - С.2-6
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Буренин, В. И. Адаптивный потенциал генресурсов кормовой свеклы / В. И. Буренин, Д. В. Соколова. - С.8-13
Федулова, Т. П. Изучение молекулярно-генетической изменчивости сортотипов рода Beta при трансгрессивной гибридизации / Т. П. Федулова [и др.]. - С.13-16
Другие авторы: Богомолов М. А., Федорин Д. Н., Ошевнев В. П., Грибанова Н. П.
Малько, А. М. Потребность Российской Федерации в семенах сахарной свеклы (по данным мониторинга ФГБУ "Россельхозцентр") / А. М. Малько. - С.17-19
АГРОТЕХНИКА
Савенко, О. В. Инструменты для увеличения урожайности и качества сахарной свеклы от ГК "Агролига России" / О. В. Савенко. - С.20-24
Пожарский, В. Г. Сахарная свекла: растем вместе с Биодуксом / В. Г. Пожарский. - С.26-27
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Фитосанитарная обстановка в посевах сахарной свеклы в России в 2015 году и прогноз на 2016 год. - С.28-31
Шильцова, М. А. "Агрохим-XXI" - стратегия защиты сельскохозяйственных культур в 2016 году / М. А. Шильцова. - С.33-36
Дворянкин, Е. А. Отдельные физико-химические показатели природной воды и их влияние на дисперсность рабочих растворов бетаналов / Е. А. Дворянкин, А. Е. Дворянкин. - С.37-42
КЛИМАТ И ЭКОЛОГИЯ
Кравец, М. В. Особенности изменения климатических условии в Центрально-Черноземном регионе / М. В. Кравец [и др.]. - С.43-45
Другие авторы: Бартенев И. И., Путилина Л. Н., Апасов И. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

19.

617922

    Самсонов, В. Т.
    Обеспыливание воздуха в промышленности: методы и средства : монография / В. Т. Самсонов. - Москва : Инфра-М, 2018. - 233 с. : рис., табл. - (Научная мысль). - Библиогр.: с. 225-231 (145 назв.). - ISBN 978-5-16-011283-1 (print). - ISBN 978-5-16-103459-0 (online) : 40.80 р.
Приложения: с. 220-224
    Содержание:
ФИЗИКО-МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ПРОЦЕССА ВЗВЕШИВАНИЯ И ОСАЖДЕНИЯ ПЫЛИ . - С .7
Сепарация взвешенных частиц пыли . - С .7-9
Комплексный подход к построению модели сепарационного процесса . - С .9-16
Статистические характеристики взвешенных частиц пыли . - С .16-24
Распределение размеров частиц пыли . - С .24
Аэродинамический диаметр частиц пыли . - С .24-26
Характеристики турбулентных воздушных потоков . - С .26-32
Распределение аэродинамических размеров частиц пыли . - С .32-39
Свойства логнормального распределения размеров частиц пыли . - С .39-43
Распределение граничных параметров пылеотделителей . - С .43-52
Общая эффективность процесса осаждения пыли в аппаратах . - С .52-55
Проверка адекватности модели сепарационного процесса . - С .55-56
Статистическое моделирование процесса сепарации пыли . - С .57-61
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССОВ ОБРАЗОВАНИЯ И РАСРОСТРАНЕНИЯ ПЫЛИ . - С .62
Физическое моделирование взвесенесущих потоков . - С .62-74
Изучение на моделях процесса пылеобразования при перегрузке сыпучих материалов . - С .74-75
Изучение струй сыпучего материала как источника пылеобразования . - С .75-85
Дисперсный состав пыли, образующейся при падении сыпучих материалов . - С .85-89
Изучение образования и распространения пыли на моделях промышленных объектов . - С .90-98
ОБЕСПЫЛИВАНИЕ ВОЗДУХА В «СУХИХ» ПЫЛЕОТДЕЛИТЕЛЯХ . - С .99
Методика определения параметров функции распределения граничных размеров пылеотделителей . - С .99-104
Пылеосадительные камеры . - С .104-114
Пылеосадительные камеры . - С .114
Характеристика современных циклонов . - С .114-125
Конструкция универсального циклона УЦМ . - С .125-127
Стенд для исследования эффективности пылеотделителей . - С .128-135
ОЧИСТКА ВЕНТИЛЯЦИОННЫХ ВЫБРОСОВ В ОРОШАЕМЫХ ПЫЛЕОТДЕЛИТЕЛЯХ . - С .136
Пылеотделители «мокрого» типа . - С .136-139
Диспергирование жидкости вращающимися дисками . - С .139-144
Орошаемый пылеотделитель . - С .144-148
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ОСАЖДЕНИЯ ПЫЛИ В ПЫЛЕОТДЕЛИТЕЛЯХ . - С .149
Критерий оптимальности . - С .149-152
Определение оптимальных значений режимных параметров циклонов . - С .152-153
Определение суммы капитальных вложений . - С .153-154
Определение эксплуатационных затрат . - С .154-158
КОНТРОЛЬ КОНЦЕНТРАЦИИ И ДИСПЕРСНОСТИ ПЫЛИ В ВЕНТИЛЯЦИОННЫХ ВЫБРОСАХ . - С .159
Существующие методы и приборы для определения концентрации и дисперсности пыли в воздухе . - С .159-170
Методика определения дисперсности пыли в воздушных потоках . - С .170-173
Конструкция прибора для отбора и классификации пробы пыли . - С .173-176
Стендовые и производственные испытания прибора . - С .176-180
Методика обработки результатов анализов, полученных помощью каскадного анализатора дисперсности . - С .180-182
Определение калибровочных характеристик сепарационных ступеней прибора . - С .182-194
Определение удельной поверхности измельченных материалов и пыли . - С .195-205
ЦЕНТРАЛИЗОВАННОЕ УДАЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ОТХОДОВ И ПЫЛИ . - С .206-218

УДК

628.511

Кл.слова (ненормированные):
ПЫЛЬ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ВЗВЕШИВАНИЕ -- ИЗМЕРЕНИЕ -- ОСАЖДЕНИЕ -- СЕПАРАЦИЯ -- ВЕНТИЛЯЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РАСПРОСТРАНЕНИЕ -- СЫПУЧИЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- УДАЛЕНИЕ ОТХОДОВ -- УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ -- ОТХОДЫ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УСТАНОВКИ -- ПЫЛЕУЛАВЛИВАЮЩИЕ УСТАНОВКИ
Аннотация: Обоснована физико-математическая модель процесса сепарации пыли, в том числе осаждения пыли в пылеотделителях разных конструкций. На ее основе созданы инженерные методы: расчета эффективности осаждения пыли в аппаратах, оптимизации расчетных параметров пылеотделителей, стендовых испытаний аппаратов, контроля дисперсности пыли в воздушных потоках. Рассмотрены процессы пылеобразования при перегрузке сыпучих материалов, процессы формирования дисперсного состава пыли в турбулентных потоках; обоснованы законы распределения аэродинамических размеров частиц взвешенной пыли и граничных параметров аппаратов; выполнено статистическое и физическое моделирование процессов организованной и неорганизованной сепарации пыли; предложены универсальный критерий для сравнения пылеотделителей и методика определения оптимальных значений режимных параметров. Разработаны оригинальные конструкции эффективных пылеотделителей и приборов для определения свойств пыли, а также конструкции элементов централизованного удаления гибких производственных отходов, стружки и пыли из цехов. Во всех разделах приведены подробные примеры расчетов.

Экземпляры всего: 1
ОКД/62/617922 (1)
Свободны: ОКД/62/617922 (1)
Найти похожие

20.

Расчет проницаемости двухслойных порошковых фильтрующих материалов / В. М. Капцевич [и др.] // Современные проблемы освоения новой техники, технологий, организации технического сервиса в АПК : материалы Международной научно-практической конференции "Белагро-2019" (Минск, 6-7 июня 2019 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК". - Минск : БГАТУ, 2019. - С. 142-151 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-519-989-3

УДК

602

628.51

621.762

Кл.слова (ненормированные):
ФИЛЬТРАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ФИЛЬТРЫ -- ФИЛЬТРОВАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ВОЗДУХ -- ОЧИСТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПОРОШКИ -- ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ -- ТИТАН -- МЕТАЛЛЫ -- МЕДЬ -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПЕРЕКРЫТИЯ -- СТРОИТЕЛЬНЫЕ КОНСТРУКЦИИ -- ПРОНИЦАЕМОСТЬ -- МОДЕРНИЗАЦИЯ -- ИННОВАЦИИ -- 23-19
Аннотация: Приведена методика расчета проницаемости двухслойных порошковых фильтрующих материалов с учетом зоны перекрытия. Показано негативное влияние зоны перекрытия и подтверждена возможность компенсации этого влияния за счет уменьшения толщины мелкодисперсного слоя.

Доп.точки доступа:
Капцевич, В. М.; Кусин, Р. А.; Корнеева, В. К.; Ильющенко, А. Ф.; Черняк, И. Н.; Кусин, А. Р.; Жегздринь, Д. И.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК"; "Белагро-2019", международная научно-практическая конференция(2019 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/631.3/623840 (1)
Свободны: ОКД/631.3/623840 (1)

Найти похожие

1-20 21-40 41-60

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси