На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Тихомирова, Н. А.$<.>)
Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-42 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 596387
Автор(ы) : Голубева Л. В., Глаголева Л. Э., Степанов В. М., Тихомирова Н. А.
Заглавие : Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010
Колич.характеристики :285 с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 284-285. - Приложения: с. 221-283
ISBN, Цена 978-5-98879-115-7: 73920 р.
УДК : 637.1 + 69.059.7 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--промышленное строительство--строительство--промышленные предприятия--типовые проекты--проекты--технологические процессы
Аннотация: Рассмотрены основные типы предприятий, основы автоматизированного проектирования, изложены основные вопросы проектирования и сметной документации при строительстве и реконструкции предприятий. Дан перечень типовых проектов заводов, их особенности и преимущества перед индивидуальными проектами.
Экземпляры :ОКД/637.1/596387(1)
Свободны : ОКД/637.1/596387(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 597512
Автор(ы) : Попова Н. В., Просеков А. Ю., Серпунина Л. Т., Юрьева С. Ю.
Заглавие : Технология продуктов детского питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавра техники и технологии 260100 «Технология продуктов питания» и по направлению подготовки дипломированного специалиста 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» специальности 260505 «Технология детского и функционального питания»
Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2009
Колич.характеристики :471 с
Примечания : Библиогр.: с. 467-468
ISBN, Цена 978-5-94343-182-1: 159600 р.
УДК : 641.562 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--продукты детского питания--продукты питания--питание человека--пищевое сырье--сырье--пищевые предприятия--предприятия--санитария--гигиена--технологии--продукты лечебно-профилактического питания--контроль качества--тара--емкости--упаковка--оборудование--россия--страны мира
Экземпляры :ОКД/664/597512(1)
Свободны : ОКД/664/597512(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 598070
Автор(ы) : Тихомирова Н. А.
Заглавие : Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавра техники и технологии 260100 «Технология продуктов питания», направлению подготовки дипломированного специалиста 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения» специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2010
Колич.характеристики :447 с
Примечания : Библиогр.: с. 397-399
ISBN, Цена 978-5-904406-05-9: 81328 р.
УДК : 637.14 + 612.392.98 + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты лечебно-профилактического питания--продукты питания--лечебно-профилактическое питание--питание человека--здоровое питание--молочные продукты--продукты питания--питательные вещества--физиология--биология--пищевые добавки--бад--нанотехнологии--технологии--россия--страны мира
Аннотация: Наука о питании, эволюция парадигм питания, основные теории питания, компоненты пищи и их роль в профилактике и лечении алиментарных заболеваний.
Экземпляры :ОКД/637.1/598070(1)
Свободны : ОКД/637.1/598070(1)
Найти похожие
4.

Заглавие журнала :Переработка молока -2011г.,N 3
Интересные статьи :
Новости (стр.4-5)
ПРОИЗВОДСТВО
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Карцев П. В. Механизация и автоматизация производства масла сливочного и спредов/ П. В. Карцев [и др.] (стр.6-7)
Козлов Д. Г. Автоматизированные системы учета молока "Поток Альфа"/ Д. Г. Козлов (стр.14-15)
Тучин А. В. Автоматизированный учет и контроль сырья/ А. В. Тучин (стр.18-19)
Русских В. М. Некоторые особенности автоматизированной установки приема молока/ В. М. Русских (стр.80-81)
ОБОРУДОВАНИЕ
Ромали Е. П. ЗАО "Кировский молочный комбинат": курс на эффективность/ Е. П. Ромали (стр.12-13)
To cut or not to cut ... Резать или не резать? (стр.24-25)
Демонстрационный зал: Линии розлива молочных продуктов (стр.26-27)
Демонстрационный зал: Установки нормализации молока в потоке серии "Норма" (стр.52)
Кулинич А. Современное оборудование для сушки и агломерации/ А. Кулинич (стр.62)
Покупка подразделения пищевых смазок компании Shell Cassida (стр.87)
Воробьева Н. М. Нестандартные технические решения для молочной индустрии/ Н. М. Воробьева (стр.90-92)
Нестандартное оборудование для переработки молока (стр.101)
УПАКОВКА
Демонстрационный зал: Упаковочная линия Synerlink для свежих молочных продуктов (стр.46)
Митин А. Эффективные упаковочные решения/ А. Митин (стр.71)
ИНЖИНИРИНГ
Шабалина Л. Доктор Андриан Хьюз: "Высокие технологии - характерная черта развития современной России"/ Л. Шабалина (стр.64-66)
ПЕРСОНА ОТРАСЛИ
Булат Хамзин: "Через 10 лет роботы заменят доярок по всей России" (стр.84-85)
ТЕХНОЛОГИЯ
Куленко В. Г. Нанофильтрация молочной сыворотки/ В. Г. Куленко [и др.] (стр.20-21)
Новейшие технологии из первых уст: S.A. Eurodia industrie (стр.78)
IT - ТЕХНОЛОГИИ
Успешный рост (стр.27)
Сидоров Я. Новые возможности в системе автоматизации Plant It/ Я. Сидоров (стр.44)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Улучшаем качество творожного продукта (стр.48)
Губина И. "Цитри-Фай" расширяет возможности производителя/ И. Губина (стр.51)
Путь к потребителю - путь инноваций (стр.54-55)
Пономарев А. Н. Производство творога, обогащенного пищевыми волокнами/ А. Н. Пономарев [и др.] (стр.94-95)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
МАРКЕТИНГ
Рыбалова Т. И. Молочная индустрия: пора надежд/ Т. И. Рыбалова (стр.28-30)
ПОДГОТОВКА КАДРОВ
Ганина В. И. К вопросу об инновациях в молочной отрасли/ В. И. Ганина [и др.] (стр.82)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Ковалева Д. Н. Фальсификация молока и молочных продуктов/ Д. Н. Ковалева (стр.8-11)
Карычев Р. Современные методики определения антибиотиков в молоке/ Р. Карычев (стр.16-17)
СТАНДАРТЫ
Абросимова С. В. Производственный контроль на молокоперерабатывающих предприятиях/ С. В. Абросимова (стр.40-42)
МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ
Савельева В. А. Дезинфицирующее средство с моющим действием "Катрил-Д"/ В. А. Савельева, Б. В. Маневич (стр.97)
СОБЫТИЯ
КОНКУРС
Стал известен "Молочный хозяин - 2010" (стр.22)
Интересные статьи :
Найти похожие
5.

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2011г.,N 3
Интересные статьи :
РЕФЕРАТЫ (стр.4-7)
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Кладь А. А. Эффективные способы предупреждения развития загара плодов яблони сорта Гренни Смит/ А. А. Кладь, В. А. Гудковский, Е. А. Олефир (стр.8-9)
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Зубцов В. А. Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий/ В. А. Зубцов, И. Э. Миневич (стр.10-13)
Запорощенко К. Л. Исследование факторов интенсификации промывки шерсти/ К. Л. Запорощенко, С. И. Мирошниченко (стр.13-15)
Евтушенко А. М. Определение термодинамических параметров вязкого течения соуса "Нежный"/ А. М. Евтушенко, И. Г. Крашенинникова (стр.15-18)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Божко С. Д. Производство мясорастительных полуфабрикатов из фарша птицы/ С. Д. Божко, Л. В. Левочкина, Т. А. Ершова (стр.19-20)
Ермолаев В. А. Влияние физико-химических свойств сухого продукта и среды восстановления на качественные показатели восстановленного продукта/ В. А. Ермолаев (стр.20-22)
Бебякин В. М. Эффективность смешивания зерна озимой ржи и яровой мягкой пшеницы на основе седиментационных оценок/ В. М. Бебякин, Т. Б. Кулеватова, С. В. Осипова (стр.22-24)
Данильчук Т. Н. Задача кластеризации экспериментальных данных по электроконтактной обработке зерна/ Т. Н. Данильчук, В. И. Карпов, С. А. Чечулин (стр.24-28)
Соломина Л. С. Получение пищевого декстрина экструзионным методом/ Л. С. Соломина, В. И. Тарановская, Д. А. Соломин (стр.28-31)
Журба О. С. Гранулометрический состав помолов в зависимости от вида зерна и схем измельчения/ О. С. Журба, А. В. Кармазин, Л. Н. Крикунова (стр.32-36)
Дремучева Г. Ф. Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий/ Г. Ф. Дремучева [и др.] (стр.37-40)
Шуханов С. Н. Методика расчета процесса дробления зерновой массы на молотковой дробилке с вертикальной осью вращения/ С. Н. Шуханов [и др.] (стр.40-41)
Литвинова Е. В. Влияние различных способов и режимов подготовки сырья на технологические свойства рыборастительных фаршей/ Е. В. Литвинова [и др.] (стр.42-44)
Магеррамов М. А. Модели, описывающие температуропроводность плодоовощных соков как функцию параметров состояния/ М. А. Магеррамов (стр.44-49)
Комолова Г. С. Физиологические свойства антиогенина коровьего молока/ Г. С. Комолова [и др.] (стр.49-51)
Сажина Н. Н. Суммарное содержание фенольных антиоксидантов в экстрактах чая, растительных добавок и их смесей/ Н. Н. Сажина, В. М. Мисин, А. Е. Ордян (стр.51-53)
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Середа А. С. Исследование гидролитической способности комплексных ферментных препаратов, полученных на основе высокоэффективных рекомбинантных штаммов Aspergillus awamori, по отношению к полисахаридам зернового сырья/ А. С. Середа [и др.] (стр.54-56)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Громова В. С. Зависимость минерального и органического составов растений от уровня радиационного загрязнения почвы/ В. С. Громова, О. А. Пчеленок (стр.57-58)
Типсина Н. Н. Сравнительная характеристика свежих ягод черники и порошка из них/ Н. Н. Типсина [и др.] (стр.59-61)
Шилов О. А. Некоторые особенности производства качественного молочного сырья/ О. А. Шилов (стр.61-63)
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Чернобровин Д. Ю. Ферментативная модификация ягод брусники при получении напитков/ Д. Ю. Чернобровин [и др.] (стр.64-66)
Рамазаева Л. Ф. Инновации и перспективы производства и применения продуктов переработки нута (обзор)/ Л. Ф. Рамазаева, И. Л. Казанцева (стр.67-71)
Смертина Е. С. Костария ребристая - функциональный компонент в обогащенных хлебобулочных изделиях/ Е. С. Смертина, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик (стр.71-74)
СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
Бабенышев С. П. Методология повышения проницаемости и сохранения селективности мембран при разделении жидких полидисперсных систем/ С. П. Бабенышев (стр.75-77)
Интересные статьи :
Найти похожие
6.

Заглавие журнала :Переработка молока -2011г.,N 7
Интересные статьи :
Новинки (стр.4-5)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
СТАНДАРТЫ
Радаева И. А. Новый национальный стандарт на консервы молочные составные сгущенные с сахаром/ И. А. Радаева [и др.] (стр.6-10)
ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Горина Т. А. Кефирный продукт - это вкусно, просто и полезно!/ Т. А. Горина (стр.12-13)
ЭКОЛОГИЯ
Каширская Т. А. Биопрепараты на санитарной службе предприятия/ Т. А. Каширская (стр.47)
ПРОИЗВОДСТВО
ТЕХНОЛОГИЯ
Тихомирова Н. А. Кавитация: энергосбережение в производстве восстановленных молочных продуктов/ Н. А. Тихомирова [и др.] (стр.14-16)
ОБОРУДОВАНИЕ
Семенчук С. Современные чиллеры/ С. Семенчук, О. Прудовская (стр.36-37)
Инновационные упаковочные решения - путь повышения эффективности (стр.18)
Демонстрационный зал: Асептический двухседельный клапан ГЕМБРА (стр.41)
Алиев Р. Д. Перспективные технологии молочной промышленности/ Р. Д. Алиев (стр.52-53)
Груздева Е. Современное насосное оборудование для сыродельных предприятий/ Е. Груздева (стр.54-55)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кузнецова М. С. Использование ЗМЖ MARGO® в производстве мороженого/ М. С. Кузнецова (стр.20-21)
Козырев Д. И. Специализированные жиры Solpro для молочной промышленности/ Д. И. Козырев (стр.22)
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Инновационные технологии получения лактулозы (стр.38-40)
ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ
Лундаль Л. Экологическая эффективность повышает экономическую эффективность/ Л. Лундаль (стр.42-43)
ВОДОПОДГОТОВКА
Давидян Г. Г. Практические вопросы управления качеством воды/ Г. Г. Давидян (стр.44-46)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
МАРКЕТИНГ
Кузнецова Е. А. Инвестиционная привлекательность молокоперерабатывающей отрасли РФ/ Е. А. Кузнецова, Н. Г. Володина (стр.48-50)
ТЕХНОЛОГИЯ
Барнз Г. Молочная промышленность берет на себя роль лидера/ Г. Барнз (стр.56-57)
ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ
Липкин И. А. Энергоменеджмент - инструмент эффективного управления/ И. А. Липкин (стр.58-60)
СОБЫТИЯ
ФОРУМ
Бартенева О. Д. Новый этап на пути интеграции/ О. Д. Бартенева (стр.61-63)
ЖУРНАЛ В ЖУРНАЛЕ: ПРОБЛЕМЫ ХРАНЕНИЯ
МОДЕЛИРОВАНИЕ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ
Уфимкин Д. П. Ускоренный метод определения срока хранения молочных продуктов/ Д. П. Уфимкин, И. В. Мартынов, Н. А. Тихомирова (стр.24-27)
ТЕХНОЛОГИЯ
Свистун Н. Н. Транспортировка сухого молока/ Н. Н. Свистун, С. А. Смирнова, А. Г. Галстян (стр.28)
Добриян Е. И. К вопросу о пороках молочных консервов/ Е. И. Добриян (стр.29)
Роздов И. А. Аспекты хранения сыров в модифицированной атмосфере и под вакуумом/ И. А. Роздов, Е. А. Орлова, Е. А. Большакова (стр.30-31)
Джашеева З. А.-М. Использование экстрактов расторопши для продления сроков годности масла/ З. А.-М. Джашеева, Э. С. Токаев (стр.32-34)
Интересные статьи :
Найти похожие
7.

Заглавие журнала :Переработка молока -2011г.,N 8
Интересные статьи :
Новости (стр.4-5)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
МАРКЕТИНГ
Евдокимов И. А. Перспективы и особенности организации переработки сыворотки за рубежом и в России/ И. А. Евдокимов [и др.] (стр.6-8)
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Дымар О. В. Переработка молочной сыворотки в Белоруссии/ О. В. Дымар (стр.12-15)
ПЕРСОНА ОТРАСЛИ
Агробизнес - это престижно (стр.54-55)
ПРОИЗВОДСТВО
ТЕХНОЛОГИЯ
Зябрев А. Ф. Переработка сыворотки - путь к созданию эффективного молочного производства/ А. Ф. Зябрев [и др.] (стр.10-11)
Смольников Н. Организация эффективной переработки сыворотки/ Н. Смольников (стр.16-17)
Топалов В. К. Электродиализ каждому производству/ В. К. Топалов (стр.38)
Ляржето Д. Сыворотка в России: отходы или прибыль? Что выбираете вы?/ Д. Ляржето, Ж. Герриф, А. Чилингарян (стр.50)
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Hochdore-Gruppe -швейцарский пионер в IT (стр.20-21)
ОбОРУДОВАНИЕ
Эрвольдер Н. Ю. Современное сыродельное оборудование/ Н. Ю. Эрвольдер (стр.36)
Кулинич А. Новые технологии в производстве детского питания/ А. Кулинич (стр.44)
Алиев Р. Д. Сепарирование как стадия подготовки сыворотки/ Р. Д. Алиев (стр.62)
Технический обзор: мембранные технологии (стр.66-67)
ВОДОПОДГОТОВКА
Тихомирова Н. А. Сонохимическая обработка молочных продуктов/ Н. А. Тихомирова [и др.] (стр.40-42)
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Храмцов А. Г. Гидролизаты лактозы/ А. Г. Храмцов (стр.46-48)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ипатова Л. Г. Отечественные спреды, обогащенные фитостеринами/ Л. Г. Ипатова (стр.64-65)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
МИКРОБИОЛОГИЯ
Демонстрационный зал: Maxilact® лактазный препарат для применения в молочной промышленности (стр.18)
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Юрова Е. А. Контроль сыворотки и продуктов на ее основе в современных условиях/ Е. А. Юрова (стр.52-53)
Аспандиярова М. Т. Иммуноферментный метод контроля качества молока/ М. Т. Аспандиярова (стр.60-61)
СОБЫТИЯ
ЮБИЛЕЙ
Галстян А. Г. Роль специалистов ВНИМИ в развитии молочноконсервной науки и промышленности*/ А. Г. Галстян, И. А. Радаева, С. Н. Туровская (стр.56-59)
ЖУРНАЛ В ЖУРНАЛЕ: ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА
ОБОРУДОВАНИЕ
Бредихин С. А. Оборудование для термообработки молока/ С. А. Бредихин, К. А. Рашкин (стр.24-28)
МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ
Маневич Б. В. Интенсификация мойки и очистки теплообменного оборудования/ Б. В. Маневич, Т. М. Краснова (стр.29)
ОБОРУДОВАНИЕ
Гельфанд А. Тепловая обработка молока/ А. Гельфанд (стр.30-31)
Ромали Е. П. Пластинчатые ПОУ - эффективное оборудование для реализации процессов теплообмена/ Е. П. Ромали (стр.32-33)
Технический обзор: Пластинчатые теплообменники (стр.34-35)
Интересные статьи :
Найти похожие
8.

Заглавие журнала :Молочное дело -2011г.,N 8
Интересные статьи :
Скорченко Т. А. Сучаснi технології молочних консервiв/ Т. А. Скорченко (стр.8-9)
Тихомирова Н. А. Применение кавитационной обработки молочного сырья в производстве творога/ Н. А. Тихомирова [и др.] (стр.14)
АКСИ - дело вкуса (стр.10)
Как сделать молоко дешевле? Как сохранить качество сырья? (стр.12-13)
Иванов Н. Л. "Тетра": высокая надежность в эксплуатации и простота обслуживания/ Н. Л. Иванов (стр.23)
Технологическое оборудование для переработки творога (стр.26-27)
Рынок молока и молочных продуктов Украины (стр.15-22)
Москаленко С. П. О потерях молока в технологических линиях доильных установок/ С. П. Москаленко (стр.24-25)
Киндя А. В. Некоторые вопросы экономики производства заменителей цельного молока с использованием биотехнологических продуктов украинского производства/ А. В. Киндя, В. И. Киндя (стр.28-30)
Основные выдержки из ГСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого - нанесения даты на упаковку (стр.31)
Интересные статьи :
Найти похожие
9.

Заглавие журнала :Переработка молока -2011г.,N 9
Интересные статьи :
Новости (стр.6)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Колончин К. В. Стратегические приоритеты развития пищевой и перерабатывающей промышленности России/ К. В. Колончин (стр.4-5)
Парфенов Г. А. За модульными молочными заводами - будущее/ Г. А. Парфенов (стр.10)
МАРКЕТИНГ
Рыболова Т. И. Молочная индустрия в 1 полугодии 2011 г./ Т. И. Рыболова (стр.48-50)
Жидков В. Е. Особенности получения и переработки молока в Южной Африке/ В. Е. Жидков, И. А. Евдокимов, Е. Л. Кутузова (стр.70-72)
МОНИТОРИНГ
О ходе выполнения программы "Школьное молоко" (стр.60-62)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Гинзбург О. П. Третье поколение йогуртных культур YoFlex - новые возможности/ О. П. Гинзбург (стр.8-9)
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Демонстрационная модель: Тесты SimPlate и Assugance GDS для микробиологического контроля (стр.14)
МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ
Ханумян А. Эффективная мойка оборудования для высокотемпературной обработки/ А. Ханумян (стр.16-17)
Маневич Б. В. Мойка и дезинфекция емкостного оборудования/ Б. В. Маневич (стр.18-19)
Малков А. Комплексная мойка и дезинфекция/ А. Малков (стр.76)
СТАНДАРТЫ
Радаева И. А. Новое в нормативной база производства сухого цельного и обезжиренного молока/ И. А. Радаева [и др.] (стр.20-22)
САНИТАРИЯ
Круглый стол: "Санитария молочного производства" (стр.40-43)
ГИГИЕНА ПЕРСОНАЛА
Дитяшева Л. Гигиена персонала: новые решения/ Л. Дитяшева (стр.52)
ПРОИЗВОДСТВО
ОБОРУДОВАНИЕ
"Роникс": смотрим в будущее уверенно! (стр.12-13)
Маневич Б. В. Мойка и дезинфекция емкостного оборудования/ Б. В. Маневич (стр.18-19)
Малков А. Комплексная мойка и дезинфекция/ А. Малков (стр.76)
СТАНДАРТЫ
Радаева И. А. Новое в нормативной базе производства сухого цельного и обезжиренного молока/ И. А. Радаева [и др.] (стр.20-22)
САНИТАРИЯ
Круглый стол: "Санитария молочного производства" (стр.40-43)
ГИГИЕНА ПЕРСОНАЛА
Дитяшева Л. Гигиена персонала: новые решения/ Л. Дитяшева (стр.52)
ПРОИЗВОДСТВО
ОБОРУДОВАНИЕ
Овчинников Д. А. "Роникс": смотрим в будущее уверенно!/ Д. А. Овчинников (стр.12-13)
Маневич Б. В. Мойка и дезинфекция емкостного оборудования/ Б. В. Маневич (стр.18-19)
Малков А. Комплексная мойка и дезинфекция/ А. Малков (стр.76)
СТАНДАРТЫ
Радаева И. А. Новое в нормативной базе производства сухого цельного и обезжиренного молока/ И. А. Радаева [и др.] (стр.20-22)
САНИТАРИЯ
Круглый стол: "Санитария молочного производства" (стр.40-43)
ГИГИЕНА ПЕРСОНАЛА
Дитяшева Л. Гигиена персонала: новые решения/ Л. Дитяшева (стр.52)
ПРОИЗВОДСТВО
ОБОРУДОВАНИЕ
Овчинников Д. А. "Роникс": смотрим в будущее/ Д. А. Овчинников (стр.12-13)
Козлов Д. Г. Автоматизированные системы учета молока "Поток Альфа"/ Д. Г. Козлов (стр.64-65)
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Храмцов А. Г. Гидролизаты сывороточных белков/ А. Г. Храмцов (стр.44-46)
ПРОВЕРЕНО ВРЕМЕНЕМ
Модульные молочные мини-заводы Колакс (стр.54-55)
ТЕХНОЛОГИЯ
Бирюкова З. А. Коктейли молочные для детей/ З. А. Бирюкова, О. Г. Пантелеева (стр.56-58)
Технический обзор: CIP-мойка (стр.74-75)
Коровочкин М. Ю. Смазочные материалы для оборудования молочной промышленности/ М. Ю. Коровочкин (стр.81)
Тихомирова Н. А. Аппаратурное оформление сонохимической обработки молочного сырья/ Н. А. Тихомирова [и др.] (стр.82-84)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Леонидова Д. С. Пребиотики: стратегия развития "продуктов для здоровья"/ Д. С. Леонидова (стр.66-67)
Зайцева Л. В. Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу/ Л. В. Зайцева (стр.68-69)
СОБЫТИЯ
КОНФЕРЕНЦИЯ
Обеспечение качества в современных условиях (стр.78-80)
СЕМИНАР
Синтез науки, теории и практики (стр.85-87)
ЖУРНАЛ В ЖУРНАЛЕ: "РОЗЛИВ И УПАКОВКА"
МАРКЕТИНГ
Десятилетие активного роста (стр.24-29)
ОБОРУДОВАНИЕ
Плюхин С. Г. Автоматы выдува ПЭТ для молочной промышленности/ С. Г. Плюхин (стр.30)
Полехина Г. Упаковка молока: польза или удобство/ Г. Полехина (стр.32-33)
УПАКОВКА
Майер М. Революция в упаковке/ М. Майер (стр.34-35)
Демонстрационный зал: Упаковочная линия УМ-1 "Автомат" для транспортной групповой упаковки молочных продуктов (стр.36)
ТЕХНОЛОГИЯ
Вернант Т. Технология дозирования в производстве обогащенных продуктов/ Т Вернант (стр.38-39)
Интересные статьи :
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 601368
Заглавие : Регуляция роста, развития и продуктивности растений : материалы VII-й Международной научной конференции, г. Минск, 26-28 октября 2011 года
Выходные данные : Минск: Право и экономика, 2011
Колич.характеристики :266 с
Коллективы : "Регуляция роста, развития и продуктивности растений", международная научная конференция (7;2011;Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича, Белорусское общественное объединение физиологов растений
ISBN, Цена 978-985-552-006-2: Б.ц.
УДК : 581.1 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): регуляторы роста растений--регуляторы роста--с-х культуры--морфогенез--онтогенез--урожайность--хозяйственно полезные признаки--фотосинтез--физиология растений--водный обмен растений--питание растений--устойчивость--адаптация--беларусь--снг
Содержание : Клеточная стенка: роль в процессах роста и развития растительного организма/ Т. A. Горшкова. Гормональная и световая регуляция транскрипции генов хлоропластных белков/ В. В. Кузнецов. Проблема создания стандартизированных субстратов для выращивания растении в условиях закрытого грунта: теоретические и прикладные аспекты/ Н. А. Ламан. Ауксин и его роль в регуляции морфогенеза растений/ С. С. Медведев. Создание высокоурожайных сортов хлебных злаков и физиологические основы их продукционного процесса/ В. В. Моргун [и др.]. Гормональная регуляция образования, созревания и поспевания сочных плодов/ Н. В. Обручева. Новые данные о свойствах рецепторов цитокининов/ Г. А. Романов. Гормональные интермедиаты в проявлении защитного действия эффективных в повышении устойчивости растений природных регуляторов роста/ Ф. М. Шакирова. Особенности онтогенеза Digitalis lanata EHRH. при интродукции/ К. Т. Абидкулова, Н. М. Мухитдинов. Влияние 5-аминолевулиновой кислоты на этиолированные проростки огурца (Cucumis Sativus), растущие в условиях засоления, создаваемого NaCl/ Н. Г. Аверина [и др.]. Изучение сезонного ритма развития и продуктивности Trigonella Foenum Graecum l. при интродукции в условиях Беларуси/ Е. Д. Агабалаева, Л. В. Гончарова, Е. В. Спиридович. Рекальцитрантные семена каштана конского в покое и при раннем прорастании: биохимический и структурный аспекты/ М. И. Азаркович, Н. А. Гумилевская. Изменение вегетативной и генеративной продуктивности земляники садовой под влиянием различных факторов культивирования in vitrо/ Л. В. Алексеенко, В. А. Высоцкий, Л. В. Гвелякова. Использование эпина и циркона для повышения устойчивости культурных растений к медному купоросу/ З. М. Алиева. Методические аспекты создания растений томата несущих гетерологичный ген DesA цианобактерий/ Н. В. Анисимова [и др.]. Изучение межвидовых гибридов кедровых сосен в Ивантеевском дендропарке/ Т. И. Антонова, Е. А. Кузнецова. Роль мутагенных факторов в улучшении сортов озимой пшеницы/ И. П. Артемчук. Рентгенографическое исследование особенностей структуры зерновки при действии биотических и абиотических факторов/ М. В. Архипов [и др.]. Экологически индуцируемая вариация урожайных качеств семян возделываемых растений/ А. Ф. Бабицкий. Физиологический ответ растений земляники на повреждение паутинным клещом/ А. А. Байков [и др.]. Участие гуанилатциклазы в реализации температурного стресса в растениях Arabidopsis/ Ю. С. Бакакина [и др.]. СО2-газообмен и энергетическая эффективность фотосинтеза листьев растений гетероплазматических гексаплоидных тритикале (Triticale, Secalotriticum)/ Н. С. Балаур [и др.]. Продуктивность зерновых культур в переспециализируемых сельскохозяйственных организациях Могилевской области/ В. В. Барашенко, Т. М. Лазаревич. Влияние биопрепаратов на рост и урожайность льна-долгунца/ Е. Ю. Бахтенко, Ю. А. Суслов, Т. О. Мальцева. Влияние ионов Cu2+, Pb2+, Cd2+ на фосфолипидный состав листьев Matteuccia Sthruthiopteris/ Е. С. Богданова, О. А. Розенцвет. Стимуляция развития пазушных меристем у стеблевых эксплантов липы мелколистной в условиях in vitrо/ Л. А. Богинская, Д. В. Кулагин. Некорневое питание клюквы крупноплодной в условиях промышленной культуры/ И. В. Бордок, В. Е. Волчков, И. В. Маховик. Динамика накопления фенольных соединений в органах сабельника болотного (Comarum Palustre L)/ П. И. Борисова [и др.]. Регуляторы роста в агротехнике возделывания сельскохозяйственных культур/ В. Н. Босак [и др.]. Биоморфологические показатели и продуктивность конкрета некоторых сортов розы эфиромасличной, возделываемых в Республике Молдова/ П. М. Ботнаренко [и др.]. Повышение энергии прорастания и общей всхожести семян лука/ В. Ф. Ботнарь, П. К. Кинтя, А. Д. Боровская. Рост декапитированной сосны кедровой сибирской 47-летнего биологического возраста в условиях караульного участкового лесничества/ Н. П. Братилова, С. С. Шамова. Разработка методов культивирования in vitro и адаптации к условиям ex vitro сирени/ Н. Г. Брель [и др.]. Влияние синтетических регуляторов роста на устойчивость растений к неблагоприятным факторам среды абиотической и биотической природы/ Н. П. Будыкина, Т. Ф. Алексеева, А. Ф. Титов. Влияние внешних факторов и экзогенных регуляторов на ростовые функции и накопление фенольных соединений в сабельнике болотном (Comarum Palustre L)/ С. В, Булатова [и др.]. Влияние подтопления на рост и развитие лесных насаждений/ Н. И. Булко, М. А. Шабалева. Изменение механизма адаптации к холоду трансенных растений рапса (Brassica Napus L.) со встроенным геном трансфакторного белка OsMyb4/ Н. А. Бурмистрова, Г. Н. Ралдугина, А. Гомаа. Роль этилена в регуляции активности клеток покоящегося центра в корне/ Е. И. Быстрова [и др.]. Разработка методов культивирования in vitro шалфея лекарственного Salvia Officinalis L./ И. Ф. Вайновская, Т. В. Мазур, Т. И. Фоменко. Генетическая и средовая изменчивость нутрицевтического состава семян льна масличного (Linum Usitatissimum L.)/ С. И. Вакула [и др.]. Люминесцентные показатели растений бобов и ячменя на ранних этапах онтогенеза в условиях различного минерального питания/ Н. С. Вацадзе [и др.]. Перекисное окисление липидов, неферментативный гидролиз и гликозилирование на ранних стадиях старения семян/ Т. В. Веселова, В. А. Веселовский. Исследование отложения белков в рекальцитрантных семенах дуба черешчатого и каштана конского/ Е. М. Владимирова [и др.]. Морфо-физиологические особенности Rubus Chamaemorus L. на южной и северной границе своего ареала/ К. Э. Вогулкин, Н. В. Вогулкина, Л. Н. Шандрикова. Биолого-экологические особенности растений морошки приземистой (Rubus Chamaemorus L.) в Беларуси/ К. Э. Вогулкин [и др.]. Эффективность применения гуминового удобрения "Гумат калия Сахалинский" при выращивании однолетней цветочной культуры тагетес/ Н. В. Войнило, Л. И. Линник. Интенсификация лесовыращивания в Беларуси/ П. И. Волович, В. А. Скригаловская. Фенольная регуляция плодообразования у разных растений/ А. П. Волынец. Регуляторная организация ростового процесса у растений/ А. П. Волынец. Особенности совместного действия эпибрассинолида и фунгицида Рекс Дуо при защите пшеницы от болезней/ А. П. Волынец [и др.]. Н+-АТФаза плазмалеммы прорастающего мужского гаметофита в трансдукции гормонального сигнала/ А. С. Воронков [и др.]. Активность инвертаз и сахарозосинтазы при аномальном росте тканей ствола карельской березы/ Н. А. Галибина [и др.]. Сравнительный анализ генов целлюлозосинтаз льна-долгунца (Linum Usitatissimum L.) с ортологами Arabidopsis Thaliana/ Д. В. Галиновский [и др.]. Особенности роста побегов нетрадиционных культур садоводства в условиях Беларуси/ И. М. Гаранович, Т. В. Шпитальная, В. В. Титок. Некоторые морфолого-анатомические особенности стебля и листа Conium Maculatum L./ Н. Г. Гемеджиева, Н. В. Курбатова. Использование грибов рода Trichoderma для повышения устойчивости растений к фитопатогенным микроорганизмам/ Т. И. Голованова, Е. В. Долинская, А. Ф. Валиулина. Роль брассиностероидов и гиббереллинов в регуляции фотоморфогенеза арабидопсиса на свету разного спектрального состава/ И. Ф. Головацкая, Ю. М. Кулагина, Д. Г. Павлова. Влияние селективного света и селена на морфогенез и биохимические параметры растений Triticum Aestivum L./ И. Ф. Головацкая [и др.]. Действие селена на продуктивность растений арабидопсиса зависит от уровня эндогенных брассиностероидов и селективного света/ И. Ф. Головацкая [и др.]. Эндогенная и экзогенная регуляция плодоношения культурных растений/ Э. А. Гончарова. Диэлектическая сепарация - стимулятор всхожести семян/ Е. А. Городецкая. Динамика изменений активности оксидоредуктаз и их молекулярных форм у инфицированных ВКХ-вирусом картофеля под действием культуральной жидкости микроорганизмов Candida utilis, Bacillus subtilis, Pseudomonas fluorescens/ А. Н. Гриц, Т. Г. Янчевская. Роль микроэлементов в повышении продуктивности и улучшении качества зерна пшеницы/ Ж. З. Гуральчук. К+-проницаемые каналы плазматической мембраны корня, активируемые реактивными формами кислорода/ В. В. Демидчик. Влияние синтетических ауксинов на содержание гидроксикоричных кислот в каллусной культуре эхинацеи пурпурной/ Т. И. Дитченко, Ю. Н. Салтыкова. Использование светодиодов как источников фотосинтетически активного света для выращивания водорослей/ В. П. Доманский, Н. В. Козел, Р. Г. Гончарик. Протекторные свойства регулятора роста растений "Тубелак" в условиях стресса/ В. И. Домаш [и др.]. Рост и производительность сосновых культурфитоценозов Белорусского Полесья/ А. В. Домненкова. Параметры водного обмена сортов риса в условиях длительного хлоридного засоления/ О. А. Досеева, Н. А. Ладатко, М. С. Ткачева. Активность аскорбат-глутатионового цикла в проростках ячменя (Hordeum vulgare) при совместном действии низкой температуры и избыточного увлажнения/ И. А. Дремук, Н. В. Шалыго. Ингибитор пептидаз из семян гречихи и его участие в антибактериальной защите/ Я. Е. Дунаевский [и др.]. Влияние ингибиторов дыхания и фотосинтеза на начальные этапы зеленения проростков ячменя/ О. В. Евдокимова, Л. Ф. Кабашникова. Влияние ингибиторов дыхания и фотосинтеза на фотосинтетическую активность листьев арабидопсиса/ О. В. Евдокимова, Л. Ф. Кабашникова. Влияние основной обработки и степени увлажнения дерново-подзолистой супесчаной почвы на засоренность посевов сельскохозяйственных культур/ А. В. Ермоленко. Индукция адаптивных реакций у растений озимой пшеницы в условиях засухи/ В. В. Жук, Н. Н. Мусиенко. Влияние тяжелых металлов на формирование продуктивности пшеницы в условиях природной засухи/ В. В. Жук, Н. Н. Мусиенко. Повышение устойчивости озимой пшеницы к биотическим стрессам с помощью регуляторов роста природного происхождения/ О. И. Жук. Особенности стресс-реакций симбиотического аппарата люпина узколистного (Lupinus angustifolius L.) на избыток кадмия в почве/ А. И. Заболотный [и др.]. Влияние агростимулина на содержание фитогормонов в условиях абиотического стресса/ Е. В. Захарова [и др.]. Продуктивность и химический состав Comarum palustre в условиях средней тайги/ И. Г. Захожий, Г. Н. Табаленкова, С. П. Маслова. Формирование продуктивности в зависимости от генотипа овса/ Н. А. Зейслер, Е. Ю. Бахтенко. Модификация параметров водообмена мезофилла Hordeum vulgare L. при воздействии холодового стресса/ Е. С. Зубей. Популяционные механизмы адаптации видов рода Pseudolysimachion Opiz в антропогенно трансформированных фитоценозах/ О. В. Зыбенко. Ингибитор трипсина и химотрипсина может выполнять функцию запасного белка в корневищах золотарника канадского (Solidago canadensis L.)/ О. А. Иванов, В. И. Домаш. Изменение площади поверхности листьев регенерантов двух клонов осины при выращивании в условиях закрытого грунта/ М. А. Иванова. Фотосинтетический аппарат листьев винограда как индикатор состояния разных сортов при холодовом стрессе/ Л. Ф. Кабашникова [и др.]. Влияние регуляторов роста на энергию прорастания и всхожесть семян видов Echinacea Moench/ И. Н. Кабушева, Н. М. Глушакова. Влияние регуляторов роста на качество рассады видов Echinacea Moench/ И. Н. Кабушева, Н. М. Глушакова. Содержание пролина в прорастающих семенах рапса при действии низкоэнергетического микроволнового поля/ Ж. Н. Калацкая [и др.]. Влияние лактата хитазана на накопление эфирного масла в растениях иссопа лекарственного (Hyssopus officinalis L.)/ Л. В. Калиниченко, Е. Л. Маланкина. Роль фитолектинов в механизмах неспецифической устойчивости азотфиксирующей системы люпина при кадмиевом стрессе/ О. Л. Канделинская [и др.]. Повышение теплоустойчивости растительных клеток донором NO: зависимость эффектов от активных форм кислорода и фосфатидной кислоты/ Ю. В. Карпец [и др.]. Соотношение внутрипочечного и видимого роста у бореальных растений в разных частях ареалов (на примере Pyrolaceae)/ А. П. Катомина. Природный стероидный гликозид - перспективный регулятор водного обмена виноградных растений/ А. Ф. Кириллов [и др.]. Получение каллусной ткани лапчатки белой и изучение содержания в ней флавоноидов/ М. В. Китаева, А. В. Зубарев, Е. В. Спиридович. Влияние стрессовой температуры на признаки мужского гаметофита кукурузы и томатов/ О. А. Клименко, Т. И. Салтанович, А. Н. Кравченко. Гормональная регуляция прогамной фазы оплодотворения высших растений: этилен и ауксин контролируют развитие, прорастание и рост мужского гаметофита петунии/ Л. В. Ковалева [и др.]. Изменение эндонуклеазной активности в клетках корней ячменя, обусловленное дестабилизацией микротрубочек цитоскелета при действии динитроанилинового гербицида трефлана/ Ю. И. Кожуро, Е. С. Пышко. Значение эффективной детоксикации пероксида водорода при фотоокислительном и низкотемпературном стрессах в растениях/ Н. В. Козел. Влияние гена биосинтеза ауксина под контролем В33-промотора на содержание фитогормонов и способность к клубнеобразованию у трансформированных растений картофеля/ О. О. Колачевская [и др.]. Влияние 2',5'-олигоаденилатов на морфогенез растений-регенерантов смородины черной в культуре in vitro/ Е. В. Колбанова, Н. В. Кухарчик, Т. И. Кулак. Индуцирование ферментативной антиоксидантной системы и теплоустойчивости колеоптилей пшеницы действием салициловой и янтарной кислот/ Ю. Е. Колупаев [и др.]. Фотосинтез и водный обмен растений яблони, обработанных биорегулятором Мелангозид, при гидрострессе/ В. П. Комарова [и др.]. Влияние качества искусственного света на рост, развитие и продукционный процесс салатных растений/ И. О. Коновалова, О. С. Яковлева, И. Г. Тараканов. Влияние механического состава торфяного субстрата на адаптацию регенерантов различных клонов карельской березы (Betula pendula Roth. var. carelica Mercl.)/ А. В. Константинов [и др.]. Устойчивость к болезням интрогрессивных форм пшеницы/ Л. В. Корень, О. А. Орловская, Л. В. Хотылева. Старение симбиотической азотфиксирующей системы бобовых и статус легоглобина в в клубеньках/ О. В. Космачевская [и др.]. Временные характеристики реакции фотосинтетического аппарата на действие факторов внешней среды/ А. А. Кособрюхов. Роль фосфолипазы С и фосфатидилинозитол киназ в реализации действия цитокининов на растения/ В. С. Кравец [и др.]. Участие салициловой кислоты в защитных реакциях растений/ М. С. Красавина, Н. А. Бурмистрова, Г. А. Прудников. Морфогенез растений клонового подвоя вишни и черешни Измайловский в культуре in vitro при использовании 2',5'-олигоаденилатов/ Т. А. Красинская, Н. В. Кухарчик, Т. И. Кулак. Повышение стресс-устойчивости фотосинтетического аппарата индукторами слабого окислительного стресса/ В. Д. Креславский. Новые синтетические N6-производные аденозина с цитокининовой активностью/ Д. М. Кривошеев [и др.]. Оценка эффективности селекционно-генетического улучшения льна-долгунца/ С. В. Кубрак, Т. В. Никитинская. Качественный состав и количественное содержание свободных аминокислот в лекарственных и пряно-ароматических растениях/ А. П. Кудряшов [и др.]. Количественное содержание свободных аминокислот в корнях проростков кукурузы, выращенных при варьировании концентрации и состава элементов азотного питания/ А. П. Кудряшов, Т. В. Цап, В. А. Кураленя. Изучение морфологической изменчивости клонов тополя бальзамического, введенных в культуру in vitro различными способами/ Д. В. Кулагин, М. П. Морочкова, Л. А. Богинская. Исследования молекулярно-генетических и клеточных механизмов устойчивости бобовых растений к токсичному действию кадмия для разработки технологий фиторемедиации почв/ О. А. Кулаева [и др.]. Продуктивность и математическая обработка вертикальной структуры травостоя/ Т. В. Кулаковская. ISR как механизм фитопротекторной активности бактерий P. putida КМБУ 4308/ Ю. М. Кулешова, М. Н. Федорович. Молекулярные аспекты индукции системной устойчивости растений к фитопатогенам метаболитами бактерий P. putida и P. aurantiaca/ Ю. М. Кулешова, И. Н. Феклистова, Н. П. Максимова. Адаптивные цитологические маркеры клеток перикарпия плодов яблони при интродукции в горы/ Т. Х. Кумахова. Использование ПАБК для повышения жизнеспособности семян люпина узколистного/ М. П. Куницкая, В. С. Анохина. Влияние ПАБК на устойчивость растений люпина узколистного к солевому стрессу/ М. П. Куницкая, Т. А. Антонович, В. С. Анохина. Особенности онтогенетического развития Linaria vulgaris Mill. при семенном размножении/ Н. В. Курбатова, К. Т. Абидкулова. Влияние ауксинов и питательных сред на корнеобразование у регенерантов селекционных гибридов/ Е. Н. Кутас [и др.]. Регенерация селекционных гибридов непосредственно из ткани листа/ Е. Н. Кутас [и др.]. К биохимической характеристике некоторых представителей лекарственного сырья Северного Вьетнама/ Л. В. Кухарева [и др.]. Применение регуляторов роста на семенниках лука/ В. Э. Лазько. Влияние уровня минерального питания и густоты стояния растений на накопление биомассы растениями риса при разбросном способе посева/ М. А. Ладатко, А. Г. Ладатко, В. А. Ладатко. Адаптация метода ВЭЖХ для определения каротиноидов и токоферолов в плодах и вегетативных органах растений/ Н. А. Ламан, Н. А. Копылова, В. М. Беляков. Эндогенные олигосахарины клеточной стенки растений, вовлеченные в процесс формирования адвентивных корней в условиях водного дефицита/ И. А. Ларская, О. И. Трофимова, А. И. Заботин. Эффективность удобрения "Гумат калия Сахалинский" на голубике высокорослой/ Л. И. Линник, Н. В. Войнило. Подготовка и инициация прорастания у зрелых семян каштана/ С. В. Литягина. Семенная продуктивность некоторых видов амаранта/ С. Е. Лобан [и др.]. Реакция растений Lupinus angustifolius L. на электромагнитное и плазменное воздействие/ Ж. Э. Мазец [и др.]. Особенности селективного отклика растительных объектов на электромагнитное излучение/ Ж. Э. Мазец [и др.]. Сравнительная оценка антиоксидантной активности зеленых плодов Vaccinium corymbosum L./ А. М. Макаревич, А. Г. Шутова, Е. В. Спиридович. Изучение коллекции растений рода Tagetes L. как перспективных источников биологически активных веществ и исходного материала для селекции/ Н. В. Максименко [и др.]. Влияние смесей фитогормональных стероидов и фунгицидов на формирование защитных физиолого-биохимических реакций и фитосанитарное состояние растений ярового ячменя/ Н. Е. Манжелесова [и др.]. О возможности увеличения скорости роста и накопления биомассы "бородатых корней" лекарственных растений с помощью нового поколения регуляторов роста/ Н. А. Матвеева [и др.]. Вторичные метаболиты высших растений как индукторы адаптивности сельскохозяйственных культур/ Н. Е. Мащенко [и др.]. Питательные среды для массового выращивания хлореллы/ С. С. Мельник [и др.]. Продуктивность перспективных клонов Cyperus esculentus L. (Cyperaceae) в условиях интродукции в северной части лесостепи Правобережной Украины/ В. Г. Миколайчук. Влияние совместного проращивания семян борщевика Сосновского (Heracleum sosnowskyi Manden.) на всхожесть и развитие проростков различных культур/ М. Ю. Мишина, В. Н. Прохоров. Биометрические показатели вегетативного потомства яблони в мемориальной части Ботанического сада им. Вс. М. Крутовского/ Н. В. Моксина. Некоторые приемы воздействия на растения, позволяющие сочетать продуктивность и качество зерна озимой пшеницы/ К. В. Морару [и др.]. Скорость фотосинтетического восстановления СО2 растениями Solanum Lycopersicum при различном спектральном составе и мощности излучения светодиодных излучателей/ Д. С. Мороз. Парадигмы и парадоксы этиленового сигналинга/ И. Е. Мошков, Н. С. Степанченко, Г. В. Новикова. Перспективные формы фенхеля обыкновенного для промышленной культуры/ Г. И. Мустяцэ, Н. Д. Рошка, Н. В. Баранова. Адаптация водных растений к действию кадмия на примере изменения состава липидов Hydrilla verticillata (L. Fil.) Royle/ В. Н. Нестеров, О. А. Розенцвет. Изменения в физиолого-биохимических характеристиках фотомиксотрофной каллусной культуры чайного растения при совместном действии салициловой кислоты и УФ-Б радиации/ Т. Л. Нечаева, Н. В. Загоскина. Изменение активности супероксиддисмутазы в листьях проростков яровой пшеницы, выращенных из обработанных экзогенными флавоноидами семян/ Т. Н. Николаева, В. М. Катанская, Н. В. Загоскина. Буферная емкость и pH внутренней среды клетки как индикатор устойчивости городских насаждений/ А. М. Николайчук. Влияние городской среды на морфометрические параметры ассимиляционного аппарата хвойных древесных растений/ А. М. Николайчук. По ту сторону рецепторов: роль протеинкиназ в передаче сигналов у растений/ Г. В. Новикова [и др.]. Пероксид водорода как возможный сигнальный посредник при формировании перекрестной устойчивости проростков пшеницы к гипертермии и осмотическому шоку/ А. И. Обозный [и др.]. Эффективность использования микроэлементов в защитно-стимулирующих составах на озимых зерновых культурах/ В. К. Павловский [и др.]. Эффективность использования регуляторов роста и комплексных препаратов на озимой пшенице/ В. К. Павловский [и др.]. Активность аскорбатпероксидазы при гипотермии в трансгенных растениях табака, трансформированных смысловым геном супероксиддисмутазы/ С. М. Павлючкова, Н. В. Шалыго. Изучение роста 1-летних сеянцев кедра сибирского в зависимости от географического происхождения материнских растений/ А. М. Пастухова. НАДФН-оксидаза плазмалеммы и генерация супероксиданион радикала в апопласте/ М. С. Пиотровский [и др.]. Характеристика белков семейства сигнальных пептид пептидаз: от цианобактерий к растениям/ Е. С. Пожидаева, А. В. Соколенко-Ниблинг. Влияние 24-эпибрассинолида на содержание и состав масла рапса в условиях действия стрессов/ И. В. Покотило, С. В. Кретинин, В. С. Кравец. Полиалкиленгуанидины как возможные индукторы устойчивости томата к заболеваниям/ В. Д. Поликсенова [и др.]. Влияние защитно-стимулирующих составов на анатомическое строение стебля льна-долгунца/ Н. В. Полякова [и др.]. Влияние регуляторов роста растений на продуктивность смешанного агрофитоценоза (овес + пшеница + люпин) в зависимости от условий питания/ Н. Л. Почтовая, Т. Ф. Персикова. Исследование растений рода Potentilla L. как источников биологически активных веществ и исходного материала для селекции/ В. Н. Прохоров [и др.]. Вклад различных редокс систем в регуляцию ответной реакции растительной клетки при тепловом стрессе/ Н. Л. Пшибытко [и др.]. Исходный материал для селекции сосны обыкновенной на продуктивность/ С. В. Ребко, Л. Ф. Поплавская, А. М. Граник. Влияние способов и сроков применения регулятора роста Эмистим С на урожайность и структуру урожая картофеля в условиях Полесья Украины/ Л. Г. Ревунова. Влияние низкотемпературного закаливания на экспрессию АБК-зависимых и АБК-независимых генов у растений яровой пшеницы/ Н. С. Репкина [и др.]. Рост вегетативного потомства яблони на нижней террасе Ботанического сада им. Вс. М. Крутовского/ М. В. Репях. Аквпорины плазматической мембраны клеток мезофилла листа - регуляторы поступления СО2 в цитоплазму и потока воды по ксилеме/ В. Г. Реуцкий, П. А. Родионов. Особенности влияния физиологически активных веществ на рост проростков тритикале/ Е. М. Ритвинская, В. Л. Сельманович. Регуляция метаболизма мембранных липидов и белков высших растений под действием ионов тяжелых металлов/ О. А. Розенцвет. Видовой состав синезеленых водорослей, ассоциированных с воздушными корнями эпифитных орхидных/ Э. А. Романенко, Р. В. Иванников, Ю. П. Малахов. Характер адаптивных реакций на водный дефицит у растений Betula pendula Roth/ Н. В. Росицкая. Адаптация дуба черешчатого к стрессам/ В. В. Рубцов, И. А. Уткина, В. В. Мамаев. Изучение плодоношения груши уссурийской в Ботаническом саду им. Вс. М. Крутовского/ О. А. Руденко. Изучение плодоношения сливы уссурийской на нижней террасе Ботанического сада им. Вс. М. Крутовского/ О. А. Руденко. Показатели роста и продуктивности растений некоторых видов гексаплоидной пшеницы/ О. Н. Ружицкая. Влияние минерального питания на накопление полезных веществ в плодах голубики топяной в опытной культуре на выбывшем из промышленной эксплуатации торфяном месторождении севера Беларуси/ Ж. А. Рупасова [и др.]. Влияние Мелонгозида-О в сочетании с микроэлементами на рост и гормональный баланс яблони/ М. М. Русу [и др.]. Влияние регулятора роста тидиазурона и ионов меди на перекисное окисление липидов в растениях пшеницы/ К. А. Сазанова, Д. И. Башмаков, А. С. Лукаткин. Сравнительный анализ поступления Cs-137 в растения сосны и березы в различных типах леса/ М. М. Сак. Влияние новых укрывных материалов на продуктивность растений/ Н. Б. Симонова, В. Д. Креславский, А. А. Кособрюхов. Параметры водообмена растений как критерий их адаптивного потенциала/ Т. А. Скуратович. Исследование действия кремнийорганических регуляторов роста на сорта овса посевного/ Э. А. Смирнова, Е. Ю. Бахтенко, Н. П. Карсункина. Старение семян с разным содержанием хлорофиллов/ Г. Н. Смоликова. Влияние засоления земель, вызванных деятельностью УП "Беларуськалий", на растения/ А. И. Соколик [и др.]. Упрощенный синтез реакционно-способного производного цитокинина - 8-азидо-N6-бензиладенина/ М. Ю. Стеклов [и др.]. Возделывание льна на переизвесткованных почвах/ Н. В. Степанова. Влияние этилена и АБК на пролиферацию и дифференцировку культивируемых клеток A. thaliana/ Н. С. Степанченко [и др.]. Оценка плодоношения хвойных пород вдоль МКАД/ А. В. Судник. Динамика плодоношения древостоев в лесах и лесопарках Минска и его ближайших окрестностях в 1993-2010 гг./ А. В. Судник, И. Н. Вершицкая. Методика проращивания семян льна-долгунца и рапса и создания низкотемпературного стресса для проростков/ А. Ф. Судник, Н. А. Ламан, Л. Б. Куканего. Эффективность действия брассиностероидов в составе инсекто-фунгицидных композиций на рост проростков озимого рапса в условиях низкотемпературного стресса/ А. Ф. Судник [и др.]. Влияние регуляторов роста в составе композиций с фунгицидами и инсектицидами на рост и устойчивость проростков льна-долгунца и рапса к стрессам/ А. Ф. Судник [и др.]. Эффективность действия защитно-стимулирующей композиции на яровом рапсе/ А. Ф. Судник [и др.]. Влияние особенностей рельефа агроландшафта на физиолого-биохимические характеристики и продуктивность ячменя/ Г. Н. Табаленкова [и др.]. Влияние экзогенной абсцизовой кислоты на экспрессию генов цистеиновой протеиназы и ее ингибитора при холодовой адаптации растений пшеницы/ В. В. Таланова, А. Ф. Титов, Л. В. Топчиева. Физиолого-биохимические особенности и продуктивность растений абрикоса и персика при действии натуральных стероидных гликозидов/ Н. В. Титова, Г. В. Шишкану, П. К. Кинтя. Стресс и адаптация у растений в искусственных экосистемах/ А. А. Тихомиров [и др.]. Гликозидазы клеточной стенки участвуют в формировании низкотемпературной устойчивости индуцируемой АБК/ О. И. Трофимова, И. А. Ларская, А. И. Заботин. Индукция системной устойчивости у растений рапса бактериями Pseudomonas aurantiaca B-162/ И. Н. Феклистова, Т. Л. Скакун. Особенности вегетативного размножения представителей сем. Тутовые (Moraceae) при обработке некоторыми стимуляторами роста/ А. Л. Филипенко, И. М. Морозова. Устойчивость к грибным фитопатогенам трансгенных растений клюквы, экспрессирующих ген thau II/ В. Л. Филипеня [и др.]. Оптимизация условий адвентивного корнеобразования и адаптации ex vitro древесно-кустарниковых видов рода Vaccinium/ В. Л. Филипеня [и др.]. Использование синтетических простаноидов в качестве модуляторов устойчивости растений к действию неблагоприятных факторов/ Г. Г. Филипцова [и др.]. Агробактериальная трансформация клевера лугового (Trifolium pratense L.) штаммом A. tumefaciens C58C1/ Т. И. Фоменко [и др.]. Влияние микроудобрений на биохимический состав семян люпина узколистного/ В. Н. Халецкий [и др.]. Адаптация растений в условиях техногенной среды/ А. И. Хархота, И. В. Агурова, С. И. Прохорова. Влияние сроков внесения азота на величину чистой продуктивности фотосинтеза озимой пшеницы/ В. К. Ходаницкий [и др.]. Сортовая специфичность продукционного процесса яровой тритикале/ В. В. Холодинский [и др.]. Влияние холодового закаливания на эколого-физиологическую характеристику двух видов амаранта и клевера лугового/ Е. С. Холопцева, С. Н. Дроздов, В. В. Коломейченко. Использование регуляторов роста для повышения продуктивности капусты белокочанной/ И. Ю. Цыбульников. Новые регуляторы роста в растениеводстве/ В. А. Цыганкова [и др.]. Влияние доз минерального азота на формирование зеленой массы овсяно-люпиновой смеси/ Д. П. Чирик. Влияние температуры на прорастание, мобилизацию запасных белков в семенах тритикале и активность ферментов обмена глутамина/ Л. В. Чумикина, Л. И. Арабова, А. Ф. Топунов. Влияние условий иммобилизации на биосинтетическую способность клеток Syringa vulgaris L./ М. П. Шапчиц, А. П. Кудряшов, В. М. Юрин. Некоторые закономерности дыхания суспендированных и иммобилизованных клеток Syringa vulgaris L./ М. П. Шапчиц, А. П. Кудряшов, В. М. Юрин. Влияние иммобилизации на жизнеспособность клеток суспензионной культуры Syringa vulgaris/ М. П. Шапчиц, В. М. Юрин. Динамика содержания фотосинтетических пигментов в клетках суспензионной культуры Syringa vulgaris L. в условиях иммобилизации/ М. П. Шапчиц, В. М. Юрин. Особенности углеводного питания иммобилизованных клеток/ М. П. Шапчиц, В. М. Юрин. Влияние уровня минерального питания на взаимосвязь между хлорофилльным фотосинтетическим потенциалом и продуктивностью озимой пшеницы/ В. В. Швартау [и др.]. Варьирование размера листовой пластинки Acer pseudoplatanus L. в условиях придорожных экосистем города Донецка/ Ю. А. Штирц. Влияние композиционных составов при обработке семян сосны и ели на их посевные качества и рост всходов/ В. П. Шуканов [и др.]. Роль композиционных составов в защите посевов льна-долгунца от грибной инфекции/ В. П. Шуканов [и др.]. Влияние ретардантов в составе защитно-стимулирующих смесей на анатомическое строение стебля льна-долгунца/ В. П. Шуканов [и др.]. Изучение влияния природного биорегулятора томатозида на физиолого-биохимические показатели растений ярового ячменя/ В. П. Шуканов [и др.]. Изучение борщевика сосновского (Heracleum Sosnowskyi Manden.) как источника биологически активных веществ/ Л. А. Юрко [и др.]. Влияние салициловой кислоты на содержание a-токоферола в тканях арабидопсиса/ О. Н. Яковенко [и др.]. Сравнительная оценка роста, развития и продуктивности представителей рода Oxycoccus Hill. при выращивании в культуре/ А. П. Яковлев. Эколого-физиологическое тестирование напряженности фитоценотических отношений растений в смешанных лесных культурах/ Б. И. Якушев [и др.]. Физиолого-биохимический анализ растений клевера лугового (Trifolium pratense L.), полученных методом агробактериальной трансформации in planta/ Т. Г. Янчевская, О. А. Ковалева, О. В. Лемеза. Сравнительные характеристики искусственных корнеобитаемых сред для выращивания растений в условиях защищенного грунта/ Т. Г. Янчевская [и др.]. Влияние метсульфурон-метила на биосинтез тетрапирролов в растениях озимого рапса/ Е. Б. Яронская [и др.]. Modification in Auxin Homeostasis and Development of Invasive Lupine (Lupinus pholyphylus Lindl.) Seedlings Under Temperature Stress/ N. Anisimoviene. The Influence of the Growth Retardant CCC on Plant Protective Proteins Activity/ V. N. Belava [и др.]. Light Effect on Flavonoid and Phenolcarbonics Acid Content in Callus Cultures of Fenugreek/ H. O. Lohvina, V. M. Yurin. Gravitropism and Growth of Invasive Lupine (Lupinus polyphyllus Lindl.) Seedling Roots Under Warming Climate Conditions/ D. Svegzdiene, D. Gaveliene. Серин-треониновые протеинкиназы SPKC, SPKF и SPKK фосфорилируют шаперонин GroES при тепловом стрессе цианобактерии Synechocystis sp. PCC 6803/ А. А. Зорина [и др.]. Особенности адаптации холодностойких растений картофеля к гипотермии и роль гена Desa △12-ацил-липидной десатуразы цианобактерии Synechocystis SP. в этом процессе/ Н. В. Нарайкина [и др.]. Закономерности возникновения водного стресса у Solanum tuberosum L. в условиях нормы абиотической среды/ Е. С. Зубей, В. Г. Реуцкий.
Аннотация: Ha молекулярном, клеточном, организменном и ценотнческом уровнях рассмотрены имеющие важное научное и практическое значение вопросы обоснования путей максимальной реализации потенциала растительного организма в формировании хозяйственно ценной части урожая, устойчивости к неблагоприятным факторам среды. На пленарных заседаниях обсужудены современные представления о гормональной и световой регуляции транскрипции генов хлоропластных белков, об участии гормонов в передаче сигналов, регуляции морфогенеза растений, образовании и созревании сочных плодов, проявлении защитного действия на растениях природных регуляторов роста. Значительное внимание уделено исследованиям стресс-реакций растений на воздействие тяжелых металлов, низких температур и патогенов; физиологических особенностей продукционного процесса у высокоурожайных сортов зерновых культур, проблеме создания стандартизированных субстратов для контейнерного выращивания растений, практического применения регуляторов роста в растениеводстве.
Экземпляры : всего : ОКД/633/635/601368(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/633/635/601368(1), ХР(1)
Найти похожие
11.

Заглавие журнала :Переработка молока -2012г.,N 3
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
Производство
ТЕХНОЛОГИЯ
Топникова Е. В. Взгляд на традиции в маслоделии/ Е. В. Топникова, Ю. Я. Свириденко (стр.6-9)
Мордвинова В. А. Сохранение традиций - одна из составляющих успеха/ В. А. Мордвинова (стр.44-46)
Волкова Т. А. Нанофильтрация подсырной сыворотки/ Т. А. Волкова, В. Н. Санков, А. Г. Коломийцев (стр.52-53)
Менниг-оол Э. С. Уникальный кисломолочный напиток - хойтпак/ Э. С. Менниг-оол, Н. А. Тихомирова (стр.80-82)
Гаврилова Н. Б. Технология молочных продуктов: традиции и инновации/ Н. Б. Гаврилова (стр.88-89)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Губина И. Пищевые волокна "ЦИТРИ-ФАЙ" в производстве кисломолочных продуктов/ И. Губина (стр.50)
Солопенкова О. В. Фруктовые йогурты и йогуртные напитки на российском рынке/ О. В. Солопенкова (стр.56-57)
Опережая тренды: низконасыщенный ЗМЖ от ГК "НМЖК" (стр.58)
ОБОРУДОВАНИЕ
Лебедева А. Технология быстрого и легкого перехода на новую форму упаковки/ А. Лебедева (стр.48-49)
Коровочкин М. Ю. Смазочные материалы для оборудования молочной промышленности/ М. Ю. Коровочкин (стр.54)
Кириллова А. Г. Стандартные системы APV FХ SYSTEMS/ А. Г. Кириллова (стр.59)
Демонстрационный зал: Линии розлива цельномолочных продуктов в ПЭТ - бутылку (стр.60)
Ноздрин В. В. Вода для будущего REDOХ WATER TECHNOLOGY/ В. В. Ноздрин (стр.62)
Линии розлива в пакеты "ПЮР-ПАК" от "ТАУРАС - ФЕНИКС" (стр.76)
Мертин П. Модернизация сушильных производств. Новая жизнь "ВИГАНДа"/ П. Мертин, Р. Биелик, С. Кришко (стр.95)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Специальное предложение на тесты для определения антибиотиков в молоке (стр.10)
Козлов Д. Г. Контроль раздела фаз: мунтомер TURBIMESS/ Д. Г. Козлов (стр.12)
Юрова Е. А. Контроль пищевых ингредиентов в молочной продукции/ Е. А. Юрова (стр.14-16)
Терпугова П. Новый FT - NIR - спектрометр TANGO/ П. Терпугова (стр.17)
Ермолаев В. А. Идентификация компонентов сырной массы/ В. А. Ермолаев (стр.22)
МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ
Гераймович О. А. Локальные CIP - системы мойки оборудования и технологических трубопроводов/ О. А. Гераймович (стр.18-19)
Кузина Ж. И. Аспекты санитарной обработки специализированного транспорта/ Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич, Н. Г. Иванова (стр.83)
СТАНДАРТЫ
Творогова А. А. О необходимости сохранения традиционного мороженого в современных условиях/ А. А. Творогова (стр.78-79)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
ПРЕДПРИЯТИЕ
Пономарев А. Н. Холдинг "МОЛВЕСТ": традиции, качество и инновации/ А. Н. Пономарев, А. Н. Лосев, Е. И. Мельникова (стр.20-21)
Новиков В. Б. Инженерные принципы в создании экономичных молокозаводов/ В. Б. Новиков (стр.70-74)
МАРКЕТИНГ
Своевременный ответ на вызовы времени (стр.40-43)
Евдокимов И. А. Особенности создания импортоориентированной продукции для молочной промышленности/ И. А. Евдокимов (стр.64-67)
МОНИТОРИНГ
Серемак-Балдж Я. Тенденции и прогнозы: молочный сектор Польши/ Я. Серемак-Балдж (стр.84-87)
АВТОМАТИЗАЦИЯ
ОБОРУДОВАНИЕ
Елкин А. Автоматизация производства- залог безопасности продуктов питания/ А. Елкин (стр.24-25)
Русских В. М. Организация управления производственными процессами на базе САУ технологического оборудования/ В. М. Русских (стр.28-29)
Кирьянов Г. Е. Развитие систем автоматизации технологических процессов/ Г. Е. Кирьянов, В. А. Скоков (стр.32-33)
Ромали Е. П. Автоматизация производства: управление материальными потоками на предприятии/ Е. П. Ромали (стр.36-37)
IT / ТЕХНОЛОГИИ
Демин И. Доставка товара клиентам - быстро и рентабельно/ И. Демин, Г. Шальк (стр.26-27)
Ванагс Ю. Комплексная автоматизация в молочной промышленности/ Ю. Ванагс [и др.] (стр.30-31)
АСУ
Швецов А. А. АСУ ТП - новые возможности модернизации молочного производства/ А. А. Швецов, Ю. А. Шитов (стр.34-35)
ЖИВОТНОВОДСТВО
Перов И. "Умная" ферма "ДеЛаваль": точная информация - путь к успеху/ И. Перов (стр.38-39)
Интересные статьи :
Найти похожие
12.

Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2013г.,N 6
Интересные статьи :
НОВОСТИ МЕСЯЦА (стр.4-6)
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности за январь - март 2013 г. (стр.6)
ИННОВАЦИИ В СФЕРЕ УПАКОВКИ И ЛОГИСТИКИ
Насонова В. В. Антимикробная активность коллагеновых пленок с СО2-экстрактами пряностей/ В. В. Насонова [и др.] (стр.8-9)
Петров А. Н. Определение коррозионной стойкости внутренней поверхности жестяных банок для консервированных продуктов/ А. Н. Петров [и др.] (стр.10-12)
Розенблат И. Е. Экологически безопасная металлическая тара для производства плодоовощных консервов/ И. Е. Розенблат, Э. С. Гореньков (стр.13)
Упаковка сухофруктов (стр.14-15)
Мультиголовочные дозаторы для взвешивания хрупких продуктов (стр.16)
"Тетра Пак" на пути к достижению экологических целей на 2020 г. (стр.17)
"Спеленок" в новом формате (стр.17)
Лучшее оборудование для упаковки замороженной продукции (стр.18)
ООО "Мечта" выводит на рынок продукцию в популярной упаковке (стр.19)
Линия розлива ОАО "Хладокомбинат" - первая на дальнем Востоке (стр.19)
Упаковка тертого сыра - легко и просто! (стр.20)
Упаковки "Тетра Пак" со знаком FSCTM (стр.21)
ТЕХНОЛОГИИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Еделев Д. А. Обеспечение безопасности продуктов питания на территории Таможенного союза при введении в действие Технического регламента ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"/ Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон (стр.22-25)
Матисон В. А. FSCC 22000 - схема сертификации систем безопасности пищевых продуктов/ В. А. Матисон, С. А. Тихомиров (стр.26-28)
Бережная О. В. Повышение микробиологической безопасности пророщенного зерна пшеницы/ О. В. Бережная, Г. Г. Дубцов, Л. И. Войно (стр.28-29)
Звягин А. А. Влияние азотсодержащих соединений на потребительские свойства меда/ А. А. Звягин, Э. П. Лесникова, А. П. Звягина (стр.30-31)
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Балаханов М. В. Метрологическое обеспечение пищевой промышленности: необходимость взаимодействия/ М. В. Балаханов [и др.] (стр.32-34)
Кветный Ф. М. Расширяем ассортимент мучных кондитерских изделий для космонавтов/ Ф. М. Кветный [и др.] (стр.36-37)
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
Мачихин С. А. О пищевых технологиях/ С. А. Мачихин, А. Н. Стрелюхина (стр.38-40)
Хуршудян С. А. Качество сырья и потребительские свойства пищевого продукта/ С. А. Хуршудян, А. В. Орещенко (стр.40-41)
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Султанович Ю. А. Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров/ Ю. А. Султанович, Т. А. Духу, Д. В. Толкачева (стр.42-44)
О пальмовом масле (стр.46)
Оботурова Н. П. Применение экстрактов растительного сырья при производстве пищевых продуктов/ Н. П. Оботурова [и др.] (стр.48-50)
Елисеева Л. Г. Дифференцирование перспективных сортов плодово-ягодных культур по содержанию биологически активных соединений/ Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова (стр.50-52)
ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ
Кудряшева А. А. Инновационные научно-практические достижения для устойчивого безопасного развития человечества/ А. А. Кудряшева, О. П. Преснякова, С. В. Панин (стр.54-56)
Шарова Н. Ю. Комплексные пищевые композиции для создания продуктов диабетического направления/ Н. Ю. Шарова (стр.58-60)
Холестерин: 12 факторов, которые перевернут вашу жизнь (стр.61)
Тихомирова Н. А. Замороженный десерт повышенной пищевой ценности/ Н. А. Тихомирова [и др.] (стр.62-64)
Лукашова Ю. Е. Анализ меню школьных завтраков в школах России/ Ю. Е. Лукашова, А. А. Кочеткова, Е. А. Смирнова (стр.64-67)
ЭКСКУРС В ИСТОРИЮ
Воробьева О. В. Блокадный хлеб, каким он был?/ О. В. Воробьева (стр.68-70)
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ (стр.71)
НОВОСТИ КОМПАНИЙ (стр.72-73)
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ (стр.74-75)
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Фотопейзажист, художник (стр.76)
Компания "ЭФКО" собрала мороженщиков на белгородской земле (стр.78-80)
Инновации в биотехнологии (стр.81)
Драчева Л. В. Кондитерские изделия XXI века/ Л. В. Драчева (стр.82-83)
Драчева Л. В. Жиры специального назначения/ Л. В. Драчева (стр.84-85)
Пищевые ингредиенты и инновационные технологии в производстве продукции здорового питания (стр.86-87)
Продовольственный рынок России в условиях ВТО (стр.88-89)
Курзина М. Н. Anuga - лидер в презентации продуктов питания и напитков/ М. Н. Курзина (стр.90)
Календарь выставок на II полугодие 2013 г. (стр.92-93)
Интересные статьи :
Найти похожие
13.

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2013г.,N 6
Интересные статьи :
ЭКОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВ АПК
Шаззо Р. И. Упаковка кормовой добавки, содержащей лабильные биологически активные компоненты/ Р. И. Шаззо, Р. В. Казарян, В. А. Купина (стр.8-9)
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Рашкин К. А. Метод расчета пластинчатого скребкового теплообменного аппарата/ К. А. Рашкин, В. М. Чесноков, С. А. Бредихин (стр.10-12)
Благовещенская М. М. Построение интеллектуального модуля-дегустатора для прогнозирования вкусовых качеств кондитерских масс/ М. М. Благовещенская [и др.] (стр.12-16)
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Медведев П. В. Использование искусственных нейронных сетей для определения твердозерности зерна/ П. В. Медведев, В. А. Федотов (стр.17-20)
Комаров Ю. И. Получение β-циклодекстрина из кукурузного амилопектинового крахмала/ Ю. И. Комаров, Н. Г. Гулюк (стр.21-22)
Пахомов В. И. Энергосберегающая технология комбинированной высокотемпературной конвективной сушки и озоно-воздушной обработки зерна (Часть 2)/ В. И. Пахомов, В. А. Максименко, К. Н. Буханцов (стр.23-27)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Киселева Т. Ф. Влияние проращивания на содержание антипитательных веществ в семенах сои/ Т. Ф. Киселева [и др.] (стр.28-30)
Римарева Л. В. Влияние баротермического воздействия на степень подготовки дрожжевой биомассы к ферментативной деструкции/ Л. В. Римарева [и др.] (стр.31-35)
Лепилкина О. В. Влияние диспергирования на микро- и наноструктуру низкомолекулярных сывороточных белков молока/ О. В. Лепилкина [и др.] (стр.35-38)
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Самойлов А. В. Изменение свойств смесей молочного жира и растительных масел в зависимости от их соотношения (Часть 1)/ А. В. Самойлов, Г. А. Ересько, Я. Ф. Жукова (стр.39-42)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Рыхтик О. В. Детектирование наночастиц серебра в молоке методом лазерного динамического светорассеяния/ О. В. Рыхтик [и др.] (стр.43-46)
Кочетов В. С. Управление качеством высокобелковых продуктов питания/ В. С. Кочетов, О. В. Синельникова, Д. А. Стригун (стр.46-49)
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Машта Н. А. Оптимизация рецептурного состава плавленых сырных продуктов с учетом себестоимости/ Н. А. Машта, И. В. Сирохман (стр.50-53)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Артемова Е. Н. Эмульсии на основе муки из семян бахчевых/ Е. Н. Артемова, К. В. Власова, А. В. Голышева (стр.54-56)
Интересные статьи :
Найти похожие
14.

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2013г.,N 7
Интересные статьи :
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Шаззо Р. И. Проблемы хранения плодоовощной продукции в условиях близкриоскопических температур/ Р. И. Шаззо [и др.] (стр.8-10)
Магомедов Г. О. Расчет давления нагнетания вязкопластичной кондитерской массы в оболочку/ Г. О. Магомедов [и др.] (стр.10-12)
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Норкулова К. Т. Дискретная сушка клубней топинамбура с сохранением биологически активных веществ/ К. Т. Норкулова [и др.] (стр.13-14)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Федянина Л. Н. Актопротекторное действие функционального продукта с водно-этанольным экстрактом бурых водорослей/ Л. Н. Федянина [и др.] (стр.15-18)
Елисеева Л. Г. Ягоды жимолости съедобной - богатый источник биологически активных веществ/ Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова (стр.18-21)
Гнездилова А. И. Влияние белков молочной сыворотки на процесс кристаллизации лактозы/ А. И. Гнездилова, А. В. Музыкантова, Ю. В. Виноградова (стр.21-23)
Гурковская Е. А. Аминокислотный состав и функциональные свойства лейкозина, выделенного из муки зародышей пшеницы/ Е. А. Гурковская, Е. В. Грузинов (стр.24-26)
Николаева М. А. Сохраняемость плодов лайма в зависимости от условий и сроков хранения/ М. А. Николаева, А. Е. Ковалева (стр.26-29)
Шевцов А. А. Выбор рациональных параметров процесса ультрафильтрации инулиназы Bacillus polymyxa 29/ А. А. Шевцов [и др.] (стр.30-33)
Билялова А. С. Получение и применение грибной пищевой добавки при производстве хлеба/ А. С. Билялова, Л. И. Войно, Д. Г. Шипарева (стр.33-35)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Благовещенская М. М. Использование нейронных сетей как фактора повышения качества и безопасности пивобезалкогольных напитков при дезинфекции ПЭТ-бутылок/ М. М. Благовещенская [и др.] (стр.36-40)
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Титова М. Е. Разработка белкового модуля для продуктов функционального питания с применением системы компьютерной оценки/ М. Е. Титова, М. А. Никитина, Н. А. Тихомирова (стр.41-45)
СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
Скобло Т. С. Статистический анализ износа режущего инструмента в перерабатывающей промышленности/ Т. С. Скобло, С. П. Романюк (стр.46-48)
Интересные статьи :
Найти похожие
15.

Заглавие журнала :Переработка молока -2013г.,N 8
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
КРУГЛЫЙ СТОЛ
Губина И. Здоровое питание - путь к успеху/ И. Губина [и др.] (стр.6-8)
ТЕХНОЛОГИЯ
Золоторева М. С. Мембранные технологии в создании продуктов функционального питания/ М. С. Золоторева, В. А. Михнева, Б. В. Чаблин (стр.10)
Гончаров М. Производство молочных продуктов на основе технологии CHEASLY FC-PC/ М. Гончаров (стр.44-45)
Топникова Е. В. Добавки как фактор обеспечения качества продуктов маслоделия/ Е. В. Топникова (стр.46-49)
Зобкова З. С. Модифицированные белки для продуктов здорового питания/ З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова (стр.50-51)
Тихомирова Н. А. Глубокое фракционирование минорных белковых компонентов из коровьего молока/ Н. А. Тихомирова, И. И. Ионова (стр.60-664)
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Сорокина Н. П. О роли пробиотических молочных продуктов/ Н. П. Сорокина (стр.12-18)
СТАНДАРТЫ
Абдуллаева Л. Актуальные вопросы технического регулирования молочной отрасли/ Л. Абдуллаева (стр.20-21)
Макеева И. А. Техническое регулирование молочной отрасли: вопросы и ответы/ И. А. Макеева, Н. В. Стратонова, Ж. И. Смирнова (стр.40-42)
ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
Симакова Ю. Формирование правового поля в области ведения органического сельского хозяйства в России/ Ю. Симакова (стр.22-24)
ОБОРУДОВАНИЕ
Скоков В. А. Процесс приемки молока как фундамента качества готовой продукции/ В. А. Скоков (стр.26-27)
Новиков В. Б. Приемка молока с иллюзиями и без/ В. Б. Новиков (стр.28-51)
ДЕМОНСТРАЦИОННЫЙ ЗАЛ
Демонстрационная модель: Установка приемки молока (стр.32)
ВСЕ О СЫРЕ
Петрова М. Сыр и здоровое питание/ М. Петрова (стр.34)
ПРЕДПРИЯТИЕ
Винокуров П. Н. Воплощение мечты/ П. Н. Винокуров, О. Д. Бартенева (стр.36-38)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Гурова Н. В. Научные основы разработки стабилизаторов и регуляторов консистенции/ Н. В. Гурова, О. Н. Антонова (стр.52-54)
Губина И. "Цитри-Фай" – новый компонент рациона здорового питания/ И. Губина (стр.55)
Пряничникова Н. С. Творожный продукт, обогащенный арабиногалактаном/ Н. С. Пряничникова (стр.58-59)
ПРОИЗВОДСТВО
Скороходова М. В. Технология осветления экстрактов стевии с использованием концентратов сывороточных белков/ М. В. Скороходова [и др.] (стр.56-57)
ПЕТЕНТЫ
Патентная информация (стр.65)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Лысенков А. Экологические (органические) продукты в России/ А. Лысенков (стр.66-67)
СОБЫТИЯ
Бартенева О. Д. Новый имидж спреда/ О. Д. Бартенева (стр.68-71)
Конференция - презентация международной выставки «МИР ВКУСА –2014» / TASTYWORLD – 2014» (стр.72)
Интересные статьи :
Найти похожие
16.

Заглавие журнала :Переработка молока -2013г.,N 10
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.5)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Кочеткова А. А. Актуальные аспекты технического регулирования в области продуктов здорового питания/ А. А. Кочеткова (стр.6-8)
Гигиене персонала - персональное внимание! (стр.44)
Ханумян А. А. Особенности использования дезинфицирующего средства «Стерицид Форте 15»/ А. А. Ханумян (стр.58-59)
Здоровцова А. Н. О преимуществах заквасок прямого внесения/ А. Н. Здоровцова (стр.65)
Бахнова Н. В. Бакконцентраты для производства сыров с высокой температурой второго нагревания/ Н. В. Бахнова (стр.77-79)
ПРОИЗВОДСТВО
Некрасова Т. Э. За обогащенными продуктами - будущее/ Т. Э. Некрасова (стр.10-13)
Храмцов А. Г. Технологическая платформа молочного липидно-белкового концентрата «ЛипКА»/ А. Г. Храмцов (стр.80-84)
Гончаров М. Сгущенное молоко с сахаром - основные технологические процессы/ М. Гончаров (стр.18)
Тихомирова Н. А. Разработка молокосодержащего напитка для спортсменов/ Н. А. Тихомирова, И. В. Борина (стр.20-22)
Соломахина О. Ю. Перспективы использования биоактивных фитоэкстрактов/ О. Ю. Соломахина (стр.50-52)
Лесь Г. М. Детские продукты на комбинированной основе/ Г. М. Лесь, И. В. Хованова, С. В. Зубова (стр.74-76)
Обухова Т. Л. Производство обезвоженного молочного жира из отечественного сырья/ Т. Л. Обухова, Н. Н. Хорошилов, О. А. Гераймович (стр.38-39)
Функциональные ингредиенты для молочной продукции (стр.14-15)
Дунаев А. В. Дигидрокверцетин в молочной промышленности/ А. В. Дунаев (стр.16-17)
Гурова Н. В. Высокоэффективные ингредиенты для производства плавленых сыров/ Н. В. Гурова (стр.40-41)
Тарасюк В. И. Оборудование для производства комбинированных продуктов/ В. И. Тарасюк (стр.42-43)
Кокоченко Е. А. Инновации в производстве ультрапастеризованного молока/ Е. А. Кокоченко, Е. А. Бедных (стр.60)
Эффективная гомогенизация - высокое качество при низком давлении (стр.62-63)
Тумасов Н. Технология выпаривания в молочной промышленности/ Н. Тумасов, Б. Фожу (стр.66-69)
Петрова М. Рынок сыра на пороге перемен/ М. Петрова (стр.54-55)
Ширлин А. Здоровое питание из банки - возможно ли?/ А. Ширлин (стр.56-57)
Панкратова О. Ю. Добавленная вода как примесь молока/ О. Ю. Панкратова (стр.64)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Рыбалова Т. Отмена квот на производство молока в ЕС - новый вызов российскому животноводству/ Т. Рыбалова (стр.46-49)
Берлай В. С. Рынок цельномолочной продукции: обратная сторона дефицита/ В. С. Берлай (стр.70-73)
Леушина Т. М. Маленький принц на молочной планете/ Т. М. Леушина (стр.88-89)
СОБЫТИЯ
Молоко, сыр, масло: проблемы и решения (стр.90-95)
ЖУРНАЛ В ЖУРНАЛЕ
ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА
Комплексное холодоснабжение молочной отрасли (стр.24)
Кириллов В. В. Анализ работы циркуляционного кольца «охладитель молока - испаритель»/ В. В. Кириллов, А. Я. Эглит (стр.26-27)
Антипов А. В. Центральный кондиционер/ А. В. Антипов (стр.28-32)
Сапожников В. Б. Особенности комплектации холодильных установок/ В. Б. Сапожников (стр.34-37)
Интересные статьи :
Найти похожие
17.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 889/2013/49
Заглавие : Субтропическое и декоративное садоводство = Subtropical and ornamental horticulture: журнал/ Федеральное государственное бюджетное учреждение науки "Федеральный исследовательский центр "Субтропический научный центр Российской академии наук". Вып. 49: Субтропическое и декоративное садоводство : научные труды
Выходные данные : Сочи, 2013
Колич.характеристики :339, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт цветоводства и субтропических культур"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Назв. ст. на рус. и англ. яз.
ISSN: 2225-3068
Цена : Б.ц.
Содержание : ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ; Вопросы цветоводства субтропиков России на современном этапе/ А. В. Рындин, А. В. Келина. Состояние и перспективы субтропического садоводства Абхазии/ Л. Я. Айба, И. Г. Айба. Ботанические сады и комнатное садоводство России/ Е. М. Арнаутова. Национальные растительные генетические ресурсы цветочных культур в Литве/ С. Дапкунене, Г. Штукенене. А. Т. Болотов - основоположник средоулучшающих технологий в России/ А. А. Жученко, А. В. Черкасов. Средоулучшающие технологии и качество жизни человека/ А. А. Жученко, А. В. Черкасов. Ресурсы Ботанического сада-института ДВО РАН для подготовки специалистов садово-паркового и ландшафтного строительства/ С. В. Нестерова [и др.]. Актуальные вопросы озеленения города Сочи/ А. Н. Терехов. ИНТРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЙ ; Создание модельных растительных сообществ в Ботаническом саду КубГУ/ А. Н. Бакалов, С. С. Чукуриди. Ассортимент растений для озеленения островных территорий г. Владивостока в связи с опытом озеленения п-ов Житкова (о. Русский)/ А. Б. Безделев. Новые виды Commelinaceae Mirb. для комнат и зимних садов/ М. А. Большакова. перспективные садовые группы роз для влажных субтропиков России/ А. А. Бударин. Комплексная сортооценка коллекционного фонда астильбы (Astilbe Buch.-Ham. ex D. Don) Национального ботанического сада им. Н. Н. Гришко НАН Украины/ Ю. В. Буйдин. Интродукция декоративных многолетников природной флоры Центрального Черноземья/ А. А. Воронин, З. П. Муковнина, А. В. Комова. Перспективные формы видов рода микровишни для ландшафтного строительства на юге России/ Г. В. Еремин, Н. Н. Коваленко. Коллекция астильбы в ГБС РАН: история формирования и перспективы развития/ А. В. Кабанов. Анемона японская в условиях влажных субтропиков России/ С. В. Козина, В. В. Козина. Перспективы интродукции представителей рода Reineckia Kunth на Черноморское побережье России/ Н. А. Коннов, Ю. Н. Карпун. Влияние экологических условий на ритм сезонного развития Hydrangea macrophylla Ser./ В. И. Маляровская. Коллекционный фонд представителей рода Iris L. ОДР ГБС РАН. Ретроспективный анализ и тенденции развития современной коллекции/ Н. А. Мамаева. Особенности цветения и опыления Campanula sibirica L. и C. talievii Juz. в Крыму/ Н. Н. Мирошниченко. декоративные качества соцветий и цветков боярышника/ С. В. Мухаметова, К. Ю. Григорьева, Г. М. Файзуллина. Результаты интродукции нетрадиционных растений со съедобными плодами на Черноморское побережье России/ Г. А. Солтани. Перспективные направления интродукции и селекции некоторых декоративных культур в условиях Западного Предкавказья/ Е. Л. Тыщенко. Магнолия ˟ Суланжа в Абхазии/ Р. М. Хварцкия. Новые экзотические лианы в Таджикистане/ Ш. С. Холова, С. М. Гулов, Г. Н. Эргашева. интродукция в садоводстве перспективных видов семейства Rosaceae Juss. в Батумском ботаническом саду/ Ф. Э. Чаидзе. Интродукция представителей рода Astilbe Buch.-Ham. ex D. Don. в условиях юга Приморского края: история, итоги и перспективы/ О. М. Шелехова. СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО ; Селекция миниатюрной гвоздики в Болгарии/ Б. Я. Атанасова. Возможности отбора полиплоидных форм тюльпанов на ранних этапах селекции/ Е. В. Братухина, В. С. Мохно. Результаты исследований по интродукции и селекции мелкоцветковых хризантем в субтропиках России/ Н. П. Козьменко. Интродукция и селекция нетрадиционных плодовых культур Понтийского региона на юго-востоке Украины и их перспективы для органического садоводства/ В. Н. Меженский, Л. А. Меженская. Селекция сортов груши в Республике Молдова/ О. В. Пасат. Эмбриологическое исследование опыления дихогамных сортов грецкого ореха/ М. А. Пынтя. Летние и осенние сорта семечковых культур для южных регионов Украины/ Л. Н. Толстолик, Т. И. Красуля. БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ ; Влияние физиологического возраста, типа стерилизации и сроков изоляции листовых эксплантов гиацинта на процессы морфогенеза/ Е. В. Грошева. Роль физических факторов культивирования in vitro в каллусообразовании Potentilla recta L. subsp. Laciniosa (Waldst. et Kit. ex Nestler) Nyman/ А. Ю. Заяц, И. В. Митрофанова. Введение видов рода Goniolimon в культуру in vitro/ Д. М. Манолова [и др.]. ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ И МЕТОДЫ РАЗМНОЖЕНИЯ ; Использование многолетних древесных и травянистых растений в контейнерах для интерьера/ А. В. Артюхова, А. А. Данилова. Особенности ускоренного формирования высококачественных газонных фитоценозов в условиях Заполярья/ Л. А. Иванова. Всхожесть семян травянистых лиан в зависимости от температуры хранения и предпосевной обработки/ Л. Л. Павленко, С. П. Машковская. Результаты использования регуляторов роста для вегетативного размножения пионов/ А. А. Реут, Л. Н. Миронова. Кронирование однолетних саженцев черешни в условиях южной степени Украины/ Л. В. Шарко, Г. А. Кинаш, Т. Н. Барабаш. ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ ; К вопросу о морозостойкости видов рода Lonicera L. на южном берегу Крыма/ В. А. Браилко. Ассимилирующие и генеративные органы Rhododendron L. как сырьевые источники Р-витаминов в условиях Беларуси/ А. М. Бубнова [и др.]. Влияние дефицита воды, вызванного осмотической нагрузкой, на болгарском сорте хризантемы "Жоро" в условиях in vitro/ Н. Г. Запрянова, Д. М. Ненчева. Качественный состав углеводов орхидных при различных способах культивирования/ Р. В. Иванников, И. Л. Белякова. Качество плодов интродуцированных сортов персика/ Н. Н. Клочко. Фотосинтетическая продуктивность интенсивных насаждений яблони при микроорошении/ Л. В. Козлова. Диагностика водного дефицита черешни в условиях южной степи Украины/ В. А. Одинцова. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Эффективная защита винограда от оидиума - основные принципы построения/ Е. С. Галкина, Н. В. Алейникова. Интродукция болезней растений с посадочным материалом декоративных культур/ С. Е. Головин. Экологически безопасные препараты для защиты сеянцев рододендронов в условиях закрытого грунта/ П. Я. Чумак, В. П. Ковальчук. АГРОХИМИЯ И ПОЧВОВЕДЕНИЯ ; Влияние биологического удобрения лумбрикол на рост и развитие гипсофилы. Определение оптимального количества удобрения в почвенной подкормке растений/ Б. Я. Атанасова, Н. Г. Запрянова. Почвомодифицирующие органо-минеральные удобрения на виноградниках Крыма/ М. Р. Бейбулатов [и др.]. Применение биоорганических удобрений нового поколения на основе хлореллы при выращивании декоративных растений в Азербайджане/ З. М. Гасанов, Ф. С. Омаров. Вермикулит - эффективный улучшитель субстратов для контейнерных культур/ Н. М. Гутиева. Удобрение декоративных культур при выращивании на пенополиуретановом субстрате/ С. Н. Коновалов, Д. Д. Дебелова, В. И. Петрова. Эффективность применения фосфорных удобрений при выращивании чая в условиях Черноморского побережья России/ Л. С. Малюкова, Н. В. Козлова.
Экземпляры : всего : ХР(1), НЭБ eLIBRARY.RU(1)
Свободны : ХР(1), НЭБ eLIBRARY.RU(1)
Найти похожие
18.

Заглавие журнала :Переработка молока -2014г.,N 6
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Вышемирский Ф. А. Качество масла из коровьего молока вчера и сегодня/ Ф. А. Вышемирский, Н. В. Иванова (стр.6-9)
Макеева И. А. Реализация пищевой продукции на территории Таможенного союза/ И. А. Макеева [и др.] (стр.14-16)
Фриче В. Гигиенический дизайн - что это такое?/ В. Фриче (стр.40-43)
Свириденко Г. М. Ингибирующие вещества - комплексный показатель безопасности молока и молочных продуктов/ Г. М. Свириденко (стр.44-48)
ПРОИЗВОДСТВО
Минишев Р. Опыт, инновация и креативность!/ Р. Минишев (стр.11)
Установка для автоматической нормализации молока (стр.12-13)
Рыков М. В. Оборудование для утилизации бракованной или просроченной продукции/ М. В. Рыков (стр.32-33)
Как исключить ошибки при нанесении этикеток и избавиться от бракованных упаковок? (стр.36-37)
СТАНДАРТЫ НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
Бедных Б. С. Новая линия производства сыров с чеддеризацией и плавлением сырной массы/ Б. С. Бедных, А. Ю. Киселев (стр.18-19)
Мельникова Е. И. Применение β-трансглутаминазы для модификации подсырной сыворотки/ Е. И. Мельникова [и др.] (стр.20-21)
Новый имидж знакомого продукта (стр.49)
Минашкин М. Г. Использование свободного охлаждения для получения ледяной воды/ М. Г. Минашкин, А. А. Спиридонов (стр.34-35)
Дериглазова Е. В. Кондитерская начинка - вареный сгущенный молоко содержащий продукт с сахаром/ Е. В. Дериглазова, В. В. Морозова, Н. Н. Каткова (стр.50-51)
Колпакова М. Е. ЗМЖ SolPro для производства молоко содержащей продукции/ М. Е. Колпакова (стр.52-53)
Навстречу ожиданиям (стр.54-55)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Соколов С. Компенсация за простой/ С. Соколов (стр.22)
ЛОГИСТИКА
Большаков Ю. Прозрачность товарного потока на производстве и складе/ Ю. Большаков (стр.38-39)
СОБЫТИЯ
"Молочная индустрия" - эффективный инструмент для бизнеса (стр.56-58)
Новинки "Молочной индустрии" (стр.59)
VI Международный "Салон сыра" (стр.60-63)
Инновационные решения для отрасли (стр.64-66)
ВОДА В МОЛОЧНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
Брындина Л. В. Оценка эффективности способов очистки сточных вод/ Л. В. Брындина, К. К. Полянский, О. С. Корнеева (стр.24-25)
Исаева А. В. Анаэробное сбраживание в молочном производстве/ А. В. Исаева, Д. А. Молоканов (стр.26-27)
Кочубей-Литвиненко О. В. Использование процесса сонохимической водоподготовки в молочном производстве/ О. В. Кочубей-Литвиненко [и др.] (стр.28-30)
Панкратова О. Ю. Чистая вода/ О. Ю. Панкратова (стр.31)
Интересные статьи :
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610243
Автор(ы) : Вышемирский Ф. А., Дунаев А. В.
Заглавие : Спреды: состав, технологии, перспективы
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2014
Колич.характеристики :411 с.: граф., табл., рис.
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-904757-68-7: 787500 р.
УДК : 664.31/.36 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комбинированные продукты питания--эмульсионные продукты--история--молочный жир--животные жиры--производство--технологические процессы--ассортимент--качество продуктов питания--пищевая ценность--хранение продуктов питания--хранение--россия--страны мира
Содержание : ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ СПРЕДОВ В МИРЕ И ИХ РАЗВИТИЕ В РОССИИ ; Спреды - новая группа жировых продуктов ; Спреды на российском рынке ; О развитии производства спредов в России ; ХАРАКТЕРИСТИКА СПРЕДОВ КАК ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ; Состав и характеристика отдельных ингредиентов спредов ; Физическая структура спредов ; Реологические характеристики и консистенция спредов ; Биохимические свойства спредов ; Значимость спредов как жировых продуктов ; ЗНАЧИМОСТЬ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МОЛОЧНОГО ЖИРА В ПРОИЗВОДСТВЕ СПРЕДОВ ; Вопросы формирования жировой основы спредов ; Заменители молочного жира для производства молокосодержащих продуктов ; Обзор ассортимента заменителей молочного жира для производства спредов и других молокосодержащих продуктов ; Сравнение современных ЗМЖ, используемых для производства спредов в России ; ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА СПРЕДОВ ; Введение в технологию спредов ; Особенности производства спредов ; Производство спредов по маслодельным технологиям ; Фасование и упаковка спредов ; Контроль производства спредов ; АССОРТИМЕНТ СПРЕДОВ И ПЕРСПЕКТИВА ЕГО РАЗВИТИЯ ; Спреды на современном рынке жировых продуктов ; Классификационные признаки формирования ассортимента спредов ; Классификация ассортимента спредов в зависимости от общего содержания жира ; Аспекты разработки базового состава спредов бутербродного назначения ; Смеси для жарки - заменитель топленого масла ; СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО СПРЕДОВ В РОССИИ И МИРЕ ; О промышленном производстве и потреблении спредов в странах мира ; Обзор производства спредов в России ; Об ассортименте спредов, производимых в РФ ; ВОПРОСЫ КАЧЕСТВА СПРЕДОВ, ИХ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И СФЕРЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ; Органолептические показатели спредов ; Содержание компонентов и качество спредов ; Идентификация показателей качества и состава спредов ; Методы оценки качества спредов ; Пищевая ценность спредов ; Сферы рационального использования спредов и смесей топленых ; Размышления о терминологии ; ХРАНИМОСПОСОБНОСТЬ СПРЕДОВ ; Вопросы сохраняемости качества спредов ; Состав спредов и их хранимоспособность ; Регламент длительного резервирования спредов ; РАЦИОНАЛЬНОСТЬ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ СПРЕДОВ ; Экономические и социальные аспекты современного питания ; Рациональность производства спредов ; Вопросы оптимизации производства сливочного масла и спредов в РФ ; Эффективность производства сливочного масла и спредов по маслодельным технологиям ; Рациональность развития ассортимента спредов бутербродного назначения
Аннотация: Изложены история разработки и производства спредов в мире, их становления в России, роль в современном питании. Описаны особенности состава и показатели качества, включая физико-химические свойства, органолептические показатели, особенности структуры, пищевая и биологическая ценность. Изложена технология спредов, в том числе отдельные операции и используемое оборудование, Приведены аппаратурные схемы производства. Рассмотрена значимость заменителей молочного жира и молочных компонентов. Проанализированы социально-экономические аспекты, научно-производственная база спредов в нашей стране, существующий ассортимент и перспективы его развития.
Экземпляры :ОКД/664/610243(1)
Свободны : ОКД/664/610243(1)
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610261
Заглавие : Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов : сборник научных трудов
Выходные данные : Москва, 2014
Колич.характеристики :428 с.: граф., табл.
Коллективы : Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-9905114-1-5: Б.ц.
УДК : 636.087.8 + 663.15 + (470) + (082)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая биотехнология--биотехнология--ферментные препараты--ферменты--микроорганизмы--продуценты--штаммы--таксоны--селекция--отбор--биологически активные вещества--пищевые добавки--кормовые добавки--добавки--биоконверсия--технологические процессы--научные исследования--исследования--россия--страны мира
Содержание : Перспективные биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов/ В. А. Поляков, Л. В. Римарева. СОЗДАНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, СКРИНИНГ И СВОЙСТВА ПРОДУКТИВНЫХ ШТАММОВ МИКРООРГАНИЗМОВ - ИСТОЧНИКОВ ФЕРМЕНТОВ И ДРУГИХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ; Получение высокоактивного рекомбинантного штамма - продуцента грибных протеаз/ И. А. Смирнова [и др.]. Разработка подходов для увеличения продукции лакказы в рекомбинантном штамме Penicillium canescens/ О. С. Савинова [и др.]. Скрининг и селекция перспективного штамма Aspergillus foetidus - продуцента комплекса гидролаз для деструкции полимеров растительного и микробного сырья в различных отраслях АПК/ Ю. А. Борщева [и др.]. Основные достижения в области селекционных работ для получения высокоактивных продуцентов технических ферментов/ Н. В. Цурикова [и др.]. Дрожжи Candida parapsilosis M10 - новый продуцент липазы/ Е. Ф. Гаскарова, Л. А. Иванова. Скрининг продуктивных штаммов гриба Aspergillus oryzae для получения пищевых добавок с функциональными свойствами/ В. А. Поляков [и др.]. Исследование влияния низких температур на свойства штамма-кислотообразователя Aspergillus niger Л-4 в процессе хранения/ Н. Е. Шарова, Т. В. Выборнова. Исследование стабильности генетически модифицированного штамма-продуцента липазы LipA/ В. А. Анненков, В. С. Корнеева. Скрининг и селекция штамма дрожжей - основы получения кормовой добавки пребиотического действия/ Л. И. Сапунова [и др.]. Спонтанная изменчивость и стабилизация морфолого-биохимических свойств Penicillium piceum БИМ F-371 Д - продуцента каталазы/ И. В. Мороз, Р. В. Михайлова. СВОЙСТВА ФЕРМЕНТАТИВНЫХ СИСТЕМ И БИОТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ ; Исследование ферментного комплекса, продуцируемого мицелиальным грибом рода Myceliophthora/ Л. М. Хасанова [и др.]. Получение липолитического ферментного препарата на основе дрожжей Yarrowia lipolytica Y-3153 (АТСС 34088)/ К. Л. Шнайдер, М. Е. Зиновьева, В. С. Гамаюрова. Эффективный ферментный препарат протеолитического действия трипсин для использования в биотехнологии/ М. А. Фролова, А. И. Албулов, А. Я. Самуйленко. О необходимости внесения изменений в законодательство Евразийского экономического союза в области нормирования ферментных препаратов/ О. В. Багрянцева, Г. Н. Шатров. Способность гриба Aspergillus oryzae к синтезу экзо- и эндоферментов/ Е. М. Серба [и др.]. ПРОЦЕССЫ ФЕРМЕНТАТИВНОГО КАТАЛИЗА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ АГРАРНО-ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И КАЧЕСТВА ЦЕЛЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Определение степени ферментативного гидролиза нативного крахмала в гетерогенной реакционной среде/ А. А. Папахин, Н. Д. Лукин, З. М. Бородина. Использование ферментных препаратов в технологии слоеных изделий на основе ржаной муки/ Л. И. Кузнецова, Е. С. Иванова. Ферментативная конверсия биополимеров зернового сусла, обеспечивающая эффективный процесс сбраживания концентрированных сред осмофильными расами дрожжей/ Е. М. Серба [и др.]. Применение ферментных препаратов в конверсии растительных полисахаридов/ О. С. Корнеева, И. В. Черемушкина, Е. П. Анохина. Разработка методов определения пектат- и пектин-лиазной активностей на основе изучения транс-элиминазной способности ферментных препаратов/ Е. Н. Соколова, Е. И. Курбатова, Л. В. Римарева. Мультиферментные комплексы пектиназ и целлюлаз в производстве виноградных и плодовых вин/ А. А. Волчок [и др.]. Механизм действия микробной трансглутаминазы на процесс связывания молочных белков/ З. С. Зобкова [и др.]. Исследование процесса ферментативного катализа белков молочного сырья для создания функциональных молочных продуктов/ К. А. Березкина [и др.]. Подбор фермента специфичного к бычьему сывороточному альбумину с целью создания гипоаллергенных мясных продуктов детского питания/ А. С. Дыдыкин, А. А. Губина, Е. И. Курбатова. Перспективы применения маркерной селекции КРС для получения активных форм фермента кальпаина, участвующего в процессе созревания мяса/ М. Ю. Минаев, Д. С. Батаева. Влияние баротермического воздействия на эффективность процесса ферментативной деструкции внутриклеточных структур дрожжей/ Е. М. Серба [и др.]. Действие алкилрезорцинов на хитолитическую активность лизоцима и папаина/ Е. И. Мартиросова, Н. А. Гребенкина, И. Г. Плащина. Окислительная трансформация лигносульфонатов в присутствии лакказы/ В. И. Чурсин. Оптимальные параметры ферментной гидратации подсолнечного масла/ Ж. Н. Шаймерденов, Б. А. Сакенова. Получение комбинированных жиров методом энзимной переэтерификации/ И. Ж. Темирова, Б. А. Сакенова. Исследование гидролитической активности дрожжей Kluyveromyces marxianus/ Т. В. Свиридова [и др.]. Изучение влияния состава ферментативных систем на степень деструкции клеточной стенки дрожжей для создания биопрепаратов с функциональными свойствами/ Е. И. Курбатова [и др.]. СОВРЕМЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЯХ АПК ; Влияние ферментативных комплексов на процессы глубокой переработки зернового сырья в ресурсосберегающей технологии спирта/ Л. В. Римарева [и др.]. Влияние температуры и рН на гидролиз биополимеров зерновых замесов при использовании кислотостойких ферментных препаратов в спиртовом производстве/ П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, Я. А. Боярчук. Термомеханические и биохимические процессы совместной переработки зернового сырья и спиртовой барды в технологии получения кормовых добавок/ В. А. Поляков [и др.]. Повышение качества нативной клейковины путем использования метода термопластической экструзии/ И. В. Бобренева [и др.]. Сравнительная оценка соевого текстурата и текстурата клейковины, полученного методом термопластической экструзии/ И. В. Бобренева [и др.]. Использование углеводных гидролизатов для получения биомассы молочнокислых бактерий (МКБ)/ П. В. Шуваев, Е. А. Мотина, О. С. Корнеева. Применение заквасок и заварок в технологии кексов из ржаной муки/ Л. И. Кузнецова, Э. М. Сурмач. Целесообразность использования современных загустителей в рецептуре безглютенового хлеба/ Н. О. Дубровская, Л. И. Кузнецова, О. И. Парахина. Ферментация ячменной муки в технологии хлебобулочных изделий/ И. П. Толмачева [и др.]. Ферментация растительной массы люцерны изменчивой с применением универсальной силосной закваски/ Р. А. Шурхно [и др.]. Перспективы использования сонохимической обработки в биотехнологии ферментированных молочных продуктов/ Н. А. Тихомирова, О. В. Кочубей-Литвиненко. Технология мясных рубленых кулинарных изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами, для здорового питания учащихся/ А. В. Устинова, О. К. Деревицкая, В. Н. Щипцов. Исследование способности анаэробных бактерий Clostridium acetobutylicum к биосинтезу гидролитических ферментов в процессе ацетоно-бутилового брожения/ О. С. Корнеева, Н. А. Некрасова, Д. А. Назаров. Разработка технологических режимов культивирования штаммов дрожжей, перспективных для получения кормового белка/ Л. В. Римарева [и др.]. Биотехнологические аспекты получения микробной биомассы симбиотического свойства на разных видах углеводсодержащего сырья/ Н. А. Фурсова [и др.]. Биотехнологические аспекты трансформации жировых продуктов в технологии хлебобулочных изделий/ А. А. Невский, Г. Ф. Дремучева. Разработка технологий с использованием микробиологически ферментированных полуфабрикатов функциональной направленности для создания специализированных хлебобулочных изделий/ Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко, М. Н. Костюченко. Особенности технологии сквашенных мукосодержащих продуктов/ О. В. Соколова, И. В. Рожкова. Биокатализ растительных отходов путем ферментолиза и выращивания смешанной культуры микроорганизмов для получения кормовых белковых продуктов/ Г. И. Воробьева [и др.]. Внедрение инновационных синбиотиков и кормовых добавок - расчет технологических линий производства/ А. Я. Самуйленко [и др.]. Биотехнологические приемы повышения качества кормов/ И. Ф. Горлов [и др.]. Интенсификация процесса экстрагирования с использованием ультразвукового и ферментативного метода воздействия на растительное сырье/ Е. А. Литвинов, М. В. Гернет. ПРОДУКТЫ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА И ИХ СВОЙСТВА ; Биотехнологический процесс производства бактериального концентрата/ Т. А. Раскошная, В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова. Технология производства симбиотического препарата для АПК/ А. Я. Самуйленко [и др.]. Изучение физико-химических свойств ферментативно модифицированного пористого крахмала, полученного путем биоконверсии нативного крахмала в гетерогенной среде/ А. А. Папахин, Н. Д. Лукин, З. М. Бородина. СО2-экстракты из вторичных ресурсов виноделия как перспективная биологически активная добавка/ Д. А. Свиридов. Ультраконцентрат кукурузного экстракта - перспективный компонент питательных сред: технология производства и перспектива использования/ В. Л. Кудряшов [и др.]. Биологическая активная добавка "Биоовис"/ А. Я. Самуйленко [и др.]. Свойства биологически активных композитов на основе сублимированного биомодифицированного продукта из рубца/ Е. В. Литвинова [и др.]. Актиномицеты как биофлокулянты в очистке сточных вод/ Л. В. Насонова, К. Л. Минаков, О. С. Корнеева. Крепкий алкогольный напиток - типа виски на основе пивоваренного солода/ М. Н. Елисеев, В. П. Осипова, М. А. Миронова. К вопросу о разработке гипоаллергенных продуктов детского питания/ Т. А. Антипова [и др.]. Кисломолочный продукт для геродиетического питания, обогащенный биокорректором микробного происхождения/ И. В. Хованова [и др.]. Биокатализ в технологии гранулированного чая из вторичных сырьевых ресурсов/ Г. Н. Румянцева, Е. П. Гурикова.
Аннотация: Книга посвящена перспективным направлениям исследований в области создания и использования современных биокаталитических технологий в перерабатывающих отраслях АПК, в т.ч. созданию новых штаммов-продуцентов ферментов и других БАВ, получению высокоактивных биологических катализаторов, способствующих существенному увеличению выхода, улучшению качества и продлению сроков хранения готовой продукции в пищевой промышленности. Большое внимание уделено радикальным изменениям функционально технологических свойств растительного, животного и микробного сырья под действием ферментного биокатализа на различных стадиях переработки, что открывает широкие возможности создания принципиально новых продуктов с различным структурно-фракционным составом и функциональными свойствами.
Экземпляры :ОКД/636.085/610261(1)
Свободны : ОКД/636.085/610261(1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-42 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси