Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Лилишенцева, A. H.$<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 616622
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов XI Международной научно-технической конференции, 20-21 апреля 2017 г., г. Могилев
Выходные данные : Могилев: МГУП, 2017
Колич.характеристики :507 с.: рис., табл.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (11;2017;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Примечания : Алф. указ.: с. 497-507
ISBN, Цена 978-985-6985-60-0: Б.ц.
УДК : 664 + 005.745 + (06) + (476) + (47+57)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--техника--оборудование--технологии--новые технологии--безопасность--экологическая безопасность--беларусь--снг--международные конференции
Содержание : ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ ; Научно-исследовательская работа в Могилевском государственном университете продовольствия/ А. В. Акулич, А. П. Щемелев. Сравнительные исследования протеома m. Longissimus dorsi свиней при различном характере автолиза/ Л. В. Федулова, A. Г. Ахремко, И. М. Чернуха. Потенциал молочной отрасли Казахстана/ А. Б. Оспанов, M. K. Алимарданова, Б. Токсанбаева. Формирование ассортимента продукции для школьного питания на основе гибридного подхода/ С. Л. Масанский. Интегрированные инженерные образовательные программы - основа развития индустриальных секторов ЕАЭС/ А. Б. Оспанов. ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; О разработке новых видов фруктовых и фруктово-овощных консервов для диабетического питания/ В. З. Егорова [и др.]. Разработка консервов растительно-мясных из мяса птицы/ С. В. Потоцкая [и др.]. Исследование возможности использования моркови в производстве конфитюров/ В. Н. Тимофеева [и др.]. Разработка рецептур соковой продукции из тыквы/ В. Н. Тимофеева, Ю. С. Григорьева, М. Г. Корпачева. Разработка новых составов фруктовых коктейлей/ Э. Б. Фарзалиев, И. Ю. Давидович. Использование сои в производстве сокосодержащих напитков/ В. Н. Тимофеева, Н. Ю. Иванова, Л. Н. Редько. Определение содержания нитратов в томатопродуктах при тепловой обработке/ О. В. Бендерская, А. С. Бессараб, В. В. Шутюк. Эффективное использование отходов пивоваренного производства/ Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. Ферментативная обработка пищевых отходов / Ю. С. Бешимов, Ш. А. Холова. Применение пивоваренных дрожжей в кормовых целях/ H. H. Турсунова, Л. Н. Хайдар-Заде, O. K. Акрамова. Использования пивоваренных дрожжей в кормовых целях/ Л. Н. Хайдар-Заде, O. K. Акрамова. Характеристика сжиженного углерода (IV) оксида как экстрагента/ Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. Производство экологически чистых экстрактов из растительного сырья/ Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. Оценка качественных показателей мафина с биопротекторными свойствами / Н. А. Дзюба, Л. А. Валевская, К. В. Постриган. Использование некоторых плодов и ягод для приготовления различных продуктов функционального назначения/ А. А. Касумова. К вопросу о значимости пищевых аллергенов в продуктах питания/ О. И. Лунина. Исследование содержания акриламида в чипсах/ А. Н. Никитенко [и др.]. Исследование влияния способов и режимов сушки зерна гречихи на ее химический состав/ А. К. Кац, Г. И. Евдокимова, Г. Н. Станкевич. Получение спирта-сырца при экстрагировании виноградных выжимок субкритической водой/ B. A. Сукманов, И. С. Роговой, А. Г. Фарисеев. Наномолекулярный продукт на плодоовощной основе с использованием спирулины/ Н. В. Иванникова. Применение нетрадиционного сырья для повышения пищевой ценности маргариновой продукции/ Ф. Б. Ашуров [и др.]. Эффективное использование отходов пивоваренного производства / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. Низкокалорийные сбивные изделия/ И. Г. Барсукова. Получение сухой картофельной мезги и ее использование в кормлении свиней/ 3. B. Ловкис [и др.]. Применение озона в технологиях хранения и переработки пищевых продуктов/ Е. Е. Хамидов, Б. Р. Нормуродов. Санитарно-гигиеническая оценка безопасности порошкообразных сенсорных улучшителей пищевых продуктов/ И. В. Пилипенко [и др.]. Биокорректоры в составе молочных продуктов/ E. B. Севастьянова [и др.]. Порошок для пищевой промышленности / Ф. Ю. Хабибов, Ш. Х. Уринов. Исследование процесса сушки тыквы комбинированным методом энергоподвода/ Ф. Ю. Хабибов, Ш. Х. Уринов. Исследование процесса сушки тыквы при комбинированном энергоподводе/ Ф. Ю. Хабибов, Ш. Х. Уринов. Токоферолы olea euponaea произрастающих в Азербайджане/ М. М. Тагиев, Э. Ш. Мамедов. Функциональный фруктово-ягодный мармелад/ Е. В. Харламова. Развитие ассортимента пищевых концентратов функционального назначения на товарном рынке Республики Беларусь / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. Ю. Уложинова. Перспективная технология производства новых видов продуктов из топинамбура/ H. B. Федорова-Гудзь, Л. М. Павловская, Е. С. Кизеева. Исследование влияния органических метаболитов на развитие различных рас спиртовых дрожжей/ A. A. Филиппова [и др.]. Зависимость ингибирующего действия масляной кислоты на развитие спиртовых дрожжей от активной кислотности среды/ A. A. Филиппова, E. M. Якушева, Н. И. Титенкова. Изучение воздействия гнилостной микрофлоры на жизнедеятельность спиртовых дрожжей/ E. M. Якушева [и др.]. Органолептическая оценка нового сокосодержащего напитка функционального назначения/ В. Д. Лавшук, В. Л. Сорока. Исследование возможности применения хмеля белорусской селекции при производстве пива верхового брожения/ Ю. С. Назарова, Е. В. Шаповалова. Изучение процесса настаивания веточек вишни/ Т. В. Пузырева [и др.]. Изучение возможности разработки овощных смесей с фасолью/ В. Н. Тимофеева [и др.]. Исследование показателей качества новых видов консервов из зерновой фасоли/ В. Н. Тимофеева [и др.]. Сорта черной и красной смородины белорусской селекции - перспективное сырье для производства высококачественных спиртных напитков/ О. В. Яковлева, С. В. Волкова, Е. А. Цед. Исследование химического состава ягод черной и красной смородины/ О. В. Яковлева, А. А. Корней. Изучение образования ароматических веществ при ферментации березового сока молочнокислыми бактериями/ А. С. Цигиб, И. Б. Развязная. ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ; Структурно-механические свойства безглютенового теста с гречневой мукой/ А. Н. Грищенко. О проблеме обогащения кондитерских изделий жидкими растительными маслами/ В. А. Васькина. Функциональный желейно-фруктовый мармелад нового рецептурного состава/ С. Н. Журахова, Л. А. Лобосова. Способ концентрации и диверсификации пищевых производств/ Н. Р. Джураева. Сравнительная характеристика зерна тритикале сортов «Таза» и «Орда» / К. К., Жанабаева К. К., Н. О. Онгарбаева, Я. И. Ерошенко. Разработка рецептуры хлебных палочек и галет функционального назначения / Н. А. Горбатовская. Сравнительный анализ показателей качества муки пшеничной для разных видов изделий/ Д. А. Жигунов, М. А. Ковалев, В. П. Ковалева. Хлебопекарные свойства пшеничной муки/ Н. Ш. Кулиев. Зефир с порошком цикория/ В. А. Макогонова, Л. А. Лобосова. Влияние кукурузных хлопьев на качество пшеничного хлеба/ О. П. Писарец, Я. И. Шаленик, Д. В. Харченко. Новая кормовая добавка в комбикормах для сеголеток карпа/ Ж. В. Кошак, А. Э. Кошак, Л. В. Рукшан. Изучение возможности использования плодов каштана в комбикормовой промышленности/ Л. В. Рукшан, А. А. Ветошкина. Изучение процесса получения люпиновой муки/ Л. В. Рукшан, Е. С. Новожилова, Д. А. Кудин. Изучение процесса измельчения трепела/ Л. В. Рукшан [и др.]. Исследование показателей качества хлеба на основе кислотообразующего полуфабриката с внесением коры дуба/ Т. Д. Самуйленко, T. A. Гуринова. Физиологические свойства мармелада с измененным углеводным составом / Е. Г. Иоргачева, Л. В. Гордиенко, К. В. Аветисян. Усовершенствование процесса активации прессованых дрожжей с использованием фитоэкстракгов/ Т. Е. Лебеденко, В. О. Кожевникова. Особенности производства различных видов кексов при использовании побочных продуктов переработки растительного сырья/ О. В. Макарова, Н. М. Тортика, Е. Н. Котузаки. Повышение качества партий зерна пшеницы при фракционировании / А. В. Борта [и др.]. Исследование интенсивности дыхания зерна пшеницы/ А. В. Борта [и др.]. Совокупность способов и средств анализа свойств рецептурных компонентов теста/ Э. Э. Байрамов. Исследование влияния экструзионной обработки пшеницы на параметры клейстеризации крахмала/ И. С. Таушев. Экспертиза качества хлебобулочных изделий/ И. В. Теличкун, Н. В. Попова. Новый состав песочно-выемного печенья/ К. Ю. Топорова [и др.]. Исследование показателей силы зерна мягкой пшеницы белорусской селекции/ Е. В. Нелюбина [и др.]. Особенности углеводно-амилазного комплекса зерна мягкой пшеницы белорусской селекции/ E. B. Нелюбина, Я. А. Кравченко. Исследование влияния дисперсности цельносмолотой пшеничной муки на ее хлебопекарные свойства/ E. B. Нелюбина, Ю. С. Веремьева, Д. В. Козлова. Оценка качества зерна белорусской пшеницы, поступающей на предприятия отрасли хлебопродуктов/ Д. М. Сычева [и др.]. Зефир с солодовым экстрактом ячменя и банановым пюре/ А. С. Хрипушина, Г. О. Магомедов, Л. А. Лобосова. Физические свойства новых сортов белорусской ржи/ О. Д. Цедик, Е. В. Добраницкая, Е. Д. Сологубова. Использование сывороточного белка при изготовлении галет/ О. Д. Цедик, Т. С. Крупичевич. Влияние порошка из стевии на качество мучных восточных сладостей / H. 3. Шарипова, Л. Н. Хайдар-Заде. Применение овощных порошков в производстве мармеладных изделий/ H. 3. Шарипова, Л. Н. Хайдар-Заде. Управление процессом дезодорации хлопкового масла/ H. 3. Шарипова, М. С. Нарзиев. Химический состав пшеничной мучки, полученной при шлифовании / Н. Набиева, Х. Б. Эргашева. Качество отрубей, отобранных в результате лабораторного и производственного помола/ О. Джураева, В. Э. Раджабова. Использование хлопкового пальмитина при приготовлении кондитерских изделий/ Ф. Б. Ашуров [и др.]. Глубокая переработка зерновых культур с получением пищевых и кормовых белковых продуктов/ B. B. Колпакова [и др.]. Влияние режимов сухой обработки поверхности при подготовке к помолу твердой пшеницы на его микробиологические показатели/ И. С. Косцова [и др.]. Исследование содержания транс-изомеров жирных кислот в кондитерских изделиях/ И. М. Почицкая, А. И. Рачковская, Е. Н. Воропай. Расширение ассортимента зефира на основе эффективного использования пюре из отечественных видов овощей и ягод/ С. Е. Томашевич, А. О. Школина. Новое биодоступное растительное сырье для получения безглютеновых изделий/ Е. В. Нелюбина [и др.]. Экструзионные продукты питания из крахмала/ М. Н. Василевская, Е. Ф. Тихонович, Д. Г. Борздова. Выпечка пряников с фруктовой термостабильной начинкой/ Т. Н. Казутина, Н. В. Кушнер, И. А. Машкова. Исследование углеводно-амилазного комплекса цельносмолотой муки из пророщенного зерна пшеницы/ Р. Г. Кондратенко, А. А. Вакулко, М. Н. Галдова. Мука из ферментированного зерна пшеницы - ценный сырьевой компонент в хлебопечении/ Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик, Е. М. Паркалова. Исследование белково-протеиназного комплекса цельносмолотой муки из пророщенного зерна пшеницы/ Р. Г. Кондратенко [и др.]. Твердая пшеница белорусской селекции как сырье для крупяной промышленности/ И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, А. С. Андрейчикова. Изучение и установление оптимальных режимов процесса шелушения при получении недробленой крупы из твердой пшеницы белорусской селекции/ И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, Е. Г. Сенокосова. Ферментированный полуфабрикат из пшеничной муки с внесением бактериальных концентратов/ Р. Г. Кондратенко, О. И. Михлюк. Производство бисквитного полуфабриката с использованием нетрадиционных видов муки/ И. Г. Шевцова, И. А. Машкова. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИИ И МЯСОПРОДУКТОВ ; О возможности использования белоксодержащей добавки из зерна люпина в производстве мясных полуфабрикатов/ З. В. Василенко [и др.]. Особенности выявления соевых белков в мясных продуктах методом иммуногистохимии/ В. А. Пчелкина. Продовольственное обеспечение в Республике Беларусь: аспекты системных мероприятий/ З. В. Василенко, Е . В. Коляда, М. М. Петухов. Обоснование состава комплексной пищевой добавки для изделий из сдобного дрожжевого теста/ З. В. Василенко [и др.]. Вопросы идентификации мяса и мясной продукции в соответствии с ТН ВЭД EAC/ Д. С. Густова, О. А. Кузнецова. Опыт производства мясных и мясосодержащих консервов в инновационной потребительской упаковке/ Т. В. Густова, В. Б. Крылова. Лекарственные растения - ингибиторы развития бактерий рода pseudomonas в пищевых продуктах/ Х. М. Элькаиб. Биопрепарат на основе бактериофагов для защиты порчи пищевых продуктов от бактерий рода pseudomonas/ А. Э. Эльхедми. Изучение возможности использования кукурузной крупы при производстве вареной колбасы/ 3. B. Василенко [и др.]. Влияние порошка из выжимок ягод на пенообразующую способность и стойкость пены зефирной массы/ 3. B. Василенко [и др.]. Выжимки ягод - перспективное сырье для производства продуктов питания/ З. В. Василенко [и др.]. Изменение молекулярной массы пектина в зависимости от параметров промывания сушеных выжимок яблок/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. Влияние промывания сушеных выжимок яблок на структуру молекулы пектина/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. О роли овощей в профилактике рака кишечника/ З. В. Василенко [и др.]. Разработка рецептур напитков для профилактики рака кишечника/ З. В. Василенко [и др.]. Особенности организации питания при глютеновой энтеропатии/ З. В. Василенко [и др.]. Кулинарные изделия из мясорастительного фарша для безглютеновой диеты с одновременным обогащением последней легкоусвояемым кальцием/ З. В. Василенко [и др.]. Об использовании яблочного порошка в производстве мясных продуктов/ З. В. Василенко [и др.]. Характеристика качества кексов из ржаной муки/ З. В. Василенко [и др.]. Исследование процесса очистки моркови и столовой свеклы/ Ш. Г. Алиев. Функционально-технологические свойства гороховой муки марки «Реатех»/ З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, О. А. Ветошкина. Особенности кормления птицы и влияние его на функционально-технологические свойства/ Л. А. Мельник, Н. Н. Поварова. Влияние способа подготовки белковых добавок на основе концентрата «Белпро» на выход и качество вареных колбас / З. В. Василенко, Е. Н. Рогова. Фракционный состав белков коллагенсодержащего сырья и концентрата соединительнотканных белков «Белпро»/ З. В. Василенко, Е. Н. Рогова, Э. М. Омарова. Лечебно-Профилактическое питание при артериальной гипертензии / З. В. Василенко [и др.]. Характеристика протопектинового комплекса клеточных стенок сырых и вареных овощей/ З. В. Василенко [и др.]. Влияние бутилокситолуола на устойчивость жировых смесей к окислению/ А. М. Смагин, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева. Изучение антиокислительной акгивности спиртовых экстрактов листьев садовых и дикорастущих деревьев и кустарников/ А. М. Смагин, Т. В. Березнева, Т. И. Пискун. Анализ витаминного состава мясного сырья, перспективного для создания продуктов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний/ С. С. Гордынец, В. М. Напреенко. Исследование микробиоты некоторых пищевых продуктов/ M. P. Юсифова, E. M. Омарова, А. А. Курбанова. Решение проблем эколого-микробиологической безопасности продуктов питания/ А. А. Курбанова, М. Р. Юсифова. Разработка режима реактивации сухих спиртовых дрожжей для сбраживания сусла повышенной концентрации из экструдированной пшеницы/ Э. М. Омарова, И. Г. Кязымова. Особенности состава и количественного содержания комплекса биополимеров в красных столовых винах Азербайджана/ Г. А. Аббасбейли, Н. К. Рагимов, И. Г. Кязымова. Электропроводность плодоовощных соков/ М. A. Магеррамов, С. И. Магеррамова. Сравнительные исследования протеома М. Longissimus Dorsi свиней при различном характере автолиза/ Л. В. Федулова, А. Г. Ахремко, И. М. Чернуха. Скрининг свинины с пороками качества/ И. М. Чернуха, О. Н. Орлова, О. В. Шкабров. Влияние способа подготовки белковых добавок на основе концентрата «белпро» на выход и качество вареных колбас/ З. В. Василенко, Т. Н. Болашенко, Е. Н. Рогова. О возможности использования жмыха льняного как нового ингредиента в производстве продуктов питания/ З. В. Василенко, Т. Н. Болашенко, Е. Н. Кучерова. Применение этерификатов жирных кислот хлопкового соапстока / Н. М. Бахриддинова. Исследование жирования кож с использованием различных композиций/ Н. М. Бахриддинова. Способ получения комбинированного продукта в виде рыбного паштета с использованием сырья растительного происхождения/ O. B. Бредихина, Н. Ю. Зарубин. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Исследование культуры рисового гриба при его культивировании в молоке / Т. И. Шингарева [и др.]. Технико-экономические аспекты применения нормализации молочного сырья по массовой доле белка/ М. А. Глушаков. Подбор заквасочной микрофлоры для получения низколактозных кисломолочных продуктов/ Т. Л. Шуляк, Е. Н. Кулешова, A. M. Бойкачева. Обоснование технологических параметров производства кисломолочного продукта со злаковой добавкой/ Н. Ф. Гуща, Т. Л. Шуляк. Создание молочного продукта повышенной биологической ценности/ Н. Ф. Гуща, А. В. Боборыко. Исследование возможности применения трансглутаминазы при производстве термокислотных белковых продуктов/ О. И. Скокова, Ю. Ю. Чеканова, О. Н. Кавенькина. Технология термокислотного белкового продукта из обезжиренного молока с повышенным содержанием сухих веществ/ Н. А. Павлистова, Т. И. Шингарева. Разработка рецептур поликомпонентных продуктов на основе нежирного термокислотного белкового продукта/ Н. А. Павлистова, Т. И. Шингарева. Исследование хранимоспособности нового вида сывороточно-молочного напитка, обогащенного бифидобактериями/ A. A. Ажанилок, Т. И. Шингарева. Исследование влияния рН среды на коллоидную стабильность сывороточных белков/ К. В. Мартинкевич, М. А. Глушаков. Применение высокотемпературной обработки молока и ионов кальция при производстве творога/ А. И. Пачковский, О. И. Скокова. Вытворчасць сыру у Беларусі у XVI-XX стст./ И. А. Пушкин. Использование сухих микропартикулированных белков при производстве белковых продуктов из пахты/ Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Идентификация микроорганизмов рода Leuconostoc методами молекулярной биологии/ E. H. Бирюк, Н. Н. Фурик. Изучение жирнокислотного состава овечьего молока/ М. М. Шлемен. Сравнительный анализ процесса ферментации молока заквасками отечественного и зарубежного производства/ О. А. Титова [и др.]. Изучение динамики развития бифидобактерий на разных стадиях технологического процесса при изготовлении биотворога кислотным способом/ В. А. Тарас, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. Обоснование рациональных концентраций антиоксидантов в низкожирных спредах со сбалансированным жирнокислотным составом/ Н. А. Ткаченко, Е. А. Избаш, А. Ю. Касьянова. Комбинированные молочно-зерновые напитки - продукты для здорового питания/ Н. А. Ткаченко, Л. А. Лукина, О. В. Дидык. Обоснование состава заквасочной композиции для производства бифидосодержащих молочно-рисовых йогуртовых напитков/ Н. А. Ткаченко, П. А. Некрасов, А. В. Копийко. Производство низколактозного мороженого - новое направление развития отрасли/ Т. Е. Шарахматова, А. А. Трубникова. Проблемы питания беременных и кормящих женщин/ H. A. Дец, E. C. Дрозд. Технология производства ферментированных ацидофильных сывороточных напитков с экстрактами эхинацеи/ H. A. Дец, Е. А. Котляр. Желе на основе молочной сыворотки с аронией черноплодной/ Л. А. Ланженко, А. Ю. Ганичева. Перспективы использования виноградых выжимок в технологиях молочных продуктов/ Д. М. Скрипниченко, А. С. Чагаровская, Т. В. Нестерчук. Новый ферментированный молочный продукт с мукой/ Д. В. Макаркин, О. Б. Федотова. Совершенствование технологии сывороточных гидролизатов/ Е. Ю. Агаркова [и др.]. Защитные среды для бактериального концентрата L. Reuteri/ О. В. Соколова, И. В. Рожкова. Разработка нового вида модифицированной тары для молочной пищевой продукции / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко. Криоскопические измерения отечественной простокваши/ И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ ; Исследование сорбционной активности ионитов на основе акрилонитрила и 2-акриламид-2-метилпропансульфокислоты/ B. M. Чикунская [и др.]. Исследование процесса сорбции воды из воздуха гранулятом полиамида-6/ П. В. Чвиров, Л. А. Щербина, Н. Н. Свинцицкая. Изменение свойств полилактида при высоких температурах/ Т. В. Пырх, Л. А. Щербина, Ю. М. Можейко. О совмещении процессов в технологии отделки и крашения текстильных материалов, содержащих полиэфирные волокна/ С. В. Петрова-Куминская, Е. Г. Веселова. Прогнозирование реакционной способности виниловых мономеров методом молекулярного моделирования/ O. H. Осипенко, Л. А. Щербина. Разработка модифицированного полиакрилонитрильного прекурсора, предназначенного для переработки в углеродный волокнистый материал/ И. А. Будкуте, Л. А. Щербина, М. А. Щигельская. Моделирование терморадиационных характеристик пищевых продуктов/ B. Г. Мерзликин, С. В. Худяков, И. В. Платонова. Влияние излучения генератора на основе самогенерирующего плазменного разряда на рост биомассы спирулины/ B. Г. Мерзликин [и др.]. Стендовое моделирование селективного спектра лучистого воздействия в диапазоне 0,2-2 мкм на полупрозрачные биоматериалы и пищевые продукты/ В. Г. Мерзликин [и др.]. Исследование терморадиационных характеристик пищевых продуктов/ У. А. Саидмуратов, О. К. Сатибов. Спонтанная и индуцированная хемилюминесценция аскорбиновой кислоты/ Е. В. Седаков [и др.]. Особенности резонансного отражения света слоем мелкодисперсных частиц/ А. С. Скапцов, А. В. Томов, В. А. Юревич. Стереоизомеры 4-метил-1,3-диоксана и вклады их смешения в термодинамические функции вещества в состоянии идеального газа/ И. В. Гарист, Е. В. Ковалева, Г. Н. Роганов. Изменение оптических свойств металлов и полупроводников под действием лазерного излучения/ Д. Я. Каранчук, Т. И. Пусовская, Т. В. Светлова. Капиллярно-пористая структура высушиваемых продуктов / Ж. Э. Сафаров, Г. Т. Дадаев. Сравнительный анализ результатов исследования содержания аскорбиновой кислоты и рутина в сортовой айве японской за пятилетний период/ Н. И. Ильичева, Л. С. Киндеева, Е. В. Лялина. Термическое разложение гексафторосиликата натрия ниже температуры плавления эвтектики/ H. B. Брановицкая, О. Г. Поляченок. Состав моногидрата хлорида неодима/ С. И. Войтенко [и др.]. Синтез и термическое поведение гидрата хлорида церия/ С. И. Войтенко [и др.]. Осушка этанола дегидратированным сульфатом алюминия/ О. Г. Поляченок [и др.]. Разработка новых каталитических систем для синтеза стереорегулярных полимеров/ Е. В. Бибиков, Л. А. Щербина. ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Учет объемной усадки в методике расчета процесса конвективной сушки ягодного сырья/ A. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. Конструктивные особенности макетной сушильной установки для сушки картофельной мезги/ H. H. Петюшев, Д. И. Гоман. Исследование конвективного-СВЧ воздействия на тепло-и влагоперенос в растительных материалах/ А. В. Акулич [и др.]. Теоретические и экспериментальные исследования затрат мощности на процесс классификации/ P. A. Бондарев, М. А. Киркор. Виброперемещение частицы по конусной поверхности зерносмеси при вращательных колебаниях рабочего органа/ А. Б. Оспанов, А. В. Акулич, С. Ергалиева. Исследование тепловой обработки зерна под действием электромагнитных полей/ А. Н. Васильев, А. Б. Оспанов. Разработка группового прямоточного пылеуловителя на основе взаимодействующих закрученных потоков/ A. B. Акулич [и др.]. Определение коэффициента криволинейности поверхности клубней топинамбура с целью разработки оборудования для мойки и сортировки/ А. А. Шепшелев, А. С. Данилюк. Использование современных программных продуктов для проектирования машин и аппаратов пищевых производств и исследования процессов, протекающих в них/ А. В. Иванов, А. Н. Попко. Инновационные подходы к обеззараживанию воды/ С. И. Корзан. Определение энергии разрушения при измельчении досушенного пророщененного зерна/ А. В. Евдокимов. Особенности хранения мелкосеменных культур/ Л. К. Овсянникова. Инновационные технологии в очистке зерна проса/ В. В. Юрковская, Л. К. Овсянникова. Пуги сокращения энергозатрат при сушке казеина/ О. И. Кравец [и др.]. Инновационные технологии переработки субпродуктов/ Д. В. Горелков, Д. В. Дмитревский, В. В. Юрченко. Определение фактора концентрации при ультрафильтрации обезжиренного молочного сырья/ Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко, 3. А. Мазняк. Машина измельчения мяса и ее шумовая характеристика/ О. Д. Квилинский [и др.]. Интенсификация внутреннего массопереноса ультразвуком при посоле прудовой рыбы/ Г. М. Постнов [и др.]. Исследование процесса сушки сельскохозяйственной продукции/ К. Т. Норкулова, Б. М. Жумаев. Исследование процесса сушки лекарственных трав/ Ж. Э. Сафаров, Ш. А. Султанова, Г. Т. Дадаев. Характеристика тепловых труб (ТТ) и их испытание/ А. А. Халиков, Х. Ф. Джураев, М. Х. Бешимов. Воздействие акустических колебаний на процесс сушки сельскохозяйственных продуктов/ Ф. Ю. Хабибов. Экстрактор высокого давления для СО2-экстракции / К. Х. Гафуров. Математическое моделирование биотепломассообменных процессов при инфракрасной термообработке мятки семян хлопчатника/ У. А. Саидмуратов, И. И. Уринов. Применение тепломассообменных установок в процессе сушки / Л. Х. Акабирова, P. P. Ибрагимов. Системный анализ биотепломассообменных процессов при переработке масличных культур/ У. А. Саидмуратов, А. Н. Хайитов. ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Тепловая обработка реструктурированных мясных полуфабрикатов в аппарате инфракрасного нагрева/ И. М. Кирик, А. В. Кирик, С. И. Гузова. Определение энергозатрат на деформацию продукта при резании/ B. C. Гуць, О. O. Губеня, A. B. Шеина. Теория чисел в оптимизации конструктивных параметров оборудования пищевой промышленности/ В. Я. Груданов, А. Б. Торган. Шумовые характеристики планетарного миксера ВМ-10/ И. Н. Заплетников, A. B. Гордиенко. Измельчение мяса кур в куттерах/ A. Л. Желудков, С. В. Акуленко. Аппарат для тепловой обработки растительного сырья/ H. A. Афукова, A. C. Мамай. Усовершенствование процессов и оборудования для электроконтактной обработки колбасных изделий/ И. Г. Бабанов, Е. И. Бабанова. Моделирование качества технологических систем/ B. C. Гуць, О. О. Губеня, М. В. Тарасенко. Определение динамических характеристик смесителя/ Ю. Ю. Доломакин. Современные технологии энергосбережения на пищевых предприятиях/ И. Н. Литовченко. Исследование процесса замешивания пшеничного теста/ B. B. Рачок, И. В. Теличкун, Ю. С. Теличкун. Моделирование процесса резания многослойных материалов/ B. C. Гуць, В. В. Сидоренко, В. И. Сулима. Моделирование процесса формования котлетных изделий/ A. Н. Чепелюк, В. В. Васильков. Охлаждение бисквитных изделий в условиях разрежения/ Д. О. Яценко [и др.]. Использование процесса экструдирования при производстве комбикормов для декоративной птицы и грызунов/ Т. В. Бордун. Проблемные вопросы проектирования линий приема зерна из автотранспорта на зерновых терминалах/ Л. Д. Дмитренко, А. А. Ткаченко. Лабораторная установка для комбинированной сушки пищевых термолабильных материалов/ И. М. Кирик, А. В. Кирик, Д. С. Чернов. Усовершенствование электронагревателя для создания безрефлекторных ИК-сушилок / А. Е. Загорулько, A. M. Загорулько. Пневмотическая загрузка бункера с использованием распределительного материалопровода/ В. П. Чиркин, С. В. Богуслов. Конструктивное исполнение дробилки для переработки хрупких и вязкопластичных материалов/ B. Г. Харкевич. Технологические и процессные аспекты тестоприготовления/ В. П. Янаков. Разработка экспериментального стенда для определения жесткости деталей и узлов вальцовых станков/ А. В. Иванов, Д. Н. Калеев. Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов/ Д. А. Смагин, В. И. Ильенков. ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА ; Применение принципа конгруэнтности для расчета термодинамических свойств тройной жидкой смеси циклогексан + н-октан + н-гексадекан / Т. С. Хасаншин, Н. В. Голубева. Термодинамические свойства бинарной жидкой смеси н-гептан + н-гексадекан в широком диапазоне температур, давлений и составов/ Т. С. Хасаншин [и др.]. Плотность, скорость звука и термодинамические свойства некоторых жидких ароматических углеводородов изостроения при высоких давлениях/ Т. С. Хасаншин [и др.]. Научно-практические основы разработки компрессионных бытовых холодильников малого объема/ О. Г. Поддубский, И. И. Коваленко. Тепловизионная диагностика холодильного оборудования/ A. A. Лемешонок, A. C. Носиков. Особенности измерения размеров частиц диффузионными батареями сеточного типа/ A. C. Скапцов, Т. И. Болашенко. Перспективы применения экосолов в качестве хладоносителей систем/ В. П. Зыльков. Одноступенчатая парокомпрессионная холодильная машина для одновремного поддержания нескольких температур в охлаждаемых объемах/ Д. А. Шведчиков, О. Г. Поддубский. Испарительное охлаждение в различных задачах теплообмена/ A. A. Смоляк, Д. С. Садовников. Преимущество каскадных холодильных машин при замораживании пищевых продуктов/ В. П. Зыльков, Ю. А. Кольпето. Исследование рабочих процессов каскадных холодильных машин / В. П. Зыльков, Ю. А. Кольпето. Принципы моделирования структуры пористых материалов/ В. Л. Малышев, Т. И. Пусовская. АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Исследование зависимости погрешности позиционирования от скорости перемещения манипулятора робота/ М. Ю. Клютко, Д. С Карпович, Klytta Marius. Способы управления распределенными тепловыми объектами/ М. Ю. Подобед, Д. С. Карпович, Udris Dainius. Экспериментальное исследование распределения температуры в стержне/ М. П. Морозова, В. А. Стаблецкий, Д. А. Гринюк. Оптимизация параметров нелинейного элемента при управлении механизмом постоянной скорости/ Д. А. Гринюк, И. Г. Сухорукова, Р. Ч. Алешкевич. Апробации частотной идентификации на тепловом объекте/ H. M. Олиферович, Д. А. Гринюк, И. О. Оробей. Методы измерения расхода сыпучих материалов в технологических процессах/ M. A. Кашкан [и др.]. Принципы построения системы управления опорно-поворотных устройств оптических измерителей/ Д. С. Карпович, И. О. Оробей, В. В. Сарока. Синтез системы управления промывкой/ С. А. Овцов, И. О. Оробей, В. В. Сарока. Анализ 3D-принтера как объекта автоматизации/ С. Е. Жарский, М. А. Анкуда, Е. А. Лысов. Некоторые энергосберегающие мероприятия на промышленных предприятиях/ В. П. Кобринец, Н. П. Коровкина, Н. Н. Пустовалова. Разработка алгоритма оптимизации процесса сушки в барабанной сушилке/ В. П. Кобринец, Д. Н. Пронин, С. Г. Тихомиров. Особенности математического моделирования реактора нейтрализации при производстве двойного суперфосфата/ В. П. Кобринец, А. Н. Шитик, Ю. В. Пятаков. Системы регулирования процесса разделения бензиновой фракции/ Ш. И. Саидов, Х. Ф. Джураев. Описание технологического процесса экстракции/ Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. Характеристика сжиженного углерода (iv) оксида как экстрагента/ Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. Производство экологически чистых экстрактов из растительного сырья/ Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. Алгоритмические модели транспонированных и сопряженных вектор-матриц/ Г. Н. Воробьев, A. M. Гальмак, И. П. Овсянникова. Проект "умная теплица"/ К. Х. Гафуров, Т. С. Жалолов. Исследование условий получения высококонцентрированных сильнопенящихся растворов / Ф. Ю. Хабибов, Ш. Х. Уринов. К задаче о периодических решениях линейных неавтономных систем второго порядка с параметром/ Ю. М. Гребенцов. Многоточечная задача управления периодического типа в резонансном случае/ В. Н. Лаптинский. Анализ технологического процесса производства сгущенного молока как объекта управления/ И. Н. Никитина, Е. Л. Волынская. Моделирование технологического процесса производства сливочного мороженого/ А. А. Адамчук. Разработка оптимальных систем управления производственными процессами/ И. В. Акиншева. Анализ технологического процесса производства сыра как объекта управления/ Ж. П. Черевко, Н. И. Ульянов. Анализ пылеочистителей как объекта управления / Н. И. Ульянов. Разработка системы оптимального управления процессом сушки фруктов/ Ф. Ю. Хабибов. Определение парциальных давлений легколетучих компонентов в паровой фазе при дистилляции мисцеллы хлопкового масла/ М. С. Нарзиев, Ф. Ю. Хабибов, M. A. Абдуллаева. Исследование математической модели статики процесса концентрирования сильнопеняшихся растворов/ М. Ф. Ямалетдинова. Изучение основных свойств пенообразующих веществ и использование сильнопенящихся растворов/ Ф. С. Кулдашева, М. Ф. Ямалетдинова. Автоматизация реакторного блока установки каталитического крекинга/ Н. З. Шарипов. Автоматизация установки производства аммиачной селитры/ Н. З. Шарипов. Численно-аналитические исследования колебаний в химическом реакторе/ В. Л. Титов. Автоматическое управление процессом получения азота в пищевой промышленности/ Д. В. Янченко, Г. М. Айрапетьянц. Анализ технологического процесса сушки и расплавления гранулята ПЭТФ как объекта управления/ О. О. Чернов, А. И. Белко. Автоматизация ректификационной колонны перегонки спирта/ О. P. Абдурахмонов. Анализ алгоритмов оптимизации промышленных роботов и манипуляторов/ В. В. Бельский, Г. М. Айрапетьянц. Алгоритмы моделирования электронных образовательных ресурсов/ О. Б. Ганак, М. М. Кожевников. Анализ технологического процесса мойки СІР как объекта управления/ М. О. Горнаков, А. И. Белко. Разработка и управление мобильным роботом на базе ARDUINO/ А. В. Господ. Динамическая характеристика объекта регулирования/ Х. Ф. Джураев, Ш. Х. Расулов, Ш. И. Саидов. Автоматизация установки пиролиза/ Ш. Р. Ибрагимов. Система управления промышленным роботом-манипулятором в условиях кинематических и пространственных ограничений/ И. Э. Илюшин. Генерация программных траекторий сборочно-сварочных роботов с учетом технологических ограничений/ М. М. Кожевников. Метод газо-жидкостной хроматографии измерения кислотного числа оксидата/ Е. А. Колюкович. Микропроцессорная техника в автоматическом управлении процесса ректификации нефти/ P. P. Ибрагимов, Н. Г. Кулиева. Поиск траектории движения робота-манипулятора в рабочей среде с препятствиями/ Л. A. Лоборева. Анализ технологического процесса приемки зерна как объекта управления/ Д. С. Логвинов, Е. Л. Волынская. Моделирование и автоматизация технологического процесса пастеризации молока/ A. И. Ольховик, Е. Л. Волынская. Анализ технологического процесса производства сметаны как объекта управления/ A. M. Петрова, М. М. Кожевников. Автоматизация получения параметров движения биосистем/ А. Е. Покатилов, В. И. Ильенков. Методика применения компьютерной технологии «захвата движения»/ А. Е. Покатилов, М. А. Киркор. Компьютерные технологии «захвата движения» в биомеханике/ А. Е. Покатилов, В. Н. Попов. Методы оптимизации логистических процессов/ И. В. Поляков, Г. М. Айрапетьянц. Анализ технологического процесса котельной установки как объекта управления / А. С. Санкевич, А. И. Белко. Разработка адаптивных систем управления процессом дозирования на производстве/ А. С. Сидоркин, Г. М. Айрапетьянц. Решение стохастического уравнения переноса излучения при специальном представлении интегрального ядра/ Е. Г. Цымбаревич. Анализ технологического процесса переэтерификации и ректификации бинарной смеси как объекта управления/ В. А. Шинкарев, А. И. Белко. Система автоматического управления процесса переработки нефти/ T. P. Шомуродов, P. P. Ибрагимов, Н. Г. Кулиева. Использование микропроцессорной техники в управление процесса/ P. P. Ибрагимов, Н. Г. Кулиева. Анализ промышленных кориолисовых расходомеров/ В. Ф. Пелевин. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ ; Использование школьной карты при организации питания детей/ Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова. Организация производства кулинарной продукции с использованием технологии "SOUS VIDE"/ Н. В. Абрамович, Л. Н. Матькова. Нетрадиционные методы стимулирования сбыта и их роль в торговле/ Н. Ю. Азаренок, В. В. Николаенко. Стратегия повышения эффективности сбыта в розничной торговле/ Н. Ю. Азаренок, В. В. Николаенко. Использование инновационных технологий в деятельности объектов общественного питания/ Л. Н. Матькова, Н. В. Абрамович. Консервированные обеденные блюда/ М. Ю. Бойко, A. H. Лилишенцева. Создание комбинированных продуктов питания/ М. Ю. Бойко, A. H. Лилишенцева. Растительные экстракты в основе бионапитков/ А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегова, Т. В. Урбанович. Разработка технологии биопродукта с добавлением облепихи/ К. М. Ворона, М. Л. Зенькова. Оценка качества молока стерилизованного/ Ю. Н. Варвашеня [и др.]. Изменение потребительских свойств йогуртного продукта за счет введения цельнозернового ингредиента/ Л. Н. Евдохова, Н. Е. Гапеенко, В. А. Гончаронок. Маркетинговые исследования потребительских предпочтений школьников при выборе продуктов питания в школьных столовых и буфетах/ А. А. Журня. Особенности разработки ферментированных десертов на фруктовой основе/ М. Л. Зенькова. Проектирование потребительских свойств напитка брожения на основе листьев крапивы двудомной методом QFD-анализа/ O. B. Крукович, С. Л. Масанский. Принципы НАССР для предприятий розничной торговли/ М. Р. Мардар, И. А. Устенко. Спельта как перспективное сырье для производства каш быстрого приготовления/ М. Р. Мардар, М. С. Статева. Представление информации об отечественных продуктах питания для детей дошкольного и школьного возраста на на основе использования WEB-технологий/ С. Л. Масанский, Е. И. Медякова, Е. А. Ковалева. Оценка стоимостных показателей соусов с плодоовощными добавками/ С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова, Я. А. Рыбакова. Использование близкриоскопических температур для повышения качества и сохраняемости мясных изделий/ С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова. Изучение современного ассортимента, товароведных характеристик сыров для детского питания и развитие их ассортимента/ К. Г. Молоткова, Т. М. Рыбакова. Продуктовая матрица для организации лечебно-профилактического питания в условиях производственной среды в ОАО «Гродноазот»/ Ю. М. Пинчукова, H. B. Чугай. Исследование качества рыбы семейства карповых/ И. М. Почицкая, E. C. Красовская. Исследование рынка и оценка качества сахарного печенья/ Е. Э Ржеутская, А. О. Смольская. Конкурентные преимушрства и конкурентоспособность пищевых продуктов / Е. В. Рощина, Л. В. Люговская. Анализ качества и ассортимента масла сладкосливочного «Крестьянского»/ А. О. Ручиц, Т. А. Заболоцкая. Товароведно-экспертная оценка темного пива/ С. А. Сергейчик, B. A. Шидловский. Увеличение объемов продаж мармелада отечественного производства в ТЦ «Корона» с помощью планограммы / И. П. Стасевич, B. C. Лось. Технологии адресного хранения как основа для рационального размещения товаров на складе/ И. П. Стасевич, А. Д. Макаренко. Биобезопасности мясокостной муки/ Е. О. Удалова, Н. Е. Гапеенко. Особенности маркировки органических продуктов/ Е. О. Удалова, В. А. Гончаронок. Конструирование экопродуктов из плодов и ягод дикорастущих растений предгорной зоны Республики Адыгея/ 3. H. Хатко, Т. Б. Колотий. Полилактид - полимерная основа для производства современной упаковки/ A. Л. Щербина, Л. М. Ткаченко, А. Ю. Болотько. Товароведные аспекты организации торговли сокосодержащими напитками/ Е. Н. Чернигина. Оценка качества и конкурентоспособности сметаны/ О. М. Шалимо, A. О. Смольская. Мясная отрасль Беларуси на потребительском рынке/ А. И. Шилов, О. А. Шилов. Потребительский рынок молочных продуктов Беларуси/ А. И. Шилов, О. А. Шилов. Характеристика свойств тимьяна (thymus) как пряно-ароматического сырья пищевых технологий/ Н. А. Шелегова, А. Ю. Болотько, Т. В. Урбанович. Создание оригинальной винодельческой продукции/ Н. А. Шелегова, Т. В. Урбанович. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК ; Теоретические аспекты финансовой устойчивости организации/ Е. А. Козлова, Л. Бердыева. Инновационная активность как фактор развития предприятий пищевой отрасли Республики Беларусь/ О. Ю. Остальцева. Роль моделирования в решении проблем управления в АПК/ Е. В. Седнев. Теоретические аспекты управления рисками в хозяйственной деятельности/ Е. А. Козлова, Р. В. Клименкова. Особенности использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве/ Е. А. Козлова, Г. Н. Юрашкевич. Выбор варианта устойчивого развития промышленных предприятий в современных условиях/ Н. В. Грачева, В. В. Одиноченков. Развитие организации и методик инновационного аудита/ И. А. Андрейчикова, Е. Е. Банцевич, Е. А. Козлова. Мобильные приложения как инструмент реализации стратегии розничных торговых сетей/ Е. Е. Банцевич, А. Н. Лисов. Методы эффективного управления расходами организации: финансовый аспект/ Е. Е. Банцевич, Е. В. Ухтикова. Применение карты оценки рисков при определении экономической безопасности организаций/ А. В. Бортник. Направления развития контрольной деятельности в Республике Беларусь/ О. Ю. Короткевич. Вопросы активизации инновационной деятельности промышленных предприятий/ А. Г. Мельник. Современные способы взыскания дебиторской задолженности промышленных предприятий/ А. Г. Мельник. Системный подход в идентификации риска финансовых результатов/ А. А. Миренков. Развитие бухгалтерского учета финансирования инноваций за счет бюджетных средств/ О. О. Сударева. Управленческие аспекты инвестиционной политики организации/ О. О. Сударева, О. А. Длуцкая. Проблемы организации бухгалтерского учета и анализа в условиях инновационного развития организаций/ Т. И. Сушко. Пути повышения эффективности реализации продукции/ Т. И. Сушко, Н. Н. Данильченко. Пути улучшения финансового состояния организации/ Т. И. Сушко, A. M. Суховарова. Оценочные показатели мотивации труда в промышленных организациях/ Е. П. Сымук. Продовольственный рынок - основа национальной безопасности/ М. А. Беззубенко. Инновационный фактор - приоритетное направление эффективности аграрного производства/ М. А. Беззубенко. Классификация видов эффекта синергии/ А. Г. Булавка. Факторы, влияющие на формирование экономического потенциала перерабатывающих предприятий АПК/ Е. В. Волкова. Повышение устойчивости мясоперерабатывающих организаций в условиях модернизации производства/ Е. В. Волкова, Т. А. Волынцевич. Развитие научного обеспечения комплекса промышленной переработки продукции мясного животноводства/ Л. В. Горнин, Г. М. Гриценко. Реализация экономических интересов в межхозяйственных связях организаций АПК/ О. П. Громыко. Занятость и безработица в современной экономической системе/ Л. В. Даниелян. Сущность механизма устойчивого развития региона/ А. В. Ефименко, Л. В. Пакуш. Пути активизации инестиционной политики/ А. Г. Ефименко. Создание и эффективное функционирование интегрированных объединений в АПК/ В. В. Ефимович. Разделение постоянных и переменных расходов в торговом секторе/ В. О. Зафейнер. Роль организационных структур в управлении/ С. Н. Изотова. О значении делопроизводства для эффективного менеджмента организации/ С. Н. Изотова. Формирование инвестиционной стратегии организации/ М. И. Какора. Оценка эффективности каналов сбыта продукции/ Ю. Е. Климова. Система управления организацией АПК/ Е. Н. Клипперт. Матрица БКГ как инструмент повышения экспортного потенциала организации/ С. С. Лабков. О повышении эффективности экспортных поставок молочной продукции/ О. П. Лабкова. Основные направления повышения эффективности АПК/ О. А. Михнова. Управление сбытом продукции в условиях конкуренции/ А. О. Новиченко, А. Г. Ефименко. Развитие экономического потенциала Могилевской области/ Л. В. Пакуш. Сущность механизма повышения конкурентоспособности/ И. И. Пантелеева. Определение приоритетных сфер инвестирования в организации/ М. И. Какора, Е. В. Пискунова. Модели внутрипроизводственных экономических отношений / Е. Г. Руденок. Информационные ресурсы в современной экономике/ Л. А. Самусева. Мероприятия по улучшению комбикормовой продукции/ Н. А. Шалабодова. Основные направления повышения экономической эффективности комбикормовой промышленности/ Н. А. Шалабодова. Оптимизация работы технологической линии перерабатывающей организации/ И. В. Шафранская. Механизм повышения конкурентоспособности мяса и мясной продукции/ И. Н. Шафранский. Повышение эффективности управления качеством услуг на основе регулярного менеджмента с использованием CRM «ЛИДЕР ТАСК»/ С. Л. Масанский, Е. С. Траулько. Квалиметрическая оценка качества пищевых продуктов как инструмент повышения их конкурентоспособности/ А. Н. Моргунов. Виды инноваций в общественном питании/ Н. В. Боровских. Экономические проблемы создания овощеперерабатывающего производства в Омской области/ В. В. Шепелев. ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В АПК ; Анализ состояния атмосферного воздуха Бобруйска/ С. П. Байтова, А. Ф. Мирончик, А. Г. Михадюк. Анализ данных мониторинга атмосферного воздуха Могилева/ С. И. Байтова, Ж. С. Солодкина. Утилизация промышленных и бытовых отходов как приоритетное направление государственной политики по защите окружающей среды/ Т. Н. Байбардина, Е. П. Багрянцева, Т. К. Климова. Мониторинговые исследования загрязнения атмосферного воздуха в Витебске/ Т. М. Гапеева, Т. Н. Подалинская. Концепции безотходного производства и рационального природопользования/ М. Д. Зарипова. Квалиметрическая оценка оборудования пищевых производств по его шумовым характеристикам/ И. Н. Заплетников, И. С. Севаторова. Социально-экономическое значение организации охраны труда на производстве/ М. Т. Курбанов. Дезинфицирующие средства в сахарной промышленности/ В. В. Кулаковский, В. В. Литвяк. Перспективы производства кормов в пойме реки Днепр в условиях радиоактивного и химического загрязнения/ Д. А. Ладонина, Е. В. Мажута, А. Ф. Мирончик. Анализ загрязнения поверхностных вод бассейна реки Днепр/ Д. А. Липская, Е. Н. Дремова. Химическое загрязнение почв Могилевской области/ Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик, Р. Ю. Максименко. Основные направления экологизации зерноперерабатывающего производства/ И. Н. Мурадова. Функционально-технологические свойства фитодобавок и перспективы их использования в производстве хлеба/ К. С. Рахмонов, Т. И. Атамуратова. Эффективное решение проблемы снижения вредного влияния производств нефтегазового комплекса на окружающую среду/ H. H. Турсунова. Исследование и выбор теплоизоляционных материалов/ Л. Т. Ткачева, A. H. Мартинович. Применение озона при очистке воды/ Е. Е. Хамидов, Б. Р. Нормуродов. Исследование горючести непригодных пестицидов / В. Н. Цап, B. A. Старовойтова. Пожарная безопасность в предприятиях общественного питания/ В. Н. Цап. Пожарная безопасность горючих пылей пивоваренных производств/ В. Н. Цап, И. В. Акулова. Пожаровзрывоопасность пылей сахарных производств/ В. Н. Цап. Анализ гидрохимического мониторинга поверхностных вод бассейна реки Сож/ В. А. Шкатулов, Е. В. Мажута, А. Ф. Мирончик.
Аннотация: Рассматриваются актуальные проблемы пищевой техники и технологии.
Экземпляры :ОКД/664/616622(1)
Свободны : ОКД/664/616622(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617573
Заглавие : Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.)
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2017
Колич.характеристики :623 с.: рис., табл.
Коллективы : "Наука, питание и здоровье", конгресс (2017;Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Серия: Год науки 2017
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-08-2149-2: Б.ц.
УДК : 663 + 664 + 637 + 658.562 + 613.2 + 005.745 + (06) + (1-67ЕАЭС) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровое питание--питание человека--здоровье человека--здоровье населения--качество продуктов питания--качество--безопасность продуктов питания--технологии--пищевая промышленность--промышленность--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--оценка качества--оценка--контроль качества--защита прав потребителей--пищевые производства--продукты питания--еаэс--страны мира--органическое сельское хозяйство--системы ведения хозяйства--конференции--беларусь--снг--страны мира
Содержание : ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ ; Геохимическая экология и ее значение в науках о питании/ В. В. Ермаков [и др.]. Инновационное развитие сферы питания как составляющей продовольственного комплекса/ А. И. Черевко [и др.]. Биомаркеры эффективного и безопасного потребления микронутриентов при восполнении их дефицита в питании/ А. Г. Мойсеенок, Е. А. Мойсеенок, Ю. Г. Романчук. Инновационные подходы к разработке кондитерских изделий для здорового питания на основе принципов пищевой комбинаторики/ Т. В. Савенкова. Методология статуса питания в спорте/ Х. Х. Лавинский, Я. Н. Борисевич. Содержание нитрозаминов в биологических жидкостях организма как критерий для формирования групп онкологического риска / Н. А. Маковская, Л. Н. Жигунова, В. С. Задаля. Современные технологии коррекции полигиповитаминозных состояний/ В. М. Коденцова. Полифенолы винограда в решении проблем постлучевых осложнений/ А. И. Грицук [и др.]. Питание - эргогенные технологии/ Э. К. Мухамеджанов, С. С. Ерджанова. Обеспечение баланса кальция и фосфора в рационе питания детей и подростков Беларуси как фактор влияния на процесс костеобразования / Н. А. Гресь, Е. О. Гузик. Цинк: биологическая роль, обеспеченность организма и здоровье человека/ Е. И. Слобожанина, Ю. М. Гармаза. К обоснованности маркируемой информации об отличительных признаках пищевой продукции в части влияния на здоровье/ И. И. Кедрова, Н. В. Гусаревич, Е. В. Федоренко. Экспериментальное исследование влияния добавок, используемых в пищевых продуктах, на процессы регуляции физиологических функции организма у неполовозрелых крыс/ Т. М. Лукашенко [и др.]. Condition and optimisation of children athletes protein-energy metabolism/ D. A. Shkurupiy [и др.]. Функциональные и специализированные пищевые продукты: научные разработки и техническое регулирование/ А. А. Кочеткова [и др.]. Технология пищевой продукции, обогащенной эссенциальными минеральными соединениями/ А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Н. П. Головко. Инновационные технологические решения при производстве специализированных продуктов питания/ Л. Н. Шатнюк, Г. А. Михеева, А. В. Юдина. Состав тела и качество жизни как достоверные показатели оценки эффективности нутритивной поддержки пациентов с хроническим панкреатитом/ Х. Х. Лавинский, С. М. Ращинский, Н. В. Рябова. Применение натуральных ароматизаторов в специализированных продуктах питания: критерии отбора/ А. В. Юдина, Г. А. Михеева, Л. Н. Шатнюк. Научные предпосылки использования фосфолипидов в технологиях продуктов здорового питания/ С. Л. Колесниченко, Л. Н. Тележенко. Перспективные направления исследований в области совершенствования продуктов питания для детей/ С. В. Симоненко, Д. Б. Никитюк. Жирнокислотный состав рационов питания детей дошкольного возраста и пути его оптимизации/ О. Н. Лихошва, В. Г. Цыганков. Разработка рациона питания детей младшего школьного возраста на основе продуктов с заданным содержанием пищевых волокон/ Н. В. Абрамович, А. Ю. Болотько, Д. Д. Овсянникова. Полуфабрикаты в тесте для питания детей дошкольного и школьного возраста/ С. А. Гордынец, Т. А. Казловская, Ж. А. Яхновец. Потребляемые продукты и биоимедантометрия студентов c нормальной и избыточной массой тела/ Н. З. Башун, А. В. Чекель, А. Г. Мойсеенок. Использование комплексных растительных добавок в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий специального назначения/ А. Д. Салавелис, С. Н. Павловский. Хлебобулочные изделия для питания школьников/ Л. А. Мельникова, A. A. Журня. Разработка функциональных композиций для создания обогащенных и специализированных пищевых продуктов/ Т. А. Мадзиевская [и др.]. Обоснование путей обогащения мучных кондитерских изделий на основе изучения потребительских мотиваций и предпочтений/ С. Ю. Тамазова [и др.]. Потребительские предпочтения как основа при создании специализированных изделий для беременных и кормящих женщин/ Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова. Особенности использования клетчатки семян льна при изготовлении сухих завтраков/ Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. Ю. Уложинова. Применение кислотногидролизованных крахмалов/ М. С. Алексеенко, В. В. Литвяк. Исследование свекольного концентрата в производстве плодового желе/ Н. В. Доценко, П. П. Павленкова, В. И. Подорога. Анализ йодосодержащего сырья для соусов повышенной пищевой ценности/ И. М. Калугина. Технологические особенности производства карамелизованных сгущенных продуктов из сыворотки/ Л. Н. Соколовская, О. Л. Сороко, O. B. Дымар. Значение сыра в питании/ Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая. Функциональные свойства имбиря и обоснование возможности его использования в производстве маргарина/ Е. В. Рощина. Этиловые эфиры насыщенных жирных кислот как функциональные ингредиенты продуктов питания/ Ф. Ф. Гладкий, Е. А. Литвиненко. Пути решения проблемы возникновения примесей сложных эфиров монохлорпропандиола и глицидола в растительных маслах/ П. А. Некрасов, H. A. Ткаченко, А. П. Некрасов. Разработка сухих смесей для напитков функционального назначения/ О. Е. Бакуменко, Л. Н. Шатнюк. Влияние степени зрелости винограда на качество виноматериалов для белых игристых вин/ И. Н. Троцкий [и др.]. Влияние фракционного состава помола соложеного голозерного сырья на качественные показатели полисолодового сусла/ М. Л. Микулинич [и др.]. Профилактические пищевые фитосоли с пониженным содержанием хлористого натрия для решения проблемы избыточного потребления поваренной соли/ С. И. Михнова [и др.]. Влияние микроорганизмов, обладающих липолитической активностью, на показатели качества полуфабрикатов на основе какао порошка и жиров лауринового типа в процессе хранения/ С. П. Полякова [и др.]. Подсластители в желейном мармеладе на желатине/ Э. Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова. Органические продукты питания: актуальные тенденции спроса на мировом рынке./ Т. П. Шакель, Д. В. Мазаник, А. С. Савельев. ПРОЦЕССЫ И ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ; Основы, области применения, эффективность и перспективы использования баромембранных процессов при производстве ингредиентов, добавок и продуктов питания/ В. Л. Кудряшов. Технология производства питьевой воды для детей/ 3. B. Ловкис, С. И. Корзан. Инновационная технология новых видов продуктов за счет применения кавитационной обработки/ Л. К. Патюк [и др.]. Перспективы использования низкотемпературной плазмы в пищевой промышленности/ Н. В. Дудчик, О. А. Емельянова. Досушка гранулированных лактатных продуктов комбинированным конвективно-микроволновым способом / А. А. Королев [и др.]. Антисептирование семенного материала овощной продукции путем обработки озоно-воздушной смесью/ М. А. Мартынова [и др.]. Обоснование поверхностного действия озона на клеточные структуры/ Е. В. Князева [и др.]. Инновационные технологии и оборудование для сушки растительного сырья/ И. В. Безбах, Л. Ю. Филиппова, Н. А. Ракуленко. Научные основы моделирования продуктов с заданной пищевой адекватностью/ Л. Ю. Филиппова [и др.]. Математическое моделирование рецептуры полнорационного экструдированного сухого корма для собак/ Л. А. Чернявская, С. А. Гордынец. Формирование дерева свойств консервированных вторых обеденных блюд при построении квалиметрической модели/ A. H. Лилишенцева, М. Ю. Бойко. Подходы и критерии при выборе упаковки для вакуумирования подготовленных овощей/ Н. В. Федорова-Гудзь, Л. М. Павловская, Е. С. Кизеева. Разработка технологии изготовления сухой концентрированной закваски пробиотических бактерий Lactobacillus Ramnosus / С. Л. Василенко, А. Н. Казак, Н. Н. Фурик. Сырье для производства продуктов co сниженным содержанием фенилаланина/ А. В. Мелещеня [и др.]. Система йодирования продуктов питания и ее расширение путем введения новых функциональных добавок с йодом/ Х. В. Омельченко, М. О. Полумбрик, В. В. Литвяк. Изучение технологических особенностей производства белковых продуктов из пахты с использованием сухих микропартикулированных белков/ Е. В. Ефимова, С. И. Вырина, М. М. Шлемен. Microstructural researchs of improving meat chopped semis/ M. Z. Paska, O. B. Masliychuk. Снижение потребления насыщенных жиров путем их частичной замены растительным маслом: положительный опыт Финляндии - проект "Северная Карелия"/ О. С. Медведев, З. О. Медведева. Изучение процесса ферментации при различной дозе инокуляции молочного сырья заквасками/ О. А. Титова [и др.]. Межвидовые различия биохимического состава плодов ценных пищевых растений сем. Actinidiaceae/ Ж. А. Рупасова, И. М. Гаранович, Т. В. Шпитальная. Научные аспекты ферментирования овощей с использованием штаммов молочнокислых микроорганизмов/ Н. Е. Посокина [и др.]. Влияние витаминно-минерального кормового концентрата на показатели молочной продуктивности коров/ Р. В. Казарян [и др.]. Экспериментальная оценка антибиотикорезистентности штаммов микроорганизмов - контаминантов пищевых продуктов и объектов среды технологического окружения пищевых производств/ Н. В. Дудчик [и др.]. Изучение кинетики гибели спор Clostridium botulinum при производстве гетерогенных консервированных продуктов/ М. Т. Левшенко [и др.]. Использование местных рас дрожжей рода Saccharomyces для производства вин в условиях Республики Молдова./ И. Н. Троцкий, Н. Г. Таран, О. В. Солдатенко. Улучшение потребительских качеств листового салата при выращивании в зимних теплицах методом проточной гидропоники/ И. П. Козловская, Е. А. Сакова. Перспективы применения биопрепаратов при хранении фруктов/ В. Н. Алёшин [и др.]. Перспективы использования полуфабрикатов из овощей и фруктов в технологии сахарного печенья/ Т. В. Савенкова [и др.]. Научные основы получения мучных кондитерских изделий c заданными свойствами и структурой/ М. А. Талейсник [и др.]. КАЧЕСТВО ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Стандартизация как фактор инновационного развития экономики/ 3. B. Ловкис, Е. М. Моргунова. Анализ риска как элемент обеспечения безопасности пищевых продуктов на примере хлебопекарни/ Й. Ковальска [и др.]. Законодательные основы применения методологии анализа риска при обеспечении безопасности пищевой продукции/ С. И. Сычик, Е. В. Федоренко. Современные методы повышения конкурентоспособности пищевой продукции/ Н. Ю. Азаренок [и др.]. Сравнительная токсиколого-гигиеническая оценка соединений включения наноструктур β-циклодекстрина с витаминами D2 и D3 на Tetrahymena Pyriformis / В. Г. Цыганков [и др.]. Гигиеническая оценка вредных веществ, образующихся в процессе изготовления пищевой продукции (на примере бенз(а)пирена)/ Н. А. Долгина [и др.]. Актуальные вопросы оценки качества и безопасности фритюрных жиров при производстве продуктов быстрого приготовления/ Н. В. Цемборевич, Н. В. Федоренко. Макро- и микроэлементный состав пищевых продуктов, используемых в питании школьников г. Минска/ И. В. Дребенкова, В. А. Зайцев. Актуальные вопросы регламентации качества и безопасности упакованных вод в рамках национального, международного и регионального законодательства (ТС/ЕАЭС): научное обоснование современных требований/ Е. В. Дроздова, С. И. Сычик, В. В. Бурая. Характеристика минерального состава питьевых вод, упакованных в емкости, реализуемых в Республике Беларусь/ Е. В. Дроздова [и др.]. Подтверждение сроков годности питьевой воды, расфасованной в емкости, во вскрытой таре: нормативно-методическое обеспечение и результаты собственных исследований вод отечественного производства/ Е. В. Дроздова [и др.]. Исследование влияния заквасочной микрофлоры на показатели качества низколактозных кисломолочных продуктов/ T. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща. Использование молекулярных методов для идентификации бактерий рода Leuconostoc/ E. H. Бирюк, Н. Н. Фурик. Методы контроля пищевых добавок, применяемых при производстве сыра/ Л. Л. Белышева [и др.]. Протеомные маркеры мясной продуктивности сельскохозяйственных животных/ Ю. С. Бакакина, Л. В. Дубовская. Исследование показателей качества, безопасности и химического состава осветленных свекловичных пищевых волокон/ М. В. Лукьяненко, О. В. Федосеева, А. Н. Матвиенко. Биостимулятор Регоплант и качество столового винограда/ О. Б. Ткаченко, Н. В. Каменева. Исследование физико-химических свойств криомодифицированного крахмала/ Е. В. Грабовская, А. В. Данилевич, В. В. Литвяк. Контроль за содержанием полибромированных соединений в рыбе и рыбной продукции/ О. Н. Тимофеева, И. С. Гринкевич. Методы определения токсичных элементов в продуктах питания и продовольственном сырье/ И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, О. В. Чекун. Определение синтетических красителей в продуктах питания с высоким содержанием белка/ Е. И. Полянских [и др.]. Определение концентраций таурина в энергетических напитках методом высокоэффективной жидкостной хроматографии c предколоночной дериватизацией динитрофторбензолом/ А. А. Голуб, А. А. Кузовкова. Определение реологических свойств пшеничной муки отечественного производства на приборе «Миксолаб»/ С. В. Пашук. Современные методы количественного определения омега-3 жирных кислот/ О. С. Руденко, Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов. К вопросу контроля массовой доли масла какао в шоколаде и шоколадных изделиях/ Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов, Т. В. Савенкова. Важнейшие аспекты формирования показателей качества шоколадных глазурей в процессе их темперирования/ Н. В. Линовская, Л. И. Рысева.
Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов, представленных на конгрессе "Наука, питание и здоровье". Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека, поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий производства, направленных на повышение качества пищевой продукции и продвижение принципов здорового питания в интеграционном формировании Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
Экземпляры : всего : ОКД/664/617573(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/617573(1), ХР(2)
Найти похожие

Заглавие журнала :Пищевая промышленность: наука и технологии -2017г.,N 4
Интересные статьи :
Ловкис З. В. Организационная структура системы достижения качества продовольственного сырья и пищевой продукции/ З. В. Ловкис, Е. З. Ловкис, Е. М. Моргунова
Москалюк О. Е. Разработка мясного паштета повышенной биологической ценности/ О. Е. Москалюк [и др.] (стр.9-13)
Гнедов А. А. Динамика изменений показателей качества и пищевой ценности мяса домашних северных оленей разных половозрастных групп/ А. А. Гнедов
Божко Н.В. Использование порошка из виноградных косточек в технологии изготовления мясосодержащих полуфабрикатов с мясом утки/ Н. В. Божко, В. И. Тищенко, В. Н. Пасечный (стр.19-24)
Тананайко Т. М. Оптимизация процесса биосинтеза этанола в технологии получения зерновых дистиллятов/ Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, В. И. Соловей (стр.25-33)
Томашевич С. Е. Изучение особенностей состава, технологических схем производства и разработка классификации протеиновых батончиков/ С. Е. Томашевич, A. H. Лилишенцева, Ю. А. Медведева (стр.33-42)
Моисеева Л. А. Биотехнология низколактозного продукта на молочной основе/ Л. А. Моисеева, И. О. Романчук, Т. В. Рудакова (стр.42-47)
Зубковская О. Л. Сравнительный анализ сортовых особенностей яблочного сырья при производстве фруктовых вин/ О. Л. Зубковская, О. Н. Урсул, Н. Р. Рабчонок (стр.47-55)
Жакова К. И. К вопросу о послеуборочном дозревании маслосемян рапса и горчицы/ К. И. Жакова, В. Н. Бабодей, А. В. Пчельникова (стр.55-59)
Почицкая И. М. Исследование потребительских свойств и химического состава яблок, выращенных в климатических условиях Республики Беларусь/ И. М. Почицкая, А. П. Лактионова, Н. В. Комарова (стр.60-68)
Томашевич С. Е. Исследование состояния рынка и потребительских предпочтений при выборе зефира/ С. Е. Томашевич, Л. А. Мельникова, М. С. Селиванова (стр.69-74)
Кучер А. С. Анкетирование как способ оценки D-витаминного статуса/ А. С. Кучер, Т. П. Троцкая (стр.75-82)
Лилишенцева А. Н. Современные виды упаковки пищевых продуктов/ А. Н. Лилишенцева, М. Ю. Бойко (стр.82-88)
Шульга О. С. Съедобное покрытие - альтернатива традиционной обработки поверхности мармеладных изделий/ О. С. Шульга, Н. В. Притульская (стр.89-95)
Масанский С. Л. Сокращение бюджетных расходов на основе гибридного подхода к формированию ассортимента продукции для школьного питания/ С. Л. Масанский (стр.95-102)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.38/Т 56
Автор(ы) : Томашевич С. Е., Лилишенцева A. H., Медведева Ю. А.
Заглавие : Изучение особенностей состава, технологических схем производства и разработка классификации протеиновых батончиков
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2017. - № 4(38). - С. 33-42: ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2017/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.38 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--белковые продукты--протеиновые батончики--питание человека--здоровое питание--качество продуктов питания--пищевая ценность--энергетическая ценность--содержание веществ--содержание питательных веществ--пищевое сырье--животные белки--желатин--жиры (продукты питания)--растительные масла--сиропы--углеводсодержащие сиропы--снг--беларусь
Аннотация: В статье приведены сведения о составе, пищевой ценности протеиновых батончиков, технологиях их производства. Проведен анализ рынка и разработана классификация протеиновых батончиков.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Лилишенцева A. H., Бойко М. Ю.
Заглавие : Формирование дерева свойств консервированных вторых обеденных блюд при построении квалиметрической модели
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", "Наука, питание и здоровье", конгресс
Место публикации : "Наука, питание и здоровье", конгресс. Наука, питание и здоровье: материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: Беларуская навука, 2017. - С. 356-360: рис. - ISBN 978-985-08-2149-2 (Шифр 617573). - ISBN 978-985-08-2149-2
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664-021.465 + 366.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--консервы--качество--качество продуктов питания--оценка--методы оценки--квалиметрия--прогнозирование--экономическое поведение--поведение потребителей--конкурентоспособность--органолептические показатели--безопасность продуктов питания--характеристики--состав--содержание веществ--содержание питательных веществ--микроэлементы--макроэлементы--витамины--микробиологическая чистота--методы--моделирование
Аннотация: Квалиметрическое прогнозирование - это все методы прогнозирования, которые позволяют предвидеть значительные изменения характера, структуры и объема требований потребителей к отдельным составляющим качества продукции или к продукции в целом и на этой основе обеспечить удовлетворение будущих требований и высокую конкурентоспособность.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 622719
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : материалы XIII Международной научно-технической конференции, 23-24 апреля 2020 г., г. Могилев : в 2 т. Т. 2
Выходные данные : Могилев: МГУП, 2020
Колич.характеристики :492 с.: рис., табл.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (13;2020;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Авт. указ.: с. 489-492
ISBN, Цена 978-985-572-069-1 (т. 2): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-572-067-7: Б.ц.
УДК : 664.02 + 005.745 + (06) + (100) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--зерноперерабатывающая промышленность--пищевые производства--технологические процессы--автоматизация--технологическое оборудование--оборудование--холодильная техника--товароведение--науки--торговля--продовольственная безопасность--продовольственная политика--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--20-26
Содержание : ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Исследование комбинированного процесса сушки и классификации пищевого порошка в роторном аппарате/ М. А. Сиркор, Р. А. Бондарев, И. Н. Никитин. Исследование эффективности улавливания вихревого пылеуловителя с визуализацией протекающих процессов/ А. В. Акулич, В. М. Лустенков, В. М. Акулич. Сравнение эффективности различных типов вентиляторных градирен/ А. В. Киркор, Р. А. Бондарев, Т. Д. Симанкова. Сушка ягодного сырья и перспективные направления его использования в технологиях обогащенных пищевых продуктов/ А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. Валидация модели двухфазного процесса аэрации жидкости/ P. M. Хасанов, Е. В. Опимах, А. Э. Левданский. Исследование комбинированного процесса измельчения и классификации порошка/ М. А. Киркор, A. M. Дервоед. Гидродинамика вязкой жидкости в конусной насадке/ A. M. Волк, А. И. Вилькоцкий, А. А. Сакович. Компьютерное моделирование аэродинамических процессов в рабочей камере вентиляторной градирни/ Р. А. Бондарев, А. В. Киркор, А. В. Евдокимов. Определение рациональных параметров измельчителя пророщенного зерна/ А. В. Евдокимов, В. Г. Харкевич, В. П. Пахадня. Повышение эффективности использования полезного объема рабочей камеры конвекционных аппаратов/ М. Н. Смагина, Е. Р. Терешкова. Исследование прочностных свойств высушенных хлебных сухарей при динамическом нагружении/ В. Г. Харкевич, А. В. Евдокимов, А. А. Коц. Определение мощности потребляемой на процесс измельчения для комбинированных роторных аппаратов/ А. В. Евдокимов, М. А. Киркор, A. M. Дервоед. Современные конструкции клапанных массообменных тарелок/ Д. Г. Калишук, Р. Газиев, Н. П. Саевич. Исследование баромембранного концентрирования обезжиренного молока/ Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко. Разработка ресурсосберегающего оборудования для комбинированного процесса очистки корнеплодов/ Д. В. Дмитревский, Д. В. Горелков. Методика инженерного расчета составных матриц/ Г. И. Белохвостов, П. В. Станкевич, Е. Н. Филидович. Исследование влияния формы заполнения ячеек при 3dі-печати PLA пластиком на механические характеристики изделий/ А. А. Савченя, А. И. Ермаков, А. В. Иванов. Испарение капли в газовом потоке/ А. И. Вилькоцкий, A. M. Волк, М. В. Дуброва. Снижение потерь давления в циклонах с помощью радиального диффузора с раскручиванием газового потока/ В. В. Кузьмин, B. C. Францкевич, Б. С. Хусаинов. Методики исследования рабочего органа диэлектрического сепаратора при получении чистых семян пряно-ароматических растений/ Ю. К. Городецкий, В. В. Литвяк. Исследования теплообмена и гидродинамики циркуляционного теплообменника смешения/ Н. П. Саевич [и др.]. Разработка нового виброэкстрактора периодического действия/ В. М. Черный [и др.]. Исследование влияния ультразвука в процессе приготовления бульонов из прудовой рыбы/ В. Н. Червоный [и др.]. Технико-технологические решения для реализации процесса обработки субпродуктов/ Д. В. Горелков [и др.]. Исследование технологий тестоприготовления/ В. П. Янаков. Определение удельной теплоемкости плодовых косточек/ Н. А. Миронова. Сушка плодов и овощей нетрадиционным методом/ Н. Г. Кулиева, P. P. Ибрагимов. Применение тепловых насосов и тепловых труб в процессах теплообмена/ Н. Г. Кулиева, P. P. Ибрагимов. Интенсификация процесса ферментативной экстракции пектина из выжимок столовой свеклы/ Ш. М. Велямов, С. С. Джингилбаев. Разработка технологии экструдирования отходов послеуборочной обработки масличных культур/ М. Е. Кизатова, Н. Ж. Муслимов. Фотосепарирование семенного материала люцерны/ А. Б. Оспанов [и др.]. ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Исследование процесса выпечки ржано-пшеничных хлебобулочных изделий в пароконвекционном аппарате/ И. М. Кирик, А. В. Кирик, Д. А. Садовников. Расчет динамических параметров машины измельчения мяса/ И. П. Заплетников [и др.]. Effect of high pressure and soy protein isolate combinations on the water holding capacity and texture of pork meat batters/ V. Sukmanov, Hanjun Ma, Li Ya-ping. Effect of ultrafine grinding on functional properties of soybean by-products/ Wang Fang, V. Sukmanov, Zeng Jie. Расчет эквивалентных чисел подобия при математическом описании процесса запекания изделий из мясного фарша/ М. Н. Смагина, Д. А. Смагин, А. А. Смоляк. Энергетические характеристики процесса сверхтонкого измельчения в лабораторной бисерной мельнице/ К. Р. Грининг [и др.]. Современные методики исследования процесса непрерывного замешивания теста/ И. Н. Литовченко, А. И. Литовченко. Экспериментальная установка для сушки пищевых термолабильных материалов комбинированным способом/ И. М. Кирик, А. Е. Казакевич. Расчет мощности излучения шума машиной измельчения мяса от внутренних источников/ И. Н. Заплетников [и др.]. Исследование электромагнитного излучения цилиндрической сортировочно-калибровочной машины/ В. А. Кириченко, С. В. Багликов. Влияние различных факторов на прочностные характеристики и механические свойства зерна/ А. Н. Ражабов, Н. Р. Баракаев. Разработка дробилки кормов лопастного типа/ Б. М. Сабиров. Измельчение коллаген содержащего сырья в машинах малой производительности/ А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. Исследование работы мехатронных модулей оборудования формирования транспортных пакетов/ В. М. Якимчук, О. М. Гавва. Повышение эффективности работы расстойных шкафов вертикального типа/ И. Н. Литовченко, А. И. Литовченко. К вопросу ИК-обработки куриного филе/ В. А. Парамонова, В. Н. Кудрявцев, О. В. Губяк. Математическое моделирование движения ударного элемента измельчителя/ В. Г. Харкевич, Ю. М. Гребенцов, А. А. Коц. ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА ; Определение плотности, скорость звука и термодинамических свойств бинарных жидких смесей 1-хлоргексана с толуолом и тетрадеканом/ А. П. Щемелев [и др.]. Экспериментальное определение плотности и скорости звука для циклогексана и декалина в широком диапазоне параметров состояния/ B. C. Самуилов [и др.]. Экспериментальное исследование плотности и скорости звука бинарной жидкой смеси циклогексан + декалин/ В. С. Самуилов, А. П. Щемелев, Н. В. Голубева. Термодинамические свойства бинарной жидкой смеси декалина и циклогексана/ А. П. Щемелев, Н. В. Голубева, В. С. Самуилов. Влияние изменения теплофизических характеристик материала на процесс нагревания мясных изделий/ М. Н. Смагина, Д. А. Смагин, А. А. Смоляк. Перспективы применения линейных поршневых компрессоров без жидкой смазки в бытовых холодильниках/ В. П. Зыльков. Установка газоанализаторов в помещениях современных аммиачных холодильных установок/ В. П. Зыльков. Анализ возможности применения энергетического комбинирования в быту/ В. В. Носикова. Расчет пересыщения в ламинарном потоке нагретой парогазовой смеси, движущемся в цилиндрической трубе с охлаждаемыми стенками/ А. С. Скапцов, В. А. Бодак. Оценка скорости нуклеации в потоке нагретой двухкомпонентной смеси, движущейся в цилиндрической трубе с охлаждаемыми стенками/ А. С. Скапцов, В. А. Бодак. Аналитический вид коэффициента испарения в неизотермических условиях/ В. Л. Малышев. Исследование процессов удаления влаги из тканей различными способами/ О. Г. Поддубский, Ю. А. Романенко. Повышение энергетической эффективности зданий и сооружений/ П. А. Залепин, О. Г. Поддубский. Study of thermophysical properties for 1-chlorohexane + some hydrocarbons binary mixtures at temperatures from 298.15 k to 318.15 K. Part 1/ D. Dragoescu, F. Sirbu, A. Shchamialiou. Optical and viscometric properties for 1-chlorohexane + some hydrocarbons binary mixtures at temperatures between (298.15 and 318.15) K. Part 2/ D. Dragoescu, F. Sirbu, A. Shchamialiou. Шламоотделители с магнитными вставками для оборотных систем водоснабжения/ П. М. Гламаздин. Анализ технологического процесса, протекающего в клетке семян масличных культур при ее обработке в поле инфракрасного облучения/ У. А. Саидмуратов, С. Н. Бадридинов. Моделирование и оптимизация тепломассообменных процессов при переработке масличных культур/ У. А. Саидмуратов, Ш. Х. Курбанова. Мониторинг санитарно-гигиенического состояния холодильного оборудования мясокомбината "Байсерке Агро"/ Л. Б. Умиралиева, А. В. Чижаева, М. Т. Велямов. Жирнокислотный состав молока коров симментальской и алатауской пород в разные сезоны лактации/ А. Ж. Хастаева, А. Б. Оспанов, Н. Ж. Мулимов. АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Адаптивная фильтрация по критерию серий для обработки сигналов при нестационарном исследуемом процессе/ И. О. Оробей [и др.]. Использование нелинейных ПИД-регуляторов в каскадных системах регулирования/ Д. А. Гринюк [и др.]. Стабилизация скорости ДПТ с широким изменением момента/ Д. А. Гринюк [и др.]. Получение настроек ПИД-регулятора через цифровой апериодический регулятор/ Д. А. Гринюк [и др.]. Получение расчетных формул deadbeat регулятора высоких порядков/ Д. А. Гринюк [и др.]. Исследование силовых элементов автоматики как распределенных тепловых объектов/ Н. Н. Бирюкова, В. Б. Михайлов, Д. С. Карпович. Исследование частного случая интервальной сходимости/ Д. С. Карпович, В. А. Стаблецкий. Использование Fuzzy-регуляторов при управлении беспилотных автомобилей/ В. Ю. Козловский, В. В. Сарока. Анализ процесса хладоснабжения в отделениях упаковки и отгрузки пищевых производств как объекта управления/ В. Ч. Алешкевич, О. Г. Барашко. Использования машинного зрения для контроля качества продукции в промышленной автоматизации/ Р. Ч. Алешкевич, С. Е. Жарский. Контроль температуры в детекторе автоматической системы разделения многокомпонентных газовых смесей на базе микромеханического датчика/ С. Н. Адамов, М. М. Кожевников. Оптимизация положения робота-манипулятора Fanuc M-710IC/50 в технологическом процессе лазерной резки/ И. Э. Илюшин [и др.]. Исследование процесса переноса излучения в одномерно-неоднородной стохастической среде/ Е. Г. Цымбаревич. Разработка информационной системы оценки вариантов оказания логистических услуг по доставке молочной продукции потребителям/ И. В. Акиншева, Р. С. Новиков, А. А. Филиппова. Программная реализация методов и алгоритмов идентификации и учета технологических ограничений при генерации программных траекторий сборочно-сварочных роботов/ А. А. Юркина. Планирование траекторий роботов в роботизированной ячейке/ Л. А. Лоборева. Моделирование процесса производства пивного сусла/ Е. Л. Волынская, С. В. Богуслов. Разработка математических моделей технологического процесса производства сырокопченых колбас/ Е. С. Прудников, И. И. Ульянов. Создание математической модели термоагрегата при производстве шпикачек/ И. А. Кремской, Н. И. Ульянов. Имитационное моделирование системы автоматического управления пекарной печи при производстве печенья/ Н. И. Ульянов. Программная реализация алгоритма управления роботом манипулятором/ А. В. Господ. Геометрия масс биомеханической модели и технология "компьютерного зрения"/ А. Е. Покатилов. Структура рекуррентных уравнений динамики в пространственном движении системы/ А. Е. Покатилов, A. M. Гальмак. Применение секторных диафрагм в расходомерах переменного перепада давления/ В. Ф. Пелевин. Информационная система для анализа и учета энергоресурсов/ И. М. Сом, И. Д. Иванова. Силовой анализ пространственной биомеханической системы с несколькими точками опоры/ А. Е. Покатилов, В. Н. Попов. Разработка информационной системы "онлайн-чат" для сотрудников предприятия/ И. В. Акиншева, А. Н. Баранов. Моделирование технологических процессов экстракции хлопковых жмыхов/ Ф. С. Кайимов, К. Х. Мажидов. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ ; Оценка качества полуфабрикатов из замороженных плодов для напитков функциональной направленности/ Н. Т. Пехтерева, Т. А. Клавкина, А. А. Гришина. Биологическая ценность прудовой рыбы при филометроидозеи применении гранулята "Тетрамизол 20%"/ Ю. Г. Сухомера, А. Г. Кошнеров. Торговое обеспечение военнослужащих и членов их семей накануне Великой Отечественной войны/ В. М. Кривчиков. SWOT-анализ продвижения на рынок нового продукта на основе спельты/ М. Р. Мардар, М. С. Статева. О необходимости изменения подходов к нормированию питания в учреждениях общего среднего образования/ С. Л. Масанский, А. А. Грахольская, Е. А. Данилина. Систематизация критериев идентификации и методов установления фальсификации пищевых животных жиров/ Н. В. Абрамович [и др.]. Сравнительная оценка биологической ценности полисолодовых экстрактов/ М. Л. Микулинич [и др.]. Статистическая интерпретация результатов сенсорного анализа майонезов/ A. H. Лилишенцева, А. О. Соловьева. Перспективы развития рационов питания в вооруженньпс силах Беларуси/ В. М. Кривчиков, И. А. Борисевич. Идентификация критических контрольных точек напитков брожения с антиоксидантным эффектом на основе крапивы двудомной/ О. В. Крукович, С. Л. Масанский. Потребительские свойства сырков творожных глазированных, реализуемых розничной торговой сети г. Минска/ Л. А. Мельникова, Д. М. Егорова. Применение солодовых экстрактов при производстве консервированных продуктов/ М. Л. Микулинич, Н. А. Гузикова. Изменение окислительно-восстановительного потенциала в дисперсной системе "вода - клетчатка"/ С. Л. Масанский. Характеристика потребительских свойств сосисок вареных для питания детей, реализуемых на товарном рынке Минска/ Ю. М. Пинчукова, Н. А. Гузикова. Обеспечение сохраняемости мясных кулинарных изделий, термоконсервированных методом близкриоскопического охлаждения/ Т. М. Рыбакова, С. Л. Масанский. Административная ответственность за продажу алкогольных, слабоалкогольных напитков и пива несовершеннолетним в Республике Беларусь/ P. H. Козыренко, К. Н. Маслак, Н. А. Шелегова. Нормирование продовольствия в департаменте исполнения наказаний/ B. M. Кривчиков, Н. В. Кастюшкии. Отдельные аспекты правового регулирования торговли и общественного питания в Могилевской области/ Н. А. Шелегова, А. Ю. Болотько, А. С. Воденкова. Новая классификация товаров, ранее не выделявшихся на потребительском рынке Республики Беларусь/ Н. А. Шелегова [и др.]. Организация питания в исправительных учреждениях Департамента исполнения наказаний МВД РБ/ В. М. Кривчиков, Р. А. Долговский. Развитие ассортимента и идентификация хлебобулочных изделий с функциональными свойствами/ А. Ю. Болотько [и др.]. Продвижение товаров современными программами визуального мерчендайзинга/ Н. Ю. Азаренок, М. В. Ляхов, К. А. Борисенко. Тренды развития ассортимента безглютеновых товаров/ E. O. Удалова, О. A. Артеменко, A. В. Ковалевич. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов/ Е. О. Удалова, Н. А. Гузикова. Свойства безопасности товаров как показатель их качества/ М. Д. Керимова, Н. О. Мамедова. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ ; Проблемы организации внутреннего аудита в субъектах хозяйствования Республики Беларусь/ Е. А. Козлова, Е. Е. Банцевич, А. А. Миренков. Трансформация функций внутреннего аудита в системе управления/ Е. А. Козлова, Е. Е. Банцевич. Анализ факторов, влияющих на структуру рынка хлебобулочных изделий (на примере ОАО "Гомельхлебпром")/ Н. А. Шалабодова, Д. С. Новикова. Основные тенденции развития хлебопекарной отрасли/ Н. А. Шалабодова, Д. С. Новикова. Развитие государственной инновационной политики в условиях цифровой экономики/ А. Г. Ефименко. Политика привлечения прямых иностранных инвестиций/ М. А. Беззубенко. Использование моделирования для снижения неопределенности при принятии решений в условиях риска/ Ю. Е. Климова. Мотивация труда в аспекте теории поколений/ Е. П. Сымук. Стратегическая значимость деятельности предприятий молочной отрасли/ О. П. Лабкова. Особенности развития отечественного рынка мясной продукции/ С. С. Лабков. Алгоритм создания кластеров/ В. В. Ефимович. Внешнеэкономическая деятельность предприятий АПК Республики Беларусь/ Н. М. Тимкова. Принципы построения сбалансированной системы показателей в организациях АПК/ О. П. Громыко. Анализ производства, экспорта и импорта овощей/ Н. А. Бондарович. Актуальные тренды производства плодоовощных консервов в Республике Беларусь/ Н. А. Бондарович. Особенности функционирования рынка продовольствия/ И. И. Пантелеева, Е. В. Макарова. Особенности формирования механизма инновационного развития перерабатывающих организаций АПК/ И. И. Пантелеева. Сущность конкурентоспособности продукции перерабатывающих организаций АПК/ E. B. Волкова, Е. С. Шаровар. Основные направления развития инновационного потенциала перерабатывающих предприятий АПК в условиях цифровой экономики/ Е. В. Волкова. Этапы реализации стратегии устойчивого развития сельского хозяйства и сельских территорий/ Л. В. Пакуш. Низкооплачиваемая занятость в экономике Беларуси/ Н. В. Маковская. Пути обеспечения оптимальной структуры парка зерноуборочных комбайнов в Республике Беларусь/ В. К. Липская. Модели внутрихозяйственных отношений/ Е. Г. Руденок. Выявление и способы снижения торговых расходов в ритейле/ В. О. Зафейнер. О свободных экономических зонах в Республике Беларусь/ М. И. Какора, М. В. Туз. О результатах деятельности свободной экономической зоны "Могилев"/ М. И. Какора, М. В. Туз, А. В. Ярцев. Национальная экономика: цели ее функционирования и способы управления/ O. A. Михнова. Инновационно-инвестиционные механизмы устойчивого развития перерабатывающих предприятий АПК/ Л. В. Наркевич. Особенности осуществления безналичных расчетов физических лиц/ Е. И. Костюкова, А. В. Фролов. Особенности становления бухгалтерской профессии в современное время/ А. В. Фролов, И. Б. Манжосова. Предприятие как объект управления в современных условиях/ В. В. Мякинькая, Ю. В. Соболева. Предприятие как бизнес-система/ В. В. Мякинькая. Основные принципы формирования региональной стратегии устойчивого эколого-экономического развития/ Д. В. Самцова. Принципы эколого-экономического регулирования/ А. А. Михайлова. Анализ обеспеченности овощеперерабатывающих предприятий сырьем/ И. В. Журова. Организация сбыта органической продукции в Беларуси: фактические каналы и перспективные формы продвижения/ Н. Н. Батова. Маркетинговые исследования перспективности производства печеночных паштетов функционального назначения/ Л. В. Агунова, М. Р. Мардар, А. С. Фасоля. Внешняя торговля России на рынке продовольственных товаров/ Л. А. Бекботова, Л. Б. Пугоева. Оптимизация использования ресурсного потенциала АПК Северо-Кавказского федерального округа Российской Федерации на основе повышения инновационной активности/ М. Ю. Шадиева, Д. И. Дарсигова. Человеческий и социальный капиталы: экономическое содержание, феноменология, меры наращивания/ В. В. Богатырева. Человеческий потенциал региона: экономическое содержание и стадии кругооборота/ Ю. Ш. Салахова. Современные направления бухгалтерского учета основных средств АПК/ А. А. Костоева, М. Б. Цолоева. Повьшение эффективности менеджмента организации/ В. С. Козлов. Приоритетные принципы развития агропромышленного комплекса в Украине/ А. И. Белова, А. Е. Кочедыкова. Тенденции развития продовольственной безопасности России/ Е. Е. Матвеева. Социальная оценка состояния экономики/ Ю. М. Бубнов. Оптимизация использования ресурсного потенциала агропромышленного комплекса Северо-Кавказского федерального округа Российской Федерации на основе повышения инновационной активности/ Л. А. Майсигова, Д. И. Дарсигова. Контрольно-ревизионная деятельность в России/ Ш. И. Алибеков. Теоретические основы управления финансовым состоянием коммерческой организации и ее финансовой устойчивости/ Р. Н. Кисматов. Совершенствование структуры продуктов детского питания на внутреннем рынке Республики Беларусь/ А. Н. Моргунов, Е. М. Моргунова, В. В. Шилов. Логистический подход как фактор формирования конкурентных преимуществ организаций пищевой промышленности/ И. П. Стасевич. Управление рисками в системе логистики сбыта/ А. А. Миренков, И. В. Миренкова. Методы управления дебиторской и кредиторской задолженностью/ И. В. Миренкова, В. Е. Никитина. Управление человеческими ресурсами: основные проблемы и подходы к их решению/ И. В. Миренкова, А. А. Миренков. Методики анализа финансового состояния коммерческих организаций/ Т. И. Сушко, А. В. Калеев. Оценка организационно-технического аспекта учетной политики/ О. О. Сударева. Развитие учета финансовых результатов с учетом МСФО/ O. O. Сударева, Л. В. Другоченко. Оценка эффективности управленческого учета/ О. О. Сударева. Методические и организационные аспекты формирования учетной политики по учету основных средств/ Е. Е. Банцевич, Т. А. Куруленко. Теоретические аспекты формирования маркетинговой стратегии перерабатывающими предприятиями АПК Республики Беларусь/ А. Н. Лисов. Факторы риска и необходимость обеспечения риск-ориентированного учетно-аналитического обеспечения в организациях пищевой промышленности/ А. Г. Мельник. Совершенствование подходов к оценке степени достоверности и полноты примечаний к бухгалтерской отчетности/ А. Г. Мельник. Цифровая экономика - понятие, механизмы/ Т. И. Сушко. Направления развития бухгалтерского учета в цифровой экономике/ Т. И. Сушко. Оценка социально-экономической эффективности деятельности мясоперерабатывающих организаций в системе экономических интересов/ Т. И. Сушко, О. Ю. Короткевич. Оценка факторов снижения устойчивости функционирования организаций агропромышленного комплекса/ О. Ю. Короткевич, А. Г. Мельник. Виды инвестиций и оценка эффективности их использования в предпринимательской деятельности организации/ А. Г. Ефименко, А. В. Ярцев. Особенности внутреннего аудита организаций пищевой промышленности/ Е. А. Козлова. Современные тенденции внешнеэкономической деятельности АПК России/ Р. А. Баркинхоева, Д. М. Евлоева. Важнейшие задачи организации и управления внешнеэкономической деятельности АПК/ Л. В. Бузуртанова, А. А. Оздоев. Особенности современных тенденций развития менеджмента АПК/ М. А. Мейриева, Х. Ю. Торшхоева. Современные тенденции развития внешнеэкономических связей предприятий АПК России/ М. Г. Гойгова, Д. А. Эльдиева. Особенности анализа производства продукции животноводства на предприятиях АПК/ М. Г. Гойгова, М. М. Яндиева. Методика анализа нематериальных активов на предприятиях АПК/ Ф. Я. Камхоева, А. А. Аушева. Экономические аспекты бухгалтерского учета АПК в условиях кризиса/ М. С. Барахоева, А. А. Зангиев. Калькулирование фактической себестоимости продукции животноводства/ Л. К. Точиева, М. Измайлов. Методологические подходы к выбору механизмов совершенствования инфраструктуры развития АПК сельского муниципального образования/ Г. М. Гриценко. Особенности аналитических процедур в аудите предприятий АПК/ Л. М. Баркинхоева, Л. А. Майсигова. Приоритеты устойчивого развития овощеперерабатывающей промышленности/ М. В. Молохович. Пути повышения экономической эффективности деятельности организации/ А. Г. Ефименко, М. Н. Герасимов. Пути инновационного развития экономики Польши в условиях ее цифровизации/ Б. Мицкевич. Развитие рынка органических продуктов питания Польши/ П. Мицкевич. Развитие инвестиционно-инновационной деятельности организаций/ И. И. Пантелеева, M. B. Герасимова. Современные проблемы организации бухгалтерского учета нематериальных активов/ С. В. Гудков, А. Л. Тарасенко. Кластерный подход в развитии экономики: сущность и классификация кластеров/ Л. А. Самусева. ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ; Экологическая опасность диоксинов/фуранов и их регламентация в продовольственном сырье и пищевых продуктах/ С. А. Сергейчик. Экологическая эффективность биогазовых установок/ И. Х. Гайфуллин. Анализ концепции устойчивого развития человечества в условиях глобального экологического кризиса/ Н. М. Бахриддинова. Проблемы управления использованием водных ресурсов в Алтайском крае и пути решений/ O. M. Слободова, Г. М. Гриценко. Прогнозирование энергосберегающих технологических процессов основа природопользования и экоменеджмента/ Н. Е. Журавская. Генетические банки растений - региональный подход/ 3. M. Солиев [и др.]. Очистка сточньк вод пищевой промышленности/ Б. Б. Аслонов. Повторное использование воды/ Б. Б. Аслонов, A. M. Тешабоев. Защита атмосферы на объектах добычи и переработки природного газа, содержащего сероводород/ М. Д. Зарипова. Основные источники загрязнения атмосферы и их последствия/ М. Д. Зарипова, Ш. А. Холова. Разработка основ техники и технологий энерго и ресурсосберегающего производства, основанного на прикладную экологию в птицеводстве/ P. M. Гаджиев, М. Р. Гусейнова. Изучение антимикробной и фунгицидной активности дезинфицирующих средств на основе ионов серебра в отношении патогенной и условно-патогенной микрофлоры в лабораторных условиях/ Т. А. Савельева [и др.]. Совершенствование производственной безопасности мясоизмельчительного оборудования/ Л. Т. Ткачева, Д. Э. Паре. Снижение опасности производственной среды при работе оператора/ В. Г. Андруш, Т. В. Мелешко, С. А. Абметко. Обеспечение экологической безопасности при переработке отходов органического происхождения/ В. М. Раубо [и др.]. Повышение безопасности труда операторов пищевых производств путем обучения охране труда/ А. Н. Гурина [и др.]. Рациональное использование водных объектов и природоохранные мероприятия на территории бассейна реки Днепр/ С. Н. Баитова, К. И. Тепляков. Контроль за состоянием атмосферного воздуха промплощадки №4 свободной экономической зоны "Могилев"/ С. Н. Баитова, И. В. Рогачев. Исследование структурной устойчивости пен для тушения подземньос пожаров/ В. Н. Цап, С. В. Юхновский. Особенности земледелия в условиях радиоактивного загрязнения почвы/ В. Н. Цап, У. В. Рудакова. Сельскохозяйственные земли Могилевской области: проблемы и решения/ B. H. Цап, O. B. Дуденкова. Мониторинг радиоактивного загрязнения лекарственных растений лесных экосистем на территории Могилевской области/ T. M. Гапеева, T. B. Крюковская, П. В. Кмит. Миграция 137Cs в почвах лесных фитоценозов Могилевской области/ Д. А. Липская, П. А. Сухановская, У. В. Рудакова. Биомониторинг поверхностных вод Республики Беларусь/ Д. А. Липская, С. П. Гавриленко. Проблемы и возможности развития охраны здоровья и безопасности труда в странах Евросоюза/ Л. П. Дубина, Л. Т. Ткачева. Изучение коррозионного действия при разработке отечественного кислотного моющего средства для санитарной обработки сырных форм/ Т. В. Ховзун [и др.]. Исследование антимикробной активности технологического вспомогательного средства для обработки колбасных оболочек/ А. В. Шах [и др.]. Оценка риска для безопасной производственной деятельности/ П. И. Стефанович, И. С. Стефанович.
Аннотация: Сборник включает доклады участников XIII Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств, посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.
Экземпляры :ОКД/664/622719(1)
Свободны : ОКД/664/622719(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси