Поисковый запрос: (<.>K=хлебозаводы<.>) |
Общее количество найденных документов : 135
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Заглавие журнала :Кондитерское и хлебопекарное производство -2022г.,N 1/2
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.3-8)
АНАЛИТИКА
Кацнельсон Ю. Потребление хлебных продуктов по регионам в 2017-2020 гг./ Ю. Кацнельсон, С. Литовченко (стр.9-13)
Малявина А. О рынке замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий/ А. Малявина (стр.14-16)
КАЧЕСТВО
Хохлов Р. Качество хлеба: точки зрения потребителей и экспертов/ Р. Хохлов (стр.17-21)
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ В РОССИИ
Виноградов А. "Хлеб должен быть рыночным продуктом"/ А. Виноградов (стр.22-29)
Хохлов Р. Хлебопечение в России: разные регионы - общие проблемы/ Р. Хохлов (стр.30-35)
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
Виноградов А. Как готовить кадры для отрасли: вызовы и решения [по материалам выступления ректора ФГБУ ВО на бизнес-конференции "Хлебопекарное производство в России-2021" Михаила Балыхина]/ А. Виноградов (стр.36-38)
ЗОЖ
Хохлов Р. Хлебобулочные изделия и ЗОЖ/ Р. Хохлов (стр.39-42)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Виноградов А. Качество хлебопекарной продукции: результаты исследований [по материалам выступления Елены Саратцевой, заместителя руководителя Роскачества на конференции "Хлебопекарное производство в России - 2021"]/ А. Виноградов (стр.43-44)
ВАКЕRY NEWS В INSTAGRAM
@Ьакегу_news: Интересно и полезно о дрожжах (стр.45-46)
МАРКЕТИНГ
Калинин Р. Хлебозаводы зарабатывают с ферментами/ Р. Калинин (стр.47-49)
СОБЫТИЯ
"Пищевка 3D: Октоберфест": встреча профессионалов (по материалам организаторов) (стр.50-53)
Хохлов Р. В Москве открылась "Школа пекарей"/ Р. Хохлов (стр.54-56)
Интересные статьи :
Найти похожие
|
2.
|
Заглавие журнала :Пекарь и кондитер -2022г.,N 2
Интересные статьи :
Овсянникова Л. Слово редактора/ Л. Овсянникова (стр.3)
НОВОСТИ (стр.5-8)
ПАНОРАМА СОБЫТИЙ
Совет директоров кондитерской отрасли (стр.9)
Овсянникова Л. Белорусский каравай - 2021 (аналитический обзор)/ Л. Овсянникова (стр.10-17)
Овсянникова Л. "Ключевой вызов 2022 года - просто выжить!" (репортаж с международной бизнес-конференции "Кондитерские изделия XXI века" (Москва)/ Л. Овсянникова (стр.18-22)
ИНТЕРВЬЮ НОМЕРА
Волков В. Василий Волков: "Если ничего не предпринимать, хлебозаводы будут закрываться"/ В. Волков (стр.23-25)
Фуфаров В. "Нас ждет ускоренный передел..." уверен Владилен Фуфаров, директор хлебокомбината "СМАК" (Екатеринбург)/ В. Фуфаров ; интерв. Р. Калинин (стр.26-27)
Лазарева Л. Лариса Лазарева: "Мне ничего не страшно". Как начать новое дело и успешно его продвигать (Санкт-Петербург)/ Л. Лазарева ; интерв. С. Свирида (стр.28-29)
ПРОИЗВОДСТВО
Мы дарим Вам любовь и разные сладости! Кондитерская фабрика "Слодыч" расширяет ассортимент продукции и рынки сбыта (стр.30-31)
Кондитерские пакеты белорусского производства предлагает ООО "КАШИН ПЛАСТИК" (стр.32)
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Мадзиевская Т. А. Смесь пряно-ароматическая "Времена года" - "Сузорье". Научные разработки УП "Унитехпром БГУ" успешно применяются на хлебозаводах/ Т. А. Мадзиевская [и др.] (стр.33)
Максимов А. В. ИРЕКС - ваш надежный партнер. Мировой лидер по производству ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской промышленности/ А. В. Максимов (стр.34-35)
АКТУАЛЬНО
Бруяко М. "Еда будущего: реальность и перспективы - вектор на здоровьесбережение!" (конференция, Москва)/ М. Бруяко (стр.36-39)
Гуляева М. Нам не хватало белорусских участников/ М. Гуляева (стр.40-42)
Свирида С. "Хлебные" мастер-классы провели знаменитые белорусские шефы (Минск)/ С. Свирида (стр.43)
Мартына Р. Зависимость от постоянного роста. Кондитеры Рената Мартына и Анжелика Хвыч делятся секретами своей победы в конкурсе (Варшава)/ Р. Мартына ; интерв. Н. А. Игнацек (стр.44-47)
МЫСЛИ ВЕЛИКИХ ЛЮДЕЙ (стр.48)
Интересные статьи :
Найти похожие
|
3.
|
Заглавие журнала :Хлебопек -2014г.,N 2
Интересные статьи :
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
EUROPAIN-2014 [о международной выставке в Париже] (стр.12-14)
Овсянникова Л. "Знатны пачастунак" от КУП "Минскхлебпром"/ Л. Овсянникова (стр.20-21)
АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ
Подготовка к международным конкурсам [рекомендации знаменитого кондитера Елены Сучковой] (стр.22-23)
Хлебозаводы могут зарабатывать больше. Нo для этого нужно менять бизнес-подход [советы ведущего отраслевого маркетолога Романа Калинина] (стр.24-26)
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
Биотехнологические свойства полуфабрикатов для производства заварного хлеба (стр.27-29)
ОБОРУДОВАНИЕ
ОАО "ШМЗ": комплексные решения "под ключ" [для промышленных хлебозаводов] (стр.30-31)
Эксклюзивное оборудование для эксклюзивной выпечки [предлагает ИП "Торговый дизайн"] (стр.32-33)
Дозирование и предварительное смешивание по одной линии [инновационное решение Buhler] (стр.34)
Простые решения злободневных проблем [от компании ALVector] (стр.35)
Печи А2-ХПК: качество и реальная экономия [гарантируют Калиновские машиностроители] (стр.36-37)
Переоснащение сегодня - залог успешного завтра [о предприятии "БВ-инжиниринг"] (стр.39)
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Управлять стихией технологий, вкусов, рельефов и форм [о компании "Пи-Трэйд" и "БелФайн"] (стр.40-42)
Композитные смеси "Минские" - залог здорового питания белорусов [о компании ОАО "Минский комбинат хлебопродуктов"] (стр.43)
Найди свой путь к успеху! [о новинках польской компании "АКО"] (стр.44)
АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Овсянникова Л. ExpoSweet-2014: удачный тандем кондитеров и кутюрье/ Л. Овсянникова (стр.45)
HoReCa. RetailTech-2014 [репортаж с международной выставки в Минске] (стр.46-47)
Ковбаса В. Н. НУПТ - двойной юбилей [о поздравлении украинских ученых]/ В. Н. Ковбаса, Ю. В. Устинов, Е. А. Кохан (стр.48-49)
Овсянникова Л. Фруктоза: панацея ли для диабетиков?/ Л. Овсянникова (стр.54-55)
Интересные статьи :
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.6
Автор(ы) : Овсянникова Л.
Заглавие : Хлебная орхидея от "Каравая Придвинья"
Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2012. - № 1. - С. 26-28: цв.ил. (Шифр Х2/2012/1)
УДК : 664.6 + 658.115 + (476.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебозаводы--пищевые предприятия--инновации--реконструкция--хлебопечение--пищевые производства--хлеб--хлебобулочные изделия--мучные кондитерские изделия--кондитерские изделия--ассортимент--формующие машины--технологическое оборудование--отсадка--технологические процессы--упаковка (процесс)--новые технологии--технологии--объем производства--мтб--витебская обл--беларусь
Аннотация: Представлен материал об ассортименте хлебобулочных и кондитерских изделий, а также новых технологиях производства на хлебозаводе №2 РУПП "Витебскхлебпром".
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Локоткова Т. С.
Заглавие : Оценка перспектив внедрения бюджетного управления в практику хлебопекарных предприятий Воронежской области
Место публикации : Актуальные проблемы развития экономики АПК Черноземья: [научные труды НИИЭОАПК ЦЧР России]/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "НИИ экономики и организации агропромышленного комплекса Центрально-Черноземного района РФ". - Воронеж, 2010. - С.203-205: табл. (Шифр 602676)
УДК : 664.6 + 658.115 + 658.15 + (470.324)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бюджет--хлебозаводы--пищевые предприятия--финансовое положение--анализ хозяйственной деятельности--управление предприятием--финансовые ресурсы--финансовые планы--экономические планы--прибыль--доходы--рентабельность--экономические показатели--ликвидность--воронежская обл--цчз
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.66
Автор(ы) : Гаркуша К. Э., Коротинский В. А.
Заглавие : Применение тепловых насосов в технологическом процессе производства заварных сортов хлеба
Место публикации : Агропанорама: Научно-технический журнал для работников агропромышленного комплекса/ Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", ООО"С.И.-Альфтек Индастрис". - Минск, 2012. - № 1. - С.23-25. - ISSN 2078-7138 (Шифр 980610010656/2012/1). - ISSN 2078-7138
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.66 + 621.577 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тепловые насосы--технологические процессы--заварное тесто--тесто--хлебобулочные изделия--хлебозаводы--пищевые предприятия--оборотное водоснабжение--водоснабжение--беларусь--снг
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 334.758.4
Автор(ы) : Белов А.
Заглавие : Один, но исторический факт
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2011. - № 24. - С. 35: ил. (Шифр Ж 494/2011/24)
УДК : 334.758.4 + 664.6/.7 + 631.115 + 637.1 + 637.5 + (476.6)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холдинги--предприятия--интеграция--хлебозаводы--пищевые предприятия--крупяное производство--комбикормовая промышленность--зерноперерабатывающая промышленность--с-х предприятия--производство с-х продукции--переработка--свинокомплексы--животноводческие комплексы--птицефабрики--фабрики--молочно-товарные фермы--реорганизация--реформы--инвестирование--финансовая деятельность--гродненская обл--беларусь
Аннотация: Представлены процесс создания и результаты деятельности холдинга "Агрокомбинат "Скидельский".
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.61
Автор(ы) : Колосовская Л. С., Базан А. И.
Заглавие : "Белтехнохлебу" - 15 лет!
Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2011. - № 6. - С. 62-64 (Шифр Х2/2011/6)
УДК : 664.61 + 001.89 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебозаводы--научные разработки--инновации--научные исследования--исследования--стандартизация--пищевые рационы--рационы--безопасность продуктов питания--качество--минская обл--беларусь
Аннотация: Достижения и направления деятельности "Белтехнохлеба".
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.6/.7
Автор(ы) : Овсянникова Л.
Заглавие : 1 доллар импорта = 1 доллару экспорта!
Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2012. - № 1. - С. 16-17: ил. (Шифр Х2/2012/1)
УДК : 664.6/.7 + 636.085.55 + "2011" + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): торговля--мукомольно-крупяная промышленность--пищевая промышленность--комбикормовая промышленность--зерноперерабатывающая промышленность--хлебопекарная промышленность--мукомольные заводы--заводы--крупозаводы--комбикормовые заводы--хлебозаводы--объем производства--мтб--прибыль--доходы--рентабельность--экономические показатели--внутренний рынок--рынок--перспективы развития--беларусь--снг
Аннотация: Рассмотрены итоги работы мукомольно-крупяной, комбикормовой и хлебопекарной отрасли Беларуси в 2011 году.
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.66
Автор(ы) : Овсянникова Л.
Заглавие : Хлебопечение Беларуси - 2011
Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2012. - № 1. - С. 4-8: рис. (Шифр Х2/2012/1)
УДК : 664.66 + 664.69 + "2011" + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--хлебобулочные изделия--мучные изделия--хлебозаводы--пищевые предприятия--объем производства--мтб--ассортимент--сбыт--маркетинг--макаронные изделия--импорт--торговля--перспективы развития--снг
Аннотация: Отражены итоги деятельности организаций и предприятий по производству хлебобулочных и макаронных изделий в 2011 году.
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Аврамова Е. В.
Заглавие : Внедрение инновационных проектов с целью повышения эффективности производства на примере РУП «Гомельхлебпром»
Место публикации : Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси: сборник научных трудов студентов и магистрантов экономического факультета : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки, 2012. - Вып. 8. ч. 1. - С. 3-5 (Шифр 604111)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.61 + 001.895 + (476.2)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): инновации--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебозаводы--пищевые предприятия--технологическое оборудование--оборудование--объем производства--мтб--гомельская обл--беларусь
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.68
Заглавие : "Брестхлебпром" радует успехами и продукцией!
Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2012. - № 4. - С. 18-19: цв.ил. (Шифр Х2/2012/4)
УДК : 664.68 + 658.115 + (476.7)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебозаводы--заводы--мучные изделия--продукты питания--качество продуктов питания--качество--система haccp--контроль качества--товарооборот--товарно-денежные отношения--экспорт--торговля--хлебопечение--пищевые производства--брестская обл--беларусь
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Лазерко М. С.
Заглавие : Рынок хлеба в Беларуси
Место публикации : Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси: сборник научных трудов студентов и магистрантов экономического факультета : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки, 2012. - Вып. 8, ч. 1. - С. 178-180 (Шифр 604111)
УДК : 664.66 + 339.13 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--мучные изделия--хлебозаводы--пищевые предприятия--технологическое оборудование--оборудование--технологические процессы--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--внутренний рынок--снг
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Лабетко А. А.
Заглавие : Хлебопекарная промышленность Республики Беларусь: состояние и тенденции развития
Место публикации : Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси: сборник научных трудов студентов и магистрантов экономического факультета : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки, 2012. - Вып. 8, ч. 1. - С. 175-178 (Шифр 604111)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.6 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебобулочные изделия--мучные изделия--тенденции развития--развитие--хлебозаводы--пищевые предприятия--анализ хозяйственной деятельности--экономический анализ--реконструкция--снг
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Новиков А.
Заглавие : Это вам не Тагил... Барановичи "рулят"
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2012. - № 9. - С. 28-30: ил. (Шифр Ж 494/2012/9)
УДК : 658.115 + 636.085.55 + (476.7)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство комбикормов--комбикорма--концентрированные корма--хлебозаводы--заводы--технологическое оборудование--оборудование--стартерные корма--корма--рассыпные корма--гранулирование--технологические процессы--экструзия--упаковка (процесс)--брестская обл--беларусь
Аннотация: Представлен опыт создания собственного производства комбикормов на ОАО "Барановичхлебопродукт".
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.61
Автор(ы) : Бруяко М.
Заглавие : Инновационный продукт - мини-сушки "Кусарики"
Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2012. - № 2. - С.22-24: фот.цв. (Шифр Х2/2012/2)
УДК : 664.61 + 664.661 + 001.895 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сушки--бараночные изделия--технологические процессы--технологическое оборудование--оборудование--хлебозаводы--пищевые предприятия--новые технологии--технологии--беларусь--снг
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.642
Автор(ы) : Назаренко Е. А., Гуринова Т. А., Самуйленко Т. Д., Дерканосова Н. М.
Заглавие : Производство ржано-пшеничного хлеба в условиях дискретного режима работы предприятий
Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2012. - № 1. - С. 14-21: рис. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2012/1). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.642 + 664.661/.662 + 658.115 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ржано-пшеничный хлеб--хлебозаводы--пищевые предприятия--жидкие ржаные закваски--закваски--заварки--тестоприготовление--качество--объем производства--мтб--потребление на душу населения--потребление--спрос--беларусь--снг
Аннотация: Изучена практика производства и возобновления кислотообразующих полуфабрикатов (жидких заквасок и сброженных заварок) на предприятиях хлебопекарной отрасли в условиях дискретного режима их работы и разработка основных направлений совершенствования технологии приготовления ржано-пшеничного хлеба.
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 603652
Заглавие : Перечень технических нормативных правовых актов на продукцию, сырье и методы их испытаний, применяемых в организациях хлебопродуктов по состоянию на 01.02.2012 г.
Выходные данные : Минск, 2012
Колич.характеристики :58 с.:
табл.
Цена : Б.ц.
УДК : 664.64 + (083.744) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нормативные акты--виды документов--хлебозаводы--пищевые предприятия--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--зерновые культуры--с-х культуры--зернобобовые культуры--масличные культуры--мука--отруби--отходы мукомольного производства--крупы--зерновые продукты--пищевые концентраты--пищевые полуфабрикаты--комбикорма--концентрированные корма--растительные масла--жиры (продукты питания)--молоко--молочные продукты--продукты питания--корма--жмыхи--шроты--минеральное сырье--семена--тара--емкости--упаковка--стандарты--ту--беларусь--снг
Аннотация: Представлен перечень технических нормативных правовых актов на сырье и продукцию, применяемые на хлебопекарных предприятиях.
Экземпляры : всего : ОКД/664/603652/(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/664/603652/(1), ХР(1)
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 597341
Заглавие : 100 славных лет. История и современность. Минский хлебозавод № 2
Выходные данные : Минск, [2010]
Колич.характеристики :80 с.:
фот.цв.
Цена : Б.ц.
УДК : 664.61 + (476) + "1910/2010"
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебозаводы--пищевые предприятия--руководящие кадры--кадры--история--хлебопечение--пищевые производства--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--беларусь--снг
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Сидорова Е. С., Хомич Н. С.
Заглавие : Эффективность использования энергоресурсов в организациях РУПП «Могилевхлебпром»
Место публикации : Материалы XI Международной студенческой научной конференции: в 2-х т./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2010. - Т. 2. - С.185-187 (Шифр 597036)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 621.311.1 + 664.6/.7 + (476.4)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебозаводы--пищевые предприятия--могилевская обл--беларусь
Найти похожие
|
|
|
|
На сайт БелСХБ
Упрощенный режим
Описание
Электронный каталог БелСХБ
Стандартный