Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Хамнаева, Н. И.$<.>)

Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.93
Автор(ы) : Хамнаева Н. И.
Заглавие : Выявление остаточной микрофлоры при производстве консервов
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2011. - № 1. - С. 57-58 (Шифр Ж 494/2011/1)
УДК : 664.93 + 579.67
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нежелательная микрофлора--продукты питания--качество продуктов питания--качество--микроорганизмы--мясные консервы--мясорастительные консервы--бомбаж--порча продуктов питания--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--доброкачественность
Аннотация: Публикация материалов из книги Н. И. Хамнаевой «Особенности санитарно-микробиологического контроля сырья и продуктов питания животного происхождения».
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.524.4
Автор(ы) : Хамнаева Н. И.
Заглавие : Изменение микрофлоры фарша при выработке копченых колбас
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2010. - № 21. - С. 65 (Шифр Ж 494/2010/21)
УДК : 637.524.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): флора--пищевые полуфабрикаты--копченые колбасы--копченые продукты--технологические процессы--мясная промышленность--пищевая промышленность--созревание продуктов питания
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.523.2
Автор(ы) : Хамнаева Н. И.
Заглавие : Микробиология колбасных изделий
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2010. - № 19. - С. 37-38 (Шифр Ж 494/2010/19)
УДК : 637.523.2 + 579.67
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--колбасные изделия--продукты питания--фарши--пищевые полуфабрикаты--мясо--технологические процессы--микроорганизмы--нежелательная микрофлора--микрофлора
Аннотация: Материал из книги Н. И. Хамнаевой «Особенности санитарно-микробиологического контроля сырья и продуктов питания животного происхождения».
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 579.67
Автор(ы) : Хамнаева Н. И.
Заглавие : Микробиология мяса
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2010. - № 15. - С. 35-36 (Шифр Ж 494/2010/15)
УДК : 579.67 + 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--продукты питания--микрофлора--флора--мясные продукты--посол--консервирование--рассолы--полупродукты
Аннотация: Материал из книги Н. И. Хамнаевой «Особенности санитарно-микробиологического контроля сырья продуктов питания животного происхождения».
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 675.031
Автор(ы) : Хамнаева Н. И.
Заглавие : Микробиология шкур животных
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2011. - № 5. - С. 51 (Шифр Ж 494/2011/5)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 675.031 + 579
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиологические исследования--исследования--кожевенное сырье--кишечное сырье--сырье--микрофлора--консервирование--технологические процессы--выделка пушно-мехового сырья--санитария
Аннотация: Публикация материалов из книги Н. И. Хамнаевой «Особенности санитарно-микробиологического контроля сырья и продуктов питания животного происхождения».
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамнаева Н. И.
Заглавие : Микробиология шкур и кишок убойных животных
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2011. - № 7(Есть приложение на CD-ROM, репортаж с выставки "Пищевая индустрия 2011, Минск"). - С. 66 (Шифр Ж 494/2011/7)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 614.31 + 637 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--кожевенное сырье--убойные животные--микрофлора--микрофлора--животное сырье--пищевое сырье--посол--консервирование--сушка--технологические процессы--гниение--плесневение
Аннотация: Публикация материалов из книги Хамнаевой Н. И. «Особенности санитарно-микробиологического контроля сырья и продуктов питания животного происхождения».
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 667.4.05
Автор(ы) : Хамнаева Н. И.
Заглавие : Микробиология яиц : "Продукт.BY" продолжает публикацию материалов из книги Н.И. Хамнаевой «Особенности санитарно-микробиологического контроля сырья и продуктов питания животного происхождения»
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2011. - № 9. - С. 61 (Шифр Ж 494/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 667.4.05 + 579.67
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция птицеводства--яйца--хранение--яичные продукты--продукты питания--качество продуктов питания--качество--микроорганизмы
Аннотация: Микробиология яиц и яйцепродуктов. Обсеменение яиц микроорганизмами.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.93
Автор(ы) : Хамнаева Н. И.
Заглавие : Требования к производству консервов
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2011. - № 3. - С. 95 (Шифр Ж 494/2011/3)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.93 + 614.31
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные консервы--продукты питания--стерилизация--технологические процессы--пастеризация--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--нежелательная микрофлора--микрофлора
Аннотация: Публикация материалов из книги Н. И. Хамнаевой «Особенности санитарно-микробиологического контроля сырья и продуктов питания животного происхождения».
Найти похожие

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2011г.,N 5
Интересные статьи :
РЕФЕРАТЫ (стр.4-7)
ЭКОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВ АПК
Закладной Г. А. Биологическая оценка озона как средства борьбы с вредителями зерна и зернопродуктов/ Г. А. Закладной, М. А. Осман (стр.8-9)
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Яцун С. Ф. Исследование переноса жидкости через мембрану при различных типах воздействия/ С. Ф. Яцун, В. Я. Мищенко, Е. В. Мищенко (стр.10-11)
Хамнаева Н. И. Влияние импульсной электронно-пучковой обработки на биологическую ценность молока и молочной сыворотки/ Н. И. Хамнаева, Д. М. Батуева, Э. К. Данжеева (стр.12-14)
Якушев А. О. К вопросу о моделировании процесса размораживания мяса в вакууме. Часть 2/ А. О. Якушев, С. А. Бредихин, Е. В. Семенов (стр.14-16)
Филатов В. В. Исследования аддитивных составляющих теплового потока в термических камерах технологического оборудования с инфракрасным энергоподводом/ В. В. Филатов (стр.16-19)
Осадченко И. М. Электрохимическая обработка разбавленных водных растворов ацетата натрия и их применение/ И. М. Осадченко, Т. А. Харламова, А. Ф. Алафердов (стр.19-21)
Литвинюк Н. Ю. Моделирование процесса криогенного замораживания плодов рябины обыкновенной/ Н. Ю. Литвинюк [и др.] (стр.21-22)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Ефремов И. Б. Экстракция растворимых компонентов из плодов и ягод пульсирующих потоком водно-спиртовой смеси/ И. Б. Ефремов [и др.] (стр.23-26)
Драчева Л. В. Пищевые биоволокна - аспект антиоксидантной активности/ Л. В. Драчева [и др.] (стр.26-28)
Литвяк В. В. Содержание оксиметилфурфурола в углеводсодержащих продуктах/ В. В. Литвяк, И. М. Почицкая, М. В. Силич (стр.29-31)
Макарова Н. В. Сравнительная характеристика химического состава и антиоксидантной активности яблок различных сортов/ Н. В. Макарова, А. В. Зюзина (стр.32-35)
Хамагаева И. С. Влияние нитрита натрия на устойчивость и антимутагенную активность пробиотических микроорганизмов/ И. С. Хамагаева [и др.] (стр.36-37)
Беляева О. Н. Применение протеолитических ферментов в суспензиях косметических изделий/ О. Н. Беляева [и др.] (стр.37-40)
Шишацкий Ю. И. Миграция экстрагента в пористую структуру растительной ткани/ Ю. И. Шишацкий [и др.] (стр.40-42)
Юдаев В. Ф. Процессы кристаллизации воды и ее очистки/ В. Ф. Юдаев, Т. В. Грищенко (стр.43-45)
Бутова С. Н. Применение красителей в масложировой и парфюмерно-космической отраслях промышленности/ С. Н. Бутова, В. В. Митерева, Ю. В. Махова (стр.46-49)
Шелепина Н. В. Исследование термодинамических характеристик желатинизации крахмалов новых форм гороха/ Н. В. Шелепина, С. С. Козлов (стр.50-52)
Иванова Т. Н. Использование гидролизованного кукурузного глютена в пищевых технологиях/ Т. Н. Иванова [и др.] (стр.52-55)
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Шарова Н. Ю. Влияние ИК-излучения на углеводный состав деструктурированного зерна ржи для биосинтеза лимонной кислоты/ Н. Ю. Шарова [и др.] (стр.56-58)
Тумунова С. Б. Влияние дозы инокулята на рост биомассы бифидобактерий/ С. Б. Тумунова, И. С. Хамагаева, Н. А. Замбалова (стр.58-61)
Беспоместных К. В. Идентификация подвидов Lactobacillus bulgaricus/ К. В. Беспоместных [и др.] (стр.60-61)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Абрамова И. М. Технологические требования к пшеничному и ржаному сырью, обеспечивающие высокое качество спирта и ликероводочных изделий/ И. М. Абрамова (стр.62-67)
Яньков В. Ю. Математические модели оценки качества столовых вин/ В. Ю. Яньков, В. В. Жирова, Л. А. Валгина (стр.67-69)
СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
Червецов В. В. Теоретическое обоснование возможности поточной кристаллизации лактозы в пластинчатом скребковом теплообменнике/ В. В. Червецов, А. Ю. Золотин (стр.70-77)
Интересные статьи :
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси