Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Калинина, Е. Д.$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 606059
Заглавие : Почвы России: современное состояние, перспективы изучения и использования : VI съезд общества почвоведов им. В. В. Докучаева : материалы докладов : Всероссийская с международным участием научная конференция, Петрозаводск - Москва, 13-18 августа 2012 г. : Школа для молодых ученых. Кн. 2
Выходные данные : Петрозаводск; Москва, 2012
Колич.характеристики :507 с.: табл.
Коллективы : "Почвы России: современное состояние, перспективы изучения и использования", всероссийская с международным участием научная конференция (2012;Петрозаводск/Москва) , Общество почвоведов им. В. В. Докучаева, Карельский научный центр Российской академии наук, Петрозаводский государственный университет, Карельская педагогическая академия
Примечания : Алф. указ.: с. 503-507
ISBN, Цена 978-5-9274-0519-0 (кн. 2): Б.ц.
ISBN, Цена 978-5-9274-0517-6: Б.ц.
УДК : 631.4 + 005.745 + (06) + (470+571) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тип почвы--свойства--физические свойства--химические свойства--органическое вещество почвы--загрязнение почвы--загрязнение окружающей среды--биология почвы--зоология--биология--агрохимия--агрономия--плодородие--методы--методы исследования--россия--страны мира
Содержание : ФИЗИКА ПОЧВ ; Передвижение влаги и растворенных веществ в текстурно-дифференцированных почвах и слоистых почвенных конструкциях/ М. А. Бутылкина [и др.]. Макроструктурное состояние подкурганных и современных почв сухих степей Нижнего Поволжья/ А. В. Бухонов, В. А. Демкин. Изменение свойств почвенных конструкции в процессе их функционирования: модельные полевые и лабораторные эксперименты/ А. Э. Вайгель, А. Б. Умарова, А. А. Степанов. Сравнительное исследование традиционных и ресурсосберегающих технологий почвообработки опытного поля Татарского научно-исследовательского института сельского хозяйства/ (Рыжих) Л. Ю. Ганеева [и др.]. Теплофизические свойства, водно-воздушный и температурный режимы почв сухо-степной зоны Закавказья/ А. П. Герайзаде [и др.]. Современные подходы к агрофизической характеристике почвенного покрова/ В. М. Гончаров, Е. В. Фаустова. Агрофизическое и агрохимическое состояние серо-бурых почв и продуктивность культур при сидерации/ Н. Г. Гумматов. Некоторые физические свойства почв в ландшафте бугра Бэра/ А. В. Дембовецкий [и др.]. Удельная поверхность почвенных частиц и энергетика суммарного испарения/ А. М. Джафаров [и др.]. Влияние структуры на электрические свойства суглинистых почв/ Ю. В. Егоров [и др.]. Микроклимат почв в условиях г. Москвы/ Е. В. Ермакова [и др.]. Сорокалетняя динамика содержания связанного почвенного воздуха/ И. Р. Ильин. Зависимость начальной фазы развития растении от удельной электропроводности почвы и осмотического давления почвенной влаги/ А. В. Кириченко [и др.]. Исследование структуры почв с помощью рентгеновской томографии: примеры российских почв и перспективы метода/ Д. В. Корост, К. М. Герке, Е. Б. Скворцова. Основные закономерности агрогенной трансформации агрофизических свойств почв Красноярской лесостепи/ Н. Л. Кураченко. Влияние увлажнения на суточную динамику температуры дерново-подзолистых почв/ И. М. Мазиров. Изменение физических свойств агродерново-подзолистой почвы под влиянием длительного применения минеральных удобрении и их последействия/ А. С. Манучаров [и др.]. Экспериментальное обеспечение модели инфильтрации воды/ В. В. Москвин, Е. В. Шеин, Д. И. Щеглов. Гидрофизический (термодинамический) подход в исследованиях водного режима почв и влагообеспеченности растений/ Н. А. Муромцев [и др.]. Съемка в тепловом диапазоне при исследовании физических свойств почв/ Е. И. Пономарев, Т. В. Пономарева. Реологические свойства дерново-подзолистой почвы/ Т. Н. Початкова, И. В. Николаева. Образование диссипативных структур при взаимодействии воздушно-сухих почв с водой/ А. Е. Пузанова, Г. Н. Федотов, А. И. Поздняков. Площадные агроэкологические задачи: проблемы и пути их решения/ Э. Т. Пягай. Вопросы физики почв пахотных горизонтов агроземов/ О. В. Романов. Апробация модели взаимосвязи дисперсности и гумусности почв/ Т. В. Рыбянец, И. В. Замулина. Использование метода лазерной дифракции для изучения гранулометрического состава почв и грунтов/ И. С. Рыльков [и др.]. Влияние структуры на гидрофизические свойства суглинистых почв/ И. И. Судницын [и др.]. Температурный режим и биологическая активность почв и почвенных конструкции в условиях города Москвы/ О. В. Сухая [и др.]. Моделирование мелиоративного состояния агропочв по данным гранулометрического состава/ Л. М. Татаринцев, В. Л. Татаринцев. Поверхностные свойства биосистем: методы исследования/ З. Н. Тюгай, Е. Ю. Милановский. Геостатистические методы в исследованиях почвенного покрова/ Е. В. Фаустова, В. М. Гончаров. Использование метода лазерной дифракции для определения дисперсности почв и грунтов в криминалистике/ В. Э. Хазарьян. Реологические подходы к изучению почвенной структуры/ Д. Д. Хайдапова [и др.]. Микрооструктуренность почв Бэровских бугров/ Г. В. Харитонова [и др.]. Самоорганизация почвенных частиц в макроагрегаты/ В. А. Холодов. Водно-физические свойства агрочерноземов текстурно-карбонатных почв Башкирского Зауралья/ З. С. Чурагулова [и др.]. Современные направления развития, подходы и методы физики почв/ Е. В. Шеин. Варьирование физических свойств серых лесных почв под естественной растительностью/ В. Н. Щепотьев, B. В. Дмитренко, Е. Б. Скворцова. ХИМИЯ ПОЧВ ; Закономерности распределения и оценка содержания микроэлементов в почвенном покрове Омской области/ Ю. А. Азаренко. Распространенность химических элементов в почвах населенных пунктов/ В. А. Алексеенко, Н. П. Лаверов. Кобальт и ванадии в системе почва-растение в горно-лугово-степных почвах бассейна реки Ленкоранчай/ А. Б. Ахундова, Е. Х. Насиров. Показатели гумусового состояния черноземов залежи и пашни/ Л. И. Брехова, Д. И. Щеглов, С. П. Чепков. Низкомолекулярные органические соединения в почвах большеземельской тундры/ Д. Н. Габов [и др.]. Особенности распределения валовых микроэлементов в агрочерноземах склоновых агроландшафтов Ставропольской возвышенности/ Е. И. Годунова, H. П. Чижикова, С. Н. Шкабарда. Формы кислотности торфяных почв Брянской области/ Е. С. Голубева, Г. В. Чекин. Содержание цинка в светло-каштановых почвах при лиманном орошении в условиях Западного Казахстана/ И. Н. Донских, С. Ж. Рахимгалиева, Ф. С. Могханм. Фракционный состав жидкой фазы почв южно-таежной зоны и природа его вариабельности/ Е. И. Караванова, Е. А/ Тимофеева, А. Д. Шапиро. Использование уравнения регрессии для обработки результатов модифицированного анализа водной вытяжки/ А. C. Касьянова, А. А. Околелова, Т. Г. Воскобойникова. Почвы России и современные системы земледелия/ А. Н. Каштанов. Оценка состояния земель водного фонда средней тайги Западной Сибири в районе нефтедобычи (на примере Нижневартовского района)/ Е. И. Ковалева, А. С. Яковлев, С. А. Яковлев. Водорастворимые и обменные соединения алюминия в экспериментальной системе органическое вещество-почва/ Е. В. Кызъюрова, И. Н. Хмелинин. Валовой состав почв горно-таежной зоны Урала/ О. А. Лузянина. Кислотно-основная буферность подзолистых почв и ее изменение под влиянием обработок реактивами Мера-Джексона и Тамма/ Ю. Г. Максимова. Аморфный кремнезем в луговых почвах Среднеамурской низменности/ Л. А. Матюшкина [и др.]. Процессы загрязнения таежных почв при длительном хранении горнопромышленных отходов в условиях Приохотья/ А. Ф. Махинова, А. Н. Махинов. Влияние почвообразующих пород на радиационный фон почв/ Е. В. Мингареева, Б. Ф. Апарин, Е. Ю. Сухачева. Поглощение тяжелых металлов почвами таежной зоны, образование, трансформация и миграция их соединений/ Г. В. Мотузова, Н. Ю. Барсова. Трансформация опада в лесных подстилках/ М. А. Надпорожская [и др.]. Микроэлементный состав гуминовых кислот палеопочв ранней и средней бронзы Самарского Поволжья/ О. А. Некрасова, М. И. Дергачева, Д. И. Васильева. Трансформация подвижных форм тяжелых металлов на примере цинка, меди и свинца в почвах урболандшафтов г. Архангельска/ М. В. Никитина, О. Н. Репницына. Трансформация почв севера Западной Сибири под влиянием нефтегазодобычи/ М. Г. Опекунова, С. Ю. Кукушкин. Содержание азота, фосфора и калия в некоторых типах гидроморфных почв дельты Волги/ А. С. Перевалова. Распределение калия между планарными и специфическими позициями в дерново-подзолистой супесчаной почве и входящих в ее состав гранулометрических фракциях меньше 10 МКМ/ В. Л. Петрофанов. Почвенно-геохимическое районирование территории Воронежской области по содержанию химических элементов в зональных почвах/ Н. А. Протасова. Специфика кислотно-основной буферности подзолистых почв в ризосфере ели в горизонте АЕ подзолистой почвы/ Е. С. Русакова. Редкоземельные элементы в фоновых почвах лесных катен Смоленско-Московской возвышенности/ О. А. Самонова. Специфически и неспецифически (обменные) сорбированные формы тяжелых металлов в фоновых почвенных сопряжениях микроарен средней тайги и лесостепи (Княжпогостский район Республики Коми и Плавский район Тульской области)/ И. Н. Семенков, Е. В. Терская. Термодинамические параметры калийного состояния почв, развитых на лессовидных отложениях/ В. П. Середина. Микро- и макроэлементы в почвах и донных отложениях зоны влияния Бурейской ГЭС/ С. Е. Сиротский [и др.]. Извлечение 3,4-Бенз(а)пирена из почв методом субкритической водной экстракции/ С. Н. Сушкова, М. Ю. Гусакова, Т. М. Минкина. Влияние факторов времени на качественный состав гумуса в урботехноземах сформированных на осадках сточных вод/ И. В. Татаркин, Д. В. Демин. Специфика фиксации тяжелых металлов в почвах юга Дальнего Востока/ Я. О. Тимофеева. Миграция хлоридов в дерново-подзолистых почвах/ С. Н. Трофимов, В. А. Варламов. Адаптивно-ландшафтное земледелие - основа рационального использования почвенных ресурсов/ Г. Н. Черкасов. Ионообменные равновесия гумусовых кислот с поливалентными катионами/ В. Н. Шоба. Особенности распределения ТМ в почвах сопредельных ландшафтов/ Д. И. Щеглов [и др.]. Изменение концентрации и качества почвенного раствора в луговых сазовых почвах Центральной Ферганы/ Г. Юлдашев, М. Исагалиев, А. Турдалиев. ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО ПОЧВ ; Современное гумусное состояние орошаемых лугово-черноземных почв Омского Прииртышья/ Ю. В. Аксенова. Исследование влияния ксенобиотиков на почву методом парамагнитных меток/ О. Н. Александрова, С. П. Стукалов. Гумусное состояние зональных типов почв Оренбургской области/ Л. В. Анилова. Закономерности извлечения гумусовых кислот из почв растворами пирофосфата натрия при разных значениях РН/ Л. Г. Бакина, В. Ф. Дричко, Н. Е. Орлова. Роль лабильных соединении углерода в процессах денитрификации и иммобилизации минерального азота/ М. П. Банкин, Т. А. Банкина, Н. Э. Земесзиркс. Сезонная динамика секвестрации органического вещества в дерново-подзолистой супесчаной почве/ Л. В. Бойцова, Е. Г. Зинчук, Я. В. Пухальский. Характеристика гумусовых веществ дерново-таежных мерзлотных почв Забайкалья/ О. В. Вишнякова, Г. Д. Чимитдоржиева, А. Н. Балданова. Гуминовый препарат Росток/ И. В. Грехова. Специфика гумусного состояния почв Юго-Восточного Алтая/ Е. Г. Захарова. Трансформация гумусовых веществ погребенных почв археологических памятников Нижнего Поволжья/ Б. Н. Золотарева, В. А. Демкин. Трансформация гумусного состояния агросерых почв в условиях техногенного загрязнения/ С. Ю. Зорина, Л. В. Помазкина, Н. Н. Ковалева. Методы определения органического углерода антропогенного происхождения в почве/ А. С. Карасева [и др.]. Лигниновые структуры в гуминовых кислотах почв (по данным ¹³C- ЯМР-спектроскопии)/ И. В. Ковалев, Н. О. Ковалева. Система аналитических методов исследования органического вещества, гумуса, гумусовых веществ почв/ Б. М. Когут. Гумусное состояние почв сформированных на рыхлых отвальных породах/ И. В. Комачкова, Н. М. Костенков, Л. Н. Пуртова. Изменение содержания и состава гумуса микроагрегатов в дерново-подзолистых почвах длительных опытов при агрогенном воздействии/ Ю. В. Куваева. Характеристика лабильных гумусовых веществ обыкновенных черноземов Каменной степи/ М. М. Кузелев, В. Г. Мамонтов, Л. П. Родионова. Антропогенная динамика гумусного состояния буроземов островов залива Петра Великого/ Л. А. Латышева. Молекулярно-массовое распределение гумусовых веществ тундровых почв/ Е. Д. Лодыгин, В. А. Безносиков. Группировка почв Дагестана по содержанию гумуса/ З. Г. Магомедалиев, М. А. Бабаева. Исследование влияния минеральных субстратов на процесс гумификации растительных остатков методом ИК-Фурье спектроскопии/ А. Н. Мальцева, Б. Н. Золотарева, Д. Л. Пинский. Молекулярно-массовый состав гуминовых кислот почв городских ценозов/ В. Г. Мамонтов, Ю. А. Озеров, Р. В. Калиниченко. Влияние степени агрогенной нагрузки на компонентный состав органического вещества чернозема типичного/ Н. П. Масютенко, А. В. Кузнецов. Оптические свойства гумусовых веществ в горных почвах/ Е. Р. Маулина. Сортовая реакция Dracocephalum L. на гуминовые препараты/ Н. М. Найда, А. А. Комаров, М. Ю. Лавруков. Влияние лигногумата на плодородие чернозема обыкновенного карбонатного под различными культурами/ Н. М. Неганова, Е. А. Полиенко, О. С. Безуглова. Изменение состава и свойств гумусовых веществ дерново-подзолистой почвы под влиянием разных факторов/ М. Ф. Овчинникова. Влияние повторных нефтяных загрязнений на гумусовое состояние дерново-подзолистой суглинистой почвы/ Е. Е. Орлова, А. Д. Кирсанов, Л. Г. Бакина. Сравнительная оценка современного состояния и функционирования гумуса целинных и окультуренных дерново-подзолистых почв/ Н. Е. Орлова [и др.]. Характеристика гумусового состояния и микробиологических показателей светло-серой лесной почвы при распашке залежи/ Ю. Н. Платонычева, Н. В. Полякова, А. В. Берчук. Влияние фракций гуминовых веществ, различавшихся агрегативной устойчивостью, на митотический индекс клеток корневых апексов гороха/ А. И. Попов [и др.]. Гумусное состояние и внутренняя энергия гумуса в дерново-неглубокоподзолистых почвах в Пермском крае/ Т. В. Попова. Влияние применения удобрении и гербицидов на процессы гумификации, микрофлору и показатели гумусного состояния агроземов Приморья/ Л. Н. Пуртова [и др.]. Морфологические особенности гумусовых веществ вермикомпостов/ В. А. Раскатов, В. А. Черников, В. А. Касатиков. Содержание гумуса, азота и отношение C:N в почвах вертикальных поясов южных отрогов Гиссарского хребта/ Н. Б. Раупова [и др.]. Содержание лабильных гумусовых веществ в выщелоченном черноземе при длительном применении разных систем удобрения в условиях ЦЧР/ Т. В. Родичева [и др.]. Строение органического вещества почвенных гелей/ Т. Ф. Рудометкина, Г. Н. Федотов. Абиотические дестабилизирующие воздействия как фактор мобилизации почвенного органического вещества/ В. М. Семенов, А. С. Тулина, Н. А. Семенова. Влияние гидрологического режима на показатели гумусового состояния почв/ Л. А. Семенова, Д. И. Щеглов. Минерализационный потенциал органического вещества разных структурно-агрегатных фракций почвы/ Н. А. Семенова, А. С. Тулина, В. М. Семенов. Почвенные гуминовые кислоты: на пути к идентификации индивидуальных компонентов/ O. A. Трубецкой, О. Е. Трубецкая. Биокинетическая оценка чувствительности минерализуемого пула органического вещества почв к изменению температуры и влажности/ А. С. Тулина, В. М. Семенов. Физиологическая активность искусственных гумусовых препаратов из илов сточных вод/ Е. И. Федорос [и др.]. Радиоуглеродные исследования органического вещества почв: современные подходы к определению «датирующей фракции»/ О. А. Чичагова, Э. П. Зазовская. Эволюция органического вещества почв в условиях изменяющейся среды/ С. Н. Чуков, А. Г. Рюмин, И. О. Кечайкина. Качественный Состав гумуса чернозема выщелоченного различных агроландшафтов Западного Предкавказья/ Т. В. Швец, М. С. Б. Катинда. Сравнительная характеристика свойств и активности промышленных гуматов различного генезиса/ О. С. Якименко, В. А. Терехова, А. А. Изосимов. ХИМИЧЕСКОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВ ; Использование супродита для получения безопасной продукции на загрязненных почвах/ В. С. Анисимов [и др.]. Влияние состава почвенного раствора на адсорбцию меди, цинка и свинца твердыми фазами почв/ Е. М. Антоненко [и др.]. Мониторинг тяжелых металлов в урбанизированных ландшафтах в зоне воздействия промышленных комплексов/ Т. И. Борисочкина, Н. С. Никитина. Перспективные методы рекультивации земель, загрязненных экотоксикантами различной природы/ Г. К. Васильева, Е. Р. Стрижакова. миграция тяжелых металлов в системе "почва растение" в условиях нефтяного загрязнения/ А. С. Григориади, Н. А. Киреева. Экологическое состояние почв филиала ботанического сада МГУ "Аптекарский огород"/ И. Д. Гурьев. Особенности миграции и аккумуляции поллютантов в почвах степей/ Н. Д. Давыдова, Т. И. Знаменская. Фитоэкстракция свинца из загрязненной серой лесной почвы/ Л. М. Дмитраков, Л. К. Дмитракова. Фиторемедиация загрязненных кадмием почв г. Закаменска (Юго-Западное Забайкалье)/ В. О. Доржонова, Л. Л. Убугунов, В. Л. Убугунов. Сорбционная способность мерзлотных почв как показатель оценки химического загрязнения/ А. Г. Дягилева. Анализ углеводородного состояния городских почв/ Ю. А. Завгородняя. Индикаторное значение беспозвоночных животных в почвах Кольского Севера, загрязненных нефтепродуктами/ И. В. Зенкова. Влияние загрязнения чернозема обыкновенного свинцом и нефтью на рост и развитие озимой пшеницы и ячменя ярового/ Д. А. Зубков, С. И. Колесников. Влияние загрязнения тяжелыми металлами на биологические свойства почв г. Ростова-на-Дону/ О. А. Капралова. Нефтяные углеводороды в почвах Приморского края/ А. Н. Качур, Р. А. Макаревич. Воздействие на свойства агросерой почвы Прибайкалья высоких уровней загрязнения фторидами алюминиевого производства/ Н. Н. Ковалева. Мероприятия по предупреждению загрязнения почв нефтепродуктами на территории АЗС/ Н. Г. Кокорина, А. А. Околелова. Сравнительная оценка устойчивости биологических свойств почв юга России к загрязнению тяжелыми металлами (в модельных экспериментах)/ С. И. Колесников. Оценка обеспеченности почв элементами питания на основе функциональной диагностики растений/ А. А. Комаров, А. А. Комаров, Е. Г. Пермяков. Определение допустимой кислотной нагрузки на пахотные дерново-подзолистые почвы/ М. А. Кондратьева, А. А. Соболева. Динамика антропогенной трансформации физико-химических свойств городских почв (на примере ВАО Москвы)/ Н. Е. Кошелева, Е. М. Никифорова. Влияние количества водорастворимого (В/Р) фтора в почвах на загрязнение различных растений/ П. И. Крупкин. Изучение миграции наночастиц платины и никеля в почвах подтайги Притомья/ С. П. Кулижский, С. В. Лойко, Г. И. Истигечев. Транслокация SR в растения рапса в процессе растворения отходного мела/ А. В. Лаврищев, А. В. Литвинович, О. Ю. Павлова. Детоксикация тяжелых металлов в техногенно загрязненных черноземах обыкновенных степной зоны Украины/ Д. В. Ладонин, C. M. Крамарев, К. А. Кравченко. Поглощение меди, свинца и цинка черноземами разного гранулометрического состава/ С. С. Манджиева [и др.]. Состав соединений MN, CR, NI и CD в почвах техногенных ландшафтов/ Т. М. Минкина [и др.]. Молекулярно-структурный анализ CU (II) в загрязненном черноземе методом рентгеновской спектроскопии (XANES)/ Д. Г. Невидомская [и др.]. Влияние нефти и нефтепродуктов на длину корней редиса дерново-карбонатной почвы/ К. С. Никитенко. Влияние тяжелых металлов на ферментативную активность и состав почвенной альгофлоры чернозема обыкновенного/ Е. И. Новоселова [и др.]. Особенности токсикации почв Волгограда тяжелыми металлами/ А. А. Околелова, К. С. Зайцева, Е. Д. Калинина. Факторы, определяющие подвижность радиоцезия в дерново-подзолистой песчаной почве при применении различных систем удобрения (в отдаленный период после аварии на ЧАЭС)/ Е. П. Пахненко [и др.]. Загрязнение почв района строительства третьей очереди аэропорта «Шереметьево»/ А. А. Петров, В. П. Белобров. Нормирование соединений тяжелых металлов в почвах: проблемы и пути их решения/ Д. Л. Пинский, Т. В. Пампура, Л. М. Дмитраков. Влияние условий увлажнения на фракционный состав тяжелых металлов в агродерново-подзолистых почвах, загрязненных осадком сточных вод/ И. О. Плеханова. Воздействие различного загрязнения нефтью на химические и физико-химические свойства серой лесной почвы в условиях Юго-Запада России/ Е. В. Просянников, Е. В. Смольский, А .С Гуща. Закономерности пространственного распределения тяжелых металлов в почвах и растениях двух районов г. Перми/ О. Б. Рогова. Определение фитотоксичности почв, загрязненных ГСМ/ Н. А. Соколова, Н. Г. Кокорина, А. А. Околелова. Биоиндикация почв сухих степей и полупустынь Юга России, загрязненных тяжелыми металлами/ Н. А. Спивакова. Изучение локального взаимодействия почвенных микроорганизмов с химическими веществами методом "силиконовых трубок"/ С. С. Тащиев. Разработка метода альгоиндикации почв, загрязненных тяжелыми металлами/ А. Д. Темралеева, Д. Л. Пинский. Нормирование содержания кадмия при различных уровнях загрязнения основных типов почв Западного Забайкалья/ В. Л. Убугунов, Л. Л. Убугунов, В. О. Доржонова. Аккумуляция пирогенных полициклических ароматических углеводородов в почвах/ А. С. Цибарт, А. Н. Геннадиев. Влияние тяжелых металлов и нефти на обилие бактерий рода Azotobacter в черноземе обыкновенном Воронежской области/ А. А. Шабанова. Радиоактивное загрязнение почв пойменных экосистем Тульской области/ Е. Н. Шамшурина [и др.]. Формы нахождения тяжелых металлов в загрязненных почвах севера Средней Сибири/ О. А. Шапченкова. Биогеохимическая индикация загрязнения почв урбоэкосистем свинцом (на примере городской агломерации Владивостока)/ Н. С. Шихова. Динамика геоботанических показателей в зависимости от водно-физических свойств нефтезагрязненных почв Оренбургского Предуралья/ Т. С. Шорина. Влияние выбросов автотранспорта на биологическую активность мерзлотной лугово-черноземной почвы г. Якутска/ М. В. Щелчкова. БИОЛОГИЯ ПОЧВ ; Изменение эколого-биологических свойств чернозема обыкновенного под действием антибиотиков/ Ю. В. Акименко. Пространственное распределение микробиологических свойств почв разных экосистем для оценки их качества/ Н. Д. Ананьева [и др.]. Влияние лесозаготовок в сосняках Красноярской лесостепи на фракционный состав азота дерново-подзолистой почвы/ Г. И. Антонов, И. Н. Безкоровайная. Микробная индикация техногенно загрязненных почв/ Е. Н. Афанасова, Н. Д. Сорокин. Диагностика пестицидного загрязнения чернозема обыкновенного по показателям биологической активности/ Л. В. Бахарева. Растительно-микробные ассоциации в агротехнологиях устранения процессов деградации почв/ В. С. Белоусов, А. А. Швец. Характеристика гидролитического микробного комплекса погребенных и современных каштановых почв/ Е. М. Быкова. Экобиотехнология гумификации растительных остатков, использующая генно-метаболические сети почвенных микроорганизмов/ Н. И. Воробьев [и др.]. Некоторые физико-химические показатели почв муравейников залежных земель Рязанской области/ М. В. Голиченков [и др.]. Факториальная экология грибов в верховых торфяниках/ А. В. Головченко, A. B. Кураков, Т. А. Семенова. Ферментативная активность торфяных почв болота Таган/ О. А. Голубина, Е. В. Порохина. Специфика развития микроорганизмов в аэробных и анаэробных условиях в типичном черноземе (при внесении хитина и целлюлозы)/ М. А. Горбачева, Л. М. Полянская. Применение показателей ферментативной активности в целях мониторинга состояния почвенного покрова/ Е. В. Даденко [и др.]. Отражение палеоклиматических условий в состоянии микробных сообществ подкурганных палеопочв разновозрастных археологических памятников степной зоны/ Т. С. Демкина [и др.]. Воздействие электромагнитных полей на биологические свойства почв/ Т. В. Денисова. Сравнительный анализ некоторых биологических показателей серо-бурой, сероземно-луговой и лугово-сероземных почв/ Ш. З. Джафарова. Функции бактерий сапротрофного блока в верховых торфяниках/ Т. Г. Добровольская [и др.]. Средообразующая и детоксикационная роль почвенных цианобактерий/ Л. И. Домрачева, Л. В. Кондакова, А. И. Фокина. Сообщество психротолерантных актиномицетов в холодных почвах России/ М. С. Дуброва, Г. М. Зенова. Микробиологическая активность и нитрифицирующая способность дерново-подзолистых почв Предуралья различной степени окультуренности/ В. П. Дьяков. Оценка структуры почвенного микробного сообщества методом жирных кислот фосфолипидов/ И. В. Евдокимов. Оценка состава и структуры гидролитических микробных комплексов вертикальных ярусов лесных сообществ/ А. Д. Железова, Т. И. Чернов. Развитие актиномицетов в условиях почвенных засух/ Д. Г. Звягинцев [и др.]. Температура как фактор формирования комплексов почвенных термотолерантных и психротолерантных мицелиальных актинобактерий/ Г. М. Зенова [и др.]. Влияние хитина и целлюлозы на численность грамотрицательных бактерий в черноземе в аэробных и анаэробных условиях/ К. Е. Иванов, Л. М. Полянская. Функциональное разнообразие почвенных микроскопических грибов современных средневековых городских экосистем/ А. Е. Иванова, О. Б. Марфенина. Биоиндикация экологического состояния почв Юга России/ К. Ш. Казеев. Дрожжевое сообщество сфагновых дернин торфяно-болотных почв/ А. В. Качалкин. Морфология и размеры микробных клеток каштановых почв Волго-Донского междуречья/ Н. Н. Каширская, Т. Э. Хомутова, В. А. Демкин. Перспективы использования данных анализа ДНК почвенного микробиома в оценке агроэкологического состояния почв/ А. К. Кимеклис [и др.]. «Цветение» городских почв/ Л. В. Кондакова, Л. И. Домрачева, Ю. Н. Зыкова. Видовой состав микроскопических грибов в эдафатопах, загрязненных соединениями тяжелых металлов/ О. Н. Кориновская, В. Н. Гришко, М. А. Фотина. Параметры биологической активности и содержание гломалина в гумусовых горизонтах серой лесной почвы/ И. Н. Корноухова, П. В. Зеленихин, Л. В. Мельников. Комплексное влияние СВЧ-излучения и химического загрязнения на численность спорообразующих бактерий/ А. Ю. Крапивина. Влияние известкования на агрофизические свойства, биоразнообразие микрофлоры и потенциал микробиологической трансформации азота/ Ю. В. Круглов [и др.]. Грибы в условиях лимитации кислорода в почвах/ А. В. Кураков [и др.]. Микробиологические свойства дерновоподзолистой почвы в результате вторичного нефтезагрязнения/ Н. М. Лабутова [и др.]. Разнообразие и распределение микропедобионтов в криогенных почвах Юго-Востока Большеземельской тундры/ Е. М. Лаптева [и др.]. Бактериальные сообщества гифосферы некоторых базидиомицетов в природных условиях/ Е. В. Лапыгина, Ю. А. Загрядская, Е. Ю. Воронина. Бактериальные сообщества растений и почвы картофельного поля/ Е. А. Леонтьевская, Т. Г. Добровольская, К. А. Хуснетдинова. Микробная деструкция хитина и пектина в черноземе и глее-слабоподзолистой почвах/ Е. Г. Лукачева. Наноформы бактерий в некоторых почвах России/ Л. В. Лысак [и др.]. Дрожжевое население муравейников Formica aquilonia/ И. А. Максимова. Альгомониторинг верховых болот лесостепной зоны Западной Сибири/ Н. А. Малахова. Микробиологическая и ферментативная активность сероземно-луговых почв естественных и окультуренных ценозов Сальянской степи/ B. T. Мамедзаде. Экофизиология гидролитических микробных сообществ наземных экосистем/ Н. А. Манучарова. Почвенные грибы при потеплении климата/ О. Е. Марфенина, А. Е. Иванова, А. А. Данилогорская. Последействие компостов на основе осадков сточных вод на микрофлору дерново-поздолистой почвы/ Л. В. Мосина, Г. Е. Мерзлая. Горные почвы Узбекистана и их биологическая активность/ Г. Набиева [и др.]. Изменение численности нитрификаторов в сезонной динамике на черноземе обыкновенном в условиях СПК колхоза «Московский» Изобильненского района/ А. М. Никифорова, В. И. Фаизова. Влияние биоудобрений из птичьего помета на функционирование микробного ценоза почвы/ О. В. Орлова. Биологическая оценка лугово-сероземных почв субтропической зоны Азербайджана (в пределах Кура-Араксинской низменности)/ Н. И. Оруджева, М. П. Бабаев. Анаэробное окисление метана в осушенных торфяных почвах/ Л. А. Поздняков, А. Л. Степанов. Изменение биологических параметров в зависимости от уровня окультуренности серых лесных почв/ Н. В. Полякова [и др.]. Размеры почвенных бактерий/ Л. М. Полянская, Р. Б. Городничев. Влияние интродуцированной микрофлоры на биологическую активность почвы/ Л. В. Пономарева [и др.]. Ферментативная активность почв залежей разных возрастов/ М. А. Прудникова. Деятельность почвенных микроорганизмов как фактор формирование пула легкодоступных форм питательных веществ/ П. А. Раджабова. Влияние промежуточных посевов на плодородие и биологическую активность орошаемых почв Азербайджана/ Ф. М. Рамазанова, М. П. Бабаев. Влияние изменений микрофлоры чернозема обыкновенного Оренбургской области под покровом сельскохозяйственных культур/ А. А. Сермягина, Л. В. Мосина, А. В. Филиппова. Новые процессы микробной трансформации азотсодержащих парниковых газов в почвах/ А. Л. Степанов [и др.]. Структура микробной биомассы почв Европейской части России/ Е. В. Стольникова, Н. Д. Ананьева. Биотехнология очистки почвы, загрязненной отработанным моторным маслом/ Е. Р. Стрижакова, Г. К. Васильева. Колонизационная способность и взаимоотношения Fusarium culmorum и Pseudomonas fluorescens в почвах разного гранулометрического состава/ O. K. Струнникова, Н. А. Вишневская, А. С. Феоктистова. Взаимное влияние меланинсодержащих микромицетов и гуминовых веществ - значение для биомониторинга почв/ В. А. Терехова, Е. В. Федосеева, С. В. Пацаева. Восстановление биологических свойств рендзин Западного Кавказа после рубки леса/ Т. А. Тер-Мисакянц, К. Ш. Казеев. Особенности биологической активности почв поселений животных/ М. М. Умаров [и др.]. Изменение содержания микроорганизмов в черноземах Ставрополья при их сельскохозяйственном использовании/ В. И. Фаизова, А. М. Никифорова. Влияние микроорганизмов и гуминовых кислот на рост инфузорий/ B. C. Федий. Влияние техногенного загрязнения на численность и видовой состав микромицетов/ А. С. Федоров, Н. Н. Федорова. Изучение развития почвообитающего фитопатогенного гриба Fusarium culmorum на корнях растений с помощью методов иммунофлуоресценции и полимеразной цепной реакции/ А. С. Феоктистова [и др.]. Оценка микробной биомассы и численности в современных и погребенных почвах сухих степей по содержанию фосфолипидов/ Т. Э. Хомутова, Т. С. Демкина, В. А. Демкин. Численность и структура микробной биомассы в почвах пашень и залежей/ К. В. Чакмазян, Л. М. Полянская. Изменение биологической активности чернозема обыкновенного под влиянием распашки/ Е. В. Чернокалова. О кинетическом методе определения физиологического состояния бактерий в природных местообитаниях/ А. В. Якушев. ПОЧВЕННАЯ ЗООЛОГИЯ ; Тестирование антропогенного воздействия разных типов на экосистемы в условиях мегаполиса с помощью таксономической группы панцирных клещей/ B. C. Андриевский. Комплексы беспозвоночных при антропогенной трансформации лесных почв/ И. Н. Безкоровайная, Г. И. Антонов, М. Н. Егунова. Структурно-функциональные особенности элатеридокомплексов при локальном изменении климата вследствие антропогенной дестабилизации среды/ С. Д. Вершинина. Активность Lumbricidae в почвах пастбищных экосистем лесостепной зоны Предуралья/ М. А. Гаевская, A. M. Русанов, А. В. Бородин. Педофаунистическая характеристика почв Приамурья/ Г. Н. Ганин. Сравнительная оценка информативности эколого-популяционных индексов, используемых в почвенной нематологии/ Л. И. Груздева, А. А. Сущук, Е. М. Матвеева. Влияние условий среды на герпетобионтов (Carabidae, Staphylinidae) в хвойных лесах подзоны средней тайги Республики Коми/ Т. Н. Конакова, А. А. Колесникова. Насекомые-некробионты как компонент почвенной фауны и их воздействие на состав и структуру почвы/ С. Н. Лябзина. Роль почвы в изменчивости биоразнообразия беспозвоночных в природных педоценозах/ В. В. Минкин, А. Д. Пилипенко. Содержание ртути в дождевых червях (Oligochaeta, Lumbmcidae) Воронежского государственного заповедника/ Е. А. Негробова, Ю. Г. Удоденко. Изучение состава и структуры комплексов микроартропод и микромицетов на разных стадиях разложения древесины в Центрально-лесном государственном биосферном заповеднике (Тверская обл.)/ А. А. Рахлеева, Т. А. Семенова. Разнообразие населения беспозвоночных в разных типах почв Ростовской области/ М. Г. Сизова. Зональное распределение коллембол в пойменных лесах Республики Коми/ А. А. Таскаева. Видовое разнообразие и сезонная активность двупарноногих многоножек (Diplopoda) тисо-самшитовой рощи Кавказского Заповедника/ Ю. А. Чумаченко. Трансформация зоомикробиального комплекса в почвах Западной Монголии при аридизации климата/ М. В. Якутин, В. С. Андриевский, Ч. Лхагвасурен. АГРОХИМИЯ И ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВ ; Управление плодородием чернозема выщелоченного через оптимизацию систем удобрений в севообороте/ В. В. Агеев, А. Н. Есаулко, М. С. Сигида. Изменение свойств дерново-подзолистой почвы под влиянием применения органических удобрений на основе торфа/ Т. Ю. Анисимова, А. И. Еськов. Гумусное состояние черноземов выщелоченных при различном сельскохозяйственном использовании/ Ф. Я. Багаутдинов, Г. Ш. Казыханова, Н. В. Пермякова. Приемы регулирования содержания органического вещества в почве в агроценозах южной лесостепи Западной Сибири/ Н. А. Воронкова. Изменение свойств серых лесных почв Новосибирского Приобья при распашке и использовании в овощном агроценозе/ Л. П. Галеева. Современное состояние почв пахотных угодий Якутии/ А. Ю. Гермогенова, А. В. Алексеева. Использование органических удобрений гуматного типа при выращивании картофеля/ A. M. Головков [и др.]. Влияние микроудобрений на продуктивность и качество зерна пшеницы озимой в условиях неустойчивого увлажнения Ставрополья и Черкасщины/ Ю. И. Гречишкина, B. Г. Демиденко, Ю. И. Кривда. Агрохимические свойства чернозема выщелоченного в связи с применением различных форм азотных удобрений/ А. Н. Есаулко, Ю. И. Гречишкина, В. А. Подорогин. Сортовая специфика минерального питания озимой пшеницы на черноземе обыкновенном карбонатном/ Ю. С. Жердев. Изменение агрохимических и агрофизических показателей черноземов обыкновенных степной зоны Украины под влиянием длительного воздействия на них антропогенного фактора и пути повышения их плодородия/ А. А. Завалин [и др.]. Повышение плодородия и продуктивности почв Азербайджана с помощью органических удобрений, полученных на базе отходов/ П. Б. Заманов, А. П. Алиева, Р. А. Пашаев. Особенности действия эпибрассинолида в условиях загрязнения почв ZN и CD/ И. И. Ильина [и др.]. Агроэкологический мониторинг в черноземах Южного Урала/ А. М. Иманкулова, Л. В. Мосина. Влияние внесения горных пород на урожайность озимой пшеницы/ Д. В. Калугин, B. C. Цховребов, В. И. Фаизова. Формы фосфора в черноземе обыкновенном слабодефлированном/ Н. Ф. Коробской. Освоение черноземов как фактор агроэволюции (их плодородия) в формате зонально-подзональных природных условий/ И. Е. Королева. Влияние удобрений на качество минерального питания озимой пшеницы в условиях Нижнего Дона/ Н. Е. Кравцова, Д. В. Божков. Использование геоинформационных систем при проведении почвенно-агрохимических исследований/ О. А. Курган, Н. Е. Кравцова, Ю. А. Литвинов. Влияние доз азотно-калийных удобрений на продуктивность яровой пшеницы, возделываемой на дерново-мелкоподзолистой тяжелосуглинистой почве/ H. M. Мудрых [и др.]. Агроэкологическая оценка органических удобрений на основе перепелиного помета/ Н. И. Никитская, С. С. Машканцев. К механизму взаимодействия извести с ППК кислых почв/ В. В. Окорков, Л. А. Окоркова. Роль натрия в питании райграса при дефиците калия/ К. В. Павлов. Структурные взаимосвязи между свойствами дерново-подзолистых почв при применении высоких доз птичьего помета/ В. А. Седых, А. Г. Лобанов. Сера в почвах Северо-Западного Кавказа и применение серных удобрений/ В. Н. Слюсарев. Стандартные образцы почв, как средство метрологического обеспечения аналитических работ при агроэкологическом мониторинге/ Г. А. Ступакова [и др.]. Влияние золы от термического обезвреживания биологических отходов на эколого-биологические свойства дерново-подзолистой тяжелосуглинистой почвы Предуралья/ М. Г. Субботина, О. С. Мищихина. Агрохимическая характеристика и гумусовое состояние светло-серой лесной легкосуглинистой почвы при длительном внесении удобрений/ В. И. Титова, A. M. Архангельская. Эффективность удобрительных композиций из отходов производства и местных ресурсов/ О. А. Ульянова. Снижение агрохимической нагрузки на эутрофные торфоземы/ Е. В. Широкова [и др.].
Аннотация: Освещены общие и региональные проблемы биологии, физики, химии почв, экологические функции и проблемы охраны почв, а также методы исследования в почвоведении.
Экземпляры :ОКД/631.4/606059(1)
Свободны : ОКД/631.4/606059(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 611571
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1
Выходные данные : Могилев, 2009
Колич.характеристики :326 с.: табл., граф.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7;2009;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
ISBN, Цена 985-476-293-9: Б.ц.
УДК : 664 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--пищевая промышленность--промышленность--хлебобулочные изделия--мучные изделия--кондитерские изделия--мясные продукты--продукты питания--молочные продукты--общественное питание--питание человека--качество продуктов питания--качество--безопасность продуктов питания--технологические процессы--инновации--беларусь--снг--страны мира
Содержание : ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ ; Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия/ А. В. Акулич, А. П. Щемелев. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь/ П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна/ Е. Н. Урбанчик. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания/ И. М. Кирик, С. Л. Масанский. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия/ В. М. Поздняков, А. В. Иванов. ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Гигроскопические свойства сухих яблок/ Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели/ В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания/ М. А. Кожухова [и др.]. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность/ В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. Исследование антиоксидантной активности березового сока/ И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке/ И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков/ И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. Комплексная переработка ягод клюквы/ Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов/ Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта/ Е. А. Цед [и др.]. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья/ С. В. Волкова [и др.]. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола/ С. В. Волкова [и др.]. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения/ Е. А. Цед [и др.]. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков/ Н. А. Шелегова [и др.]. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива/ Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке/ В. Г. Байков [и др.]. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока/ А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. Изучение технологических приемов обработки плодов груши/ Л. В. Кузнецова [и др.]. Влияние размера моркови на скорость охлаждения/ Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы/ А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства/ Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. Использование ягод красной смородины в технологии морсов/ С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты/ О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи/ В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки/ А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах/ Ю. Г. Базарнова. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья/ Л. А. Галун [и др.]. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни/ Е. П. Франко. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов/ В. В. Ананьев [и др.]. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза/ А. Р. Файзуллаев. Айва японская - источник природных антиоксидантов/ Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской/ Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения/ Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода/ Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции/ В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла/ Е. А. Цед [и др.]. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива/ Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива/ Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба/ Е. А. Цед [и др.]. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве/ Е. А. Цед [и др.]. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива/ Г. И. Косминский [и др.]. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники/ Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности/ Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория/ Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи/ Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов/ Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским/ Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции/ М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов/ А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах/ А. Г. Непокойчицкий [и др.]. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов/ О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины/ Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской/ Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения/ Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения/ А. А. Запорожский [и др.]. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы/ Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура/ Л. Д. Ерашова [и др.]. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана/ В. Г. Байков [и др.]. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина/ З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности/ О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. Исследование качества плодов и пюре сливы/ Л. В. Кузнецова [и др.]. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности/ М. Г. Тягилева. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода/ К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ/ К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана/ Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане/ Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов/ Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода/ И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин/ А. А. Лисовец [и др.]. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин/ Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина/ Е. А. Цед [и др.]. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов/ В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности/ Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции/ И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья/ Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. Новый подход в производстве муската игристого/ М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. Получение нового вида аперитива/ Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения/ Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов/ Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис/ Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон"/ Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения/ М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок/ Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ; Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь/ Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. Фракционный состав белка голозерного овса/ С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения/ Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления/ Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста/ И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс/ Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья/ М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика/ Г. О. Магомедов [и др.]. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши/ Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей/ С. Н. Кандауров. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы/ И. О. Алексеенко. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании/ О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи/ О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале/ Д. А. Галимзянов. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса/ Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь/ Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя/ Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий/ Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий/ А. А. Курбанова. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки/ В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности/ С. Н. Кудашев [и др.]. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов/ Г. Н. Станкевич [и др.]. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба/ Е. И. Пономарева [и др.]. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления/ Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста/ Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы/ И. А. Алейник. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна/ Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей/ Е. Г. Иоргачева [и др.]. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине/ И. В. Солоницкая. Эффективность составления мучных смесей/ В. А. Бобков. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий/ Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий/ З. И. Кучерук [и др.]. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья/ Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа/ Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок/ К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами/ Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки/ Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями/ И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции/ Т. А. Мадзиевская [и др.]. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста/ Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи/ Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи/ И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба/ А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении/ О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы/ С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы/ С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы/ С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака/ Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. Бисквитные изделия диетического назначения/ Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности/ Л. А. Лобосова [и др.]. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком/ В. М. Болотов [и др.]. Прочностные свойства гелиевых систем/ Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях/ Л. А. Лобосова [и др.]. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина/ И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. Разработка способа производства халвы с использованием желатина/ Г. О. Магомедов [и др.]. Кремово-сбивные кондитерские изделия/ О. Ю. Сомова [и др.]. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов/ Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста/ С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа/ Д. Ю. Игнатченко [и др.]. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера/ Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий/ С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий/ А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна/ Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий/ Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий/ Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий/ А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов/ К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. Применение семян льна в производстве печенья/ А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников/ А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий/ Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик/ А. М. Мазур, М. Ф. Бань. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления/ Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления/ Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов/ В. В. Москва, В. В. Литвяк. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов/ Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия/ Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой/ Е. С. Новожилова [и др.]. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства/ Л. В. Рукшан [и др.]. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья/ Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции/ В. В. Сакович [и др.]. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий/ О. В. Дешко. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке/ Х. Х. Кобилов. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира/ В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов/ С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. Исследование гранул кукурузного крахмала/ В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. Исследование гранул картофельного крахмала/ В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины/ А. В. Васильев, В. В. Колпакова. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ; Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения/ Е. В. Иванова [и др.]. Функциональные детские консервы на основе топинамбура/ А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином/ Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. Изучение свойств сухих концентратов напитков/ А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов/ И. В. Квитайло [и др.]. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья/ Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания/ Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов/ В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле/ П. А. Ромашихин [и др.]. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах/ Ю. Г. Базарнова. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд/ Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста/ З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы/ З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. Разработка технологии творожного крема функционального назначения/ З. В. Василенко [и др.]. Майонез функционального назначения/ З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. Песочное печенье функционального назначения/ Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста/ З. В. Василенко [и др.]. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения/ И. И. Андреева [и др.]. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы/ З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. Реологические свойства блюда "самбук"/ З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод/ З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира/ А. М. Смагин, Т. И. Пискун. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению/ А. М. Смагин, Т. В. Березнева. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях/ З. В. Василенко, О. В. Мацикова. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии/ Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве/ В. М. Михайлов [и др.]. Паста на основе дикорастущих ягод/ С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. Перспективные технологии переработки рыбных отходов/ В. В. Лисовой. Новое в технологии йодсодержащих продуктов/ А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов/ С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий/ В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям/ Ю. Н. Коренец. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания/ В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы/ А. В. Самойлов [и др.]. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров/ Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов/ Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции/ М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот/ О. А. Акрамов [и др.]. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции/ З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах/ С. Н. Бутова [и др.]. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки/ А. С. Лупашко [и др.]. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками/ А. П. Нечаев, Э. В. Морина. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых/ Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании/ Е. Н. Артемова, К. В. Власова. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока/ В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой/ Е. В. Ефимова. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов/ Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов/ З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры/ Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс/ О. И. Купцова [и др.]. Изучение реологических свойств обогащенного кефира/ Н. Ф. Коротченко. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов/ Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков/ Р. И. Раманаускас. Особенности "холодной" ферментации молока/ Р. И. Раманаускас. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах/ В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров/ Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша/ Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов/ Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба/ А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке/ Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке/ О. И. Купцова [и др.]. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски/ А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания/ Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения/ К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. Разработка творожных продуктов для детского питания/ Е. М. Валялкина [и др.]. Разработка концентрата напитка молочного/ Т. В. Трофимова [и др.]. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью/ Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей/ Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий/ О. Э. Гакотина [и др.]. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож/ Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей/ В. В. Бронникова. Технология обработки речных раков/ Ф. Р. Гулиева. Новый вид низкожирного питьевого молока/ Т. Л. Шуляк [и др.]. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом/ Т. И. Шингарева [и др.]. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров/ И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке/ Т. И. Шингарева [и др.]. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке/ И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства/ А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных/ А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании/ Д. А. Липская [и др.]. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд/ Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи/ К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода/ Ю. Ф. Мишанин [и др.]. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам/ Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом/ З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов/ З. В. Василенко [и др.]. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий/ З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий/ З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности/ Н. В. Стефаненко [и др.]. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина/ З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста/ Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных/ Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт"/ И. И. Андреева [и др.]. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях/ М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей/ З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов/ Е. Д. Калинина. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии/ Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита/ А. В. Асауляк. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства/ Н. Ю. Выхрест [и др.]. Разработка заквасочного препарата для ряженки/ А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки/ С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов/ О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения/ Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. О качестве и безопасности молока сырья/ О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько.
Экземпляры :ОКД/664/611571(1)
Свободны : ОКД/664/611571(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Калинина Е. Д.
Заглавие : Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция. Техника и технология пищевых производств: VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 279-280. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611571). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

Заглавие журнала :Молочная промышленность -2022г.,N 6
Интересные статьи :
Как изменился покупатель в кризис (стр.4-5)
Климова М. Л. Молочная промышленность Республики Беларусь/ М. Л. Климова (стр.6-9)
Евдокунина Е. А. Производственные закваски: переходить или нет?/ Е. А. Евдокунина (стр.10-11)
Функ И. А. Пробиотические свойства бифидобактерий/ И. А. Функ [и др.] (стр.12-13)
Кузнецова С. Моделирование характеристик йогурта с целью повышения качества путем эффективного подбора заквасочных культур "IGEA"/ С. Кузнецова (стр.14-16)
Рябцева С. А. Особенности формирования биопленок в кефире/ С. А. Рябцева, Ю. А. Табакова, Е. Д. Сидоренко (стр.17-19)
Петрова М. Д. Здоровье - ключевая ценность на все времена/ М. Д. Петрова (стр.20-21)
Белякова Т. ГК "Питерпром" - гавань в море санкций/ Т. Белякова, О. Морозова (стр.22-24)
Янковская В. С. Использование криопорошков из ягод в структурированных молочных продуктах/ В. С. Янковская [и др.] (стр.25-27)
Бабкина Н. Г. Биозащитные культуры Lyofast для сохранения качества и безопасности молочной продукции/ Н. Г. Бабкина (стр.28-29)
Калинина Е. Д. Исследование эффективной вязкости молока цельного гидролизованного (низколактозного) сгущенного с сахаром/ Е. Д. Калинина [и др.] (стр.30-32)
Концентраты бифидобактерий "Бифилайф" (стр.33)
Шобанова Т. В. Обоснование процесса гидролиза лактозы в технологии сливочного мороженого/ Т. В. Шобанова, А. А. Творогова (стр.34-36)
Правильный выбор пищевой добавки - залог успеха (стр.37)
Шохалов В. А. Энергозатраты в производстве мороженого/ В. А. Шохалов, А. А. Кузин, В. Н. Шохалова (стр.38-40)
Маневич Б. В. О контроле остаточных количеств средств санитарной обработки в контексте эффективного и безопасного применения/ Б. В. Маневич, Е. А. Бурыкина (стр.41-43)
Научно-практический слет профессионалов пищевой промышленности (стр.44-46)
Зобкова З. С. Страничка технолога/ З. С. Зобкова (стр.47)
Михайленко П. Г. Адгезионные свойства полимерных материалов по отношению к молочным продуктам/ П. Г. Михайленко, О. Б. Федотова (стр.48-50)
Асафов В. А. К вопросу перспектив переработки нереализованной продукции/ В. А. Асафов [и др.] (стр.51-53)
Дмитриева Е. Г. К 120-летию первого в России журнала о молочной промышленности/ Е. Г. Дмитриева, Е. В. Топникова, А. В. Дунаев (стр.54-56)
Интересные статьи :
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси