Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)

Аграрные издания НАН Беларуси (29)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Никулина, О. К.$<.>)

Общее количество найденных документов : 60
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Никулина О. К., Чернявская Л. И.
Заглавие : Влияние химических препаратов на потери сахарозы при хранении сахарной свеклы
Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.98-99: рис. (Шифр 600559)
УДК : 664.121 + 631.563 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла сахарная--сахароносные культуры--химические вещества--режим хранения--дисахариды--свеклосахарное производство--сахарная промышленность--растительное сырье--сырье--болезни хранения--болезни растений--защита растений--послеуборочная обработка--технологические процессы--биоциды--биологически активные вещества--украина--снг
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 623276
Заглавие : Молодежь в науке 2020. Аграрные, биологические, гуманитарные, медицинские, физико-математические, физико-технические, химия и науки о Земле : тезисы докладов XVII Международной конференции молодых ученых (Минск, 22-25 сентября 2020 г.)
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2020
Колич.характеристики :586, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : "Молодежь в науке 2020", международная конференция молодых ученых (17;2020;Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Текст на рус., бел., англ. яз.
ISBN, Цена 978-985-08-2631-2: Б.ц.
УДК : 63 + 664 + 60 + 61 + 3 + 5 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследования--научные исследования--ученые--молодые ученые--науки--с-х науки--промышленность--пищевая промышленность--медицина--естествознание--физические науки--технические науки--химия--гуманитарные науки--общественные науки--конференции--международные конференции--беларусь--страны мира--20-46
Содержание : An example of using the questionnaire survey when developing workshops for users of the Belarus agricultural library/ V. A. Babaryka-Amelchanka, A. A. Sivurava. Система мер экономического регулирования производства и сбыта плодоовощной продукции в зарубежных странах/ М. А. Арнатович. Ресурсо- и энергосберегающий способ заготовки провяленных трав/ А. А. Бернацкий, Э. В. Дыба, В. В. Микульский. Обоснование конструктивных параметров сосковой резины с пористой полостью/ С. Н. Бондарев. Определение аминокислотного состава вторичных продуктов переработки масличных культур белорусской селекции/ М. И. Гарлинская, Ю. С. Усеня. Влияние погодных условий на семенную продуктивность клевера гибридного/ О. С. Грушевич. Особенности кластеров и виды кластерных эффектов/ Е. В. Гусаков. Особенности технологического процесса изготовления сухих молочных продуктов из комбинированного молочного сырья/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Терапевтическая эффективность нового комплексного препарата при ассоциативных инвазиях ягнят/ А. Н. Дадарчук. Оценка агроэкологического состояния дерново-палево-подзолистых почв, развивающихся на мощных лессовидных легких суглинках, по данным исследования гранулометрического состава/ С. В. Дыдышко, Т. Н. Азаренок. Сравнительная характеристика устойчивости младшего ремонта черепетского рамчатого карпа к заболеванию "воспаление плавательного пузыря"/ Д. А. Жмойдяк. Исследование опыта Австралии в формировании механизма государственной поддержки овцеводства Республики Беларусь/ Е. А. Иванович. Пути повышения конкурентоспособности ОАО "Гродненский мясокомбинат"/ В. И. Калюк. Морфологические и урожайные показатели нового сорта гречихи Тома/ Е. А. Каминна, Л. А. Вильчинская, Н. В. Диянчук. Аминокислотный состав и сбалансированность рубленых полуфабрикатов с использованием эмульсий из коллагенсодержащего сырья/ И. В. Калтович. Влияние некорневых подкормок ОМУ "Вермиплант" на агрономическую эффективность возделывания картофеля на дерново-подзолистой суглинистой почве/ Т. М. Кирдун, Ю. А. Белявская. Факторы повышения эффективности экспортно ориентированных производств пищевой промышленности/ И. В. Колеснев. Размерно-весовые показатели оплодотворенной икры и личинок карпа разной породной принадлежности/ С. В. Кралько, Ю. М. Рудый. Инактивированные дезинфектантом микобактерии туберкулеза восстанавливают жизнеспособность в почве/ М. В. Кучвальский. Влияние систем удобрения на содержание минеральных форм азота под озимой пшеницей в ранневесенний период на дерново-подзолистой супесчаной почве/ Т. В. Ломашевич, Т. М. Кирдун. Обоснование технологических параметров виброуплотнителя кормов МВК-5 методом регрессионного анализа/ В. В. Микульский, Э. В. Дыба, А. А. Бернацкий. Аминокислотный состав льняной муки как перспективного ингредиента для создания изделий колбасных вареных диетического профилактического питания/ В. М. Напреенко, С. А. Гордынец, Л. А. Чернявская. Анализ методических подходов риск-менеджмента применительно к агропродовольственной сфере/ Л. М. Павлович. Распространенность и развитие прикорневой гнили в посевах озимых зерновых культур в Беларуси/ Т. Г. Пилат. Исследование влияния теплового и кислотного факторов на эффективность термокислотной коагуляции белков при изготовлении мягких сыров/ А. А. Подрябинкина, Л. Л. Богданова, И. А. Богданов. Продуктивность и масличность семян твердокорой тыквы (Cucurbita pepo L.) белорусской селекции для производства тыквенного масла/ О. С. Провоторова, П. В. Пась. Влияние доз и способов внесения минеральных удобрений на урожайность суданской травы (Sorghum Sudanense) на агроторфяных почвах/ О. В. Пташец, Л. Н. Лученок. К вопросу совершенствования амортизационной политики в аграрном секторе экономики/ А. Н. Русакович. Сравнительная характеристика физиолого-биохимических показателей сыворотки крови младших ремонтных групп коллекционных пород и линий карпа белорусской и зарубежной селекции/ Е. А. Савичева. Исследование деминерализации и обесцвечивания паточных сиропов/ А. В. Садовская [и др.]. Производственная, инновационная и экономическая деятельность предприятий пищевой промышленности/ Э. Р. Садыкова. Реологические характеристики кисломолочных продуктов с ускоренным процессом топления/ Л. Н. Соколовская, И. В. Миклух, Е. В. Беспалова. Изучение кожно-резорбтивного действия нового ветеринарного препарата "Кальцемагфосвит"/ А. А. Сонов. Мучные кондитерские изделия для людей с дефицитом фенилаланингидроксилазы/ Ю. А. Сорокина, Е. М. Моргунова. Эффективность магний- и серосодержащих удобрений при возделывании гороха на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве с разной обеспеченностью обменным магнием/ И. С. Станилевич. Оценка аналитической чувствительности ПЦР для выявления ДНК облигатно-гетероферментативных бактерий p. Lactobacillus/ Ю. С. Тарашкевич. Методологические подходы к эффективному управлению нематериальными активами предприятий перерабатывающей промышленности в условиях формирования экономики знаний/ Ю. С. Труханенко. Факторы роста импорта молочных продуктов во Вьетнам/ Т. П. Шакель. Особенности продвижения молочных продуктов на рынок Китая/ Т. П. Шакель. Перспективные направления развития срочного рынка в Республике Беларусь для финансирования аграрного сектора/ А. Н. Шаренко. Технологические основы получения отдельных белковых фракций при переработке молочного сырья/ Е. Д. Шегидевич. Повышение эффективности изготовления желатина при помощи мембранных технологий/ М. Р. Яковлева, О. В. Дымар, Т. И. Дымар. Изменение окислительно-восстановительного потенциала среды при аэроионной активации продуктивности хлебопекарных дрожжей Saccharomyces Cerevisiae/ М. В. Янко. БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ ; РЕСУРСЫ И БИОРАЗНООБРАЗИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА ; Влияние микробиологического удобрения на прорастание семян Citrus microcarpa Bunge при различных источниках освещения/ Е. В. Атесленко. Дичающие представители семейства Asteraceae в пределах Новогрудской возвышенности/ С. К. Бакей. Травяные сообщества, сформированные инвазионными видами растений, на территории биосферного резервата "Прибужское Полесье"/ К. В. Добыш. Биологические ритмы декоративных форм различных видов пихт (Abies Mill.) коллекции Центрального ботанического сада/ Р. И. Караневский, В. И. Торчик. Влияние комплексной добавки в субстрат для выращивания картофеля на антиоксидантную систему растений/ Е. Н. Карасева [и др.]. Инвентаризация насаждений липы мелколистной западной части Беларуси (на примере Новогрудского и Пружанского лесхозов)/ Ю. А. Киреева. Антирадикальная активность каллусных культур расторопши пятнистой (Silybum marianum L.) белорусской и венгерской селекции/ О. В. Ковзунова. Особенности адвентивного корнеобразования стеблевых черенков спонтанных соматических мутаций Thuja occidentalis L./ Е. В. Кондратов. Применение биотехнологических методов в селекции ценных форм березы секции Albae/ А. В. Константинов, О. Ю. Баранов. Развитие боковых корней Arabidopsis thaliana L. на ювенильном этапе жизни растения/ А. С. Кривобок, Т. Н. Куделина, Д. С. Мамедова. Рост растений-регенерантов ели европейской (Picea abies Karst) в почвенных субстратах/ М. П. Кусенкова, Д. В. Кулагин, А. В. Константинов. Интродукция магнолий в Беларуси/ А. М. Малевич, Т. В. Шпитальная. Анализ экоморф бриофитов Полесья/ М. С. Малько, Г. Ф. Рыковский. Действие производных тритерпеновых кислот, фунгицидов и хелатных микроудобрений на качество сеянцев ели (Picea abies)/ И. А. Машкин. Полиморфизм LAR-локусов ели европейской/ Л. В. Можаровская. Селекционно-генетическая оценка насаждений липы мелколистной в ГЛХУ "Новогрудский лесхоз"/ Г. В. Петров. Оценка потенциала депонирования углерода фитомассой малоценных лесных насаждений в Белорусском Полесье/ А. М. Потапенко. Изучение динамики смоловыделения сосны обыкновенной в разных лесорастительных условиях Глубокского опытного лесхоза/ А. П. Сачек, А. П. Кончиц. Размножение и сохранение редких видов Cactaceae в оранжерейной культуре/ Т. Г. Шлапакова. СОХРАНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО РАЗНООБРАЗИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕСУРСОВ ЖИВОТНОГО МИРА ; Способ проникновения западного тупоносого бычка (Proterorhinus semilunaris (Heckel, 1837)) на территорию Беларуси на основании анализа гена сyt b/ В. И. Головенчик, Е. С. Гайдученко, Т. П. Липинская. Энтомопатогенные грибы - паразиты мошек на территории северной части Беларуси/ Д. В. Довнар, В. М. Каплич. Видовое разнообразие паукообразных в сосняках черничных и мшистых природно-территориального комплекса "Прибужское Полесье"/ Е. И. Касьяник. Видовой состав и сезонная динамика численности имаго комаров сем. Culicidae на территории Брестской и Гомельской областей Республики Беларусь/ Д. Н. Логинов. Видовое разнообразие жужелиц (Coleoptera: Carabidae) на полях ярового рапса/ У. Лянь. Некоторые данные о фауне каллифорид (Diptera: Calliphoridae) Национального парка "Припятский"/ Е. В. Маковецкая. Анализ численности и биотопической приуроченности представителей рода Microtus в луговых экосистемах Беларуси/ Е. И. Машков. Цикадовые трибы Typhlocybini (Typhlocybinae, Cicadellidae) Беларуси: современное состояние изученности/ Д. П. Минченко, О. И. Бородин. Новые данные о распространении редких видов настоящих полужесткокрылых (Heteroptera) на территории Беларуси/ О. А. Найман. Освоение озерной чайкой новых мест гнездования на территории г. Минска/ А. С. Пышко. Состав и структура сообщества жужелиц (Carabidae) на территории низинных болот заказника "Сервечь"/ А. А. Семеняк. Сезонные особенности использования врановыми птицами полигонов твердых коммунальных отходов/ А. В. Черноморец. БИОТЕХНОЛОГИИ И ГЕНЕТИКА ЖИВЫХ ОРГАНИЗМОВ ; Эффект пегилирования дендронизированных наночастиц золота/ В. М. Абашкин [и др.]. Бифункциональные наночастицы серебра как синтетические векторы доставки малых РНК/ В. М. Абашкин [и др.]. Влияние мультипотентных мезенхимальных стромальных клеток на пролиферацию спленоцитов крыс с экспериментальной моделью ВЗК/ А. Ю. Адамович [и др.]. Исследование ассоциации полиморфных вариантов протеасомного гена PSMA6 с суставным синдромом у детей/ И. Ю. Бакутенко [и др.]. Индукция накопления полифенольных соединений в каллусах арахиса культурного (Arachis hypogaea L.) в разных условиях культивирования/ Т. С. Бачище, А. В. Мартысюк, В. Н. Макаров. Анализ активности окислительных процессов в онтогенезе проростков ярового ячменя (Hordeum vulgare L.) при инфицировании грибом Bipolaris sorokiniana Sacc. (Shoem.)/ Т. Н. Викс [и др.]. Эффективность децеллюляризации печени крыс при перфузии через нижнюю полую и воротную вены/ А. Д. Дубко, А. В. Свирская. Определение ростстимулирующей активности азотфиксирующих и фосфатмобилизующих штаммов солеустойчивых бактерий в условиях засоления/ К. И. Евенкова-Чернецова. Влияние гистидина на содержание фотосинтетических пигментов в проростках озимого рапса, выращенных на экзогенной 5-аминолевулиновой кислоте и обогащенных антоцианами/ А. В. Емельянова, С. М. Савина, Н. Г. Аверина. Генетический анализ мутации гена трансмембранного регулятора проводимости при муковисцидозе/ Д. А. Ермоленко, А. Ю. Мисюкевич, А. Г. Полешко. Исследование возможности применения цитостатических химиопрепаратов и дендриплексов для комбинированной терапии онкологических заболеваний/ В. А. Жогла [и др.]. Влияние засухи на фотохимическую активность ФС1 И ФС2 листьев ячменя сорта Бровар/ Т. Г. Каляга, Н. В. Козел. Изучение и диагностика штаммов Y-вируса картофеля в Беларуси/ Е. С. Королева [и др.]. Некоторые механизмы биологического действия франгула-эмодина in vitro/ А. И. Кохановский, Е. Ю. Кохановская. Особенности полиморфизма ферментов, кодирующих метаболизм холестерина, у долгожителей Беларуси/ Е. И. Кузьминова [и др.]. Влияние фуллеренола на флуоресценцию комплекса СА2+-СТС в клетках суспензионной культуры рапса/ А. С. Курнушко, Т. Н. Куделина, О. В. Молчан. Фосфолипазная активность термотолерантных грибов рода Aspergillus, выделенных из очагов плесневого поражения/ В. С. Летвинова, А. А. Арашкова, А. М. Тригубович. Влияние совместного культивирования мезенхимальных стволовых клеток обонятельной выстилки и перевиваемой клеточной линии ZR-75-1 на генерацию толерогенных свойств дендритных клеток/ Я. С. Минич [и др.]. ПЦР-праймеры для определения экспрессии гена рохММ пероксидазы картофеля/ А. Ю. Мисюкевич, Т. А. Гапеева. Экспериментальная методика измерения потоков основных парниковых газов пресноводных водоемов/ А. М. Павлюченко. Интродукция фосфатмобилизующих бактерий в микробоценоз жидкого гуминового удобрения/ П. В. Рыбалтовская. Оценка безопасности применения пулированных мезенхимальных стволовых клеток у пациентов с системной красной волчанкой/ Е. Г. Рында [и др.]. Фенотипическая и молекулярно-генетическая идентификация дрожжевых грибов из фонда Белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов/ А. В. Савчик [и др.]. Оценка генетической изменчивости произрастающих в Беларуси популяций Ophrys insectifera L. с использованием молекулярных iPBS маркеров/ Н. В. Самохвалова. Биохимические особенности расторопши пятнистой (Silybum marianum L.) при дедифференциации тканей в культуре in vitro/ В. В. Стрелковский. Анализ экспрессии гена фосфолипазы С в верхушечных листьях растений томата при воздействии гравистимуляции/ С. В. Суховеева, Е. М. Кабачевская. Исследование способности амфифильных дендронов связывать гидрофобные соединения/ М. М. Терехова [и др.]. Определение в условиях in vitro эффективности взаимодействия аллогенных дендритных клеток и Т-лимфоцитов/ О. В. Тимохина [и др.]. Особенности получения лентивирусных векторов, несущих гены oct 3/4, sox2, klf4, с-тус, с целью репрограммирования соматических клеток/ О. И. Тишук, А. Г. Полешко. Поиск новых потенциальных низкомолекулярных ингибиторов взаимодействия PD-1/PD-L1/ В. А. Урбан, В. Г. Вересов. Получение Т-регуляторных клеток человека в условиях in vitro/ Е. А. Филатова, А. Е. Гончаров. Прогностическая ценность полиморфизмов системы IrisPlex в генетическом фенотипировании белорусской популяции/ М. В. Шинкевич [и др.]. Мутации генов ATM, FBXW7 и STK11 у пациентов с немелкоклеточным раком легкого/ А. Н. Щаюк [и др.]. ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ ; МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ ; ФИЗИКО-МАТЕМАТИЧЕСКИЕ НАУКИ ; ФИЗИКО-ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ ; ХИМИЯ И НАУКИ О ЗЕМЛЕ ; Экспресс-метод определения синтетических красителей в жидких пищевых продуктах/ Е. М. Плешак. Применение экстракции для определения пенициллинов кислотного типа в пищевой продукции/ А. Г. Полоневич. Влияние городских очистных сооружений на состояние окружающей среды/ Е. Н. Басалай. Оценка воздействия климатических условий территории Брестской области на состояние здоровья человека/ О. О. Дорожко. Изучение содержания формальдегида в атмосферном воздухе природных фоновых территорий Беларуси/ Ю. Г. Кокош. Внутригодовая динамика содержания диоксида азота в воздушном бассейне Беларуси/ О. Ю. Круковская. Анализ методов определения основных параметров химического состава атмосферных выпадений/ М. А. Кудревич.
Аннотация: Представлены тезисы докладов участников XVII Международной научной конференции "Молодежь в науке", которая состоялась в Национальной академии наук Беларуси 22-25 сентября 2020 г.
Экземпляры : всего : ОКД/63/623276(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/63/623276(1), ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.126.1.087.97/К 68
Автор(ы) : Никулина О. К., Яковлева М. Р., Колоскова О. В., Дымар О. В.
Заглавие : Коррекция минерального состава полупродуктов сахарного производства с использованием электродиализа
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2020. - Т. 13, № 2(48). - С. 27-35. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2020/13/2). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.126.1.087.97 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство сахара--производство с-х продукции--сахар--продукты питания--свеклосахарное производство--пищевые производства--сахарная промышленность--меласса--отходы сахарной промышленности--мембранные технологии--технологии--электродиализ--диализ--установки--диффузионный сок--соки сахарного производства--очистка--технологические процессы--свекла сахарная--сахароносные культуры--минеральный состав--химический состав--зольные элементы--химические элементы--полупродукты--содержание питательных веществ--содержание веществ--деминерализация--беларусь--страны мира--20-30
Аннотация: Содержание минеральных веществ - один из важнейших показателей качества продукции, их количество в полупродуктах сахарного производства позволяет оценить правильность ведения процессов очистки диффузионного сока. Зольные вещества являются сильными мелассообразователями и, накапливаясь в мелассе, способствуют увеличению содержания сахара в ней и, следовательно, снижению выхода готовой продукции. Наиболее перспективным и малоисследованным методом обработки продуктов переработки сахарной свеклы с целью регулирования их минерального состава и снижения отрицательного влияния золы на технологический процесс получения сахара является электродиализ, позволяющий очищать сахарные растворы от электролитов. Целью работы является поиск новых путей обработки полупродуктов сахарного производства для повышения эффективности переработки сахарной свеклы. Приведены результаты исследования минерального состава полупродуктов сахарного производства и влияние электродиализа на его изменение. Представлены результаты экспериментов, подтверждающие положительный эффект применения электромембранной обработки в технологии переработки сахарной свеклы.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.126.1.012.1/К 61
Автор(ы) : Колоскова О. В., Никулина О. К., Яковлева М. Р.
Заглавие : Оценка пригодности спектрофотометрического метода для определения содержания молочной кислоты в диффузионном соке
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2020. - Т. 13, № 4(50). - С. 89-94. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2020/13/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.126.1.012.1 + 543.422.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свеклосахарное производство--пищевые производства--сахарная промышленность--диффузионный сок--соки сахарного производства--содержание веществ--молочная кислота--монокарбоновые кислоты--спектрофотометрия--фотометрия--методы оценки--оценка--статистический анализ--анализ данных--метод блэнда-алтмана--оценка качества--лабораторные опыты--опыты--беларусь--страны мира--21-04
Аннотация: Одним из важнейших факторов, влияющих на качество диффузионного сока и потери сахарозы, является развитие микрофлоры в процессе получения диффузионного сока. В связи с этим важное значение имеет оперативный контроль за микробиологической зараженностью сокостружечной смеси в диффузионном аппарате. Молочная кислота является индикатором степени микробиологической зараженности диффузионного сока. Традиционно при расчете неучтенных потерь сахарозы на диффузии для определения концентрации молочной кислоты используется титриметрический метод с предварительным выделением анионов кислот из диффузионного сока на ионитных колонках. Однако данный метод является длительным и трудозатратным и не подходит для оперативного контроля. В статье предлагается использовать с этой целью более простой и менее длительный спектрофотометрический метод, основанный на измерении оптической плотности окрашенного продукта реакции лактат-ионов с хлоридом железа(III) при длине волны 400 нм. В статье приведены результаты оценки согласованности данных по содержанию молочной кислоты в диффузионных соках, полученных при помощи титриметрического и спектрофотометрического методов. Результаты анализа данных при помощи метода описательной статистики Блэнда-Алтмана подтверждают, что данные, полученные различными способами, хорошо согласуются друг с другом, и следовательно, спектрофотометрический метод определения концентрации лактат-ионов может использоваться в производственном контроле в сахарной промышленности.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Дымар О. В., Никулина О. К., Яковлева М. Р., Колоскова О. В., Торган А. Б.
Заглавие : Возможности совершенствования технологии переработки сахарной свеклы с использованием электродиализа
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, "Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве", международная научно-практическая конференция. Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве: материалы Международной научно-практической конференции (Минск, 24-25 октября 2019 г.) : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск: БГАТУ, 2019. - Ч. 2. - С. 197-198. - ISBN 978-985-25-0007-4 (ч. 2)ISBN 978-985-25-0008-1 (Шифр 621865). - ISBN 978-985-25-0007-4 (ч. 2)ISBN 978-985-25-0008-1. - ISBN 978-985-25-0007-4 (ч. 2)ISBN 978-985-25-0008-1
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.126.1.087.97 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство сахара--производство с-х продукции--свеклосахарное производство--пищевые производства--сахарная промышленность--свекла сахарная--свекла--сахароносные культуры--промышленная переработка--переработка--диффузионный сок--соки сахарного производства--очистка--технологические процессы--новые технологии--мембранные технологии--технологии--электродиализ--диализ--беларусь--страны мира--20-50
Аннотация: Представлена новая мембранная технология обработки полупродуктов сахарного производства - очистка диффузионного сока с использованием электродиализа.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628982
Автор(ы) : Никулина О. К., Колоскова О. В., Яковлева М. Р., Мельничек С. В., Дымар О. В.
Заглавие : Эффективные технологии производства свекловичного сахара : [монография]
Выходные данные : Минск: ИВЦ Минфина, 2023
Колич.характеристики :302 с.: табл., рис.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Примечания : Библиогр. в конце глав. - Приложения: с. 285-302
ISBN, Цена 978-985-880-354-4: Б.ц.
УДК : 664.12
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарная промышленность--свеклосахарное производство--свекловичный сахар--сахар--сырье--свекла сахарная--сахароносные культуры--промышленная переработка--переработка--технологические процессы--новые технологии--мембранные технологии--технологии--электродиализ--диализ--технологическое оборудование--оборудование--24-14
Содержание : БЛАГОДАРНОСТИ ; Отзыв на монографию "Эффективные технологии производства свекловичного сахара"/ Ю. И. Сидоренко. ПРЕДИСЛОВИЕ ; ВВЕДЕНИЕ ; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ И ПОЛУПРОДУКТОВ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА, ЕГО ВЛИЯНИЕ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПОЛУЧЕНИЯ САХАРА ; Технологическое качество сахарной свеклы ; Минеральный состав корнеплодов сахарной свеклы и полупродуктов сахарного производства ; Влияние технологического качества сырья на ведение технологических процессов получения сахара ; Выводы к главе 1 ; СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ СОХРАННОСТИ СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ САХАРА ; Обработка биологически активными препаратами при хранении ; Влияние препаратов Фитоспорин М, Гумми, Борогум на технологические качества корнеплодов сахарной свеклы в период вегетации и их сохранность ; Вывод сиропа на промежуточное хранение с целью переработки в межсезонный период ; Выводы к главе 2 ; ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА ИЗВЛЕЧЕНИЯ САХАРА ИЗ СВЕКЛОВИЧНОЙ СТРУЖКИ ЗА СЧЕТ СНИЖЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТЕРЬ САХАРОЗЫ ; Потери сахара и ухудшение качества диффузионного сока в результате жизнедеятельности микроорганизмов ; Изучение влияния малотоксичных антимикробных препаратов на бактериальную активность и технологическое качество диффузионного сока ; Оперативный контроль содержания молочной кислоты для оценки степени инфицирования диффузионного сока ; Выводы к главе 3 ; ОПТИМИЗАЦИЯ И МЕТОДЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА СОКООЧИСТКИ ; Эффект очистки сахарсодержащих растворов ; Основные характеристики полупродуктов сокоочистки, требования к ним ; Классификация диффузионных соков, поступающих на станцию очистки ; Натуральная и эффективная щелочности соков ; Оптимальная щелочность сока второй сатурации ; Основы оптимизации процессов очистки диффузионного сока ; Способы повышения эффективности очистки диффузионного сока ; Адсорбционная способность карбоната кальция ; Интенсификация сорбции несахаров на карбонате кальция ; Снижение потерь сахара с сатурционным осадком ; Использование для воздействия на несахара новых высокоэффективных реагентов ; Схема очистки с отделением преддефекационного осадка ; Схема очистки диффузионного сока с применением эффектов пароконденсационной кавитации ; Минимизация содержания солей кальция ; Время пребывания или "дозревание" сока второй сатурации ; Работа с добавлением щелочных реактивов ; Влияние добавок других анионов ; Проблема минимизации содержания солей кальция в полупродуктах сахарного производства ; Контроль процесса очистки диффузионного сока ; Преддефекация ; Определение фактического расхода извести на очистку: суммарного и на отдельные ее ступени ; Теоретический общий расход извести на очистку ; Определение теоретического расхода известняка, необходимого для получения извести на очистку диффузионного сока ; Объективный подход к определению расхода извести на очистку диффузионного сока ; Установление оптимальной щелочности (pH) сока II сатурации ; Определение количества соды и тинатрийфосфата для снижения содержания солей кальция ; Определение правильности проведения технологического процесса очистки диффузионного сока ; Расчет минимального содержания солей кальция ; Определение мутности соков и сиропа ; Оценка работы выпарной установки ; Выводы к главе 4 ; ПРИМЕНЕНИЕ МЕМБРАННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В САХАРНОЙ ОТРАСЛИ ; Оптимизация производства сахара при помощи внедрения новых технологий ; Повышение степени очистки диффузионного сока методом электрохимической деминерализации ; Изменение компонентного состава и технологического качества соков при их электрохимической деминерализации ; Способы применения электрохимической деминерализации для очистки диффузионного сока ; Совершенствование технологии очистки диффузионного сока ; Производственные испытания процесса электродиализа очищенного сока ; Очистка густых полупродуктов сахарного производства ; Производственные испытания процесса деминерализации густых сахарных полупродуктов ; Оценка эффективности применения электромембранной обработки густых полупродуктов на ОАО "Городейский сахарный комбинат" ; Анализ работы электродиализного оборудования на сезоны переработки сахарной свеклы урожаев 2020-2021 годов ; Расчет эффективности проведения деминерализации по различным технологическим схемам на примере ОАО "Городейский сахарный комбинат" ; Способы реализации электромембранной обработки полупродуктов сахарного производства ; Рекомендуемые способы очистки диффузионного сока ; Рекомендуемые способы очистки сиропа ; Рекомендуемый способ очистки оттека утфеля II кристаллизации ; Описание и технологические параметры процесса деминерализации ; Выводы к главе 5 ; УСТРОЙСТВО И ЭКСПЛУАТАЦИЯ ЭЛЕКТРОМЕМБРАННОГО ОБОРУДОВАНИЯ ; Техническое описание оборудования для электродиализа ; Ионообменные мембраны, их характеристики, требования к эксплуатации ; Конструкция аппарата, описание процесса электромембранной деминерализации ; Явление концентрационной поляризации ; CIP-мойка электромембранного оборудования ; Факторы, снижающие эффективность работы электродиализного оборудования ; ДЕМИНЕРАЛИЗАЦИЯ СВЕКЛОВИЧНОЙ МЕЛАССЫ ЭЛЕКТРОМЕМБРАННЫМИ МЕТОДАМИ С ЦЕЛЬЮ ЕЕ ДАЛЬНЕЙШЕГО ОБЕССАХАРИВАНИЯ ; Анализ компонентного состава свекловичной мелассы ; Исследование снижения зольности свекловичной мелассы в лабораторных условиях ; Производственные испытания деминерализации свекловичной мелассы ; Выводы к главе 7 ; ПОСЛЕСЛОВИЕ ; Методика комплексной оценки технологического качества сахарной свеклы в период ее вегетации ; Методика прогнозирования чистоты нормальной и заводской мелассы, показателей эффективности использования свекловичного сырья ; Расчет материальных потоков
Аннотация: Приведены результаты исследований научно-исследовательской лаборатории сахарного производства РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" по оптимизации традиционно применяемых технологических процессов в сахарном производстве, а также по изучению и внедрению новых технологий в традиционную технологическую схему получения сахара.
Экземпляры : всего : ОКД/664/628982(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/628982(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.126.4.087.97/В 58
Автор(ы) : Яковлева М. Р., Дымар О. В., Никулина О. К., Колоскова О. В.
Заглавие : Влияние концентрационной поляризации на эффективность электромембранной деминерализации сахарного сиропа
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2022. - Т. 15, № 2(56). - С. 62-67: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2022/15/2). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.126.4.087.97 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свеклосахарное производство--сахарная промышленность--производство сахара--производство с-х продукции--сахарные сиропы--сиропы--деминерализация--технологические процессы--поляризация--физические свойства--концентрация--мембранные технологии--технологии--электродиализ--диализ--беларусь--страны мира--22-29
Аннотация: Представлены результаты изучения явления концентрационной поляризации. Проанализированы рабочие (технологические) параметры протекания процессов электродиализа и электродеионизации при различных прилагаемых напряжениях. Сделан вывод о влиянии концентрационной поляризации на эффективность протекания процесса электромембранной деминерализации сахарного сиропа.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 621865
Заглавие : Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве : материалы Международной научно-практической конференции (Минск, 24-25 октября 2019 г.) : в 2 ч. Ч. 2
Выходные данные : Минск: БГАТУ, 2019
Колич.характеристики :445 с.: рис., табл.
Коллективы : "Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве", международная научно-практическая конференция (2019;Минск) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-25-0007-4 (ч. 2): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-25-0008-1: Б.ц.
УДК : 631.17 + 631.3 + 001.895 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): модернизация--инновации--с-х техника--мтп--сельское хозяйство--апк--экономическая эффективность--экономические показатели--кадровый потенциал--кадры--качество с-х продукции--качество продукции--управление качеством--международные конференции--конференции--беларусь--снг
Содержание : ТЕХНИЧЕСКИЙ СЕРВИС В АПК ; Совершенствование организации технического сервиса по обеспечению работоспособности сельскохозяйственной техники/ А. С. Сайганов, С. К. Карпович. Организационные и технологические решения при создании системы утилизации техники в АПК России и Республики Беларусь/ В. С. Герасимов, В. И. Игнатов, С. А. Буряков. Проблемы технического сервиса и обеспечение надежности техники для АПК/ С. Н. Грушецкий. Экспериментальная система дистанционного мониторинга технического состояния узлов и агрегатов трактора/ М. Н. Костомахин [и др.]. Анализ современных методов и средств диагностирования узлов и систем автотракторных двигателей/ В. Е. Тарасенко, А. А. Жешко. Проблемы эксплуатации и диагностирования современной дизельной топливной аппаратуры/ Г. Д. Кокорев, А. З. Аксенов. Интегрированная система диагностики систем, узлов и механизмов дизельных двигателей/ О. Ч. Ролич, В. Е. Тарасенко. Технологическое обслуживание сельскохозяйственных машин/ В. П. Капустин, А. В. Брусенков. Повышение долговечности подшипников качения коробки передач тракторов/ Н. В. Грунтович, А. В. Тороп. Определение номенклатуры показателей эксплуатационно-технических характеристик двигателей внутреннего сгорания автотракторной техники/ К. Г. Совин, В. С. Герасимов. Технико-экономические аспекты прямого изготовления металлических деталей с использованием аддитивных технологий/ Н. К. Толочко, О. В. Сокол. Зависимость максимальных размеров удаляемых частиц загрязнений в отработанном моторном масле от геометрических параметров центрифуги/ В. М. Капцевич [и др.]. Натурные испытания искрогасителя для мобильной сельскохозяйственной техники/ В. М. Капцевич [и др.]. Применение порошковых фильтрующих материалов для очистки и равномерного распределения по поверхности фильтрации потока пара/ А. Ф. Ильющенко [и др.]. Тонкая очистка воздуха от микрофлоры порошковыми фильтрующими материалами/ А. Ф. Ильющенко [и др.]. Влияние степени очистки жидкостей на рабочие характеристики гидравлических систем АПК/ А. В. Милованов [и др.]. Влияние технологической и эксплуатационной наследственности на качество восстанавливаемых деталей машин/ И. А. Огородник, Д. С. Гречихин, П. Н. Василевский. Литые композиционные материалы на основе алюминия и меди для деталей сельскохозяйственной техники/ А. А. Андрушевич, В. А. Калиниченко. Повышение ресурса деталей машин нанесением комбинированных нанокристаллических металлопокрытий/ А. А. Гвоздев, Т. А. Комарова, А. В. Баранов. Схемы реализации упрочняющих технологий нового поколения на примере дисковых рабочих органов почвообрабатывающих агрегатов/ В. А. Ружьев, В. Б. Ловкис. Упрочнение деталей машин наплавкой твердыми сплавами стационарной и импульсной дугой/ Н. М. Ожегов. Повышение стойкости стрельчатых лап культиваторов/ Т. С. Скобло [и др.]. Повышение износостойкости рабочих органов почвообрабатывающих машин/ С. А. Лузан, Д. Н. Петренко. Повышение долговечности быстроизнашиваемых поверхностей деталей машин технологическими способами упрочнения, использующими управляющие внешние электромагнитные поля/ А. В. Миранович, Д. С. Щурский. Особенности конструкции закалочных устройств для импульсной закалки/ Г. И. Анискович, М. А. Шевчук, С. С. Свиридов. Восстановление шаровых пальцев автобусов "ПАЗ" боралитированием/ А. А. Тихонов [и др.]. Оптимизация сетевой модели производственного процесса ремонта культиватора КПС-4/ В. В. Панина. Влияние углеродсодержащей шихты на повышение стойкости пластичной смазки для резьбовых соединений/ Т. С. Скобло, И. Н. Рыбалко, М. С. Ткаченко. Исследование влияния электромеханической обработки на качество поверхностей покрытий, полученных магнитно-электрическим упрочнением/ А. В. Миранович, Д. С. Щурский. Микроструктура и фазовый состав наплавленного покрытия ПГ-10Н-01, модифицированного борсодержащим материалом/ А. С. Лузан. Исследование микротвердости и структуры поверхностного слоя после магнитно-абразивной обработки/ Л. М. Акулович [и др.]. Влияние конструктивных факторов на динамику торможения зерновоза с прицепом/ Д. В. Доровских [и др.]. Исследование микротвердости и структуры поверхностного слоя после магнитно-абразивной обработки/ Л. М. Акулович [и др.]. Керамический износостойкий материал для пескоструйных обработок и распыления агрессивных реагентов в сельскохозяйственном производстве/ А. А. Шевченок [и др.]. Исследование микротвердости порошков и твердости покрытий полученных из отходов твердых сплавов методом электроэрозионного диспергирования/ И. А. Шемберев. Методы прогрева двигателей в зависимости от условий эксплуатации/ Д. В. Доровских [и др.]. Эксплуатационные критерии движения автомобиля-зерновоза с прицепом/ А. В. Милованов [и др.]. Требования ТНПА на техническое обслуживание и ремонт грузоподъемных кранов/ М. М. Гарост, И. И. Хилько. Исследование и анализ ремонтопригодности кормоуборочных комбайнов при организации их технического сервиса/ П. Е. Круглый [и др.]. Методика определения потребности в запасных частях, агрегатах и узлах обменного фонда по уровням системы резервирования/ В. Н. Основин [и др.]. Обеспечение материально-техническими ресурсами АПК Туркменистана/ В. Н. Основин [и др.]. Обоснование критериев устойчивости движения автопоезда-зерновоза в режиме торможения/ А. В. Милованов [и др.]. Информационное обеспечение техносферной безопасности в АПК/ Ю. В. Пахомова, М. А. Портнов, Е. Ю. Тарабрина. Методы очистки отработавших масел и технических жидкостей/ И. А. Веренич, Ю. В. Ващенок. Обоснование текущей потребности запасных частей к тракторам МТЗ в условиях Украины/ А. А. Науменко, О. С. Беляева, И. В. Науменко. Передвижной гидравлический тормозной стенд, как средство повышения эффективности технического обслуживания тракторов/ В. Я. Тимошенко, Д. А. Жданко, Д. А. Матерн. Системы технического обслуживания и технического ремонта подвижного состава в сельскохозяйственных организациях/ Т. М. Чумак, Н. М. Карпиевич. Особенности организации технического сервиса импортных тракторов в условиях РБ/ Н. Д. Янцов, А. Г. Вабищевич. К повышению эксплуатационной надежности ходовых частей грузовых автомобильных поездов/ Е. В. Сливинский, С. Ю. Радин. ПЕРЕРАБОТКА И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Сравнительная оценка органолептических и физических свойств сыра "Камамбер" с применением различных заквасочных культур/ Р. В. Гиноян. Сыроделие в Нижегородской области/ А. А. Рыбаков, М. С. Мамедов. Влияние конструктивных параметров на производительность экструдера/ Ю. Т. Антонишин [и др.]. Экспериментальные исследования разрушения зерна при динамическом воздействии/ С. А. Дрозд, Н. А. Воробьев. Интеллектуальные технологии поиска, мониторинга и анализа маркетинговой информации/ Ю. Т. Антонишин, Е. Ф. Турцевич, Д. Ю. Филинский. Исследование способа двухстадийного измельчения зерна/ С. А. Дрозд, Н. А. Воробьев. Основные подходы к производству органической продукции в Беларуси/ Е. С. Пашкова [и др.]. Формирование стратегии клиентно-ориентированного проектирования продовольственных продуктов/ Е. С. Пашкова [и др.]. Amaranth products: new opportunities for nutritional value of wholesome food/ S. Yu. Mykolenko, A. A. Zaharenko. Производственная проверка и экономическая оценка способа двухстадийного измельчения зерна/ С. А. Дрозд, Н. А. Воробьев. Potential cancer preventive food-related components/ C. Popovici. Modeling of the process of kneading the yeast dough by modern working element/ V. Rachok, V. Telychkun, Y. Telychkun. Перспективы инновационной модернизации производства продукции животноводства/ К. Н. Бегембеков, А. К. Нургазы, Д. С. Тлеубаев. Актогайские - курдючные овцы с наилучшими качествами продукции/ К. Н. Бегембеков [и др.]. Перспективы применения CO2 экстрактов в перерабатывающем секторе АПК/ А. А. Букин. Перспективы применения методов терагерцовой спектроскопии в сельском хозяйстве/ А. А. Гаврилова [и др.]. Meat products for obese people/ О. A. Halenko. Gerodietic meat products technology/ О. A. Halenko. Влияние муки из семян льна и чернослива на качество творожной массы/ Р. В. Гиноян. Анализ рабочих органов вертикальных бисерных мельниц/ К. Р. Грининг, А. В. Яцюк, О. О. Губеня. Комплексное исследование мясной продуктивности и пищевой ценности мяса молодняка баранчиков южно-казахского мериноса/ Г. М. Жумагалиева, Р. Кадыкен, Т. Толеген. Влияние экзометаболитов Rhodococcus erythropolis ИМВ Ас-5017 на урожайность ячменя/ Н. А. Клименко, Д. В. Пятецкая, Т. П. Пирог. Объективные методы оценки качества шерсти казахских мясошерстных полутонкорунных овец/ Г. А. Кулманова [и др.]. Структурно-параметрический синтез мехатронного модуля дозирования вязкопластических пищевых продуктов весовыми системами/ О. М. Гавва, Б. В. Михайлик. Электрокардиографическое исследование коров как фактор управления качеством повышения молочной продуктивности животного/ С. В. Никитов. Перспективы использования поверхностно-активных веществ Acinetobacter calcoaceticus IMB В-7241 для продления срока хранения овощей/ Т. П. Пирог, А. О. Зварыч. Прогнозирование племенных качеств баранчиков породы южно-казахского мериноса/ Б. Рахметова, Г. М. Жумагалиева. Перспективы использования струйно-щелевого диспергатора для создания тонкодисперсных эмульсий в сельском хозяйстве/ К. О. Самойчук, А. А. Ковалев. Усовершенствование оборудования для высушивания компонентов кормов для животных/ В. В. Середюк, Е. А. Чепелюк, А. Н. Чепелюк. Гидродинамические параметры и интенсификация массообменных процессов в газожидкостных средах/ А. И. Соколенко, А. О. Бойко. Институциональные и методические основы обеспечения систем качества агропродовольственной продукции: адаптация общемирового опыта/ В. А. Чеботарев, Н. Н. Чеботарева. Возможности совершенствования технологии переработки сахарной свеклы с использованием электродиализа/ О. В. Дымар [и др.]. Инновации в производстве здорового питания/ В. В. Василевская. Состояние и перспективы развития мирового рынка замороженных пищевых продуктов/ М. А. Челомбитько, Н. Н. Кириенко, А. С. Гончар. Матрицы для производства макаронных изделий с предварительным уплотнением и пластификацией теста на основе труб Вентури/ В. Я. Груданов, А. Б. Торган, П. В. Станкевич. Повышение качества измельчения мясного сырья в эмульситаторах на основе применения нового режущего механизма/ В. Я. Груданов, А. А. Бренч. Повышение производственной безопасности мясоизмельчительного оборудования/ Эммануэль Даре Давид, Л. Т. Ткачева. Управление охраной труда на животноводческих фермах Великобритании/ Л. П. Дубина, Л. Т. Ткачева. Потенциал белорусского картофелеперерабатывающего предприятия по решению вопроса импортозамещения/ И. В. Кулага. Поточные линии хлебопекарного производства/ С. И. Панасенко. Технология бактериальных заквасок/ Л. В. Сафроненко. Анализ параметров качества молока коровьего и факторов его определяющих/ И. И. Станкевич. Улучшение качества воды для нужд сельскохозяйственного производства с применением газожидкостного эжектора/ Л. Т. Ткачева, М. В. Бренч, А. В. Демченко. Инновационные нетепловые методы обработки и консервирования пищевых продуктов с использованием ультразвука/ В. С. Корко, М. А. Челомбитько. Разработка элементов технологии хранения картофеля с использованием препарата "Биопаг"/ О. В. Савина, В. В. Горшков. Улучшение условий труда путем внедрения моющего манипулятора/ И. А. Сороко. Совершенствование технологических процессов и технических средств заготовки и хранения силосуемых кормов в горизонтальных хранилищах/ И. А. Сороко. Повышение точности результатов измерений массовой доли олеиновой кислоты в масле семян подсолнечника импульсным ЯМР-анализатором AMB-1006M/ О. С. Агафонов, Е. П. Франко. Особенности физико-химических и микробиологических показателей козьего молока/ С. Б. Калмаханова, Б. Т. Кулатаев, Р. Кадыкен. Productive and reproductive qualities of kazakh fine-fleeced sheep breeds/ В. Kulataev, R. Kadyken, G. Zhumagalieva. Совершенствование охраны труда при приготовлении кормов в животноводстве/ Т. В. Молош, П. С. Кулинкович. Растительные пестициды - инновационная альтернативa традиционным/ Д. Т. Кожич, С. В. Слонская, С. М. Арабей. ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ АПК НА ОСНОВЕ ИННОВАЦИОННОЙ МОДЕРНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ; Оценка инвестиционных проектов в АПК на основе теории нечетких множеств/ А. И. Попов, Д. В. Поляков. Развитие льноводства в Нижегородской области: проектный подход/ М. С. Мамедов, С. Б. Киселева, Л. Н. Девяткина. Особенности развития картофелеводства в Нижегородской области/ М. С. Мамедов, С. Б. Киселева, Л. Н. Девяткина. Точное земледелие как фактор повышения экономической эффективности АПК/ Н. В. Зось-Киор, Е. М. Бородинская. Smart-экономика и необходимость трансформации маркетинга/ М. К. Жудро, Н. В. Жудро. Экономическая эффективность применения комплекта комбикормового оборудования КОКК-10 в хозяйстве/ А. И. Пунько, Е. Л. Жилич. Food security and agricultural insurance/ М. Arych. Экономическая эффективность выращивания бычков разных пород и их помесей разного поколения/ К. Н. Бегембеков [и др.]. Современные аспекты развития животноводства Казахстана/ К. Н. Бегембеков, Д. С. Шыныбаев, Г. Ж. Жумагалиева. Актуальные проблемы повышения экономической эффективности агропромышленного производства на основе его инновационной модернизации/ А. С. Григоренко. Стратегический анализ бизнес-процессов предприятия в условиях риска/ М. В. Гунченко, О. В. Зернюк, И. В. Шипоша. Оценка инструментов финансирования инвестиционных проектов в АПК/ З. К. Есымханова, Б. К. Абуталипов, Б. А. Адильбекова. Эффективность инновационной модернизации производства аграрных предприятий Украины/ А. В. Кочетков. Государственная политика в сфере обеспечения инвестиционного развития агропромышленного комплекса на основании инновационных изменений/ В. В. Лаврук. Наращивание экспортного потенциала продукции агропромышленного комплекса предприятиями Брянской области/ Е. Я. Лебедько. Анализ эффективности использования земельных ресурсов в сельскохозяйственных организациях Западно-Казахстанской области/ Б. М. Мусаева. Формирование стратегии развития сельскохозяйственного производства в Украине/ О. В. Подольская, В. А. Носова. Особенности инновационного развития предприятий АПК/ Н. В. Покотильская. Инновационная деятельность - актуальность и проблемы развития/ Ю. Н. Сагачко, А. А. Шаповаленко. Концепция управления рисками в современных условиях ведения хозяйства/ Н. А. Славина. Особенности управления инвестиционной деятельностью в аграрных предприятиях/ Н. А. Славина. Основные направления повышения производительности труда в аграрном секторе/ Е. В. Смигунова, О. В. Коваль. Эффективность интенсивности использования земель регулярного орошения по Западно-Казахстанской области/ Н. Х. Утегалиева. Региональные аспекты развития инновационных процессов в животноводстве/ Ф. А. Шуленбаева, К. М. Маденова. Модель межотраслевого баланса агрофирмы/ И. В. Белько, А. А. Тиунчик, Е. А. Криштапович. Совершенствование системы управления в акционерных сельскохозяйственных организациях/ Е. М. Бельчина. Основные положения по созданию в Беларуси экспортной ассоциации продукции свиноводства/ А. А. Бурачевский. Информатизация и цифровизация организаций АПК/ Е. Ю. Быкова. Проблемы и перспективы инновационного развития сельскохозяйственной организации/ Л. А. Казакевич. Проблемы освоения инноваций в АПК Беларуси/ М. И. Латушко. Процедуры принятия управленческих решений/ Н. В. Мальцевич, С. В. Основин, Л. Г. Основина. Алгоритм управления риском в производственной деятельности организаций/ Л. Г. Основина, И. В. Мальцевич, С. В. Основин. Анализ тенденций развития мирового экспорта мясной продукции с учетом факторов риска/ Е. В. Позднякова. Зарубежный опыт поддержки формирования и использования инвестиционно-инновационного потенциала аграрного сектора экономики/ А. Н. Русакович. Научно-инновационные факторы повышения устойчивости развития агропромышленного комплекса Республики Беларусь/ В. М. Синельников, Г. И. Гануш. Инновационные подходы в реформировании отрасли молочного скотоводства/ М. В. Синельников, Н. М. Гаджаров. Методические подходы к оценке уровня производительности труда в сельском хозяйстве/ Т. А. Тетеринец, А. С. Мельникова. Эффективные методы использования природных кормовых ресурсов Казахстана/ К. Н. Бегембеков [и др.]. Применение технологии блокчейн в сельском хозяйстве/ Л. В. Черкашина. Подходы к разработке стратегии конкурентоспособности предприятия на основе системы управления качеством продукции/ О. С. Лаврук. Цифровая модернизация как фактор повышения производительности труда в сельском хозяйстве/ А. С. Сайганов, А. П. Такун, И. Л. Ковалев. Производительность труда: национальный проект или рядовой рабочий процесс?/ Т. М. Лозгачева. АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ КАДРОВОГО ПОТЕНЦИАЛА ДЛЯ АПК ; Современное состояние и перспективы развития кадрового потенциала АПК Республики Беларусь/ Н. С. Яковчик, И. В. Брыло, А. Э. Шибеко. Оценка мотивации успеха и боязни неудачи студентов/ И. Ф. Толкач. Интеграция педагогических и информационных технологий для подготовки студентов технических вузов/ Н. Г. Серебрякова, И. Г. Рутковский, Н. В. Рутковская. Роль современного материаловедения в подготовке инженеров энергетиков для АПК/ С. М. Барайшук, Т. М. Ткаченко. Образовательные стандарты подготовки инженеров в компетентностном формате: опыт сравнительного анализа Республики Беларусь и стран ЕС/ Н. Г. Серебрякова. Психологические особенности студенческого возраста и проблема воспитания в высшей школе/ Н. Г. Серебрякова, Д. С. Праженик, В. В. Носко. Проектирование индивидуальной образовательной траектории специалиста АПК на основе цифрового компетентностного профиля/ А. И. Попов. Особенности динамики научных кадров в научно-практических центрах отделения аграрных наук НАН Беларуси/ В. В. Петров. Проблемы формирования кадрового потенциала в аграрном секторе Беларуси/ В. В. Липницкая, З. Г. Близнюк, В. Б. Григорьева. Создание образовательной среды по дисциплине на основе сетевых сервисов Google/ Г. М. Дворник, Е. В. Зайцев. Экологические аспекты мотивации при выборе аграрных профессий/ Г. М. Дворник. Психофизиологический отбор работников АПК как основа успешной адаптации к безопасному труду/ А. Н. Гурина, С. А. Корчик. Значение физической культуры и спорта в подготовке специалистов для агропромышленного комплекса страны/ А. В. Григоров, Ю. В. Старовойтова. State and problems of the personal potential for-mation of agricultural sector in the Republic of Kazakhstan/ A. Baiguzhinova. Current situation and problems of innovative de-velopment of agrarian education in Ukraine/ A. Chykurkova. The strategy of forming a positive image in the system of economic security management of food industry enterprises/ К. Fen. Innovative development of economic encouragement of enterprise personnel/ Y. Hrei. The innovative means of mechanization of agriculture/ V. V. Petrashko. Tests in teaching foreign languages to students of agro-technical specialties/ N. V. Sysova. Theoretical approaches of moving away from a bureaucratic structure to one based on "self-organisation" in the agroindustrial complex of the Republic of Kazakhstan/ Z. Yessymkhanova. Self-efficacy: helping students of agro-technical specialties believe in themselves/ L. V. Zakharyeva. Формирование трудового потенциала/ В. Г. Краля, Н. Ф. Заец. Информационные технологии в обеспечении логистической деятельности общества/ Д. Ю. Башко, Е. И. Подашевская. Формирование графической компетентности у специалистов АПК/ Г. А. Галенюк, С. В. Жилич. Особенности психологической подготовки студентов-спортсменов - будущих специалистов АПК/ В. И. Мацкело, Л. Л. Корнеенко. Интерактивная лекция как актуальная форма организации учебного процесса при подготовке кадров АПК/ А. Ю. Опарин. Актуальные вопросы автоматизированного контроля знаний/ Е. И. Подашевская. Условия создание системы управления деловой активностью персонала/ О. С. Лаврук. Формирование кадрового потенциала предприятия и организация труда/ Н. В. Покотильская, Р. А. Гай. Усовершенствование кадрового потенциала аграрных предприятий/ Н. В. Покотильская. Теории трудовой мотивации и управления человеческими ресурсами предприятия/ А. Ш. Шовкопляс. Организация экономического стимулирования труда как составляющая формирования кадрового потенциала на предприятиях/ О. А. Шовкопляс. Совершенствование системы подготовки кадров для сельскохозяйственного машиностроения в Республике Узбекистан/ И. И. Эркинхожиев. Рыночный механизм отчуждения рабочей силы в сельскохозяйственных организациях Беларуси/ М. Н. Антоненко. Профессиональная направленность будущих специалистов агротехнических специальностей/ Л. Г. Васильева. Социокультурная адаптация иностранных студентов в Белорусском государственном аграрном техническом университете/ Е. А. Гребень [и др.]. Личностная индивидуализация в методике обучения иноязычной речевой деятельности/ И. М. Дятко. Активные методы обучения при повышении квалификации инженерно-технических работников/ И. Е. Жабровский, Г. Ф. Добыш, А. В. Мучинский. Формирование кадрового потенциала как одно из инновационных направлений государственной политики Беларуси/ Ю. В. Забродская. Роль правового образования в инновационном развитии экономики/ Ю. В. Забродская, О. В. Данильчик. Да пытання аб спецыфiцы выкладання дысцыплiны "Культура прафесiйных зносiн" у тэхнiчнай установе вышэйшай адукацыi/ А. П. Занкавiч, Т. I. Грынцэвiч. Подготовка будущего специалиста при переходе к информационному обществу/ А. М. Карпович. Участие студентов в предметных олимпиадах как критерий подготовки кадров АПК/ Д. Н. Колоско. Из опыта обучения иностранных студентов в БГАТУ/ Д. Н. Колоско. Эффективность кооперативного обучения в процессе подготовки агроинженерных кадров/ Л. И. Копань. Основные направления работы формирования кадрового потенциала для АПК/ Н. А. Логвинович. Методыка перакладу тэксту пры вывучэннi беларускай мовы для студэнтаў iжынерных спецыяльнасцей/ А. Я. Мантур. Некоторые аспекты культуры профессиональной иноязычной коммуникации специалиста агротехнического профиля/ С. В. Мисюк, И. А. Любочко. Взаимосвязь химии и специальных дисциплин в Белорусском государственном аграрном техническом университете/ А. А. Нехайчик. Образовательная среда как фактор совершенствования подготовки будущих специалистов/ С. А. Пуйман, И. Е. Жабровский. Стратегия формирования кадрового потенциала как фактор конкурентоспособности предприятий АПК/ Т. В. Рязанцева. Состояние, проблемы, перспективы и роль компетентностного подхода в профессиональной подготовке будущих специалистов в учреждении высшего образования агротехнического профиля/ О. Ю. Селицкая. Культура вуснага i пісьмовага маулення у падрыхтоуцы студэнтау тэхнічнага профілю/ Г. А. Смалянка, А. П. Занкавiч. Использование современных компьютерных и информационных технологий в системе физического воспитания студентов технического вуза/ Н. В. Сонина, С. М. Смольский. Использование даблполинга в лыжных гонках/ Н. В. Сонина, С. М. Смольский, Л. Л. Корнеенко. Некоторые аспекты использования электронных средств обучения в образовательном процессе высшего учебного заведения/ И. С. Фокина. Роль терминологии в формировании культуры профессиональной иноязычной коммуникации специалистов АПК/ Т. Е. Черновец. Диагностика сформированности профессиональной компетентности в инновационно-проектировочной деятельности будущего инженера/ Е. С. Якубовская, Л. Л. Молчан. Использование информационных технологий подготовки и формирования кадров АПК/ И. И. Скорб.
Аннотация: Представлены материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 65-летию образования Белорусского государственного аграрного технического университета. Освещены вопросы инновационного развития АПК.
Экземпляры : всего : ОКД/631.17/621865(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/631.17/621865(1), ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619471
Заглавие : Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XVII Международной научно-практической конференции (Минск, 4-5 октября 2018 г.)
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2018
Колич.характеристики :277 с.: рис., табл.
Коллективы : "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (17;2018;Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-08-2354-0: Б.ц.
УДК : 663 + 664 + 637 + 001.895 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--технологии--инновации--продукты питания--здоровое питание--питание человека--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--продовольственная безопасность--продовольственная политика--качество продуктов питания--контроль качества--защита прав потребителей--технологические процессы--технологические линии--устройства--международные конференции--конференции--беларусь--снг--страны мира
Содержание : Инновационные технологии как фактор повышения качества продукции пищевой промышленности/ З. В. Ловкис. Анализ содержания журнала "Пищевая промышленность: наука и технологии" и задачи по достижению им уровня международных стандартов/ З. В. Ловкис, Н. П. Миронова. ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Влияние частично обезжиренной муки масличных культур на процессы при хранении ржаного хлеба/ Г. И. Волощук, В. В. Фоменко, Н. В. Пашова. Исследование биотрансформации лактозы сыворотки лактобактериями/ В. В. Евелева, Т. М. Черпалова, Е. А. Шиповская. Применение матрицы "Дом качества" при разработке консервов/ М. Л. Зенькова, Д. А. Бабич, А. М. Ивашкевич. Интенсификация способов переработки растительного сырья с использованием методов биотехнологий/ Л. И. Зубарева, С. В. Никитина, И. С. Пресняк. Тенденции развития молочной промышленности Республики Беларусь/ М. Л. Климова. Основы экстракции яблочных выжимок для производства яблочных дистиллятов/ Е. П. Кулагова, О. Н. Урсул, А. А. Пушкарь. Экономическая эффективность внедрения новой технологии производства сгущенных молочных продуктов/ А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель. Проблемы переработки мелассы молочной и их решение/ И. В. Миклух, Т. Н. Забело, Л. Н. Соколовская. Расширение ассортимента напитков и продуктов переработки злаковых культур с использованием полисолодовых экстрактов/ П. В. Микулинич, С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. Влияние количественной доли солодового экстракта на органолептические и физико-химические показатели основ для напитков/ М. Л. Микулинич, С. Л. Масанский, П. В. Микулинич. Влияние количественной доли солодового экстракта на органолептические показатели основ для батончиков-мюсли/ М. Л. Микулинич [и др.]. Влияние совместного и раздельного затирания солодов на состав и выход полисолодового экстракта/ М. Л. Микулинич, П. В. Микулинич. Изучение физико-химических и микробиологических показателей качества клубней топинамбура/ Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь, Ю. С. Пусовская. Инновационный метод разделения мясного сырья водной струей/ И. Д. Мурашов, Е. В. Крюкова, Е. Д. Горячева. Разработка технологии дегидратированной заквашенной заварки для ржано-пшеничных хлебобулочных изделий/ Е. В. Невская, М. Н. Костюченко, М. В. Носова. Производство белковых добавок животного происхождения/ Н. Н. Поварова, А. В. Тропец. Применение инвертазы, синтезируемой микромицетом Aspergillus niger - продуцентом лимонной кислоты, в технологии получения спирта/ А. А. Принцева, Т. В. Выборнова, Н. Ю. Шарова. Супрамолекулярные нанокомплексы пищевых красителей с бета-циклодекстрином/ Н. В. Рудометова, К. Е. Кулишова, И. С. Ким. Инновационная смесь для панирования пищевых продуктов/ М. И. Сложенкина, А. С. Мирошник, О. А. Княжеченко. Влияние технологии получения сухих продуктов на сохранение нутриентного состава/ Л. Ю. Филиппова, Н. А. Ракуленко, И. В. Безбах. Совершенствование сырьевой базы для красных игристых вин/ А. Я. Яланецкий, А. Я. Макаров, Н. А. Шмигельская. ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ; Актуальность создания специализированного питания для детей/ О. Л. Авко. Получение лактозоутилизирующих культур микроорганизмов для разработки безлактозных кисломолочных продуктов/ С. С. Ануарбекова [и др.]. Уровень гидролиза лактозы в зависимости от дозы фермента и длительности процесса/ Э. К. Асембаева, М. Т. Велямов, З. Ж. Сейдахметова. Анализ образа жизни и структура питания студенческой молодежи/ Н. З. Башун, А. В. Чекель, А. Г. Мойсеенок. Подходы к снижению содержания поваренной соли в мясных продуктах/ С. А. Гордынец, В. М. Напреенко, С. И. Михнова. Разработка инновационной технологии высокобелковой пищевой композиции/ И. Ф. Горлов, А. С. Мирошник, М. В. Гиро. К вопросу маркировки информации об отличительных признаках пищевой продукции в части ее пищевой ценности/ И. И. Кедрова, А. Н. Бражалович. Роль обогащенных витаминами пищевых продуктов в оптимизации витаминной обеспеченности населения/ В. М. Коденцова. Потребительские достоинства крупы недробленой из твердой пшеницы/ И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, Е. В. Годун. Исследование пищевой ценности и витаминно-минерального состава экструдированных продуктов с фруктово-овощными добавками/ З. В. Ловкис, А. В. Садовская. Сорта малины для производства замороженной продукции/ М. Г. Максименко, Г. А. Новик. The effect of harvest times on mineral contents of almond and walnut kernels/ M. M. Ozcan, V. Lemiasheuski. Аминолиз масложировых композиций как метод пробоподготовки в определении их жирнокислотного состава/ А. Л. Михальчук. Модификация органолептического, хеморецепторного, биологического качеств масложировых композиций обогащением ацилэтаноламидами жирных кислот/ А. Л. Михальчук, С. В. Бабицкая. Сорбционно-активные биополимеры из мицелиальных отходов производства лимонной кислоты/ Л. В. Новинюк, В. Л. Кабанов, П. З. Велинзон. Использование зернобобовых культур для производства композитной муки/ А. М. Омаралиева, М. Ж. Султанова, Ж. М. Чаканова. Проблема обеспечения больных целиакией безглютеновой продукцией в Казахстане/ О. В. Полуботько, Т. М. Коптлеуова, А. Ф. Байкенов. Создание рыбных продуктов функционального назначения/ И. М. Почицкая, Е. С. Красовская, К. С. Рябова. Инновационные технологии продуктов для белкового питания/ И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова, А. Ю. Клименкова. Обогащение зефира пищевыми волокнами яблочной клетчатки отечественного производства/ С. Е. Томашевич, М. С. Селиванова. Состояние, проблемы и особенности организации школьного питания в Республике Беларусь/ Т. П. Троцкая, Н. В. Чугай. Динамика вязкости супа-пюре картофельно-горохового и его аналога, обогащенного клетчаткой льняной/ М. Ю. Уложинова, Ю. С. Усеня. Использование зерна амаранта в качестве биологически активного сырья для получения продуктов функционального назначения/ Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова, А. Ю. Лаптинская. Оптимизация режимов замачивания и проращивания зерна проса/ Е. Н. Урбанчик, А. И. Малашенко, Г. И. Пограновский. Моделирование рецептурных составов чайных напитков для детей дошкольного и школьного возраста/ Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. Научные аспекты создания продуктов детского питания на основе принципов диетотерапии/ Л. Ю. Филиппова, Е. В. Проноза, А. А. Крохалева. Динамика изменения показателей пищевой ценности сухих продуктов в процессе хранения/ Л. Ю. Филиппова, Н. А. Ракуленко, И. В. Безбах. Полифенолы красных виноградных вин - пищевые функциональные ингредиенты/ И. В. Черноусова, Г. П. Зайцев, Ю. А. Огай. Способ получения пищевого продукта с низким содержанием фенилаланина/ В. В. Шилов, В. В. Литвяк, Н. И. Белякова. Исследование пищевой ценности кисломолочных продуктов с сиропами лекарственных растений/ Т. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща, Д. А. Липская. Влияние функциональных ингредиентов на структурно-механические свойства низколактозных ферментированных молочных продуктов/ Т. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща, К. В. Серпуть. ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Технология холодного кислотного гидролиза картофельного и кукурузного крахмала/ М. С. Алексеенко, Н. М. Новикова, В. В. Литвяк. Разработка оборудования для ферментативной экстракции пектина из растительного сырья для пищевых целей/ Ш. М. Велямов, С. С. Джингилбаев, М. Т. Велямов. Изучение потенциала сухого картофельного пюре в качестве сырьевого ингредиента для изготовления мучных кондитерских изделий/ С. Н. Вислоухова. Анализ технологических свойств сыпучих материалов пищевой промышленности/ А. И. Григель. Проблема минимизации содержания солей кальция в полупродуктах сахарного производства/ О. В. Колоскова, О. К. Никулина. Разработка лабораторного экструдера для получения рыбных комбикормов/ А. В. Куликов [и др.]. Зависимость температуры воды от частоты вращения роторного нагревателя/ З. В. Ловкис, С. И. Корзан. Совершенствование техники и технологии обработки субпродуктов/ Н. У. Ляшук, А. Н. Носиченко. Совершенствование техники и технологии переработки биоотходов на сухие животные корма и технический жир/ Н. У. Ляшук, Е. А. Панасюк, П. Д. Колос. Предложение по созданию республиканской программы разработки и постановки на производства технологических линий, комплексов и входящего в них оборудования для мясной промышленности/ Н. У. Ляшук, Ю. В. Сакович. Разработка системы машин для мясожировых производств. Технологические линии убоя и разделки КРС/ Н. У. Ляшук, Ю. В. Сакович, М. А. Дорофеев. Совершенствование техники и технологии производства колбасных изделий. Шприц вакуумный поршневой/ Н. У. Ляшук, В. В. Тюшкевич, М. В. Хомич. Ферментативный гидролиз глюкановых цепей микромицета Aspergillus niger/ Б. С. Манжиева, Н. Ю. Шарова. 2018 - год юбилеев в изучении пантотеновой кислоты и кофермента А/ А. Г. Мойсеенок. Прудовая рыба - перспективное сырье для расширения ассортимента консервов/ Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева, В. З. Егорова. Исследования технологических режимов получения экстракта из выжимок сокового производства/ Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева, С. В. Потоцкая. Системный подход к оценке влияния микроволновых колебаний сверхвысоких частот на тестовый полуфабрикат/ В. Л. Потеха, Е. В. Невская, А. А. Шведко. Разработка методики оценки структурной неоднородности тестовых полуфабрикатов в процессе их брожения/ В. Л. Потеха, Е. В. Невская, А. А. Шведко. Новая конструкция тестомесильной машины периодического действия с функцией интенсификации процесса брожения теста/ А. В. Потеха, А. А. Шведко, К. В. Дубовская. Создание стандартных образцов количественного содержания летучих компонентов в спиртосодержащей продукции/ Л. Н. Соболенко, А. Л. Корбан. Способ получения функционализированного лактоферрином молочного коктейля/ А. И. Толчикова, В. В. Литвяк, В. В. Шилов. Способ получения продукта медового/ В. В. Шилов, В. В. Литвяк, А. А. Журня. КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Совершенствование системы ведения национальной части единого реестра документов об оценке соответствия/ О. Л. Авко, Т. В. Никонова. Улучшение цветовой характеристики белого сахара/ Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. Оценка антагонистической и кислотообразующей активности перспективных для силосования лактобактерий/ Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, Т. Г. Пстыга. Количественная оценка антиоксидантной активности фруктовых соков/ И. Г. Василькевич. Антиокислительная активность красных вин, поступающих на белорусский рынок/ И. Г. Василькевич. Влияние температурных режимов ферментации на изменение активной кислотности при изготовлении йогурта/ О. С. Головач, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. Оценка способности культур Lactococcus lactis subsp. diacetilactis к синтезу экзополисахаридов при культивировании в различных условиях/ О. С. Головач, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. Использование натамицина в производстве сыровяленых колбасных изделий/ С. А. Гордынец, Л. А. Чернявская, А. Г. Дорофеев. Проблемы обеспечения прослеживаемости на предприятиях пищевой промышленности/ Е. А. Давыдова. Комбинированное молоко различных видов сельскохозяйственных животных - перспективное сырье для изготовления новых молочных продуктов/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова. Особенности технологического процесса производства растительного масла, способствующие образованию полиароматических углеводородов/ Н. А. Долгина, Е. В. Федоренко. Новые комплексные пищевые добавки и технологические вспомогательные средства для безопасной и конкурентоспособной пищевой продукции/ В. В. Евелева. Анализ содержания жирового компонента в рационах питания взрослого населения/ В. В. Евтуха, Н. В. Цемборевич. СКАС "Сахар" как инструмент обеспечения гибкости технологической линии производства сахара/ М. И. Егорова, В. В. Райник, И. С. Михалева. Определение температурного диапазона ферментации молочного сырья при изготовлении биотворога/ К. В. Иванец, О. А. Титова, Н. К. Жабанос. Электретно-термический анализ растительных масел/ Ж. В. Кадолич. Нарушение активности ферментов класса гидролаз плазмы крови добровольцев, потребляющих пальмовое масло/ И. А. Катковская [и др.]. Переработка молочной сыворотки в Республике Беларусь: результаты и перспективы/ М. Л. Климова. Оценка некоторых метаболических показателей в крови крыс при потреблении пищевых добавок на фоне хронической сердечной недостаточности/ С. Б. Кондрашова, В. С. Лукашевич, Ю. А. Рудниченко. Изучение возможности увеличения сроков хранения мясного сырья при использовании лазерного излучения/ Е. В. Крюкова, И. Д. Мурашов, Е. Д. Горячева. Необходимость актуализации требований к высокоэтерифицированному пектину/ М. Ю. Кукин. Сравнительный анализ методов обнаружения бактерии Pseudomonas aeruginosa в питьевой воде/ И. Е. Лобазова, Е. П. Кулагова, Е. И. Козельцева. Новые виды фитосиропов и фитоспеций в качестве добавок в молочных продуктах лечебно-профилактического направления/ О. Р. Михайлицкая, Ю. Р. Гачак, Л. И. Петрик. Концепция формирования инновационной деятельности по продвижению на потребительский рынок качественно новых продуктов на основе принципов пищевой комбинаторики/ Е. М. Моргунова, А. Н. Моргунов. Исследование растительных масел после жарки яблочных чипсов/ А. Н. Никитенко [и др.]. Влияние различных видов обработки сока сахарного сорго на качественные показатели конечного продукта/ Г. Х. Оспанкулова, С. Г. Каманова, Б. К. Булашев. Оценка пшеничного крахмала как сырья для мальтозных сиропов/ Г. Х. Оспанкулова, О. В. Полуботько, С. Ж. Тажина. Экстракцыя антымiкробнага полiпептыда а нiзiну з сыроу/ Г. Г. Паланевiч, Л. Л. Белышава, С. М. Ляшчоу. Разработка панели дескрипторов для оценки уровня качества черного листового чая/ Ю. М. Пинчукова, М. А. Ачаповская. Исследование показателя "активность воды" питьевого молока в торговой сети г. Минска/ И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. Определение метронидазола в продуктах животного происхождения с использованием матричной градуировки/ И. М. Почицкая, С. О. Антонова. Определение содержания стеринов в продуктах питания/ И. М. Почицкая, Н. О. Атрахимович, П. А. Скрипкович. Анализ потребительских предпочтений рыбных продуктов функционального назначения/ И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, Е. С. Красовская. Оценка аминокислотного состава рыбы/ И. М. Почицкая, Е. С. Красовская. Свойство хранимоспособности корнеплодов как показатель качества сахарной свеклы/ М. К. Пружин, Е. В. Широких, Г. С. Косулин. Моделирование реакции взаимодействия аминокислот и сахаров/ Ю. Ф. Росляков [и др.]. Потребительские предпочтения к томатсодержащим продуктам/ Е. В. Рощина, Т. В. Васюта, В. В. Волк. Твердофазная экстракция - эффективный метод подготовки проб к анализу пищевых красителей в пищевых матриксах/ Н. В. Рудометова, О. О. Голикова. Оценка технической компетентности лаборатории как инструмент повышения качества пищевой продукции/ А. А. Садовский. Определение коэффициентов экстинкции железосодержащих лактоферринов/ Д. А. Семенов, И. И. Вашкевич, О. В. Свиридов. Направления совершенствования технологии производства и качества виноградных вин/ С. А. Сергейчик. Сроки безопасного хранения рыбных комбикормов/ В. И. Сидорова, Н. И. Январева, М. Т. Мукушева. Природный ингибитор кофермента А - пизамин из проростков гороха/ Н. Д. Смашевский, А. Г. Мойсеенок. Оценка качественных характеристик заквасок при хранении/ О. А. Титова, Н. К. Жабанос, Т. А. Савельева. Влияние социально-демографических и экономических факторов на рыночный потенциал продуктов из мяса для питания детей дошкольного и школьного возраста/ Т. П. Шакель, О. И. Кимошевская. Биологическая ценность молока овец породы лакаюне/ М. М. Шлемен, Т. А. Савельева. Влияние комплекса пищевых добавок на активность отделов желудочно-кишечного тракта в эксперименте/ Р. Н. Ясюченя, Л. М. Камаровская, В. В. Солтанов.
Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов, представленных на XVII Международную научно-практическую конференцию «Инновационные технологии в пищевой промышленности». Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции.
Экземпляры : всего : ОКД/664/619471(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/619471(1), ХР(2)
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.63/К 61
Автор(ы) : Колоскова О. В., Никулина О. К., Шепшелев А. А.
Заглавие : Анализ эффективности работы диффузионного аппарата колонного типа в течение производственного сезона
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2019. - Т. 12, № 4(46). - С. 78-85: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2019/12/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.63 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла сахарная--корнеплодные культуры--сахароносные культуры--свекла--свеклосахарное производство--пищевые производства--сахарная промышленность--переработка--промышленная переработка--диффузионные установки--технологическое оборудование--диффузия--физические процессы--эффективность--диффузионный сок--соки сахарного производства--свекловичный жом--жом--жомопрессовая вода--отходы сахарной промышленности--сточные воды--потери--беларусь--страны мира--20-05
Аннотация: В последние годы сахарные заводы Республики Беларусь активно проводят модернизацию свеклоперерабатывающего отделения, на некоторых предприятиях была произведена замена привычных наклонных диффузионных аппаратов на новые для Беларуси колонные диффузионные установки. С целью оценки эффективности работы диффузионных аппаратов колонного типа и в дальнейшем оптимизации диффузионного процесса сотрудниками РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" проанализированы научно-исследовательские работы на ОАО "Скидельский сахарный комбинат": проведен анализ данных физико-химических показателей диффузионного сока, жома и жомопрессовой воды за периоды переработки свеклы урожаев 2017 и 2018 годов. В результате исследований установлено, что современная колонная диффузионная установка позволяет получать диффузионный сок хорошего и удовлетворительного качества (с чистотой не менее 88 % и содержанием общих несахаров 1,44-2,26 %) в течение всего сезона переработки сахарной свеклы при низких потерях сахара в жоме (0,18-0,2 %). Вместе с тем, наблюдается снижение чистоты диффузионного сока и жомопрессовой воды к концу производственного сезона, что коррелирует с ухудшением качества перерабатываемого сырья. Это свидетельствует о наличии резерва повышения эффективности диффузии и необходимости оптимизации действующего технологического режима, разработки корректирующих действий при изменении качества сырья.
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 623680
Заглавие : Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2020
Колич.характеристики :362, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (18;2020;Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Назв. ст. на рус. и англ. яз.
ISBN, Цена 978-985-08-2656-5: Б.ц.
УДК : 664 + 613.2 + (082) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--пищевая промышленность--промышленность--продукты питания--пищевое сырье--сырье--качество--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--безопасность--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--здоровое питание--питание человека--технологическое оборудование--оборудование--промышленные технологии--технологии--страны мира--беларусь--21-08
Содержание : ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; О некоторых результатах исследований РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" в 2020 г./ З. В. Ловкис. Некоторые аспекты рационального применения технологических вспомогательных средств в производстве белого сахара/ Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. Определение компонентного состава и технологических особенностей производства смесей молочных сухих быстрорастворимых для горячих напитков/ Е. В. Беспалова [и др.]. Оценка реологических характеристик образцов молока, сквашенного штаммами-продуцентами экзополисахаридов (ЭПС) Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, при различных температурах/ О. С. Головач [и др.]. Снижение зольности сахарного сиропа/ О. В. Дымар, О. К. Никулина, М. Р. Яковлева. Влияние параметров восстановления на характеристики консорциумов молочнокислых микроорганизмов/ Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик, О. А. Титова. Сырой фарш - готовый продукт как массивное тело в ходе запекания в конвекционных печах/ А. Л. Желудков, Д. А. Смагин, М. Н. Смагина. Инновационные решения в технологии производства фруктовых дистиллятов путем глубокой переработки вторичных сырьевых ресурсов/ Е. П. Кулагова, А. А. Пушкарь, О. Н. Юденко. Особенности переработки инфицированной сахарной свеклы с применением гликозидазных ферментных препаратов/ В. Н. Лабузова, Т. И. Сысоева. Изучение свойств поливидовой концентрированной закваски для изготовления сыров "Оптима"-СЫР-6/ В. А. Липень [и др.]. Исследования по выделению твердой фракции отходов картофельно-крахмальных производств/ З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская. Научно-техническое обеспечение развития мясоперерабатывающей отрасли/ А. В. Мелещеня. Изучение технологических и органолептических показателей паштетов с использованием эмульсий из коллагенсодержащего сырья/ А. В. Мелещеня, И. В. Калтович. Особенности бланширования пророщенного зерна при получении консервированного продукта/ М. Л. Микулинич, Н. А. Гузикова. Анализ отечественного растительного сырья для аутентичных безалкогольных напитков брожения/ Е. М. Моргунова, В. И. Кулаковская, В. В. Соловьев. Пути повышения эффективности работы сахарных заводов за счет производства биоэтанола/ А. С. Наконечная, С. С. Ковальчук. Интенсификация технологических процессов в сахарной отрасли/ О. К. Никулина, О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева. Изучение взаимного влияния штаммов Lactobacillus Delbrueckii subsp. lactis и Streptococcus salivarius subsp. thermophilus при их совместном развитии в молоке/ Н. С. Романович [и др.]. Эффективность применения кормовых добавок в свиноводстве для повышения качества мяса/ А. В. Свердличенко, М. В. Лукьяненко, А. С. Бородихин. Применение экструдированного растительного сырья при получении водно-спиртовых экстрактов/ М. В. Силич, И. М. Почицкая. Изучение молочнокислого процесса и показателей качества сметаны, полученной на основе сливочных смесей с применением пахты разного компонентного состава/ О. И. Скокова, Ю. Ю. Чеканова, Е. А. Трилинская. Разработка технологий и дифференцированных режимов применения новых отечественных средств для санитарной обработки сырных форм/ Т. В. Ховзун [и др.]. Направления использования яиц кур родительского стада, непригодных для инкубации/ Л. А. Чернявская, С. А. Гордынец, Ж. А. Яхновец. Обеспечение выпуска высококачественной соленой пищевой рыбной продукции из жирной мойвы/ Л. А. Шаповалова, М. В. Федотова. Влияние пахты на микробиологические и органолептические показатели кефира/ Т. И. Шингарева, Т. Л. Шуляк, И. В. Остроушко. ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ; Вторичные сырьевые ресурсы АПК Алтайского края как источник пищевых ингредиентов/ Е. В. Аверьянова, Д. И. Болдинов. Разработка и исследование плодово-ягодных морсов с использованием сока бузины/ Л. Ч. Бурак. Определение пищевой ценности полуфабрикатов мучных изделий, обогащенных вторичными продуктами переработки масличных культур/ М. И. Гарлинская, Ю. С. Усеня. Создание кисломолочного продукта с повышенной биологической ценностью/ Н. Ф. Гуща, Т. Л. Шуляк. Исследование аминокислотного состава овечьего молока/ Г. Н. Жакупова, А. Х. Мулдашева. Продукты переработки сахарной свеклы как сырье для получения ценных органических веществ/ О. В. Колоскова, О. К. Никулина, М. Р. Яковлева. Инновационные технологии производства ржано-пшеничных хлебобулочных изделий со сниженным содержанием натрия/ Л. С. Колосовская, Н. С. Лаптенок, С. В. Пашук. Технологические аспекты производства рыбных паштетов с морской водорослью фукус/ Е. С. Красовская, К. С. Рябова, И. М. Почицкая. Разработка технологических приемов получения сухой картофельной клетчатки из отходов крахмального производства/ А. В. Куликов. Научно-практические подходы к технологии бисквитного полуфабриката специализированного назначения/ Е. М. Моргунова, Ю. А. Сорокина, И. А. Машкова. Применение хитозана для стабилизации коллоидной системы напитков брожения/ О. В. Павлова, М. М. Трусова. О переработке клубнеплодов топинамбура на инулин и его производные/ Т. С. Пучкова, Д. М. Пихало, В. А. Бызов. Использование шоколада в качестве основы для функционального питания/ А. С. Смирнов. Научные принципы формирования пищевых форм биозащиты внутренней среды организма человека/ Л. Ю. Филиппова, Н. А. Ракуленко, Л. И. Зубарева. Использование продуктов пчеловодства при создании продуктов функционального назначения/ В. С. Ядевич, И. М. Почицкая. ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Применение тепловых труб и термосифонов в процессах термообработки продуктов в пищевых производствах/ Л. Л. Васильев, А. С. Журавлев, Л. П. Гракович. Универсальность диэлектрической калибровки сыпучих материалов в пищевых производствах/ Ю. К. Городецкий, В. В. Литвяк. Способ целенаправленного изменения физико-химических свойств нативных крахмалов на основе органических технологий/ А. А. Заболотец, А. И. Ермаков, В. В. Литвяк. Выпечка хлебобулочных изделий из ржано-пшеничного теста в пароконвекционной аппаратуре/ И. М. Кирик, Т. А. Гуринова, А. В. Кирик. Международная маркировка биоразлагаемой упаковки/ С. И. Корзан. Использование кольцевого термосифона в оборудовании для пищевой промышленности/ В. С. Лапко, А. А. Хартоник, А. А. Бондаренко. Обоснование параметров и технологического процесса изготовления низкобелковых макаронных изделий/ З. В. Ловкис, А. И. Григель. Исследование влияния импульсных электрических полей на физико-химические и органолептические показатели воды/ А. И. Маринин, Р. С. Святненко, С. В. Позняковский. Влияние обработки очищенного сока II сатурации сернистым ангидридом на вязкость и эффективность выпаривания/ С. О. Семенихин, В. О. Городецкий, Н. И. Котляревская. Технологическое вспомогательное средство для обработки колбасных оболочек на основе хитозана и пищевых карбоновых кислот/ В. О. Шабловский, А. В. Тучковская, Т. В. Ховзун. КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Инструменты совершенствования системы продвижения продовольственных товаров/ Н. Ю. Азаренок. Оптимизация параметров ПЦР для детекции промышленно-значимых подвидов лактококка/ Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, Ю. С. Тарашкевич. Кластерный подход в формировании эвентуальной конкурентоспособности архитектоники пищевых производств/ А. М. Губернаторов, М. С. Чистяков. Оценка качества молочной продукции с использованием дескрипторного анализа/ Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева, В. В. Чуешков. Вектор научных исследований в области контроля технологического потока производства сахара/ М. И. Егорова. Маркируемая информация о специальных питательных свойствах пищевых продуктов и оценка эффективности/ И. И. Кедрова, Е. В. Федоренко. Сравнительная оценка качества пищевых добавок - жидких лецитинов/ Е. В. Лисовая, Е. В. Великанова, Л. А. Марченко. Продовольственная система и ее конкурентоустойчивость/ Е. З. Ловкис. Интерпретация результатов мониторинговых исследований соковой продукции по определению антоцианового профиля/ З. В. Ловкис [и др.]. Результаты радиологического мониторинга дикорастущей продукции/ З. В. Ловкис [и др.]. Использование метода РНК-интерференции для улучшения продукции животноводства/ А. В. Мезенцев, Ю. А. Могулевцева, С. А. Брускин. Общие требования IFOAM к групповой сертификации производителей органической продукции/ А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель, О. И. Кимошевская. Влияние натамицина на общие потери белокочанной и цветной капусты при хранении/ Т. В. Першакова, Г. А. Купин, В. Н. Алешин. Оценка качественных характеристик пряностей/ И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, О. А. Зайченко. Изучение накопления микотоксинов в зерновых продуктах/ И. М. Почицкая [и др.]. Маркеры наличия пальмового масла в продуктах питания/ И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, П. А. Демидюк. Проблема идентификации интерференции в атомно-эмиссионном методе анализа/ К. С. Рябова [и др.]. Исследования содержания ртути, свинца, кадмия и мышьяка в крупах/ К. С. Рябова [и др.]. Влияние сроков хранения на безопасность и свойства фруктовых пищевых добавок/ Т. А. Шахрай, О. В. Федосеева, Н. Н. Корнен. Влияние кислотности сусла на показатели качества чешского пива/ Н. С. Шваб, Е. В. Аверьянова.
Аннотация: Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции, применения технологий производства, направленных на повышение качества пищевой продукции и продвижение принципов здорового питания в интеграционном формировании Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
Экземпляры : всего : ОКД/664/623680(1), ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.126.087.97/П 76
Автор(ы) : Никулина О. К., Колоскова О. В., Яковлева М. Р., Дымар О. В.
Заглавие : Применение электродиализа для очистки диффузионного сока в сахарном производстве
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2021. - Т. 14, № 3(53). - С. 51-61: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2021/14/3). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.126.087.97 + (476) + (1-87)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свеклосахарное производство--пищевые производства--сахарная промышленность--производство сахара--производство с-х продукции--свекла сахарная--сахароносные культуры--переработка--диффузионный сок--соки сахарного производства--очистка--сатурация--технологические процессы--известково-углекислотная очистка--ультрафильтрация--фильтрация--ионообменные технологии--технологии--мембранные процессы--электродиализ--диализ--полупродукты--технологические схемы--технологии--установки--испытания--беларусь--страны мира--зарубежный опыт--21-41
Аннотация: Проведен анализ основных производственных процессов, используемых в сахарной отрасли, и способов повышения эффективности производства. В сахарной промышленности Республики Беларусь используется в основном экстенсивный путь повышения эффективности производства - совершенствование существующей технологической схемы преимущественно без внедрения новых технологий. Этот путь несет низкие риски, но имеет естественные ограничения. В работе рассмотрен альтернативный вариант повышения эффективности сахарного производства, который основан на использовании новых электромембранных технологий, дополняющих традиционную технологическую схему или частично заменяющих ее стадии. Наиболее перспективным и малоисследованным способом обработки продуктов переработки сахарной свеклы с целью повышения эффективности производства является электродиализ. Целью исследования является изучение влияния электромембранной обработки диффузионного сока различной степени очистки на повышение эффективности переработки сахарной свеклы. Приведены результаты модельных испытаний процесса электродиализа в условиях реального производства при установившемся режиме получения сахара на пилотной мембранной установке с катионно-анионным набором мембран. Представлены результаты расчетов, подтверждающие эффективность применения электромембранной обработки в технологии переработки сахарной свеклы.
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Яковлева М. Р., Никулина О. К., Колоскова О. В., Дымар О. В.
Заглавие : Анализ работы электродиализного оборудования, применяемого для деминерализации сахарных растворов
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Место публикации : Наука, питание и здоровье: [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск: Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 251-257: рис. - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2) (Шифр 624842). - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.126.087.97 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарная промышленность--пищевая промышленность--свеклосахарное производство--пищевые производства--полупродукты--деминерализация --технологические процессы--электродиализ--диализ--мембранные технологии--технологии--установки--беларусь--страны мира--22-25
Аннотация: Рассмотрен процесс деминерализации сахарных растворов при помощи технологии электродиализа. Проведен анализ работы электромембранного оборудования, установленного на ОАО "Городейский сахарный комбинат" для деминерализации сахарных растворов. Рассчитаны основные параметры, характеризующие эффективность работы электродиализного оборудования, в том числе степень деминерализации дилуата.
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 627950
Заглавие : Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты : материалы XIII Международной научной конференции, Минск, 6-9 июня 2023 г.
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2023
Колич.характеристики :465, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : "Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты", международная научная конференция (13;2023;Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусское общественное объединение микробиологов
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Им. указ.: с. 460-[466]
ISBN, Цена 978-985-08-3004-3: Б.ц.
УДК : 602.6 + 606 + 579.6 + 005.745 + (06) + (100) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнология--микробиология--биология--микроорганизмы--физиология--биохимия--химия--генетика--биосинтез--синтез--биологически активные вещества--генная инженерия--сельское хозяйство--медицина--пищевая биотехнология--экология--охрана природы--охрана окружающей среды--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--23-29
Содержание : ФИЗИОЛОГИЯ, БИОХИМИЯ И ГЕНЕТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ ; Erwinia phage tail-like bacteriocins/ N. V. Besarab [и др.]. A novel temperate Erwinia amylovora bacteriophage Stean/ N. V. Besarab [и др.]. Sequence- and structure-based computational protein analysis of the MDR pump AcrAB-TolС from Escherichia coli in context of antibacterial action of substances/ M. V. Karakozova, V. N. Raldugina, P. A. Nazarov. The role of TolC-containing MDR pumps in pumping out the main antibiotics/ Abdul Bari Md., P. A. Nazarov. Multidrug resistance pumps as a keystone of bacterial resistance: new approaches/ P. A. Nazarov [и др.]. Получение рекомбинантного белка Hfq Pseudomonas putida BS3701 в гетерологичной экспрессионной системе/ Т. Н. Абрамова, И. Ю. Позднякова-Филатова. Перспективы метагеномных подходов в анализе почвенной микробиоты в фундаментальной и прикладной науке/ Е. Е. Андронов. Встречаемость грибов рода Aspergillus среди микромицетов - агентов биоповреждений материалов и контаминантов пыли/ А. А. Арашкова, В. С. Летвинова, А. М. Тригубович. Сравнительный анализ структуры нормального и мутантного белка MAPEG-семейства у Pseudomonas chlororaphis subsp. aurantiaca/ К. С. Бондарева, Е. Г. Веремеенко, Н. П. Максимова. Бактериолитические свойства бактериофага iF6 и его эндолизинов/ Р. М. Бузиков [и др.]. Микроорганизмы - продуценты полиаминов в структуре бактериального сообщества генитального тракта/ А. П. Годовалов. Характеристика микроорганизмов, выделенных из орнитогенных почв Восточной Антарктиды/ К. М. Горелик, В. Е. Мямин. Молекулярно-биологическая идентификация дрожжей, выделенных из различных экосистем Восточной Антарктики/ Е. А. Грибанова, Е. В. Охремчук, Е. А. Семенчукова. Продукция L-молочной кислоты бактериями видов Lactiplantibacillus plantarum и Lactiplantibacillus paraplantarum/ В. В. Денисенко, И. А. Найденко, М. Е. Сафонова. Национальный интерактивный каталог патогенных микроорганизмов и биотоксинов - система электронного учета штаммов в коллекциях патогенных микроорганизмов/ И. А. Дятлов [и др.]. Изменение метаболической активности алкалофильного Bacillus aequororis 5-ДБ при различных рН и концентрации хлорида натрия/ А. Д. Елисеева, Ю. Г. Максимова. Описание нового вида - сульфатредуцирующей бактерии, выделенной из донных отложений Японского моря/ А. И. Еськова, А. Л. Пономарева. Разработка тест-системы для поиска новых регуляторных РНК/ Е. В. Иванова, И. Ю. Позднякова-Филатова. Умеренные бактериофаги: недооценённый потенциал профагов в экологии и эволюции бактерий/ О. А. Казанцева. Влияние нокаута гена внутриклеточной β-глюкозидазы на индукцию транскрипции гена целлобиогидролазы 1 Penicillium verruculosum/ В. Ю. Кислицин, А. М. Чулкин, А. М. Рожкова. Характеристика бактериофага Enterococcus B1578 и его эндолизина 1578 NALAA/ О. Н. Копосова [и др.]. Высокопроизводительные методы для геномной таксономии промышленно значимых аскомицет/ А. А. Корженков. Вирулентные бактериофаги Staphylococcus aureus: оценка литического потенциала и характеристика устойчивых штаммов/ М. А. Корниенко, Д. А. Беспятых, Р. Б., Веселовский В. А., Шитиков Е. А. Городничев Р. Б. Анализ штаммов-деструкторов бифенила, выделенных из антропогенно загрязненных экотопов/ Н. А. Королев, Д. О. Егорова. Скрининг стрессоустойчивых бактерий рода Bacillus, обладающих антимикробной активностью/ В. Н. Купцов [и др.]. Aspergillus sp. - продуценты протеаз, специфичных в отношении определенных глобулярных и фибриллярных белков/ В. Н. Лавренова [и др.]. Анализ экспрессии генов феназинового оперона у бактерий Pseudomonas chlororaphis subsp. aurantiaca на стадиях транскрипции и трансляции/ А. И. Левданская, Е. Г. Веремеенко. Видовое разнообразие псевдомонад, вызывающих болезни рыб в рыбоводческих хозяйствах Республики Беларусь/ С. И. Леонович [и др.]. Литический потенциал штамма Lysobacter gummosus 10.1.1/ Е. А. Леонтьевская [и др.]. Выделение грибов рода Cladosporium из пораженных строительных материалов и разработка праймеров для их идентификации/ А. М. Максимова, А. С. Светлова, А. А. Арашкова. Влияние углеродных нанотрубок на биопленкообразование бактерий окружающей среды/ Ю. Г. Максимова. Облигатный метанотроф Methylotuvimicrobium alcaliphilum 20Z как продуцент фумарата: генетические и биохимические аспекты/ О. И. Мельников, С. В. Егорова, О. Н. Розова. Ферменты пути утилизации маннита у метилотрофа Methylobrevis pamukkalensis PK2/ О. И. Мельников, О. Н. Розова. Гликозил-гидролазы бактерии Bifidobacterium longum/ А. Н. Морозова, Н. А. Головнева. Молекулярно-генетический анализ плазмид термофильных бактерий Sutcliffiella horikoshii BAT/ А. А. Муратова, О. В. Евдокимова, Л. Н. Валентович. Секвенирование и сборка генома бактерии Pseudomonas amygdali pv. lachrymans 8, возбудителя угловатой пятнистости листьев огурца/ А. А. Муратова, А. Э. Охремчук, Л. Н. Валентович. Влияние стрессовых факторов на продукцию вторичных метаболитов у бактерий рода Rhodococcus: физиологический и геномный аспекты/ И. А. Нечаева [и др.]. Транскрипционная регуляция в патосистемах с участием Pectobacterium spp./ Е. А. Николайчик [и др.]. Помпы множественной лекарственной устойчивости и их роль в образовании биопленок на примере хлорамфеникола/ С. А. Носков [и др.]. Реидентификация коллекционных штаммов Rhodococcus erythropolis с помощью ПЦР-анализа и многолокусного секвенирования/ П. И. Орловская [и др.]. Метатаксономический анализ керна из озера Нижнее, Земля Эндерби, Восточная Антарктида/ Е. В. Охремчук [и др.]. Конструирование и характеристика делеционного мутанта Erwinia amylovora по гену транскрипционного регулятора mprA/ К. Ю. Песоцкая, А. Л. Лагоненко, А. Н. Евтушенков. Влияние Nε-ацетилирования на энзиматическую активность глицеральдегид-3-фосфат дегидрогеназы Escherichia coli/ Н. С. Плеханова, Е. В. Шитенкова, А. В. Липкин. Конструирование штамма Pseudomonas putida AK5, содержащего мутации в регуляторной области генов катаболизма салицилата/ И. Ю. Позднякова-Филатова. Эффект метабиотиков на рост пробиотических культур/ Н. Е. Рябая, Н. А. Головнева, А. А. Самарцев. Применение микроорганизмов для поиска новых амилоидогенных белков человека/ М. В. Рябинина, А. А. Зелинский, А. А. Рубель. Характеристика бактериофага БИМ BV-113, активного в отношении бактерий Glutamicibacter halophytocola/ В. В. Савич [и др.]. Сравнительная оценка гидрофобных свойств клеточной поверхности и способности к адгезии у лактобацилл/ М. Е. Сафонова, И. А. Найденко, В. В. Денисенко. Молекулярно-генетическая идентификация микроорганизмов, выделенных из рыбных пресервов/ Е. А. Семенчукова, А. А. Муратова, Л. Н. Валентович. Механизмы солюбилизации фосфора бактериями и место этих знаний в рабочей программе дисциплины "Физиология микроорганизмов"/ М. Л. Сидоренко. Корректировка результатов метатаксономических экспериментов: внесение поправок на число копий генов 16S рРНК, рассчитанных согласно базам данных RiboGrove и rrnDB/ М. А. Сиколенко, Е. В. Охремчук, Л. Н. Валентович. Скрининг осмотолерантных дрожжей для кормопроизводства/ С. Н. Слайковский [и др.]. Генетическая гетерогенность Mycobacterium tuberculosis генотипа Beijing: подтипы b0/w148 и 94-32/ В. В. Слизень, Л. К. Суркова. Сорбция свинца и кадмия ксеро- и психротолерантными микромицетами архивной пыли/ А. М. Тригубович [и др.]. Морфолого-культуральные свойства Morchella importuna/ И. А. Хархасова [и др.]. / Н. Я. Чайка [и др.]. Генетическая регуляция формирования биопленки C. tropicalis/ И. С. Черней, В. Т. Чещевик. Транскрипционный фактор SlyA фитопатогенных бактерий - сенсор растительных фенольных соединений/ М. А. Шарангович, А. Л. Лагоненко, Е. А. Николайчик. Особенности жизнедеятельности анаэробного микробного сообщества при длительном контакте с отходами из вспененного полистирола/ Л. И. Ширинкина [и др.]. МИКРОБНЫЙ СИНТЕЗ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ. ГЕННО-ИНЖЕНЕРНОЕ КОНСТРУИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ. КОЛЛЕКЦИИ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Some features of an acetoin biosynthesis by bacteria from the genus Bacillus/ N. V. Geraskina [и др.]. Enzymatic Production of biologically active peptides in plant materials/ M. Gharaviri [и др.]. Drought and salt induced specific rhizosphere related bacteria enhance the adaptability of alfalfa to stress/ Wenqiang Fan., Fengling Shi. Исследование физиолого-биохимических свойств лактобактерий для применения в сыроделии/ Г. К. Абай, Р. Ж. Бержанова, У. Ч. Чоманов. Биоактивность меланинового пигмента эндофитного гриба Cladosporium sp. - HT207/ Л. И. Абдульмянова [и др.]. Транскриптомный подход для поиска новых перспективных антимикробных ферментов Lysobacter capsici ВКМ B-2533^T/ А. С. Афошин [и др.]. Сокультивирование микроскопических грибов как способ усиления их биотехнологического потенциала/ Е. Б. Белоусова, Е. А. Юрченко, А. Н. Юрченко. Выделение и характеристика термофильных бактерий, обладающих амилолитической активностью/ М. Д. Богатырева, М. В. Романова, А. В. Белодед. Подбор условий культивирования микроскопического морского гриба Penicillium velutinum КММ 4674 с помощью стратегии OSMAC/ Г. В. Боркунов, Е. А. Чингизова, Е. В. Лещенко. Поликетиды морского микроскопического гриба Penicillium raistrickii КММ 4718/ Г. В. Боркунов, Е. А. Чингизова, Е. В. Лещенко. Продукция D-изомера молочной кислоты молочнокислыми бактериями рода Lactobacullus/ А. И. Буко [и др.]. Классификатор бактериальных транскрипционных факторов/ П. В. Вычик [и др.]. Разработка метода выделения полисахаридов молочнокислых бактерий Lactobacillus helveticus/ И. И. Гапонова [и др.]. Сравнительная характеристика литической активности бактериофагов Lactococcus lactis, выделенных из природных и производственных мест обитания/ А. Д. Герасимович, А. В. Сидоренко. Создание химерной конструкции, кодирующей онконазу, слитую с белком-партнером Sumo/ А. В. Дайнеко, М. А. Чиндарева, А. И. Зинченко. / А. А. Далинова [и др.]. / А. Н. Долбунова [и др.]. Природные 10-членные лактоны: источники, структурное разнообразие, спектр биологической активности и перспективы использования/ В. Р. Дубовик, А. А. Далинова, А. О. Берестецкий. Создание регулируемой системы CRISPR-Cas12а для редактирования генома микобактерий/ П. С. Дудик, Д. К. Армянинова. Контролируемый биосинтез альгината и поли-3-оксибутирата бактериальным штаммом Azotobacter vinelandii 12/ А. А. Дудун. Получение флуоресцентно меченного штамма бактерий Bacillus altitudinis 11-1-1-GFP/ О. В. Евдокимова [и др.]. Синтез полигидроксиалканоатов, содержащих мономеры 4-гидроксивалерата, природным штаммом Cupriavidus necator B-10646 и исследование свойств полученных полимеров/ Н. О. Жила, К. Ю. Сапожникова, Т. Г. Волова. Свойства внеклеточной холестеролооксидазы Paenarthrobacter aureus/ Л. А. Жуковская, Т. В. Семашко, Е. С. Судакова. Слизеобразующие бактерии – возможные продуценты поверхностно-активных веществ с эмульгирующими свойствами/ А. Ж. Жунисжан [и др.]. Изменчивость бактерий рода Pseudomonas при хранении различными способами/ Р. Н. Жураева [и др.]. РНК-конструкция, кодирующая иммуногенный фрагмент шиповидного белка SARS-CoV-2/ Р. В. Казаков, И. С. Казловский, А. И. Зинченко. Высокопродуктивный синтез основного капсидного белка норовирусов человека в бактериальной системе экспрессии/ И. С. Казловский [и др.]. "Омикс"-технологии в действии: поиск бактериолитических ферментов, альтернативных антибиотикам/ И. В. Кудрякова [и др.]. Поиск и исследование генов, участвующих в метаболизме D-2-гидроксиглутарата в Pantoea ananatis/ А. А. Кузнецова [и др.]. Получение продуцентов интерферона-λ3 свиньи на основе бактерий Esсherichia coli/ Ю. М. Кулешова [и др.]. Исследование влияния состава питательной среды на продукцию пиридоксина штаммом Lactobacillus salivarius B-2214/ О. А. Манухина [и др.]. Влияние γ-облучения на активность биосурфактантов бактерий рода Rhodococcus/ А. А. Махсумханов [и др.]. Определение протеолитической активности дрожжей родов Kluyveromyces и Debaromyces для получения биологически активных пептидов в молочной сыворотке/ А. А. Мижева, И. А. Фоменко, Н. Г. Машенцева. Влияние источников углерода и азота на протеолитическую активность термофильных бактерий/ Н. А. Мирзалиева, М. В. Романова, А. В. Белодед. Модификация метаболизма Corynebacterium glutamicum для анаэробной конверсии лактата в пропионат/ И. И. Мустахимов, А. С. Решетников. Изменение условий культивирования морских грибов как способ влияния на продукцию вторичных метаболитов/ Л. Е. Нестеренко, Р. С. Попов, Е. А. Юрченко. Комплексы на основе нанокомпозита альгинат-серебро и энрофлоксацина: получение и свойства/ В. В. Николайчук [и др.]. Плазмидные векторы для маркирования клеток грамотрицательных бактерий/ А. Э. Охремчук, Е. В. Охремчук, Л. Н. Валентович. Антагонистический потенциал актиномицета Streptomyces sp. AP22, выделенного из почвы Ахштырского ущелья/ А. Д. Петрякова [и др.]. Подходы к выделению антимикробных пептидов микробного и растительного происхождения/ Е. А. Рогожин. Перспективы использования электродиализа в процессе получения ферментного препарата глюкозооксидаза/ Т. В. Семашко [и др.]. Процессы микробного синтеза наночастиц и их стабилизации как основа технологий получения новых наноматериалов/ Т. В. Семашко, Л. А. Жуковская, В. И. Пригодская. Выделение фосфатсолюбилизирующих бактерий, продуцирующих индолил-3-уксусную кислоту/ А. А. Федоренчик, А. А. Федосова, З . М. Алещенкова. Вторичные метаболиты морского гриба Penicillium sp. 1901NT-2.53.1/ О. О. Хмель [и др.]. Конструирование системы редактирования геномов бактерий на основе системы CRISPR/Cas9 Streptococcus thermophilus/ Е. Д. Хюппенен, Е. В. Охремчук, Л. Н. Валентович. Создание генетической конструкции для экспрессии рекомбинантной кератиназы Bacillus licheniformis в условиях "холодового шока"/ М. А. Чиндарева, И. С. Казловский, А. И. Зинченко. Поиск аскомицетовых дрожжей из коллекции БРЦ ВКПМ, обладающих наибольшей киллерной активностью/ В. А. Шагалова, М. М. Вустин, Н. Г. Машенцева. Выделение и характеристика галотолерантных бактерий/ М. А. Шелоник [и др.]. Оценка эффективности осаждения клеток микроорганизмов при их концентрировании путем центрифугирования в условиях биотехнологического производства/ В. А. Щетко [и др.]. Биотехнологический потенциал морских грибов-микромицетов/ А. Н. Юрченко. БИОТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ; Prospects of Streptomyces anthocyanicus strain IPS92w against plant pathogens/ T. N. Abashina [и др.]. Продуктивность и естественная резистентность кроликов при введении в рацион кормовой добавки ДКМ-С/ Е. И. Авсиевич, И. М. Лойко, Л. В. Романова. Влияние штаммов бактерий рода Bacillus на токсиногенный гриб Fusárium gramineárum/ В. В. Аллахвердян, Т. М. Сидорова, А. М. Асатурова. Влияние дрожжевых грибов на физиолого-биохимические параметры листьев укорененных черенков винограда/ Н. Н. Волынчук, Л. Ф. Кабашникова, Л. В. Пашкевич. Динамика накопления полисахаридов молочнокислых бактерий Lactobacillus helveticus/ И. И. Гапонова [и др.]. Влияние внесения костры льна, обработанной микробным препаратом «Биопродуктин», на микробоценоз приствольных полос яблони в карликовом саду интенсивного типа/ Н. И. Гирилович [и др.]. Перспективные штаммы бактерий рода Bacillus с полифункциональными свойствами/ Е. Ю. Гырнец, А. М. Асатурова. Оценка влияния микробных биопрепаратов на численность аммонифицирующих бактерий в посевах ячменя/ Н. М. Дайнеко, И. И. Концевая, С. Ф. Тимофеев. Применение биофотоники для решения сельскохозяйственных задач/ Ю. А. Дубасова, А. Ю. Максимов. Подходы к изучению механизмов защитного действия белка-индуктора из Pseudomonas fluorescens/ Д. В. Ерохин [и др.]. Влияние электропроводящих материалов и диэлектрических аналогов на процесс анаэробного сбраживания сточной воды свинофермы в непрерывных условиях/ Е. А. Журавлева [и др.]. Эффективность биогенных наночастиц серебра против некоторых грибов, поражающих растения/ Л. И. Зайнитдинова [и др.]. Ассоциация агрономически ценных микроорганизмов для улучшения плодородия земель/ В. С. Заяц [и др.]. Видовое разнообразие грибов в корнях адаптантов Vaccinium corymbosum L./ С. П. Зимич [и др.]. Ферменты с повышенной термостабильностью для использования в кормовой и пищевой промышленности/ И. Н. Зоров [и др.]. Разработка оптических и ультразвуковых методов исследования многофазных течений для верификации численных расчетов крупнотоннажных биореакторов/ И. К. Кабардин [и др.]. Повышение устойчивости растений картофеля к Y-вирусу при применении Bacillus subtilis 47 в смеси с метилжасмонатом/ Ж. Н. Калацкая [и др.]. Микробные белки, индуцирующие неспецифическую системную устойчивость растений к болезням: достижения и перспективы использования в сельскохозяйственной практике/ М. И. Карташов, К. А. Чудакова, В. Г. Джавахия. Скрининг азотфиксирующих и фосфатмобилизующих бактерий, стимулирующих рост и развитие растений сахарной свеклы/ Л. Е. Картыжова [и др.]. Ультраструктурные взаимоотношения эндофитных бактерий рода Bacillus с корневыми клетками лука Allium cepa/ А. А. Касторнов [и др.]. Получение изолята Coprinellus domesticus через накопительную культуру и изучение особенностей его культивирования как перспективного микоризообразователя/ А. В. Константинов [и др.]. Стимуляция наночастицами железа процесса темновой ферментации сельскохозяйственных отходов с образованием биоводорода/ А. А. Лайкова, М. А. Потехина, Ю. В. Литти. Выделение спорообразующих бактерий рода Bacillus из микробиома рубца жвачных животных и их идентификация/ В. С. Летвинова [и др.]. Определение доминирующих таксонов микробиоты рубца лактирующих коров/ В. С. Летвинова [и др.]. Иммобилизованные клетки и ферменты бактерий, обладающих гидролитической активностью, для целей сельского хозяйства/ А. Ю. Максимов [и др.]. Разработка систем защиты картофеля в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края/ О. А. Маскаленко, С. М. Глушков. "Селекорд-2000" - новый селенсодержащий кормовой продукт для птицеводства яичного направления/ И. В. Мороз [и др.]. Бактерии, перспективные для включения в состав препарата для консервирования бобовых трав/ И. А. Найденко, В. В. Денисенко, М. Е. Сафонова. Первичный скрининг микроорганизмов на нематицидную активность в отношении Meloidogyne spp./ С. Н. Нековаль [и др.]. Оценка жизнеспособности и ферментативной активности консорциума бактерий B. amyloliquefaciens БИМ В-1879 и B. subtilis БИМ В-1878 в составе комбикормов при оптимизации условий влаготепловой обработки и гранулирования/ А. С. Новикова [и др.]. Влияние гербицидов на рост колоний и прорастание конидий гриба Calophoma complanata - патогена борщевика Сосновского/ Н. А. Павлова, Е. А. Гусенков, А. О. Берестецкий. Бактериофаги фитопатогенных бактерий Pseudomonas syringae: свойства, культивирование, применение/ Т. А. Пилипчук, Э. И. Коломиец. Характеристика штаммов Bacillus velezensis с пробиотическими свойствами, выделенных из микробиоценозов природных водоемов/ И. А. Проскурнина [и др.]. Метаболомное профилирование антимикробных соединений, секретируемых видами рода Bacillus как основа для направленного использования биопрепаратов в защите растений от болезней/ Е. А. Рогожин. Получение препарата грибной мурамидазы и его применение при выращивании цыплят-бройлеров/ А. М. Рожкова [и др.]. Перспективность использования бактерий Bacillus subtilis K-1-1 в качестве биопрепаратов для защиты растений от фитопатогенов/ Е. Б. Рукавцова, Н. С. Захарченко. Свободноживущие азотфиксирующие бактерии ризосферы пшеницы (Triticum aestivum L.)/ И. Э. Смирнова [и др.]. Штамм ризобий, перспективный для создания биоудобрения под культуру сои (Glycine max (L.) Merr.)/ И. Э. Смирнова [и др.]. Микробная деконтаминация сельскохозяйственной продукции, загрязненной фузариотоксинами зеараленоном и деоксиниваленолом/ Н. В. Стацюк [и др.]. Зависимость устойчивости растений Solanum lycopersicum к заражению Pectobacterium versatile от уровня экспрессии гена биосинтеза абсцизовой кислоты NCED3/ Е. С. Степанова [и др.]. Кератинолитические свойства нового штамма микромицета Tolypocladium inflatum/ С. Н. Тиморшина, А. А. Осмоловский. Применение пыли системы газоочистки металлургического производства для стимуляции прямого межвидового переноса электронов при анаэробном разложении летучих жирных кислот/ С. В. Шехурдина, Ю. В. Литти. Технология производства и преимущества препарата микробного "Биопродуктин" в сухой товарной форме/ Е. Ю. Шмыга, М. Н. Мандрик-Литвинкович, Э. И. Коломиец. Поиск мишеней для пектобактериального эффекторного белка DspE в растениях семейства Solanaceae/ Е. В. Шруб, А. Н. Колубако, Е. А. Николайчик. Влияние инвертных углеводных подкормок, полученных с использованием ферментной добавки "Апифил", на наполняемость ректума рабочих пчел в период зимовки/ А. Г. Щепеткова [и др.]. Получение и оценка деконтаминационного потенциала рекомбинантных микробных ферментов, детоксицирующих афлатоксин и зеараленон/ Л. А. Щербакова [и др.]. БИОТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ МЕДИЦИНЫ И ПРОМЫШЛЕННОСТИ ; Analysis of the relation between the structure and antimicrobial activity of guanidin-containing pectin derivatives/ O. R. Akhmedov, Sh. A. Shomurotov, A. S. Turaev. Telomerase-Driven Telomeric DNA Modification and Immune Activation as Potential Broad-Spectrum Cancer Treatment Platform/ S. Gryaznov [и др.]. Биовыщелачивание бациллами силикатной железо-никелевой руды и золотоносного арсенопиритного минерального сырья/ Т. Н. Абашина, А. Е. Носков, М. Б. Вайнштейн. Технология биотрансформации дрожжевой биомассы с получением пептидов для производства косметических средств/ Д. И. Алексаночкин, Е. А. Крестина, И. А. Фоменко. Скрининг бактерий рода Аcinetobacter продуцентов биоПАВ/ Б. Х. Алимова [и др.]. Определение аутоагрегационной и коагрегационной способности штаммов лактобактерий/ Д. А. Амирсаидова, Г. А. Бекмуродова. Получение аэрозоля на основе рекомбинантного противомикробного эндолизина LysECD7-SMAP/ Н. П. Антонова [и др.]. Возможность применение дрожжей Saccharomyces boulardii в качестве пробиотика в составе функционального продукта для профилактики желудочно-кишечных заболеваний/ В. Р. Барботин, Л. А. Иванова. Ферментативный синтез фосфолипидного производного N4-гидроксицитидина/ Л. Л. Биричевская [и др.]. Получение и исследование противоопухолевой активности химерных белков "Аннексин-АДаза" и "Аннексин-ПНФаза" на модели асцитной карциномы Эрлиха in vivo/ А. Б. Булатовский, А. И. Зинченко, Н. Н. Веялкина. Получение наночастиц хитозана в комплексе с 3′,5′-циклическим диаденозинмонофосфатом/ М. А. Винтер, И. С. Казловский, А. И. Зинченко. Результаты оценки острой токсичности антибактериального пептидного комплекса из лейкоцитов человека/ А. Г. Волков. Применение целлюлолитических ферментных препаратов в технологии получения изолята белка из жмыха рапсового/ И. А. Дегтярев, И. А. Фоменко, Л. А. Иванова. Использование сои в качестве альтернативного сырья в пивоваренной промышленности/ А. Э. Жданова [и др.]. Некоторые новые подходы к терапии онкологических заболеваний/ А. И. Зинченко [и др.]. Антибактериальная активность папаиновых гидролизатов пшеничной муки/ О. А. Иванов [и др.]. Оценка жизнеспособности планктонных бактерий при импульсном возбуждении в присутствии сенсибилизаторов/ А. Т. Ишемгулов, С. Н. Летута. Использование ПЦР для обнаружения хламидий и хламидияподобных микроорганизмов в респираторных образцах/ Ю. М. Капустина [и др.]. Биотехнологические способы повышения экстрактивности чая/ Е. А. Крестина [и др.]. Возможности генерации зрелых дендритных клеток с применением иммуномодулятора бактериального происхождения/ О. В. Лебединская, Н. К. Ахматова, А. П. Годовалов. Глицеролселективные ферменты для детекции глицерола/ О. Д. Левчук. Рекомбинантные моноклональные антитела, полученные методом фагового дисплея, угнетают синтез коллагена нормальными фибробластами человека/ Е. В. Павлова, И. П. Соляникова. Технология получения экстракта из биомассы хлореллы, культивируемой в условиях in vitro/ И. В. Павлюченко, И. А. Фоменко. Разработка ферментной технологии получения кератина разной степени гидролиза из отходов птицеводства/ С. А. Попович [и др.]. Cкрининг молочнокислых бактерий - продуцентов биосурфактантов/ И. М. Саидова [и др.]. Ферментативный гидролиз кека спиртовой барды/ Л. И. Сапунова, А. А. Шепшелев, Е. А. Мартынова. Разработка напитков профилактического назначения, обогащенных пробиотиками, пребиотиками, витаминами и минералами/ З. С. Сармурзина [и др.]. Выделение молочнокислых бактерий из ржаных хлебных заквасок спонтанного брожения/ М. Е. Сафонова [и др.]. Характеристика штаммов Bacillus amyloliquefaciens БИМ В-1828 Г и B. аmyloliquefaciens БИМ В-1829 Г – пробиотического компонента моющего средства с дезинфицирующим эффектом/ Н. В. Сверчкова [и др.]. Получение полимерных материалов с иммобилизованными бактериофагами, перспективных для лечения ран/ А. В. Сидоренко [и др.]. Создание штаммов - продуцентов технических ферментов/ А. П. Синицын [и др.]. Биотехнологическая трансформация мискантуса гигантского/ Е. А. Скиба. Интегрированная технология переработки легковозобновляемого целлюлозосодержащего сырья в востребованные продукты/ Е. А. Скиба, В. В. Будаева. Влияние биологически активных веществ растительного сырья на биосинтез бактериальной наноцеллюлозы/ Н. А. Шавыркина. Фундаментальные подходы получения биопродуктов из мискантуса для снижения углеродного следа/ Н. А. Шавыркина. Микробные технологии в переработке послеспиртовой барды/ А. А. Шепшелев [и др.]. Основы безотходной технологии получения микробных пробиотических препаратов/ В. А. Щетко [и др.]. ПРИРОДООХРАННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ ; Влияние различных концентраций нефти и нефтепродуктов на рост новых штаммов-деструкторов/ Е. В. Акатова, М. А. Абащева. Комплексный подход к созданию новых микробных препаратов для биоремедиации техногенно нарушенных почв/ Л. А. Беловежец, М. С. Третьякова, Ю. А. Маркова. Эффективность применения препарата "Бионейт" для сточных вод, осложненных высоким содержанием хлорсодержащих дезинфицирующих средств/ Р. Н. Бирюков, Е. М. Глушень. Место биотехнологий при защите леса от майского хруща/ Ю. И. Гниненко [и др.]. Очистка сточных вод птицеперерабатывающих предприятий с использованием консорциума бактерий рода Rhodococcus и Bacillus/ К. А. Губчик [и др.]. Мультиреспирометрическое тестирование торфяной почвы/ И. С. Жебрак, Е. М. Ковальская. Микоризные ассоциации Ledum palustre в болотных сосняках/ И. С. Жебрак, А. В. Лещевич. Биотехнологический потенциал новых почвенных изолятов - высокоэффективных деструкторов нефти и фенола/ Л. Р. Иминова, В. Н. Поливцева. Бактерии техногенных субстратов как основа биопрепаратов - деструкторов нефтяных углеводородов/ Н. Г. Клишевич, А. С. Самсонова, Л. Е. Картыжова. Выделение и оценка биотехнологического потенциала микроорганизмов из почв антропогенных зон/ Д. И. Косимов [и др.]. Разнообразие архей в почвогрунтах, загрязнённых лигнинсодержащими отходами/ Ю. Н. Кочаровская [и др.]. Применение адаптивной лабораторной эволюции в изучении микроорганизмов - биодеструкторов полиэтилентерефталата/ А. А. Кузьмицкая, П. С. Тихонова, С. В. Каленов. Биодеградация линейных полиакриламидов амидазосодержащими бактериями/ Е. М. Мочалова, Ю. Г. Максимова. Влияние различных факторов на утилизацию бутилцеллозольва на примере бактерий Rhodococcus opacus VOC-14/ Д. А. Наркевич, Е. М. Глушень. Выделение бактерий, обладающих комплексом агрономически ценных свойств, для повышения стрессоустойчивости растений при водном дефиците/ Н. И. Наумович [и др.]. Биологическое разнообразие микробного сообщества и гены вирулентности Staphylococcus aureus, выделенного из молока коров/ Д. А. Никанова [и др.]. Трансформация искусственных и синтетических полимеров аскомицетами/ Н. Н. Позднякова [и др.]. Применение микроорганизмов, способных к аэробной и анаэробной деградации углеводородов для очистки нефтезагрязненных сред/ А. Л. Пономарева, А. И. Еськова. Биодеградация углеводородов родококками: утилизация гексадекана в разном агрегатном состоянии в зависимости от температуры среды/ О. Н. Понаморева [и др.]. Разработка биологического препарата "ИПСБОВЕР" для защиты хвойных насаждений от стволовых вредителей/ Н. Л. Севницкая. Перекрестная адаптация микроорганизмов активного ила к УФ-обеззараживанию в условиях оксидативного воздействия/ Д. А. Суворов, Л. Л. Вакар, А. Е. Кузнецов. Физиолого-биохимические свойства алкалотолерантных нитрилгидролизующих родококков/ Г. А. Сыровацкая, Ю. Г. Максимова. Разработка биопрепарата на основе термотолерантных нефтеокисляющих микроорганизмов/ Э. Р. Файзулина [и др.]. Устойчивость бактерий Rhodococcus sp. G13 к неблагоприятным условиям среды/ Ю. В. Шавела, Е. М. Глушень.
Аннотация: Представлены материалы XIII Международной научной конференции "Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты" по следующим направлениям: физиология, биохимия и генетика микроорганизмов; микробный синтез биологически активных соединений, генно-инженерное конструирование микроорганизмов, коллекции микроорганизмов; биотехнологии для сельского хозяйства; биотехнологии для медицины и промышленности; природоохранные биотехнологии.
Экземпляры : всего : ОКД/57/627950(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/57/627950(1), ХР(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.126.1/И 39
Автор(ы) : Колоскова О. В., Никулина О. К., Яковлева М. Р., Жакова К. И.
Заглавие : Изучение влияния малотоксичных антимикробных препаратов на бактериальную активность и технологическое качество диффузионного сока
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2022. - Т. 15, № 1(55). - С. 80-87: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2022/15/1). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.126.1 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарная промышленность--пищевая промышленность--производство сахара--производство с-х продукции--диффузионный сок--соки сахарного производства--очистка--термостатирование--технологические процессы--дезинфицирующие средства--антибактериальная активность--беларусь--страны мира--22-15
Аннотация: Представлен обзор основных групп дезинфицирующих средств, использующихся в пищевой промышленности. На основании анализа литературных данных дана оценка возможности их применения для подавления микробиологических процессов в диффузионных аппаратах при производстве сахара. Также представлены результаты лабораторных исследований по изучению влияния малотоксичных антимикробных препаратов (полигексаметиленгуанидин гидрохлорида (ПГМГ) и диметилдитиокарбамата натрия (ДДК)) на бактериальную активность сокостружечной смеси, диффузионного сока, свекловичного сока и на основные показатели технологического качества диффузионного сока.
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.151.2.087.97/Э 45
Автор(ы) : Дымар О. В., Яковлева М. Р., Никулина О. К., Колоскова О. В.
Заглавие : Электрохимическая коррекция минерального состава свекловичной мелассы
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2021. - Т. 14, № 2(52). - С. 84-90. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2021/14/2). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.151.2.087.97 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свеклосахарное производство--пищевые производства--отходы сахарной промышленности--отходы пищевой промышленности--меласса--электродиализ--диализ--мембранные технологии--технологии--оборудование--мембраны--очистка--сип-мойка--деминерализация--технологические процессы--зольность--характеристики--органолептические показатели--беларусь--страны мира--21-31
Аннотация: Применение свекловичной мелассы в качестве ресурса для дополнительного извлечения сахара является актуальным, так как позволяет снизить потери сахарозы в производстве и повысить экономическую эффективность использования производственного потенциала сахарной отрасли Республики Беларусь. Для дешугаризации (извлечения сахаров) мелассы необходимо предварительно снизить в ней содержание золы. В статье отражены результаты исследований возможности снижения минерализации раствора свекловичной мелассы с использованием электродиализа при различном подаваемом на электроды напряжении от 10 до 30 В. В исходном сырье и конечном продукте определяли электропроводимость, оптическую плотность и содержание сухих веществ, на основании чего делался вывод о целесообразности использования электродиализа.
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628826
Заглавие : Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2023
Колич.характеристики :663, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Назв. ст. на рус. и белорус. яз.
ISBN, Цена 978-985-08-3093-7: Б.ц.
УДК : 613.2 + 664 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровье населения--здоровье--нутрициология--науки--питание человека--здоровое питание--детское питание--лечебно-профилактическое питание--продукты питания--продукты лечебно-профилактического питания--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--качество--пищевая промышленность--промышленность--пищевые производства--пищевое сырье--сырье--промышленная переработка--переработка--новые технологии--технологии--пищевая биотехнология--биотехнология--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--24-08
Содержание : ПРИВЕТСТВИЯ УЧАСТНИКАМ КОНГРЕССА ; Приветственное слово В. Г. Гусакова/ В. Г. Гусаков. Приветственное слово З. В. Ловкиса/ З. В. Ловкис. Приветственное слово А. В. Мелещени/ А. В. Мелещеня. Биотехнологии и химический синтез - ключ развития индустрии ингредиентов ЕАЭС: потенциал, доступность и обеспечение рынка основными категориями/ Т. В. Савенкова. Приветственное слово В. А. Тутельяна/ В. А. Тутельян. ПИТАНИЕ КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА: МЕДИЦИНСКИЕ, СОЦИАЛЬНЫЕ И ДУХОВНЫЕ АСПЕКТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ДИЕТОЛОГИЯ ; Методологические подходы и принципы повышения качества и конкурентоспособности пищевых продуктов/ Е. М. Моргунова, С. А. Кондратенко. История и стратегии персонализированного питания/ В. В. Шилов, А. Н. Батян. Медицинский взгляд на здоровое питание/ С. В. Губкин, Е. В. Лемешко. Опыт практического применения методологии ранжирования пищевых продуктов/ Е. В. Федоренко [и др.]. Обоснование разработки индекса здорового питания по анализу данных о частоте потребления пищевых продуктов/ К. В. Кудрявцева, А. Н. Мартинчик, А. К. Батурин. Обзор мирового опыта по дополнительной маркировке пищевой продукции как инструмент регулирования потребления критически значимых нутриентов/ К. В. Кудрявцева, Е. В. Смирнова. Мировой опыт оценки устойчивости продовольственных систем/ Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. Потребление продуктов животного происхождения населением Российской Федерации/ Н. Н. Денисова, Э. Э. Кешабянц. Эссенциальность и дефицит железа в питании: углубление известной проблемы нутрициологии/ А. Г. Мойсеенок [и др.]. Особенности структуры потребления основных пищевых продуктов населением Байкальского региона/ И. Ю. Тармаева, О. Г. Богданова. Преобразование пожеланий потребителей в требования при планировании новых консервированных продуктов/ А. В. Акулич, М. Л. Зенькова, Л. А. Мельникова. Развитие производства органической пищевой продукции в Республике Беларусь/ Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков. Научно-практическое обоснование использования плодов яблони сортов Краснодарского края в технологии сидров/ А. А. Ширшова [и др.]. К вопросу повышения грамотности студентов относительно здорового и правильного питания/ Е. В. Рощина, М. Ф. Бань. Оценка биотехнологического потенциала малоиспользуемых ягодных культур, произрастающих в Республике Беларусь/ И. М. Почицкая [и др.]. Анализ состояния возделывания и переработки семян люпина в мире и перспективы для Беларуси и России/ А. С. Данилюк, Е. С. Тимошенко. Инвестиции как фактор конкурентоспособности масложировой продукции ОАО "Минский маргариновый завод"/ А. А. Гончаров. Концентраты минорных растительных БАВ - компоненты специализированной пищевой продукции: технологические подходы, доклиническая оценка эффективности/ В. К. Мазо [и др.]. Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека/ Г. И. Пискун. Тенденции покупательского поведения и структура питания: хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной муки/ Н. Ю. Азаренок, М. Л. Микулинич. Метаболические нарушения при длительном употреблении высокожировой диеты: коррекция растительными экстрактами/ Л. И. Надольник, В. Ч. Полубок. ОЦЕНКА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ: ОЖИРЕНИЕ, АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ РАССТРОЙСТВА ; Исследование содержания акриламида в модельных композициях консервов на мясной основе для питания детей раннего возраста/ А. А. Семенова, А. С. Дыдыкин, О. К. Деревицкая. Алгоритм разработки обогащенных инкапсулированными микронутриентами продуктов питания для школьников/ Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, Т. А. Шахрай. Аспекты безопасности жирового компонента детских адаптированных сухих молочных смесей/ И. В. Симакова, Е. Ю. Вольф, А. А. Терентьев. Оценка качества пюре на овощной основе для детского питания для детей раннего возраста/ М. М. Петухов, З. С. Хващевский. Особенности гигиенической оценки блюд для детей с фенилкетонурией/ Н. В. Сычевская, Н. З. Башун. Факторы риска развития алиментарных заболеваний у детей грудного возраста/ Т. В. Гнедько. О разработке молочного шоколада, предназначенного для коррекции нутритивного статуса населения Беларуси/ С. Е. Томашевич, С. Н. Вислоухова. ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Разработка стандартного образца состава сухарей пшеничных/ А. С. Сергеева, А. В. Касилюнас. Инновационный способ приготовления торта/ В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. Исследование влияния обработки препаратом "Smart-fresh" на потери массы и органолептические показатели листовых овощей при хранении/ А. А. Тягущева, Е. С. Семиряжко, Т. В. Першакова. Применение органического удобрения на основе шлама от производства молочных продуктов при выращивании картофеля/ Д. Д. Фицуро, Д. С. Гастило, В. А. Сердюков. Регулирование допустимого содержания радионуклидов в пищевых продуктах - основа радиационной защиты населения/ Н. Н. Цыбулько, Е. В. Гавриленко. Комплексные исследования биокаталитической обработки жмыха брусники обыкновенной при получении пищевых ингредиентов/ Г. С. Волкова [и др.]. Разработка стандартных образцов состава муки соевой и соевого изолята/ М. П. Крашенина, О. Е. Первухина. Плоды Fragaria и Rubus как источники нутриентов фенольной природы: сравнительный аспект/ Н. Ю. Колбас. Влияние добавки кормовой минеральной "CU-АКТИВ" на показатели мясной продуктивности индеек кросса "BIG-6"/ Е. А. Капитонова, Е. В. Власенко. Расширение ассортимента низкобелковых картофельных снеков/ Н. Н. Петюшев [и др.]. Оценка возможности применения свекловичной мелассы в пищевых целях/ О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева, О. К. Никулина. Использование ферментов в технологии растительных напитков на зернобобовой основе/ Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Г. А. Матвеева. Перспективы использования азотсодержащих соединений для адаптации спортсменов к гипоксии/ Н. В. Акулич, А. В. Сорока. Определение оптимальной влажности в рецептуре хлебобулочных изделий с семенами льна/ А. А. Гончарова, В. И. Ущаповский, И. Э. Миневич. О разработке технологии резистентных крахмалов и переработки инулинсодержащего сырья для создания продуктов здорового питания/ В. А. Бызов. Влияние технологии изготовления на микроструктурные характеристики сырокопченых колбасных изделий/ А. А. Семенова [и др.]. Перспективы использования озонирования для защиты зерна от вредителей запасов/ Д. А. Зайченко [и др.]. Синтез поперечно сшитых высокозамещенных катионных крахмалов и исследование их термоокислительной стабильности в модельной среде/ С. М. Бутрим [и др.]. Наночастицы диоксида титана в пищевой продукции: риски и нормирование/ И. В. Гмошинский [и др.]. Антоцианы - показатель аутентичности ягодного сырья и морсов/ Н. В. Саманкова, А. Н. Лилишенцева. Исследование особенностей безотходной переработки топинамбура в этиловый спирт, дистилляты и пищевые волокна/ А. О. Соловьев [и др.]. Технологические основы получения дистиллятов и спирта из зерно-фруктового сырья для создания оригинальных спиртных напитков/ М. В. Туршатов [и др.]. Применение сывороточного пермеата в технологии мармелада/ Е. И. Мельникова [и др.]. Высокоактивные протеазы для получения ферментативных гидролизатов белков молока с различной степенью гидролиза/ Т. Н. Головач [и др.]. Устойчивость бактериофагов лактококков групп с2 и 936 к действию неблагоприятных внешних факторов/ А. Д. Герасимович, А. В. Сидоренко. Исследование свойств модифицированного крахмала для клеевых составов/ Ю. А. Шимановская. Исследование влияния мучных питательных смесей с внесением фитосырья на молочноокислые бактерии, культивируемые в сброженной заварке/ Т. Д. Самуйленко. Обессахаренная меласса - новый продукт на рынке сахара/ Л. Н. Пузанова. Научные аспекты совместного использования технологических вспомогательных средств при кристаллизации сахарозы/ Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. Повышение эффективности производства сушеных картофелепродуктов за счет переработки образующих отходов/ Д. А. Зайченко [и др.]. Применение импульсного ультрафиолетового излучения для обеззраживания бутылок перед розливом питьевой воды/ Д. А. Зайченко, С. И. Корзан. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ И РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ПРОГРАММАХ ; Полифенолы лозы винограда: качественный, количественный состав, эффективность применения in vivo при экспериментальном метаболическом синдроме/ И. В. Черноусова [и др.]. Функциональный напиток для регуляции нервной системы/ Л. В. Беркетова, Е. В. Крюкова, С. Г. Дарий. Разработка специализированных молочных продуктов в комплексном лечении ожирения и белково-энергетической недостаточности/ Е. С. Симоненко [и др.]. Влияние расы дрожжей на формирование ароматического профиля молодого светлого пива из ячменного солода/ М. А. Назаренко, И. В. Оселедцева, К. А. Палагин. Вопросы производства витаминов с использованием микроорганизмов/ О. В. Багрянцева, З. Г. Гурэу, Т. Е. Селезнева. Ферментативные гидролизаты сывороточных белков коровьего молока - ингредиенты специализированных пищевых продуктов для профилактики пищевой аллергии/ Н. А. Петров [и др.]. Перспективы использования муки виноградной косточки в производстве продуктов геродиетического назначения/ А. Д. Владимирова, Л. В. Зайцева. Порошок из свекловичной стружки - перспективный импортозамещающий продукт в производстве функциональной термостабильной начинки/ И. В. Плотникова [и др.]. Характеристика производственно ценных и физиолого-биохимических свойств бактерий рода Lactobacillus, выделенных из организма пчел и пчелопродуктов/ Н. С. Романович, Т. А. Савельева, Е. Н. Бирюк. Обоснование номенклатуры потребительских свойств напитков функционального назначения с антиоксидантным эффектом/ С. Л. Масанский, О. В. Крукович. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ; Фальсификация комплексных пищевых добавок, применяемых при производстве мясной продукции/ О. А. Гмырак. Анализ цифровых инструментов для расчета рецептур пищевых продуктов/ Е. С. Семиряжко [и др.]. Верификация модели ожирения у крыс - самцов линии Вистар/ Н. А. Бирюлина [и др.]. О перспективах коммерциализации культивируемого (клеточного) "мяса"/ А. А. Семенова [и др.]. Управление процессами порчи шоколада и шоколадных изделий/ Н. Б. Кондратьев. Влияние диет-индуцированного ожирения на микрофлору кишечника у крыс/ А. Э. Пыж [и др.]. Физико-химические характеристики белого сахара и мелассы как показатели их технологической адекватности/ М. И. Егорова. Применение рамановской спектроскопии для видовой идентификации мясного сырья/ В. А. Пчелкина. Контурная модель как инструмент повышения качества продукции/ А. В. Рыжакова [и др.]. Исследование воздействия разных доз низина на антимикробную резистентность представителей кишечной микробиоты/ Ю. В. Смотрина, С. А. Шевелева. Контроль качества пищевой продукции в биоразлагаемой упаковке/ З. В. Ловкис, С. И. Корзан. Разработка и подтверждение соответствия продуктов специализированного и профилактического питания/ Е. З. Ловкис. Модулирующее действие комплексов инулина с флавоноидами и 20-гидроксиэкдизоном на крыс - самцов линии Вистар в условиях профилактического введения в рацион/ Ю. С. Сидорова [и др.]. Комплексный подход к оценке качества солода, обеспечивающий получение экстрактов солодовых и полисолодовых с заданным составом/ М. Л. Микулинич. Определение каротиноидов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в растительных экстрактах и других объектах/ С. А. Фатыхова [и др.]. Дескриптивный анализ в определении пороков сыра/ Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева. Иммуноферментная тест-система для определения степени контаминации продуктов питания животного происхождения колистином/ Л. В. Дубовская [и др.]. Обоснование мер по управлению пищевыми ингредиентами, обладающими аллергенными свойствами, на отдельных этапах жизненного цикла пищевой продукции/ С. А. Дурманова, Н. В. Цемборевич. Изучение влияния продуктов переработки масличного сырья на реологические показатели теста с использованием прибора "Миксолаб"/ М. И. Гарлинская, К. Н. Гершончик. Об актуальности добровольной сертификации продуктов здорового питания/ Л. В. Донченко, М. В. Лукьяненко, Е. Н. Чеботарева. Теоретико-правовые аспекты формирования и развития рынка специализированных пищевых продуктов/ Г. В. Гусаков [и др.]. Подготовка к пилотному проекту по переходу с маркировки унифицированными контрольными знаками на маркировку средствами идентификации для товарных групп "пиво" и "безалкогольные напитки"/ А. Э. Левданский, И. А. Левданский, Л. Л. Петрова. Оценка рисков при производстве рыбных продуктов/ Л. А. Мельникова, М. Л. Зенькова. Способы переработки молочной сыворотки, полученной при изготовлении сыров с красителями и направлений ее использования/ Е. В. Беспалова [и др.].
Аннотация: Включены доклады, представленные на IV Конгрессе "Наука, питание и здоровье", прошедшем 29-30 июня 2023 г. в Минске. Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека, показаны поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции, медицинские и биологические аспекты питания населения, вопросы экономики и управления агропромышленным комплексом, основы продовольственной безопасности.
Экземпляры : всего : ОКД/664/628826(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/628826(1), ХР(2)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 623701
Автор(ы) : Никулина О. К.
Заглавие : Технология получения сахара с использованием биологически активных препаратов при хранении свеклы и электромембранной очистки сока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 "Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур"
Выходные данные : Минск, 2021
Колич.характеристики :21 с.: рис., табл.
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Примечания : Библиогр.: с. 17-18 (14 назв.)
УДК : 664.12 + 633.63 + 631.563 + (043.3)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарная промышленность--пищевая промышленность--свекла сахарная--сахароносные культуры--свекла--сырье--хранение--кагатная гниль свеклы--гнили--комплексные болезни растений--болезни хранения--болезни растений--потери--борьба с потерями--обработка--технологические процессы--биологически активные вещества--биопрепараты--соки сахарного производства--соки--электромембранная обработка--экономическая эффективность--экономические показатели--авторефераты диссертаций--виды документов--21-10
Аннотация: Цель работы - повышение выхода сахара путем разработки технологических приемов, позволяющих снизить потери массы сахарной свеклы и сахара в ней за счет обработки перед хранением биологически активными препаратами и уменьшить потери сахара с мелассой за счет электрохимического удаления из соков мелассообразующих ионов.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 624842
Заглавие : Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. Ч. 2
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2021
Колич.характеристики :535, [1] c.: рис., табл., цв. ил.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Серия: 100 лет Инбелкульту
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Резюме на рус. и англ. яз.Загл. статей парал. на рус. и англ. яз.
ISBN, Цена 978-985-08-2746-3 (Ч. 2): Б.ц.
ISBN, Цена 938-985-08-2739-5: Б.ц.
УДК : 664 + 001.895 + 005.6 + 613.2 + 005.745 + (06) + (100) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--новые технологии--технологии--продукты питания--качество продуктов питания--качество--безопасность продуктов питания--оценка качества--оценка--животное сырье--пищевое сырье--растительное сырье--сырье--пищевые производства--технологическое оборудование--пищевая биотехнология--биотехнология--здоровое питание--лечебно-профилактическое питание--питание человека --продукты лечебно-профилактического питания--управление качеством--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--21-35
Содержание : ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Методология определения технологических параметров кислотного гидролиза крахмала с учетом требуемого реологического поведения клейстеров/ М. С. Алексеенко, А. А. Шепшелев. Обоснование выбора микроорганизмов для производства функциональных напитков из продуктов переработки плодово-ягодного сырья/ М. В. Бабакина [и др.]. Современные аспекты использования биотехнологий в производстве сахара/ Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. Использование нуклеотидных последовательностей генов 16S rRNA, 23S rRNA и recA для видовой дифференциации бактерий рода Lactobacillus/ Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, М. А. Шукшина. Разработка технологии и рецептур винных напитков/ О. В. Бондажецкая, С. В. Волкова. Экспериментальное обоснование эффективности применения пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки томатов для создания функциональных продуктов питания/ Е. П. Викторова [и др.]. Влияние кислотности молочной сыворотки на процесс получения уксусной кислоты при электрообработке вторичного сырья молочной промышленности/ И. И. Вуткарева. Биологически активные клатраты β-циклодекстрина с глубокими гидролизатами белков коровьего молока/ Т. Н. Головач [и др.]. Модель процесса сушки картофельной мезги/ Д. И. Гоман, Н. Н. Петюшев. Биотехнологические приемы улучшения качества технологических соков в производстве свекловичного сахара/ В. Н. Гурова, Т. И. Сысоева. Особенности технологического процесса изготовления кисломолочных продуктов из молока-сырья различных сельскохозяйственных животных/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Уровни бенз(а)пирена в копченой рыбной продукции, изготовленной с применением горячего и холодного копчения/ Н. А. Долгина [и др.]. Томаты: современный взгляд на переработку и возможность сотрудничества стран Евразийского экономического сообщества/ И. М. Жаркова [и др.]. Особенности движения частиц нативного крахмала в жидкой среде/ А. А. Заболотец, А. И. Ермаков, В. В. Литвяк. Использование биоактивированного зерна в производстве фруктовых десертов/ М. Л. Зенькова. Влияние дрожжей на формирование сортовых особенностей яблочных натуральных вин/ О. Л. Зубковская, О. Н. Юденко, Н. Р. Рабчонок. Влияние автолитической активности муки на объем и формоустойчивость ржаных хлебобулочных изделий/ Л. С. Колосовская [и др.]. Разработка аналитического подхода к определению частотных характеристик обработки текучих пищевых сред для обеспечения условий гарантированного обеспечения коллапсирующей кавитации/ В. В. Кондратенко, Т. В. Федосенко, М. В. Лукьяненко. Оценка перспектив вторичного использования побочных продуктов фракционной перегонки в технологии производства фруктовых дистиллятов/ Е. П. Кулагова, А. А. Пушкарь, О. Н. Юденко. Разработка и апробация системы озонирования для водоподготовки перед розливом/ А. А. Литвинчук, А. В. Куликов, А. С. Данилюк. Исследование процессов подготовки зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси, при получении крупы пшеничной цельной/ А. И. Лысенкова, И. С. Косцова, О. М. Леглик. Исследование процесса бланширования при переработке овощного сырья и картофеля/ А. М. Мазур, Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман. Возможность получения кваса с применением соевого солода/ Ю. Ю. Миллер, Т. Ф. Киселева, Ю. В. Арышева. Льняной солод: получение и перспективы использования в пищевых технологиях/ И. Э. Миневич, А. А. Гончарова, Л. А. Зайцева. Влияние уплотнителей на сохранение структуры фруктов и овощей консервированной продукции/ Е. М. Моргунова [и др.]. Применение растительных ингредиентов в производстве мороженого с целью повышения его пищевой ценности/ Н. А. Павлистова, Т. О. Мыслейко, О. С. Цап. Исследование компонентов экстракта вина с целью установления его подлинности/ А. Л. Панасюк [и др.]. Изучение биотехнологического потенциала штамма Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis 2636 TL-A/ Н. С. Романович [и др.]. Технологический план работы заварочного отделения/ Т. Д. Самуйленко. Исследование влияния обработки препаратом "Румянец" на изменение органолептических показателей яблок сорта Айдаред в процессе хранения/ А. В. Свердличенко, С. М. Горлов, Т. В. Першакова. Параметрическое моделирование процесса конвективной обработки пищевых продуктов в современной тепловой аппаратуре/ М. Н. Смагина, Д. А. Смагин. Red wine and food pairing that brings beneficial effects on the health from a scientific point of view/ N. Taran [и др.]. Машинно-технологическое оснащение в хмелеводстве/ О. В. Чеха, Е. А. Овсянникова. Биотехнология ферментированного овсяного солода/ А. Е. Чусова [и др.]. Анализ работы электродиализного оборудования, применяемого для деминерализации сахарных растворов/ М. Р. Яковлева [и др.]. Изучение сортовых особенностей и потерь при хранении некоторых столовых сортов винограда, выращенных в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края/ Е. С. Яцушко [и др.]. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ; Определение суммы каротиноидов (β-каротина, лютеина, зеаксантина) и витамина Е в БАД методом высокоэффективной жидкостной хроматографии/ Е. В. Андриевская [и др.]. Использование сравнительного анализа двумерных электрофореграмм для качественного определения белковых соединений/ А. Г. Ахремко. Влияние растительных антиоксидантов на показатели качества и безопасности полукопченых колбасок/ Н. В. Божко, В. И. Тищенко, В. М. Пасичный. Определение содержания глицидиловых эфиров в растительных маслах при медленной щелочной переэтерификации/ Е. Н. Воропай [и др.]. Яйца кур родительского стада пищевые/ С. А. Гордынец [и др.]. Белки молока как перспективный компонент функциональных и специализированных продуктов питания/ Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков. Аспекты управления качеством белого сахара как продовольственного сырья/ М. И. Егорова. Актуальность применения концепции "sustainability" в ресторанном бизнесе Республики Беларусь/ Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. Методы испытаний упаковочных материалов для пищевых продуктов/ С. И. Корзан, З. В. Ловкис. Формирование потребительских свойств новых пищевых продуктов/ А. Н. Лилишенцева, Н. В. Комарова. Прецизионные способы оценки качества жидких растительных лецитинов с применением импульсного метода ЯМР/ Е. В. Лисовая, О. С. Агафонов, Е. П. Викторова. Конкурентоустойчивость как долговременная стратегия устойчивого развития продовольственного комплекса/ Е. З. Ловкис, Ф. И. Субоч. Стабилизация качества и пролонгирование сроков хранения мясной кулинарной продукции методом близкриоскопического охлаждения/ С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова. Идентификация виски с использованием хроматографических методов/ М. Э. Медриш [и др.]. Элементы формирования системы регулирования рынка продукции органического сельского хозяйства/ А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель, О. И. Кимошевская. Анализ требований к шоколаду, шоколадным изделиям и полуфабрикатам шоколадного производства/ Е. М. Моргунова, В. Н. Бабодей, К. Н. Гершончик. Глицидиловые эфиры жирных кислот. Мировой тренд в безопасности продуктов питания/ Е. Моргунова, В. Бабодей, А. Пчельникова. Влияние агрохимикатов на урожай и качество выращиваемых культур/ А. И. Осипов. Токсиколого-гигиеническая оценка растительных экстрактов на Tetrahymena pyriformis/ Т. С. Осипова [и др.]. Научно-методологическая база нормирования для оценки и учета эффективного использования плодоовощного сырья/ Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева. Основные результаты и перспективные направления развития основ консервирования/ Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева. Влияние обработки электромагнитными полями и натамицином перед хранением на органолептические показатели белокочанной и цветной капусты/ Т. В. Першакова, Г. А. Купин, В. Н. Алешин. Правовые основы качества и безопасности питьевого молока/ М. М. Петухов. Сравнительный анализ некоторых физико-химических показателей йогуртов, изготовленных с применением сухих заквасок в лабораторных условиях/ И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. Результаты исследования содержания синтетических красителей в пищевой продукции, поступающей на рынок Республики Беларусь/ Е. И. Полянских, Т. А. Федорова, Л. Л. Белышева. Исследование химического состава Lycium chinense как источника биологически активных веществ/ Ю. А. Праскова [и др.]. Изучение биотехнологического потенциала штамма Lactobacillus delbrueckii subsP. lactis 2636 TL-A/ Н. С. Романович [и др.]. Исследование содержания ГМО в пищевых продуктах/ Ю. Ф. Росляков, А. А. Сулковская, И. М. Почицкая. Изучение показателей качества новых видов мясных продуктов с использованием эмульсий из коллагенсодержащего сырья/ Т. А. Савельева, И. В. Калтович. Товароведная оценка ассортимента и качества зефира/ С. А. Сергейчик. Тенденции совершенствования ассортимента кондитерских изделий/ А. О. Смольская, М. М. Петухов. Организация производства стандартных образцов для контроля качества и безопасности алкогольной продукции/ С. В. Черепица [и др.]. Референтный метод определения количественного содержания летучих компонентов в алкогольной продукции/ С. В. Черепица [и др.].
Аннотация: Представлены материалы научных исследований в области здорового питания. Рассматриваются медицинские и социальные аспекты правильного питания населения и вопросы диетологии. Освещаются вопросы обогащения пищевых продуктов витаминами и микронутриентами, разработки функциональных и специализированных продуктов, перспективы развития промышленных биотехнологий и технологий переработки сырья растительного и животного происхождения, управления качеством и безопасностью продуктов питания.
Экземпляры : всего : ОКД/664/624842(1), ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.087.97/С 75
Автор(ы) : Яковлева М. Р., Никулина О. К., Колоскова О. В., Дымар О. В.
Заглавие : Сравнительная оценка процессов электродиализа и электродеионизации
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2023. - Т. 16, № 4(62). - С. 61-68: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2023/16/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.087.97
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--деминерализация--технологические процессы--электродиализ--диализ--электродеионизация--модельные опыты--опыты--растворы--формы применения веществ и материалов--сравнительная оценка--оценка--экспериментальные исследования--исследования--беларусь--страны мира--24-05
Аннотация: Представлен анализ двух процессов электромембранной деминерализации: электродиализа и электродеионизации. Изучены динамика и закономерности протекания процессов при обработке модельного раствора. В рамках исследования изучены показатели эффективности деминерализации модельного раствора, проведена их сравнительная оценка.
Найти похожие

1-20 21-40 41-60

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси