Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Нечаев, А.$<.>)

Общее количество найденных документов : 121
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-121

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Нечаев А. А.
Заглавие : Дикорастущие съедобные ягодные растения Дальнего Востока России: видовой состав, ресурсы, освоение
Место публикации : Наука о лесе XXI века: материалы международной научно-практической конференции/ Национальная академия наук Беларуси, Министерство лесного хозяйства Республики Беларусь, НПЦ НАН Беларуси по биоресурсам, Институт леса НАН Беларуси. - Гомель, 2010. - С. 549-553 (Шифр 598527)
УДК : 630*892.7 + 634.7 + (571.6)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ягодные культуры--плодовые культуры--дикорастущие растения--дикорастущие виды--видовой состав--систематика--заготовки--дальний восток--россия
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 570873
Автор(ы) : Ковальская Л.П., Шуб И.С., Мелькина Г.М., Шебершнева Н.Н., Шикина В.С., Нечаев А.П., Щербаков В.Г., Горбатюк В.И., Суходол В.Ф., Куц А.М.
Заглавие : Технология пищевых производств : Учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятиях пищевой промышленности"
Выходные данные : Москва: Колос, 1997
Колич.характеристики :752 с
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.в конце кн.
ISBN, Цена 5-10-003283-9: 750000, 750000, 432000, р.
УДК : 664(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--пищевая ценность--белки-вещества--обработка--сырье--зерновые культуры--мука--молоко--сахар-продукт--углероды--крахмал--макаронные изделия--пиво--квас--учебники--2
Аннотация: Роль отдельных пищевых веществ в жизнедеятельности организма. Научные основы технологических и биотехнологических процессов.
Экземпляры : всего : ОКД/664/570873(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/570873(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 290261
Заглавие : Растительный и животный мир Дальнего Востока
Выходные данные : Хабаровск, 1973
Колич.характеристики :281 с
Коллективы : Министерство просвещения РСФСР, Хабаровский государственный педагогический институт
Цена : Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--4р
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 611520
Автор(ы) : Попов В. Д., Осипов А. И., Васяев Г. В., Ефимов В. А., Смелик В. А., Полянский Н. В., Островерхая О. В., Юрченко С. В.
Заглавие : Перспективы инновационного развития агропромышленного комплекса и сельских территорий : материалы для обсуждения
Выходные данные : Санкт-Петербург, 2014
Колич.характеристики :269 с.: рис., табл.
Коллективы : Международный агропромышленный конгресс
Цена : Б.ц.
УДК : 63 + 637 + 631.145 + 619 + 631.5 + (470) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство с-х продукции--сельское хозяйство--животноводство--растениеводство--продовольственная безопасность--безопасность продуктов питания--ветеринария--ветнадзор--ветеринарное дело--системы земледелия--инновации--нтп--устойчивое развитие--зарубежный опыт--россия--страны мира
Содержание : ЭКОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА СЕВЕРО-ЗАПАДА РФ: СОСТОЯНИЕ, ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ РЕШЕНИЯ ; Принципы и регламенты производства органической продукции растениеводства/ С. А. Доброхотов. Оценка перспектив снижения биогенной нагрузки на Финский залив в результате оптимизации сельскохозяйственной деятельности на водосборе/ С. А. Кондратьев. Экологические аспекты фиторемедиации окружающей среды ГМО и традиционными сельскохозяйственными культурами/ Ю. В. Чесноков. Энергосберегающий светодиодный фитооблучатель/ С. А. Ракутько, С. В. Таличкин. Использование интегральных показателей при определении эффективности реализации инновационных технологий в растениеводстве/ Д. А. Максимов, Ю. Л. Морозов. Получение инновационных кормовых продуктов при глубокой переработке злаковых зерновых культур/ А. Х. Еникеев, В. А. Галынкин, В. В. Богомолов. Технология утилизации навозосодержащих стоков доильных залов/ Т. И. Гордеева, Т. Ю. Миронова. Два урожая сорта картофеля Чароит за один сезон/ В. А. Лебедева, Н. М. Гаджиев. Перспективный сорт короткостебельной ржи для Северо-Запада РФ/ Е. М. Есимбаева [и др.]. Микробные удобрения из органических отходов. Рынок и перспективы применения/ И. А. Архипченко. Свиноводство: проблемы удаления, хранения, переработки и использования отходов/ А. И. Осипов, Г. В. Васяев. Экологические проблемы свиноводства/ Г. В. Васяев, А. И. Осипов. Ресурсный потенциал свиноводства в СЗ ФО/ В. В. Смирнова. Оптимизация структурных подразделений интенсивного плодового питомника Северо-Запада России в современных условиях/ Е. П. Безух. Интенсивность яйценоскости голубых и серо-крапчатых цесарок/ В. А. Забиякин [и др.]. Оценка мясных качеств аутосексных волжских белых цесарок/ В. А. Забиякин [и др.]. Развитие кормопроизводства в Северо-Западном регионе РФ с учетом природно-климатических условий и инновационных технологий/ В. Д. Попов [и др.]. Перспективы развития отрасли коневодства в Лужском районе Ленинградской области/ Е. И. Алексеева. Воспроизводительные качества свиноматок разного возраста в ООО "Агрохолдинг "Пулковский"/ С. Л. Сафронов, А. В. Локошова. Акжаикская мясо-шерстная порода с кроссбредной шерстью/ О. В. Максимова. Динамика плотности перепелиных яиц при хранении их в стандартных условиях/ П. П. Царенко, Л. Т. Васильева, Л. А. Кулешова. Рекомендации по обоснованию экологически безопасного размещения и функционирования животноводческих и птицеводческих предприятий/ А. Ю. Брюханов. Интенсивные технологии в животноводстве и обеспечение экологических требований/ В. В. Гордеев. Анализ интенсивных технологий переработки навоза, помета/ Р. А. Уваров, П. А. Слободянюк. Перспективы развития органического сельского хозяйства в России/ В. Б. Минин, Я. М. Любоведский. Управление азотом в сельском хозяйстве, зарубежный опыт (По результатам работы Целевой группы по химически активному азоту)/ Н. П. Козлова. Выбор наилучших доступных технологий/ А. Ю. Брюханов, И. А. Субботин. РОЛЬ ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА В ОБЕСПЕЧЕНИИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ ; Ветеринарно-санитарная экспертиза молока при маститах/ И. Б. Ветров. Современное состояние по бруцеллезу северных оленей в Республики Саха (Якутия)/ Н. В. Винокуров [и др.]. Обеспечение безопасности пантовой продукции в северном оленеводстве/ Л. Н. Гордиенко, Е. В. Куликова. Иммунодепрессия как фактор снижения эффективности вакцинаций/ М. Е. Дмитриева. Ветеринарные проблемы северного оленеводства и совершенствование проведения массовых лечебно-профилактических мероприятий/ Е. С. Казановский, В. П. Карабанов, К. А. Клебенсон. Распределение серебра в органах и тканях цыплят-бройлеров при применении препарата Аргумистин®/ В. Ю. Коптев [и др.]. Профилактика нарушений минерального обмена веществ у высокопродуктивных коров в послеотельный период/ Е. А. Корочкина. Повышение качества эпизоотического мониторинга при бруцеллезе северных оленей на убойном и перерабатывающем комплексе/ Е. В. Куликова, Л. Н. Гордиенко. Применение кормовой смеси на основе янтарной кислоты в рационах сухостойных коров/ И. В. Лунегова. Эймериоз бройлеров и вакцинопрофилактика/ В. С. Мишин. Современные меры профилактик инвазионных болезней оленегонных собак на Таймыре/ Т. В. Мухамадеева, А. М. Самандас. О проблеме анаэробной энтеротоксемии птиц в промышленном птицеводстве/ О. Б. Новикова. Зависимость заболеваемости коров маститом от их стрессоустойчивости/ О. В. Решетникова. Эффективность применения пробиотика на основе Lactobacillus acidophylus для лечения и профилактики диспепсии новорожденных телят/ О. А. Ришко, А. Я. Батраков. Новая углеводно-минеральная добавка для подкормки северных оленей/ Т. М. Романенко, К. А. Лайшев. Применение кормовой добавки с митофеном цыплятам/ А. В. Святковский [и др.]. Требования, предъявляемые к идентификации и безопасности сырого коровьего молока техническим регламентом таможенного союза 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" от 09.05.2014./ А. В. Смирнов. Применение "Фунгитокс®" в кормлении сухостойных и лактирующих коров в пастбищный период/ А. Ю. Нечаев, Е. М. Тихонова. Биологические свойства вакцинных штаммов вируса гепатита утят/ Б. Б. Трефилов, И. К. Леонов. Опыт контроля качества кормов на "Птицефабрике Роскар"/ М. В. Архипов, И. Г. Идиатулин, В. П. Горячев. РЕЗУЛЬТАТЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ГОЛШТИНИЗАЦИИ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ; Сравнительная характеристика молочной продуктивности коров в ЗАО ПЗ "Красноармейский"/ М. Ф. Смирнова [и др.]. Продуктивное долголетие голштинизированных коров/ Н. Д. Виноградова, Р. В. Падерина. Обеспечение продовольственной безопасности по производству говядины/ М. Ф. Смирнов. Результаты изучения генофонда оленей о. Колгуев/ Т. М. Романенко [и др.]. Трансгенные сельскохозяйственные животные: пути получения и перспективы их использования/ Л. В. Козикова. BLUP оценка - первый шаг к внедрению геномной селекции в РФ/ К. В. Племяшов, С. И. Лоскутов. Оптимизация кормления высокопродуктивных голштинизированных коров черно-пестрой породы/ Л. В. Романенко, В. И. Волгин, З. Л. Федорова. Система выращивания голштинизированного черно-пестрого молодняка для молочных стад с высокой продуктивностью/ З. Л. Федорова. РЕАЛИЗАЦИЯ КОНЦЕПЦИИ СОХРАНЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОГО ПОТЕНЦИАЛА ЗЕМЕЛЬ НА ОСНОВЕ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В СИСТЕМЕ ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО ПЛАНИРОВАНИЯ ; Изменение структуры сельскохозяйственного землепользования как результат реформирования земельных отношений/ В. А. Павлова. Радикальные упрощения новой земельной реформы/ Л. А. Губина. Некоторые вопросы формирования земельных участков под объектами недвижимости/ С. В. Яременеко, Д. А. Шишов. Земельные отношения в России - история и современность/ Д. А. Шишов, К. Т. Оганесян. Проблемы повышения эффективного использования сельскохозяйственных земель в Краснодарском крае/ Д. А. Шишов, М. В. Ванжа. Ресурсный потенциал хозяйствующих субъектов АПК - эколого-экономический аспект/ Д. А. Шишов, Б. В. Заварин, Е. В. Козырева. "Ранее установленные" охранные зоны объектов электросетевого хозяйства/ О. В. Шубенкова. Некоторые вопросы экологизации производительного потенциала земель Республики Беларусь в аспекте землеустройства/ А. В. Колмыков. Особенности отношения сельского населения к экологическим проблемам (на примере Лужского района)/ И. Е. Мельникова. Влияние ингибиторов нитрификации на продуктивность и качество салата, возделываемого в условиях Северо-Запада РФ/ Л. А. Трусова. Изучение влияния морковной листоблошки (Trioza apicalis F.) на антиоксидантные свойства моркови/ О. В. Сергеева. Выносливость - один из механизмов устойчивости растений к насекомым/ А. Г. Семенова, И. О. Юдин. Перспективы применения биорациональных средств защиты растений/ В. И. Долженко, Т. В. Долженко. Элементный состав зерна у устойчивых и восприимчивых к болезням сортов яровой мягкой пшеницы/ Л. Е. Колесников, Е. В. Зуев, Ю. Р. Колесникова. Наследование устойчивости зерновых культур к тлям и стратегия селекции/ Е. Е. Радченко. Использование энтомофагов для сохранения производственного потенциала тепличных комбинатов/ Н. В. Лепп, Л. П. Красавина. Особенности разработки системы удобрения при возделывании овощных культур/ В. Н. Босак, Т. В. Сачивко. Оценка экологического состояния части водосборной территории p. Оредеж/ С. П. Мельников [и др.]. Садовая терапия - важный аспект в реабилитации детей-инвалидов (экологический сад в ДДИ № 4, г. Павловск)/ Т. С. Ковалева [и др.]. Повышение эффективности взаимодействия социально-экономических систем в аграрной экономике региона/ Г. А. Ефимова, П. Е. Булгаков. Перспективные задачи землеустроительной деятельности в аспекте воспроизводства потенциала земельных ресурсов в районах интенсивного техногенного загрязнения на примере Челябинской области/ Д. А. Шишов, Г. Б. Стрекулев. МОЛОДЕЖЬ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ - ИННОВАЦИОННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ БУДУЩЕГО ; Формирование системы молодежной кооперации в современной России: проблемы и перспективы/ С. В. Смирнов. Молодежная кооперация: возможности и угрозы для развития/ Е. В. Аверьянова [и др.]. СОВРЕМЕННЫЕ СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ - СОСТОЯНИЕ, ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ; Прогрессивные технологии в земледелии Российской Федерации/ В. П. Якушев. О продовольственной безопасности России и ее научно-инновационном обеспечении/ В. П. Якушев, Е. В. Тулин. Точное земледелие и эколого-генетическое картирование QTL продукционных признаков у пшеницы (Triticum aestivum L.)/ Ю. В. Чесноков. Эффективность глубокого рыхления почвы в зонах повышенного увлажнения Северо-Западного региона России/ А. В. Добринов, Н. И. Джабборов, Д. С. Федькин. Влияние различных способов получения оригинального семенного материала картофеля на накопление болезней и вирусной инфекции в процессе его размножения с учетом агроклиматических условий Европейского Севера РФ/ Л. А. Попова, А. А. Шаманин. Использование метода функциональной диагностики для оптимизации роста и развития овощных культур и картофеля/ А. А. Комаров [и др.]. Онтология индустриальных машинных технологий интенсивного садоводства/ А. И. Завражнов, А. А. Завражнов, В. Ю. Ланцев. Универсальный сорт ярового рапса нового поколения - Оредеж 5/ Л. П. Бекиш, В. А. Успенская, Д. О. Чашин. Инновационные технологии выращивания капусты/ В. В. Томановская, Н. В. Принцев, Я. Ю. Томановский. Опыт создания лесных насаждений на землях, вышедших из активного сельскохозяйственного пользования/ Д. А. Данилов, А. Н. Красновидов. Основные элементы ресурсосберегающей технологии возделывания зернофуражного сорта ярового ячменя Ленинградский в условиях Северо-Запада РФ/ М. А. Фесенко, Н. В. Иванова, Л. М. Бондарева. Производство яровой пшеницы при использовании технологии точного земледелия/ В. В. Воропаев, Е. В. Воропаева, П. В. Лекомцев. Фитотехкомплексы - фабрики по производству растительной продукции высокого качества: основы создания и перспективы развития/ Г. Г. Панова [и др.]. Программный комплекс для ЭВМ по планированию ремонта электрооборудования/ В. Г. Жданов, Е. А. Логачева. Разработка методики испытания устройств автоматического включения резервного питания/ В. Г. Жданов, Е. А. Логачева, П. Н. Индюченко. Энергоаудит сельскохозяйственных предприятий/ А. Ф. Эрк, В. А. Размук, О. В. Бычкова. Результаты селекции картофеля на комплексную устойчивость к болезням/ З. З. Евдокимова, М. В. Калашник. Специализация производства и проблемы оптимизации структуры посевов/ А. Л. Ильвес [и др.]. Особенности биологических и хозяйственных признаков нового сорта овсяницы красной (Festuca rubra L.) Северная 32/ В. А. Поздняков [и др.]. Оценка физических потерь рабочей жидкости при опрыскивании/ А. К. Лысов. Инновационные работы Мурманской ГСХОС/ В. И. Фирсов. Кремнийсодержащие хелатные микроудобрения - экологически адаптивное средство повышения устойчивости растений к действию стрессовых факторов/ Г. Г. Панова [и др.]. Получение биомассы высшего мицелиального гриба Fusarium sambucinum MKF- 2001-3 с высоким содержанием жиров/ В. В. Хорушкин, М. А. Пушкарев. Влияние микробных экзометаболитов на рост, развитие и продуктивность ячменя в полевых условиях/ Л. В. Пономарева [и др.]. Реализация мероприятий по энергосбережению - внедрение автоматизированной системы управления микроклиматом на базе частотных регуляторов/ А. Ф. Эрк, С. В. Максимов, В. А. Шаров. Использование энергосберегающих ламп в системах освещения помещений животноводческого комплекса/ А. Ф. Эрк, В. А. Размук, А. Н. Ефимова. Подготовка кадров для современных биотехнологических производств/ В. А. Галынкин, А. Х. Еникеев, П. С. Никаноров. Ресурсосберегающая технология возделывания межвидового гибрида - фестулолиума в условиях Псковской области/ Т. В. Шайкова, В. С. Баева, Т. Е. Кузьмина. Эффективность использования минерального и биологического азота на пастбищных травостоях/ Г. В. Евсеева, С. Н. Смирнов. Транспортировка и внесение органических удобрений/ Э. В. Васильев. Обоснование необходимости разработки новой технологии, предусматривающей возможность одновременной посадки картофеля и посева семян медоносных культур/ И. П. Войку, Т. В. Яковлева. Информационное и техническое обеспечение методики автоматизированной оценки биологического водопотребления посевов/ Л. В. Козырева, А. В. Доброхотов, А. Е. Ефимов. О продовольственной безопасности Санкт-Петербурга и устойчивом развитии регионов СЗ федерального округа России/ Е. В. Тулин, В. Н. Пашинский, Ю. К. Ковальчук. Задачи агрометеорологического блока наблюдений в общей схеме информационного обеспечения элементов технологий точного земледелия в условиях изменяющегося климата на СЗ России/ Е. В. Тулин, В. М. Николаев. Способы диагностики минерального питания растений/ Е. Н. Пасынкова, А. В. Пасынков. Совершенствование научных основ применения органических и минеральных удобрений/ А. И. Иванов [и др.]. Экологические аспекты известкования кислых почв/ А. И. Осипов. ЭНЕРГО- И РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ И МАТЕРИАЛЫ ; Экспериментальная установка "Биогазовые технологии"/ Д. В. Костромин, В. А. Смелик, Ю. Н. Сидыганов. Как увеличить всхожесть и энергию прорастания семян моркови/ Е. И. Кубеев. Повышение эффективности производства гибридных семян подсолнечника путем модернизации отечественных и зарубежных сеялок/ М. А. Новиков, П. В. Демко, В. И. Ветушко. Ресурсосбережение при производстве фуражного зерна/ А. Н. Перекопский. Динамическая энергоемкость как критерий энергоэффективности сельскохозяйственной энергетической системы/ С. А. Ракутько. Энергетическая эффективность и технологические основы дифференцированного применения минеральных удобрений в условиях Северо-Запада РФ/ В. А. Смелик, А. И. Иванов, Н. А. Цыганова. Вероятностный анализ и экспериментальные исследования процесса калибровки семян моркови/ В. А. Смелик, Е. И. Кубеев. Совершенствование стратегии и тактики динамического снижения и ликвидации травматизма в строительстве/ В. С. Шкрабак. Реализация мероприятий по энергосбережению - внедрение автоматизированной системы управления микроклиматом на базе частотных регуляторов/ А. Ф. Эрк, С. В. Максимов, В. А. Шаров. Энергоаудит сельскохозяйственных предприятий/ А. Ф. Эрк, В. А. Размук, О. В. Бычкова. Структура энергопотребления сельскохозяйственных предприятий/ А. Ф. Эрк, В. Н. Судаченко, О. В. Бычкова. ПЕРСПЕКТИВЫ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА ; Кластер "Ленплодоовощ" - реальная точка роста реализации доктрины продбезопасности при вступлении РФ в ВТО и ТС/ В. Н. Пашинский [и др.]. Результаты оценки моделей глобальной экономики при вступлении России в ВТО и ТС/ С. Б. Летунов, Ю. К. Ковальчук. Эффективность способов формирования гибридов томата в защищенном грунте/ М. В. Седяков. Оценка внутриотраслевой разбалансированности рынка молока на примере ассоциации «Ленплодоовощ»/ Ю. К. Ковальчук, Е. С. Воуба, Е. В. Тулин. Кластер "Ленплодоовощ": основные факторы роста при исполнении доктрины продбезопасности в рамках ВТО и ТС/ Ю. К. Ковальчук, Е. С. Воуба, С. Б. летунов. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ; Научное обеспечение решения междисциплинарной задачи "Устойчивое развитие сельских территорий"/ И. Ю. Демин. Роль землеустройства при подготовке и реализации проектов устойчивого развития сельских территорий/ М. А. Сулин, И. Ю. Демин. Особенности комплексной оценки сельских территорий/ В. И. Фролов. АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ РИСКИ - МЕХАНИЗМЫ ИХ РЕГУЛИРОВАНИЯ И СТРАХОВАНИЕ ; Управление агробиологическими рисками в сфере агрострахования/ И. Б. Усков, А. О. Усков. Изменения глобального климата, агроклиматический потенциал международного сельского хозяйства и мировая продовольственная проблема/ Г. В. Менжулин, С. П. Саватеев. Роль обсемененности окружающей среды в получении качественных фитопродуктов/ А. Э. Габидова, В. А. Галынкин, А. Х. Еникеев. Технология получения макаронных изделий с использованием растительного сырья местного происхождения/ Г. И. Тюпкина [и др.]. Альтернативное сырье от северных оленей в производстве кормовых добавок/ Г. И. Тюпкина, А. А. Кайзер, К. А. Лайшев. Методика заблаговременного прогнозирования урожайности, базирующаяся на данных спутникового мониторинга и новых методиках выбора предикторов/ Г. В. Менжулин, Ю. С. Галахова, Ф. Н. Коган. Проблемы и риски развития свиноводства в Северо-Западном федеральном округе РФ/ И. К. Дубовик, К. А. Лайшев. Инновационное развитие молочного скотоводства на Северо-Западе Российской Федерации/ В. Н. Суровцев, Ю. Н. Никулина. Влияние организационно-экономического механизма на темпы инновационного развития молочного скотоводства Ленинградской области/ В. Н. Суровцев, Е. Н. Частикова. Агробиологические риски по факторам заморозков радиационного типа/ О. В. Кононенко. Трансформация зон рискованного земледелия в изменяющемся климате/ М. В. Николаев. УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ ТЕРРИТОРИЙ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ - ОПЫТ РОССИИ, ГОЛЛАНДИИ И ДРУГИХ ЗАРУБЕЖНЫХ СТРАН ; Факторы развития сельскохозяйственной кооперации в России/ О. П. Чекмарев. Правовое регулирование качества и безопасности продовольственного сырья/ М. В. Федоров.
Экземпляры : всего : ОКД/63/611520(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/63/611520(1), ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Измоденов А. Г., Тагильцев Ю. Г., Нечаев А. А.
Заглавие : Пузатка высокая - ценное лекарственное растение
Коллективы : Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, Российская академия наук, Общероссийская общественная организация - Общественная академия нетрадиционных и редких растений, ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур Россельхозакадемии, ВНИИ овощеводства Россельхозакадемии, Институт фундаментальных проблем биологии РАН, "Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования", международный симпозиум
Место публикации : "Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования", международный симпозиум. Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования: материалы X Международного симпозиума, Пущино, 17-21 июня 2013 года/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, Российская академия наук, Общероссийская общественная организация - Общественная академия нетрадиционных и редких растений, ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур Россельхозакадемии, ВНИИ овощеводства Россельхозакадемии, Институт фундаментальных проблем биологии РАН. - Москва: Российский университет дружбы народов, 2013. - Т. 2. - С. 297-299. - ISBN 978-5-209-05152-7ISBN 978-5-209-05154-1 (Шифр 609637). - ISBN 978-5-209-05152-7ISBN 978-5-209-05154-1. - ISBN 978-5-209-05152-7ISBN 978-5-209-05154-1
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610217
Автор(ы) : Зайцева Л. В., Нечаев А. П.
Заглавие : Жиры и масла: современные подходы к модернизации традиционных технологий
Выходные данные : Москва: ДеЛи плюс, 2013
Колич.характеристики :151 с.: табл., рис., граф.
Примечания : Библиогр.: с. 116-150
ISBN, Цена 978-5-905170-48-5: 464256 р.
УДК : 664.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жиры (продукты питания)--продукты питания--растительные масла--ферментативная переэтерификация--переэтерификация--новые технологии--переработка--биокатализаторы--катализаторы
Содержание : РОЛЬ МАСЕЛ И ЖИРОВ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА ; Роль полиненасыщенных жирных кислот в питании ; Транс-изомеры жирных кислот и их влияние на здоровье человека ; ИЗВЛЕЧЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ИЗ МАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ ; Строение олеосом ; Традиционные методы извлечения растительных масел: достоинства и недостатки ; Водная экстракция растительных масел ; Применение биокатализаторов в процессах маслоизвлечения ; Методы дестабилизации эмульсий ; Извлечение масла в виде целостных олеосом ; Разработка отечественных инновационных технологий биотехнологического извлечения растительных масел ; Оптимизация значений рН и температуры процесса ; Инновационная технология выделения масла из семян подсолнечника ; Инновационная технология выделения масла из соевых бобов ; ЭНЗИМНАЯ ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ - СОВРЕМЕННЫЙ МЕТОД МОДИФИКАЦИИ МАСЕЛ И ЖИРОВ ; Переэтерификация ; Развитие энзимной переэтерификации ; Сравнительный анализ химической и энзимной переэтерификации ; Свойства переэтерифицированных масложировых смесей ; Развитие метода энзимной переэтерификации в России ; Исследование влияния энзимной переэтерификации на физико-химические показатели смеси растительных масел ; Использование масложировых продуктов энзимной переэтерификации
Аннотация: Освещены вопросы, связанные с разработкой современных технологий выделения и переработки растительных масел с использованием биокатализаторов. Приведены как работы зарубежных авторов, так и собственные исследования в этом направлении. Рассмотрены достоинства и недостатки извлечения растительных масел методом биокаталитической водной экстракции, а также их модификации методом энзимной переэтерификации. Показаны преимущества использования энзимно переэтерифицированных масел при производстве пищевых продуктов.
Экземпляры :ОКД/664/610217(1)
Свободны : ОКД/664/610217(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Елисеева Н. Е., Нечаев А. П.
Заглавие : Применение бета-глюкана в майонезах пониженной жирности
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов. Техника и технология пищевых производств: VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 199. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611577). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Нечаев А. П., Морина Э. В.
Заглавие : Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция. Техника и технология пищевых производств: VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 227-228. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611571). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 611571
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1
Выходные данные : Могилев, 2009
Колич.характеристики :326 с.: табл., граф.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7;2009;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
ISBN, Цена 985-476-293-9: Б.ц.
УДК : 664 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--пищевая промышленность--промышленность--хлебобулочные изделия--мучные изделия--кондитерские изделия--мясные продукты--продукты питания--молочные продукты--общественное питание--питание человека--качество продуктов питания--качество--безопасность продуктов питания--технологические процессы--инновации--беларусь--снг--страны мира
Содержание : ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ ; Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия/ А. В. Акулич, А. П. Щемелев. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь/ П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна/ Е. Н. Урбанчик. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания/ И. М. Кирик, С. Л. Масанский. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия/ В. М. Поздняков, А. В. Иванов. ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Гигроскопические свойства сухих яблок/ Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели/ В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания/ М. А. Кожухова [и др.]. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность/ В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. Исследование антиоксидантной активности березового сока/ И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке/ И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков/ И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. Комплексная переработка ягод клюквы/ Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов/ Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта/ Е. А. Цед [и др.]. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья/ С. В. Волкова [и др.]. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола/ С. В. Волкова [и др.]. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения/ Е. А. Цед [и др.]. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков/ Н. А. Шелегова [и др.]. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива/ Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке/ В. Г. Байков [и др.]. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока/ А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. Изучение технологических приемов обработки плодов груши/ Л. В. Кузнецова [и др.]. Влияние размера моркови на скорость охлаждения/ Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы/ А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства/ Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. Использование ягод красной смородины в технологии морсов/ С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты/ О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи/ В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки/ А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах/ Ю. Г. Базарнова. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья/ Л. А. Галун [и др.]. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни/ Е. П. Франко. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов/ В. В. Ананьев [и др.]. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза/ А. Р. Файзуллаев. Айва японская - источник природных антиоксидантов/ Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской/ Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения/ Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода/ Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции/ В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла/ Е. А. Цед [и др.]. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива/ Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива/ Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба/ Е. А. Цед [и др.]. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве/ Е. А. Цед [и др.]. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива/ Г. И. Косминский [и др.]. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники/ Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности/ Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория/ Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи/ Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов/ Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским/ Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции/ М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов/ А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах/ А. Г. Непокойчицкий [и др.]. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов/ О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины/ Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской/ Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения/ Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения/ А. А. Запорожский [и др.]. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы/ Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура/ Л. Д. Ерашова [и др.]. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана/ В. Г. Байков [и др.]. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина/ З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности/ О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. Исследование качества плодов и пюре сливы/ Л. В. Кузнецова [и др.]. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности/ М. Г. Тягилева. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода/ К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ/ К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана/ Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане/ Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов/ Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода/ И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин/ А. А. Лисовец [и др.]. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин/ Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина/ Е. А. Цед [и др.]. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов/ В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности/ Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции/ И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья/ Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. Новый подход в производстве муската игристого/ М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. Получение нового вида аперитива/ Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения/ Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов/ Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис/ Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон"/ Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения/ М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок/ Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ; Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь/ Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. Фракционный состав белка голозерного овса/ С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения/ Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления/ Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста/ И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс/ Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья/ М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика/ Г. О. Магомедов [и др.]. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши/ Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей/ С. Н. Кандауров. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы/ И. О. Алексеенко. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании/ О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи/ О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале/ Д. А. Галимзянов. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса/ Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь/ Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя/ Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий/ Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий/ А. А. Курбанова. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки/ В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности/ С. Н. Кудашев [и др.]. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов/ Г. Н. Станкевич [и др.]. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба/ Е. И. Пономарева [и др.]. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления/ Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста/ Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы/ И. А. Алейник. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна/ Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей/ Е. Г. Иоргачева [и др.]. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине/ И. В. Солоницкая. Эффективность составления мучных смесей/ В. А. Бобков. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий/ Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий/ З. И. Кучерук [и др.]. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья/ Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа/ Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок/ К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами/ Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки/ Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями/ И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции/ Т. А. Мадзиевская [и др.]. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста/ Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи/ Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи/ И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба/ А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении/ О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы/ С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы/ С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы/ С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака/ Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. Бисквитные изделия диетического назначения/ Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности/ Л. А. Лобосова [и др.]. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком/ В. М. Болотов [и др.]. Прочностные свойства гелиевых систем/ Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях/ Л. А. Лобосова [и др.]. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина/ И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. Разработка способа производства халвы с использованием желатина/ Г. О. Магомедов [и др.]. Кремово-сбивные кондитерские изделия/ О. Ю. Сомова [и др.]. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов/ Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста/ С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа/ Д. Ю. Игнатченко [и др.]. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера/ Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий/ С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий/ А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна/ Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий/ Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий/ Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий/ А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов/ К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. Применение семян льна в производстве печенья/ А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников/ А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий/ Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик/ А. М. Мазур, М. Ф. Бань. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления/ Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления/ Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов/ В. В. Москва, В. В. Литвяк. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов/ Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия/ Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой/ Е. С. Новожилова [и др.]. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства/ Л. В. Рукшан [и др.]. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья/ Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции/ В. В. Сакович [и др.]. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий/ О. В. Дешко. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке/ Х. Х. Кобилов. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира/ В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов/ С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. Исследование гранул кукурузного крахмала/ В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. Исследование гранул картофельного крахмала/ В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины/ А. В. Васильев, В. В. Колпакова. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ; Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения/ Е. В. Иванова [и др.]. Функциональные детские консервы на основе топинамбура/ А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином/ Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. Изучение свойств сухих концентратов напитков/ А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов/ И. В. Квитайло [и др.]. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья/ Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания/ Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов/ В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле/ П. А. Ромашихин [и др.]. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах/ Ю. Г. Базарнова. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд/ Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста/ З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы/ З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. Разработка технологии творожного крема функционального назначения/ З. В. Василенко [и др.]. Майонез функционального назначения/ З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. Песочное печенье функционального назначения/ Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста/ З. В. Василенко [и др.]. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения/ И. И. Андреева [и др.]. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы/ З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. Реологические свойства блюда "самбук"/ З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод/ З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира/ А. М. Смагин, Т. И. Пискун. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению/ А. М. Смагин, Т. В. Березнева. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях/ З. В. Василенко, О. В. Мацикова. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии/ Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве/ В. М. Михайлов [и др.]. Паста на основе дикорастущих ягод/ С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. Перспективные технологии переработки рыбных отходов/ В. В. Лисовой. Новое в технологии йодсодержащих продуктов/ А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов/ С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий/ В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям/ Ю. Н. Коренец. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания/ В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы/ А. В. Самойлов [и др.]. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров/ Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов/ Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции/ М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот/ О. А. Акрамов [и др.]. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции/ З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах/ С. Н. Бутова [и др.]. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки/ А. С. Лупашко [и др.]. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками/ А. П. Нечаев, Э. В. Морина. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых/ Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании/ Е. Н. Артемова, К. В. Власова. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока/ В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой/ Е. В. Ефимова. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов/ Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов/ З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры/ Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс/ О. И. Купцова [и др.]. Изучение реологических свойств обогащенного кефира/ Н. Ф. Коротченко. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов/ Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков/ Р. И. Раманаускас. Особенности "холодной" ферментации молока/ Р. И. Раманаускас. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах/ В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров/ Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша/ Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов/ Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба/ А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке/ Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке/ О. И. Купцова [и др.]. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски/ А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания/ Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения/ К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. Разработка творожных продуктов для детского питания/ Е. М. Валялкина [и др.]. Разработка концентрата напитка молочного/ Т. В. Трофимова [и др.]. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью/ Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей/ Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий/ О. Э. Гакотина [и др.]. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож/ Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей/ В. В. Бронникова. Технология обработки речных раков/ Ф. Р. Гулиева. Новый вид низкожирного питьевого молока/ Т. Л. Шуляк [и др.]. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом/ Т. И. Шингарева [и др.]. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров/ И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке/ Т. И. Шингарева [и др.]. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке/ И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства/ А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных/ А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании/ Д. А. Липская [и др.]. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд/ Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи/ К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода/ Ю. Ф. Мишанин [и др.]. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам/ Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом/ З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов/ З. В. Василенко [и др.]. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий/ З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий/ З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности/ Н. В. Стефаненко [и др.]. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина/ З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста/ Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных/ Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт"/ И. И. Андреева [и др.]. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях/ М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей/ З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов/ Е. Д. Калинина. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии/ Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита/ А. В. Асауляк. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства/ Н. Ю. Выхрест [и др.]. Разработка заквасочного препарата для ряженки/ А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки/ С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов/ О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения/ Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. О качестве и безопасности молока сырья/ О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько.
Экземпляры :ОКД/664/611571(1)
Свободны : ОКД/664/611571(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Нечаев А. Ю., Тихонова Е. М.
Заглавие : Применение «Фунгитокс®» в кормлении сухостойных и лактирующих коров в пастбищный период
Коллективы : Международный агропромышленный конгресс
Место публикации : Перспективы инновационного развития агропромышленного комплекса и сельских территорий: материалы для обсуждения/ В. Д. Попов [и др.]. - Санкт-Петербург, 2014. - С. 88-90 (Шифр 611520)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605119
Автор(ы) : Маюрникова Л. А., Позняковский В. М., Суханов Б. П., Гореликова Г. А.
Заглавие : Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012
Колич.характеристики :420 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 315-318. - Приложения: с. 323-420
ISBN, Цена 978-5-98879-130-0: 549600 р.
УДК : 613.2 + 641.1 + (075.8) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты специального назначения--продукты питания--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--питание человека--бад--пищевые добавки--продукты лечебно-профилактического питания--продукты детского питания--россия--страны мира
Содержание : ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Термины и определения. Классификация специализированных пищевых продуктов ; Специализированные пищевые продукты в питании современного человека ; Сырье для производства и основные компоненты специализированных пищевых продуктов ; Традиционные пищевые и биологически активные вещества ; Генетически модифицированные источники пищи ; РАЗРАБОТКА И ЭКСПЕРТИЗА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Современные подходы к созданию специализированных пищевых продуктов ; Системный подход ; Инновационный подход ; Идентификация и экспертиза специализированных пищевых продуктов ; Разработка и оценка потребительских свойств специализированных пищевых продуктов на примере безалкогольных напитков, обогащенных незаменимыми микронутриентами ; ХАРАКТЕРИСТИКА ОТДЕЛЬНЫХ ГРУПП СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Биологически активные добавки к пище ; Значение БАД в коррекции питания и здоровья населения ; Качественный и количественный состав БАД ; Нутрицевтики. Парафармацевтики. Пробиотики ; Государственный контроль за производством и реализацией БАД. Вопросы экспертизы качества и безопасности ; Продукты питания для отдельных групп населения ; Продукты питания для беременных и кормящих женщин ; Продукты детского питания ; Продукты питания для лиц пожилого и старческого возраста ; Продукты питания для спортсменов ; Продукты специализированные пищевые для прочих контингентов потребителей ; Диетические продукты ; Классификация диетических продуктов ; Характеристика отдельных продуктов диетического питания ; Продукты питания для коррекции массы тела ; Продукты лечебно-профилактического назначения ; Лечебно-профилактическое питание ; Продукты, обогащенные незаменимыми макро- и микронутриентами ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Пищевая и энергетическая ценность продуктов детского питания ; Пищевая и энергетическая ценность продуктов для питания беременных и кормящих женщин ; Показатели безопасности продуктов детского питания ; Показатели безопасности продуктов для питания беременных и кормящих женщин ; Рекомендуемые величины суточного потребления пищевых и биологически активных веществ для взрослых в составе специализированных пищевых продуктов (энергетическая ценность 2300 ккал) ; Запрещенное и разрешенное сырье для производства БАД
Аннотация: Учебное пособие состоит из трех частей, в первой части содержатся основные термины и определения, характеристика компонентов пищевого сырья и функциональных ингредиентов, определено место специализированных пищевых продуктов в питании современного человека. Во второй части рассмотрены современные подходы к разработке и экспертизе специализированных пищевых продуктов. Третья часть посвящена оценке качества отдельных групп специализированных пищевых продуктов. В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания.
Экземпляры :ОКД/664/605119(1)
Свободны : ОКД/664/605119(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 605570
Заглавие : Информационные технологии, системы и приборы в АПК : материалы 5-ой международной научно-практической конференции АГРОИНФО-2012, (Новосибирск, 10-11 октября 2012 г.). Ч. 2
Параллельн. заглавия :Information technologies, systems and equipment in agribusiness undustry
Выходные данные : Новосибирск, 2012
Колич.характеристики :239 с.: табл., рис.
Коллективы : "Информационные технологии, системы и приборы в АПК", материалы международной научно-практической конференции (5;2012;Новосибирск) , ГНУ Сибирское региональное отделение Россельхозакадемии, Институт вычислительных технологий Сибирского отделения РАН, Департамент науки, инноваций, информатизации и связи администрации Новосибирской области, ГНУ Сибирский физико-технический институт аграрных проблем Россельхозакадемии, ГНУ Агрофизический научно-исследовательский институт Россельхозакадемии, ФГНУ Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению АПК, ФГБОУ ВПО Новосибирский государственный аграрный университет, ФГБОУ ВПО Новосибирский государственный технический университет, ФГБОУ ВПО Сибирская государственная геодезическая академия, ФГУП Сибирский государственный научно-исследовательский институт метрологии
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-906143-05-1: Б.ц.
УДК : 63 + 004 + 681.2.08 + 005.745 + (06) + (571.1/.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): информационные технологии--информационные системы--базы данных--информационное обеспечение--экспертные системы--сельское хозяйство--измерительные приборы--агросервис--инженерно-технический сервис--экологический мониторинг--мониторинг--сибирь--россия
Содержание : Решение 5-й международной научно-практической конференции "Информационные технологии, системы и приборы в АПК" "Агроинфо-2012" ; ПРИМЕНЕНИЕ КОМПЬЮТЕРНЫХ ПРОГРАММ, БАЗ ДАННЫХ И ЭКСПЕРТНЫХ СИСТЕМ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ ; Минимизация энергоресурсных затрат при управлении сельскохозяйственными агрегатами на поле в точном земледелии/ В. В. Альт, А. И. Нечаев. Анализ основных факторов, требующих внедрения методов радиационной стерилизации в агроиндустрии и пищевом производстве/ В. Н. Афонюшкин, А. В. Дудников. Применение компьютерной программы для разработки схемы землеустройства/ Л. А. Колпакова, Т. Н. Боброва. Биологическое обоснование оптимальной густоты посева зерновых культур в лесостепной зоне Западной Сибири/ В. А. Коробов, А. В. Шинделов. Формирование модулей агроинженерных баз знаний/ А. М. Криков, И. В. Коптева. Проблема качества анализа данных в сельском хозяйстве/ А. В. Курагин. Оптимизация сбалансированности рационов как многокритериальная задача/ Б. В. Лукьянов, П. Б. Лукьянов. Применение информационных технологий при диагностике болезней птиц/ Г. В. Сероклинов [и др.]. Программный комплекс для анализа больших данных и его применение в сельском хозяйстве/ Е. И. Федоров. Исследование технологических процессов сложных систем, интерпретированных различными компьютерными программами/ С. Г. Щукин, В. А. Головатюк, М. А. Нагайко. Компьютерный лабораторный кондуктометр/ С. Г. Денисюк, В. А. Мациевский. Применение информационных технологий в диагностике болезней кормовых культур в Западной Сибири/ Л. Ф. Ашмарина, И. М. Горобей. Возделывание огурца на семена в Приобской Лесостепи/ В. А. Петрук. Некоторые вопросы создания почвенных баз данных/ Н. И. Белоусова, Ю. Л. Мешалкина, И. И. Васенев. ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ, ПРИБОРЫ И ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ В БИОЛОГИИ И В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ ; Классификация методов оценки свежести мясного сырья/ А. Ф. Алейников, И. Г. Пальчикова, Ю. В. Чугуй. Использование гипергеометрической модели распределения вероятностей при анализе наследования окраски венчика у Fragaria x ananassa duch/ С. О. Батурин, Л. Л. Кузнецова. Силоизмеритель сопротивления перемещению органов управления ИП-262/ И. В. Изварин. Исследование термохимических параметров нанопорошков металлов для модификации свойств топливно-смазочных материалов/ И. В. Клековкин [и др.]. Физические методы исследований и сенсорные микроэлектронные преобразователи для АПК/ Е. В. Козеев. Техническое, информационное и метрологическое обеспечение исследований по электрическому повреждению растений/ В. Г. Ляпин, М. В. Самохвалов, Д. В. Морокин. Агрорегуляторы "Туман" для автоматизации технологических процессов в сельском хозяйстве/ В. В. Минеев [и др.]. Опыт разработки установок искусственного климата для работ с биологическими объектами/ В. В. Минеев, В. А. Золотарев, В. М. Фурзиков. Алгоритм оценки качества работы сельскохозяйственного агрегата, оснащенного прибором, фиксирующим параметр, определяющий качество/ В. П. Сараев. Алгоритм прогнозирования селекционной ценности образцов тритикале на основе искусственных нейронных сетей/ Д. И. Чанышев [и др.]. Электрофизические свойства подготовленной воды/ Г. В. Шувалов, Л. Б. Воробьева, А. А. Мамонов. Опыт эксплуатации и модернизации прибора для определения температуры вспышки горюче-смазочных материалов/ Г. В. Шувалов [и др.]. Исследование метрологических характеристик анализатора СИМ-6 и повышение точности измерений содержания серы в нефтепродуктах/ Г. В. Шувалов [и др.]. Предварительные результаты оценки свежести говядины методом импедансометрии/ А. Ф. Алейников [и др.]. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКОМ ОБЕСПЕЧЕНИИ АПК ; Динамический способ восстановления продольного контакта шатунных вкладышей при ремонте двигателей внутреннего сгорания/ И. А. Безбородов. Диагностирование механизма газораспределения ДВС динамическим методом/ А. С. Гребенников [и др.]. Моделирование статистических характеристик ДВС при автоматизированной разработке экспертных систем/ И. П. Добролюбов. Погрешность идентификации объекта экспертизы с настраиваемой моделью в измерительной экспертной системе/ И. П. Добролюбов. Моделирование приемов равномерного распределения высевающим аппаратом семян пропашных культур в рядок/ И. М. Киреев, З. М. Коваль. Энергосбережение и коэффициент загрузки асинхронного электродвигателя при частотном регулировании/ А. Ю. Кузнецов, П. В. Зонов. Видеохронометраж и эксплуатационно-технологическая оценка/ И. В. Пронин, И. В. Изварин. Информационная система согласования уборочных и транспортных работ/ А. В. Сидорчук, В. И. Днесь. Анализ свойств жидкостей полученных посредством добавления присадки воды к дизельному топливу/ С. П. Андрющенко [и др.]. Снижение вредных выбросов в быстроходных малоразмерных дизелях посредством использования присадки воды к топливу/ С. П. Андрющенко [и др.]. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И РАСПРЕДЕЛЕННЫЕ БАЗЫ ДАННЫХ МОНИТОРИНГА РЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА ТЕРРИТОРИЙ ; Возможности прогнозирования развития межселенной территории при выделе земельной доли/ А. Е. Колесников, В. И. Норкин. Перспективы технологии дифференцированного применения минеральных удобрений в условиях Северного Казахстана/ А. К. Куришбаев, С. О. Нукешев. Геоинформационное исследование показателей социальной комфортности сельских населенных пунктов/ В. П. Бударов, А. В. Дубровский. Выставка приборов и оборудования ; Компьютерные демонстрации ; Презентации докладов ; Презентации книг ; Каталог книжной выставки к 5-й международной научно-практической конференции "Информационные технологии, системы и приборы в АПК"
Аннотация: Работы отражают уровень исследований в области информационных технологий, баз данных, экспертных систем, ГИС-технологий, а также измерительных систем и приборов для сельскохозяйственной науки и практики.
Экземпляры : всего : ОКД/631.17/605570(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/631.17/605570(1), ХР(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Нечаев А. А.
Заглавие : Краснокнижные и редкие древесные растения российского Дальнего Востока в коллекции Дендрария Дальневосточного научно-исследовательского института лесного хозяйства
Место публикации : Интродукция, сохранение и использование биологического разнообразия мировой флоры: материалы Международной конференции, посвященной 80-летию Центрального ботанического сада Национальной академии наук Беларуси (19-22 июня 2012 г., Минск, Беларусь) : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад. - Минск, 2012. - Ч. 1. - С.229-232: табл. (Шифр 603385)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 630*17 + 630*271 + 502.172 + 502.211 + (571.6)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исчезающие виды--редкие виды--древесные растения--жизненные формы--коллекции растений--видовой состав--красная книга--охрана растительных ресурсов--охрана природы--дальний восток--россия
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664-035.66
Автор(ы) : Нечаев А., Семенов П.
Заглавие : Производство микроингредиентов в России: стратегия до 2020 года
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2012. - № 15/16. - С. 78-81: табл. (Шифр Ж 494/2012/15/16)
УДК : 664-035.66 + 637-035.66 + 339.13 + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--бад--ароматизаторы--консерванты--пищевые красители--антиоксиданты--замутнители--подсластители--вкусовые добавки--объем производства--мтб--рынок--импорт--торговля--тенденции развития--развитие--законодательство--правовые вопросы--страны мира
Аннотация: Представлена ситуация на рынке пищевых добавок в России.
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Альт В. В., Нечаев А. И.
Заглавие : Минимизация энергоресурсных затрат при управлении сельскохозяйственными агрегатами на поле в точном земледелии
Место публикации : Информационные технологии, системы и приборы в АПК: материалы 5-ой международной научно-практической конференции АГРОИНФО-2012, (Новосибирск, 10-11 октября 2012 г.)/ ГНУ Сибирское региональное отделение Россельхозакадемии, Институт вычислительных технологий Сибирского отделения РАН, Департамент науки, инноваций, информатизации и связи администрации Новосибирской области, ГНУ Сибирский физико-технический институт аграрных проблем Россельхозакадемии, ГНУ Агрофизический научно-исследовательский институт Россельхозакадемии, ФГНУ Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению АПК, ФГБОУ ВПО Новосибирский государственный аграрный университет, ФГБОУ ВПО Новосибирский государственный технический университет, ФГБОУ ВПО Сибирская государственная геодезическая академия, ФГУП Сибирский государственный научно-исследовательский институт метрологии. - Новосибирск, 2012. - Ч. 2. - С. 11-15 (Шифр 605570)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.147 + 629.072.1 + 004.65 + 631.348 + (571.1/.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): точное земледелие--системы земледелия--машины для защиты растений--с-х машины--навигационные системы--информационные системы--программное обеспечение--математическое обеспечение--сибирь--россия
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 609577
Заглавие : Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов питания : монография
Выходные данные : Москва: ДеЛи плюс, 2014
Колич.характеристики :518 с.: цв. ил., табл., граф.
ISBN, Цена 978-5-905170-59-1: 1190000 р.
УДК : 664-035.66 + 637-035.66 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--хлебопекарная промышленность--кондитерская промышленность--масложировая промышленность--мясная промышленность--молочная промышленность--закваски--мороженое--молочные продукты--продукты питания--ароматизаторы--пищевые красители--пищевые добавки--законодательство--рынок--подготовка кадров--россия--страны мира
Содержание : ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ ; Роль пищевых микроингредиентов в создании современных продуктов питания ; ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ ; Пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства: основные понятия и классификация ; Пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства: законодательная база ; Пищевые ароматизаторы: история, применение, рынок, законодательство, разновидности ; Пищевые красители и регуляторы цвета: применение в производстве пищевых продуктов, нормирование и требования безопасности ; Обогащенные, специализированные и функциональные пищевые продукты: роль в питании, законодательная база ; Методологические основы организации производства микроингредиентов и менеджмента качества продукции ; РЫНОК ИНГРЕДИЕНТОВ ; Российский рынок пищевых ингредиентов в контексте развития мирового рынка ; Мировой и отечественный рынки растительных масел: состояние и перспективы развития ; ИНГРЕДИЕНТЫ В ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ ; Ингредиенты в технологиях продуктов здорового питания ; Аспекты применения водо- и жирорастворимых витамине в технологиях обогащенных пищевых продуктов ; Ферментные препараты в технологиях современных продуктов питания ; Биокатализаторы в инновационных технологиях жировых продуктов ; Ингредиенты в хлебопечении ; Ингредиенты в технологиях кондитерских изделий ; Пищевые добавки в мясной промышленности. Реальность и вымыслы ; Пищевые микроингредиенты в технологиях масложировых продуктов ; Применение высокоолеинового подсолнечного масла в пищевой промышленности ; Закваски - важнейшие микроингредиенты для продуктов нового поколения ; Функционально-технологические ингредиенты в производстве специализированных молочных продуктов ; Применение ингредиентов в производстве мороженого, взбитых замороженных десертов и пищевых льдов ; Роль функциональных ингредиентов в сохранении качестве мороженого при производстве, транспортировании и хранении: технологические решения от ГК «Союзснаб» ; Подготовка кадров для высокотехнологичных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности ; ПОРТРЕТЫ ФИРМ ; Портреты фирм. Ингредиенты успешного бизнеса
Аннотация: Настоящая монография (сборник статей) посвящена вопросам применении пищевых ингредиентов в технологиях продуктов питания и создании нового поколения пищевой продукции. В статьях освещены основные вопросы технологии и эффективности применения функциональных ингредиентов, пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в пищевой отрасли: хлебопечении, кондитерском, мясном и молочном производстве, в том числе при производстве мороженого и пищевых льдов, при создании новых видов масложировых продуктов, функционального и специализированного питания, а также рассмотрены основы организации производства ингредиентов, менеджмента качества продукции и подготовки кадров для соответствующих отраслей. Дана характеристика и приведены основные изменения в законодательной базе и сфере технического регулирования, и некоторые прогнозы развития мирового и отечественного рынка пищевых ингредиентов.
Экземпляры :ОКД/664/609577(1)
Свободны : ОКД/664/609577(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Аксенова Л. М., Скокан Л. Е., Кондратьев Н. Б., Нечаев А. П.
Заглавие : Исследование изменений качества галет методом «ускоренного старения»
Коллективы : Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности" Россельхозакадемии
Место публикации : Научные основы развития технологий кондитерских изделий: сборник научных трудов/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности" Россельхозакадемии. - Москва, 2013. - С. 273-276. - ISBN 978-5-89790-985-8 (Шифр 609664). - ISBN 978-5-89790-985-8
Найти похожие

18.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 609637
Заглавие : Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования : материалы X Международного симпозиума, Пущино, 17-21 июня 2013 года. Т. 2
Выходные данные : Москва: Российский университет дружбы народов, 2013
Колич.характеристики :357 с.: табл., рис.
Коллективы : "Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования", международный симпозиум (10;2013;Пущино) , Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, Российская академия наук, Общероссийская общественная организация - Общественная академия нетрадиционных и редких растений, ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур Россельхозакадемии, ВНИИ овощеводства Россельхозакадемии, Институт фундаментальных проблем биологии РАН
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-209-05152-7: Б.ц.
ISBN, Цена 978-5-209-05154-1: Б.ц.
УДК : 633/635 + 631.5 + 664 + 613.2 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нетрадиционные культуры--лекарственные растения--с-х культуры--генетика--биология--селекция--агрономия--семеноводство--агротехника--механизация растениеводства--механизация сельского хозяйства--земледелие--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--бад--пищевые добавки--страны мира
Содержание : ГЕНЕТИКА, СЕЛЕКЦИЯ, СЕМЕНОВОДСТВО ; Изучение физиологической реакции сортообразцов кукурузы (Zea mays L.) на действие абиотических факторов среды/ Р. Т. Алиев, А. Д. Мамедова. Идентификация QTL биохимических признаков качества у Brassica rapa L:/ А. М. Артемьева [и др.]. Картирование QTL морфологических признаков качества у Brassica rapa L:/ А. М. Артемьева [и др.]. Изучение хозяйственных признаков люцерны в Ширванской зоне Азербайджана/ Ш. И. Асадли, М. А. Расулов. Определение степени влияния гамма облучения на различные сорта свеклы/ О. Л. Аскербейли, Ю. И. Сарханбейли, М. З. Сарханбейли. Сбор и изучение коллекции унаби и фейхоа на Апшеронском полуострове/ Н. И. Ахундова, А. Б. Кулиева. К вопросу изучения анатомической структуры листьев некоторых форм фисташки настоящей (Pistacia vera L.)/ Д. Б. Байрамова, Л. А. Шириева, Е. С. Хидирова. Фазы развития некоторых сортов и форм айвы, в Куба-Хачмазской зоне Азербайджана/ Д. Б. Байрамова, С. М. Эюбов. Яблоня - самая распространенная плодовая культура Азербайджана/ Д. Б. Байрамова, А. А. Алиева. Селекция рапса и сурепицы для Нечерноземной зоны/ В. Т. Воловик. Биогенетические исследования коллекции земляники на Апшероне/ А. Ф. Гаджиева, А. Б. Кулиева. Фисташка настоящая (Pistacia vera L.) и ее цитогенетическое изучение/ Х. А. Галиева, Е. С. Хидирова. Особенности накопления антиоксидантов в сортах амаранта селекции ВНИИССОК/ М. С. Гинс [и др.]. Влияние химических мутагенов на рост и развитие гибридов пижмы обыкновенной второго поколения/ М. Ю. Грязнов. Изучение коллекционного материала Tanacetum vulgare L./ М. Ю. Грязнов. Биоразнообразие и стресс - устойчивость некоторых сортов граната, инжира и миндаля/ Т. Н. Гусейнова, М. К. Мусаев. Эффективность создания семенных гетерогенных посевов фацелии и горчицы белой с викой посевной/ В. Н. Золотарев. Эффективность возделывания вики посевной на семена в бинарных агрофитоценозах с горчицей белой и сарептской/ В. Н. Золотарев. Сравнительная оценка сортов тетраплоидной и диплоидной овсяницы луговой (Festuca pratensis Huds.) при возделывании на семена/ В. Н. Золотарев, О. Н. Полякова. Генетические ресурсы барбариса на западном Тянь-Шане и отбор их ценных форм/ А. К. Кайимов, Э. Т. Бердиев. Лианы субтропической зоны Черноморского побережья России/ А. В. Келина, К. В. Клемешова. Особенности микроскульптуры семян актинидии/ Н. В. Козак [и др.]. Влияние миллиметрового излучения на жизнеспособность семян лука в условиях консервации Ex situ/ Л. Б. Корлэтяну, С. Н. Маслоброд, А. И. Ганя. Результаты селекции наперстянки шерстистой (Digitalis lanata Ehrh.) в условиях Московской области/ И. В. Коротких, Ф. М. Хазиева. Пути создания богатых исходных форм для практической селекции хлопчатника/ Н. Н. Кязымов. О наследовании некоторых хозяйственно ценных признаков томата/ М. Д. Маковей. Устойчивость диких и полукультурных разновидностей томата к неблагоприятным условиям внешней среды в период прорастания пыльцы/ М. Д. Маковей, С. И. Игнатова, Т. А. Терешонкова. Создание исходного материала для селекции современных сортов хлопчатника методом химического мутагенеза/ Р. Б. Мамедова, Ш. И. Асадли, Ф. М. Юсунова. Проявление гетерозиса у перспективных поликросс гибридов F1 Lavandula angustifolia Mill. по основным количественным признакам продуктивности/ С. А. Машковцева [и др.]. Генофонд винограда в Азербайджане и адаптивные возможности в экстремальных условиях/ М. К. Мусаев, Т. Н. Гусейнова, В. М. Кулиев. Перспективные сорта озимого чеснока российской и белорусской селекции/ Ф. Б. Мусаев, В. В. Скорина. Использование отходов переработки эфиромасличного сырья в производстве экологической продукции иссопа лекарственного/ Г. И. Мустяцэ, Н. Д. Рошка, Н. В. Баранова. Сравнительная оценка сортов сельдерея корневого по основным хозяйственно ценным признакам/ А. Н. Орешков, И. А. Свиридюк. Характеристика межвидовых гибридов тетраплоидных пшениц/ Х. Н. Рустамов [и др.]. Перспективные новые селекционные сорта яблони в Азербайджане/ А. Н. Садыгов. Семенное размножение и биологические особенности айвы японской на Абшероне/ Э. П. Сафарова, З. Б. Исламова, Г. И. Рзаева. Оценка исходного материала чеснока озимого (Allium sativum L.) для селекции на стабильно низкий уровень накопления радионуклидов/ Т. М. Середин, Л. И. Герасимова, А. В. Солдатенко. Оценка и создание исходного материала риса, различающегося по холодостойкости/ М. А. Скаженник [и др.]. Оценка сортообразцов базилика по качественным признакам в условиях Беларуси/ В. В. Скорина, Т. В. Сачивко. Оценка исходного материала овощной фасоли по основным хозяйственно ценным признакам/ В. В. Скорина, Е. А. Крицкая. Биохимическая оценка коллекции укропа пахучего (Anethum graveolens L.) в условиях Могилевской области/ В. В. Скорина, А. В. Петренко. Хозяйственное значение люцерны хмелевидной (Medicago lupulina L.)/ Г. В. Степанова. Отбор селекционного материала люцерны хмелевидной (Medicago lupulina L.) по эффективности симбиоза/ Г. В. Степанова, С. И. Рогожина. Создание методом химического мутагенеза высокопотенциального сорта хлопчатника/ А. А. Тагиев. Новый сорт чабера горного (Satureja montana L.) ALFA-14/ К. С. Тимчук [и др.]. Перспективный сорт Амаранта INIAP "Alegria" в Эквадоре/ Т. М. Карлос, М. С. Гинс. Устойчивость образцов твердой пшеницы к листовым грибным болезням/ Л. Г. Тырышкин [и др.]. Встречаемость гена устойчивости к листовой ржавчине LR9 среди образцов рода Aegilopsl. U-геномной группы/ Л. Г. Тырышкин, Н. Н. Чикида. Оценка продуктивности и морфологических признаков у нетрадиционных садовых культур, полученных in vitro/ М. Т. Упадышев. Нетрадиционные виды рода Solanum в коллекции ВИР/ И. А. Храпалова. Сорт гороха овощного для восточной Сибири/ Н. С. Цыганок [и др.]. Сорта овощной фасоли для Республики Беларусь/ Н. С. Цыганок, В. В. Скорина. О сортах овощного гороха лущильного для Северного Кавказа/ Н. С. Цыганок, Т. А. Шатова. Изучение активности белковых ингибиторов семян нута из коллекции ex situ, сопряженность их с устойчивостью к Ascochyta rabiei (Pass.) Labr. и fusarium oxysporumf.sp.ciceris/ А. Н. Чебан, З. Г. Тома, Д. К. Куршунжи. Биогеоценотические основы и адаптивные методы селекции кормовых культур/ З. Ш. Шамсутдинов. Свойства высокой выносливости к неблагоприятным условиям у озимой пшеницы, полученные с использованием метода химического мутагенеза/ Н. С. Эйгес, Г. А. Волченко, С. Г. Волченко. АГРОТЕХНИКА, МЕХАНИЗАЦИЯ И ПРОБЛЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ ; Влияние физиологически активных веществ полученных из растения малый василистник, на фоне органических и минеральных удобрений на урожай и качественные показатели культуры яблоня/ М. А. Багирова. Влияние природного биорегулятора хиосциамозид на жизнеспособность семян томатов/ А. Д. Боровская [и др.]. Влияние гликозидов на энергию прорастания семян огурцов/ Ю. Л. Василаки [и др.]. Использование стероидных гликозидов растительного происхождения при клоновом размножении гладиолусов/ П. К. Кинтя, А. В. Мурин, А. Д. Боровская. Урожайность и качество зеленой массы козлятника восточного в зависимости от удобрений/ Н. И. Конопля, С. С. Домбровская. Нетрадиционные и новые растения против сорняков в урбофитоценозах/ Н. И. Конопля, О. Н. Курдюкова, Е. А. Жердева. Использование биологического разнообразия мировой флоры в лугопастбищном хозяйстве/ Т. В. Кулаковская. Оптимизация производства силоса и окружающая среда/ Т. В. Кулаковская. Амарантовая экономика - часть биоэкономики XXI века/ И. М. Магомедов. Влияние гликозида из Linaria vulgaria Mill. на всхожесть семян моркови/ Н. Е. Мащенко [и др.]. Особенности клонального размножения малины/ Н. В. Медведева [и др.]. Влияние минеральных удобрений на формирование газона/ Н. В. Медведева [и др.]. Применение микроудобрения силиплант на посевах расторопши пятнистой в условиях Среднего Поволжья/ Г. В. Мельникова [и др.]. Продуктивность мяты перечной в зависимости от окультуривания почвы/ А. И. Морозов. Шпороцветник амбоинский - новое эфирномасличное растение для озеленения интерьеров/ Е. А. Мотина. Установление оптимальных параметров развития растений озимого рапса северянин для успешной зимовки в условиях Нечерноземной зоны/ В. Д. Пампура, В. Т. Воловик. Элементы агротехники выращивания крупноплодных арбузов в условиях южной зоны Амурской области/ Е. В. Пойда, В. Ф. Кирсанова. Выращивание фитонцидных растений для улучшения воздушной среды помещений/ Н. Ю. Свистунова. Совместные и совмещенные посевы тысячелистника обыкновенного с однолетними сельскохозяйственными культурами и ромашкой аптечной/ И. Д. Семенихин, Л. И. Семинихина, В. И. Семинихин. Сравнительное изучение совместных и совмещенных посевов душицы обыкновенной с однолетними культурами/ И. Д. Семенихин [и др.]. Исследование комплексного воздействия предпосевной плазменной обработки семян/ В. А. Сергеева, П. Ф. Кононков. Декоративные сорта амаранта/ В. А. Сергеева, П. Ф. Кононуков. Эффективность регуляторов роста и органоминерального удобрения Экофус на белладонне/ Н. И. Сидельников [и др.]. Влияние микроудобрений и биорегуляторов на урожайность семян бобовых трав/ О. А. Тимошкин, О. Ю. Тимошкина, А. А. Яковлев. Возделывание донника волосистого сорта Солнышко в подпокровных посевах/ О. А. Тимошкин, О. Ю. Тимошкина, А. С. Авдонин. Содержание питательных веществ в зеленой массе козлятника восточного в динамике/ Л. А. Трузина. Влияние микроудобрения феровит на урожайность сырья и семян белладонны/ Ф. М. Хазиева [и др.]. Урожай семян горчицы белой Луговская при различных сроках сева/ А. В. Храмов, В. Т. Воловик, С. Е. Медведева. Биотическая мелиорация засоленно-солонцовых почв с использованием галофитов/ Н. З. Шамсутдинов. Сроки уборки и всхожесть семян кормовых галофитов/ Э. З. Шамсутдинова. Влияние бактериальных препаратов на ход ростовых процессов и симбиотическую продуктивность нута в условиях засушливого степного Поволжья/ Л. П. Шевцова, Н. А. Шьюрова, С. В. Фартуков. Ход продукционных процессов чечевицы при разных способах и нормах высева/ Л. П. Шевцова, А. И. Марухненко. ПЕРЕРАБОТКА НЕТРАДИЦИОННЫХ И ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НОВЫХ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ ; Артишок колючий - Cynara scolymus L. перспективное растение для фарминдустрии Узбекистана/ А. А. Абзалов [и др.]. Силосование нетрадиционных кормовых культур/ С. А. Бекузарова, В. И. Гасиев. Оценка сортообразцов топинамбура на пригодность к промышленной переработке/ А. И. Бохан, А. В. Горный. Грибной порошок как фактор, сохраняющий качество хлеба из пшеничной муки/ М. В. Власова, Н. А. Батурина. Иммуностимулирующих свойств чернушки посевной, Nigella sativa L./ М. И. Гаджиев [и др.]. Исследование параметров получения красителя из амаранта/ В. К. Гинс, Н. М. Дерканосова, О. А. Лупанова. Изменчивость биохимических показателей сортов тыквы селекции ВНИИССОК/ М. С. Гинс [и др.]. Сравнительный анализ седативной активности плодов унаби (Ziziphus jujuba Mill.). форм украинской селекции/ Т. В. Джан, Е. Ю. Коновалова, С. В. Клименко. Пузатка высокая - ценное лекарственное растение/ А. Г. Измоденов, Ю. Г. Тагильцев, А. А. Нечаев. Криоосаждение - перспективный метод получения белковых изолятов из семян амаранта/ И. М. Камышева. Статистический анализ гранулометрического состава размолотых семян амаранта/ И. М. Камышева. Фотосенсибилизирующие, коронарорасширяющие, противоопухолевые компоненты некоторых нетрадиционных растений семейства Apiaсеае/ Г. К. Касумова, Ф. К. Курбанова, С. В. Серкеров. Стеблелист мощный (Caulophyllum robustum Махм.) в ветеринарной медицине/ Н. Ф. Ключникова [и др.]. Эфирные масла из шишек дальневосточных хвойных растений/ Р. Д. Колесникова [и др.]. Антибактериальные свойства отваров, настоек и экстрактов некоторых видов лекарственных растений/ Л. В. Лаврентьева [и др.]. Разработка подходов к стандартизации суппозиториев на основе биомассы Spirulina platensis/ И. И. Маркова, С. В. Первушкин, Н. Н. Желонкин. Амарант и дайкон - перспективные нетрадиционные источники пектиновых веществ/ С. Т. Минзанова [и др.]. Получение пищевых волокон из оболочек зерна гороха/ Н. Э. Полынкова, Н. В. Шелепина. Новые продукты из древесной зелени ореха маньчжурского/ Ю. Г. Тагильцев [и др.]. Изучение антиоксидантной активности густого экстракта из листьев Malvasylvestris/ И. И. Тернинко, У. Е. Онищенко. Кумарины в сырьe дягиля Angelica archangelica L./ Ф. Шакирова [и др.]. Функциональные свойства нативных гороховых крахмалов, контрастных по содержанию амилозы/ Н. В. Шелепина. Зародышевый продукт из зерна гороха - источник биологически активных соединений/ Н. В. Шелепина, И. Г. Паршутина. Новые биологически активные продукты из дальневосточных видов рода Betula L. и их использование в медицине/ А. В. Шемякина [и др.].
Экземпляры :ОКД/633/635/609637(1)
Свободны : ОКД/633/635/609637(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 609664
Заглавие : Научные основы развития технологий кондитерских изделий : сборник научных трудов
Выходные данные : Москва, 2013
Колич.характеристики :319 с
Коллективы : Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности" Россельхозакадемии
Примечания : Библиогр. в конце ст. - На тит. л.: 80 лет ГНУ НИИКП
ISBN, Цена 978-5-89790-985-8: Б.ц.
УДК : 664.143.03 + 005.745 + (06) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--сахаристые кондитерские изделия--кондитерские изделия--мучные изделия--продукты лечебно-профилактического питания--продукты питания--пищевое сырье--сырье--рецептура--технологии--пищевые добавки--функциональные продукты--контроль качества--качество продуктов питания--качество--безопасность продуктов питания--микробиологическая чистота--сроки годности--сроки--нии--учреждения--научные исследования--россия--страны мира
Содержание : НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ; Развитие науки в кондитерской отрасли/ Л. М. Аксенова. Влияние видов связи влаги на массообменные процессы при производстве мучных кондитерских изделий/ М. А. Талейсник [и др.]. Основные направления экологизации продуктов питания/ Л. М. Аксенова, А. Л. Геворкян. Научные основы получения экологически чистых мучных кондитерских изделий/ М. А. Талейсник, Т. В. Савенкова. Теоретические аспекты создания кондитерских изделий функционального назначения/ Т. В. Савенкова. Принцип управления структурно-механическими характеристиками мучных кондитерских изделий/ Л. М. Аксенова, М. А. Талейсник, В. К. Кочетов. Теоретические основы технологий приготовления кондитерских полуфабрикатов в условиях кавитационной обработки/ Л. М. Аксенова [и др.]. Максимальное диспергирование исходного сырья - необходимое условие высокоэффективных инновационных технологий кондитерских изделий/ Л. М. Аксенова [и др.]. Изучение процесса кристаллизации кондитерских паст, приготовленных с использованием отечественных кондитерских жиров функционального назначения/ Л. И. Рысева, Н. В. Линовская. Стабилизирующее действие дисперсионной среды при получении мучных кондитерских изделий с заданными свойствами и структурой/ Л. М. Аксенова, М. А. Талейсник, В. К. Кочетов. Научные принципы создания технологий функциональных кондитерских изделий и их реализация на примере помадных конфет/ Т. В. Савенкова, А. П. Ходак. Заварные пряники длительного хранения/ Н. А. Щербакова, Е. А. Солдатова, В. К. Кочетов. Научный подход к производству глазурей/ Н. В. Линовская, Л. И. Рысева. Принцип создания сквозной технологии мучных кондитерских изделий (на примере заварных ферментированных пряников)/ Л. М. Аксенова, М. А. Талейсник, В. К. Кочетов. ВЛИЯНИЕ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ HA СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНЫХ МУЧНЫХ И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ; Влияние изменения химического состава сырья на качество кондитерских изделий/ Т. В. Савенкова, В. Е. Благодатский, Е. Н. Маврина. Важнейшие аспекты использования жиров для производства кондитерских изделий/ Н. Б. Кондратьев, Т. В. Савенкова, Л. Е. Скокан. Об использовании жиров - заменителей масла какао нелауриновой группы в производстве кондитерской глазури/ Л. Е. Скокан, Л. И. Рысева, Н. В. Линовская. Заменители масла какао лауринового типа. Состав и технологические особенности/ Л. И. Рысева [и др.]. Молочные сыворотки в производстве кондитерских изделий/ Т. В. Савенкова [и др.]. Вторичные молочные продукты в производстве леденцовой карамели/ Э. Н. Крылова, Н. Б. Кондратьев, Т. В. Савенкова. Особенности использования фруктово-ягодных полуфабрикатов/ Г. Н. Горячева, Т. В. Савенкова. Особенности использования пенообразователей в производстве зефира/ О. М. Марданян, Г. Н. Горячева, Л. М. Аксенова. Использование гидролизованного растительного белка в производстве сбивных конфет/ А. П. Ходак [и др.]. Разрыхлители в производстве мучных кондитерских изделий/ С. И. Кнопова, Т. В. Савенкова, Н. А. Щербакова. Солодовый экстракт - аналог химическим разрыхлителям/ Н. А. Щербакова [и др.]. Солодовый экстракт для помадных конфет/ Т. В. Савенкова, А. П. Ходак, Л. А. Девяткина. Сырье с функциональными свойствами и пищевая и биологическая ценность сахарного печенья/ Н. А. Щербакова, Т. В. Савенкова, В. К. Кочетов. Использование антиоксидантов в кондитерских изделиях/ Н. Б. Кондратьев [и др.]. Сухие полуфабрикаты для приготовления суфле/ Н. А. Щербакова [и др.]. СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ ПРОЦЕССА КОНТРОЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ; Разработка формализованной модели влияния сырьевых компонентов на безопасность мучных кондитерских изделий/ С. П. Полякова, Т. Д. Савенкова, Л. М. Аксенова. Разработка методологии оценки влияния санитарного состояния производства на хранимоспособность кондитерских изделий/ С. П. Полякова [и др.]. Совершенствование метода Реутова определения степени измельчения шоколада и шоколадных полуфабрикатов/ К. С. Алтунджи [и др.]. Витамин E в шоколаде и основных полуфабрикатах/ Н. Б. Кондратьев, Л. Е. Скокан, Н. С. Фунтикова. Влияние природных антиоксидантов - токоферолов на стабильность пальмового масла/ Н. Б. Кондратьев, Л. Е. Скокан, Н. С. Фунтикова. Особенности идентификации фруктового сырья/ Н. Б. Кондратьев, М. М. Ибрагимова, Т. В. Савенкова. Комплексный метод оценки качества фундука, арахиса, семян подсолнечника при производстве кондитерских изделий/ Н. Б. Кондратьев, Л. Е. Скокан, Т. В. Савенкова. РАЦИОНАЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ; Создание типовой технологии и машинно-аппаратурной схемы производства сахарного печенья/ Н. А. Щербакова [и др.]. Рациональная технология заварных пряников/ Л. М. Аксенова, М. А. Талейсник, В. К. Кочетов. Технология сырцовых пряников с увеличенным сроком годности/ Н. А. Щербакова [и др.]. Интенсификация получения мучных кондитерских изделий/ Л. М. Аксенова, М. А. Талейсник, В. К. Кочетов. Инновационная технология производства овсяного печенья/ А. А. Максимова, Т. А. Духу, Т. В. Савенкова. Особенности современного производства шоколадных и кондитерских полуфабрикатов (глазурей)/ Н. В. Линовская, Л. И. Рысева. Совершенствование технологии производства помадных конфет/ А. П. Ходак, Т. В. Савенкова. Управление конкурентоспособностью при разработке технологии изготовления желейных конфет/ А. П. Ходак, Т. В. Савенкова. Производство зефира на основе сухих смесей/ Г. Н. Горячева [и др.]. ТЕХНОЛОГИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ; Производство функциональных кондитерских изделий - проблемы и пути их решения/ Т. В. Савенкова. Особенности оценки пищевой ценности кондитерских изделий здорового питания/ Н. Б. Кондратьев [и др.]. Концентрационный фактор - определяющая характеристика кондитерских систем при создании кондитерских изделий функционального назначения/ М. А. Талейсник, Т. В. Савенкова. Подходы к созданию кондитерских изделий геродиетического назначения/ Т. В. Савенкова [и др.]. Создание функциональных кондитерских изделий для геродиетического питания на основе моделирования их химического состава/ Т. В. Савенкова [и др.]. К разработке региональных концепций создания функциональных кондитерских изделий/ Т. В. Савенкова [и др.]. Технология вафель повышенной пищевой ценности с натуральными видами сырья/ Т. В. Савенкова, Е. А. Солдатова, М. А. Талейсник. Экспертиза кондитерских изделий, рекомендуемых для детей дошкольного и школьного возраста с использованием функциональных ингредиентов/ Т. В. Савенкова. Новый вид обогащенных вафельных изделий для детей дошкольного и школьного возраста/ Е. А. Солдатова [и др.]. Разработка технологии пралиновых конфет повышенной пищевой ценности/ Т. В. Савенкова, А. П. Ходак. Инновационные технологии производства ириса на подсластителях/ Э. Н. Крылов, Т. В. Савенкова. Использование подсластителей при производстве молочных масс/ Э. Н. Крылова, Т. В. Савенкова, Е. Н. Маврина. Современный подход к разработке крекера нового поколения/ С. И. Кнопова, Т. В. Савенкова, О. И. Башкиров. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ; Обеспечение безопасности функциональных мучных кондитерских изделий/ С. П. Полякова. Инновационные принципы технологии санитарной обработки при обеспечении безопасности кондитерской продукции/ С. П. Полякова [и др.]. Экологичная технология санитарной обработки кондитерских предприятий/ С. П. Полякова [и др.]. Обеспечение безопасности мучных кондитерских изделий в рамках производственного контроля/ С. П. Полякова, Н. Е. Воронкова, Е. А. Хохлова. Санитарно-гигиеническое состояние предприятия как фактор формирования микрофлоры мучных кондитерских изделий/ С. П. Полякова. Программа расчета безопасности мучных кондитерских изделий/ С. П. Полякова, Т. В. Савенкова, Л. М. Аксенова. СРОКИ ГОДНОСТИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ; Исследование качества тортов и пирожных при хранении/ Л. М. Аксенова, Н. Б. Кондратьев. Исследование изменений качества галет методом «ускоренного старения»/ Л. М. Аксенова [и др.]. Изучение состава галет для обоснования сохранности их качества/ Л. Е. Скокан [и др.]. Влияние упаковки на жирнокислотный состав липидов галет длительного хранения/ Л. Е. Скокан, Н. Б. Кондратьев, С. И. Кнопова. Влияние массовой доли жира на сроки годности печенья/ Н. Б. Кондратьев, Т. В. Савенкова. Влияние окислительной стабильности жиров сырья на сроки годности печенья/ Н. Б. Кондратьев. Исследование муки в целях увеличения сроков годности кондитерских изделий/ Н. Б. Кондратьев [и др.]. Влияние массовой доли общего сухого остатка какао-продуктов на сроки годности шоколада/ М. В. Осипов [и др.]. Изучение влияния флаваноидных соединений на антиоксидантную активность жиров кондитерских изделий/ Н. Б. Кондратьев, Т. В. Савенкова. Увеличить срок годности зефира/ Л. М. Аксенова, Л. Е. Скокан, Г. Н. Горячева. Влияние углеводного состава леденцовой карамели с пшеничными пищевыми волокнами на сроки годности/ Э. Н. Крылова, Н. Б. Кондратьев, Т. В. Савенкова. Влияние инвертного сиропа на срок годности кондитерских изделий/ М. А. Талейсник [и др.]. Причины порчи кондитерских изделий/ Н. Б. Кондратьев.
Аннотация: Сборник научных трудов ведущих специалистов ГНУ НИИ кондитерской промышленности посвящен 80-летию со дня образования института. В книгу включены материалы no основным результатам научных и практических исследований института в области совершенствования технологических процессов, создания инновационных технологий, разработке и совершенствования методов контроля качества и безопасности.
Экземпляры :ОКД/664/609664(1)
Свободны : ОКД/664/609664(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 611876
Заглавие : Состояние и перспективы использования недревесных ресурсов леса : [Международная научно-практическая конференция, Кострома, 10-11 сентября 2013 г. : сборник статей]
Выходные данные : Пушкино, 2014
Колич.характеристики :206 с.: табл., рис., граф.
Коллективы : "Состояние и перспективы использования недревесных ресурсов леса", международная научно-практическая конференция (2013;Кострома) , Федеральное агентство лесного хозяйства, Всероссийский научно-исследовательский институт лесоводства и механизации лесного хозяйства
Примечания : Библиогр. в конце отд. ст.
ISBN, Цена 978-5-94219-197-9: Б.ц.
УДК : 630*28 + 630*89 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): древесная зелень--недревесная продукция--ягодные культуры--плодовые культуры--косточковые культуры--семечковые культуры--эфирномасличные культуры--технические культуры--грибы--рододендрон--декоративные древесные растения--лекарственные растения--редкие виды--лесные ресурсы--природные ресурсы--интродукция--арендные отношения--договорные отношения--рынок--страны мира
Содержание : Состояние и перспективы использования недревесных ресурсов леса/ Б. М. Большаков. Выращивание голубики высокорослой (Vaccinium corymbosum L.) на землях лесного фонда Беларуси/ И. В. Бордок [и др.]. Интродукция клюквы крупноплодной в Беларуси: итоги работы, состояние и перспективы развития/ В. Е. Волчков, И. В. Бордок. Структура клонов брусники обыкновенной (Vaccinium vitis-idaea L.)/ Н. В. Глотов, Л. В. Прокопьева. Интродукция клюквы крупноплодной в Западной Сибири/ А. Б. Горбунов. Влияние обработок фунгицидами и стимуляторами роста на ягодную продуктивность голубики узколистной в Белорусском Поозерье/ Д. В. Гордей. Мониторинг ресурсообразующих видов ягодных растений и съедобных грибов Беларуси/ В. В. Гримашевич. Итоги интродукции и перспективы селекции облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides L.) на Европейском Севере России/ Н. А. Демидова. Характеристика компонентов продуктивности клюквы болотной в болотных сообществах средней тайги/ Н. Ю. Егорова, Т. Л. Егошина. Создание банка in vitro редких видов растений/ Д. Н. Зонтиков, Ю. К. Дзагоева, Э. В. Марамохин. Исследование антифидантного действия некоторых биологически активных веществ из коры различных древесных пород на гусениц сибирского шелкопряда/ Д. В. Изотов. Направления использования и определение запасов древесной зелени в Костромской области/ С. И. Кожурин, В. В. Шутов, И. А. Коренев. Особенности создания малого инновационного предприятия по производству и реализации селекционного посадочного материала на основе метода клонального микроразмножения/ И. А. Коренев, Н. В. Коренева. Анализ цен на недревесные ресурсы леса: проблемы и перспективы/ В. А. Корякин. Использование недревесной продукции леса в условиях радиоактивного загрязнения в Украине/ В. П. Краснов. Инвазионные виды ирги (Amelanchier spicata, А. alnifolia) в лесных сообществах России/ А. Г. Куклина. Использование недревесных ресурсов леса при развитии арендных отношений/ Л. Е. Курлович, В. Н. Косицын. Морфологические особенности сортов клюквы крупноплодной коллекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси/ Т. В. Курлович, А. Г. Павловская. Регенерационная способность интродуцированных сортов голубики высокой, брусники обыкновенной, рододендрона желтого на различных модификациях питательных сред/ Е. Н. Кутас [и др.]. Результаты интродукции североамериканских голубик на вышедших из-под торфодобычи лесных землях в Костромской области/ В. А. Макеев, Г. В. Тяк, Г. Ю. Макеева. Повышение устойчивости голубики узколистной (Vaccinium angustifolium Ait.) к болезням в условиях Белорусского Поозерья/ О. В. Морозов [и др.]. Дикорастущие ягодные медоносы юга Дальнего Востока/ А. А. Нечаев. Итоги интродукции голубики высокорослой в Беларуси/ Н. Б. Павловский. Недревесные ресурсы леса: международные аспекты/ М. М. Паленова. Особенности роста штаммов Hericium erinaceus в чистой культуре/ В. В. Пасмурцева, М. В. Потапенко. Плодоношение съедобных грибов на осушаемых землях Вологодской области/ А. С. Пестовский. Изменчивость содержания 137Cs в плодовых телах видов рода сыроежка (Russula Pers.)/ А. И. Радин, А. Н. Раздайводин, Д. Ю. Ромашкин. Проблема радиоактивного загрязнения пищевых лесных ресурсов и пути ее решения/ А. Н. Раздайводин, А. И. Радин, Д. Ю. Ромашкин. Влияние погодных условий вегетационного периода на содержание макроэлементов в ассимилирующих и генеративных органах вечнозеленых и листопадных видов Rhododendron L. при интродукции в Беларуси/ Ж. А. Рупасова [и др.]. Беcпозвоночные - герпетобионты верховых болот Дарвинского заповедника/ И. А. Рыбникова, А. В. Кузнецов. Оценка состояния лекарственных растений водоохранных зон озер и малых рек Подмосковья/ А. В. Сердюкова, Т. С. Лукьянова, С. Ю. Цареградская. Мониторинг продукции органического земледелия в таежно-лесной зоне Костромской области/ А. В. Сердюкова [и др.]. Перспективы использования дальневосточных эфирномасличных растений и поиск рынков сбыта их продукции/ Ю. Г. Тагильцев [и др.]. Классификация лекарственных растений по фактору лечебного влияния/ В. М. Тарханов. Редкие и исчезающие виды флоры Беларуси в культуре ЦБС НАН Беларуси и обоснование приемов их репродукции/ В. В. Титок, Л. В. Кухарева, С. П. Торчик. Интродукция сортов морошки приземистой/ Г. В. Тяк. Недревесные ресурсы леса как важная составляющая лесоресурсного потенциала/ М. А. Хвесик, А. М. Шубалый. Мониторинг ресурсов кедровых орехов/ А. Д. Чесноков. Нормативно-правовое обеспечение пользования недревесными ресурсами леса при подготовке бакалавров лесного дела/ В. И. Шошин. Запасы и возможности добычи березового сока в условиях Костромской области/ В. В. Шутов, С. И. Кожурин, Н. В. Рыжова. Сравнительное изучение развития вегетативной сферы растений V. Angustifolium Ait. при культивировании в условиях Беларуси/ А. П. Яковлев, Н. Ю. Крылова, Г. И. Булавко.
Аннотация: В сборник включены научные статьи, касающиеся различных аспектов использования недревесных ресурсов леса: мониторинга и оценки запасов, введения в культуру дикорастущих видов плодовых и ягодных растений, развития арендных отношений, ценовой политики, поиску рынков сбыта и др.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-121

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси