Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (3)

Аграрные издания НАН Беларуси (14)

Библиотека-депозитарий ФАО (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=АНАЛИЗЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 200
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628643
Автор(ы) : Белоусова Е. Н.
Заглавие : Лабораторный практикум по агрономической химии : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 44.03.04 Профессиональное обучение (по отраслям), направленность "Агрономия" . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Красноярск, 2023
Колич.характеристики :276 с.: табл., рис.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет
Примечания : Библиогр.: с. 248-253 (65 назв.). - Приложения : с. 268-276
Цена : Б.ц.
УДК : 631.8 + (076.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агрохимия--агрономия--почва--агрохимические свойства--свойства--вынос питательных веществ--круговорот питательных веществ--система почва-растение--экология растений--система удобрения--применение удобрений--агротехника--способы внесения удобрений--азотные удобрения--фосфорные удобрения--комплексные удобрения--минеральные удобрения--органические удобрения--удобрения--анализ--качество--смешивание--технологические процессы--севообороты--нормы--питание растений--безопасность продуктов питания--качество--контроль--взятие проб--методика--содержание веществ--нитраты--нитриты--азотсодержащие вещества--продукция растениеводства--продукция сельского хозяйства--учебные пособия--виды документов--24-03
Содержание : ОРГАНИЗАЦИЯ ЛАБОРАТОРНОГО ПРАКТИКУМА ; Техника безопасности при работе с химическими реактивами ; ОТБОР И ПОДГОТОВКА ОБРАЗЦОВ К ХИМИЧЕСКОМУ АНАЛИЗУ ; Подготовка растительных образцов к лабораторным исследованиям ; Взятие почвенных образцов в поле и подготовка почвенных образцов к анализу ; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ ; Сухое вещество, его состав и количественное определение (основные теоретические положения) ; Расчет выноса минеральных питательных веществ растениями из почвы ; Использование растениями питательных веществ из почвы ; Использование растениями питательных элементов из удобрений ; Определение содержания влаги и сухого вещества в растительном материале (лабораторная работа) ; Задачи и упражнения ; АНАЛИЗ ПОЧВЫ И ДИАГНОСТИКА ПОТРЕБНОСТИ В ПРОВЕДЕНИИ АГРОХИМИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ (ОСНОВНЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ) ; Гипсование солонцовых почв (практическое занятие) (основные теоретические положения) ; Задачи и упражнения ; Известкование кислых почв (основные теоретические положения) ; Задачи и упражнения ; Вопросы к семинару ; Тестовые задания ; Пищевой режим почвы ; Оценка обеспеченности почв азотом и определение потребности растений в азотных удобрениях (основные теоретические положения) ; Задания ; Оценка обеспеченности почв подвижным фосфором и потребность растений в фосфорных удобрениях (основные теоретические положения) ; Оценка обеспеченности почв калием и определение потребности полевых культур в калии (основные теоретические положения) ; Тестовые задания ; Методика агрохимического картографирования почв (основные теоретические положения) ; Вопросы к семинару ; Агрохимическая оценка почвы (практическая работа) ; Вопросы к коллоквиуму ; ХАРАКТЕРИСТИКА И КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ УДОБРЕНИЙ ; Распознавание минеральных удобрений по качественным реакциям (лабораторная работа) ; Свойства основных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) ; Свойства основных азотных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) ; Свойства основных фосфорных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) ; Свойства основных калийных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) ; Свойства основных комплексных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) ; Вопросы к семинару ; Правила смешивания удобрений (практическая работа) (основные теоретические положения) ; Задачи и упражнения ; Арбитражные анализы удобрений ; Задачи и упражнения ; Хранение минеральных удобрений ; Тестовые задания ; АНАЛИЗ ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ (ОСНОВНЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ) ; Качество органических удобрений ; Использование соломы на удобрение и оценка ее качества (лабораторная работа) ; Выбор места для удобрений в севообороте ; Задачи и упражнения ; Тестовые задания ; ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ ПРИМЕНЕНИЯ УДОБРЕНИЙ ; Расчет доз минеральных удобрений (основные теоретические положения) ; Задачи и упражнения ; Рациональное распределение удобрений в севообороте (основные теоретические положения) ; Задачи и упражнения ; Вопросы к коллоквиуму ; Приемы внесения удобрений (основные теоретические положения) ; Способы внесения удобрений ; Технология внесения удобрений ; Тестовые задания ; АНАЛИЗ РАСТЕНИЙ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ В РЕГУЛИРОВАНИИ ПИТАНИЯ ; Совершенствование методов комплексной диагностики питания растений (основные теоретические положения) ; Визуальная диагностика ; Метод инъекции или опрыскивания ; Листовая диагностика ; Методика проведения тканевой диагностики. Экспресс-контроль азотного питания растений N-тестером ; Экспресс-анализ нитратов, фосфатов и калия по В. В. Церлинг (лабораторная работа) ; ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ ЗА СОДЕРЖАНИЕМ НИТРАТОВ И НИТРИТОВ В ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ (ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА) ; Организация контроля и отбор проб продукции (основные теоретические положения) ; Определение нитратов в овощах различными методами ; Определение нитритов в овощах ; Способы снижения содержания нитратов в продукции ; Тестовые задания
Аннотация: Рассмотрены вопросы технологии внесения удобрений, их свойства, анализ и качество, определение и способы снижения нитратов в продукции растениеводства.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628686
Заглавие : Актуальные проблемы менеджмента в АПК : сборник научных статей по материалам VII Международной научно-практической конференции, Горки, 29-30 июня 2023 г.
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2023
Колич.характеристики :385 с.: табл., рис.
Коллективы : "Актуальные проблемы менеджмента в АПК", международная научно-практическая конференция (7;2023;Горки) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра управления
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-882-395-5: Б.ц.
УДК : 631.152 + 005.745 + (06) + (476) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): апк--сельское хозяйство--менеджмент--цифровая экономика--экономика--управление производством--управление--оплата труда--доходы населения--производство с-х продукции--продукция животноводства--продукция растениеводства--продукция сельского хозяйства--оценка качества--оценка--управление качеством--конкурентоспособность--мотивация трудовой деятельности--труд--материальное стимулирование--экономическое стимулирование--международные конференции--конференции--беларусь--россия--страны мира--24-04
Содержание : ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ ; Рост эффективности сельскохозяйственного производства на базе цифровизации сельского хозяйства/ И. В. Шафранская. Совершенствование управления производственно-сбытовой деятельности ДПУП "ОршаСырЗавод"/ О. М. Недюхина. Системы сдельно- и повременно-прогрессивной оплаты труда рабочих и служащих отрасли животноводства/ М. Н. Антоненко. Какой протокол процесса закупки средств защиты льна-долгунца обеспечивает лучшие условия и цены льнозаводам/ А. М. Артеменко, С. И. Артеменко. О некоторых вопросах производства и переработки картофеля и картофелепродуктов в Республике Беларусь/ К. В. Борель. Оценка экономической эффективности вторичного вовлечения в сельскохозяйственный оборот неиспользуемых земель/ С. М. Буряк, О. В. Черникова, Ю. А. Мажайский. Современный концепт ресурсосбережения на основе эффективности аллокативных и когнитивных ресурсов/ В. И. Буць. Увеличение экономической эффективности возделывания горохо-овсяной смеси на мелиорируемых землях/ В. В. Вчерашняя. Факторы сбалансированного роста производства мясной продукции/ Т. В. Гусарова. Развитие предпринимательства в сфере лекарственного растениеводства Республики Беларусь/ Е. В. Карачевская. Управление процессами моделирования производственной деятельности сахарного свекловодства/ Е. В. Кокиц. Система концептуальных целей устойчивого социально-экономического развития административных районов как кластерных организаций/ А. В. Колмыков. Производственно-экономические соревнования как метод стимулирования труда и специфика их проведения в сельском хозяйстве/ М. В. Лебедевич. Производительность труда в сельском хозяйстве: актуальные тенденции, проблемные аспекты/ В. О. Левкина. Производство рапса и прочих масличных культур в сельскохозяйственных предприятиях Республики Беларусь/ Р. К. Ленькова. Интервенции на рынках зерна и сахара России/ Н. П. Панасюга. Анализ соотношения темпов роста производительности труда и заработной платы на сельскохозяйственных предприятиях/ Д. М. Пармакли. Наставничество как механизм привлечения молодежи в сельскохозяйственные организации/ О. А. Пашкевич. Процедура анализа инвестиционного риска/ М. Ф. Рудаков. К вопросу о методике определения экологической эффективности в сельском хозяйстве/ А. Г. Чепик, Ю. А. Мажайский. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ ; Молочный подкомплекс и молочная промышленность Республики Беларусь: состояние и направления развития/ О. А. Амосова, О. М. Недюхина. Сущность управления персоналом организации на современном этапе/ Н. С. Анфимов, О. М. Недюхина. Оценка результатов управления производственно-сбытовой деятельностью ОАО "Витебский мясокомбинат"/ М. А. Бадытчик, О. М. Недюхина. Организация сбытовой политики на ОАО "Витебский мясокомбинат"/ М. А. Бадытчик, О. М. Недюхина. Управление отраслью животноводства в КСУП "Светиловичи-Агро" Ветковского района/ А. С. Байлукова, О. М. Недюхина. Анализ эффективности производства продукции животноводства в КСУП "Светиловичи-Агро" Ветковского района/ А. С. Байлукова, Е. В. Кокиц. Управление производством продукции животноводства в КСУП "Светиловичи-Агро" Ветковского района/ А. С. Байлукова, Е. В. Кокиц. Эффективное управление производством молока в Республике Беларусь: новые технологии и лучшие практики/ О. С. Басова, О. М. Недюхина. Зарубежный опыт эффективного производства продукции молочного скотоводства/ Д. В. Бондарькова, В. В. Мангутова. Управление рисками/ В. В. Быков, Л. В. Рудакова. Анализ урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных в КУ(СХ)П "Приднепровский" Дубровенского района/ Е. И. Величко, В. В. Быков. Отрасль животноводства в Республике Беларусь. Состояние и развитие/ Д. В. Волосач, О. М. Недюхина. Авторитет менеджера и его влияние на коллектив в ОАО "Сельцы" Глубокского района/ А. А. Горовец, О. М. Недюхина. Организация управления в ОАО "Искра-Ветка" Ветковского района/ В. В. Дудунова, О. М. Недюхина. Совершенствование управления отраслью растениеводства в КСУП "Боровики"/ К. Л. Жолудева, И. Н. Шафранский. Современное состояние и перспективы развития сельскохозяйственного производства/ Е. С. Зарецкая, И. В. Шафранская. Организация рабочего места руководителей и специалистов ОАО "Осиповичский хлебозавод"/ И. А. Зенько, И. Н. Шафранский. Организация рабочего места руководителя ОАО "Осиповичский хлебозавод"/ И. А. Зенько, И. Н. Шафранский. Повышение эффективности организации труда руководителя ОАО "Осиповичский хлебозавод"/ И. А. Зенько, И. Н. Шафранский. Оценка ликвидности активов ОАО "Лукское"/ А. Д. Климович, Е. В. Кокиц. Экономическая сущность управления производственно-сбытовой деятельностью предприятия/ В. С. Ковалева, О. М. Недюхина. Управление инвестиционной политикой организаций в отрасли АПК/ М. П. Кравцова, О. М. Недюхина. Анализ платежеспособности сельскохозяйственных предприятий Горецкого района/ А. И. Лобан, М. Ф. Рудаков. Роль социально-психологического климата в первичных трудовых коллективах/ Д. В. Логинов, О. М. Недюхина. Анализ влияния эффективности управления производственно-сбытовой деятельностью на финансовые результаты организации/ В. Д. Мазейко, О. М. Недюхина. Совершенствование организации рабочего места руководителей и специалистов в СФ "Клевцы" КУП "Витебскоблдорстрой"/ В. Д. Макейчик, В. В. Быков. Место и роль планово-экономической службы в системе управления производством/ Н. С. Мельников, О. М. Недюхина. Структура и функции планово-экономического отдела в сельскохозяйственных организациях/ Н. С. Мельников, О. М. Недюхина. Специализация предприятия ОАО "Хотимский технокомплекс"/ А. М. Моховикова, О. М. Недюхина. Повышение рентабельности продукции животноводства/ И. А. Парчевский, И. Н. Шафранский. Улучшение рентабельности продукции мяса КРС/ И. А. Парчевский, И. Н. Шафранский. Управление финансами сельскохозяйственной организации в ОАО "Доваторский"/ Н. А. Петкун, К. В. Борель. Метод оценки эффективности проведения совещаний/ В. А. Потупчик, О. М. Недюхина. Организация управленческого труда и пути ее совершенствования в ОАО "Старосельское" Крупского района/ В. А. Прыгова, И. Н. Шафранский. Нормирование численности аппарата управления и его совершенствование в ОАО "Старосельское" Крупского района/ К. А. Прыгова, И. Н. Шафранский. Труд руководителя и его особенности/ К. А. Прыгова, О. М. Недюхина. Состояние и повышение эффективности производства продукции растениеводства в Республике Беларусь/ М. А. Расчанская, Е. В. Кокиц. Совершенствование управления качеством продукции в отрасли животноводства в ОАО "Несвижский райагросервис"/ Д. В. Ратомский, Н. П. Панасюга. Совершенствование управления маркетинговой деятельностью ОАО "Гомельхлебпром" филиала Речицкий хлебозавод/ Е. П. Ружицкая, Н. П. Панасюга. Совершенствование управления производственно-сбытовой деятельностью ОАО "Оршанский комбинат хлебопродуктов"/ А. Л. Салеева, О. М. Недюхина. Инвестиционная политика Республики Беларусь и ее приоритеты на современном этапе/ Н. С. Скрипченко, О. М. Недюхина. Организация рабочего места/ Р. В. Сундуков, О. М. Недюхина. Экономические показатели ОАО "Племзавод Ленино" Горецкого района/ А. П. Трофимова, В. В. Быков. Планирование работы отдела кадров в ОАО "Племзавод Ленино" Горецкого района/ А. П. Трофимова, В. В. Быков. Предлагаемый план по подготовке и проведению аттестации руководителей и специалистов в ОАО "Племзавод Ленино" Горецкого района/ А. П. Трофимова, В. В. Быков. Трудовые ресурсы и эффективность их использования в ОАО "Племзавод Ленино" Горецкого района/ А. П. Трофимова, В. В. Быков. Уровень развития элементов системы управления финансами в ДПУП "ОршаСырЗавод" и его совершенствование/ Е. В. Шамбовская, Е. В. Кокиц. Персонал предприятия и его структура в Республике Беларусь/ А. А. Шаповалова, К. В. Борель. Развитие производственно-сбытовой деятельности филиала ОАО "Гомельхлебпром" Добрушского хлебозавода/ И. Н. Шафранский. Основы кадровой политики в агропромышленном комплексе Республики Беларусь/ А. А. Шаповалова, О. М. Недюхина. Оценка эффективности управления в ОАО "Племзавод Ленино"/ Ю. Д. Ялоза, Н. П. Панасюга. Основные направления повышения эффективности управления в ОАО "Племзавод Ленино"/ Ю. Д. Ялоза, Н. П. Панасюга. Управление в молочном скотоводстве в ОАО "Племзавод Ленино"/ Ю. Д. Ялоза, Е. В. Кокиц. Сущность управления персоналом/ А. В. Янков, О. М. Недюхина. Анализ отрасли молочного скотоводства в ОАО "Присожье" Славгородского района/ А. И. Янченко, В. В. Быков. Эффективность реализации молока в ОАО "Присожье" Славгородского района/ А. И. Янченко, В. В. Быков. СТРАТЕГИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИМ РАЗВИТИЕМ РЕГИОНОВ, ПРЕДПРИЯТИЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ ; Анализ сегментов компании Olvi Group/ М. С. Ефремова, А. М. Артеменко. Формирование стратегии развития предприятия/ А. Д. Климович, Е. В. Кокиц. Маркетинг и лизинг персонала/ М. А. Кругликов, О. М. Недюхина. Роль современных стратегий управления персоналом в организации/ Д. В. Логинов, О. М. Недюхина. Пути разработки и реализации стратегии развития сельскохозяйственных организаций/ В. С. Неделько, О. М. Недюхина. Закупочные интервенции на рынке зерна России/ Н. П. Панасюга. Стратегия международной компании Fazer Group/ Д. В. Рябуха, А. М. Артеменко. Факторы и условия, влияющие на эффективность управления персоналом в Республике Беларусь/ А. О. Семенова, О. М. Недюхина. SWOT-анализ ДПУП "ОршаСырЗавод"/ И. А. Соколовский, О. М. Недюхина. Стратегия компании Nishat Mills Limited/ Б. Б. Султонов, А. М. Артеменко. Стратегическое планирование программы развития ОАО "Агрокомбинат Юбилейный"/ И. Н. Шафранский. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЯ И ОРГАНИЗАЦИЙ ; Современное состояние качества молока в Республике Беларусь/ А. А. Алешкевич, О. М. Недюхина. Анализ качества труда и продукции животноводства ЗАО "Большие Славени" Шкловского района/ М. С. Анталик, В. В. Быков. Управление качеством труда и продукции в животноводстве ЗАО "Большие Славени" Шкловского района/ М. С. Анталик, О. М. Недюхина. Методы оценки качества молока в Республике Беларусь: анализы и инструменты/ О. С. Басова, О. М. Недюхина. Управление качеством сырья и материалов в животноводстве: закупки и контроль/ О. С. Басова, О. М. Недюхина. Управление качеством животноводческой продукции: роль стандартов и сертификации в Республике Беларусь/ О. С. Басова, О. М. Недюхина. Упущенная выгода от реализации молока и пути ее уменьшения на примере ОАО "Занарочанский"/ Д. В. Волосач, О. М. Недюхина. Управление нематериальными активами для повышения конкурентоспособности предприятия/ К. Л. Жолудева, О. М. Недюхина. Анализ конкурентоспособности организаций хлебобулочного производства/ Д. П. Иванистова, О. М. Недюхина. Разработка алгоритма оценки конкурентоспособности обогащенных хлебобулочных изделий/ Д. П. Иванистова, О. М. Недюхина. Современное состояние качества молока в ОАО "Маслаки" Горецкого района/ И. И. Иванов, О. М. Недюхина. Использование матрицы бостонской консалтинговой группы (БКГ) для определения конкурентоспособности основных видов продукции УКСП "Совхоз "Доброволец""/ Д. Н. Круповес, В. В. Быков. Бизнес-план инвестиционного проекта по приобретению автоматизированной линии по производству хлеба/ А. А. Моховикова, И. Н. Шафранский. Пути совершенствования качества продукции растениеводства в сельскохозяйственном филиале "Клевцы" КУП "Витебскоблдорстрой" Лиозненского района/ М. О. Романова, В. В. Быков. Залог успеха - качество продукции/ С. В. Серебро, Н. П. Панасюга. Конкурентная среда ДПУП "ОршаСырЗавод" на рынке плавленого сыра/ И. А. Соколовский, О. М. Недюхина. Управление качеством продукции молочного скотоводства в ОАО "Присожье" Славгородского района/ А. И. Янченко, В. В. Быков. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В УПРАВЛЕНИИ ОРГАНИЗАЦИЕЙ ; Недостатки текущей системы информирования в управлении производством в отраслях АПК/ Д. А. Савич, Е. В. Кокиц. Организация системы обучения персонала по использованию информационных технологий в АПК Республики Беларусь/ Д. А. Савич, О. М. Недюхина. Информационные системы в логистике и проблемы их эффективного применения/ А. А. Чирва, Н. Н. Минина. УПРАВЛЕНИЕ В ЦИФРОВОЙ ЭКОНОМИКЕ ; Совершенствование системы управления в растениеводстве в условиях развития цифровой экономики/ В. Г. Ропот, О. М. Недюхина. МОТИВАЦИЯ И СТИМУЛИРОВАНИЕ ТРУДА ; Система мотивации труда на предприятии ОАО "Стародорожский райагросервис"/ В. В. Демидчик, О. М. Недюхина. Совершенствование системы мотивации и стимулирования труда на предприятии ОАО "Стародорожский райагросервис"/ В. В. Демидчик, О. М. Недюхина. Стимулирование работников в РУСП "Сельскохозяйственная э/б "Устье"/ Д. Д. Корякина, Е. В. Кокиц. Мотивация и способы ее решения в вузе/ Я. В. Острикова, И. Н. Шафранский. Изменение условий труда как фактор мотивации/ Я. В. Острикова, И. Н. Шафранский. Целевая подготовка как фактор мотивации труда в АПК Республики Беларусь/ О. В. Пацукевич. Сущность, методы и основные категории мотивации персонала/ Н. А. Петкун, О. М. Недюхина. Роль внутренней мотивации в достижении профессиональных целей/ А. О. Семенов, Е. В. Кокиц. Мотивация управленческого труда/ Д. Л. Сущенко, О. М. Недюхина. Основные теории мотивации/ А. А. Чирва, О. М. Недюхина. Методика оценки мотивации студентов/ И. Н. Шафранский.
Аннотация: Представлены результаты исследований по актуальным проблемам менеджмента в Республике Беларусь и Российской Федерации.
Экземпляры : всего : ОКД/631.1/628686(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/631.1/628686(1), ХР(1)
Найти похожие

(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628780
Автор(ы) : Цуриков А. Г.
Заглавие : Лишайники Беларуси : [монография]
Выходные данные : Гомель: ГГУ им. Ф. Скорины, 2023
Колич.характеристики :379 с.: рис., табл.
Коллективы : Учреждение образования "Гомельский государственный университет имени Франциска Скорины"
Примечания : Библиогр.: с. 152-222 (814 назв.). - Приложения: с. 223-379
ISBN, Цена 978-985-577-926-2: Б.ц.
УДК : 582.29 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лихенология--ботаника--лишайники--виды--таксоны--жизненные формы--ареал--распространение--экология растений--экология--беларусь--страны мира--24-08
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; ЛИШАЙНИКИ БЕЛАРУСИ: ОСНОВНЫЕ ИТОГИ ИЗУЧЕНИЯ ; ЭКОЛОГО-ГЕОГРАФИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЙОНА ИССЛЕДОВАНИЙ ; Физико-географическое положение Беларуси ; Геоморфология и рельеф ; Гидрология и гидрография ; Климатические условия ; Почвы ; Растительность ; МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Характеристика объектов, района исследований ; Методы изучения морфологии и анатомии ; Методы изучения вторичных метаболитов ; Методы проведения молекулярно-генетических исследований ; Статистические методы обработки материала ; Составление аннотированного списка лихенобиоты Беларуси и его анализ ; ТАКСОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЛИХЕНОБИОТЫ ; Таксономическая структура лихенобиоты ; Оценка влияния изменений в систематике на результаты таксономического анализа ; Сравнительный анализ лихенобиоты Беларуси с лихенобиотами некоторых сопредельных регионов ; ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЛИХЕНОБИОТЫ ; Динамика географической структуры лихенобиоты как индикатор современных биоклиматических условий ; Ареалогическая структура лихенобиоты ; Оценка изменений знаний об ареалогической структуре лихенобиоты Беларуси, произошедших за последние 40 лет ; ЖИЗНЕННЫЕ ФОРМЫ ЛИШАЙНИКОВ И БИОМОРФОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЛИХЕНОБИОТЫ ; ЭКОЛОГО-СУБСТРАТНЫЙ АНАЛИЗ ЛИХЕНОБИОТЫ ; Эпифитные лишайники ; Особенности распределения по древесным породам ; Облигатные и факультативные эпифиты ; Эпиксильные лишайники ; Эпилитные лишайники ; Эпигейные лишайники ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Аннотированный список лихенобиоты Беларуси ; Список видов, ошибочно указанных для территории Беларуси; сомнительные находки
Аннотация: Приводятся результаты обобщения и критического анализа данных, накопленных за 240-летнюю историю изучения лишайников территории современной Беларуси, включая оригинальные материалы автора. В результате проведенной работы выявлено 722 вида лишайников и лихенофильных грибов, два вида описаны автором как новые для науки, 78 видов впервые приводятся для территории Беларуси, 99 видов исключены из списка лихенобиоты страны. Впервые проведены таксономический, географический, биоморфологический и эколого-субстратный анализы лихенобиоты Беларуси. Выявлены и охарактеризованы все основные особенности и тенденции динамики ее видового разнообразия. Предложена система жизненных форм лишайников лесных сообществ.
Экземпляры :ОКД/58/628780(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Пармакли Д. М.
Заглавие : Особенности оценки эффективности производства и реализации продукции в зонах неустойчивого земледелия
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра управления, "Актуальные проблемы менеджмента в АПК", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Актуальные проблемы менеджмента в АПК", международная научно-практическая конференция. Актуальные проблемы менеджмента в АПК: сборник научных статей по материалам VI Международной научно-практической конференции, Горки, 16-17 июня 2022 г./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра управления. - Горки: БГСХА, 2022. - С. 66-69: табл. - ISBN 978-985-882-260-6 (Шифр 627457). - ISBN 978-985-882-260-6
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.11 + 631.559 + 338.439.65 + (478)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеница--зерновые культуры--озимые культуры--с-х культуры--агротехника--зоны рискованного земледелия--зоны--природно-климатические условия--факторы окружающей среды--урожайность--хозяйственно полезные признаки--потери урожая--потери--экономическая эффективность--экономические показатели--молдавия--страны мира--23-32
Аннотация: Выполнялись расчеты среднегодовой скользящей урожайности в зонах неустойчивого земледелия и проводились анализы эффективности возделывания продукции в динамике. Выполнялись расчеты среднегодовых скользящих показателей возделывания пшеницы на примере автономно-территориальном объединении Гагаузия (АТО Гагаузия) Республика Молдова.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.854.54/Г 62
Автор(ы) : Голуб, Иван Антонович (академик Национальной академии наук Беларуси; род. 1950), Андроник Е. Л., Иванова Е. В.
Заглавие : Оценка вариабельности количественных признаков льна масличного методами многомерного анализа
Место публикации : Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2021. - Т. 59, № 4. - С. 440-451: ил. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2021/59/4). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.854.54 + 631.524.84 + 631.527.8 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лен масличный--масличные культуры--лен--сорта--гибриды--гибридные сорта--методы селекции --селекция--отбор--количественный анализ--аналитические методы--многомерный анализ--дисперсионный анализ--факторный анализ--кластерный анализ--статистический анализ--селекционная ценность--биологические свойства--продуктивность--урожайность--хозяйственно полезные признаки--оценка--методы оценки--беларусь--страны мира--21-50
Аннотация: Применение компьютерных технологий позволяет оперативно анализировать и использовать предметную, технологическую, аналитическую и другую информацию. Биометрическая статистика в селекции растений направлена на оптимизацию (повышение эффективности, надежности, ускорение и удешевление) процесса выведения сортов сельскохозяйственных культур. Поэтому создание и изучение новых сортов льна масличного требует широкого внедрения современных компьютерных информационных технологий, которые обеспечивают информационное сопровождение селекционного процесса на всех его этапах. Методы многокритериальной математической статистики - факторный и кластерный анализы - в исследованиях использованы для комплексной оценки гибридных популяций льна масличного по элементам продуктивности (высота растений, техническая длина, длина соцветия, количество коробочек на растении, количество семян на растении, количество семян в коробочке, масса 100 семян, содержание масла в семенах). Оценена результативность отбора гибридов третьего цикла селекции, а также установлены отличительные особенности гибридных комбинаций в ряду поколений. В результате селекционно-технологического цикла анализа выделен 31 высокопродуктивный гибрид (или 6,9 %) для дальнейшего воспроизводства. Несмотря на высокий уровень селекционного дифференциала, выявленного у гибридных комбинаций в ходе смены поколений F2-F3, их реакция на отбор по признакам "количество семян в коробочке" и "масса 100 семян" была слабой, а отбор по количеству коробочек и семян с растения оказался малоэффективным. Используемый метод отбора позволяет выбраковывать слабопродуктивные растения, которые попали в худшие группы кластеров. Браковка методом многомерного анализа должна использоваться в более поздних поколениях (четвертого-пятого цикла селекции) по мере установления гомозиготности признаков.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 636.4.087.72/Ш 50
Автор(ы) : Шерстюк Л. Н., Бердник В. П.
Заглавие : Влияние поваренной соли на физиологическое состояние организма поросят
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2020. - Т. 48: Ветеринария. - С. 309-317: ил. - (Шифр Ж 867/2020/48)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.087.72 + 636.4.083.37 + 612.6 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свиньи--поросята--молодняк--кормление--кормовые добавки--добавки--поваренная соль--вкусовые добавки--физиология животных--физиология--физиологические показатели--гематологические показатели--форменные элементы крови--лейкоциты--эритроциты--живая масса--масса животных--жизнедеятельность--продуктивность--полтавская обл--украина--страны мира--21-09
Аннотация: Изложено влияние поваренной соли на физиологическое состояние организма поросят. В ходе исследований установлено, что в организации полноценного кормления животных важная роль уделяется минеральным веществам, особенно поваренной соли. Дефицит ее ухудшает физиологическое состояние здоровья поросят, отрицательно влияет на рост и развитие их организма. Лабораторные анализы зафиксировали, что дефицит поваренной соли в рационе привел к увеличению количества лейкоцитов и эритроцитов в крови, выше физиологической нормы уже через 30 и 60 дней опыта. А живая масса тела поросят была ниже нормы. Установлена потребность поросят в натрии, который влияет на обеспечение высокой продуктивности животных и на сохранение их жизнедеятельности.
Найти похожие

Заглавие журнала :Масла и жиры -2019г.,N 5/6
Интересные статьи :
ТЕМА НОМЕРА: КОНТАМИНАНТЫ ПРОЦЕССА
ГЭ И МХПД
Пономарев Н. Е. Контаминанты процесса/ Н. Е. Пономарев (стр.4-7)
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТОВ
Нестерова Е. А. Проблема контаминантов процесса. Отношение отрасли/ Е. А. Нестерова (стр.8-9)
Бессонов В. В. Все что ни делается, все к худшему/ В. В. Бессонов (стр.10)
Медведев О. С. Отношение медицинской науки к проблеме пищевых контаминантов/ О. С. Медведев (стр.11)
АКРИЛАМИД
Акриламид в продуктах питания (стр.12-14)
БЕНЗПИРЕН
Абрахам Д. Индикация ароматических углеводородов в пищевых маслах/ Д. Абрахам, Н. И. Коростелев (стр.15-18)
ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО
Зайцева Л. В. Пальмовое масло - мифы и реальность/ Л. В. Зайцева (стр.20-22)
ОБОРУДОВАНИЕ
Лазерные технологии - новая эра в развитии сортировочного оборудования (стр.23)
СНПЭ
Симакова И. В. Исследование высокотемпературного окисления специальных жиров для фритюрной жарки/ И. В. Симакова, Р. Л. Перкель (стр.24-25)
МЕТОДЫ АНАЛИЗЫ
Рудаков О. Б. Монохлорпропандиолы и глицидиловые эфиры как объекты контроля в пищевой продукции/ О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова (стр.26-27)
Макаренко М. А. Определение эфиров монохлорпропандиолов и глицидола методом щелочной переэтерификации в пищевых маслах различного происхождения/ М. А. Макаренко [и др.] (стр.28-29)
Шорсткий И. А. Электрофизическая обработка масличных материалов с применением X-RAY-микротомографии/ И. А. Шорсткий, Д. А. Худяков (стр.30-33)
УПАКОВКА
Круглый стол "Вторичная упаковка масложировых продуктов" (стр.34-35)
МАРКЕТИНГ
Покупательский маркетинг во фрагментированном мире (стр.36-37)
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Селезнев А. Как работать с IT-проектами/ А. Селезнев (стр.38-40)
ОТРАСЛЕВЫЕ СОЮЗЫ
Леонов Д. О будущем гипермаркетов и не только/ Д. Леонов (стр.41)
СОБЫТИЕ
Масложировая конференция 2019 [Третья Масложировая конференция "Стратегия отрасли в экспортной гонке: марафон или спринт" состоялась 4–5 апреля в Москве] (стр.42-43)
РЭЦ принял решение поддержать участников "АГРОПРОДМАШ-2019" (стр.44)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Пчелы плюс -2019г.,N 11
Интересные статьи :
Бутов А. Дорогие любители меда, уважаемые пчеловоды! [ответ на вопрос связанный с цифровизацией пчеловодства]/ А. Бутов (стр.1,3-4)
Машенков О. Н. Живительная сила "пчелиного хлеба" [о полезных свойствах перги]/ О. Н. Машенков (стр.5)
Чернигов В. Д. Лечение медом/ В. Д. Чернигов (стр.6-7)
И мед, и здоровье несет [о полезных свойствах мордовника] (стр.8-9)
Монахова М. А. Понять и простить [о глазных болезнях]/ М. А. Монахова (стр.10-11)
Громов А. В. Спорт и мед [о диете и целебных свойствах меда]/ А. В. Громов (стр.12-13)
Усова С. К. Детокс в домашних условиях/ С. К. Усова (стр.14-15)
Как использовать мерву (стр.16-17)
Цветочные эссенции Баха (стр.18-20)
Панасенко А. С. О волшебстве пасеки/ А. С. Панасенко (стр.21)
Сержантов Г. И. Когда с венами проблемы [об осложнениях варикозной болезни]/ Г. И. Сержантов, И. В. Заболоцкая (стр.22-24)
Курбацкий В. А. Незаменимый ваточник/ В. А. Курбацкий (стр.25)
Щулипенко И. М. Как продлить активное долголетие? [об атеросклерозе]/ И. М. Щулипенко (стр.26-27)
Наш опыт работы [о кристаллизации меда на пасеках] (стр.28-30)
Утукина Л. Чудеса настоек [о продуктах пчеловодства]/ Л. Утукина (стр.31)
Казаринов Д. Зачем вам майский мед?/ Д. Казаринов (стр.32-33)
Мед шмелей (стр.34-35)
Чепурной И. П. Мед и иммунные заболевания/ И. П. Чепурной (стр.36-38)
Официальное признание [об избрании в Академию естественных наук Германии Роберта Э. Пейджа-младшего] (стр.39)
Наумов Ю. Н. Бороться с облучением можно и нужно [об оздоровлении продуктами пчеловодства]/ Ю. Н. Наумов (стр.40-43)
Ульянов Н. В. Гипертоническая болезнь/ Н. В. Ульянов (стр.44-45)
Кашковский А. Г. Анализы, проводимые при контроле качества меда/ А. Г. Кашковский (стр.46-47)
Красоте холод не страшен [об уходе за лицом] (стр.48-52)
Петрушенко Н. В чем причины дефицита целебного продукта?/ Н. Петрушенко (стр.53)
Медовое наслаждение [рецепты] (стр.54-57)
Приметы декабря (стр.58-60)
Сильченков И. Мед в пост/ И. Сильченков (стр.61)
Пчеловодство в православии и в приметах (стр.62-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : ЖурналОднотомное издание
Шифр издания : 619153
Автор(ы) : Уханов Д. А., Уханов А. П.
Заглавие : Топливоподача дизеля при работе на смесевом рапсово-минеральном топливе : [монография]
Выходные данные : Пенза, 2018
Колич.характеристики :182 с.: рис., табл., граф.
Коллективы : Федеральное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пензенский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр.: с. 159-179 (184 назв.). - Приложения: с. 148-158
УДК : 621.436 + 662.753 + 629.3.014.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): поршневые двигатели--дизельные двигатели--горюче-смазочные материалы--топливо--жидкое топливо--дизельное топливо--минеральное топливо--свойства--физические свойства--минеральные масла--нефть--рапс--масличные культуры--топливоподача--детали машин--топливопроводы--насосы--топливные насосы--энергетические средства--тракторы--экономические показатели--экономическая эффективность
Содержание : ЗАВИСИМОСТЬ ПАРАМЕТРОВ ТОПЛИВОПОТДАЧИ ДИЗЕЛЯ ОТ ВИДА МОТОРНОГО ТОПЛИВА ; Обоснование необходимости замены минерального дизельного топлива на смесевое топливо ; Факторы, влияющие на протекание процесса топливоподачи дизеля ; Анализ влияния применяемых моторных топлив на топливоподачу дизеля ; Обзор существующих способов регулирования топливоподачи дизеля при работе на топливах растительного происхождения и устройств для их существования ; Цель и задачи исследований ; ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ВЛИЯНИЯ СМЕСЕВОГО РАПСОВО-МИНЕРАЛЬНОГО ТОПЛИВА НА ПАРАМЕТРЫ ТОПЛИВОПОДАЧИ ДИЗЕЛЯ ; Усовершенствованная математическая модель рабочего процесса топливоподачи и расчет параметров топливоподачи при работе дизеля на смесевом рапсово-минеральном топливе ; Теоретическое обоснование способа определения среднего эффективного проходного сечения форсунок и нагнетательных топливопроводов ; Расчет устройства корректирования цикловой подачи топлива в зависимости от вязкостно-температурной характеристики ; ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Программа исследований ; Методика лабораторных исследований физических свойств смесевого рапсово-минерального топлива ; Определение кинематической вязкости смесевого рапсово-минерального топлива ; Определение плотности смесевого рапсово-минерального топлива ; Методика контрольных испытаний агрегатов дизельной топливной аппаратуры ; Методика определения среднего эффективного проходного сечения нагнетательных топливопроводов и форсунок ; Методика исследования влияния температуры и состава смесевого рапсово-минерального топлива на цикловую подачу и давление топлива на входе в нагнетательный топливопровод ; Методика исследований влияния температуры и состава смесевого рапсово-минерального топлива на время и скорость распространения волны давления топлива по нагнетательному топливопроводу ; Методика безмоторных испытаний топливного насоса высокого давления с корректором цикловой подачи топлива по вязкостно-температурной характеристике ; Методика снятия обработки осциллограмм давления топлива на выходе из нагнетательных штуцеров насосных секций топливного насоса высокого давления ; Методика моторных исследований тракторного дизеля при работе на смесевом рапсово-минеральном топливе ; Методика экспериментальной оценки показателей дизеля Д-243 (4Ч-11/12,5) при работе на товарном минеральном и смесевом топливах ; Методика эксплуатационных исследований трактора при работе дизеля на минеральном и смесевом рапсово-минеральном топливах ; РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗЫ ; Результаты лабораторных исследований по оценке влияния температуры и состава смесевого рапсово-минерального топлива на плотность и кинематическую вязкость ; Результаты исследований топливного насоса высокого давления по оценке влияния состава смесевого рапсово-минерального топлива на параметры топливоподачи ; Результаты исследований влияния температуры и состав смесевого рапсово-минерального топлива на цикловую подачу ; Результаты исследований влияния содержания рапсового масла в смесевом рапсово-минеральном топливе на давление топлива на входе в нагнетательный топливопровод ; Результаты исследований влияния содержания рапсового масла в смесевом рапсово-минеральном топливе на изменение времени и скорости происхождения волны давления топлива по нагнетательному топливопроводу ; Результаты безмоторных исследований топливного насоса высокого давления, оснащенного устройством корректирования цикловой подачи смесевого топлива по вязкостно-температурной характеристике ; Результаты моторных исследований тракторного дизеля при работе на смесевом рапсово-минеральном топливе ; Результаты сравнительных эксплуатационных исследований трактора в штатной и экспериментальной комплектациях при работе дизеля на смесевом рапсово-минеральном топливе ; ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СМЕСЕВОГО РАПСОВО-МИНЕРАЛЬНОГО ТОПЛИВА
Аннотация: Выполнен анализ влияния различных видов моторного топлива на параметры топливоподачи дизеля, показана перспективность применения рапсового масла в качестве биологического компонента дизельного смесевого топлива с учетом его подогрева до определенной температуры, теоретически обоснован способ определения эффективного проходного сечения форсунок и нагнетательных топливопроводов и изготовлен прибор для его технической реализации, приведены и проанализированы результаты теоретических и экспериментальных исследований по влиянию температуры и состава смесевого рапсово-минерального топлива на показатели его физических свойств (вязкость и плотность), параметры топливоподачи (цикловую подачу, давление топлива на входе и выходе нагнетательного топливопровода, время и скорость прохождения волны давления топлива по нагнетательному топливопроводу), показатели дизеля Д-243 (мощность, часовой расход топлива и др.) и трактора МТЗ-82 (производительный расход топлива).
Экземпляры :ОКД/62/619153(1)
Свободны : ОКД/62/619153(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.2.03/К 43
Автор(ы) : Кирильчук Е. С., Бондарева Л. Н.
Заглавие : Особенности видового состава и основные тенденции трансформации пойменных кормовых угодий северо-востока Украины
Место публикации : Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2018. - № 4. - С. 45-49: ил. - ISSN 2076-5215 (Шифр В8/2018/4). - ISSN 2076-5215
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.2.03 + (255) + 631.526.2 + 582 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): луга--пойменные луга--кормовые травы--кормовые культуры--сосудистые растения--высшие растения--видовой состав--структура сообществ--биоразнообразие--флора--биота--естественные кормовые угодья--лугопастбищные угодья--сенокосы--травянистые растения--жизненные формы--фитоценозы--биоценозы--украина--страны мира
Аннотация: Анализируется современное состояние и основные тенденции трансформации видового состава пойменных лугов рек Сула и Псел, расположенных на северо-востоке Украины. Проводится систематический, биоморфологический, экологический и географический анализы флоры. Всего на лугах исследуемого региона выявлено 386 (р. Сула) и 367 (р. Псел) видов сосудистых травянистых растений 50 семейств. Установлено, что наиболее существенное влияние на луговые фитоценозы осуществляет выпас, в результате которого происходит обеднение видового состава, уменьшается продуктивность кормовых угодий за счет снижения доли злаков. В первую очередь из травостоя выпадают корневищные злаки (Calamagrostis canescens, Bromopsis inermis, Phalaroides arundinacea и др.), что связано с уплотнением почвы. Одновременно растет процент двудольного разнотравья (Polygola comosa, Veronica chamaedrys, Ajuga genevensis, Conyza canadensis). Более обильными становятся розеточные виды, такие как Plantago media, Taraxacum officinale, Agrimonia eupatoria, Potentilla anserina. Повышается количество растений, которые не поедаются скотом. На последних стадиях пастбищной дигрессии увеличивается обилие Polygonum aviculare. Снижается и ценотическое разнообразие - синтаксоны становятся похожими друг на друга. Сенокосные угодья отличаются уменьшением доли верховых злаков при увеличении обилия Poa palustris, Trifolium repens, Ranunculus repens, Agrostis stolonifera. Для сенокосов достаточно характерно появление Rhinanthus minor, R.vernalis, R. aestivalis. Наиболее сильно нарушает луговые растительные сообщества комплексное бессистемное пастбищно-сенокосное использование. Часто практикуется выпас скота после сенокошения. В таких случаях значительно усиливается роль Deschampsia cespitosa на фоне уменьшения роли других видов.
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628048
Автор(ы) : Леоничева Е. В., Роева Т. А., Столяров М. Е., Леонтьева Л. И.
Заглавие : Изучение минерального состава плодов : методические рекомендации
Выходные данные : Орел: ВНИИСПК, 2018
Колич.характеристики :28 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур"
Примечания : Библиогр.: с. 27-28 (24 назв.). - Приложение: с. 26
ISBN, Цена 978-5-900705-91-0: Б.ц.
УДК : 634.1 + 581.192.1 + (083.13)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плоды--продукты питания--минеральный состав--химический состав--макроэлементы--аналитические методы--методы--рекомендации--методические материалы--виды документов--россия--страны мира--23-33
Аннотация: Описаны классические методы определения макроэлементов в плодах в модификациях, используемых в лаборатории агрохимии ФГБНУ ВНИИСПК. Проведение исследований по предлагаемой в рекомендациях схеме позволяет проводить анализы больших партий образцов и рационально организовывать рабочее время специалистов.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617057
Автор(ы) : Ковэн С.
Заглавие : Технологии хлебопечения . -3-е изд. : перев. с англ. яз.
Параллельн. заглавия :Technology of Breadmaking
Выходные данные : Санкт-Петербург: Издательство Профессия, 2017
Колич.характеристики :415 с.: рис., табл.
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-904757-19-9: 119.75 р.
ISBN, Цена 978-3-319-14686-7 (Springer): Б.ц.
УДК : 664.6
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебопечение--пищевые производства--хлеб--хлебобулочные изделия--компоненты--технологические процессы--замес--тестоприготовление--расстойка теста--разделка теста--выпечка--охлаждение--замораживание--дрожжевое тесто--тесто--контроль качества--мучные изделия--продукты питания--черствение--порча продуктов питания--помол--мукомольное производство--пшеничная мука--мука
Содержание : ХЛЕБ КАК ПРОДУКТ ; Введение ; Показатели качества хлеба ; Свойства хлеба ; Вкус и аромат хлеба ; Разновидности хлебобулочных изделий ; Оценка качества хлеба ; Методы оценки внешних характеристик ; Методы оценки внутренних показателей ; Текстура, вкус, аромат и потребительские свойства ; Потребление хлеба и его питательные свойства ; ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ ; Задачи технологии хлебопечения ; Образование пор и их контроль ; Основная классификация способов хлебопечения ; Непосредственное брожение теста ; Опарный способ ; Ускоренные способы тестоведения ; Функции улучшителей и других ингредиентов в ускоренных способах тестоприготовления ; Механическое созревание теста ; Прочие способы хлебопечения ; "Радикальный" способ ; Хлеб на закваске ; Способы хлебопечения, виды хлеба и его качество ; ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ; Улучшители теста и их состав ; Ингредиенты ; Жиры ; Соевая мука ; Добавки ; Эмульгаторы и стабилизаторы ; Окислители (улучшители муки) ; Консерванты ; Технологические вспомогательные средства ; Ферменты в хлебопечении ; Вопросы безопасности для здоровья при использовании ферментов ; Краткое резюме по использованию минорных ингредиентов ; Жидкие улучшители ; Улучшители класса "Clean-Label" ; Хлебопекарные дрожжи ; Дрожжи и процессы выпечки ; Закваски для теста ; Соль (хлорид натрия) ; Сахара ; Молочные продукты ; Солодовые продукты ; ЗАМЕС И ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ ; Задачи замеса ; Типы тестомесильного оборудования ; Тестомесильные машины для чорливудской технологии хлебопечения ; Высокоскоростные и двухшнековые тестомесильные машины ; Мешалки со спиральным месильным органом ; Горизонтальные тестомесильные машины ; Низкоскоростные тестомесильные машины ; Тестомесильные машины непрерывного действия ; Контроль температуры теста и энергопередачи ; Контроль температуры теста ; Энергопередача ; Системы транспортировки теста ; Тестоделители и формуюшие устройства ; Тестоделение ; Округление тестовых заготовок и предварительное формование ; Разновидности машин для округления и первого формования ; Промежуточная или первая расстойка ; Окончательное формование ; Операция раскатки теста ; Заворачивание тестовой заготовки ; Секция окончательного формования ; Деление на четыре части ; Поперечное формование ; Прочие системы раскатки и формования теста ; Изменение пористой структуры в ходе переработки теста ; Система раскатки и резки теста ; Способы загрузки хлебопекарных форм ; Оборудования для изготовления мелкоштучных изделий и булочек ; Формовочные машины для мелкоштучных изделий с тестоделителем ; Интегрированные многорядные линии по производству булочек ; Комбинация установок для производства булочек и установок для хлеба ; РАССТОЙКА, ВЫПЕЧКА И ОХЛАЖДЕНИЕ ; Введение ; Основы психрометрии ; Некоторые термины и определения ; Процесс расстойки ; Норма внесения дрожжей, продолжительность расстойки и условия в расстойном шкафу ; Конструкция расстойного шкафа и его действие ; Процесс выпечки ; Структура мякиша ; Активность дрожжей и затвердевание пены ; Клейстеризация крахмала ; Ферментативная активность ; Температура выпечки ; Образование корочки ; Формирование блеска ; Хрустящие свойства корочки ; Подрыв корки ; Практические аспекты выпечки ; Конструкция форм и формодержателей ; Конструкция хлебопекарных печей ; От выпечки к охлаждению ; Процесс охлаждения ; Проведение охлаждения на практике ; Конструкция секции охлаждения ; Частично выпеченные полуфабрикаты ; Экономические аспекты ; Энергопотребление ; Потери массы ; Стоимость жизненного цикла ; ЗАМЕДЛЕНИЕ ПРОЦЕССА БРОЖЕНИЯ ТЕСТА И ЕГО ЗАМОРАЖИВАНИЕ ; Введение ; Приготовление дрожжевого теста замедленного брожения ; Применимость разных способов приготовления теста ; Рецептура и дозировка дрожжей ; Температурные режимы замедленного приготовления теста ; Продолжительность хранения ; Расстойка и выпечка ; Рекомендации по работе с тестом замедленного брожения ; Тесто замедленного брожения для пиццы ; Замороженное тесто ; Дрожжи, рецептура и способ тестоведения ; Работа с замороженным тестом ; Размораживание и расстойка ; Замораживание теста после расстойки ; Причины образования белых пятен на изделиях из замороженного теста и из теста замедленного брожения ; Причины ухудшения качества изделий из замороженного теста и теста замедленного брожения ; Образование "кожицы" на тесте ; Разломы и трещины корочки ; Крупные трещины корочки ; Недостаточный объем изделий ; Белые пятна или мелкие пузыри ; Участки с "восковым" блеском ; Образование черных пятен ; Образование крупных пузырей ; Чрезмерное потемнение корочки ; Неравномерная или открытая пористая структура мякиша ; Участки с уплотненным мякишем ; Основы холодильных технологий ; Ретардеры и расстойные шкафы, позволяющие вести замедленное брожение ; ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ И КОМПЬЮТЕРНОЕ ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ ; Введение ; Релевантные технологические показатели ; Данные о рецептуре ; Технологические данные ; Замес ; Тестоделение ; Отделка ; Расстойка, выпечка и охлаждение ; Поточные (онлайновые) измерения ; Измерения вне линии (офлайн) ; Обобщение собранных данных и их анализ ; Применение систем на основе баз знаний ; Примеры систем на основе баз знаний ; Оптимизация продукта ; Производственный контроль и системы на основе баз знаний ; Составление графиков производства ; ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ В РАЗНЫХ СТРАНАХ ; Введение ; Исторический аспект ; Процесс хлебопечения ; Мука и развитие клейковины ; Вода ; Дрожжи ; Соль ; Прочие улучшители ; Тестоделение ; Отлежка ; Формование ; Формы и заполнение форм ; Окончательная расстойка ; Выпечка ; Охлаждение ; Нарезка и фасовка ; Упаковка ; Хлеб и приготовление сэндвичей ; Разновидности хлеба без корочки ; Международный рынок ; МЕЛКОШТУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА ; Введение ; Булочки для гамбургеров ; Объемы производства ; Рецептура ; Активированные дрожжи и дрожжевое брожение ; Замес ; Транспортировка теста ; Секция обминки ; Тестоделение ; Оборудование Pan-O-Mat фирмы AMF ; Секции удаления лишней муки и встряхиватель форм ; Расстойка ; Посыпка ; Выпечка ; Выемка из форм и охлаждение ; Частично выпеченные полуфабрикаты хлебобулочных изделий ; Производство частично выпеченных полуфабрикатов ; Транспортировка и хранение частично выпеченных полуфабрикатов ; Повторная выпечка ; Слоеные изделия из дрожжевого теста ; Рецептуры ; Мука ; Прочие ингредиенты ; Жир для слоения ; Замес ; Способы нанесения на тесто жира для слоения ; Слоение ; Автоматизированное производство ; Изделия из слоеного замороженного теста, в том числе после полной расстойки ; Изделия, выпекаемые на противне ; Изделия из жидкого теста ; Изделия из дрожжевого теста ; ПОРЧА И ЧЕРСТВЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ; Введение ; Микробиологическая порча хлебобулочных изделий ; Плесневая порча ; Бактериальная порча ; Дрожжевая порча ; Контроль микробиологической порчи ; Упаковка в модифицированной газовой среде ; Обработка излучением ; Ультрафиолетовое излучение ; Микроволновое излучение ; Инфракрасное излучение ; Черствение хлеба ; Изменения корочки ; Роль отдельных компонентов хлеба в черствении мякиша ; Ингибиторы черствения ; Ферменты ; Эмульгаторы ; Пентозаны ; Спирт ; Сахара и прочие растворенные вещества ; Замораживание хлебобулочных изделий ; ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ТЕСТООБРАЗОВАНИЯ ; Введение ; Компоненты муки и теста ; Крахмал ; Клейковина ; Пентозаны ; Липиды ; Водорастворимые белки ; Зола ; Состав муки и ее водопоглотительная способность ; Белки пшеничной клейковины ; Аминокислотный состав ; Глиадин ; Глютенин ; Стадии тестоприготовления ; Гидратирование ; Перемешивание ; Образование клейковины ; Образование других химических связей ; Разрушение структуры ; "Размес" ; Аэрация теста ; Клейковинный матрикс ; Реология теста ; Структура клейковины ; Связывание белковых молекул ; Упругость клейковины ; Вязкость клейковины ; Растяжимость клейковины ; Липкость теста и его поведение при обработке ; ПОМОЛ ПШЕНИЦЫ И АНАЛИЗ МУКИ ; Введение ; Современная технология помола ; Приемка пшеницы ; Анализы зерна ; Хранение пшеницы ; Анализ на микотоксины ; Сортировочный участок ; Кондиционирование зерна ; Современные оптические технологии сортировки зерна ; Отделение отрубей и помол муки ; Последовательность помольных операций ; Драная система ; Разделение эндосперма и отрубей ; Отсеивание, сортировка и обеспыливание ; Обогащение ; Вальцовая система ; Сортировка муки ; Цельнозерновая, коричневая и обогащенная мука ; Самоподнимающаяся мука ; Мука из пророщенных зерен и с разными семенами ; Хранение и упаковка ; Безопасность и защита продукции ; Инородные тела ; Химические примеси ; Посторонние примеси биологической природы ; Контроль качества муки и ее спецификация ; Составление помольной смеси или смешивание муки ; Обработка хлебопекарной муки ; Аскорбиновая кислота ; Ферментные препараты ; Добавление питательных веществ ; Методы анализа муки ; Содержание белка и влаги ; Зольность, цвет муки и присутствие в муке частиц отрубей ; Водопоглотительная способность ; Число падения по Хагбергу ; Реологические свойства теста из пшеничной муки ; Динамические измерения при замесе теста ; Испытания на растяжение и расширение ; Амилограф, приборы Rapid Visco Analyser (RVA) и Mixer Lab ; Выбор соответствующего метода анализа муки ; ДРУГИЕ ЗЕРНОВЫЕ А ХЛЕБОПЕЧЕНИИ ; Введение ; Ржаной хлеб ; Опарные способы ; Приготовление теста ; Выпечка ; Американский ржаной хлеб ; Сроки хранения ржаного хлеба ; Тритикале ; Овес ; Ячмень ; Применение в хлебопечении других зерен и семян ; Изменение нутритивных свойств с помощью не пшеничных ингредиентов ; Безглютеновые виды хлеба ; Хлебобулочные изделия без пшеницы ; Примеры "беспшеничных" хлебобулочных изделий ; Хлеб из кассавы (маниоки) ; Рисовый или кукурузный хлеб ; Хлеб из сорго ; Получение хлеба из сорго и кукурузы с использованием тестомесильной машины непрерывного действия ; Плоские лепешки из сорго ; Бездрожжевые виды хлебобулочных изделий ; Рецептуры бездрожжевых лепешек ; Мука для бездрожжевых хлебобулочных изделий
Аннотация: Детальное, ориентированное на практическую деятельность руководство освещает широкий спектр различных вопросов, связанных с хлебопечением. Рассмотрено влияние сложных биохимических процессов, происходящих в тесте и хлебе, на технологические параметры. Отдельные главы посвящены наиболее актуальным вопросам: замороженному тесту, порче и черствению хлеба, применению в хлебопечении различных зерновых культур.
Экземпляры :ОКД/664/617057(1)
Свободны : ОКД/664/617057(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617099
Заглавие : Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок : пер. с англ. . -2-е изд., пер. с англ. яз.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Издательство Профессия, 2016
Колич.характеристики :560 с.: табл.
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-904757-95-3: 181 р.
ISBN, Цена 978-1-4398-1552-6 (CRC Press): Б.ц.
УДК : 664
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--анализ--методы--органолептическая оценка--компоненты--добавки--пищевые добавки--исследования--микробиологические исследования--обработка данных--обработка информации--безопасность продуктов питания--качество--вода--питьевая вода--пептиды--белки--аминокислоты--карбоновые кислоты--липиды--углеводы--минеральные вещества--витамины--фенолы--полифенолы--аллергены--антигены--пестициды--загрязнители--консерванты--химические агенты--радионуклиды--изотопы--токсины--гмо--организмы
Содержание : ВЫБОР МЕТОДОВ АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Классификация методов ; Критерии выбора ; Механические свойства ; Акустические свойства ; Масса, объем и площадь поверхности ; Морфология и структура ; Реология ; Свойства поверхностей ; Физические и физико-химические свойства ; Электромагнитные свойства ; Массоперенос ; Физико-химические константы ; Термические и термодинамические свойства ; Кинетические свойства ; Изменения качества ; Скорости роста и инактивации микроорганизмов ; СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Неопределенность и прецизионность ; Неопределенность ; Источники неопределенности ; Ошибки ; Определение неопределенности ; Неопределенность выборки ; Вычисление неопределенности ; Достоверность ; Документирование неопределенности ; Точность и смещение ; Определения ; Оценка точности ; Значимость различия средних ; Калибровка ; Классическая калибровка ; Обратная калибровка ; Анализ ошибок ; Доверительные интервалы ; ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА АНАЛИТИЧЕСКИХ РЕЗУЛЬТАТОВ ; Качество аналитических результатов ; Европейские и международные нормативные документы ; Контроль и оценка качества ; Обеспечение качества в полном аналитическом цикле ; Требования к качеству аналитических результатов ; Метрологическая отслеживаемость ; Неопределенность результата измерения ; Достижение высокого качества аналитических результатов ; Эталонные материалы в полном аналитическом цикле ; Эталонные материалы и валидация метода ; Эталонные материалы и внутренний контроль качества ; Эталонные материалы и внешняя оценка качества ; Доступность эталонных материалов для анализа пищевых продуктов ; АНАЛИЗ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ ; Органические загрязнители ; Летучие галогенорганические соединения ; Летучие углеводороды ; Нелетучие органические соединения (пестициды, полициклические ароматические углеводороды и полихлорированные дифенилы) ; Определение других органических соединений ; Определение неорганических соединений ; Микробиологические методы анализа питьевой воды ; Характеристики некоторых бактерий, встречающихся в водной среде ; АНАЛИЗ БЕЛКОВ, ПЕПТИДОВ И АМИНОКИСЛОТ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ; Анализ белков, пептидов и аминокислот: основные рекомендации ; Извлечение и очистка белков ; Экстракция белков ; Депротеинизация ; Фильтрация ; Ультрафильтрация ; Центрифугирование ; Центрифугирование в градиенте плотности ; Высаливание ; Диализ и электродиализ ; Групповая очистка и фракционирование белков с использованием улавливающих хроматографических колонок ; Гидролиз белков для определения аминокислотного состава ; Аналитические методы определения содержания белков, пептидов и аминокислот ; Метод Кьельдаля ; Абсорбционная УФ-спектрофотометрия ; Спектрофотометрический метод с применением 2,4,6-тринитробензол 1-сульфоновой кислоты ; Биуретовый метод и его модификации ; Метод Поупа и Стивенса ; Формольное титрование ; Спиртовое титрование ; Метод Лоури ; Бицинхониновый метод ; Методы связывания белка красителями ; Нингидриновый метод ; Определение гидроксипролина ; Определение амидного азота ; Хроматография ; Электрофорез ; Иммунохимические методы ; Прочие аналитические методы ; ЭКСТРАКЦИЯ И АНАЛИЗ ПИЩЕВЫХ ЛИПИДОВ ; Характеристика липидов пищевых продуктов ; Методы определения общего содержания жира в пищевых продуктах ; Методы экстракции общей липидной фракции ; Методы разделения и количественного анализа интактных липидных классов ; Анализ жирнокислотного состава, транс-изомеров и стеринов методами газовой хроматографии ; Количественный анализ молекулярных видов распространенных липидных классов методами ВЭЖХ ; Липидомика - новая область анализа липидов ; СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА УГЛЕВОДОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ; Простые углеводы. Моно- и дисахариды ; Полиолы ; Олигосахариды ; Полисахариды ; Конъюгированные углеводы ; Подготовка проб для проведения анализа ; Экстракция и фракционирование ; Химическая обработка ; Современные методы анализа углеводов в пищевых продуктах ; Спектроскопические методы ; Газовая хроматография ; Высокоэффективная жидкостная хроматография ; Капиллярный электрофорез ; Многомерные методы, гликомика и прочее ; АНАЛИЗ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ; Приготовление аналитического раствора ; Гомогенизация ; Сухое озоление ; Мокрое озоление ; Метод атомно-абсорбционной спектрометрии ; Пламенная атомно-абсорбционная спектрометрия ; ААС с электротермической атомизацией ; ААС с генерацией гидридов ; ААС холодного пара ; Масс-спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой ; Прочие методы ; Электрохимические методы ; Колориметрия ; Нейтронно-активационный анализ ; Определение химических форм минеральных компонентов ; Мышьяк ; Ртуть ; Селен ; Олово ; Другие химические элементы ; Анализ витаминов в здравоохранении, фармацевтике и пищевой промышленности ; Методы анализа витаминов ; Операции подготовки проб ; Водорастворимые витамины ; Витамин С ; Витамины группы В ; Жирорастворимые витамины ; АНАЛИЗ КАРОТИНОИДОВ И ХЛОРОФИЛЛОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ; Каротиноиды ; Структура и методы экстракции ; Хроматографические методы ; Важнейшие параметры анализа каротиноидов ; Хлорофиллы ; Структура и методы экстракции ; Хроматографические методы ; Важнейшие параметры анализа хлорофиллов ; АНАЛИЗ ПОЛИФЕНОЛОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ; Биосинтез и классификация ; Анализ фенольных соединений ; Экстракция ; Спектрофотометрический анализ ; Определение общих фенолов ; Определение конденсированных таннинов и родственных фенольных соединений ; Определение нерастворимых конденсированных таннинов ; Определение гидролизуемых таннинов ; Определение железосвязывающих фенольных групп ; УФ-спектрофотометрический метод ; Хемометрические методы ; Спектроскопия ядерного магнитного резонанса ; Методы на основе осаждения белков ; Анализы с бычьим сывороточным альбумином ; Методы конкурентного связывания ; Ферментативный анализ ; Хроматографические методы ; Жидкостная хроматография ; Высокоэффективная жидкостная хроматография ; Высокоскоростная противоточная хроматография ; Прочие хроматографические методы ; Капиллярный электрофорез ; СЕНСОРНЫЙ АНАЛИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Сенсорная оценка: значимость и определение ; Классификация сенсорных методов ; Аффективные тесты ; Сенсорная оценка как аналитический инструмент ; Тест на различение ; Дескриптивный анализ ; Физиология органов чувств ; Фотохимические рецепторы ; Частотные рецепторы ; Хеморецепторы ; Многостимульные сенсорные системы ; Психофизические основы сенсорного анализа ; Ощущение и восприятие ; Психофизика ; Сенсорные отклики и их измерение ; Номинальный отклик ; Порядковый отклик ; Интервальный отклик ; Пропорциональный отклик ; Оценка величины и степенная функция ; Пороговые значения и их определение ; Порог обнаружения ; Порог распознавания ; Порог различения ; Максимальный порог ; Индивидуальные и популяционные пороги ; Статистические оценки в сенсорных исследованиях ; Представление органолептических данных с помощью дескриптивной статистики ; Получение выводов и проверка гипотез ; Зависимости между переменными и классификация ; Регрессионный анализ ; Многомерные методы и их применение ; Газовая хроматография-ольфактометрия ; Электронные нос и язык ; ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПИЩЕВЫХ АЛЛЕРГЕНОВ И ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ КОМПОНЕНТОВ ; Пределы обнаружения ; Обнаружение алллергенных компонентов пищевых продуктов ; Иммунохимические методы обнаружения аллергенных пищевых продуктов ; ДНК-методы ; Инновационные технологии ; Генно-модифицированные пищевые продукты ; Обнаружение компонентов генно-модифицированных продуктов ; Генно-модифицированная кукуруза Starlink tm ; АНАЛИЗ НА ОСТАТОЧНЫЕ ПЕСТИЦИДЫ ; Исторический экскурс ; Риски присутствия остатков пестицидов в пищевых продуктах ; Контроль остаточных количеств пестицидов ; Необходимость анализа остаточных количеств пестицидов ; Химические свойства пестицидов ; Пищевой матрикс ; Аналитический цикл ; Требуемые характеристики метода анализа ; Полевой анализ ; Иммунохимические методы ; Мобильные мини-лаборатории ; Экстракция ; Измельчение первичной пробы и отбор аналитических порций ; Выбор экстрагента ; Способы экстракции ; Альтернативные способы экстракции ; Очистка ; Твердофазная экстракция ; Анализ ; Влияние матрикса продукта ; Инъекция большого объема и прямое введение пробы ; Ускренная газовая хроматография ; Газо- и жидкостно-хроматографические методы обнаружения ; Газовая хроматография/масс-спектрометрия ; Жидкостная хроматография/масс-спектрометрия ; ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ; Отделение матрикса и очистка аналита ; Отделение матрикса ; Очистка аналитов ; Разделение на классы соединений и автоматизация ; Разделение на классы ; Автоматизация ; Изомер-специфическое разделение ; Газовая хроматография высокого разрешения ; Ускоренная газовая хроматография ; Многомерная газовая хроматография ; Системы детектирования ; Биоаналитические методы ; ОПРЕДЕЛЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ КОНСЕРВАНТОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ; Сорбиновая, бензойная, дегидроацетовая кислоты и парабены (эфиры р-гидроксибензойной кислоты) ; Диоксид серы и сульфиты ; Нитриты и нитраты ; Бифенил (дифенил) и ортофенилфенол и его натриевая соль ; Антибиотики ; Прочие консерванты ; Антиоксиданты ; Эриторбовая кислота ; ОПРЕДЕЛЕНИЕ РАДИОАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ; Основные пути загрязнения радионуклидами ; Выбор объектов радиационного контроля ; Молоко и молочные продукты ; Зерновые продукты и рис ; Мясо и мясопродукты ; Гидробионты ; Овощи и фрукты ; Вода и напитки ; Важнейшие радионуклиды ; Естественная радиоактивность ; Продукты деления ; Продукты активации ; Важнейшие радионуклиды в пищевых продуктах ; Отбор и подготовка проб ; Аналитические методы и техника измерений ; Определение полной бета-активности ; Гамма-спектрометрия ; Альфа-спектрометрия ; Радиохимическое измерение ; Определение полной альфа-радиоактивности ; Оценка степени радиоактивного заражения пищевых продуктов ; УСКОРЕННЫЕ МЕТОДЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Классификация методов ; Культуральные методы ; Биохимические методы ; Иммуноанализы ; Принципы иммуноанализа ; Осаждение комплекса антитело-антиген ; Иммуноферментный анализ ; Иммунохроматографический метод ; Автоматизированные иммуноанализы и электротест-наборы ; Методы анализа последовательности нуклеиновых кислот ; Типы ; Молекулярные зонды ; Полимеразная цепная реакция ; Перспективы ускоренных микробиологических методов ; АНАЛИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА НАТИВНЫЕ ТОКСИНЫ ; Подготовка пробы ; Аналитические методы ; Спектрофотометрические (колориметрические) методы ; Хроматографические методы: детекторы ; Электрофоретические методы ; Иммунохимические методы: иммуносенсоры ; Биологические методы: биосенсоры ; Биотестирование на мышах: функциональный анализ ; Токсины растительного происхождения ; Алкалоиды ; Цианогенные глюкозиды ; Сапонины ; Граянотоксины ; Лектины ; Ингибиторы ферментативной активности ; Токсины грибов ; Токсины микроорганизмов ; Микотоксины ; Бактериальные токсины ; Токсины морепродуктов ; Токсины рыб ; Токсины моллюсков
Аннотация: Изложены современные положения аналитической химии применительно к испытаниям пищевых продуктов. Рассмотрены основные понятия метрологии и вопросы обеспечения качества аналитических результатов. Особое внимание уделено анализу питьевой воды по различным показателям безопасности. Описаны современные методы выделения и определения как макрокомпонентов (белки, липиды, углеводы), так и микрокомпонентов (микроэлементы, витамины, красители, полифенолы) и загрязнителей (пестицидов, радиоактивных веществ и др.). В отдельных главах рассмотрены методы определения аллергенов и ГМО-продуктов, токсинов, а также химических консервантов. Большое внимание уделено методам сенсорного анализа и ускоренных микробиологических исследований.
Экземпляры :ОКД/664/617099(1)
Свободны : ОКД/664/617099(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 612709
Автор(ы) : Гофф Г. Д., Гартел Р. У.
Заглавие : Мороженое : перевод с англ. яз. 7-го издания (2013 г. ) . -2-е изд., перераб. и доп.
Параллельн. заглавия :Ice cream
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2016
Колич.характеристики :537 с.: цв. ил., рис.
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 534-537
ISBN, Цена 978-5-904757-90-8: Б.ц.
ISBN, Цена 978-1-4614-6096-1: Б.ц.
УДК : 663.674 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--пищевая промышленность--промышленность--рецептура--компоненты--сырье--пищевые добавки--добавки--закаливание--фризерование--технологические процессы--упаковка--сроки годности--ветеринарно-санитарные мероприятия--санитария--безопасность продуктов питания--качество--структура--характеристики--замороженные продукты--продукты питания--страны мира
Содержание : ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО ; Изменения в отрасли ; Тенденции в области производства и потребления мороженого ; Краткий исторический очерк ; Краткие сведения о составе и производстве мороженого ; СОСТАВ И РЕЦЕПТУРЫ МОРОЖЕНОГО ; Промышленно выпускаемые замороженные десерты ; Мороженое и родственные ему продукты ; Примеры некоторых изделий ; Ферментированные продукты ; Шербеты и родственные им изделия ; Десерты типа замороженного фруктового сока ; Инновационные изделия ; Коктейли и напитки ; Особенности состава смесей для мороженого ; Энергетическая ценность и питательные вещества ; Энергетическая ценность (калорийность) мороженого ; Содержание белка ; Содержание жира ; Содержание углеводов ; Содержание минеральных веществ ; Содержание витаминов ; Ощущение во рту и усвояемость ; Сбалансированность смеси для мороженого ; Информация на этикетке о пищевой ценности и составе мороженого ; ИНГРЕДИЕНТЫ СМЕСИ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО ; Состав молока ; Жировые ингредиенты ; Молочный жир ; Немолочные жиры ; Заменители жира ; Белковые ингредиенты (источники СОМО) ; Концентрированное молоко ; Сухое молоко (цельное и обезжиренное) ; Сывороточные продукты ; Смеси разных видов сухих молочных продуктов ; Прочие белковые ингредиенты ; Белковые ингредиенты немолочного происхождения ; Источники воды ; Питьевая вода ; Молоко (цельное и обезжиренное) и пахта ; Подслащивающие вещества ; Сахар-песок и сахарные сиропы ; Кукурузные подсластители ; Кленовый и коричневый сахар ; Мед ; Сахарные спирты ; Высокоинтенсивные подсластители ; Стабилизаторы ; Характеристики отдельных стабилизаторов ; Белки, структурирующие лед ; Моноэфиры пропиленгликоля ; Эмульгаторы ; Свойства некоторых эмульгирующих ингредиентов ; Минеральные соли ; ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ И КРАСЯЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ; Ваниль ; Натуральный ванильный аромат ; Стабильность качества ванили ; Искусственный ванильный ароматизатор ; Ванильное мороженое ; Шоколад и какао-продукты ; Переработка какао-бобов ; Шоколадное мороженое ; Приготовление шоколадного сиропа ; Шоколадные кондитерские изделия ; Вкусоароматические ингредиенты ; Цвет замороженных десертов ; Мороженое с твердыми включениями ; Мороженое с фруктами ; Отдельные виды плодово-ягодного сырья ; Орехи ; Замороженные десерты с включением мучных кондитерских изделий ; Мороженое с кусочками конфет ; Декоративные элементы ; Мороженое с комбинированными вкусами и ароматами ; Дефекты замороженных десертов из-за ошибок при ароматизации ; ПЕРЕРАБОТКА И СВОЙСТВА СМЕСЕЙ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО ; Приготовление смеси ; Смешивание ингредиентов ; Пастеризация ; Гомогенизация ; Созревание смесей ; Фасование смесей для реализации ; Ароматизация смесей для мороженого ; Физические свойства смесей для мороженого ; Стабильность смеси ; Плотность ; Кислотность ; Вязкость ; Межфазные характеристики ; Криоскопическая температура смеси ; Удельная теплоемкость ; Дефекты мороженого, обусловленные составом смеси ; РАСЧЕТ СМЕСЕЙ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО ; Применение компьютеров для расчетов состава смесей ; Наиболее часто используемые методы расчета ; Нормализация молока и сливок ; Метод баланса по массе ; Метод квадрата Пирсона для расчетов нормализации сливок и других молочных продуктов ; Расчеты рецептур смесей ; Что необходимо знать для расчетов смеси ; Простые смеси ; Сложные смеси ; Вывод уравнений для расчетов смеси методом "точки сыворотки" ; Расчет смесей методом точки сыворотки ; Повторная нормализация смесей для мороженого ; Расчеты снижения точки замерзания ; Снижение криоскопической температуры смеси ; Кривые замораживания ; Расчеты взбитости ; Определение взбитости по объему (без твердых включений) ; Определение взбитости по объему (с твердыми включениями) ; Определение взбитости в упаковке по массе (без твердых включений) ; Определение плотности смеси ; Определение требуемой массы расфасованного мороженого без твердых включений ; Определение требуемой массы расфасованного мороженого с включениями ; ФРИЗЕРОВАНИЕ И ЗАКАЛИВАНИЕ МОРОЖЕНОГО ; Основные стадии фризерования ; Типы фризеров ; Фризер непрерывного действия ; Эксплуатация фризера непрерывного действия ; Контрольно-измерительное оборудование фризера ; Промышленные фризеры ; Санитарно-гигиенические требования к конструкции фризеров для мороженого ; Запуск и остановка фризера непрерывного действия ; Выгрузка из фризера и перекачивание мороженого ; Устройства непрерывной подачи ингредиентов ; Фризер периодического действия ; Эксплуатация фризеров периодического действия ; Фасование мороженого из фризера периодического действия ; Прочие виды фризеров ; Изделия, получаемые криогенным замораживанием ; Скребковые устройства ; Изделия длительного хранения для домашнего производства замороженных десертов ; Охлаждение ; Основные принципы охлаждения ; Типы хладагентов ; Первичные хладагенты ; Вторичные хладагенты ; Холодная вода ; Рассол ; Гликоль ; Комбинированное охлаждение ; Механическое охлаждение ; Технологические принципы ; Испарительные системы ; Прямое охлаждение ; Затопленная система ; Способы размораживания ; Компрессоры ; Конденсаторы ; Меры предосторожности ; Многоступенчатые системы охлаждения ; Расчет тепловой нагрузки холодильного оборудования ; МЯГКИЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ ; Состав смесей для мягких замороженных десертов ; Фризеры для изготовления мягкого мороженого и молочных коктейлей ; Мойка и дезинфекция фризеров для мягкого мороженого ; Фризер с возможностью термической инактивации микроорганизмов ; Комбинированные виды мягкого мороженого ; ПОРЦИОННЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ РАЗЛИЧНОЙ ФОРМЫ И ТОРТЫ-МОРОЖЕНОЕ ; Стаканчики, рожки и брикеты ; Формованные изделия ; Изделия из пищевого льда и сливочной помадки (фаджа) на палочке ; Глазирование ; Шоколадная глазурь ; Глазирование мороженого ; Экструзионные изделия ; Торты-мороженое и аналогичные изделия, нарезаемые на порции ; УПАКОВЫВАНИЕ, ЗАКАЛИВАНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА МОРОЖЕНОГО ; Выбор упаковки ; Фасование и упаковывание ; Упаковка для реализации вразвес ; Фасование в потребительскую тару для семейного потребления ; Экономичность упаковочных операций ; Процесс закаливания ; Изменения при закаливании ; Продолжительность закаливания ; Виды закалочного оборудования ; Меры предосторожности при закаливании и холодильном хранении ; Погрузочно-разгрузочные работы, хранение и транспортировка ; Системы сбыта ; Транспортировка с сухим льдом ; СТРУКТУРА МОРОЖЕНОГО ; Микроструктурные элементы ; Сывороточная фаза ; Кристаллы льда ; Дестабилизация жировых эмульсий ; Пузырьки воздуха ; Фазовое поведение гидроколлоидов ; Влияние структуры на физические свойства ; Температуропроводность ; Таяние мороженого ; Реологические и механические свойства ; Измерения с помощью пенетрометра ; Тесты с помощью метода вынужденных периодических колебаний ; СРОК ГОДНОСТИ ; Хранение и реализация мороженого ; Определение окончания срока годности ; Рекристаллизация льда ; Механизмы повторной кристаллизации ; Влияние условий производства и хранения на рекристаллизацию льда ; Влияние состава мороженого на рекристаллизацию льда ; Укрупнение пузырьков воздуха ; Усадка мороженого ; Кристаллизация лактозы и песчанистость мороженого ; Резиноподобность ; Вкус и аромат ; МОЙКА, ДЕЗИНФЕКЦИЯ, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ; Планирование безопасности пищевых продуктов ; Микробиологическое качество и безопасность ; Нормативные микробиологические показатели ; Случаи контаминации мороженого патогенными микроорганизмами ; Производственные условия ; Случаи отзыва продукции ; Процедуры мойки ; Функции моющих средств на молокоперерабатывающем предприятии ; Важнейшие компоненты моющих средств и их функции ; Способы мойки ; Способы дезинфекции ; Управление дезинфекцией оборудования и процедуры контроля ; Гигиеничная среда ; Специалисты по санитарии и гигиене ; МЕТОДЫ АНАЛИЗА ЗАМОРОЖЕННЫХ ДЕСЕРТОВ ; Химические анализы ; Содержание жира ; Определение белка ; Определение содержания влаги и сухих веществ ; Определение лактозы и минеральных веществ ; Инструментальные методы определения компонентов ; Определение кислотности ; Прочие определения химических веществ ; Микробиологические исследования ; Пробоотбор при проведении микробиологических исследований ; Методы микробиологических исследований ; Физические методы ; Распределение размеров жировых шариков в смеси для мороженого ; Криоскопическая температура смеси ; Вязкость смесей для мороженого ; Плотность смеси для мороженого ; Количество белка, адсорбированного на жировых шариках в смеси ; Разделение фаз в смеси ; Взбитость и объем мороженого ; Твердость мороженого ; Дестабилизация жира в мороженом ; Таяние мороженого ; Распределение кристаллов льда и размеров воздушных пузырьков ; Методы органолептического анализа ; Некоторые аспекты эффективности органолептической оценки замороженных десертов ; Методы органолептического анализа ; Балльная система ADSA и обнаружение дефектов качества ; НЕКОТОРЫЕ РЕЦЕПТУРЫ ЗАМОРОЖЕННЫХ ДЕСЕРТОВ ; Рецептуры легких, маложирных и обезжиренных замороженных десертов ; Ароматизация маложирных и обезжиренных замороженных десертов ; Рецептуры без добавления сахара и "без сахара" ; Безлактозное мороженое и изделия с пониженным содержанием лактозы ; Джелато ; Замороженный йогурт ; Шербет ; Состав шербета ; Дефекты шербетов ; Пищевой лед ; Сорбет ; Немолочные замороженные десерты
Аннотация: Предлагаемая книга представляет собой наиболее полное авторитетное издание, обобщающее мировой опыт разработки и производства мороженого и замороженных десертов. Содержит информацию о новых технологиях, ингредиентах, оборудовании, об упаковке и хранении, о структуре мороженого и сроках годности.
Экземпляры :ОКД/664/612709(1)
Свободны : ОКД/664/612709(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613874
Автор(ы) : Другов Ю. С., Родин А. А.
Заглавие : Анализ загрязненной воды : практическое руководство
Выходные данные : Москва: БИНОМ. Лаборатория знаний, [2015]
Колич.характеристики :678 с.: граф., табл.
Серия: Методы в химии
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-94774-762-1: 354795 р.
УДК : 502.51 + 504.5 + 556.388 + 543.31 + (470) + (73)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охрана водных ресурсов--охрана окружающей среды--загрязнение воды--загрязнение окружающей среды--загрязнители--источники загрязнения--хроматография--аналитические методы--питьевая вода--поверхностные воды--природные воды--пестициды--гербициды--триазиновые гербициды--углеводороды--методика--методы--сточные воды--анализ--фенолы--спирты--органические соединения--нефтепродукты--техногенные загрязнители--россия--сша--страны мира
Содержание : ПРИОРИТЕТНЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ ВОДЫ ; Гигиенические нормативы ; Перечень приоритетных загрязнителей воды ; Определение приоритетных загрязнителей воды ; ПРОБОПОДГОТОВКА ; Основные способы пробоподготовки ; МЕТОДЫ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ВОДЫ ; ПРЯМОЙ ВВОД ; Хроматографические методы ; Спектральные методы ; Электрохимические методы ; ЖИДКОСТНО-ЖИДКОСТНАЯ ЭКСТРАКЦИЯ ; Органические соединения ; Тяжелые металлы в морской воде ; Картриджи для жидкостной экстракции ; Капельная экстракция ; Дериватизация ; Дериватизация в рутинном анализе ; Очистка образца перед анализом ; ТВЕРДОФАЗНАЯ ЭКСТРАКЦИЯ ; Теория и практика твердофазной экстракции ; Рутинные анализы ; Фталаты ; Фенолы ; Полициклические ароматические углеводороды ; Пестициды ; Диоксины ; Хлоруглеводороды ; Амины, нитраты, тиолы, альдегиды ; Тяжелые металлы и супертоксиканты ; Стандартные методики ; Мембранные методы ; Извлечение аналита из сорбционных ловушек ; ТВЕРДОФАЗНАЯ МИКРОЭКСТРАКЦИЯ ; Техника анализа ; Практическое применение ТФМЭ ; Летучие органические соединения ; Малолетучие органические соединения ; Взрывчатые вещества ; Одоранты ; Пестициды и полихлорбифенилы ; Металлоорганические соединения ; Микросорберы ; Проточная твердофазная микроэкстракция ; Практика применения микросорберов ; Экстракция с помощью палочки магнитной мешалки ; ГАЗОВАЯ ЭКСТРАКЦИЯ ; Рутинные анализы ; Стандартные методики ; Спрей-экстракция ; СТАТИЧЕСКИЙ И ДИНАМИЧЕСКИЙ ПАРОФАЗНЫЙ АНАЛИЗ ; Галогенуглеводороды ; Вторичные продукты дезинфекции воды ; Фенолы ; МИКРОВОЛНОВАЯ ПРОБОПОДГОТОВКА ; Определение металлов ; Органические соединения ; Системы ввода пробы ; АНАЛИЗ ; Методы анализа ; Стандартные методики ; ПИТЬЕВАЯ ВОДА И ПОВЕРХНОСТНЫЕ ВОДЫ ; Тригалогенметаны ; Твердофазная микроэкстракция ; Летучие органические соединения ; Официальные методики ; Методические указания по хромато-масс-спектрометрическому определению летучих органических веществ в воде ; Рутинные анализы ; Метил-трет-бутиловый эфир ; Фталаты и адипаты ; Пестициды ; Хлорорганические пестициды и полихлорированные бифенилы ; Хлорсодержащие кислоты и гербициды ; Галогенсодержащие кислоты. Далапон ; Хлорированные вторичные продукты дезинфекции воды ; Азот- и фосфорсодержащие пестициды ; Пестициды, полихлорированные бифенилы и полибромированные бифенилы ; Системы мониторинга ; Карбаматы. Эндотал. Дикват. Паракват ; Триазиновые гербициды ; Бензидины и азотсодержащие пестициды ; Унифицированные российские методики определения пестицидов ; Надежность идентификации пестицидов ; Диоксины и дибензофураны ; ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ ; Стандартные методики США ; Стандартные российские методики ; Европейские методики ; Малолетучие органические соединения ; Карбонильные соединения, спирты и эфиры ; Металлоорганические соединения и металлы ; Органические соединения свинца ; Органические соединения ртути ; Органические соединения олова ; ФЕНОЛЫ ; Официальные методики ; Рутинные анализы ; Амины, анилины и нитраты ; Индивидуальные соединения ; Отравляющие вещества ; Взрывчатые вещества ; Несимметричный диметилгидразин ; Другие загрязнители ; СТОЧНЫЕ ВОДЫ ; Летучие галогенуглеводороды и алкилбензолы ; Акрилонитрил и акролеин ; ФЕНОЛЫ ; Стандартные методики ; Стандартная российская методика ; Хлорфенолы ; Сложные смеси загрязнителей ; Бензидины и анилины ; Фталаты ; Летучие ароматические углеводороды ; Нитрозоамины ; ХЛОРОРГАНИЧЕСКИЕ ПЕСТИЦИДЫ И ПОЛИХЛОРИРОВАННЫЕ БИФЕНИЛЫ ; Стандартные российские методики ; Официальные американские методики ; Нитроароматические соединения и изофорон ; ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ ; Российские методики ; Европейские методики ; Методики США ; Галогенсодержащие эфиры ; Хлорированные углеводороды ; 2,3,7,8-Тетрахлордибензо-n-диоксин ; Хлорсодержащие гербициды ; ТРИАЗИНОВЫЕ ГЕРБИЦИДЫ ; Российская методика ; Европейские методики ; Методики США ; ЛЕТУЧИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ГАЗОВАЯ ЭКСТРАКЦИЯ) ; Российские методики ; Методики США ; Малолетучие органические соединения ; КАРБАМАТЫ И ПЕСТИЦИДЫ НА ОСНОВЕ МОЧЕВИНЫ ; Европейские и американские методики ; Российские методики ; Азот- и фосфорсодержащие пестициды и гербициды ; Индивидуальные соединения ; Металлоорганические соединения и металлы ; НЕФТЕПРОДУКТЫ ; Газохроматографическая методика определения нефтепродуктов в природных и сточных водах ; Идентификация нефтяных загрязнений ; Анализаторы нефтепродуктов ; Официальная российская методика ; Методики определения нефтепродуктов в воде на основе ИК-фурье-спектрометрии ; Хроматомембранное концентрирование микропримесей нефтепродуктов ; Твердофазная микроэкстракция ; ТЕСТ-МЕТОДЫ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ; Общая характеристика тест-методов ; Определение загрязняющих веществ в воде
Аннотация: Практическое руководство посвящено наиболее важной проблеме экологической аналитической химии. Рассмотрена современная методология определения приоритетных загрязняющих веществ в природных и сточных водах, основанная на использовании комбинации эффективных приемов пробоподготовки (ТФЭ, ТФМЭ, экстракции на палочке магнитной мешалки и др.) с информативными методами анализа (ГХ/МС, ГХ/ИК-Фурье, ВЭЖХ/МС, ГХ/ВЭЖХ/МС/ИК-Фурье, ГХ/МС/АЭД, ИСП/МС, ИСП/АМЭС и др.), что позволяет идентифицировать и количественно определять целевые соединения. Приведены официальные (стандартные) отечественные и зарубежные (ЕС, США) методики обнаружения токсичных органических и металлоорганических соединений и тяжелых металлов.
Экземпляры :ОКД/556/613874(1)
Свободны : ОКД/556/613874(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613683
Автор(ы) : Кухарчик, Наталья Валерьевна, Кастрицкая М. С., Семенас С. Э., Колбанова Е. В., Красинская Т. А., Волосевич Н. Н., Божидай Т. Н.
Заглавие : Методика диагностики основных вирусных инфекций плодовых и ягодных культур : [монография]
Выходные данные : Минск: Издатель А. Н. Вараксин, 2015
Колич.характеристики :31 с.: табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству", Республиканское научно-производственное дочернее унитарное предприятие "Институт плодоводства"
Примечания : Библиогр.: с. 16. - Приложения: с. 17-31
ISBN, Цена 978-985-7128-97-6: Б.ц.
УДК : 634 + 632.38
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ягодные культуры--плодовые культуры--вирусные болезни растений--инфекционные болезни растений--вирусы растений--фитопатогены--патогены--организмы--определение зараженности--зараженность--фитосанитарное состояние--взятие проб--лабораторные методы--методы--pcr--молекулярно-генетические методы--иммуноферментные методы--иммунологические методы
Аннотация: В монографии содержится перечень вирусов, описание способов отбора образцов для тестирования зараженности растений, перечень и последовательность лабораторных методов тестирования (ИФА, ПЦР-анализ). Предназначена для применения в профильных лабораториях (селекционных, иммунологических, биотехнологических), использующих ИФА и ПЦР-анализы для диагностики зараженности вирусными патогенами плодовых и ягодных культур.
Экземпляры : всего : ОКД/634/613683(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/634/613683(1), ХР(2)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 61
Заглавие : Молодежь в науке - 2014 : приложение к журналу "Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi" : в 5 ч. Ч. 4 : Серия биологических наук. Серия медицинских наук
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2015
Колич.характеристики :196 с.: рис., табл.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых НАН Беларуси
ISBN, Цена 978-985-08-1865-2 (ч. 4): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-08-1815-7: Б.ц.
УДК : 61 + 57 + 001.89 + (082) + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): медицина--биология--науки--научные исследования--исследования--беларусь--снг
Содержание : БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ ; Взаимосвязь биохимических показателей крови с молекулярно-генетическими маркерами предрасположенности к сахарному диабету/ М. Д. Амельянович [и др.]. Антифунгальные свойства наноструктурных вакуумногенных медных покрытий/ А. А. Арашкова, И. А. Гончарова, И. Л. Поболь. Влияние биоцидов различной химической природы на микромицеты рода Aspergillus/ А. А. Арашкова [и др.]. Оптимизация условий ацетонобутилового брожения/ Е. В. Болотник. Мишень адсорбции бактериофага БИМ BV-53 на клеточной поверхности бактерии P. fiuorescens БИМ В-582/ Н. В. Бондаревич, Г. И. Новик. Реидентификация бактерий рода Rhodococcus из фонда Белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов/ О. В. Бущик, А. В. Сидоренко. Выделение и характеристика активных продуцентов уксусной кислоты/ И. В. Генюш, В. Ю. Кузьмицкая, Н. А. Белясова. Анализ биотических индексов с участием личинок ручейников (Trichoptera)/ И. Ю. Гигиняк. Поликлональные антитела кролика, иммунизированного целыми клетками Lactococcus lactis БИМ В-493 Д: получение, методология тестирования и основные свойства/ А. П. Езубец [и др.]. Ассоциация полиморфизмов ряда генов физической активности с метаболическими показателями работоспособности/ К. В. Жур [и др.]. Поддержание коллекции мицелиальных грибов-агентов биоповреждений строительных материалов/ А. В. Кантерова, Н. В. Бондаревич, Г. И. Новик. Молекулярно-гистологическая характеристика опухолей молочной железы - вклад генов HMMR и ТР53/ В. Н. Кипень, Е. В. Снытков, С. Б. Мельнов. Реидентификация бактерий семейства Enterobacteriaceae из фонда Белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов/ В. Н. Косолапова, А. В. Сидоренко. Видовой состав сообществ посетителей соцветий масличной редьки (Raphanus sativus L.) в условиях Центральной Беларуси/ Д. В. Крюк, В. И. Хвир. Половой диморфизм бычка-цуцика Proterorhinus marmoratus (Pallas, 1814) в p. Днепр (в пределах Беларуси)/ А. П. Кудрицкая. Жизнеспособность термофильных бактерий рода Geobacillus после лиофилизациии и криоконсервации/ Е. И. Ладутько, М. В. Смирнова, Г. И. Новик. Коловратки Bdelloidea в наземной среде: особенности таксономических комплексов в различных типах местообитаний Беларуси/ Д. А. Лукашанец. Экологические риски опыления вербейника обыкновенного (Lysimachia vulgaris L.) в условиях Беларуси/ Е. В. Маковецкая, В. И. Хвир. Фуражировочная активность насекомых-опылителей при производстве огурца в тепличных комбинатах IV световой зоны/ А. С. Межевова. Аборигенная дендрофлора Припятского Полесья (таксономический, географический и биоморфологический анализы)/ А. Н. Мялик. Штамм Rhodococcus jialingiae НСТ-91 - деструктор триэтиламина и диметилэтиламина/ Р. К. Нагорный, А. С. Самсонова. Влияние засоления на микрофлору почвы/ Н. И. Наумович, А. А. Федоренчик. Мониторинг популяции малого подорлика Aquila pomarina в Беларуси/ П. А. Пакуль, В. Ч. Домбровский. Сохранение жизнеспособности и литической активности бактериофагов при лиофилизации и криоконсервации/ Т. А. Пилипчук [и др.]. Идентификация коллекционных штаммов бактерий родов Lactococcus и Enterococcus/ Д. Т. Плотникова, А. В. Сидоренко, Г. И Новик. Оценка криоповреждений деконсервированных дрожжей Saccharomyces cerevisiae методом проточной цитофлуориметрии/ В. Л. Пономарева [и др.]. Создание набора унифицированных линеаризованных векторов для повышения растворимости целевого белка/ Д. С. Радевич [и др.]. Использование методов геносистематики в идентификации и классификации бактерий рода да Pseudomonas/ В. В. Савич, Г. И. Новик. Влияние микробных удобрений на численность микроорганизмов хозяйственно-ценных групп ризосферы озимой пшеницы/ Т. Л. Савчиц. Анализ липидов бифидобактерий и молочнокислых бактерий/ А. В. Сидоренко [и др.]. Видовое разнообразие и биотопическое распределение кровососущих комаров (Diptera, Culicidae) на территории рекреационной зоны Национального парка "Нарочанский"/ Д. С. Сусло, Т. В. Волкова. Физиолого-биохимическая характеристика фитопатогенных бактерий из фонда Белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов/ У. В. Фальковская [и др.]. Экологические особенности клещей Ixodes ricinus Linnaeus, 1758 урболандшафтов Беларуси/ И. А. Федорова. Создание интегрирующего вектора для бактерий Enterococcus faecalis/ Е. Ф. Чернявская, Н. А. Белясова. Штаммы Rhodococcus ruber 2В и Rhodococcus sp. P1-3ФН - деструкторы жировых веществ/ М. С. Чирикова, А. С. Самсонова. Клонирование и экспрессия гена ДНК-лигазы бактериофага Т4 в клетках бактерий Escherichia coli/ С. В. Чубанова, А. Н. Рымко, Л. Н. Валентович. Влияние электромагнитного излучения миллиметрового диапазона низкого уровня мощности на целостность покровов семян календулы лекарственной (Calendula officinalis L.)/ С. Н. Шиш. МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ ; Оценка токсичности и опасности современных моющих средств, предназначенных для предприятий пищевой промышленности/ В. М. Василькевич, Ю. А. Соболь. Гигиеническая оценка биологически активной добавки к пище на основе ламинарии с использованием тест-объекта Tetrahymena pyriformis/ Л. Н. Журихина, Т. С. Осипова, А. М. Бондарук. Сравнительная оценка эффективности липосомальных форм стрептокиназы in vitro/ И. Л. Лутик.
Аннотация: В данное издание вошли работы молодых ученых по биологическим и медицинским наукам, представленные на Международной научной конференции молодых ученых "Молодежь в науке - 2014", проходившей 5 Минске 18-21 ноября 2014 г.
Экземпляры :ОКД/57/617131(1)
Свободны : ОКД/57/617131(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610467
Заглавие : Биоразнообразие Березинского биосферного заповедника: сосудистые растения
Выходные данные : Минск: Белорусский Дом печати, 2014
Колич.характеристики :279 с.: фот. цв.
Коллективы : Управление делами Президента Республики Беларусь, Национальная академия наук Беларуси, Государственное природоохранное учреждение "Березинский биосферный заповедник", Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича HAH Беларуси"
Примечания : Библиогр.: с.265-274 . - Алф. указ.: с. 275-279
ISBN, Цена 978-985-6587-94-1: Б.ц.
УДК : 582.35/.99 + 502.211 + 005.936.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биосферные заповедники--особо охраняемые территории--флора--биота--сосудистые растения--высшие растения--редкие виды--природно-климатические условия--факторы окружающей среды--систематика--охрана растительных ресурсов--охрана природы--фитоценозы--беларусь--снг
Содержание : История изучения флоры и растительности заповедника ; Территория заповедника в системах природного районирования ; Современное состояние и тенденции развития флоры ; Таксономический, географический, эколого-ценотический и ресурсный анализ флоры ; Аннотированный список флоры сосудистых растений ; Система и мероприятия по охране и сбережению редких растений и растительных сообществ
Аннотация: Изложена история изучения флоры и растительности Березинского биосферного заповедника, дана характеристика природно-климатических условий данной территории. Рассмотрены вопросы современного состояния и тенденции развития флоры заповедника. Приводятся таксономический, географический и эколого-ценотический анализы представленного аннотированного списка флоры сосудистых растений, который включает аборигенную, адвентивную фракции флоры, а также впервые приводится список культивируемых видов. Рассматриваются мероприятия по охране и сбережению редких растений и растительных сообществ.
Экземпляры : всего : ОКД/58/610467(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/58/610467(1), ХР(2)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610210
Автор(ы) : Другов Ю. С., Родин А. А.
Заглавие : Анализ загрязненной почвы и опасных отходов : практическое руководство . -2-е изд., перераб. и доп
Выходные данные : Москва: БИНОМ. Лаборатория знаний, [2014]
Колич.характеристики :469 с.: табл., рис.
Серия: Методы в химии
Примечания : Библиогр. в конце глав. - Приложения: с. 443-464
ISBN, Цена 978-5-9963-0372-4: 247940 р.
УДК : 504.5 + 502.521
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): загрязнение почвы--загрязнение окружающей среды--техногенные загрязнители--загрязнители--промышленные отходы--отходы--химические вещества
Содержание : ПРОБОПОДГОТОВКА ; Эколого-химическая характеристика почвы ; Артефакты при анализах загрязнений почвы ; Отбор проб ; Извлечение загрязняющих веществ из почвы ; Термодесорбция ; Летучие органические соединения ; Малолетучие органические соединения ; Металлоорганические соединения ; Жидкостная экстракция ; Полициклические ароматические углеводороды ; Взрывчатые и отравляющие вещества ; Гептил ; Фенолы ; Пестициды ; Полихлорированные бифенилы ; Сложные смеси загрязнений ; Диоксины ; Металлоорганические соединения ; Соединения ртути ; Соединения свинца ; Соединения олова ; Другие металлы и элементы ; Экстракция субкритической водой ; Полициклические ароматические углеводороды ; Пестициды ; Диоксины ; Метод проточной экстракции ; Сверхкритическая флюидная экстракция ; Сверхкритический флюидный экстрактор СФЭ 400 ; Сверхкритический флюидный экстрактор УФЭ-1 ; Пестициды, ПАУ, ПХБ и диоксины ; Металлоорганические соединения ; Соединения олова ; Ртуть ; Фосфор и мышьяк ; Экстракция в микроволновом поле ; Фенолы, ПАУ и пестициды ; Металлоорганические соединения ; Парофазный анализ ; Твердофазная микроэкстракция ; Металлы ; Свинец ; Атомно-абсорбционное определение массовой концентрации ртути в почвах и твердых минеральных материалах ; АНАЛИЗ ; Контроль загрязнений почвы ; Отбор проб почвы ; Оценка степени химического загрязнения почв ; Определение токсичных органических веществ на свалках бытовых и химических отходов ; Летучие галогенсодержащие органические соединения и ароматические углеводороды ; Хромато-масс-спектрометрическое определение летучих органических веществ в почве и отходах производства и потребления ; Термодесорбционное извлечение ; Парофазный анализ ; Выдувание и улавливание ; Акролеин, акрилонитрил и ацетонитрил ; Фенолы ; Хромато-масс-спектрометрическое определение труднолетучих органических веществ в почве и отходах производства и потребления (МУЕ 4.1.1062-01) (методические указания) ; Определение фенолов и хлорфенолов ; Фталаты ; Хлорорганические пестициды и полихлорированные бифенилы ; Контроль содержания остатков пестицидов в почве и растениях ; Цель контроля ; Принципы контроля ; Виды контроля ; Методика контроля ; Методика отбора проб почв и растений ; Оценка результатов контроля ; Изучение динамики содержания остатков пестицидов в почве и растениях ; Цель работы ; Изучаемые факторы ; Виды опытов ; Методика проведения опытов ; Оформление и оценка результатов ; Общая характеристика опыта ; Результаты изучения динамики остатков пестицидов ; Методические указания по определению ДД и ДЦБ в почве методом газовой хроматографии ; Полихлорбифенилы и полибромбифенилы ; N-Нитрозосоединения ; Нитроароматические соединения и циклические кетоны ; Галогенсодержащие эфиры ; Полициклические ароматические углеводороды ; Российские методики ; Методика выполнения измерений массовой доли бензо(а)пирена в продовольственном сырье, пищевых продуктах и почве методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ; Европейские методики ; Американские методики ; Рутинные анализы ; Сверхкритическая флюидная экстракция ; Экстракция в микроволновом поле ; Твердофазная микроэкстракция ; Выбор методики ; Хлоруглеводороды ; Фосфорсодержащие пестициды ; Унифицированная методика определения фосфорорганических пестицидов в продуктах растительного и животного происхождения, лекарственных растениях, кормах, воде, почве хроматографическими методами ; Методика определения фосфорорганических пестицидов методами ГЖХ и ТСХ ; Унифицированная методика определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов хроматоферментным методом ; Хлорорганические гербициды ; Методические указания по систематическому газохроматографическому определению микроколичеств гербицидов различной химической природы при совместном присутствии в пробах воды, почвы и растениях ; Гербициды на основе фенил мочевины. Феноксиуксусные гербициды ; Унифицированные методики определения пестицидов ; Определение остаточных количеств Тифенсульфуронметила в воде, бобах и масле сои методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ; Определение остаточных количеств Тритиконазола в воде, почве, зерне и соломе зерновых колосовых культур, зерне кукурузы и проса методом газожидкостной хроматографии ; Определение остаточных количеств ацетохлора в воде, почве, клубнях картофеля, зерне кукурузы, зеленой массе кукурузы и сои, а также в семенах и масле подсолнечника, рапса и сои ; Определение остаточных количеств Азоксистробина (ICI A 5504) и его геометрического изомера (R-230310) в воде, почве, в плодах огурцов, томатов, ягодах винограда, в зерне и соломе зерновых колосовых культур методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ; Определение остаточных количеств Амидосульфурона в воде, почве, зерне и соломе зерновых колосовых культур, зерне и зеленой массе кукурузы методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ; Летучие органические соединения ; Малолетучие органические соединения ; Нитроароматические соединения и нитроамины ; Диоксины и дибензофураны ; Нефтепродукты ; Металлоорганические соединения ; Соединения олова ; Ртуть и другие элементы ; Соединения ртути ; Соединения свинца ; Взрывчатые и отравляющие вещества (ВВ и ОВ) ; Определение металлов ; Инверсионная вольтамперометрия ; Атомная спектроскопия ; ИСП-эмиссионные спектрометры Optima ; ИСП-масс-спектрометры ; Атомно-абсорбционная спектрометрия ; Рентгеновский флуоресцентный анализ ; Органические соединения различных классов ; Почва ; Отходы ; Донные отложения ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Почва, очистка населенных мест, отходы производства и потребления, санитарная охраны почвы ; Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в почве. Гигиенические нормативы ГН 2.1.7.2041-06 ; Ориентировочно-допустимые концентрации (ОДК) химических веществ в почве. Гигиенические нормативы ГН2.1.7.2042-06 ; Рекомендации по практическому применению ПДК (ОДК) химических веществ (ГН 2.1.7.2041-06 и ГН 2.1.7.2042-06) при контроле за состоянием почв ; Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.1.7.1287-03 ; Оценка степени химического загрязнения почвы ; Основные показатели оценки санитарного состояния почв территорий населенных мест в зависимости от их функционального назначения
Аннотация: Обсуждаются методы химического анализа загрязнений почвы и донных отложений бытовыми и промышленными отходами. Рассмотрены традиционные и новые методы пробоподготовки образцов почвы и отходов (экстракция водой в субкритическом состоянии, экстракция в МВ-поле, СФЭ, ТФМЭ и др.), а также методы анализа загрязняющих почву веществ и надежные приемы идентификации целевых соединений в сложных матрицах. Приведены стандартные методики определения приоритетных загрязнений почвы (органические и металлоорганические соединения, металлы), используемые в России и за рубежом.
Экземпляры :ОКД/Э/610210(1)
Свободны : ОКД/Э/610210(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610351
Заглавие : Методические указания по селекции ячменя и овса
Выходные данные : Киров, 2014
Колич.характеристики :62 с.: табл., рис.
Коллективы : Северо-Восточный региональный научный центр Россельхозакадемии, Зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства Северо-Востока имени Н. В. Рудницкого
Примечания : Библиогр.: с. 58-61
Цена : Б.ц.
УДК : 631.52 + 633.13 + 633.16 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые культуры--агрономия--методы селекции--отбор--рекомбинация--генетический обмен--мутагенез--биотехнология--исходный материал--гибридизация--устойчивость--хозяйственно полезные признаки--сорта--сортоиспытание--россия--страны мира
Содержание : МЕТОДЫ СЕЛЕКЦИИ ; ИЗУЧЕНИЕ И ПОДБОР ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА ; Питомник исходного материала ; Подбор компонентов для скрещивания ; ЭТАПЫ СЕЛЕКЦИОННОГО ПРОЦЕССА ; Создание селекционного материала ; Питомник гибридизации ; Получение сомаклональных вариантов ; СКРИНИНГ И ИЗУЧЕНИЕ СЕЛЕКЦИОННОГО МАТЕРИАЛА ; Гибридные питомники ; Селекционный питомник ; Контрольный питомник ; Предварительное (малое) сортоиспытание ; Конкурсное (основное) сортоиспытание 3; Экологическое сортоиспытание ; Предварительное (селекционное) размножение ; Производственное сортоиспытание ; ТРЕБОВАНИЯ К ЗАКЛАДКЕ ПИТОМНИКОВ И ПРОВЕДЕНИЮ ИССЛЕДОВАНИЙ ; НАБЛЮДЕНИЯ, ОЦЕНКИ И УЧЕТЫ В ПЕРИОД ВЕГЕТАЦИИ ; ОЦЕНКА УСТОЙЧИВОСТИ СОРТОВ К ПОРАЖЕНИЮ БОЛЕЗНЯМИ И ВРЕДИТЕЛЯМИ ; УБОРКА И УЧЕТ УРОЖАЯ ; ЛАБОРАТОРНО-ПОЛЕВЫЕ АНАЛИЗЫ ; АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ. ПОДГОТОВКА ОТЧЕТА ; ПОДГОТОВКА ДОКУМЕНТОВ ДЛЯ ПЕРЕДАЧИ СОРТА НА ГОСУДАРСТВЕННОЕ СОРТОИСПЫТАНИЕ
Аннотация: Методы селекции, схема селекционного процесса (питомники) с описанием проводимых в них исследований, техника гибридизации и отбора, проведения сопутствующих наблюдений и учетов, оценки устойчивости к экологическим факторам (биотическим и абиотическим).
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси