Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (10)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Котов, М. И.$<.>)

Общее количество найденных документов : 24
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-24

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 663.4/И 73
Автор(ы) : Сапунова Л. И., Тамкович О. И., Лобанок А. Г., Костеневич А. А., Шляхотко Е. А., Бойков В. П., Мазур А. М., Котов М. И., Болянова М. И.
Заглавие : Интенсификация процесса получения ржаного солода с использованием биостимуляторов
Место публикации : Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук, Институт микробиологии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Белорусское общественное объединение микробиологов. - Минск, 2011. - Т. 2. - С.360-372: рис. (Шифр Ж 963/2009/2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.4 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): несоложеное зерно--несоложеное сырье--полупродукты--солодоращение--технологические процессы--рожь--зерновые культуры--биологически активные вещества--интенсификация производства--солодовенная промышленность--пищевая промышленность--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.834.25/И 88
Автор(ы) : Котов М. И., Калинка Я., Петюшев Н. Н., Литвяк В. В.
Заглавие : Исследование теплового баланса бланшировки, охлаждения и варки при производстве сухого картофельного пюре
Место публикации : Инженерный вестник: научно-технический рецензируемый журнал общественного объединения "Белорусское инженерное общество"/ Белорусское инженерное общество. - Минск, 2007. - № 2(24). - С. 45-47 (Шифр Ж 496/2007/2(24))
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.834.25 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сухие продукты питания--продукты питания--картофелепродукты--овощные пюре--технологические процессы--тепловой баланс--термообработка--технологические процессы--уравнения--расчет--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.834.25/И 88
Автор(ы) : Котов М. И., Калинка Я., Петюшев Н. Н., Литвяк В. В.
Заглавие : Исследование теплового баланса бланшировки, охлаждения и варки при производстве сухого картофельного пюре
Место публикации : Инженерный вестник: научно-технический рецензируемый журнал общественного объединения "Белорусское инженерное общество"/ Белорусское инженерное общество. - Минск, 2008. - № 2(24). - С.45-47: рис. (Шифр Ж 496/2008/2(24))
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.834.25 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные пюре--овощные консервы--тепловой баланс--теплообработка--технологические процессы--варочное оборудование--технологическое оборудование--картофель--уравнения--беларусь--снг
Аннотация: Уравнения теплового баланса для бланширователя, охладителя и варочного аппарата, позволяющие обосновать оптимальные режимы термообработки картофеля.
Найти похожие

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 263/2011/19
Заглавие : Картофелеводство: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству". Т. 19
Выходные данные : Минск, 2011
Колич.характеристики :531 с
Коллективы : РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству"
ISSN: 0134-9740
Цена : Б.ц.
Содержание : СЕЛЕКЦИЯ КАРТОФЕЛЯ ; Наследование признака "содержание крахмала" в комбинациях картофеля, полученных с участием крахмалистых родительских форм/ Н. Н. Гончарова. Сравнение эффективности различных методов оценки комбинационной способности по признаку "содержание крахмала" у картофеля/ Н. Н. Гончарова. Эффективность отбора крахмалистых форм картофеля в ранних селекционных питомниках/ Н. Н. Гончарова. Результаты селекции картофеля на устойчивость к возбудителю Ph. infestans (mont.) de Bary в ГНУ "Ленинградский НИИСХ "Белогорка" Россельхозакадемии/ З. З. Евдокимова, Т. А. Данилова, С. М. Синицына. Полевая устойчивость сортов картофеля к болезням в условиях юго-востока Казахстана/ В. Ф. Красавин, Д. С. Шарипова, А. Н. Мошняков. Экологическая пластичность и стабильность сортов картофеля по накоплению питательно-ценных веществ/ В. Л. Маханько, Л. Н. Козлова, О. Б. Незаконова. Оценка комбинационной способности исходных родительских форм по передаче потомству окраски ломтиков хрустящего картофеля методом диаллельных и нерегулярных скрещиваний/ Л. В. Незаконова, А. П. Пинголь. Результаты оценки перспективных сортов картофеля белорусской селекции в условиях Северо-востока Нечерноземной зоны России/ А. В. Николаев, Н. П. Сезонова, Г. И. Кораблева. Методологические аспекты селекции картофеля на фитофтороустойчивость/ Г. И. Пискун. Оценка потомства с участием межвидовых гибридов картофеля по фитофтороустойчивости клубней/ Н. Н. Фурдыга, Т. Н. Куприянова, Н. А. Захарчук. Источники и доноры устойчивости к карантинным болезням картофеля - возбудителю рака (Synchytrium endobioticum (Schilb.) Perc.) и золотистой картофельной нематоде (Globodera rostochiensis)/ А. В. Хютти [и др.]. ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ ; Выделение источников устойчивости к болезням и других хозяйственно ценных признаков среди межвидовых гибридов картофеля/ В. А. Козлов, И. А. Шутинская, В. С. Абакшонок. Вторичные дигаплоиды Solanum tuberosum L. как основа для селекции картофеля на диплоидном уровне, направленной на повышение фертильности и устойчивости к патогенам/ В. И. Лукша [и др.]. Вирусоустойчивость межвидовых гибридов картофеля/ А. А. Подгаецкий, Н. В. Кравченко, Л. В. Крючко. Потенциал межвидовых и межсортовых гибридов картофеля по устойчивости к болезням, другим агрономическим признакам и их значение для селекции/ А. А. Подгаецкий, Н. В. Писаренко, В. И. Сидорчук. Фитофтороустойчивость межвидовых гибридов картофеля/ А. А. Подгаецкий, В. М. Собран. Метод оценки фитофтороустойчивости исходного и селекционного материала картофеля/ З. З. Салихова [и др.]. Результаты работы по созданию нового исходного материала картофеля, устойчивого к фитофторозу/ А. В. Чашинский. Выделение источников устойчивости к фитофторозу и черной ножке среди межвидовых диплоидных гибридов картофеля/ А. В. Чашинский [и др.]. Фитопатологическая оценка сортов картофеля на Среднем Урале/ Е. П. Шанина. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В СЕЛЕКЦИИ И СЕМЕНОВОДСТВЕ КАРТОФЕЛЯ ; Усовершенствование системы отбора исходного материала для сортообновления базисной коллекции сортов картофеля в условиях in vitro/ А. И. Адамова, Е. В. Радкович, Г. Н. Гуща. Особенности культивирования in vitro различных генотипов картофеля украинской селекции/ В. В. Бородай. Получение и отбор дигаплоидов S.tuberosum, перспективных для маркер-сопутствующей селекции на комплексную устойчивость к болезням и вредителям/ Е. В. Воронкова [и др.]. Эффективность оздоровления сортов картофеля методами биотехнологии/ И. В. Демчук, Н. М. Зарицкий, И. В. Волкова. Росторегулирующая активность гексилового эфира 5-аминолевулиновой кислоты при размножении пробирочных растений картофеля/ М. И. Жукова [и др.]. Современное состояние и развитие биотехнологии картофеля в Казахстане/ Г. Л. Лигай, А. Я. Шимпф. Отбор устойчивых к Х-вирусу генотипов картофеля с использованием ПЦР-маркеров/ Н. В. Павлючук, И. М. Казючиц, Е. А. Волуевич. Наследование чужеродных признаков в генеративном потомстве трансгенных растений картофеля/ И. А. Родькина, Н. С. Улитина, Г. А. Яковлева. Испытание трансгенного картофеля в условиях специализированного полигона научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству / Н. С. Улитина, И. А. Родькина, Г. А. Яковлева. ИММУНИТЕТ И ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Устойчивость возбудителей альтернариоза картофеля и томата к азоксистробину/ С. Н. Еланский [и др.]. Результаты изучения степени устойчивости картофеля к возбудителю рака Synchytrium endobioticum (Schilb.) Perc/ Н. Н. Иванчук, Г. М. Середа, М. И. Жукова. Использование биопрепаратов при выращивании картофеля в условиях Молдовы/ П. Б. Ильев, Н. Б. Леманова, И. К. Ильева. Влияние различных уровней минерального питания на проявление стеблевой нематоды Ditylenchus destructor Thorne на клубнях картофеля/ Д. А. Ильяшенко. Эффективность фунгицидов и схем их применения против фитофтороза в посадках картофеля/ Д. А. Ильяшенко [и др.]. Эффективность предпосадочного и осеннего протравливания клубней против комплекса патогенов картофеля/ Д. А. Ильяшенко [и др.]. Видовой состав возбудителей альтернариоза картофеля и томата/ Л. Ю. Кокаева [и др.]. Оценка устойчивости различных сортов картофеля к западносибирской популяции возбудителя ризоктониоза/ А. А. Малюга, Е. А. Орлова. Урожайность картофеля и его пораженность фитофторозом в зависимости от системы удобрения и структуры севооборота/ Б. В. Матвийчук, А. А. Тимощук, Н. Г. Матвийчук. Мокрая бактериальная гниль картофеля и комплексная система защиты культуры от этого заболевания/ В. М. Положенец, И. Ф. Вернигора, Л. В. Немерицкая. Биологические особенности возбудителей бактериозов, вызывающих черную ножку, мокрую и кольцевую гнили картофеля/ В. М. Положенец, Л. В Немерицкая, И. А. Журавская. Распространение и вредоносность фитофтороза картофеля в условиях Полесья Украины/ В. М. Положенец, Н. М. Плотницкая, Л. В. Немерицкая. Испытание полевой устойчивости селекционного материала картофеля к вирусным болезням/ Н. В. Русецкий. Оценка устойчивости картофеля к возбудителям мокрой гнили/ О. М. Третьякова, А. Н. Евтушенков. Грибы рода Alternaria Nees. в Беларуси/ М. Н. Федорович, В. Д. Поликсенова. СЕМЕНОВОДСТВО И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ ; Влияние физиологического состояния посадочных клубней на урожайность и продуктивность семенного картофеля/ С. М. Василевская, С. А. Банадысев. Влияние обработки клубней и вегетирующих растений картофеля регуляторами роста на урожайность и качество семенного материала/ В. И. Дударевич [и др.]. Снижение вирусной инфекции на семенном картофеле/ А. А. Молявко, Ф. Е. Антощенко, В. Н. Свист. Фитовирусологическая обстановка в посадках картофеля Минской области Беларуси/ Н. В. Русецкий, В. А. Козлов, А. В. Чашинский. Миграции крылатой тли и распространение вирусной инфекции на семенном картофеле в юго-восточной части Беларуси/ Т. Н. Сидоренко, Л. Г. Тихонова. Агротехнические приемы повышения устойчивости картофеля к стрессовым факторам среды/ Л. С. Федотова, А. В. Кравченко, Н. А. Тимошина. Влияние различных уровней питания на продуктивность сортов картофеля разных сроков спелости и целевого назначения и их устойчивость к клубневым гнилям во время хранения/ Д. Д. Фицуро [и др.]. Применение природного кремнийсодержащего удобрения (цеолита) на посадках картофеля/ Д. Д. Фицуро, Л. И. Пищенко. ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ; Технология клецек картофельных быстрозамороженных/ О. М. Бондарькова [и др.]. Технология получения картофелепродукта пористого/ В. В. Литвяк, Н. И. Шавлюк, М. И. Котов. Исследование качественных показателей картофеля фри, льезонированного пищевыми композициями/ Н. И. Шавлюк [и др.]. Технология получения картофеля фри, замороженного и льезонированного пищевыми композициями/ Н. И. Шавлюк [и др.]. Технология получения драников быстрозамороженных/ Н. И. Шавлюк [и др.]. ЛЮДИ НАУКИ ; Владимир Григорьевич Иванюк - видный ученый в области фитоиммунитета и защиты растений (к 70-летию со дня рождения ученого)/ Ж. В. Блоцкая.
Экземпляры : всего : ОКД/635.21(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/635.21(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 263/2012/20
Заглавие : Картофелеводство: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству". Т. 20
Выходные данные : Минск, 2012
Колич.характеристики :234 с
Коллективы : РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству"
ISSN: 0134-9740
Цена : Б.ц.
Содержание : СЕЛЕКЦИЯ КАРТОФЕЛЯ ; Влияние инбридинга на жизнеспособность сеянцев генеративного поколения картофеля/ Н. Н. Гончарова. Результаты гибридизации диких видов картофеля между собой, дигаплоидами и образцами S.tuberosum/ В. А. Козлов. Оценка гибридных комбинаций передаче признака "красной, синей окраски кожуры и мякоти" картофеля/ А. П. Пинголь, Л. В. Незаконова. Наследование размера крахмальных зерен гибридным потомством картофеля/ Г. И. Пискун, Л. Н. Козлова. ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ ; Стабильность и пластичность сортов картофеля иностранной селекции по признакам урожайности и содержания крахмала/ Е. А. Забавнюк, В. А. Козлов, Н. М. Игнатова. Селекционная ценность межвидовых гибридов картофеля относительно средней массы товарных клубней и проявления других признаков/ А. А. Подгаецкий, Н. В. Кравченко. Комбинационная способность исходных родительских форм картофеля/ Е. П. Шанина. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В СЕЛЕКЦИИ И СЕМЕНОВОДСТВЕ КАРТОФЕЛЯ ; Оценка исходного материала картофеля на наличие маркеров TG689, CP113 и Gro1-4 устойчивости к золотистой картофельной нематоде Globodera rostochiensis Woll/ О. В. Маханько [и др.]. Создание растений картофеля с генами для ингибирования синтеза фосфолипазы С/ А. Н. Пундик [и др.]. ИММУНИТЕТ И ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Биологическая эффективность Bacillus subtilis 26 Д против клубневых гнилей картофеля при хранении/ В. С. Абакшонок, И. И. Бусько. Эффективность биопрепаратов планриз, диазофит и фосфоэнтерин в защите от фитопатогенов при выращивании и хранении/ В. В. Бородай, Т. В. Данилкова, В. А. Колтунов. Численность и видовой состав крылатой тли на картофеле в Костромской области/ О. Н. Жукова, А. В. Николаев. Ингибиторы трипсина и химотрипсина в корнях и листьях томатов, инфицированных галловой нематодой/ Т. А. Ревина [и др.]. СЕМЕНОВОДСТВО И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ ; Влияние различных уровней органоминерального питания и ширины междурядий на продуктивность и качество картофеля при возделывании на продовольственные цели/ В. В. Курилович, Н. А. Хох. Сортовые ресурсы в оригинальном семеноводстве Могилевской области/ А. И. Куксов, М. Д. Романюк. Типы картофелехранилищ и систем вентиляции/ К. А. Пшеченков, С. В. Мальцев, С. Б. Прямов. Основные этапы новой схемы отбора родоначального материала картофеля, свободного от фитопатогенов, для введения в культуру in vitro/ Е. В. Радкович [и др.]. Приемы повышения эффективности удобрений при возделывании картофеля на технические цели/ Л. С. Рутковская, Н. А. Хох. Оценка лежкоспособности клубней сортов картофеля белорусской селекции/ Д. Д. Фицуро, С. А. Турко, Л. И. Пищенко. Влияние недостатка почвенной влаги на продуктивность сортов и гибридов картофеля/ Д. Д. Фицуро [и др.]. ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ; Универсальные машины для возделывания картофеля и овощей на узкопрофильных гребнях с предварительным удалением камней/ В. П. Буяшов [и др.]. Направления использования урожая новых сортов картофеля/ Л. Н. Козлова [и др.]. Исследование свойств сухого картофельного пюре на основе бланшированного и не бланшированного картофеля/ В. В. Литвяк, В. М. Поздняков, М. И. Котов. Новый способ получения картофельно-кукурузного концентрата/ В. В. Литвяк, В. М. Поздняков, Д. П. Лисовская. Совершенствование способа получения безалкогольного напитка на основе картофельного концентрата/ В. В. Литвяк, В. М. Поздняков, Д. П. Лисовская.
Экземпляры : всего : ОКД/635.21(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/635.21(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605670
Автор(ы) : Котов М. И.
Заглавие : Бланширование картофеля с применением шнекового аппарата при производстве сухого картофельного пюре : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств"
Выходные данные : Минск, 2013
Колич.характеристики :22 с.: рис.
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Примечания : Библиогр.: с. 18-19
УДК : 664.834.25 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): теплообработка--технологические процессы--энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--уравнения--конструктивные параметры--технические характеристики--картофелепродукты--продукты питания--беларусь--авторефераты диссертаций
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.834.25/К 73
Автор(ы) : Котов М. И.
Заглавие : Гидродинамические процессы, происходящие при бланшировании картофеля в аппарате шнекового типа
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - № 4(18). - С. 51-54: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2012/4(18)). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.834.25 + 664.8.036.531 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клубнеплодные культуры--теплообработка--гидродинамика--картофелепродукты--продукты питания--сухие продукты питания--шнеки--детали машин--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Котов М. И., Москва В. В.
Заглавие : Исследование фазовой структуры картофельных композитов
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов. Техника и технология пищевых производств: 6-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 г., Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч.2. - С. 32-33. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611578). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 664.834.25/Л 64
Автор(ы) : Литвяк В. В., Поздняков В. М., Котов М. И.
Заглавие : Исследование свойств сухого картофельного пюре на основе бланшированного и не бланшированного картофеля
Место публикации : Картофелеводство: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству". - Минск, 2012. - Вып. 20. - С. 204-213: рис. - (Шифр Ж 263/2012/20)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.834.25 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые полуфабрикаты--картофелепродукты--продукты питания--сухие продукты питания--бланширование--теплообработка--технологии--беларусь--снг
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 664.834.25/Л 64
Автор(ы) : Литвяк В. В., Петюшев Н. Н., Котов М. И.
Заглавие : Сравнительное исследование фазовой и морфологической структуры картофельных композитов
Место публикации : Картофелеводство: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству". - Минск, 2008. - Вып. 15. - С. 300-314: рис. - (Шифр Ж 263/2008/15)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.834.25 + 635.21 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофель--клубнеплодные культуры--картофелепродукты--продукты питания--многокомпонентные продукты--компоненты--композиты--рентгенодифрактограмма--морфологические признаки--сухое картофельное пюре--сухой нативный картофель--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 664.83
Автор(ы) : Литвяк В. В., Шавлюк Н. И., Котов М. И.
Заглавие : Технология получения картофелепродукта пористого
Место публикации : Картофелеводство: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству". - Минск, 2011. - Вып. 19. - С. 495-500: рис. - (Шифр Ж 263/2011/19)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.83 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--пищевые полуфабрикаты--экструзия--технологические процессы--экструзионные продукты--пищевое сырье--сырье--рецептура--компоненты--технологические схемы--технологии--приготовление--беларусь--снг
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Москва В. В., Котов М. И.
Заглавие : Сравнительные исследования морфологической структуры картофельных композитов
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов. Техника и технология пищевых производств: 6-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 г., Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч.2. - С. 36-37. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611578). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.834.2
Автор(ы) : Шабета М. П., Куликов А. В., Петюшев Н. Н., Котов М. И.
Заглавие : Оптимизация режимов тепловой обработки смеси ингредиентов перед формованием полуфабриката картофельных снеков методом теплой экструзии
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - № 2(16). - С.66-71: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2012/2(16)). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.834.2 + 664.87 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофельные чипсы--картофелепродукты--экструзионные продукты--продукты питания--экструзия--технологические процессы--пищевые полуфабрикаты--полуфабрикаты--теплообработка--технологические процессы--сухие завтраки--пищевые концентраты--беларусь--снг
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Демянович А.Н., Бондарькова О.М., Пашкевич Н.И., Котов М.И.
Заглавие : Пюре картофельное быстрого приготовления - обогащенный продукт для здорового питания
Место публикации : Перспективы производства продуктов питания нового поколения: материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2005. - С.19-21 (Шифр 584757)
УДК : 664.834.25 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые полуфабрикаты--продукты питания--технологии--питание человека--питание--здоровое питание--беларусь--снг
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 663.4/Р 48
Автор(ы) : Сапунов Л. И., Тамкович И. О., Лобанок А. Г., Бойков В. П., Мазур А. М., Котов М. И., Болянова М. И.
Заглавие : Ржаной солод: применение, свойства, способы интенсификации производства
Место публикации : Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук, Институт микробиологии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Белорусское общественное объединение микробиологов. - Минск, 2011. - Т. 2. - С.345-359 (Шифр Ж 963/2009/2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.4 + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солодоращение--технологические процессы--рожь--зерновые культуры--зерновка--плод--интенсификация производства--биохимические свойства--свойства--пророщенное зерно--пищевое сырье--гуминовые кислоты--фенольные кислоты--солодовенная промышленность--пищевая промышленность--солодовни--пищевые предприятия--биологически активные вещества--беларусь--снг--страны мира
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Соколова З.А., Шабета М.П., Котов М.И.
Заглавие : Производство сухого картофельного пюре
Место публикации : Технологии переработки и упаковки: Специализированное информационно-рекламное издание для руководителей предприятий и организаций перерабатывающей и упаковочной отрасли, руководителей отделов маркетинга, главных инженеров, конструкторов, технологов отделов снабжения и сбыта/ ООО "Редакция журнала "Технологии Переработки и Упаковки". - Минск, 2004. - N4. - С.20-22 (Шифр Т4/2004/4)
УДК : 664.849.047 + 635.21 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--продукты переработки--пюре--пищевые полуфабрикаты--картофель--клубнеплоды--сорта--сухое вещество--крахмалистость--технологические качества--сахара--углеводы--морфологические признаки--признаки--мякоть--цвет--механические повреждения--разваримость--беларусь--снг
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.25/С 75
Автор(ы) : Литвяк В. В., Гринюк Е. В., Петюшев Н. Н., Котов М. И., Москва В. В.
Заглавие : Сравнительное исследование реологических свойств дисперсий экструзионного кукурузного крахмала и сухого картофельного пюре
Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2008. - № 2. - С.16-18: рис. (Шифр Х2/2008/2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.25 + 664.834.25 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кукурузный крахмал--крахмал--сухие продукты питания--продукты питания--экструзионные продукты--экструзия--технологические процессы--реологические свойства--модифицированные крахмалы--крахмалопродукты--пюре--пищевые полуфабрикаты--картофелепродукты--вязкость--физические свойства--дисперсия--бланширование--теплообработка--беларусь--снг
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.834.25
Автор(ы) : Петюшев Н. Н., Демянович А. Н., Евтушевская Л. В., Станкевич О. Н., Котов М. И.
Заглавие : Сырье для производства продуктов функционального назначения на основе сухого картофельного пюре
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - № 3(17). - С. 33-40: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2012/3(17)). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.834.25 + 613.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--пищевые полуфабрикаты--пищевое сырье--сухие продукты питания--продукты питания--химический состав--характеристики--энергетическая ценность--биологическая ценность--компоненты--витамины--макроэлементы--микроэлементы--незаменимые аминокислоты--аминокислоты--беларусь--снг
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 611578
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : 6-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 г., Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 2
Выходные данные : Могилев, 2008
Колич.характеристики :275 с.: рис.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6;2008;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
ISBN, Цена 985-476-293-9: Б.ц.
УДК : 664 + 005.745 + (06) + (476) + (477) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--пищевая промышленность--промышленность--технологическое оборудование--оборудование--холодильная техника--технологические процессы--перерабатывающие отрасли апк--апк--товароведение--беларусь--снг--страны мира
Содержание : ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ ; Спектрофотометрическое изучение процессов комплексообразования в системе «анионный краситель - катион металла переменной валентности - терсополимер акрилонитрила» в апротонном растворителе/ Н. В. Пчелова. Влияние добавок малых количеств полимера на кинетику полимеризационных процессов/ А. Г. Харитонович [и др.]. Определение "чисел осаждения" растворов полилактида/ Т. В. Пырх, А. А. Мажеева, О. В. Зайцева. Оценка температурной зависимости термодинамических свойств лактонов/ Е. Н. Буракова. Экспериментальное изучение возможности иммобилизации продуцентов молочной кислоты на синтетических полимерных носителях/ С. М. Семенова [и др.]. Выделение фитазы из оболочек зерна ржи/ А. Ю. Жульков. Определение антоцианов красных виноградных вин/ М. В. Силич, В. Л. Рослик, О. Е. Саблина. Идентификация состава коньячных спиртов/ О. Н. Урсул. Компонентный состав эфирного масла шалфея мускатного/ Е. В. Близнюк, А. Ф. Петрушеня. Измерение физических характеристик молока и молочных продуктов/ И. В. Ненартович. Современное состояние производства полиэфирной продукции/ А. С. Войнич. Влияние природы катализаторов поликонденсации на физико-химические и термические свойства полиэтилентерефталата/ Ю. А. Бритова. Исследование структуры водных растворов сульфата кадмия (II) методом вискозиметрии/ Е. В. Довбаш, В. Н. Кривецкая, Е. В. Колесникова. Первичный и вторичный солевые эффекты в кислотно-основном катализе/ Е. Ю. Александрова, А. И. Васильев. Извлечение биологически активных веществ из сточных вод пищевых производств на ионообменных смолах/ Д. В. Овсянникова, Е. В. Григорова, А. В. Веретинникова. Фазовое состояние воды и стабильность замороженных пищевых систем при хранении/ И. И. Легалина. Свойства биоразлагаемых волокон и их применение/ Т. В. Пырх, Е. Н. Судиловская, М. А. Есьман. Рефрактометрическое определение концентрации диметилолмочевины в модифицирующем растворе/ О. В. Хоронеко. О возможности определения содержания диметилформамида обратным титрованием его омыленных растворов/ А. С. Купава, Е. В. Житнова, П. В. Чвиров. Математическое моделирование процесса регенерации при получении волокна нитрон д/ А. А. Толкачева, А. Г. Харитонович. Влияние добавок малых количеств полимера на кинетику распада инициатора полимеризации/ А. Г. Харитонович [и др.]. О свойствах текстильных материалов, полученных различными вариантами смешения полиэтилентерефталата и изотактического полипропилена/ О. В. Кацапова. Изучение теплоты сорбции бактерицидного препарата алкилдиметилбензиламмоний хлорида полиакрилонитрильным гель-волоком/ Н. В. Пчелова, Т. И. Гусаревич. Исследование методов очистки технологических сточных вод производства полиэтилентерефталата на ОАО "Могилевхимволокно"/ Ю. В. Бобров. Определение молекулярно-массовых и термических характеристик модифицированного полиэтилентерефталата/ Ю. Н. Подданик, С. П. Акулевич. Исследование влияния титановых катализаторов на свойства полибутилентерефталата/ А. Н. Горелик, Е. Н. Горелик. Термодинамические свойства ряда γ- и δ- лактонов в состоянии идеального газа/ Е. Н. Буракова. Согласование величин энтальпий образования О-гетероциклов/ П. И. Новиков. Расчет и согласование энтальпий образования простых эфиров аддитивными методами/ П. И. Новиков. Исследование фазовой структуры картофельных композитов/ М. И. Котов, В. В. Москва. Гигроскопические свойства порошкообразного холинхлорида/ А. А. Дерканосова, Д. А. Кузнецов. Получение ингибитора α-амилазы/ Н. А. Кушнир. Показатель рН коньяков разного срока выдержки/ О. Н. Урсул. Сравнительные исследования морфологической структуры картофельных композитов/ В. В. Москва, М. И. Котов. Спектральные свойства коньяков/ О. Н. Урсул. Экспериментальные исследования процесса обработки фосфолипидосодержащих продуктов/ Е. И. Шеманская, Т. Н. Геращенко. Некоторые аспекты выделения лизоцима ARMORACIA RUSTICANA методом аффинной хроматографии/ Н. Б. Тирон. Потенциометрические показатели виноградных вин/ М. В. Силич, В. Л. Рослик, О. Е. Саблина. Применение пектиновых веществ для осаждения растительных липаз из экстрактов/ Е. А. Рамадан Хассан. Исследование процессов гидрофобности кремнийорганических покрытий/ В. В. Гузенко. МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Вибропневмосепаратор для разделения сыпучих продуктов по различию плотностей и коэффициентов трения/ В. М. Поздняков. Работа гидроциклона по разделению суспензии/ А. В. Куликов. Устройство для определения адгезионной прочности вафель с начинками/ О. В. Козина, А. А. Журавлев. Исследование динамического воздействия дебалансов на пружины объемного дозатора/ С. В. Владимиров. Модернизация и усовершенствование рабочих органов машин для первичного измельчения мясного сырья/ А. Л. Желудков, С. Н. Ходакова. Современное энергосберегающее оборудование для объектов общественного питания/ С. В. Астапцова, А. В. Кирик. Установка для экспериментального определения гидравлических потерь/ А. А. Шепшелев. К вопросу создания оборудования для производства пельменей/ А. В. Беседин, Н. В. Беседина, А. А. Макаров. Разработка и исследование уплотнений камер высокого давления/ А. И. Габрух. Совершенствование процессов загрузки, вентилирования, и выгрузки сыпучих материалов в бункерах/ Н. Ю. Ислевский, П. В. Мазалов. Новая конструкция ножей куттера/ А. Л. Желудков. Перспективные направления развития отечественного оборудования для измельчения мяса/ А. Н. Измер. Механизм взаимодействия щеточно-эллипсного очистителя и поверхности плода/ Д. А. Зайченко. Совершенствование конструкции макаронного пресса/ А. Б. Торган. Устройства для удаления кожуры и семян от мякоти дыни/ Ф. Ю. Хабибов. Совершенствование процесса измельчения твердых и аморфных материалов/ Л. Х. Акабирова. Аппаратурное оформление новых технологий мучных формованных изделий с использованием добавок из бурых морских водорослей/ Д. Г. Княгинин. Определение массо-центровых характеристик деталей пищевого оборудования при помощи пакета AUTOCAD/ Е. В. Жданов, Д. С. Шульга. Влияние конструктивных параметров мясорубок на процесс измельчения мясного сырья/ Н. Н. Иванова. Расчет зубчатых передач на ЭВМ в диалоговом режиме/ А. С. Фисенко. Совершенствование технологии получения яблочных чипсов/ С. А. Арнаут. Модернизация конструкции нории/ А. Г. Касенюк. Исследование процесса резания хлеба/ А. А. Губеня. Влияние содержание углекислого газа и геометрии канала на процесс экструзии пшеничного теста/ И. В. Харьковская, О. В. Пивовар. Аппаратурное оформление новых технологий экструдированных продуктов на основе крахмалсодержащего отечественного сырья/ Д. Г. Княгинин. Лабораторный образец маслоизготовителя/ А. М. Бордошкин. Моделирование процесса перемешивания в сбивательном цилиндре маслоизготовителя/ О. И. Луцкив. Исследование динамики электропривода с частотным управлением в среде SIMULINK/ Н. В. Старовойтова. Компьютерные технологии моделирования схем электромеханических приводов/ О. И. Грибовский. Влияние температуры смазочного материала на статические характеристики конического гидродинамического подшипника/ М. М. Ярославцев. Совершенствование конструкции опорных узлов скольжения пищевых агрегатов/ П. С. Гаврик. Влияние давления пара на влажность гранулированного комбикорма и затрачиваемую активную мощность/ А. Э. Кошак. Вибрация как способ интенсификации процесса перемешивания/ В. А. Лазарев. Совершенствование конструктивно-технологической схемы вихревых мельниц/ В. А. Данилов. Способ замораживания мелкоштучных пищевых полуфабрикатов в вакууме/ Ю. С. Гракович. Подбор параметров процесса обработки мясных продуктов высоким давлением для доведения до кулинарной готовности/ А. В. Сабиров. Установка для определения терморадиационных характеристик продуктов/ У. А. Саидмуратов. ПРОЦЕССЫ, АППАРАТЫ И ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА ; Экспериментальная установка для измерения плотности чистых нормальных алканов и их многокомпонентных смесей в жидком состоянии/ Ф. М. Мосбах. Способ сушки плодоовощного сырья в поле сверхвысокой частоты/ А. В. Темрук. Экспериментальные исследования процесса сушки пивной дробины/ Е. П. Кандаков. Количественные корреляции строение - свойство для вязкости нормальных спиртов/ Н. В. Старовойтова. Исследование эффективности воздушного солнечного коллектора/ А. И. Ташев. Повышение энергоэффективности аэрации дрожжерастильных аппаратов ВДА/ Е. Н. Боричевская. Исследование температурных полей свободной струи при газопламенном напылении полимерных порошков/ А. М. Карчевский, М. Н. Николаев. Перспективы применения утилизаторов тепла в системах кондиционированного воздуха/ С. П. Зингалев. Разработка и исследование аппаратов для замораживания многокомпонентных пищевых смесей/ И. Н. Зюбан. Экспериментальное исследование скорости звука в жидкой бинарной смеси н-октан + н-гексадекан при температурах 298-433 К и давлениях 0,1-100 МПа/ Д. М. Голденков. Критическая температура н-алканов и 1-алкенов/ М. В. Каранкевич, О. И. Козел. Качественная оценка процесса классификации пищевых полидисперсных материалов/ А. С. Приступа. Осушка рабочего вещества перед воздушной холодильной машиной/ О. А. Миренцова. Сравнительный анализ вакуумно-испарительного и конвективного охлаждений капиллярно-пористых тел/ В. С. Бузуев. Центробежная классификация пищевых материалов/ А. С. Приступа. Исследование закона движения материала по загрузочному лотку измельчающей машины/ В. Г. Харкевич. Влияние смазочного масла на работу холодильной установки/ Д. П. Маркачев. Влияние фильтровального полотна на гидравлическое сопротивление комбинированного пылеуловителя/ А. А. Церковский. Новая конструкция роторного массообменного аппарата/ Д. И. Мисюля. Технологические аспекты совершенствования оборудования для посолки сыров/ А. В. Шах. Гомогенизаторы соков/ М. А. Новохатский. Изменение площади теплообмена в ротационных аппаратах для сушки и обжарки/ А. В. Буглак. Сушильно-обжарочный аппарат/ А. В. Буглак. Способ организации движения продукта в кипящем слое/ И. В. Жданов. Анализ процесса измельчения и сушки зерновых культур в сушилке-диспергаторе/ А. В. Евдокимов. Разработка алгоритма расчета статических характеристик проточного реактора переэтерификации/ А. А. Акулич. Методика определения коэффициента влагообмена в зависимости от геометрической формы ягод/ Л. А. Изотова. Исследование коэффициента влагообмена при конвективной сушке ягод/ Л. А. Изотова. Особенности биологической очистки сточных вод предприятий пищевой промышленности/ П. Н. Репин. Работа разгонной колонны с раздельным движением фаз/ Б. В. Малета. Разработка методики комплексной оценки качества процесса обработки пищевого сырья ИК-излучением/ Ю. Н. Коренец. Расчет интенсивности процесса сушки на бинарной модели сообщающихся каналов/ А. Н. Трибуналов, Е. Е. Левицкий. Моделирование процессов обезвоживания реальных пористых материалов/ Н. В. Старовойтова. Анализ влияния эксплуатационных факторов на перерасход электроэнергии при выработке холода/ Р. А. Круглик. Термодинамические свойства 1-тридецена в жидком состоянии/ А. И. Миронов. Моделирование процесса перемешивания в сбивательном цилиндре маслоизготовителя/ О. И. Луцкив. Исследование сорбционно-структурных характеристик натрия двууглекислого/ М. В. Стефаненко, Е. В. Холстинникова, И. В. Котляров. Движение наночастиц в системе волокон/ С. М. Галецкий. Применение кремнийорганических веществ, в процессах СТП-сушки/ Н. В. Карпенко. Моделирование процессов в блочном вымораживателе с горизонтальным кристаллизатором/ Л. П. Реминная. Исследование газодинамики струи при газопламенном напылении полимерных порошков/ А. М. Карчевский, М. Н. Николаев. Разработка высокоэффективной сушильной установки/ Р. Р. Ибрагимов. Энергосберегающая сушильная установка/ М. Ф. Раджабов. Обработка сточных вод молочных предприятий с помощью половолоконных мембран/ С. И. Лукьянчук. Флегматизация горения спиртов хладонами/ К. М. Миренков. Мембранная обработка щелочных пектиновых гидролизатов/ В. Г. Осипенко. Взаимодействие сфероидальных частиц с твердой горизонтальной поверхностью/ Е. А. Бобцова. Комбинированный энергоподвод при низкотемпературной сушке сельскохозяйственных культур/ Д. Н. Хикматов. Микроконтроллеры LOGO! и их применение/ А. С. Исаков, А. А. Церковский. Перспективы применения тепловых насосов в процессе обезвоживания сельскохозяйственных культур/ Х. Х. Кабилов. Акустическое воздействие при сушке сельскохозяйственных продуктов/ М. Ф. Ямалетдинова. Способ биохолодовой обработки растительных продуктов/ Я. В. Скракленко. Экспериментальная лабораторная установка для исследования микропроцессорных средств измерения уровня/ Ю. Н. Литенков. Применение контроллеров ADAM-5000/ Н. Н. Глаз, А. В. Талалов. Исследование и промышленное внедрение вихревых пылеуловителей на предприятиях концерна "БЕЛГОСПИЩЕПРОМ"/ Н. В. Кондриков, К. В. Шушкевич. Солнечная холодильная система/ В. В. Костенюк. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК ; Экономические проблемы перерабатывающих отраслей АПК/ И. Ю. Азаренко. Защита основных рынков Бобруйского филиала ОАО "Осиповичский молочный комбинат"/ А. В. Позняк. Маржинальный анализ производства крахмала в РУП "Пищевой комбинат "Веселово"/ С. А. Шалаева. Экономическая эффективность переработки мяса на ОАО "Волковысский мясокомбинат"/ Е. А. Мирончик. Складские сертификаты в управлении сбытовой деятельностью/ О. П. Лабкова. Эволюционный и революционный путь ("шоковая терапия") как основные варианты перехода к рыночной экономике/ Н. А. Михненко. Финансовое планирование - основа финансовой устойчивости организаций пищевой промышленности/ Т. Г. Климович. Управление денежными потоками в предприятиях перерабатывающей отрасли/ И. В. Нагорная. Факторы развития рынка пищевых продуктов/ Д. А. Пролейчик, А. В. Полосикова. Управление ассортиментной политикой предприятия, перерабатывающего отходы мясной промышленности/ М. А. Коршунова. Прибыльность внутренних подразделений предприятия/ Е. Г. Руденок. Качественный анализ хозяйственных рисков мясоперерабатывающей промышленности Республики Беларусь/ Е. В. Позднякова. Бухгалтерский учет расчетов с нерезидентами за импортные товары, работы, услуги/ Е. В. Позднякова. Применение метода парных сравнений при обеспечении безопасности на промышленных предприятиях пищевых производств/ А. И. Остапенко. Методологические аспекты и предпосылки исследований сущности важнейших экономических категорий/ И. А. Андрейчикова. Различные походы к определению эффективности операций хеджирования рисков во внешнеэкономической деятельности организаций АПК/ Д. В. Демиденко. Практика включения затрат хозяйств звероводческой отрасли в себестоимость продукции в сметно-нормализованном порядке/ Е. И. Дубровская. Роль финансового менеджмента в повышении эффективности использования текущих затрат торговых организаций/ В. О. Зафейнер. Организация управленческого контроля на предприятии/ О. П. Громыко, Н. А. Шалабодова. Амортизация основных средств с учетом МСФО/ М. В. Акулина. Новые технологии управления в организации/ Я. М. Гунцова, С. А. Сильченко. Исследование показателей конкурентоспособности автотранспортных услуг/ Н. В. Булыгина. Учет реализации товаров на условиях договора комиссии/ С. К. Дякова. Методы регулирования платежного баланса/ М. С. Романчук. Совершенствование статистической отчетности сельскохозяйственных организаций/ А. А. Мовчан. Обязательное страхование как основной инструмент поддержки сельскохозяйственных производителей Беларуси/ О. С. Печеренко. Инвестиционные решения как результат оценки производственной деятельности субъекта хозяйствования/ О. Н. Солдатенко. Использование приемов факторного анализа в аналитических расчетах предприятия/ А. А. Мовчан. Учет расчетов организации с учетом международного опыта/ И. Н. Позднякова. Совершенствование организации и учета основных средств/ Л. В. Рожкова. Совершенствование учета затрат организации с учетом международного опыта/ Н. А. Себецкая. Учет инвестиций в сельском хозяйстве/ М. Г. Волженкова. Учет затрат на персонал организации с учетом международного опыта и МСФО/ А. М. Захарова. Совершенствование организации оплаты труда и учета расчетов с персоналом/ О. В. Железовская. Учет затрат организации/ Н. Н. Трифонова. Стабилизация финансовой устойчивости организаций АПК/ Е. В. Ефименко. Контроль качества статистическими методами/ А. И. Нагорная, О. А. Герасимович. СЭЗ на территории Республики Беларусь: цели создания и проблемы/ П. А. Баженов. Банковская система и ее роль в национальной экономике/ В. Г. Хотулев. Экономическая природа и взаимосвязь понятий "затраты", "издержки", "расходы"/ С. Л. Ткачева. Методика определения себестоимости продукции пушного звероводства/ Е. И. Дубровская. Амортизация как один из собственных источников обновления основного капитала/ Н. А. Аверкина. Становление хозрасчетных отношений/ Е. Г. Руденок, Н. М. Гречихо. SWOT-анализ маркетинговой деятельности ОАО "Бабушкина крынка"/ Л. А. Немцева. Эффективность переработки растительного сырья на продукты питания (на примере СПК "Ранiца-Агро")/ Д. Ю. Северинчик, Е. С. Пашкова. Тенденции и проблемы эффективной рискованной деятельности мясоперерабатывающей промышленности Республики Беларусь/ Е. В. Позднякова. Оценка результативности внутрикорпоративного планирования/ А. С. Носенко, Л. В. Носимов. Совершенствование экономического механизма АПК/ А. В. Ефименко. Пути повышения эффективности производства на хлебозаводе №4 КУП "Минскхлебпром"/ А. В. Борисевич, Е. В. Винничек. Оценка конкурентоспособности продукции ОАО "Горецкий маслодельно-сыродельный завод"/ О. А. Шалаева. Инвестиционная деятельность предприятий АПК/ М. Г. Волженкова. Развитие инвестиционной деятельности в сельскохозяйственном производстве Республики Беларусь/ М. С. Колесникович. Источники и направления инвестирования предприятий пищевой промышленности/ Н. Д. Салихов. Состояние и перспективы развития пищевой промышленности Республики Узбекистан/ Н. Саттарова. Проблемы привлечения инвестиций в агропромышленную сферу Узбекистана/ Е. Ш. Калонова. Инвестиционная деятельность предприятий АПК/ А. А. Сурганов. Характеристика инновационной деятельности предприятий/ М. В. Прохоренко. Методические аспекты применения проектного подхода для управления проектами на предприятиях пищевой промышленности/ Д. В. Ильич. Опыт таможенной службы США по внедрению "системы управления рисками"/ Т. А. Файзиев. Внутренний хозрасчет в условиях рыночной экономики/ Я. М. Гунцова, С. А. Сильченко. Экономические проблемы кондитерской промышленности/ Е. В. Лобосова. Стратегические направления развития свиноводческого комплекса/ П. А. Чередник. Ценовой аспект сырьевого снабжения зерноперерабатывающего предприятия/ Д. В. Бодриков. Методические аспекты определения равновесной цены рыбной продукции/ И. Ф. Улямаев. Реальные проблемы приватизации в Республике Беларусь/ И. М. Ярош. Повышение экономической эффективности пищевой промышленности/ Н. Д. Салихов. Роль пищевой промышленности в национальной экономике Республики Узбекистан/ Н. Салихов, Н. Сатторова. Проблемы экономических взаимоотношений перерабатывающих предприятий АПК Республики Узбекистан при вертикальной интеграции/ Н. Салихов, Н. Саттарова. Маркетинговые риски в деятельности предприятия/ Л. А. Немцева. Принципы оптимизации организации снабжения на предприятии/ С. С. Лабков. Процесс выбора поставщика перерабатывающими предприятиями АПК/ К. В. Чекудаев. Индивидуализация оплаты труда в современных условиях/ О. А. Герасимович. Трудовые ресурсы и занятость населения/ Ю. М. Зеновчик. Бедность как социально-экономическая категория в контексте эволюции/ Н. М. Гречихо. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ ; Технологические аспекты хранения мучных кондитерских изделий в зоне субкриоскопических температур/ Ю. Г. Базарнова. Использование природных биофлавоноидов дигидрокверцетина и кверцетина в качестве антиоксидантов в пищевых технологиях/ Н. Ю. Азаренок. Зависимость антиокислительной активности крапивы двудомной (Urtica dioica L.) от степени ее измельчения/ Е. Н. Бакей. Горох - высокобелковая продовольственная культура/ Л. В. Баля. Оценка качества украинских пельменей и усовершенствование свойств теста для их производства/ Ю. М. Белякова. Расширение ассортимента зерновых хлебцов на основе взорванных зерен/ И. С. Боброва. Изучение потребительских предпочтений колбасных изделий, реализуемых в городе Могилеве/ Н. В. Булыгина, А. А. Романков. Методика изучения организации предприятий ресторанного хозяйства с помощью новых образовательных технологий/ М. А. Бутенко. Совершенствование качества сухих завтраков/ Л. А. Валевская. Возможности использования фейхоа в пищевых технологиях/ Н. В. Вольнова. Технология продукции для школьного питания, обогащенной нетрадиционными добавками растительного происхождения/ Ю. С. Втюрина. Обеспечение качества и конкурентоспособности продукции ОАО "Брестский мясокомбинат" на основе управления качеством/ М. И. Гарбузова. Пути создания новой паштетной продукции оздоровительного действия/ Т. Н. Головко. Мясные полуфабрикаты для школьников/ В. В. Гудкова. Исследование фенольных соединений экстракта сельдерея/ С. О. Дубинина, И. С. Илькив. Изучение спроса потребителей на услуги предприятий питания/ С. А. Завада. Тенденции упаковки мясной продукции в контексте изменения стиля жизни людей/ А. В. Залеская. Показатели качества работы управленческого персонала на предприятиях ресторанного хозяйства/ Л. Е. Калинина. Расширение ассортимента хлеба повышенной пищевой ценности/ Н. Р. Кордзая. Антиокислительная активность экстрактов отдельных растений местной природной флоры/ О. В. Крукович. Обогащение пищеконцентратов киселей для школьного питания продуктами переработки овса/ Е. Н. Лузина. Сравнительная оценка показателей качества пастеризованного молока с увеличенным сроком хранения/ Е. Л. Ляхова. Изучение влияния свекловичной клетчатки на качество хлебобулочных изделий/ И. В. Максимова. Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделий/ Т. Н. Мандрик. Исследование влияния сухой пшеничной клейковины на качество хлебобулочных изделий/ Т. Н. Мандрик. Мотивация персонала предприятий ресторанного хозяйства в современных условиях/ А. И. Нужная. Влияние сроков хранения на микробиологические показатели яичной массы быстрого приготовления/ Ю. В. Османова. Информационно-аналитическая страничка в Internet по распространению передового опыта организации питания в учреждениях образования/ Ю. М. Пинчукова, А. Н. Горевой. Разработка компьютерной программы "Рацион питания" для формирования рационов школьного питания/ Ю. М. Пинчукова, Р. В. Разумовский, В. В. Гудкова. Изучение химического состава выжимок из голубики садовой/ Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. Влияние пряно-ароматических добавок на продление сроков хранения сливочного масла/ Д. В. Плис. Молочные продукты функционального назначения/ А. В. Позняк, С. А. Нефедова. Изменение качественных характеристик обогащенных мясорастительных изделий в процессе хранения/ А. В. Позняк. Рестайлинг упаковки/ А. А. Романков. Локализация радионуклидов в ботанических сортах огурцов/ Г. А. Селютина, В. И. Белоус. Топинамбур - перспективный источник биологически активных веществ/ О. С. Соколова. Исследование эмульсионной стабильности эмульсий с использованием некоторых сухих молочных продуктов болгарского производства/ Ил. Томова. Перспективы внедрения ХАСС на объектах общественного питания/ Г. В. Шатикова. Конкурентоспособность товаров отечественного производства и критерии ее оценки/ Н. Г. Шкурченко. Рынок масложировой продукции/ Е. И. Хвалько, Д. В. Бондарев. Современная розничная торговля: гипермаркет/ Н. В. Яцевич.
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VI Международной научной конференции студентов и аспирантов «Техника и технологии пищевых производств», посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.
Экземпляры :ОКД/664/611578(1)
Свободны : ОКД/664/611578(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.83
Автор(ы) : Шавлюк Н. И., Демянович А. Н., Незаконова О. Б., Котов М. И., Гурина Н. А.
Заглавие : Технология получения картофеля «фри» замороженного льезонированного пищевыми композициями
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - № 3(13). - С. 43-49: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2011/3(13)). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.83 + 66.022.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жареный картофель--картофелепродукты--пищевые композиции--продукты питания--замороженные продукты--качество продуктов питания--качество--картофель--клубнеплодные культуры--сорта--беларусь--снг
Найти похожие

1-20 21-24

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси