Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Баранов, С. А.$<.>)

Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 18

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 10180
Автор(ы) : Баранов С. А.
Заглавие : Чума собак
Выходные данные : Москва; Ленинград: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1959
Колич.характеристики :45 с
Цена : Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--4р
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Переработка молока -2012г.,N 1
Интересные статьи :
Экономика отрасли
МОЛОЧНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО
Серегин С. Н. Тренды развития молочного животноводства/ С. Н. Серегин, О. Н. Каширина, К. В. Колончин (стр.6-8)
МАРКЕТИНГ
Молочная отрасль на пороге новых вызовов (стр.12-14)
Накануне вступления в ВТО (стр.48-51)
ТОРГОВЛЯ
Добросовестные деловые практики (стр.52-53)
МОНИТОРИНГ
Тенденции развития розничного рынка молочных продуктов (стр.56-57)
Производство
УПАКОВКА
Федотова О. Б. Упаковка и хранение молока и молочной продукции/ О. Б. Федотова (стр.10-11)
Чистота и прозрачность (стр.20-22)
ТЕХНОЛОГИЯ
Ключников А. И. Инновационные методы обработки молочного сырья/ А. И. Ключников, К. К. Полянский, А. Н. Пономарев (стр.16-19)
События
ОБУЧЕНИЕ
Свириденко Г. М. Новый курс по подготовке лаборантов-химиков/ Г. М. Свириденко, О. В. Лепилкина, Е. Г. Семова (стр.44)
ВЫСТАВКА
"Агропродмаш-2011". Итоги (стр.58-61)
Новинки "Агропродмаш-2011" (стр.62-63)
ПАТЕНТЫ
Патентная информация (стр.45)
Качество и безопасность
СТАНДАРТЫ
Стратонова Н. В. Правовые основы и нормы в области маркировки продуктов/ Н. В. Стратонова (стр.46-47)
Волкова Т. А. ТТИ по производству продуктов из сыворотки/ Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко (стр.54-55)

Будрик В. Г. Повышение энергоэффективности - государственная политика или рост конкурентоспособности предприятий?/ В. Г. Будрик [и др.] (стр.24-25)
Технология
Кравцов Т. А. Мембранные технологии - путь сокращения производственных затрат/ Т. А. Кравцов, Н. В. Горячий, Т. В. Кондратьева (стр.26-27)
Энергоэффективность
Повышение энергоэффективности чиллеров/ А. В. Антипов (стр.28-32)
Оборудование
Баранов С. А. Легко мыть:системы механической очистки трубопроводов/ С. А. Баранов ; С. А. Баранов (стр.34)
Технология
Семенов Г. В. К вопросу эффективности сублимационной сушки/ Г. В. Семенов (стр.36-39)
Энергоэффективность
Прокофьев А. С. Энергоснабжение - приоритет каждого предприятия/ А. С. Прокофьев (стр.40-41)
Оборудование
Галстян А. Г. Альтернативные энергосберегающие процессы производства сгущенных консервов/ А. Г. Галстян [и др.] (стр.42-43)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Переработка молока -2012г.,N 5
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
ПРОИЗВОДСТВО
ТЕХНОЛОГИЯ
Донская Г. А. Творожная паста профилактического назначения/ Г. А. Донская (стр.6-8)
Ганина В. И. Питьевое молоко с йодсодержащими добавками/ В. И. Ганина, И. И. Ионова, С. А. Фильчакова (стр.16-17)
Свириденко Ю. Я. Молочный и другие жиры в спредах и сырных продуктах/ Ю. Я. Свириденко [и др.] (стр.50-52)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Пагосян Д. Г. Применение дигидрокверцетина в молочных продуктах/ Д. Г. Пагосян, Т. А. Свирина (стр.40-41)
Алексеенко А. В. Спреды с функциональными добавками - новый шаг в развитии продукта/ А. В. Алексеенко, С. В. Колесникова (стр.42-43)
Нечаев А.П. Стратегия развития производства микроингредиентов в РФ до 2020/ А. П. Нечаев, П. А. Семенова (стр.44-47)
Губина И. Пищевые волокна "ЦИНТРИ-ФАЙ"- инновация в производстве плавленных сыров/ И. Губина (стр.60)
Болдырева Т. А. Высококачественные жиры для производства сырных продуктов/ Т. А. Болдырева (стр.61)
Берегова И. "СЕМАРГАЛ" - признанное качество/ И. Берегова (стр.62-63)
ОБОРУДОВАНИЕ
Васин В. В. Сливочное масло, его качество и здоровье потребителя/ В. В. Васин, В. И. Тарасюк (стр.14-15)
Русских В. М. Производство функциональных молочных продуктов в условиях предприятий малой мощности/ В. М. Русских (стр.18-19)
Баранов С. А. Снижение энергозатрат при использовании установок мембранной фильтрации/ С. А. Баранов (стр.54)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Соколова О. М. Заквасочные культуры компании "ХР. ХАНСЕН" для производства исконно русского национального продукта - сметаны/ О. М. Соколова (стр.12-13)
СТАНДАРТЫ
Абросимова С. В. Разграничение полномочий органов контроля в молочной промышленности/ С. В. Абросимова (стр.20-22)
Макеева И. А. Изменения в системе документов России и Таможенного союза на объекты молочной промышленности/ И. А. Макеева, Ж. И. Смирнова, А. Н. Богатырев (стр.34-38)
МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ
Кузина Ж. И. Санитарная обработка емкостного и творожного оборудования/ Ж. И. Кузина (стр.48)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
МАРКЕТИНГ
Солопенкова О. В. Обогащенные продукты - залог будущего успеха/ О. В. Солопенкова (стр.58-59)
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Ивлева А. Обнаружение инородных включений в пищевых продуктах/ А. Ивлева (стр.24-27)
Лаборатория - гарант качества (стр.28-30)
Микробиологическая люминесцентная система VLSII (стр.31)
Евдокимов Н. С. Оценка качества КМС на основе методов инженерной реологии/ Н. С. Евдокимов, А. В. Петрова (стр.32-33)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Переработка молока -2012г.,N 12
Интересные статьи :
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Юрова Е. А. Особенности применения методов контроля качества и безопасности в молочной отрасли/ Е. А. Юрова (стр.6-9)
ПРОИЗВОДСТВО
ОБОРУДОВАНИЕ
Демонстрационный зал: установка CreamoProt® (стр.10)
ТЕХНОЛОГИЯ
Михнева В. А. Десерты на основе молочной сыворотки - новые перспективы/ В. А. Михнева, Д. Н. Володин, М. В. Головкина (стр.12)
Донская Г. А. Молочная сыворотка и продукты здорового питания/ Г. А. Донская (стр.52-54)
Узденов б. М. Комплексные решения по реконструкции и строительству молочных заводов/ б. М. Узденов (стр.56-57)
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Кулинич А. О необходимости создания программы централизованного сбора и переработки сыворотки в России/ А. Кулинич (стр.14-15)
Храмцов А. Г. Возможности применения молочной сыворотки в технических целях/ А. Г. Храмцов (стр.44-47)
ВСЕ О СЫРЕ
Петрова М. А будет сыр?/ М. Петрова (стр.16)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Заменитель молочного жира для спредов (стр.55)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
АНАЛИТИКА
Тарасов В. И. Продовольственная независимость России в условиях присоединения к ВТО/ В. И. Тарасов, Э. Ф. Мустафина (стр.18-21)
Рыбалова Т. Россия и Белоруссия: вместе тесно, a врозь никак/ Т. Рыбалова (стр.40-42)
ЭКОЛОГИЯ
Новиков В. Б. Молокозаводы и технологические отходы/ В. Б. Новиков (стр.48-51)
САНИТАРИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Маневич Б. В. Безопасное и целевое использование дезинфицирующих средств/ Б. В. Маневич, Ж. И. Кузина (стр.24-26)
Маневич Б. В. Средства для обработки рук работников пищевых предприятий/ Б. В. Маневич, Т. М. Краснова (стр.27)
Свенсон С. Безопасность прежде всего. Tetra Alcip - построение прочного фундамента для безопасности пищевых продуктов/ С. Свенсон (стр.28-29)
Угрюмова Е. Как выбрать эффективный препарат для мойки и дезинфекции?/ Е. Угрюмова (стр.30)
Баранов С. А. Легко мыть. Оборудование для мойки емкостей/ С. А. Баранов (стр.32-33)
Ханумян А. Эффективная мойка оборудования для высокотемпературной обработки/ А. Ханумян (стр.34-35)
Рашкин К. А. Санитарная обработка технологического оборудования. Часть 2/ К. А. Рашкин (стр.36-37)
Загарин А. А. Чистота оборудования - это залог качественного продукта!/ А. А. Загарин (стр.38)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 605340
Заглавие : Энергообеспечение и энергосбережение в сельском хозяйстве : посвящается 140-летию со дня рождения выдающегося ученого-энергетика, основоположника электрификации России, председателя Комиссии ГОЭРЛО, академика АН СССР Г. М. Кржижановского : труды 8-й Международной научно-технической конференции (16-17 мая 2012 года, Москва, ГНУ ВИЭСХ) : [в 5 ч.]. Ч. 3 : Энергосберегающие технологии в животноводстве и стационарной энергетике
Выходные данные : Москва, 2012
Колич.характеристики :422 с.: рис.
Коллективы : "Энергообеспечение и энергосбережение в сельском хозяйстве", международная научно-техническая конференция (8;2012;Москва) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства", Московский государственный агроинженерный университет им. В. П. Горячкина, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт механизации сельского хозяйства"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-903413-26-3: Б.ц.
УДК : 621.311.1 + 636 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--апк--энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--энергоснабжение--электрификация--механизация животноводства--механизация сельского хозяйства--стационарное оборудование--оборудование--страны мира
Содержание : Методология адресного ускоренного проектирования сложных биотехнических систем в животноводстве/ В. В. Кирсанов, Р. Ф. Филонов. Методы и модели создания новых типов автоматизированных и роботизированных доильных аппаратов/ В. В. Кирсанов, В. Н. Легеза, С. И. Щукин. Методы построения многофункциональных блоков новой элементной базы доильного оборудования/ В. В. Кирсанов. Технология свободного доступа животных к местам доения, кормления, поения и отдыха/ Л. П. Кормановский. Интеграция АСУ ТП «Стимул» (НПП «Фемакс», ГНУ ВИЭСХ) с системой компьютерного ведения племучета «Селекс» (РЦ «Плинор»)/ А. М. Седов. Архивация данных доения на доильной установке «Елочка»/ А. М. Седов. Рейтинговая оценка технологического развития молочного скотоводства Российской Федерации/ В. Я. Кавардаков, И. А. Семененко, С. В. Сазонов. Система дистанционного контроля потоков молока на фермах с использованием электромагнитных средств измерения/ Б. П. Коршунов [и др.]. Методика индексной оценки уровня технологического развития свиноводства и ее реализация в федеральных округах и субъектах Российской Федерации/ В. Я. Кавардаков, И. А. Семененко, А. А. Наумов. Первые отечественные поточно-конвейерные доильные установки «Карусель»/ Ю. А. Цой, И. И. Тесленко, Р. А. Баишева. Электромагнитное устройство для контроля потоков молока на фермах/ Б. П. Коршунов [и др.]. Опыт применения зооветеринарной линии при беспривязном содержании молочных коров/ В. Е. Любимов. Точечное тепловое воздействие холодноплазменного электрокоагулятора/ Ю. А. Прошкин, Л. Ю. Юферев. Эффективность иммунологической оценки применения электромагнитного поля УВЧ для профилактики и лечения неспецифических маститов лактирующих коров/ В. Е. Любимов. Энергоэффективный термореактор для обработки фуражного зерна и комбикормов/ С. Г. Карташов [и др.]. Энергосберегающие процессы производства комбикормов/ В. И. Сыроватка, А. С. Комарчук. Энергосберегающая технология собственного производства экономичных комбикормов в хозяйствах/ А. В. Дубровин, Г. А. Харатян, В. А. Гусев. Высокоточное управление уровнем и объемным дозированием жидких и полужидких смесей в животноводстве/ А. В. Дубровин. Анализ процессов дозирования и взвешивания сыпучих материалов/ Д. А. Шестов. Энергосберегающая технология кормоприготовления в животноводстве/ К. Х. Фаталиев [и др.]. К вопросу создания универсальных хозяйственных комбикормовых цехов/ В. Г. Самосюк [и др.]. К расчету пневмопроводов для мобильных комбикормовых установок/ В. И. Передня, В. И. Хруцкий, А. А. Кувшинов. Энергосберегающее оборудование для измельчения зернофуража/ А. И. Пунько. Режимы и параметры очистки мясокостной муки с использованием электромагнитного поля/ В. И. Чарыков, И. И. Копытин. Электрохимическая обработка кормовых материалов/ П. В. Кардашов, И. Б. Дубодел, Д. И. Кривовязенко. Свойства сухого заменителя цельного молока и установка для его дозирования/ В. Ф. Вторый, С. В. Вторый, А. С. Михайлов. Установка для первичного охлаждения молока с активным распылением хладагента/ В. А. Шилин, О. А. Герасимова. Моделирование процессов тепло- и массообмена в холодильной камере при охлаждении продуктов естественным холодом/ Г. Н. Узаков, А. Б. Вардияшвили, С. М. Хужакулов. Исследование гидродинамики применяемых в сельском хозяйстве кожухотрубчатых теплообменников с использованием локальных турбулизаторов/ У. Х. Ибрагимов [и др.]. Обоснование параметров светильников co светодиодными лампами для освещения птицы при клеточном содержании/ А. К. Лямцов, В. В. Мaлышев, К. М. Гришин. Пути энергосбережения при при освещении птичника племенных кур-несушек/ М. Холевицки [и др.]. Энергосберегающая система освещения мясного кросса «Смена 7»/ Н. П. Кондратьева, С. А. Баранов, Р. Г. Кондратьев. Применение энерго-ресурсосберегающей системы освещения и УФ-облучения помещений для содержания птицы/ Л. Ю. Юферев, Д. А. Баранов, А. А. Михалев. Использование светодиодных облучателей при выращивании растений в вегетационных климатических камерах нового поколения/ Ю. Х. Шогенов [и др.]. Моделирование оптимального светораспределения идеализированного светильника в продольной плоскости/ Т. А. Широбокова, И. М. Новоселов, Т. Р. Галлямова. Влияние частоты электромагнитных излучений при физиопрофилактике на крольчат/ А. В. Родионова, М. С. Боровков, М. А. Ершов. Влияние выдержки времени включения варочных аппаратов на мощность электропарогенератора/ А. М. Шувалов [и др.]. Расчет тепловых процессов саморегулируемой системы энергоподвода к аппаратам многоцелевого агрегата/ А. Н. Машков. Экспериментальные исследования саморегулируемой системы энергоподвода к варочным аппаратам многоцелевого агрегата/ А. М. Шувалов [и др.]. Усовершенствованная методика расчета параметров микроклимата животноводческих помещений/ Н. Н. Новиков. Пути совершенствования систем отопления и вентиляции животноводческих помещений/ С. С. Трунов. Автоматизированная система поддержания микроклимата на птицефабриках/ В. В. Бирюк [и др.]. Направление работ по созданию энергосберегающих локальных электрообогревателей для поросят/ Ю. Б. Каткова. Устройства аккумуляционного типа для нагрева воздуха/ С. Н. Дудин, Д. А. Тихомиров. Энергосбережение при обсушке и локальном обогреве ягнят/ Р. С. Суюнчалиев, М. С. Тургенбаев. Исследование параметров температурного компенсатора/ Ю. А. Цой, И. И. Тесленко, Р. А. Баишева. Технологическая классификация систем обеспечения безопасных параметров микроклимата животноводческих помещений/ Ю. А. Цой, И. И. Тесленко, И. И. Тесленко. Энергосберегающая рециркуляционная система микроклимата животноводческих ферм с обеззараживателем воздуха/ Г. Н. Самарин, М. С. Соловьев, П. В. Степанов. К проблеме управления влажностью воздуха на объектах АПК/ С. А. Андреев, И. В. Белоусова. Ресурсосберегающая вентиляция в свиноводстве/ Т. Н. Кузьмина. Кинетика концентрации вредных газов в животноводческих помещениях при использовании теплоутилизаторов вентиляционных выбросов для создания микроклимата/ Ю. В. Герасимчук. Способы улучшения качества воды/ А. К. Лямцов, Я. С. Чванов. Обеззараживание воды ультрафиолетовым (УФ) излучением/ Я. С. Чванов. Управление нагрузками в системе водоснабжения/ Н. М. Попов, И. С. Красовский. Разработка стенда для тестирования установки контроля загрязнения воды оптическими методами/ В. А. Алексеев [и др.]. Влияние геометрии роторно-пластинчатого водоподъемника на условия его использования/ Е. Г. Иванов, С. Ю. Культяпов. Энергосберегающие технологии в производстве зерна и зернопродуктов с применением озона/ А. Ф. Першин. Обработка озоновоздушными смесями зернистых материалов/ А. Ф. Першин, К. В. Богданов, А. А. Смирнов. Повышение мер безопасности при эксплуатации дезинфекционных камер с применением озона/ А. Ф. Першин, К. В. Богданов, А. А. Смирнов. Унифицированная система программного управления тиристорным регулятором мощности/ Л. П. Шичков, В. Б. Людин, О. П. Мохова. Устройство бесконденсаторного запуска трехфазных асинхронных короткозамкнутых электродвигателей сельскохозяйственных электрифицированных машин от однофазной сети/ Т. М. Халина, М. И. Стальная, С. Ю. Еремочкин. Устройство питания трехфазных асинхронных короткозамкнутых электродвигателей сельскохозяйственных электрифицированных машин от однофазной сети/ Т. М. Халина, М. И. Стальная, С. Ю. Еремочкин. Оценка эффективности использования трехфазных электродвигателей сельскохозяйственных электрифицированных машин в однофазной сети при векторно-алгоритмическом управлении/ М. И. Стальная, С. Ю. Еремочкин. Энергосбережение и коэффициент полезного действия асинхронного двигателя при частотном регулировании/ А. Ю. Кузнецов, П. В. Зонов. Метод снижения пускового тока асинхронных двигателей/ В. Н. Ванурин, К. А-А. Джанибеков, К. Б. Пономаренко. Устройства для управления загрузкой электроприводов сельскохозяйственных агрегатов/ В. А. Дайнеко [и др.]. Защита электродвигателей с автоматическим управлением/ Н. Н. Супроненко [и др.]. Создание системы электрозащиты средств малой механизации, применяемых в сельском хозяйстве/ Т. В. Ерёмина, Д. С. Шурыгин. Перспективные разработки по эксплуатации электродвигателей/ А. И. Некрасов [и др.]. Методика определения сопротивления нулевой последовательности при несимметричных и несинусоидальных режимах работы асинхронных двигателей/ Н. Н. Сырых, Н. Е. Кабдин. Результаты исследования параметров подпольной системы навозоудаления/ Ю. А. Цой, И. И. Тесленко, И. Н. Тесленко. Мобильные устройства ультразвуковой сварки, применяемые для малой механизации при проведении ремонтных и регламентных работ в АПК/ В. В. Лычагин [и др.]. Диспергация торфа в вихревом кавитаторе и насосе со штатным уплотнением/ Е. Г. Иванов. Ресурсосберегающая система теплообеспечения молочных блоков животноводческих ферм/ С. А. Кешуов, И. Т. Алдибеков. Математическая модель и программа расчета сушильных камер с полосовым электронагревателем/ Л. П. Шичков, О. П. Мохова, О. Д. Гулько. Энергосберегающая технология промывки молокопроводов доильных установок с использованием мобильного электрифицированного устройства/ В. В. Кирсанов, Р. Ф. Филонов, В. Ю. Матвеев. Результаты экспериментальных исследовании роторно-пластинчатых и водокольцевых насосов с регулируемым ТПЧ приводом/ Ю. А. Цой [и др.]. Возможность использования электротермических методов для переработки продукции пантового оленеводства/ Д. А. Горин, С. П. Рудобашта.
Экземпляры : всего : ОКД/631.17/605340(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/631.17/605340(1), ХР(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Переработка молока -2013г.,N 4
Интересные статьи :
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
О деятельности Молочного союза России с 2000 по 2013 годы (стр.6-9)
АНАЛИТИКА
Рыбалова Т. И. Цена на молоко как определяющий фактор развития отрасли/ Т. И. Рыбалова (стр.10-12)
Год несбывшихся надежд (стр.40-42)
МОЛОЧНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО
Качественное молоко-сырье – главный ингредиент вашего успеха! (стр.14-15)
ПРЕДПРИЯТИЕ
Жаркова М. Мое секретное оружие – это энергия и увлеченность общим делом/ М. Жаркова (стр.34-36)
СОБЫТИЯ
ВЫСТАВКА
"АгроФерма 2013": новые возможности для российского животноводства (стр.19-22)
Выставка RosUpack готова к встрече с вами (стр.58)
«Упаковка /УпакИталия – 2013»: сверим планы (стр.60-64)
КОНФЕРЕНЦИЯ
Фриденберг Г. В. Современное аппаратурное оформление отечественного предприятия/ Г. В. Фриденберг (стр.44-47)
ПРОИЗВОДСТВО
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Бартенева О. Качество молока и эффективность его производства/ О. Бартенева (стр.16-18)
ОБОРУДОВАНИЕ
Баранов С. А. Оптимизация работы установок мембранной фильтрации/ С. А. Баранов (стр.37)
Технический обзор: Танки-охладители молока (стр.51)
ИНЖИНИРИНГ
Корнеев С. В. Инжиниринг в полном объеме/ С. В. Корнеев (стр.38)
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Технологическая платформа молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" (стр.48-50)
МОЛОКО-СЫРЬЕ
Негреева А. Н. Физико-химические и технологические свойства молока коров разных генотипов/ А. Н. Негреева, А. А. Хлупов, Т. Н. Гаглоева (стр.52-53)
НАУКА О МОЛОКЕ
ТЕХНОЛОГИЯ
Юрова Е. А. Влияние высокого давления на состав и свойства молока/ Е. А. Юрова, В. П. Шидловская (стр.54-57)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Переработка молока -2013г.,N 5
Интересные статьи :
НОВОСТИ
ПРОИЗВОДСТВО / ТЕХНОЛОГИЯ
Мордвинова В. А. Сохранение традиций национального сыроделия/ В. А. Мордвинова (стр.6-8)
ВСЕ О СЫРЕ
Петрова М. Российский рынок сыра: тенденции и перспективы/ М. Петрова (стр.10-11)
Майоров А. А. Разработка новых видов термокислотных сыров/ А. А. Майоров (стр.12-14)
ОБОРУДОВАНИЕ
Дунаев А. В. Котлы-плавители для производства плавленых сыров/ А. В. Дунаев (стр.16-19)
Гончаров М. Кавитация - новое слово в технологии смешивания и гомогенизации/ М. Гончаров (стр.20-21)
Ханумян А. А. Современные подходы к вопросам гигиены молочных производств/ А. А. Ханумян (стр.24-25)
Рашкин К. А. Санитарная обработка технологического оборудования (часть 3)/ К. А. Рашкин (стр.28-29)
Свириденко Г. М. Значимые микробиологические риски в сыроделии/ Г. М. Свириденко (стр.30-33)
Лебедева Д. А. Условия санитарной безопасности производства/ Д. А. Лебедева (стр.34-34)
Панкратова О. Ю. Оснащение лаборатории с "широко открытыми глазами"/ О. Ю. Панкратова (стр.36-36)
Елисеев О. М. О сырных формах/ О. М. Елисеев (стр.44-47)
Губина И. Пищевые волокна "Цитри-Фай" инновация в производстве плавленых сыров/ И. Губина (стр.55-55)
Баранов С. А. Установки микропартикуляции в современном молочном производстве/ С. А. Баранов (стр.56-56)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Коноплева А. А. Расширяем ассортимент: "Крем со сметаной" и "Паста с творогом"/ А. А. Коноплева (стр.42-42)
Свистун Н. Карбоксиметилцеллюлоза Akucell для мороженого и замороженных десертов/ Н. Свистун (стр.50-50)
ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ
Печерских К. Все, что естественно - просто/ К. Печерских (стр.52-52)
АНАЛИТИКА
Рыбалова Т. И. Сыроделие: до и после.../ Т. И. Рыбалова (стр.38-40)
ВЫСТАВКА
Пищевые ингредиенты: курс на внедрение инноваций (стр.54-54)
"Продэкспо-2013" - зеркало пищевой индустрии (стр.60-63)
КОНФЕРЕНЦИЯ
Топникова Е. В. Форум сыроделов и маслоделов в Угличе/ Е. В. Топникова (стр.58-59)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Переработка молока -2013г.,N 9
Интересные статьи :
ПРОИЗВОДСТВО
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Мостепанов В. А. Практический опыт внедрения АСУ/ В. А. Мостепанов (стр.6-9)
Корнеев С. В. Современные автоматизированные системы управления технологическим процессом/ С. В. Корнеев (стр.10-11)
Перов Д. Автоматизация склада/ Д. Перов (стр.20-22)
Баранов С. А. 35 лет безупречной работы/ С. А. Баранов (стр.42-43)
Планировщик производства (стр.44)
Русских В. М. Особенности автоматизированного управления/ В. М. Русских, Е. А. Колодников (стр.48-49)
СТАНДАРТЫ
Гераймович О. А. Новое в производстве обезвоженного молочного жира/ О. А. Гераймович, П. В. Карцев (стр.12-13)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Губина И. В. "Цитри-Фай" в спредах пониженной жирности/ И. В. Губина (стр.46)
Антипова Н. В. Изюминка комплексных пищевых добавок для производства творога/ Н. В. Антипова (стр.52)
Зимин А. Новинки для производителей плавленых сыров/ А. Зимин (стр.56)
Бесецкая Я. Мороженое в цвете/ Я. Бесецкая (стр.70)
УПАКОВКА
Практично, экономично, экологично (стр.40)
Центр упаковочных решений "Пакверк" подводит итоги ROSUPACK 2013 (стр.54-55)
Фомин В. Уникальные универсальные упаковочные решения/ В. Фомин (стр.72)
ЛАБОРАТОРИЯ
Панкратова О. Ю. Автоматизация лабораторий - это эффективный и качественный контроль/ О. Ю. Панкратова (стр.18)
ТЕХНОЛОГИЯ
Творогова А. А. Технологические аспекты производства мороженого с ЗМЖ при пониженной массовой доле СОМО/ А. А Творогова [и др.] (стр.74-75)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
СТАНДАРТЫ
Лепилкина О. В. Определение жира в молоке по новому стандарту РФ ГОСТ Р ИСО 2446-2011/ О. В. Лепилкина, Л. И. Тетерева (стр.14-16)
МЕТОДЫ АНАЛИЗА
Что такое АТФ и АТФ-мониторинг? (стр.63)
МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ
Садыкова Р. Путь к оптимизации очистки оборудования/ Р. Садыкова (стр.68)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Рыбалова Т. И. Нефть в обмен на продовольствие?/ Т. И. Рыбалова
МОНИТОРИНГ
Беседин А. С. Мировой рынок молока и молочных продуктов/ А. С. Беседин (стр.58-62)
ЛОГИСТИКА
СКЛАД
Эффективная логистика как конкурентное преимущество (стр.64-66)
СОБЫТИЯ
ВЫСТАВКА
Бартенева О. Д. Индустрия упаковки: сверим планы/ О. Д. Бартенева (стр.76-79)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Переработка молока -2013г.,N 11
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
ПРОИЗВОДСТВО
Свириденко Ю. Я. Российское сыроделие - поиск путей решения проблем/ Ю. Я. Свириденко, В. А. Мордвинова (стр.6-8)
Капленко А. Н. Совершенствование технологий свежего Осетинского сыра/ А. Н. Капленко [и др.] (стр.10-13)
Волкова Т. А. О ценности продуктов из молочной сыворотки/ Т. А. Волкова (стр.18-20)
Лауритцен К. Так куда же течет сыворотка ?/ К. Лауритцен (стр.42)
Гераймович О. А. Новые решения в процессе обработки жиров и масел/ О. А. Гераймович [и др.] (стр.14-15)
Баранов С. А. Эффективные удобства/ С. А. Баранов (стр.16)
Колпакова М. Е. ЗМЖ SolPro для производства молоко содержащей продукции/ М. Е. Колпакова (стр.34-35)
Петренко В. К. Сывороточные напитки/ В. К. Петренко (стр.41)
Храмцов А. Г. Технологическая платформа линейки напитков бренда «МиЛа»/ А. Г. Храмцов (стр.48-51)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Гончаров М. Электролизная CIP-мойка APV FX Saf eWater/ М. Гончаров (стр.17)
Крикун Т. И. Об особенностях национального ветеринарного надзора/ Т. И. Крикун (стр.36-39)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Евдокимов И. А. Особенности производства молочных продуктов в стране восходящего солнца/ И. А. Евдокимов (стр.52-58)
Семипятный В. К. Производственная система: инструмент повышения конкурентоспособности/ В. К. Семипятный, Г. Е. Цыганков (стр.44-47)
СОБЫТИЯ
Drinktec 2013 поднимает настроение в отрасли (стр.60-61)
Апатовская Т. V Пищевой Форум SGS: фокус на управление бизнес-рисками/ Т. Апатовская (стр.62-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

10.

Заглавие журнала :Переработка молока -2014г.,N 5
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
ТЕХНОЛОГИЯ
Волкова Т. А. Перспективные направления переработки молочной сыворотки/ Т. А. Волкова (стр.6-9)
Топалов В. К. Мембранные процессы в технологии переработки сыворотки/ В. К. Топалов, М. С. Золоторева (стр.10-12)
Аскеров Д. И. Наше будущее - взаимообогащающее партнерство/ Д. И. Аскеров (стр.14-15)
Чилингарян А. Деминерализация сыворотки: на что обратить внимание?/ А. Чилингарян, М. Дожка (стр.22-23)
Тимкин В. А. Производство концентрата молочной сыворотки баромембранными методами/ В. А. Тимкин, В. А. Лазарев (стр.32-34)
Евдокимов И. А. Перспективы использования микропартикулята сывороточных белков/ И. А. Евдокимов [и др.] (стр.42-43)
Ауингер Ф. Роль белков в образовании фоулинг-слоя при электродиализе творожной сыворотки/ Ф. Ауингер (стр.48-49)
ОБОРУДОВАНИЕ
Кирсанов В. В. Инновационное оборудование для производства сухой сыворотки/ В. В. Кирсанов [и др.] (стр.16-20)
Баранов С. А. Оптимизация молочных производств/ С. А. Баранов (стр.44-45)
Ершова Л. П. Установка для высоко жирных сливок/ Л. П. Ершова (стр.46-47)
Индивидуальные и комплексные решения "под ключ" (стр.57)
СТАНДАРТЫ
Гераймович О. А. Новая линия производства классического творога и творожных масс/ О. А. Гераймович, А. Ю. Киселев (стр.28-29)
УПАКОВКА
"ЭЛОПАК" в России (стр.30-31)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Губина И. Волокна "Цинтри-Фай" в производстве плавленых сыров/ И. Губина (стр.35)
Творожная масса с мармеладными шариками (стр.41)
Киселев. О современных способах замещения сахара в молочных продуктах/ Киселев (стр.55)
Свистун Н. Новый молочный белок - Promilk 600 A/ Н. Свистун (стр.59)
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Храмцов А. Г. Технологическая проблема линейки пребиотических концентратов бренда "Лактобел"/ А. Г. Храмцов (стр.36-40)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Неупокоева М. Сибирский знак качества/ М. Неупокоева (стр.24-25)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Федотова О. Б. Особенности маркировки упаковки из комбинированных материалов для молока и молочной продукции/ О. Б. Федотова (стр.26-27)
СОБЫТИЯ
Производители мороженого обсудили текущее состояние отрасли (стр.52)
Бартенева О. "Продэкспо -2014": всемирный праздник продовольствия/ О. Бартенева (стр.60-63)
ПАТЕНТЫ
Патентная информация (стр.58)
Интересные статьи :
Найти похожие

11.

Заглавие журнала :Переработка молока -2014г.,N 9
Интересные статьи :
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Юрова Е. А. Производственный контроль предприятий в условиях требований ТР ТС/ Е. А. Юрова (стр.6-8)
Терпугова П. Новейшее оборудование для контроля качества молочной продукции/ П. Терпугова (стр.10-11)
Аспандиярова М. Т. Тест "4сенсор" - надежный метод контроля антибиотиков в молоке/ М. Т. Аспандиярова (стр.52-53)
Якоб Й. Сенсорика и качество мороженого/ Й. Якоб, К. Тиманн (стр.72-77)
Абдуллаева Л. В. Вопросы и ответы по внедрению ТР ТС 033/2013/ Л. В. Абдуллаева (стр.14-15)
Зобкова З. С. ТР ТС 033/2013 - один из путей повышения качества цельномолочных продуктов/ З. С. Зобкова [и др.] (стр.40-41)
Пономарев А. Н. Продовольственная безопасность - главная задача деятельности Молочного Союза России/ А. Н. Пономарев (стр.16-17)
Поландова Е. В. Заквасочные культуры ТМ ЕКОКОМ/ Е. В. Поландова (стр.47)
Меркулова Н. Г. Подбираем заквасочные культуры/ Н. Г. Меркулова (стр.66-68)
ПРОИЗВОДСТВО
Козлов Д. Г. Системы вытеснения (пиг-системы/pigging systems)/ Д. Г. Козлов (стр.12-13)
Горбоносов М. А. Контроль уровня вязких, неоднородных и сыпучих молочных продуктов/ М. А. Горбоносов (стр.36-37)
Федутенко Н. Н. Эффективная модернизация на МК "Саранский"/ Н. Н. Федутенко (стр.18-19)
Управление потоком GEA Flow components
Чечин В. С. Актуальное направление развития технологии розлива: молочные продукты для детского питания/ В. С. Чечин (стр.50-51)
Баранов С. А. Безопасность в гигиеническом исполнении/ С. А. Баранов (стр.60-61)
Полностью интегрированная прослеживаемость продукции (стр.20-21)
Большому формату - большое будущее! (стр.38-39)
Губина И. Пищевое волокно "Цитри-Фай" в спредах для здорового питания/ И. Губина (стр.42-43)
Киселев Е. Современная и безопасная альтернатива сахару/ Е. Киселев (стр.48)
Охотин И. Н. Сывороточный пермеат: улучшение вкуса и текстуры продукта при снижении затрат/ И. Н. Охотин (стр.54)
Свистун Н. Что пить спортсмену?/ Н. Свистун (стр.58-59)
Шабалова Е. Д. Комплексная пищевая добавка для натуральных кисломолочных продуктов/ Е. Д. Шабалова (стр.70-71)
Золотин А. Ю. Аспекты разработки функциональных продуктов/ А. Ю. Золотин, С. Е. Димитриева (стр.62-64)
Топникова Е. В. Влияние эмульгаторов на реологические свойства спредов/ Е. В. Топникова, О. В. Лепилкина, А. А. Коноплева (стр.44-46)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
"Данон" укрепляет свои позиции в Московской области (стр.56)
СОБЫТИЯ
Семова Е. Г. Встреча молочников в новом формате/ Е. Г. Семова, Е. В. Топникова, В. А. Мордвина (стр.80-84)
Неделя сыроделия и маслоделия в лицах (стр.85-87)
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ
Садыкова Р. Сыроделу на заметку/ Р. Садыкова (стр.24)
Якименко В. В. Современные технологии ультрафиолетового обеззараживания/ В. В. Якименко (стр.26-28)
Андреев С. П. Холодильная цепь - основа качества скоропортящихся продуктов/ С. П. Андреев (стр.30-34)
Автоматизация - залог качества и безопасности продуктов питания (стр.35)
Интересные статьи :
Найти похожие

12.

Заглавие журнала :Переработка молока -2015г.,N 3
Интересные статьи :
Новости (стр.4-5)
СДЕЛАНО В РОССИИ
Шабалова Е. Д. Идти в ногу со временем и с потребностями производителей [ООО "Пищевые стабилизаторы"]/ Е. Д. Шабалова (стр.6-7)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Киселев Е. Н. Эффективное замещение сахара в условиях роста цен/ Е. Н. Киселев (стр.8)
Губина И. Волокна "Цитри-Фай" в продуктах функционального назначения/ И. Губина (стр.15)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Евдокимов И. А. Пути решения импортозамещения молочной продукции. Продукты из молочной сыворотки/ И. А. Евдокимов [и др.] (стр.10-14)
Коновалов А. Н. Завод с нуля вместе с ЕКОКОМ/ А. Н. Коновалов (стр.20-22)
Резуненко С. В. Доверие открывает новые возможности [ООО "Кизельманн Рус Юг"]/ С. В. Резуненко (стр.56-57)
Аюбов А. Рынок оборудования для тепловой обработки молока и молочных продуктов/ А. Аюбов (стр.62-70)
ПРОИЗВОДСТВО
Хомутова М. Е. Акцент на энергоэффективность холодильных систем/ М. Е. Хомутова (стр.16-17)
Стукачева О. Новинка: микроперфорированные сырные формы/ О. Стукачева (стр.34)
Мордвинова В. А. Применение молочно-белковых концентратов в сыроделии/ В. А. Мордвинова, И. Л. Остроухова (стр.36-39)
Евдокунина Е. А. Заквасочные культуры для традиционных продуктов/ Е. А. Евдокунина (стр.40-41)
Коноплев В. А. "Молочный комбинат Энгельсский" увеличивает объемы производства молочной продукции в ПЭТ-бутылке/ В. А. Коноплев, В. В. Онанко (стр.42-43)
Дымар О. В. Технология производства мягких сыров на основе пахты/ О. В. Дымар, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина (стр.44-47)
Чечин В. С. Новые машины для гигиенического розлива/ В. С. Чечин (стр.48-49)
Энергетическое обеспечение молочной промышленности (стр.50-51)
Hor J. . Стандартизация сырья - путь к стабильному качеству плавленого сыра/ J. Hor (стр.58-59)
Храмцов А. Г. Производство творожных изделий пребиотической направленности/ А. Г. Храмцов (стр.72-75)
Ступникова О. Выбор упаковочного оборудования [компания "Мультивак Рус"]/ О. Ступникова (стр.77)
Рашкин К. А. Энерогоэффективный поточный метод восстановления сухих компонентов/ К. А. Рашкин (стр.78-79)
Пыжова А. Выбираем упаковку [для молочных продуктов]/ А. Пыжова (стр.86-88)
Рябченко А. В. Новинка: автомат АВ-150 [для производства кег и бутылей]/ А. В. Рябченко, Ф. И. Шеременда (стр.89)
Инновации в производстве творога: REVADA TG 13 (стр.90)
Капранчиков В. С. Аспекты производства молокосодержащих продуктов/ В. С. Капранчиков (стр.92-93)
Аналоговые и имитационные сыры. Опыт компании "Глобал Ингредиент" (стр.98-99)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Абдуллаева Л. В. О дополнительных показателях качества сырого молока/ Л. В. Абдуллаева (стр.18-19)
Садыкова Р. Эффективные решения для СИП-мойки/ Р. Садыкова (стр.24)
Ханумян А. А. Особенности использования дезинфицирующего средства "Стерицид Форте 15"/ А. А. Ханумян (стр.26-27)
Энергосберегающее оборудование для очистки пеной (стр.28)
Баранов С. А. Оборудование для эффективной мойки емкостей/ С. А. Баранов (стр.30-31)
Кокоченко Е. А. Установка безразборной мойки/ Е. А. Кокоченко, Г. Т. Айдаров (стр.32)
Керхоф Я. Определение остаточного количества ингибирующих веществ в молоке/ Я. Керхоф (стр.54-55)
Радаева И. А. Новый стандарт на молоко коровье пастеризованное - сырье/ И. А. Радаева [и др.] (стр.60-61)
Крикун Т. И. О проекте изменений в Технический регламент "О безопасности упаковки"/ Т. И. Крикун (стр.80-84)
Давыдова Р. Непереносимость пищевых продуктов и маркировка аллергенов в странах ЕС/ Р. Давыдова (стр.94-97)
ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ
Секреты производства [молочных продуктов] (стр.52-53)
СОБЫТИЯ
Лабораторный практикум: актуальная профессиональная подготовка ["Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности"] (стр.100-102)
"Молочная и мясная индустрия 2015": развиваться и побеждать [13-я выставка, Москва, март 2015 г.] (стр.106-107)
ПАТЕНТЫ
Патентная информация (стр.104)
Интересные статьи :
Найти похожие

13.

Заглавие журнала :Переработка молока -2015г.,N 6
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Свириденко Ю. Я. / Ю. Я. Свириденко, Е. В. Топникова, В. А. Мордвинова (стр.6-10)
Мордвинова В. А. Надо ли отрекаться от старого сыра? (в качестве реплики на статью в газете "Коммерсантъ")/ В. А. Мордвинова (стр.12-13)
Свириденко Г. М. Молоко сырое. Требования к сортам при производстве отдельных видов молочной продукции/ Г. М. Свириденко (стр.34-37)
Федотова О. Б. Особенности контроля упаковки, формируемой на молоко перерабатывающем предприятии/ О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко (стр.49-)
ПРОИЗВОДСТВО
Баранов С. А. По порядку становись... [технический прогресс усовершенствования оборудования]/ С. А. Баранов (стр.14-15)
Твердохлеб А. В. О некоторых особенностях маслодельного оборудования/ А. В. Твердохлеб (стр.46-48)
Лейн Б. Тенденции молочного рынка/ Б. Лейн (стр.52-)
Перспективное решение для упаковок и сыра (стр.54-55)
Вышемирский Ф. А. Из истории развития ассортимента "коровьего масла" в России/ Ф. А. Вышемирский (стр.38-42)
Коваль М. Сделано вручную [о ремесленной сыроварне]/ М. Коваль (стр.44-45)
СОБЫТИЯ
Выставка "Молочная и мясная индустрия - 2015" (стр.56-59)
Айдаров Г. Т. Бизнес крупным планом [молочная индустрия]/ Г. Т. Айдаров (стр.60-61)
Инновационные решения для отрасли (стр.62-64)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Интересные статьи :
Найти похожие

14.

Заглавие журнала :Переработка молока -2016г.,N 11
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Амерханов Х. А. Точки роста молочного скотоводства/ Х. А. Амерханов (стр.6-7)
Тетюхина Ю. В. Молочная отрасль Алтайского края/ Ю. В. Тетюхина (стр.10-11)
ИНГРЕДИЕНТЫ
За скоростью - будущее (стр.8)
Маджитов Д. Ф. Новые возможности известного препарата/ Д. Ф. Маджитов (стр.20-21)
Кузнецова Л. М. Идеальная стабилизационная система для начинок/ Л. М. Кузнецова (стр.34-35)
МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ
Ханумян А. А. Вопросы гигиены в производстве творога/ А. А. Ханумян (стр.12-13)
Кузина Ж. И. Энзимы в процессах санитарной обработки/ Ж. И. Кузина [и др.] (стр.36-38)
"КРУГЛЫЙ СТОЛ"
Суховеркова Е. Б. Оптимизируем производство йогуртов/ Е. Б. Суховеркова [и др.] (стр.14-19)
ОБОРУДОВАНИЕ
Баранов С. Быстровозвращаемые инвестиции/ С. Баранов (стр.22)
Пластинчатые теплообменники "Кельвион" производстве молока (стр.45)
СТАНДАРТЫ
Иванилова И. Г. Подтверждение соответствия продукции, не включенной в правовое поле ТР ТС/ И. Г. Иванилова [и др.] (стр.24-27)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Свириденко Г. М. ПАВ, входящие в состав моющих средств, как элементы ингибирования микрофлоры молока/ Г. М. Свириденко [и др.] (стр.28-31)
ТЕХНОЛОГИЯ
Донован Р. Моделирование характеристик сметаны с помощью заквасок прямого внесения серии CHOOZIT® SC - решение DuPont™ Danisco® в одном пакете/ Р. Донован, В. Елизарова (стр.32-33)
Мамцев А. Н. Технология производства кисломолочного напитка, обогащенного йодом/ А. Н. Мамцев, В. Н. Козлов, М. В. Динякова (стр.42-45)
Агаркова Е. Ю. К вопросу формирования структуры взбитых творожных продуктов/ Е. Ю. Агаркова, А. Г. Кручинин, К. А. Рязанцева (стр.46-48)
МИКРОБИОЛОГИЯ
Семенихина В. Ф. О динамике культивирования нового пробиотического штамма/ В. Ф. Семенихина [и др.] (стр.39-41)
РУССКИЙ МЕТОД ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА
Вышемирский Ф. А. Особенности маслообразования при выработке масла русским методом/ Ф. А. Вышемирский (стр.50-53)
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Меркулова Н. Г. Контроль органолептических свойств кисломолочных продуктов/ Н. Г. Меркулова (стр.54-55)
ЛОГИСТИКА
Колмачихин Ю. Повышение эффективности логистических процессов предприятии/ Ю. Колмачихин ; интервьюер И. Глазкова (стр.56-59)
СОБЫТИЯ
Бартенева О. Молочная столица Сибири принимает гостей/ О. Бартенева (стр.60-64)
Интересные статьи :
Найти похожие

15.

Заглавие журнала :Молочная промышленность -2021г.,N 1
Интересные статьи :
Белов А. С. Итоги и прогнозы: пандемия, девальвация и их влияние на баланс рынка/ А. С. Белов (стр.4-9)
Проблемы цифровой маркировки молочной продукции и пути их решения (стр.10-11)
Приемная производственная лаборатория скажет: "ДА!" (стр.12-13)
Раева Н. Р. Вопрос-ответ/ Н. Р Раева (стр.14-16)
Санитарная обработка и дезинфекция в период пандемии COVID-19 (стр.17-18)
Важный этап для первой в мире асептической упаковки из возобновляемых ресурсов (стр.19)
Шабловская Н. Н. Техническое регулирование и мониторинг сырья в части контроля антибиотиков/ Н. Н. Шабловская (стр.20-21)
Бегунова А. В. Сравнительная оценка in vitro гипохолестеринемических свойств Lactobacillus/ А. В. Бегунова, И. В. Рожкова, Ю. И. Крысанова (стр.22-23)
Зобкова З. С. Зависимость относительной биологической ценности йогурта от вида стабилизирующих добавок/ З. С. Зобкова [и др.] (стр.24-26)
Козлов Н. С. Молочные белки как универсальный ингредиент/ Н. С. Козлов (стр.27)
Макеева И. А. Мониторинг качества национальных молочных продуктов/ И. А. Макеева, Н. В. Стратонова (стр.28-29)
Рязанцева К. А. Рынок функциональных продуктов, обогащенных сывороточными ингредиентами/ К. А. Рязанцева, М. М. Коростелева (стр.30-32)
Скажем "Да!" природному источнику белка (стр.34-35)
Заворохина Н. В. Дегустационная комиссия на молочном предприятии/ Н. В. Заворохина (стр.36-38)
Микрофильтрация для подготовки сыворотки к мембранной обработке (стр.39)
Анисимов Г. С. Микробиологические показатели белковых концентратов/ Г. С. Анисимов [и др.] (стр.40-43)
Бабенышев С. П. Производство пермеата творожной сыворотки для сублимационной сушки/ С. П. Бабенышев [и др.] (стр.44-46)
Свириденко Г. М. Влияние молочнокислых бактерий на качество и хранимоспособность сливок-сырья для продуктов маслоделия/ Г. М. Свириденко [и др.] (стр.50-52)
Берегова И. В. Новые разработки компании "Семаргл"/ И. В. Берегова (стр.54-56)
Кузина Ж. И. Влияние кислородсодержащих веществ на степень удаления высокоадгезионных отложений с поверхности оборудования/ Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич (стр.57-59)
Юбилейная выставка "Агропродмаш-2020" (стр.60-62)
Чем удивит выставка DairyTech в январе? (стр.63-64)
Интересные статьи :
Найти похожие

16.

Заглавие журнала :Молочная промышленность -2021г.,N 4
Интересные статьи :
Цифровой маркировке быть (стр.4-5)
Караоглу З. Почему важно использовать тест-системы для обнаружения антибиотиков в молоке/ З. Караоглу, Е. Соловьева (стр.6-7)
Чумак Ф. А. Влияние стоимости упаковки на розничные цены молока/ Ф. А. Чумак (стр.8-10)
Galdi и Gable Top - движение вперед [высокотехнологичное оборудование из Италии для фасовки жидких и сыпучих продуктов в упаковку Gable Top] (стр.12-13])
Установка вакуум-выпарная "Водопад ВВУ-300" (стр.14)
Горощенко Л. Г. Динамика производства молока в 2020 г./ Л. Г. Горощенко (стр.15-18)
Пимахова Н. Н. Вопросы декларирования/ Н. Н. Пимахова (стр.20-21)
Махова Н. Н. Концепция ХАССП: эволюция требований/ Н. Н. Махова (стр.22-23)
Алескеров Э. Э. "Charm" - контроль лекарственных средств в сыром молоке/ Э. Э. Алескеров, В. А. Ласточкина (стр.24)
Мордвинова В. А. Специфические требования к составу и свойствам козьего молока для сыроделия/ В. А. Мордвинова, Г. М. Свириденко, И. Л. Остроухова (стр.26-29)
Контроль качества молока и молочной продукции от Bruker Optics. Обзор оборудования и новинок (стр.30-31)
Последние HYIights от экспертов Hydrosoi (стр.32-33)
Пономарев А. Н. Молоко как сырье для производства пищевых ингредиентов/ Часть 1. Фракционирование обезжиренного молока с целью получения ингредиентов/ А. Н. Пономарев [и др.] (стр.34-36)
Сыр "Эмментальский" - новое достижение алтайских сыроделов (стр.37)
Технологии GEA для получения лактоферрина (стр.38-39)
Евдокимов И. А. Состав и свойства микропартикулятов сывороточных белков/ И. А. Евдокимов [и др.] (стр.40-44)
Евдокунина Е. Фруктоолигосахариды как альтернатива инулину/ Е. Евдокунина (стр.45)
Белякова Т. Готовые решения для расширения рынка сбыта молочных продуктов/ Т. Белякова (стр.46)
Мельникова Е. И. Вопрос-ответ/ Е. И. Мельникова (стр.48-49)
Нахождение опасных посторонних включений (стр.50-52)
Наше главное обещание - качество и безопасность (стр.53-55)
Маневич Б. В. Новая технология одностадийной мойки оборудования для хранения сырого молока/ Б. В. Маневич, А. А. Ханумян (стр.56)
Никоненко Н. А. Критерии отнесения объектов, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду, к объектам I, II, III и IV категорий/ Н. А. Никоненко (стр.58-59)
Святкина Л. И. Идентификация и обнаружение фальсификации молочных консервов/ Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова (стр.60-63)
"DairyTech-2021" (стр.64-65)
Интересные статьи :
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628624
Заглавие : Избранные труды : в 4 т. Кн. 1. Т. I - II
Выходные данные : Дмитров: Север Подмосковья, 2002
Колич.характеристики :528 с.: рис., табл. + 16 вкл. л.
Коллективы : Всероссийский научно-исследовательский институт пресноводного рыбного хозяйства , Государственный комитет Российской Федерации по рыболовству
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Библиогр. в подстроч. примеч.
Цена : 44.10 р.
УДК : 639.3 + (06) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбоводство--рыбное хозяйство--прудовое рыбоводство--пресноводное рыбоводство--пресноводные рыбы--рыбы--породы рыб--генофонд--генетические ресурсы--кормление--селекция--болезни рыб--профилактика--меры борьбы--водная токсикология--токсикология--рыбоводные пруды--пруды--исследования--россия--страны мира--24-06
Содержание : Предисловие/ А. М. Багров. КАЛЕНДАРЬ ВНИИПРХ: факты, события (1932 - 2002 гг.)/ А. М. Багров, В. В. Калмыкова. ТОМ I ; ЧАСТЬ ПЕРВАЯ ; ОБЪЕКТЫ РАЗВЕДЕНИЯ И ВЫРАЩИВАНИЯ ; Предисловие/ В. К. Виноградов. Биология и техника разведения форелеокуня в прудах/ Р. В. Крымова. Опыты выращивания годовиков белорыбицы в прудах совместно с другими видами рыб/ Ф. М. Суховерков, В. М. Королева, А. С. Писаренкова. Особенности выращивания и зимнего содержания стерляди а прудах/ Ф. М. Суховареков, В. М. Королева, А. С. Писаренкова. Выращивание гибридов осетровых в прудовых условиях различных почвенно-климатических зон СССР/ Е. Н. Федосеева. Биологические основы разведения и выращивания растительноядных рыб и новых объектов рыбоводства и акклиматизации/ В. К. Виноградов. Эколого-физиологическая характеристика молоди карповых в связи с закономерностями динамики численности и организацией искусственного воспроизводства/ Д. А. Панов. Гаметогенез и половые циклы растительноядных рыб в разных климатических зонах в связи с искусственным воспроизводством/ А. М. Багров. Биологические основы формирования и эксплуатации маточных стад, выращивания посадочного материала растительноядных рыб/ В. Г. Чертихин. Гаметогенез и половые циклы новых объектов рыбоводства и акклиматизации в связи с искусственным воспроизводством/ В. А. Илясова. Биологические основы разведения и выращивания веслоноса (Polyodon spathula (Walbaym)/ Е. А. Мельченков. Особенности биологии и хозяйственная ценность гибридов толстолобиков/ Н. В. Воропаев. Эколого-физиологические особенности питания буффало/ В. Ф. Кривцов. Разведение и выращивание канального сома в тепловодных хозяйствах индустриального типа/ Л. В. Калмыков. ЧАСТЬ ВТОРАЯ ; ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО, УДОБРЕНИЯ, КОРМЛЕНИЕ ; Современное прудовое рыбоводство, его место и значение в системе пресноводной аквакультуры России/ В. И. Федорченко. Опыт выращивания рыбы при высокой плотности посадки с применением аэрации воды и других мер улучшения среды/ В. М. Ильин [и др.]. Опыт ускоренного выращивания двухлетков карпа/ И. В. Комарова, В. А. Мусселиус. Влияние летования на агрохимические показатели, определяющие плодородие почвы прудов/ А. И. Батенко. Выращивание сеголетков растительноядных рыб совместно с карпом/ А. С. Бобров, В. И. Жук. Прудовое рыбоводство на торфовыработках и методы повышения рыбопродуктивности прудов/ А. Г. Минц, Е. Н. Хайрулина. Выращивание двухлетков карпа крупного из крупного посадочного материала в I зоне рыбоводства/ В. И. Федорченко, Ф. Г. Федорченко. Основные принципы интенсификации прудового рыбоводства/ Е. А. Стариков [и др.]. Выращивание сеголетков карпа стандартной массы в условиях Московской области/ Ю. П. Боброва, А. С. Бобров. Прудовый фонд рыбоводства и его использование/ В. И. Федорченко [и др.]. Первый опыт разработки научных основ интенсификации товарного рыбоводства/ К. А. Головинская [и др.]. Рыбоводная эффективность скармливания зерна трехлеткам карпа/ Н. П. Лазарев. Исследования по получению максимальной рыбопродуктивности в прудах (в условиях I зоны рыбоводства)/ В. И. Федорченко. Применение разновозрастной поликультуры рыб в условиях умеренного климата/ Е. Н. Ефимова [и др.]. Продукционные свойства белого толстолобика как объекта поликультуры средней полосы СССР/ Е. Н. Ефимова [и др.]. Рыбоводная эффективность автокормления карпа при высоком уровне интенсификации/ В. И. Федорченко [и др.]. Выращивание сеголетков карпа повышенных весовых кондиций/ М. Ю. Хворостьянов [и др.]. Влияние частоты кормления карпа на рыбопродуктивность высокоинтенсивных прудов/ Ф. Г. Федорченко. Выращивание товарного карпа массой свыше 800 грамм при двухлетнем обороте/ М. Ю. Хворостьянов [и др.]. Выращивание белого амура в поликультуре с другими рыбами в прудах Московской области/ Ю. П. Боброва. ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ ; ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РЫБОВОДСТВА ; Основные направления научно-информационного сопровождения практического рыбоводства/ С. Б. Купинский. Основное технологическое свойство предмета труда в прудовом рыбоводстве/ Г. И. Толчинский [и др.]. Первый этап разработки уравнений роста рыб на вегетативных стадиях развития/ В. Ф. Резников [и др.]. Стандартная модель массонакопления рыбы/ В. Ф. Резников [и др.]. Критерий эффективности лечебно-профилактических мер в рыбоводстве/ Е. А. Стариков [и др.]. Отраслевая концепция - основа научного планирования рыбохозяйственного освоения внутренних водоемов/ А. М. Романов [и др.]. Использование экологического коэффициента скорости роста рыб при разработке рыбохозяйственных ПДК/ С. А. Баранов, Л. А. Богданова. Структура стандартной модели массонакопления рыбы. Сообщение 1. Генетический коэффициент/ Г. И. Толчинский, В. Ф. Резников. Структура стандартной модели массонакопления рыбы. Сообщение 2. Экологический коэффициент и структура модели/ Г. И. Толчинский. Стандартная модель массонакопления беспородного ювенального карпа/ Г. И. Толчинский. Номограмма для расчета первичной продукции и деструкции в рыбоводных прудах с поправками на температуру воды и интенсивность солнечной радиации/ С. А. Баранов. К анализу возможных потерь рыбной продукции на различных этапах технологического процесса/ С. Б. Купинский, В. Ф. Резников, С. А. Баранов. Взаимосвязь температуры и роста рыб (взгляд с точки зрения прогнозирования)/ С. Б. Купинский, С. А. Баранов. Расчетные траектории роста белого толстолобика в водоемах различных климатических зон/ С. Б. Купинский. Рост и созревание рыб: попытка установления взаимной связи/ С. Б. Купинский. Информационное обеспечение пастбищного рыбоводства/ С. Б. Купчинский. ТОМ II ; ЧАСТЬ ПЕРВАЯ ; ГЕНЕТИКА, СЕЛЕКЦИЯ И ПЛЕМЕННОЕ ДЕЛО ; Селекционно-генетические исследования во ВНИИПРХе: История и современное состояние/ Ю. И. Илясова [и др.]. Основные гены чешуи у карпа/ В. С. Кирпичников. Гибридизация рыб и проблема гетерозиса/ В. С. Кирпичников. Плейотрапия генов чешуи у карпа/ К. А. Головинская. О родственном разведении карпа в промышленных прудовых рыбхозах/ Д. В. Шаскольский. Естественный и искусственно вызываемый гиногенез у рыб/ К. А. Головинская. Пути улучшения племенных стад в прудовых рыбоводных хозяйствах/ К. А. Головинская. Гипогенез у рыб в исследованиях Д.Д. Ромашкова/ К. А. Головинская. Селекция карпа на устойчивость к краснухе/ В. С. Кирпичников, К. А. Факторович, Л. А. Шарт. Зависимость выхода абберантных анафаз у эмбрионов вьюна от мощности дозы при хроническом облучении/ В. Л. Печкуренков. Индуцированный гиногенез у карпа и основные направления его использования в селекционно-генетических работах/ Н. Б. Черфас. К вопросу использования теоретической модели массонакопления для потенций роста рыб/ В. Я. Катасонов. Гормональная инверсия пола у карпа (Cyprinus carpio L.)/ Б. И. Гомельский. Задачи и методы селекции растительноядных рыб с позиций генетики/ Ю. А. Волчков, Ю. И. Илясов, В. П. Радецкий. Использование математического моделирования системы "возбудитель-хозяин" в изучении генетики устойчивости карпа к краснухе/ Ю. А. Волчков [и др.]. Получение триплоидного и тетраплоидного потомства карпа с помощью тепловых шоков/ А. В. Рекубратский [и др.]. Проблемы эколого генетического мониторинга процессов доместикации рыб/ С. Ш. Михайлова. Рыбохозяйственная характеристика породы парского карпа/ Ю. П. Боброва. ЧАСТЬ ВТОРАЯ ; КРИОБИОЛОГИЯ ; Криоконсервация спермы рыб: состояние, развитие, перспективы/ Л. И. Цветкова [и др.]. Сохранить генофонд рыб и рыбных беспозвоночных/ Б. И. Вепринцев, С. А. Пилиев. Криопротективные свойства антифризных гликопротеинов при замораживании спермы рыб/ М. В. Каранова, Л. И. Цветкова. О некоторых факторах, влияющих на криоустойчивость спермы карпа Cyprinus carpio/ Л. И. Цветкова [и др.]. Концепция сохранения устойчивого использования биоразнообразия с применением методов криоконсервации геномов гидробионтов/ В. И. Ананьев [и др.]. Проблемы сохранения геномов лососевых и осетровых рыб/ В. И. Ананьев [и др.]. Создание низкотемпературной коллекции спермы рыб/ Л. И. Цветкова. ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ ; БОЛЕЗНИ РЫБ И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ ; Профилактика и терапия болезней рыб в ихтиопаотологических исследованиях ВНИИПРХ/ В. А. Мусселиус [и др.]. Борьба с бранхиомикозом в прудовых рыбоводных хозяйствах/ А. К. Щербина [и др.]. Паразитофауна амурского сазана и ее эпизоотическое значение/ А. Х. Ахмеров. К вопросу о заражении некоторых прудовых рыб инфузориями семейства Urceolariidae (Stein, 1867)/ Н. С. Иванова. Паразиты и болезни растительноядных рыб дальневосточного комплекса в прудовых хозяйствах СССР/ В. А. Мусслиус-Богоявленская. Жизненный цикл и биология Dactylogyrus hypopthalmichthys achmerow, 1952-паразита обыкновенного толстолобика (Hypophthalmichthys molitrix)/ С. В. Воловик. Жизненный цикл и морфология Sinergasilus lieni, Yin, 1949 (Copepoda, Parasitica)/ Л. М. Мирзоева. Изменчивость и специфичность лерней прудовых рыб/ А. В. Поддубная. Жаберный некроз карпа/ В. А. Мусселиус [и др.]. О паразито- хозяинных отношений в системе "Khawia sinensis - карп" при невысоких интенсивностях инвазии/ Н. И. Капустина. Морфобиологические особенности инфузорий рода Chilodonella (Ciliata; Chlamydodontidae)/ В. Ф. Ванятинский. Длительное сохранение простейших эктопаразитов в лабораторных условиях/ В. Ф. Ванятинский, В. А. Мусселиус. Газопузырьковая болезнь рыб и ее профилактика/ П. П. Головин. Грибы - возбудители микоза плавательного пузыря лососевых рыб/ А. М. Марченко. Гематологическая характеристика острого, подострого и хронического Т-2-токсикозов у карпов/ В. Т. Галаш, Н. А. Головина. Влияние трихотеценовых микотоксинов на карпа/ В. Т. Галаш, А. М. Марченко. Итоги и перспективы гематологических исследований в ихтиопатологии/ Н. А. Головина. Стресс у рыб/ П. П. Головин. Rhabdovirus carpio у растительноядных рыб (выделение, идентификация, патогенность)/ Т. И. Щелкунова, И. С. Щелкунов. Синдром дефицита энергии у карпа: его диагностика, меры профилактики и терапии/ Н. А. Головина [и др.]. Иммунофизиологический статус рыб - объектов аквакультуры/ А. А. Вихман. Специфическая и неспицифическая профилактика аэромоноза карпа в тепловодном хозяйстве/ Л. Н. Юхименко [и др.]. Современное состояние проблемы аэромоноза рыб/ Л. Н. Юхименко, Г. С. Койдан. Проблемы алиментарных анемий и методы их коррекции у рыб в пресноводной аквакультуре/ Н. А. Головина [и др.]. Иммуногенное действие вакцины ВЮС-2 и глюкана при экспериментальном подостром и хроническом Т-2 токсикозе/ Н. В. Гусева, Л. А. Форд. Гибридизационная тест-система для экспресс-диагностики весенней виремии карпа/ И. С. Щелкунов [и др.]. Специфическая и неспецифическая профилактика бактериальной геморрагической септицемии (БГС) рыб/ Л. Н. Юхименко [и др.]. Основные болезни осетровых рыб в товарных индустриальных хозяйствах и меры борьбы с ними/ П. П. Головин. Комбикорма с пробиотиками как средство профилактики заболеваний рыб/ Л. Н. Юхименко, Л. И. Бычкова, Г. С. Койдан. ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТАЯ ; ВОДНАЯ ТОКСИКОЛОГИЯ, ГИДРОХИМИЯ ; Развитие гидрохимических и эколого-токсикологических исследований во ВНИИПРХе (1970-2000 гг.)/ И. С. Шестерин. Возможность прогнозирования заморных явлений в рыбоводных прудах/ Л. Л. Бишев. Формирование качества водной среды в зависимости от кормления/ И. В. Глазачева [и др.]. Продукты физико-химического окисления органических веществ и их возможная роль в развитии токсикозов в рыбоводных прудах/ И. С. Шестерин. Соотношения прозрачности воды, биомассы и продукции планктонных водорослей/ С. А. Баранов. Роль растительноядных рыб в процессе формирования качества водной среды/ Л. А. Богданова, И. В. Глазачева. Вещества аутогенного происхождения в прудах и их комбинированное влияние на рыб/ И. С. Шестерин [и др.]. Экологические (аутогенные) токсикозы прудовых рыб/ И. С. Шестерин. Изучение свободного радикального окисления органических веществ в прудах/ И. С. Шестерин, О. И. Лучина, Е. В. Иванеха. Взаимосвязь размеров клеток фитопланктона при нормальном развитии с содержанием разных форм азота в среде и ее роль в возникновении токсических ситуаций в водоеме/ Э. В. Иванов. О причине гибели молоди рыб в хозяйствах, используемых маломинерализованную воду/ И. С. Шестерин, Э. В. Иванов. Оценка и прогнозирование аутогенных токсикозов рыб в прудах на основе многофакторного анализа/ И. С. Шестерин [и др.]. Повышение продуктивных качеств производителей и выживаемости молоди осетровых в индустриальных условиях/ И. С. Шестерин, А. И. Ильин.
Аннотация: Издание приурочено к 70-летию образования Всероссийского научно-исследовательского института прудового рыбного хозяйства (ВНИИПРХ). Опубликованы наиболее актуальные статьи по следующим темам: объекты разведения и выращивания; прудовое рыбоводство, удобрения, кормление; теоретические и биологические основы рыбоводства; генетика, селекция и племенное дело; криобиология; болезни рыб и меры борьбы с ними; водная токсикология, гидрохимия.
Экземпляры :ОКД/639.2/.3/628624(1)
Свободны : ОКД/639.2/.3/628624(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628625
Заглавие : Избранные труды : в 4 т. Кн. 2. Т. III - IV
Выходные данные : Дмитров: Север Подмосковья, 2002
Колич.характеристики :504 с.: рис., табл. + 15 вкл. л.
Коллективы : Всероссийский научно-исследовательский институт пресноводного рыбного хозяйства , Государственный комитет Российской Федерации по рыболовству
Разночтения заглавия :Загл. обл.: Избранные труды ВНИИПРХ
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Библиогр. в подстроч. примеч.
Цена : 44.10 р.
УДК : 639.3 + (06) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбоводство--рыбное хозяйство--лососеводство--пресноводная аквакультура--аквакультура--пресноводные рыбы--рыбы--молодь--питание--физиология питания--физиология--кормление--кормовая база--корма для рыб--кормопроизводство--установки с замкнутым циклом водообеспечения--установки--рыбоводное оборудование--оборудование--прудовое рыбоводство--пресноводное рыбоводство--рыбоводные пруды--пруды--экономика рыбного хозяйства--нии--н-и учреждения--научные исследования--исследования--сборники--виды документов--россия--страны мира--24-06
Содержание : ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ РЫБ. КОРМА И КОРМОПРОИЗВОДСТВО ; Основные итоги научной и практической деятельности ВНИИПРХ по физиологии питания, кормлению и кормопроизводству для рыб/ Е. А. Гамыгин, М. А. Щербина, А. Н. Канидьев. Кормление карпа отходами промышленности сельского хозяйства/ Ф. М. Суховерхов. Применение гранулированного корма с добавлением неорганического кобальта/ В. К. Виноградов, Л. В. Ерохина. Эффективность кормления карпа гранулированными кормами/ В. К. Виноградов, Л. В. Ерохина. Содержание аминокислот в сыром протеине прудовых рыб и некоторых кормов/ М. А. Щербина. Изменение химического состава корма после погружения его в воду/ Р. И. Мухина. Определение переваримости искусственных кормов прудовых рыб при помощи инертного вещества/ М. А. Щербина. Переваримость питательных веществ по мере прохождения пищи по кишечнику карпа/ М. А. Щербина. Основные показатели качества гранулированных кормов для рыб/ А. П. Сиверцов. Всасывание различных сахаров в кишечнике двухлетков карпа/ Е. З. Эрман. Исследования по улучшению качественного состава кормов для карпа. Методы его кормления/ Ф. М. Суховерхов. Методика хроматографического определения аминокислот на бумаге/ М. А. Щербина, К. Ф. Сорвачев, Л. В. Щелкунова. Сравнительная эффективность полноценной диеты для годовиков радужной форели, сбалансированной на ЭВМ/ А. Н. Канидьев, Е. А. Гамыгин, Ю. И. Романенко. Утилизация органических и минеральных веществ у зимующих сеголетков карпа в зависимости от условий их летнего выращивания/ М. А. Щербина, К. Я. Баженова, В. А. Маханько. Физиологическая оценка питательности искусственных кормов для рыб/ М. А. Щербина. Адаптация ферментосекретирующей деятельности пищеварительных желез карпа к качественно различному корму/ Т. В. Щербина, Л. Н. Трофимова. К вопросу о формировании химуса в пищеварительном тракте форели при различной длительности применения опытных диет/ С. П. Трямкина. Разработка и испытание первого гранулированного корма для молоди форели на ранних стадиях постэмбрионального развития (стартовый корм)/ А. Н. Канидьев, Е. А. Гамыгин. Метод оценки влияния отдельных ингредиентов на питательную ценность рационов для рыб/ М. А. Щербина, С. П. Трямкина. Влияние качественного состава кормов, применяемых при выращивании сеголетков карпа, на рост и выживаемость двухлетков/ М. А. Щербина, А. И. Грудцина. Рост молоди сига в бассейнах и садках на сухом гранулированном корме/ А. Н. Канидьев, В. Д. Люкшина. Пути повышения эффективности кормления личинок прудовых рыб/ А. Н. Канидьев, М. С. Дементьев. Торф как сырье для производства торфяных добавок в корм рыбе/ А. Г. Минц [и др.]. Скорость обмена белка и жира у радужной форели Salmo gairdneri rich/ И. Ф. Шмакова, А. А. Яржомбек. Результаты разработки и испытания полноценного гранулированного корма для смолтов атлантического лосося/ А. Н. Канидьев, Е. А. Гамыгин, А. Г. Марсанова. Особенности ритма питания сеголетков и двухлетков карпа в различные периоды кормления/ А. Ю. Киселев, Н. В. Рекубратский. О токсическом действии госсипола, содержащегося в компонентах корма рыб/ Л. Д. Буховец. К методу определения общего белка в сыворотке крови рыб/ В. В. Лиманский, Е. Н. Бекина. Потребление и переваривание основных питательных веществ и энергии комбикорма ВБС-РЖ у сеголетков карпа при дозированной добавке к нему личинок хирономид/ М. А. Щербина, И. Ф. Першина. Питательная ценность продуктов микробиологического синтеза для двухлетков карпа/ Л. Н. Трофимова. Особенности формирования химуса и всасывания питательных веществ у рыб с различным строением пищеварительного тракта/ М. А. Щербина. Стартовый корм и подсветка - основные факторы успешного выращивания молоди карпа/ А. Н. Канидьев, В. Н. Макаров, С. В. Пономарев. Эффективность добавления в комбикорм радужной форели природного цеолита (клиноптилолита)/ А. Н. Канидьев, В. Г. Лабутин. Особенности пищеварения личинок карпа/ И. Д. Ильина. Развитие пищеварительных ферментных систем карпа при питании комбикормами "Эквизо" и РК-С в условиях высоких и низких температур/ И. Д. Ильина. К вопросу о потребности карпа в аминокислотах/ М. А. Щербина, И. А. Салькова. Продуктивность комбикорм для выращивания карпа в установках с замкнутым водоснабжением/ Г. А. Сычев [и др.]. О химическом составе икры и потребностях двух видов черноморских кефалей Mugil cephalus и Liza aurata в аминокислотах/ М. А. Щербина, И. В. Бурлаченко, Н. Т. Сергеева. Опыт применения микрокапсулированного комбикорма РГМ-СС-Ф при выращивании личинок сиговых рыб/ С. Л. Пономарев [и др.]. К вопросу об унификации методики определения недоброкачественности рыбной муки и комбикормов для рыб/ Р. Х. Таннер [и др.]. Об эндогенном питании сеголетков карпа в различные периоды зимовки/ М. А. Щербина. Определение предельно допустимого уровня продуктов микробиосинтеза в комбикормах для карпа/ И. Д. Ильина, В. И. Турецкий. Влияние совместной зимовки на выживаемость и обмен веществ у карпа Cyprinus carpio и пестрого толстолобика Aristichthys nobilis/ М. А. Щербина, А. С. Гиряев. Пшеничные зародышевые хлопья: экструзия, срок хранения, замена рыбной муки и кормосмеси/ Н. Ф. Шмаков. Рост и физиологическое состояние молоди белорыбицы на стартовом комбикорме РГМ-ЛБ/ С. Г. Большакова [и др.]. Способ снижения токсичности нитритов для карпов, выращиваемых в индустриальных условиях/ М. А. Щербина, Т. Е. Родина, С. В. Ермаков. Предварительные результаты разработки стартового комбикорма для личинок креветки Macrobrachium rosenbergii/ В. А. Мамонтов, Т. М. Боева, С. В. Пономарев. О питательной ценности для карпа и форели рыбной муки, изготовленной по прессово-сушильной и экстракционной схемам/ М. А. Щербина [и др.]. Обмен веществ и энергии у карпа в эмбриональном и раннем постэмбриональном периодах/ А. Е. Касаткина, М. А. Щербина. Особенности газообмена и эффективность выращивания радужной форели в условиях переменного кислородного режима/ А. В. Линник. Влияние гидробаротермической обработки на питательную ценность белка и доступность аминокислот различных видов кормового сырья для карпа/ М. А. Щербина, И. А. Салькова, Е. А. Гамыгин. Доступность для карпа аминокислот Daphnia magna, комбикорма и смешанных диет/ И. Ф. Першина, М. А. Щербина. Влияние условий питания молоди карпа (Cyprinus carpio L.) и белого амура (Ctenopharyngodon idella Val.) в летний период на обмен веществ и выживаемость в зимнее время/ М. А. Щербина, А. С. Гиряев, А. Е. Касаткина. Адгезионное и биологическое действие продуктов переработки ракообразных в составе кормов для рыб/ Е. А. Гамыгин, И. В. Шилин. Проблема кормов и кормопроизводства для рыб: состояние и задачи/ Е. А. Гамыгин. ИНДУСТРИАЛЬНОЕ РЫБОВОДСТВО ; Роль индустриального тепловодного рыбоводства в системе аквакультуры/ В. И. Филатов [и др.]. Перспективы рыбохозяйственного использования водоемов-охладителей тепловых электростанций/ Л. В. Грибанов, А. Н. Корнеев, Л. А. Корнеева. Зимнее содержание сеголетков карпа в бассейнах на отработанных водах ГРЭС/ К. Н. Докукина. Результаты выращивания карпа в вертикальной установке/ А. Н. Канидьев, Г. А. Сычев, Л. С. Сергеева. Рыбоводство в замкнутых системах/ В. И. Филатов, К. Н. Докукина, Ф. А. Петров. Посленерестовый овогенез карпа в условиях повышения температур/ А. В. Ширяев. Совместное выращивание овощей и рыбы в замкнутой системе/ П. А. Апостол [и др.]. Бионические основы управления замкнутыми рыбоводными системами/ В. В. Лавровский. Зависимость интенсивности выделения азота от массы тела питающимися рыбами/ В. А. Слепнев. Зависимость скорости выделения аммонийного азота от массы тела у молоди карпа/ В. А. Слепнев, А. В. Ширяев. Выбор схем очистки оборотной воды рыбоводных установок/ Ю. А. Феофанов, В. И. Филатов, Ф. А. Петров. Интенсивность выделения метаболитов у карпа в установках с оборотным водоснабжением/ В. А. Слепнев. Математическое описание процесса очистки оборотных вод индустриальных рыбоводных систем на биофильтрах/ Ю. А. Феофанов, В. А. Слепнев. Биологические основы индустриального рыбоводства на базе теплых вод энергетических объектов/ А. Н. Корнеев. Воспроизводство ленского осетра в условиях Конаковского тепловодного хозяйства/ Т. Г. Петрова, Н. А. Козовкова, И. И. Смольянов. Результаты разработки индустриальных комплексов и экологически чистых технологий по разведению ценных объектов аквакультуры/ В. И. Филатов [и др.]. ФОРЕЛЕВОДСТВО ; Состояние и научно-технический уровень форелеводства/ Е. Ф. Титарев. Использование анестезирующих веществ в рыбоводстве/ Н. П. Новоженин. Современные методы и нормативы разведения форелей/ В. В. Лавровский. К вопросу формирования маточного стада радужной форели при использовании воды охладительной системы тепловых электростанций/ Е. Ф. Титарев, Н. Ф. Шмаков. Основные направления и перспективы развития индустриального форелеводства/ А. Н. Канидьев [и др.]. Рациональное использование бассейнов зимовальных комплексов карповых хозяйств/ Е. Ф. Титарев. Летнее половое созревание форели, выращиваемой с использованием теплой воды электростанций/ Г. А. Сычев, Н. П. Новоженин, Л. С. Сергеева. Новые объекты в форелеводстве страны и перспектива их использования/ Е. Ф. Титарев. Промышленное выращивание форели Дональдсона в Чернореченском форелевом хозяйстве/ Е. Ф. Титарев, М. А. Агрба, Р. Д. Агрба. Особенности газообмена и эффективность выращивания радужной форели в условиях переменного кислородного режима/ А. В. Линник. Рыбоводно-биологическая характеристика золотой форели Oncorhynchus mykiss aguabonita и ее гибрида на первом году жизни/ Е. Ф. Титарев, В. С. Маслобойщиков, Е. Г. Хлунов. ЕСТЕСТВЕННАЯ КОРМОВАЯ БАЗА РЫБ. КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ЖИВЫХ КОРМОВ ; Основные направления и современное состояние исследований по созданию естественной кормовой базы для рыбоводства/ З. И. Шмакова. Влияние небольших доз минеральных удобрений на развитие естественной кормовой базы и рыбопродуктивность прудов/ В. И. Бахтина, А. И. Батенко. Влияние рыбы и искусственных кормов на развитие зоопланктона в удобренных прудах/ В. И. Бахтина. Метод градиентного проточно-накопительного культивирования одноклеточных водорослей/ С. А. Баранов, И. В. Глазачева. Зоопланктон прудов при выращивании поликультуры рыб/ И. В. Комарова. Зоопланктон нагульных прудов при разных методах удобрения/ И. В. Комарова. Удобрение интенсивно эксплуатируемых рыбоводных прудов/ Л. А. Эрман. Бентос нагульных прудов при разных методах азотно-фосфорного удобрения/ В. И. Бахтина. Культивирование дафний в выростных прудах/ И. В. Богдатова. Потребление и использование на рост молодью карпа зооплангтона разного качества/ В. И. Филатов. К вопросу о взаимоотношениях бактериопланктона, зоопланктона и рыб в рыбоводных прудах равной степени интенсификации/ Е. Я. Ивлиева. Жизненные циклы и продукция массовых видов хирономид в нагульных прудах/ В. Н. Бахтина. Биология и экология цериодафнии ретикулята Ceriodaphnia reticulata (Yurine) (Crustacea, Cladocera)/ Н. А. Тагирова. Структура и свойства популяции дафнии магна Daphnia magna (Straus) в условиях культивирования/ З. И. Шмакова. Теоретические основы и новые методы создания естественной кормовой базы для рыбоводства/ И. Б. Богатова. Asellus aquaticus L. и Gammarus pulex L. как объекты интродукции в рыбоводные пруды/ Н. П. Жемаева. Питание сеголетков карпа при разных способах повышения естественной кормовой базы прудов/ З. И. Шмакова. РЫБОВОДСТВО НА ВОДОХРАНИЛИЩАХ ; Изучение водохранилищ и разработка новых для своего времени направлений рыбоводства/ В. П. Михеев. Режим и рыбы Иваньковского водохранилища в первые два года его существования/ Б. М. Себенцов, Д. И. Биск, Е. В. Мейснер. Рыбоводно-биологические основания рыбохозяйственного освоения Угличского водохранилища/ Б. М. Себенцов, Е. В. Мейснер. Развитие рыбного населения в первый год существования водохранилищ Волго-Донского канала имени В. И. Ленина/ Б. М. Себенцов [и др.]. Облов русловых и засоренных участков водохранилища/ Л. И. Денисов. Рыбоводно-биологические основания рыбохозяйственного освоения водохранилищ на реках/ Б. М. Себенцов, Е. В. Мейснер, П. В. Михеев. Биологические особенности размножения фитофильных рыб на плавучих нерестилищах в области свободной воды/ П. В. Михеев. Прудовое рыбоводство в колхозах Нижнего Поволжья и перспективы его развития (Саратовская, Сталинградская области)/ С. П. Пахомова, Е. П. Радченко. Выращивание молоди ценных рыб в приспособленном для рыбоводства заливе водохранилища/ П. В. Михеев, Е. В. Мейснер. Иваньковское водохранилище/ Л. И. Денисов, Е. В. Мейснер. Выращивание рыбы при стойловом содержании в сетных плавучих садках/ П. В. Михеев, Е. В. Мейснер. Опыт выращивания товарного карпа в сетных ограждениях/ Л. В. Грибанов. Новое направление рыбохозяйственного освоения мелководий крупных водохранилищ/ Е. С. Аронин, П. В. Михеев. Биологические основания использования зоны мелководий водохранилищ под прудовые товарно-выростные хозяйства/ П. В. Михеев, Е. В. Мейснер. Биологические основы форелевых садковых хозяйств на водохранилищах и озерах/ П. В. Михеев, Е. В. Мейснер, В. П. Михеев. К вопросу о содержании тиамина в рыбе, используемой в корм/ В. П. Михеев, И. В. Михеева. Разведение стерляди в плавучих садках в условиях водохранилищ/ В. П. Михеев. К вопросу выращивания сибирского и русского осетров в плавучих садках/ П. В. Михеев, В. П. Михеев. К вопросу биотехники выращивания посадочного материала пеляди/ П. В. Михеев, Е. В. Мейснер, В. П. Михеев. Опыт выращивания сеголетков карпа в плавучих садках на Пяловском водохранилище/ П. В. Михеев [и др.]. Использование ресурсов внутренних водоемов для увеличения продукции ценных рыб/ Е. В. Мейснер, В. К. Виноградов, Л. В. Грибанов. К вопросу об использовании грунтовых вод водоемов в рыбоводных целях/ В. П. Михеев. Поражение молоди осетровых рыб гельминтами рода Proteocephalus при кормлении зоопланктоном из водохранилища/ П. В. Михеев [и др.]. Особенности подращивания личинок щуки в плавучих освещенных садках/ В. Р. Жилюкене, В. П. Михеев. Использование судов и контейнеров для рыбоводства в водоемах с естественной и подогретой водой/ В. П. Михеев, И. В. Михеева, П. В. Михеев. Некоторые количественные показатели для оценки любительского подледного лова форели/ В. П. Михеев, И. В. Михеева, П. В. Михеев. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ, КОНЦЕПЦИИ, ПРОГНОЗЫ ; экономико-прогнозные исследования в аквакультуре (взгляд в прошлое и будущее)/ В. Е. Федяев. Достижения новаторов прудового рыбоводства на отстающих участках/ Л. М. Гордон. Экономические особенности прудового рыбоводства/ Л. М. Гордон. Себестоимость выращивания прудовой рыбы и факторы, ее определяющие/ В. Е. Федяев. Использование водных ресурсов в товарном рыбоводстве/ С. А. Баранов, Е. А. Стариков. К вопросу об эффективности использования земельных ресурсов при экстенсивной и интенсивной формах товарного рыбоводства/ Е. А. Стариков, С. А. Баранов. Двухлетний или трехлетний оборот?/ Л. Гордон [и др.]. Экономическая эффективность НИОКР в товарном рыбоводстве и пути ее повышения/ В. Е. Федяев. Экономическая эффективность растительноядных рыб/ А. М. Романов. Экономические проблемы технического прогресса в рыбоводстве/ В. Е. Федяев, А. Н. Канидьев, А. П. Лыков. Методика прогнозирования вылова рыбы в озерах, реках и водохранилищах/ Ю. Б. Юдович, А. В. Антонюк. Прогнозирование рыбопродуктивности нагульных прудов/ Ю. Б. Юдович, А. В. Антоник. Резервы повышения эффективности использования прудового фонда/ В. Е. Федяев, А. Ф. Орлов, А. В. Знаменский. Оплата труда в прудовом рыбоводстве и пути ее совершенствования/ А. И. Зайцев, В. Е. Федяев. Совершенствование методики планирования производства прудовой рыбы/ Е. А. Стариков, В. Е. Федяев. О путях сокращения себестоимости выращивания рыбы в индустриальном рыбоводстве/ В. Е. Федяев, Н. П. Неделина. Некоторые вопросы прогнозирования уловов рыбы/ Ю. Т. Сечин. Капиталоемкость продукции и эффективность капитальных вложений в прудовом рыбоводстве/ Ф. К. Трямкин. Экономическая эффективность кормления рыбы разными методами/ Д. С. Калинкин. Концепция развития пресноводной аквакультуры России/ В. К. Виноградов. Программа развития пастбищного рыбоводства России/ Ю. Т. Сечин, В. Е. Федяев. Некоторые методические проблемы проведения прогнозных исследований в товарном рыбоводстве/ В. Е. Федяев. МЕХАНИЗАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ И ВЫЧИСЛИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА ; Система машин, оборудования и приборов для комплексной механизации процессов рыбоводства и рыболовства во внутренних водоемах/ Е. Б. Локтионов. Разработка новых норм снулости и убыли веса при перевозке живой щуки/ В. А. Митюшкин. Чувствительный электротермометр/ И. Ш. Хайдаров. Прибор для определения растворенного в воде кислорода/ И. Ш. Хайдаров. К вопросу об управлении поведением рыбы звуковыми сигналами/ В. П. Грудцин. Применение математических методов и вычислительной техники в научных исследованиях по рыбоводству/ Ю. И. Романенко. Об условиях транспортировки карпа в новом живорыбном вагоне типа 329/ В. В. Лиманский. Микрофлора живорыбных вагонов/ В. В. Лиманский. Результаты перевозки молоди радужной форели на дальнее расстояние живорыбными машинами/ Н. Ф. Шмаков, О. А. Назаров, Н. П. Новоженин. Волновой способ аэрации водоемов/ В. А. Акимов, Г. Н. Бруй, И. И. Коробейникова. Быстродействие измерительных приборов/ Л. Д. Сокол, И. Ш. Хайдаров. К методике определения производительности аэраторов в рыбоводных водоемах/ В. А. Акимов, Г. Н. Бруй. Механизация и автоматизация процессов рыбоводства как фактор повышения эффективности производства/ И. Ш. Тюктяев. Показатели оценки уровня механизации в прудовом рыбоводстве/ Ю. Т. Сечин, В. В. Андреев, Н. И. Антонюк. К вопросу определения коэффициента механизации и автоматизации процессов рыбоводства/ Н. И. Антонюк. Рыбоводная эффективность автокормления карпа при высоком уровне интенсификации/ В. И. Федорченко [и др.]. Эффективность использования дирижаблей в рыбном хозяйстве/ Ю. Б. Юдович. Технологический стол для прижизненного получения половых продуктов у самок веслоноса/ В. Г. Чертихин, Е. А. Мельченков. Разработка мероприятий и устройств, предотвращающих попадание рыб в водозаборы гидроэлектростанций/ Ю. Б. Юдович, Г. Н. Ряховская, М. А. Кунин.
Аннотация: Представлены результаты исследований по физиологии питания рыб, рецептурам кормов и кормопроизводству для объектов прудового рыбоводства и индустриальной аквакультуры (форелеводство, осетроводство). Описаны рецептуры кормов нового поколения - малокомпонентные, с введением в состав БАВ и премиксов, изготовленных с использованием технологий гранулирования, экструдирования и экспандирования. Включены материалы исследований, позволившие разработать основы индустриального рыбоводства, в частности рыбоводства на теплых водах, создать и освоить замкнутые рыбоводные установки (УЗВ). Представлены также актуальные материалы по развитию форелеводства - перспективного направления холодноводного рыбоводства. Освещены вопросы состояния и направленного формирования естественной кормовой базы рыб в естественных и искусственных водоемах и использования живых кормов для кормления молоди, выращиваемой в индустриальных условиях.
Экземпляры :ОКД/639.2/.3/628625(1)
Свободны : ОКД/639.2/.3/628625(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси