Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Богатко, Н. М.$<.>)

Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618141
Заглавие : Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе : материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию РУП "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского" (Минск, 16-17 ноября 2017 г.)
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2017
Колич.характеристики :429 с.: рис., табл.
Коллективы : "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция (2017;Минск) , Национальная академия наук Республики Беларусь, Республиканское унитарное предприятие "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-08-2214-7: Б.ц.
УДК : 619 + 636 + 606 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни животных--исследования--инфекционные болезни животных--паразитарные болезни животных--зоонозы--бад--эубиотики--биопрепараты--биотехнология животных--биотехнология--животноводство--вирусные болезни животных--паразитарные болезни животных--эпизоотология--науки--диагностика--лечение--профилактика--апк--ветеринария--история вопроса--перспективы развития--международные конференции--конференции--беларусь--россия--снг--украина--страны мира
Содержание : Наука ветеринарной медицины Беларуси: ретроспективный анализ достижений и перспективы развития/ Ю. В. Ломако [и др.]. ЭПИЗООТИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРИ ИНФЕКЦИОННЫХ И ПАРАЗИТАРНЫХ БОЛЕЗНЯХ ЖИВОТНЫХ ; Современные проблемы инфекционной патологии животных в Республике Беларусь/ A. M. Субботин, В. В. Максимович. Гельминтофауна желудочно-кишечного тракта крупного рогатого скота северной зоны Республики Беларусь/ М. В. Горовенко, Т. В. Медведская. Вирусно-гельминтозные ассоциации при гастроэнтеритах у собак/ Т. Б. Никоненко. Гельминтозы как одна из ведущих причин снижения качества баранины в Одесской области/ М. С. Химич, О. Т. Пивень. Оценка применения телятам, инвазированным паразитами желудочно-кишечного тракта, иммуностимуляторов на основе бактериальных липополисахаридов/ В. П. Василькова. ЗООНОЗЫ И ОСОБО ОПАСНЫЕ БОЛЕЗНИ ; Комплекс совместных мер государств - участников СНГ по профилактике и борьбе с ящуром и его реализация в 2016 году/ Д. А. Лозовой. Дирофиляриоз домашних животных в Беларуси/ М. В. Якубовский [и др.]. Влияние эхинококкозной инвазии на безопасность и качество мясного сырья/ Н. В. Букалова [и др.]. Микроскопическая идентификация компонентов животного происхождения в кормах как метод профилактики губчатообразной энцефалопатии/ Г. П. Ривак. Клиническая картина демодекоза собак/ Л. М. Соловьева. Биолого-эпизоотологическая характеристика "украинских штаммов" Echinococcus granulosus/ Л. П. Артеменко [и др.]. Профилактика фасциолеза: растительный моллюскоцид на основе бадана толстолистного/ В. В. Горчаков [и др.]. ПРОБЛЕМЫ РАЗРАБОТКИ СОВРЕМЕННЫХ ДИАГНОСТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ ; Метод билатеральной рентгенографической визуализации сосудистого русла объемных органов позвоночных животных/ Н. В. Зеленевский [и др.]. Прогностическое значение оценки структурного состава клеточного звена иммунитета у телят в постнатальном периоде/ Н. А. Верещак [и др.]. Исследование эффективности термического обеззараживания молока коров, реагировавших на туберкулин, с использованием методов обнаружения CWD форм микобактерий туберкулеза/ А. П. Лысенко [и др.]. Молекулярно-генетическая детекция генома Ascosphaera apis - возбудителя аскосфероза пчел/ М. И. Черник [и др.]. Физиологические особенности птиц как доноров биологического сырья для производства диагностических препаратов/ В. Б. Сбойчаков [и др.]. Разработка и апробация ПЦР тест-системы для детекции Toxoplasma gondii/ А. П. Кудрявченко, В. В. Кацимон. Разработка тест-системы, основанной на ПЦР для идентификации шигатоксинпродуцирующих E. coli (STEC)/ В. В. Касянчук [и др.]. Метод точечного анализа для выявления антигена вируса бешенства/ О. В. Анисина. Разработка тест-системы для выявления iG-антител к вирусу гепатита Е у свиней методом иммуноферментного анализа/ П. А. Красочко [и др.]. Тест-система для быстрой индивидуальной диагностики вирусных инфекций методом иммунохроматографии/ И. А. Соболев, А. М. Шестопалов. АССОЦИАТИВНЫЕ БОЛЕЗНИ ИНФЕКЦИОННОЙ, ПАРАЗИТАРНОЙ И НЕЗАРАЗНОЙ ЭТИОЛОГИИ ; Основные причины и патоморфология ассоциированного течения инфекционных болезней у цыплят-бройлеров/ В. С. Прудников, Н. О. Лазовская, А. В. Прудников. Новый комплексный препарат для лечения ассоциативных инвазий телят/ Н. Ю. Щемелева. Аэрозольный способ борьбы с варроатозом пчел/ М. И. Черник, Д. К. Рахматулин. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ И ПРОИЗВОДСТВА ПРОТИВОБАКТЕРИАЛЬНЫХ, ПРОТИВОВИРУСНЫХ И ДРУГИХ БИОПРЕПАРАТОВ ; Поливалентные вакцины против вирусных заболеваний плотоядных животных, разработанные в Беларуси/ Н. А. Ковалев [и др.]. Анализ рисков в производственных процессах изготовления культуральных противовирусных вакцин для животных/ Т. А. Гирш, Е. А. Шубина, Н. M. Пухова. Использование сукцината хитозана в качестве защитной среды при изготовлении сухой инактивированной вакцины против инфекционного ринотрахеита крупного рогатого скота/ А. И. Албулов [и др.]. История разработки и совершенствования производства антирабических вакцин из вируса бешенства, штамм "Щелково-51"/ Н. М. Пухова, А. Я. Самуйленко. Оценка эффективности сорбированной инактивированной вакцины против некробактериоза животных/ О. А. Богомолова. Влияние вакцины для профилактики колибактериоза, сальмонеллеза, клебсиеллеза, протеоза сельскохозяйственных животных на показатели фагоцитарной активности гранулоцитов крови телят/ О. Н. Новикова, Ю. В. Ломако. Изучение антигенной активности вакцины против лептоспироза животных инактивированной лиофилизированной "Лептогард" с использованием в качестве иммуностимулятора препарата "Биферон-Б" производства ООО "НПЦ Пробиотех" (Республика Беларусь)/ В. И. Заерко [и др.]. Ретроспективный анализ и перспективы создания вакцин для профилактики паразитарных болезней животных/ М. В. Якубовский. Влияние праймирования цыплят на формирование иммунитета при последующей их иммунизации с использованием живых вакцин против ньюкаслской болезни/ И. В. Кукленкова [и др.]. Сравнительная оценка иммуногенности вакцин для профилактики инфекционного бронхита кур, ньюкаслской болезни птиц и инфекционной бурсальной болезни птиц/ И. В. Насонов [и др.]. Профилактическая эффективность инактивированной вакцины против реовирусной инфекции птиц из штамма "КМИЭВ-V118"/ И. С. Радюш, И. В. Насонов. Получение иммунной хламидийной сыворотки/ Л. С. Люлькова, А. Я. Самуйленко. Определение содержания белков, макро- и микроэлементов в ростовых питательных средах/ П. А. Красочко [и др.]. Изучение влияния микроносителей на основе модифицированных полисахаридов на перевиваемые культуры клеток животных/ П. А. Красочко [и др.]. Восстановление клеток перевиваемой линии 3 КГ после криоконсервации/ Н. И. Костюк [и др.]. Применение перевиваемой культуры клеток ВНК-21 для сравнительного анализа ростстимулирующей активности сывороток крови/ Н. И. Костюк [и др.]. Влияние ультразвука на Bacillus subtilis в процессе стационарного культивирования/ С. С. Бойко, Е. С. Яценко. Иммуногенная активность инактивированной вакцины против сальмонеллеза свиней/ Л. Б. Соловьев [и др.]. Поствакцинальный иммунитет/ С. А. Гринь [и др.]. Стратегия ДНК-иммунизации против бешенства/ В. И. Клюкина. Системы менеджмента качества биопредприятий агробиологической промышленности/ А. Я. Самуйленко [и др.]. Технологические аспекты производства вакцины против стрептококковых заболеваний/ А. Я. Самуйленко [и др.]. СОЗДАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, ИММУНОМОДУЛЯТОРОВ, ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИХ И ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ ; Разработка нового биогеннoгo стимулятора для животных как заменителя кормовых антибиотиков и гормонов/ Е. А. Моренко [и др.]. Изучение токсичности повторной дозы кормовой добавки из пресноводной водоросли Lemna minor, обогащенной йодом/ Р. О. Рывак, С. В. Мерзлов. Биологические свойства цеолитов пермаит и пермаик/ В. Г. Тюрин, В. Г. Семенов, С. Д. Назаров. Биологические свойства экстрактов растений, произрастающих в разных условиях, включая экстремальные/ З. С. Клестова [и др.]. Оптимальные условия получения надпропионовой кислоты в системе перекись водорода-пропионовая кислота / А. Э. Высоцкий. Исследование устойчивости выделенных изолятов кампилобактерий к действию дезинфицирующих средств / Н. А. Пустовит, Н. Г. Пинчук, А. П. Кудрявченко. Экономическая эффективность применения иммуномодуляторов в птицеводстве/ Г. Х. Азаев. Токсикологическая оценка и биоцидные свойства средства дезинфицирующего "Валисан"/ А. В. Тучковская, В. О. Шабловский, А. Э. Высоцкий. Экстрафитомаст - антисептик на основе лекарственных трав для обработки кожи вымени и сосков/ Т. Н. Каменская, С. А. Лукьянчик, О. В. Хендогина. Результаты применения пробиотика "Ветом 1.1" при энтеритах у телят/ В. А. Трушкин [и др.]. Эффективность биологически активных добавок в отношении репродуктивных функций крупного рогатого скота/ Р. В. Русаков. Профилактическая и терапевтическая эффективность препарата микробиологического происхождения при острой респираторной вирусной инфекции крупного рогатого скота/ А. П. Порываева [и др.]. Лечебная и профилактическая эффективность препарата "Белэндомаст" при скрытом эндометрите и мастите коров/ И. И. Кузьминский, А. В. Лиленко, Е. А. Степанова. Оценка и сравнительная эффективность методов лечения коров, больных послеродовым эндометритом/ Н. В. Вельбивец, И. Н. Плахотнюк, О. А. Бабань. Повышение естественной резистентности организма телят профилакторного периода выращивания путем введения в рацион яблочной кислоты/ А. Ф. Железко. Сорбирующая добавка с включением про-, пре- и синбиотиков для молодняка крупного рогатого скота/ В. Ф. Радчиков, Е. А. Шнитко. Гермакап - эффективная кормовая смесь, изготовленная на основе современной нанотехнологии, для птицеводства/ В. А. Величко [и др.]. Сравнительное изучение влияния применения иммуностимуляторов на формирование специфического иммунитета у птиц/ Г. Х. Азаев. Коррекция системных нарушений азотистого обмена при мочекислом диатезе у птиц инновационным препаратом "Урамин"/ И. В. Насонов [и др.]. Влияние разных доз микроэлементного препарата на выживаемость медоносных пчел/ И. Б. Кыкиш, И. И. Ковальчук, Л. И. Романив. Синергическое и антагонистическое действие цитратов кобальта и никеля на содержание микроэлементов в тканях организма пчел/ А. Г. Пащенко, И. И. Ковальчук. Влияние биологически активных веществ гибрида красного калифорнийского червя на факторы резистентности организма кроликов/ Л. П. Кременяк, В. Ф. Абрамова. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ В СОВРЕМЕННОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ ; Сравнительный анализ иммуногематологических показателей крови высокопродуктивных коров при воспалении молочной железы/ М. Н. Исакова, М. В. Ряпосова, И. А. Шкуратова. Гепаторенальный синдром у высокопродуктивных коров/ А. А. Воинова [и др.]. Реализация биоресурсного потенциала черно-пестрого скота на фоне иммунокоррекции/ В. Г. Тюрин, В. Г. Семенов, Д. А. Никитин. Показатели крови телят, рожденных от больных кетозом коров/ С. П. Ковалев [и др.]. Эффективность комплексного применения синбиотика и ципровентора при лечении желудочно-кишечных и респираторных заболеваний телят/ Л. А. Неминущая [и др.]. Морфофункциональные свойства крови молодняка крупного рогатого скота при скармливании добавки "Лактумин"/ М. А. Надаринская [и др.]. Содержание общего белка и гамма-глобулинов в сыворотке крови свиней различных типов нервной системы при скармливании "Йодис-концентрата"/ В. А. Трокоз, А. В. Трокоз. Взаимосвязь и влияние основных характеристик корковых процессов на активность каталазы в эритроцитах свиней/ А. В. Данчук [и др.]. Оценка генетической предрасположенности свиней к заболеванию колибактериозом/ Н. А. Лобан. Профилактика стресса у свиней методами геномной селекции/ Н. А. Лобан. Профилактика стресса у поросят/ В. О. Рудь, Л. А. Тарасенко. Физико-химические показатели мочи свиноматок при инфекциях мочевыводящих путей/ М. А. Ананчиков [и др.]. Коррекция неспецифической резистентности и специфического иммуногенеза организма в реализации биопотенциала птицы/ В. Г. Тюрин [и др.]. Продуктивность и неспецифическая резистентность у цыплят-бройлеров при сочетанном применении кормового комплекса "Энерджи" и пробиотика/ А. В. Святковский, П. С. Рябцев, А. А. Святковский. Гигиена выращивания индейки для детского питания/ В. А. Медведский, Д. В. Медведева. Динамика рекомбинантного лактоферрина человека, продуцируемого с молоком коз в различные сезоны года / А. И. Будевич [и др.]. Антагонистическая активность микробных композиций на основе бактерий родов Bifidobacterium и Lactobacillus, перспективных для использования в составе кормовой добавки для пушных зверей/ Н. А. Головнева [и др.]. Влияние митофена на клетки тканевой культуры/ Б. Б. Трефилов, А. В. Святковский, А. А. Святковский. Содержание оснований Шиффа в эритроцитах крови свиней под влиянием нанопрепарата Zn, Fe, Ge и мицеллярной формы токоферола/ М. Р. Клюцук, В. В. Данчук, А. В. Данчук. Репродуктивная функция самок крыс F2 при действии низкой и высокой доз наногермания цитрата/ У. И. Тесаривская.
Аннотация: Опубликованные материалы представляют собой результаты экспериментальных исследований по вирусным и микробным болезням сельскохозяйственных животных, а также по эпизоотологическим и диагностическим методам исследований, лечению и профилактике паразитарных, заразных и незаразных болезней.
Экземпляры : всего : ОКД/619/618141(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/619/618141(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 768/2019/22 ч. 2
Заглавие : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". Вып. 22 . ч. 2
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2019
Колич.характеристики :295 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISSN: 2079-6668
Цена : Б.ц.
Содержание : ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ; Особенности роста и развития мясного скота в период выращивания на пойменном пастбище "Туровский луг" Припятского Полесья/ С. В. Сидунов [и др.]. Иммунокомпетентные свойства молозива коров, содержащихся в сухостойный период в различных технологических условиях/ А. А. Музыка [и др.]. Коррекция продуктивности коров йодсодержащим препаратом "Йодомарин"/ М. В. Шалак [и др.]. Энергосберегающий способ обогрева поросят-сосунов/ И. В. Щебеток, А. Н. Карташова. Оптимизация параметров микроклимата в зоне отдыха поросят/ В. А. Соляник. Воспроизводительная способность свинок при скармливании биотина и фолиевой кислоты./ В. А. Соляник. Критические контрольные точки и критические пределы в технологии производства свинины при внедрении системы HACCP/ А. А. Хоченков [и др.]. Производительные качества лошадей создаваемого заводского типа белорусской упряжной породы на шаговых аллюрах/ M. A. Горбуков [и др.]. Питательная ценность мышечной и качественный состав жировой тканей откормочного молодняка свиней, полученного с участием белорусских и зарубежных пород/ В. А. Дойлидов. Качественные показатели молодняка крупного рогатого скота при реализации на мясокомбинат/ Л. В. Шульга [и др.]. Влияние плотности молока на технологические показатели производства жирного и полужирного творога/ А. И. Портной. Artemia Salina в стартовом кормлении рыбопосадочного материала радужной форели/ Т. В. Портная, Е. В. Овсянкина, В. А. Прокопчик. Гематологические показатели и живая масса линя при выращивании в садках с использованием препарата "Йодинол"/ М. В. Шалак, Ю. М. Гончарик, А. И. Козлов. Эффективность использования различного клеточного оборудования при содержании кур-несушек/ Н. А. Садомов. Интенсивность роста ремонтного молодняка кур-несушек кросса "Хайсекс Белый" в зависимости от технологического оборудования/ Н. А. Садомов. Результативность выращивания бройлеров в клетках при дифференцированной плотности посадки/ Н. И. Сахацкий, Э. С. Абдуллаева, С. А. Бустанжи. Влияние переменного импульсного электромагнитного поля сверхнизкой частоты на уровень тиреоидных гормонов в организме опытных кур кросса Тетра-X/ А. С. Памирский, И. В. Забарная, С. Б. Просяный. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота в зависимости от скорости роста/ А. Н. Угнивенко, О. П. Крук. Эффективное использование молока и его заменителя при выращивании ремонтных телок/ В. В. Попсуй, О. В. Корж, В. А. Опара. Критерии оценки безопасности и качества мяса убойных животных при информативных показателях свежести жира животного происхождения/ Н. М. Богатко. Влияние способа кастрации хрячков на качество мяса/ И. Б. Баньковская, Н. Г. Повод, В. И. Садковский. Качественный состав говядины разных пород Украины/ Н. Л. Резникова, Ю. П. Полупан. Жирнокислотный состав мяса козликов при различной интенсивности роста/ Л. Н. Ладыка, А. Б. Киселев. Показатели молочной продуктивности и сервисного периода коров племзавода "Асканийское"/ Н. С. Папакина. Организационно-экономические направления увеличения производства молока в племенных хозяйствах Украины/ О. В. Кругляк. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ЖИВОТНОВОДСТВА ; Влияние Биферона-Б на характер завершения стельности, состояние телят и коров после родов, их продуктивность и репродуктивную способность/ О. А. Козлова, Г. Ф. Медведев, В. А. Прокулевич. Влияние инактивированной вакцины против вирусной диареи на иммунный ответ организма коров/ П. А. Красочко [и др.]. Лабораторная диагностика гипокупроза у животных/ Ю. К. Коваленок, А. В. Напреенко, Н. П. Коваленок. Эпизоотическая ситуация по инфекционным болезням телят первых дней жизни в Республике Беларусь/ В. В. Максимович [и др.]. Особенности гистоархитектоники щитовидной железы лабораторных крыс/ И. В. Клименкова, Е. А. Кирпанева. Ультраструктурная арганiзацыя мiкрацыркуляторнага рэчышча рубца кароу пры ацыдозе/ В. В. Малашка, Г. А. Туміловіч. Интегрированная система борьбы с эктопаразитами птицы при интенсивном ведении птицеводства/ Л. В. Нагорная [и др.]. Значение мероприятий депопуляции кабана в Беларуси для эпизоотического благополучия по трихинеллезу/ Ю. Г. Лях. Комплексный пробиотический препарат при лечении телят, больных энтеритами / П. А. Красочко, А. В. Притыченко, М. А. Понаськов. Компьютерная программа расчета качественных характеристик спермопродукции хряков-производителей/ С. В. Соляник, В. В. Соляник. Зоогигиенические и зоотехнические референтные значения морфологических, биохимических, иммунологических параметров крови и уровня естественной резистентности организма свиней/ С. В. Соляник, В. В. Соляник, А. В. Соляник. Современные технологии переработки отходов птицеводства и производства высокопротеиновых кормовых добавок: отечественный и зарубежный опыт/ И. И. Муржа [и др.]. Распространение метапневмовирусной инфекции в Украине и ее серологическая диагностика/ О. В. Ивлева. Терапевтическая эффективность антибиотического препарата Гистеросана МК-2 при лечении коров с метритом и эндометритом/ О. Т. Экхорутомвен, Г. Ф. Медведев. Мониторинг эпизоотического процесса бруцеллеза крупного рогатого скота в Павлодарской области Республики Казахстан / Л. И. Проскурина, Л. С. Комардина.
Экземпляры : всего : ОКД/636(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/636(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.5.04/.07/Б 73
Автор(ы) : Богатко Н. М.
Заглавие : Критерии оценки безопасности и качества мяса убойных животных при информативных показателях свежести жира животного происхождения
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2019. - Вып. 22, Ч. 2. - С. 132-139: табл. (Шифр Ж 768/2019/22 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.5.04/.07 + 619 + 614.31 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--продукты питания--мясное сырье--животное сырье--жиры (продукты питания)--животные жиры--убойные животные--с-х животные--безопасность продуктов питания--качество--свежесть--замороженные продукты--хранение продуктов питания--хранение--биохимические свойства--свойства--характеристики--состав--оценка качества--оценка--методы оценки--украина--страны мира
Аннотация: Установлены критерии безопасности мяса убойных животных (говядины, свинины, баранины и козлятины) и жира животного происхождения по биохимическим показателям с целью определения их свежести на перерабатывающих предприятиях: баранины при охлаждении от 0 до 4°C, хранении мяса в замороженном виде при температуре -12°C на протяжении различных сроков: для говядины 9 месяцев, свинины - 6, баранины и козлятины - 7 месяцев, и реализации на агропродовольственных рынках в охлажденном виде при температуре от 0 до 6°С на 3 сутки, а также реализации в супермаркетах на 8 и 16 сутки (вакуумная упаковка) охлаждение при температуре от 0 до -2°С. Экспрессные методы определения числа омыления, аммиака и солей аммония реактивом Несслера, которые достоверны соответственно у 99,5 и 99,8 %, что даст возможность использовать их как информативные показатели для определения степени свежести жира вместе с биохимическими показателями мяса.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Букалова Н. В., Богатко Н. М., Артеменко Л. П., Гончаренко В. П., Прилипко Т. Н.
Заглавие : Влияние эхинококкозной инвазии на безопасность и качество мясного сырья
Коллективы : Национальная академия наук Республики Беларусь, Республиканское унитарное предприятие "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского", "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция. Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию РУП "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского" (Минск, 16-17 ноября 2017 г.)/ "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция (2017 ; Минск) , Национальная академия наук Республики Беларусь, Республиканское унитарное предприятие "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского". - Минск: Беларуская навука, 2017. - С. 59-64: табл. - ISBN 978-985-08-2214-7 (Шифр 618141). - ISBN 978-985-08-2214-7
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 616.995.121.56 + 636.4 + 614.31 + 637.5'64.05/.06 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х животные--свиньи--болезни животных--паразитарные болезни животных--эхинококкоз--тениидозы--инвазия--продукты убоя--продукция животноводства--туши--внутренние органы--анатомия животных--мясное сырье--животное сырье--свинина--мясо--безопасность--безопасность продуктов питания--качество--качество продуктов питания--безопасность для здоровья--ветеринарно-санитарная экспертиза--токсикологическая оценка--органолептические показатели--микробиологическая чистота--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--украина--страны мира
Аннотация: Проводились сравнительные исследования туш и органов клинически здоровых и больных эхинококкозом свиней с целью определения показателей качества и безопасности продуктов убоя больных животных. Комплексная ветеринарно-санитарная экспертиза (органолептические, технологические, физико-химические, биохимические, санитарно-микробиологические, токсико-биологические показатели) продуктов убоя свиней, пораженных эхинококками, позволила разработать научно обоснованные пути совершенствования санитарной оценки продуктов убоя при эхинококкозной инвазии.
Найти похожие

Заглавие журнала :Животноводство и ветеринарная медицина -2020г.,N 2
Интересные статьи :
ЗООТЕХНИЯ
Лясота В. П. Идентификация свинины качества NOR, PSE и DFD в условиях агропромышленного рынка/ В. П. Лясота [и др.] (стр.3-6)
Шомина Н. В. Влияние длительности хранения на развитие эмбрионов и выводимость яиц кур/ Н. В. Шомина, О. Н. Байдевлятова (стр.7-11)
Гласковіч С. А. Вынікі арганалептычнай і дэгустацыйнай ацэнкі мяса куранят-бройлераў пры выкарыстанні кампазіцыйнай формы з прадуктамі пчалярства "Аргабіфілак"/ С. А. Гласковіч [и др.] (стр.12-16)
Соляник С. В. Компетенции государственных органов управления в области племенного дела в животноводстве/ С. В. Соляник (стр.17-20)
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Ятусевич А. И. Фармако-токсикологическая оценка препаратов из щавеля конского (Rumex confertus Willd)/ А. И. Ятусевич, Е. А. Косица (стр.21-26)
Громов И. Н. Патоморфологическая и дифференциальная диагностика болезней птиц, протекающих с преимущественным поражением кишечника/ И. Н. Громов (стр.27-31)
Старовойтова М. В. Влияние криптоспоридий на биохимические показатели крови ягнят/ М. В. Старовойтова (стр.32-36)
Захарченко И. П. Влияние аира болотного на морфологические показатели крови телят/ И. П. Захарченко, И. А. Ятусевич (стр.37-40)
Малашка В. В. Структурныя пераўтварэнні мікрацыркуляторнага рэчышча рубца ў высокапрадуктыўных кароў пры парушэнні абмену рэчываў/ В. В. Малашка, Г. А. Туміловіч (стр.41-47)
Ятусевич А. И. Гельминты и гельминтозы индеек в северо-восточном регионе Республики Беларусь/ А. И. Ятусевич, А. М. Сарока (стр.48-52)
Деркач И. М. Влияние клатрохелата ферума (IV) на содержание гемоглобина и морфологические показатели крови лабораторных животных/ И. М. Деркач (стр.53-56)
ЮБИЛЕЙНЫЕ ДАТЫ
Портной А. И. Факультету биотехнологии и аквакультуры - 90!/ А. И. Портной (стр.57-59)
Караба В. И. Максимов Юрий Леонидович (к 95-летию со дня рождения)/ В. И. Караба, И. С. Серяков (стр.60-62)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 623005
Заглавие : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XXIII Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию образования факультета биотехнологии и аквакультуры и 180-летию учреждения образования "Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия", Горки, 20-22 мая 2020 г. : в 2 ч. Ч. 2
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2020
Колич.характеристики :239 с.: табл., рис.
Коллективы : "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция (23;2020;Горки) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Текст на рус., бел. яз.
ISBN, Цена 978-985-7231-44-7 (ч. 2): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-7231-42-3: Б.ц.
УДК : 636 + 619 + 613/614 + 005.745 + (06) + (100) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--развитие отрасли--зоотехния--с-х науки--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--производство с-х продукции--ветеринарно-санитарные мероприятия--ветеринария--санитария--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--20-46
Содержание : ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ; Состав и свойства молока при различном физиологическом состоянии дойного стада/ В. С. Бабок, В. А. Кононова. Состояние и перспективы пчеловодства Краснодарского края/ Н. Н. Бондаренко. Физические свойства молока при различном физиологическом состоянии дойного стада/ В. С. Бабок, В. А. Кононова. Санитарно-гигиенические свойства сырого молока в ОАО "Запольское" Червенского района/ В. А. Кононова, Н. А. Красовская. Лотос - жемчужина Астраханской области/ Ю. П. Коротенкео, Н. А. Головина. Продуктивность кур-несушек кросса "Хайсекс коричневый" при включении в состав комбикорма добавки ДАФС-25к в ОАО "1-я Минская птицефабрика"/ Н. И. Кудрявец, А. С. Мосур, В. А. Никитенкова. Продуктивность кур-несушек кросса "Хайсекс коричневый" при использовании пробиотика Бацелл-М в ОАО "1-я Минская птицефабрика"/ Н. И. Кудрявец, А. С. Мосур, В. А. Никитенкова. Исторические аспекты использования коров в молочном скотоводстве Беларуси/ Ю. Г. Лях. Опыт выращивания рыбы в садках с применением методов интенсификации/ Н. А. Марценюк, А. В. Базаева, В. П. Марценюк. Необходимость обезглавливания и потрошения некоторых видов морских рыб/ Е. Л. Микулич, Г. Ю. Грицкевич. Оптимизация способа формирования семей-воспитательниц с целью получения маточного молочка/ А. А. Мищенко [и др.]. Выращивание телят при различных способах содержания в профилакторный период/ М. И. Муравьева, Ю. А. Пугачев. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой и абердин-ангусской пород/ Г. Г. Мясников, А. И. Олещик. Использование информационных технологий в вопросах разработки оптимальных решений производства свинины/ М. А. Подтереба, В. М. Волощук. Производственные потери при предреализационной фасовке замороженной рыбы различных сроков хранения/ А. И. Портной. Качество рыбных консервов из охлажденного толстолобика различных сезонов вылова/ А. И. Портной, М. Г. Корсак. Влияние сезонного фактора на состав и технологические соотношения основных компонентов молока коров/ Н. Ф. Приходько. Энергоемкость производства говядины от скота мясного направления продуктивности в сельскохозяйственных предприятиях республики и ее анализ/ М. П. Пучка [и др.]. Санитарно-бактериологическая оценка коровьего и козьего молока/ Т. Н. Рыжкова, И. И. Гончарова. Брудеры для поросят/ В. А. Соляник. Особенности зоотехнического мониторинга продуктивности животных в белорусских сельхозорганизациях/ С. В. Соляник, В. В. Соляник. Динамика роста телят в зависимости от условий выращивания/ Т. В. Соляник [и др.]. Эффективности использования свежевыдоенного и оттаянного молозива новотельных коров разных возрастов, имеющего разную плотность, на рост и сохранность телят раннего постнатального периода развития/ С. О. Турчанов [и др.]. Качественные показатели и сортность молока коров в зависимости от способа доения/ О. Г. Цикунова [и др.]. Качественные показатели шерсти у овец различного происхождения/ Е. Н. Чернобай, Н. А. Агаркова. Продуктивность и резистентность поросят, обусловленная технологическими факторами/ Н. В. Черный [и др.]. Молочная продуктивность и качество молока коров при использовании яблочного уксуса/ М. В. Шалак, А. А. Коржич, А. Г. Марусич. Технологические свойства и качество молока коров при использовании яблочного уксуса/ М. В. Шалак, А. А. Коржич, А. Г. Марусич. Качество говядины от взрослого крупного рогатого скота/ Л. В. Шульга [и др.]. Категории качества крупного рогатого скота при реализации на переработку/ Л. В. Шульга [и др.]. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ЖИВОТНОВОДСТВА ; Влияние йодоселеносодержащего препарата "Йодис-вет" на содержание соматических клеток в молоке коров/ Ю. Н. Алейникова. Природоохранные аспекты развития бортничества/ К. Д. Афара [и др.]. Применение препарата "Цефдефур 50" при болезнях органов дыхания и дистального отдела конечностей/ В. Н. Белявский, И. Т. Лучко, Ю. С. Будько. Применение комплексной системы контроля химических опасных факторов на предприятиях по производству и обороту мяса убойных животных/ Н. М. Богатко. Анализ фармацевтического рынка ферумсодержащих ветеринарных препаратов в Украине/ И. М. Деркач. Влияние Strongyloides papillosus на гематологические показатели кроликов/ Ю. В. Дуда. Иммуноморфологические показатели при стронгилоидозе нутрий/ О. Б. Жданова [и др.]. Заболевание молочной железы у высокопродуктивных коров/ В. Р. Каплунов, С. Н. Лавушева. Изменение некоторых биохимических показателей крови у коров при остром катарально-гнойном эндометрите/ Л. В. Корейба. Показатели крови цыплят-бройлеров при использовании в рационах адсорбента кормового "Сорбовит" / А. П. Косяк, В. А. Медведский. Частота проявления синдрома "повторение осеменения" у коров/ О. Н. Кухтина, Г. Ф. Медведев. Патогенное влияние эктопаразитов на процесс линьки у охотничьих водоплавающих птиц Беларуси/ Ю. Г. Лях, М. А. Солодкий. Ультраструктурныя пераўтварэнні інтрамуральнага нервовага апарату рубца ў высокапрадуктыўных кароў пры парушэнні абмену рэчываў/ В. В. Малашка, Г. А. Туміловіч. Параметры микроклимата в зданиях для содержания поросят на доращивании при использовании различных систем вентиляции/ А. С. Петрушко [и др.]. Продуктивность коров в зависимости от системы содержания в летний период/ Н. А. Садомов [и др.]. Интенсивность роста ремонтных телочек в зависимости от плотности размещения / Н. А. Садомов [и др.]. Новая экологическая парадигма в свиноводстве/ С. А. Семенов, Е. С. Семенов. Витамины для свиноматок/ В. А. Соляник. Государственная статистическая отчетность по отраслям животноводства как основа для технологического моделирования объемов и качества получаемых органических удобрений/ С. В. Соляник, В. В. Соляник. Продуктивность и содержание незаменимых аминокислот в сыворотке крови кур с разным тонусом автономной нервной системы/ А. А. Студенок [и др.]. Иммунобиологический статус поросят-сосунов под влиянием иммуностимулятора/ Л. Ю. Топурия, Г. М. Топурия, Д. В. Трынин. Параметры микроклимата животноводческих помещений различных типовых решений в зимний период/ Л. Н. Шейграцова [и др.]. Оценка продуктивности и устойчивости коров разных пород к условиям высоких наружных температур/ Ю. А. Щепетильников, Н. В. Черный, О. С. Мачула.
Аннотация: Представлены результаты исследований, которые посвящены актуальным вопросам в области разведения, селекции и генетики, кормления животных, воспроизводства и биотехнологии, ветеринарной медицины, технологии производства, переработки и хранения продукции животноводства в условиях Республики Беларусь, Российской Федерации, Украины.
Экземпляры : всего : ОКД/636/623005(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/636/623005(1), ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5'64.05/И 29
Автор(ы) : Лясота В. П., Богатко Н. М., Букалова Н. В., Богатко Л. М., Прилипко Т. Н., Артеменко Л. П., Дудус Т. В.
Заглавие : Идентификация свинины качества NOR, PSE и DFD в условиях агропромышленного рынка
Место публикации : Животноводство и ветеринарная медицина: ежеквартальный научно-практический журнал/ Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: Редакционно-издательский отдел БГСХА, 2020. - № 2(37). - С. 3-6: табл. - ISSN 2222-5056 (Шифр Ж 626/2020/2). - ISSN 2222-5056
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.5'64.05 + 619 + 614.31 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свинина--мясо--качество продуктов питания--качество--безопасность продуктов питания--органолептическая оценка--методы--свежесть--физико-химические свойства--свойства--ветеринарно-санитарная экспертиза--экспертиза--бактериологические исследования--микробиологические исследования--trichinella--trichinellidae--трихинеллы--идентификация--диагностические методы--продовольственный рынок--рынок--украина--страны мира--20-37
Аннотация: В результате органолептической оценки степени свежести свинины было установлено, что большинство проб по состоянию поверхности, консистенции, запаха, жира, сухожилий, пробой варки отвечали требованиям ГОСТ 7269-79 - свинина свежая. Свинина сомнительного качества считается условно пригодной для потребления. Большинство проб свежей свинины за физико-химическими и бактериологическими показателями отвечали требованиям ГОСТ 7269-79 - свинина свежая и допускается к реализации. Свинина сомнительного качества считается условно пригодной для потребления. Трихинелл в свинине не обнаружено. Для свинины, полученной от подозрительно больных животных, установлено сомнительную реакцию на пероксидазу, показатель рН мясо-водной вытяжки - 6,37±0,06 (10,6 %), коэффициент кислотности-окисления был увеличенным до 0,65±0,07 (6,3 %). Трихинелл в мясе не обнаружено. Свинина, полученная от подозрительно больных животных, допускается к реализации на агропромышленном рынке при условии удаления печени. Разработан достоверный количественный метод определения общего содержания пигментов в свинине качеств NOR, PSE и DFD наряду с другими методами определения данных качеств (влагоудерживающая способность, величина рН, содержание влаги, органолептика). Метод имеет преимущество перед существующими методами определения в свинине качеств NOR, PSE и DFD в том, что результаты имеют конкретное, достоверное количественное значение.
Найти похожие

Заглавие журнала :Животноводство и ветеринарная медицина -2020г.,N 3
Интересные статьи :
ЗООТЕХНИЯ
Красочко П. А. Экономическая эффективность применения комплексного адсорбента микотоксинов с про- и пребиотическими свойствами "Биотокс" для профилактики микотоксикозов животных/ П. А. Красочко [и др.] (стр.3-6)
Гласковіч С. А. Вывучэнне вострай таксічнасці і прымяненне ў ветэрынарыі розных кампазіцыйных форм з прадуктамі пчалярства/ С. А. Гласковіч, П. А. Красачка, А. У. Салянік (стр.7-11)
Петрушко Н. П. Изменение продуктивных качеств различных популяций кур породы Корниш под влиянием нарастания инбридинга/ Н. П. Петрушко, Е. В. Скляренко (стр.12-15)
Лясота В. П. Влияние глюкорна на метаболизм лабораторных животных/ В. П. Лясота [и др.] (стр.16-20)
Медведева К. Л. Морфофункциональные свойства вымени коров-первотелок разной линейной принадлежности/ К. Л. Медведева [и др.] (стр.21-24)
Канюка Е. Ю. Влияние гаплотипов митохондриального ДНК на особенности проявления фенотипических признаков у свиней/ Е. Ю. Канюка (стр.25-28)
Карпенко А. Ф. Производство животноводческой продукции в условиях радиоактивного загрязнения Гомельской области/ А. Ф. Карпенко (стр.29-32)
Пукало П. Я. Влияние антропогенных факторов на водные экосистемы/ П. Я. Пукало [и др.] (стр.33-36)
Чекун Е. П. Влияние 24-эпибрассинолида на рост, развитие и выживаемость радужной форели (Oncorhynchus mykiss) при инкубации в лабораторных условиях/ Е. П. Чекун, Н. В. Барулин (стр.37-42)
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Дударчук А. Н. Изменение клеточного иммунитета овец на фоне применения нового комплексного препарата "Вирококцид"/ А. Н. Дударчук (стр.43-46)
Щемелева Н. Ю. Определение протоцидной активности нового препарата "Поликокс"/ Н. Ю. Щемелева, А. В. Хадкевич, А. Н. Дударчук (стр.47-51)
Журов Д. О. Изменение гистологической структуры почек цыплят в условиях экспериментальной бирнавирусной инфекции/ Д. О. Журов (стр.52-57)
Конахович И. К. Лечение при мюллериозе мелкого рогатого скота/ И. К. Конахович (стр.58-61)
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ КРУГОЗОР
Борисевич М. Н. Математическая модель патологического пристрастия к компьютеру пользователей ветеринарного и зоотехнического профиля/ М. Н. Борисевич (стр.62-65)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.087.73/В 58
Автор(ы) : Лясота В. П., Букалова Н. В., Богатко Н. М., Джмиль В. И., Хицкая О. А., Утеченко Н. В., Папченко И. В., Тышкивская Н. В., Гончаренко В. П.
Заглавие : Влияние глюкорна на метаболизм лабораторных животных
Место публикации : Животноводство и ветеринарная медицина: ежеквартальный научно-практический журнал/ Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: Редакционно-издательский отдел БГСХА, 2020. - № 3(38). - С. 16-20: табл. - ISSN 2222-5056 (Шифр Ж 626/2020/3). - ISSN 2222-5056
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.087.73 + 636.028 + 612.015.3 + 612.11/.12 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): морские свинки--лабораторные животные--кормовые добавки--добавки--бад--витаминные добавки--премиксы--каротиноиды--липохромы--провитамины--терпеноиды--эффективность--продуктивность--живая масса--масса животных--прирост живой массы--среднесуточный прирост--метаболизм--гематологические показатели--физиологические показатели--исследования--экономическая эффективность--экономические показатели--глюкорн--украина--страны мира--21-04
Аннотация: В научно-исследовательской работе обоснованно использование нового отечественного биологически активного препарата глюкорн, как средство превентивного действия. Доказано положительное влияние препарата на морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови, повышение обмена веществ и интенсивности роста лабораторных животных (морские свинки). Применение препарата глюкорн способствует умеренной активизации эритропоэза в периферической крови организма морских свинок: повышение уровня гемоглобина составляло 4,2 %; количества эритроцитов - 10,0 % (p 0,05) и гематокрита - 7,7 % (p 0,05). Разница между содержанием лейкоцитов, нейтрофилов, базофилов и лимфоцитов в периферической крови подопытных животных отсутствует. Скармливания препарата глюкорн в дозе 2,0 мл / гол в течение 30-ти суток умеренно активизирует метаболизм в организме морских свинок: повышение содержания общего белка составляло - 7,1 % (p 0,05), общих глобулинов - 7,0 % (p 0,05). Изменений активности АлАТ, АсАТ и холестерола в сыворотке крови периферической крови домашних животных не установлено. Использование препарата глюкорн в дозе 0,8-2,5 мл / гол. не вызывало побочных явлений у лабораторных животных: повышение температуры, отставание в росте и развитии, а поэтому он может быть рекомендован для применения сельскохозяйственным животным. Скармливания препарата глюкорн способствовало повышению интенсивности роста морских свинок - на 15,0 % (р0,05) без дополнительных затрат кормов. Экономическая эффективность от применения глюкорна состоит: из снижения заболеваемости животных, повышение их сохранности, среднесуточного прироста массы тела, а следовательно дополнительного прироста, уменьшение затрат на получение единицы продукции (на 0,5 %).
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Богатко Н. М.
Заглавие : Применение комплексной системы контроля химических опасных факторов на предприятиях по производству и обороту мяса убойных животных
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция. Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: материалы XXIII Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию образования факультета биотехнологии и аквакультуры и 180-летию учреждения образования "Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия", Горки, 20-22 мая 2020 г. : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2020. - Ч. 2. - С. 143-149: рис. - ISBN 978-985-7231-44-7 (ч. 2)ISBN 978-985-7231-42-3 (Шифр 623005). - ISBN 978-985-7231-44-7 (ч. 2)ISBN 978-985-7231-42-3. - ISBN 978-985-7231-44-7 (ч. 2)ISBN 978-985-7231-42-3
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 614.31 + 637.5.07 + 637.5.068
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясной подкомплекс апк--подкомплексы апк--мясная промышленность--пищевая промышленность--мясо--продукты питания--убойные животные--с-х животные--химическая обработка--технологические процессы--дезинфицирующие средства--безопасность продуктов питания--качество продуктов питания--фальсификация--качество--система haccp--контроль качества--государственный контроль--государственное регулирование--исследования--украина--страны мира--22-24
Аннотация: Проведен мониторинг умышленной обработки мяса убойных животных (говядины, свинины, баранины, козлятины) моечно-дезинфицирующими средствами при производстве, хранении на оптовых базах и реализации в супермаркетах и на агропродовольственных рынках при использовании экспрессных методик и разработана комплексная система контроля при их обнаружении.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси