Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Василенко, В. Н.$<.>)

Общее количество найденных документов : 37
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-37

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 595213
Автор(ы) : Остриков А. Н., Василенко В. Н., Соколов И. Ю.
Заглавие : Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы
Выходные данные : Москва: Дели принт, 2009
Колич.характеристики :231 с.: рис.
Примечания : Библиогр.: с. 225-228
ISBN, Цена 978-5-94343-195-1: 68636 р.
УДК : 664.682.9 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экструзионные продукты--продукты питания--экструзия--технологические процессы--рецептура--технологическое оборудование--оборудование--новые технологии--технологии--экструдеры--россия--страны мира
Аннотация: Рецептурные смеси, основные кинетические закономерности процесса коэкструзии, математическое описание течения начинки и зерновой оболочки. Оценка качества продуктов.
Экземпляры :ОКД/664/595213(1)
Свободны : ОКД/664/595213(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Кормопроизводство -2011г.,N 2
Интересные статьи :
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ КОРМОПРОИЗВОДСТВА
Косолапов В. М. Проблемы и перспективы развития кормопроизводства/ В. М. Косолапов, И. А. Трофимов (стр.4-7)
Идрисов Р. А. Потенциал сеяных агрофитоценозов при реконструкции склоновых залежных земель в луговые угодья/ Р. А. Идрисов (стр.8-9)
Бутуханов А. Б. Химический состав и питательность травы зимних пастбищ/ А. Б. Бутуханов, Э. Г. Имескенова, Е. А. Ботоева (стр.10-11)
ЛУГОВОЕ И ПОЛЕВОЕ КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Отчеты секций Россельхозакадемии по кормопроизводству (стр.12)
Ковшова В. Н. Низкозатратные приемы поверхностного улучшения старовозрастных пастбищ на абсолютных суходолах/ В. Н. Ковшова (стр.13-15)
Гребенников В. Г. Многолетние травы как фактор сохранения и повышения плодородия каштановых почв/ В. Г. Гребенников, Е. Д. Кущ, И. А. Шипилов (стр.16-17)
Шишлов С. А. Влияние конструкции высевающего аппарата и способа посева на урожайность сои/ С. А. Шишлов, А. Н. Шишлов (стр.18-19)
Телих К. М. Кормовые бобы как поддерживающая культура/ К. М. Телих (стр.19-21)
Емельянов А. М. Редька масличная в сухой степи Забайкалья/ А. М. Емельянов (стр.21-23)
Сагирова Р. А. Интродукционное испытание галеги лекарственной в сравнении с галегой восточной в Восточной Сибири/ Р. А. Сагирова (стр.24-25)
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО КОРМОВЫХ КУЛЬТУР
Шамсутдинова Э. З. Кормовые галофиты: повышение полевой всхожести семян/ Э. З. Шамсутдинова (стр.26-28)
Волошин В. А. Оценка видов и сортов кормовых культур в коллекционном питомнике/ В. А. Волошин (стр.29-31)
Слободяник Н. С. Возделывание эспарцета песчаного в условиях Амурской области/ Н. С. Слободяник, Т. М. Слободяник, В. М. Саяпина (стр.31-33)
Храмой В. К. Семенная и белковая продуктивность сои в зависимости от минерального питания/ В. К. Храмой, Т. Д. Сихарулидзе (стр.33-35)
РЕГИОНАЛЬНОЕ КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Архипенко Ф. Н. Сильфия пронзеннолистная (Silphium perfoliatum L.) в Лесостепи Украины/ Ф. Н. Архипенко, В. И. Ларина (стр.36-37)
Троц В. Б. Кукуруза на силос в совместных посевах на юго-западе Предуральской лесостепи Республики Башкортостан/ В. Б. Троц, Р. Р. Абдулвалиев, Т. Х. Бахтияров (стр.38-40)
Мушинский А. А. Продуктивность однолетних кормовых культур в степной зоне Оренбургской области/ А. А. Мушинский (стр.40-42)
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ, ХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Шевцов А. А. Микроструктура кормов как объект экструзионной технологии/ А. А. Шевцов [и др.] (стр.43-44)
Гамко Л. Н. Продуктивность молодняка свиней и результаты экономической эффективности при использовании в их рационах суспензии хлореллы/ Л. Н. Гамко, Д. К. Уфимцев (стр.45-46)
Пенькова И. Н. Использование силоса, заготовленного с консервантом Бишокон-идеал, в кормлении лактирующих коров/ И. Н. Пенькова, Т. Т. Ривняк, Н. В. Онистратенко (стр.46-48)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2011г.,N 8
Интересные статьи :
РЕФЕРАТЫ (стр.4-7)
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Шарова Н. Ю. Химический состав мелассного раствора после ультразвуковой обработки/ Н. Ю. Шарова [и др.] (стр.8-9)
Шестаков С. Д. Интенсивная гидратация биополимеров пищевого сырья посредством кавитационной обработки воды/ С. Д. Шестаков (стр.10-15)
Мачулкина В. А. Содержание основных химических веществ в плодах огурцов/ В. А. Мачулкина [и др.] (стр.15-16)
Зелепукин Ю. И. К вопросу об образовании накипи на поверхности теплообмена/ Ю. И. Зелепукин [и др.] (стр.16-18)
Васильева Л. Г. Некоторые тенденции изменения технологических характеристик жиропота в шерсти овец/ Л. Г. Васильева, С. И. Мирошниченко, Л. М. Пантелеева (стр.19)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Вольф Е. Ю. Влияние порошка тыквы на реологические свойства теста и органолептические показатели блинчиков/ Е. Ю. Вольф, Н. М. Птичкина (стр.20-21)
Овчинников С. М. Влияние замораживания и размораживания говядины на степень высвобождения ферментов клеточных органелл/ С. М. Овчинников, А. Н. Габараев, О. Е. Овчинникова (стр.22-23)
Мизова И. Х. Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий/ И. Х. Мизова, В. Я. Черных, Ю. В. Игнатова (стр.23-26)
Ткаченко В. В. Элементы методологии оценки эффективности фунгицидов для сыров/ В. В. Ткаченко (стр.27-29)
Иванова М. В. Динамика БАВ надземной части Viburnum opulus L. при вегетации/ М. В. Иванова [и др.] (стр.29-31)
Морозов С. А. Перспективные направления в технологии обработки и хранения картофеля/ С. А. Морозов, С. Н. Афиногенова (стр.32-34)
Евпатченко Ю. В. Разработка технологии и рецептуры соуса функционального назначения с использованием порошка тыквы/ Ю. В. Евпатченко, Н. М. Птичкина (стр.34-36)
Мараева О. Б. Некоторые биохимические характеристики молока/ О. Б. Мараева, Е. Ю. Ухина, М. Н. Мараев (стр.36-38)
Магомедов Г. О. Оптимизация рецептурного состава печенья с использованием экспериментально-статистического подхода/ Г. О. Магомедов [и др.] (стр.38-42)
Купцова О. И. Исследование хранимоспособности сыворотки-коагулянта, ферментированной заквасками прямого внесения/ О. И. Купцова, Т. И. Шингарева (стр.43-46)
Макарова Н. В. Определение содержания флавоноидов и оценка восстанавливающей силы экстрактов овощей/ Н. В. Макарова, В. П. Бординова (стр.46-48)
Злепкин В. А. Использование концентрата кормового из растительного сырья "Сарепта" при откорме свиней/ В. А. Злепкин, Ю. А. Матвеев (стр.48-50)
Руднев С. Д. Адгезионная природа прочности растительной ткани/ С. Д. Руднев (стр.50-53)
Темираев Р. Б. Повышение экологической и пищевой ценности мяса бройлеров/ Р. Б. Темираев, С. С. Лохова (стр.53-54)
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Ильичев Г. Н. Химический состав и пищевая ценность овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом шелушения/ Г. Н. Ильичев, А. В. Овчаренко (стр.55-56)
Хамагаева И. С. Технология мягкого сыра с использованием пропионовокислых бактерий/ И. С. Хамагаева, Н. Б. Чойжилсурэн, Л. М. Качанина (стр.56-59)
Крикунова Л. Н. Реологическое поведение замесов из зерна в зависимости от концентрации ионов Са2+ и Mg2+ в воде/ Л. Н. Крикунова [и др.] (стр.59-61)
Василенко В. Н. Ресурсосберегающие рецептуры комбикормов для поросят/ В. Н. Василенко (стр.62-63)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Манжесов В. И. Перспективы использования бобов фасоли для получения белковых концентратов/ В. И. Манжесов, С. Ю. Чурикова, Е. Е. Курчаева (стр.64-65)
СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
Остриков А. Н. Моделирование течения расплава биополимера в динамической матрице экструдера/ А. Н. Остриков [и др.] (стр.66-69)
Червецов В. В. Анализ работы поточного охладителя-кристаллизатора/ В. В. Червецов, А. Ю. Золотин (стр.69-72)
Бабенышев С. П. Повышение проницаемости мембран при разделении жидких полидисперсных систем/ С. П. Бабенышев, И. А. Евдокимов (стр.72-74)
Николаев Н. С. Термодинамический анализ процесса хранения пищевых продуктов/ Н. С. Николаев, С. А. Рыжов (стр.75-77)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Овцы, козы, шерстяное дело -2013г.,N 2
Интересные статьи :
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА В РФ
Абонеев В. В. Современное состояние и задачи научного обеспечения овцеводства в Российской Федерации/ В. В. Абонеев, Ю. Д. Квитко, М. Ю. Санников (стр.1-8)
Тимошенко Н. К. Экономические аспекты повышения конкурентоспособности овцеводства/ Н. К. Тимошенко, Е. В. Абонеева (стр.8-13)
Абонеев В. В. Стратегия овцеводства Ставропольского края/ В. В. Абонеев, Ю. Д. Квитко, Б. С. Кулаков (стр.14-17)
Ульянов А. Н. Повышение мясной и шерстной продуктивности - неотложные проблемы овцеводства России/ А. Н. Ульянов, А. Я. Куликова (стр.18-23)
Василенко В. Н. Овцеводство Ростовской области: состояние и тенденции/ В. Н. Василенко, Ю. А. Колосов (стр.24-28)
Филатов А. С. Состояние и перспективы развития овцеводства в Волгоградской области/ А. С. Филатов, Н. Г. Чамурлиев (стр.29-32)
Лушников В. П. Проблемы и перспективы овцеводства в Саратовской области/ В. П. Лушников, Ю. И. Гальцев (стр.32-34)
Котарев В. И. Стабилизация и развитие овцеводства в Воронежской области/ В. И. Котарев, А. Г. Ульянов (стр.35-38)
Гаджиев З. К. Состояние и перспективы развития грубошерстного овцеводства на юге России/ З. К. Гаджиев, Р. А. Велибеков, Х. Х. Мусалаев (стр.39-42)
Зулаев М. С. Стратегия развития овцеводства в Республике Калмыкия (проблемы, поиск, решения)/ М. С. Зулаев (стр.42-45)
Билтуев С. И. Достижения и проблемы селекционной работы в овцеводстве Республики Бурятия/ С. И. Билтуев, Г. М. Жилякова (стр.45-48)
Джатдоев Х. М. Овцеводство Карачаево-Черкесии/ Х. М. Джатдоев, Х. Н. Гочияев (стр.48-50)
Вологиров М. К. Отгонно-горное овцеводство - эффективный способ увеличения и удешевления производства экологически чистой молодой баранины/ М. К. Вологиров, В. Ш. Беждугов, Х. Х. Карданов (стр.50-55)
Колосов Ю. А. Какие же люди "съели овец"?/ Ю. А. Колосов, Д. Е. Белов (стр.56-59)
Новопашина С. И. Перспективы развития и научного обеспечения молочного и мясного козоводства в России/ С. И. Новопашина, М. Ю. Санников (стр.60-64)
Чернов О. А. Состояние и перспективы развития овцеводства и козоводства в Оренбургской области/ О. А. Чернов, П. Н. Шкилев (стр.65-69)
Мусалаев Х. Х. Состояние и пути совершенствования козоводства Дагестана/ Х. Х. Мусалаев, Г. А. Палаганова (стр.70-72)
Чикалев А. И. Пути развития пухового козоводства в Российской Федерации/ А. И. Чикалев (стр.73-74)
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА В СТРАНАХ СНГ
Вдовиченко Ю. В. Овцеводство Украины - проблемы, перспективы/ Ю. В. Вдовиченко [и др.] (стр.75-81)
Попков Н. А. Анализ овцеводства и некоторые меры по восстановлению отрасли в Республике Беларусь/ Н. А. Попков, Ю. И. Герман (стр.81-84)
Омбаев А. М. Современное состояние и перспективы развития овцеводства Казахстана/ А. М. Омбаев, Б. И. Мусабаев, К. П. Хамзин (стр.85-89)
Траисов Б. Б. Развитие овцеводства в Западном Казахстане/ Б. Б. Траисов, К. К. Бозымов, К. Г. Есенгалиев (стр.90-94)
Алибаев Н. Новая мясосальная порода овец в Казахстане/ Н. Алибаев [и др.] (стр.94-96)
Юсупов С. Ю. Состояние и перспективы развития каракулеводства в Узбекистане/ С. Ю. Юсупов, Н. А. Бобокулов (стр.97-99)
Бобокулов Н. А. Экологически обоснованные технологии развития каракулеводства в Узбекистане/ Н. А. Бобокулов, У. Т. Фазилов, А. Газиев (стр.100-103)
Херремов Ш. Р. Концепция развития каракулеводства в Туркменистане/ Ш. Р. Херремов (стр.104-108)
Турдубаев Т. Ж. Сохранение и совершенствование пород овец и коз в Кыргызстане/ Т. Ж. Турдубаев, И. А. Альмеев, С. К. Осмоналиев (стр.108-111)
Хайитов А. Х. Состояние и перспективы овцеводства в Таджикистане/ А. Х. Хайитов, К. Курбонов (стр.111-112)
Люцканов П. И. Состояние и перспективы овцеводства и козоводства в Республике Молдова/ П. И. Люцканов, О. А. Машнер (стр.113-116)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Картофель и овощи -2013г.,N 7
Интересные статьи :
ГЛАВНАЯ ТЕМА
Василенко В. Н. Овощеводство Ростовской области: проблемы и решения/ В. Н. Василенко (стр.2-4)
Горбачев А. Российские овощеводы позиций не сдадут!/ А. Горбачев (стр.6-9)
ИНФОРМАЦИЯ И АНАЛИЗ
Багров Р. А. Волшебники Овощного города/ Р. А. Багров (стр.10-11)
Бутов И. С. Свои овощи не хуже импортных/ И. С. Бутов (стр.12-12)
Новости (стр.13-13)
АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ
Луганцев Е. П. Мы знаем вкус настоящего томата и огурца!/ Е. П. Луганцев (стр.14-15)
ОВОЩЕВОДСТВО
Чередниченко В. Н. Регуляторы роста на цветной капусте/ В. Н. Чередниченко (стр.16-16)
ОВОЩЕВОДСТВО ЮГА РОССИИ
Королева С. В. Конвейер капусты для юга/ С. В. Королева (стр.17-19)
ОВОЩЕВОДСТВО ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА
Симонович Е. И. Эффективность конфидора в защищенном грунте/ Е. И. Симонович (стр.20-21)
ПЕРЕРАБОТКА
Чистик А. А. Инвестиции дают результат/ А. А. Чистик (стр.22-22)
МЕХАНИЗАЦИЯ
Норчаев Д. Р. Мини-комбайн для уборки картофеля/ Д. Р. Норчаев, Р. Норчаев, Н. Р. Рустамова (стр.23-23)
КАРТОФЕЛЕВОДСТВО
Симаков Е. А. Хозяева родной земли/ Е. А. Симаков (стр.24-26)
Гасанова М. М. Система удобрения картофеля/ М. М. Гасанова (стр.27-27)
Крашенинник Н. В. Что важно знать при уборке картофеля/ Н. В. Крашенинник (стр.28-29)
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Марданшин И. С. Сорт Башкирский устойчив к колорадскому жуку/ И. С. Марданшин [и др.] (стр.30-31)
Беков Р. Х. Устойчивость плодов томата к растрескиванию/ Р. Х. Беков (стр.32-33)
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
Алексеев Ю. Б. Сo сладким перцем по томатной улице/ Ю. Б. Алексеев (стр.34-35)
НАШИ ЮБИЛЯРЫ
Сергей Васильевич Максимов (стр.36-36)
Юрий Григорьевич Михеев (стр.36-36)
Петр Федорович Кононков (стр.36-36)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Кормопроизводство -2014г.,N 6
Интересные статьи :
ЭКОНОМИКА, УПРАВЛЕНИЕ, ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРАВО В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ
Ермолаева Е. В. Отчет Министерства сельского хозяйства: запланировали, выполнили, доложили/ Е. В. Ермолаева (стр.3-4)
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Котова З. П. Динамика формирования пастбищных травостоев в условиях Республики Карелия/ З. П. Котова, Г. В. Евсеева, С. Н. Смирнов (стр.9-12)
Беляева Р. А. Эффективность приемов повышения продуктивности пойменных лугов/ Р. А. Беляева, Ю. А. Козлова, Л. А. Канева (стр.13-16)
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Еряшев А. П. О фотосинтетической деятельности посева козлятника восточного при использовании средств защиты растений/ А. П. Еряшев, А. Г. Катаев, П. А. Еряшев (стр.17-20)
Буханова Л. А. Применение регуляторов роста и микроудобрений на посевах сои/ Л. А. Буханова, Н. В. Заренкова (стр.21-24)
Семина С. А. Влияние удобрений и регуляторов роста на продуктивность кукурузы/ С. А. Семина (стр.25-28)
Иванов Д. А. Влияние компоста многоцелевого назначения на продуктивность яровой пшеницы в различных ландшафтных условиях/ Д. А. Иванов [и др.] (стр.29-32)
Василенко Р. М. Формирование урожая зерна чумизы на юге Украины/ Р. М. Василенко (стр.33-34)
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ, ХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Абрамян А. С. Качество силоса и сенажа в зависимости от уровня механических примесей в закладываемой массе/ А. С. Абрамян [и др.] (стр.35-38)
Афанасьев В. А. Мобильные комбикормовые заводы для развития малых и средних фермерских хозяйств/ В. А. Афанасьев [и др.] (стр.39-42)
МЕХАНИЗАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Мазитов Н. К. Природоохранная технология и техника для кормовых угодий/ Н. К. Мазитов [и др.] (стр.43-48)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2014г.,N 5
Интересные статьи :
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ В АПК
Старовойтов В. И. Инновации в АПК России и Республики Беларусь/ В. И. Старовойтов, П. С. Звягинцев, Ю. Т. Лазунин (стр.5-9)
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Клюева О. А. Влияние тепловой обработки плодоовощного сырья на гидролиз протопектина/ О. А. Клюева [и др.] (стр.10-13)
Воронина П. В. Математическое моделирование теплообменников - основа регулирования температуры в технологических процессах/ П. В. Воронина, А. В. Михайлов, М. Ю. Никитушкина (стр.13-16)
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Куликова Н. Е. Получение различных сахаристых продуктов из крахмалсодержащего сырья/ Н. Е. Куликова, А. Г. Чернобровина (стр.17-20)
Гаджиева А. М. Инновационная технология сушки томатов/ А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов (стр.20-23)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Терентьев С. Е. Влияние системы внесения удобрений на урожайность крахмалсодержащих культур и выход спирта/ С. Е. Терентьев [и др.] (стр.24-25)
Водяков В. Н. Исследование воздействия ультразвуковых колебаний на яблочный сок/ В. Н. Водяков [и др.] (стр.26-29)
Магомедов Г. О. Исследование структурообразования желейных масс на основе агара и пектина/ Г. О. Магомедов [и др.] (стр.29-32)
Мельникова Е. И. Состояние влаги в твороге, обогащенном термогравиметрическим методом/ Е. И. Мельникова [и др.] (стр.33-35)
Азарова Н. Г. Определение рационального содержания жира в фарше для производства колбас/ Н. Г. Азарова [и др.] (стр.35-37)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Афанасьев В. А. Разработка мобильной установки для приготовления кормолекарственных смесей/ В. А. Афанасьев [и др.] (стр.38-40)
Казаров А. Р. Повышение эффективности работы молотковой дробилки, снижение шума и вибрации/ А. Р. Казаров, А. Е. Яблоков (стр.41-44)
Михайлов А. В. Автоматизированный выбор программно-логического контроллера для управления технологическими процессами/ А. В. Михайлов, М. Ю. Никитушкина, О. А. Сурнин (стр.44-48)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 611577
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1
Выходные данные : Могилев, 2008
Колич.характеристики :321 с
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6;2008;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
ISBN, Цена 985-476-293-9: Б.ц.
УДК : 664 + 005.745 + (06) + (476) + (477) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--общественное питание--питание человека--мясные продукты--молочные продукты--продукты питания--мясная промышленность--пищевая промышленность--молочная промышленность--беларусь--снг--россия--украина--страны мира
Содержание : ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ ; Изучение процесса сушки пророщенного зерна злаковых культур/ И. О. Алексеенко. Разработка технологии производства мягкого сычужного сыра без созревания функционального назначения/ С. В. Красоцкий. Отдельные аспекты централизованного производства кулинарной продукции для школьного питания/ Т. М. Рыбакова. Исследование траектории движения измельчаемого материала до момента столкновения с ударными элементами/ В. Г. Харкевич. ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Подходы к исследованию качества пива с пользованием несоложеного материала и ферментных препаратов/ В. К. Вертелов. Формирование пребиотических свойств зерновых продуктов питания/ Е. Г. Михнева. Исследование реологических характеристик при получении концентрированного сусла из ячменя/ Л. И. Сумина. Физико-химические основы процессов магнитной обработки спирта/ Н. А. Боровикова. Анализ биохимического состава полифенолов виноградной грозди/ А. О. Саркисян. Интенсификация процессов производства солода и пивного сусла на основе применения электромагнитного поля/ М. А. Сергиенко. Физико-химическое обоснование базовых виноматериалов для приготовления вин пересыщенных диоксидом углерода/ Е. В. Ежова. Характеристика пенообразующей способности шампанских виноматериалов Краснодарского края/ И. Е. Орлов. Исследование антоцианового комплекса красных сортов винограда и виноматериалов Краснодарского края/ В. В. Голощук. Изменение качества водки в зависимости от условий производства/ Е. В. Протопопова. Исследование возможности приготовления легкого пива/ Ю. Г. Гунцова. Исследование способов обработки ягодного сырья при получении пюре/ М. М. Жигера, Т. С. Вальчук. Изучение эффективности использования в спиртовом производстве различных видов ферментных препаратов/ А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. Безопасность продукции и трансгенные организмы/ Ю. В. Костенко, Е. С. Пашкова. Исследование возможности использования в спиртовом производстве новых рас дрожжей/ А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. Сравнительный анализ эффективности антимикробных препаратов лактрола и фриконта на различные виды микроорганизмов - вредителей спиртового производства/ А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. Изучение влияния различных комбинаций ферментных препаратов на процессы при получении этилового спирта/ А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. Исследование качества продуктов комплексной переработки ягодного сырья/ Н. А. Шелегова, М. Л. Микулинич. Исследование возможности использования нетрадиционного инулинсодержащего сырья для получения оригинального пива/ Ю. С. Назарова. Исследование влияния селенсодержащей добавки на процессы при сбраживании пивного сусла/ О. Д. Косцова. Анализ процесса брожения пива в цилиндроконическом танке как объекта управления/ А. Х. Омар. Сравнение качества пива различных производителей/ В. В. Минченко, В. А. Скитович, О. В. Ходосевич. Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения белых виноматериалов и вин/ А. В. Гирявенко. Технология безалкогольных напитков с использованием растительного сырья функционального назначения/ Д. И. Дергапуцкий. Совершенствование процесса концентрирования соков сельскохозяйственных культур/ Х. Х. Кабилов. Исследование ферментативной активности грамположительной микробиоты растительного сырья и продуктов его переработки/ И. В. Подорожняя. Определение эффективности дезинфицирующих средств, применяемых для обработки оборудования в консервной промышленности/ О. Н. Белявская. Санитарная подготовка потребительской тары, применяемой для фасования плодоовощных консервов/ Н. Л. Воронцова. Нестерилизованные плодоовощные продукты из местного растительного сырья/ Д. Ю. Северинчик, А. А. Груша. Способ производства дынного порошка/ Ф. Ю. Хабибов. Оценка антимикробного действия водных экстрактов лекарственных пряно-ароматических растений/ Е. С. Колядич. Физико-химические и органолептические показатели экстракта плодов шиповника, полученного с использованием высокого давления/ Ю. В. Пьянкова. Основные геометрические и физические параметры плодовых косточек/ Н. А. Миронова. Исследование влияния высокого давления на процесс экстрагирования/ И. А. Миронова. Система обеспечения безопасности питания посредством оценки опасности контрольных точек в технологическом процессе (система НАССР)/ В. А. Колодяжная, Ю. О. Петроченкова. Новые подходы к технологии производства консервов из зеленого горошка/ Р. Ш. Али. Перспективы применения зверобоя в пищевой промышленности/ Я. П. Коломникова, Г. И. Буравлева. Водоудерживающая способность фруктов и овощей/ И. А. Устенко, В. Н. Сторожук. Органолептическая оценка лактоферментированного березового сока с фитодобавками/ А. Л. Зайцева, Н. И. Титенкова. Изучение способов подготовки тыквы для получения тыквенного сока/ И. Б. Развязная, О. И. Титовец. Разработка технологии продуктов питания для людей пожилого возраста/ Ю. А. Арбекова, Ю. П. Марченко, О. Г. Казакова. Разработка рецептур геродиетических продуктов питания/ Ю. А. Арбекова, О. Г. Казакова, Ю. П. Марченко. Разработка нового ассортимента повидла на основе айвы японской/ Н. И. Ильичева, Н. С. Порохнюк. Сокосодержащие напитки с использованием рябины/ И. В. Снопкова. Икра овощная с пониженным содержанием нитратов/ И. А. Миранкова. Использование черноплодной рябины для производства нектаров/ Н. В. Саманкова, Н. В. Казюка, Е. С. Башаримова. Исследование динамики биологически активных веществ черноплодной рябины в процессе созревания/ Н. В. Саманкова, Н. В. Казюка, Е. С. Башаримова. Перспективные продукты из огородного портулака (portulaca oleracea) профилактического назначения/ М. М. Тагиев. Исследование некоторых гидролаз при хранении сахарной свеклы/ Э. А. Мослемзаде. Совершенствование процесса концентрирования соков сельскохозяйственных культур/ Х. Х. Кабилов. Разработка биотехнологии антоционового красителя из отходов растительного сырья/ Н. Калабухова. Исследование некоторых ферментов плодов хурмы/ Е. Н. Достияри. Участок подготовки сырья для производства быстрозамороженных овощных смесей/ Н. В. Белоусова. Новый подход к технологии пюреобразных продуктов/ А. Л. Зайцева. Совершенствование процесса тепловой обработки консервированной продукции/ М. В. Зайцев. Энергосбережение в производстве плодово-ягодных соков и пюреобразных продуктов/ А. Л. Зайцева. Технология пюреобразных продуктов/ А. Л. Зайцева. Сравнительная характеристика антипротеолитической активности семян люцерны различных сортов/ Я. П. Русева. Биотехнология получения высокопротеиновой муки из хлопкового шрота/ Ю. С. Бешимов. Способ облагораживания растительного масла/ А. Т. Олтиев. Фракционирование смесей хлопкового и соевого масел/ А. Т. Олтиев. Научные основы каталитической модификации хлопкового масла на эффективных катализаторах/ К. К. Сатаров. Совершенствование технологии производства растительного масла из зародышей зерна пшеницы/ К. Ю. Махмудов. Химические и качественные изменения при рафинации сырого хлопкового масла/ М. З. Комилов. Влияние диглицеридов на теплоту плавления гидрированного хлопкового масла/ Ж. Х. Хасанов. Создание экологически чистых технологий в масложировой отрасли/ О. А. Акрамов. Тенденции современных жировых продуктов/ О. С. Бережная. Энергосбережение в технологии переработки хлопкового масла/ Д. Х. Бозоров. ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ ; Изучение стабильности функциональных продуктов питания в модельном желудочно-кишечном тракте/ А. В. Самойлов. Влияние ферментных препаратов ксиланазы и целлюлазы на деструкцию полисахаридов зернового сырья/ Т. И. Фурсова. Влияние этапов ГТО гречихи на содержание альбуминов и глобулинов/ А. А. Чевокин. Влияние увлажнения зерна на выход и качество ячменных хлопьев/ Е. В. Орехова. Особенности геометрической характеристики зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси/ Н. Л. Боравикова. Микроструктура зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси/ Н. Л. Боравикова. Исследование технологических свойств зерна пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь, как сырья для макаронной промышленности/ С. А. Лапицкий [и др.]. Характеристика геометрических размеров зерна яровой пшеницы/ А. Е. Шалюта, И. А. Мельник. Физико-химические свойства зерна яровой пшеницы/ И. О. Алексеенко, И. А. Мельник, Е. Н. Бако. Технология сбивных бездрожжевых хлебобулочных изделий из муки цельносмолотого зерна пшеницы/ И. А. Алейник. Исследование процесса гидротермической обработки голозерного овса при переработке его в муку/ Т. А. Дубина, С. Н. Баитова. Микроструктура голозерного ячменя/ А. В. Матвеева. Мукомольные свойства голозерного ячменя белорусской селекции/ А. В. Матвеева, Е. Н. Мороз. Кормовые свойства голозерного ячменя/ А. В. Матвеева, Е. Г. Павлюкевич. Формирование качества зерна пшеницы на разных агрофонах/ В. Е. Ильченко, Г. П. Карпиленко, И. С. Витол. Фиторегуляторы как инструмент в формировании качества зерновых культур/ Д. Ю. Чернобровин. Изучение влияния различных факторов на величину числа падения/ А. М. Пташиц, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. Изменение физико-химических свойств голозерного овса при проращивании/ П. Г. Иванов, О. В. Агеенко. Изучение влияния внесения марганцовокислого калия на интенсивность прорастания зерна/ О. В. Агеенко, Е. В. Мальчук, А. П. Турчиков. Изучение органолептических свойств и состояния зерна голозерного овса при проращивании/ И. О. Алексеенко, О. В. Агеенко. Исследование влияния качества воды на интенсивность прорастания зерна злаковых культур/ А. Е. Шалюта, Ю. А. Антончикова, М. А. Солодухина. Равновесная влажность голозерного ячменя белорусской селекции/ Т. И. Сароченко, А. В. Матвеева. Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки "слабой" по силе/ И. В. Черемисина, Е. Н. Трафимова. Применение озона для улучшения технологических свойств пшеничной хлебопекарной муки/ Е. А. Холодова. Применение постоянного магнитного поля направленного действия для ускорения созревания пшеничной муки/ М. А. Домахина. Обогащение пшеничной муки с целью повышения пищевой ценности/ Ю. В. Сулаева, А. И. Тетерюкова. Исследование влияния обогатителей на "силу" пшеничной муки/ Ю. В. Сулаева. Исследование гигроскопических свойств муки повышенной пищевой ценности/ А. Л. Артюшенко, Д. М. Лобах, И. А. Микша. Исследование количественно-качественных изменений микрофлоры муки повышенной пищевой ценности при хранении/ А. Л. Артюшенко, И. А. Микша. Исследование содержания каротиноидных пигментов в муке новых сортов пшеницы/ А. О. Дювбанова, В. В. Мудрагель. Разработка способа гидролитического расщепления сухой пшеничной клейковины/ А. В. Васильев. Правильный выбор смесителя - залог производства однородных смесей/ Н. В. Гонца. Эффективность применения ферментных препаратов в производстве комбикормов/ Л. Н. Фролова. Изучение новых сортов люпина для комбикормовой промышленности/ Д. А. Кудин. Перспективы использования травяной муки из амаранта в технологии комбикормов/ С. В. Шведов. Использование процесса дрожжевания для обогащения концентрированных кормов/ Т. М. Давиденко. Повышение вкусовых достоинств комбикормов-престартеров для поросят/ В. В. Джегерук. Использование семян подсолнечника при производстве комбикормовой продукции для птицы/ А. И. Великова, М. О. Пешкова. Функциональные кормовые продукты - прогрессивный путь обеспечения количества и качества животноводческой продукции/ С. В. Бондар. Совершенствование технологии экструдированных комбикормов/ В. Н. Василенко, О. Л. Околелова, Е. Н. Демина. Исследования тушения растительного сырья предприятий АПК/ Р. М. Миренкова. Применение липолитических ферментных препаратов как улучшителей качества макаронных изделий/ Т. В. Лысенко, Т. П. Голикова. Влияние хмеля на микробиологические процессы при приготовлении заквасок/ В. П. Рак, М. М. Коринный, Т. П. Голикова. Влияние олигофруктозы на растворимость сахара/ О. В. Дробышевская, О. Н. Кучура. Совершенствование технологии комбинированных помадных конфет/ В. П. Герасименко. О возможностях расширения ассортимента молочных конфет/ О. С. Орлова, Т. В. Воробьева. Способ переработки отходов карамельного производства методом расплавления карамели в СВЧ-установке/ В. В. Ткач, В. В. Новиков. Расширение ассортимента низкосахаристых восточных сладостей на основе модифицированных зерновых крахмалов/ А. В. Куц. Пенообразующие и гелеобразующие свойства белковых препаратов различного происхождения/ О. Ю. Студенникова, С. В. Ванин. Перспективы использования нового молочного продукта в производстве кондитерских изделий/ А. Ю. Калошина, А. В. Головачева. Сбивные кондитерские изделия на основе фруктозы/ О. Ю. Сомова, О. В. Попова. Использование криас-красителей при приготовлении желе кондитерского/ М. В. Артамонова, Н. Ф. Туз. Возможность применения свекловичного пюре в производстве фруктово-желейного мармелада/ В. В. Астрединова, Е. Н. Федичкин. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях/ О. Н. Иванова, О. С. Боброва. Пастило-мармеладные изделия функционального назначения/ К. В. Аветисян. Антиоксидантная активность мармелада/ П. Н. Савин. Использование зародыша и жмыха зерна тритикале в мучных кондитерских изделиях/ И. И. Таболич. Пророщенное зерно пшеницы - перспективный сырьевой компонент в производстве мучных кондитерских изделий/ Т. Л. Шкирман, С. В. Шевчук. Обогащение мучных кондитерских изделий солями кальция/ И. С. Роговой. Мучные кондитерские изделия нового поколения/ И. В. Куликова, Е. С. Хранеко. Разработка технологических аспектов применения сухого белкового полуфабриката в производстве крекера/ Ю. Н. Рябикина, В. Л. Пащенко. Разработка рецептуры безбелкового бисквита для детей больных фенилкетонурией и целиакией/ Е. Н. Пилипенко, Е. С. Пряхина, В. В. Шавлюго. Регулирование качества бисквитных полуфабрикатов с альбуминами/ С. М. Капетула. Получение сахарного печенья на основе сырного порошкообразного полуфабриката/ А. В. Атамурадов. Шрот амаранта - перспективный ингредиент в рецептуре пряников/ Т. Ф. Ильина, А. В. Дьяченко. Влияние солодовых экстрактов на свойства эмульсий и качество пряников/ Д. Ю. Игнатченко. Пенетрационные исследования теста для сахарного печенья/ М. Ю. Ахмедова. Перспективы использования пищевых волокон при производстве мучных кондитерских изделий, обжаренных во фритюре/ Н. А. Львович. Пути улучшения качества хрустящего картофеля/ Т. В. Прохорцова [и др.]. Мучные кондитерские изделия со сниженной гликемичностью и калорийностью/ В. В. Дорохович. Особенности использования глюкозно-фруктозного сиропа и мальтозной патоки в хлебопечении/ Ю. В. Бондаренко. Исследование влияния сахарозаменителей на растворимость сахарозы/ Т. Д. Самуйленко [и др.]. Особенности внедрения системы НАССР на хлебопекарных предприятиях г. Минска/ С. Г. Травкина. Новые направления энергосбережения на предприятиях хлебопекарного производства/ Ф. Н. Ашуров. Сопоставление органолептических и физико-химических показателей качества прессованных и сушеных дрожжей/ Н. С. Сазанкова, В. В. Саханкова. Исследование эффективности электромагнитной обработки дрожжей в состоянии анабиоза/ Ф. Б. Баратова. Содержание глутатиона в хлебопекарных дрожжах и его влияние на качество хлебобулочных изделий/ И. С. Степанюк. Создание комплексной добавки, снижающей активность споровых бактерий на основе картофельной муки/ Д. В. Воронин. Анализ объемов производства хлебобулочной продукции хлебопекарными предприятиями Республики Беларусь/ М. В. Провальская. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для изготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий/ О. А. Коленчук. Влияние мучной композитной смеси на сохранение свежести хлеба/ А. Ю. Кривошеев. Влияние композитной муки на качество ржано-пшеничного хлеба/ Е. М. Кунаховец. Использование семян льна для повышения физиологической и биологической ценности мучных изделий/ С. И. Добродеревец. Использование квасного сусла в производстве ржано-пшеничного хлеба/ Е. А. Астапова. Использование тритикале в технологии зернового хлеба/ Е. В. Пинчук. Изучение возможности получения хлебобулочных изделий, обогащенных микроводорослями/ Н. В. Ружицкая. Адгезионные свойства пресного теста с использованием полуфабриката костного пищевого/ М. Н. Чуйко. Вторичное сырье мясной промышленности - перспективный источник белка в технологии хлебобулочных изделий/ Т. Ф. Ильина, Н. В. Вдовина. Перспективы обогащения изделий из пресного теста дефицитными микронутриентами/ А. Н. Чуйко, Р. Я. Томашевская, Е. В. Мартыш. Влияние муки с повышенной пищевой ценностью на способность хлебобулочных изделий сохранять свежесть/ Ю. В. Сулаева, А. И. Тетерюкова. Оценка биологической ценности хлеба в системе in vitro/ С. Н. Остробородова, В. Л. Пащенко, С. Ю. Володина. Использование гречневой муки в качестве компонента функциональной мучной смеси/ В. А. Бобков. Влияние рН-среды на пенообразующую способность сбивного теста/ И. А. Алейник, А. Г. Сарыева. Выбор параметров приготовления бездрожжевого теста для хлеба из биоактивированного зерна пшеницы/ Т. В. Фирсова. Влияние железосодержащих добавок на технологический процесс производства хлебобулочных изделий/ В. А. Губеня. Структурно-механические свойства теста и качество хлеба с новыми овощными порошками/ Н. А. Сухая. Интенсификация технологии хлеба из пшеничной муки, подвергнутой магнитной обработке/ А. В. Бородина. Использование съедобных покрытий в технологии хлебобулочных изделий/ С. Н. Бескровная, А. В. Немирич. Получение экструдированных продуктов из зернового сырья/ М. Ф. Бань, И. А. Донцева. Производство экструзией изделий из дрожжевого теста/ О. А. Сидорук. Моделирование процесса экструзии теста/ В. П. Гнилоквас. Реологические характеристики газонаполненного теста/ А. В. Евтушенко. Перспективные хлебобулочные изделия функционального назначения/ А. Г. Хомченко. Реологические свойства теста из пшеничной муки высокого выхода с добавками/ Л. А. Михоник. Перспективы развития технологии завтраков сухих хрустящих/ А. Н. Стритенко. Сравнительная оценка агентов для смазки форм/ И. А. Яско, О. В. Лаптенок. Композитные смеси для приготовления домашней лапши/ Н. А. Смоляк. Создание улучшителей для макаронных изделий/ С. Е. Малец. Условия возникновения различных деформаций при изготовлении макаронного теста/ Н. Ю. Цуранова. Деформирование макаронного теста/ Н. Ю. Цуранова. Влияние улучшителей структурообразующего действия на технологический процесс приготовления теста и сырых макаронных изделий/ С. Д. Паливода. Пути улучшения качества макаронных изделий/ Т. В. Лысенко, Т. П. Голикова. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ ; Аналитическое описание зависимости стойкости низкокалорийной жировой эмульсии от количества стабилизатора и эмульгатора/ Т. Н. Болашенко, Н. В. Миронова. Исследование фракционного состава пектиновых веществ выжимок яблок, высушенных различными способами/ Л. В. Азарова. Исследование качества яблочных выжимок, высушенных различными способами/ Л. В. Азарова. Исследование качества колорированных кремовых изделий при холодильном хранении/ Е. А. Попова, Ю. Г. Базарнова. Разработка технологии бесхолестеринового бисквитоподобного полуфабриката/ Е. Н. Кукуева. Низкожирные масложировые продукты функционального питания - соусы-дрессинги/ А. В. Пчельникова. Исследование влияния температуры и продолжительности тепловой обработки муки пшеничной на кинетику реологического поведения клейстера модельных систем/ Т. Н. Хаустова. Молекулярно-массовое распределение водорастворимых полисахаридов оболочки семян льна/ А. В. Зиолковская. Использование добавки СКАНПРО для снижения расхода студнеобразователей в составе желейной продукции/ А. Т. Теймурова. Минеральный состав разработанных соусов из ягод/ Н. Ю. Балацкая, Л. П. Малюк. Актуальность создания новых продуктов питания, обогащенных биоорганическими соединениями кальция/ М. Л. Серик. Исследование влияния степени этерификации цитрусового пектина на образование кальций-пектатных комплексов/ И. А. Белоусова. Вопрос о разработке профилактического питания рабочих промышленных предприятий/ В. Ф. Хусаинов. Разработка новых технологий мясных рубленых полуфабрикатов с использованием функциональной эмульсионной системы/ Е. Б. Дроменко. Исследование возможности применения в колбасных изделиях денитрифицирующих микроорганизмов/ А. В. Асауляк. Исследование возможности использования гидроколлоидов в быстрозамороженных мясных продуктах/ О. А. Глушков, Е. Д. Янковая, Т. С. Малышко. Применение бета-глюкана в майонезах пониженной жирности/ Н. Е. Елисеева. Использование мясных отходов для производства сухих кормов для домашних животных/ Л. А. Соколовская. Полуфабрикаты профилактического назначения/ Т. В. Кусонская. Аминокислотный и жирнокислотный составы мяса телят от скота лимузинской породы и ее помесей (лимузин х черно-пестрая; лимузин х мен-анжу), выращенных по технологии "корова-теленок"/ С. А. Гордынец. Разработка технологии натуральных изделий из рубленого мяса/ И. В. Калтович. Влияние значений рН котлетного мяса на качество натуральных рубленых изделий/ И. В. Калтович. Влияние инулина на реологические характеристики бисквитного теста/ Е. В. Шараева. Влияние инулина и температурного режима тестоприготовления на стабильность яично-сахарных пен/ Е. В. Шараева. Исследование возможности использования картофельного полуфабриката с высокой степенью желирования для производства комбинированных рыбных продуктов/ Е. В. Федорцова. Использование солода в производстве бисквита/ Е. Ю. Кракасевич. Использование добавок растительного происхождения при производстве изделий из бисквитного теста/ Е. Ю. Кракасевич. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для приготовления изделий из песочного теста/ Е. В. Головатская, Н. Г. Кострова. Разработка технологии и рецептур сладких блюд функционального назначения/ Е. В. Головатская, С. В. Лепкина. Изучение качества пассерованного лука при хранении в полимерной упаковке/ Р. М. Миренкова. Влияние антиоксидантов на устойчивость пищевых жиров к окислению/ Р. М. Миренкова. Особенности очистки пектиновых гидролизатов/ О. Н. Борисова, С. Н. Насковец. Использование механохимических воздействий в процессе производства пектина/ О. Н. Борисова, С. Н. Насковец. Влияние способа введения мальтодекстрина на показатели качества низкокалорийных майонезов/ Н. В. Миронова, Т. Н. Болашенко. Исследование влияния тыквенной пасты на водосвязывающую и влагоудерживающую способность комбинированной мясорастительной эмульсии/ И. М. Ярош. Использование тыквенной пасты в производстве комбинированных вареных колбасных изделий/ И. М. Ярош. Эколого-биохимический аспект в коррекции фактора питания/ Т. В. Крюковская. Эволюция развития кулинарии/ М. Б. Багарядцева, И. Ю. Авдейкина. Использование окары при производстве соусов - майонезов/ С. В. Федий. Изучение возможности использования муки из черных листьев бадана для предотвращения порчи пищевых жиров/ О. А. Спиридонова, Г. Н. Оленникова. Обоснование выбора мясного сырья для производства продуктов детского питания/ Ю. В. Яковлева. Перспективы использования каррагенанов в технологии мясных продуктов/ Е. С. Швайко. Использование комплексных фосфатных препаратов в технологиях мясных колбасных изделий/ Л. В. Кимлык. Разработка технологии мясных пудингов с использование функционального животного белка коллагена/ Е. В. Берсенев. Разработка новых видов мясо-растительных полуфабрикатов с использованием нетрадиционного сырья/ И. Г. Радзиевская. Оценка качества украинских пельменей и усовершенствование свойств теста для их производства/ Ю. М. Белякова. Особенности производства сухих колбас из мяса птицы/ Г. В. Дубатовка, А. В. Асауляк. Технология функциональных сухих смесей для сладких блюд/ А. Шевченко. Разработка продуктов здорового питания с использованием семян льна/ Н. С. Гончарова. Использование веществ пребиотического действия в технологиях рубленных изделий из рыбы/ Ю. Лебедина. Пути оптимизации питания/ А. В. Лютая, С. А. Козин. Усовершенствование технологии мучных полуфабрикатов функционального назначения/ И. Н. Мангарова. Исследование процесса ценообразования модельных систем с добавками ягодного пюре/ А. В. Назаренко. Разработка изделий из слоеного теста функционального назначения/ В. Хаспегян. Технология десертной продукции с радиопротекторными свойствами/ А. Я. Сиротина. Использование продуктов переработки водорослей в производстве мучных продуктов питания/ Ю. М. Путина. Использование морских водорослей в технологии мясных кулинарных изделий специального назначения/ А. В. Долуда. Новые виды десертной продукции эмульсионного типа функционального назначения/ И. Н. Малеева. Исследование барьерных свойств колбасных оболочек/ Е. Н. Деркач. Увеличение сроков хранения мясных натуральных полуфабрикатов/ И. В. Авеличева. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Исследование процесса термокислотной коагуляции молока/ М. А. Глушаков. Исследование биохимических процессов при производстве кисломолочного продукта функционального назначения/ Н. Ф. Коротченко, Н. А. Ребова, И. В. Хвойницкая. Влияние совместной активизации бактериальной закваски и молокосвертывающего фермента на реологические свойства сгустков/ С. В. Красоцкий, Т. В. Фомина. Разработка технологии пробиотического кисломолочного продукта/ Н. Ф. Коротченко, А. М. Гапанович, Е. Н. Починчик. Производство мягких сыров с бифидофлорой/ Е. В. Ефимова. Ферментация белковой массы на основе термокислотной коагуляции/ Л. И. Совпель, Т. И. Пацук, М. А. Глушаков. Производство мягких сыров на основе пахты/ Е. В. Ефимова [и др.]. Подбор оптимального консорциума молочнокислых бактерий для создания нового биологического консерванта/ Н. И. Петрушеня. Гидролизаты белков молока как компонент продуктов детского и специализированного питания/ Т. Н. Головач. Создание сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей/ Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова. Создание продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью/ Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова. Исследование процесса пептизации белков мягких сыров/ А. Б. Горальчук. Разработка технологии нового вида сыра с высокой температурой второго нагревания/ О. Э. Гакотина. Технология сыров с низкой температурой второго нагревания с регулируемым сроком созревания/ Е. В. Бадытчик. Перераспределение радиоактивных веществ в процессе домашней переработки молока/ А. А. Сиваев, Е. А. Мирончик. Маслянокислое брожение в ферментативных сырах/ О. Э. Гакотинав. Влияние промышленных объектов на содержание тяжелых металлов в животноводческой продукции/ Е. А. Мирончик, А. А. Сиваев. Комбинирование молочного и растительного сырья при производстве мороженого/ О. Н. Рыбак. Исследование структурообразования в жиросодержащих дисперсных системах на молочной основе/ Б. Я. Лукиянчук. Отработка режимов культивирования Lactobacillus helveticus/ Е. В. Калиновская, Е. В. Тумилович. Мороженое повышенной биологической ценности с комбинированным составом сырья/ Т. Г. Осьмак. Влияние сухих молочных продуктов скоректированного состава на качество кефира/ Е. В. Кравцова. Перспективы использования экструзионных зернопродуктов в технологии спредов / А. В. Тымчук, А. Б. Петрина. Использование инулина в качестве пищевой добавки в молочных продуктах/ Н. В. Лапытько. Использование овощных соков и пюре в производстве кисломолочных напитков/ А. А. Шахова. Целесообразность использования порошка из семян льна для обогащения сливочного масла кислотами омега-3/ М. Ю. Махонина, Л. В. Шпачук. Оптимизация рецептурного состава творожных изделий с тыквенным шротом/ О. О. Оноприйчук. Разработка технологии обогащения сливочного масла пектином/ Л. В. Шпачук, М. Ю. Махонина. Исследование водной фазы сливочного масла, обогащенного порошками из моркови/ М. Ю. Махонина, Л. В. Шпачук. Влияние технологических факторов на качество молока/ Т. М. Родинченко. Тенденции и инновации в упаковке сыра/ Т. С. Соловьева. Исследование минерального состава молочно-белковых полуфабрикатов из пахты/ В. Н. Ветров. Перспективы переработки подсырной сыворотки/ Н. А. Коваленко. Использование белково-углеводного молочного сырья в технологиях приготовления соусов эмульсионного типа/ С. Н. Беседа. Расширение ассортимента плавленых сыров с использованием соевых белковых продуктов/ Н. В. Костенюк, Т. В. Димова. Использование концентрата ядра подсолнечника при производстве полуфабриката на основе творога нежирного для кулинарной продукции/ Д. О. Бидюк. Использование замороженного творога при производстве структурированного продукта/ Н. Ф. Перцевой. Получение молочно-белкового копреципитата из пахты/ Е. В. Астахова. Разработка продукта пребиотического действия на основе кисломолочного/ А. А. Федоренко, М. В. Полякова. Мягкий бифидосодержащий сыр функционального назначения/ А. В. Негоица. Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности/ Г. В. Цуркан, О. А. Гонтарь. Молочно-растительный эмульсионный продукт/ Е. А. Карачевцева, Л. А. Чиркова, А. С. Стукало. Возможности производства низколактозного мороженого/ А. В. Гончарова. Комбинированный продукт из ядер фундука/ Е. А. Карачевцева, Л. А. Чиркова, А. С. Стукало. Синбиотические комплексы для ферментированных функциональных молочных продуктов/ Л. А. Молокопой, М. С. Киселева, Н. Л. Кузьминская. Технология творога с повышенными иммуномодулирующими свойствами/ А. И. Ябанжи. Био-ацидофилин с высокими пробиотическими свойствами/ Е. Н. Власенко. Разработка технологии молочных пудингов с использованием современных стабилизаторов/ В. В. Вангулов, О. М. Соболевская. Производство молочных продуктов с пророщенными злаками/ В. Г. Спекторская. Функциональные ферментированные молочные напитки диабетического назначения/ Н. А. Могилянская, И. Рожкова, О. Резникова. Использование b-галактозидазы в производстве йогурта диабетического назначения/ Н. А. Могилянская, Е. П. Никишина. Рекомендации по использованию экстракта шиповника в продуктах функционального назначения/ Н. А. Могилянская.
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VI Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.
Экземпляры :ОКД/664/611577(1)
Свободны : ОКД/664/611577(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Василенко В. Н., Околелова О. Л., Демина Е. Н., Остриков А. Н.
Заглавие : Совершенствование технологии экструдированных комбикормов
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов. Техника и технология пищевых производств: VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 114-115. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611577). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

10.

Заглавие журнала :Масла и жиры -2015г.,N 11/12
Интересные статьи :
АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА
Лишаева Л. Н. Импортозамещение в масложировом комплексе России/ Л. Н. Лишаева, А. Н. Лисицын, В. Н. Григорьева (стр.6-7)
ОТРАСЛЬ
Павлов В. "Орелрастмасло" - следование современным стандартам/ В. Павлов (стр.8-9)
ХАССП
Езрахович А. Я. Новая версия ISO 9001:2015/ А. Я. Езрахович, В. А. Дзедик, Ю. М. Банных (стр.10-13)
Аванесов Е. К. Изменения в новой версии международного стандарта ИСО 9001:2015/ Е. К. Аванесов (стр.14-16)
ОБОРУДОВАНИЕ
"Кельвион" - новое имя "ГЕА Машимпэкс" и GEA HeatExchangers (стр.17)
Багров А. А. Применение декантерных центрифуг при производстве растительных масел. Опыт внедрения на предприятии "Самараагропромпереработка"/ А. А. Багров, Н. А. Бесчетникова, В. М. Чернобровцев (стр.20-21)
РОСРЕЗЕРВ
Родникова А. А. Требования к безопасности и качеству масла подсолнечного для длительного хранения в системе Росрезерва/ А. А. Родникова (стр.18-19)
ЖУРНАЛ В ЖУРНАЛЕ: ВОПРОСЫ К ЗМЖ
Колесникова С. В. Вкусный спред? Это просто!/ С. В. Колесникова (стр.22-23)
Капранчиков В. С. Аспекты производства молокосодержащих продуктов/ В. С. Капранчиков (стр.24-25)
Творогова А. А. Заменители молочного жира для мороженого/ А. А. Творогова, А. В. Самойлов (стр.26-28)
Павлова И. В. Проблемы импортозамещения в производстве специальных жиров для пищевой промышленности/ И. В. Павлова [и др.] (стр.30-31)
СМК
Василенко В. Н. Улучшение системы менеджмента качества масложирового предприятия на основе совершенствования технологических процессов/ В. Н. Василенко [и др.] (стр.33-35)
ЯМР-АНАЛИЗ
Прудников С. М. Новые возможности импульсных методов ядерного магнитного резонанаса/ С. М. Прудников [и др.] (стр.36-37)
ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА
Тян Е. Г. Ценностные эффекты, модулируемые интегрированным маркетинговым предложением продукта питания/ Е. Г. Тян (стр.38-39)
ОТРАСЛЕВЫЕ СОЮЗЫ
Аграрии готовы поставлять продукцию в оптово-распределительные центры (стр.40)
СОБЫТИЕ
Коростелев Н. И. Юбилейный "Агропродмаш-2015" представляет все отрасли пищепрома/ Н. И. Коростелев (стр.41-43)
Интересные статьи :
Найти похожие

11.

Заглавие журнала :Масла и жиры -2016г.,N 1/2
Интересные статьи :
УПАКОВКА
Бокарева В. Б. Кинестетика упаковки/ В. Б. Бокарева (стр.6-10)
Иванова Ю. Голография и упаковка/ Ю. Иванова (стр.11-13)
Пономарев Н. Е. Применение QR-кодов в упаковке/ Н. Е. Пономарев (стр.14-16)
Стиман А. Best in packaging/ А. Стиман (стр.36-38)
СПЕЦЖИРЫ
Малофеева М. В. Новинка в линейке кондитерских жиров "Эконфе"/ М. В. Малофеева (стр.17-19)
ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Чупятов А. Современные технологии лабораторных анализов при определении воды в пищевых жирах и маслах/ А. Чупятов (стр.20-22)
ТЕХНОЛОГИЯ
Кузнецов А. Е. Использование модифицированной атмосфере в упаковке масложировых продуктов/ А. Е. Кузнецов (стр.23-24)
Ставцева Н. А. Эффективные технологии применения газов в масложировой промышленности/ Н. А. Ставцева (стр.24-25)
НЕТРАДИЦИОННЫЕ МАСЛА
Василенко В. Н. Изучение закономерностей предварительной экструзионной подготовки масличных культур к процессу прессования/ В. Н. Василенко [и др.] (стр.26-27)
Субботина М. А. Совершенствование технологии подготовки кедровых орехов к извлечению масла/ М. А. Субботина, Т. В. Лобова (стр.28-30)
Дейнека В. И. Триглицериды масел семян некоторых хвойных растений/ В. И. Дейнека [и др.] (стр.31-33)
Черноусова И. В. Сравнение состава и качества масел, полученных экстракцией и прессованием семян винограда/ И. В. Черноусова, Ю. А. Огай, Н. В. Сизова (стр.34-35)
СОБЫТИЕ
В России впервые за четверть века присвоены государственные знаки качества (стр.39)
Коростелев Н. И. "Масложировая индустрия-2015" [15-я международная научно-практическая конференция]/ Н. И. Коростелев (стр.41)
ОТРАСЛЕВЫЕ СОЮЗЫ
Василевская В. "Руспродсоюз" расширяет границы обучения специалистов коммерческих отделов/ В. Василевская (стр.40)
УПАКОВЩИКИ НА КОНФЕРЕНЦИИ ВНИИЖ
Филянин П. Д. Современные решения в области транспортной упаковки масложировой продукции/ П. Д. Филянин (стр.42)
Саченко В. А. Совершенные машины розлива растительных масел/ В. А. Саченко (стр.43)
Инфорынок (стр.44)
Интересные статьи :
Найти похожие

12.

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2016г.,N 8
Интересные статьи :
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Бычков А. Л. Изменение влажности продуктов механохимической обработки из растительного сырья при хранении/ А. Л. Бычков [и др.] (стр.5-9)
Василенко В. Н. Математическое моделирование процесса прессования масличного сырья/ В. Н. Василенко [и др.] (стр.10-14)
Бабакин Б. С. Расчет процесса подготовки охлажденной воды с помощью системы замороженных шаров/ Б. С. Бабакин [и др.] (стр.15-19)
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Соломина Л. С. Расширение ассортимента эфиров крахмала холодного набухания/ Л. С. Соломина, Д. А. Соломин, П. Ю. Варицев (стр.20-24)
Демидова Т. И. Концентрированные поликомпонентные смеси для специализированных пищевых продуктов/ Т. И. Демидова [и др.] (стр.25-28)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Крикунова Л. Н. Исследование биохимического состава сушеного топинамбура/ Л. Н. Крикунова [и др.] (стр.29-33)
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Качмазов Г. С. Использование растительных компонентов в питательных субстратах для повышения осмотической устойчивости хлебопекарных дрожжей/ Г. С. Качмазов, У. В. Багаева, Б. С. Никколова (стр.34-38)
Иванкин А. Н. Изменение состава летучих компонентов в процессе культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae в присутствии активаторов можжевельника/ А. Н. Иванкин [и др.] (стр.39-44)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Скрипко О. В. Использование сои амурской селекции для приготовления десертов функционального назначения/ О. В. Скрипко, О. В. Литвиненко, О. В. Покотило (стр.45-48)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Курбанова М. Ж. Импульсные теплохимические методы предварительной обработки в технологии сушки плодов и овощей/ М. Ж. Курбанова, Ж. М. Курбанов, К. О. Додаев (стр.49-53)
Интересные статьи :
Найти похожие

13.

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2016г.,N 9
Интересные статьи :
ИНФОРМАЦИЯ
Степанова О. П. Круглый стол "Российский агропромышленный комплекс: успехи на внутреннем рынке и стратегия продвижения экспорта"/ О. П. Степанова (стр.1)
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Василенко В. Н. Моделирование процесса отжима масличного сырья в форпрессе/ В. Н. Василенко [и др.] (стр.5-9)
Орешина М. Н. Моделирование систем управления дисперсностью на основе аппроксимации распределения частиц дисперсных фаз/ М. Н. Орешина (стр.10-13)
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Мелешкина Е. П. Продукты переработки зерна тритикале как объект для ферментативной модификации/ Е. П. Мелешкина, И. С. Витол, Р. Х. Кандроков (стр.14-18)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Оганесянц Л. Л. Оценка технологических свойств рябины обыкновенной для производства спиртных напитков/ Л. Л. Оганесянц [и др.] (стр.19-22)
Абдуллаев А. Ш. Гранулометрический состав пищевых порошков корнеклубнеплодов при скоростном измельчении/ А. Ш. Абдуллаев (стр.23-26)
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Роева Н. Н. Выбор и оптимизация условий обработки ягод малины/ Н. Н. Роева [и др.] (стр.27-30)
Крумликов В. Ю. Исследование антибиотической резистентности, культуральных и морфологических свойств микроорганизмов, выделенных из национальных казахских напитков/ В. Ю. Крумликов, Л. В. Исамбетова (стр.31-35)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Джурупова Б. К. Совершенствование технологии производства функционального продукта из дикорастущего сырья Республики Киргизия/ Б. К. Джурупова, Ж. Н. Сманалиева (стр.36-39)
Коваленко Е. А. Использование вторичных ресурсов птицеперерабатывающей промышленности в биотехнологии микробиологических питательных сред/ Е. А. Коваленко [и др.] (стр.40-42)
Интересные статьи :
Найти похожие

14.

Заглавие журнала :Ветеринария и кормление -2016г.,N 6
Интересные статьи :
Храменков В. "Стол", за которым не хватило стульев [Российская агропромышленная выставка "Золотая осень-2016"]/ В. Храменков (стр.2-3)
Егоров И. А. О нормировании витамина Е в рационах для цыплят-бройлеров/ И. А. Егоров (стр.4-5)
Василевич Ф. И. Терапевтическая эффективность отечественных антгельминтиков против трематодозов КРС в Центральном регионе РФ/ Ф. И. Василевич (стр.6-9)
Раев С. А. Распространение энзоотической пневмонии свиней в свиноводческих хозяйствах РФ/ С. А. Раев (стр.10-12)
Ласкавый В. Н. Повышение иммуногенности вакцины против эмфизематозного карбункула/ В. Н. Ласкавый (стр.13-15)
Дарьин А. И. Природный стимулятор и сорбент в животноводстве/ А. И. Дарьин (стр.16-19)
Попов Д. В. Сравнительные характеристики эмбриосборов, полученных от коров-доноров при различных методах индукции суперовуляции/ Д. В. Попов (стр.20-23)
Зайкова О. Н. Особенности молекулярно-генетической характеристики изолятов вируса бешенства в Республике Таджикистан/ О. Н. Зайкова (стр.24-34)
Мясоедов Ю. М. Оптимальная диагностическая доза ППД туберкулина для млекопитающих в международных единицах (ME) при биологической пробе на лабораторных животных/ Ю. М. Мясоедов (стр.35-37)
Жоров Г. А. Влияние серосодержащих соединений на организм при алиментарном поступлении ксенобиотиков/ Г. А. Жоров (стр.38-40)
Дагаева А. Б. Эймериозы птиц и меры борьбы с ними в Республике Дагестан/ А. Б. Дагаева (стр.41-44)
ВЕСТИ РОССЕЛЬХОЗНАДЗОРА
Об участии Россельхознадзора в заседании Комитета по применению санитарных и фитосанитарных мер в Женеве (стр.45)
Ситуация по африканской чуме свиней - особо опасной болезни, стремительно распространяющейся в Восточной Европе (стр.45)
О ряде переговоров Сергея Данкверта на полях 12-го заседания Межправительственной Российско-Аргентинской комиссии по торгово-экономическому и научно-техническому сотрудничеству (стр.45-46)
О судебном решении в пользу Управления Россельхознадзора за неуплату штрафа в установленный срок (стр.46)
О приостановке деятельности структурного подразделения ГБУ "Жуковская райветстанция" (стр.46)
О выявлении фальсификации ветеринарных свидетельств (стр.46)
О выявлении фальсифицированного ветеринарного свидетельства (стр.47)
О выявлении нарушений при реализации лекарственных препаратов в торговых точках Красноярска (стр.47)
О выявлении несоответствий маркировки препарата "Спелинк®-44" (стр.47)
О мерах, предпринимаемых в связи с выявлением генома АЧС в продукции ЗАО "Лыткаринский МПЗ" (стр.47)
О ветеринарно-санитарных требованиях Боснии и Герцеговины (стр.47)
Гулюкин М. И. Умер Александр Дмитриевич Третьяков/ М. И. Гулюкин [и др.] (стр.48-49)
Интересные статьи :
Найти похожие

15.

Заглавие журнала :Кормопроизводство -2017г.,N 4
Интересные статьи :
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Диченский А. В. Влияние режима скашивания и удобрений на биохимический состав кормов пойменного луга/ А. В. Диченский, Н. В. Гриц (стр.3-5)
Анисимова Т. Ю. Влияние применения органических удобрений на основе торфа на продуктивность однолетних трав в зернопропашном севообороте/ Т. Ю. Анисимова (стр.6-10)
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Моисеев А. А. Влияние удобрений на формирование высокопродуктивных агроценозов кукурузы (Zea mays L.) на зерно в условиях Республики Мордовия/ А. А. Моисеев [и др.] (стр.12-16)
Магомедов Н. Р. Совершенствование технологии возделывания кукурузы на зерно в условиях орошения в Терско-Сулакской подпровинции Дагестана/ Н. Р. Магомедов, Ж. Н. Абдуллаев, Н. Н. Магомедов (стр.17-20)
ГЕНЕТИКА, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Новоселов М. Ю. Выявление и оценка генетических источников самосовместимости у клевера лугового для создания сортов с высокой и стабильной семенной продуктивностью/ М. Ю. Новоселов [и др.] (стр.21-24)
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ, ХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Бикчантаев И. Т. Гидролизуемость углеводов зерна озимой ржи после различных физико-химических методов обработки/ И. Т. Бикчантаев [и др.] (стр.25-29)
ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Косолапов А. В. Переваримость питательных веществ и баланс азота у высокопродуктивных коров при введении в рацион полисахаридов/ А. В. Косолапов (стр.30-33)
Василенко В. Н. Разработка растительных кормов для страусов (Strythio camelus domesticus), выращиваемых в условиях ЦФО РФ/ В. Н. Василенко [и др.] (стр.34-36)
МЕХАНИЗАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Полухин А. А. Методические подходы к оценке тенденций развития российского рынка кормоуборочной техники/ А. А. Полухин (стр.37-43)
КНИЖНАЯ ПОЛКА (стр.47-48)
CLAAS представляет усовершенствованный JAGUAR 900 (стр.49)
Интересные статьи :
Найти похожие

16.

Заглавие журнала :Кормопроизводство -2017г.,N 6
Интересные статьи :
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Экология и сельскохозяйственные технологии: агроинженерные решения (стр.3-5)
Донских Н. А. Травостои козлятника восточного для лугового кормопроизводства в Северо-Западном регионе РФ/ Н. А. Донских, А. Б. Никулин (стр.6-10)
Петрук В. А. Продуктивность однолетних кормовых трав и травосмесей в лесостепной зоне Западной Сибири/ В. А. Петрук (стр.11-15)
Андреева О. Т. Повышение продуктивности мятликовых агроценозов в Забайкальском крае/ О. Т. Андреева, Л. П. Сидорова, Н. Ю. Харченко (стр.16-20)
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Зезин Н. Н. Зональные особенности применения гербицидов кросс-спектра в посевах кукурузы на Южном и Среднем Урале/ Н. Н. Зезин [и др.] (стр.22-27)
ГЕНЕТИКА, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Емельянова А. Г. Сорта костреца безостого при интродукции на второй надпойменной террасе долины Средней Лены/ А. Г. Емельянова, А. З. Платонова, Н. Н. Габышева (стр.28-32)
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ КОРМОВ
Афанасьев В. А. Оценка эффективности технологии получения зерновых хлопьев для производства комбикормов для молодняка крупного рогатого скота/ В. А. Афанасьев [и др.] (стр.33-38)
ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Головин А. В. Усовершенствованные нормы потребностей - основа для разработки эффективных систем кормления молочного скота/ А. В. Головин, А. С. Аникин (стр.39-42)
Соколов А. Н. Устойчивость искусственных лесных насаждений в зоне лосеводческих хозяйств/ А. Н. Соколов, Н. В. Соколов (стр.43-45)
CLAAS: как современные технологии в сельхозмашиностроении повышают качепство кормов (стр.49)
Интересные статьи :
Найти похожие

17.

Заглавие журнала :Кормопроизводство -2018г.,N 2
Интересные статьи :
ЭКОНОМИКА, УПРАВЛЕНИЕ, ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРАВО В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ
Страницы истории Латвийского центра защиты растений (стр.6-7)
Стародубцева И. М. История научного центра Приекули/ пер. И. М. Стародубцева (стр.8-9)
Латвийские производители молока переживают кризис (стр.10)
Комиссия ЕС хочет ликвидировать Greening (стр.10)
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Бокатуро Н. Н. Эффективность защитных мероприятий при улучшении радиоактивно загрязненных пойменных кормовых угодий в отдаленный период после аварии на ЧАЭС/ Н. Н. Бокатуро [и др.] (стр.11-16)
Ученые работают над концепцией развития пастбищного животноводства в странах ЕАЭС (стр.17-18)
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Партоев К. Эффективность агротехнических приемов при выращивании сельскохозяйственных культур/ К. Партоев, С. Садридинов, Я. Э. Пулатов (стр.19-22)
ГЕНЕТИКА, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Косолапов В. М. Основные методы и результаты селекции многолетних трав/ В. М. Косолапов, С. В. Пилипко (стр.23-26)
Геномные технологии, новые типы удобрений и другие инновации АПК обсудили участники международной конференции в Донском ГАУ (стр.27-28)
ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Василенко В. Н. Разработка продукционных экструдированных комбикормов для канального сома, выращиваемого в условиях ЦФО РФ/ В. Н. Василенко [и др.] (стр.29-32)
"Такси" для телят прибыло (новые технологии в аграрном секторе поддержат рублем) (стр.33-34)
Подготовка стельных коров первого периода сухостоя (стр.34-35)
МЕХАНИЗАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Воякин С. Н. Кинетика обезвоживания влажных гранул в приложении к обоснованию производительности камерной сушилки/ С. Н. Воякин, С. М. Доценко, П. Н. Школьников (стр.38-40)
"Эконива" купила холдинг "Окаагро" (стр.40)
Краснокамский РМЗ (стр.41-42)
Устаревшая сельхозтехника: проблема серьезнее, чем кажется (стр.43-46)
Интересные статьи :
Найти похожие

18.

Заглавие журнала :Кормопроизводство -2018г.,N 3
Интересные статьи :
ЭКОНОМИКА, УПРАВЛЕНИЕ, ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРАВО В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ
Фонд Haxus инвестирует 500 тыс. долларов в белорусский агротехнический стартап OneSoil (стр.3-4)
Цифровые технологии приходят в сельское хозяйство [конференция "Точное земледелие-2018", Технопарк "Сколково"] (стр.4-5)
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Субботин А. Г. Продуктивность смешанных посевов однолетних полевых культур в сухостепной зоне Поволжья/ А. Г. Субботин [и др.]
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Зезин Н. Н. Результаты внедрения зерновой технологии возделывания кукурузы на Среднем Урале/ Н. Н. Зезин (стр.11-15)
Куренкова Е. М. Ядовитые растения сенокосов и пастбищ лесной зоны европейской части России: белена, дурман, вех/ Е. М. Куренкова, А. М. Стародубцева (стр.16-24)
ГЕНЕТИКА, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Блохин В. И. К созданию ярового ячменя сорта Камашевский/ В. И. Блохин [и др.] (стр.25-30)
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ КОРМОВ
Дуборезов В. М. Эффективность консервантов при хранении плющеного зерна кукурузы/ В. М. Дуборезов [и др.] (стр.31-34)
Кадоркина В. Ф. Анализ качества заготовки и питательности кормов в различных почвенно-климатических зонах Хакасии/ В. Ф. Кадоркина, Н. А. Градобоева, М. С. Шевцова (стр.35-38)
ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Древняя ДНК коренным образом меняет родословную лошади (стр.39)
МЕХАНИЗАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Василенко В. Н. Переработка сафлорового жмыха с целью получения корма для КРС/ В. Н. Василенко [и др.] (стр.41-45)
Трактор пора обновить [с-х техника в лизинг] (стр.46-47)
Павлович Е. "Агросезон-2018": новый масштаб деятельности [по материалам выставки "Агросезон-2018"]/ Е. Павлович (стр.48)
Интересные статьи :
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618616
Автор(ы) : Гулюкин М. И., Клименко А. И., Овдиенко Н. П., Хабузов И. П., Найманов А. Х., Василенко В. Н., Лодянов В. В.
Заглавие : Микобактерии и микобактериальные инфекции животных : учебное пособие для студентов направлений подготовки "Ветеринария" и "Зоотехния"
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики :303 с.: вкл. л., рис., табл.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 264-297 (480 назв.)
ISBN, Цена 978-5-8114-2851-9: 87.77 р.
УДК : 619 + 616.98 + 579 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактериальные болезни животных--микобактериозы--туберкулез--паратуберкулез--болезни жкт--mycobacterium--микобактерии--диагностические методы--идентификация--таксоны--классы--классификация--исследования--микробиологические исследования--эпидемии--эпидемиологическая ситуация--эпизоотии--эпизоотический процесс--патология--этиология--диагностика--иммунитет--лечение--профилактика--иммунопрофилактика--биопрепараты--туберкулин--домашние животные--с-х животные--рыбы--птицы
Содержание : МИКОБАКТЕРИИ ; Общая характеристика микобактерий ; Микобактерии, не растущие на искусственных питательных средах ; Микобактерии, требующие "стимуляторов" роста ; Микобактерии, вызывающие туберкулез у человека и животных ; Микобактерии, вызывающие туберкулез у холоднокровных ; Нетуберкулезные микобактерии ; Классификация микобактерий ; МЕТОДЫ ВЫЯВЛЕНИЯ МИКОБАКТЕРИЙ ; Бактериоскопический метод ; Культуральный метод ; Биологический метод ; МЕТОДЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ МИКОБАКТЕРИЙ ; Дифференциация возбудителей туберкулеза от нетуберкулезных микобактерий ; Идентификация видов возбудителей туберкулеза млекопитающих и птиц ; Идентификация видов нетуберкулезных микобактерий ; Методы молекулярного генотипирования ; ОПТИМИЗИРОВАННАЯ СХЕМА ИДЕНТИФИКАЦИИ НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ВЫДЕЛЯЕМЫХ МИКОБАКТЕРИЙ ; Определение родовой принадлежности культур, выросших на яичных питательных средах ; Дифференциация возбудителей туберкулеза и нетуберкулезных микобактерий ; Дифференциация нетуберкулезных микобактерий на группы по раньону ; Определение видов микобактерий по культурально-морфологическим, биохимическим, молекулярно-генетическим и биологическим свойствам ; Идентификация микобактерий паратуберкулеза (M. avium subsp. paratubercuIosis) ; МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Определение термостабильности каталазы по методу Kubica и Pool (1960) ; Метод определения термостабильной каталазы по Sato и Satace (капельный метод) ; Метод определения арилсульфатазной активности по Wayne ; Метод определения арилсульфатазной активности по Pattyn и Hermane - Boveroulle ; Метод определения амидазной активности исследуемых культур по Tacquet и др. ; Метод определения редукции нитратов в нитриты по методу Tsukamura ; Рост на среде с салициловым натрием по методу Tsukamura (1962) ; Уреазную активность микобактерии определяют по методу Bonicke (1967) ; Метод определения фосфатазной активности по методу Kappler ; Реакция гидролиза Твина-80 по методу Wayne (1962) ; МИКОБАКТЕРИАЛЬНЫЕ ИНФЕКЦИИ ; Туберкулез как международная и национальная медико-ветеринарная проблема в XXI в. ; Эпидемический и эпизоотический процессы туберкулеза ; Роль М. bovis и М. avium в этиологии туберкулеза человека ; Эпизоотологическая значимость туберкулеза людей ; Эпидемический и эпизоотический очаги туберкулеза ; Механизм, факторы и пути передачи возбудителя туберкулеза ; Факторы, влияющие на восприимчивость животных к туберкулезу ; Факторы, определяющие особенности проявления эпизоотического процесса ; Эволюция систем профилактических и противоэпизоотических мероприятий ; Патогенез ; Течение и симптомы болезни ; Патологоанатомические изменения ; ДИАГНОСТИКА ; Эпизоотологический метод ; Клинический метод ; Аллергический метод диагностики ; Дифференциальная патоморфологическая диагностика ; Бактериологическое исследование ; Диагноз ; Профилактика и меры борьбы ; ПАРАТУБЕРКУЛЕЗ (PARATUBERCULOSlS) ; Историческая справка ; Экономический ущерб ; Возбудитель болезни ; Эпизоотология болезни ; Патогенез ; Течение и симптомы болезни ; Патологоанатомические изменения ; Диагностика болезни ; Клинический метод ; Бактериоскопическое исследование фекалий и соскобов co слизистой оболочки прямой кишки ; Культуральное исследование фекалий ; Аллергическое исследование ; Серологические исследования ; Патоморфологическое исследование ; Бактериоскопическое и культуральное исследования патологического материала ; Молекулярно-генетические методы ; Биологическая диагностика паратуберкулеза ; Диагноз ; Лечение ; ИММУНИТЕТ ; Специфическая профилактика ; Профилактика и меры борьбы ; МИКОБАКТЕРИОЗЫ, ВЫЗВАННЫЕ НЕТУБЕРКУЛЕЗНЫМИ МИКОБАКТЕРИЯМИ ; Распространенность нетуберкулезных микобактерий - микроорганизмов окружающей среды ; Видовой состав нетуберкулезных микобактерий, выделяемых от человека и животных ; Патология ; Патогенез ; Источники и пути заражения ; Распространенность ; Диагностика ; Микобактериоз крупного рогатого скота, вызываемый М. avium или М. avium - intracellulare ; Частота и интенсивность реакций у крупного рогатого скота на туберкулины ; Патологоанатомические изменения ; Диагностика ; Инфекционный и эпизоотический процессы ; Профилактика ; МИКОБАКТЕРИОЗ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ВЫЗВАННЫЙ АССОЦИАЦИЕЙ ВИДОВ НЕТУБЕРКУЛЕЗНЫХ МИКОБАКТЕРИЙ ; Патологоанатомические и бактериологические исследования ; Диагностика ; Микобактериозы свиней ; Возрастная восприимчивость ; Диагностика и меры борьбы ; Профилактика ; Микобактериозы птиц ; МИКОБАКТЕРИОЗЫ РЫБ ; Клиническое течение и патологоанатомические изменения ; Диагностика. Профилактика
Аннотация: В книге представлены современные данные о возбудителях туберкулеза, паратуберкулеза и других микобактериозов животных, их культуральные и биохимические свойства, методы их выявления, идентификации и классификации. Описана патология, вызываемая микобактериями у сельскохозяйственных животных. Рассмотрены методы диагностики и борьбы с этими инфекциями.
Экземпляры :ОКД/619/618616(1)
Свободны : ОКД/619/618616(1)
Найти похожие

20.

Заглавие журнала :Кормопроизводство -2019г.,N 5
Интересные статьи :
Общественный совет рассмотрел проект декларации целей и задач Росрыболовства на 2019 год (стр.3-4)
Национальное агентство продовольствия Грузии завершило инспекцию Российской системы ветеринарного надзора (стр.5-6)
В Калуге состоялось мероприятие, посвященное органическому сельскому хозяйству (стр.7)
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Субботин А. Г. Создание высокопродуктивных кормовых агроценозов в условиях Нижнего Поволжья/ А. Г. Субботин [и др.] (стр.8-12)
Скалозуб О. М. Влияние приемов защиты растений на засоренность и урожайность зеленой массы клевера лугового первого года жизни/ О. М. Скалозуб, А. Н. Емельянов (стр.13-17)
Фигурин В. А. Продуктивность и питательная ценность травосмесей фестулолиума с разнопоспевающими сортами клевера лугового/ В. А. Фигурин, А. П. Кислицына (стр.18-22)
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Андреева О. Т. Мятликовые культуры в одновидовых и поливидовых посевах с редькой масличной в кормопроизводстве Забайкалья/ О. Т. Андреева [и др.] (стр.23-27)
Серебряная пуля в арсенале АПК (стр.28-30)
ГЕНЕТИКА, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Шукис Е. Р. Пути решения проблемы качества семян сорговых культур в Алтайском крае/ Е. Р. Шукис, С. К. Шукис (стр.31-36)
Сидоров А. В. Новые сорта яровой пшеницы для использования на кормовые цели/ А. В. Сидоров, Н. А. Нешумаева, Л. В. Плеханова (стр.37-41)
ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Афанасьев В. А. Разработка экструдированных комбикормов для пушных зверей/ В. А. Афанасьев [и др.] (стр.42-46)
КНИЖНАЯ ПОЛКА
Англо-русский словарь по обработке почвы и почвообрабатывающим машинам (стр.47)
Интересные статьи :
Найти похожие

1-20 21-37

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси