Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Нелюбина, Е. В.$<.>)

Общее количество найденных документов : 44
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-44

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Назаренко Е.А., Сычева Д.М., Косцова И.С., Нелюбина Е.В.
Заглавие : Основные направления совершенствования ассортимента и технологий мучных продуктов питания на основе местных сырьевых ресурсов
Коллективы : Могилевский государственный университет продовольствия, Белорусский государственный концерн пищевой промышленности "Белгоспищепром"
Место публикации : Сборник научных трудов по материалам V Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств"/ Могилевский государственный университет продовольствия, Белорусский государственный концерн пищевой промышленности "Белгоспищепром". - Могилев, 2005. - С.19-22 (Шифр 584798)
УДК : 664.6/.7 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные изделия--продукты питания--мука--растительное сырье--растительные ресурсы--природные ресурсы--местные сорта--сорта--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Сычева Д. М., Нелюбина Е. В.
Заглавие : Исследование технологических и хлебопекарных свойств зерна пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь
Место публикации : Материалы конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства": XII международная научно-практическая конференция/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2009. - С.496-497 (Шифр 594782)
УДК : 664.715 + 633.11 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические качества--качество--хлебопекарные качества--качество зерна--продукция растениеводства--зерновые культуры--высококачественные сорта--сорта--мукомольные качества--лабораторные испытания--испытания--пшеничная мука--мука--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Нелюбина Е. В., Сычева Д. М., Шубанова М. С.
Заглавие : Оптимизация технологических свойств муки из зерна пшениц, выращенных в Республике Беларусь
Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.132 (Шифр 600559)
УДК : 664.71-11 + 664.641.1.016 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеничная мука--технологические качества--качество--сила муки--хлебопекарные качества--зерновые культуры--сорта--газообразующая способность--физико-химические свойства--тесто--реологические свойства--механические свойства--качество продукции--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Нелюбина Е. В., Урбанчик Е. Н., Брановец Н. Д.
Заглавие : Исследование влияния хлебопекарных улучшителей на качество безмучных хлебобулочных изделий
Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.144 (Шифр 600559)
УДК : 664.664.9 + 664.765 + 664.644 + 664.66.016 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--качество продуктов питания--хлебопекарные улучшители--улучшители консистенции--пророщенное зерно--пищевое сырье--диспергирование--технологические процессы--компоненты--клейковина--пектины--полиурониды--органолептические показатели--физико-химические свойства--свойства--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.11/С 95
Автор(ы) : Сычева Д. М., Нелюбина Е. В., Цыганова В. Ю.
Заглавие : Технологическая оценка сортовых ресурсов пшеницы Беларуси
Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2014. - № 1. - С. 30-35: рис. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2014/1). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.11 + 664.641.12 + 664.71-11 + "321" + "324" + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сравнительные исследования--исследования--мукомольные качества--стекловидность--твердозерность--качество зерна--сорта--озимые культуры--яровые культуры--пшеница--зерновые культуры--с-х культуры--технологические качества--качество--клейковина--белки злаков--число падения--хлебопекарные качества--мукомольное производство--зерноперерабатывающая промышленность--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 612027
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов X Международной научно-технической конференции, 23 - 24 апреля 2015 года
Выходные данные : Могилев, 2015
Колич.характеристики :448 с.: граф., рис.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10;2015;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-6985-31-0: Б.ц.
УДК : 664 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--хлебопекарная промышленность--питание человека--продукты питания--холодильная техника--перерабатывающие отрасли апк--апк--товароведение--оборудование--пищевая промышленность--экономика сельского хозяйства--беларусь--снг--страны мира
Содержание : Научно-техническая деятельность в Могилевском государственном университете продовольствия/ А. В. Акулич, А. П. Щемелев. Актуальные проблемы в области создания инновационных технологий хранения и переработки сельскохозяйственного сырья и производства пищевых продуктов/ А. Б. Лисицын. Technology and research of meat processing in Japan/ Sakata Ryoichi. Получение и использование полисолодовых экстрактов в составе специализированных продуктов для дошкольного и школьного питания/ С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Изучение иммобилизации клеток молочнокислых бактерий на твердой фазе тыквенного напитка/ В. Н. Тимофеева, И. Б. Развязная, О. О. Юрченко. Обогащение детских консервов омега-3 жирными кислотами/ В. Н. Тимофеева [и др.]. Использование сухофруктов и пряно-ароматического сырья для получения экстрактов в соковой продукции/ В. Н. Тимофеева [и др.]. Разработка новых видов смешанных нектаров для детского питания/ Н. В. Саманкова, В. Н. Тимофеева, Н. В. Барановская. Влияние препаратов цитолитического спектра действия на качество ферментированного ржаного солода/ Л. М. Королева [и др.]. Изучение возможности использования цитолитических препаратов при получении неферментированного ржаного солода/ Л. М. Королева [и др.]. Разработка нового вида концентрата квасного сусла для получения нетрадиционного вида хлебного кваса/ Е. А. Цед [и др.]. Исследование процессов протекающих при сбраживании медового сусла различными сбраживающими компонентами/ Е. А. Цед, С. В. Волкова, Ю. В. Ивчина. Исследование процессов сбраживания спиртового сусла, полученного с использованием ржи белорусской селекции/ А. А. Миронцева [и др.]. Исследование влияния технологических режимов водно-тепловой обработки замесов из ржи белорусской селекции на физико-химические показатели качества спиртового сусла/ А. А. Миронцева [и др.]. Применение высококонцентрированного сусла в спиртовом производстве/ А. А. Миронцева, Е. А. Цед, И. С. Таушев. Исследование использования экструзионной обработки зерна при получении пищевого этилового спирта/ И. С. Таушев, Е. А. Цед. Новый вид ликероводочных изделий/ Е. А. Цед [и др.]. Разработка технологии фруктового дистиллята из сброженного сока черной смородины/ С. В. Волкова [и др.]. Определение содержания ферроцианида калия в поваренной соли/ И. А. Шевчук, З. Е. Егорова. Измерение массовой доли влаги в овощных и фруктовых консервах с применением анализатора влажности МАХ/ Т. М. Шачек, Н. М. Шкляревич. Разработка новых видов сухих завтраков функционального назначения/ Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. Выбор сырьевых компонентов при производстве зерновых дистиллятов/ Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, В. И. Соловей. Влияние водоросли хлореллы на изменение аминокислотного состава сусла в процессе главного брожения/ Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова. Профилактический жевательный мармелад с полиненасыщенными жирными кислотами/ З. Г. Скобельская [и др.]. Производство этилового спирта из клубней топинамбура в смеси крахмал- и сахаросодержащего сырья/ Ю. С. Пусовская, Е. М. Моргунова. Основные этапы исследования древесины белорусского происхождения для производства выдержанной алкогольной продукции/ В. И. Макарова, О. Н. Урсул. Спреды функционального назначения - новый продукт высокого качества/ О. А. Куренкова, Н. А. Ткаченко. Сорта зерновой фасоли белорусской селекции - перспективное сырье для консервирования/ М. А. Игнатовец [и др.]. Исследование морфологических показателей разных сортов картофеля как сырья для производств/ Е. А. Коваленко [и др.]. Исследование цветных характеристик кулинарной продукции/ И. В. Золотухина, Е. А. Сефиханова, К. М. Гончарова. Использование перспективных видов растительного сырья для расширения ассортимента рыборастительных консервов с соусами/ В. З. Егорова [и др.]. Определение антибиотической активности пряно-масляных смесей/ Н. А. Дец, М. П. Мищенко. Интенсификация технологического процесса производства пива/ Г. В. Дейниченко, М. Г. Мельник. Технология производства пива на ОАО "Криница"/ А. И. Голубенко. Цукаты из дикорастущих плодов/ Н. А. Афукова, Ж. Ж. Стародуб. Функциональные свойства желе из ягод черной смородины новых сортов/ Е. Н. Артемова, Н. В. Мясищева. Исследование размерной характеристики и некоторых физико-механических свойств столовой свеклы/ Ш. Г. Алиев. Технология производства клюквы в сахаре/ В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. Целесообразность утилизации избыточных пивных дрожжей в пищевых целях/ Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. Результаты изучения функционально-технологических свойств (ФТС) фаршей на основе мышечной ткани хрящевых рыб Северного бассейна/ И. В. Саенкова, Ю. В. Шокина. Определение эффективности удаления мочевины из мышечной ткани хрящевых рыб усовершенствованным фотоколориметрическим методом/ В. В. Щетинский, Ю. В. Шокина. Ферменты плодов восточной хурмы/ М. А. Халилов, М. М. Джавадов. Исследование показателей качества национального напитка "Боза" из круп повышенной пищевой ценности/ А. Р. Токтыбаева, Д. К. Копжасарова, А. Б. Мынбаева. Функциональные продукты с использованием спаржи/ М. М. Тагиев, М. В. Багирова, А. С. Багирзаде. Низкоинтенсивная озоно-воздушная обработка как способ биостимуляции продуцента лимонной кислоты/ О. В. Павлова, Т. П. Троцкая. Исследование некоторых биохимических свойств жмыха маслин/ Э. Ш. Мамедов, Ф. М. Мусаев, М. М. Тагиев. Технология производства сухих кормопродуктов/ М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. Использование пивоваренных отходов для кормовых целей/ М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. Использование пивных отходов в животноводстве/ М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. Программа производственного контроля на пищевом предприятии/ З. Е. Егорова. Приготовление национального шербета Азербайджана - "Овшала" в виде сиропа/ М. А. Гусейнов, А. И. Ахмедов. Микробиологическая детоксикация отходов пивоваренного производства/ Ю. С. Бешимов. Изучение микробиологической обработки пивоваренных отходов/ Ю. С. Бешимов. Применение пищевых отходов в кормовых целях/ Ю. С. Бешимов, М. Т. Курбанов. Получение бекмеза из соков плодов хурмы/ У. А. Бабаева, А. А. Набиев. Определение активности полифенолоксидазы и пероксидазы, влияющей на качество плодовой мезги из айвы спонской/ Н. И. Ильичева, А. А. Табола, А. Н. Редько. Новый метод получения полисахаридов дрожжей/ Ю. Е. Кудряшова, К. И. Шапкина. Влияние технологических факторов на физико-химические показатели полисолодового экстракта/ М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский. ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ; Функциональные свойства модифицированной пшеничной клейковины и молекулярные массы ее белков/ В. В. Колпакова, Л. И. Арабова, Л. В. Чумикина. Изучение возможности использования злаковых культур белорусской селекции для производства продуктов повышенной биологической ценности/ Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова. Физико-химические свойства зерна злаковых культур белорусской селекции/ Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова. Изучение возможности переработки овса голозерного для получения порошкового продукта как основного компонента косметических средств/ Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта, М. Н. Галдова. Крупность зерна твердой пшеницы белорусской селекции/ И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, С. А. Агаджанов. Изменение выхода продуктов шелушения зерна твердой пшеницы в зависимости от длительности обработки в шелушильно-шлифовальных машинах типа ЗШН/ И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, А. И. Лысенкова. Исследование изменения реологических свойств теста из муки различных сортов пшеницы при их смешивании/ Д. М. Сычева [и др.]. Изучение возможности использования зерна пшеницы и тритикале при получении продуктов повышенной биологической ценности/ Е. Н. Урбанчик, А. И. Лысенкова. Влияние режимов холодного кондиционирования на разрыхление эндосперма зерна кукурузы при получении муки/ О. Д. Цедик, В. И. Кравцов. Анализ гранулометрической характеристики зерна овса голозерного/ С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова, Т. А. Дубина. Влияние ИК-обработки пророщенного зерна на содержание витаминов и аминокислот/ А. Е. Шалюта, Е. Н. Урбанчик. Пищевая и энергетическая ценность хлопьев из пророщенного зерна/ А. Е. Шалюта, Е. Н. Урбанчик. Исследование физико-механических свойств хлебопекарного теста при обогащении хлеба крупяными и бобовыми культурами/ Н. А. Горбатовская, Г. Б. Джумабекова. Витаминный концентрат как альтернативный источник жиров в хлебопечении/ Р. Г. Кондратенко, М. С. Васильянова, В. Ф. Ридетский. Исследование возможности использования сывороточных белков при изготовлении кондитерских изделий/ О. Д. Цедик [и др.]. Влияние состава мучной среды на микрофлору жидкой закваски/ Т. А. Гуринова [и др.]. Кора дуба как стимулятор роста дрожжевых клеток/ Т. А. Гуринова [и др.]. Использование сухого микробиологического полуфабриката в производстве заварных сортов хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, С. Б. Мухлядо. Оптимизация процесса приготовления сброженной заварки при производстве заварных сортов хлеба/ Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, В. В. Ворона. Регулирование структурно-реологических свойств теста на основе зерновых смесей/ О. В. Макарова, А. С. Иванова, А. К. Гоппов. Исследование эффективности работы хлебопекарных печей/ П. Н. Серко. Пути создания системного подхода к анализу технологии замеса теста/ Э. Э. Байрамов. Использование инулина в хлебопекарном производстве/ Т. А. Гуринова, А. А. Пащенко. Some aspects of improving the technology of bread/ T. Lebedenko, E. Kananykhina, N. Sokolova. Исследование влияния сухих композитных смесей на процесс черствения заварного хлеба/ А. В. Диваков, В. Ю. Рекиш. Использование инулина при разработке бисквитов функционального назначения/ В. В. Дорохович, А. Г. Абрамова. Вафельные изделия диетического - функционального предназначения на аглютенових видах муки/ В. В. Дорохович, И. В. Тарасенко. Вафельные изделия функционального назначения/ О. В. Макарова [и др.]. Использование семян льна в производстве бисквитов и кексов/ Е. С. Новожилова, С. А. Букач. Использование порошка топинамбура в производстве затяжного печенья специального назначения/ Н. Н. Петренко, А. Н. Дорохович. Использование муки из овса голозерного пророщенного для производства мучных кондитерских изделий/ Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова, С. Н. Баитова. Разработка рецептуры и технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения/ Е. В. Иванова, Н. А. Горбатовская. Усовершенствование технологии булочных изделий путем использования фитодобавок/ В. О. Кожевникова, Т. Е. Лебеденко. Использование кукурузной муки при изготовлении галет/ О. Д. Цедик, И. А. Машкова, Е. В. Добраницкая. Функциональный низкокалорийный зефир/ Г. О. Магомедов [и др.]. Технология производства желейного мармелада на изомальте/ И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич, А. А. Шевчук. Сбивные начинки для заварных пирожных/ Л. А. Лобосова, М. Н. Безпрозванная. Расширение ассортимента ореховых паст/ Е. С. Новожилова, О. Д. Толстик. Поливидовые бактериальные закваски для хлебобулочных изделий/ О. А. Шолох, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. Характеристика вкусовых качеств кондитерских изделий/ С. И. Якубовская, Г. П. Размыслович. Совершенствование технологии производства фруктовых термостабильных начинок/ Т. Н. Казутина, И. А. Машкова. Исследование свойств сырья для изготовления безглютеновых макаронных изделий/ А. В. Рожно [и др.]. Изучение влияния температуры сушильного агента на качество макаронных изделий из картофельного крахмала/ М. Н. Василевская. Новые панировочные составы для кулинарных изделий/ К. К. Гуляев, Е. Е. Коренюгина. Содержание макроэлементов в отрубях/ Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. Пределы вариации ряда химических веществ премиксов/ В. В. Смешков, Н. С. Слюднева. Химический состав бобовых культур/ Л. В. Рукшан, А. Л. Преснакова, Н. С. Слюднева. Химический состав отрубей/ Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. Использование полисахаридов в производстве лукума/ В. А. Васькина, Г. Н. Горячева, Ю. С. Тарикова. Влияние пищевых добавок на органолептические показатели качества хлебобулочных изделий/ Н. Н. Демьянович. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ ; Кулинарный сайт славянской кухни как пропаганда здорового образа жизни/ Е. Н. Артемова, Т. А. Казанцева. О модификации органолептических характеристик свиного коллагенсодержащего сырья/ З. В. Василенко [и др.]. О влиянии белковой добавки из модифицированных свиных желудков на показатели качества вареных колбас/ З. В. Василенко [и др.]. Разработка технологии мясо-растительных котлет функционального назначения/ З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. Перспективы использования плодово-ягодного сырья как основы соусов с профилактическими свойствами/ З. В. Василенко [и др.]. Технологические параметры производства натуральных обогатительных добавок для хлебобулочных изделий/ З. В. Василенко, Е. В. Коляда, М. М. Петухов. О функционально-технологических свойствах люпиновой муки/ З. В. Василенко, В. А. Конев. Исследование качества натуральных полуфабрикатов из свинины с добавлением порошка из листьев хрена/ З. В. Василенко, И. В. Никулина, А. В. Ерохина. Исследование качества натуральных рубленых из свинины с добавлением порошка из листьев хрена/ З. В. Василенко, И. В. Никулина, А. В. Ерохина. Влияние продолжительности пропаривания выжимок яблок на выход пектина/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. Влияние продолжительности пропаривания выжимок яблок на прочность студней пектина/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. Исследование возможности использования мальтодекстрина для замены части жира в рецептуре сдобных хлебобулочных изделий/ З. В. Василенко, М. М. Петухов, П. А. Ромашихин. Исследование влияния пищевых добавок на подъемную силу хлебопекарных прессованных дрожжей/ З. В. Василенко [и др.]. Исследование влияния пищевых добавок на процесс брожения сдобного дрожжевого теста/ З. В. Василенко [и др.]. Разработка технологии и рецептуры блюд с повышенным содержанием микронутриентов/ З. В. Василенко [и др.]. Разработка технологии песочного печенья из ржаной муки/ З. В. Василенко, И. П. Федорова, И. А. Подобед. Влияние ингредиентов, используемых при изготовлении сыровяленых и сырокопченых мясных изделий, на развитие бактерий рода Lactobacillus/ М. М. Володько [и др.]. Внешний вид и вкус бисквитов, изготовленных с использованием листьев клюквы (Vaccinium Vitis-Ideael)/ Ж. Т. Горанова [и др.]. Листья клюквы (Vaccinium Vitis-Ideae 1) - перспективная функциональная добавка при производстве бисквитов/ Ж. Т. Горанова [и др.]. Разработка технологических основ производства майонезного соуса с пектином/ Н. А. Дец, О. Степанюк, И. Негурица. Количественное изучение аминокислотного состава семян конских бобов до и после их биоактивизации/ Н. Г. Курбанов [и др.]. Изучение изменения углеводного состава семян конских бобов в процессе проращивания/ Н. Г. Курбанов [и др.]. Изучение влияние предварительной обработки семян конских бобов на основной химический состав в процессе проращивания/ Н. Г. Курбанов [и др.]. Инновационные технологии - как способ создания продукции здорового питания/ М. П. Могильный, Т. В. Шленская. Основные принципы моделирования геродиетических мясных продуктов с целью импортозамещения аналогов/ Л. В. Пешук, О. О. Галенко. Разработка функциональных продуктов в мясной промышленности/ М. Б. Ребезов [и др.]. Изучение антиокислительной активности спиртовых экстрактов листьев и цветков растений/ А. М. Смагин, Т. В. Березнева, Т. И. Пискун. Влияние бутилоксианизола на устойчивость свиного жира при термической обработке/ А. М. Смагин, А. С. Кравцова, Е. А. Мамчиц. Изучение антиокислительной активности спиртовых экстрактов коры садовых и дикорастущих деревьев и кустарников/ А. М. Смагин, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева. Использование инулина в майонезах функционального назначения/ Н. А. Ткаченко, Т. В. Маковская. Совершенствование технологии рыбных рубленых изделий с применением технологии "SOUS VIDE"/ Н. А. Тришина, И. Э. Бражная. Особенности разработки продукции нового поколения/ Т. Е. Фатихова, М. П. Могильный. Факторы, влияющие на гликемический индекс углеводного комплекса/ Т. Ш. Шалтумаев, М. П. Могильный. Характеристика аминокислотного состава белков концентрата из зерна люпина/ З. В. Василенко [и др.]. Изменение химического состава плодоовощного сырья при приготовлении пюре, как основы соусов/ З. В. Василенко [и др.]. Особенности микроструктуры растительных белковых добавок для мясных продуктов/ В. А. Пчелкина. Разработка модели экспериментального атеросклероза для оценки эффективности функциональных продуктов питания антиатеросклеротического действия/ Е. А. Котенкова, Ю. Е. Лысенко. Лечебно-профилактическое средство "Динормин"/ Е. Р. Василевская, Л. В. Федулова. Возможность применения бездейтериевой воды в пищевой промышленности и влияние ее на индивидуально-приспособительные реакции/ Л. В. Федулова, С. С. Крупчинская. Факторы, влияющие на качество мяса при первичной переработке скота/ М. В. Скуловец, О. В. Якимец. Анализ мяса и мясных продуктов протеомными методами/ И. М. Чернуха, Я. С. Манюхин. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Исследование свойств новых видов заквасок/ Т. И. Шингарева [и др.]. Условия получения биоактивных казеиновых фосфопептидов/ В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, М. О. Штокало. Создание ферментированных молочных продуктов функционального назначения/ Т. Л. Шуляк. Создание стерилизованной адаптированной последующей смеси для детского питания "Карапузик"/ Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик, М. М. Володько. Создание кисломолочного продукта с повышенным содержанием белка/ Н. Ф. Гуща. Оценка биологической ценности сырной массы, полученной из восстановленного обезжиренного молока способом термокислотной коагуляции/ Н. А. Павлистова, Т. И. Шингарева. Переработка молочной сыворотки дрожжевыми культурами/ А. Ф. Ильющенко [и др.]. Создание ферментированного сывороточно-молочного бионапитка/ А. А. Ажанилок, Т. И. Шингарева. Анализ ферментированных молочных продуктов, произведенных в Республике Беларусь, по содержанию в них бактериофагов/ А. Н. Казак, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. Определение количества молочнокислых микроорганизмов в естественной симбиотической закваске рисового гриба/ А. А. Куприец, Т. И. Шингарева. Влияние температуры образца при криоскопических и кондуктометрических измерениях/ С. С. Ветохин, И. В. Подорожняя. Исследование параметров выработки ферментативных сырных продуктов/ Т. И. Шингарева, Н. С. Егоренкова. Исследования по созданию поливидовых замороженных концентрированных заквасок прямого внесения для изготовления полутвердых сыров/ Т. В. Шукан, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. Исследование сычужных сгустков при выработке сырных продуктов из молока разного состава/ Т. И. Шингарева [и др.]. Исследование низколактозных кисломолочных продуктов из вторичного молочного сырья/ Т. Л. Шуляк, В. П. Тишкевич, Н. А. Копанец. Совершенствование технологии питьевого молока с увеличенным сроком хранения/ И. А. Дюдина, И. М. Попов. Изучение динамики развития бифидобактерий B. Lactis и B. Bifidum на промышленной питательной среде/ В. А. Тарас, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. Изучение физиолого-биохимических свойств бактерий Lactobacillus Fermentum/ И. В. Кирик [и др.]. Изучение генетического разнообразия бактерий рода Lactococcus, выделенных из разных природных источников/ Е. Н. Бирюк [и др.]. Исследования по созданию сухих концентрированных заквасок для изготовления зерненого творога/ Н. К. Жабанос [и др.]. Использование приемов нативного обогащения при производстве молочных продуктов/ О. В. Соколова, О. Б. Федотова. Некоторые особенности безградиентного размораживания творога/ Т. А. Лукашова, О. Б. Федотова. Научно-практические аспекты создания и применения активной упаковки/ О. Б. Федотова. Мягкое мороженое с фруктово-овощными добавками/ Н. Ш. Кулиев. Формирование пенно-эмульсионной структуры мягкого мороженого с фруктово-овощными добавками/ Н. Ш. Кулиев. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ ; Влияние температуры сушки свежесформованного полиакрилонитрильного волокна на его усадку/ П. В. Чвиров, И. С. Городнякова, Л. А. Щербина. Использование рентгено-флюоресцентного анализа для исследования микроэлементного состава питьевых и минеральных вод/ В. В. Москва [и др.]. Использование капиллярного электрофореза при определении содержания натрия и калия во фруктовых соках/ С. С. Гавриченкова. Способы получения хитина и его производных/ Е. Т. Клишанец, Т. П. Троцкая. Глицеридные наноструктуры с витаминами для функциональных пищевых добавок/ И. С. Михаловский, М. В. Самойлов, В. А. Тарасевич. Оптимизация выбора ПАВ при крашении дисперсными красителями с интенсификаторами/ Е. А. Емельянова [и др.]. Математическая модель для двухкомпонентного химического реактора типа "Брюсселятор", описываемая системой обыкновенных дифференциальных уравнений/ В. Л. Титов, В. Н. Лаптинский. Изучение процесса деструкции волокнообразующего полилактида/ Т. В. Пырх, Л. А. Щербина. Получение и свойства кислотногидролизованного картофельного крахмала/ В. В. Литвяк, М. С. Алексеенко. Способы получения растворимого крахмала Линтнера/ М. С. Алексеенко, И. М. Почицкая, В. В. Литвяк. Анализ влияния агентов передачи цепи на синтез волокнообразующих терсополимеров акрилонитрила, метилакрилата и акриловой кислоты/ А. Г. Харитонович [и др.]. Основы светомодуляционного метода оценки параметров слоистых оптических структур/ Ю. В. Юревич, В. Л. Титов. Диагностика физических свойств поверхностных пленок прозрачных сред по уровню резонансного отражения/ Д. Я. Каранчук, А. С. Скапцов, В. А. Юревич. Оптимизация технологического режима очистки смешанных партий этиленгликоля в производстве ПЭТ/ З. А. Филиппенко, Н. Н. Боровикова. Моделирование энтальпий образования алкилзамещенных 1,3-диоксанов и 1,3-диоксоланов аддитивными методами/ Е. В. Гарист, И. В. Гарист, Г. Н. Роганов. Гигроскопические свойства орехов Juglans Regia L./ Ж. Я. Чумак, В. К. Решитка, Е. Ф. Боаги. Гидратационные процессы в водных растворах солей магния/ Н. И. Сухарева, Н. П. Герасимова. Синтез и термическая устойчивость гидратов хлорида неодима/ Т. Г. Огородникова [и др.]. Синтез и термическая устойчивость гидратов сульфата алюминия/ Е. И. Ашмянская [и др.]. Сорбция ионов металлов из кислых растворов карбоксильными ионитами/ В. А. Огородников, А. В. Оботуров. Влияние температуры на динамические характеристики ионообменной сорбции цинка/ В. А. Огородников, Е. М. Литарная, А. В. Оботуров. Интенсификация процесса термоокисления полиакрилонитрильного волокна/ Л. А. Щербина [и др.]. Разработка мультиферментного моющего средства для предприятий пищевой промышленности/ М. Б. Ребезов [и др.]. ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Разработка комбинированного пылеуловителя на основе вихревых потоков и внешнего фильтрования/ А. В. Акулич [и др.]. Кинетика сушки корнеклубнеплодов/ А. А. Литвинчук, С. А. Арнаут, А. А. Садовский. Влияние режимных параметров СВЧ-конвективного воздействия на кинематику процесса сушки пищевого сырья/ А. В. Акулич, П. В. Акулич, А. В. Темрук. Исследование гидродинамики двухфазных течений в объеме рабочей камеры установки/ А. В. Евдокимов. Применение порошковых фильтрующих материалов в процессах и оборудовании пищевых производств/ А. Ф. Ильющенко [и др.]. Критериальные уравнения внешнего влагообмена при конвективной сушке ягодного сырья/ А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. Определение граничного размера разделения продукта в центробежном роторном классификаторе/ Р. А. Бондарев, М. А. Киркор. Аппарат для увлажнения воздуха на основе вихревых потоков/ А. В. Акулич, А. И. Крылов. Экспериментальные исследования газо-жидкостного эжектора для обезжелезивания воды/ Ю. А. Секацкая, В. Я. Груданов. Результаты экспериментальных исследований гранулометрического состава дробленого овса/ В. Г. Харкевич. Квазижесткость газожидкостных сред/ В. А. Поддубный, С. М. Мироненко, А. О. Бойко. Безинерционные электронагреватели для ИК-сушилок/ А. Н. Загорулько, Л. В. Киптелая. Исследование процесса тепловой обработки изделий из мясного фарша в инфракрасном аппарате с верхним энергоподводом/ С. И. Василевская. Разработка аппарата для посола рыбы в поле ультразвуковых волн/ Г. М. Постнов [и др.]. Результаты определения теплофизических характеристик сыпучих материалов методом с элементами импульсного ТК (Pulsed Thermal NDT)/ Ю. В. Шокина, А. Б. Власов, Г. О. Шокин. Усовершенствование способа жарки рубленых изделий/ А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко. Реологические характеристики многокомпонентных фруктовых пюре/ Л. В. Киптелая [и др.]. Исследование комбинированного процесса очистки плодов тыквы/ О. Г. Терешкин [и др.]. Перспективные пути усовершенствования процесса очистки чеснока/ Г. В. Дейниченко [и др.]. Усовершенствование способа очистки лука репчатого/ О. Г. Терешкин, Д. В. Горелков, Д. В. Дмитревский. Исследование реодинамических характеристик течения жидкой опары в Трубах/ Н. И. Амирасланова, М. И. Ахмедова. Исследование размерной характеристики и некоторых физико-механических свойств столовой свеклы/ Ш. Г. Алиев. ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Разработка и исследование многофункционального теплового аппарата/ И. М. Кирик, А. В. Кирик, В. В. Карабухин. Исследование аэродинамических процессов в устройстве для очистки воздушного потока/ А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. Аналитическое исследование кинематики движения воздушного потока в межлопаточном пространстве ротора/ Р. А. Бондарев, М. А. Киркор. Моделирование потока сусла в гидроциклонном аппарате с направляющими лопастями/ Л. В. Марцинкевич, Д. В. Мерзляк, С. А. Удодов. Экспериментальный стенд для изучения процессов загрузки, хранения и выгрузки сыпучих материалов в бункерах/ В. П. Чиркин, С. В. Богуслов. К вопросу равновесия тела на наклонной плоскости/ А. Я. Протас, А. И. Ермаков, М. А. Киркор. Разработка установки для определения прочности макаронных изделий/ А. И. Ермаков, И. П. Саросек, А. В. Иванов. Спиралеобразный нож для резания жгутообразных продуктов/ В. И. Теличкун, О. О. Губеня, Б. В. Лукьяненко. Измельчение сельскохозяйственного сырья в куттере/ А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. Проблемы в разливочных и упаковочных аппаратах/ А. В. Иванов, М. В. Митенков, М. С. Грицкевич. Усовершенствование процесса замеса теста в тестомесильных машинах непрерывного действия/ А. И. Кравченко, Ю. С. Теличкун, В. И. Теличкун. Химико-термическая обработка литьевой оснастки/ В. П. Пахадня. ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА ; Избыточные термодинамические свойства бинарных жидких смесей н-алканов. III. Молярная изобарная теплоемкость/ Т. С. Хасаншин [и др.]. Влияние добавок хлорида натрия на аккумулирование холода льдом/ А. С. Носиков, Е. В. Стельмах, А. Н. Жогальский. Снижение накипеобразования на конденсаторах холодильных машин/ А. С. Носиков [и др.]. Устойчивость полиэтилена в растворе нитрата натрия/ А. Н. Жогальский [и др.]. Автоматизированная информационная система расчета термодинамических свойств жидких углеводородов/ Т. С. Хасаншин, А. П. Щемелев, Ф. М. Мосбах. Перспективы применения линейных компрессоров в бытовых холодильниках/ В. П. Зыльков, Д. В. Доморацкий. Пути повышения эффективности воздухоохладителей холодильных машин/ В. П. Зыльков, А. Н. Серко. Холодильная машина для производства чешуйчатого льда/ В. И. Володин. Основы моделирования установившегося течения газов и жидкостей в каналах ломаной и периодической формы/ В. Л. Малышев. Альтернативные методы осушения полостей через систему разнонаправленных капилляров/ В. Л. Малышев. Сравнительный анализ моделей интенсивного массопереноса в элементе периодической системы "полость-капилляр"/ В. Л. Малышев, Т. В. Светлова. Поперечная миграция аэрозольных частиц в сдвиговых газовых потоках/ А. С. Скапцов. Образование зародышей аэрозольных частиц в условиях однородного поля перенасыщения/ А. С. Скапцов. О применении теории теплопроводности при нагревании пищевых изделий содержащих влагу/ А. А. Смоляк, М. Н. Смагина. Нестационарная теплопроводность при тепловой обработке мясных изделий шаровой формы/ А. А. Смоляк, М. Н. Смагина, Д. А. Смагин. Изменение граничных условий при нагревании изделий содержащих влагу/ А. А. Смоляк, Д. А. Смагин, М. Н. Смагина. Выбор теплоносителя и тепловых труб/ А. А. Халиков, А. Ф. Сафаров. АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Методика планирования движения робота в условиях недетерминированной информации о внешней среде/ А. В. Господ. Автоматическая система лазерного разделения многокомпонентных газовых смесей/ С. Н. Адамов, Г. М. Айрапетьянц. Получение передаточной функции рекупиративного теплообменника, используемого в процессе непрерывной дополиконденсации полиэтилентерефталата/ Г. М. Айрапетьянц, Н. И. Ульянов. Автоматизация документооборота и статистической отчетности по профориентационной работе в МГУП на основе СУБД MS SQL SERVER/ И. В. Акиншева, Д. П. Соболев. Угловой спектр средней интенсивности излучения в бинарной Марковской смеси/ Е. Г. Цымбаревич, А. Н. Прокапнев. Управление сушильной секцией шлихтовальной машины с применением каскадно-связанной САР остаточной влажности/ Д. С. Стрижевич, И. Д. Иванова. Разработка и отладка алгоритмов управления процессом шлихтования/ Д. С. Стрижевич, И. Д. Иванова. Планирование траекторий промышленных роботов с манипулятором изделия/ А. В. Старовойтов. Определение коэффициента горизонтальной диффузии частиц в проточном псевдоожиженном слое/ В. И. Никулин, Л. А. Лоборева, Е. А. Колюкович. Удаленный контроль и сигнализация котельных агрегатов/ А. О. Маргунов, А. И. Белко. Программные технологии, применяемые для управления технологическими процессами/ А. О. Маргунов, А. И. Белко. Синтез конфигурационного пространства робота-манипулятора на основе трехмерной CAD модели РТК/ Л. А. Лоборева, М. М. Кожевников. Метод оптимального управления манипуляционными системами в пространстве координат технологического инструмента/ В. Н. Косырев. Создание имитационной модели технологического процесса производства диметилтерефталата/ Е. А. Колюкович. Оптимальное автоматическое управление технологическим процессом термической обработки молока/ М. В. Калугина, М. М. Кожевников. Автоматическое управление технологическим процессором получения сухого обезжиренного молока/ Д. В. Калугин, Е. Л. Волынская. Алгоритмизация систем компьютерного проектирования электронных учебно-методических комплексов/ Е. А. Колюкович. Оптимальное автоматическое управление технологическим процессом термической обработки молока/ М. В. Калугина, М. М. Кожевников. Автоматическое управление технологическим процессором получения сухого обезжиренного молока/ Д. В. Калугин, Е. Л. Волынская. Алгоритмизация систем компьютерного проектирования электронных учебно-методических комплексов/ А. А. Гонак, М. М. Кожевников. Оптимальные пути модернизации технологического процесса производства комбикорма/ Ю. В. Горевой, Е. Л. Волынская. Разработка автоматической системы регулирования оксидатора, используемого при окислении многокомпонентной смеси/ В. Н. Забела, Н. И. Ульянов. Разработка алгоритма поиска траекторий роботов-манипуляторов в конфигурационном пространстве на основе карты вероятных траекторий и решетчатой карты траекторий/ И. Э. Илюшин. Анализ технологического процесса производства коньячных спиртов как объекта управления/ Д. В. Юшкевич, Н. И. Ульянов. Проблемы метрологического обеспечения измерительно-информационных систем/ В. Ф. Пелевин. Моделирование операций на множествах пространственных матриц/ Г. Н. Воробьев, А. М. Гальмак, К. А. Решко. Увеличение точности измерения протечек запорной арматуры/ И. Г. Сухорукова, Д. А. Гринюк, Е. А. Якута. Использование квадратурного демодулятора в измерителе динамики впитывания/ Н. М. Олиферович, М. А. Кашкан, В. С. Романюк. Приближенное решение уравнения круговой пропитки/ Н. М. Олиферович, И. О. Оробей, О. С. Рыжова. Учет квантования контроллеров при настройке систем управления/ Д. А. Гринюк, А. А. Ляхов, А. В. Другак. Изменение динамики воздушного теплообменника на диапазоне регулирования/ Д. А. Гринюк, И. Г. Сухорукова, Н. В. Ефимчик. Многоточечная задача управления периодического типа/ В. Н. Лаптинский. К задаче о колебаниях периодического типа в линейных неавтономных системах второго порядка/ Ю. М. Гребенцов. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ ; Актуальные проблемы импортозамещения товаров народного потребления/ Н. В. Вовк. Расчет рейтинга поставщиков товаров как элемент логистического обеспечения розничной торговли/ И. П. Кутекова. Организация и тактика работы полевых военторгов в 1930-е гг./ В. М. Кривчиков. Об утратах и недостачах в системе военной торговли в конце 1940-х гг/ В. М. Кривчиков. Использование метода "Дом качества" при разработке новых услуг общественного питания/ Е. С. Траулько, С. Л. Масанский. Потребности и выгоды гостей повседневных ресторанов: формирование отраслевого предвидения/ В. К. Пивоваров, Л. Н. Матькова. Организация новых форм обслуживания в школьных столовых/ Т. М. Рыбакова, Ю. А. Ткачева, К. С. Прохоренко. Исследование качества консервированной продукции из пророщенного зерна/ М. Л. Зенькова, М. Ю. Бойко, А. Н. Лилишенцева. Исследование влияния гидротермической обработки на органолептические показатели цельнозернового ингредиента из ячменя/ Л. Н. Евдохова, Н. Е. Гапеенко, В. А. Гончаронок. Изучение влияния структурированной воды на всхожесть зерен пшеницы/ Е. О. Соболева, К. В. Пеньковская. Изучение влияния структурированной воды на скорость прорастания пшеницы/ Е. О. Соболева, К. В. Пеньковская. Разработка подходов к моделированию рецептур и технологий обогащенных хлебобулочных изделий для школьного питания/ Л. А. Мельникова, А. А. Журня. Влияние температурных режимов солодоращения злаковых культур белорусской селекции на динамику накопления гидролитических групп ферментов/ М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский. Влияние гидротермической обработки на уровень антиоксидантной активности отваров из мезги ягод голубики высокорослой/ Ю. М. Пинчукова, С. Л. Масанский. Исследование активности оксидоредуктаз при длительном холодильном хранении/ С. О. Курбанова, А. А. Набиев. Технологические свойства плодоовощного сырья и перспективы его использования в производстве кулинарных соусов/ С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова, Я. А. Рыбакова. Исследование сортов граната при разных способах хранения/ М. С. Асланова, А. А. Касумова, А. А. Набиев. Разработка соковой продукции функционального назначения/ А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегова, Т. А. Пинчукова. Изучение микро- и макронутриентного состава новой соковой продукции/ А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегова, Т. А. Пинчукова. Оригинальные глинтвейны на основе сырья, районированного в Республике Беларусь/ Н. А. Шелегова, Н. Ю. Азаренок, Ю. А. Белоусова. Изменение показателей сыров при хранении/ Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова. Разработка импедансной технологии определения остаточного количества антибиотика в молоке/ Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева, И. А. Дембицкая. Применение дескрипторно-профильного анализа при оценке качества молочного шоколада/ Н. Д. Бахар, Д. М. Чернявская. Обеспечение качества продукции СОАО "Коммунарка"/ И. А. Кондрашова. Структура и классификационные признаки продуктовой платформы продуктов с высоким содержанием пищевых волокон/ Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова. Разработка обогащенного пищевыми волокнами рациона питания для детей/ Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова. Анализ развития мясопродуктов функционального назначения для детей на товарном рынке Могилевской области/ А. Ю. Болотько, М. Ю. Лобкова. Продуктовая платформа полуфабрикатов, готовых блюд и изделий/ Н. Ю. Азаренок. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК ; Совершенствование учета управленческих расходов в организациях торговли и общественного питания/ И. А. Андрейчикова. Стратегии управления финансово-экономическими результатами предприятий no методике MADIC(DMAIC) концепции Six sigma/ М. Аич. Влияние изменений в учетной политике на понимание содержания бухгалтерской отчетности организации/ Е. Е. Банцевич. Совершенствование деятельности свободных экономических зон Беларуси/ М. А. Беззубенко. Повышение привлекательности Беларуси для прямых иностранных инвесторов/ М. А. Беззубенко. Инновации как фактор конкурентоспособности предприятий/ М. А. Беззубенко, А. С. Чемерюкова. Управление конкурентоспособностью предприятия/ М. А. Беззубенко, А. С. Чемерюкова. Перспективы развития АПК/ Н. А. Бондарович. Теоретические подходы к понятию производственного потенциала/ А. Г. Булавка. Классификация видов экономического потенциала/ Е. В. Волкова. Глобализация мировой экономики на основе инновационного развития национальных хозяйств/ Е. А. Выговская, Л. О. Кротова. Собственный капитал предприятий в сфере АПК/ Е. А. Выговская, А. В. Сидлеров. Роль мотивации труда в системе управления человеческими ресурсами/ Е. П. Галанова. Система планирования в Японии/ Е. П. Галанова, О. О. Лаганцова, С. О. Маненок. Управление рисками в условиях рынка/ С. Н. Гнатюк. Управление стратегическим развитием предприятий/ Н. В. Грачева, Д. Н. Ветошко. Снижение затрат на производство продукции/ О. П. Громыко. Показатели качества как основная категория оценки потребительских ценностей/ Л. В. Даниелян. Структура экономической безопасности страны/ Л. В. Даниелян, Е. П. Галанова. Устойчивое развитие рынка продовольствия/ А. В. Ефименко. Управление качеством продукции/ А. Г. Ефименко, А. Н. Моргунов. Современные аспекты управления холдингами/ В. В. Ефимович. Состояние мирового производства полиэфирных текстильных волокон/ И. Н. Жмыхов. Экономическая оценка эффективности конкурентной ценовой среды в АПК/ В. М. Жудро. Комплексный подход к совершенствованию экономических взаимоотношений между перерабатывающими и сельскохозяйственными предприятиями/ М. М. Жудро. Оценка уровня конкурентоспособности аграрной продукции/ Н. В. Жудро. Оптимизация расходов в деятельности организации/ В. О. Зафейнер. Место и роль документов в менеджменте организации/ С. Н. Изотова. Сущность и значение информации в управлении/ С. Н. Изотова. Пути увеличения прибыли мясоперерабатывающих организаций/ М. И. Какора, Т. М. Солодуха. Управление прибылью организации/ М. И. Какора, Т. М. Солодуха. Применение таксономического анализа при оценке степени риска/ Ю. Е. Климова. Управление затратами в овощеводстве защищенного грунта/ Е. Н. Клипперт. Проблемы постановки управленческого учета/ Е. А. Козлова. Преимущества и недостатки холдинговых структур/ Е. А. Крпанцова. Маркетинг - ключевой фактор успеха организации/ С. С. Лабков. Пути увеличения сбыта продукции/ О. П. Лабкова. Анализ и управление рисками на предприятии/ О. Д. Малышева. Бенчмаркинг как мера антикризисного управления на микроуровне/ Ю. Л. Мартыненко. Необходимость корректировки данных финансовой отчетности с учетом инфляционных процессов/ А. Г. Мельник. Место биологических активов в классификации рисков/ А. А. Миренков. Качество труда как один из критериев эффективного развития АПК/ И. В. Миренкова. Основные предпосылки и факторы экономического роста/ О. А. Михнова. Устойчивое развитие пищевой промышленности: сущность и принципы/ О. А. Михнова. Динамика приграничного сотрудничества Могилевской области/ Л. В. Наркевич. Классификация инновационных факторов/ И. Н. Пантелеева. Экологизация деятельности предприятий в контексте экономической безопасности/ А. В. Полосикова. Государственное финансирование проектов по повышению энергоэффективности в Республике Беларусь/ Е. А. Радишевская. Государственно-частное партнерство как финансовый метод повышения энергоэффективности производства в Республике Беларусь/ Е. А. Радишевская. Факторы, сдерживающие финансирование проектов по повышению энергоэффективности производства/ Е. А. Радишевская. Инновационное развитие мясной промышленности в Челябинской области/ М. Б. Ребезов [и др.]. Организация материального стимулирования в системе коммерческого и хозяйственного расчета/ Е. Г. Руденок. Республика Беларусь в международном рейтинге развития информационно-коммуникационных технологий/ Л. А. Самусева. Оценка инновационного развития предприятий перерабатывающей промышленности АПК/ Е. В. Седнев. Анализ мирового рынка по производству кормов для домашних животных/ О. С. Семеняк, А. А. Коробицин. Проблемы оценки готовой продукции в бухгалтерском учете/ Т. И. Сушко, Е. Л. Кальчевская. Совершенствование управления дебиторской задолженностью коммерческой организации/ Т. И. Сушко, Е. Л. Кальчевская. Основные направления эффективного функционирования зернопродуктового подкомплекса/ Н. А. Шалабодова. ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В АПК ; Industrial ecology concept in engineering education: IEMAST project at MSUFT/ I. Davidovitch, A. Mirontchik, T. Krukouskaya. Advancing the concept of smart sustainable cities at KTN/ O. Kordas [и др.]. Education in environment and sustainable development/ О. Kordas [и др.]. Evaluation of road vehicles emission - the case of an intersection in the urban area of the city of Belgrade/ B. Davidovic [и др.]. Screening of organic polutants of urban surface water of Europe/ O. Paunovic [и др.]. Possibilities for safe disposal of historical hazardous waste - jarosite precipitate/ M. Pavlovic, Z. Jurisic, Z. Popovic. Air quality in banat area envirobanat project observations/ F. Popescu [и др.]. Assessment of the environmental risk at anthropogenous impact on environment/ N. V. Karayeva. Traditional power and risks of the sustainable development from climate change/ N. V. Karayeva. Essence of the mechanism of greening power complecx/ N. V. Karayeva, Е. А. Radishevskaya. Оценка безопасности выполнения технологических регулировок технических средств для ухода за клюквенником и уборки ягод/ В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. Исследование безопасности управления технологическими операциями на клюквенном чеке/ В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. Мониторинг травматизма и условий труда операторов испытательных станций двигателей внутреннего сгорания/ В. Г. Андруш, А. К. Евтух. Влияние загрязнения окружающей среды на безопасность пищевых продуктов/ С. Н. Баитова, Т. М. Гапеева. О переработке твердых отходов в Республике Беларусь/ И. Н. Жмыхов, К. К. Юращик. Современные походы к использованию вторичных ресурсов/ И. Н. Жмыхов, К. К. Юращик. О разработках систем очистки воздуха жилых и офисных помещений/ И. Н. Жмыхов. Экологические и технические проблемы использования солнечных элементов при энергосбережении/ В. П. Кобринец, Н. П. Коровкина, Н. Н. Пустовалова. Природные гидрогеохимические условия Республики Беларусь и элементный статус населения/ Т. В. Крюковская, С. Б. Мельнов. Мониторинг показателей безопасности продуктов питания/ Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик. Исследование показателей безопасности молока сырьевой зоны Могилевской области/ Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик. Обеспечение безопасности продовольствия, поступающего на обеспечение армии - важная задача ветеринарной службы/ В. М. Кривчиков. Здания и сооружения пищевой промышленности/ Л. Г. Опанасюк. Особенности условий труда работников цеха сортировки-упаковки яиц на птицефабрике/ Л. Т. Ткачева, А. В. Далецкая. Изучение обсемененности производственной среды патогенной микрофлорой (Listeria monocytogenes. Salmonella S.P.P) на предприятиях молочной промышленности/ Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. Распространение патогенной микрофлоры на предприятиях мясной промышленности/ Т. В. Ховзун, А. В. Шах. Исследование воздействия воды и пен на комбикормовое сырье при горении/ В. Н. Цап. Исследование тушения горючих газов пенами различной структуры/ В. Н. Цап, А. В. Оботуров. Исследование показателей пожаровзрывоопасности пестицидов, применяемых в сельском хозяйстве/ В. Н. Цап. Накопление радионуклидов 137Cs и 90Sr в корнеплодах различных типах гибридов (N, Z, NZ) сахарной свеклы/ Т. П. Шапшеева, С. С. Лазаревич. Охрана труда при эксплуатации криогенных установок/ В. П. Зыльков, С. П. Михнов. Фиторемедиация - биотехнологии восстановления окружающей среды/ А. В. Щур [и др.].
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников 8-й Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.
Экземпляры :ОКД/664/612027(1)
Свободны : ОКД/664/612027(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Косцова И. С., Сычева Д. М., Нелюбина Е. В.
Заглавие : Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция. Техника и технология пищевых производств: VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 134. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611571). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Добродеревец С. И., Нелюбина Е. В.
Заглавие : Использование семян льна для повышения физиологической и биологической ценности мучных изделий
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов. Техника и технология пищевых производств: VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 156. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611577). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Сулаева Ю. В., Нелюбина Е. В.
Заглавие : Исследование влияния обогатителей на "силу" пшеничной муки
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов. Техника и технология пищевых производств: VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 101-102. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611577). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Сулаева Ю. В., Тетерюкова А. И., Нелюбина Е. В.
Заглавие : Влияние муки с повышенной пищевой ценностью на способность хлебобулочных изделий сохранять свежесть
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов. Техника и технология пищевых производств: VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 163. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611577). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Нелюбина Е. В., Цуранова Н. Ю.
Заглавие : Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция. Техника и технология пищевых производств: VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 133. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611571). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Нелюбина Е. В., Косцова И. С., Цуранова Н. Ю.
Заглавие : Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция. Техника и технология пищевых производств: VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 113. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611571). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 621146
Заглавие : Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты : материалы международной научной конференции, Минск, 3-6 июня 2019 г.
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2019
Колич.характеристики :280, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : "Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты", международная научная конференция (11;2019;Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусское общественное объединение микробиологов
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-08-2453-0: Б.ц.
УДК : 602.6 + 606 + 579.6 + 005.745 + (06) + (100) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнология--микробиология--биология--микроорганизмы--физиология--генетика--биохимия--химия--микробиологические исследования--исследования--синтез--химические реакции--биологически активные вещества--коллекции микроорганизмов--коллекции--генная инженерия--сельское хозяйство--медицина--пищевая промышленность--промышленность--пищевая биотехнология--сельскохозяйственная биотехнология--медицинская биотехнология--охрана природы--охрана окружающей среды--международные конференции--конференции--беларусь--снг
Содержание : СЕКЦИЯ 1. ФИЗИОЛОГИЯ, БИОХИМИЯ И ГЕНЕТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ ; The study of molecular-genetic characteristics of isolates of lactic acid bacteria in fish/ G. Zh. Abisheva [и др.]. Характеристика бактерий рода Bacillus - перспективных агентов биологического контроля патогенов растений/ К. В. Белявцева, Е. Ю. Шмыга, А. В. Сидоренко. Характеристика бактериофагов Hena1 и Hena2 специфичных в отношении Erwinia amylovora/ Н. В. Бесараб [и др.]. Устойчивость бактерий Rhodococcus pyridinivorans 5Ap к ионам тяжелых металлов/ А. А. Букляревич [и др.]. Исследование липолитической активности микроорганизмов, выделенных из морских звезд и ежей, собранных во время 7 Белорусской антарктической экспедиции/ Д. О. Герловский, Н. М Литвинко. Исследование культурально-морфологических и физиолого-биохимических свойств мезофильных молочнокислых бактерий, выделенных из природных источников/ Н. А. Головнева [и др.]. Влияние плазмиды pBS72 на жизнеспособность бактерий Bacillus subtilis в стрессовых условиях среды/ А. С. Гуринович, М. А Титок. Распространение плазмиды тета-типа pBS72 в клетках природных бактерий Bacillus subtilis/ А. С. Гуринович, Н. А. Сацункевич, М. А. Титок. Выделение и определение функций Bacillus subtilis ЕР-АВА и Moraxella osloensis ЕР-АВА2 в метаногенных сообществах, разрушающих азокрасители и аминоароматические кислоты/ А. Т. Дьяконова [и др.]. Изучение фитопатогенных свойств бактерий Bacillus pumilus, изолированных на территории Беларуси/ О. В. Евдокимова, Л. Н. Валентович. Бактериофаг DT57C - платформа для создания терапевтических фаговых препаратов нового поколения/ А. Д. Ефимов [и др.]. Оценка антибиотикочувствительности бактерий группы Bacteroides fragilis, изолированных от пациентов с интраабдоминальными инфекциями/ С. С. Кожахметова [и др.]. Молекулярно-генетический анализ эндофитов эрикоидной микоризы у рода Vaccinium/ Я. С. Камельчук, О. Ю. Баранов. Воздействие Mycoplasma pneumoniae и CARDS-токсина на продукцию ИЛ-33 клетками респираторного эпителия/ С. А. Костюк, Т. В. Глинкина. Продукция α- и β- галактозидаз бактериями Bifidobacterium adolescentis/ А. Н. Морозова, Н. А. Головнева. Сравнительная характеристика методов выделения ДНК из биоматериала с помощью высокопроизводительного массового секвенирования/ Е. В. Охремчук [и др.]. Морфология колоний Cladosporium sp. 2 под воздействием биоцида Rocima GT/ Г. В. Надеева, Е. С. Евграфова, Е. Д. Изотова. Влияние фенольных соединений растений на продукцию экзополисахаридов и образование биопленок бактериями Erwinia amylovora/ К. Ю. Песоцкая, А. Л. Лагоненко, А. Н. Евтушенков. Микробиологическая характеристика синовиальной жидкости коленного сустава пациентов с реактивной артропатией/ О. С. Полуян, С. А. Костюк, А. Н. Бенько. Идентификация спорообразующих бактерий К9 и 40 и выявление генетических детерминант синтеза антимикробных метаболитов в их геномах/ И. А. Проскурнина, К. В. Кантор, Э. И. Коломиец. Флуориметрический анализ взаимодействия глюкозооксидазы Penicillium adametzii и наночастиц благородных металлов/ Т. В. Семашко. Предобработка прочтений последовательностей ДНК в контексте определения видового состава микробных сообществ/ М. А. Сиколенко, Л. Н. Валентович. Рестрикционный анализ генов gro для видовой идентификации бактерий рода Rhodococcus/ М. А. Титок, А. А. Букляревич. Физиолого-биохимические свойства микроорганизмов, способных развиваться при низких температурах/ А. М. Тригубович, В. Е. Мямин. Характеристика профагов бактерий Rhodococcus pyridinivorans 5Ap/ М. И. Чернявская [и др.]. Выделение природных изолятов спорообразующих микроорганизмов, обладающих высокой экзоферментативной активностью и способностью к росту в широком диапазоне условий/ М. Ю. Шонина [и др.]. СЕКЦИЯ 2. МИКРОБНЫЙ СИНТЕЗ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ. ГЕННО-ИНЖЕНЕРНОЕ КОНСТРУИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ. КОЛЛЕКЦИИ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Towards development of plasmacytoma cells-based expression systems utilizing alphavirus vectors: an NS0-VEE model/ V. V. Keyer [и др.]. Construction of an infectious DNA clone of yellow fever virus/ L. R. Syzdykova [и др.]. Новая эндо-1,3(4)-β-глюканаза из бактерий Rhizomucor sp./ Л. Н. Борщевская [и др.]. Разработка основ биотехнологического способа получения молочной кислоты/ А. И. Буко [и др.]. Бактериофаг Pseudomonas phage BV-70 и способы его консервации/ А. Д. Герасимович, Г. И. Новик. Новая фитаза из бактерий Kosakonia sacchari/ Т. Л. Гордеева [и др.]. Конструирование вектора для экспрессии гена глицерол-3-фосфатоксидазы/ О. Д. Демешко [и др.]. Получение аналогрезистентых мутантов бактерий Pseudomonas fluorescens способных к сверхсинтезу индолил-3-уксусной кислоты/ А. Н. Заинчковская, Е. А. Храмцова. Коллекция культур промышленно-важных микроорганизмов Института микробиологии АН РУз/ Л. И. Зайнитдинова. Создание штамма-продуцента рекомбинантного мутантного сладкого белка - браззеина/ И. С. Казловский, И. В. Бельская, А. И. Зинченко. Создание рекомбинантного штамма Escherichia coli - продуцента браззеина/ И. С. Казловский, Д. А. Лемеза, А. И. Зинченко. Аннотация векторных конструкций, для создания коллекции генетических конструкций для генно-инженерных целей/ И. С. Казловский [и др.]. Новая эндо-1,4-ксиланаза из бактерий Pyromyces finnis/ А. Н. Калинина [и др.]. Поиск новых штаммов бактерий, проявляющих липолитическую активность/ А. А. Курманбаев, Ж. А. Байгонусова. Создание генетической конструкции для получения клеток Escherichia coli, продуцирующих человеческий сапосин С/ В. А. Ладысюк [и др.]. Создание генетической конструкции для нокаута генов ДАГФ-синтаз II типа у бактерий Pseudomonas chlororaphis subsp. aurantiaca B-162/ А. И. Левданская [и др.]. Анализ влияния hcn-кластера генов на антибактериальную и антифунгальную активность бактерий Pseudomonas brassicaсearum БИМ В-446/ А. А. Муратова, Л. Н. Валентович. Конструирование векторной системы на основе репликона природной плазмиды бактерий Pseudomonas amygdali pv. lachrymans 8/ Н. Н. Пилипенок, Л. Н. Валентович. Разработка нового метода определения точки встраивания mini-Tn5xylE при транспозоновом мутагенезе бактерий/ И. В. Попова, Л. Н. Валентович. Морфобиологическая характеристика видов рода Alternaria Nees из коллекции кафедры ботаники БГУ/ И. А. Федюшко, В. Д. Поликсенова. Влияние химического мутагенеза на рост актиномицетов и образование антибиотиков/ А. Х. Хасенова [и др.]. Использование рекомбинантной диаденилатциклазы для синтеза цикло-ди-АМФ/ К. С. Хмелевская, И. С. Казловский, А. И. Зинченко. Получение флуоресцентно меченных фитопатогенных бактерий Pseudomonas corrugatа для их детекции in vitro и in vivo/ Ю. В. Шавела, С. В. Буйницкая, Л. Н. Валентович. Медико-биологические эффекты водорастворимых экстрактов высших грибов/ М. М. Шамцян, С. В. Соколова. Создание библиотеки генов Cryptococcus flavescens - продуцента β-галактозидазы/ Е. А. Шляхотко, С. А. Кулиш, Л. И. Сапунова. СЕКЦИЯ 3. БИОТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ; Выделение и идентификация кератиндеградирующих бактерий/ С. А. Актаева, К. К. Балтин, Б. Б. Хасенов. Анализ ферментативной активности дрожжевых грибов рода Saccharomyces/ К. Г. Баневская, С. А. Кулиш, Л. И. Сапунова. ПЦР-диагностика грибов – возбудителей болезней огурца и томата, выращиваемых в защищенном грунте/ А. А. Барейко [и др.]. Влияние дробной подачи субстрата на эффективность культивирования бактерий Bacillus velezensis БИМ В-439Д/ А. В. Бережная, Э. И. Коломиец. Термошок как фактор повышения продуктивности периодического процесса получения биопестицида Бетапротектин/ А. В. Бережная, Т. В. Романовская, Э. И. Коломиец. Идентификация гетероферментативных бактерий рода Lactobacillus с помощью видоспецифичной ПЦР/ Е. Н. Бирюк, Ю. С. Тарашкевич, Н. Н. Фурик. Стимуляция роста растений ячменя под влиянием штамма микромицета Talaromyces sp. T 14/ Е. В. Бражникова, Т. Д. Мукашева, Л. В. Игнатова. Молекулярно-генетический анализ агробиотехнологически значимых признаков штамма Ochrobactrum cytisi IPA7.2/ Г. Л. Бурыгин, К. Ю. Каргаполова, О. В. Ткаченко. Подбор питательной среды для культивирования бактерий Pseudomonas syringae БИМ В-268 и наработки фага PcN1/ О. А. Волотович [и др.]. Определение чувствительности микроорганизмов к антибактериальному препарату "Рецеф 4,0"/ А. А. Гласкович, Д. В. Одинцов, А. Г. Нестеров. Симбиотическое действие биологически активных препаратов "Апистимулин-А" и пробиотика "Биофлор" на продуктивность и микробиоценоз желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров/ М. А. Гласкович. Разработка и внедрение в ветеринарную практику различных композиционных форм препаратов с продуктами пчеловодства/ С. А. Гласкович. Отработка технологии получения пробиотической кормовой добавки для пчел Апипро/ И. И. Гапонова [и др.]. Обоснование параметров применения закваски замороженной концентрированной поливидовой термофильных микроорганизмов для сыров с чеддеризацией и плавлением сырной массы/ О. С. Головач [и др.]. Влияние углеводов на способность к синтезу экзополисахаридов у штаммов термофильного стрептококка и болгарской палочки/ О. С. Головач [и др.]. Эффективность использования пробиотической кормовой добавки для пушных зверей/ Н. А. Головнева [и др.]. Поиск значимых компонентов питательной среды по плану Плаккета-Бермана для культивирования Bacillus thuringiensis ssp. aizawai/ Г. В. Калмыкова, Н. И. Акулова, А. Ф. Чешкова. Производство бактериальной фитазы с помощью периодической ферментации с подпиткой/ С. О. Кириллов [и др.]. Картофельный сок - субстрат для микробиологического синтеза протеина/ В. Л. Кудряшов. Выделение и характеристика микромицетов с гербицидной активностью в отношении одуванчика лекарственного/ В. Н. Купцов [и др.]. Влияние бензоата натрия и пиросульфита натрия на развитие консорциумов молочнокислых бактерий/ В. А. Липень [и др.]. Оценка перспективности использования изолятов Bacillus sp. в качестве основы пробиотической кормовой добавки/ Е. Н. Лобан [и др.]. Биоконтроль фузариозной корневой гнили ризосферными штаммами рода Pseudomonas/ С. Н. Масленникова. Особенности развития Trifolium pratense L. с арбускулярными микоризными грибами на луговых фитоценозах при демутации/ Б. Г. Мазурек, И. С. Жебрак. Выделение и характеристика бактериофагов Pseudomonas syringae/ П. И. Орловская [и др.]. Скрининг спорообразующих бактерий, перспективных для создания кормовой добавки на основе крахмалсодержащего сырья/ И. А. Проскурнина [и др.]. Эффективность выделения штаммов Lactobacillus ssp. из пресноводной и морской рыбы/ Н. С. Романович [и др.]. Изучение влияния ЭМ-ассоциации на микрофлору деградированных сельскохозяйственных почв/ И. Э. Смирнова, А. К. Саданов. Изучение влияния биопрепарата "Фосфобацирин" в полевых условиях/ И. Э. Смирнова, А. К. Саданов, Е. Ж. Шорабаев. Биотехнологический подход оптимизации процесса развития отдельных представителей микроценоза кишечника с использованием пчелиного подмора/ М. А. Тимошко [и др.]. Изменение активной кислотности молока при ферментации замороженными концентрированными заквасками на различных сроках хранения/ О. А. Титова [и др.]. Феромониторинг совки озимой - основа экономического и экологического усовершенствования системы мероприятий защиты озимых зерновых культур/ Л. И. Трепашко, С. В. Бойко. Выделение, идентификация и скрининг пробиотических бактерий, выделенных из слепой кишки Gallus domesticus/ А. М. Тургимбаева [и др.]. Оптимизация параметров культивирования новых штаммов бактерий рода Bacillus - основы биофунгицидов для защиты растений/ А. И. Хомяк, А. М. Асатурова, Т. М. Сидорова. Консорциум микроорганизмов - основа комплексного микробного препарата для защиты от болезней и повышения продуктивности зерновых культур/ Е. Ю. Шмыга [и др.]. Влияние лиофилизации на жизнеспособность дрожжевых грибов Cryptococcus flavescens и Rhodotorula species, выращенных в средах различного состава/ В. А. Щетко [и др.]. СЕКЦИЯ 4. БИОТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ МЕДИЦИНЫ И ПРОМЫШЛЕННОСТИ ; Production and antimicrobial properties of peptides derived from recombinant human lactoferrin-containing whey protein concentrate of transgenic goat origin/ K. Hubchyk, A. Kastsianevich. Production and antimicrobial properties of peptides derived from recombinant human lactoferrin of transgenic goat origin/ A. Kastsianevich, K. Hubchyk. Development of new approaches for waste-less simultaneous production of bioethanol and other valuable products from colza straw/ L. Rozenfelde [и др.]. Испытания стойкости финишных покрытий системы утепления фасадов "Caparol" на основе минеральной ваты к воздействию плесневых грибов/ А. А. Арашкова [и др.]. Эффективность полиенового антибиотика розеофунгина в отношении возбудителей кандидозного вульвовагинита/ А. С. Балгимбаева [и др.]. Использование бактериальной фосфолипазы D для синтеза липонуклеотидов/ Л. Л. Биричевская [и др.]. Получение 5′-фосфатидил-2-хлор-2′-фтораденинарабинозида с использованием бактериальной фосфолипазы D/ Л. Л. Биричевская [и др.]. Создание генетической конструкции для получения штамма-продуцента пуриннуклеозидфосфорилазы, слитой с аннексином-А5/ А. Б. Булатовский, И. С. Казловский, А. И. Зинченко. Ферментация как перспективный способ технологической обработки коровьего молозива/ Т. Н. Головач [и др.]. Перспективы использования рекомбинантных ферментов микроорганизмов и модифицированных компонентов нуклеиновых кислот для терапии рака/ А. И. Зинченко. Влияние микроудобрений на антирадикальную активность экстрактов ксилотрофных базидиомицетов/ С. А. Коваленко, И. В. Бордок, О. В. Ковзунова. Изменение поверхностного слоя полиамидных волокон бактериями-деструкторами/ Я. В. Комаровская [и др.]. Сравнительный анализ тест-систем для выделения нуклеиновых кислот из мокроты/ С. А. Костюк [и др.]. Преимущества использования препарата бактерий Bacillus amyloliquefaciens для улучшения технологических показателей белорусских глин в производственных условиях/ Р. М. Маркевич, Л. В. Якимович. Оценка микробиологических показателей хлеба на основе продукта ферментированного горохового безглютенового/ Е. В. Нелюбина [и др.]. Искусственное выращивание лекарственного гриба Lentus edodes на разных средах/ О. В. Пушкарская, И. С. Жебрак. Технологические аспекты биосинтеза полиенового антиботика розеофунгина в ферментаторе/ А. К. Саданов [и др.]. Разработка биосенсоров для детекции глюкозы на основе наноструктурированного графита/ Т. В. Семашко [и др.]. Антимикробное действие дезинфецирующих препаратов на суспендированные клетки и биопленки/ А. Н. Сикор, Г. Г. Юхневич. Выделение, очистка и характеристика молокосвертывающих протеиназ из культуральной жидкости Pleurotus ostreatus/ В. В. Сакович, Д. Д. Жерносеков. СЕКЦИЯ 5. ПРИРОДООХРАННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ ; Выделение и скрининг микроорганизмов-деструкторов ксилола и толуола/ И. И. Алешкевич, Г. М. Петрова, Е. М. Глушень. Изучение термотолерантных микроорганизмов, выделенных из почв Западного Казахстана/ С. А. Айткельдиева [и др.]. Выделение галотолератных бактерий для стимуляции роста растений в условиях засоления почвы/ К. И. Евенкова-Чернецова [и др.]. Гидроксилированные полихлорированные бифенилы - как источник углерода для штамма Rhodococcus wratislaviensis KT112-7/ Д. О. Егорова, Т. И. Горбунова, М. Г. Первова. Биосинтез наночастиц серебра различными микроорганизмами/ Л. И. Зайнидинова [и др.]. Бактериальная деградация трибенурон-метила - гербицида класса сульфонилмочевины/ Е. В. Крючкова, А. Ю. Муратова, О. В. Турковская. Ускорение деструкции нефти различных месторождений с помощью микробного препарата Родобел-ТН/ Н. Г. Клишевич, З. М. Алещенкова. Скрининг микроорганизмов-деструкторов органических веществ с высокой ксеро- и термоусточивостью, перспективных для очистки коммунально-бытовых сточных вод/ Г. М. Петрова [и др.]. Выявление потенциально коррозионных микроорганизмов из проб воды Финского залива/ М. С. Петрова, Г. Г. Няникова, И. М. Царовцева. Лигнинолитические грибы для экологических биотехнологий: теоретические и практические аспекты/ Н. Н. Позднякова [и др.]. Деградация фенола бактериями Rhodococcus pyridinivorans 5Ap/ И. П. Соляникова, М. И. Чернявская, М. А. Титок. Адсорбционная иммобилизация микроорганизмов-деструкторов формальдегида/ Р. А. Степанян, Е. М. Глушень. Выделение и изучение микроорганизмов-деструкторов о-ксилола/ Э. Р. Файзулина [и др.]. Скрининг микроорганизмов-деструкторов наиболее распространенных растворителей лакокрасочного производства/ М. С. Чирикова, Г. М. Петрова, Е. М. Глушень. Развитие нитчатых микроорганизмов в аэротенках городских очистных сооружений канализации/ Г. Г. Юхневич, Д. А. Мурина.
Аннотация: Представлены материалы выступлений участников XI Международной научной конференции "Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты" по следующим направлениям: физиология, биохимия и генетика микроорганизмов; микробный синтез биологически активных соединений, генно-инженерное конструирование микроорганизмов, коллекции микроорганизмов; биотехнологии для сельского хозяйства; биотехнологии для медицины и промышленности; природоохранные биотехнологии.
Экземпляры :ОКД/57/621146(1)
Свободны : ОКД/57/621146(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.641.12/Н 49
Автор(ы) : Нелюбина Е. В., Сычева Д. М., Кравченко Я. А.
Заглавие : Характеристика хлебопекарных свойств зерна белорусской пшеницы разных сортов
Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2017. - № 1(22). - С. 59-65: табл. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2017/1). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.641.12
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеничная мука--мука--зерновые культуры--пшеница--с-х культуры--яровые культуры--озимые культуры--сорта--качество зерна--хлебопекарные качества--ферментная активность--автолитическая активность--белки злаков--клейковина--тесто--механические свойства--реологические свойства--свойства--физико-химические свойства--число падения--углеводно-амилазный комплекс--газообразующая способность
Аннотация: Изучены особенности хлебопекарных свойств восьми сортов яровой и озимой пшеницы белорусской селекции. Результаты исследований показали, что изучаемые сорта пшеницы имеют достаточно высокое содержание клейковины второй группы качества и пониженную автолитическую активность, что снижает хлебопекарные свойства исследуемых сортов и требует соответствующей корректировки при формировании помольных партий и проведении выпечки хлеба.
Найти похожие

15.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 622718
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : материалы XIII Международной научно-технической конференции, 23-24 апреля 2020 г., г. Могилев : в 2 т. Т. 1
Выходные данные : Могилев: МГУП, 2020
Колич.характеристики :457 с.: рис., табл.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (13;2020;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Авт. указ.: с. 454-457
ISBN, Цена 978-985-572-068-4 (т. 1): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-572-067-7: Б.ц.
УДК : 664 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--пищевые производства--технологии--технологические процессы--эффективность--продукты питания--качество продуктов питания--качество--инновации--нтп--конференции--международные конференции--беларусь--страны мира--снг--20-23
Содержание : ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ ; Научная и инновационная деятельность Могилевского государственного университета продовольствия/ А. В. Акулич, М. А. Киркор, А. П. Щемелев. Научные основы создания комбинированных аппаратов для проведения процессов измельчения и классификации полидисперсных материалов/ М. А. Киркор. Основные направления формирования качества, безопасности технологий кондитерских изделий повышенной пищевой ценности/ Т. В. Савенкова. Продовольственная безопасность Республики Беларусь: векторы развития, приоритеты, перспективы/ З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова. Проблемы сбалансированности комбикормов для рыб по основным элементам питания/ Ж. В. Кошак. СЕКЦИЯ 1 "ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ" ; Изучение способов предварительной обработки черной и красной смородины с целью оптимизации извлечения сока/ О. В. Яковлева, С. В. Волкова. Производство вареньеварочной продукции с использованием сухофруктов/ В. Д. Лавшук, Я. В. Дубровская, А. А. Желобецкая. Изучение химического состава ягод красной смородины для обоснования использования их в производстве концентрированных морсов/ В. Н. Тимофеева, А. А. Серков, М. А. Грахольская. Использование полисолодовых экстрактов в производстве соковой продукции/ Н. В. Саманкова, М. Л. Микулинич, П. В. Болотова. Исследование показателей качества пастеризованных фруктовых наполнителей для молочной промышленности/ В. Н. Тимофеева [и др.]. Исследование процессов получения сока прямого отжима из облепихи/ В. Н. Тимофеева [и др.]. Планирование качества сокосодержащих напитков на основе ферментированного зерна с использованием технологии QFD (Quality Function Deployment)/ М. Л. Зенькова. Использование нетрадиционного растительного сырья в производстве сокосодержащих напитков/ И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, В. В. Семенюк-Ярошевич. Оценка денитрифицирующей способности молочнокислых бактерий при ферментации тыквенного сока/ И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. Исследование показателей качества новых сокосодержащих напитков на основе тыквы с использованием пряноароматического сырья/ Т. М. Козина, В. Д. Лавшук, К. Н. Белькевич. Изучение возможности использования ферментного препарата rapidase® smart plus при получении сока из ягод сортовой аронии черноплодной/ Н. В. Саманкова, Д. А. Патешкина, В. И. Долматович. Изменение содержания ß-каротина в процессе получения морковного сока/ Е. Н. Зеленкова, З. Е. Егорова. Маркетинговые исследования по изучению потребительского спроса на крафтовый сорт пива стиля Milkshake IPA/ Ю. С. Назарова, Д. И. Коптюг, Ю. А. Ковалева. Исследование влияния режимов затирания на качественные показатели пивного сусла/ Ю. С. Назарова, А. В. Борзых, Э. В. Дитрих. Разработка рецептур напитков аналогов вермута из местного растительного сырья/ С. В. Волкова, О. В. Яковлева. Перспективы использования жидких дрожжей в крафтовом пивоварении/ Е. А. Цед, А. В. Батулев. Изучение зависимости содержания некрахмалистых полисахаридов от фракционного состава зерна ржи и тритикале, перерабатываемых в спиртовом производстве/ А. А. Миронцева, Е. А. Цед, Н. В. Линник. Изучение влияния вязкости замесов на физико-химические показатели спиртового сусла, полученного из зерна ржи и тритикале белорусской селекции/ А. А. Миронцева, Е. А. Цед, А. А. Фокин. Влияние технологических факторов на показатели сусла при получении висковых дистиллятов/ Е. А. Цед [и др.]. Особенности крафтового пивоварения в Республике Беларусь и перспективы его развития/ Е. А. Цед [и др.]. Квасы брожения с использованием нетрадиционного сырья/ Т. М. Тананайко, М. А. Лысковская. Дрожжи как базовая основа производства крафтового пива/ А. В. Батулев, Е. А. Цед. Потенциал хитозана в технологии напитков брожения/ М. М. Трусова. Оценка технологических приемов экстракции и изучение микробиологической стабильности яблочных выжимок для анализа возможностей их использования в технологии производства фруктовых дистиллятов/ Е. П. Кулагова, А. А. Пушкарь. Содержание омега-3 и омега-6 в ягодных соусах с водорослевым сырьем/ Т. С. Листопад, Г. В. Дейниченко. Исследование механического состава бузины/ А. А. Касумова. Влияние консервирования на выживаемость анаэробных спорообразующих бактерий/ З. Е. Егорова. Оценка рациона питания студентов/ К. С. Унучек, З. Е. Егорова. Исследование рынка и предпочтений потребителей в отношении консервированных вторых обеденных блюд/ М. Ю. Бойко, М. Н. Галдова. Исследование новых видов конфитюров, обогащенных пищевыми волокнами/ В. Н. Тимофеева [и др.]. Разработка технологии получения ароматических веществ из отходов цитрусовых/ Э. Б. Фарзалиев, И. Ю. Давидович, А. Э. Исаева. Перспективы применения некоторых лесных дикорастущих ягод в производстве напитков/ Н. С. Гадимова. Экономическое и социальное значение разработки и внедрения технологии промышленного производства консервов "Поджарка для таджикского плова"/ Т. Х. Туранбоев, С. Ш. Бобоев. Особенности приготовления кальвадосных виноматериалов в Азербайджане/ К. В. Балогланова, Е. Е. Гейдаров. Изучение содержания ароматизирующих веществ в кальвадосе в зависимости от сорта яблок/ К. В. Балогланова, Н. С. Кадымова, Х. К. Фаталиев. Исследование некоторых факторов, определяющих качество крепких вин/ М. М. Имамкулиева, К. Т. Джафарова, Г. Р. Алиева. Исследование возможностей получения хересного виноматериала из винограда сорта Матраса/ А. Т. Тагиев, К. Ф. Иманова, Х. К. Фаталиев. Исследования по созданию биопрепарата для увеличения сроков хранения семенного материала сахарной свеклы в Республике Казахстан/ М. Т. Велямов [и др.]. Пригодность районированных сортов топинамбура (Helianthustuberosus) для получения инулинсодержащего экстракта/ Д. А. Бекешова, М. Т. Велямов. СЕКЦИЯ 2 "ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ" ; Оценка влияния комбикорма с рыбным гидролизатом на обмен веществ и физиологическое состояние осетровых рыб/ А. Н. Русина, Ж. В. Кошак. Морфологические особенности твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси/ И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, А. И. Лысенкова. Исследование биохимического состава твердой пшеницы, выращенной в Республике Беларусь/ И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, О. М. Леглик. Оценка технологических свойств твердой пшеницы, выращенной в Республике Беларусь/ И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, А. Ю. Агурков. Влияние первичной обработки поверхности зерна твердой пшеницы на микроструктуру эндосперма/ И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, О. М. Леглик. Сухая обработка поверхности зерна твердой пшеницы при подготовке его к макаронному помолу/ И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, А. О. Мягчило. Изменение активности альфа-амилазы в зерне ржи белорусской селекции в процессе проращивания/ Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова, А. И. Масальцева. Исследование химического состава льняной муки, полученной из семян льна белорусской селекции/ Т. В. Прохорцова, А. Н. Грапова. Необезжиренная соевая мука в комбикормах для форели/ А. Г. Кохович, Л. В. Рукшан. Определение технологических свойств трепела/ А. Г. Кохович, Л. В. Рукшан. Влияние углеводов в сырье на качество комбикормов для прудовых рыб/ А. А. Ветошкина, А. Г. Кохович, Л. В. Рукшан. Изучение физиологической ценности продукта ферментированного горохового безглютенового/ Е. В. Нелюбина, Е. Н. Урбанчик, А. С. Каминская. Возможность получения макаронных изделий из муки с низким содержанием клейковины/ А. В. Покрашинская, Л. В. Рукшан. Качество гречневой муки, полученной различными способами/ О. Д. Цедик, А. И. Гончарова. Оценка качества зерна гречихи, перерабатываемой в Беларуси/ А. И. Гончарова, О. Д. Цедик. Влияние кероба на газообразование в пшеничном тесте/ А. Н. Грищенко. Исследование хлебопекарных свойств цельнозерновой муки из пшеницы сорта Черноброва/ Д. А. Жигунов [и др.]. Влияние влажности на процесс измельчения зерна кукурузы/ Р. С. Рыбчинский, И. А. Кустов. Исследование кинетики сушки зерна спельты/ Г. Н. Станкевич, А. К. Кац, С. В. Васильев. Сравнительный анализ качества зерна пшеницы, выращенной в Херсонской области Украины/ А. В. Борта [и др.]. Влияние заквасок спонтанного брожения и фитодобавок нa обеспечение микробиологической безопасности хлеба/ К. С. Рахмонов, Н. М. Бахриддинова. Определение эффективности замены муки в производственном цикле приготовления закваски на кормовую мучку/ К. С. Рахмонов. Изучение ростостимулирующего действия настоек из девясила высокого (Nula helenium) и сумаха дубильного (Rhus coriaria) в зависимости от концентрации на рост растений озимой ржи рода (Secalecereal)/ Ш. Х. Усмонова, М. А. Зокирова, З. З. Холиков. Изучение пшеничной мучки как сырья для производства продуктов с сокращенным сроком варки/ В. Э. Раджабова. Влияние факторов на хранение зерна сои/ Н. Н. Турсунова. Влияние межвальцового зазора на выход амарантовых хлопьев/ Р. Х. Кандроков, С. Р. Волгаев. Стабилизация технологических процессов помола/ Р. Т. Адизов. Геометрические характеристики некоторых сортов зерна пшеницы Узбекистана/ Ш. Ж. Юлдашева, С. Д. Бабаев. Влияние межвальцового зазора на выход промежуточных продуктов измельчения пшенично-тритикалевой зерновой смеси/ Р. Х. Кандроков, С. А. Катин. Качество муки из зерна пшеницы местных сортов/ Ш. Ж. Юлдашева, С. Д. Бабаев. Влияние температуры среды и удобрений на качество зерна пшеницы/ Х. Б. Эргашева, С. Д. Бабаев. Влияние состава почвы на урожайность и качество зерна пшеницы/ Х. Б. Эргашева, С. Д. Бабаев. Инновационные технологии гидротермической обработки злаковых зерен местного региона/ Д. Р. Жабборова. Макаронная мука из твердых сортов пшеницы Узбекистана/ Р. Т. Адизов. Сравнительная характеристика злаковых зерен, выращенных в различных почвенных условиях/ Н. Ф. Хужакулова. Рациональное использование региональных сырьевых ресурсов в производстве комбикормов/ Ш. Н. Исматова, И. Б. Исабаев. Особенности характеристики злаковых зерен Сырдарьинского региона Узбекистана/ Ш. Уктамов, К. К. Сатторов, К. Х. Мажидов. Подбор режимов влаготепловой обработки и экструдирования кормового концентрата/ Н. В. Зенович, Ж. В. Кошак. Исследование влияния внесения закваски спонтанного брожения на качество хлеба/ Р. Г. Кондратенко, Г. С. Романько. Исследование показателей качества густой закваски спонтанного брожения/ Р. Г. Кондратенко, Д. В. Селюк. Совершенствование рецептуры хлебных палочек из крахмала/ М. Н. Василевская, Е. Ф. Тихонович, Д. Д. Махоркина. Влияние технологических параметров на процесс гидролиза белковых веществ в заварке/ Т. Д. Самуйленко. Бактериальные концентраты в технологии ржаных заварок/ Т. Д. Самуйленко, Л. Э. Кнюкштайте, В. А. Козловская. Повышение эффективности выпечки ржано-пшеничных хлебобулочных изделий в пароконвекционных аппаратах/ И. М. Кирик [и др.]. Разработка критериев бальной оценки для анализа качества снеков здорового питания/ Т. А. Гуринова, В. А. Томашов, В. В. Блоцкая. Разработка рецептур пищевых концентратов полуфабрикатов мучных кондитерских изделий функционального назначения/ Т. А. Гуринова, Д. Ч. Язлыев, А. С. Четырко. Потери при производстве фасованных хлебобулочных изделий/ Е. Ф. Тихонович [и др.]. Особенности рецептур и технологии мучных восточных сладостей/ А. А. Губатова. Влияние хлеба на развитие алиментарно-зависимых заболеваний/ К. С. Рахмонов, Т. И. Атамуратова, И. Б. Исабаев. Моделирование химического состава композитных смесей для хлебобулочных изделий/ Б. Н. Аманов. Исследование равномерности распределения компонентов дрожжевого теста/ В. В. Рачок, Ю. С. Теличкун, В. И. Теличкун. Влияние различных добавок на пищевую безопасность хлеба/ М. Б. Ахмедова. Получение мучных безглютеновых сладостей/ И. А. Машкова, И. Г. Гвоздова, В. С. Ярошевич. Получение бисквитных полуфабрикатов для детского питания/ И. А. Машкова, Ю. Н. Косач. Использование "Биоинверта - 200" при производстве пастильных изделий/ И. А. Машкова, Д. С. Шарипо, Л. М. Королева. Технологические аспекты применения сахарозаменителей/ Е. С. Новожилова, Т. В. Прохорова. Использование инкапсулированного жидкого растительного масла в технологии сахарного печенья/ В. А. Васькина, Д. С. Бабаева, Н. Д. Соколова. Мучные кондитерские изделия с использованием белково-полисахаридных добавок/ Н. А. Тарасенко, Д. Ю. Болгова. Мучные кондитерские изделия специализированного назначения/ Е. М. Моргунова, Ю. А. Сорокина. Реологические и качественные показатели пастилы с добавлением плодово-ягодной пасты/ Е. Р. Касабова, А. Е. Загорулько, А. Н. Загорулько. Исследование пористости экструдированных галет/ А. А. Анисимов, В. В. Рачок, Ю. С. Теличкун. Основные концепции технологической модификации мучных кондитерских изделий/ С. К. Жаббарова, И. Б. Исабаев, М. Т. Курбанов. Анализ технологического эффекта и функциональной направленности натурального сырья для производства кондитерских изделий/ Н. Р. Джураева, И. Б. Исабаев. Использование ягод шелковицы (Morus alba ет Morus nitra) в производстве рахат лукума/ Л. Н. Хайдар-Заде, К. С. Рахмонов. Влияние овощных порошков на качество сырцовых пряников/ Л. Н. Хайдар-Заде, К. С. Рахмонов. Использование молочной сыворотки и семян шалфея испанского (Salvia hispanica) в производстве козинак/ Л. Н. Хайдар-Заде, К. С. Рахмонов. Разработка энергетических батончиков для повышения выносливости спортсменов/ И. Б. Красина, Е. В. Красина. Использование муки чечевицы в технологии бисквитных полуфабрикатов/ Е. Г. Иоргачева, Е. Н. Котузаки, О. В. Макарова. Разработка технологии и оценка качества мармеладно-пастильных кондитерских изделий, обогащенных железом/ М. Р. Юсифова [и др.]. Влияние вторичных продуктов переработки масличных культур на свойства полуфабрикатов мучных изделий/ М. И. Гарлинская, Ю. С. Усеня. Особенности физико-химической характеристики пшеничного зерна Кашкадарьинского вилоята Узбекистана/ Н. Х. Кобилова, Н. К. Мажидова, Р. Т. Адизов. Влияние масложировых продуктов на качество хлебобулочных изделий/ Н. Ж. Муслимов, Б. А. Сакенова. Инновационные технологии первичной обработки высокоопушенных хлопковых семян/ Ш. Ш. Хакимов, К. Х. Мажидов. СЕКЦИЯ 3 "ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ" ; Исследование моносахаридного состава клеточных стенок овощей/ З. В. Василенко [и др.]. Влияние пюре из выжимок ягод клюквы на показатели качества котлетной массы/ З. В. Василенко [и др.]. Исследование влияния соотношения рецептурных ингредиентов на влажность безглютенового бисквита/ З. В. Василенко [и др.]. Исследование влияния соотношения рецептурных ингредиентов на пищевую ценность безглютенового бисквита/ З. В. Василенко [и др.]. Песочное печенье для поддержания и повышения иммунитета/ З. В. Василенко [и др.]. Характеристика органолептических показателей качества котлет с использованием муки из жмыха льняного/ З. В. Василенко [и др.]. Ливерная колбаса, обогащенная кальцием для функционального питания/ З. В. Василенко [и др.]. О возможности модификации функционально-технологических свойств говяжьего легкого для использования в производстве мясопродуктов/ З. В. Василенко, И. И. Андреева. О возможности использования пищевой крови в производстве мясопродуктов/ З. В. Василенко, И. И. Андреева. Состояние рынка колбасных изделий в Республике Беларусь/ М. М. Петухов. Скрининг мясного сырья с аномальным ходом автолиза на мясоперерабатывающих предприятиях Республики Беларусь/ О. В. Шкабров, Л. Ю. Харкевич. Влияние антиокислительных составов на основе фитопорошков и лимонной кислоты на процесс окисления пищевых жиров/ З. В. Василенко [и др.]. Влияние температуры сушки прогидролизованных выжимок яблок на выход пектина и прочность его студней/ З. В. Василенко [и др.]. Характеристика технологических свойств муки из цельных зерен гороха/ З. В. Василенко [и др.]. Разработка рецептуры и технологии приготовления фирменного блюда с использованием мяса муларда/ С. А. Чуев, Л. А. Догаева, М. С. Городов. Внедрение технологии гранолы с фейхоа в предприятия ресторанного бизнеса/ И. М. Калугина. Изучение массового состава креветок (Palaemon elegans, Rathke), вылавливаемых из Мингечаурского и Шамкирского водохранилищ Азербайджана/ Ф. Р. Гулиева, Л. В. Кулиева. Оценка показателей качества томата/ С. А. Гулиева. Белковый состав и функциональные свойства порошка из семян селекционных перспективных сортов чечевицы (Lens culinaris medik)/ У. Р. Гусейнализаде, Э. М. Омарова. Взаимосвязь современной концепции безопасности и стандарта "halal" в детском питании/ Н. О. Мамедова, М. Д. Керимова. Образование биогенных аминов в ферментированных мясопродуктах/ И. М. Чернуха, А. Б. Сусь. Оптимизация состава стационарных катализаторов гидрогенизации растительных масел/ Ш. М. Ходжиев. Изменение качества соевого масла и жмыха под влиянием тепловой обработки/ Н. Н. Турсунова. Масложировая продукция: технологические подходы к формированию качества и безопасности/ З. А. Баранова, И. Б. Красина. Особенности технологий извлечения растительных масел из нетрадиционного сырья/ У. Н. Азимов, К. Х. Мажидов. Постадийная технология гидрогенизации растительных масел/ К. К. Сатторов. Fatty acid composition of hemp and flaxseed oil as perspective for creation of functional products/ L. P. Kryskova, O. S. Pokotylo. Use of the enriched palmitine in production of eastern sweets "wands sand"/ A. T. Oltiev. Актуальность переработки нетрадиционного масличного сырья в Узбекистане/ Ж. Б. Фармонов, Ф. У. Суванова. Применение отходов масложировой промышленности для обогащения пищевых продуктов/ Ж. Б. Фармонов, Ф. У. Суванова. Инновационные технологии рафинации растительных масел/ Ф. Г. Маматкулов, С. Ш. Исматов, К. Х. Мажидов. Нетрадиционное сырье для производства растительных масел/ Р. А. Махмудов. Анализ и оценка влияния адсорбентов при очистке подсолнечного масла/ Э. О. Хамроев [и др.]. Особенности состава соевых масел, получаемых в Узбекистане/ Ф. Ф. Ашуров [и др.]. Разработка национального стандарта "Халал" для мясоперерабатывающих предприятий Казахстана/ Г. Е. Сыдыкова, А. К. Суйчинов. СЕКЦИЯ 4 "ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ" ; Применение пахты для нормализации смеси при производстве продукта кефирного/ Т. И. Шингарева [и др.]. Исследование процесса сквашивания при производстве сметаны на основе сливочно-пахтовых смесей/ О. И. Скокова [и др.]. Использование различных растительных ингредиентов в производстве молочных продуктов/ Т. Л. Шуляк. Создание низколактозного молочного продукта повышенной пищевой ценности/ Т. Л. Шуляк, И. Н. Конончук, А. В. Новикова. Создание кефирного продукта на основе смеси коровьего и козьего молока/ Н. Ф. Гуща. Влияние состава сырья на качество мороженого/ Н. А. Павлистова. Фосфолипиды молока и перспективы их использования/ А. И. Василькевич, О. В. Дымар. Анализ некоторых физико-химических показателей ряженки после введения новых требований к ее кислотности/ И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. Technology of milk with reduced allergenic properties/ V. G. Yukalo, K. Ye. Datsyshyn, L. I. Borys. Technology of the enriched cheese product/ K. Ye. Datsyshyn [и др.]. Технология пасты творожной с гидролизатом белков сыворотки молока/ Е. Е. Дацишин, В. Г. Юкало, Т. В. Голдаевич. Выбор молочного сырья для производства моцареллы/ Л. А. Ланженко [и др.]. Показатели свежести молока как индикатор эффективности применения радиационных технологий/ Р. Т. Тимакова. Перспективы использования плодов японской хурмы в производстве кисломолочных продуктов/ Н. Г. Курбанов [и др.]. Использование плодов фейхоа в технологии питьевых йогуртов/ Н. Г. Курбанов [и др.]. Разработка развернутой номенклатуры потребительских свойств и факторов, определяющих качество молочных консервов/ Е. Н. Джафарова, А. М. Джафарова. Детализация химического состава и пищевой ценности сухого молока/ В. Г. Мусаева, Н. О. Мамедова, У. В. Нейматова. Новый специализированный кисломолочный продукт на основе кобыльего молока для профилактики обменно-алиментарных заболеваний/ Ш. Н. Толекова [и др.]. Исследование функционально-технологических свойств обезжиренного молока/ Г. В. Дейниченко, И. В. Золотухина, В. И. Скрынник. Микробиологические показатели и показатели безопасности пробиотического белкового продукта из козьего молока для детей дошкольного и школьного возраста/ А. К. Суйчинов, З. Т. Смагулова. Использование местных сортов соевого протеина в производстве молока и молочных продуктов в Узбекистане/ Ж. Ш. Султонов [и др.]. СЕКЦИЯ 5 "ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ" ; О возможности длительного хранения стандартных растворов/ Т. М. Супонева, Т. Г. Огородникова, О. Г. Поляченок. Спектрофотометрическое определение алюминия/ А. А. Иорбалиди, Е. Н. Дудкина, Н. В. Брановицкая. Определение содержания небольших количеств аммиака в водных растворах методом кислотно-основного титрования/ Т. М. Супонева. Ионообменные свойства материалов на основе волокнообразующих сополимеров акрилонитрила и 2-акриламид-2-метилпропан сульфокислоты/ В. А. Огородников [и др.]. Исследование процесса получения полиакрилонитрильного волокна с антибактериальными свойствами/ Н. В. Пчелова, И. А. Будкуте, Л. А. Щербина. О некоторых возможностях физической модификации полимерных материалов/ С. В. Петрова-Куминская [и др.]. Влияние щелочных обработок на морфологическое строение полиэфирных волокон/ А. В. Миронова, Ю. А. Самолазова, С. В. Петрова-Куминская. Антимикробные свойства эфирного масла монарды/ Н. А. Коваленко [и др.]. Использование студнеобразующего сырья для формирования структуры кондитерских изделий/ Е. В. Казанцев, Н. Б. Кондратьев, И. М. Святославова. Сохранность витаминов в сахарном печенье/ М. В. Осипов, Н. Б. Кондратьев. К вопросу сохранности кондитерских изделий с промежуточной влажностью/ Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов. Факторы липолитической порчи глазированных мучных кондитерских изделий/ О. С. Руденко, А. Е. Баженова. Целесообразность использования глауконита исфаринского месторождения в пищевой промышленности/ А. Абдуллоев, С. Рахимова. Влияние термодинамических параметров на растворимость и диффузию жировых компонентов в двуокиси углерода/ Б. Т. Мухаммадиев, Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. Общая характеристика сырья солодки/ Б. Т. Мухаммадиев, Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. Получение глицирризиновой кислоты из лакричного корня методом экстракции/ Ф. С. Кулдошева. Способ получения экстракта из солодкового корня/ Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева, З. Худойбердиев. Флюидная экстракция - ресурсо-энергосберегающая технология XXI-века/ Б. Т. Мухаммадиев, Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. Физико-химические свойства диоксида углерода, газообразный жидкий диоксид как растворитель/ Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. Использование высокоолеиновых семян подсолнуха в пищевой промышленности/ И. В. Гуцало, С. И. Литвинчук, С. А. Ковалева. Исследование синтеза сополимеров акрилонитрила с большим содержанием кислотного сомономера/ Л. А. Щербина [и др.]. Сравнительный анализ содержания нитратов в продуктах растительного происхождения/ Н. И. Ильичева, Л. М. Ткаченко, О. В. Дудинская. О некоторых особенностях получения полиэфирного "блестящего" волокна/ И. Н. Жмыхов, Л. А. Щербина, О. В. Жидова. Методика получения комбинаторных нативных картофельных крахмалов/ А. А. Заболотец, В. В. Литвяк, А. И. Ермаков. Неустойчивость отраженного излучения как основа метода измерения оптических параметров особо тонких слоев/ Ю. В. Юревич, В. А. Юревич, А. В. Хомченко. Нелинейное отражение наноразмерного суперкристалла в условиях двухквантового резонанса/ В. А. Юревич, Ю. В. Юревич, Е. В. Тимощенко. О химизме процессов термического разложения гидроксихлорида неодима/ Т. Г. Огородникова [и др.]. Получение и анализ малатного комплекса Fe(ll)/ E. B. Седаков, В. А. Седакова, А. А. Щемелев. Тартратный комплекс Fe(II): синтез и анализ/ E. B. Седаков, А. А. Щемелев, В. А. Седакова. 1,3-Диаксиальные взаимодействия в конформациях алкилзамещенных 1,3-диоксанов и моделирование величин давлений паров этих соединений аддитивными методами/ Е. В. Ковалева, И. В. Гарист, Г. Н. Роганов. Металломагнитные примеси в трепеле месторождения "Стальное"/ И. С. Городнякова, Л. П. Максе. Изменение оптических свойств стекловидных материалов при воздействии концентрированными потоками энергии/ Д. Я. Каранчук, Т. И. Пусовская. Экологическая оценка содержания йода при производстве йодированной соли/ Е. В. Воробьева, С. В. Гальченко, И. В. Воробьев. Безотходная технология переработки красной свеклы при получении пищевых красителей/ А. Файзуллаев, С. Х. Астанов. Жирорастворимый пищевой краситель для пищевой промышленности/ А. Р. Файзуллаев, С. Х. Астанов. FTO and PLIN2 genes polymorphism in relation to growth traits of pigs/ D. Polasik [и др.]. Effect of effective micro-organisms on the proline and MDA contents in herb plant material of Ocimum basilicum L. var. Piccolino/ A. Auriga, J. Wrobel. Activated carbons from common nettle as potential adsorbents for CO₂ capture/ A. Szymanska, A. Skoczek, J. Przepiorski. Каталитические свойства промотированных стационарных сплавных катализаторов/ Н. К. Мажидова. Рациональное использование отходов нефтепереработки и масложировых предприятий для производства моющих средств/ С. С. Саидвалиев. Изучение влияния удобрений на накопление эфирных масел герани (Geranium)/ Д. Э. Ибрагимов, Ш. Х. Усмонова, М. А. Зокирова. Evaluation of the quality of emulsion fat products/ M. Z. Ashurova, G. X. Sulaymanova, N. X. Ganieva.
Аннотация: Представлены доклады участников международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.
Экземпляры :ОКД/664/622718(1)
Свободны : ОКД/664/622718(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 622384
Заглавие : Технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производства : методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специальности 1-33 01 07 "Природоохранная деятельность" (по направлениям) специализации 1-33 01 07-02 "Природоохранная деятельность (экологический мониторинг)"
Выходные данные : Могилев: МГУП, 2019
Колич.характеристики :34 с.: табл.
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов
Примечания : Библиогр.: с. 34 (4 назв.)
Цена : Б.ц.
УДК : 664.65 + 664.69 + 664.143 + (07) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--макаронная промышленность--кондитерская промышленность--пищевая промышленность--промышленные технологии--технологические схемы--технологии--приготовление--технологические процессы--качество--продукты питания--беларусь--страны мира--20-11
Аннотация: Разработаны задания, приведены указания по их выполнению. Методические указания включают в себя четыре лабораторные работы по приготовлению и анализу качества хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.66.022.3/И 88
Автор(ы) : Нелюбина Е. В., Урбанчик Е. Н., Ксенчук Е. С., Захарова Е. В., Каминская О. С.
Заглавие : Использование ферментных препаратов в качестве компонентов биологически активной хлебопекарной смеси
Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2018. - № 2(25). - С. 43-48: ил. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2018/2). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.66.022.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебопекарные смеси--ферменты--белки--ферментные препараты--полупродукты--солод--бад--пищевые добавки--хлебобулочные изделия--хлеб--качество--свежесть--влагоудерживающая способность--формоустойчивость--органолептические показатели--физико-химические свойства--свойства
Аннотация: Изучено влияние ферментных препаратов компании биотехнологического концерна "DSM" на качество хлеба и способность его к сохранению свежести. Показано, что использование исследуемых ферментных препаратов при производстве ржано-пшеничного хлеба увеличивает балльную оценку, удельный объем, пористость и формоустойчивость готового изделия. Ферментный препарат ТВС "EnzoWay 7.07" (MAM 10000) оказывает положительное влияние на способность хлеба сохранять свежесть в процессе хранения. Обоснован выбор ферментного препарата TEC "EnzoWay 7.07" (MAM 10000) в качестве активного компонента при формировании состава биологически активной хлебопекарной смеси на основе солода ржаного.
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.111.1/С 95
Автор(ы) : Сычева Д. М., Нелюбина Е. В., Цыганова В. Ю.
Заглавие : Геометрические особенности зерна мягкой пшеницы белорусской селекции
Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2015. - № 1(18). - С. 45-49: табл. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2015/1). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.111.1 + 57.018.4 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеница мягкая--triticum aestivum--сорта--геометрическая форма--характеристики--размеры--выравненность--хозяйственно полезные признаки--масса 1000 зерен--биологические свойства--беларусь--снг
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Сычева Д. М., Нелюбина Е. В., Франченко Е. С., Бусько Е. С.
Заглавие : Исследование изменения реологических свойств теста из муки различных сортов пшеницы при их смешивании
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция. Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов X Международной научно-технической конференции, 23 - 24 апреля 2015 года/ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10 ; 2015 ; Могилев). - Могилев, 2015. - С. 78. - ISBN 978-985-6985-31-0 (Шифр 612027). - ISBN 978-985-6985-31-0
Найти похожие

20.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 619455
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : материалы XII Международной научно-технической конференции (Могилев, 19-20 апреля 2018 г.) : в 2 т. Т. 1
Выходные данные : Могилев: МГУП, 2018
Колич.характеристики :461 с.: рис., табл.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (12;2018;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Алф. указ.: с. 457-461
ISBN, Цена 978-985-572-014-1 (т. 1): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-572-013-4: Б.ц.
УДК : 664 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленность--пищевая промышленность--перерабатывающая промышленность--технологии--промышленные технологии--технологическое оборудование--холодильная техника--автоматизация--компьютеризация--товароведение--торговля--качество продуктов питания--экономика предприятий--технологические процессы--экологическая безопасность--международные конференции--конференции--беларусь--снг--страны мира
Содержание : ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ ; Современное состояние научно-технической деятельности Могилевского государственного университета продовольствия/ А. В. Акулич, М. А. Киркор, А. П. Щемелев. Применение баромембранных методов для улучшения технологических процессов в молочной промышленности/ К. Динков, М. Душкова. Инновационные подходы к созданию биопродуктов на основе принципов научной комбинаторики/ Е. Н. Урбанчик. Вибросепарирование двухкомпонентных зерновых смесей в поле переменных центробежных сил/ А. Б. Оспанов [и др.]. Стратегия развития продовольственной политики Польши в условиях экономической интеграции/ Б. Мицкевич. СЕКЦИЯ 1 "ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ" ; Исследование показателей национальных хлебцев/ Б. Н. Аманов. Использование пивоваренных дрожжей в кормовых целях/ Ю. С. Бешимов, Б. Р. Нормуродов, И. А. Бешимов. Влияние температуры на реактивационную способность сухих винных дрожжей/ Л. М. Королева, Н. И. Титенкова. Исследование возможности использования вторичного томатного сырья/ О. В. Бендерская, А. С. Бессараб. Перспективы развития рыбной отрасли Республики Беларусь/ В. Ю. Агеец. Использования отходов пивоваренного производства для кормовых целей/ Ю. С. Бешимов, О. Р. Абдурахмонов, Л. О. Исматуллаев. Пивоваренные отходы - ценнейший корм для животных/ О. Р. Абдурахмонов, М. С. Нарзиев, Ю. С. Бешимов. Новые разработки в технологии дезодорации хлопковых масел разного качества/ Д. Ж. Хужакулова, К. Х. Мажидов. Совершенствование рецептуры традиционных майонезных продуктов/ Д. Х. Бозоров, Г. Х. Сулайманова. К вопросу разработки новых видов консервов для диабетического питания/ В. З. Егорова, Л. М. Павловская, С. В. Потоцкая. Влияние разных факторов на выживаемость спорообразующей микробиоты в консервированных продуктах/ З. Е. Егорова, Т. П. Мурашкина. Применение qfd-методологии при разработке технологии производства консервированной продукции/ М. Л. Зенькова, Д. А. Бабич. Особенности технологии постадийной гидрогенизации хлопкового масла для производства твердых жиров с повышенной пищевой безопасности [т.е. безопасностью?]/ К. К. Сатторов. Новые направления в совершенствование технологии переработки хлопковых масел/ А. Т. Олтиев, Г. Ш. Разиков, Б. С. Нуритдинов. Перспективы переработки вторичного яблочного сырья в винодельческой отрасли/ А. А. Пушкарь, Е. П. Кулагова. К вопросу о разработке специализированных продуктов для беременных и кормящих женщин/ Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова. Изучение окисления растительных масел и купажей в инертной среде при различных температурах/ М. И. Леснева [и др.]. New approaches in decision of problems of enrichment of the mixed feeds for poultry/ A. Makarynska, B. Iegorov, N. Vorona. Исследование окисления растительных масел и купажей в среде с различным содержанием кислорода/ В. О. Мартинчик [и др.]. Качественный и количественный анализ протеиногенных свободных аминокислот в плодах сортовой айвы японской методом высокоэффективной жидкостной хроматографии/ Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова. Изучение динамики изменения активности гидролитических ферментов зерна ржи и тритикале в процессе биоактивации при производстве пищевого этилового спирта/ А. А. Миронцева, Е. А. Цед, К. С. Ясько. Эффективность использования отходов пивоваренного производства для кормовых целей/ Ю. С. Бешимов, И. Н. Муродова, Г. Т. Сатторова. Получение протеина из отходов пивоваренного производства/ И. Н. Муродова. Совершенствование технологии гидрогенизации хлопкового масла на катализаторах нового поколения/ Н. К. Мажидова. Инновационные технологии подготовки хлопкового масла для гидрогенизации/ Н. К. Мажидова, Ю. К. Кадиров. Основные концепции в области улучшения питания населения жиросодержащими продуктами/ Н. Н. Сабирова, С. А. Абдурахимов. Особенности физико-химических показателей местных сортов злаковых зерновых культур/ Н. Ф. Хужакулова [и др.]. Переработка отходов пивоваренного производства/ Б. Р. Нормуродов, И. А. Бешимов. Использование нетрадиционного растительного сырья в производстве технологий сахаристых кондитерских изделий/ Ю. В. Османова, Т. А. Милохова. Разработка нового ассортимента джемов с пониженной энергетической ценностью/ С. В. Потоцкая, Л. М. Павловская, В. З. Егорова. Кадравы патэнцыял прамысловасцi нaпяpэдaднi адкрьцця Магiлеўcкaгa тэхналагiчнага iнстытута/ I. А. Пушкiн. Разработка технологии напитка ферментированного "квас березовый"/ И. Б. Развязная [и др.]. Перспективы использования кофе в производстве продуктов быстрого приготовления/ Е. В. Рубанка, В. А. Терлецкая, А. Г. Абрамова. Расширение ассортимента консервированной продукции/ Н. В. Саманкова [и др.]. Разработка новых видов консервированных маринадов/ Н. В. Саманкова, А. А. Табола. Разработка технологии производства вин типа токай/ А. С. Багирзаде [и др.]. Разработка новых видов функциональных пищевых продуктов из хурмы и топинамбура/ М. М. Тагиев. Применение хмеля белорусской селекции в технологии сухого охмеления пива/ Ю. С. Назарова, М. -И. Урья, Я. И. Банщиков. Разработка технологии и рецептур функциональных напитков брожения/ С. В. Волкова, А. А. Миронцева, О. В. Яковлева. Разработка технологии нового вида бальзама/ С. В. Волкова, А. А. Филиппова, А. С. Кожевникова. Получение ферментированных напитков на основе березового сока/ В. Н. Тимофеева [и др.]. Коммерциализация научно-исследовательского проекта на базе научно-технологического центра "техностарт"/ Е. Н. Урбанчик, А. Л. Желудков, И. Ю. Давидович. Исследование динамики изменения минеральных веществ при тепловой обработке алычи для производства новых видов конфитюров/ В. Н. Тимофеева, Е. А. Трилинская, Т. М. Козина. Функциональные сокосодержащие напитки на основе настоев (экстрактов) растительного сырья/ В. Н. Тимофеева, В. Д. Лавшук, А. Н. Редько. Производство функциональных масел и шротов (жмыха) из композитных смесей масличных и низко масличных культур/ А. Худайкулов, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. Математическое моделирование каталитических процессов насыщения хлопкового масла/ Ш. М. Ходжиев, К. Х. Мажидов. Совершенствование технологии переработки высокоопущенных семян хлопчатника/ Ш. Ш. Хакимов, К. Х. Мажидов. Рафинация хлопковых масел из высокоопущенных семян/ Ш. Ш. Хакимов, К. Х. Мажидов. Исследование по использованию интродуцированных сортов плодов для получения крепких алкогольных напитков/ О. В. Яковлева, С. В. Волкова. Результаты экспертизы химического состава некоторых минеральных вод Азербайджана/ Н. Ф. Алвердиева, Е. Н. Джафарова. Условия хранения и лежкоспособность тыквы, выращиваемой в Азербайджане/ Ф. Р. Гулиева, Л. В. Кулиева. Совершенствование технологии производства вин типа кагора на основе ферментативной обработки/ М. М. Искендерова [и др.]. Разработка нутриентного баланса порошковой овощной или фруктовой смеси для приготовления безалкогольных напитков/ Э. М. Омарова, И. Г. Кязымова. Особенности производства белых столовых вин на основе интенсификации процесса спиртового брожения путем лазерной активации дрожжей/ Н. К. Рагимов [и др.]. Исследование обжарки яблочных чипсов в растительных маслах/ Ю. Ю. Гивойна [и др.]. Некоторые особенности кинетики биохимических процессов получения нового безалкогольного напитка брожения с использованием рисового гриба/ Е. А. Цед, О. Г. Поляченок. Применение ароматических веществ, полученных из отходов субтропических плодов: способы упаковки и методы хранения/ Э. Б. Фарзалиев. СЕКЦИЯ 2 "ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ" ; Разработка условий проращивания зерна пшеницы с внесением ферментных препаратов/ Е. Н. Урбанчик [и др.]. Оптимизация режимов проращивания семян гороха с использованием ферментных препаратов/ Е. Н. Урбанчик [и др.]. Возможность использования параметра белизны в качестве оценочного показателя эффективности процесса шелушения твердой пшеницы при получении недробленой крупы/ И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, Т. Н. Бабраницкая. Установление оптимальных режимов холодного кондиционирования твердой пшеницы при получении крупы пшеничной недробленой/ И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, Т. Н. Баранова. Исследование хранения зерна кукурузы в анаэробных условиях/ Г. Н. Станкевич, А. В. Бабков, М. В. Желобкова. Исследование влияния температурных условий на сохранность зерна в металлических силосах/ Т. В. Страхова [и др.]. Исследование способа получения муки из крупы риса/ Н. Н. Исматова, Ш. Ж. Юлдашева. Роль развития производства зерновых культур в обеспечении продовольственного снабжения населения/ Е. М. Омарова [и др.]. Гидротермическая обработка зерна ржи белорусской селекции при переработке в крупу/ О. Д. Цедик, Е. Д. Сологубова. Выращивание сои в почвенно-климатических условиях Бухарской области/ М. К. Хамраева, Д. Е. Ерматова. Влияние органоминеральных удобрений на урожайность пшеницы в условиях Узбекистана/ Н. Набиева, Х. Б. Эргашева. Исследование вторичных продуктов зернопереработки/ С. Нурматова, В. Э. Раджабова. Изучение возможности улучшения мукомольных свойств зерна/ Х. Б. Эргашева, В. Э. Раджабова. Влияние длительности отволаживания на мукомольные свойства зерна при холодном кондиционировании/ Х. Б. Эргашева, В. Э. Раджабова. Гигроскопические свойства мелкосеменной чечевицы/ Л. К. Овсянникова [и др.]. Alue of mash and its treatment properties/ L. A. Valevskaya [и др.]. Использование процесса шелушения для зерна спельты/ Д. А. Жигунов [и др.]. Организация изготовления крупы воинскими частями в полевых условиях/ Е. Н. Зуевич, В. М. Кривчиков. Современные технологии и их особенности при изготовлении хрустящего картофеля/ Т. В. Прохорцова. Получение муки с заданными технологическими свойствами/ В. П. Ковалева. Изучение возможности использования СВЧ-сушки при производстве круп повышенной питательной ценности/ О. Д. Цедик, К. А. Пачковская. Использование белковой кормовой добавки "экстра" в кормлении сеголетков карпа/ Л. В. Рукшан [и др.]. Каротиноиды в сырье и комбикормах для прудовых рыб/ Л. В. Рукшан, Ж. В. Кошак, Д. В. Долгая. Оценка качества крупяных мучек для кормления разновозрастного карпа/ Л. В. Рукшан [и др.]. Ферментативный гидролиз рыбных отходов как способ получения высокобелкового сырья в комбикорма для рыб/ Ж. В. Кошак [и др.]. Количественно-качественная оценка комбикормов для молодняка кур и кур яичных кроссов/ Л. В. Рукшан, В. В. Смешков, А. А. Ветошкина. Технология заварного ржано-пшеничного хлеба с использованием муки из ферментированного зерна пшеницы/ Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик, Е. М. Паркалова. Влияние двухфазного способа тестоприготовления с использованием ферментированного полуфабриката на качество теста и готовых изделий из пшеничной муки/ Р. Г. Кондратенко, О. Ю. Барышникова, О. В. Шумилина. Влияние продолжительности ферментации закваски на процесс приготовления теста и качество готовых изделий из пшеничной муки/ Р. Г. Кондратенко, Д. С. Шарипо, И. С. Зусманова. Анализ сырьевых компонентов для использования в рецептурах пищевых концентратов функционального назначения/ Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, В. В. Сидорук. Исследование процессов черствения хлебобулочных изделий из ржаной муки на основе ферментированного полуфабриката с внесением бактериальных концентратов/ Т. А. Гуринова, А. Г. Пискижова, М. М. Ничипоренко. Исследование влияния бактериальных концентратов молочного производства на качество ржано-пшеничных изделий/ Т. А. Гуринова, В. П. Папко, У. А. Пухова. Использование хлеба в ежедневном рационе человека/ Н. Н. Турсунова, Х. Б. Тешабоева. Расширение ассортимента хлебобулочных изделий за счет использования натурального подсластителя/ Н. Ю. Соколова, В. А. Головняк. Исследование биотехнологических свойств теста с использованием модифицированных жидких кислотообразующих полуфабрикатов/ Т. Д. Самуйленко. Комплексные технологии обеспечения микробиологической чистоты хлеба/ К. С. Рахмонов, Т. И. Атамуратова. Исследования эффективности использования новых композиций молочнокислых бактерий в технологии ржано-пшеничного хлеба/ О. П. Писарец, Н. И. Белая. Оптимизация компонентного состава безглютенового хлеба с использованием продукта горохового ферментированного безглютенового/ Е. В. Нелюбина, Е. Н. Урбанчик, О. С. Каминская. Исследование качества ржано-пшеничного хлеба, полученного с использованием биологически активных солодовых смесей/ Е. В. Нелюбина, Е. Н. Урбанчик, Е. В. Захарова. Разработка биологически активной смеси для приготовления хлеба/ Е. В. Нелюбина [и др.]. Использование кукурузной муки при производстве пряников/ И. А. Машкова, Т. И. Василенок. Цельнозерновая мука, как нетрадиционный вид сырья при производстве мучных кондитерских изделий/ И. А. Машкова, А. А. Самохина. Определение оптимальных условий адсорбции пектиновыми веществами соединений меди, цинка/ Т. В. Прохорова, Е. С. Новожилова. Evaluation of quality indices of the ceks of increased food values/ L. A. Valevskaya. Влияние различных дозировок овсяной муки на качество крекера/ Э. М. Омарова, С. И. Магеррамова. Использование шротов масличных культур в технологии кексов/ О. В. Макарова [и др.]. Кексы повышенной пищевой ценности с новыми видами сырья/ Л. А. Лобосова [и др.]. Перспективы использования синбиотиков в технологии вафельных изделий/ А. В. Коркач, Д. П. Шевцова. Влияние способа внесения компонентов зерновых смесей на свойства полуфабрикатов для галет/ Е. Г. Иоргачева, О. В. Макарова, Е. В. Хвостенко. Разработка рецептуры хлебных палочек из крахмала на химических разрыхлителях/ М. Н. Василевская [и др.]. Технология бисквитных изделий специального назначения/ Е. И. Савченко. Разработка сухой смеси для кекса/ Е. С. Новожилова, Н. К. Дивин. Изучение динамики содержания витаминов в экспериментальных образцах функциональных белковых батончиков в процессе хранения/ А. В. Селезнева, И. Е. Лобазова. Макаронные изделия с порошком аронии/ А. В. Покрашинская, Ж. В. Кошак, Е. Л. Волынская. Использование ферментных препаратов при производстве пастильных изделий/ И. А. Машкова [и др.]. Влияние структуры кондитерских изделий на особенности обогащения их полиненасыщенными жирными кислотами/ В. А. Васькина. Применение продуктов гидролиза полисахаридов злаковых культур в качестве сахарозаменителей в производстве кондитерских изделий/ С. К. Жаббарова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. Анализ требований, предъявляемых к хлебобулочным изделиям для школьного питания/ А. А. Журня, Л. А. Мельникова. Использование травяных чаев при производстве мармеладных изделий/ А. В. Покрашинская, А. Р. Гильварг, С. Е. Томашевич. Технология кондитерской продукции с использованием вторичного молочного сырья/ К. В. Свидло, А. Э. Пшеничко. Изучение влияния яблочной клетчатки на процессы пенообразования сбивных масс зефира на агаре/ М. С. Селиванова, Л. А. Мельникова, С. Е. Томашевич. Снижение сахаровместимости кондитерских изделий/ И. А. Соколовская, Ю. В. Камбулова. Полевое хлебопечение в вооруженных силах/ Р. А. Долговский, В. М. Кривчиков. Получение муки и макаронных изделий в полевых условиях/ М. В. Беляков, В. М. Кривчиков. Ферментативный анализ пищевых волокон растительного сырья/ Ю. А. Мельник, М. С. Селиванова, А. Н. Лилишенцева. Микрофлора зерна пшеницы и способы его дезинфекции/ Е. Н. Урбанчик [и др.]. Реологические характеристики теста для галет функционального назначения/ В. Г. Густинович [и др.]. СЕКЦИЯ 3 "ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ" ; Консервирующее действие растительного сырья при производстве мясных рубленых полуфабрикатов/ С. А. Гордынец, В. М. Напреенко. Влияние предварительной обработки выжимок яблок паром на показатели качества пектина и структуру его молекулы/ З. В. Василенко [и др.]. Инновационные мясные фрикадельки "умник" и паштеты "интеллектуал" для питания учащейся молодежи и людей, занимающихся умственным трудом/ А. В. Мелещеня, С. А. Гордынец, И. В. Калтович. Характеристика технологических свойств различных видов безглютеновой муки/ З. В. Василенко, В. В. Редько-Бодмер, А. Д. Шикула. Продукты функционального назначения для детского питания/ В. В. Василевская. Применение пюре из выжимок ягод черноплодной рябины при производстве соуса/ З. В. Василенко [и др.]. Влияние гранулирования выжимок яблок на показатели качества пектина и структуру его молекулы/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. О возможности использования муки гороха для производства комбинированных мясных продуктов/ З. В. Василенко [и др.]. Применение натуральных пищевых волокон в технологии мясных рубленых полуфабрикатов/ М. В. Евсенина, С. В. Никитов. Химический состав и технологические свойства муки из жмыха льняного/ З. В. Василенко [и др.]. Средства переработки скота в полевых условиях, используемые в вооруженных силах/ В. М. Кривчиков. Использование пищевой добавки с повышенным содержанием кальция в питании пожилых людей/ З. В. Василенко [и др.]. О влиянии концентрата соединительнотканных белков "белпро" на качество колбасных изделий/ З. В. Василенко, Т. Н. Болашенко, Е. Н. Рогова. Химический анализ клетчатки различного происхождения/ Е. В. Седаков, В. А. Седакова. Изделия из рубленой массы, обогащенной КСБ-УФ, для детей школьного возраста/ К. В. Свидло, Т. А. Гура. Натуральная пищевая добавка для профилактики остеопороза/ З. В. Василенко [и др.]. Влияние экстрагентов на антиокислительную активность фитопорошков/ А. М. Смагин [и др.]. Разработка технологии кулинарного изделия для поддержания и повышения иммунитета/ З. В. Василенко, И. П. Федорова, Э. М. Омарова. Влияние фитопорошков на процесс окисления жиров/ А. М. Смагин [и др.]. Об использовании настоя кипрея узколистного в производстве вареных колбасных изделий/ З. В. Василенко, Н. В. Стефаненко, И. И. Андреева. Значение правильной организации питания юных спортсменов/ Н. Н. Турсунова, Х. Музаффарова. Особенности подготовки компонентов субпродуктово-крупяной композиции в технологии вареных колбас/ З. В. Василенко [и др.]. Different factors that affect the lipid and fatty acid contents in processed meat products/ B. Toxanbayeva, A. Ospanov, G. Zhakupova. Разработка ассортимента и технологический процесс приготовления салатов из морепродуктов/ А. А. Касумова. Диагностика потенциальных рисков от использования наноматериалов на продовольственном рынке/ Н. О. Мамедова, А. Я. Гусейнова. Технологические пороки качества мясного сырья, поступающего на мясоперерабатывающие предприятия Республики Беларусь/ О. В. Шкабров, И. М. Чернуха, Е. Д. Борисова. Обработка мяса ферментами: изучение путей рестрикции канеспецифичных веществ/ И. М. Чернуха, Н. Л. Вострикова, Л. В. Федулова. СЕКЦИЯ 4 "ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ" ; Исследование свойств закваски рисового гриба на молочной основе/ Т. И. Шингарева, А. А. Куприец. Разработка технологии поликомпонентных кисломолочных напитков с овсяной мукой/ Т. И. Шингарева [и др.]. Технология ферментированного сывороточно-молочного напитка смешанного брожения/ А. А. Ажанилок, Т. И. Шингарева. Применение сухого молока в производстве молочных продуктов в Республике Беларусь/ Н. А. Павлистова, Т. И. Шингарева. Использование растительных компонентов в производстве кисломолочных продуктов/ Т. Л. Шуляк, Н. А. Никитина. Разработка функциональных низколактозных ферментированных молочных продуктов/ Т. Л. Шуляк, А. А. Сорока, К. В. Серпуть. Формирование рецептурного состава и видового состава микрофлоры для кисломолочного продукта/ М. А. Бабицкая [и др.]. Технологические особенности использования сухих микропартикулированных белков для производства белковых продуктов из пахты/ Е. В. Ефимова, С. И. Вырина, М. М. Шлемен. Изучение развития лактококков и бифидобактерий в молоке и сливках при различных температурах с целью совместного применения в составе замороженной концентрированной закваски поливидовой лактококков и бифидобактерий/ К. В. Иванец [и др.]. Оценка литической активности бактериофагов лактококков, выделенных в 2017 году/ Е. В. Шпаникова [и др.]. Подбор термофильных микроорганизмов в состав поливидовой закваски для сыров/ О. М. Найдюк [и др.]. Методика оценки и технологическое обоснование снижения содержания дисахаридов в сгущенных молочных консервах на основе молочной сыворотки/ Л. Н. Соколовская [и др.]. Состав и показатели молока овец породы лакаюне/ М. М. Шлемен, Т. А. Савельева. Внутривидовое генотипирование бактерий рода Leuconostoc/ Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, Ю. С. Тарашкевич. Исследование изменения активной кислотности молока при его ферментации заквасками в технологически обоснованном диапазоне температур/ О. А. Титова [и др.]. Выделение предшественников биологически активных пептидов из белков сыворотки молока препаративным диск-электрофорезом/ В. Г. Юкало, К. Е. Дацишин. Гель-фильтрация протеинов молока на сефарозе/ В. Г. Юкало [и др.]. Использование растительного сырья в технологии переработки молочной сыворотки/ А. Б. Оспанов, Г. Н. Жакупова, Б. О. Токсанбаева. Оценка влияния заморозки питьевого молока на некоторые физико-химические показатели/ И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. Состав овечьего и козьего молока в Казахстане/ А. Б. Оспанов, М. К. Алимарданова, Б. О. Токсанбаева. Создание молочного продукта на основе коровьего и козьего молока/ Н. Ф. Гуща, Е. В. Гарбацевич. Исследование влияния новых заквасочных культур на качество сметаны при хранении/ О. И. Скокова, Ю. Ю. Чеканова. Влияние трансглутаминазы на стойкость сметаны при хранении/ Ю. Ю. Чеканова, О. И. Скокова, Н. А. Лобан. Модификация коллоидной системы сывороточных белков для эффективного использования в производстве молочных продуктов/ М. А. Глушаков, К. В. Мартинкевич. Исследование реологических характеристик смесей для производства мороженого с патокой различной степени осахаривания/ О. А. Басс, Г. Е. Полищук. Разработка методики определения фальсификации молока-сырья азотсодержащими веществами и заменителями цельного молока/ Т. А. Савельева [и др.]. Развитие заквасочной микрофлоры в процессе производства и созревания сыров, с использованием замороженных концентрированных заквасок сыр-7, сыр-8, сыр-9/ О. С. Головач, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. Перспективные направления переработки мелассы, полученной при производстве молочного сахара/ Т. Н. Забело, И. В. Миклух. Использование молока в рационе питания военнослужащих вооруженных сил Республики Беларусь/ В. М. Кривчиков, В. С. Живулько. СЕКЦИЯ 5 "ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ" ; Исследование процесса крашения модифицированных полиакрилонитрильных волокон/ Н. В. Пчелова, К. А. Кожевникова, Л. А. Щербина. Влияние воды на синтез в диметилформамиде волокнообразующего сопополимера акрилонитрила, метилакрилата и 2-акриламид-2-метилпропансульфокислоты/ А. Г. Харитонович, Л. А. Щербина. Изучение влияния содержания ацетата марганца на синтез полиэтилентерефталата/ М. Д. Герасимова [и др.]. Особенности метода контролируемого изотермического высушивания на примере гидратов трихлорида лантана/ О. Г. Поляченок [и др.]. Исследование возможности интенсификации крашения полиамидно-полиуретановых текстильных материалов/ С. В. Петрова-Куминская [и др.]. Количественная оценка влияния высокого давления на процесс денатурации жидкого куриного яйца/ В. А. Сукманов. Исследование термических свойств полиакрилонитрильных волокон/ И. А. Будкуте, Л. А. Щербина, М. Д. Герасимова. Микрофоссилии в составе местной осадочной породы - сырья для комбикормовой промышленности/ И. С. Городнякова, Л. П. Максе. Влияние природы апротонного растворителя на вязкость прядильных растворов сополимеров акрилонитрила/ И. С. Городнякова [и др.]. Оптимизация процесса крашения полиамидно-полиуретановых эластичных лент/ С. В. Петрова-Куминская, Н. И. Субоч, О. М. Баранов. Стереоизомеры дипропилового эфира и вклад их смешения в термодинамические функции вещества в состоянии идеального газа/ И. В. Гарист, Е. В. Ковалева, Г. Н. Роганов. Получение ароматизированных дистиллятов на основе реакций прекурсоров аромата/ Г. Е. Дубова, В. И. Дмитренко. Лузга пленчатых видов пшеницы как сырье для производства твердого биотоплива/ Т. В. Бордун, И. А. Кустов. Исследование вибрационных характеристик пищевых продуктов в процессе резания/ А. К. Пильненко, А. Д. Бумага. Об опыте подбора термостойких препараций для производства полиэфирных технических нитей/ И. Н. Жмыхов, А. В. Батурина, Ю. М. Можейко. Электрофизическое исследование оливкового масла/ Ж. В. Кадолич, С. В. Зотов, К. В. Овчинников. Разные технологии получения композиций для жирования кож/ Н. М. Бахриддинова, Х. Джумаева. Использование хлопкового соапстока в качестве заменителя синтетических жиров/ Н. М. Бахриддинова. Получение и использование катионированных крахмалов в технологии бумаги/ Е. П. Шишаков [и др.]. Термическая устойчивость низшего гидрата хлорида церия/ О. Г. Поляченок [и др.]. Усиленная люминесценция при возбуждении светом приповерхностного слоя квантоворазмерной структуры/ В. А. Юревич, Ю. В. Юревич, Е. В. Тимощенко. Нелинейное отражение света низкоразмерной системой с высокой концентрацией дисперсных наночастиц/ А. С. Скапцов, Д. Я. Каранчук, В. А. Юревич. Сверхизлучение в тонком слое среды с квазирезонансной поляризуемостью активных центров/ В. А. Юревич, Ю. В. Юревич, Е. В. Тимощенко. Изучение процесса водопоглощения зерна маша при проращивании/ Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова, Г. И. Пограновский.
Аннотация: Сборник включает материалы конференции участников XII Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.
Экземпляры :ОКД/664/619455(1)
Свободны : ОКД/664/619455(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-44

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси