На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Аграрные издания НАН Беларуси (2)Органическое сельское хозяйство (1)Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (4)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=АТМОСФЕРА<.>)
Общее количество найденных документов : 258
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
1.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 476
Заглавие : Труды Центрального института прогнозов
Выходные данные : Ленинград: Гидрометеоиздат, [19--?]
Коллективы : Главное управление гидрометеорологической службы при Совете Министров СССР, Центральный институт прогнозов
Примечания : Хранится постоянно
УДК : 551.509 + (47+57)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продолжающиеся издания--метеорология--температура--физические факторы--водные ресурсы--природные ресурсы--прогнозирование--методы--расчет--атмосфера--прогноз--погодные условия--искусственные спутники--космическая техника--лед--вода--изменение климата--климат--сток--прогнозирование урожая--урожай--агрометеорология--гидрология--долгосрочное прогнозирование
Зарегистрированы поступления:
     1967  1966  1965  1964  1963  1962  1961  1960  1959  1958  1957  1956  1955  1954 
Издание можно найти в:
ХР;
Найти похожие
2.

Заглавие журнала :Питомник и частный сад -2020г.,N 5
Интересные статьи :
РАССКАЗЫ О ПИТОМНИКАХ
Крымский питомник "ГАВРИШ". Осенний сезон (стр.2-3)
Алексинский питомник "ГАВРИШ". Осенний сезон (стр.4-5)
ДЕКОРАТИВНЫЙ САД
Куклина А. Г. Дерево серебряных колокольчиков [о деревьях рода Халезия, или Галезия (Halesia J. Ellis ex L.)]/ А. Г. Куклина (стр.6-8)
Диев М. М. Растения для водоема/ М. М. Диев (стр.10-16)
УДОБРЕНИЕ И ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Соколова Э. С. Мучнистая роса дуба/ Э. С. Соколова, А. А. Шишкина, А. А. Шишкина (стр.18-22)
Чем могут быть полезны БИОпрепараты для защиты растений в питомнике (стр.23)
Березина Н. В. Торфяные субстраты для профессионалов от ООО "ПИНДСТРУП"/ Н. В. Березина (стр.24-25)
АССОРТИМЕНТ ПИТОМНИКА
Чекунов И. А. Обыкновенные шедевры из можжевельника обыкновенного/ И. А. Чекунов (стр.26-33)
ЭКОЛОГИЯ ПОЧВ
Тимофеев Б. В. О посадке растений в разных почвенных условиях/ Б. В. Тимофеев (стр.34-35)
ЧАСТНЫЙ САД
Писарев Е. А. Растения, которые мы выбираем. Садовые редкости. Часть III/ Е. А. Писарев (стр.36-43)
ЗАПИСКИ ОХОТНИКА ЗА РАСТЕНИЯМИ
Безделев А. Б. Причесанные солью [о растениях, растущих близ морского побережья Южного Приморья]/ А. Б. Безделев (стр.44-48)
ИСТОКИ
Лихачев Д. С. Сады и парки. [Письма о добром и прекрасном]/ Д. С. Лихачев (стр.49)
Шатко В. Г. Сады и парки Джайпура. Продолжение следует/ В. Г. Шатко (стр.50-57)
ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН
Сады высокого искусства. Фестиваль ландшафтного искусства "Атмосфера-2020" (стр.58-61)
Звучание времен. III Фестиваль исторических садов в Царицыне (стр.62-64)
Интересные статьи :
Найти похожие
3.

Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2020г.,N 10
Интересные статьи :
НОВОСТИ
Новини вiтчизняного ринку (стр.8-10)
Мiжнароднi новини (стр.12-14)
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
Новини законодавства (стр.16)
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Гончаров П. Петро Гончаров: "Ми вдячнi нашим потенцiйним замовникам, якi налаштовують нас на продуктивне майбутне та тримають у тонусi"/ П. Гончаров ; интервьюер Г. Шубiна (стр.18-19)
Башинський В. Вiталiй Башинський: "Через екран планшета не пообiдаеш. Тому виробники та дистриб'ютори залишаться iз роботою в будь-якому випадку"/ В. Башинський ; интервьюер Г. Шубiна (стр.20-21)
ПРОИЗВОДСТВО
Стефанцiв А. Смак та атмосфера сiмейного виробництва - особливi/ А. Стефанцiв ; интервьюер Г. Шубiна (стр.22-23)
ТЕНДЕНЦИИ
Мостова I. Тенденцii продажiв ковбасних виробiв/ I. Мостова (стр.24-27)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Эксклюзивные специи Fratelli Pagani для мясной продукции (стр.28-29)
ЗАО "М ПРОФУД": достижения, спектр услуг и ассортимент продукции (стр.30-31)
Вода у м'ясних продуктах (стр.32-33)
ТЕХНОЛОГИИ
М'ясний факт №5. "М'яснi емульсii" та стадii ix формування (стр.34)
УПАКОВКА
Трейсилеры Italian Pack - возможность показать товар лицом (стр.36-37)
Потребность в снижении потерь при транспортировке и хранении продуктов активизирует сегмент "умной упаковки" (стр.38-39)
МЯСНЫЕ ТРАДИЦИИ
10 колбасок, которыми гордятся немцы (стр.41-42)
ОБОРУДОВАНИЕ
Стартапи Handtmann (стр.44-45)
Вербицкий С. Б. Инъецирование и массирование мясного сырья/ С. Б. Вербицкий (стр.46-51)
Самое чистое звено в вашем производстве (стр.52-53)
Автоматичнi лiнii (стр.54)
Интересные статьи :
Найти похожие
4.

Заглавие журнала :Микроклимат и холод -2016г.,N 1
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.2-7)
АКТУАЛЬНО
ТОП-5 самых важных достижений климатического саммита в Париже (стр.9)
"Я против такого технического прогресса" (стр.10-11)
Дорога в 60 лет: от школы при мясокомбинате до колледжа (стр.12-13)
Специалисты высокого уровня (стр.14-15)
Новейшие тенденции в разработке холодильных машин (стр.16-17)
Новый стандарт ГОСТ EN 378-2014 "Системы холодильные и тепловые насосы" (стр.17)
Будущее холодильной техники (стр.23)
ПРИРОДНЫЕ ХЛАДАГЕНТЫ (стр.25-27)
Первый в Европе каток на CO2 завоевал огромный успех (стр.29)
Надольская В. Об административной и уголовной ответственности в области обращения с озоноразрушающими веществами/ В. Надольская (стр.30-31)
ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ
Полевой А. Холодильная техника: от олимпийских объектов - к чемпионату мира по хоккею-2016/ А. Полевой (стр.33-35)
Осипов А. Тепловой насос - как перспективная технология для отопления и холодоснабжения/ А. Осипов (стр.36-37)
GUNTER GRUPPE: Деловая атмосфера на выставке "Мир Климата" (стр.38)
Интересные статьи :
Найти похожие
5.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2014г.,N 10
Интересные статьи :
Новости (стр.4-5)
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Колмачихин Ю. Н. Выбор системы автоматизации склада/ Ю. Н. Колмачихин (стр.6-10)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Пономарева Я. Модифицированная газовая атмосфера: новые возможности контроля/ Я. Пономарева (стр.12-13)
Белоус Л. Мониторинг листерий в производственной среде/ Л. Белоус (стр.18-19)
Савелов А. Метрологическое обеспечение соблюдения принципов HACCP/ А. Савелов (стр.32-33)
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Демин И. Максимальная надежность поставок/ И. Демин, Г. Шальк (стр.14-15)
Журавлева Е. Ваше предприятие может работать еще лучше!/ Е. Журавлева (стр.17)
Поваляев А. Н. Склад мясоперерабатывающего производства - готовность к переменам/ А. Н. Поваляев (стр.30-31)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Лобанова Г. Гидролизат белка - улучшение вкуса и аромата/ Г. Лобанова (стр.16)
Шаболдина О. В. Гидролизаты куриного белка для решения различных технологических задач/ О. В. Шаболдина (стр.29)
Казаков В. И. Соевые ингредиенты из Сербии/ В. И. Казаков (стр.41)
ОБОРУДОВАНИЕ
Казаков В. И. UNITY Food Machinery: высококлассное оборудование для мясопереработки/ В. И. Казаков (стр.20)
Масленникова Т. Промышленный осушитель воздуха - фактор качества продукции/ Т. Масленникова (стр.72-73)
ИСТОРИЯ УСПЕХА
WIBERG открывает дочернюю компанию в Москве (стр.22)
СЕКРЕТ ФИРМЫ
Ступникова О. Утка "по-пекински" европейского уровня качества/ О. Ступникова (стр.24-25)
ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА
Смирнов А. Охлаждение мясных фаршевых продуктов жидким азотом/ А. Смирнов (стр.26)
Антипов А. В. Использование фазопереходных материалов в конструкциях холодильников/ А. В. Антипов, М. Хелло (стр.66-70)
ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ
Брезжунов М. Ю. Правильная организация электроснабжения для энергоэффективности предприятия/ М. Ю. Брезжунов (стр.28)
ЭКСПЕРТ-ФОРУМ
Какой должна быть настоящая колбаса? (стр.34-39)
ЮРИДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ
Соколов С. Защита предприятия от рисков на любой вкус/ С. Соколов (стр.40)
ИННОВАЦИИ
Корж А. П. Коллаген - катализатор качества мясопродуктов/ А. П. Корж (стр.42-45)
ТЕХНОЛОГИЯ
Жаринов А. И. Принципы увеличения сроков годности мяса и мясопродуктов/ А. И. Жаринов (стр.46-49)
ТОП-МЕНЕДЖЕР
Грамлих Т. А. Мясо против колбасы: что дальше?/ Т. А. Грамлих (стр.50-52)
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
Продукты запеченные из свинины (стр.53)
ЗАРУБЕЖНЫЙ ОБЗОР
Давыдова Р. Функции добавок в ферментированных колбасах и биопродуктах/ Р. Давыдова
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ
Басов В. О. Оборудование для производства колбасных изделий/ В. О. Басов (стр.58-61)
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Коваленок А. В. Выработка единых требований к пищевой безопасности/ А. В. Коваленок, Н. В. Соммер, А. Ю. Курочкин (стр.62-65)
ЛОГИСТИКА
Сурин Е. Е. Внутрипроизводственная логистика на мясоперерабатывающем предприятии/ Е. Е. Сурин (стр.74-77)
Шкарупа С. П. Перевозка импортного мяса. Что изменилось на таможне?/ С. П. Шкарупа (стр.78-80)
Интересные статьи :
Найти похожие
6.

Заглавие журнала :Теплицы России -2015г.,N 2
Интересные статьи :
ПОЗДРАВЛЯЕМ
К юбилею компании "Агропром-МДТ" (стр.5-7)
Группе компаний "КОМПАС"- 20 лет! (стр.8-9)
"Рефлакс" - 20 лет по дороге света [о светотехнической компании] (стр.10-13)
ЗАО "Шетелиг Рус" - 20 лет! [импортные материалы для садоводства] (стр.14-15)
ОФИЦИАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Двенадцатая специализированная выставка "Защищенный грунт России" (стр.16-19)
Международный аграрный форум по овощным культурам - ОВОЩ / КУЛЬТ впервые прошел 30-31 марта т. г. в Доме Правительства Московской области (стр.20-24)
Реутова Т. О. Теплая атмосфера партнерства для специалистов тепличной отрасли/ Т. О. Реутова (стр.25-28)
СТРОИТЕЛЬСТВО И РЕКОНСТРУКЦИЯ
Притула В. Г. Теплицы промышленные и фермерские от ООО "Агрисовгаз"/ В. Г. Притула (стр.29-31)
Тепличный комбинат в Павлодаре будет производить 1600 тонн овощей в год (стр.32-33)
ТЕХНОЛОГИИ
Корнилов А. В. Почему мы выбрали "Таганку"? [о выращивании гибрида томата Таганка]/ А. В. Корнилов (стр.36-37)
СОРТА И ГИБРИДЫ
Сучкова Л. В. Некоторые особенности выращивания семян овощных культур для открытого и защищенного грунта/ Л. В. Сучкова, А. И. Гурин (стр.38-39)
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Моргунова Н. В. О применении биологического метода защиты растений в ОАО "Совхоз-Весна"/ Н. В. Моргунова (стр.42-44)
Якушкин А. Н. Биологическая защита растений в Воронежском тепличном комбинате/ А. Н. Якушкин (стр.45-46)
Мешков Ю. И. Рациональное использование Сильвет Голд/ Ю. И. Мешков, И. Н. Яковлева (стр.47-51)
ПРИБОРЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Прикупец Л. Б. Светодиодные облучатели: из фитотрона в теплицу?/ Л. Б. Прикупец, А. А. Емелин, И. Г. Тараканов (стр.52-56)
Миллер В. UNION POWER STAR - светодиодные лампы боковой подсветки для тепличных хозяйств/ В. Миллер (стр.57-58)
Компания Certhon продолжает развивать инновации с помощью проектов LED interlighting (стр.59-60)
АГРОХИМИЯ
Ладухин А. Г. Двадцать лет в условиях импортозамещения и санкций/ А. Г. Ладухин (стр.67-68)
Хорошкин А. Б. Аминокислотные подкормки растений/ А. Б. Хорошкин (стр.69-72)
ГРУНТЫ И СУБСТРАТЫ
Реутова Т. Кокосовый субстрат BIOGROW/ Т. Реутова (стр.73-75)
Девочкина Н. Л. Использование кокосового материала в грибоводстве/ Н. Л. Девочкина, Е. П. Козлова (стр.76-80)
ИТОГИ
Итоги работы тепличных комбинатов в 2013 - 2014 гг. (стр.81-84)
Интересные статьи :
Найти похожие
7.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2023г.,N 12
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-6)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бойко О. Рассольные добавки компании "Альми"/ О. Бойко (стр.8-9)
Карпухин А. Сырокопченые свиные цельномышечные деликатесы/ А. Карпухин (стр.11)
Коллекция новых вкусов и ароматов от экспертов в инновациях [от компании ALLWIN (ранее "Керри"), представленных на выставке "Агропродмаш"] (стр.20)
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
Мясные итальянские деликатесы: топ-15 самых вкусных блюд (стр.13-19)
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Ойстачер Е. EKF Connect Industry - аналитическая lloT-платформа для эффективного использования технологического оборудования/ Е. Ойстачер (стр.22-25)
Горохова М. Как сократить время выдачи задания на производство в четыре раза/ М. Горохова (стр.44-45)
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
Лучкина Е. Загадочная аббревиатура РОП - что было и что будет в регулировании / Е. Лучкина (стр.26-28)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ
Мышалова О. М. Причины потерь упакованного мяса птицы при хранении в охлажденном виде/ О. М. Мышалова (стр.29-31)
НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ
Деревицкая О. К. Детская линейка в портфеле мясоперерабатывающего предприятия/ О. К. Деревицкая, А. С. Дыдыкин (стр.32-35)
УПАКОВКА
Татаров А. В. Уникальная технология для российского рынка [производство проницаемых оболочек для колбасных изделий]/ А. В. Татаров (стр.37)
Шадрин А. Позитивные тренды на рынке упаковочных материалов/ А. Шадрин, И. Звягин (стр.38-39)
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Романов В. Анализ рынка заменителей мяса на растительной основе: отделяем мух от котлет/ В. Романов (стр.40-43)
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
Шихов С. С. Бережливое производство: "Pit Stop" - стратегия успеха/ С. С. Шихов [и др.] (стр.46-48)
СОБЫТИЕ
В России прошел Международный форум "Всемирный день качества - 2023" [по материалам форума] (стр.50-51)
Глазкова И. "Агропродмаш-2023": благоприятная атмосфера для обмена опытом и установления партнерских отношений [по материалам 29-ой международной выставки]/ И. Глазкова (стр.52-64)
Интересные статьи :
Найти похожие
8.

Вид документа : Журнал
Шифр издания : Ж 652
Заглавие : Охрана окружающей среды и природопользование
Выходные данные : Санкт-Петербург, [2004?]
Коллективы : Научно-исследовательский институт охраны атмосферного воздуха, Центр обеспечения экологического контроля
УДК : 502.1 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охрана окружающей среды--природоохранная политика--экология--радиационная безопасность--экологическая безопасность--управление природопользованием--экологическая политика--россия--страны мира
Зарегистрированы поступления:
     2011  2010 
Издание можно найти в:

Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 606176
Автор(ы) : Беляев В. М., Ивашин В. В., Шатровская О. А.
Заглавие : Основы экологии и энергосбережения : учебно-методический комплекс
Выходные данные : Минск: МИУ, 2011
Колич.характеристики :255 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 252-255
ISBN, Цена 978-985-490-735-2: Б.ц.
УДК : 620.91 + 502/504 + (476) + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--природопользование--охрана природы--охрана окружающей среды--биосфера--экологические проблемы--охрана окружающей среды--экологический контроль--экологическая политика--энергетика--беларусь--снг
Содержание : Цели и задачи дисциплины, ее место в учебном процессе ; Цель преподавания дисциплины ; Задачи изучения дисциплины ; Связь дисциплины с другими учебными дисциплинами ; Темы лекций и их содержание ; Краткий конспект лекций по разделу "Основы экологии" ; ВЗАИМООТНОШЕНИЯ ЧЕЛОВЕКА И ПРИРОДЫ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ ; Введение ; Экологические проблемы современности ; Основные принципы природопользования и охраны природы ; Правовое регулирование природопользования и природоохранной деятельности в Беларуси ; ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОЛОГИИ ; Экологические факторы среды ; Учение В.И.Вернадского о биосфере и ноосфере ; Ноосфера - единство биосферы и человека ; Основные законы и принципы экологии (no Б. Коммонеру и Н.Ф. Раймерсу) ; Сущность нового биосферного мышления ; ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ БИОСФЕРЫ ; Атмосфера: состав, строение и свойства ; Гидросфера: значение водных ресурсов, их классификация ; Земля как средство производства и пространственный базис развития общества ; ГЛОБАЛЬНЫЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ; Температурный режим земли и проблемы его сохранения ; Рост численности народонаселения. Демографические закономерности в изменении численности населения ; Загрязнение биосферы ; ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ ; Виды экологического контроля ; Сущность и виды мониторинга окружающей среды ; Экологическая экспертиза ; Экологический аудит ; ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ БЕЛАРУСИ ; Загрязнение территории радионуклидами ; Загрязнение атмосферного воздуха ; Загрязнение вод ; Деградация и загрязнение почв ; Заповедное дело, особо охраняемые природные территории ; Международное сотрудничество в природоохранной деятельности ; Принципы устойчивого развития ; Краткий конспект лекций по разделу «Основы энергосбережения» ; РОЛЬ ЭНЕРГЕТИКИ В РАЗВИТИИ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОБЩЕСТВА ; ТРАДИЦИОННЫЕ СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ ЭНЕРГИИ ; НЕТРАДИЦИOННЫE СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭНЕРГИИ ; ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЯ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ, СТРОИТЕЛЬСТВЕ, АПК И БЫТУ ; Практические (семинарские) занятия ; Управляемая самостоятельная работа студентов дневной формы обучения ; Перечень вопросов для подготовки к сдаче зачета тестированием
Аннотация: Изложены знания об основных законах и принципах экологии, глобальных экологических проблемах современности, принципах рационального природопользования и охраны природы на современном этапе. Рассмотрены вопросы производства, распределения и потребления энергии, структура топливно-энергетического комплекса Республики Беларусь, проблемы энергетической независимости и безопасности государства.
Экземпляры :ОКД/62/606176(1)
Свободны : ОКД/62/606176(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 606058
Заглавие : Почвы России: современное состояние, перспективы изучения и использования : VI съезд общества почвоведов им. В. В. Докучаева : материалы докладов : Всероссийская с международным участием научная конференция, Петрозаводск - Москва, 13-18 августа 2012 г. : Школа-семинар для молодых ученых "Знания о почве - развитию страны". Кн. 1
Выходные данные : Петрозаводск; Москва, 2012
Колич.характеристики :451 с
Коллективы : "Почвы России: современное состояние, перспективы изучения и использования", всероссийская с международным участием научная конференция (2012;Петрозаводск/Москва) , Общество почвоведов им. В. В. Докучаева, Карельский научный центр Российской академии наук, Петрозаводский государственный университет, Карельская педагогическая академия
Примечания : Алф. указ.: с. 445-451
ISBN, Цена 978-5-9274-0517-6rusRU: 201 р.
ISBN, Цена 978-5-9274-0517-6: Б.ц.
УДК : 631.4 + 005.745 + (06) + (470+571) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тип почвы--почвоведение--науки о земле (планета)--биосфера--биогеохимические круговороты--круговорот веществ в природе--биотические факторы--факторы окружающей среды--абиотические факторы--моделирование--методы--почвообразование--информационные ресурсы--информация--сертификация--оценка земли--экология--агроэкология--плодородие--системы земледелия--антропогенные почвы--почвенный покров--генезис почв--страны мира
Содержание : ПОЧВЫ В БИОСФЕРЕ И ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА ; Особенности эволюции почвообразования в последнем (позднеплейстоценовом) климатическом макроцикле на переходах между холодными и теплыми биосферами/ В. М. Алифанов. К развитию классификации водного режима черноземных почв ЕТР/ Г. С. Базыкина, С. В. Овечкин. Почвенные ресурсы Украины и система обеспечения их охраны и повышения плодородия/ С. А. Балюк, А. А. Носоненко, Д. С. Булгаков. Агроклиматические ресурсы Ставропольского края и урожаи сельскохозяйственных культур за период 2000-2010 годы/ С. И. Веревкина, В. Я. Лысенко. Роль гуминовых веществ в функционировании наземных экосистем/ В. В. Демин. Почвы и природная среда нижневолжских степей в эпохи бронзы, раннего железа и средневековья (IV тыс. до н.э. - XIV в.н.э.) и их роль в жизни древнего населения/ В. А. Демкин [и др.]. Сохранение информации о сочетании экологических условий природной среды в гумусовых веществах почв/ М. И. Дергачева. Педосфера - как оболочка высокой концентрации и разнообразия жизни на планете Земля/ Г. В. Добровольский. Исследование палеопочв разновозрастных археологических памятников Имеретинской низменности/ М. В. Ельцов. Биохимическая трансформация органического вещества подстилок в ходе сукцессии болотных березняков/ Т. Т. Ефремова, А. Ф. Аврова, С. П. Ефремов. Роль минеральной матрицы горной породы в возникновении жизни, эволюции почвы и биосферы/ Т. А. Зубкова, Л. О. Карпачевский. Биосферная роль болотных почв/ Л. И. Инишева [и др.]. Экологическая характеристика Ширванского региона Азербайджана/ Т. Э. Касимзаде, Г. Ш. Мамедов. Ландшафтное планирование и проектирование агроландшафтов/ В. И. Кирюшин. Горные почвы как архив палеоклиматической информации/ Н. О. Ковалева. Изучение латеральной внутрипочвенной миграции химических элементов в лесопарке пригорода Петрозаводска/ П. В. Кузнецов. Экологическое почвоведение - новое направление в науке/ Г. С. Куст, Г. В. Добровольский. Изменение агрохимических показателей почвы в зависимости от интенсивности использования пашни на опытном поле Пермского НИИСХ/ П. А. Лейних. Влияние сочетанного химического и СВЧ-загрязненного на амилолитические бактерии чернозема обыкновенного/ М. С. Мазанко, С. И. Колесников, Т. В. Денисова. Экологическая роль палеопочв/ А. О. Макеев. Оценка загрязнения почвенного покрова радионуклидами в зоне влияния теплоэлектростанции/ Т. И. Матвеенко. Конденсация парообразной влаги в почвах аридных земель/ Э. М-Р. Мирзоев [и др.]. Факторный анализ почвенного покрова в формате почвенно-генетического районирования/ С. В. Овечкин [и др.]. Термодинамика свинца и кадмия в черноземе после внесения фосфогипса/ А. П. Ендовицкий [и др.]. Термообеспеченность подзолистых почв северной тайги в связи с современным потеплением климата/ О. В. Решоткин, О. И. Худяков. Преподавание основ экологического почвоведения в МГУ имени М. В. Ломоносова/ С. Ю. Розов, Л. В. Попова. Роль почвы в восстановлении степной растительности/ А. М. Русанов. Экологические эталоны на территориях исторических парков/ О. В. Семенюк, М. А. Ильяшенко. Система оценки и менеджмента городских почв/ А. В. Смагин [и др.]. Эволюционное почвоведение как синтез палеопедологии и генетического почвоведения/ С. А. Сычева. Специфика почвообразования и разнообразие почв во внутренней Азии, экологические риски процессов деградации и технологии управления их биопродуктивностью/ Л. Л. Убугунов. Разнообразие почв Байкальского государственного заповедника/ В. И. Убугунова. Наноструктурная организация почвенных гелей/ Г. Н. Федотов. Климатическая норма как критерий оценки термообеспеченности и изменчивости климата почв в связи с потеплением/ О. И. Худяков, О. В. Решоткин. Рециклинг фосфогипса в черноземе/ В. В. Черненко [и др.]. Роль почвы в формировании и сохранении биоразнообразия/ И. Ю. Чернов. ПОЧВА И БИОГЕОХИМИЧЕСКИЕ ЦИКЛЫ ЭЛЕМЕНТОВ ; Оценка агрофизического состояния сельскохозяйственной дерново-подзолистой супесчаной почвы с разной окультуренностью/ Е. В. Балашов, А. В. Бурова. Особенности накопления и трансформации биогеных элементов (азота и серы) в почвах города Новодвинска/ И. Н. Бечина, Л. Ф. Попова. Содержание N2О СО2 в дерново-подзолистой супесчаной почве и прямая эмиссия этих газов из почв с разной степенью окультуренности/ Н. П. Бучкина, Е. Я. Рижия, Е. В. Балашов. Образование и потребление метана почвами Западной Сибири/ М. В. Глаголев, А. Ф. Сабреков, И. В. Филиппов. Биологическая продуктивность и разложение растительных остатков в олиготрофном болоте южно-таежной подзоны Западной Сибири/ Е. А. Головацкая. Эмиссия метана из почв аласов Центральной Якутии при увеличении увлажненности/ А. Р. Десяткин. Биомасса растений и аккумуляция азота и углерода в биоценозах мохово-лишайниковой тундры/ Г.Я Елькина, Е. М. Лаптева. Трасформация углерода в агроэкосистемах на агросерых почвах Прибайкалья в зависимости от климатических условий/ Е. Н. Звягинцева. Интенсивность биогенного продуцирования СО2 в антропогенных почвах города Мехико/ Е. Н. Икконен [и др.]. Экологические функции почв в лесных экосистемах европейского Северо-Востока/ К. С. Бобкова, И. В. Забоева. Воздействие атмосферного загрязнения серой и тяжелыми металлами на эмиссию СО2 почвами/ М. С. Кадулин, Г. Н. Копцик. Влияние различных факторов на содержание йода в почвах Западной Сибири/ Г. А. Конарбаева, Б. А. Смоленцев. Биологическая продуктивность болотных экосистем Западной Сибири/ Н. П. Косых. Механизмы, ответственные за увеличение миграционной составляющей в почвенном цикле фосфора/ А. Ю. Кудеярова. Оценка запасов углерода в почвах бореальной зоны Западной Сибири на основе распределенной ГИС/ С. Я. Кудряшова [и др.]. Отклик эмиссионной составляющей углеродного цикла в экосистемах южно-таежной зоны на климатические аномалии/ И. Н. Курганова, де Гереню В. О. Лопес, А. С. Петров. Скорость обновления лабильных и устойчивых пулов органического вещества почвы по данным варьирования стабильных изотопов углерода при смене С3-С4 растительности/ А. А. Ларионова [и др.]. Эмиссия СО2 почвами дельты реки Селенги бассейна оз. Байкал/ Е. Ю. Мильхеев. Антропогенные нарушения биогеохимического цикла метана в почвах газоносных территорий/ Н. В. Можарова, С. А. Кулачкова. Концепция биокинетической характеристики цикла азота/ Р. Д. Норбованжилов [и др.]. Круговорот углерода в системе "фитоценоз-почва" в заболоченных хвойных экосистемах средней тайги/ А. Ф. Осипов, М. А. Кузнецов, К. С. Бобкова. Прямая эмиссия закиси азота из почв пастбищ северо-западного региона Российской Федерации/ Е. Я. Рижия [и др.]. Баланс углерода в интенсивном севообороте на агросерых почвах Лесостепи Прибайкалья/ Л. Г. Соколова, Е. Н. Звягинцева, Ю. В. Семенова. Запасы углерода в черноземах и каштановых почвах Западного Забайкалья/ Э. О. Чимитдоржиева, Е. А. Бодеева. БИОКОСНАЯ СИСТЕМА ПОЧВЫ: ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ БИОТИЧЕСКИХ И АБИОТИЧЕСКИХ КОМПОНЕНТОВ ; Тонкослойный аналог почвы для исследовательских целей и как корнеобитаемая среда в биотехнологиях будущего/ Л. М. Аникина [и др.]. Характер связывания природного органического вещества в устойчивую к окислительной деструкции форму глинистыми минералами с лабильной структурой/ К. Г. Гиниятуллин [и др.]. Особенности численного состава фосфатмобилизирующих микроорганизмов и биохимической трансформации соединений азота в техногенно-нарушенных почвах/ В. Н. Гришко, О. В. Сыщикова, А. А. Корнийчук. Биогенная деструкция алюминий-содержащих минералов и процессы первичного почвообразования на отходах апатитонефелиновой промышленности/ Г. А. Евдокимова, Н. П. Мозгова, Н. В. Фокина. Палеореконструкция роли предпочвенных гелимицеллярных оболочек как матриц для формирования клеточных структур/ В. Н. Зайцев. Микробиологическая характеристика некоторых почвенных конкреций/ М. С. Кадулин [и др.]. Разложение глюкозы, целлюлозы и лигнина в минеральном субстрате в зависимости от соотношения C/N/ А. К. Квиткина. Органо-минеральная матрица фосфоритных почв Монголии и особенности ее функционирования/ Н. А. Мартынова. Биогеохимические поверхности почвы - продукт функционирования органического вещества/ Е. Ю. Милановский. Влияние геофизических и информационно-энергетических полей на генезис и плодородие почв/ В. И. Савич. Изменение гумусного состояния почв в местах водородной эксгаляции/ Н. И. Суханова. МОДЕЛИРОВАНИЕ В ПОЧВОВЕДЕНИИ ; Исследование механических свойств почвы как элемент математической модели почвы/ Н. А. Азовцева. Моделирование зависимости температуропроводности от влажности для почв различного гранулометрического состава/ Т. А. Архангельская, К. И. Лукьященко. Учет агрометеорологических условий при моделировании географических закономерностей действия удобрений на продуктивность зерновых культур на территории нечерноземной зоны/ М. В. Беличенко, В. А. Романенков, М. П. Листова. Чувствительность модели температурного режима почв при изменении входных параметров в естественных условиях Алтайского края/ А. Г. Болотов, С. В. Макарычев, И. В. Гефке. Оценка скорости гумусонакопления черноземов выщелоченных по материалам изучения археологических объектов лесостепной зоны/ В. В. Валдайских, Г. И. Махонина. Роль физических методов в современном почвоведении/ К. М. Герке, Е. Б. Скворцова. Способ определения теплофизических характеристик почв/ И. В. Гефке, С. Ю. Бондаренко, А. Г. Болотов. Парадигма ирригации/ В. П. Калиниченко [и др.]. Константы динамического равновесия полидисперсной системы почв (ПСП)/ В. С. Крыщенко. Моделирование структурирования почв в присутствии хитозана/ Е. В. Лазарева [и др.]. Научные основы создания искусственных почвенных конструкций для утилизации метана/ О. В. Лисовицкая, Н. В. Можарова, С. А. Кулачкова. Условия создания модели плодородия чаепригодных почв Ленкоранской области Азербайджана/ С. З. Мамедова. Решение задачи теплопереноса в почве и его применение для нахождения теплофизических параметров/ А. И. Мартынов, Ф. Д. Микайылов, Е. В. Шеин. Вероятностно-статистическое моделирование почвенных свойств и процессов: результаты и перспективы/ И. В. Михеева. К созданию морфогенетических моделей пространственно-временной организации почвенного покрова России/ Э. Н. Молчанов, В. С. Столбовой. Моделирование движения веществ в условиях малонапорной и безнапорной фильтрации/ С. С. Панина, Е. В. Шеин. Изучение эффективности управления углеродным режимом пахотных почв с помощью ротамстедской динамической углеродной модели/ В. А. Романенков, М. В. Беличенко. Опыт применения пространственных моделей при исследовании почвенного покрова в крупном масштабе/ В. П. Самсонова, Ю. Л. Мешалкина. Исследование процессов первичного почвообразования в регулируемой агроэкосистеме/ Н. Г. Синявина, Л. М. Аникина, Г. В. Мирская. Дикриминантный анализ влияния древесных пород на посевы в среднетаежной подзоне Республике Карелия/ А. Н. Солодовников. Динамика биологической активности при моделировании процессов первичного почвообразования в регулируемых условиях/ О. Р. Удалова [и др.]. Архитектура почв как физическая модель почвы/ А. Б. Умарова. Физически обоснованное моделирование водного режима почвенных конструкций/ А. А. Кокорева [и др.]. К вопросу о значении растительной компоненты в системе "почва-растение-атмосфера"/ О. А. Харчук, М. Д. Никулаеш. ПОЧВООБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ И ПОЧВЕННО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ СРЕДЫ ; Состояние микробного сообщества чернозема выщелоченного в экстремально засушливых условиях/ Н. В. Безлер, И. В. Черепухина. Генезис и классификация криоаридных почв межгорных котловин юго-востока Алтая/ М. А. Бронникова, И. Г. Шоркунов, И. В. Турова. Биологические особенности пустынных почв/ Е. С. Василенко, О. В. Кутовая, М. П. Лебедева. Почвы Антарктиды и их мерзлотно-температурные режимы/ Д. А. Гиличинский [и др.]. Бензапирен, нефтепродукты в почве территорий, находящихся в зоне производственной деятельности ОАО "Русал Саяногорск"/ Н. А. Градобоева, В. В. Елизарьев, Н. В. Власова. Почвообразование на техногенных илах озера/ Е. В. Дабах. Об эволюции почв и почвенного покрова/ Р. В. Десяткин. Почвообразование в условиях экстремальных антропогенных нагрузок прошлых эпох/ А. В. Долгих, А. Л. Александровский. Влияние изменения метеопараметров и поверхностных покровов на температурный режим почв Западных районов архипелага Шпицберген/ Э. П. Зазовская [и др.]. Генезис почв Камчатки/ Л. В. Захарихина. Ландшафтно-экологические особенности почвообразования в криоаридных котловинах Горного Алтая/ И. Д. Зольников, Е. Н. Смоленцева. Почвенно-экологические процессы при внесении сапропелей/ Т. А. Иванова, Е. Д. Керечанина. Особенности тундрового почвообразования при эволюции озерно-термокарствовых ландшафтов Европейского Северо-Востока/ Д. А. Каверин, А. В. Пастухов, В. В. Елсаков. Пространственно-временная динамика органического вещества урболандшафтов г. Архангельска/ Т. А. Корельская, М. А. Анкудинова, О. В. Кротова. Биоремедиация нефтезагрязненных почв вдоль трассы нефтепровода (Приморский край)/ Н. М. Костенков, В. И. Ознобихин. Эффекты антропогенного воздействия на почвы Антарктиды в районах расположения российских научных станций/ А. В. Лупачев [и др.]. Трансформация соединений азота в почвах Альпийских экосистем/ М. И. Макаров, А. А. Ермак, Т. И. Малышева. Скальный "загар" как продукт эндолитного почвообразования на гранитоидах в Антарктике/ Н. С. Мергелов [и др.]. Почвенная карта Российской Арктики масштаба 1:1000000/ И. С. Михайлов [и др.]. Классификация почв России и систематика городских поверхностных образований/ Т. В. Прокофьева [и др.]. Почвообразование в условиях пещер и подземных горных выработок/ А. А. Семиколенных. Почвенные микрокатены на склонах карстовых воронок/ М. А. Смирнова, А. Н. Геннадиев. Экстеррасоли - почвоподобные тела на Марсе/ В. О. Таргульян, Н. С. Мергелов, С. В. Горячкин. Условия почвообразования и разнообразие почв в оазисе Ширмахера (Восточная Антарктида)/ Д. Г. Федоров-Давыдов [и др.]. Оценка динамики процессов самовосстановления нефтезагрязненных почв по интегральным критериям состояния и функционирования компонентов экосистем/ М. В. Чугунова [и др.]. ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ В ПОЧВОВЕДЕНИИ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В СЕРТИФИКАЦИИ, НОРМИРОВАНИИ, ОЦЕНКЕ И МОНИТОРИНГЕ ЗЕМЕЛЬ ; Роль почвенных коллекций в организации и проведении почвенно-экологического мониторинга/ Б. Ф. Апарин, Е. Ю. Сухачева. Почвенно-географическая база данных Азербайджана/ М. П. Бабаев [и др.]. Динамика почвенно-растительного покрова на южной границе сухой степи Центральной Монголии/ О. Батхишиг [и др.]. Применение отражательной способности агроценозов при почвенном дешифрировании мультиспектральных космических снимков/ Л. В. Березин [и др.]. Термогравиметрическая характеристика органического вещества серой лесной почвы Прибайкалья/ М. Ж. Будажапова [и др.]. Сероземы, сформированные на третичных красноцветных отложениях и на лессах: их экологическое состояние и плодородие/ Л. А. Гафурова. Применение кинетической модели биологического роста при мониторинге растительности бореальных экосистем на континентальном уровне/ Г. П. Глазунов [и др.]. Подготовка почвенных данных для мониторинга и кадастровой оценки земель сельхозназначения/ О. М. Голозубов, Ю. А. Литвинов. Информационный разбор и формализация описания почвенного профиля/ А. В. Иванов [и др.]. Возможности автоматизированного картографирования почвообразующих пород на основе спутниковой информации/ Е. Ю. Кирьянова. Применение кинетической модели биологического роста при оценке экологического состояния почв по показателям роста сельскохозяйственных культур/ Е. Р. Лотвина, В. М. Гендугов, Г. П. Глазунов. Матрицы экологического нормирования качества почв/ О. А. Макаров. Современные технологии, применяемые при решении экологических проблем в Азербайджане/ Г. Ш. Мамедов. Мониторинг почв пашенных угодий муниципального района/ Н. В. Мухина, В. И. Ознобихин. Применение современных информационных технологий в почвоведении и сельском хозяйстве на примере дельты Волги/ А. В. Одорская. Цифровые карты почв, климатических ресурсов и рельефа агроландшафтных районов для проектирования и мониторинга адаптивных технолого-технических систем в растениеводстве Приамурья/ В. С. Онищук, Д. В. Бурлаков. Подход к экологическому нормированию воздействия на агроэкосистемы/ Л. В. Помазкина. Информационные ресурсы в почвоведении и их использование в мониторинге земель/ С. В. Приходько, А. Д. Фурсов. Использование ГИС "Почвы России" для расчетов почвенно-экологического индекса и мониторинга земель России/ Д. И. Рухович [и др.]. Спутниковые данные как информационный ресурс для инвентаризации и мониторинга почв/ И. Ю. Савин, Е. Ю. Кирьянова. Единый информационный ресурс сельскохозяйственных угодий для целей оценки, земельного контроля и мониторинга земель/ П. М. Сапожников, Д. С. Булгаков, И. И. Карманов. Картографическая пластика рельефа как способ информационной оптимизации использования почвенных ресурсов/ И. Н. Степанов [и др.]. Программно-информационный комплекс по оптимизации использования почвенных ресурсов Республики Беларусь/ Г. С. Цытрон, Д. В. Матыченков, В. В. Северцов. Создание новой цифровой карты засоления почв Хакасии на основе ГИС технологий/ Г. И. Черноусенко [и др.]. Оценка состояния эродированных почв методом определения толщины слоя почвы, утраченной при эрозионных процессах/ М. В. Шестакова, Г. П. Глазунов. Создание единой базы данных почвенных ресурсов России, Украины и Беларуси/ С. А. Шоба [и др.]. Особенности экологической оценки и нормирования почв и земель/ А. С. Яковлев. ЭКОЛОГО-АГРОХИМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ДИНАМИКИ ИЗМЕНЕНИЯ ПЛОДОРОДИЯ ПОЧВ ; Агрохимическая оценка плодородия почв России в зависимости от обеспеченности их подвижными фосфатами/ С. Н. Андрианов, Е. В. Шаброва. Состав и динамика содержания подвижных форм микроэлементов в почвах России/ А. Н. Аристархов. Агрохимическая оценка динамики изменения сезонно-мерзлотных почв Среднего Приамурья/ Т. А. Асеева. Урожай и качество зерна новых сортов озимой пшеницы на черноземе обыкновенном/ О. А. Бирюкова [и др.]. Фотосинтетический потенциал новых сортов озимой пшеницы в почвенно-климатических условиях Ростовской области/ Д. В. Божков [и др.]. Иммобилизационный пул азота криоаридных почв: размеры и кинетика формирования и компенсации выноса почвенного азота, активная фаза органического азота/ Л. В. Будажапов. Изменение калийного фонда сибирских почв при длительном применении удобрений/ Г. П. Гамзиков, А. К. Бурховецкая, М. И. Степанов. Изучение ремедиационного потенциала сельскохозяйственных, дикорастущих и декоративных растений/ Н. Ф. Ганжара [и др.]. Гранзол - перспективный мелиорант/ А. М. Гиндемит [и др.]. Эколого-биохимические аспекты длительного применения минеральных удобрений/ Т. А. Девятова, И. В. Румянцева, К. Ю. Толкалина. Эколого-агрохимическая оценка изменения плодородия почв с применением интегрированной системы диагностики/ И. И. Ельников. Современное состояние плодородия тувинских каштановых почв агроэкомониторинга/ В. Н. Жуланова. К вопросу о воспроизводстве плодородия дерново-подзолистых почв под действием нового органо-минерального удобрения/ Ж. А. Иванова, А. И. Иванов, В. Е. Вертебный. Оптимизация плодородия почв агроландшафтов Магаданской области/ О. Г. Иванова, А. А. Пугачев. Современный подход к разработке рациональных систем применения удобрений/ С. Е. Иванова, В. В. Носов. Влияние вермигуматов и последействия осадка сточных вод на ряд агроэкологических параметров почвы/ В. А. Касатиков. Оценка обеспеченности почв элементами питания на основе функциональной диагностики растений/ А. А. Комаров, А. А. Комаров, Е. Г. Пермяков. Деградация дерново-подзолистой почвы после прохождения ею стадии залежи/ М. И. Кондрашкина, А. В. Зоткина. Биологическая активность каштановых и лугово-черноземных почв разного землепользования/ Т. В. Кузнецова, С. Н. Удальцов. Кислотный режим черноземов Среднего Поволжья (на примере Ульяновской области)/ А. Х. Куликова. Влияние уровня удобренности севооборота на биологическую активность агрочернозема/ О. В. Кутовая, А. К. Тхакахова, Е. С. Василенко. Влияние различных систем применения удобрений на продуктивность культур и агрохимические свойства дерново-подзолистых легкосуглинистой и супесчаной почв/ В. В. Лапа, Н. Н. Ивахненко, М. М. Ломонос. Некоторые методические аспекты диагностики условий фосфорного питания сельскохозяйственных культур и плодородия/ М. П. Листова. Эколого-агрохимическая оценка динамики изменения плодородия почвы сельскохозяйственных угодий Архангельской области/ С. В. Любова, Т. А. Блынская. Использование агрохимической мелиорации на техногенно загрязненных почвах/ Ю. А. Мажайский, А. В. Ильинский, Т. М. Гусева. Эколого-агрохимическая оценка изменения плодородия засоленных почв под травянистой растительностью при длительном орошении/ М. Г. Меркушева, А. Л. Балданова. Влияние нефтепродуктов на содержание неорганического фосфора в дерново-подзолистой почве/ А. А. Михайлова, Л. Ф. Попова. Эколого-агрохимический мониторинг почвенного покрова Азовского района Ростовской области за период 1990-2011 годы/ О. Г. Назаренко [и др.]. Агроэкологические аспекты изменения кислотно-основных свойств дерново-подзолистых почв/ З. П. Небольсина, Л. В. Яковлева, И. Н. Николаев. Влияние длительного применения удобрений и их последействия на калийный режим дерново-подзолистой тяжелосуглинистой почвы/ Л. В. Никитина. Биологические приемы улучшения эффективного плодородия почв/ М. Н. Новиков [и др.]. Агрохимическая оценка динамики изменения плодородия почв Ставропольского края/ А. Ю. Олейников, А. А. Макоед. Изменение агрохимических свойств основных подтипов пахотных почв Октябрьского района Пермского края/ В. Р. Олехов, А. Т. Кайгородов, И. С. Землянкин. Действие минеральной системы удобрения полевых культур на содержание гумуса и физико-химические свойства чернозема выщелоченного Западного Предкавказья/ Л. М. Онищенко, А. Х. Шеуджен, Ю. А. Исупова. Приемы эффективного применения агрохимикатов/ А. И. Осипов. Сезонные изменения обеспеченности основных подтипов рисовых почв элементами минерального питания/ В. Н. Паращенко, Н. М. Кремзин, Л. А. Швыдкая. Изменение свойств дерново-подзолистых почв при внесении высоких доз птичьего помета/ Н. Л. Поветкина [и др.]. Оценка биологической активности почв Ставропольского края/ А. И. Подколзин [и др.]. Изменения показателей биологического и гумусного состояния дерново-подзолистой почвы при длительном использовании соломы/ И. В. Русакова, А. И. Еськов. Система оценки плодородия почв на основе совместного учета роли агрохимических, ландшафтных, почвенных и климатических факторов формирования урожая/ О. В. Рухович, В. А. Романенков, М. В. Беличенко. Влияние современных биопрепаратов на продуктивность эхинацеи пурпурной при ее выращивании на черноземе обыкновенном/ С. В. Сахарова, Л. Ю. Гончарова, Е. И. Симонович. Динамика изменения свойств почв и растительности пойм малых и средних рек России/ Н. А. Семенов [и др.]. Эколого-агрохимическая оценка динамики плодородия почв Ленинградской области/ П. А. Суханов, А. А. Комаров. Фракционный состав фосфора темно-каштановых почв под посевами риса/ Д. П. Тагиднева [и др.]. Влияние удобрений на агрохимические свойства кислых почв и их продуктивность в Приенисейской Сибири/ Ю. Н. Трубников. В внутрипрофильном распределении активного органического вещества в почве/ А. К. Ходжаева, В. М. Семенов. Предсказательное моделирование и прогнозирование урожайности сельскохозяйственных культур/ П. А. Шарый [и др.]. Динамика содержания питательных веществ в дерново-подзолистых почвах и ее оценка/ С. А. Шафран, О. Г. Маркова. Исследование содержания активных компонентов с системе оценки трансформации органического вещества почв при длительном применении удобрений/ Л. К. Шевцова, К. П. Хайдуков. Факторы эффективности зеленых удобрений в Красноярском крае/ А. А. Шпедт, А. М. Берзин. Почвенно-агрохимические основы адаптивно-ландшафтных систем земледелия/ И. Г. Юлушев. ПОЧВЫ И СОВРЕМЕННЫЕ СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ ; Влияние пространственной пестроты плодородия на урожайность ячменя склоновых агроландшафтов Курской области/ А. В. Белик, И. И. Васенев. Особенности адаптации земледелия в Барабинской низменности/ Н. И. Добротворская. Влияние гумусированности агросерых почв на образование трещин под озимыми культурами/ С. Е. Дядькина. Эффективность биопрепарата альбит в зависимости от агрофона/ А. К. Злотников [и др.]. Деградация окультуренных почв Северо-Запада России и современные системы воспроизводства их плодородия/ А. И. Иванов, Ж. А. Иванова. Эволюция черноземов как компонента агроэкосистем/ А. Л. Иванов, И. И. Лебедева, А. М. Гребенников. Современный подход к разработке рациональных систем применения удобрений/ С. Е. Иванова, В. В. Носов. Защита почв от эрозии и воспроизводство их плодородия в южных степных и лесостепных районах России/ А. С. Извеков. Автоматизированный расчет урожайности культур с применением ГИС/ В. К. Каличкин, А. И. Павлова. Почвы России и современные системы земледелия/ А. Н. Каштанов. Ландшафтное планирование и проектирование агроландшафтов/ В. И. Кирюшин. Баланс азота в черноземе выщелоченном в зерновых агроценозах Западной Сибири/ С. А. Колбин [и др.]. Трансформация плодородия дерново-подзолистых почв в точных системах удобрения овощных севооборотов/ А. А. Конашенков. Почвоохранная роль лесной растительности в районах проявления водной эрозии почв в условиях Алтайского края/ Е. В. Кононцева, Ж. Г. Хлуденцов. Современные технологии производства и жидких форм биопрепаратов на основе клубеньковых бактерий/ Ю. В. Лактионов, А. П. Кожемяков. Влияние почвенно-климатических факторов на формирование урожайности яровой пшеницы в Алтайском крае/ Н. Б. Максимова, С. В. Макарычев, Г. Г. Морковкин. Мониторинг состояния почвенно-растительного комплекса в полевом микроделяночном опыте/ К. Г. Моисеев [и др.]. Влияние способов использования почв на показатели почвенного плодородия черноземов выщелоченных умеренно-засушливой и колочной степи Алтайского края/ Г. Г. Морковкин, И. В. Демина. Проблема эрозии и подход к ее решению/ Ю. П. Сухановский [и др.]. Почвы рисовых мелиоративных агроландшафтов/ С. А. Тешева, Н. В. Елисеева. Динамика микробиологических и биохимических процессов синтеза-распада гумуса при использовании соломы зерновых культур в качестве удобрения/ И. В. Черепухина, Н. В. Безлер, М. В. Колесникова. Адаптивно-ландшафтное земледелие - основа рационального использования почвенных ресурсов/ Г. Н. Черкасов. Минерализация и баланс углерода в почве зерновых агроценозов в условиях Лесостепи Западной Сибири/ И. Н. Шарков, А. Г. Шепелев, П. В. Мишина. АНТРОПОГЕННО-ПРЕОБРАЗОВАННЫЕ ПОЧВЫ И ПОЧВЕННЫЕ ПОКРОВЫ: СТРОЕНИЕ, ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ, ГЕНЕЗИС И ЭКОЛЮЦИЯ ; Формирование почв и растительности на посттехногенных территориях в подзоне средней тайги (Республика Коми)/ И. Б. Арчегова [и др.]. Осушение лесных болот и почв/ Б. М. Бабиков, М. Б. Субота. Изучение многолетней динамики экологического состояния городских почв Санк-Петербурга биологическими методами/ Т. В. Бардина [и др.]. Трансформация почв в Прихубсугулье и юго-западном Прибайкалье/ И. А. Белозерцева, А. А. Черкашина. / А. Б. Беляев [и др.]. Изменение качества почвенных ресурсов ЦЧР под влиянием экзогенных геодинамических процессов/ С. Н. Божко, Т. А. Девятова, Н. Е. Божко. Опыт оценки экологических функций городских почв Москвы и Московской области/ В. И. Васенев. Отражение антропогенного фактора почвообразования в палеоурбаноземах/ А. А. Гольева. Генезис и свойства антропогенно-преобразованных почв Доно-Аксайской поймы на территории гольф-поля "Дон" и качество сезонного покрытия/ С. Н. Горбов, О. С. Безуглова, Е. М. Романюта. Поверхностные образования г. Мирный и их особенности/ П. П. Данилов [и др.]. Особенности органического вещества антропогенно-трансформированных почв и почвоподобных тел г. Москва/ Ф. А. Иванников, Т. В. Прокофьева, М. С. Розанова. Пастбищная деградация сухостепных почв долины Маныча/ Л. П. Ильина, В. П. Калиниченко, К. С. Сушко. Влияние урбанизации на свойства почв лесопарков г. Екатеринбурга/ С. Ю. Кайгородова, Т. Ю. Жданова, И. А. Хлыстов. Динамика органического вещества почв при постагрогенном восстановлении экосистем на песках и суглинках в южной тайге/ О. Ю. Калинина [и др.]. Биохимические особенности подтопляемых почв в зоне Камского водохранилища/ В. И. Каменщикова. Биогенно-аккумулятивные процессы техногенных поверхностных образований и постантропогенных почв в зоне техногенеза Центральной части Западной Сибири/ Е. А. Коркина. Сравнительный анализ фоновых концентраций тяжелых металлов в естественных и антропогенно-преобразованных почвах Оренбургской области/ И. В. Ложкин, А. И. Климентьев. Трансформация пахотного горизонта дерново-подзолистых почв после прекращения его обработки/ И. Б. Макаров, В. Ф. Басевич. Огородные почвы Большого Соловецкого острова/ Е. П. Макарова. Антропогенные изменения морфогенетической диагностики горных серо-коричневых почв Малого Кавказа/ Э. Э. Мамедов, А. М. Гасымов, Б. Н. Исмаилов. Элементный состав урбаноземов г. Ростова-на Дону/ Д. И. Полуян. Грибы-целлюлозолитики в городских почвах/ В. В. Потребич, А. Е. Иванова. Антропогенно-преобразованные буроземы прибрежно-островной зоны юга Дальнего Востока/ Н. Ф. Пшеничникова, Б. Ф. Пшеничников. Свойства и эволюция антропогенно-преобразованных почв юга Западной Сибири/ Н. В. Семендяева. Минеральная основа парковых почв как результат антропогенного формирования/ Т. М. Силева [и др.]. Факторы формирования эффективного плодородия агрогенно-преобразованных серых почв средней Сибири/ О. А. Сорокина. О деградации почв Южной Якутии/ В. Г. Тарабукина, В. С. Макаров. Природная предрасположенность и антропогенное преобразование почвенного покрова Центрально-Черноземных областей/ Н. Б. Хитров [и др.]. Механизм трансформации карбонатных аккумуляций в почвах разных видов и длительности агроиспользования в Среднерусской Лесостепи/ О. С. Хохлова, Ю. Г. Чендев. Эволюция почв Ставрополья в голоцене/ В. С. Цховребов [и др.]. Антропогенная трансформация серых лесостепных почв террас рек Окско-Донской равнины/ Л. А. Яблонских, Л. А. Алаева. Эволюция лесной почвы в процессе сельскохозяйственного освоения/ Л. В. Яковлева, Е. В. Абакумов, А. В. Левин.
Аннотация: Освещена роль почв в биосфере и жизни человека, рассмотрены проблемы использования информационных ресурсов в сертификации, нормировании, оценке и мониторинге земель. Обсуждаются результаты, проблемы и перспективы моделирования в почвоведении, а также строение, функционирование, генезис и эволюция антропогенно-преобразованных почв и почвенного покрова.
Экземпляры :ОКД/631.4/606058(1)
Свободны : ОКД/631.4/606058(1)
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605948
Автор(ы) : Четвертакова Е. В.
Заглавие : Химия окружающей среды : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 110305.65 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Красноярск, 2011
Колич.характеристики :162 с
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет
Примечания : Библиогр. в конце разд. - Приложения: с. 141-159
Цена : Б.ц.
УДК : 504.5 + 502.3/.7 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): окружающая среда--биосфера--физико-химические процессы--технологические процессы--атмосфера--гидросфера--литосфера--загрязнение окружающей среды--техногенные загрязнители--загрязнители
Содержание : ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В АТМОСФЕРЕ ; «ВВЕДЕНИЕ В ПРЕДМЕТ "ХИМИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ" ; Предмет и задачи дисциплины "Химия окружающей среды" ; Происхождение и эволюция Земли ; Образование земной коры и атмосферы ; Гидросфера ; Эволюция атмосферы и происхождение жизни ; "ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В АТМОСФЕРЕ" ; Состав атмосферы ; Микрокомпонентные примеси в атмосфере ; Геохимические источники ; Биологические источники ; Антропогенные источники ; Смоги ; Радиоактивное загрязнение атмосферы ; Проблема стратосферного озона ; Появление "парникового эффекта" ; ТЕМЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТА ; "Газофазные реакции в тропосфере" ; "Гетерофазные реакции в тропосфере" ; "Качество воздуха" ; "Ионизирующее излучение и его воздействие на объекты окружающей среды" ; Использованная литература к разделу ; Рекомендуемая литература к темам самостоятельной работы студента ; ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ГИДРОСФЕРЕ ; "ГИДРОСФЕРА" ; Состав гидросферы ; Пресные воды подземной гидросферы ; Химия пресных поверхностных вод ; Химия воды и режимы выветривания ; Растворенные твердые вещества пресных вод ; Биологические процессы ; Питательные вещества и эвтрофикация ; Кислотные осадки ; Океаны ; Процессы в дельтах и эстуариях ; Тестовые задания к разделу ; ТЕМЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТА ; "Сточные воды и методы их очистки" ; Использованная литература к разделу ; Рекомендуемая литература к темам самостоятельной работы студента ; ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ЛИТОСФЕРЕ ; "ЛИТОСФЕРА" ; Состав и строение литосферы ; Процессы выветривания ; Почвы: химический состав, свойства, загрязнение ; Общие для большинства почв реакции ; Катионный обмен ; Потенциальная кислотность почв ; Щелочность почв ; Окислительно-восстановительные режимы ; Гумификация ; Химическое загрязнение и охрана почв ; Тестовые задания к разделу ; ТЕМЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТА ; "Свойства почв" ; Использованная литература к разделу ; Рекомендуемая литература к темам самостоятельной работы студента ; АНТРОПОГЕННЫЕ ИСТОЧНИКИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ; "ОСОБЕННОСТИ РАСПРОСТРАНЕНИЯ, ТРАНСФОРМАЦИИ И НАКОПЛЕНИЯ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ" ; Трансформация веществ в окружающей среде ; Изменения веществ во времени ; Пространственные изменения ; Распространение в окружающей среде ; Перенос веществ между различными средами ; Перенос почва-вода ; Перенос вода-воздух ; Перенос почва-воздух ; Поступление и накопление веществ в живых организмах ; Географический и биотический перенос веществ ; Геохимические барьеры ; Круговороты макроэлементов ; Углерод ; Азот ; Фосфор ; Сера ; Круговороты второстепенных элементов ; Галогены ; Тяжелые металлы ; Тестовые задания к разделу ; ТЕМЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТА ; "Источники загрязнения" ; "Тяжелые металлы" ; Использованная литература к разделу ; Рекомендуемая литература к темам самостоятельной работы студента ; ПРИМЕРНЫЕ ТЕМЫ ДЛЯ РЕФЕРАТОВ ; ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ
Аннотация: Рассмотрены представления в области химико-физических процессов, протекающих в биосфере, связях между процессами, протекающими в биосфере с накоплением веществ и их влиянием на животных, человека и продукты переработки растениеводческой и животноводческой продукции.
Экземпляры :ОКД/Э/605948(1)
Свободны : ОКД/Э/605948(1)
Найти похожие
12.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Метельская Н. С., Кабашников В. П., Чайковский А. П., Козерук Б. Б.
Заглавие : Моделирование состояния атмосферного воздуха над территорией Беларуси
Место публикации : Проблемы природопользования: итоги и перспективы: материалы Международной научной конференции (к 80-летию Института природопользования), Минск, 21-23 ноября 2012 г./ Национальная академия наук Беларуси, Институт природопользования НАН Беларуси, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2012. - С. 174-176: рис. (Шифр 605111)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 502.3 + 502.175 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): атмосфера--загрязнение воздуха--загрязнение окружающей среды--загрязнители--мониторинг--экологический мониторинг--методы--модели--диоксид серы--газы--диоксид азота--оксиды азота--концентрация веществ--березинский биосферный заповедник--беларусь--снг
Найти похожие
13.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Науменко Т. Е., Соколов С. М., Шевчук Л. М., Гриценко Т. Д., Пшегрода А. Е., Ганькин А. Н.
Заглавие : Регулирование качества атмосферного воздуха в Республике Беларусь для устойчивого развития территорий
Место публикации : Проблемы природопользования: итоги и перспективы: материалы Международной научной конференции (к 80-летию Института природопользования), Минск, 21-23 ноября 2012 г./ Национальная академия наук Беларуси, Институт природопользования НАН Беларуси, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2012. - С. 180-183 (Шифр 605111)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 502.3 + 502.175 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): атмосфера--загрязнение воздуха--загрязнение окружающей среды--загрязнители--экологический контроль--экологическая политика--устойчивое развитие--мониторинг--экологический мониторинг--нормативы--санитарно-гигиенические нормативы--риск--оценка--экологическая безопасность--безопасность--беларусь--снг
Найти похожие
14.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Круковская О. Ю.
Заглавие : Разработка прогноза выбросов оксидов азота в атмосферный воздух на территории Беларуси
Место публикации : Проблемы природопользования: итоги и перспективы: материалы Международной научной конференции (к 80-летию Института природопользования), Минск, 21-23 ноября 2012 г./ Национальная академия наук Беларуси, Институт природопользования НАН Беларуси, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2012. - С. 155-158: табл. (Шифр 605111)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 502.3 + 502.175 + 546.172.6-31 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оксиды азота--оксиды--загрязнение воздуха--загрязнение окружающей среды--атмосфера--прогнозирование--методы--беларусь--снг
Найти похожие
15.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Логинов В. Ф.
Заглавие : Проблемы перехода стран на "зеленую" экономику
Место публикации : Устойчивое развитие Республики Беларусь на принципах "зеленой" экономики: сборник статей по докладам научно-практической конференции, 5 июня 2012 г., г. Минск/ Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, Программа развития ООН в Республике Беларусь. - Минск, 2012. - С. 38-50 (Шифр 605183)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 502.131 + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охрана окружающей среды--экология--зеленая экономика--финансирование--потепление климата--изменение климата--загрязнение окружающей среды--диоксид углерода--оксиды углерода--парниковые газы--озоновый слой--атмосфера--экологически безопасная продукция--экологическая безопасность--органическое сельское хозяйство--системы ведения хозяйства--беларусь--снг--страны мира
Найти похожие
16.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Родионова С. Ю., Дорошкевич Е. И.
Заглавие : Вегетативное размножение туи западной Смарагд (Thuja occidentalis Smaragd) в условиях закрытого грунта
Место публикации : Интродукция, сохранение и использование биологического разнообразия мировой флоры: материалы Международной конференции, посвященной 80-летию Центрального ботанического сада Национальной академии наук Беларуси (19-22 июня 2012 г., Минск, Беларусь) : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад. - Минск, 2012. - Ч. 1. - С.254-256 (Шифр 603385)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.9 + 582.477 + 631.535 + 631.544.4 + 631.811.98 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вегетативное размножение--размножение растений--thuja occidentalis--туя западная--защищенный грунт--теплицы--культивационные помещения--атмосфера тумана--декоративные деревья--декоративные древесные растения--черенкование--стеблевые черенки--черенки--стимуляторы роста--регуляторы роста растений--биологически активные вещества--корнеобразование--развитие растений--укоренение--физиология растений--экономическая эффективность--экономические показатели--беларусь--снг
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 603166
Автор(ы) : Медведский В. А., Медведская Т. В.
Заглавие : Мониторинг и использование природных ресурсов в сельском хозяйстве : монография
Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2011
Колич.характеристики :398 с.: рис., табл.
Коллективы : Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Примечания : Библиогр.: с. 391-397
ISBN, Цена 978-985-512-583-0: Б.ц.
УДК : 502/504 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): природные ресурсы--сельское хозяйство--водные ресурсы--природные воды--загрязнение воды--загрязнение окружающей среды--загрязнение воздуха--загрязнение почвы--деградация--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--безопасность продуктов питания--качество--накопление--химические соединения--охрана окружающей среды--беларусь--снг
Содержание : ВОДНЫЕ РЕСУРСЫ ; Водные ресурсы и водоснабжение ; Загрязнения природных вод ; Использование водных ресурсов Беларуси ; Охрана и рациональное использование водных ресурсов и экосистем ; АТМОСФЕРА ; Атмосфера и ее состав ; Состояние атмосферы и погодные условия ; Загрязнение воздушного бассейна ; Охрана атмосферного воздуха от загрязнения ; ПОЧВА ; Сocтав и свойства почвы ; Загрязнение почв ; Антропогенная деградация почв ; Охрана земельных ресурсов
Аннотация: В монографии приводятся данные о водных ресурсах, загрязнении природных вод, использованию водных ресурсов в Республике Беларусь. Особое значение придается атмосфере, ее состоянию и загрязнению. Изложены вопросы по составу и загрязнению почв, деградации почв, безопасности почвы для животных и человека. Приведены данные о переходе веществ из природных ресурсов (воды, атмосферы, почвы) в продукцию животноводства и организм человека. Освещены вопросы охраны и рационального использования водных ресурсов, атмосферного воздуха и почвы.
Экземпляры : всего : ОКД/63/603166(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/63/603166(1), ХР(1)
Найти похожие
18.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 504.5
Автор(ы) : Какарека С. В., Круковская О. Ю.
Заглавие : Потенциал снижения выбросов твердых частиц в атмосферный воздух на территории Беларуси
Место публикации : Природопользование: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт природопользования". - Минск, 2011. - Вып. 20. - С. 18-25: табл. - (Шифр Ж 305/2011/20)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 504.5 + 502.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): атмосфера--загрязнение воздуха--загрязнение окружающей среды--техногенные загрязнители--загрязнители--энергетика--промышленность--сельское хозяйство--жилищно-коммунальное хозяйство--охрана воздушной среды--охрана природы--борьба с загрязнением--снг
Найти похожие
19.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 504.7
Заглавие : Экологическое сообщество обсудило подходы по защите озонового слоя и климата
Место публикации : Микроклимат и холод: журнал для практиков : издается при информационной поддержке Ассоциации предприятий индустрии микроклимата и холода/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2012. - № 3(7). - С. 25: фот. (Шифр Ж 684/2012/3(7))
УДК : 504.7 + 502.3 + 621.56 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): озоновый слой--атмосфера--потепление климата--изменение климата--охрана воздушной среды--охрана природы--холодильная техника--хладагенты--экологически безопасные технологии--технологии--страны мира
Аннотация: Рассмотрены проблемы защиты озонового слоя и климата, представлены альтернативные технологии в холодильном оборудовании с использованием хладагентов с низким потенциалом глобального потепления.
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605716
Автор(ы) : Джей Д. М., Лесснер М. Дж., Гольден Д. А.
Заглавие : Современная пищевая микробиология : пер. с англ.
Параллельн. заглавия :Modern food microbiology
Выходные данные : Москва: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012
Колич.характеристики :887 с.: рис.
Серия: Лучший современный учебник
Примечания : Библиогр. в конце глав ; Предм. указ.: с. 884-887
ISBN, Цена 978-5-94774-920-5: 337500 р.
УДК : 579.67 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--продукты питания--пищевая промышленность--промышленность--микроорганизмы--бактерии--безопасность продуктов питания--качество--качество продуктов питания--контроль качества--микробиологическая чистота--болезни пищеварительной системы
Содержание : ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ ; ИСТОРИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ ; Основные исторические события ; Сохранение пищевых продуктов ; Изучение порчи пищевых продуктов ; Пищевые отравления ; Законодательство в области контроля пищевых продуктов ; СРЕДЫ ОБИТАНИЯ, ТАКСОНОМИЯ И ПАРАМЕТРЫ РОСТА МИКРООРГАНИЗМОВ ; ТАКСОНОМИЯ, РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ ; Таксономия (классификация) бактерий ; Анализ pРНК ; Анализ ДНК ; Протеобактерии ; Источники микроорганизмов, обнаруживаемых в пищевых продуктах ; Краткий обзор бактерий, связанных с порчей продуктов питания ; Краткая информация об основных родах плесневых грибов, встречающихся в продуктах питания ; Краткая информация об основных родах дрожжей, встречающихся в продуктах питания ; ВНУТРЕННИЕ И ВНЕШНИЕ ПАРАМЕТРЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОСТ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Внутренние параметры ; pH ; Содержание влаги ; Окислительно-восстановительный потенциал ; Содержание питательных веществ ; Антимикробные компоненты ; Биологические структуры ; Внешние параметры ; Температура хранения ; Относительная влажность окружающей среды ; Присутствие и концентрация газов в окружающей среде ; Присутствие и отсутствие других микроорганизмов ; МИКРООРГАНИЗМЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ; СВЕЖЕЕ МЯСО И ПТИЦА ; Биохимические изменения, которые приводят к посмертному окоченению ; Микробиота мяса и птицы ; Распространение микроорганизмов в свежем красном мясе ; Бактерии ; Рубленые мясные изделия, обогащенные соей ; Мясо механической обвалки ; Мясо горячей обвалки ; Субпродукты ; Микробиологическая порча свежего красного мяса ; Механизм ; Порча свежей печени ; Распространение микроорганизмов в свежей птице ; Микробиологическая порча птицы ; Санитарная чистка и мойка туш ; ГОТОВЫЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И МОРЕПРОДУКТЫ ; Готовые мясные изделия ; Посол ; Копчение ; Колбаса, бекон, болонья и одноименные изделия ; Порча ; Бекон и ветчины ; Безопасность ; Морепродукты ; Рыба и моллюски ; Микроорганизмы ; Порча рыбы и моллюсков ; Рыба ; Моллюски и ракообразные ; ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Свежие и замороженные овощи ; Порча ; Бактериальные агенты ; Грибковые агенты ; Порча фруктов ; Производство свеженарезанных плодов ; Микробиологическая обсемененность ; Пророщенные семена ; Болезнетворные микроорганизмы (патогены) ; Интернализация болезнетворных микроорганизмов ; Вспышки болезней ; МОЛОКО, ФЕРМЕНТАЦИЯ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ; Ферментация ; Основные понятия ; Определение и характеристика ; Молочнокислые бактерии ; Метаболические пути и молярный выход (урожай) биомассы ; Уксуснокислые бактерии ; Молочные продукты ; Молоко ; Переработка ; Пастеризация ; Основная микрофлора молока ; Патогены молока ; Порча ; Пробиотики и пребиотики ; Непереносимость лактозы ; Стартовые культуры, ферментированные продукты ; Ферментированные продукты ; Сыры ; Болезни, вызываемые молочнокислыми бактериями ; НЕМОЛОЧНЫЕ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Мясные продукты ; Рыбные продукты ; Хлеба ; Растительные продукты ; Квашеная капуста ; Маслины ; Соленые огурцы ; Пиво, эль, вина, сидр и дистиллированный алкоголь ; Пиво и эль ; Вина ; Сидр ; Дистиллированный алкоголь ; Разные продукты ; РАЗНООБРАЗНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Кулинария и сопутствующие продукты ; Яйца ; Майонез и заправка для салатов ; Зерновые злаки, мука и продукты из теста ; Хлебобулочные изделия ; Замороженные мясные пироги ; Сахар, конфеты и приправы ; Мякоть, ядро ореха ; Сухие пищевые продукты ; Энтеральные питательные растворы (медицинские пищевые продукты) ; Белок одноклеточных SCP ; Аргументы в пользу производства SCP ; Ферментация ; Продукты на основе SCP ; Употребление в пищу и безопасность SCP ; Бутилированная вода ; ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ И ПРОДУКТОВ ИХ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ; МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ, ОТБОРА ОБРАЗЦОВ И МИКРОСКОПИИ ; Стандартный подсчет колоний ; Гомогенизация образцов пищевых продуктов ; Спиральный плоттер ; Мембранные фильтры ; Техника прямого флюоресцентного фильтрования ; Прямое эпифлюоресцентное фильтрование микроколоний ; Гидрофобные сетчатые мембранные фильтры (HGMF) ; Микроскопический подсчет колоний ; Агаровые капельки ; Сухие пленки и методы с их применением ; Наиболее вероятные числа ; Восстановление красителей ; Спиральные вращающиеся трубки ; Прямой микроскопический подсчет ; Учет плесени Говарда ; Микробиологическая оценка поверхностей ; Смывы и влажные смывы ; Посев отпечатком ; Методы агарового шприца/"агаровых колбасок" ; Другие поверхностные методы ; Организмы с поврежденным метаболизмом ; Восстановление/репарация ; Жизнеспособные, но не культивируемые организмы ; ФИЗИЧЕСКИЕ, ХИМИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В МИКРОБИОЛОГИИ ; Химические методы ; Определение термостабильной нуклеазы ; Метод лизата амебоцитов мечехвоста (Limulus) для определения эндотоксинов ; Измерение количества АТФ ; Радиометрия ; Флуорогенные и хромогенные субстраты ; Иммунологические методы ; Серотипирование ; Иммунолюминесценция ; Обогатительный серологический метод ; 1-2-тест на сальмонелл ; Радиоиммунологический анализ ; Твердофазный иммуноферментный анализ ; Диффузия через гель ; Иммуномагнитное разделение ; Гемагглютинация ; Молекулярно-генетические методы ; Метод полинуклеотидных зондов (ДНК-зондов) ; Полимеразная цепная реакция (ПЦР) ; Lux-люминесценция ; Метод льдообразования ; Методы фингерпринтинга ; Фаготипирование ; Полиморфизм длины амплифицированных фрагментов ; Мультилокусное фермент-электрофоретическое типирование ; Рестрикционный анализ ; Случайная амплификация полиморфной ДНК ; Гель-электрофорез в пульсирующем поле ; Полиморфизм длины рестрикционных фрагментов ; Риботипирование ; Анализ с помощью микроматриц ; Физические методы ; Биосенсоры ; Измерение сопротивления ; Микрокалориметрия ; Проточная цитометрия ; Анализ при помощи установки BioSys ; БИОТЕСТИРОВАНИЕ И СВЯЗАННЫЕ С НИМ МЕТОДЫ ; Тестирование на животных ; Определение летальной дозы на мышах ; Мышата-сосунки (новорожденные мышата) ; Диарея кроликов и мышей ; Кормление обезьян ; Исследование на котятах (кошках) ; Метод исследования на коже кроликов и морских свинок ; Проба Шереня и проба Антона ; Модели животных, требующие хирургических процедур ; Методы лигирования кишечных петель ; RITARD-модель (removable intestinal tie-adult rabbit diarrhoea) ; Клеточные культуральные системы ; Мукозальные (слизистые) клетки человека ; Эмбриональная ткань человека ; Клетки подвздошной кишки и кишечника человека ; Клетки кишечника морской свинки ; Клеточная линия HeLa ; Клетки яичников китайских хомячков ; Клетки линии Vero ; Линия клеток коры надпочечников Y-1 ; Другие методы ; БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩИ И НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПСИХРОТРОФОВ, ТЕРМОФИЛОВ И УСТОЙЧИВЫХ К ОБЛУЧЕНИЮ БАКТЕРИЙ ; ЗАЩИТА ПИЩИ ХИМИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ И МЕТОДАМИ БИОКОНТРОЛЯ ; Бензойная кислота и парабены ; Сорбиновая кислота ; Пропионаты ; Диоксид серы и сульфиты ; Нитриты и нитраты ; Влияние на организмы ; Фактор Периго (Perigo) ; Взаимодействие с компонентами обработки и другими факторами ; Нитрозамины ; Нитрит-сорбат и другие нитрит-содержащие составы ; Механизм действия ; Краткое изложение действия нитрита ; Дезинфекция пищи ; Подкисленный хлорид натрия ; Электролизуемая оксидированная вода ; Активизированный лактоферрин (ALF, Activin) ; Озон (О3) ; Перекись водорода (Н2О2) ; Хлор и другие вещества ; NaCl и сахар ; Антибактериальные препараты непрямого действия ; Антиоксиданты ; Вкусовые агенты ; Специи и эфирные масла ; Фосфаты ; Среднемолекулярные жирные кислоты и сложные эфиры ; Уксусная и молочная кислоты ; Соли уксусной и молочной кислот ; Антибиотики ; Монензин ; Натамицин ; Тетрациклины ; Субтилин ; Тилозин ; Противогрибковые агенты для фруктов ; Оксиды этилена и пропилена ; Разнообразные химические консерванты ; Хитозаны ; Диметилдикарбонат (DMDC) ; Этанол ; Глюкозоксидаза ; Полиаминокислоты ; Биоконтроль ; Антагонизм бактерий ; Молочнокислый антагонизм ; Низин и другие бактериоцины ; Низин ; Другие бактериоцины ; Лейкины ; Бактериофаги как агенты биоконтроля ; Концепция препятствия ; ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ МОДИФИЦИРОВАННОЙ АТМОСФЕРОЙ ; Определения ; Гипобарическое (при низком давлении) хранение ; Вакуумная упаковка ; Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) ; Равновесно-модифицированная атмосфера ; Контролируемое атмосферное упаковывание или хранение ; Основное влияние СО2 на микроорганизмы ; Способ действия ; Пищевые продукты ; Свежее и обработанное мясо ; Птица ; Морепродукты ; Безопасность пищи, упакованной в режиме MAP ; Другие патогенные микроорганизмы ; Порча мяса, упакованного под вакуумом и MAP ; Летучие компоненты упакованного под вакуумом мяса и домашней птицы ; РАДИАЦИОННАЯ ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ И ПРИРОДА МИКРОБНОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ К РАДИАЦИИ ; Особенности излучений, используемых в сохранении пищи ; Ультрафиолетовый свет ; Бета-лучи ; Гамма-лучи ; X-лучи ; Микроволны ; Причины, вызывающие гибель микроорганизмов при облучении ; Типы организмов ; Концентрация организмов ; Состав суспендирующего растворителя продуктов питания ; Наличие или отсутствие кислорода ; Физическое состояние пищевых продуктов ; Возраст организмов ; Обработка продуктов перед облучением ; Выбор продуктов ; Обработка продуктов ; Упаковка ; Бланширование или термообработка ; Применение радиации ; Гамма-излучение ; Электронные лучи/Ускоренные электроны ; Радаппертизация, радисидация и радуризация продуктов ; Определения ; Радаппертизация ; Радисидация ; Ростки семян и другие овощи ; Радуризация ; Правовой статус облучения продуктов питания ; Влияние облучения на качество пищи ; Стабильность хранения облученных продуктов ; Природа радиационной устойчивости микроорганизмов ; Биология высокоустойчивых видов ; Очевидные механизмы устойчивости ; ПРЕДОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУР И ХАРАКТЕРИСТИКА ПСИХРОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Определения ; Минимальная температура роста ; Подготовка продуктов питания к замораживанию ; Замораживание продуктов питания и эффекты замораживания ; Стабильность хранения замороженных продуктов питания ; Воздействие замораживания на микроорганизмы ; Эффект оттаивания ; Некоторые характеристики психротрофов и психрофилов ; Воздействие низких температур на физиологические системы микроорганизмов ; Природа пониженной устойчивости к нагреванию у психротрофов/психрофилов ; СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПРИ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ И ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕРМОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Факторы, влияющие на термоустойчивость микроорганизмов ; Вода ; Жиры ; Соли ; Углеводы ; pH ; Белки и другие вещества ; Количество микроорганизмов ; Возраст микроорганизмов ; Температура роста ; Ингибирующие вещества ; Время и температура ; Действие ультразвука ; Относительная термоустойчивость микроорганизмов ; Резистентность спор ; Термическая деструкция микроорганизмов ; Время термической смерти ; Значение D ; Значение z ; Значение F ; Кривая времени термической смерти ; Концепция 12-D ; Некоторые характеристики термофильных микроорганизмов ; Ферменты ; Рибосомы ; Жгутики ; Другие характеристики термофильных микроорганизмов ; Требования к питательным веществам ; Концентрация кислорода в среде ; Клеточные липиды ; Клеточные мембраны ; Влияние температуры ; Генетика ; Порча консервированных продуктов ; Слабокислые продукты (pH 4,6) ; Кислые продукты (pH от 3,7-4,0 до 4,6) ; Сильнокислые продукты питания (pH 4,0-3,7) ; СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ ВЫСУШИВАНИЯ ; Приготовление и высушивание пищевых продуктов, имеющих низкое содержание влаги ; Воздействие высушивания на микроорганизмы ; Стабильность хранения высушенных продуктов питания ; Пищевые продукты средней влажности ; Приготовление пищевых продуктов средней влажности (ПСВ) ; Микробиологические аспекты пищевых продуктов средней влажности ; Стабильность хранения продуктов средней влажности (ПСВ) ; Продукты средней влажности (ПСВ) и переход из стекловидного состояния ; ДРУГИЕ МЕТОДЫ СОХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ; Метод высокого гидростатического давления (ВГД) ; Некоторые принципы и эффекты воздействия метода высокого гидростатического давления на пищевые продукты и микроорганизмы ; Воздействия высокого гидростатического давления на отдельные микроорганизмы, обитающие в продуктах питания ; Поля переменного электрического тока ; Асептическая упаковка ; Манотермозвуковое воздействие (термоультразвуковое воздействие) ; ИНДИКАТОРЫ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ, ПРИНЦИПЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ ; ИНДИКАТОРЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ; Некоторые индикаторы качества продуктов ; Индикаторы безопасности продуктов ; Колиформные бактерии ; Энтерококки ; Бифидобактерии ; Колифаги/Энтеровирусы ; Возможное чрезмерное использование индикаторов ; Предсказательная микробиология и микробиологическое моделирование ; СИСТЕМЫ АНАЛИЗА УГРОЗ И КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК (НАССР) ТРЕБОВАНИЙ К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (FSO) ДЛЯ ПРЕДОХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Система анализа угроз и критических контрольных точек (НАССР) ; Программы-предшественники ; Определения ; Принципы системы анализа угроз и критических контрольных точек ; Схема последовательности технологических операций ; Применение принципов системы анализа угроз и критических контрольных точек ; Некоторые ограничения системы анализа степени биологической опасности по критической контрольной точке ; Требования к безопасности продуктов питания ; Микробиологические критерии ; Определения ; План контроля качества производства по образцам продукции ; Микробиологические критерии сохранности пищевых продуктов ; Микробиологические критерии, разработанные для различных пищевых продуктов ; Другие критерии/рекомендации ; ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ; ПАТОГЕНЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ ; Введение ; Случаи пищевых токсикоинфекции в США ; Фекально-оральные пути распространения возбудителей пищевых кишечных заболеваний ; Заражение хозяина ; «Универсальные» необходимые условия ; Места прикрепления ; Реакции кворум-сенсинга ; Биопленки ; Роль феномена кворум-сенсинга ; Сигма-факторы ; Альтернативные сигма-факторы ; Патогенез ; Грамположительные бактерии ; Грамотрицательные бактерии ; Выводы ; СТАФИЛОКОККОВЫЙ ГАСТРОЭНТЕРИТ ; Виды, имеющие отношение к пище ; Среда обитания и распространение ; Распространенность в продуктах питания ; Требования к ростовым питательным средам ; Интервал температур, необходимый для роста ; Эффект воздействия солей и других химических веществ ; Эффект воздействия pH, активности воды и других параметров ; NaCl и pH ; pH, аw и температура ; NaNO2, Eh, pH и температура роста ; Стафилококковые энтеротоксины: типы и распространенность ; Химические и физические свойства ; Продукция энтеротоксинов ; Механизм воздействия ; Синдром гастроэнтерита ; Случаи отравлений и продукты питания ; Экология роста S. aureus ; Меры противодействия стафилококковым и другим пищевым отравлениям ; ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, ВЫЗВАННЫЕ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫМИ СПОРООБРАЗУЮЩИМИ БАКТЕРИЯМИ ; Пищевые отравления, вызванные бактериями Clostridium perfringens ; Распространение бактерий Clostridium perfringens ; Характеристика бактерий Clostridium perfringens ; Энтеротоксин ; Содержащие возбудителей продукты питания и симптомы ; Предупреждение заболеваний ; Ботулизм ; Распространение Clostridium Botulinum ; Рост бактерий штаммов С. botulinum ; Экология роста С botulinum ; Причастность приготовления пищи способом Sous Vide при низкой температуре ; Природа ботулинических нейротоксинов ; Синдром ботулизма у взрослых; распространение и характерные продукты питания ; Детский ботулизм ; Гастроэнтериты, вызываемые бактериями Bacillus cereus ; Токсины Bacillus cereus ; Диарейный синдром ; Эметический синдром ; ПИЩЕВЫЕ ЛИСТЕРИОЗЫ ; Таксономия листерий ; Серотипы ; Типирование подвидов ; Рост ; Влияние pH ; Совместное воздействие pH и NaCl ; Влияние температуры ; Влияние aw ; Распространение ; Условия окружающей среды ; Потребляемые человеком продукты питания ; Пораженность ; Температурные свойства ; Молочные продукты ; Немолочные продукты ; Воздействие сублетального нагревания на термотолерантность ; Вирулентные свойства ; Листериолизин О и иванолизин О ; Внутриклеточная инвазия ; Моноцитогенная активность ; Сфингомиелиназа ; Модели клеток животных и инфекционные дозы ; Сфера действия и природа синдрома листериоза ; Сфера действия ; Источники патогенов ; Синдромы ; Устойчивость к листериозу ; Способность к выживанию L. monocytogenes в пище ; Регуляторный статус L monocytogenes в пищевых продуктах ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ SALMONELLA И SHIGELLA ; Сальмонеллез ; Серотипирование Salmonella ; Распространение ; Рост и деструкция сальмонелл ; Синдром пищевого отравления, вызванный сальмонеллами ; Характеристики вирулентности Salmonella ; Сфера распространения и заражаемые продукты питания ; Предотвращение и контроль сальмонеллеза ; Конкурентное вытеснение для снижения количества сальмонелл у домашних птиц ; Шигеллез ; Случаи кишечных заболеваний ; Свойства вирулентности ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ ESCHERICHIA COLI ; Серологическая классификация ; Распознаваемые группы вирулентности ; Энтероагрегативная Е. coli (EAggEC) ; Энтерогеморрагическая Е. coli (ЕНЕС) ; Энтероинвазивные Е. coli (EIEC) ; Энтеропатогенные Е. coli (ЕРЕС) ; Энтеротоксигенные Е. coli (ETEC) ; Предотвращение заражений ; Диарея путешественников ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ РОДОВ ViBRIO, YERSINIA И CAMPYLOBACTER ; Вибриоз (Vibrio parahaemolyticus) ; Условия роста ; Свойства вирулентности ; Синдром гастроэнтерита ; Другие вибрионы ; Vibrio cholerae ; Vibrio vulnificus ; Vibrio alginolyticus и Vibrio hollisae ; Иерсиниоз (Yersinia enterocolitica) ; Требования к условиям роста ; Распределение ; Серовары и биовары ; Факторы вирулентности ; Частота встречаемости бактерий Yersinia enterocolitica в продуктах питания ; Синдром гастроэнтерита и его распространенность ; Кампилобактериоз (Campylobacter jejuni) ; Распространение ; Вирулентные свойства ; Синдром энтерита и его распространение ; Предотвращение гастроэнтеритов ; ПАРАЗИТЫ ЖИВОТНЫХ ; Простейшие ; Лямблиоз ; Амебиаз ; Токсоплазмоз ; Распространение T. gondii ; Саркоцистоз ; Криптоспоридиоз ; Циклоспориаз ; Плоские черви ; Фасциолез ; Фасциолопсидоз ; Парагонимоз ; Клонорхоз ; Дифиллоботриоз (диботриоцефалез) ; Цистицеркоз (финноз)/Тениоз ; Круглые черви ; Трихинеллез ; Анизакиаз ; МИКОТОКСИНЫ ; Афлатоксины ; Необходимые условия для роста и продукции токсинов ; Продукция и встречаемость в продуктах питания ; Деградация ; Токсины Alternaria ; Цитринин ; Охратоксины ; Патулин ; Пеницилловая кислота ; Стеригматоцистин ; Фумонизины ; Рост и продукция ; Распространение в зерновых и пищевых продуктах ; Физико-химические свойства FB1 и FB2 ; Патология ; Самбутоксин ; Зеараленон ; Контроль синтеза ; ВИРУСЫ И НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ ДОКАЗАННЫЕ И ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ ПИЩЕВЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ ; Вирусы ; Распространение в продуктах и окружающей среде ; Выживаемость в продуктах ; Вирус гепатита А ; Норовирусы ; Ротавирусы ; Бактерии ; Enterobacter sakazakii ; Отравление, вызванное гистамином ("скумбриевое отравление") ; Прионные болезни ; Бычья губчатая энцефалопатия (БГЭ) ; Болезни Крейтцфельда-Якоба ; Хроническая истощающая болезнь (Chronic wasting disease, CWD) ; Токсигенные фитопланктоны ; Паралитическое отравление моллюсками ; Сигуатера (пищевое отравление рыбой) ; Домоевая кислота ; КЛАССИФИКАЦИЯ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ И ГРАМОТРИЦАТЕЛЬНЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ РОДОВ
Аннотация: Основное внимание авторов сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище. Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем для дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста микроорганизмов в пищевых продуктах. Методы культивирования микроорганизмов, используемых в пищевой промышленности, а также способы сохранения от порчи продуктов и описание способов дифференциации патогенов от непатогенов. Отдельные главы посвящены санированию пищи, индикаторным микрофганизмам, системам контроля качества пищевого производства.
Экземпляры :ОКД/664/605716(1)
Свободны : ОКД/664/605716(1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси