Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (37)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)

Аграрные издания НАН Беларуси (8)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ДОЗИРОВКА<.>)

Общее количество найденных документов : 37
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-37

561994
   19950908102032.7
   Р69

    Роман, И. С.
    Справочник по удобрению и защите растений в коллективных садах и на приусадебных участках [Text] / Ред. Роман И.С. - 3-е изд., испр. и доп. - Киев : Урожай, 1993. - 172,[3]с. - ISBN 5-337-01123-5 : 1500-00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
Агротехника -- органические удобрения -- минеральные удобрения -- азотные удобрения -- фосфорные удобрения -- калийные удобрения -- садоводство -- плодовые культуры -- ягодные культуры -- овощеводство -- картофелеводство -- нитраты -- пестициды -- борьба с вредителями -- агрохимия
Аннотация: Сроки внесения и дозировка удобрений под плодовые, ягодные, овощные культуры и картофель. Распространенные вредители и болезни.

Доп.точки доступа:
Попович, П.Д.; Гончаренко, В.Ю.; Тимченко, В.И.; Ефремова, Т.Г.; Алексеева, Н.М.; Матвиевский, А.С.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Протравливание семян: эффективность и дозировка [Текст] / А. Жуковский [и др.] // Белорусское сельское хозяйство : ежемесячный научно-практический журнал. - 2011. - № 8. - С. 32-36 : табл.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПОДГОТОВКА К ПОСАДКЕ И ПОСЕВУ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СНЕЖНАЯ ПЛЕСЕНЬ -- КОРНЕВЫЕ ГНИЛИ -- ГНИЛИ -- СЕПТОРИОЗ -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ФУЗАРИОЗ -- СКЛЕРОЦИИ -- ТВЕРДАЯ ГОЛОВНЯ -- ГОЛОВНЯ -- ПРОТРАВИТЕЛИ -- ПЕСТИЦИДЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Жуковский, А.; Ильюк, А.; Буга, С.; Лешкевич, В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

Исследование влияния протеолитического фермента и вида пшеничной муки на процесс протеолиза кондитерского теста при изготовлении растворимого печенья для детского питания [] / И. И. Кодратова [и др.] // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2012. - № 2. - С. 111-118 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОТЕИНАЗЫ -- ПЕПТИДГИДРОЛАЗЫ -- ПШЕНИЧНАЯ МУКА -- ВНЕШНИЙ ВИД -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- КЛЕЙКОВИНА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Изучено влияние ферментного препарата протеолитического действия Нейтразы и содержания клейковины в пшеничной муке на органолептические, физико-химические показатели качества растворимого печенья, а также на степень протеолиза белка в готовых изделиях. Установлено, что для изготовления растворимого печенья с требуемыми показателями качества необходимо использовать муку пшеничную высшего сорта с содержанием клейковины 25%, оптимальная дозировка ферментного препарата при этом составляет 0,15%к массе муки.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Кодратова, И. И.; Гершончик, К. Н.; Курченко, В. П.; Гавриленко, Н. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

604854

Ветеринарные препараты. Каталог 2013 / ЗАО "Консул". - [Минск] : [Поликрафт], [2012]. - 175 с. : фот.цв., табл. - Б. ц.

УДК

619

615

(085.2)

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА -- АНТИСЕПТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА -- ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ВАКЦИНЫ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- ГОРМОНАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ПРОТИВОПАРАЗИТАРНЫЕ СРЕДСТВА -- СОСТАВ -- ДОЗИРОВКА
Аннотация: Новые лекарственные средства для профилактики и лечения сельскохозяйственных животных.

Доп.точки доступа:
ЗАО "Консул"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

605373

    Вагин, Ю. Т.
    Технология и техническое обеспечение производства продукции животноводства : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Техническое обеспечение процессов сельскохозяйственного производства", "Зоотехния", "Материально-техническое обеспечение агропромышленного комплекса" / Ю. Т. Вагин, А. С. Добышев, А. П. Курдеко ; ред. А. С. Добышев ; рец.: Д. А. Григорьев, Д. Ф. Кольга. - Минск : "ИВЦ Минфина", 2012. - 639 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 632-633. - ISBN 978-985-6993-98-8 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ФЕРМАХ И КОМПЛЕКСАХ . - С .6
Основные понятия и определения . - С .6-9
Структура стада . - С .9-11
Генеральный план животноводческого предприятия . - С .11-17
Разработка генерального плана . - С .17-23
Расчет технико-экономических показателей генплана . - С .23-29
Фермы и комплексы КРС . - С .29-37
Фермы и комплексы по производству молока . - С .38-41
Реконструкция малых молочных ферм . - С .41-56
Фермы и комплексы по производству говядины . - С .56-58
Фермы и комплексы по выращиванию нетелей . - С .59-61
Свиноводческие фермы и комплексы . - С .61-74
Птицеводческие предприятия . - С .74-85
Овцеводческие фермы и комплексы . - С .85-89
Фермы крестьянских и фермерских хозяйств . - С .89-102
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА КОМПЛЕКСНОЙ МЕХАНИЗАЦИИ . - С .103
Разработка технологической карты . - С .103-113
Расчет экономической эффективности проектных решений . - С .113-119
МИКРОКЛИМАТ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ И ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЙ . - С .120
Понятия и основные параметры микроклимата . - С .120-123
Системы вентиляции, отопления и горячего водоснабжения . - С .123-130
Технические средства для создания оптимальных параметров микроклимата . - С .130-148
Методика технологических расчетов . - С .148-152
МЕХАНИЗАЦИЯ ВОДОСНАБЖЕНИЯ ФЕРМ И ПОЕНИЯ ЖИВОТНЫХ . - С .153
Источники водоснабжения и водозаборные сооружения . - С .153-156
Системы и схемы водоснабжения животноводческих ферм и пастбищ . - С .156-158
Водоподъемные машины и установки . - С .158-162
Водопроводные сети и напорно-регулирующие сооружения . - С .162-164
Арматура и оборудование водопроводных сетей . - С .164-166
Классификация поилок . - С .166
Автопоилки для животных и птицы . - С .166-179
Техническое обслуживание поилок . - С .179-180
МЕТОДИКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РАСЧЕТОВ . - С .180
Расчет потребности фермы в воде . - С .180-183
Определение высоты расположения регулирующего бака и его объема . - С .183-185
Выбор водоподъемника и определение мощности привода . - С .185-186
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМОВ . - С .187
Виды кормов, способы и технологические схемы их обработки . - С .187-205
Машины и оборудование для приготовления грубых кормов и зеленой массы . - С .205-220
Механизация приготовления и корнеклубнеплодов . - С .220
Корнерезки и мойки-измельчители корнеклубнеплодов . - С .220-229
Агрегаты для запаривания картофеля . - С .229-233
Механизация приготовления концентрированных кормов . - С .233-238
Молотковые дробилки . - С .238-245
Агрегаты для плющения зерна . - С .245-255
Агрегаты для приготовления комбикормов . - С .255-256
Способы дозирования и дозаторы кормов . - С .256
Назначение и классификация дозирующих устройств . - С .256-260
Барабанные дозаторы . - С .260-265
Дозаторы стебельчатых кормов . - С .265-267
Дозаторы для жидких компонентов . - С .267-271
Смесители и запарники-смесители кормов . - С .271-282
Механизация уплотнения кормов . - С .282-290
Кормоприготовительные агрегаты . - С .290-293
Кормоцехи для приготовления влажных кормовых смесей . - С .293-299
Кормоцехи для овец . - С .299-303
Методика технологических расчетов . - С .304-311
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЦЕССА РАЗДАЧИ КОРМОВ . - С .312
Классификация поточно-технической линии раздачи кормов . - С .312-314
Классификация кормораздатчиков . - С .314-315
Кормораздатчики для ферм КРС . - С .315
Раздатчики-смесители и измельчители-смесители-раздатчики кормов . - С .315-343
Рекомендации по применению кормораздатчиков ИСРК «Хозяин» . - С .343-346
Кормораздатчики для свиноводческих ферм . - С .346-355
Методика технологических расчетов . - С .355-361
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЦЕССА УБОРКИ НАВОЗА . - С .362
Физико-механические свойства навоза . - С .362-364
Способы удаления навоза . - С .364-365
Классификация машин и установок для удаления навоза . - С .365-366
Транспортеры скребковые навозоуборочные . - С .366-367
Скреперные установки . - С .367-369
Мобильные средства для удаления навоза . - С .369
Гидравлические системы удаления навоза . - С .369-372
Установки для транспортирования навоза в навозохранилище . - С .372-374
Насосы для перекачки жидкого навоза . - С .374-375
Оборудование для переработки и обеззараживания навоза . - С .375-377
Методика технологических расчетов . - С .377-386
МЕХАНИЗАЦИЯ ДОЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .387
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОГО ВЫВЕДЕНИЯ МОЛОКА ИЗ ВЫМЕНИ ПРИ МАШИННОМ ДОЕНИИ . - С .387
Физиологические основы машинного доения коров . - С .387-392
Воздействие доильных аппаратов на соски вымени коровы . - С .392-397
Зоотехнические требования к технологии машинного доения и доильным аппаратам . - С .397
Технология и техника машинного доения . - С .397-403
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЦЕССА ДОЕНИЯ КОРОВ . - С .403
Доильные аппараты . - С .403-424
Основные неисправности доильных аппаратов и способы их устранения . - С .424-425
Доильные установки . - С .425-426
Принципиальная доильная машина и ее основные узлы . - С .426-435
Доильная установка УДС-В . - С .435-440
Доильные установки АДСН и 2АДСН . - С .440-450
Доильные установки УДА-12E (16Е; 20Е; 24Е) "Елочка-автомат" . - С .450-460
Доильные установки ПДУ-8 и ПДУ-8М . - С .461-465
Агрегаты индивидуального доения АИД-1, АИД-2 «Алеся» и УИД-1П . - С .466-470
Доильные установки для доения овец, коз и кобыл . - С .470-474
ОРГАНИЗАЦИЯ ДОЕНИЯ КОРОВ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБАХ СОДЕРЖАНИЯ . - С .474
Основные мероприятия по организации труда на молочных фермах и комплексах . - С .474-476
Приучение животных к доению . - С .476-482
Организация машинного доения коров в коровнике . - С .482-485
Доение коров в специальных залах . - С .485-487
Доение коров в родильном отделении . - С .487-489
Организация доения в лагерно-пастбищных условиях . - С .489-490
МОНТАЖ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ФЕРМ И КОМПЛЕКСОВ . - С .490
Организация монтажных работ . - С .490-495
Организация и технология пуско-наладочных работ . - С .495-498
Основные виды технического обслуживания . - С .498-502
Техническое обслуживание оборудования для машинного доения коров . - С .502
Техническое обслуживание станции насосной СН-60 . - С .502-503
Техническое обслуживание насоса молочного универсального НМУ-6 . - С .503
Техническое обслуживание переносных доильных аппаратов . - С .504-506
Техническое обслуживание доильных установок для доения в переносные ведра . - С .506-507
Техническое обслуживание доильных установок с молокопроводом . - С .507-509
Техническое обслуживание доильных установок типа «Тандем» и «Елочка» . - С .509-510
Диагностирование состояния оборудования для машинного доения коров . - С .510-516
МЕТОДИКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РАСЧЕТОВ . - С .516
Группировка коров . - С .516-518
Периодичность доения . - С .518
Определение разового удоя коров, скорости и продолжительности доения . - С .518-518
Расчет количества доильных аппаратов и операторов машинного доения коров в стойлах коровника . - С .519-520
Производительность линии доения . - С .520-522
Выбор доильной установки типа «Тандем» и «Елочка» . - С .522-524
Выбор доильной установки конвейерного типа . - С .524-525
МЕХАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА . - С .526
Состав и свойства молока . - С .526-529
Операции и технологические схемы первичной обработки молока . - С .529-532
Оборудование для очистки молока . - С .532-539
Оборудование для хранения молока . - С .539-549
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЙ УХОД ЗА ДОИЛЬНЫМИ УСТАНОВКАМИ И МОЛОЧНОЙ ПОСУДОЙ . - С .550
Общие требования . - С .550-551
Моющие, дезинфицирующие и моюще-дезинфицирующие средства . - С .551-557
Порядок проведения санитарной обработки . - С .557-561
ИНСТРУМЕНТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ РАБОТ . - С .562
Личная гигиена и техника безопасности при работе с животными . - С .562
Фиксация животных . - С .562-566
Методы введения лекарственных веществ . - С .566-568
ЭНТЕРАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ ВВЕДЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ВЕЩЕСТВ . - С .568
Введение лекарственных веществ через рот . - С .568-570
Введение лекарственных веществ через зонд . - С .570-574
МАГНИТНЫЕ ЗОНДЫ И ТЕХНИКА ИХ ПОСТАНОВКИ . - С .574
Магнитный зонд конструкции С. Г. Меликсетяна . - С .574-575
Зонд магнитный усовершенствованный (ЗМУ-1) конструкции A. B. Коробова, A. С Белановского и А. Н. Герберга . - С .575-576
Зонд магнитный конструкции И. А. Телятникова . - С .576-577
Осложнения при введении зондов и способы их устранения . - С .577-578
Прокол рубца . - С .578-579
Прокол книжки . - С .579-580
Прокол слепой кишки у лошади . - С .580-581
Введение лекарственных веществ через прямую кишку (клизмы) . - С .581-583
ПАРЕНТЕРАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ ВВЕДЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ВЕЩЕСТВ . - С .583
Инъекции . - С .583-591
Аэрозолетерапия . - С .591-598
Аэроионотерапия . - С .598-599
Инстиляция . - С .599
Ирригация (орошение) . - С .599-600
Новокаиновые блокады . - С .600
Новокаиновая блокада звездчатого симпатического ганглия . - С .600-601
Техника блокады по М. Ш. Шакалову . - С .601-602
Техника блокады по Н. А. Уразаеву . - С .602
Блокада внутренностных нервов и пограничных симпатических стволов по М. Ш. Шакурову . - С .602
Надплевральная новокаиновая блокада по В. В. Мосину . - С .602-604
Поясничная блокада у лошадей по И. Я. Тихонину . - С .604-605
Поясничная блокада у крупного рогатого скота по Сенькину . - С .605
Поясничная блокада у собак . - С .605
Новокаиновая блокада висцеральных рецепторов по Герову (внутрибрюшинное введение новокаина) . - С .605-606
СВЕТОЛЕЧЕНИЕ (ФОТОТЕРАПИЯ) . - С .606
Ультрафиолетовое излучение (длина волны от 400 до 2 нм) . - С .606-611
Дозировка ультрафиолетового облучения животных . - С .611-612
Видимое излучение (длина волны от 760 до 400 нм) . - С .612
Инфракрасное излучение (длина волны от 760 нм до 400 мкм) . - С .612-615
Солнечная радиация . - С .615-616
ЭЛЕКТРОЛЕЧЕНИЕ . - С .616
Гальванизация . - С .616-617
Ионогальванизация (электрофорез, ионотерапия) . - С .617-619
Электротерапия импульсными переменными токами высокой частоты и напряжения . - С .619-621
Индуктотермия (коротковолновая диатермия) . - С .621-622
Диатермия . - С .622-623
Микроволновая терапия . - С .623-624
Ультравысокочастотная терапия (УВЧ-терапия) . - С .624-626
Ультразвукотерапия . - С .626
Защитные мероприятия при электротерапии . - С .627-628
ТЕРАПИЯ РАЗДРАЖАЮЩИМИ И ОТВЛЕКАЮЩИМИ СРЕДСТВАМИ . - С .628
Горчичники . - С .628-629
Банки . - С .629
МЕХАНОТЕРАПИЯ . - С .629
Массаж . - С .629-630
Водолечебные процедуры . - С .630-632

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- С-Х ТЕХНИКА -- ТЕХНИКА -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ КОМПЛЕКСЫ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ВЕТЕРИНАРНОЕ ДЕЛО -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТРУМЕНТАРИЙ -- КОРМОРАЗДАТЧИКИ -- КОРМОПРИГОТОВИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- С-Х МАШИНЫ -- МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- ДОЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Представлены современные технологии и отечественные средства механизации производственных процессов ферм и комплексов, дана методика технологических расчетов поточных технологических линий и техника выполнения ветеринарных работ.

Доп.точки доступа:
Добышев, А. С.; Курдеко, А. П.; Добышев, А. С. \ред.\; Григорьев, Д. А. \рец.\; Кольга, Д. Ф. \рец.\
Экземпляры всего: 3
ОКД/631.3/605373 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.3/605373 (1), ХР (2)
Найти похожие

664.681.1
В 58

Влияние сахара и жира на процесс протеолиза белков в кондитерском тесте для растворимого печенья [] / З. В. Ловкис [и др.] // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2013. - № 2. - С. 117-122 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОТЕОЛИЗ -- ЛИЗИС -- ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Продукты детского питания должны соответствовать возрастным особенностям детского организма и быть сбалансированы по содержанию белков, жиров, углеводов и энергетической ценности, что обеспечивается за счет определения соотношения основных рецептурных ингредиентов, используемых при изготовлении растворимого печенья. Результаты исследований о влиянии сахара и жира на протеолиз белка в кондитерском тесте для растворимого печенья показали, что сахар и жир снижают скорость протеолиза белка, при этом наибольшей инактивирующей способностью обладает сахар. При изготовлении растворимого печенья для детского питания дозировка сахара не должна превышать 28 % к массе муки, в качестве жирового ингредиента целесообразно использовать подсолнечное или крестьянское масло в количестве до 17 % к массе муки. Полученные данные позволили научно обосновать и оптимизировать рецептурный состав растворимого печенья по сахару и жиру.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946); Кондратова, И. И.; Гершончик, К. Н.; Гавриленко, Н. В.; Курченко, В. П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

606672

    Вагин, Ю. Т.
    Технологии и техническое обеспечение производства продукции животноводства [] : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Техническое обеспечение процессов сельскохозяйственного производства", "Зоотехния", "Материально-техническое обеспечение агропромышленного комплекса" / Ю. Т. Вагин, А. С. Добышев, А. П. Курдеко ; ред. А. С. Добышева ; рец.: Д. А. Григорьев, Д. Ф. Кольга. - 2-е изд. - Минск : ИВЦМинфина, 2013. - 639 с. : цв.ил., рис., табл. - Библиогр.: с. 632-633. - ISBN 978-985-7060-16-0 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ O ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ФЕРМАХ И КОМПЛЕКСАХ . - С .6
Основные понятия и определения . - С .6-9
Структура стада . - С .9-11
Генеральный план животноводческого предприятия / 11-17
Разработка генерального плана . - С .17-23
Расчет технико-экономических показателей генплана . - С .23-29
Фермы и комплексы КРС . - С .29-38
Фермы и комплексы по производству молока . - С .38-41
Реконструкция малых молочных ферм . - С .41-56
Фермы и комплексы по производству говядины . - С .56-58
Фермы и комплексы по выращиванию нетелей . - С .59-61
Свиноводческие фермы и комплексы . - С .61-74
Птицеводческие предприятия . - С .74-85
Овцеводческие фермы и комплексы . - С .85-89
Фермы крестьянских и фермерских хозяйств . - С .89-102
Технологическая карта комплексной механизации . - С .103
Разработка технологической карты . - С .103-113
Расчет экономической эффективности проектных решений . - С .113-120
МИКРОКЛИМАТ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ И ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЙ . - С .120-123
Системы вентиляции, отопления и горячего водоснабжения : 123-130
Технические средства для создания оптимальных параметров микроклимата . - С .130-148
Методика технологических расчетов . - С .148-152
МЕХАНИЗАЦИЯ ВОДОСНАБЖЕНИЯ ФЕРМ И ПОЕНИЯ ЖИВОТНЫХ . - С .153
Источники водоснабжения и водозаборные сооружения . - С .153-156
Системы и схемы водоснабжения животноводческих ферм и пастбищ . - С .156-158
Водоподъемные машины и установки . - С .158-162
Водопроводные сети и напорно-регулирующие сооружения . - С .162-164
Арматура и оборудование водопроводных сетей . - С .164-166
Классификация поилок . - С .166
Автопоилки для животных и птицы . - С .166-179
Техническое обслуживание поилок . - С .179-180
Методика технологических расчетов . - С .180
Расчет потребности фермы в воде . - С .180-183
Определение высоты расположения напорно-регулирующего бака и его объема . - С .183-185
Выбор водоподъемника и определение мощности привода . - С .185-186
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМОВ . - С .187
Виды кормов, способы и технологические схемы их обработки . - С .187-205
Машины и оборудование для приготовления грубых кормов и зеленой массы . - С .205-220
Механизация приготовления корнеклубнеплодов . - С .220-229
Агрегаты для запаривания картофеля . - С .229-233
Механизация приготовления концентрированных кормов . - С .233-238
Молотковые дробилки . - С .238-245
Агрегаты для плющения зерна . - С .245-255
Агрегаты для приготовления комбикормов . - С .255-256
Способы дозирования и дозаторы кормов . - С .256
Назначение и классификация дозирующих устройств . - С .256-260
Барабанные дозаторы . - С .260-265
Дозаторы стебельчатых кормов . - С .265-267
Дозаторы для жидких компонентов . - С .267-271
Смесители и запорники-смесители кормов . - С .271-282
Механизация уплотнения кормов . - С .282-290
Кормоприготовительные агрегаты : 290-293
Кормоцехи для приготовления влажных кормовых смесей . - С .293-299
Кормоцехи для овец . - С .299-303
Методика технологических расчетов . - С .304-311
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЦЕССА РАЗДАЧИ КОРМОВ . - С .312
Классификация поточно-технической линии раздачи кормов . - С .312-314
Классификация кормораздатчиков . - С .314-315
Кормораздатчики для ферм КРС . - С .315
Раздатчики-смесители и измельчители-смесители-раздатчики кормов . - С .315-343
Рекомендации по применению кормораздатчиков ИСРК «Хозяин» . - С .343-346
Кормораздатчики для свиноводческих ферм . - С .346-355
Методика технологических расчетов . - С .355-361
. - С .362-364
Способы удаления навоза . - С .364-365
Классификация машин и установок для удаления навоза . - С .365-366
Транспортеры скребковые навозоуборочные . - С .366-367
Скреперные установки . - С .367-369
Мобильные средства для удаления навоза . - С .369
Гидравлические системы удаления навоза . - С .369-372
Установки для транспортирования навоза в навозохранилище . - С .372-374
Насосы для перекачки жидкого навоза . - С .374-375
Оборудование для переработки и обеззараживания навоза . - С .375-377
Методика технологических расчетов . - С .377-386
МЕХАНИЗАЦИЯ ДОЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .387
Обеспечение эффективного выведения молока из вымени при машинном доении . - С .387
Физиологические основы машинного доения коров . - С .387-392
Воздействие доильных аппаратов на соски вымени коровы . - С .392-397
Зоотехнические требования к технологии машинного доения и доильным аппаратам . - С .397
Технология и техника машинного доения . - С .397-403
Техническое обеспечение процесса доения коров . - С .403
Доильные аппараты . - С .403-424
Основные неисправности доильных аппаратов и способы их устранения . - С .424-425
Доильные установки . - С .425-426
Принципиальная доильная машина и ее основные узлы . - С .426-435
Доильная установка УДС-В . - С .435-440
Доильные установки АДСН и 2АДСН . - С .440-450
Доильные установки УДА-12Е (16Е; 20Е; 24Е) "Елочка-автомат" . - С .450-461
Доильные установки ПДУ-8 и ПДУ-8М . - С .461-465
Агрегаты индивидуального доения АИД-1, АИД-2 «Алеся» и УИД-1П . - С .466-470
Доильные установки для доения овец, коз и кобыл . - С .470-474
Организация доения коров при различных способах содержания . - С .474
Основные мероприятия по организации труда на молочных фермах и комплексах . - С .474-476
Приучение животных к доению . - С .476-482
Организация машинного доения коров в коровнике . - С .482-485
Доение коров в специальных залах . - С .485-487
Доение коров в родильном отделении . - С .487-489
Организация доения в лагерно-пастбищных условиях . - С .489-490
Монтаж и техническое обслуживание технологического оборудования ферм и комплексов . - С .490
Организация монтажных работ . - С .490-495
Организация и технология пуско-наладочных работ . - С .495-498
Основные виды технического обслуживания . - С .498-502
Техническое обслуживание оборудования для машинного доения коров . - С .502
Техническое обслуживание станции насосной СН-60 . - С .502-503
Техническое обслуживание насоса молочного универсального НМУ-6 . - С .503
Техническое обслуживание переносных доильных аппаратов . - С .504-506
Техническое обслуживание доильных установок для доения в переносные ведра . - С .506-507
Техническое обслуживание доильных установок с молокопроводом . - С .507-509
Техническое обслуживание доильных установок типа «Тандем» и «Елочка» . - С .509-510
Диагностирование состояния оборудования для машинного доения коров . - С .510-516
Методика технологических расчетов . - С .516
Группировка коров . - С .516-518
Периодичность доения . - С .518
Определение разового удоя коров, скорости и продолжительности доения . - С .518-519
Расчет количества доильных аппаратов и операторов машинного доения коров в стойлах коровника . - С .519-520
Производительность линии доения . - С .520-522
Выбор доильной установки типа «Тандем» и «Елочка» . - С .522-524
Выбор доильной установки конвейерного типа . - С .524-525
МЕХАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА . - С .526
Состав и свойства молока . - С .526-529
Операции и технологические схемы первичной обработки молока . - С .529-532
Оборудование для очистки молока . - С .532-539
Оборудование для хранения молока . - С .539-549
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЙ УХОД ЗА ДОИЛЬНЫМИ УСТАНОВКАМИ И МОЛОЧНОЙ ПОСУДОЙ . - С .950
Общие требования . - С .550-551
Моющие, дезинфицирующие и моюще-дезинфицирующие средства . - С .551-557
Порядок проведения санитарной обработки . - С .557-561
ИНСТРУМЕНТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ РАБОТ . - С .562
Личная гигиена и техника безопасности при работе с животными . - С .562
Фиксация животных . - С .562-566
Методы введения лекарственных веществ . - С .566-568
Энтеральные методы введения лекарственных веществ . - С .568
Введение лекарственных веществ через рот . - С .568-570
Введение лекарственных веществ через зонд . - С .570-574
Магнитные зонды и техника их постановки . - С .574
Магнитный зонд конструкции С. Г. Меликсетяна . - С .574-575
Зонд магнитный усовершенствованный (ЗМУ-1) конструкции А. В. Коробова, А. С. Белановского и А. Н. Герберга . - С .575-576
Зонд магнитный конструкции И. А. Телятникова . - С .576-577
Осложнения при введении зондов и способы их устранения . - С .577-578
Прокол рубца . - С .578-579
Прокол книжки . - С .579-580
Прокол слепой кишки у лошади . - С .580-581
Введение лекарственных веществ через прямую кишку (клизмы) . - С .581-583
Парентеральные методы введения лекарственных веществ . - С .583
Инъекции . - С .583-591
Аэрозолетерапия . - С .591-598
Аэроинотерапия . - С .598-599
Инстиляция . - С .599
Ирригация (орошение) . - С .599-600
Новокаиновые блокады . - С .600
Новокаиновая блокада звездчатого симпатического ганглия . - С .600-601
Техника блокады по М. Ш. Шакалову . - С .601
Техника блокады по И. А. Уразаеву . - С .602
Блокада внутренностных нервов и пограничных симпатических стволов по М. Ш. Шакурову . - С .602
Надплевральная новокаиновая блокада по В. В. Мосину . - С .602-604
Поясничная блокада у лошадей по И. Я. Тихонину . - С .604-605
Поясничная блокада у крупного рогатого скота по Сенькину . - С .605
Поясничная блокада у собак . - С .605
Новокаиновая блокада висцеральных рецепторов по Герову (внутрибрюшинное введение новокаина) . - С .605-606
Светолечение (фототерапия) . - С .606
Ультрафиолетовое излучение (длина волны от 400 до 2 им) . - С .606-611
Дозировка ультрафиолетового облучения животных . - С .611-612
Видимое излучение (длина волны от 760 до 400 им) . - С .612
Инфракрасное излучение (длина волны от 760 нм до 400 мкм) . - С .612-615
Солнечная радиация . - С .615-616
Электролечение . - С .616
Гальванизация . - С .616-617
Ионогальванизация (электрофорез, ионотерапия) . - С .617-619
Электротерапия импульсными переменными токами высокой частоты и напряжения . - С .619-621
Индуктотермия (коротковолновая диатермия) . - С .621-622
Диатермия . - С .622-623
Микроволновая терапия . - С .623-624
Ультравысокочастотная терапия (УВЧ-терапия) . - С .624-626
Ультразвукотерапия . - С .626
Защитные мероприятия при электротерапии . - С .627-628
Терапия раздражающими и отвлекающими средствами . - С .628
Горчичники . - С .628-629
Банки . - С .629
Механотерапия . - С .629
Массаж . - С .629
Водолечебные процедуры . - С .630-632

УДК

631.171

636

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ КОМПЛЕКСЫ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- МИКРОКЛИМАТ -- МЕХАНИЗАЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ -- ВОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- КОРМОПРИГОТОВИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- С-Х МАШИНЫ -- КОРМОРАЗДАТЧИКИ -- С-Х ТЕХНИКА -- УСТАНОВКИ ДЛЯ УТИЛИЗАЦИИ НАВОЗА -- УСТАНОВКИ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТРУМЕНТАРИЙ
Аннотация: Представлены современные технологии и отечественные средства механизации производственных процессов ферм и комплексов, дана методика технологических расчетов поточных технологических линий и техника выполнения ветеринарных работ.

Доп.точки доступа:
Добышев, А. С.; Курдеко, А. П.; Добышева, А. С. \ред.\; Григорьев, Д. А. \рец.\; Кольга, Д. Ф. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/636/606672 (1)
Свободны: ОКД/636/606672 (1)
Найти похожие

613890

    Сергиенко, В. Б.
    Радионуклидная диагностика с нейротропными радиофармпрепаратами [] : монография / В. Б. Сергиенко, А. А. Аншелес. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 112 с. : цв. ил. - (Научная мысль). - Библиогр.: с. 85-112. - ISBN 978-5-16-009170-9 (print). - ISBN 978-5-16-100555-2 (online) : 166455 р.
    Содержание:
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ РАДИОНУКЛИДНОЙ ДИАГНОСТИКИ . - С .6
Радионуклидная диагностика: история и современное состояние . - С .6-7
Получение диагностических радионуклидов йода . - С .8-9
МЕТА-ЙОД-БЕНЗИЛГУАНИДИН В ОЦЕНКЕ СОСТОЯНИЯ СИМПАТИЧЕСКОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ . - С .10
Общая характеристика препарата . - С .10-11
Сферы применения сцинтиграфии с мета-йод-бензилгуанидином . - С .11-12
Физиологическое распределение мета-йод-бензилгуанидина в организме . - С .12-13
Лучевая нагрузка . - С .13-14
ВЫПОЛНЕНИЕ ИССЛЕДОВАНИЙ С МЕТА-ЙОД-БЕНЗИЛГУАНИДИНОМ . - С .15
Аппаратура и радиофармпрепараты . - С .15
Показания к исследованиям . - С .16
Кардиология . - С .16
Онкология . - С .16-17
Прочие показания . - С .16
Противопоказания к исследованиям . - С .17
Процедуры, выполняемые перед исследованием . - С .17
Подготовка пациента . - С .17
Отмена лекарственных препаратов . - С .17
Блокада щитовидной железы . - С .17
Клиническая оценка врача-радиолога . - С .18-20
Введение радиофармпрепарата, дозировка и введенная активность . - С .20-21
Побочные эффекты . - С .21
Особенности выполнения исследования у детей . - С .21
НЕЙРОТРОПНЫЕ МАРКЕРЫ В КАРДИОЛОГИИ . - С .22
Нервная регуляция сердечной деятельности . - С .22-25
Мета-йод-бензилгуанидин в оценке состояния симпатической иннервации миокарда . - С .25-26
Методические особенности сцинтиграфии миокарда с мета-йод-бензилгуанидином . - С .26
Протокол сцинтиграфии . - С .26-28
Протокол однофотонной эмиссионной компьютерной томографии . - С .28-29
Визуальная оценка результатов исследования . - С .29-30
Обработка плоскостных изображений . - С .30-31
Обработка томографических изображений . - С .31-33
Оценка общей симпатической активности миокарда . - С .33-35
Источники ошибок при исследовании сердца . - С .35-36
Интерпретация результатов и протокол заключения . - С .36-37
Возможности позитронно-эмиссионной томографии в оценке симпатической иннервации миокарда . - С .37
Радиофармпрепараты на основе катехоламинов . - С .37-38
Радиофармпрепараты на основе производных катехоламинов . - С .38-40
Радиофармпрепараты на основе гуанетидина . - С .40-41
Радиофармпрепараты на основе ингибиторов захвата норадреналина . - С .41
Радиофармпрепараты на основе блокаторов адренорецепторов . - С .41-42
Возможности позитронно-эмиссионной томографии в оценке парасимпатической иннервации миокарда . - С .43
Радиофармпрепараты на основе блокаторов везикулярного переносчика ацетилхолина . - С .43-44
Радиофармпрепараты на основе ингибиторов ацетилхолинэстеразы . - С .44-45
Радиофармпрепараты на основе блокаторов мускариновых рецепторов . - С .45
Оценка нейрональной функции миокарда у больных с различными сердечно-сосудистыми заболеваниями . - С .45-47
Острый коронарный синдром . - С .47-48
Атеросклероз и ишемическая болезнь сердца . - С .48-49
Артериальная гипертензия . - С .49-50
Гипертрофическая кардиомиопатия . - С .50-51
Дилатационная кардиомиопатия . - С .51-52
Кардиомиопатия такоцубо . - С .52-53
Сердечная недостаточность . - С .53-55
Аритмии и внезапная кардиогенная смерть . - С .55-58
Трансплантация сердца . - С .59
Амилоидоз . - С .59-60
Оценка нейрональной функции миокарда при других заболеваниях . - С .60
Нарушения нейрональной функции миокарда при сахарном диабете . - С .60-61
Нарушения нейрональной функции миокарда при легочной гипертензии . - С .61
Нарушения нейрональной функции миокарда при вазовагальных обмороках . - С .61-620
НЕЙРОТРОПНЫЕ МАРКЕРЫ В ОНКОЛОГИИ . - С .63
Возможности мета-йод-бензилгуанидина в онкологии . - С .63-64
Мета-йод-бензилгуанидин в диагностике феохромоцитомы и вненадпочечниковых параганглиом . - С .65-68
Процедура радионуклидного исследования для диагностики феохромоцитомы . - С .68
Протокол сцинтиграфии . - С .68
Протокол однофотонной эмиссионной компьютерной томографии . - С .68-69
Обработка изображений . - С .69
Анализ результатов . - С .69-70
Источники ошибок . - С .70
Интерпретация результатов и протокол заключения . - С .71
Радионуклидная диагностика при нейробластоме . - С .72-76
Медуллярный рак щитовидной железы . - С .76-80
Нейроэндокринные карциномы желудочно-кишечного тракта и карциноид . - С .80-82
ОЦЕНКА ИННЕРВАЦИИ МИОКАРДА ПРИ НЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ . - С .83-84

УДК

616-071

Кл.слова (ненормированные):
БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- КЛИНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ДИАГНОСТИКА -- радионуклидная диагностика
Аннотация: В книге описаны возможности радионуклидной диагностики в оценке состояния автономной нервной системы, особенности применения метайод-бензилгуанидина, меченного радиоактивным йодом. Приведены основные протоколы, укладки, а также базовые знания по патогенезу, клинике и терапии описываемых заболеваний, необходимые радиологу для понимания и трактовки изображений в динамике.

Доп.точки доступа:
Аншелес, А. А.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

664.144.022.36
Б 23

Бандюк, Т. В.
Разработка нового вида кондитерских изделий из желейных масс на основе каррагинана [] / Т. В. Бандюк, В. Н. Бабодей, С. Е. Томашевич // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2016. - № 4(34). - С. 54-63 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

664.144.022.36

(476)

Кл.слова (ненормированные):
КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОНФЕТЫ -- САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЖЕЛЕЙНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАРРАГИНАН -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- УПРУГОСТЬ -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ВЯЗКОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОЧНОСТЬ -- ПЛАСТИЧНОСТЬ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Представлены результаты исследований по разработке нового вида желейных кондитерских изделий на каррагинане. Обоснован выбор сырьевых ингредиентов, обладающих структурообразующими свойствами, и проведен анализ их влияния на реологические характеристики и показатели качества готовых изделий. В разработанных кондитерских изделиях дозировка желирующего агента ниже на 10 % - 20 % по сравнению с традиционными рецептурами на пектине.

Доп.точки доступа:
Бабодей, В. Н.; Томашевич, С. Е.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

10.

616708


    Общая анестезия и эвтаназия в ветеринарии : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 36.00.00 Ветеринария и зоотехния / Р. Бетшарт-Вольфенсбергер [и др.] ; рец.: В. Н. Виденин, А. В. Яшин. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2017. - 376 с. : табл. - Библиогр.: с. 349-350 (35 назв.). - ISBN 978-5-906109-47-1 : 89 р.
Приложения: с. 351-376
    Содержание:
ОБЩАЯ АНЕСТЕЗИОЛОГИЯ . - С .9
ПОДГОТОВКА К ОБЩЕЙ АНЕСТЕЗИИ . - С .9
Диагностические и лечебно-предупредительные мероприятия . - С .9
Предоперационные исследования . - С .9-10
Определение операционно-анестезиологического риска . - С .10-14
Беседа с владельцем животного . - С .14
Подготовка желудочно-кишечного тракта . - С .14-15
Постановка внутривенного катетера . - С .15
Медикаментозная подготовка (премедикация) . - С .16-17
Седативные средства (атарактики, нейролептики, а2-агонисты) . - С .17-18
Антихолинергические средства (атропин, гликопирролат) . - С .18-20
Анальгетики . - С .20
Организация рабочего места и мониторинг на этапах общего обезболивания . - С .20
Оснащение для проведения общей анестезии . - С .20-23
Контроль состояния животного при общей анестезии . - С .23-28
Послеоперационный контроль . - С .28
ПРИНЦИПЫ ОБЩЕЙ АНЕСТЕЗИИ И ИХ ФАРМАКОЛОГИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ . - С .29
Многокомпонентность общей анестезии . - С .29-31
Характеристика фармакологических средств для общей анестезии . - С .31-33
Инъекционные анестетики . - С .33-36
Ингаляционные анестетики и их свойства . - С .36-42
Мышечные релаксанты . - С .42-45
Лекарственные средства для анальгезии . - С .45-60
Нейролептики . - С .60-62
Виды местной анестезии . - С .62-66
ОБЩАЯ АНЕСТЕЗИЯ И СПОСОБЫ ЕЕ ПРОВЕДЕНИЯ . - С .66-67
Этапы и стадии общей анестезии и оценка ее адекватности . - С .67-72
Ингаляционная общая анестезия . - С .73
Виды дыхательных систем . - С .73-77
Техника и этапы ингаляционной анестезии . - С .77-81
Тотальная внутривенная общая анестезия (TIVA) . - С .82-83
Искусственная вентиляция легких . - С .83-87
Сбалансированная анестезия . - С .87-89
ОСЛОЖНЕНИЯ ПРИ ОБЩЕЙ АНЕСТЕЗИИ И СПОСОБЫ ИХ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ . - С .89-95
АНЕСТЕЗИЯ В ЭКСТРЕННОЙ ХИРУРГИИ . - С .95-97
ЧАСТНАЯ АНЕСТЕЗИОЛОГИЯ . - С .98
МЕТОДЫ, ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА И ПРИЕМЫ АНЕСТЕЗИОЛОГИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ . - С .98
Седация и анальгезия при диагностических и лечебных мероприятиях . - С .98-100
Седация и анальгезия собак . - С .100
Препараты для успокоения собак . - С .100-108
Препараты для анальгезии собак (опиоиды) . - С .108-113
Седация и анальгезия кошек . - С .113
Препараты для успокоения кошек . - С .114-115
Препараты для анальгезии кошек (опиоиды) . - С .115-116
Седация и анальгезия лошадей . - С .116-118
Препараты для успокоения лошадей . - С .118-125
Препараты для анальгезии лошадей . - С .125-126
Седация и анальгезия свиней . - С .127
Препараты для успокоения свиней . - С .127-128
Седация и анальгезия жвачных . - С .128
Препараты для успокоения жвачных в стоячем положении . - С .128-133
Препараты для анальгезии жвачных . - С .133
Седация и анальгезия лам . - С .133-135
Общая анестезия . - С .135-138
Общая анестезия собак . - С .139-147
Общая анестезия кошек . - С .147-154
Общая анестезия лошадей . - С .154-155
Неингаляционная анестезия лошадей . - С .156-163
Ингаляционная анестезия лошадей . - С .163-164
Применение медикаментов лошадям в неотложных случаях . - С .164
Общая анестезия свиней . - С .164-165
Неингаляционная анестезия свиней . - С .165-170
Ингаляционная анестезия свиней . - С .170
Общая анестезия жвачных . - С .170-171
Неингаляционная анестезия жвачных . - С .171-173
Ингаляционная анестезия жвачных . - С .173-175
Общая анестезия лам . - С .175
Неингаляционная анестезия лам . - С .175
Ингаляционная анестезия лам . - С .175-176
Общая анестезия приматов . - С .176-177
Неингаляционная анестезия приматов . - С .177-180
Ингаляционная анестезия приматов . - С .180-181
Общая анестезия птиц . - С .181-189
Неингаляционная анестезия птиц . - С .189-192
Ингаляционная анестезия птиц . - С .192-195
Мониторинг во время анестезии птиц . - С .195-200
Местная анестезия . - С .200
Эпидуральная анестезия у собак и кошек . - С .200-203
Проводниковая анестезия у крупного рогатого скота . - С .203-209
Анестезиологическое обеспечение мелких животных с различной патологией . - С .209
Пациенты с патологией сердечно-сосудистой системы . - С .209-215
Пациенты с нарушенной функцией кровообращения . - С .215-216
Пациенты с анемией . - С .216-217
Пациенты с заболеваниями дыхательной системы . - С .217-221
Пациенты с патологией печени . - С .221-223
Пациенты с заболеваниями почек . - С .223-224
Анестезия при обструкции уретры у котов . - С .224-225
Пациенты с дисфункцией желудочно-кишечного тракта . - С .225-227
Пациенты с неврологическими проблемами . - С .227-230
Анестезия при кесаревом сечении . - С .230-232
Анестезия молодых животных . - С .232-234
Анестезия старых животных . - С .234-235
Пациенты с офтальмологическими заболеваниями . - С .235-236
КОНТРОЛЬ СОСТОЯНИЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ АНЕСТЕЗИОЛОГИЧЕСКОЙ ЗАЩИТЕ . - С .236-239
ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АНЕСТЕЗИОЛОГИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ . - С .239-244
ЭВТАНАЗИЯ В ВЕТЕРИНАРИИ . - С .245
ПОДГОТОВКА К ЭВТАНАЗИИ . - С .245
Моральные стороны эвтаназии . - С .246-250
Показания для эвтаназии . - С .250-253
Оборудование для эвтаназии . - С .253-257
Фиксация животных . - С .257-258
Препараты . - С .258-262
Седация и анестезия перед эвтаназией . - С .262-283
ЭВТАНАЗИЯ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ЖИВОТНЫХ . - С .284
Техника эвтаназии у различных видов животных . - С .284-286
Выбор метода эвтаназии . - С .286-300
Особенности эвтаназии различных видов животных . - С .300-344
Недопустимые методы эвтаназии домашних животных . - С .344-346
Признаки наступления смерти . - С .346-348
ПРИЛОЖЕНИЯ
Правила работы с наркотическими средствами, психотропными и сильнодействующими веществами . - С .351-355
Протокол анестезии . - С .356
Техника безопасности при работе с кислородом . - С .357
Дозировка некоторых фармакологических средств, используемых для премедикации собак и кошек . - С .358
Дозировка анальгетиков для собак . - С .359-360
Дозировка анальгетиков для кошек . - С .361-362
Схемы анестезии для мелких животных и птиц с учетом их состояния . - С .363-366
Дозировка препаратов для премедикации и аналгезии грызунов . - С .367-373
Физиологические показатели здоровых животных . - С .374
Краткий словарь анестезиологических терминов . - С .375-376

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ВЕТЕРИНАРИЯ -- АНЕСТЕЗИЯ -- МЕСТНАЯ АНЕСТЕЗИЯ -- АНЕСТЕЗИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ЭВТАНАЗИЯ -- УБОЙ
Аннотация: Раскрыты общие и частные вопросы анестезиологической защиты животных с учетом отечественного и зарубежного опыта. Изложены основные принципы анестезиологического обеспечения с описанием современных лекарственных препаратов. Особое внимание уделено нормативно-правовым актам, регламентирующим применение в ветеринарии наркотических, психотропных и сильнодействующих средств. Самостоятельный раздел посвящен вопросам проведения эвтаназии различных видов животных.

Доп.точки доступа:
Бетшарт-Вольфенсбергер, Р.; Стекольников, А. А.; Племяшов, К. В.; Нечаев, А. Ю.; Виденин, В. Н. \рец.\; Яшин, А. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/616708 (1)
Свободны: ОКД/619/616708 (1)
Найти похожие

11.

617057

    Ковэн, С.
    Технологии хлебопечения = Technology of Breadmaking / С. Ковэн. - 3-е изд. : перев. с англ. яз. - Санкт-Петербург : Издательство Профессия, 2017. - 415 с. : рис., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-904757-19-9. - ISBN 978-3-319-14686-7 (Springer) : 119.75 р.
    Содержание:
ХЛЕБ КАК ПРОДУКТ . - С .18
Введение . - С .18-19
Показатели качества хлеба . - С .20-22
Свойства хлеба . - С .22-23
Вкус и аромат хлеба . - С .23-25
Разновидности хлебобулочных изделий . - С .26-29
Оценка качества хлеба . - С .29
Методы оценки внешних характеристик . - С .29-31
Методы оценки внутренних показателей . - С .31-33
Текстура, вкус, аромат и потребительские свойства . - С .33-35
Потребление хлеба и его питательные свойства . - С .35-38
ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ . - С .41
Задачи технологии хлебопечения . - С .41-45
Образование пор и их контроль . - С .46
Основная классификация способов хлебопечения . - С .46-48
Непосредственное брожение теста . - С .48-53
Опарный способ . - С .53-56
Ускоренные способы тестоведения . - С .56-58
Функции улучшителей и других ингредиентов в ускоренных способах тестоприготовления . - С .58
Механическое созревание теста . - С .58-67
Прочие способы хлебопечения . - С .67
"Радикальный" способ . - С .67-68
Хлеб на закваске . - С .68-69
Способы хлебопечения, виды хлеба и его качество . - С .70-71
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ . - С .73
Улучшители теста и их состав . - С .73-74
Ингредиенты . - С .74
Жиры . - С .74-77
Соевая мука . - С .77-78
Добавки . - С .78
Эмульгаторы и стабилизаторы . - С .78-83
Окислители (улучшители муки) . - С .83-89
Консерванты . - С .89-92
Технологические вспомогательные средства . - С .92
Ферменты в хлебопечении . - С .92-99
Вопросы безопасности для здоровья при использовании ферментов . - С .99
Краткое резюме по использованию минорных ингредиентов . - С .99-100
Жидкие улучшители . - С .100
Улучшители класса "Clean-Label" . - С .100-101
Хлебопекарные дрожжи . - С .101-106
Дрожжи и процессы выпечки . - С .107-111
Закваски для теста . - С .111-112
Соль (хлорид натрия) . - С .112-113
Сахара . - С .113
Молочные продукты . - С .113-114
Солодовые продукты . - С .114
ЗАМЕС И ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ . - С .117
Задачи замеса . - С .117-118
Типы тестомесильного оборудования . - С .118-119
Тестомесильные машины для чорливудской технологии хлебопечения . - С .119-124
Высокоскоростные и двухшнековые тестомесильные машины . - С .124-125
Мешалки со спиральным месильным органом . - С .125-128
Горизонтальные тестомесильные машины . - С .129
Низкоскоростные тестомесильные машины . - С .129-131
Тестомесильные машины непрерывного действия . - С .131-133
Контроль температуры теста и энергопередачи . - С .133
Контроль температуры теста . - С .133-134
Энергопередача . - С .134-135
Системы транспортировки теста . - С .135-136
Тестоделители и формуюшие устройства . - С .136
Тестоделение . - С .136-140
Округление тестовых заготовок и предварительное формование . - С .140-143
Разновидности машин для округления и первого формования . - С .143-145
Промежуточная или первая расстойка . - С .145-150
Окончательное формование . - С .150-152
Операция раскатки теста . - С .152-154
Заворачивание тестовой заготовки . - С .154
Секция окончательного формования . - С .154-156
Деление на четыре части . - С .156
Поперечное формование . - С .156-157
Прочие системы раскатки и формования теста . - С .157
Изменение пористой структуры в ходе переработки теста . - С .157-159
Система раскатки и резки теста . - С .159-160
Способы загрузки хлебопекарных форм . - С .160
Оборудования для изготовления мелкоштучных изделий и булочек . - С .160-161
Формовочные машины для мелкоштучных изделий с тестоделителем . - С .161
Интегрированные многорядные линии по производству булочек . - С .161-163
Комбинация установок для производства булочек и установок для хлеба . - С .163
РАССТОЙКА, ВЫПЕЧКА И ОХЛАЖДЕНИЕ . - С .165
Введение . - С .165-168
Основы психрометрии . - С .168
Некоторые термины и определения . - С .168-169
Процесс расстойки . - С .170-173
Норма внесения дрожжей, продолжительность расстойки и условия в расстойном шкафу . - С .173-174
Конструкция расстойного шкафа и его действие . - С .174-179
Процесс выпечки . - С .179
Структура мякиша . - С .179-180
Активность дрожжей и затвердевание пены . - С .180-181
Клейстеризация крахмала . - С .181
Ферментативная активность . - С .181
Температура выпечки . - С .181-182
Образование корочки . - С .182-184
Формирование блеска . - С .184-185
Хрустящие свойства корочки . - С .186
Подрыв корки . - С .186-187
Практические аспекты выпечки . - С .187
Конструкция форм и формодержателей . - С .187-188
Конструкция хлебопекарных печей . - С .188-191
От выпечки к охлаждению . - С .191-192
Процесс охлаждения . - С .192-193
Проведение охлаждения на практике . - С .193-194
Конструкция секции охлаждения . - С .194-196
Частично выпеченные полуфабрикаты . - С .196
Экономические аспекты . - С .196
Энергопотребление . - С .196-197
Потери массы . - С .198
Стоимость жизненного цикла . - С .198-199
ЗАМЕДЛЕНИЕ ПРОЦЕССА БРОЖЕНИЯ ТЕСТА И ЕГО ЗАМОРАЖИВАНИЕ . - С .201
Введение . - С .201-202
Приготовление дрожжевого теста замедленного брожения . - С .202
Применимость разных способов приготовления теста . - С .202-203
Рецептура и дозировка дрожжей . - С .204-205
Температурные режимы замедленного приготовления теста . - С .205-209
Продолжительность хранения . - С .209-210
Расстойка и выпечка . - С .210-212
Рекомендации по работе с тестом замедленного брожения . - С .212-213
Тесто замедленного брожения для пиццы . - С .213-214
Замороженное тесто . - С .214
Дрожжи, рецептура и способ тестоведения . - С .214-217
Работа с замороженным тестом . - С .217-221
Размораживание и расстойка . - С .222-223
Замораживание теста после расстойки . - С .223-224
Причины образования белых пятен на изделиях из замороженного теста и из теста замедленного брожения . - С .224-225
Причины ухудшения качества изделий из замороженного теста и теста замедленного брожения . - С .226
Образование "кожицы" на тесте . - С .226
Разломы и трещины корочки . - С .226
Крупные трещины корочки . - С .226-227
Недостаточный объем изделий . - С .227
Белые пятна или мелкие пузыри . - С .227
Участки с "восковым" блеском . - С .227
Образование черных пятен . - С .228
Образование крупных пузырей . - С .228
Чрезмерное потемнение корочки . - С .228
Неравномерная или открытая пористая структура мякиша . - С .228-229
Участки с уплотненным мякишем . - С .229
Основы холодильных технологий . - С .229-230
Ретардеры и расстойные шкафы, позволяющие вести замедленное брожение . - С .230-232
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ И КОМПЬЮТЕРНОЕ ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ . - С .234
Введение . - С .234-235
Релевантные технологические показатели . - С .235-236
Данные о рецептуре . - С .236
Технологические данные . - С .236
Замес . - С .236-238
Тестоделение . - С .238-239
Отделка . - С .239
Расстойка, выпечка и охлаждение . - С .239
Поточные (онлайновые) измерения . - С .239
Измерения вне линии (офлайн) . - С .240
Обобщение собранных данных и их анализ . - С .240-241
Применение систем на основе баз знаний . - С .241-242
Примеры систем на основе баз знаний . - С .242-243
Оптимизация продукта . - С .243-245
Производственный контроль и системы на основе баз знаний . - С .245-246
Составление графиков производства . - С .246-248
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ В РАЗНЫХ СТРАНАХ . - С .250
Введение . - С .250
Исторический аспект . - С .250-254
Процесс хлебопечения . - С .254-255
Мука и развитие клейковины . - С .256-258
Вода . - С .258-259
Дрожжи . - С .259-260
Соль . - С .260
Прочие улучшители . - С .260-261
Тестоделение . - С .261
Отлежка . - С .261-262
Формование . - С .262
Формы и заполнение форм . - С .263
Окончательная расстойка . - С .263
Выпечка . - С .264
Охлаждение . - С .264-265
Нарезка и фасовка . - С .265
Упаковка . - С .265-266
Хлеб и приготовление сэндвичей . - С .266-269
Разновидности хлеба без корочки . - С .269-270
Международный рынок . - С .270-271
МЕЛКОШТУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА . - С .273
Введение . - С .273
Булочки для гамбургеров . - С .274
Объемы производства . - С .274
Рецептура . - С .274
Активированные дрожжи и дрожжевое брожение . - С .274-276
Замес . - С .276-277
Транспортировка теста . - С .277
Секция обминки . - С .277
Тестоделение . - С .277-278
Оборудование Pan-O-Mat фирмы AMF . - С .278-279
Секции удаления лишней муки и встряхиватель форм . - С .279
Расстойка . - С .279
Посыпка . - С .279-280
Выпечка . - С .280-281
Выемка из форм и охлаждение . - С .281-282
Частично выпеченные полуфабрикаты хлебобулочных изделий . - С .282-283
Производство частично выпеченных полуфабрикатов . - С .283-285
Транспортировка и хранение частично выпеченных полуфабрикатов . - С .285-286
Повторная выпечка . - С .286-287
Слоеные изделия из дрожжевого теста . - С .287
Рецептуры . - С .288-289
Мука . - С .289
Прочие ингредиенты . - С .289
Жир для слоения . - С .289-292
Замес . - С .292-293
Способы нанесения на тесто жира для слоения . - С .293
Слоение . - С .293-294
Автоматизированное производство . - С .294
Изделия из слоеного замороженного теста, в том числе после полной расстойки . - С .294
Изделия, выпекаемые на противне . - С .294-295
Изделия из жидкого теста . - С .295-296
Изделия из дрожжевого теста . - С .296
ПОРЧА И ЧЕРСТВЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .298
Введение . - С .298
Микробиологическая порча хлебобулочных изделий . - С .298
Плесневая порча . - С .298-300
Бактериальная порча . - С .300-301
Дрожжевая порча . - С .301
Контроль микробиологической порчи . - С .302-303
Упаковка в модифицированной газовой среде . - С .303-305
Обработка излучением . - С .305
Ультрафиолетовое излучение . - С .305
Микроволновое излучение . - С .305-306
Инфракрасное излучение . - С .306
Черствение хлеба . - С .306
Изменения корочки . - С .306-307
Роль отдельных компонентов хлеба в черствении мякиша . - С .307-311
Ингибиторы черствения . - С .311-312
Ферменты . - С .312-313
Эмульгаторы . - С .313
Пентозаны . - С .314
Спирт . - С .314-315
Сахара и прочие растворенные вещества . - С .315
Замораживание хлебобулочных изделий . - С .315-318
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ТЕСТООБРАЗОВАНИЯ . - С .323
Введение . - С .323-324
Компоненты муки и теста . - С .324-325
Крахмал . - С .325
Клейковина . - С .325-326
Пентозаны . - С .326-327
Липиды . - С .327-328
Водорастворимые белки . - С .328-329
Зола . - С .329
Состав муки и ее водопоглотительная способность . - С .329-332
Белки пшеничной клейковины . - С .332
Аминокислотный состав . - С .332-333
Глиадин . - С .333
Глютенин . - С .333-335
Стадии тестоприготовления . - С .336
Гидратирование . - С .336-337
Перемешивание . - С .337-338
Образование клейковины . - С .338-341
Образование других химических связей . - С .341
Разрушение структуры . - С .341-342
"Размес" . - С .342
Аэрация теста . - С .342-344
Клейковинный матрикс . - С .344
Реология теста . - С .344-348
Структура клейковины . - С .348
Связывание белковых молекул . - С .348-350
Упругость клейковины . - С .350-351
Вязкость клейковины . - С .351-352
Растяжимость клейковины . - С .352-353
Липкость теста и его поведение при обработке . - С .353-354
ПОМОЛ ПШЕНИЦЫ И АНАЛИЗ МУКИ . - С .359
Введение . - С .359-360
Современная технология помола . - С .360
Приемка пшеницы . - С .360-361
Анализы зерна . - С .362-365
Хранение пшеницы . - С .365-366
Анализ на микотоксины . - С .366
Сортировочный участок . - С .366-368
Кондиционирование зерна . - С .368
Современные оптические технологии сортировки зерна . - С .368-369
Отделение отрубей и помол муки . - С .369
Последовательность помольных операций . - С .369-370
Драная система . - С .370-371
Разделение эндосперма и отрубей . - С .371
Отсеивание, сортировка и обеспыливание . - С .371
Обогащение . - С .372
Вальцовая система . - С .372
Сортировка муки . - С .373-374
Цельнозерновая, коричневая и обогащенная мука . - С .375
Самоподнимающаяся мука . - С .375-376
Мука из пророщенных зерен и с разными семенами . - С .376
Хранение и упаковка . - С .376-377
Безопасность и защита продукции . - С .377
Инородные тела . - С .377
Химические примеси . - С .377-378
Посторонние примеси биологической природы . - С .378-379
Контроль качества муки и ее спецификация . - С .379
Составление помольной смеси или смешивание муки . - С .380-381
Обработка хлебопекарной муки . - С .381
Аскорбиновая кислота . - С .382
Ферментные препараты . - С .382-383
Добавление питательных веществ . - С .383
Методы анализа муки . - С .384
Содержание белка и влаги . - С .384-385
Зольность, цвет муки и присутствие в муке частиц отрубей . - С .385-386
Водопоглотительная способность . - С .386-387
Число падения по Хагбергу . - С .387-388
Реологические свойства теста из пшеничной муки . - С .388
Динамические измерения при замесе теста . - С .388-389
Испытания на растяжение и расширение . - С .389-391
Амилограф, приборы Rapid Visco Analyser (RVA) и Mixer Lab . - С .391
Выбор соответствующего метода анализа муки . - С .391-392
ДРУГИЕ ЗЕРНОВЫЕ А ХЛЕБОПЕЧЕНИИ . - С .395
Введение . - С .395
Ржаной хлеб . - С .395-397
Опарные способы . - С .397
Приготовление теста . - С .397-398
Выпечка . - С .398-399
Американский ржаной хлеб . - С .399
Сроки хранения ржаного хлеба . - С .399
Тритикале . - С .399-400
Овес . - С .400-401
Ячмень . - С .401-403
Применение в хлебопечении других зерен и семян . - С .403-405
Изменение нутритивных свойств с помощью не пшеничных ингредиентов . - С .405
Безглютеновые виды хлеба . - С .405-408
Хлебобулочные изделия без пшеницы . - С .408
Примеры "беспшеничных" хлебобулочных изделий . - С .408
Хлеб из кассавы (маниоки) . - С .408
Рисовый или кукурузный хлеб . - С .409
Хлеб из сорго . - С .409-410
Получение хлеба из сорго и кукурузы с использованием тестомесильной машины непрерывного действия . - С .410
Плоские лепешки из сорго . - С .410-411
Бездрожжевые виды хлебобулочных изделий . - С .412
Рецептуры бездрожжевых лепешек . - С .412-413
Мука для бездрожжевых хлебобулочных изделий . - С .413

УДК

664.6

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОМПОНЕНТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗАМЕС -- ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- РАССТОЙКА ТЕСТА -- РАЗДЕЛКА ТЕСТА -- ВЫПЕЧКА -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО -- ТЕСТО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЧЕРСТВЕНИЕ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПОМОЛ -- МУКОМОЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ПШЕНИЧНАЯ МУКА -- МУКА
Аннотация: Детальное, ориентированное на практическую деятельность руководство освещает широкий спектр различных вопросов, связанных с хлебопечением. Рассмотрено влияние сложных биохимических процессов, происходящих в тесте и хлебе, на технологические параметры. Отдельные главы посвящены наиболее актуальным вопросам: замороженному тесту, порче и черствению хлеба, применению в хлебопечении различных зерновых культур.

Экземпляры всего: 1
ОКД/664/617057 (1)
Свободны: ОКД/664/617057 (1)
Найти похожие

12.

617593


    Препараты микробного происхождения и их влияние на биологический ресурс цыплят-бройлеров : рекомендации производству для врачей ветеринарной медицины, зооветеринарных специалистов, фермеров, работников АПК, руководителей и специалистов птицеводческих организаций, научных сотрудников, аспирантов и магистрантов, преподавателей и студентов ветеринарных учебных заведений, слушателей факультетов повышения квалификации высших учебных аграрных заведений / М. А. Гласкович [и др.] ; рец.: А. И. Козинец, Н. В. Кныш ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, УО "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", ФГБОУ ВПО "Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины" , УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Горки : БГСХА, 2017. - 91 с. : табл. - Б. ц.
    Содержание:
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ВЕТЕРИНАРНОЙ ПРАКТИКЕ: ПРИМЕНЕНИЕ И ПРОТИВОРЕЧИЯ . - С .7
Использование пробиотиков в Республике Беларусь . - С .7-14
Пребиотики: новая стратегия лечения дисбактериоза кишечника . - С .14-16
Использование пробиотиков на основе кишечной палочки в птицеводстве . - С .16-18
Определение, действие, отличие пребиотиков от пробиотиков . - С .19-24
ПОЛУЧЕНИЕ И РАЗВЕДЕНИЕ МАТЕРИАЛА ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ МИКРОФЛОРЫ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА . - С .24
Последовательное разведение фекалий птиц . - С .24-25
Учет колониеобразующих единиц (КОЕ) . - С .25-27
Этапы микробиологических исследований . - С .27
Определение количества кишечных палочек методом последовательных разведений исследуемого материала на физрастворе с последующим высевом на агар Эндо . - С .27-29
Определение количества бацилл методом последовательных разведений исследуемого материала на физрастворе с последующим высевом на 3%-ном МПА . - С .29
Определение количества лакто- и бифидобактерий на тиогликолевой полужидкой среде с содержанием 0,25-0,3 % агара . - С .30-32
Определение общего количества аэробных микробов (микробного числа) в 1 г исследуемого материала методом серийных разведений на физрастворе с последующим высевом в чашки Петри с и с 3%-ным МПА . - С .32-33
Анализ микрофлоры кишечника птицы методом TRFLP . - С .33-34
СОСТОЯНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ, ОБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ, РЕЗИСТЕНТНОСТИ И МИКРОБИОЦЕНОЗА ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ РАЗВИТИЯ ПТИЦЕВОДСТВА . - С .34-41
СИМБИОТИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПРОБИОТИКА "БИОФЛОР" И ИММУНОСТИМУЛЯТОРА "АПИСТИМУЛИН-А" НА БИОЛОГИЧЕСКИЙ РЕСУРС И МИКРОБИОЦЕНОЗ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ . - С .41
Биологическая характеристика пробиотика "Биофлор", дозировка и способ введения . - С .41-43
Применение пробиотика "Биофлор" для повышения продуктивности цыплят-бройлеров . - С .43-45
Влияние пробиотика "Биофлор" на показатели качества мяса птицы . - С .45-47
Динамика активности естественных защитных сил организма птицы при введении в рацион пробиотика "Биофлор" и иммуностимулятора "Апистимулин-А" . - С .48-51
Позитивное влияние пробиотика "Биофлор" и иммуностимулятора "Апистимулин-А" на микробиологический пейзаж кишечника подопытной птицы . - С .51-54
Биологическая ценность мяса при введении в рацион пробиотика "Биофлор" и иммуностимулятора "Апистимулин-А" . - С .54-55
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕБИОТИКОВ "ЛАКТИМЕТ КЛЕТОЧНЫЙ" И "ЛАКТИМЕТ БЕСКЛЕТОЧНЫЙ". ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ НА БИОЛОГИЧЕСКИЙ РЕСУРС И БАКТЕРИОЦЕНОЗ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ . - С .56
Физиологические показатели роста и развития цыплят-бройлеров под влиянием различных доз и кратности применения пребиотиков "Лактимет клеточный" и "Лактимет бесклеточный" . - С .56-59
Динамика содержания лакто- и бифидобактерий у цыплят-бройлеров при введении в рацион пребиотиков "Лактимет клеточный" и "Лактимет бесклеточный" . - С .59-61
Показатели качества мяса птицы при введении в рацион пребиотиков "Лактимет клеточный" и "Лактимет бесклеточный" . - С .61-63
ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИКА "БИФИДУМБАКТЕРИН СУХОЙ" НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РОСТА И РАЗВИТИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ . - С .63
Определение чувствительности микроорганизмов . - С .64-65
Дозировка и применение пробиотика "Бифидумбактерин сухой" в птицеводстве . - С .65-67
Динамика микробиоценоза кишечника цыплят-бройлеров при введении в рацион пробиотика "Бифидумбактерин сухой" . - С .67-69
Качественные показатели мяса птицы при введении в рацион пробиотика "Бифидумбактерин сухой" . - С .69-70
ПОЗИТИВНОЕ ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИКА "БИФИДОФЛОРИН ЖИДКИЙ" НА ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ . - С .71-74
Состояние кишечного биоценоза птицы при применении пробиотика "Бифидофлорин жидкий" . - С .74-75
Ветеринарно-санитарные показатели качества мяса птицы при введении в рацион пробиотика "Бифидофлорин жидкий" . - С .75-79
ПРОДУКТИВНОСТЬ И СОХРАННОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН ПРОБИОТИКА "БИОКОКТЕЙЛЬ-НК" . - С .79-80
Динамика живой массы и среднесуточных приростов молодняка птицы при введении в рацион пробиотика "Биококтейль-НК" . - С .80-82
Регулирование нормального состава микрофлоры кишечника птицы пробиотиком "Биококтейль-НК" . - С .82-84
Ветеринарно-санитарные показатели мяса птицы при введении в рацион пробиотика "Биококтейль-НК" . - С .84-86

УДК

636.52/.58.033.053.087.8

(476)

(083.13)

Кл.слова (ненормированные):
ПТИЦЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- БОЛЕЗНИ ПТИЦ -- ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ -- ЦЫПЛЯТА -- БИОПРЕПАРАТЫ -- ПРОБИОТИКИ -- ПРЕБИОТИКИ -- БАД -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- ОРГАНЫ ЖКТ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МЕТАБОЛИЗМ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСО ПТИЦЫ -- МЯСО -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Приведены результаты производственных испытаний препаратов микробного происхождения, доказывающие их эффективность и целесообразность применения для профилактики и лечения болезней птиц бактериальной этиологии.

Доп.точки доступа:
Гласкович, М. А.; Карпенко, Л. Ю.; Гласкович, С. А.; Красочко, Петр Альбинович (доктор ветеринарных наук ; доктор биологических наук ; род. 1958); Гласкович, А. А.; Козинец, А. И. \рец.\; Кныш, Н. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; УО "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; ФГБОУ ВПО "Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины" ; УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Экземпляры всего: 3
ОКД/636.5/617593 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636.5/617593 (1), ХР (2)
Найти похожие

13.

639.371.13.091
П 76

Применение препарата "Монклавит-1" для лечебно-профилактической обработки икры при сапролегниозе [] / Е. В. Кузнецова [и др.] // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2017. - Том 53, N 2. - С. 72-76 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109

УДК

Кл.слова (ненормированные):
РЫБОВОДСТВО -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- РАДУЖНЫЕ ФОРЕЛИ -- ФОРЕЛИ -- ИКРА -- ЯЙЦЕКЛЕТКА -- ИНКУБАЦИЯ -- САПРОЛЕГНИОЗЫ -- БОЛЕЗНИ РЫБ -- ПРОФИЛАКТИКА -- МОНКЛАВИТ-1 -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АНТИБАКТЕРИАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В статье представлен способ обработки икры рыб препаратом "Монклавит-1", состоящей в том, что обработку икры проводят в две стадии (при закладке икры на инкубацию и на стадии "глазка"). Дозировка препарата "Монклавит-1" при обработках икры составляла 100-300 мл/10 л воды при экспозиции от 10 до 20 минут на каждой стадии. По результатам исследования получен патент РФ № 2421987 "Способ повышения сопротивляемости икры к заболеваниям".

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Е. В.; Нечаева, Т. А.; Мосягина, М. В.; Печенкина, А. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

14.

664.68
И 88

Использование порошка из клубней тописолнечника для создания новых сортов печенья функционального назначения [] / О. Л. Вершинина [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2018. - Том 11, № 1(39). - С. 52-56 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

664.68

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПЕЧЕНЬЕ -- МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ОВОЩНЫЕ ПОРОШКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- тописолнечник -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ДОЗЫ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Статья посвящена разработке новых сортов печенья функционального назначения с использованием порошка, полученного из клубней тописолнечника. Представлен химический состав клубней тописолнечника. Разработана технология получения порошка из клубней тописолнечника. Обоснована целесообразность его использования при создании новых сортов печенья функционального назначения. Установлена рациональная дозировка порошка, полученного из клубней тописолнечника. Разработаны новые сорта печенья функционального назначения из пшеничной муки на сахаре-песке с использованием 7 % порошка, полученного из клубней тописолнечника и 5 % сорбита или фруктозы.

Доп.точки доступа:
Вершинина, О. Л.; Гончар, В. В.; Росляков, Ю. Ф.; Кочетов, В. К.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

15.

636.22/.28.053.087.26
Н 17

Надаринская, М. А.
Скармливание сырья после фракционирования маслосемян рапса молодняку крупного рогатого скота [] / М. А. Надаринская, А. И. Козинец, О. Г. Голушко // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2018. - Вып. 21, ч. 1. - С. 247-252 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.22/.28.053.087.26

633.853.494

(476)

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- МОЛОДНЯК -- КОРМЛЕНИЕ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- КОМБИКОРМА -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МАСЛОСЕМЕНА -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- РАПС -- ЖМЫХИ -- РАПСОВЫЙ ЖМЫХ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ -- ОЧИСТКА -- СЕПАРАЦИЯ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: В статье рассматривается возможность включения сырья после фракционирования маслосемян рапса в состав комбикорма для молодняка крупного рогатого скота и его влияние на продуктивность. Представлен химический и фракционно-видовой состав побочного продукта масло-жировой промышленности как нового источника кормового сырья для кормопроизводства. Установлено, что при изучении замены рапсового жмыха в составе комбикорма для молодняка крупного рогатого на сырье после фракционирования маслосемян рапса в количестве 2, 4 и 6 % наиболее рациональной оказалась дозировка равная 2 %.

Доп.точки доступа:
Козинец, А. И.; Голушко, О. Г.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровУчреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1)

Найти похожие

16.

636.22/.28.034.087.8
Л 53

Лечебная и профилактическая эффективность биопрепарата "Румибакт" в условиях СПК им. Денщикова Гродненского района [] / А. Н. Михалюк [и др.] // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2018. - Т. 40: Ветеринария. - С. 148-162 : табл. - Библиогр. в конце ст. . -

УДК

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- КОРОВЫ -- САМКИ -- НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ -- АЦИДОЗ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- КОРМЛЕНИЕ -- КОРМА -- ДОБАВКИ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- МОЛОКО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛКОВОСТЬ МОЛОКА -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ
Аннотация: Результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что оптимальной лечебной дозировкой при анализе всех показателей явилась дозировка 0,5 г/гол/сутки в течение 10 дней. Использования биопрепарата на основе пропионовокислых бактерий в профилактической дозе 20 г/т комбикорма способствует повышению молочной продуктивности на 3,6% в сравнении с контролем, а в пересчете на базисную жирность - на 7,0%, а также жирно- и белковомолочности на 0,12 и 0,08 п. п. соответственно. При этом уровень рентабельности производства молока оказался выше, чем в контроле на 6,7 п. п.

Доп.точки доступа:
Михалюк, А. Н.; Сехин, А. А.; Козел, А. А.; Глебович, П. Ч.; Головнева, Н. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

17.

636.52/.58.033.087.7
О-62

Определение оптимальной дозировки пробиотического препарата "Полтрибак", предназначенного для профилактики сальмонеллеза и улучшения усвояемости кормов при выращивании цыплят-бройлеров [] / А. Н. Михалюк [и др.] // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2018. - Т. 40: Ветеринария. - С. 162-174 : табл. - Библиогр. в конце ст. . -

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЦЫПЛЯТА -- БРОЙЛЕРЫ -- ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ -- КОРМЛЕНИЕ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- БАД -- ПРОБИОТИКИ -- ДОЗЫ -- КОРМА -- УСВОЕНИЕ -- УСВОЯЕМОСТЬ -- ЖИВАЯ МАССА -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- БОЛЕЗНИ МОЛОДНЯКА -- САЛЬМОНЕЛЛЕЗЫ -- ПРОФИЛАКТИКА -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Аннотация: Использование нового пробиотического препарата "Полтрибак" в дозировках 1×108-1×106 КОЕ/мл способствовало увеличению живой 163 массы цыплят-бройлеров на 1,0-3,4%, повышению скорости роста на 0,9-3,4%, снижению потребления корма на единицу прироста на 2,4-4,2%, а воды - на 3-5,4%. При этом тушки цыплят имели отличные качества, и не было выявлено отрицательного воздействия препарата на развитие внутренних органов и организма в целом. Индекс эффективности выращивания был выше на 14,0-31,7 п. п. Наиболее эффективной дозировкой биопрепарата оказалась дозировка 1×108 КОЕ/мл.

Доп.точки доступа:
Михалюк, А. Н.; Малец, А. В.; Дубинич, В. Н.; Головнева, Н. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

18.

Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021).
Продуктивность и биохимические показатели линя (Tinca Tinca) при использовании препарата "Йодинол" / М. В. Шалак, Ю. М. Гончарик, А. И. Козлов // Животноводство и ветеринарная медицина = Animal agriculture and veterinary medicine : ежеквартальный научно-практический журнал. - 2018. - № 4(31). - С. 16-22 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2222-5056

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ -- ЛИНЬ -- TINCA -- TINCA TINCA -- КОРМЛЕНИЕ -- КОРМА ДЛЯ РЫБ -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- КОМБИКОРМА -- ДОБАВКИ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ИОДСОДЕРЖАЩИЕ ПРЕПАРАТЫ -- ИОДИНОЛ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- АКВАКУЛЬТУРА -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- ЖИВАЯ МАССА -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Представлены результаты исследований применения йодсодержащего препарата "Йодинол" в качестве кормовой добавки при выращивании линя. Опыт по влиянию йода на живую массу и биохимические показатели крови линя проводили в течение 186 суток (6 месяцев). В ходе проведения опыта было установлено, что дозировка йода в составе препарата "Йодинол", вносимая вместе с комбикормом К-111 в количестве 350 мкг на 1 кг массы рыбы положительно влияет на биохимические показатели крови линя, и не оказывают отрицательного воздействия на организм рыб. Установлено, что максимальный эффект набора живой массы линя наблюдается при добавлении в комбикорма йода, источником которого служит препарат "Йодинол", в количестве 350 мкг йода на 1 кг живой массы рыб. Следует заметить, что скармливание препарата "Йодинол" из расчета 175 мкг йода на 1 кг массы рыбы в течение 186 суток (6 месяцев) ускорило рост линя по сравнению с контрольной группой на 105,31 %. Доза препарата в количестве из расчета 350 мкг йода на 1 кг массы рыбы (3 группа) оказала более выраженное действие на рост линя. Так, в этой группе живая масса линя повысилась на 111,79 %. Дальнейшее увеличение дозы препарата (4 группа) также способствовало увеличению живой массы линя, однако это увеличение носило менее выраженный характер по сравнению с контрольной и четвертой группами (107,93 %).

Доп.точки доступа:
Гончарик, Ю. М.; Козлов, А. И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

19.

664.64
В 53

Вислоухова, С. Н.
Оценка влияния ферментного препарата на свойства теста и показатели качества галет на разрыхлителях [] / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2017. - № 1(22). - С. 32-37 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652

УДК

664.64

604.4

577.15

Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- ТЕСТО -- ОПАРА -- РАЗРЫХЛИТЕЛИ -- УЛУЧШИТЕЛИ КОНСИСТЕНЦИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ГАЛЕТЫ -- ПЕЧЕНЬЕ -- СОСТАВ -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- КЛЕЙКОВИНА -- БЕЛКИ ЗЛАКОВ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО
Аннотация: Описан способ производства галет с сокращенным циклом приготовления теста. Для достижения поставленной задачи предложено использовать взамен дрожжей разрыхлители и обоснована целесообразность добавления ферментного препарата протеолитического действия. Изучено влияние ферментного препарата и технологических параметров приготовления теста (влажность, продолжительность ферментации) на белково-протеиназный комплекс теста (показатели количества и качества сырой клейковины), показатели качества галет (намокаемость, плотность). Оптимизирована дозировка ферментного препарата и параметры процесса приготовления теста, обеспечивающие получение теста с необходимыми реологическими характеристиками для его обработки на производственной линии, а готовые изделия - с показателями качества, соответствующими нормативным значениям. Использование предлагаемого способа производства галет позволяет сократить длительность технологического процесса и снизить потери сухих веществ на 1 % вследствие исключения стадии брожения опары и теста.

Доп.точки доступа:
Машкова, И. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

20.

639.371.034
Ш 96

Шумский, К. Л.
Влияние борной кислоты на качественные и количественные показатели сперматозоидов сибирского осетра в течение краткосрочного хранения [] / К. Л. Шумский, Н. В. Барулин, М. М. Усов // Животноводство и ветеринарная медицина = Animal agriculture and veterinary medicine : ежеквартальный научно-практический журнал. - 2019. - № 1(32). - С. 3-10 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2222-5056

УДК

639.371.034

597.423

Кл.слова (ненормированные):
ОСЕТРЫ -- РЫБЫ -- ACIPENSER BAERII -- ACIPENSER -- ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ -- осетр сибирский -- АКВАКУЛЬТУРА -- ИСКУССТВЕННОЕ ВОСПРОИЗВОДСТВО -- ВОСПРОИЗВОДСТВО ВОДНЫХ БИОРЕСУРСОВ -- СПЕРМА -- СЕКРЕТЫ ЖЕЛЕЗ -- ХРАНЕНИЕ -- ХРАНЕНИЕ СПЕРМЫ -- КРИОКОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КАЧЕСТВО -- ПОДВИЖНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БОРНАЯ КИСЛОТА -- АНТИСЕПТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
Аннотация: В технологии искусственного воспроизводства осетровых рыб важным моментом является период хранения спермы, поскольку этого требует различные технологические ситуации (задержка созревания самок, необходимость транспортировки и др.). Известным способом хранения спермы является ее криоконсервация. Однако криоконсервация может значительно снизить качество сперматозоидов. По этой причине перспективой является разработка методов увеличения периода краткосрочного хранения спермы осетровых рыб. Цель наших исследований заключалась в изучении влияния борной кислоты на качественные и количественные показатели сперматозоидов сибирского осетра ленской популяции в течение краткосрочного хранения. Проведенные исследования на примере сибирского осетра установили, что борная кислота способна влиять на качественные и количественные показатели спермы осетровых рыб, увеличивая общий срок краткосрочного хранения без использования криоконсервации (до 13 суток). При этом рекомендуемая дозировка борной кислоты при добавлении в сыворотку спермы составляет 500 мг/л.

Доп.точки доступа:
Барулин, Н. В.; Усов, М. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

1-20 21-37

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси