Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Гончарова, Н. С.$<.>)

Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 14

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гончарова Н. С.
Заглавие : Основные тенденции развития отрасли скотоводства в Российской Федерации
Место публикации : Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси: материалы Международной научно-практической конференции (г. Горки, 11-12 сентября 2008 г.) : в 3-х частях/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Минск, 2009. - Ч. 3. - С.36-38: табл. (Шифр 593938)
УДК : 636.22/.28 + 631.14 + 631.16 + 658.155 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--молочно-мясное направление--направление производства--продуктивность--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--сбыт--маркетинг--удельная масса--физические свойства--рентабельность--экономические показатели--россия--страны мира
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гончарова Н. С.
Заглавие : Особенности внутрирегионального размещения и специализации скотоводства в рыночных условиях
Место публикации : Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси: материалы II Международной научно-практической конференции, посвященной 170-летию Белорусской государственной сельскохозяйственной академии (г. Горки, 22-24 апреля 2010 г.)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Минск, 2011. - Ч. 2. - С. 68-71 (Шифр 600565)
УДК : 631.14 + 636.2 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): размещение производства--животноводство--производство с-х продукции--территориально-производственная структура--товарное производство--производство--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--россия--страны мира
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608139
Заглавие : Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси : материалы IV Международной научно-практической конференции, приуроченной к 85-летию экономического факультета БГСХА и 155-летию подготовки кадров по специальности "Экономика" (г. Горки, 24-26 октября 2013г.)
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2013
Колич.характеристики :328 с.: табл.
Коллективы : "Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси", международная научно-практическая конференция (4;2013;Горки) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : Б.ц.
УДК : 005.591.6 + 631.145 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): апк--развитие отрасли--инновации--экономика сельского хозяйства--агротуризм--туризм--агробизнес--предпринимательская деятельность--производство с-х продукции--организация производства--с-х предприятия--предприятия--снг--страны мира
Содержание : Формирование инновационной экономики АПК на базе административных районов/ М. Н. Антоненко. Анализ ситуации на региональных рынкам с персоналом, занятым исследованиями и разработками/ А. М. Артеменко, С. И. Артеменко. Региональная торгово-экономическая интеграция как фактор развития экспортного потенциала АПК/ В. С. Ахрамович. Меры государственного регулирования обеспечения качества и безопасности продовольствия в Республике Беларусь/ Н. А. Беляцкая. Концентрация производства и материалоемкость сельскохозяйственной продукции/ К. З. Брауде. Анализ степени проявления стиля руководства мастеров ОАО "Гомельский жировой комбинат"/ В. В. Быков, С. В. Мельникова. Организация производства продукции из ягод брусничных растений в контексте проблемы обеспечения устойчивого развития сельских территории/ В. В. Васильев. Аграрная политика в Республике Беларусь: субсидии сельскому хозяйству и регулирование цен/ В. А. Воробьев, А. М. Филипцов. Формирование крупных интегрированных структур в системе факторов повышения экономической эффективности производства плодоовощной продукции/ Г. И. Гануш, С. Л. Белявская. Современное состояние молочной отрасли в Республике Беларусь/ А. И. Ганчар, И. С. Козел. Молочное скотоводство Республики Беларусь на фоне других стран мира/ А. И. Ганчар, И. С. Козел. Аграрный сектор Беларуси: проблемы развития/ А. Т. Глаз, В. А. Головков, А. В. Сычевник. Производительность труда на перерабатывающих предприятиях как фактор роста эффективности АПК/ Н. З. Гончарова, А. А. Почтаков. Оценка конкурентоспособности продукции ЗАО "Сафоновохлеб" Смоленской области/ Н. С. Гончарова, И. В. Гурова. Внешнеторговая агропродовольственная политика Республики Беларусь: проблемы реализации и направления совершенствования/ И. В. Горбатенко. Особенности формирования инновационно-инвестиционной модели развития региона/ Л. Н. Грановская. Оптимизация площадей кормовых культур как определяющий фактор повышения эффективности мясного скотоводства в Республике Беларусь/ А. В. Грибов. Рациональное развитие кормопроизводства как основа повышения производства продукции выращивания и откорма КРС/ А. В. Грибов. Японская модель рынка труда как концепция развития человеческого капитала/ А. Н. Гридюшко. Особенности кредитования сельхозтоваропроизводителей в европейских странах/ А. Н. Гридюшко, Е. Н. Гридюшко. Современная интерпретация категории "Финансы"/ Е. Н. Гридюшко. Совершенствование информационного обеспечения инновационной деятельности в ВУЗе/ Е. Г. Гриневич, Т. В. Ероховец. Государственная поддержка малого и и среднего агробизнеса в условиях инновационного развития АПК/ С. В. Гудков. Организация бухгалтерского учета для субъектов малого агробизнеса АПК/ С. В. Гудков. Перспективы развития семеноводства овощных культур в Республике Беларусь/ А. В. Гуща. Взаимосвязь экономической эффективности производства и материального стимулирования в молочном скотоводстве/ П. В. Гуща. Совершенствование кредитного обеспечения модернизации экономики Республики Беларусь/ Н. Л. Давыдова, С. В. Сплошнов. Перспективы развития птицеводства на современном этапе/ Н. К. Довнар. Информационное обеспечение управленческого учета в агрохолдинге/ О. Ю. Дударкова. Особенности налогообложения в малом бизнесе Республики Беларусь/ М. Э. Дудинский. Роль малого предпринимательства в национальной экономике/ М. Э. Дудинский. Совершенствование оценки привлекательности регионов/ А. Г. Ефименко. Методологические подходы к анализу устойчивого развития агробизнеса/ В. М. Жудро. Теоретико-методологические основы гармонизации формирования инновационной макроэкономической среды в странах СНГ/ М. М. Жудро. Некоторые подходы к рыночной оценке текущей стоимости компании/ М. К. Жудро. Основные направления формирования межотраслевого обмена/ Н. В. Жудро. О возможности применения сельскохозяйственными организациями системы "директ-костинг" в бизнес-планировании/ А. С. Журавский. Стратегия развития агротуризма в Могилевской области Республики Беларусь/ К. А. Зинкович. Основные проблемы агротуризма в Республике Беларусь на современном этапе/ К. А. Зинкович. Использование новейших информационных технологий в Республике Беларусь для снижения транспортных издержек предприятий/ В. С. Ионин. Организация материального стимулирования труда работников молочного животноводства в сельскохозяйственных организациях Горецкого района/ С. А. Каган. Новый продукт как фактор инновационного развития предприятия/ Л. А. Казакевич. Инновационные аспекты подготовки специалистов АПК/ Л. А. Казакевич, Ю. А. Трусь. Методика оценки инновационного потенциала перерабатывающих организаций/ М. И. Какора. Перспективы развития агротуризма в Республике Беларусь (на примере Витебской области)/ В. М. Карпенко, Д. А. Рутковская. Альтернативные виды кормов в условиях глобального потепления климата/ Е. М. Карпенко, А. Ю. Башко. Совершенствование регулирования внешней торговли Беларуси продукцией АПК в рамках Таможенного союза и Единого экономического пространства/ Н. В. Карпович. Экологическое страхование как инновационный инструмент регулирования хозяйственной деятельности в зоне орошения Украины/ Р. А. Киселева. Особенности инновационного развития организаций/ Ю. Е. Климова. Организационно-экономические модели инновационного развития сельскохозяйственного производства/ Е. А. Козлова. О системах эконометрических уравнений в агропромышленном комплексе/ В. И. Колеснев. Обоснование экономических параметров урожайности в растениеводческой отрасли/ В. И. Колеснев, И. В. Шафранская. Современное состояние и тенденции развития производства рапса в сельскохозяйственных организациях/ А. В. Колмыков, Д. С. Гаргун. Основные аспекты повышения эффективности организации производства рапса/ А. В. Колмыков, Д. С. Гаргун. Современное состояние и перспективы развития производства молока в Республике Беларусь/ А. В. Колмыков, Т. С. Коховец. Народнохозяйственное значение производства молока в Республике Беларусь/ А. В. Колмыков, Т. С. Коховец. Современное состояние организации производства хлебопродуктов в Республике Беларусь/ А. В. Колмыков, С. В. Федулин. Модернизация производства предприятий хлебопродуктов в Республике Беларусь/ А. В. Колмыков, С. В. Федулин. Анализ основных тенденций создания холдингов в АПК Беларуси/ О. П. Кольчевская. Расчет рентных доходов с использованием двойственных оценок/ Н. С. Константинов. Совершенствование механизма инвестиций в сельское хозяйство (на примере Мстиславского района)/ С. А. Константинов, И. Ф. Приходько. Значение торфяной отрасли в обеспечении энергетической безопасности сельских территорий Беларуси/ Н. Г. Королевич, И. А. Оганезов, И. И. Гургенидзе. Консультационный центр - нестандартный ответ на кадровый вопрос/ Н. С. Костюченко. Мотивация как главное условие эффективной работы экономических кадров в аграрном секторе экономики/ Н. С. Костюченко. Развитие предпринимательства и привлечение инвестиций в Могилевскую область/ В. М. Красовский. Предложения по совершенствованию системы заготовки плодово-ягодного сырья/ В. Н. Кулаков. Роль Республики Беларусь в формировании общего продовольственного рынка стран ТС и ЕЭП/ Л. В. Лагодич. К вопросу о качественной профессиональной подготовке специалистов в условиях инновационного развития/ В. О. Левкина. Пути повышения эффективности производства на предприятиях плодоовощной консервации/ Р. К. Ленькова. Формирование инновационного кластера как фактора повышения инновационной активности/ Р. К. Ленькова, Е. В. Карачевская. Инновационные подходы к рациональному использованию водных ресурсов в орошаемом земледелии юга Украины/ И. П. Липинец. Формирование стратегических направлений инновационного потенциала регионов Беларуси/ А. В. Лукашевич. Холдинговые корпоративные структуры в системе аграрного предпринимательства/ В. М. Мальцевич. Роль молочнопродуктового подкомплекса Республики Беларусь и перспективы его развития/ Л. В. Метрик. Реализация функции планирования в системе бюджетирования/ А. А. Миренков. Результативность использования аграрного потенциала в рисковых условиях/ А. В. Мозоль. Современные тенденции развития сырьевой базы текстильной промышленности Республики Казахстан/ Р. К. Ниязбекова, А. М. Есиркепова, Е. Э. Миссюль. Окупаемость затрат на персонал: подходы к оценке/ О. А. Пашкевич. Методические подходы к оценке результативности функционирования интегрированной системы управления качеством и безопасностью молока-сырья/ И. Г. Почтовая. Состояние и перспективы развития тепличного овощеводства в Республике Беларусь/ М. М. Радько, А. Ю. Геттоева. Инновационная деятельность как средство повышения конкурентоспособности предприятия/ М. М. Радько, Е. Ю. Быкова. Пути снижения себестоимости животноводческой продукции в сельскохозяйственных предприятиях Могилевской области/ В. И. Радюк. Совершенствование системы контроля качества и безопасности сельскохозяйственной продукции в Беларуси/ П. В. Расторгуев. Государственное регулирование развития агроэкотуризма в Республике Беларусь/ Л. В. Рудакова. Зарубежный опыт развития венчурного финансирования/ М. Ф. Рудаков. Объективные причины необходимости бизнес-планирования/ М. Ф. Рудаков. Основные стратегические направления развития агропромышленного комплекса Республики Беларусь до 2020 года/ А. С. Сайганов. Автоматизация учета в системе "1с: предприятие 8"/ О. Л. Сапун, Е. М. Исаченко, И. И. Станкевич. Автоматизация составления бизнес-плана развития сельскохозяйственной организации с помощью ПК "Нива - БП"/ О. Л. Сапун, И. И. Станкевич, Е. М. Исаченко. Совершенствование инвестиционной деятельности в аграрной сфере Республики Беларусь/ Ю. Н. Селюков. Конкурентоспособность продукции предприятий АПК/ Е. Л. Соркина. Инновационный путь развития льнозаводов как основа повышения их конкурентоспособности/ С. П. Старовыборная. Экономико-математическое моделирование инновационного развития сельскохозяйственного предприятия/ С. П. Старовыборная. Значение учетной политики организации в современных условиях хозяйствования/ О. О. Сударева. Механизаторские кадры: проблемы сбалансированного распределения/ Н. А. Сырокваш. Совершенствование региональной политики АПК в условиях инновационного развития экономики/ Т. А. Тетеринец. Формирование национальной системы трансфера технологий АПК Беларуси/ А. А. Тимаев. К вопросу государственного регулирования инвестирования инновационного развития АПК Беларуси/ И. А. Третьякова. Демографическая ситуация в Республике Беларусь в контексте устойчивого развития/ А. М. Филипцов, С. В. Кишко. Обоснование отраслевой политики в аграрном секторе Республики Беларусь на основе теории эффекта масштаба/ А. М. Филипцов, Е. В. Милошевская. Экономическая эффективность возделывания различных гибридов сахарной свеклы/ Т. Л. Хроменкова. Анализ интенсивных факторов производства сельскохозяйственной организации при ее укрупнении/ В. А. Цыганов. Решение макроэкономических проблем инновационного развития/ Ю. В. Чеплянский. Аграрная политика Республики Беларусь как субъективная основа формирования и развития аграрных правоотношении/ А. В. Чернов. Вопросы соответствия бухгалтерского учета и отчетности в Республике Беларусь Международным стандартам финансовой отчетности/ А. С. Чечеткин. Состояние рынка хлеба и хлебобулочных изделий Республики Беларусь/ А. Д. Чиркова, О. Л. Ежикова. Анализ и сегментирование рынков сбыта продукции РУПП "Могилевхлебпром"/ А. Д. Чиркова, О. Л. Ежикова. Методика прогнозирования спроса и потребления молока и молочных продуктов в Республике Беларусь/ О. А. Шалаева. Современные технологии упаковки продуктов/ И. В. Шафранская. К вопросу определения эффективности управления инвестициями в сельском хозяйстве Республики Беларусь/ Д. А. Шпак.
Экземпляры : всего : ХР(3)
Свободны : ХР(3)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гончарова Н. С., Гурова И. В.
Заглавие : Оценка конкурентоспособности продукции ЗАО "Сафоновохлеб" Смоленской области
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", "Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси", международная научно-практическая конференция. Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси: материалы IV Международной научно-практической конференции, приуроченной к 85-летию экономического факультета БГСХА и 155-летию подготовки кадров по специальности "Экономика" (г. Горки, 24-26 октября 2013г.)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2013. - С. 47-53: ил. (Шифр 608139)
УДК : 664.6/.7 + 339.137 + 005.33 + (470.332)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебозаводы--пищевые предприятия--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебобулочные изделия--мучные изделия--качество продуктов питания--качество--ассортимент--мтб--производственные затраты--себестоимость--рентабельность--экономические показатели--смоленская обл--россия
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 611571
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1
Выходные данные : Могилев, 2009
Колич.характеристики :326 с.: табл., граф.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7;2009;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
ISBN, Цена 985-476-293-9: Б.ц.
УДК : 664 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--пищевая промышленность--промышленность--хлебобулочные изделия--мучные изделия--кондитерские изделия--мясные продукты--продукты питания--молочные продукты--общественное питание--питание человека--качество продуктов питания--качество--безопасность продуктов питания--технологические процессы--инновации--беларусь--снг--страны мира
Содержание : ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ ; Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия/ А. В. Акулич, А. П. Щемелев. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь/ П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна/ Е. Н. Урбанчик. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания/ И. М. Кирик, С. Л. Масанский. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия/ В. М. Поздняков, А. В. Иванов. ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Гигроскопические свойства сухих яблок/ Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели/ В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания/ М. А. Кожухова [и др.]. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность/ В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. Исследование антиоксидантной активности березового сока/ И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке/ И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков/ И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. Комплексная переработка ягод клюквы/ Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов/ Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта/ Е. А. Цед [и др.]. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья/ С. В. Волкова [и др.]. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола/ С. В. Волкова [и др.]. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения/ Е. А. Цед [и др.]. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков/ Н. А. Шелегова [и др.]. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива/ Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке/ В. Г. Байков [и др.]. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока/ А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. Изучение технологических приемов обработки плодов груши/ Л. В. Кузнецова [и др.]. Влияние размера моркови на скорость охлаждения/ Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы/ А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства/ Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. Использование ягод красной смородины в технологии морсов/ С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты/ О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи/ В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки/ А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах/ Ю. Г. Базарнова. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья/ Л. А. Галун [и др.]. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни/ Е. П. Франко. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов/ В. В. Ананьев [и др.]. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза/ А. Р. Файзуллаев. Айва японская - источник природных антиоксидантов/ Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской/ Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения/ Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода/ Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции/ В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла/ Е. А. Цед [и др.]. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива/ Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива/ Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба/ Е. А. Цед [и др.]. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве/ Е. А. Цед [и др.]. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива/ Г. И. Косминский [и др.]. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники/ Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности/ Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория/ Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи/ Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов/ Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским/ Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции/ М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов/ А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах/ А. Г. Непокойчицкий [и др.]. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов/ О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины/ Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской/ Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения/ Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения/ А. А. Запорожский [и др.]. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы/ Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура/ Л. Д. Ерашова [и др.]. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана/ В. Г. Байков [и др.]. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина/ З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности/ О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. Исследование качества плодов и пюре сливы/ Л. В. Кузнецова [и др.]. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности/ М. Г. Тягилева. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода/ К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ/ К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана/ Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане/ Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов/ Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода/ И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин/ А. А. Лисовец [и др.]. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин/ Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина/ Е. А. Цед [и др.]. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов/ В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности/ Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции/ И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья/ Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. Новый подход в производстве муската игристого/ М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. Получение нового вида аперитива/ Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения/ Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов/ Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис/ Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон"/ Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения/ М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок/ Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ; Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь/ Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. Фракционный состав белка голозерного овса/ С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения/ Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления/ Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста/ И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс/ Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья/ М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика/ Г. О. Магомедов [и др.]. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши/ Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей/ С. Н. Кандауров. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы/ И. О. Алексеенко. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании/ О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи/ О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале/ Д. А. Галимзянов. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса/ Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь/ Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя/ Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий/ Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий/ А. А. Курбанова. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки/ В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности/ С. Н. Кудашев [и др.]. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов/ Г. Н. Станкевич [и др.]. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба/ Е. И. Пономарева [и др.]. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления/ Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста/ Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы/ И. А. Алейник. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна/ Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей/ Е. Г. Иоргачева [и др.]. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине/ И. В. Солоницкая. Эффективность составления мучных смесей/ В. А. Бобков. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий/ Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий/ З. И. Кучерук [и др.]. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья/ Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа/ Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок/ К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами/ Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки/ Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями/ И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции/ Т. А. Мадзиевская [и др.]. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста/ Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи/ Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи/ И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба/ А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении/ О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы/ С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы/ С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы/ С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака/ Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. Бисквитные изделия диетического назначения/ Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности/ Л. А. Лобосова [и др.]. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком/ В. М. Болотов [и др.]. Прочностные свойства гелиевых систем/ Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях/ Л. А. Лобосова [и др.]. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина/ И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. Разработка способа производства халвы с использованием желатина/ Г. О. Магомедов [и др.]. Кремово-сбивные кондитерские изделия/ О. Ю. Сомова [и др.]. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов/ Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста/ С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа/ Д. Ю. Игнатченко [и др.]. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера/ Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий/ С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий/ А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна/ Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий/ Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий/ Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий/ А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов/ К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. Применение семян льна в производстве печенья/ А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников/ А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий/ Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик/ А. М. Мазур, М. Ф. Бань. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления/ Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления/ Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов/ В. В. Москва, В. В. Литвяк. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов/ Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия/ Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой/ Е. С. Новожилова [и др.]. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства/ Л. В. Рукшан [и др.]. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья/ Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции/ В. В. Сакович [и др.]. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий/ О. В. Дешко. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке/ Х. Х. Кобилов. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира/ В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов/ С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. Исследование гранул кукурузного крахмала/ В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. Исследование гранул картофельного крахмала/ В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины/ А. В. Васильев, В. В. Колпакова. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ; Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения/ Е. В. Иванова [и др.]. Функциональные детские консервы на основе топинамбура/ А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином/ Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. Изучение свойств сухих концентратов напитков/ А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов/ И. В. Квитайло [и др.]. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья/ Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания/ Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов/ В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле/ П. А. Ромашихин [и др.]. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах/ Ю. Г. Базарнова. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд/ Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста/ З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы/ З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. Разработка технологии творожного крема функционального назначения/ З. В. Василенко [и др.]. Майонез функционального назначения/ З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. Песочное печенье функционального назначения/ Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста/ З. В. Василенко [и др.]. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения/ И. И. Андреева [и др.]. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы/ З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. Реологические свойства блюда "самбук"/ З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод/ З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира/ А. М. Смагин, Т. И. Пискун. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению/ А. М. Смагин, Т. В. Березнева. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях/ З. В. Василенко, О. В. Мацикова. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии/ Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве/ В. М. Михайлов [и др.]. Паста на основе дикорастущих ягод/ С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. Перспективные технологии переработки рыбных отходов/ В. В. Лисовой. Новое в технологии йодсодержащих продуктов/ А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов/ С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий/ В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям/ Ю. Н. Коренец. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания/ В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы/ А. В. Самойлов [и др.]. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров/ Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов/ Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции/ М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот/ О. А. Акрамов [и др.]. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции/ З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах/ С. Н. Бутова [и др.]. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки/ А. С. Лупашко [и др.]. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками/ А. П. Нечаев, Э. В. Морина. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых/ Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании/ Е. Н. Артемова, К. В. Власова. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока/ В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой/ Е. В. Ефимова. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов/ Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов/ З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры/ Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс/ О. И. Купцова [и др.]. Изучение реологических свойств обогащенного кефира/ Н. Ф. Коротченко. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов/ Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков/ Р. И. Раманаускас. Особенности "холодной" ферментации молока/ Р. И. Раманаускас. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах/ В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров/ Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша/ Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов/ Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба/ А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке/ Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке/ О. И. Купцова [и др.]. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски/ А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания/ Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения/ К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. Разработка творожных продуктов для детского питания/ Е. М. Валялкина [и др.]. Разработка концентрата напитка молочного/ Т. В. Трофимова [и др.]. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью/ Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей/ Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий/ О. Э. Гакотина [и др.]. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож/ Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей/ В. В. Бронникова. Технология обработки речных раков/ Ф. Р. Гулиева. Новый вид низкожирного питьевого молока/ Т. Л. Шуляк [и др.]. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом/ Т. И. Шингарева [и др.]. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров/ И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке/ Т. И. Шингарева [и др.]. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке/ И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства/ А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных/ А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании/ Д. А. Липская [и др.]. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд/ Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи/ К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода/ Ю. Ф. Мишанин [и др.]. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам/ Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом/ З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов/ З. В. Василенко [и др.]. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий/ З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий/ З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности/ Н. В. Стефаненко [и др.]. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина/ З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста/ Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных/ Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт"/ И. И. Андреева [и др.]. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях/ М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей/ З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов/ Е. Д. Калинина. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии/ Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита/ А. В. Асауляк. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства/ Н. Ю. Выхрест [и др.]. Разработка заквасочного препарата для ряженки/ А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки/ С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов/ О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения/ Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. О качестве и безопасности молока сырья/ О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько.
Экземпляры :ОКД/664/611571(1)
Свободны : ОКД/664/611571(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 611577
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1
Выходные данные : Могилев, 2008
Колич.характеристики :321 с
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6;2008;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
ISBN, Цена 985-476-293-9: Б.ц.
УДК : 664 + 005.745 + (06) + (476) + (477) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--общественное питание--питание человека--мясные продукты--молочные продукты--продукты питания--мясная промышленность--пищевая промышленность--молочная промышленность--беларусь--снг--россия--украина--страны мира
Содержание : ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ ; Изучение процесса сушки пророщенного зерна злаковых культур/ И. О. Алексеенко. Разработка технологии производства мягкого сычужного сыра без созревания функционального назначения/ С. В. Красоцкий. Отдельные аспекты централизованного производства кулинарной продукции для школьного питания/ Т. М. Рыбакова. Исследование траектории движения измельчаемого материала до момента столкновения с ударными элементами/ В. Г. Харкевич. ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Подходы к исследованию качества пива с пользованием несоложеного материала и ферментных препаратов/ В. К. Вертелов. Формирование пребиотических свойств зерновых продуктов питания/ Е. Г. Михнева. Исследование реологических характеристик при получении концентрированного сусла из ячменя/ Л. И. Сумина. Физико-химические основы процессов магнитной обработки спирта/ Н. А. Боровикова. Анализ биохимического состава полифенолов виноградной грозди/ А. О. Саркисян. Интенсификация процессов производства солода и пивного сусла на основе применения электромагнитного поля/ М. А. Сергиенко. Физико-химическое обоснование базовых виноматериалов для приготовления вин пересыщенных диоксидом углерода/ Е. В. Ежова. Характеристика пенообразующей способности шампанских виноматериалов Краснодарского края/ И. Е. Орлов. Исследование антоцианового комплекса красных сортов винограда и виноматериалов Краснодарского края/ В. В. Голощук. Изменение качества водки в зависимости от условий производства/ Е. В. Протопопова. Исследование возможности приготовления легкого пива/ Ю. Г. Гунцова. Исследование способов обработки ягодного сырья при получении пюре/ М. М. Жигера, Т. С. Вальчук. Изучение эффективности использования в спиртовом производстве различных видов ферментных препаратов/ А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. Безопасность продукции и трансгенные организмы/ Ю. В. Костенко, Е. С. Пашкова. Исследование возможности использования в спиртовом производстве новых рас дрожжей/ А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. Сравнительный анализ эффективности антимикробных препаратов лактрола и фриконта на различные виды микроорганизмов - вредителей спиртового производства/ А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. Изучение влияния различных комбинаций ферментных препаратов на процессы при получении этилового спирта/ А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. Исследование качества продуктов комплексной переработки ягодного сырья/ Н. А. Шелегова, М. Л. Микулинич. Исследование возможности использования нетрадиционного инулинсодержащего сырья для получения оригинального пива/ Ю. С. Назарова. Исследование влияния селенсодержащей добавки на процессы при сбраживании пивного сусла/ О. Д. Косцова. Анализ процесса брожения пива в цилиндроконическом танке как объекта управления/ А. Х. Омар. Сравнение качества пива различных производителей/ В. В. Минченко, В. А. Скитович, О. В. Ходосевич. Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения белых виноматериалов и вин/ А. В. Гирявенко. Технология безалкогольных напитков с использованием растительного сырья функционального назначения/ Д. И. Дергапуцкий. Совершенствование процесса концентрирования соков сельскохозяйственных культур/ Х. Х. Кабилов. Исследование ферментативной активности грамположительной микробиоты растительного сырья и продуктов его переработки/ И. В. Подорожняя. Определение эффективности дезинфицирующих средств, применяемых для обработки оборудования в консервной промышленности/ О. Н. Белявская. Санитарная подготовка потребительской тары, применяемой для фасования плодоовощных консервов/ Н. Л. Воронцова. Нестерилизованные плодоовощные продукты из местного растительного сырья/ Д. Ю. Северинчик, А. А. Груша. Способ производства дынного порошка/ Ф. Ю. Хабибов. Оценка антимикробного действия водных экстрактов лекарственных пряно-ароматических растений/ Е. С. Колядич. Физико-химические и органолептические показатели экстракта плодов шиповника, полученного с использованием высокого давления/ Ю. В. Пьянкова. Основные геометрические и физические параметры плодовых косточек/ Н. А. Миронова. Исследование влияния высокого давления на процесс экстрагирования/ И. А. Миронова. Система обеспечения безопасности питания посредством оценки опасности контрольных точек в технологическом процессе (система НАССР)/ В. А. Колодяжная, Ю. О. Петроченкова. Новые подходы к технологии производства консервов из зеленого горошка/ Р. Ш. Али. Перспективы применения зверобоя в пищевой промышленности/ Я. П. Коломникова, Г. И. Буравлева. Водоудерживающая способность фруктов и овощей/ И. А. Устенко, В. Н. Сторожук. Органолептическая оценка лактоферментированного березового сока с фитодобавками/ А. Л. Зайцева, Н. И. Титенкова. Изучение способов подготовки тыквы для получения тыквенного сока/ И. Б. Развязная, О. И. Титовец. Разработка технологии продуктов питания для людей пожилого возраста/ Ю. А. Арбекова, Ю. П. Марченко, О. Г. Казакова. Разработка рецептур геродиетических продуктов питания/ Ю. А. Арбекова, О. Г. Казакова, Ю. П. Марченко. Разработка нового ассортимента повидла на основе айвы японской/ Н. И. Ильичева, Н. С. Порохнюк. Сокосодержащие напитки с использованием рябины/ И. В. Снопкова. Икра овощная с пониженным содержанием нитратов/ И. А. Миранкова. Использование черноплодной рябины для производства нектаров/ Н. В. Саманкова, Н. В. Казюка, Е. С. Башаримова. Исследование динамики биологически активных веществ черноплодной рябины в процессе созревания/ Н. В. Саманкова, Н. В. Казюка, Е. С. Башаримова. Перспективные продукты из огородного портулака (portulaca oleracea) профилактического назначения/ М. М. Тагиев. Исследование некоторых гидролаз при хранении сахарной свеклы/ Э. А. Мослемзаде. Совершенствование процесса концентрирования соков сельскохозяйственных культур/ Х. Х. Кабилов. Разработка биотехнологии антоционового красителя из отходов растительного сырья/ Н. Калабухова. Исследование некоторых ферментов плодов хурмы/ Е. Н. Достияри. Участок подготовки сырья для производства быстрозамороженных овощных смесей/ Н. В. Белоусова. Новый подход к технологии пюреобразных продуктов/ А. Л. Зайцева. Совершенствование процесса тепловой обработки консервированной продукции/ М. В. Зайцев. Энергосбережение в производстве плодово-ягодных соков и пюреобразных продуктов/ А. Л. Зайцева. Технология пюреобразных продуктов/ А. Л. Зайцева. Сравнительная характеристика антипротеолитической активности семян люцерны различных сортов/ Я. П. Русева. Биотехнология получения высокопротеиновой муки из хлопкового шрота/ Ю. С. Бешимов. Способ облагораживания растительного масла/ А. Т. Олтиев. Фракционирование смесей хлопкового и соевого масел/ А. Т. Олтиев. Научные основы каталитической модификации хлопкового масла на эффективных катализаторах/ К. К. Сатаров. Совершенствование технологии производства растительного масла из зародышей зерна пшеницы/ К. Ю. Махмудов. Химические и качественные изменения при рафинации сырого хлопкового масла/ М. З. Комилов. Влияние диглицеридов на теплоту плавления гидрированного хлопкового масла/ Ж. Х. Хасанов. Создание экологически чистых технологий в масложировой отрасли/ О. А. Акрамов. Тенденции современных жировых продуктов/ О. С. Бережная. Энергосбережение в технологии переработки хлопкового масла/ Д. Х. Бозоров. ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ ; Изучение стабильности функциональных продуктов питания в модельном желудочно-кишечном тракте/ А. В. Самойлов. Влияние ферментных препаратов ксиланазы и целлюлазы на деструкцию полисахаридов зернового сырья/ Т. И. Фурсова. Влияние этапов ГТО гречихи на содержание альбуминов и глобулинов/ А. А. Чевокин. Влияние увлажнения зерна на выход и качество ячменных хлопьев/ Е. В. Орехова. Особенности геометрической характеристики зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси/ Н. Л. Боравикова. Микроструктура зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси/ Н. Л. Боравикова. Исследование технологических свойств зерна пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь, как сырья для макаронной промышленности/ С. А. Лапицкий [и др.]. Характеристика геометрических размеров зерна яровой пшеницы/ А. Е. Шалюта, И. А. Мельник. Физико-химические свойства зерна яровой пшеницы/ И. О. Алексеенко, И. А. Мельник, Е. Н. Бако. Технология сбивных бездрожжевых хлебобулочных изделий из муки цельносмолотого зерна пшеницы/ И. А. Алейник. Исследование процесса гидротермической обработки голозерного овса при переработке его в муку/ Т. А. Дубина, С. Н. Баитова. Микроструктура голозерного ячменя/ А. В. Матвеева. Мукомольные свойства голозерного ячменя белорусской селекции/ А. В. Матвеева, Е. Н. Мороз. Кормовые свойства голозерного ячменя/ А. В. Матвеева, Е. Г. Павлюкевич. Формирование качества зерна пшеницы на разных агрофонах/ В. Е. Ильченко, Г. П. Карпиленко, И. С. Витол. Фиторегуляторы как инструмент в формировании качества зерновых культур/ Д. Ю. Чернобровин. Изучение влияния различных факторов на величину числа падения/ А. М. Пташиц, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. Изменение физико-химических свойств голозерного овса при проращивании/ П. Г. Иванов, О. В. Агеенко. Изучение влияния внесения марганцовокислого калия на интенсивность прорастания зерна/ О. В. Агеенко, Е. В. Мальчук, А. П. Турчиков. Изучение органолептических свойств и состояния зерна голозерного овса при проращивании/ И. О. Алексеенко, О. В. Агеенко. Исследование влияния качества воды на интенсивность прорастания зерна злаковых культур/ А. Е. Шалюта, Ю. А. Антончикова, М. А. Солодухина. Равновесная влажность голозерного ячменя белорусской селекции/ Т. И. Сароченко, А. В. Матвеева. Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки "слабой" по силе/ И. В. Черемисина, Е. Н. Трафимова. Применение озона для улучшения технологических свойств пшеничной хлебопекарной муки/ Е. А. Холодова. Применение постоянного магнитного поля направленного действия для ускорения созревания пшеничной муки/ М. А. Домахина. Обогащение пшеничной муки с целью повышения пищевой ценности/ Ю. В. Сулаева, А. И. Тетерюкова. Исследование влияния обогатителей на "силу" пшеничной муки/ Ю. В. Сулаева. Исследование гигроскопических свойств муки повышенной пищевой ценности/ А. Л. Артюшенко, Д. М. Лобах, И. А. Микша. Исследование количественно-качественных изменений микрофлоры муки повышенной пищевой ценности при хранении/ А. Л. Артюшенко, И. А. Микша. Исследование содержания каротиноидных пигментов в муке новых сортов пшеницы/ А. О. Дювбанова, В. В. Мудрагель. Разработка способа гидролитического расщепления сухой пшеничной клейковины/ А. В. Васильев. Правильный выбор смесителя - залог производства однородных смесей/ Н. В. Гонца. Эффективность применения ферментных препаратов в производстве комбикормов/ Л. Н. Фролова. Изучение новых сортов люпина для комбикормовой промышленности/ Д. А. Кудин. Перспективы использования травяной муки из амаранта в технологии комбикормов/ С. В. Шведов. Использование процесса дрожжевания для обогащения концентрированных кормов/ Т. М. Давиденко. Повышение вкусовых достоинств комбикормов-престартеров для поросят/ В. В. Джегерук. Использование семян подсолнечника при производстве комбикормовой продукции для птицы/ А. И. Великова, М. О. Пешкова. Функциональные кормовые продукты - прогрессивный путь обеспечения количества и качества животноводческой продукции/ С. В. Бондар. Совершенствование технологии экструдированных комбикормов/ В. Н. Василенко, О. Л. Околелова, Е. Н. Демина. Исследования тушения растительного сырья предприятий АПК/ Р. М. Миренкова. Применение липолитических ферментных препаратов как улучшителей качества макаронных изделий/ Т. В. Лысенко, Т. П. Голикова. Влияние хмеля на микробиологические процессы при приготовлении заквасок/ В. П. Рак, М. М. Коринный, Т. П. Голикова. Влияние олигофруктозы на растворимость сахара/ О. В. Дробышевская, О. Н. Кучура. Совершенствование технологии комбинированных помадных конфет/ В. П. Герасименко. О возможностях расширения ассортимента молочных конфет/ О. С. Орлова, Т. В. Воробьева. Способ переработки отходов карамельного производства методом расплавления карамели в СВЧ-установке/ В. В. Ткач, В. В. Новиков. Расширение ассортимента низкосахаристых восточных сладостей на основе модифицированных зерновых крахмалов/ А. В. Куц. Пенообразующие и гелеобразующие свойства белковых препаратов различного происхождения/ О. Ю. Студенникова, С. В. Ванин. Перспективы использования нового молочного продукта в производстве кондитерских изделий/ А. Ю. Калошина, А. В. Головачева. Сбивные кондитерские изделия на основе фруктозы/ О. Ю. Сомова, О. В. Попова. Использование криас-красителей при приготовлении желе кондитерского/ М. В. Артамонова, Н. Ф. Туз. Возможность применения свекловичного пюре в производстве фруктово-желейного мармелада/ В. В. Астрединова, Е. Н. Федичкин. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях/ О. Н. Иванова, О. С. Боброва. Пастило-мармеладные изделия функционального назначения/ К. В. Аветисян. Антиоксидантная активность мармелада/ П. Н. Савин. Использование зародыша и жмыха зерна тритикале в мучных кондитерских изделиях/ И. И. Таболич. Пророщенное зерно пшеницы - перспективный сырьевой компонент в производстве мучных кондитерских изделий/ Т. Л. Шкирман, С. В. Шевчук. Обогащение мучных кондитерских изделий солями кальция/ И. С. Роговой. Мучные кондитерские изделия нового поколения/ И. В. Куликова, Е. С. Хранеко. Разработка технологических аспектов применения сухого белкового полуфабриката в производстве крекера/ Ю. Н. Рябикина, В. Л. Пащенко. Разработка рецептуры безбелкового бисквита для детей больных фенилкетонурией и целиакией/ Е. Н. Пилипенко, Е. С. Пряхина, В. В. Шавлюго. Регулирование качества бисквитных полуфабрикатов с альбуминами/ С. М. Капетула. Получение сахарного печенья на основе сырного порошкообразного полуфабриката/ А. В. Атамурадов. Шрот амаранта - перспективный ингредиент в рецептуре пряников/ Т. Ф. Ильина, А. В. Дьяченко. Влияние солодовых экстрактов на свойства эмульсий и качество пряников/ Д. Ю. Игнатченко. Пенетрационные исследования теста для сахарного печенья/ М. Ю. Ахмедова. Перспективы использования пищевых волокон при производстве мучных кондитерских изделий, обжаренных во фритюре/ Н. А. Львович. Пути улучшения качества хрустящего картофеля/ Т. В. Прохорцова [и др.]. Мучные кондитерские изделия со сниженной гликемичностью и калорийностью/ В. В. Дорохович. Особенности использования глюкозно-фруктозного сиропа и мальтозной патоки в хлебопечении/ Ю. В. Бондаренко. Исследование влияния сахарозаменителей на растворимость сахарозы/ Т. Д. Самуйленко [и др.]. Особенности внедрения системы НАССР на хлебопекарных предприятиях г. Минска/ С. Г. Травкина. Новые направления энергосбережения на предприятиях хлебопекарного производства/ Ф. Н. Ашуров. Сопоставление органолептических и физико-химических показателей качества прессованных и сушеных дрожжей/ Н. С. Сазанкова, В. В. Саханкова. Исследование эффективности электромагнитной обработки дрожжей в состоянии анабиоза/ Ф. Б. Баратова. Содержание глутатиона в хлебопекарных дрожжах и его влияние на качество хлебобулочных изделий/ И. С. Степанюк. Создание комплексной добавки, снижающей активность споровых бактерий на основе картофельной муки/ Д. В. Воронин. Анализ объемов производства хлебобулочной продукции хлебопекарными предприятиями Республики Беларусь/ М. В. Провальская. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для изготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий/ О. А. Коленчук. Влияние мучной композитной смеси на сохранение свежести хлеба/ А. Ю. Кривошеев. Влияние композитной муки на качество ржано-пшеничного хлеба/ Е. М. Кунаховец. Использование семян льна для повышения физиологической и биологической ценности мучных изделий/ С. И. Добродеревец. Использование квасного сусла в производстве ржано-пшеничного хлеба/ Е. А. Астапова. Использование тритикале в технологии зернового хлеба/ Е. В. Пинчук. Изучение возможности получения хлебобулочных изделий, обогащенных микроводорослями/ Н. В. Ружицкая. Адгезионные свойства пресного теста с использованием полуфабриката костного пищевого/ М. Н. Чуйко. Вторичное сырье мясной промышленности - перспективный источник белка в технологии хлебобулочных изделий/ Т. Ф. Ильина, Н. В. Вдовина. Перспективы обогащения изделий из пресного теста дефицитными микронутриентами/ А. Н. Чуйко, Р. Я. Томашевская, Е. В. Мартыш. Влияние муки с повышенной пищевой ценностью на способность хлебобулочных изделий сохранять свежесть/ Ю. В. Сулаева, А. И. Тетерюкова. Оценка биологической ценности хлеба в системе in vitro/ С. Н. Остробородова, В. Л. Пащенко, С. Ю. Володина. Использование гречневой муки в качестве компонента функциональной мучной смеси/ В. А. Бобков. Влияние рН-среды на пенообразующую способность сбивного теста/ И. А. Алейник, А. Г. Сарыева. Выбор параметров приготовления бездрожжевого теста для хлеба из биоактивированного зерна пшеницы/ Т. В. Фирсова. Влияние железосодержащих добавок на технологический процесс производства хлебобулочных изделий/ В. А. Губеня. Структурно-механические свойства теста и качество хлеба с новыми овощными порошками/ Н. А. Сухая. Интенсификация технологии хлеба из пшеничной муки, подвергнутой магнитной обработке/ А. В. Бородина. Использование съедобных покрытий в технологии хлебобулочных изделий/ С. Н. Бескровная, А. В. Немирич. Получение экструдированных продуктов из зернового сырья/ М. Ф. Бань, И. А. Донцева. Производство экструзией изделий из дрожжевого теста/ О. А. Сидорук. Моделирование процесса экструзии теста/ В. П. Гнилоквас. Реологические характеристики газонаполненного теста/ А. В. Евтушенко. Перспективные хлебобулочные изделия функционального назначения/ А. Г. Хомченко. Реологические свойства теста из пшеничной муки высокого выхода с добавками/ Л. А. Михоник. Перспективы развития технологии завтраков сухих хрустящих/ А. Н. Стритенко. Сравнительная оценка агентов для смазки форм/ И. А. Яско, О. В. Лаптенок. Композитные смеси для приготовления домашней лапши/ Н. А. Смоляк. Создание улучшителей для макаронных изделий/ С. Е. Малец. Условия возникновения различных деформаций при изготовлении макаронного теста/ Н. Ю. Цуранова. Деформирование макаронного теста/ Н. Ю. Цуранова. Влияние улучшителей структурообразующего действия на технологический процесс приготовления теста и сырых макаронных изделий/ С. Д. Паливода. Пути улучшения качества макаронных изделий/ Т. В. Лысенко, Т. П. Голикова. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ ; Аналитическое описание зависимости стойкости низкокалорийной жировой эмульсии от количества стабилизатора и эмульгатора/ Т. Н. Болашенко, Н. В. Миронова. Исследование фракционного состава пектиновых веществ выжимок яблок, высушенных различными способами/ Л. В. Азарова. Исследование качества яблочных выжимок, высушенных различными способами/ Л. В. Азарова. Исследование качества колорированных кремовых изделий при холодильном хранении/ Е. А. Попова, Ю. Г. Базарнова. Разработка технологии бесхолестеринового бисквитоподобного полуфабриката/ Е. Н. Кукуева. Низкожирные масложировые продукты функционального питания - соусы-дрессинги/ А. В. Пчельникова. Исследование влияния температуры и продолжительности тепловой обработки муки пшеничной на кинетику реологического поведения клейстера модельных систем/ Т. Н. Хаустова. Молекулярно-массовое распределение водорастворимых полисахаридов оболочки семян льна/ А. В. Зиолковская. Использование добавки СКАНПРО для снижения расхода студнеобразователей в составе желейной продукции/ А. Т. Теймурова. Минеральный состав разработанных соусов из ягод/ Н. Ю. Балацкая, Л. П. Малюк. Актуальность создания новых продуктов питания, обогащенных биоорганическими соединениями кальция/ М. Л. Серик. Исследование влияния степени этерификации цитрусового пектина на образование кальций-пектатных комплексов/ И. А. Белоусова. Вопрос о разработке профилактического питания рабочих промышленных предприятий/ В. Ф. Хусаинов. Разработка новых технологий мясных рубленых полуфабрикатов с использованием функциональной эмульсионной системы/ Е. Б. Дроменко. Исследование возможности применения в колбасных изделиях денитрифицирующих микроорганизмов/ А. В. Асауляк. Исследование возможности использования гидроколлоидов в быстрозамороженных мясных продуктах/ О. А. Глушков, Е. Д. Янковая, Т. С. Малышко. Применение бета-глюкана в майонезах пониженной жирности/ Н. Е. Елисеева. Использование мясных отходов для производства сухих кормов для домашних животных/ Л. А. Соколовская. Полуфабрикаты профилактического назначения/ Т. В. Кусонская. Аминокислотный и жирнокислотный составы мяса телят от скота лимузинской породы и ее помесей (лимузин х черно-пестрая; лимузин х мен-анжу), выращенных по технологии "корова-теленок"/ С. А. Гордынец. Разработка технологии натуральных изделий из рубленого мяса/ И. В. Калтович. Влияние значений рН котлетного мяса на качество натуральных рубленых изделий/ И. В. Калтович. Влияние инулина на реологические характеристики бисквитного теста/ Е. В. Шараева. Влияние инулина и температурного режима тестоприготовления на стабильность яично-сахарных пен/ Е. В. Шараева. Исследование возможности использования картофельного полуфабриката с высокой степенью желирования для производства комбинированных рыбных продуктов/ Е. В. Федорцова. Использование солода в производстве бисквита/ Е. Ю. Кракасевич. Использование добавок растительного происхождения при производстве изделий из бисквитного теста/ Е. Ю. Кракасевич. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для приготовления изделий из песочного теста/ Е. В. Головатская, Н. Г. Кострова. Разработка технологии и рецептур сладких блюд функционального назначения/ Е. В. Головатская, С. В. Лепкина. Изучение качества пассерованного лука при хранении в полимерной упаковке/ Р. М. Миренкова. Влияние антиоксидантов на устойчивость пищевых жиров к окислению/ Р. М. Миренкова. Особенности очистки пектиновых гидролизатов/ О. Н. Борисова, С. Н. Насковец. Использование механохимических воздействий в процессе производства пектина/ О. Н. Борисова, С. Н. Насковец. Влияние способа введения мальтодекстрина на показатели качества низкокалорийных майонезов/ Н. В. Миронова, Т. Н. Болашенко. Исследование влияния тыквенной пасты на водосвязывающую и влагоудерживающую способность комбинированной мясорастительной эмульсии/ И. М. Ярош. Использование тыквенной пасты в производстве комбинированных вареных колбасных изделий/ И. М. Ярош. Эколого-биохимический аспект в коррекции фактора питания/ Т. В. Крюковская. Эволюция развития кулинарии/ М. Б. Багарядцева, И. Ю. Авдейкина. Использование окары при производстве соусов - майонезов/ С. В. Федий. Изучение возможности использования муки из черных листьев бадана для предотвращения порчи пищевых жиров/ О. А. Спиридонова, Г. Н. Оленникова. Обоснование выбора мясного сырья для производства продуктов детского питания/ Ю. В. Яковлева. Перспективы использования каррагенанов в технологии мясных продуктов/ Е. С. Швайко. Использование комплексных фосфатных препаратов в технологиях мясных колбасных изделий/ Л. В. Кимлык. Разработка технологии мясных пудингов с использование функционального животного белка коллагена/ Е. В. Берсенев. Разработка новых видов мясо-растительных полуфабрикатов с использованием нетрадиционного сырья/ И. Г. Радзиевская. Оценка качества украинских пельменей и усовершенствование свойств теста для их производства/ Ю. М. Белякова. Особенности производства сухих колбас из мяса птицы/ Г. В. Дубатовка, А. В. Асауляк. Технология функциональных сухих смесей для сладких блюд/ А. Шевченко. Разработка продуктов здорового питания с использованием семян льна/ Н. С. Гончарова. Использование веществ пребиотического действия в технологиях рубленных изделий из рыбы/ Ю. Лебедина. Пути оптимизации питания/ А. В. Лютая, С. А. Козин. Усовершенствование технологии мучных полуфабрикатов функционального назначения/ И. Н. Мангарова. Исследование процесса ценообразования модельных систем с добавками ягодного пюре/ А. В. Назаренко. Разработка изделий из слоеного теста функционального назначения/ В. Хаспегян. Технология десертной продукции с радиопротекторными свойствами/ А. Я. Сиротина. Использование продуктов переработки водорослей в производстве мучных продуктов питания/ Ю. М. Путина. Использование морских водорослей в технологии мясных кулинарных изделий специального назначения/ А. В. Долуда. Новые виды десертной продукции эмульсионного типа функционального назначения/ И. Н. Малеева. Исследование барьерных свойств колбасных оболочек/ Е. Н. Деркач. Увеличение сроков хранения мясных натуральных полуфабрикатов/ И. В. Авеличева. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Исследование процесса термокислотной коагуляции молока/ М. А. Глушаков. Исследование биохимических процессов при производстве кисломолочного продукта функционального назначения/ Н. Ф. Коротченко, Н. А. Ребова, И. В. Хвойницкая. Влияние совместной активизации бактериальной закваски и молокосвертывающего фермента на реологические свойства сгустков/ С. В. Красоцкий, Т. В. Фомина. Разработка технологии пробиотического кисломолочного продукта/ Н. Ф. Коротченко, А. М. Гапанович, Е. Н. Починчик. Производство мягких сыров с бифидофлорой/ Е. В. Ефимова. Ферментация белковой массы на основе термокислотной коагуляции/ Л. И. Совпель, Т. И. Пацук, М. А. Глушаков. Производство мягких сыров на основе пахты/ Е. В. Ефимова [и др.]. Подбор оптимального консорциума молочнокислых бактерий для создания нового биологического консерванта/ Н. И. Петрушеня. Гидролизаты белков молока как компонент продуктов детского и специализированного питания/ Т. Н. Головач. Создание сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей/ Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова. Создание продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью/ Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова. Исследование процесса пептизации белков мягких сыров/ А. Б. Горальчук. Разработка технологии нового вида сыра с высокой температурой второго нагревания/ О. Э. Гакотина. Технология сыров с низкой температурой второго нагревания с регулируемым сроком созревания/ Е. В. Бадытчик. Перераспределение радиоактивных веществ в процессе домашней переработки молока/ А. А. Сиваев, Е. А. Мирончик. Маслянокислое брожение в ферментативных сырах/ О. Э. Гакотинав. Влияние промышленных объектов на содержание тяжелых металлов в животноводческой продукции/ Е. А. Мирончик, А. А. Сиваев. Комбинирование молочного и растительного сырья при производстве мороженого/ О. Н. Рыбак. Исследование структурообразования в жиросодержащих дисперсных системах на молочной основе/ Б. Я. Лукиянчук. Отработка режимов культивирования Lactobacillus helveticus/ Е. В. Калиновская, Е. В. Тумилович. Мороженое повышенной биологической ценности с комбинированным составом сырья/ Т. Г. Осьмак. Влияние сухих молочных продуктов скоректированного состава на качество кефира/ Е. В. Кравцова. Перспективы использования экструзионных зернопродуктов в технологии спредов / А. В. Тымчук, А. Б. Петрина. Использование инулина в качестве пищевой добавки в молочных продуктах/ Н. В. Лапытько. Использование овощных соков и пюре в производстве кисломолочных напитков/ А. А. Шахова. Целесообразность использования порошка из семян льна для обогащения сливочного масла кислотами омега-3/ М. Ю. Махонина, Л. В. Шпачук. Оптимизация рецептурного состава творожных изделий с тыквенным шротом/ О. О. Оноприйчук. Разработка технологии обогащения сливочного масла пектином/ Л. В. Шпачук, М. Ю. Махонина. Исследование водной фазы сливочного масла, обогащенного порошками из моркови/ М. Ю. Махонина, Л. В. Шпачук. Влияние технологических факторов на качество молока/ Т. М. Родинченко. Тенденции и инновации в упаковке сыра/ Т. С. Соловьева. Исследование минерального состава молочно-белковых полуфабрикатов из пахты/ В. Н. Ветров. Перспективы переработки подсырной сыворотки/ Н. А. Коваленко. Использование белково-углеводного молочного сырья в технологиях приготовления соусов эмульсионного типа/ С. Н. Беседа. Расширение ассортимента плавленых сыров с использованием соевых белковых продуктов/ Н. В. Костенюк, Т. В. Димова. Использование концентрата ядра подсолнечника при производстве полуфабриката на основе творога нежирного для кулинарной продукции/ Д. О. Бидюк. Использование замороженного творога при производстве структурированного продукта/ Н. Ф. Перцевой. Получение молочно-белкового копреципитата из пахты/ Е. В. Астахова. Разработка продукта пребиотического действия на основе кисломолочного/ А. А. Федоренко, М. В. Полякова. Мягкий бифидосодержащий сыр функционального назначения/ А. В. Негоица. Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности/ Г. В. Цуркан, О. А. Гонтарь. Молочно-растительный эмульсионный продукт/ Е. А. Карачевцева, Л. А. Чиркова, А. С. Стукало. Возможности производства низколактозного мороженого/ А. В. Гончарова. Комбинированный продукт из ядер фундука/ Е. А. Карачевцева, Л. А. Чиркова, А. С. Стукало. Синбиотические комплексы для ферментированных функциональных молочных продуктов/ Л. А. Молокопой, М. С. Киселева, Н. Л. Кузьминская. Технология творога с повышенными иммуномодулирующими свойствами/ А. И. Ябанжи. Био-ацидофилин с высокими пробиотическими свойствами/ Е. Н. Власенко. Разработка технологии молочных пудингов с использованием современных стабилизаторов/ В. В. Вангулов, О. М. Соболевская. Производство молочных продуктов с пророщенными злаками/ В. Г. Спекторская. Функциональные ферментированные молочные напитки диабетического назначения/ Н. А. Могилянская, И. Рожкова, О. Резникова. Использование b-галактозидазы в производстве йогурта диабетического назначения/ Н. А. Могилянская, Е. П. Никишина. Рекомендации по использованию экстракта шиповника в продуктах функционального назначения/ Н. А. Могилянская.
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VI Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.
Экземпляры :ОКД/664/611577(1)
Свободны : ОКД/664/611577(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гончарова Н. С.
Заглавие : Разработка продуктов здорового питания с использованием семян льна
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов. Техника и технология пищевых производств: VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 230-231. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611577). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Коршунова А. Ф., Гончарова Н. С.
Заглавие : Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция. Техника и технология пищевых производств: VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 162. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611571). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 612403
Заглавие : Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия : сборник научных трудов по материалам II Международной научно-практической конференции (Горки, 13-14 ноября 2014 г.)
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2015
Колич.характеристики :242 с.: табл.
Коллективы : "Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия", международная научно-практическая конференция (2;2014;Горки) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Примечания : Библиогр. в конце отд. ст.
Цена : Б.ц.
УДК : 631.162 + 657.22 + 631.152 + 005.52 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): апк--экономика сельского хозяйства--бухгалтерский учет--анализ хозяйственной деятельности--экономический анализ--отчетность--оплата труда--затраты--основные средства--основные фонды--экономические ресурсы--производство с-х продукции--финансовая деятельность--страны мира
Содержание : ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ ; К вопросу об эффективности использования ресурсов и энергозатрат/ И. П. Барчук. Совершенствование учета использования средств защиты растений в сельхозпроизводстве/ И. Н. Борбит, И. Л. Савенок, Т. Э. Титарева. Основные подходы к анализу себестоимости продукции/ Н. В. Великоборец. Методология анализа устойчивого развития сельских территорий/ Н. 3. Гончарова, 0. Б. Тарасова. Анализ молочной продуктивности коров в племенных хозяйствах Смоленской области/ Н. С. Гончарова. Методика анализа территориально-отраслевого разделения труда в скотоводстве/ Н. С. Гончарова. Структуризация дебиторской задолженности в бухгалтерском учете по срокам погашения/ Е. А. Гудкова. Особенности учета затрат в агротуризме/ О. А. Денисенко. Инфляция как фактор, влияющий на экономическую устойчивость организации/ Е. П. Державцева. Концептуальные подходы к анализу инструментария бенчмаркинга/ H. В. Жудро. Некоторые аспекты оптимизации бухгалтерского учета дебиторской задолженности/ И. В. Журова. К вопросу страхования сельскохозяйственных культур, скота и птицы/ Т. М. Калинина, И. М. Мурачева. Внутрихозяйственный контроль в системе управленческого учета затрат/ Е. Н. Клипперт. Порядок исчисления страховых взносов в пенсионный фонд Российской Федерации сельскохозяйственными товаропроизводителями/ Н. М. Клопкова. Совершенствование аналитического учета затрат в растениеводстве/ С. Н. Ковалева. Совершенствование учета затрат на проведение рубок по уходу за лесом/ A. В. Кудрявцева. Анализ использования ресурcов в производственно-сбытовой деятельности предприятия/ Е. А. Купцова. Классификация затрат и ее значение/ Н. А. Леута. Основные недостатки в организации бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях Смоленской области/ Г. В. Мальцева. К вопросу учета кормов/ И. М. Мурачева, Т. М. Калинина. Аудит: возможности и перспективы развития в условиях АПК/ Г. А. Парцевская. Оценка эффективности управленческой деятельности в сельскохозяйственных организациях Могилевской области/ В. Г. Ракутин. Комплексная оценка кормовых культур/ О. В. Ржеуцкая. Анализ перспектив плодово-ягодного подкомплекса Беларуси в рамках таможенного союза и единого экономического пространства/ A. A. Рудой. Первичный учет брака в растениеводстве/ И. Л. Савенок, И. Н. Ворбит, Т. Э. Титарева. Система показателей состояния и развития сельских территорий/ О. Б. Тарасова, Н. 3. Гончарова. К вопросу учета потерь в сельскохозяйственном производстве/ Т. Э. Титарева, И. Н. Борбит, И. Л. Савенок. Устойчивость зерновой отрасли как необходимое условие ее эффективного функционирования/ Т. Н. Троцко. Аспекты совершенствования учета краткосрочных активов сельскохозяйственной организации/ С. Л. Хмурович. Проблемы организации бухгалтерского учета в сельскохозяйственных предприятиях Смоленской области/ Т. П. Шевцова. СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА В ОРГАНИЗАЦИЯХ АПК ; Организация и стандартизация правил ведения бухгалтерского учета при формировании отчетных данных/ С. A. Апанович. Совершенствование учета готовой продукции в растениеводстве/ Б. К. Байрамов. Новые виды страхования в Республике Беларусь/ Я. С. Белявская. Особенности бухгалтерского учета расходов на реализацию продукции/ И. И. Беляев. Государственная социальная защита населения и малообеспеченность в Республике Беларусь/ К. В. Васенева. Порядок исчисления, назначения и выплаты трудовых пенсий по случаю потери кормильца/ К. В. Васенева. Достоверный бухгалтерский учет путь к снижению себестоимости продукции/ А. В. Воскресенская. Совершенствование первичного учета молока/ О. В. Гарбузова. Международные стандарты финансовой отчетности и требования к учету основных средств/ К. Э. Гардиевич. Особенности внутрихозяйственного контроля финансовых ресурсов в ГП СГЦ «Заднепровский»/ А. В. Горбачевская. О выборе каналов реализации сельскохозяйственной продукции/ Н. С. Горун. Особенности учета поступления топлива/ M. И. Гракова. Совершенствование учетной политики как основной этап повышения эффективности бухгалтерского учета/ M. H. Грицаева. К вопросу распределения затрат в молочном скотоводстве/ Т. С. Дедкова. Выбор объектов учета затрат в животноводстве/ Т. С. Дедкова. Совершенствование подходов к разработке ведомости калькуляции себестоимости продукции животноводства в КУПСХП «Лепельское»/ В. С. Дивина. Внедрение международных стандартов финансовой отчетности по учету готовой продукции растениеводства/ Т. И. Довста. Совершенствование оценки готовой продукции/ О. Н. Жарковская. Значимость кредитования сельскохозяйственных организаций Республики Беларусь/ A. M. Зарифи. Об учете затрат на содержание машинно-тракторного парка/ E. A. Захарова. Внедрение автоматизированной формы бухгалтерского учета на предприятиях АПК. Основные проблемы и пути их решения/ Е. В. Захарчук. Источники формирования оборотных средств/ A. С. Земко. Развитие моделей бухгалтерского учета/ A. К. Киселева. Совершенствование бухгалтерского баланса с учетом международных стандартов/ E. Г. Книга. Требования, предъявляемые к бухгалтерской отчетности/ E. Г. Книга. Учет расходов на рекламу/ A. A. Ковязина. Об учете затрат на производство продукции/ В. Г. Колядич. О проблемах в системе социальной защиты населения Республики Беларусь/ А. О. Кошель. Учет амортизации основных средств в условиях автоматизированной обработки информации/ Е. С. Кременчук. Совершенствование учета расчетов с поставщиками и подрядчиками/ Д. A. Ледян. Проведение инвентаризации денежных средств в сельскохозяйственных организациях/ Т. В. Лешкевич. Регулирование оплаты труда/ М. С. Лисова. Учет возврата приобретенных материальных ценностей у покупателя/ К. А. Луппова. Амортизация сезонных основных средств/ А. А. Максак, Е. В. Бельченко. Виды лизинга/ H. Д. Maxoнь. Совершенствование бухгалтерского учета на основе его автоматизации/ М. А. Морозова. Функциональный метод учета затрат в овощеводстве/ П. В. Мосиевская. Новшество в бухгалтерском учете долгосрочные активы, предназначенные для реализации/ А. П. Прохорова. Учет займов для работников организации, нуждающихся в улучшении жилищных условий/ A. П. Прохорова. Развитие новых форм безналичных расчетов в соответствии с требованиями рынков Беларуси/ Е. М. Семенова. Сущность и значение платежного оборота Республики Беларусь/ Е. М. Семенова. Проблемы учета затрат на производство продукции картофелеводства/ А. Ю. Серых. Общая характеристика налоговой системы Республики Беларусь/ Е. С. Снопкова. Основные недостатки налоговой системы Республики Беларусь/ Е. С. Снопкова. Особенности заработной платы в Республике Беларусь/ О. С. Снопкова. Особенности регулирования и организации оплаты труда в зарубежных странах/ О. С. Снопкова. Особенности учета тары/ М. П. Совпель. Совершенствование учета удобрений, средств защиты растений и животных, медикаментов/ M. H. Совпель. Производительный способ начисления амортизации по основным средствам/ Д. A. Сорока. Ошибки проведения инвентаризации и их последствия/ Я. А. Сошнянина. Раскрытие в учетной политике порядка проведения инвентаризации активов и обязательств/ Я. А. Сошнянина. Организация внутреннего аудита затрат и выхода продукции молочного скотоводства/ Е. Н. Тиванова. Расчеты с покупателями и заказчиками/ К. Д. Фомина. Теоретические аспекты учета затрат на производство и себестоимости продукции масличных культур/ С. С. Хаджиев. Инновационные инструменты управления затратами в арсенале стратегического бухгалтерского учета/ М. В. Шерстнева. Проблемы учета капитальных затрат на инновации/ М. В. Шерстнева. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МЕТОДОЛОГИИ АНАЛИЗА ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ; Кредитование сельскохозяйственных организаций в системе финансовых отношений/ А. О. Аладьева. Калькуляция себестоимости продукции зерновых культур/ А. А. Анищенко. Неиспользованные резервы производительности труда - в действие/ А. А. Анищенко. Методологические подходы к развитию управленческого учета и анализа в современных условиях/ А. В. Воскресенская. Состояние отрасли растениеводства в Могилевской области/ М. С. Дмитриева. Эффективность производства зерна в СЗАО "Горы Горецкого района Могилевской области/ М. С. Дмитриева. Особенности технологии производства картофеля в Республике Беларусь/ А. О. Емельяненко. Анализ использования и реализации продукции растениеводства/ О. Н. Жарковская. Основные направления поиска резервов повышения эффективности использования трудовых ресурсов/ А. С. Занько. Оценка реального состояния дебиторской задолженности/ А. С. Кибардина. Анализ влияния структуры зерновых культур на изменение валового сбора/ А. О. Кошель. Роль ресурсного потенциала в обеспечении устойчивого производства зерна/ А. О. Кошель. Основные пути совершенствования производительности труда/ М. М. Магер. Проблемы начисления амортизации основных средств на современном этапе/ С. Ю. Мороз. Анализ затрат на производство продукции и себестоимости продукции молочного скотоводства/ М. А. Морозова. Применение корреляционно-регрессионного анализа для расчета резервов увеличения производства продукции зерновых культур/ М. В. Павловская. Теоретические аспекты анализа расчетов с поставщиками и подрядчиками/ Е. М. Семенова. Анализ существующей практики проведения выборочных обследований домашних хозяйства Республики Беларусь/ Е. Ф. Сергиеня. Актуальные вопросы развития овощеводческой отрасли/ Ю. Ю. Сикора. Технологические особенности производства продукции зерновых культур/ Е. В. Симанишина. Анализ эффективности использования средств на оплату труда в животноводстве/ О. С. Снопкова. Увеличение производства зерна на основе применения метода корреляционно-регрессионного анализа/ Я. А. Сошнянина. Факторы и пути повышения производительности труда в сельском хозяйстве/ М. С. Сыцевич. Тенденции развития производства зерна в Республике Беларусь/ Л. А. Троцко. Анализ использования трудовых ресурсов в животноводстве/ Б. Б. Хазратов. Анализ производства продукции картофелеводства/ Г. Ч. Шамурадова. Совершенствование анализа основных средств/ М. А. Шарова. Основные направления анализа производственных затрат и себестоимости продукции зерновых культур/ Л. В. Шлендова.
Аннотация: Приведены доклады участников II Международной научно-практической конференции, в которых отражено современное состояние бухгалтерского учета и анализа хозяйственной деятельности предприятий и определены пути их совершенствования.
Экземпляры : всего : ОКД/631.1/612403(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/631.1/612403(1), ХР(2)
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гончарова Н. С.
Заглавие : Анализ молочной продуктивности коров в племенных хозяйствах Смоленской области
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", "Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия", международная научно-практическая конференция. Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия: сборник научных трудов по материалам II Международной научно-практической конференции (Горки, 13-14 ноября 2014 г.)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2015. - С. 11-13 (Шифр 612403)
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гончарова Н. С.
Заглавие : Методика анализа территориально-отраслевого разделения труда в скотоводстве
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", "Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия", международная научно-практическая конференция. Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия: сборник научных трудов по материалам II Международной научно-практической конференции (Горки, 13-14 ноября 2014 г.)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2015. - С. 13-15 (Шифр 612403)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 625083
Заглавие : Настоящее и будущее агропромышленного комплекса России : сборник докладов V Всероссийского конгресса экономистов-аграрников 21-22 ноября 2013 г., посвященного 125-летию А. В. Чаянова, Москва. Т. II
Параллельн. заглавия :The present and future of the agro-industrial complex of Russia: collected articles of the 5th All-Russian congress of agricultural ekonomists, dedicated to 125th anniversary of A. V. Chayanov (21-22 November 2013, Moscow)
Выходные данные : Москва: ФГБНУ "Росинформагротех", 2014
Колич.характеристики :191 с.: рис., табл.
Коллективы : "Настоящее и будущее агропромышленного комплекса России", всероссийский конгресс экономистов-аграрников (5;2013;Москва) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российское общественное объединение экономистов-аграрников, Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева, Государственный университет по землеустройству
Серия: Форумы, симпозиумы, конференции
Примечания : Библиогр. в конце отд. докл. и в подстроч. примеч.
ISBN, Цена 978-5-7367-1030-0: Б.ц.
УДК : 338.43 + 005.745 + (06) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аграрная экономика--рыночная экономика--экономика--сельское хозяйство--апк--организация производства--производство--размещение производства--размещение--предпринимательская деятельность--государственное регулирование--государственная политика--государственная поддержка--земельные отношения--землевладение--сельская местность--конференции--россия--страны мира--21-40
Содержание : НАУЧНОЕ НАСЛЕДИЕ ПРОФЕССОРА А. В. ЧАЯНОВА И ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОЙ АГРАРНОЙ ЭКОНОМИКИ И ТЕОРИИ ; Новые научные подходы к развитию кооперации в сельских территориях на основе теории А. В. Чаянова/ В. А. Кундиус. Научное наследие А. В. Чаянова и проблемы развития сельскохозяйственной потребительской кооперации/ А. И. Голубева [и др.]. Роль и значение наследия А. В. Чаянова для современного этапа развития сельскохозяйственной кооперации/ С. А. Пахомчик. Последние годы (неизвестные страницы) жизни профессора A. B. Чаянова в Алма-Ате. Посвящается 125-летию А. В. Чаянова/ О. С. Султанов. Становление и развитие кооперативного движения в Казахстане: проблемы и пути решения/ О. С. Султанов, С. Х. Б. Тойкин. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА ; Реализация программы государственной поддержки малого бизнеса в АПК региона/ Т. В. Аганесова. Инновационная экономика: еще раз о сущности используемых понятий/ В. М. Баутин, М. С. Иус. Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса в субъектах Приволжского федерального округа в условиях реализации государственной программы/ Н. Н. Виноградова. Направления государственной защиты от рисков овощеводческих предприятий/ А. А. Голубева. Страхование как один из основных элементов механизма господдержки производства зерна в Саратовской области/ Т. А. Зудочкина. Деструктивные факторы, формирующие угрозы продовольственной безопасности/ Н. Л. Курепина. Формирование и управление стратегической устойчивостью сельскохозяйственного предприятия/ Т. С. Мажуга. Предпринимательство в сельском хозяйстве: направления развития инноваций/ З. М. Мусина. Государственная поддержка агропромышленного комплекса в Республике Башкортостан/ А. А. Никитина. Новые подходы в изобретательстве и подготовке кадров для инновационной экономики/ И. О. Полешкина, Е. Ю. Козлова. Дифференциация размеров несвязанной поддержки доходов в растениеводстве по методу двух нормативов/ Ю. Г. Полулях, Л. Ю. Ададимова, Т. В. Брызгалин. Государственная поддержка сельскохозяйственных организаций Республики Саха (Якутия)/ С. О. Сиптиц, Е. А. Гатаулина. ТЕНДЕНЦИИ И ПРОГНОЗЫ РАЗВИТИЯ И РАЗМЕЩЕНИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ НА ФОНЕ ГЛОБАЛИЗАЦИИ АГРАРНОЙ ЭКОНОМИКИ ; Перспективные направления повышения конкурентоспособности крупных предпринимательских структур в АПК в условиях глобализации экономики/ З. В. Гаврилова, Е. В. Гальцова. Перспективы развития мясного скотоводства в Смоленской области/ Н. С. Гончарова. Экономические проблемы и прогноз развития агропромышленного комплекса Камчатского края до 2025 года/ Н. В. Глаз. Эффективность развития сельскохозяйственных организации как субъектов предпринимательства/ С. Н. Гришкина, О. А. Гребенькова. Прогнозирование размещения сельского хозяйства с использованием функций потребления/ Н. Е. Евдокимова. Реальность и возможности решения кормовой проблемы животноводства/ Н. А. Ларетин. Личное крестьянское хозяйство в системе сельского устройства Украины/ А. И. Павлов. Стратегические направления технико-технологического развития отраслей растениеводства ЦЧР России/ В. Ф. Печеневский. Практика документального оформления внешнеэкономических операций в условиях интеграции России в мировую экономику/ Л. В. Постникова. Землеустроительное обеспечение сельскохозяйственного производства России в условиях ВТО/ Ю. М. Рогатнев. Проблемы повышения конкурентоспособности продукции агропромышленного комплекса в условиях членства России в ВТО/ В. В. Сафронов, А. В. Боев. Тенденции развития и размещения продуктовых подкомплексов АПК Сибири/ Т. И. Утенкова. Концепция регионального агропромышленного кластера/ А. С. Хухрин, О. И. Бундина, И. Ю. Агнаева. Настоящее и будущее АПК Сибири/ И. В. Щетинина. ЗЕМЕЛЬНАЯ И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ: РЕТРОСПЕКЦИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ ; Экономическая оценка сельхозугодий в условиях аренды земельных долей/ Л. Ю. Ададимова. Особенности использования земельных ресурсов в аграрной сфере экономики: влияние природно-климатических факторов/ Д. Д. Лукманов. Проблемы формирования российского земельного рынка в условиях открытой экономики/ В. А. Семыкин, Т. Н. Соловьева, В. В. Сафронов. ИНСТИТУЦИОНАЛЬНАЯ СТРУКТУРА И СОЦИАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА И РОССИЙСКОГО СЕЛА СКВОЗЬ ПРИЗМУ НАСТОЯЩЕГО И БУДУЩЕГО ; Риск потери классифицированных работников сельскохозяйственного предприятия/ Ю. Ю. Голубятникова. Создание и государственная поддержка крестьянских семейных ферм - путь к стабилизации села/ М. П. Козлов. Трудоресурсное развитие сельских территорий: проблемы, тенденции, перспективы/ В. Г. Новиков, В. Я. Стрельцов. Социальные факторы модернизационного потенциала агросферы России/ В. И. Староверов, И. В. Староверова. Доходность сельскохозяйственного труда в настоящем и будущем России/ Н. Г. Тарасов. Размещение инвестиционных и трудовых ресурсов как факторов устойчивого развития сельских территорий/ О. Б. Тарасова, Н. З. Гончарова. Критерии социальной справедливости и экономической целесообразности в вопросах функционирования сельских территорий/ А. И. Фирсов, Ю. Г. Полулях, Л. Ю. Ададимова. Сельские подсобные производства и промыслы России в рамках теории цикличности экономического развития/ Е. Н. Филиппова. Формирование представления о возмещении работникам их трудовых затрат в соответствии с МСФО 19/ И. В. Харчева, И. В. Макунина, А. С. Миронцева. Культурологические факторы системы хозяйствования сельских территорий/ Е. Ю. Чарочкина, Н. В. Переверзева. Институциональная структура и социальные проблемы агропромышленного комплекса российского села сквозь призму: от прошлого к будущему/ Г. А. Ястребинская.
Аннотация: Представлены материалы V Всероссийского конгресса экономистов-аграрников "Настоящее и будущее агропромышленного комплекса России", посвященного 125-летию А. В. Чаянова (21-22 ноября 2013 г., Москва). Отражены актуальные вопросы, связанные с проблемами развития АПК Российской Федерации, творческим наследием А. В. Чаянова и использованием его учения в современных условиях.
Экземпляры :ОКД/338.43/625083(1)
Свободны : ОКД/338.43/625083(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 625820
Заглавие : Современная аграрная экономика: наука и практика : материалы Международной научно-практической конференции, Горки, 29-30 апреля 2020 г.
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2021
Колич.характеристики :190 с.: рис., табл.
Коллективы : "Современная аграрная экономика: наука и практика", международная научно-практическая конференция (2020;Горки) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-882-055-8: Б.ц.
УДК : 338.43 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аграрная экономика--экономика--апк--с-х предприятия--предприятия--производство с-х продукции--инновационное развитие--устойчивое развитие--цифровизация--зеленая экономика--государственное регулирование--государственная политика--экономическая эффективность--экономические показатели--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--22-05
Содержание : Философские проблемы инновационного развития АПК и научного потенциала органов его управления/ М. Н. Антоненко. Индивидуальное предпринимательство как форма экономической активности граждан в Республики Беларусь/ С. В. Балыкин. Оценка производственных возможностей сельскохозяйственных организаций в разрезе типов ресурсосбережения/ В. И. Буць. Пути совершенствования механизмов трансформации государственной собственности в сельском хозяйстве/ Н. А. Бычков. Финансовое состояние и эффективность сельскохозяйственных товаропроизводителей: анализ тенденций/ А. В. Васюк, О. Н. Горбатовская. Моделирование инновационной деятельности перерабатывающих организаций АПК/ Е. В. Волкова, И. И. Пантелеева. Обеспеченность территории дорожной сетью как фактор миграционного поведения сельского населения/ Н. В. Волкова. Цифровизация сельского хозяйства - путь к устойчивому развитию/ С. Н. Гнатюк. Взаимодействие субъектов интегрированных структур/ С. В. Голос. Моделирование перспективной программы развития КФХ "Родник" Шумилинского района/ Е. В. Гончарова, О. А. Хомич. Инновационное развитие АПК Смоленской области: фактор, направления, результаты/ Н. З. Гончарова, Н. С. Гончарова. Теоретические аспекты интенсификации сельскохозяйственного производства: тенденции ресурсосбережения/ А. В. Горбатовский. Организация системы стимулирования работников организаций АПК и пути ее совершенствования/ О. П. Громыко. Современные направления развития рынка рекламы в Республики Беларусь/ П. В. Гуща. Оценка состояния и перспективы внешней торговли сахаром белым Республики Беларусь/ Л. И. Довнар. Методические подходы к оценке инвестиционных проектов и инновационной активности организаций АПК/ А. Г. Ефименко, М. И. Какора. Генеративно-состязательные нейронные сети как инструмент прогнозирования объемов производства сельскохозяйственной продукции/ А. А. Ефремов, Е. Ю. Пилат. Информационная безопасность организации/ А. Ж. Кайдаулова, В. А. Боровинских. Информационное обеспечение стратегического анализа лекарственного растениеводства/ Е. В. Карачевская. Особенности моделирования подкомплекса в условиях продовольственной (продуктовой) кооперации/ А. И. Карусев. Моделирование производственной деятельности сахарного свекловодства/ Е. В. Кокиц. Учет транспортно-заготовительных расходов/ Н. В. Комар. Методологические аспекты обеспечение устойчивого развития регионального агропродовольственного комплекса/ С. А. Кондратенко. Совершенствование методологии оценки эффективности сельского хозяйства/ С. А. Константинова. Экономическая безопасность внешнеэкономической деятельности сельскохозяйственных предприятий/ Т. А. Корниенко, Л. А. Чвертко, О. А. Винницкая. "Зеленая" экономика как фактор снижения отрицательных внешних эффектов аграрного сектора/ М. А. Лагун. Пути повышения эффективности использования ресурсов на предприятии/ Р. К. Ленькова, Т. К. Савлук. Детерминанты формирования экономического потенциала предприятий АПК/ А. Н. Маеров. Зарубежный опыт организации сбыта сельскохозяйственной продукции/ А. Н. Маеров, Е. В. Карачевская. Влияние операционного и финансового левериджей на деятельность сельскохозяйственных организаций Республики Беларусь в зависимости от степени их устойчивости/ Н. Н. Минина. Учет текущих логистических расходов/ С. Н. Никулина. Законодательное регулирование налога на игорный бизнес: Российский и зарубежный опыт/ А. В. Овечкина, В. А. Боровинских. Анализ основных факторов повышения экономической эффективности производства продукции в льняном подкомплексе/ Д. В. Редько. Бизнес-план инвестиционного проекта: понятие, стадии реализации, требования к разработке/ М. Ф. Рудаков. Зарубежный опыт инновационного развития плодово-ягодного подкомплекса/ А. А. Рудой. Роль информационно-консультационных центров в активизации инновационной деятельности аграрного сектора экономики/ А. Н. Русакович. Перспективы совершенствования экономического развития льноводства в Республике Беларусь/ С. П. Сазонова. К проблеме расчета внешнеторговых цен в вычислимых моделях частичного равновесия/ Н. М. Светлов. Государственный механизм регулирования цен на хлеб и хлебобулочные изделия Республики Беларусь/ О. А. Хомич. Анализ эффективности оптимальной программы производства и реализации зерна в РСДУП "Экспериментальная база "Зазерье"/ О. А. Хомич, Е. В. Гончарова. Моделирование ассортимента выпуска и обоснование каналов сбыта продукции ОАО "Пинский мясокомбинат"/ О. А. Хомич, Е. В. Карачевская. Классические базовые модели и современные подходы к формированию стратегии организации/ Т. Л. Хроменкова. Современное состояние и перспективы функционирования ОАО "Молочные горки"/ И. В. Шафранская, И. Н. Шафранский. Особенности инновационного развития животноводства в Республике Беларусь/ В. В. Шварацкий.
Аннотация: Приведены материалы Международной научно-практической конференции, отражающие современное состояние и проблемы аграрной экономики, направления повышения эффективности производства.
Экземпляры :ОКД/338.43/625820(1)
Свободны : ОКД/338.43/625820(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гончарова Н. З., Гончарова Н. С.
Заглавие : Инновационное развитие АПК Смоленской области: фактор, направления, результаты
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", "Современная аграрная экономика: наука и практика", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современная аграрная экономика: наука и практика", международная научно-практическая конференция. Современная аграрная экономика: наука и практика: материалы Международной научно-практической конференции, Горки, 29-30 апреля 2020 г./ "Современная аграрная экономика: наука и практика", международная научно-практическая конференция (2020 ; Горки) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2021. - С. 44-48. - ISBN 978-985-882-055-8 (Шифр 625820). - ISBN 978-985-882-055-8
УДК : 338.436.33 + 001.895 + (470.332)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--инновационная активность--инновации--нтп--апк--агропромышленные комплексы--с-х техника--мтп--продуктивность с-х угодий--продуктивность--крс--с-х животные--воспроизводство--производство--кадры--трудовые ресурсы--экономические ресурсы--стратегическое планирование--планирование--смоленская обл--россия--22-16
Аннотация: Об инновационном развитии в российском АПК на примере сельского хозяйства Смоленской области. О приоритетном развитии которых определяет местоположение региона на внутреннем рынке. Переход к высокопроизводительному, экологическому, ресурсосберегающему сельскохозяйственному производству.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси