Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Петибская, В. С.$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 606295
Автор(ы) : Петибская В. С.
Заглавие : Соя: химический состав и использование
Выходные данные : Майкоп: ОАО "Полиграф-Юг", 2012
Колич.характеристики :432 с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 366-413. - Приложения: с. 420-430
ISBN, Цена 978-5-7992-0733-5: Б.ц.
УДК : 635.655 + 581.192 + 664.84 + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав--характеристики--glycine max--glycine--соя культурная--химические методы--методы--пищевое использование--соевые продукты--белковые продукты--техническое использование--россия--страны мира
Содержание : ИСТОРИЯ КУЛЬТУРЫ ; ПРИЧИНЫ ШИРОКОГО РАСПРОСТРАНЕНИЯ СОИ В МИРЕ ; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЕМЯН ; Белки ; Ферменты ; Ингибиторы протеиназ ; Лектины ; Липиды ; Углеводы ; Изофлавоны ; Сапонины ; Минеральные элементы ; Витамины ; ФИЗИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СЕМЯН ; СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКОЕ УЛУЧШЕНИЕ КУЛЬТУРНОЙ СОИ ПО БИОХИМИЧЕСКИМ ПРИЗНАКАМ СЕМЯН ; ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЕМЯН ; ВЛИЯНИЕ ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОИ A КАЧЕСТВО СЕМЯН ; Применение минеральных удобрений ; Использование бактериальных удобрений/ 168-174; Применение росторегулирующих веществ ; Норма высева, густота стояния растений ; Сроки посева ; Влагообеспеченность растений ; Расположение семян на растении ; СОЯ В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ ; ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ИЗ СОИ ; Цельная полножирная соя ; Масло и продукты его переработки ; Мука, шрот концентраты, изоляты, текстураты ; Соевое молоко и молочные продукты ; Ферментированные продукты ; Соевые проростки ; Хлебобулочные и кондитерские изделия ; Функциональные и лечебные продукты ; Общественное питание и домашняя кухня ; СОЯ - НАТУРАЛЬНЫЙ КОРРЕКТОР ПИЩИ И ЛЕЧЕБНЫЙ ПРОДУКТ ; ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОИ ; ГЕННО-МОДИФИЦИРОВАННАЯ СОЯ ; МЕТОДЫ ОЦЕНКИ СОИ. ГОСТ И СанПиН
Аннотация: Представлен материал о химическом составе семян сои от дикорастущих форм до сортов отечественной и зарубежной селекции. Показана его изменчивость в зависимости от биологических особенностей сорта, природно-климатических условий и агротехнологических приемов выращивания. Обсуждается вопрос о возможности целенаправленного влияния на качество семян сои методами селекции. Рассматриваются пути рационального использования суждений о роли некоторых компонентов семян, их воздействии на организм человека. Представлены данные о химическом составе некоторых соевых продуктов, их производстве и использовании в кормлении животных, питании и оздоровлении человека. Предложены некоторые методики для оценки сои.
Экземпляры :ОКД/633.3/606295(1)
Свободны : ОКД/633.3/606295(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Масла и жиры -2017г.,N 11/12
Интересные статьи :
БЕЗОПАСНОСТЬ
Левчук И. В. Совершенствование технологии определения бенз[а]пирена и суммы ПАУ в растительных маслах/ И. В. Левчук [и др.] (стр.4-7)
Наумова Н. А. Сравнительная оценка качества нерафинированного подсолнечного масла/ Н. А. Наумова, А. А. Лукин (стр.8-10)
КАЧЕСТВО
Родникова А. А. Экспресс-контроль показателей окислительной порчи масла подсолнечного методом УФ-спектроскопии/ А. А. Родникова [и др.] (стр.11-13)
Байходжаева Б. У. К вопросу об экономических аспектах качества/ Б. У. Байходжаева (стр.14-15)
Кучеренко А. А. Влияние различных климатических условий на содержание и качество масла семян сои/ А. А. Кучеренко, В. С. Петибская, С. Г. Ефименко (стр.16-18)
Мурашова Д. Н. Качество растительных масел в условиях термо- и микроволновой обработки/ Д. Н. Мурашова, Н. В. Макарова (стр.22-24)
Батлуцкая И. В. Контроль продуктов жарки масла подсолнечного рафинированного дезодорированного/ И. В. Батлуцкая, К. А. Тарасова (стр.25-27)
Смертина Е. С. Анализ состояния проблемы безопасности продуктов питания для оценки требований к качеству на примере майонезной продукции/ Е. С. Смертина, Е. В. Турунова (стр.28-29)
Новости качества (стр.30-31)
Истомин А. С. Система менеджмента качества и безопасности пищевой промышленности/ А. С. Истомин (стр.32-33)
Коротнев Д. Как без инвестиций сократить затраты, увеличив прибыль и долю рынка/ Д. Коротнев (стр.34-36)
ПРОГРАММА РАЗВИТИЯ
Переверзев Д. Г. О выборе стратегии развития рынка масложировой отрасли/ Д. Г. Переверзев (стр.37-39)
СОБЫТИЕ
Экстренные меры по выравниванию экономических условий [по материалам пленарной дискуссии, прошедшей в рамках 19-й Российской агропромышленной выставки "Золотая Осень"] (стр.40)
Коростелев Н. И. Итоги выставки "Агропродмаш-2017"/ Н. И. Коростелев (стр.42-43)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Масличные культуры -2014г.,N 2
Интересные статьи :
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Дьяков А. Б. Особенности адаптивных реакций гибридов подсолнечника на условия экстремальной засухи 2010 года на европейской территории России/ А. Б. Дьяков, А. А. Борсуков (стр.3-26)
Демурин Я. Н. Скрининг линий и сортов подсолнечника селекции ВНИИМК по устойчивости к ALS-ингибирующим гербицидам/ Я. Н. Демурин [и др.] (стр.26-32)
Бабич А. А. Наследование массы семян с растения у межвидовых гибридов сои/ А. А. Бабич, Н. В. Коханюк (стр.32-36)
Волгин В. В. Использование изоляции растений масличного подсолнечника в посевах высокорослых поздноцветущих форм Helianthus annuus L./ В. В. Волгин, А. Д. Обыдало (стр.37-42)
Хатнянский В. И. Влияние условий выращивания на продолжительность фазы цветения подсолнечника/ В. И. Хатнянский [и др.] (стр.42-46)
Зеленцов С. В. Проблема селекции сои на устойчивость к преждевременному вскрытию (растрескиванию) бобов (сообщение I)/ С. В. Зеленцов, Е. В. Мошненко (стр.47-59)
Зеленцов С. В. Особенности строения эндокарпической склеренхимы створок и ее роль во вскрытии бобов сои (сообщение II)/ С. В. Зеленцов, Е. В. Мошненко (стр.59-70)
Мищенко С. В. Особенности наследования масличности семян у гибридов ненаркотической конопли/ С. В. Мищенко (стр.70-75)
Рожмина Т. А. Поиск новых источников селекционно-значимых признаков масличного льна в коллекции ВНИИЛ/ Т. А. Рожмина [и др.] (стр.75-81)
Якимова О. В. Индукция каллусогенеза в культуре изолированных органов Origanum vulgare L./ О. В. Якимова, Н. А. Егорова (стр.81-86)
Ильченко Г. Н. Влияние различной освещенности на рост и развитие базилика эвгенольного (Ocimum gratissimum L.)/ Г. Н. Ильченко, Т. Т. Агеева, Н. Г. Березкин (стр.86-91)
ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, РАСТЕНИЕВОДСТВО
Пивень В. Т. Роль защитных лесонасаждений как экологического фактора в регулировании фитосанитарного состояния посевов масличных культур/ В. Т. Пивень [и др.] (стр.91-100)
Бушнев А. С. Водный режим чернозема выщелоченного при длительном применении различных систем основной обработки почвы в севообороте с масличными культурами/ А. С. Бушнев (стр.100-119)
Тишков Н. М. Отзывчивость материнских линий подсолнечника на применение удобрений на черноземе выщелоченном/ Н. М. Тишков, А. А. Дряхлов (стр.119-124)
Тишков Н. М. Применение серосодержащих удобрений под масличные культуры на черноземах выщелоченных/ Н. М. Тишков, А. А. Дряхлов, В. Н. Слюсарев (стр.124-130)
Полевщиков С. И. Влияние сроков сева на величину и качество урожая сои в условиях Тамбовской области/ С. И. Полевщиков, Д. С. Гаврилин (стр.130-135)
Посылаева О. А. Формирование хозяйственно ценных признаков семенной продуктивности сои в зависимости от условий выращивания/ О. А. Посылаева (стр.135-139)
Боровик А. Н. Шарозерная тритикале - новая зерновая культура для возделывания по предшественнику подсолнечник/ А. Н. Боровик, Т. Ю. Мирошниченко (стр.139-144)
Кучеренко Л. А. Влияние различных экологических испытаний на содержание и качество масла семян сои/ Л. А. Кучеренко, В. С. Петибская, С. Г. Ефименко (стр.145-150)
Глухова Н. А. Влияние погодных условий на качественный и количественный состав токоферолов рапса озимого/ Н. А. Глухова, В. В. Поздняков (стр.150-156)
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ И ИММУНОЛОГИЯ
Маслиенко Л. В. Поиск оптимального метода искусственного заражения подсолнечника возбудителем ложной мучнистой росы для определения эффективности опытных образцов микробиопрепаратов/ Л. В. Маслиенко, Н. М. Арасланова, М. А. Ковчигина (стр.156-162)
Рамазанова С. А. Подбор оптимальной методики выделения ДНК из мицелия грибов рода Alternaria для проведения ПЦР/ С. А. Рамазанова [и др.] (стр.162-167)
Саукова С. Л. Возбудитель фомоза на вегетирующих растениях подсолнечника в Краснодарском крае/ С. Л. Саукова [и др.] (стр.167-172)
Лошакова Н. И. Роль "Коллекции фитопатогенных микроорганизмов - возбудителей болезней льна" в селекции льна на групповую устойчивость к болезням/ Н. И. Лошакова [и др.] (стр.173-178)
ОБЗОРНЫЕ СТАТЬИ
Бочкарев Н. И. Морфология, таксономия, методы селекции и характеристика сортов кориандра посевного (обзор)/ Н. И. Бочкарев, С. В. Зеленцов, Е. В. Мошненко (стр.178-196)
Интересные статьи :
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси