Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Егоров, М.$<.>)

Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-28

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 456932
Заглавие : Селекция, семеноводство и агротехника возделывания льна-долгунца : сборник научных трудов
Выходные данные : Торжок, 1984
Колич.характеристики :211 с
Коллективы : Министерство сельского хозяйства СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт льна
Примечания : Библиогр. в конце ст
Цена : 1.20 р.
УДК : 633.521
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лен-долгунец--волокнистые культуры--ретро
Экземпляры : всего : ХР(3)
Свободны : ХР(3)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 425362
Заглавие : Селекция, семеноводство, агротехника возделывания льна-долгунца : сборник научных трудов. Вып.19
Выходные данные : Торжок, 1982
Колич.характеристики :188 с
Коллективы : Министерство сельского хозяйства СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт льна
Примечания : Библиогр. в конце ст
Цена : 1.70 р.
УДК : 633.521
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сорта--лен--применение удобрений--защита растений--ретро
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 327337
Автор(ы) : Дюев И.Ф., Новожилов Н.П., Карпова Э.С., Рогаш А.Р., Новоселов В.С., Долгов Б.С., Петрова Л.И., Новожилова М.В., Заворотченко И.С., Абрамов Н.Г., Воронова В.Г., Карпунина Ю.Т., Карпунин Ф.М., Быков Н.Н., Логинов В.Е., Зеленко В.И., Толковский В.А., Смирнов В.И., Ковалев В.Б., Егоров М.Е., Дюев И.Ф., Марченкова Е.А.
Заглавие : Лен-долгунец : монография
Выходные данные : Москва: Колос, 1976
Колич.характеристики :349 с
Цена : 1.07 р.
УДК : 633.521
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технические культуры--ботаническое описание--сорта--агротехника--уборка урожая--первичная обработка--обработка--оплата труда--труд--ретро
Экземпляры : всего : ХР(3)
Свободны : ХР(3)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 734
Автор(ы) : Айзенберг Б. И., Антошин Е. В., Баркан Д. Д., Богатырев Ю. М., Бриткин А. С., Болховитинов Н. Ф., Брюшков А. В., Вейншток Л. М., Воронецкий В. О., Высоцкий К. П., Готлиб Л. И., Егоров М. Е., Кантор Ш. И., Кисин И. Е., Красовский А. И., Кудрявцев Н. Т., Курышева Е. С., Лозинский М. Г., Мешков В. В., Мицкун А. Р., Парийский М. С., Пейч Н. Н., Регирер З. Л., Сергеев И. С., Уфимцев Г. Н., Фанталов Л. И., Хржановский С. Н., Цетлин Б. В., Шмыков А. А.
Заглавие : Машиностроение: энциклопедический справочник. Т. 14 , раздел 5: Проектирование машиностроительных заводов и организация производства
Выходные данные : Москва: Государственное научно-техническое издательство машиностроительной литературы, 1946
Колич.характеристики :552 с.: табл., рис.
Цена : Б.ц.
УДК : 621 + 721 + (031)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--промышленные предприятия--цеха
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 22879
Автор(ы) : Егоров М.
Заглавие : К вопросу о статистике P2O5 в черноземах
Выходные данные : Харьков: Х. О. С.-Х. О. С., 1922
Колич.характеристики :11 с.: табл.
Коллективы : Харьковская областная сельско-хозяйственная опытная станция, Отдел агрономической химии
Цена : Б.ц.
УДК : 631.445.4 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тип почвы--черноземы--почвоведение--агрохимия--украина--ретро
Экземпляры :ОКД/АК(1)
Свободны : ОКД/АК(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 595062
Заглавие : Племенное овцеводство Российской Федерации: состояние, проблемы и перспективы : сборник материалов научно-практической конференции в рамках Х Российской выставки племенных овец (16-20 мая 2008 г., г. Ипатово Ставропольского края)
Выходные данные : Ставрополь, 2009
Колич.характеристики :81 с
Коллективы : "Племенное овцеводство Российской Федерации: состояние, проблемы и перспективы", научно-практическая конференция (2008;Ипатово) , Министерство сельского хозяйства РФ, НО "Национальный союз овцеводов", Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии"
Цена : Б.ц.
УДК : 636.3.082 + 005.745 + (06) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овцеводство--животноводство--племенная работа--разведение животных--племенные животные--племенные заводы--племенные хозяйства--баранина--мясо--производство мяса--производство с-х продукции--рынок--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--продовольственная безопасность--конкурентоспособность--россия--страны мира
Экземпляры :ОКД/636.3/595062(1)
Свободны : ОКД/636.3/595062(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 598559
Автор(ы) : Амерханов Х. А., Абонеев В. В., Егоров М. В., Елизарова И. Г., Квитко Ю. Д., Кулаков Б. С., Марченко В. В., Новопашина С. И., Санников М. Ю., Селькин И. И., Суров В. И., Тимошенко Н. К., Третьякова Л. И.
Заглавие : Овцеводство, козоводство, рынок шерсти: состояние и перспективы : [монография]
Выходные данные : Ставрополь, 2010
Колич.характеристики :177 с
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российская академия сельскохозяйственных наук, Национальный союз овцеводов, Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства" Россельхозакадемии
ISBN, Цена 5-94873-018-2: Б.ц.
УДК : 636.32/.38.035 + 636.39.035 + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--овцы--мелкий рогатый скот--козы--поголовье--племенная работа--шерстные качества--продуктивные качества--шерстная продуктивность--хозяйственно полезные признаки--развитие отрасли--перспективы развития--россия--страны мира
Аннотация: Организационно-экономические проблемы козоводства и овцеводства, производства и переработки шерсти.
Экземпляры :ОКД/636.3/598559(1)
Свободны : ОКД/636.3/598559(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Вестник Алтайского государственного аграрного университета -2011г.,N 3
Интересные статьи :
АГРОНОМИЯ
Колпаков Н. А. Влияние сроков и способов выращивания на урожайность пекинской капусты в Алтайском крае/ Н. А. Колпаков (стр.5-9)
Глазунова Н. Н. Продуктивность сортов гороха при разных технологиях выращивания семян/ Н. Н. Глазунова (стр.9-13)
Кадычегов А. Н. Влияние климатических условий и генотипических различий на изменчивость урожайности и посевных качеств семян ярового ячменя в степной зоне Республики Хакасия/ А. Н. Кадычегов, А. Н. Бородыня (стр.13-17)
Мерзликина Ю. А. Урожайность кормосмеси в зависимости от количества компонентов в условиях лесостепи Алтайского края/ Ю. А. Мерзликина (стр.18-20)
Коваль А. А. Расчет мульчирующего покрытия/ А. А. Коваль (стр.20-25)
АГРОЭКОЛОГИЯ
Азаренко Ю. А. Влияние процессов почвообразования на содержание и распределение микроэлементов в почвах лесостепной и степной зон Омской области/ Ю. А. Азаренко (стр.26-31)
Беховых Ю. В. Характерные особенности теплофизических характеристик некоторых типов лесных почв Алтайского края/ Ю. В. Беховых, А. Г. Болотов, Е. Г. Сизов (стр.31-36)
Бухаров А. Ф. Оценка адаптивности и стабильность проявления аллелопатической активности экстрактов из семян овощных сельдерейных культур/ А. Ф. Бухаров, Д. Н. Балеев, А. Р. Бухарова (стр.36-39)
Боярских И. Г. Содержание биологически активных фенольных соединений в плодах Lonicera caerulea L. различного происхождения в условиях лесостепи Приобья/ И. Г. Боярских [и др.] (стр.39-45)
Дробышев А. П. Севообороты и эффективность использования атмосферных осадков/ А. П. Дробышев (стр.46-49)
ЭКОЛОГИЯ
Абдул-Хафиз И. Й. Антибактериальная активность эфирного масла и спиртовых экстрактов аира болотного (Acorus calamus) и верблюжьей колючки (Alhagi pseudalhagi), собранных в Астраханской области/ И. Й. Абдул-Хафиз, М. А. Егоров, Л. Т. Сухенко (стр.50-53)
Рязапов Р. И. Подпологовая освещенность в старовозрастных сосняках естественного происхождения южной части приволжской возвышенности и ее влияние на жизненность подроста сосны/ Р. И. Рязапов, С. В. Кабанов (стр.54-60)
Панков Д. М. Разнообразие опылителей и их значение в формировании урожайности семян эспарцета/ Д. М. Панков (стр.61-63)
Уфимцев В. И. Условия произрастания сосны обыкновенной на эмбриоземах Кузбасса/ В. И. Уфимцев, Ю. А. Манаков (стр.64-67)
Шардаков А. К. Лесомелиоративное освоение пастбищ полупустынных территорий Прикаспия/ А. К. Шардаков, Е. П. Эрдниев (стр.67-72)
Фомин Л. В. Асимметрия формы и полярная сократимость клеток палисадной паренхимы листа Vicia faba L./ Л. В. Фомин (стр.73-77)
ЖИВОТНОВОДСТВО
Колобков Д. М. Влияние рациона на содержание хрома в крови дойных коров/ Д. М. Колобков (стр.78-80)
Урядников М. В. Оценка аллелей и генотипов соматотропина по полиморфизму и живой массе коров черно-пестрой породы/ М. В. Урядников, И. Х. Улубаев (стр.80-83)
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Набока Л. А. Воздействие антиоксиданта "Мексидол" на секреторную функцию желудка собак/ Л. А. Набока, А. Н. Чубин, А. В. Корнилова (стр.84-87)
Эленшлегер А. А. Зависимость между уровнем кетогенеза коров-матерей и заболеваемостью диспепсией новорожденных телят/ А. А. Эленшлегер, М. Н. Пасько (стр.87-88)
ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Курдюмов В. И. Универсальный каток-гребнеобразователь/ В. И. Курдюмов, Е. С. Зыкин, И. А. Шаронов (стр.89-85)
Костюков А. Ф. Приборы и методы лабораторного контроля основных технологических параметров сельскохозяйственных волокон с помощью ультразвука/ А. Ф. Костюков (стр.95-98)
Искендеров Э. Б. К исследованию энергетических показателей дискового плуга-рыхлителя/ Э. Б. Искендеров (стр.98-100)
Щитов С. В. Оптимизация транспортных потоков на нерегулированном перекрестке/ С. В. Щитов, З. Ф. Кривуца (стр.101-105)
Яковлев Н. С. Пневматический посевной агрегат "ОБЬ-6,5П-У"/ Н. С. Яковлев (стр.105-109)
ЭКОНОМИКА АПК
Арзютова Р. Н. Государственное сельскохозяйственное страхование как инструмент снижения специфических рисков сельскохозяйственного производства/ Р. Н. Арзютова (стр.110-114)
Беляев В. В. Планирование принятия решений на предприятиях промышленности и АПК: общее и индивидуальное/ В. В. Беляев (стр.114-117)
Глотова Н. И. Межбюджетные отношения как финансовый регулятор экономического положения региона/ Н. И. Глотова (стр.117-120)
Котляров И. Д. Аутсорсинг в сельском хозяйстве: современная ситуация и анализ перспектив/ И. Д. Котляров (стр.121-127)
Катаев В. И. Экономическая целесообразность минимизации налогов в сельском хозяйстве/ В. И. Катаев, А. В. Сасина (стр.127-132)
Миненко А. В. Методика определения эффективных параметров производственного потенциала сельскохозяйственных организаций/ А. В. Миненко, Н. Ю. Хэ (стр.132-138)
Семина Л. А. Реализация инвестиционных стратегий в агропромышленном формировании - основа экономической эффективности функционирования/ Л. А. Семина (стр.138-140)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Вестник Алтайского государственного аграрного университета -2012г.,N 3
Интересные статьи :
АГРОНОМИЯ
Стрижова Ф. М. Биоэнергетическая и экономическая эффективность производства зерна сортов яровой пшеницы/ Ф. М. Стрижова, Л. В. Беленинова (стр.5-7)
Вялкова Л. И. Эффективность возделывания суданской травы с капустовыми (крестоцветными) и зернобобовыми культурами в условиях Приобской зоны/ Л. И. Вялкова, Ю. В. Евтефеев, Т. Ю. Хвоина (стр.7-10)
Сулейманова Н. Ш. Экологически безопасный прием стабилизации фитосанитарной устойчивости агрофитоценозов в технологии возделывания сои/ Н. Ш. Сулейманова, М. А. Мазиров, И. К. Райымбекова (стр.10-15)
Чарков С. М. Биоэнергетическая оценка возделывания озимой ржи по традиционной и ресурсосберегающей технологиям в степной зоне республики Хакасия/ С. М. Чарков (стр.15-17)
Асемкулова Г. Б. Влияние сроков, способов посева и режимов орошения на урожайность нетрадиционных кормовых культур в условиях Алматинской области/ Г. Б. Асемкулова (стр.18-21)
Спицына С. Ф. Эффективность внесения оптимизированных норм микроудобрений под яровую пшеницу Памяти Азиева в условиях умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Края/ С. Ф. Спицына, В. Г. Бахарев, А. Б. Совриков (стр.21-24)
Часовских В.П. Орошение люцерны в сухостепной зоне Алтайского Края/ В. П. Часовских (стр.24-27)
Цепляев А. Н. Выращивание посадочного материала кизильника блестящего (cotoneaster lucidus) в контейнерах с использованием удобрений/ А. Н. Цепляев (стр.27-31)
Рогожина Т. В. Роль алкогольдегидрогеназы в механизмах покоя зерновок пшеницы/ Т. В. Рогожина, В. В. Рогожин (стр.32-36)
ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
Усольцев В. А. О возможности использования уравнений фитомассы деревьев/ В. А. Усольцев [и др.] (стр.37-40)
Шереметов Р. Т. Особенности влияния продолжительности нивально-гляциального периода на радиальный прирост сосны обыкновенной (pinus sylvestris L.) на отвалах угольных предприятий Кузбасса/ Р. Т. Шереметов (стр.41-43)
ЭКОЛОГИЯ
Шульц А. Н. Техногенное загрязнение атмосферы и видовая смена в фитоценозе/ А. Н. Шульц, Е. Г. Парамонов (стр.44-46)
Чан Минь Куан. Ростстимулирующий эффект штамма bacillus megaterium в вегетационном опыте/ Минь Куан Чан, М. А. Егоров, Ю. В. Батаева (стр.46-49)
Данилов М. С. Биологическая активность бадана толстолистного/ М. С. Данилов (стр.49-52)
Низкий С. Б. Интродуценты как основа растительных сообществ селитебной территории/ С. Б. Низкий, А. А. Сергеева (стр.52-54)
ЖИВОТНОВОДСТВО
Ким Н. А. Применение луба бархата амурского в рационах кормления норок/ Н. А. Ким (стр.55-56)
Попова Л. Н. Экологическая обоснованность усовершенствованной системы вентиляции в птичниках/ Л. Н. Попова, М. Г. Гамидов (стр.57-59)
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Федотов В. П. Особенности морфологии яйцевода молодых гусынь породы линдовская/ В. П. Федотов, С. П. Ермакова, О. А. Казакова (стр.60-64)
Данилов М. С. Хвойно-бентонитовый гель для профилактики заболеваний сосков вымени и мастита у коров/ М. С. Данилов, А. Л. Воробьев (стр.64-66)
Ткаченко Л. В. Использование термина "группа региональных лимфатических узлов легких и трахеи (грудной части)"при описании их топографии у взрослого кролика/ Л. В. Ткаченко (стр.67-70)
Пашин М. А. Коррекция клинических и биохимических показателей крови поросят-отъемышей при неспецифическом гастроэнтерите препаратами "Малавит" и "Ветом 3"/ М. А. Пашин (стр.70-74)
ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Ховалыг Н. А. Содержание масла в плодах облепихи естественных и искусственных фитоценозов Тывы/ Н. А. Ховалыг, Е. Ю. Торопова (стр.75-77)
Гетманец В. Н. Использование инвертного сиропа при производстве мороженого/ В. Н. Гетманец (стр.77-78)
Степаненко Е. С. Сыропригодность молока коров основных линий кулундинского типа красной степной породы/ Е. С. Степаненко (стр.79-81)
ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Завора В. А. К вопросу оценки рационального уровня технической оснащенности мобильных процессов растениеводства/ В. А. Завора (стр.82-84)
Ситников А. А. Исследование влияния конструктивно-геометрических параметров рабочих органов центробежно-роторного дисмембратора на гранулометрический состав корма/ А. А. Ситников [и др.] (стр.85-88)
Чупшев А. П. Аналитическое определение параметров лопастных смесителей для турбулентного перемешивания сухих смесей/ А. П. Чупшев [и др.] (стр.88-91)
ЭКОНОМИКА АПК
Фадеева Г. В. Концептуальные направления системного регулирования экономического механизма хозяйствования аграрной сферы АПК/ Г. В. Фадеева (стр.92-97)
Катаев В. И. Оценка налоговой поддержки аграрного сектора экономики/ В. И. Катаев, А. В. Сасина (стр.98-101)
Кабичкин С. Е. Роль мотивации труда в эффективном использовании человеческого капитала/ С. Е. Кабичкин (стр.101-105)
Гришанова С. В. Особенности управленческого учета затрат в строительстве/ С. В. Гришанова, О. В. Ельчанинова, М. Н. Ветрова (стр.105-109)
Шарыбар С. В. Концепция формирования механизма обеспечения сбалансированного развития социального потенциала сельскохозяйственного предприятия/ С. В. Шарыбар (стр.110-114)
Гражданкина О. А. Трансформация теоретической компоненты понятия "предприниматель"/ О. А. Гражданкина, В. А. Гражданкин, Л. И. Киркеева (стр.114-118)
Филиппова Е. Н. К вопросу о современных проблемах развития сельских территорий/ Е. Н. Филиппова (стр.119-123)
Березнев С. В. Особенности функционирования продовольственного рынка индустриальных регионов/ С. В. Березнев, Н. В. Кудреватых (стр.124-135)
Кундиус В. А. Разработка и апробация методики оценки неучтенных государственной статистикой рентных доходов домохозяйств с учетом кадастровой стоимости земель сельскохозяйственного назначения/ В. А. Кундиус [и др.] (стр.135-140)
Заворотин Е. Ф. Механизмы развития личных подсобных хозяйств Вологодской области/ Е. Ф. Заворотин [и др.] (стр.140-144)
Бычков М. Ф. Инновационные факторы овощеводческого подкомплекса АПК Волгоградской области/ М. Ф. Бычков, О. С. Олейник, О. Г. Самохвалова (стр.144-147)
Интересные статьи :
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605843
Автор(ы) : Долганова Н. В., Першина Е. В., Хасанова З. К.
Заглавие : Микробиология рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань; Москва; Краснодар, 2012
Колич.характеристики :286 с.: табл., рис.
Примечания : Библиогр.: с. 281-283
ISBN, Цена 978-5-8114-1371-3: 254250 р.
УДК : 664.95.09 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--рыбные продукты--продукты питания--рыбное сырье--микрофлора--флора--микробиологические исследования--исследования--микробиологическая чистота--контроль качества--порча продуктов питания--качество продуктов питания--микроорганизмы
Содержание : МИКРОФЛОРА РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ ; Микрофлора свежей рыбы ; Микрофлора свежевыловленной рыбы ; Изменение микрофлоры во время хранения и порчи рыбы ; Микрофлора охлажденной и мороженой рыбы ; Микробиологические основы обработки рыбы холодом ; Микрофлора охлажденной рыбы ; Микрофлора мороженой рыбы ; Влияние размораживания на микрофлору рыбы ; Микрофлора соленой рыбы ; Микробиологические основы консервирования посолом ; Микрофлора соли ; Изменения микрофлоры при посоле рыбы ; Пороки соленой рыбы ; Микрофлора маринованной рыбы ; Влияние уксусно-солевой ванны на микрофлору рыбы ; Микрофлора холодного и деликатесного рыбного маринада ; Микрофлора пресервов ; Микрофлора икры ; Микрофлора сушеной и вяленой рыбы ; Микрофлора копченой рыбы ; Микробиологические основы копчения ; Микрофлора рыбы горячего копчения ; Микрофлора рыбы холодного копчения ; Микрофлора рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий ; Микрофлора замороженных кусков разделанной рыбы, готовых для кулинарной обработки ; Микрофлора рыбного фарша ; Микрофлора готовых продуктов, изготовленных из рыбного фарша ; Микрофлора вареной рыбы ; Микрофлора жареной рыбы ; Микрофлора соленых продуктов в масле ; Микрофлора нерыбных объектов промысла, используемых в кулинарном производстве ; Микрофлора консервов ; Микрофлора сырья и полуфабрикатов ; Микрофлора вспомогательных материалов и их влияние на процессы микробиологической порчи ; Микрофлора содержимого консервов до стерилизации ; Остаточная микрофлора готовых консервов ; Контрольные вопросы ; МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ НА РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ; Методы микробиологического контроля ; Контроль сырья (свежей, охлажденной, мороженой рыбы и морских беспозвоночных) ; Контроль соленой, пряной, маринованной рыбы ; Контроль икры ; Контроль пресервов ; Контроль производства вяленой продукции ; Контроль продукции горячего и холодного копчения ; Микробиологический контроль кулинарных изделий ; Контроль полуфабрикатов при производстве пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных ; Контроль вспомогательных материалов ; Микробиологический контроль консервов ; Профилактический микробиологический контроль ; Дополнительный микробиологический контроль ; Санитарно-микробиологический контроль ; Контрольные вопросы ; ХАРАКТЕРИСТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ, ИМЕЮЩИХ ЗНАЧЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ ; Микроорганизмы, вызывающие порчу рыбы и рыбных продуктов ; Род Pseudomonas ; Семейство Vibrionaceae ; Род Vibrio ; Род Aeromonas ; Род Flavobacterium ; Род Bacillus ; Род Clostridium ; Гнилостные бактерии ; Маслянокислые бактерии ; Семейство Micrococcaceae ; Род Micrococcus ; Род Staphylococcus ; Патогенные микроорганизмы ; Возбудители пищевых токсикоинфекций ; Род Salmonella ; Род Proteus ; Род Escherichia ; Род Shigella ; Род Citrobacter ; Род Enterobacter ; Род Hafnia ; Род Klebsiella ; Род Serratia ; Род Edwardsiella ; Род Clostridium ; Галофилезы ; Возбудители пищевых токсикозов ; Стафилококковые пищевые интоксикации ; Род Streptococcus ; Листериоз ; Род Listeria ; Микотоксикозы ; Грибы (Mucota) ; Контрольные вопросы
Аннотация: Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры; рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов. Особое внимание уделено микробиологическому контролю рыбы и рыбопродуктов. Освещены морфологические, культуральные и физиолого-биохимические признаки основных групп микроорганизмов и качество рыбы и рыбных продуктов; виды порчи рыбы; пищевые токсиконнфекции и токсикозы.
Экземпляры :ОКД/664/605843(1)
Свободны : ОКД/664/605843(1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-28

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси