Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ВАННЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 38
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-38

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 624728
Заглавие : Актуальные вопросы современного пчеловодства : материалы Международной научно-практической конференции, проводимой под эгидой Федерации пчеловодческих организаций "Апиславия", Минск, 20-22 мая 2021 г.
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2021
Колич.характеристики :126, [1] с.: цв. ил., рис., табл.
Коллективы : "Актуальные вопросы современного пчеловодства", международная научно-практическая конференция (23;2021;Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Институт плодоводства, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь
Серия: 100 лет Инбелкульту
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-08-2728-9: Б.ц.
УДК : 638.1 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пчеловодство--животноводство--развитие отрасли--перспективы развития--пчелы--разведение пчел--кормление пчел--кормление--пчела медоносная--apis mellifera--apis--пчелоопыление--энтомофилия--продукция пчеловодства--продукция сельского хозяйства--прополис--мед--продукты питания--оценка качества--оценка--медоносные растения--болезни пчел--профилактика--болезни животных--ветеринария--апитерапия--лечение--международные конференции--конференции--беларусь--россия--молдавия--украина--страны мира--21-30
Содержание : ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ПЧЕЛОВОДСТВА И АПИТЕРАПИИ ; Научное сопровождение ведения отрасли пчеловодства и использования ее продукции/ В. В. Азаренко. Проблемы и перспективы развития пчеловодческой отрасли в Республике Беларусь/ И. В. Брыло. История и направления деятельности федерации пчеловодческих организаций "Апиславия"/ В. П. Каменков. Состояние и перспективы развития пчеловодства в Республике Молдова/ Н. Г. Еремия. Опыление - драйвер развития современного пчеловодства/ В. И. Комлацкий. Продукты пчеловодства в лечении болезней животных/ П. А. Красочко. Становление пчеловодства и сохранение автохтонных пчел в Полесском государственном радиационно-экологическом заповеднике/ С. В. Шумак, А. Н. Воронецкая, Д. К. Рахматулин. НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА ; Организация племенных хозяйств по разведению пчел в России/ А. В. Бородачев, Л. Н. Савушкина, В. А. Бородачев. Дифференциация медоносных пчел, разводимых на пасеках Беларуси, с помощью комплекса молекулярных маркеров/ Е. В. Гузенко [и др.]. Медопродуктивность как селекционный признак карпатских пчел/ Н. Еремия [и др.]. Использование молодых маток в пчелиных семьях на пасеке, неблагополучной по нозематозу/ З. Я. Зинатуллина, Т. Ю. Дольникова. Использование генетических маркеров для восстановления генофонда Apis mellifera mellifera/ М. Д. Каскинова [и др.]. Зимовка пчелиных семей в заглубленных помещениях/ А. И. Касьянов, Е. П. Лапынина, В. И. Лебедев. Селекция карпатских пчел на устойчивость к варроатозу/ И. Катарага. Испытание хитозансодержащей подкормки для медоносных пчел "Бихит" на основе БАВ в Республике Крым/ Э. И. Ковалева [и др.]. Кластерная модель ведения пчеловодства/ В. И. Комлацкий. Аборигенная медоносная пчела (темная лесная пчела) и пути ее сохранения в Беларуси/ О. В. Прищепчик, Н. В. Островерхова, М. И. Черник. Создание пчелорепродуктора темной лесной пчелы в Сибири: текущее состояние и перспективы/ С. А. Россейкина [и др.]. Морские водоросли - высокоэффективная подкормка для пчел/ Л. Н. Рубанец, А. А. Гарбузов. Анализ продуктивности медоносных пчел и пути ее повышения/ Е. Ф. Садовникова, В. А. Куколка. Сравнительная оценка качества семей от маток разных поколений генеалогических групп для поддержки племенного ядра с повышенным гигиеническим поведением/ Т. Ю. Сенчук, А. Н. Гречка. Опыт применения пробиотической кормовой добавки Апипро в пчеловодстве/ А. Г. Щепеткова [и др.]. ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ И ИЗУЧЕНИЕ СВОЙСТВ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА ; Биологически активные соединения прополиса и его природных источников/ Е. А. Вахонина, Н. В. Будникова. Содержание флувалината в меде и воске после лечения пчелиных семей акарицидами при варроатозе/ Т. Ф. Домацкая, А. Н. Домацкий. Изучение состава и антимикробной активности спиртового экстракта прополиса из центральной зоны Республики Молдова/ Н. Г. Еремия [и др.]. О радионуклидах в продуктах питания и пчелопродуктах/ В. П. Каменков. Изучение химического состава пчелиного подмора/ П. А. Красочко [и др.]. Оценка качества меда на торговых рынках Киева/ Л. Н. Лазарева, В. О. Постоенко, Л. И. Штангрет. Определение пробиотических культур в образцах свежеоткачанного меда/ А. В. Постоенко, В. А. Постоенко, О. И. Гордиенко. Витамин A в пыльцевой обножке/ Л. А. Репьева. Метод электрофореза для получения спектра белков и пептидов в различных медах с целью оценки качества/ Е. С. Салтыкова [и др.]. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЧЕЛ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ ; Накопление радионуклидов медоносными растениями/ А. Н. Воронецкая, С. В. Шумак. Кормовая и семенная продуктивность сильфии пронзеннолистной/ Н. А. Гудимова. Мордовник шароголовый (Echinops sphaerocephalus L.) - ценное растение в системе медоносного конвейера/ Ю. В. Докукин. Использование сильфии пронзеннолистной как медоноса и кормовой культуры в условиях Витебской области/ В. А. Емелин. Содержание аминокислот в цветках и меде подсолнечника из разных почвенно-климатических зон Республики Молдова/ Н. Г. Еремия [и др.]. Апифлор - новое средство для привлечения насекомых-опылителей/ П. А. Красочко, Л. Н. Рубанец, Д. А. Наумович. Пчелоопыление как фактор повышения урожайности малины ремонтантной/ Д. К. Рахматулин, А. М. Криворот, О. В. Емельянова. Иссоп лекарственный - сильнейший медонос второй половины лета/ С. В. Филатов. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ СОЗДАНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА И ЖИВОТНЫХ ; Возможности применения апитерапии в реабилитации пациентов с кардиоваскулярной патологией/ С. А. Гвардиян, Е. В. Ковш, А. А. Нафранович. Синергизм действия продуктов пчеловодства и лекарственного растительного сырья/ Г. И. Давыдова [и др.]. Повышение товарности тушек цыплят-бройлеров при введении жидких кормовых добавок на основе продуктов пчеловодства/ Е. А. Капитонова, М. С. Молчун. Производство, применение и клинические исследования суппозиториев с продуктами пчеловодства в Украине/ В. А. Книженко, В. А. Елкин. Изучение влияния биологически активного средства на основе модифицированной перги на функцию печени лабораторных животных/ П. А. Красочко [и др.]. Изучение антибактериального действия пчелиной мервы/ П. А. Красочко, М. А. Понаськов, Д. Н. Мороз. Применение препарата "Аргобифилак" в комплексной терапии овец при трихостронгилезе/ С. Н. Кузьменкова. Перспективы использования продуктов пчеловодства в производстве сокосодержащих фруктовых напитков/ М. Г. Максименко [и др.]. Увеличение мясной продуктивности цыплят-бройлеров при выпаивании "АпиБиоМикс"/ М. С. Молчун, Е. А. Капитонова. Антисептические средства для профилактики мастита у коров/ Л. Н. Рубанец, А. А. Гарбузов, Д. А. Наумович. Гель прополисовый при лечении коров с гнойно-некротическими поражениями/ В. М. Руколь, Е. Г. Андреева. Использование геля прополисового в лечении крупного рогатого скота с болезнью Мортелларо/ В. М. Руколь, Е. Г. Андреева. Терапевтическая эффективность ветеринарного препарата "Гель прополисовый" при язвах мякиша у коров/ В. М. Руколь, Е. Г. Андреева. Применение препарата на основе прополиca в комплексном лечении гнойной раны у собаки/ В. М. Руколь, А. В. Кочетков, А. Е. Карпова. Ножные ванны на основе препаратов из прополиса для молочных коров/ В. М. Руколь, П. В. Сольянчук, А. В. Кочетков. Профилактическое и лечебное средство лосьон-спрей "Прополесан" при обработке животных/ П. В. Сольянчук, В. М. Руколь. СРЕДСТВА И СПОСОБЫ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ БОЛЕЗНЕЙ ПЧЕЛ ; Выделение и молекулярно-генетическая идентификация бактерий рода Lactobacillus, представителей микрофлоры пчелы медоносной Apis mellifera L./ Е. Н. Бирюк [и др.]. Оценка пробиотического потенциала Bacillus licheniformis в повышении общей устойчивости пчелиных семей/ Л. Р. Гайфуллина [и др.]. Новые направления в лечении и профилактики коллапса пчелиных семей/ А. Е. Галатюк, Т. О. Романишина, А. Р. Лахман. Пробиотики в коррекции микробиоценоза кишечного тракта медоносных пчел/ И. М. Лойко [и др.]. Применение экологически чистого акарицидного препарата при варроатозе пчел/ М. И. Черник [и др.]. Выделение и культивирование вируса деформации крыла пчелы медоносной (Apis mellifera L.) в культуре фибробластов эмбрионов кур/ М. И. Черник, И. С. Радюш. Аскосфероз пчел и молекулярно-генетическая диагностика Ascosphaera apis/ М. И. Черник [и др.].
Аннотация: Представлены научные статьи по материалам XXIII Международного конгресса Федерации пчеловодческих организаций "Апиславия", в которых отражены результаты исследований ведущих ученых Республики Беларусь, Российской Федерации, Республики Молдова и Украины в области пчеловодства.
Экземпляры : всего : ОКД/638.1/624728(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/638.1/624728(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 639.3.091/Б 19
Автор(ы) : Дегтярик С. М., Карпинчик Е. В., Полоз С. В., Слободницкая Г. В.
Заглавие : Бактерицидные и бактериостатические свойства дисперсий нольвалентного серебра в отношении возбудителей некоторых бактериозов рыб
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2020. - Т. 56, вып. 3. - С. 10-15: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2020/56/3). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 639.3.091 + 546.57 + 615.281.9
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни рыб--бактериальные болезни животных--инфекционные болезни животных--профилактика--лечение--бактерицидность--антибактериальная активность--серебро--металлы--наночастицы--наноматериалы--коллоидное серебро--ванны--токсичность--биологические свойства--аскорбиновая кислота--аскорбиновые кислоты--глюкоза--гексозы--концентрация веществ--эффективность--исследования--20-41
Аннотация: Применение соединений нольвалентного серебра методом долгосрочных ванн (экспозиция 24 часа, концентрация - 0,05-0,5 мг/л) отрицательного влияния на рыб не оказывает. При использовании метода краткосрочных ванн (60 мин., концентрация 2,0 и 5,0 мг/л) наблюдалась гибель рыбы. Наименее токсичными для рыб оказались образцы, содержащие в качестве стабилизатора аскорбиновую кислоту и глюкозу. Применение этих образцов в концентрациях 2,0 мг/л вызывает гибель 30 (аскорбиновая кислота) и 20 (глюкоза) % рыбы. Следовательно, применять их нужно осторожно, в концентрациях, не превышающих 1,0 ppm.
Найти похожие

Заглавие журнала :Белорусское сельское хозяйство -2017г.,N 3
Интересные статьи :
МИРОВЫЕ НОВОСТИ (стр.4)
АГРАРНАЯ ПОЛИТИКА (стр.6)
Лях Ю. Животноводство не терпит мелочей/ Ю. Лях (стр.6-7)
Корпанов Р. Себестоимость, бобовые и севооборот как найти баланс?/ Р. Корпанов, С. Сорока, Д. Гаевский (стр.10-12)
Мазур Г. Экспорт кормов из Беларуси? Почему бы нет!/ Г. Мазур ; интервьюер Л. Крапивина (стр.13-14)
Работа свиноводческих комплексов по выращиванию и откорму свиней за 2016 год (стр.16-18)
Итоги работы основных птицеводческих организаций яичного направления за 2016 год (стр.19)
Итоги работы основных птицеводческих организаций мясного направления за 2016 год (стр.19)
О ФЕРМЕРАХ И ДЛЯ ФЕРМЕРОВ
Ларченко Т. Органическое животноводство: опыт одной польской фермы/ Т. Ларченко (стр.20-22)
Разумовский Н. Сбалансированный рацион и рубцовое пищеварение/ Н. Разумовский, Д. Соболев (стр.22-24)
Волошин Д. Консервируем корма при минимальных затратах/ Д. Волошин ; интервьюер Л. Крапивина (стр.26-27)
Ганущенко О. Готовим скот и пастбища к выпасу/ О. Ганущенко (стр.28-30)
Ганущенко О. Способы выпаса коров на пастбище/ О. Ганущенко (стр.31)
Тимошенко В. Н. Кормление и содержание стельных коров/ В. Тимошенко [и др.] (стр.32-33)
Мурзалиев И. Д. Записная книжка фермера-овцевода: готовим отару к новому сезону/ И. Мурзалиев (стр.34-35)
Кудрявец Н. Мясное птицеводство. Выбор оборудования/ Н. Кудрявец (стр.36-38)
ВЕТЕРИНАРИЯ
Крапивина Л. Птичий грипп: в Беларуси пока не обнаружен, но.../ Л. Крапивина (стр.39-41)
Филипкова И. Выкидыши у КРС - виновата плесень/ И. Филипкова (стр.42)
Обуховский В. Копытные ванны: плюсы, минусы, эффективность/ В. Обуховский [и др.] (стр.45-48)
Лапа В. В. Весенние подкормки в 2017 году/ В. Лапа, М. Рак (стр.49-50)
Азизбекян С. Нанореволюция в агрохимии/ С. Азизбекян, И. Бруй, В. Домаш (стр.51)
Немкович А. Предпосевная обработка семян микроудобрениями Yara в весенний период/ А. Немкович (стр.53)
Запрудский А. Ранневесенняя защита озимого рапса в 2017 году/ А. Запрудский [и др.] (стр.54-56)
Копылович В. Сорго сахарное когда засуха кормам не помеха/ В. Копылович (стр.59-62)
Надточаев Н. Кукуруза: подбираем оптимальный гибрид/ Н. Надточаев, Н. Холодинская (стр.63-66)
Надточаев Н. Опыт создания кормовой базы в РУП «Шипяны-АСК»./ Н. Надточаев, В. Козлов, А. Пономаренко (стр.67-68)
Васько А. Удобрительная ценность компостов/ А. Васько (стр.69-70)
Пищик С. Азот из атмосферы — в почву. Рекомендации практика/ С. Пищик (стр.72-73)
Ращупкин А. Фермерский арбуз. Российский опыт - в белорусские широты/ А. Ращупкин (стр.74-76)
Привалов Ф. И. Горчица сарептская - теперь и в Беларуси/ Ф. Привалов [и др.] (стр.78-81)
Буйновский О. Особенности обрезки ягодных кустарников/ О. Буйновский (стр.82-83)
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ (стр.84)
Геггерле Т. На разную глубину/ Т. Геггерле (стр.84-85)
ТОВАРЫ И РЫНКИ (стр.86)
Жуков А. Молочные цены притормозили/ А. Жуков (стр.86-87)
Жуков А. Рынки продовольствия: цены продолжают плавный рост/ А. Жуков (стр.88-89)
ЖИВИ СО ВКУСОМ
Лапуны (стр.90)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Белорусское сельское хозяйство -2021г.,N 6
Интересные статьи :
Новости (стр.6-12)
БЕЛАГРО-2021
Крапивина Л. "Белагро-2021": торжество вкуса и высоких технологий/ Л. Крапивина (стр.14-16)
Крапивина Л. Конкурс молочных коров: выбирали лучших/ Л. Крапивина, Д. Дмитриев (стр.17)
Победители конкурса "Лучшая племенная корова молочной породы" (стр.18-23)
Крапивина Л. Выдающиеся быки и их высокопродуктивные дочери/ Л. Крапивина, О. Еременко, Д. Дмитриев (стр.24-27)
Герасимов Д. "Алникор": Мы знаем, что вам понравилось!...[холдинговая компания по производству кормов, кормовых добавок, оборудования и технологий для сельскохозяйственного производства]/ Д. Герасимов, С. Тимощенко (стр.30-31)
Крапивина Л. Лошади на выставке: выносливые и уникальные/ Л. Крапивина, Д. Дмитриев (стр.32-34)
Еременко О. "Лучший пахарь - 2021" [конкурс]/ О. Еременко (стр.35-37)
Гладкий Д. Красные на "Белагро-2021" [продукция МТЗ и "Гомсельмаша"]/ Д. Гладкий (стр.38-40)
МТЗ и ПТЗ объединяют усилия (стр.42)
Гладкий Д. Хет-трик от "Амкодор-Семаш"/ Д. Гладкий (стр.44)
Гладкий Д. Сменятся ли в Беларуси "Росы" "Туманами" [самоходные опрыскиватели]?/ Д. Гладкий (стр.45)
Еременко О. "Полымя Агро" на "Белагро-2021"[обзор новой сельскохозяйственной техники]/ О. Еременко, Д. Дмитриев (стр.46-53)
Еременко О. "Каршеринг" для сельского хозяйства/ О. Еременко (стр.55)
Еременко О. Борисовский завод "Металлист" / О. Еременко (стр.56)
Еременко О. Stotz на "Белагро-2021"/ О. Еременко (стр.58-60)
Еременко О. "Белросагросервис": лучшие модели для белорусского АПК/ О. Еременко (стр.62-66)
Еременко О. "Белросагросервис": новые возможности покупки техники/ О. Еременко (стр.67)
"Агросоюз" на "Белагро-2021" (стр.68-72)
Гладкий Д. Ростсельмаш на "Белагро-2021"/ Д. Гладкий (стр.74-76)
Еременко О. Vaderstad: яркое решение для новых побед/ О. Еременко (стр.78-82)
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
Новости техники (стр.85)
Еременко О. Валкообразователь ROC RT1000 из "Городилово"/ О. Еременко (стр.86-87)
100 ЛЕТ МСХП
Горкавчук В. "Тышковичи-Агро": история одного хозяйства/ В. Горкавчук (стр.88-93)
ЭОТЕХНИКУ И ВЕТЕРИНАРУ
Терешко А. Качество сырья и кормов в свиноводстве. Часть 2/ А. Терешко (стр.94-95)
Некула К. Тепловые стрессы на ферме. Как помочь корове?/ К. Некула [и др.] (стр.96-98)
Волошин Д. Фитобиотики как альтернатива антибиотикам/ Д. Волошин, В. Дубинич (стр.100-102)
Обуховский В. Копытные ванны: консультация/ В. Обуховский, А. Сухой, А. Борушко (стр.103-104)
Носаленко П. Ремонтный молодняк от А до Я. Часть 1/ П. Носаленко, Е. Ерошенко (стр.107-109)
Малинин И. Кормопроизводство - важнейший элемент экономики молочного животноводства. Часть 2/ И. Малинин, О. Еременко (стр.110-111)
Малинин И. Кормопроизводство - важнейший элемент экономики молочного животноводства. Часть 3/ И. Малинин, О. Еременко (стр.112-114)
Разумовский Н. Зерносенаж в рационах крупного рогатого скота/ Н. Разумовский (стр.116-118)
Мурзалиев И. Д. Сальмонеллез овец и коз/ И. Мурзалиев (стр.120-121)
РАСТЕНИЕВОДСТВО
Бречко Е. Подготовка незагруженных складов к хранению зерна/ Е. Бречко (стр.123-124)
Почвенный гербицид Акрис® защищает кукурузу от всходов до уборки (стр.127-129)
Надточаев Н. Затянувшаяся посевная. На что надеяться кукурузоводам?/ Н. Надточаев, Д. Лужинский, А. Богданов (стр.130-131)
Апресян О. Готовимся к осенней посевной: протравители и гербициды/ О. Апресян (стр.132-134)
Новости растениеводства (стр.135)
Еременко О. Защита от Corteva Agriscience в РУП "Шипяны-АСК"/ О. Еременко, Е. Ерошенко (стр.136-144)
ТОВАРЫ И РЫНКИ
Жуков А. Продовольственная инфляция набирает обороты/ А. Жуков (стр.146-147)
Жуков А. Цены на молоко все интереснее/ А. Жуков (стр.148-149)
Жуков А. Тракторный экспорт: рост по всем сегментам/ А. Жуков (стр.150)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615488
Автор(ы) : Бредихин С. А.
Заглавие : Технология и техника переработки молока : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" . -2-е изд., доп.
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2016
Колич.характеристики :442 с.: рис., табл.
Серия: Высшее образование - бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 439 (11 назв.). - Приложения: с. 432-438
ISBN, Цена 978-5-16-010051-7 (print): Б.ц.
ISBN, Цена 978-5-16-101751-7 (online): Б.ц.
УДК : 637 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--молочные продукты--продукты питания--молоко--обработка--технологические процессы--контроль качества--оборудование--учебные пособия--виды документов--россия--страны мира
Содержание : ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ И ОБОРУДОВАНИЯ ; Молоко как объект технологической переработки ; Требования к молоку и продуктам его переработки ; Структура, классификация, основные параметры и требования к технологическому оборудованию ; Лабораторный контроль и требования к технологическим процессам ; ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА ; Основные технологические операции ; Оборудование для транспортирования ; Оборудование для учета молока ; Оборудование для очистки молока ; Оборудование для приемки, охлаждения и хранения молока ; Контроль качества молочного сырья при первичной обработке ; МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА ; Сепарирование молока ; Нормализация молока ; Гомогенизация молока ; Сепараторы ; Гомогенизаторы ; Контроль качества молока при механической обработке ; ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА ; Охлаждение и нагрев ; Пастеризация молока ; Стерилизация молока ; Термовакуумная обработка молока ; Оборудование для нагрева и охлаждения ; Оборудование для пастеризации ; Оборудование для стерилизации ; Контроль качества молока при тепловой обработке ; РОЗЛИВ, ФАСОВАНИЕ И УПАКОВЫВАНИЕ МОЛОКА ; Жидкие молочные продукты ; Вязкие и вязкопластичные молочные продукты ; Сыпучие молочные продукты ; Оборудование для розлива жидких молочных продуктов ; Оборудование для фасования и упаковывания вязких и вязкопластичных продуктов ; Оборудование для фасования и упаковывания сыпучих продуктов ; Контроль качества при розливе, фасовании и упаковывании молока и молочных продуктов ; ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК ; Питьевое молоко ; Сливки ; Контроль качества при производстве питьевого молока и сливок ; ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Приготовление заквасок ; Кисломолочные напитки ; Сметана ; Творог ; Творожные изделия ; Оборудование для производства кисломолочных продуктов. Заквасочники ; Аппараты для производства кисломолочных напитков ; Сливкосозревательные аппараты ; Творожные ванны ; Охладители творога ; Измельчители и смесители ; Контроль качества при производстве кисломолочных продуктов ; ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ ; Выпаривание ; Сушка ; Сгущенные молочные консервы ; Сухие молочные продукты ; Оборудование для выпаривания ; Оборудование для сушки ; Контроль качества при производстве молочных консервов ; ПРОИЗВОДСТВО МАСЛА ; Основные технологические операции ; Технологические операции при производстве масла сбиванием сливок ; Особенности производства сливочного масла способом сбивания сливок ; Технологические операции при производстве масла преобразованием высокожирных сливок ; Особенности производства сливочного масла преобразованием высокожирных сливок ; Контроль качества при производстве сливочного масла ; Производство топленого масла и масложировых продуктов ; Производство топленого масла и масложировых продуктов ; Производство топленого масла ; Производство масложировых продуктов ; ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА ; Оборудование для производства сливочного масла сбиванием сливок ; Оборудование для производства сливочного масла преобразованием высокожирных сливок ; Оборудование для фасования и упаковывания сливочного масла ; Характеристика масла, направляемого на фасование ; Автоматы для фасования и упаковывания сливочного масла ; Инженерные расчеты ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Основные физико-механические свойства молока ; Основные физико-механические свойства сливок (массовая доля жира 35%) ; Режимные параметры применения моющих средств ; Пересчет объемных единиц в массовые для молока при температуре 20 °C
Аннотация: Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока - от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией. В конце каждой главы даны основные требования контроля качества технологических процессов выработки молочных продуктов.
Экземпляры :ОКД/637.1/615488(1)
Свободны : ОКД/637.1/615488(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Городнякова И. С., Чвиров П. В., Шабанова В. Э.
Заглавие : Влияние состава осадительной ванны на кратность пластификационной вытяжки в процессе получения полиакрилонитрильных волокон
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов. Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов IX Международной научной конференции студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2014 г. : в двух частях/ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2014. - Ч. 1. - С. 233. - ISBN 978-985-6979-94-4rusBYISBN 978-985-6979-94-4 (Шифр 609630). - ISBN 978-985-6979-94-4rusBYISBN 978-985-6979-94-4. - ISBN 978-985-6979-94-4rusBYISBN 978-985-6979-94-4
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Данилюк A. С.
Заглавие : Установка для комплексной подготовки корнеклубнеплодов
Место публикации : "Молодежь в науке 2018", международная конференция молодых ученых. Молодежь в науке 2018. Аграрные, гуманитарные, медицинские, физико-математические, физико-технические, химические науки: сборник материалов Международной конференции молодых ученых (Минск, 29 октября-1 ноября 2018 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых. - Минск: Беларуская навука, 2019. - С. 262-272: рис. - ISBN 978-985-08-2404-2 (Шифр 620544). - ISBN 978-985-08-2404-2
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.24-136 + 631.362
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клубнеплоды--овощи--топинамбур--клубнеплодные культуры--послеуборочная обработка--очистка--мойка (процесс)--сортировка--гидросортировка--технологические процессы--сортировальные пункты--машины для послеуборочной обработки--с-х машины--моечные установки--технологическое оборудование--принцип действия--характеристики--технические характеристики
Аннотация: Разработана универсальная и многофункциональная установка для комплексной подготовки корнеклубнеплодов (клубней топинамбура), обеспечивающая качественную мойку и гидросортировку по форме и по качественным характеристикам. Изучены ключевые параметры. влияющие на эффективность работы установки: частота вращения щеточных валов, угол установки моечной ванны машины, степень загрузки сырьем, рабочее давление в гидросортировочном модуле. Охарактеризованы выходные оценочные параметры машины: производительность, затрачиваемая мощность, расход воды, качество мойки. Особое внимание уделено определению зависимости производительности от геометрических (углы установки ванны машины), механических (частота вращения щеточного вала) и технологических (степень заполнения моечной ванны сырьем, свойства сырья) параметров. Определено влияние коэффициента формы клубней топинамбура на качество мойки и гидросортировки затопленными струями воды в гидросортировальном модуле. Получены зависимости производительности машины от механических, технологических и геометрических факторов оборудования и сырья, a также зависимости влияния коэффициента формы клубней различных сортов на параметры качества мойки и гидросортировки. Результаты исследований могут быть использованы для совершенствования процесса мойки и гидросортировки на предприятиях, осуществляющих переработку корнеклубнеплодов.
Найти похожие

Вид документа :
Шифр издания :
Автор(ы) : Данилюк А. С., Шепшелев А. А.
Заглавие : Исследование технических параметров машины моечной щеточного типа
Место публикации : "Молодежь в науке - 2017", международная конференция молодых ученых. Молодежь в науке - 2017: сборник материалов Международной конференции молодых ученых (Минск, 30 октября-2 ноября 2017 г.) : в 2 ч./ "Молодежь в науке - 2017", международная конференция молодых ученых (2017 ; Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых. - Минск: Беларуская навука, 2018. - Ч. 1: Аграрные, биологические науки. - С. 220-225: ил. - (Шифр 618389)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.362.62 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): моечные установки--технологическое оборудование--технические характеристики--производительность--экономические показатели--мойка (процесс)--технологические процессы--клубнеплоды--овощи--картофель--беларусь--снг
Аннотация: Свойства сырья имеют определяющее значение в реализации технологии очистки поверхности, технологии разделения в потоке по качественным характеристикам, а также оказывает влияние на производительность и эффективность работы технологического оборудования, качество готовой продукции. Качественное проведение мойки сырья в технологических процессах имеет важное значение, так как эффективность ее проведения положительно сказывается как на показателях качества конечного продукта, так и в целом на себестоимости производства. В этой связи для сырья, обладающего сложной, «неправильной» геометрической формой (топинамбур и др.) и, соответственно, характеризующегося повышенным уровнем загрязнения, необходимо особое внимание уделять процессу мойки. В статье даны условия обеспечения качественной мойки, описан сам процесс мойки. Отражены устройство и принцип работы машины моечной щеточного типа, приведены технические характеристики. Охарактеризованы ключевые параметры, влияющие на эффективность работы моечной машины: частота вращения щеточных валов, угол установки моечной ванны машины, степень загрузки сырьем. Охарактеризованы выходные оценочные параметры машины: производительность, затрачиваемая мощность, расход воды, качество мойки. Получены зависимости производительности от геометрических (углы установки ванны машины), механических (частота вращения щеточного вала) и технологических (степень заполнения моечной ванны сырьем, свойства сырья) параметров. Определено влияние коэффициента формы клубней картофеля сортов белорусской селекции Манифест, Уладар, Архидея на качество мойки. Результаты исследований могут быть использованы для совершенствования процесса мойки на предприятиях, осуществляющих переработку корнеклубнеплодов.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 639.3.091/Д 26
Автор(ы) : Дегтярик С. М., Карпинчик Е. В., Полоз С. В.
Заглавие : Влияние препаративных форм серебра на грибы р. Saprolegnia при выращивании рыб
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2020. - Т. 56, вып. 3. - С. 15-20: ил. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2020/56/3). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 639.3.091 + 546.57 + 615.281.9
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни рыб--бактериальные болезни животных--микозы животных--p. saprolegnia--инфекционные болезни животных--профилактика--лечение--бактерицидность--антибактериальная активность--серебро--металлы--препаративные формы--формы применения веществ и материалов--ванны--аскорбиновая кислота--аскорбиновые кислоты--глюкоза--гексозы--глицерин--спирты--пектины--полиэтиленгликоль--гликоли--пав--полимеры--эффективность--исследования--20-41
Аннотация: Применение серебросодержащих препаратов приводит к резкому снижению активности возбудителей болезней рыб: грибов и бактерий. Наибольшей активностью по отношению к грибам p. Saprolegnia обладали образцы коллоидного серебра с такими стабилизаторами, как аскорбиновая кислота, глюкоза, глицерин, полиэтиленгликоль, пектин. Перспективным вариантом обработки пораженной сапролегнией рыбы серебросодержащими субстанциями следует считать долгосрочные ванны с экспозицией 24 ч и концентрацией соединений, равной 0,1 мг/л. После добавления серебросодержащих соединений в пропорции 1:10 общее микробное число снизилось на 93,8-98,6%; в пропорции 1:100 общее микробное число воды снизилось на 44,7-80,0%.
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605843
Автор(ы) : Долганова Н. В., Першина Е. В., Хасанова З. К.
Заглавие : Микробиология рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань; Москва; Краснодар, 2012
Колич.характеристики :286 с.: табл., рис.
Примечания : Библиогр.: с. 281-283
ISBN, Цена 978-5-8114-1371-3: 254250 р.
УДК : 664.95.09 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--рыбные продукты--продукты питания--рыбное сырье--микрофлора--флора--микробиологические исследования--исследования--микробиологическая чистота--контроль качества--порча продуктов питания--качество продуктов питания--микроорганизмы
Содержание : МИКРОФЛОРА РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ ; Микрофлора свежей рыбы ; Микрофлора свежевыловленной рыбы ; Изменение микрофлоры во время хранения и порчи рыбы ; Микрофлора охлажденной и мороженой рыбы ; Микробиологические основы обработки рыбы холодом ; Микрофлора охлажденной рыбы ; Микрофлора мороженой рыбы ; Влияние размораживания на микрофлору рыбы ; Микрофлора соленой рыбы ; Микробиологические основы консервирования посолом ; Микрофлора соли ; Изменения микрофлоры при посоле рыбы ; Пороки соленой рыбы ; Микрофлора маринованной рыбы ; Влияние уксусно-солевой ванны на микрофлору рыбы ; Микрофлора холодного и деликатесного рыбного маринада ; Микрофлора пресервов ; Микрофлора икры ; Микрофлора сушеной и вяленой рыбы ; Микрофлора копченой рыбы ; Микробиологические основы копчения ; Микрофлора рыбы горячего копчения ; Микрофлора рыбы холодного копчения ; Микрофлора рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий ; Микрофлора замороженных кусков разделанной рыбы, готовых для кулинарной обработки ; Микрофлора рыбного фарша ; Микрофлора готовых продуктов, изготовленных из рыбного фарша ; Микрофлора вареной рыбы ; Микрофлора жареной рыбы ; Микрофлора соленых продуктов в масле ; Микрофлора нерыбных объектов промысла, используемых в кулинарном производстве ; Микрофлора консервов ; Микрофлора сырья и полуфабрикатов ; Микрофлора вспомогательных материалов и их влияние на процессы микробиологической порчи ; Микрофлора содержимого консервов до стерилизации ; Остаточная микрофлора готовых консервов ; Контрольные вопросы ; МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ НА РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ; Методы микробиологического контроля ; Контроль сырья (свежей, охлажденной, мороженой рыбы и морских беспозвоночных) ; Контроль соленой, пряной, маринованной рыбы ; Контроль икры ; Контроль пресервов ; Контроль производства вяленой продукции ; Контроль продукции горячего и холодного копчения ; Микробиологический контроль кулинарных изделий ; Контроль полуфабрикатов при производстве пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных ; Контроль вспомогательных материалов ; Микробиологический контроль консервов ; Профилактический микробиологический контроль ; Дополнительный микробиологический контроль ; Санитарно-микробиологический контроль ; Контрольные вопросы ; ХАРАКТЕРИСТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ, ИМЕЮЩИХ ЗНАЧЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ ; Микроорганизмы, вызывающие порчу рыбы и рыбных продуктов ; Род Pseudomonas ; Семейство Vibrionaceae ; Род Vibrio ; Род Aeromonas ; Род Flavobacterium ; Род Bacillus ; Род Clostridium ; Гнилостные бактерии ; Маслянокислые бактерии ; Семейство Micrococcaceae ; Род Micrococcus ; Род Staphylococcus ; Патогенные микроорганизмы ; Возбудители пищевых токсикоинфекций ; Род Salmonella ; Род Proteus ; Род Escherichia ; Род Shigella ; Род Citrobacter ; Род Enterobacter ; Род Hafnia ; Род Klebsiella ; Род Serratia ; Род Edwardsiella ; Род Clostridium ; Галофилезы ; Возбудители пищевых токсикозов ; Стафилококковые пищевые интоксикации ; Род Streptococcus ; Листериоз ; Род Listeria ; Микотоксикозы ; Грибы (Mucota) ; Контрольные вопросы
Аннотация: Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры; рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов. Особое внимание уделено микробиологическому контролю рыбы и рыбопродуктов. Освещены морфологические, культуральные и физиолого-биохимические признаки основных групп микроорганизмов и качество рыбы и рыбных продуктов; виды порчи рыбы; пищевые токсиконнфекции и токсикозы.
Экземпляры :ОКД/664/605843(1)
Свободны : ОКД/664/605843(1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-38

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси