Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=БИАНКА<.>)

Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11

Заглавие журнала :Виноделие и виноградарство -2016г.,N 2
Интересные статьи :
Новые вина старого света (стр.1)
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Петров В. С. Адаптивность винограда V. Vinifera L. к хроническим заболеваниям в погодных условиях юга России/ В. С. Петров, А. Л. Беспалов (стр.4-7)
ВИНОДЕЛИЕ
Оганесянц Л. А. Динамика распределения летучих компонентов при дистилляции вишневой мезги/ Л. А. Оганесянц [и др.] (стр.9-13)
Панасюк А. Л. Мономерные формы антоцианов вин из винограда донских автохтонных сортов/ А. Л. Панасюк [и др.] (стр.14-17)
Ширшова А. А. Влияние схемы посадки на биохимический состав белых столовых виноматериалов из сорта Рислинг рейнский/ А. А. Ширшова [и др.] (стр.18-23)
ВИНОГРАДОРСТВО
Егоров Е. А. Сортименты винограда местной селекции для производства вин высшей категории качества/ Е. А. Егоров [и др.] (стр.25-30)
Фисун М. Н. Красные технические сорта винограда на аллювиально-луговых почвах Центрального Предкавказья/ М. Н. Фисун [и др.] (стр.32-35)
Казахмедов Р. Э. Новые столовые сорта селекции ДСОСВиО для юга России/ Р. Э. Казахмедов, А. Х. Агаханов, А. Т. Шихсефиев (стр.36-38)
Алекперов А. М. Характеристика интродуцированных сортов винограда/ А. М. Алекперов, Х. К. Фаталиев (стр.40-42)
Грибкова А. А. Продуктивность кустов винограда сорта Бианка в экологических условиях республики Молдова/ А. А. Грибкова (стр.43-46)
ИНФОРМАЦИЯ
Татьяне Ивановне Гугучкиной - 65 лет! (стр.49)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 634.8/Г 34
Автор(ы) : Никонович Т. В., Зайцева И. Е., Кильчевский А. В., Колмаков П. Ю., Трофимов Ю. В.
Заглавие : Генетический полиморфизм растений-регенерантов винограда, полученных при различном светодиодном освещении
Место публикации : Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2019. - № 2. - С. 163-167. - ISSN 2076-5215 (Шифр В8/2019/2). - ISSN 2076-5215
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.8 + 581.143.6 + 631.528.63 + 628.9 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноград--с-х культуры--сорта--посадочный материал--праймеры--нуклеотидные последовательности--генетическая изменчивость--изменчивость--индуцированные мутации--мутации--культура in vitro--регенеранты--регенерация in vitro--rapd--молекулярно-генетические методы--днк--нуклеиновые кислоты--молекулярные маркеры--генетические маркеры--секвенирование--биохимические методы--светогеномика--искусственный свет--свет--светодиоды--диоды--беларусь--страны мира--20-10
Аннотация: Использованы биотехнологические методы получения посадочного материала винограда в условиях in vitro при различном светодиодном освещении. Молекулярные исследования проводились для обнаружения различий между генотипами, между растениями одного генотипа на уровне ДНК. В результате изучения влияния различного светодиодного освещения на генетический полиморфизм сортов винограда, выращенных в культуре in vitro, была модифицирована методика выделения тотальной ДНК из живого растительного материала на основе фенольного метода экстракции. Оптимизирована концентрация выделенной из растений-регенерантов тотальной ДНК. Подобраны условия амплификации с использованием неканонических праймеров из группы ОРА. Выполнена детекция полученных ампликонов с использованием гель-электрофореза для оценки степени генетической гетерогенности образцов. Экспериментальным путем доказано влияние спектров светодиодного освещения на геном растений различных сортов винограда культивируемых в условиях in vitro. Это влияние приводит к следующим изменениям в геноме: единичные замены оснований в геноме; выпадение сайтов праймирования; вставки участков, делающие сайты праймирования слишком удаленными и поэтому амплификация таких участков невозможна; инсерции, изменяющие размер амплифицирующегося участка. Значительное воздействие на геном оказывали варианты освещения, диапазон спектров у которых находится в следующих пределах: Blue, Red (470 нм, 625 нм), а также высокая плотность потока фотонов, составляющая 88,2±13,4 мкмоль /(м2∙с). Использование праймера OPA 01 выявляет генетический полиморфизм (% полиморфных локусов составляет 66,7 %) сорта Маршал Фош, а для сортов Маркетт, Бианка, Аладдин и Чарли характерно его отсутствие.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гусейнов Ш. Н., Чигрик Б. В., Гордеева Н. Г.
Заглавие : Продуктивность сорта винограда Бианка в насаждениях интенсивного типа
Коллективы : Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства"
Место публикации : Научные труды [Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства]/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства". - Краснодар, 2014. - № 6: Современные системы земледелия в садоводстве и виноградарстве. - С. 162-166 (Шифр Ж 915/2014/6)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.86/К 30
Автор(ы) : Максименко М. Г., Караник О. С., Криворот А. М., Новик Г. А., Марцинкевич Д. И.
Заглавие : Качественная оценка сортов винограда, выращенных в условиях Беларуси, на пригодность ягод к замораживанию
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Институт плодоводства
Место публикации : Плодоводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Беларуская навука, 2022. - Т. 34. - С. 173-177: табл. (Шифр П 1/2022/34)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.86 + 631.526.32-048.24 + 664.85.037.5 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноград--с-х культуры--сорта--ягоды--продукты питания--пригодность к консервированию--технологические качества--замораживание--технологические процессы--замороженные продукты--размораживание--качество продуктов питания--качество--дегустация--оценка--характеристики--органолептические показатели--исследования--беларусь--страны мира--22-37
Аннотация: В отделе хранения и переработки РУП "Институт плодоводства" были проведены исследования по оценке сортов винограда, выращенных в условиях Беларуси, на пригодность ягод к замораживанию. Объектами исследований являлись 9 сортов винограда (Агат донской, Альфа, Бианка, Кристалл, Маршал Фош, Платовский, Пленитель, Саманта, Bluebell), выращенные в отделе селекции плодовых культур РУП "Институт плодоводства". Представлены результаты органолептической оценки свежих и замороженных после дефростации сортов по показателям - внешний вид, окраска, консистенция, аромат, вкус. Выявлено, что ягоды исследуемых сортов винограда пригодны к замораживанию и хранению в течение 6 мес. с незначительной потерей исходных характеристик. При этом сорта винограда Альфа и Саманта отнесены к группе сортов с очень хорошей сокоудерживающей способностью (до 5,0 %), сорта Агат донской, Бианка, Кристалл, Маршал Фош, Платовский, Пленитель и Bluebell - к группе сортов с хорошей сокоудерживающей способностью (от 5,1 до 10,0 %).
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук; род. 1961)
Заглавие : Проект изменений стандартов на посадочный материал малины и винограда в Беларуси
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства"
Место публикации : Плодоводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Самохваловичи, 2016. - Т. 28. - С. 176-183: табл. (Шифр П 1/2016/28)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.711.03 + 634.8.03 + 632.38 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): малина--ягодные культуры--виноград--с-х культуры--безвирусный материал--посадочный материал--вирусные болезни растений--инфекционные болезни растений--виноградники--ягодные насаждения--насаждения--вирусы растений--фитопатогены--пораженность--фитосанитарное состояние--беларусь--снг
Аннотация: В работе представлены результаты исследований распространенности вирусных патогенов в насаждениях малины и винограда в Беларуси. Обоснованы внесения изменений в стандарты на посадочный материал этих культур, разделение его на классы. Установлено снижение распространенности вирусных заболеваний малины после введения в практику тестирования маточных насаждений. Для малины летней ремонтантной и ежевики в 2015 г. разработан новый проект стандарта, регламентирующий тестирование 7 вирусов для выделения в класс А (ArMV, ApMV, RBDV, RpRSV, TBRV, TomRSV, SLRV). Создана ССЭ коллекция безвирусных клонов 33 сортов малины и 1 сорта ежевики в культуре in vitro, в защищенном и открытом грунте. Впервые в Беларуси выявлены вирусные заболевания винограда: Grapevine fleck virus (GFkV, 32,6 %) и Grapevine leafroll-associated virus 3 (5,2 %). Разработан проект стандарта на оздоровленный посадочный материал винограда, регламентирующий тестирование 6 вирусов (ArMV, RpRSV, SLRV, TBRV, GLRaV 3, GFkV) для выделения растений в класс А. Заложены оздоровленные маточники в защищенном грунте и в культуре in vitro сортов винограда: Маршал, Фош, Бианка, Платовский, Кристалл, Агат донской.
Найти похожие

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 915/2014/6
Заглавие : Научные труды [Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства]/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства". Т. 6: Современные системы земледелия в садоводстве и виноградарстве : [материалы международной научно-практической конференции "Современные системы земледелия в садоводстве и виноградарстве"]
Параллельн. заглавия :Modern farming systems in the horticulture and viticulture
Выходные данные : Краснодар, 2014
Колич.характеристики :218 с.: рис., табл., граф.
Коллективы : Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISSN: 2308-8567
Цена : Б.ц.
УДК : 631.58 + 634 + 634.8 + (082) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): системы земледелия--растениеводство--плодовые культуры--ягодные культуры--с-х культуры--применение удобрений--агротехника--защита растений--питание растений--россия--страны мира
Содержание : Роль системы земледелия в обеспечении устойчивости агроэкосистем при возделывании многолетних сельскохозяйственных культур/ Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. Вторичное засоление почв виноградников Анапо-Таманской зоны/ В. П. Попова, А. В. Бондарь, Е. А. Черников. Содержание и состав водорастворимых солей в черноземных почвах юга Украины при длительном использовании в садоводстве/ Т. В. Малюк, Н. Г. Пчелкина. Водная эрозия почвы на виноградниках/ А. А. Лукьянов. Методические подходы оценки параметров почвенного плодородия садовых ценозов при локальном применении удобрений и орошения/ Т. Г. Фоменко [и др.]. Повышение биологической активности почвы фитобиоремидиацией виноградных насаждений/ Т. Н. Воробьева. Содержание легкогидролизуемого азота в почве и продуктивность яблони в условиях ЦЧР/ А. И. Кузин, Ю. В. Трунов. Агрофизические свойства почв и продуктивность винограда на фоне запашки измельченной лозы/ М. Н. Фисун, О. С. Якушенко, Е. М. Егорова. Особенности терруаров склонов правобережья Дона/ Н. Р. Толоков, Г. В. Зимин. Физическое испарение на виноградниках в период вегетации/ В. В. Науменко. Плотность почвы и трансформация средств механизации различных технологий возделывания винограда/ В. С. Петров [и др.]. Система земледелия в виноградарстве/ В. С. Петров. Обоснование целесообразности применения многокомпонентной системы удобрения при возделывании чая в России/ Л. С. Малюкова. Листовые подкормки в системе удобрения сада/ Н. Н. Сергеева. Некорневые подкормки в системе удобрения винограда и качество продукции/ Д. Э. Руссо, А. А. Красильников. Изучение влияния новых биологических препаратов на рост, развитие и выход виноградных саженцев/ Н. Н. Артюх. Влияние некорневых подкормок на питательный режим винограда его урожайность и качество вина/ А. В. Дергунов, С. А. Лопин. Возможность сокращения срока созревания сорта винограда Ливия в связи с некорневой подкормкой/ Н. Н. Аппазова, А. Э. Модонкаева. Развитие саженцев винограда под влиянием некорневых подкормок удобрением Фоликер/ А. В. Олефир. Влияние удобрений и регуляторов роста при культивировании пионов в Башкортостане/ Л. Н. Миронова, А. А. Реут. Влияние залужения и сидерации почвы перед закладкой сада на урожайность и качество плодов яблони в ЗАО "Агрофирма имени 15 лет Октября" Липецкой области/ Д. Н. Еремеев, Ю. В. Трунов. Система машин и механизмов для ухода за почвой в многолетних насаждениях/ Г. Я. Кузнецов [и др.]. Эффективные способы ведения кустов винограда в современных системах земледелия/ В. С. Петров, Т. П. Павлюкова. Продуктивность сорта винограда Левокумский при различных агротехнических воздействиях/ Ш. Н. Гусейнов, Б. В. Чигрик, Н. Г. Гордеева. Продуктивность сорта винограда Бианка в насаждениях интенсивного типа/ Ш. Н. Гусейнов, Б. В. Чигрик, Н. Г. Гордеева. Продуктивность различных модификаций кордонных форм виноградных кустов на черноземе южном в Ростовской области/ В. В. Чулков. Новационные формы кустов КубГАУ в виноградарстве/ Н. В. Матузок, Л. П. Трошин. Принципы подбора сортов винограда в единый массив, обеспечивающие адаптивность ампелоценозов в условиях современного производства/ А. И. Талаш, А. Е. Колмыков. Потенциал сортов Анапской ЗОСВиВ технического направления, толерантных к филлоксере/ Г. Е. Никулушкина, М. Д. Ларькина. Изменение видового состава вредных организмов на виноградниках Ростовской области/ Н. О. Арестова, И. О. Рябчун. Биологическая борьба с амброзией полынолистной на виноградниках, как средство снижения пестицидной нагрузки на экологию юга России/ А. В. Дергунов, М. А. Никольский. Биологическая эффективность инсектицидов в борьбе с грушевой медяницей в условиях вегетационных сезонов 2012-2013 гг./ А. А. Скрылев. Эффективность применения биопрепаратов в защите смородины черной/ Е. А. Козлова. Ведение хозяйства и охрана дикоплодовых пород на бросовых землях в Кабардино-Балкарской республике/ З. Х. Хамарова, И. Н. Алиев.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 622523
Заглавие : Новации и эффективность производственных процессов в виноградарстве и виноделии : [тематический сборник материалов международной научно-практической конференции и секции виноградарства Отделения растениеводства РАСХН]. Т. 1 : Виноградарство
Выходные данные : Краснодар, 2005
Колич.характеристики :312 с.: рис., табл., фот.
Коллективы : Российская академия сельскохозяйственных наук, Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства
ISBN, Цена 5-98272-025-9: Б.ц.
УДК : 634.8 + (100) + (06) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноградарство--растениеводство--виноград--с-х культуры--vitis vinifera--vitis--сорта--агротехника--селекция--агрономия--генофонд--генетические ресурсы--защита растений--механизация растениеводства--механизация сельского хозяйства--инновации--нтп--международные конференции--конференции--россия--страны мира--20-15
Содержание : Технолого-экономические аспекты управления эффективностью производства винограда/ Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. Программные задачи и неотложные организационно-технологические вопросы дальнейшего развития виноградовинодельческой отрасли Дагестана/ А. М. Аджиев, Б. В. Григорьянц, Н. А. Аджиева. Основные направления совершенствования законодательства и экономических механизмов управления эффективностью технологических процессов в виноградарстве/ А. М. Авидзба, С. Г. Черемисина, В. П. Антипов. Сохранение продуктивного потенциала виноградников в условиях риска пестицидного загрязнения/ Г. А. Ломакина. Размещение виноградников в экологически оптимальных микрозонах с целью получения высококачественных вин/ Н. Н. Перов [и др.]. Погодно-климатические аспекты формирования урожайности и качества винограда/ В. О. Улитин, Г. Н. Ключникова. Влияние метеорологических условий на эмбриональное развитие семяпочек бессемянных сортов винограда/ Н. В. Берникова. Эколого-биологические и технологические аспекты совершенствования сырьевой базы для выработки элитных коньяков России/ А. М. Аджиев [и др.]. Изменение содержания аминокислот в ягодах столового винограда в зависимости от агроэкологических условий выращивания и замораживания/ Ж. Г. Магомедова, М. Д. Мукаилов. Гормональная регуляция продуктивности и качества винограда в условиях Южного Дагестана/ Р. Э. Казахмедов [и др.]. Использование новых информационных технологий в виноградарстве/ С. Гориславец [и др.]. Агробиологический потенциал новых технических сортов винограда селекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко в условиях северной зоны промышленного виноградарства России/ А. Н. Майстренко, И. Н. Сьян. Селекция бессемянных сортов винограда/ Л. А. Майстренко. Перспективные сорта для приготовления высококачественных вин в Дагестане/ Г. А. Макуев. Новые сорта подвоев селекции АЗОСВиВ/ А. И. Жуков, Г. Е. Никулушкина. Биологический потенциал качества красных технических сортов винограда селекции СКЗНИИСиВ на Тамани/ Т. А. Нудьга [и др.]. Новые сорта и формы винограда в зоне укрывной культуры/ Л. Г. Наумова, В. А. Ганич. Гибридизация как метод управления продуктивностью, качеством и устойчивостью к грибным заболеваниям бессемянных сортов винограда/ Н. Н. Апалькова, М. Д. Ларькина. Клоны белых сортов винограда в центральной зоне Краснодарского края и перспективы использования их в виноделии/ Т. И. Гугучкина [и др.]. Савватьяно - выдающийся аборигенный сорт винограда Греции/ П. К. Заманиди, Л. П. Трошин. Малоизученные технические черноягодные сорта винограда Греции/ П. К. Заманиди [и др.]. Адаптация методики микросателлитного анализа для изучения генетического разнообразия сортов винограда Пино белый, Рислинг и их клонов/ А. С. Звягин [и др.]. Гибриды винограда вида Vitis labrusca L. и перспективность их возделывания на Дону/ С. И. Красохина, В. А. Ганич. Мировой генофонд винограда на Кубани/ Л. П. Трошин [и др.]. Закладка привитых виноградников различными видами посадочного материала/ А. Ф. Хисамутдинов. Продуктивность и эффективность привойно-подвойных комбинаций винограда на пятом году жизни кустов в условиях Тамани/ Н. И. Мельник, Л. М. Малтабар. Современная технология создания безбактериальных, безвирусных, филлоксероустойчивых насаждений винограда/ П. Г. Малых, Т. Г. Киселева, Г. П. Малых. Technologic der rebenmikroklonvermehrung in vitro/ L. P. Troschin. Оздоровление методами in vitro растений некоторых подвойных сортов винограда/ Н. О. Арестова. Влияние системы ведения маточников подвоя на световой режим кроны виноградных кустов/ Ю. И. Бабенко, В. В. Чулков. Возделывание интродуцированных сортов винограда на маточниках привоя в Ростовской области/ Ф. В. Кухоцкий, В. В. Чулков. Разработка технологической схемы обрезки маточных насаждений винограда/ В. В. Чулков, Ф. В. Кухоцкий, Ю. И. Бабенко. Прогнозирование урожая винограда накануне обрезки кустов/ Н. В. Матузок. Ресурсосберегающие приемы производства экологически безопасной продукции виноградарской отрасли/ Т. Н. Воробьева, А. Т. Киян. Влияние нормы нагрузки кустов на величину и качество урожая на виноградниках интенсивного типа/ Ш. Н. Гусейнов, Б. В. Чигрик, В. Н. Гордеев. Влияние способа ведения и формирования на продуктивность сорта Бианка в Нижнем Придонье/ Ш. Н. Гусейнов [и др.]. Формировка кустов винограда в соответствии с требованиями биологии сорта/ Т. П. Павлюкова. Нагрузка и длина обрезки побегов сорта Екатеринодарский/ Т. П. Павлюкова. Микроклимат виноградника в зависимости от формировки куста/ М. К. Караев, И. А. Мусаев. Влияние способов содержания почвы на влагообеспеченность и плодоношение винограда в насаждениях с плотной посадкой кустов/ В. С. Петров, А. Г. Пекшев, Л. П. Токарева. Влияние способов содержания почвы на эмбриональную плодоносность почек и фитосанитарное состояние винограда/ В. С. Петров [и др.]. Влияние сорной растительности на элементы плодородия почвы в различных условиях выращивания виноградных насаждений на юге Украины/ Е. П. Странишевская. Применение удобрений нового поколения на виноградниках как способ интенсификации отрасли/ М. Р. Бейбулатов [и др.]. Удобрения нового поколения. Урожайность и качество винограда/ К. А. Серпуховитина [и др.]. Эффективные фунгициды для защиты винограда от основных болезней в условиях юго-востока Казахстана/ Г. Н. Каирова. Опыт совместного применения химических пестицидов и биологических препаратов в защите винограда от оидиума/ Е. С. Галкина, В. Н. Шапоренко. Фитосанитарный контроль посадочного материала - залог продуктивности виноградных насаждений/ Н. Б. Леманова, А. Я. Земшман. Чувствительность возбудителя бактериального рака винограда к антибактериальным средствам и некоторым органическим кислотам/ П. Г. Малых [и др.]. Пути снижения пестицидной нагрузки на виноградниках/ А. И. Талаш, А. Б. Евдокимов, Е. Г. Юрченко. Методы управления патосистемами виноградных агроценозов/ А. И. Талаш, К. О. Дробот, Е. А. Евдокимова. Качественные аспекты виноградарства в Швейцарии/ А. П. Хмыров. Ресурсосберегающие элементы технологии промышленного виноградарства/ А. С. Пронь, С. В. Рубайло. Механизация трудоемких процессов при уходе за виноградниками/ В. Н. Дунаев, А. В. Проиченко. Оптимизация параметров кроны кустов винограда для машинной уборки/ М. К. Караев. Испытание щелевой и пирамидальной солнечных сушилок для сушки винограда и фруктов в южных регионах России/ А. Н. Шевцов. Особенности длительного хранения винограда/ А. Ю. Потапенко, Т. В. Гапонова. Экономическая эффективность хранения винограда/ М. Д. Мукаилов, О. М. Рамазанов, И. М. Ашурбеков.
Аннотация: Представлены результаты исследований и практической реализации новых разработок по селекции, сортоизучению, мобилизации генофонда для улучшения сортиментов зон; технологическим системам и отдельным элементам, направленным на оптимизацию возделывания винограда; по сохранению ресурсного потенциала отводимых под культуру территорий, расширению биологических возможностей сортов, привлечению новых технических средств, снижению энергетических и экономических затрат, обоснованию критериев и параметров эффективного производства.
Экземпляры :ОКД/634/622253(1)
Свободны : ОКД/634/622253(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617424
Заглавие : Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования : материалы III Международной конференции "Роль физиологии и биохимии в интродукции и селекции овощных, плодово-ягодных и лекарственных растений", Москва, 15-17 февраля 2017 г.
Выходные данные : Москва: Российский университет дружбы народов, 2017
Колич.характеристики :334 с.: рис., табл.
Коллективы : "Роль физиологии и биохимии в интродукции и селекции овощных, плодово-ягодных и лекарственных растений", международная конференция (3;2017;Москва) , Российская академия наук, Федеральное агентство научных организаций, Министерство сельского хозяйства РФ, Общероссийская академия нетрадиционных и редких растений, ФГБНУ "ВНИИ селекции овощных культур", ФГБУН "Институт фундаментальных проблем биологии РАН", ФГБНУ "Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства", ФГБНУ "ВНИИ лекарственных и ароматических растений", ФГБНУ "ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса", ФГБНУ "ВНИИ цветоводства и субтропических культур", Российский университет дружбы народов
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-209-08042-8: Б.ц.
УДК : 633/635 + 581.19 + 631.529 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодовые культуры--с-х культуры--ягодные культуры--овощные культуры--лекарственные растения--новые сорта--сорта--физиология растений--физиология--биохимия--химия--селекция--агрономия--интродукция--нетрадиционные культуры--россия--снг--международные конференции--конференции
Содержание : СОСТАВ И СОДЕРЖАНИЕ ЦЕННЫХ ПИЩЕВЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ИНТРОДУЦИРОВАННЫХ И НОВЫХ СОРТАХ ОВОЩНЫХ И ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР ; Совершенствование технологий возделывания томатов в условиях Азербайджана/ Ч. С. Алиев. Использование биохимических маркеров для идентификации селекционного материала овощных зернобобовых культур/ В. С. Анохина, И. Ю. Романчук, Юйтин Сяо. Оценка сортов фасоли овощной по накоплению микроэлементов/ А. А. Антошкин [и др.]. Интродукция кизила как ценного пищевого растения в условиях Московской области/ А. В. Артюхова, В. Н. Сорокопудов. Варьирование содержания белка при изменении условий среды у сортов риса российской и итальянской селекции/ Н. Ю. Бушман, Е. А. Малюченко. Цельносмолотая мука из амаранта как обогащающий зерновой ингредиент хлебобулочных изделий/ В. К. Гинс [и др.]. Черный рис - полезные свойства/ Ю. К. Гончарова, В. А. Шелег. Оценка перспективных сортов облепихи алтайской селекции по содержанию токоферолов в плодах/ И. В. Ершова [и др.]. Оценка сортов и форм абрикоса по содержанию БАВ в плодах/ Е. В. Жбанова, О. Ю. Дубровская. Эфиромасличные растения - источник биологически активных веществ/ Т. Г. Железняк, З. Н. Ворнику. Сoдержание биологически активных веществ в плодах интродуцированных форм актинидии коломикта - Actinidia kolomikta (Rupr. ex Maxim.) Maxim/ Н. В. Козак, С. М. Мотылева, М. Е. Мертвищева. Содержание биологически активных веществ в плодах элитных форм хеномелеса/ Л. Д. Комар-Темная, О. А. Гребенникова. Влияние препаратов феровит и циркон на биохимический состав сырья чабера садового (Satureja hortensis L.) сорта Бриз/ Е. Л. Маланкина, Ю. О. Васильева. Биохимические показатели сырья представителей рода Paeonia L. при интродукции в Башкортостане/ А. А. Реут, Л. Н. Миронова. Органические кислоты Мангышлакской Ferula foetida/ М. С. Сагындыкова, А. А. Иманбаева. Изучение некоторых качественных показателей и витаминов группы "B" белоплодного баклажана армянской селекции/ К. М. Сарикян. Микронутриенты в чесноке озимом (Allium sativum L.)/ Т. М. Середин. Особенности накопления аскорбиновой кислоты в сырье сортов различного географического происхождения чабера садового (Satureja hortensis L.)/ С. Г. Солопов, Н. Г. Романова. Характеристика элитных форм бузины черной по биохимическому составу плодов/ В. Н. Сорокопудов, Л. В. Волощенко. Полевые коллекции ягодных культур как источники антиоксидантов/ О. А. Сорокопудова, В. Н. Сорокопудов. Содержание экдистерона и аналогов в жидком экстракте левзеи из корней с корневищами/ Н. П. Тимофеев, В. В. Пунегов. Содержание витаминов в листьях левзеи сафлоровидной (на фоне экдистероидов)/ Н. П. Тимофеев. Состав 65 аналогов экдистерона из левзеи: их активность и выход из корней, семян и листьев/ Н. П. Тимофеев. Влияние некорневых подкормок на биохимический состав ягод смородины черной в условиях Тамбовской области/ Ю. В. Трунов, Т. И. Гаврилова, А. И. Кузин. Сортовая специфика минерального состава семян гороха овощного/ О. В. Ушакова [и др.]. Аминокислотный состав белка зародышевого продукта из семян высокоамилозного сорта гороха Амиор/ Н. В. Шелепина. АНТИОКСИДАНТЫ В ОВОЩНЫХ И ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУРАХ, МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ ; Антиоксидантная активность водных экстрактов монарды дудчатой/ Л. В. Беспалько [и др.]. Антиоксиданты в интродуцированных и дикорастущих травянистых растениях перспективных для заготовки/ Д. С. Елагина, Н. С. Архипова, С. Н. Бударин. Антиоксидантная активность листьев различных сортов амаранта в онтогенезе/ В. Н. Зеленков [и др.]. Антиоксидантный статус овощей/ В. Н. Зеленков, А. А. Лапин, С. С. Литвинов. Биологическая и антиоксидантная активность водяного кресса/ Е. Г. Козарь [и др.]. Оценка пряничных изделий по антиоксидантной активности/ И. П. Пешкина [и др.]. Пряно-ароматические растения семейства Яснотковые как источник полифенолов/ Е. Н. Ткачева. Содержание аскорбиновой кислоты в плодах Е. europaeus/ Н. А. Трусов, Е. В. Соломонова. ОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ СТРЕСС И РЕГУЛЯЦИЯ РОСТОВЫХ И МЕТАБОЛИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ ПРИ ДЕЙСТВИИ БИОТИЧЕСКИХ И АБИОТИЧЕСКИХ СТРЕССОРОВ ; Поглощение кислорода корнями растений, выращенных в водной и почвенной культуре при засолении/ В. Б. Абдыев, С. М. Абдуева-Исмайлова. Признаки, обеспечивающие высокую адаптивность сортов риса/ В. Н. Бруяко, Е. Е. Негревская. Варьирование содержания пигментов при стрессе у сортов риса/ В. Н. Бруяко, Е. Е. Негревская. Вызванное блокатором кальциевых каналов угнетение транспорта воды и роста растений/ Н. В. Будаговская. Регуляция селеном ростовых и метаболических реакций Lychnis chalcedonica/ И. Ф. Головацкая [и др.]. Физиологический и молекулярно-генетический базис водного статуса растений/ Э. А. Гочарова, М. Н. Ситников. Механизм адаптивности к засухе образцов риса/ Ю. К. Гончарова, Н. А. Очкас, В. А. Шелег. Реакция клеток Linum Usitatissimum на действие поллютанта/ Ю. А. Горчакова, Е. А. Гончарук, Л. В. Назаренко. Сoстояние антиоксидантной системы растений озимого рапса при действии экзогенной 5-аминолевулиновой кислоты/ А. В. Емельянова, Р. А. Щербаков, Н. Г. Аверина. Влияние мелатонина на антиоксидантный статус растений при действии ионов тяжелых металлов/ М. В. Ефимова [и др.]. Флавоноиды осины при техногенной нагрузке/ Ю. В. Загурская, О. В. Коцупий. Защитное действие β-аминомасляной кислоты на пигментный аппарат растений томата при фузариозном увядании/ Л. Ф. Кабашникова [и др.]. Антиоксидантная система проростков гречихи (Fagopyrum esculentum)/ В. В. Казанцева. Исследование влияния детергентов на клетки дрожжей флуоресцентным зондом АНС/ Н. К. Кочарли, С. Т. Гумматова. Роль селена в регуляции окислительного стресса Melilotus albus на селективном свету/ Т. В. Лошкарева, И. Ф. Головацкая. Сорта риса - источники признака "высокая адаптивность к засолению"/ Е. А. Малюченко, Н. Ю. Бушман. Изучение содержания пролина под действием солевого стресса в листьях томата сорта Лейла/ Г. С. Меджидова [и др.]. Влияние двойного стресса от засоления и избытка меди на азотный обмен в растениях тыквы/ И. Т. Пириев [и др.]. Роль регуляторов роста и микроудобрений в адаптации лекарственных культур к абиотическим факторам/ Г. П. Пушкина, Л. М. Бушковская. Изменение содержания рострегулирующего гормона растений в ответ на дефицит фосфора/ С. М. Таирли. Влияние элиситоров на активность каталазы в листьях картофеля, зараженного Globodera rostochiensis (Wollenweber 1923) Behrens, 1975/ Ж. В. Удалова, С. В. Зиновьева. Содержание органических кислот в листьях привойно-подвойных комбинаций черешни/ Г. Ю. Упадышева, С. М. Мотылева, М. Е. Мертвищева. Биохимическая оценка плодов вишни при прививке на клоновых подвоях/ Г. Ю. Упадышева. Снижение толерантности Cucurbita реро к меди в условиях засоления/ Т. С. Ширвани [и др.]. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ АНТИОКСИДАНТОВ ; Применение антиоксиданта при хранении и его влияние на химический состав плодов груши/ А. В. Лисина, В. Ф. Воробьев. Влияние регуляторов роста на энергию прорастания и всхожесть семян родиолы розовой/ О. М. Савченко. ФОТОБИОЛОГИЯ, ФОТОСИНТЕТИЧЕСКАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ; Specific role of hawthorn extract for protection of photosystem II from salt stress/ S. A. Atakishieva [и др.]. Stabilization of photosynthetic pigments by plant extracts under toxic action of Cu2+/ S. B. Dadasheva, S. A. Bayramova, I. M. Kurbanova. Изменение содержания пластидных пигментов в листьях интродуцированного сорта винограда Бианка, в зависимости от экологических условий/ А. А. Грибкова. Влияние соединений атрановой и протатрановой структур на урожайность овощей в условиях защищенного грунта/ В. Н. Зеленков, В. Н. Петриченко, С. В. Логинов. Влияние гидротермального нанокремнезема на капустные зеленные культуры при внекорневой обработке/ В. Н. Зеленков [и др.]. Крезацин стимулирует фотохимическую активность хлоропластов, повышает чистую продуктивность фотосинтеза растений овощного амаранта (Amaranthus L.)/ Е. П. Иванова [и др.]. Изучение Salvia hispanica L. ценной лекарственной и пищевой культуры в климатических условиях Республики Молдова/ Л. П. Кисничан. Влияние светодиодного освещения разного спектрального состава на накопление фикоцианина и фенольных соединений в клетках Spirulina platensis/ Н. В. Козел, К. Ю. Булда, Н. И. Данилина. Корреляция морфологических признаков валерианы лекарственной (Valeriana officinalis L.)/ А. К. Костин. Минеральный состав яблок/ С. М. Мотылева [и др.]. Корреляции между различными признаками облепихи и структурная формула урожайности/ М. К. Мусаев, Т. Н. Гусейнова. Семена как носители генетической информации, средства размножения растений и основа питания человека/ Ф. Б. Мусаев. Влияние вида подвоя на рост и развитие Momordica charantia и Trichosanthes cucumerina/ С. А. Мусихин, А. В. Федоров. Некоторые особенности вегетативного размножения лаванды узколистной при применении регуляторов роста растений/ Е. В. Пещанская, Э. С. Давидянц. Продуктивность ментольных и нементольных сортов мяты в условиях Республики Молдова/ Н. Д. Рошка, Н. В. Баранова, Т. Г. Железняк. Оценка продуктивности посадок душицы в зависимости от архитектоники плантации/ Н. Д. Рошка, Н. В. Баранова, З. Н. Ворнику. Влияние освещения различной интенсивности на показатели роста растений Ocimum basilikum L./ Л. А. Стеценко, Е. Ю. Васюнина. Влияние светового режима на содержание хлорофилла у оранжерейных растений в условиях интерьера/ И. Н. Турбина, И. В. Кравченко. Методика определения продуктивности фотосинтеза листьев у ирги/ Н. В. Хромов. Фитохромная регуляция фотосинтетических процессов в растениях Arabidopsis thaliana/ А. Н. Шмарев [и др.]. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ В ИНТРОДУКЦИИ И СЕЛЕКЦИИ НА КАЧЕСТВО И УСТОЙЧИВОСТЬ ОВОЩНЫХ И ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР ; Влияние света и температуры на движение цитоплазмы/ Н. Ш. Алиева. Взаимосвязь ионов/ Н. Ш. Алиева. Тестирование и классификация генотипов томата по устойчивости к альтернариозу по признакам мужского гаметофита/ Л. П. Анточ, Т. И. Салтанович. Изучение содержания микроэлементов в листьях коллекционных образцов моркови в связи с устойчивостью к бурой пятнистости/ А. И. Бохан [и др.]. Влияние гидроксикоричных и гуминовых кислот на формирование антиоксидантного статуса тыквы крупноплодной/ А. Р. Бухарова, Н. В. Степанюк, А. Ф. Бухаров. Тестирование овощных культур на устойчивость к разным формам азота/ И. Ф. Головацкая [и др.]. Особенности накопления пролина у некоторых сортов Olea europea/ О. А. Гребенникова, А. Е. Палий. Реакция интродуцированного столового сорта винограда Презентабил на обработку соцветий биологически активными веществами/ А. И. Дерендовская, С. А. Секриеру, Д. П. Михов. Физиологические механизмы адаптации растений картофеля сорта Луговской к действию ионов меди/ М. В. Ефимова [и др.]. Биохимия чеснока озимого/ А. Т. Кесаев, С. А. Бекузарова. Изменение параметров водного режима маша (Vigna radiata L. (R) Wilczek) как показателя адаптационных возможностей маша к условиям среднего Поволжья/ А. А. Курьянович. Прогнозирование гетерозиca по содержанию ДНК на клетку листа/ А. Д. Мамедова, Р. Т. Алиев. Оценка интродуцированных сортов сахарной свеклы на устойчивость к болезням и хозяйственно-полезным показателям/ Н. Х. Мамедова, Г. М. Шихлинский. Сортовые различия герогенеза семян лука/ С. А. Мамедова, А. Ф. Ахундов. Изменчивость некоторых биохимических признаков у генотипов томата/ Н. И. Михня [и др.]. Оценка качественных показателей граната в Азербайджане/ З. П. Мустафаева. Использование признаков пыльцы для оценки устойчивости генотипов томата/ Т. И. Салтанович, Е. П. Санду. Биохимические аспекты в селекции жимолости синей при создании новых сортов/ В. Н. Сорокопудов, М. Т. Упадышев, А. Г. Куклина. Морфологические изменения в черенках смородины черной под влиянием наночастиц оксида цинка/ С. А. Сучкова, Т. П. Астафурова. О биохимическом механизме действия магнитной обработки на процесс оздоровления растений малины от вирусов/ М. Т. Упадышев [и др.]. Содержание Pb в различных надземных органах растений серпухи венценосной (Serratula coronata L.)/ С. И. Цыганок, Е. И. Ханумиди. Изучение новых сортов овощного гороха (Pisum sativum L.) в условиях Азербайджана/ К. Б. Шихалиева, Т. Н. Гусейнова.
Аннотация: Рассмотрены состав и содержание ценных пищевых и биологически активных веществ в интродуцированных и новых сортах овощных и плодово-ягодных культур. Антиоксиданты в овощных и плодово-ягодных культурах, медико-биологические и технологические аспекты их применения. Окислительный стресс и регуляция ростовых и метаболических реакций при действии биотических и абиотических стрессоров. Сельскохозяйственные аспекты применения антиоксидантов. Фотобиология, фотосинтетическая и биологическая продуктивность. Использование физиолого-биохимических показателей в интродукции и селекции на качество и устойчивость овощных и плодово-ягодных культур.
Экземпляры :ОКД/633.8/617424(1)
Свободны : ОКД/633.8/617424(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619987
Заглавие : Русский виноград : сборник научных трудов. Т. 5
Выходные данные : Новочеркасск: ВНИИВиВ, 2017
Колич.характеристики :221 с.: цв. ил., рис., табл.
Коллективы : Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISSN: 2412-9836
Цена : Б.ц.
УДК : 634.8 + 631.5/.8 + 663.25 + 005.745 + (06) + (470)
Дескрипторы: ВИНОГРАД--С-Х КУЛЬТУРЫ--ВИНОГРАДАРСТВО--РАСТЕНИЕВОДСТВО--АГРОНОМИЯ--СЕЛЕКЦИЯ--СОРТА--АГРОТЕХНИКА--ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ--АМПЕЛОГРАФИЯ--БОТАНИКА--БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ--БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ--ВРЕДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ--ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ--БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ--ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ--ВИНОДЕЛИЕ--КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ--БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ИННОВАЦИИ--НТП--ТЕХНОЛОГИИ--ПЕРЕРАБОТКА--ХРАНЕНИЕ--РОССИЯ--СНГ--19-03
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сортоизучение
Содержание : Юбилей Елены Ивановны Захаровой/ А. Ю. Потапенко. СЕЛЕКЦИЯ, СОРТОИЗУЧЕНИЕ, АМПЕЛОГРАФИЯ ; Поведение сорта винограда Бианка в условиях Чеченской Республики/ А. А. Зармаев. Характеристика сорта винограда Данко в условиях Чеченской Республики/ А. А. Зармаев. Сашенька - новый столовый сорт для государственного сортоиспытания/ С. И. Красохина. Итоги селекции бессемянных сортов винограда/ Л. А. Майстренко [и др.]. Мобилизация и сохранение генетического разнообразия сортов винограда на коллекции ВНИИВИВ им. Я. И. Потапенко/ Л. Г. Наумова, В. А. Ганич. Ампелографический скрининг основных морфологических признаков донских аборигенных сортов винограда/ Н. Г. Павлюченко. Урожайность и качество продукции красных технических сортов и форм винограда/ И. Н. Сьян, Р. В. Кологривая, Н. В. Матвеева. ПРОИЗВОДСТВО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ; Особенности клонального микроразмножения и депонирования клонов сортов Мерло и Пина нуар/ Н. П. Дорошенко. К вопросу создания коллекции генофонда винограда in vitro/ Н. П. Дорошенко. Воздействие микроудобрений на индукцию регенерационной активности черенков подвоя и производственные показатели выращивания привитых саженцев винограда/ М. А. Никольский. Применение регулятора роста растений мелафин в технологии производства привитых виноградных саженцев/ Н. Г. Павлюченко [и др.]. Повышение выхода и качества посадочного материала лиан Ampelopsis aconitifolia/ Д. Е. Хлевный. АМПЕЛОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ; Перспективные сорта винограда селекции института "Магарач" с мускатным ароматом/ М. Р. Бейбулатов [и др.]. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА ; Определение биологической эффективности применения современных распылителей, используемых при химических обработках виноградников/ Н. В. Алейникова, П. А. Диденко. Инфекционные болезни древесины в виноградном агроценозе/ Н. О. Арестова, И. О. Рябчун. Эффективность фунгицидного действия растительных экстрактов в отношении фитопатогенов винограда/ Я. А. Волков [и др.]. Влияние агротехнических приемов на продуктивность сорта Цветочный в Нижнем Придонье/ Ш. Н. Гусейнов, А. Г. Манацков. Продуктивность сорта винограда Лакхедьи мезеш при различных способах ведения и обрезки укрывных виноградников/ Ш. Н. Гусейнов, В. В. Сердюкова, Н. В. Погорелкина. Влияние биофунгицидов гуапсин, триходермин на рост и продуктивность виноградных растений/ Е. П. Странишевская, В. А. Володин, Н. И. Шадура. ПЕРЕРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКЦИИ ВИНОГРАДАРСТВА ; Алгоритм ампелоэкологической оценки территории с применением современных информационно-географических и математико-статистических методов/ М. Н. Борисенко, Е. А. Рыбалко, Н. В. Баранова. Сравнительный анализ потенциальной плодоносности сортов винограда в хозяйствах Южного берега Крыма/ Р. А. Буйвал [и др.]. Новые белые технические сорта винограда сербской селекции для виноделия России/ А. В. Дергунов. Способ проектирования широкоступенчатых террас под виноградники/ Г. В. Зимин. Новые белые технические сорта винограда селекции ФБГНУ ВНИИВИВ качественного виноделия/ Н. В. Матвеева. Оценка длительного хранения некоторых столовых сортов винограда/ А. Ю. Потапенко. Влияние температуры и спиртуозности вина на процесс стабилизации белых сухих вин к белковым помутнениям/ Н. Г. Таран [и др.]. Вспоминая учителя/ А. А. Зармаев.
Аннотация: Представлены результаты научных разработок, выполненных в различных научно-исследовательских учреждениях РФ, ближнего и дальнего зарубежья. Материалы конференции изложены по направлениям: селекция, сортоизучение, ампелография; производство посадочного материала; ампелоэкологические аспекты возделывания винограда; технологии возделывания винограда, защита растений, переработка и хранение продукции виноградарства.
Экземпляры :ОКД/634/619987(1)
Свободны : ОКД/634/619987(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Силич М. В., Почицкая И. М., Рослик В. Л.
Заглавие : Исследование сортов винограда, районированного в Республике Беларусь
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2017. - № 1(35). - С. 75-81: ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2017/1). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноградарство--растениеводство--виноград--с-х культуры--сорта--бианка--кристалл--зилга--маршалл фош--химический состав--характеристики--зимостойкость--устойчивость к физическим факторам--вкусовые качества--органолептические показатели--запах--аромат--виноделие--бродильные производства--виноградные вина--вина--беларусь--снг
Аннотация: В статье представлены исследования винограда сортов Кристалл, Бианка, Зилга и Маршалл Фош, выращенного на территории Республики Беларусь. Отмечены хорошие качества выбранных сортов, отличающихся повышенной зимостойкостью, высокой адаптивностью и стабильностью плодоношения в природно-климатических условиях Беларуси. Проведен анализ его минерального и компонентного состава, составлены ароматические профили каждого сорта по его основным соединениям. Отмечено, что содержание макро- и микроэлементов в изученных образцах было в пределах допустимых концентраций. Определены основные группы ароматических компонентов, формирующих неповторимый вкусо-ароматический букет определенного сорта винограда, выращенного на территории Республики Беларусь. Использование белорусских сортов винограда при производстве ароматизированных вин позволит расширить и улучшить ассортимент выпускаемой продукции.
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.2/С 36
Автор(ы) : Силич М. В., Почицкая И. М., Рослик В. Л.
Заглавие : Исследование характеристик виноматериалов, изготовленных из винограда, выращенного в Республике Беларусь
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2017. - № 2(36). - С. 74-84: ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2017/2). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--виноматериалы--с-х культуры--виноград--сорта--бродильное производство--виноделие--качество--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--вина--виноградные вина--свойства--физико-химические свойства--органолептические показатели--органические соединения--ароматические соединения--фенольные соединения--содержание веществ--минеральные вещества--углеводы--снг--беларусь
Аннотация: В статье представлены исследования опытных образцов виноматериалов из винограда сортов Кристалл, Бианка, Зилга и Маршал Фош, выращенного на территории Республики Беларусь. Полученные в результате брожения виноградные виноматериалы соответствовали всем необходимым физико-химическим показателям и органолептическим характеристикам. Проанализированы минеральный и компонентный состав виноматериалов, составлены профилограммы для каждого сорта винограда по основным ароматическим соединениям. Опытные образцы виноградных виноматериалов содержали массовую долю фосфора, калия, натрия, железа, меди и цинка в диапазонах, характерных для данных наименований продуктов. Соотношение К и Na в виноматериалах находилось в характеристических промежутках, свойственных для качественных вин. Содержание общих фенольных соединений в красных образцах виноматериалов, позволяет рекомендовать потребление готового продукта в профилактических целях для предотвращения преждевременного старения и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования, приведенные в статье, подтверждают возможность применения белорусских сортов винограда в производстве ароматизированных вин для расширения рынка винодельческой продукции.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси