Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (5)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Вербицкий, С. Б.$<.>)

Общее количество найденных документов : 76
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-76

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 625147
Заглавие : Актуальные проблемы менеджмента в АПК : сборник научных статей по материалам V Международной научно-практической конференции, посвященной 50-летию кафедры управления, Горки, 29-30 апреля 2021 г.
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2021
Колич.характеристики :349 с.: рис., табл.
Коллективы : "Актуальные проблемы менеджмента в АПК", международная научно-практическая конференция (5;2021;Горки) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра управления
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-882-111-1: Б.ц.
УДК : 338.436.33 + 631.15 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): апк--сельское хозяйство--производство с-х продукции--с-х организации--организации--управление производством--управление--менеджмент--инновации--нтп--инновационная активность--продукция сельского хозяйства--качество продукции--качество--конкурентоспособность--инвестиции--трудовые ресурсы--экономические ресурсы--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--22-08
Содержание : ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ ; Пути повышения качества молока/ И. В. Шафранская. Стратегическое планирование программы развития сельскохозяйственной организации/ И. В. Шафранская. SWOT-анализ конкурентоспособности ОАО "Лунинецкий молочный завод"/ О. М. Недюхина. Социалистические методы управления производством валового дохода и продукции АПК/ М. Н. Антоненко. Концепция устройства льняного бизнеса/ А. М. Артеменко, С. И. Артеменко. Эффективность управления отрасли скотоводства в рамках специализированного агропредприятия/ М. В. Базылев, Е. А. Левкин, В. В. Линьков. RS-FMEA-анализ в управлении ресурсосбережением на основе концепции бережливого производства/ В. И. Буць. Государственная политика в области определения перспективного развития отрасли животноводства Республики Беларусь/ В. И. Буць, Т. М. Романенко. Агропромышленный комплекс Республики Беларусь, его структура и содержание/ В. В. Быков, Л. В. Рудакова. Обоснование целесообразности внедрения инвестиционного проекта в условиях деятельности промышленного предприятия/ Т. В. Гулик, В. В. Забигай. Совершенствование механизма устойчивого функционирования мясопродуктового подкомплекса/ Т. В. Гусарова. Эффективность производства сои и направления развития АПК Приамурья/ В. В. Епифанцев, Я. А. Осипов, Ю. А. Вайтехович. Социально-экономические трансформации аграрной сферы Республики Беларусь/ Р. П. Зимовой. Экологические проблемы Днепропетровского региона/ А. С. Кербикова. Проблемы и перспективы развития экспертных и исследовательских организаций в сельскохозяйственной сфере/ А. Р. Кипарисова, Ю. А. Мажайский. Стратегические основы повышения конкурентоспособности аграрных предприятий/ Л. В. Клименко. Инвестиционные основы стимулирования туристических потоков на региональном уровне/ Р. Б. Кожуховская. Логистическая концепция как способ повышения конкурентоспособности предприятия/ Е. В. Кокиц. Функции устойчивого социально-экономического развития административных районов как кластерных организаций/ А. В. Колмыков. Применение блокчейн-технологии для обеспечения прослеживаемости продукции АПК/ Е. В. Копылова [и др.]. Стратегический и тактический контроллинг в системе управления/ О. Н. Короленко. Матричный метод: оценка эффективности управления/ Г. А. Кундеева, Т. В. Швед. Рабочее время как инструмент мотивации труда в сельском хозяйстве/ В. О. Левкина. Риск-система как категория риск-менеджмента/ М. Г. Лысевская. Управление конкурентоспособностью предприятий/ Л. Н. Малюга. Развитие специальных институтов государственно-частного партнерства в Республике Беларусь/ В. В. Матюк. Государственная поддержка как механизм устойчивого развития АПК/ Н. П. Панасюга. Кадровая стратегия сельского хозяйства в условиях цифровизации/ О. А. Пашкевич. Тенденции внедрения систем менеджмента качества и безопасности продукции отечественными предприятиями АПК/ И. Г. Почтовая. Объекты оценки конкурентоспособности системы обеспечения качества продукции на различных уровнях регулирования АПК/ П. В. Расторгуев. Организационные формы и виды туризма/ Л. В. Рудакова, В. В. Быков. Перспективы и эффективность социально-экономического стратегического управления сельскими территориями и регионами Республики Беларусь/ Т. В. Рязанцева. Европейская модель регулирования конкурентных отношений на примере Германии/ С. Г. Самодедов. Эффективность товарной политики субъекта хозяйствования/ Т. В. Семенова. Проблемы управления логистизацией производственно-сбытовой системы сельскохозяйственной организации/ Л. А. Таптунов. Тенденции формирования качества молока в Республике Беларусь/ З. А. Тоболич, С. Г. Самодедов. Виды современных методов мотивации/ И. Н. Шафранский, Я. В. Острикова. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ ; Лидерство в организации/ А. А. Авижа. Анализ и повышение эффективности использования кадрового потенциала сельской территории/ Ж. М. Азарова. Эволюция механизма финансового оздоровления убыточных сельскохозяйственных организаций в Республике Беларусь/ К. Ю. Акулович. Этапы моделирования экономических процессов/ К. Ю. Акулович. Оценка результатов управления производственно-сбытовой деятельностью "Оршасырзавод"/ А. Б. Аширова. Оценка развития инвестиционной деятельности сельскохозяйственных организаций Горецкого района Могилевской области/ А. В. Белякова. Анализ структуры инвестиционной деятельности сельскохозяйственных организаций Горецкого района Могилевской области/ А. В. Белякова. Современное состояние и пути повышения производства и сбыта молока в Республике Беларусь/ Е. В. Белякова. Методика исследования эффективности затрат рабочего времени руководителями/ А. А. Бондаренко. Методы оптимизации процесса использования рабочего времени руководителями/ А. А. Бондаренко. Теоретические основы экономической эффективности производства картофеля в Республике Беларусь/ К. В. Борель. Экономические методы управления и их роль в развитии рыночных отношений/ А. Р. Ерофеева. Управленческая команда, ее формирование/ Н. В. Завадский. Себестоимость молока как фактор эффективности деятельности молочно-товарного комплекса (фермы)/ О. А. Зуйкова. Экономическая сущность логистических издержек в сельскохозяйственной организации/ А. С. Ковалева. Разработка и применение распорядка рабочего дня и рабочей недели работниками управления ОАО "Молочные горки"/ В. А. Ковалев. Регламентация управленческой деятельности/ А. А. Кривоблоцкая. Менеджмент на предприятиях АПК и проблемы его развития/ А. И. Лобан. Организация управленческого труда и пути ее совершенствования в СПК "50 лет Октября"/ А. И. Лобан. Методы управления производственно-сбытовой деятельностью предприятия/ К. А. Москаленко. Значимость биологического разнообразия для устойчивого развития сельского хозяйства/ Д. В. Самцова. Социально-психологический климат и методы его измерения/ А. В. Челочев. Производственно-сбытовая деятельность и пути ее совершенствования/ А. Д. Чернявский. Теоретические основы управления коммерческой деятельностью/ Д. П. Шашкова. Анализ структуры производственных мощностей предприятия ОАО "Лунинецкий молочный завод"/ А. М. Шепель. Система стимулирования сбыта на предприятии ОАО "Лунинецкий молочный завод"/ А. М. Шепель. СТРАТЕГИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИМ РАЗВИТИЕМ РЕГИОНОВ, ПРЕДПРИЯТИЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ ; Применение метода многомерного сравнительного анализа при оценке социально-экономической характеристики сельскохозяйственных регионов Республики Беларусь/ И. А. Акинша. Планирование сбыта на предприятии/ О. С. Басова. Инвестиционный аудит: сущность и особенности проведения/ В. М. Болотько. Оценка конкурентоспособности сельских территорий в контексте проблем устойчивого экономического развития/ В. В. Карпенко. Отбор персонала/ М. С. Куц. Управление социально-психологическим климатом на предприятиях/ М. С. Куц. Перспективы развития инвестиционной деятельности в Гомельской области/ А. Г. Лобан. Внешнеэкономическая деятельность ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат"/ С. Д. Кричина. Преференциальные режимы в Республике Беларусь/ А. Г. Лобан. Управление производственно-сбытовой деятельностью филиала Оршанский хлебозавод ОАО "Витебскхлебпром"/ С. А. Овлякулыев. Факторы повышения экономической эффективности животноводства в Республике Беларусь как основа устойчивого развития сельских территорий/ О. С. Чернова. Оценка эффективности управления персоналом в СУП "Липовцы"/ Д. С. Чернухо. Пути улучшения организации труда руководителей и специалистов в СУП "Липовцы"/ Д. С. Чернухо. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЯ И ОРГАНИЗАЦИЙ ; Управление качеством труда и продукции растениеводства в ОАО "Горецкая райагропромтехника"/ О. О. Асипович. Управление качеством труда и продукции в растениеводстве/ К. В. Голубенец. Планирование как фактор управления качеством/ Д. А. Дорогокупец. Управление качеством продукции и труда в сельскохозяйственной организации/ Д. А. Дорогокупец. Управление качеством труда и продукции в молочном скотоводстве на примере КСУП "Совхоз "Исток"/ М. Д. Ковалевский. Управление качеством труда и продукции в молочном скотоводстве/ М. Д. Ковалевский. Управление качеством продукции растениеводства/ Н. А. Лицкевич. Нормирование труда в животноводстве/ Н. А. Лопатин. Основы формирования конкурентоспособности продукции плодоводческой отрасли/ Ю. Ю. Новикова. Управление качеством продукции в отрасли животноводства/ А. Н. Сафранкова. Управление маркетинговой деятельностью на предприятиях/ Д. Л. Снипич. Конкурентоспособность продукции/ И. А. Соколовский. Управление сбытовой деятельностью предприятия/ В. В. Цацарина. Конкурентоспособность молочной продукции Республики Беларусь на мировом рынке/ Е. С. Черная. Управление качеством продукции на предприятиях молочной промышленности как фактор повышения их конкурентоспособности/ Е. С. Черная. Основные направления повышения конкурентоспособности продукции/ Н. М. Шаповалова. Обеспечение качества продукции растениеводства в Республике Беларусь/ О. В. Эйсмонт. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В УПРАВЛЕНИИ ОРГАНИЗАЦИЕЙ ; Современное состояние и перспективы развития ОАО "Хотимский технокомплекс" Хотимского района/ М. М. Боровиков. Перспективы развития научно-технической и инновационной деятельности в Республике Беларусь/ И. А. Зенько. Инновационные подходы к изучению социально-психологического климата в КСУП "Дзержинский-Агро"/ Н. С. Скрипченко. ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕМ ; Экономическая эффективность использования земель сельскохозяйственного назначения на примере ОСП "Подсобное хозяйство" ОАО "Климовичский ЛВЗ"/ А. Э. Гайдаренко. МОТИВАЦИЯ И СТИМУЛИРОВАНИЕ ТРУДА ; Построение системы нематериального стимулирования/ А. И. Карпенко. Современные методы мотивации/ Я. В. Острикова. Организация стимулирования труда работников сельскохозяйственных предприятий с учетом их экономического состояния/ Н. О. Рогачева.
Аннотация: Изложены результаты исследований участников конференции по актуальным проблемам менеджмента в Республике Беларусь и странах зарубежья.
Экземпляры : всего : ОКД/338.43/625147(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/338.43/625147(1), ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.523.38/П 42
Автор(ы) : Усатенко Н. Ф., Щесюк О. В., Вербицкий С. Б., Калашник М. Г., Доброскок С. С.
Заглавие : Повышение эффективности тепломассообменных процессов при производстве сухих колбас
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2019. - Т. 12, № 4(46). - С. 20-27: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2019/12/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.523.38 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--пищевая промышленность--мясные продукты--продукты питания--колбасные изделия--сыровяленые колбасы--сырокопченые колбасы--копченые продукты--сушка--технологические процессы--технологическое оборудование--оборудование--камеры--устройства--воздуховоды--узлы машин--теплообмен--теплофизические свойства--массообменные процессы--физические процессы--энергетическая эффективность--экономические показатели--беларусь--снг--20-02
Аннотация: Аналитически и экспериментально обоснована эффективность применения уточненных научно обоснованных методов организации рациональных режимных параметров тепломассообменных процессов при созревании сухих колбас в камерах с усовершенствованной системой воздухораспределения. Реализация установленных закономерностей при конструировании камеры сушки Я5-ФТС позволила не только повысить энергоэффективность, но и обеспечить соответствие требованиям действующих стандартов в части качества и безопасности готовой мясной продукции с низкой влажностью. Показана возможность использования полученных закономерностей как при разработке новых камер с регулированным микроклиматом, так и в качестве учебного материала в технических учебных заведениях.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608520
Заглавие : Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья : материалы ІІІ Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летнему юбилею ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии, 23-24 мая 2013 г.
Выходные данные : Краснодар: [Издательский Дом - Юг], 2013
Колич.характеристики :398 с.: табл., рис.
Коллективы : "Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья", международная научно-практическая конференция (3;2013;Краснодар) , Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Краснодарский НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-91718-253-7: Б.ц.
УДК : 664 + 637 + 001.895 + 005.745 + (06) + (470) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--промышленная переработка--продукция сельского хозяйства--хранение--инновации--пищевое сырье--оценка качества--оценка--технологическое оборудование--оборудование--продукты питания--россия--страны мира
Содержание : Государственному научному учреждению - Краснодарский научно - исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии - 20 лет: этапы становления/ Р. И. Шаззо. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ ; Прогнозирование сроков хранения плодов яблок при отрицательной температуре/ С. В. Авилова, А. А. Грызунов, Н. В. Помазкина. Развитие систем холодоснабжения для предприятий мясной промышленности/ Г. А. Белозеров, Н. М. Медникова, В. П. Пытченко. Усовершенствование технологии накопления, транспортирования и хранения листьев табака/ Н. Н. Виневская [и др.]. Исследования по кинетике и моделированию процесса сушки томатов/ А. М. Гаджиева. Современные препараты для хранения корнеплодов сахарной свеклы/ Н. М. Даишева [и др.]. К вопросу об определении допустимой продолжительности краткосрочного хранения корнеплодов сахарной свеклы/ Н. М. Даишева [и др.]. Исследование качества ягод земляники и продуктов ее переработки, представленных на рынке г. Москвы/ Л. Г. Елисеева, О. В. Юрина. Особенности криоконсервирования и криозащиты/ Г. И. Касьянов [и др.]. Разработка способа криоизмельчения плодов субтропических культур в среде жидкого аргона/ Г. И. Касьянов, И. Е. Сязин. Математические методы оценки качества пищевых продуктов при хранении/ О. А. Коваль, В. С. Гуць. Микробиологические исследования причин загнивания корнеплодов сахарной свеклы/ Л. В. Михайлюта. Перспективные направления в области хранения плодоовощной продукции/ Р. И. Шаззо [и др.]. Проблемы оптимизации режимов хранения яблок при близкриоскопических температурах/ Р. И. Шаззо [и др.]. Разработка способа стабилизации температурного режима хранилищ в условиях хранения плодоовощной продукции при близкриоскопических температурах/ Р. И. Шаззо [и др.]. ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ К ФОРМИРОВАНИЮ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Моделирование рецептурных композиций пищевых продуктов на основе топинамбура/ С. В. Алтуньян [и др.]. Инновационный подход к разработке биологически активных добавок/ Г. А. Гореликова, Ю. Г. Гурьянов, О. В. Кузнецова. Разработка рецептуры безглютеновых хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком/ Н. О. Дубровская, Л. И. Кузнецова, О. И. Парахина. Разработка рецептур майонезных соусов диетического назначения/ М. Р. Жане, Е. В. Лисовая, Е. П. Корнена. Технология напитков на основе молока и тропических фруктов/ Ж. - Ф. Карикурубу, Г. И. Касьянов. Технологические аспекты производства молочных конфет без сахара/ Э. Н. Крылова, Т. В. Савенкова, Е. Н. Маврина. Повышение пищевой ценности слоеных хлебобулочных изделий за счет использования ржаной муки/ Л. И. Кузнецова, Е. С. Иванова. Технологические решения по обогащению пищевых продуктов минеральными веществами с использованием солей лимонной и молочной кислот/ М. Ю. Кукин, Л. В. Новинюк, Т. А. Кудрявцева. Инновационная технология производства молочных шоколадных глазурей/ Н. В. Линовская, Л. И. Рысева. Мясорастительные пищевые продукты функционального назначения/ В. В. Лисовой, И. М. Тугуз, Э. И. Шумская. Функциональные напитки - натуральные источники восполнения дефицита полезных веществ/ Л. В. Лычкина, Н. Н. Корастилева, Н. В. Юрченко. Перспективы создания продуктов биокоррегирующего действия/ Э. Ю. Мишкевич, А. А. Запорожский, В. С. Коробицын. Применение пищевых и биологически активных добавок для обогащения пищевых продуктов/ Е. И. Мякинникова. Инновационные пищевые добавки в рыбопереработке/ Т. А. Никифорова [и др.]. Влияние плодовых и овощных наполнителей на динамику сквашивания молока пробиотическими культурами/ О. А. Огнева, М. А. Кожухова, Т. И. Левченко. Паштет из мяса индейки функционального назначения/ М. Г. Редько [и др.]. Влияние замены маргарина растительным маслом на качество кексов с использованием ржаной муки/ Э. М. Сурмач, Л. И. Кузнецова. Растительные лецитины - улучшители технологических свойств пшеничной муки/ Р. С. Фукс, Н. Н. Корнен, Е. В. Лисовая. Разработка хлебобулочного изделия функционального назначения/ Р. И. Шаззо [и др.]. Обоснование необходимости разработки краевой целевой программы "детское питание"/ Р. И. Шаззо [и др.]. Разработка хлебобулочного изделия диабетического назначения/ Р. И. Шаззо [и др.]. Инновационные технологии комплексных пищевых добавок - продуктов биоконверсии крахмалсодержащего сырья/ Н. Ю. Шарова. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ ; Инновационные технологии при переработке крахмалсодержащего сырья/ Н. Р. Андреев, Н. Г. Гулюк. Разработка технологии получения рапсовых лецитинов с повышенным содержанием функциональных групп фосфолипидов/ Е. О. Герасименко [и др.]. Использование многофункциональных рассолов в технологии цельномышечных ветчин/ С. В. Иванов, И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова. Инновационные средства повышения продуктивности КРС и улучшения качества молочной продукции/ Р. В. Казарян [и др.]. Использование суб- и сверхкритических СО2 - технологий в процессах хранения и переработки сельскохозяйственной продукции/ Г. И. Касьянов. Инновационная технология повышения качества виноматериалов с применением электромагнитного поля низкой частоты/ Г. И. Касьянов, В. Т. Христюк. О сорбционных свойствах пектиновых веществ/ В. В. Кондратенко, Т. Ю. Кондратенко. Влияние термической обработки на содержание йода и селена в мясных продуктах/ Ю. П. Крыжова. Комплексная технология производства этанола из кукурузы/ Н. М. Кузьменкова. Характеристика штамма aspergillus niger, используемого для синтеза лимонной кислоты/ О. В. Павлова, Т. П. Троцкая. Современные технологические приемы современные технологические приемы/ Т. М. Панеш, Н. М. Агеева. Антиоксидантная активность сублимированных ягодных десертов/ Г. В. Семенов [и др.]. Исследование влияния состава фосфолипидных продуктов на качество обезжиренных лецитинов/ А. А. Схаляхов [и др.]. Сравнительная оценка эффективности применения различных способов извлечения пектина из растительного сырья/ С. Ю. Тамазова, Е. В. Фатькина, Г. А. Купин. Обработка ягод винограда, вина и виноградных выжимок диоксидом углерода/ В. Т. Христюк, П. Р. Тагирова. Влияние способов тепловой обработки клубней топинамбура на химический состав получаемого пюре/ А. В. Черненко, М. К. Алтуньян. Исследование потребительских свойств пищевого белкового продукта животного происхождения/ Э. И. Шумская, В. В. Лисовой. ПЕРЕДОВЫЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Современные технологии повышения потребительской безопасности винодельческой продукции/ Н. М. Агеева [и др.]. Разработка методики анализа остаточных концентраций фунгицидов бензимидазольной природы методом высокоэффективного капиллярного электрофореза/ Н. М. Агеева [и др.]. Методы оценки качества зернового сырья для производства квасов/ М. В. Гернет, К. В. Кобелев, И. Н. Грибкова. Применение нейронных сетей для решения задачи прогнозирования поглощения тяжелых металлов растениями/ А. А. Григорьев [и др.]. Сравнительная оценка пищевой ценности плодов и ягод малорапространенных культур ЦЧР России/ Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова. Витаминная ценность ягод земляники садовой перспективных сортов зарубежной селекции/ Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова, И. М. Новикова. Методология идентификации подлинности гранатовых соков/ Л. Г. Елисеева, Е. А. Баришовец. Пути оптимизации конструирования сигарет по параметрам токсичных веществ табачного дыма/ О. А. Ефименко, С. Р. Омарова, И. И. Татарченко. Опыт мониторинга качества закусочных консервов на примере икры из кабачков/ В. В. Кондратенко [и др.]. Физико - химические аспекты контроля фракционного состава табачной жилки/ М. Д. Минтюкова, С. Р. Омарова, И. И. Татарченко. Амарантовая мука как сырье для производства безглютеновых мучных кондитерских изделий/ В. В. Нестеренко. Особенности состава нетрадиционных видов табачных изделий/ И. М. Остапченко [и др.]. Влияние плотности волокон фильтра на параметры курения/ А. И. Падалка, А. В. Мотыгина, И. И. Татарченко. Мониторинг качества и безопасности консервированной продукции, представленной на потребительском рынке Краснодарского края, - эффективная мера противодействия обороту некачественной продукции/ И. М. Петренко [и др.]. Пути снижения риска возникновения пожаров, вызванных сигаретами/ Н. В. Попова. Разработка и товароведная оценка вафель специализированного назначения/ И. Ю. Резниченко, Ю. А. Алешина. Теоретические аспекты классификации и систематизации специфичных требований к маркировке/ И. Ю. Резниченко, О. Ю. Тихонова. Характеристика баковых осадков растительного масла/ Т. И. Романовская. Инстументальные методы контроля биологически активных веществ в растительном сырье и продуктах его переработки/ Н. В. Рудометова. Базы данных о качестве табачного сырья Краснодарского края/ Н. П. Самойленко, И. Г. Кандашкина. О применении хитозана в технологии виноделия/ З. М. Тлехуч, Н. М. Агеева. Изменения микробиологических показателей творожной сыворотки под воздействием электроискровых разрядов/ О. А. Чернюшок, - Литвиненко О. В. Кочубей. Влияние длины фильтра на параметры курения/ Н. Н. Шатова, А. В. Мотыгина, И. И. Татарченко. Идентификация винодельческой продукции с использованием изотопной масс - спектрометрии/ А. А. Шилкин, Е. И. Кузьмина. ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ, АППАРАТЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ; Влияние добавленной воды и скорости вращения ротора эмульсатора на процесс тонкого измельчения паштетного фарша/ С. Б. Вербицкий, Ю. В. Майборода, С. А. Старчевой. Основные принципы построения осушительно - испарительных охладителей/ В. П. Данько, А. А. Ковалев. Металло - полимерные солнечные коллекторы с многоканальным абсорбером для многофункциональных энергетических систем/ В. П. Данько, И. И. Вилькос. Установка для сушки морских водорослей инфракрасным излучением/ Д. А. Ободов, С. Ф. Демидов, Б. А. Вороненко. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА ; Идентификация сахара в производственном контроле предприятий различных отраслей пищевой промышленности/ М. И. Егорова, А. А. Милых, В. В. Райник. Оценка пригодности отходов свеклосахарного производства к биоконверсии/ М. И. Егорова, Л. Н. Пузанова, Е. П. Рыжкова. Основные факторы, негативно влияющие на гранулометрический состав товарного сахара - песка и способы их устранения/ И. Н. Люсый [и др.]. Повышение эффективности преддефекации/ А. В. Савостин. Рациональное использование известкового молока в технологии сахарного производства/ А. В. Савостин. Совершенствование технологии очистки клеровок сахара - сырца/ А. В. Савостин.
Экземпляры : всего : ОКД/664/608520(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/664/608520(1), ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Копылова Е. В., Вербицкий С. Б., Козаченко О. Б., Пацера Н. Н.
Заглавие : Применение блокчейн-технологии для обеспечения прослеживаемости продукции АПК
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра управления, "Актуальные проблемы менеджмента в АПК", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Актуальные проблемы менеджмента в АПК", международная научно-практическая конференция. Актуальные проблемы менеджмента в АПК: сборник научных статей по материалам V Международной научно-практической конференции, посвященной 50-летию кафедры управления, Горки, 29-30 апреля 2021 г./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра управления. - Горки: БГСХА, 2021. - С. 79-82. - ISBN 978-985-882-111-1 (Шифр 625147). - ISBN 978-985-882-111-1
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664-021.465 + 004.7.056 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): апк--перерабатывающие отрасли апк--продукция сельского хозяйства--продукция--продукты питания--качество продуктов питания--качество--безопасность продуктов питания--пищевое сырье--сырье--фальсификация--контроль качества--прослеживаемость--информационные технологии--технологии--экспертные системы--информационные системы--блокчейн-технология--украина--страны мира--21-48
Аннотация: Под прослеживаемостью, которая является обязательным элементом систем обеспечения безопасности пищевых продуктов, понимают способность проследить перемещения корма или пищевого продукта через определенный этап производства, обработки и дистрибуции. Поскольку для практического обеспечения прослеживаемости используют современные высокотехнологичные средства сохранения и обращения информации, существует возможность оптимизировать информационную составляющую путем применения блокчейн-технологии, основанной на публичном реестре, функционирующем на распределенных средствах учета для принятия коллективных решений. При этом, доступ к операциям полностью упорядочен по времени и открыт, а потому сведениями можно делиться в многочисленных узлах сети. Блокчейн-технология способствует достижению пищевой безопасности продукции и получению потребителями правдивой информации о ней. Современные блокчейн-технологии позволяют контролировать поэтапные и агрегированные требования по прослеживаемоcти сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.54.04/.07/Н 56
Автор(ы) : Усатенко Н. Ф., Калашник М. Г., Вербицкий С. Б., Охрименко Ю. И.
Заглавие : Нестандартизированный сырьевой материал для мясной промышленности
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2021. - Т. 14, № 4(54). - С. 34-40: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2021/14/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.54.04/.07 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо механической обвалки--мясо птицы--мясо--химический состав--состав--характеристики--гистохимические исследования--исследования--пищевая ценность--качество продуктов питания--анализ--украина--страны мира--22-03
Аннотация: Целью данной работы являлось изучение влияния технологических аспектов производства на качественные характеристики мяса птицы механической обвалки низкого давления (ММВ). Полученные результаты можно использовать при проведении работ по стандартизации данного продукта, что будет способствовать соблюдению законов о пищевых продуктах. Для получения достоверных данных по характеристикам ММВ были проведены комплексные гистохимические исследования. Так, на основании результатов макро- и микроструктурных анализов определен компонентный состав продукта, а по результатам химических исследований установлены пищевая ценность, функциональные и количественные характеристики компонентов. В результате исследований установлено доминирующее наличие на микрофотоснимке измельченной мышечной ткани с неповрежденной структурой и менее значительное - жировой (аналогично фаршу из мяса птицы ручной обвалки), а также присутствие в структуре фрагментов костного мозга и костных включений - компонентов, технически неизбежно попадающих в мясо механической обвалки при дроблении мясокостного сырья под давлением в оборудовании. Полученные данные послужили доказательной базой для идентификации ММВ, полученного по условиям эксперимента на прессе шнекового типа, укомплектованного перфорированной гильзой-фильтром с диаметром отверстий Ш = 3,0 мм. Химическими методами определили, что при одинаковом выходе количество общего белка и жира в ММВ примерно соответствовало фаршу из мяса птицы ручной обвалки, а содержание Са не превысило норму, установленную нормативными актами, - 0,07 %. Результаты макроструктурного анализа показали, что линейные размеры костных включений, в основном, не превышали 1,0 мм, а размер случайных включений - менее 2-х мм.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620898
Заглавие : Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей XXII Международной научно-практической конференции (Гродно, 7 июня, 29 марта, 19 марта 2019 года) : Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Агрономия. Защита растений
Выходные данные : Гродно: ГГАУ, 2019
Колич.характеристики :342 с.: рис., табл.
Коллективы : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (22;2019;Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-537-135-0: Б.ц.
УДК : 338.436.33 + 63-021.66 + 664 + 631.5 + 632 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция сельского хозяйства--продукция--переработка--промышленная переработка--хранение--промышленные технологии--технологии--промышленность--пищевая промышленность--агрономия--с-х науки--агротехника--применение удобрений--с-х культуры--сорта--болезни растений--вредители растений--вредные организмы--борьба с болезнями--борьба с вредителями--защита растений--международные конференции--конференции--снг--беларусь
Содержание : ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Разработка способа производства пасты из терна и яблок с использованием ультразвука/ Н. А. Афукова, В. Н. Червоный, К. Э. Семикоз. Особенности жирнокислотного состава высокожирных молочных продуктов/ О. В. Боднарчук [и др.]. Оценивание микробиологических характеристик новых функциональных мясных паштетов/ Л. Н. Борсолюк [и др.]. Показатели качества цельносмолотой пшеничной муки, полученной из дефектного зернового сырья/ С. И. Будай. Технология пельменей в оболочке из гречневой муки/ Т. Н. Будько, Т. В. Закревская, С. А. Кивейша. Разработка технологии пельменей в оболочке из рисовой муки/ Т. Н. Будько, Т. В. Закревская, С. А. Кивейша. Изучение термоустойчивости лактофагов/ А. В. Бусленко [и др.]. Совершенствование рецептуры хлеба "овсяное поле" путем внесения гречневых и рисовых хлопьев/ А. А. Вабищевич, И. М. Русина. Влияние муки из белых грибов (Boletus edulis) на технологические характеристики мучных композитных смесей и качество пшенично-отрубного хлеба/ О. И. Валентюкевич, Е. С. Ремез. Обоснование параметров применения закваски замороженной концентрированной поливидовой термофильных микроорганизмов для йогурта/ О. С. Головач, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. Влияние условий культивирования штаммов молочнокислых бактерий на способность к продуцированию экзополисахаридов/ О. С. Головач [и др.]. Сушеные белые грибы - оригинальная вкусоароматическая добавка для макаронных изделий быстрого приготовления/ А. И. Гузевич. Влияние различных условий хранения плодов яблони и предуборочных обработок на потери плодов в период доведения до потребителя/ Е. И. Демидович, В. А. Ракач. Многомерная нелинейная регрессионная модель очистки саломаса от суспензированного катализатора в магнитном поле/ А. А. Денисковец, В. Н. Тыртыгин. Изучение технологической совместимости молока-сырья различных сельскохозяйственных животных/ Е. М. Дмитрук [и др.]. Изменчивость показателей качества образцов яровой твердой пшеницы различного эколого-географического происхождения/ Н. А. Дуктова, Н. А. Кузнецова, Е. М. Минина. Разработка технологической схемы и обоснование параметров технологических операций производства ферментированных продуктов из молозива/ О. В. Дымар, Д. С. Лозовская. Изучение особенностей процесса баромембранной обработки молозива/ О. В. Дымар, Д. С. Лозовская. Снижение себестоимости комбикормов как один из факторов повышения эффективности животноводческой отрасли/ Г. А. Жолик. Нативный крахмал различного ботанического происхождения и его крахмалистость/ А. А. Заболотец, В. В. Литвяк, А. И. Ермаков. Разработка рецептуры мясных полуфабрикатов из мяса кролика/ Т. В. Закревская. Разработка вареных колбас с использованием мяса кролика/ Т. В. Закревская. Использование концентрата сывороточных белков в технологии эмульгированных колбасных изделий как способа повышения их пищевой ценности/ И. А. Захарова, С. А. Кивейша. Анализ рынка мягких сыров в Республике Беларусь/ И. А. Захарова, Д. С. Лозовская. Возможность использования кунжута для обогащения мясных продуктов витаминами и минеральными веществами/ С. А. Кивейша. Научные представления о роли пищевых веществ в жизнедеятельности человека/ С. А. Кивейша. Производство сыровяленых колбас с использованием ягодного порошка из клюквы/ О. В. Коноваленко, О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Использование семян чиа в производстве мясных полуфабрикатов/ О. В. Коноваленко, О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Использование крови в качестве красителя/ О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Разработка рецептуры порционных полуфабрикатов из свинины/ О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Посторонние включения в мясных и молочных продуктах: характер и способы обнаружения/ Е. В. Копылова [и др.]. Использование композитных смесей на основе овсяной и льняной муки при выпечке сырцовых пряников/ Т. Г. Кудырко, Е. В. Томашова, С. Ю. Лескевич. Изучение влияния витаминизированного фитокомплекса "Пеликан-3" на качество пшеничного хлеба/ И. В. Кулеш. Оценка качества сахарного печенья с использованием порошков ромашки лекарственной и мелиссы лимонной/ И. П. Лебецкая, И. М. Русина. Изучение особенностей процесса гомогенизации молозива/ Д. С. Лозовская, О. В. Дымар. Изучение режимных параметров процесса сепарирования молозива/ Д. С. Лозовская, О. В. Дымар. Мировое многообразие современных типов сортов пива/ А. Н. Макарушко, С. И. Будай. Возможности 3D-принтеров в области проектирования технологического оборудования/ А. Н. Макарушко. Эффективность послеуборочного применения 1-МСР при кратковременном хранении плодов яблони ранних сроков созревания/ Д. И. Марцинкевич, М. Г. Максименко, О. С. Караник. Определение рациональных параметров водного гидролиза коллагенсодержащего сырья/ А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович. Изучение влияния кислотного гидролиза коллагенсодержащего сырья на структурно-механические показатели/ А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович. Сухие молочные продукты с пониженным содержанием белка для детского питания/ И. В. Миклух [и др.]. Исследование возможности использования овощных и фруктовых пюре при производстве пастилы/ Е. М. Минина. Фракционирование зерна твердой пшеницы белорусской селекции по крупности/ Е. М. Минина, Н. А. Дуктова. Разработка рецептур и технологии производства творожных масс с компонентами/ А. Н. Михалюк, И. Н. Фомкина. Характеристика показателей качества зерна овса посевного/ А. И. Мыхлык. Сокоудерживающая способность - критерий пригодности ягод земляники садовой к замораживанию/ Г. А. Новик, Н. В. Клакоцкая. Характеристика лигнино-целлюлозного сырья для производства биоэтанола второго поколения/ С. Т. Олийничук, Е. О. Данилова, О. А. Коваль. Перспективные методы санитарной обработки для предприятий пищевой промышленности/ В. В. Павловская, Д. С. Лозовская. Подбор оптимальных параметров замеса и прессования макаронных изделий с порошком аронии/ А. В. Покрашинская. Подбор оптимальных параметров сушки макаронных изделий с порошком аронии/ А. В. Покрашинская. Содержание витаминов группы В в семенах льна масличного/ О. А. Порхунцова, С. В. Егоров, К. С. Чечет. Концептуальный подход к созданию нового поколения тестомесильных машин/ А. В. Потеха [и др.]. Влияние микроволновой обработки на интенсивность брожения тестового полуфабриката из пшеничной муки/ А. В. Потеха, К. В. Дубовская, Г. С. Туркевич. Перспективы производства новых продуктов питания из картофеля с использованием микроволновой технологии/ В. Л. Потеха, А. В. Потеха, А. А. Головкина. Способ жидкостной очистки воздуха на выходе из распылительной сушильной установки/ Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович. Анализ эффективности выделения лактококков и термофильного стрептококка из различных источников выделения/ Н. С. Романович [и др.]. Качество семян редьки масличной в зависимости от применения азотных удобрений/ Д. И. Романцевич, А. С. Мастеров. Влияние порошка томатов на показатели качества пшеничной муки разных сортов и мучных кондитерских изделий/ И. М. Русина, И. М. Колесник. Влияние порошка шиповника на показатели качества мучных кондитерских изделий/ И. М. Русина. Способы дробления материалов/ Л. А. Сиваченко, В. А. Дремук, Л. Л. Сотник. Интенсификация процесса меланоидинообразования при производстве молочных продуктов/ Л. Н. Соколовская, И. В. Миклух, О. Л. Сороко. Исследование влияния состава и показателей сухого молочного сырья на качество восстановленных ферментированных молочных продуктов/ О. Л. Сороко [и др.]. Сравнительный анализ нуклеотидных последовательностей гена 16S RRNA гетероферментативных бактерий рода Lactobacillus/ Ю. С. Тарашкевич, Е. Н. Бирюк. Влияние длительности хранения на характеристики заквасок/ О. А. Титова [и др.]. Уровень содержания бензойной кислоты в молочном сырье/ В. С. Тихоновецкая [и др.]. К вопросу использования нетрадиционного вида сырья (конопляной муки) при производстве сухих завтраков/ Е. В. Томашева [и др.]. Производство мягких сыров на основе молочной сыворотки/ И. Н. Фомкина, Д. С. Лозовская. Технологические аспекты обогащения мороженого белковыми добавками и растительными компонентами/ И. Н. Фомкина, А. Н. Михалюк, Д. С. Лозовская. Современная технология санитарной обработки на птицеперерабатывающих предприятиях/ Т. В. Ховзун [и др.]. Отечественные моющие средства для санитарной обработки сырных форм/ Т. В. Ховзун [и др.]. Черемуховая мука в производстве мучных кондитерских изделий/ Э. В. Цыбулько-Цветницкая, А. П. Шавель. Исследование процесса восстановления сухого молока при гомогенизации ультразвуком/ В. Н. Червоный [и др.]. Использование нетрадиционного растительного сырья в производстве мясных полуфабрикатов/ О. В. Якимец [и др.]. АГРОНОМИЯ ; Виды земель Гродненского района Гродненской области Беларуси/ В. Н. Алексеев, П. В. Бородин, Н. В. Клебанович. Биологическое исследование форм черешни/ О. Р. Багиров. Агробиологическое обоснование сортимента салатных овощных культур в качестве биологически активных добавок для обогащения рациона человека/ О. А. Белоус, Е. Г. Кравчик. Результаты возделывания люцерны посевной в центральной зоне Беларуси/ А. Л. Бирюкович, А. Н. Романович, Д. Н. Володькин. Создание новых селекционных форм льна-долгунца с использованием химического мутагенеза/ В. З. Богдан, Т. М. Богдан. Эффективность розалика MG, MN, N, S на посадках картофеля/ А. В. Болондзь, Г. С. Цыбульский. Экономическая эффективность применения различных форм азотных удобрений при возделывании озимой пшеницы/ П. В. Бородин [и др.]. Эффективность применения известково-аммиачной селитры (КАН) при возделывании капусты белокочанной/ П. В. Бородин [и др.]. Изучение различных гибридов сахарной свеклы/ М. С. Брилев, С. В. Брилева. Сохранность укорененных одревесневших черенков дерена белого (Cornus alba) в зависимости от применяемых стимуляторов корнеобразования/ А. С. Бруйло, Т. А. Капорикова, А. В. Чайчиц. Экономическая эффективность возделывания люцерны посевной на корм при различных способах посева травостоя/ Н. П. Власюк. Изменение плотности дефляционноопасных торфяно-минеральных почв при возделывании многолетних кормовых культур в условиях Белорусского Полесья/ А. Н. Гапонюк. Влияние способов основной обработки почвы и удобрений на микробиологическую активность почвы/ Т. В. Гончаревич. Влияние систем предпосевной обработки почвы и способов сева на урожайность ярового ячменя/ А. А. Дудук, П. Л. Тарасенко, Н. И. Таранда. Фотосинтетический потенциал посева различных морфотипов яровой твердой пшеницы в условиях патогенеза/ Н. А. Дуктова, В. Н. Хомец. Влияние регуляторов роста на устойчивость яровой твердой пшеницы к патогенам/ В. П. Дуктов, Н. А. Дуктова, А. Л. Новик. Профилеформователь с уплотняющим катком/ Э. В. Заяц [и др.]. Фрезерный лучеобразный диск/ Э. В. Заяц [и др.]. Влияние микроудобрений на урожайность семян райграса пастбищного (lolium perenne) на торфяных почвах/ А. Н. Зеленая. Эффективность жидких комплексных удобрений при возделывании озимого рапса/ А. К. Золотарь, В. Н. Емельянова, Ф. Н. Леонов. Фитосанитарное состояние клубней картофеля при хранении под влиянием агротехнологических приемов в уборочный период/ А. И. Карпеш. Влияние ширины междурядий и норм минеральных удобрений на товарную урожайность картофеля/ А. И. Карпеш. Влияние минерального азота на урожайность посевов люцерны/ И. М. Коваль. Морфологические показатели саженцев хмеля в зависимости от использованных удобрений и способов их внесения/ Т. И. Козлык [и др.]. Мониторинг вирусных заболеваний хмеля на этапах выращивания посадочного материала с рассады in vitro/ Т. И. Козлык [и др.]. Экономическая эффективность возделывания сортов мягкой озимой пшеницы и тритикале селекции УО "ГГАУ"/ К. В. Коледа, Е. К. Живлюк. Тестирование семян Linum ussitatissimum L. по способности к прорастанию в условиях пониженных температур/ К. П. Королев, К. В. Крамар, Ю. А. Громова. Перспективы использования гибридов кукурузы нa силос/ Е. Г. Кравчик. Накопление крахмала в клубнях картофеля в зависимости от срока уборки столово-технических и технических сортов белорусской селекции/ И. Г. Лодыга. Перспективы развития органического сельского хозяйства в Беларуси/ Е. Б. Лосевич, С. И. Юргель. Эффективность удобрений на основе гуминовых кислот при некорневой подкормке сахарной свеклы/ Е. Б. Лосевич [и др.]. Исследование эфирного масла хмеля в сортах украинской селекции/ Н. И. Ляшенко [и др.]. Влияния регулятора роста растений и различных доз азотных удобрений на урожайность и качество клубней картофеля/ Т. Н. Мартинчик, Н. И. Тарасенко, В. М. Кобыляк. Регуляторы роста в системе удобрения редьки масличной/ А. С. Мастеров. Продуктивность хмеля в зависимости от сортов отечественной и зарубежной селекции/ Г. М. Милоста, А. Г. Тарасевич. Результаты конкурсного сортоиспытания мягкой озимой пшеницы/ С. К. Михайлова, Р. К. Янкелевич. Влияние предпосевной обработки семян нa полевую всхожесть и сохранность растений яровой твердой пшеницы к уборке/ А. Л. Новик. Характеристика основных компонентов эфирного масла хмеля/ Л. В. Проценко [и др.]. Содержание эфирного масла в украинских сортах хмеля/ Л. В. Проценко [и др.]. Влияние доз внесения биостимулятора мегафол на урожайность маслосемян озимого рапса/ Ф. Ф. Седляр, М. П. Андрусевич. Вынос элементов питания сорняками в посевах яровой твердой пшеницы/ Д. А. Солдатенко. Влияние органических удобрений на основе зерноотходов на полевую всхожесть и динамику роста пожнивных сидеральных культур/ А. В. Сорока, Н. Ф. Терлецкая, А. С. Антонюк. Микрофлора почвы с разной глубины узкопрофильных гряд картофеля/ Н. И. Таранда [и др.]. Микрофлора почвы при разных приемах ухода за посадками картофеля/ Н. И. Таранда [и др.]. Действие регуляторов роста на посевах озимого рапса/ Н. И. Тарасенко, Т. Н. Мартинчик, О. С. Майковская. Физико-химический состав зерна сортообразцов озимого тритикале/ В. Г. Тимощенко. Общая и специфическая комбинационная способность в теории отбора растений/ В. Г. Тимощенко. Агрегат комбинированный для обработки профилированной поверхности почвы/ А. И. Филиппов [и др.]. Многовекторный узел распыла/ А. И. Филиппов [и др.]. Исследования одноконтурного гелиоводоподогревателя с естественной циркуляцией теплоносителя/ Г. С. Цыбульский, А. В. Болондзь. Влияние обработки семян на рост растений яровой твердой пшеницы начальных этапов развития/ Е. М. Чирко. Влияние кадмия на аминокислотный состав белка зерна яровой тритикале/ М. Н. Шагитова. Влияние удобрений на основе гуминовых веществ на рост и развитие укорененных черенков туи западной/ П. С. Шешко, А. В. Мормыш. Реакция урожайности озимого рапса на применение органоминерального удобрения/ П. Шульц. Влияние микробиологических препаратов на динамику начального роста кукурузы/ П. Шульц. Применение органоминерального удобрения в выращивании озимого рапса как метод увеличения использования рапсового шрота/ П. Шульц, И. Кобус-Цисовска. Предварительные испытания удобрений на основе гуминовых кислот гидрогумин и Agrolinija-S на посевах озимого рапса/ С. И. Юргель [и др.]. In vitro anthelmintic activity of some geophyta extracts/ C. Aydin, R. Mammadov. Impact of applying local organic granular fertilizers for soil agrochemical properties in eco farming/ J. Pekarskas, A. Gavenauskas, R. Jancius. Organic agriculture in the European Union context/ A. Gavenauskas, J. Pekarskas, R. Jancius. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Методика построения прогноза появления личинок капустного комарика в посевах рапса/ С. Н. Бейтюк, С. С. Зенчик. Эффективность новых инсектицидов в борьбе с жуками-листоедами/ С. В. Бойко, И. А. Козич. Оценка эффективности протравителей против личинок щелкунов в посевах озимых зерновых культур/ С. В. Бойко. Продуктивность сахарной свеклы при применении фунгицидов/ М. С. Брилев, С. В. Брилева. Эффективность протравителей против возбудителя ризоктониоза картофеля/ Г. К. Журомский, А. Р. Свяцкая. Эффективность фунгицидов производства фирм Август, Адама, Байер, Басф, Сингента, Франдеса в двукратных схемах защиты посевов озимой пшеницы/ Г. А. Зелюлина, М. А. Калясень. Последействие применения гербицида Конвизо 1 в посевах сахарной свеклы/ С. С. Зенчик, М. А. Калясень, С. Н. Бейтюк. Роль гербицидов в снижении общей засоренности посевов озимых зерновых культур в Беларуси/ Н. В. Кабзарь [и др.]. Перспективные гербициды на основе фенаксопроп-п-этила для борьбы с метлицей обыкновенной в посевах озимой тритикале/ Н. В. Кабзарь. Оздоровление in vitro клоновых подвоев косточковых культур/ Т. П. Кобринец, О. С. Иванова, Е. В. Поух. Эффективность комбинированных гербицидов в посевах кукурузы/ С. А. Колесник, А. В. Сташкевич, Н. С. Сташкевич. Распределение глифосата в окружающей среде и пути поступления в организм человека/ Р. В. Корпанов. Действие фунгицидных и инсектицидных протравителей на урожайность кукурузы/ Г. Н. Куркина. Урожайность ярового ячменя на фоне осеннего применения гербицида Ураган форте, ВР в зависимости от жесткости воды/ О. К. Лобач. Эффективность протравителя Серкадис, КС против гнилей чеснока озимого/ Н. А. Матиевская. Экологизация земледелия - одно из направлений развития растениеводства/ В. Т. Михальчик, М. А. Калясень, А. В. Зень. Эффективность вариантов с применением гербицидов Алион, КС и Скат, КЭ в системе защиты питомников яблони/ А. В. Михнюк. Влияние финишных обработок фунгицидами на естественную убыль массы плодов яблони при хранении/ Е. В. Поух, О. С. Иванова, Т. П. Кобринец. Изучение эффективности биопрепарата Актофит, 0,2% КЭ против обыкновенного паутинного клеща на томате защищенного грунта/ Е. Г. Сапалева. Биологическая и хозяйственная эффективность новых протравителей в посевах озимого тритикале/ Е. В. Сидунова, М. А. Калясень, С. С. Зенчик. Содержание изотопов калия-40 в почвах различных видов/ С. Н. Соколовская. Экономические пороги целесообразности применения гербицидов в посевах кукурузы/ А. В. Сташкевич. Биологические пороги вредоносности сорных растений в посевах кукурузы/ А. В. Сташкевич, С. А. Колесник, Н. С. Сташкевич. Эффективность применения биопрепаратов и комплексных удобрений при выращивании огурца в защищенном грунте/ Е. Г. Шинкоренко. Вредоносность многолетних сорных растений в посевах лекарственных культур/ Е. А. Якимович.
Аннотация: Содержатся материалы по актуальным проблемам развития АПК в области агрономии, защиты растений и технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.
Экземпляры : всего : ОКД/631.5/620898(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/631.5/620898(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.024
Автор(ы) : Вербицкий С. Б., Шевченко В. В., Шугай М. А.
Заглавие : Зависимости структурно-механических характеристик тонкоизмельченных фаршевых масс от геометрических параметров эмульситатора
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2010. - № 3(9). - С. 55-59: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2010/3(9)). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.024 + 637.523.254 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фарши--пищевые полуфабрикаты--механические свойства--свойства--измельчение--технологические процессы--мясное сырье--животное сырье--колбасные изделия--продукты питания--моделирование--методы--беларусь--снг
Найти похожие

Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2017г.,N 3
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.8-9)
Эксклюзивные маринады от компании MANE (стр.8)
РЕГИОНАЛЬНЫЙ АКЦЕНТ: ЛЬВОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
Павлiвський В. "Перед Великоднем цiни на свинину можуть знизитись"/ В. Павлiвський ; интервьюер Г. Шубiна (стр.10-11)
Пiдсудкевич Н. "На Львiвщинi дуже багато малих виробникiв, якi продають ковбаси власного виробництва на базарах"/ Н. Пiдсудкевич ; интервьюер Г. Шубiна (стр.12-14)
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Эксперты FAO дали первые прогнозы развития рынка мяса в Украине на 2017 год (стр.15)
Попов В. Производственные показатели/ В. Попов ; интервьюер Г. Шубина (стр.16-17)
Бурка Г. Виробництво й експорт м'яса: пiдсумки-2016 та очiкування-2017/ Г. Бурка (стр.19-21)
СОБЫТИЕ
Приглашаем вас посетить презентацию по теме: "Строительство и реконструкция мясоперерабатывающих производств в соответствии с норами ЕС - возможность выхода на внешние рынки" в рамках конференции «WurstTech Мясо и мясопереработка" 14 марта 2017 г. (стр.23)
Выгодный сервис (стр.23)
Янчева М. О. Партнерство освiти i бiзнесу: необхiднiсть або умовнiсть/ М. О. Янчева, Н. В. Камсулiна (стр.24)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Весна. Время наслаждений [компания "Викос" традиционно представляет маринады и средства для обработки мяса рассолом на основе цитрата] (стр.26)
Васильев А. Как правильно применять манку, муку и крахмал в изделиях первого сорта и мясосодержащих продуктах?/ А. Васильев [и др.] (стр.28-32)
Технологические нюансы производства мясных изделий эконом-сегмента (стр.34-35)
УПАКОВКА
Iващак М. Кольорова ДЕКОР УПАКОВКА ковбас, м'ясних, копчених та запечених продуктів/ М. Iващак (стр.36-37)
Зубовецька Н. Тенденции упаковки сосисок и сарделек: что выбирает покупатель?/ Н. Зубовецька [и др.] (стр.38-39)
Хвыля С. И. Внутренняя структура некоторых колбасных оболочек/ С. И. Хвыля, М. В. Прусак-Глотов, Т. М. Гиро (стр.40-42)
ОБОРУДОВАНИЕ
Лучшее качество продукта с ключевыми инновациями машиностроительного завода Seydelmann KG (стр.44)
Вербицкий С. Б. Варенка, которую ждет потребитель [передовые технологии и современное технологическое оборудование для выпуска колбас вареной группы]/ С. Б. Вербицкий (стр.46-49)
Романюк А. Поеднання брендiв/ А. Романюк (стр.50-51)
Олексюк А. Оборудование для перевязки колбасных изделий шпагатом/ А. Олексюк (стр.52-53)
Инновации и совершенство от voran [вакуумные шприцы новейшего поколения] (стр.54)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2017г.,N 2
Интересные статьи :
НОВОСТИ
Новости отрасли (стр.8-9)
Результаты тестирования замороженных полуфабрикатов (стр.10-11)
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Дворнiк Е. Пiдсумки 2016 року, прогнози на 2017-й/ Е. Дворнiк ; интервьюер Г. Шубина (стр.12-13)
Карпенко С. Якою буде ситуацiя на ринку мяса птицi у 2017 роцi/ С. Карпенко ; интервьюер Г. Шубина (стр.14-15)
РЫНКИ
Свинина: прогнози цiновоi полiтики (стр.16-17)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чи потрібен м'ясопереробному підприємству дозвіл для користування нітрітом натрію? (стр.18)
Мифы и сказания о колбасе (стр.20-21)
Обзор мирового рынка специй и пищевых ингредиентов за 2016 год и прогнозы на 1-й квартал 2017-го (стр.22-23)
Шубина Г. Поры в вареной колбасе/ Г. Шубина (стр.24-27)
Кишенько I. I. Новi можливостi використання казеiнату натрiю в технології варених ковбас/ I. I. Кишенько, В. О. Жук, Ю. П. Крижова (стр.28-31)
Мищанюк В. "MANE" - эксперт в области ароматов/ В. Мищанюк (стр.32-33)
Самый популярный фермент в мясной индустрии (стр.34-35)
УПАКОВКА
Кривошей В. М. Мяснi вироби в Україні (ринок, тенденцii, упаковка)/ В. М. Кривошей (стр.37-39)
Про внесення змiн до Технiчного регламенту (стр.41)
ОБОРУДОВАНИЕ
Вербицкий С. Б. Варенка, которую ждет потребитель/ С. Б. Вербицкий (стр.42-46)
Пори у варенiй ковбасi (стр.47)
Романюк А. Инновационное решение для рационального производства ваших продуктов/ А. Романюк (стр.48-49)
Олексюк А. Пилить можно по-разному, а с пилами KOLBE это навсегда быстро, удобно и качественно/ А. Олексюк (стр.50-51)
ТОРГОВЛЯ
Беспрецедентное событие в сфере трейд-маркетинга Украины состоялось! (стр.53)
VORAN - партнер компании REICH (стр.54)
Интересные статьи :
Найти похожие

10.

Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2017г.,N 7
Интересные статьи :
НОВОСТИ
Новости отрасли (стр.8-9)
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
Постанова Кабiнету Мiнiстрiв України вiд 4 липня 2017 p. №460 (стр.10)
Шубiна Г. Законодавство: запитуете - вiдповiдаемо/ Г. Шубiна (стр.11)
ТЕНДЕНЦИИ
Шубина Г. Тенденции спроса на с/к и с/в колбасы нетрадиционного ассортимента/ Г. Шубина (стр.12-13)
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Васильев А. Андрей Васильев: "Наблюдается сдвиг в сторону производства с/к и с/в колбас с преобладанием куриного мяса"/ А. Васильев ; интервьюер Г. Шубина (стр.14-15)
РЫНКИ
Бондарська О. Ринок свинини: "золотi свинi", чи що стоiть за подорожчанням iхнього м'яса?/ О. Бондарська (стр.17-18)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Давыдова Р. Стартовые и защитные культуры - естественная микрофлора пищевых продуктов/ пер. Р. Давыдова (стр.20-24)
Исключительное качество. Великолепный вкус (стр.26-27)
Влагоудерживающая способность мясного сырья (стр.28-29)
Броговська Л. "Zaitech" - ваш надiйний партнер у свiтi спецiй!/ Л. Броговська (стр.30)
Якiсть - запорука стабiльностi (стр.32-34)
ТЕХНОЛОГИИ
Вербицкий С. Б. Колбаса, которой не страшен летний зной/ С. Б. Вербицкий (стр.35-42)
УПАКОВКА
Шубина Г. Тенденции упаковки с/к и с/в колбас/ Г. Шубина (стр.44-45)
Разогрейте свой бизнес: инновационная термостойкая упаковка удовлетворяет изменяющийся спрос на рынке (стр.46-47)
ОБОРУДОВАНИЕ
Олексюк А. MAUTING: особенности и преимущества предлагаемых климатических камер/ А. Олексюк (стр.48-50)
Услуги E311-TL-KBS CogniPRO (стр.53)
VORAN - партнер компании REICH (стр.54)
Интересные статьи :
Найти похожие

11.

Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2017г.,N 9
Интересные статьи :
НОВОСТИ
Новости отрасли (стр.8-9)
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
Кохан С. Про встановлення метрологiчних вимог до фасованих товарів/ С. Кохан (стр.10)
ВЫСТАВКИ
Шубина Г. INPRODMASH, UPAKOVKA: итоги выставки [12-14 сентября 2017 года в Киеве прошла Всеукраинская неделя пищевых технологий, которая включала в себя ведущие выставки пищевой промышленности Украины: SWEETS Ukraine, BAKERY Ukraine, INPRODMASH, UPAKOVKA]/ Г. Шубина (стр.12-15)
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Бабков А. А. "Триада": ответы на самые главные вопросы/ А. А. Бабков ; интервьюер Г. Шубина (стр.16-17)
Сыч А. Алина Сыч: "Очень важна стратегия позиционирования и продаж и слово "сбыт" в данном случае не совсем уместно"/ А. Сыч ; интервьюер Г. Шубина (стр.18-20)
СОБЫТИЕ
V Мiжнародний день свиноферми: досвід, знания й ключові питання галузi (стр.21-22)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мостовая И. Нетермостабильность сосисок и сарделек/ И. Мостовая (стр.25-26)
Решение для пищевых продуктов, подаваемых в горячем виде (стр.28)
Влияние воды на качество мясных продуктов (стр.30-31)
Світ спецій "Zaltech" рекомендуе (стр.32-33)
УПАКОВКА
Пять причин выбора упаковочных решений ILPRA (стр.34-35)
Шубина Г. Упаковка охлажденного мяса без собственного убоя: как организовать и будет ли рентабельно?/ Г. Шубина (стр.36-40)
ОБОРУДОВАНИЕ
Вербицкий С. Б. Fast - значит быстро! [одним из мясных продуктов, наиболее популярных в сетях быстрого питания, были и являются сосиски]/ С. Б. Вербицкий (стр.42-47)
Романюк А. Инновационное решение для рационального производства ваших продуктов/ А. Романюк (стр.48-49)
Прибыльное производство мяса механической обвалки с компаниями АМ2С и АГРО-3 (стр.50)
Профессиональное восстановление рабочих органов шнековых прессов AM2C и LIMA (стр.51)
Олексюк А. Оборудование производства PSS Svidnik - ваш правильный выбор/ А. Олексюк (стр.52-53)
Половко А. Высокие стандарты качества с "А-Профи"/ А. Половко (стр.54)
Интересные статьи :
Найти похожие

12.

Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2017г.,N 6
Интересные статьи :
Новости (стр.8-9)
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
Шубина Г. Про отримання висновку державної санітарно-епідеміологічноі експертизи/ Г. Шубина (стр.10)
СОБЫТИЕ
Мостовая И. Интерпак 2017 [выставка в Дюссельдорфе]/ И. Мостовая (стр.11)
РЕГИОНАЛЬНЫЙ АСПЕКТ
Мостовая И. Основная доля мясной продукции Украины производится на предприятиях Днепровской области/ И. Мостовая (стр.12-16)
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Шубина Г. Виробництво, імпорт та експорт ковбасних виробiв у першому кварталі 2017 року/ Г. Шубина (стр.18)
РЫНКИ
Морозова М. Обзор рынка сырокопченых и сыровяленых колбас в Украине/ М. Морозова (стр.20-24)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сырокопченая колбаса? Легко - с решениями от ТД "Технология Трейд" (стр.26-27)
Говоря глобально о сырокопченой колбасе: все хорошее либо негативное начинается на старте созревания (все зависит от штаммов микроорганизмов) (стр.29)
Хвыля С. И. Микроструктура традиционных сырокопченых колбас и высушенных в виде ломтиков/ С. И. Хвыля, Л. С. Кудряшов, С. В. Кузнецова (стр.30-32)
Сырокопченые деликатесы со стартовыми культурами "NUBASSA" - быстро, качественно, выгодно! (стр.34-35)
Новые многофункциональные смеси специй и стартовые культуры WIBERG для сырокопченых и сыровяленых колбасных изделий (стр.36-37)
"Докторська" - вже наркотик? (стр.38-39)
Антиоксиданты для мясной промышленности (стр.40-41)
УПАКОВКА
Шубина Г. Рынок фиброузных оболочек/ Г. Шубина (стр.42-44)
ОБОРУДОВАНИЕ
Вербицкий С. Б. Климатические камеры для производства сыровяленых и сырокопченых колбас/ С. Б. Вербицкий (стр.45-46)
20% дополнительной прибыли - климатические камеры следующего поколения от Mauting (стр.48-49)
Романюк А. Кліпсування [якісні кліпси бережуть продукти]/ А. Романюк (стр.50-51)
Вакуумные роторные, поршневые шприцы и другое оборудование FREY (стр.52-53)
VORAN - партнер компании REICH: облагораживание пищевых продуктов на самом высоком уровне (стр.54)
Интересные статьи :
Найти похожие

13.

Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2017г.,N 4
Интересные статьи :
Новости отрасли (стр.8-9)
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Якименко Н. "Секрет простой - мы ориентируемся на потребителя, заботимся о нем и думаем, чем мы можем помочь в развитии его бизнеса/ Н. Якименко (стр.10-11)
СОБЫТИЕ
Шубина Г. WurstTech: Мясо и мясопереработка: что отразила конференция?/ Г. Шубина (стр.12-16)
РЕГИОНАЛЬНЫЙ АКЦЕНТ: ОДЕССКАЯ ОБЛАСТЬ
Дубатовка Г. Одесса активно готовится к курортному сезону [тенденции спроса на мясную продукцию]/ Г. Дубатовка ; интервьюер Г. Шубина (стр.17-19)
Михайлов Е. "Главное - не ситуация на рынке, a команда, которая сможет с ней справиться"/ Е. Михайлов ; интервьюер Г. Шубина (стр.20-22)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Леонова Б. Полукопченые колбасы: снова о дефектах/ Б. Леонова [и др.] (стр.24-28)
Новий вагомий гравець на ринку України (стр.30-31)
Шашлык - не просто мясо на палочке (стр.32-33)
УПАКОВКА
Упаковка колбас должна быть красивой (стр.35)
Фоломин М. Тенденции упаковки п/к и в/к колбас/ М. Фоломин [и др.] (стр.36-37)
Фионделла Д. Услуги CogniPRO™/ Д. Фионделла (стр.38-39)
ОБОРУДОВАНИЕ
Вербицкий С. Б. Производство п/к и в/к колбас/ С. Б. Вербицкий (стр.40-44)
Прибыльное производство мяса механической обвалки с компаниями АМ2С и Агро-3 (стр.46-47)
Романюк А. LASKA - найкраще для виготовлення напiвкопчених та варено-копчених ковбас/ А. Романюк (стр.48-49)
Олексюк А. MAUTING: особенности и преимущества предлагаемых климатических камер/ А. Олексюк (стр.50-52)
Категорийный менеджмент - эффективный инструмент сотрудничества розничной сети и поставщика [по материалам конференции "CATMANMASTER-2017: стратегия и практика категорийного менеджмента", Киев] (стр.53)
Инновации и совершенство от voran (стр.54)
Интересные статьи :
Найти похожие

14.

Заглавие журнала :Наше сельское хозяйство -2017г.,N 6
Интересные статьи :
НАШ РЕПОРТАЖ (стр.4)
Исаенко В. ОАО "Остромечево". Устойчивое развитие на базовых принципах экономики/ В. Исаенко (стр.4-6, 8)
СКОТОВОДСТВО (стр.9)
Ганущенко О. «Разгон» рубца у телок: оптимизация кормления. Часть 4 / О. Ганущенко (стр.9-12)
Трофимов А. Ф. Чистота - залог здоровья [о дезинфекции в животноводческих помещениях]/ А. Ф. Трофимов [и др.]
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА (стр.19)
Курдеко A. П. Кетоз высокопродуктивных коров: типовой клинический протокол диагностики и лечения/ A. П. Курдеко, Ю. К. Коваленок, Н. А. Кузнецов (стр.19-22)
Лях А. Л. Язвенные поражения мякиша у коров. Часть 1. Причины и развитие/ А. Л. Лях, E. B. Ховайло (стр.23-29)
Громов И. Н. Гистологическая диагностика болезней птиц. Часть 1/ И. Н. Громов
Казановас Граннел К. Атрофический ринит: оценка стоимости заболевания и вакцинопрофилактики/ Граннел К. Казановас (стр.35-38)
СВИНОВОДСТВО (стр.39)
Бальников А. А. Корреляционные связи хряков и свиноматок в различные сезоны года/ А. А. Бальников (стр.39-42)
КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ (стр.43)
Голушко В. М. Энергетическая питательность кормов для свиней/ В. М. Голушко [и др.]
Подобед Л. И. Вико-тритикалевые смеси или как повысить питательность сенажа/ Л. И. Подобед (стр.48-52)
Кормопроизводство стран СНГ: тенденции и перспективы (стр.53-55)
ПТИЦЕВОДСТВО (стр.56)
Копылова Е. В. Индейка - птица технологичная/ Е. В. Копылова, С. Б. Вербицкий (стр.56-61)
НАШИ ПИТОМЦЫ (стр.62)
Кукса А. О. Стафилококкоз собак/ А. О. Кукса, Н. А. Кузнецов, С. А. Кузнецова (стр.62-64, 66-69)
ПЧЕЛОВОДСТВО (стр.70)
Еременко О. Тонкости получения пчелиного маточного молочка/ О. Еременко (стр.70-73)
Интересные статьи :
Найти похожие

15.

Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2016г.,N 5
Интересные статьи :
НОВОСТИ ОТРАСЛИ (стр.8-9)
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Шубина Г. Мясная промышленность по итогам первого квартала 2016 года/ Г. Шубина (стр.10-14)
НОВОСТИ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА
Перевiрки: чого очiкувати? Позицiя Держпродслужби (стр.16)
Технический регламент на фасованные продукты в вопросах и ответах (стр.17)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кишенько И. И. Использование трансглютаминазы в производстве реструктурированных ветчин/ И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова, С. В. Стращенко (стр.18-21)
Бурова Т. Е. Разработка маринадов на основе молочной сыворотки для мяса птицы/ Т. Е. Бурова (стр.22-24)
I знову про висновки! [о проекте постановления Кабинета Министров Украины] (стр.25)
На страже свежести мясных продуктов (стр.26-27)
УПАКОВКА
Новые многослойные барьерные упаковочные материалы компании "Авентин" (стр.28-29)
Шубина Г. Рынок натуральных оболочек по оценкам специалистов-практиков/ Г. Шубина (стр.30-33)
Корж А. П. Тенденции развития рынка "активной" и "умной упаковки"/ А. П. Корж (стр.34-36)
По итогам Международного форума пищевой промышленности и упаковки IFFIP 2016 (стр.37)
ОБОРУДОВАНИЕ
Вербицкий С. Б. Должны быть обнаружены и удалены/ С. Б. Вербицкий (стр.38-42)
Романюк А. Инновационное решение для рационального производства ваших продуктов/ А. Романюк (стр.44-45)
Олексюк А. MAUTING: особенности и преимущества предлагаемых климатических камер/ А. Олексюк (стр.46-48)
САНИТАРИЯ / ГИГИЕНА
Вербицький С. Б. Миття та санобробка - це теж НАССР/ С. Б. Вербицький (стр.50)
Миколюк О. Моющие и дезинфицирующие средства/ О. Миколюк, И. Мостовая (стр.51)
ГОТОВИМСЯ К ВНЕДРЕНИЮ НАССР
Шубiна Г. Практичнi аспекти вимог системи НАССР: вiдповiдаючи на запитання виробникiв/ Г. Шубiна (стр.52-53)
Охлаждение и созревание мяса с решениями от voran (стр.54)
Интересные статьи :
Найти похожие

16.

Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2016г.,N 6
Интересные статьи :
СОБЫТИЕ
Шубина Г. Выставка IFFA 2016 - серьезный стимул для производителей мясной промышленности/ Г. Шубина (стр.8-9)
Новости отрасли (стр.10)
Новости компаний (стр.11)
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Шубина Г. Роман Шворников: «Основная задача снабдить клиентов высококачественным сырьем по заранее оговоренной цене, вне зависимости от сезона и рыночных колебаний» / Г. Шубина (стр.12-13)
Sealed Air представляет новую вакуумную упаковочную машину Cryovac VS2X (стр.14)
Кохан С. Про перевiрки та санiтарно-гiгiенiчнi висновки: деталi/ С. Кохан (стр.15-16)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шубина Г. Новости и новинки рынка ингредиентов по итогам IFFA 2016/ Г. Шубина (стр.18-21)
Шубина Г. Пористость деликатесов: в чем причина?/ Г. Шубина (стр.22-25)
Мостовая И. От инновации к успеху/ И. Мостовая (стр.26-27)
В волшебном мире специи. (стр.28-29)
"ТОРГОВЫЙ ДОМ "ТЕХНОЛОГИЯ ТРЕЙД" на выставке IFFA 2016 - итоги, впечатления, отзывы (стр.31)
УПАКОВКА
Грилевенькая Новинка от компании DEVRO к сезону пикников (стр.32-33)
К лидерству в отрасли с упаковкой для запекания (стр.34-35)
Шубина Г. Новости сегмента упаковки: по итогам IFFA 2016/ Г. Шубина (стр.36-40)
САНИТАРИЯ/ГИГИЕНА
Миколюк О. Отвечая на вопросы производителей: мойка и дезинфекция инъектора/ О. Миколюк (стр.43)
ОБОРУДОВАНИЕ
Шубина Г. Новое оборудование для мясопереработки на IFFA 2016: комментарии участников выставки/ Г. Шубина (стр.44-46)
Вербицкий С. Б. Поручим это роботу!/ С. Б. Вербицкий (стр.47-48)
Олексюк А. "ФУД ТЕХ ИНЖИНИРИНГ" и IFFA 2016: новые решения от наших партнеров/ А. Олексюк (стр.50-51)
"Матимекс" на IFFA 2016 (стр.52-53)
Правильное охлаждение - решающий фактор для качества мяса (стр.54)
Интересные статьи :
Найти похожие

17.

Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2016г.,N 2
Интересные статьи :
НОВОСТИ
Актуальнi новини (стр.8-9)
НОВОСТИ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА
Кохан С. Нова редакцiя Закону України "Про дитяче харчування"/ С. Кохан (стр.10-11)
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Жарко А. М'ясопереробна галузь: пiдсумки 2015 р., прогнози на 2016 р./ А. Жарко ; интервьюер Г. Шубiна (стр.12-13)
Пiдсукевич Н. "Родинна ковбаска": про тенденцii в попитi i не тiльки/ Н. Пiдсукевич ; интервьюер Г. Шубiна (стр.14-15)
СНИЖАЕМ ЭНЕРГОЗАТРАТЫ
Альтернативная энергетика на службе у пищевых и перерабатывающих производств! (стр.16-17)
АКТУАЛЬНО
Крупиевская А. Таможня может получить "вольную"/ А. Крупиевская (стр.18-19)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Костюк С. Особенности переработки уже инъектированного мяса/ С. Костюк (стр.20)
Растительная клетчатка для повышения экономической эффективности производства (стр.22-23)
Дорошенко Е. Влагоудерживающие [обзор импорта ингредиентов фосфатной группы]/ Е. Дорошенко (стр.24-25)
УПАКОВКА
Песчанский Э. "Атрим-Пак": "Ставим цель - обеспечить в Украине 20-25% общей потребности в барьерной полиамидной оболочке"/ Э. Песчанский ; интервьюер Е. Дорошенко (стр.26-27)
Корж А. П. Преимущества использования биомодифицированных колбасных оболочек/ А. П. Корж, Ю. Г. Базарнова (стр.28-33)
Шубина Г. Рынок полиамидных оболочек/ Г. Шубина (стр.34-37)
ОБОРУДОВАНИЕ
Вербицкий С. Б. И кубики, и ломтики/ С. Б. Вербицкий (стр.38-42)
Романюк А. TREIF - точность приносит выгоду [центр нарезки продуктов Food]/ А. Романюк (стр.44-45)
Олексюк А. "Фуд Тех Инжиниринг": предлагаем весь спектр решений для нарезки и порционирования от FOODLOGISTIK/ А. Олексюк (стр.46-48)
Павелко В. I. Удосконалення системи теплоенергозабезпечення на м'ясопереробних підприємствах України/ В. I. Павелко [и др.] (стр.50-51)
МУДРЫЕ МЫСЛИ (стр.53)
VORAN: Укрепление позиций на рынках Восточной Европы [комплексное оборудование для убоя] (стр.54)
Интересные статьи :
Найти похожие

18.

Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2016г.,N 3
Интересные статьи :
НОВОСТИ
Новости отрасли (стр.8-9)
НОВОСТИ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА
Кохан С. Санiтарнi норми СРСР скасують та нарештi рознлянуть "споживчий" закон/ С. Кохан ; интервьюер Г. Шубина (стр.10-11)
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Фоломин М. МФ "Фаворит Плюс": о тенденциях спроса/ М. Фоломин ; интервьюер Г. Шубина (стр.12-14)
Зубовецька Н. У 2016 роцi користуватимуться попитом ковбаснi вироби медiум та економ сегментiв малих упаковань та з фiксованою вагою/ Н. Зубовецька ; интервьюер Г. Шубiна (стр.16-18)
АКТУАЛЬНО
Микроволновая дефростация - превращение потерь в прибыли! (стр.19)
Великi можливостi маленького КрАЗу [спецтехника для пищевой промышленности] (стр.21)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Базарнова Ю. Г. Актуальность использования биоконсервантов в мясной отрасли/ Ю. Г. Базарнова (стр.22-26)
"Лофинк групп": почувствовать настоящий вкус жизни... с ароматом весны и надежды (стр.27)
Мостовая И. Причины образования нежелательного плесневого налета на поверхности батонов колбасы/ И. Мостовая (стр.28-30)
Новые идеи команды Zaltech (стр.32)
Путеводитель по продуктам для пикника: № 1 Шашлык (стр.34-35)
УПАКОВКА
Корж А. П. Преимущества использования фиброузных оболочек в технологии ферментированных колбас/ А. П. Корж, Ю. Г. Базарнова (стр.36-39)
Шубина Г. Полиамидные оболочки: новости рынка в деталях/ Г. Шубина (стр.41-43)
ОБОРУДОВАНИЕ
Вербицкий С. Б. И кубики, и ломтики необходимых габаритов позволяет получить современное мясорезательное оборудование - мясорезки, шпигорезки, слайсеры и порционеры/ С. Б. Вербицкий (стр.44-48)
Мостовая И. Санитария и гигиена на мясоперерабатывающих предприятиях/ И. Мостовая (стр.49)
Романюк А. Новые стандарты: вспомогательное оборудование для обеспечения гигиены и контроля качества/ А. Романюк (стр.50-51)
Вакуумные роторные, поршневые шприцы и другое оборудование FREY (стр.52-53)
Установки для очистки сточных вод от VORAN: эффективные решения на высшем уровне (стр.54-55)
Интересные статьи :
Найти похожие

19.

Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2016г.,N 7
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.8)
Новости отрасли (стр.8-9)
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
Дорошенко Е. Пpo прiоритетнicть нормативноi документацii та новий Наказ МОЗ №368/ Е. Дорошенко (стр.10-11)
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Шубина Г. Знай наших/ Г. Шубина (стр.12-13)
АКТУАЛЬНО
Дорошенко Е. Реалии и перспективы мясной промышленности (по итогам конференции «Мясной бизнес Украины» и конгресса «Прибыльное свиноводство)/ Е. Дорошенко (стр.14-16)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Баль-Прилипко Л. В. Применение современных биотехнологических приемов в мясопереработке/ Л. В. Баль-Прилипко, Б. И. Леонова (стр.18-20)
Шубина Г. Як завозити в Украiну добавки без гiгiенiчного висновку на них?/ Г. Шубина (стр.21-22)
Лофинк И. Движение и инновации - это и есть жизнь/ И. Лофинк (стр.24-25)
Головко Ю. Все под контролем/ Ю. Головко (стр.26-27)
Трансглютамiназа. Гарантована якiсть вiд «ФУДРЕФОРМ» (стр.28-29)
УПАКОВКА
"ALMA-VEKO, FOOD" — история успеха (стр.30-31)
Давида Р. Я. Ключ до успixу/ Р. Я. Давида (стр.33)
На лидирующих позициях благодаря удобству и функции легкого открывания упаковки: всегда герметична, никогда не рвется (стр.34-35)
Корж А. П. Тенденции развития упаковки с эффектом копчения/ А. П. Корж, Ю. Г. Базарнова (стр.36-38)
Linde Group на выставке IFFA 2016 (стр.39)
На выставке IFFA 2016 ULMA представила революционное упаковочное решение для оборудования FLOW-VAC (стр.41)
Новинки компании VEMAG (стр.42-43)
ОБОРУДОВАНИЕ
Вербицкий С. Б. Поручим это роботу!/ С. Б. Вербицкий (стр.44-46)
Олексюк А. Оборудование производства PSS Svidnik — ваш правильный выбор/ А. Олексюк (стр.48-49)
Романюк А. Клiпсування (якiснi клiпси бережуть продукти)/ А. Романюк (стр.50-51)
САНИТАРИЯ/ГИГИЕНА
Миколюк О. Мойка и дезинфекция инъекторов и термокамер/ О. Миколюк (стр.53)
Интересные статьи :
Найти похожие

20.

Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2016г.,N 11
Интересные статьи :
Новости (стр.12)
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Гнатюк М. Хороших праздничных продаж [Карловский мясокомбинат агропромышленного комплекса "Докучаевские черноземы"]/ М. Гнатюк ; интервьюер Г. Шубина (стр.14-17)
АКТУАЛЬНО
Гук П. Экспорт: слагаемые успеха/ П. Гук (стр.18)
Китай для свинарiв: де плюси, там i мiнуси (стр.20)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Поздравляем с Новым Годом и Рождеством! [продукция фирмы Zaltech] (стр.26)
Мостовая И. Почему не держится "комочек"? [технологический дефект фаршевой начинки рыхлость и отсутствие "комочка"]/ И. Мостовая (стр.28-30)
Менеджмент качества WIBERG (стр.34-35)
Змiнюемось на краще з "ФУДРЕФОРМ"! (стр.36-37)
Мясные деликатесы для праздничного стола (стр.38-39)
УПАКОВКА
Соответствие требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе в вопросах упаковки (стр.40-41)
Мостовая И. Тенденции импорта искусственных оболочек/ И. Мостовая (стр.42-44)
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО (стр.45)
ОБОРУДОВАНИЕ
Романюк А. Мiшалки для промислового використання компанii LASKA/ А. Романюк (стр.46-47)
Олексюк А. Быстро, бережно и качественно [решения компании "ФУД ТЕХ ИНЖИНИРИНГ" и PSS Svidnik a. s.]/ А. Олексюк (стр.48-49)
Вербицкий С. Б. Оборудование для эффективного перемешивания фаршевых систем/ С. Б. Вербицкий (стр.50-52)
ТОРГОВЛЯ
Литош Г. Продовжуе зростати частка продукції, яка продаеться пiд час акцiй. Це говорить про послаблення ступеня лояльностi до вiдомих брендiв/ Г. Литош ; интервьюер Г. Шубина (стр.53)
ТЕХНОЛОГИИ
Собец В. Искусство создавать лучшее [сырокопченые и сыровяленые колбасы]/ В. Собец (стр.54)
Интересные статьи :
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-76

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси