Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (231)

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Библиотека-депозитарий ФАО (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=мороженое<.>)

Общее количество найденных документов : 231
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Шифр: Ж 494/2014/17
Журнал

Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2007 - . - Периодичность Выходит 5 раз в год
2014г. № 17

Содержание:
НОВОСТИ. - С.2-6
АНАЛИТИКА
Экспертное мнение. - С.9
Владимир Лабинов: "России нужен уверенный прирост молока, не отстающий от спроса потребительского рынка". - С.10-12
Взять передышку и преодолеть кризис [молочная отрасль]. - С.13
Уваркина, Е. Может ли Российский молочный рынок обеспечить себя сам? / Е. Уваркина. - С.14-15
"Давайте играть по правилам" [экспорт белорусской продукции]. - С.16-20
Лучко-Сташуков, А. Делиться нужно [польский молочный рынок после российского эмбарго] / А. Лучко-Сташуков, В. Павлючук. - С.20-21
Петрова, М. Эмбарго - шанс для мелких и средних производителей [молочная отрасль] / М. Петрова. - С.22-30
ПРОИЗВОДСТВО
Эспертное мнение [индустрия сыворотки: проблемы и перспективы]. - С.31
Маницкая, Л. Союз и молоко - едины [российский союз предприятий молочной отрасли] / Л. Маницкая. - С.34
Сергиенко, А. "Молочные" реки Кубани [молочное животноводство] / А. Сергиенко. - С.35-37
И что положено - вручили... [всероссийская научно-практическая конференция по вопросам развития молочной отрасли в условиях ВТО]. - С.38-39
Гуляева, М. Экофальшивки [экологические продукты в объеме потребительских товаров] / М. Гуляева. - С.40
"Бабушкина крынка" - бренд, который будет всегда. - С.42-45
Попеня, В. Масштаб труда безграничен [70 лет Березовскому сыродельному комбинату] / В. Попеня. - С.46-49
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
Оборудованию "Таурас-Феникс" отдают предпочтение производители стран СНГ и Ближнего Зарубежья. - С.51-53
Гуляева, М. Этика, молоко и деньги [этика молочной перерабатывающей промышленности] / М. Гуляева. - С.54-55
Игра вкуса для изготовителей десертов [мороженое и замороженные десерты]. - С.56-59
НАУКА И ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
Роутрай, В. Научно-технические аспекты аромата и вкуса йогурта / В. Роутрай, Н. М. Мишра. - С.61-66
Сыроделие берет новую точку отсчета. - С.67
Новинки рынка ингредиентов. - С.68-69
Дымар, О. Перспективы использования микропартикулятов / О. Дымар. - С.70-71
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Шифр: Ж 582/2014/4
Журнал

Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца
2014г. № 4

Содержание:
МОРОЖЕНОЕ. РЫНОК
"Баскин Роббинс": инновационная продукция - забота о здоровье. - С.4-5
Праздник мороженого в московском парке Сокольники. - С.6-8
У главной выставки страны теперь есть собственное мороженое - "ВДНХ"!. - С.9
Производство мороженого в России январь-июнь 2014 г. - С.10
ТЕХНОЛОГИИ
Творогова, А. А. Научно-практические аспекты производства мороженого с заменителями молочного жира / А. А. Творогова. - С.12-15
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ TETRA РАК
Технологии смешивания для "смузи" от Tetra Pak. - С.17
Ясаков, К. А. «Айс-Бюро» и мороженое всегда вместе / К. А. Ясаков. - С.18-19
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Пономарь, Т. В. Ингредиенты компании "ЭФКО" для производства мороженого с ЗМЖ / Т. В. Пономарь. - С.22-23
Экономия затрат и улучшение здоровья. - С.24-25
«Масложировой комплекс России: новые аспекты развития». - С.26-27
Павлова, И. В. Основные тенденции в области производства специальных жиров для пищевой промышленности / И. В. Павлова [и др.]. - С.28-29
Другие авторы: Коблицкая М. Б., Долганова Н. В., Кравченко Е. В., Доценко Е. В.
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Новый метод замораживания овощей. - С.30
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Бренды, которые влияют на развитие рынка замороженных полуфабрикатов. - С.31
Шишкина, Н. С. Эффективность быстрого замораживания хурмы для повышения ее технологических показателей перед переработкой / Н. С. Шишкина, О. В. Карастоянова, Л. А. Борченкова. - С.34-35
УПАКОВКА
RosUpack 2014: новинки и тенденции развития рынка упаковки. - С.40-43
Стиман, А. Инновационная упаковка для быстрозамороженных готовых блюд / А. Стиман. - С.44-46
Плехов, В. Н. О выставке "Росупак 2014" / В. Н. Плехов. - С.47
ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Велоприлавки - новый вид торгового холодильного оборудования. - С.48-49
Торговое холодильное оборудование: курс на экономию. - С.50-52
ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ И ЛОГИСТИКА
Мультитемпературный логистический центр класса «А будет построен для X5 Retail Group. - С.56-57
Новый логистический центр молочной продукции ГК "Галактика". - С.58
Экспозиция "Логистика и склад" в рамках RosUpack 2014. - С.60-61
СПЕЦОДЕЖДА
Машкова, О. Соблюдая требования и нормы / О. Машкова. - С.63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 950/2014/10
Журнал

Пищевик.by [Текст] : специализированный производственно-практический, научный журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск : Литературный свет, 2014 - - 2018. - Периодичность не определена
2014г. № 10

Содержание:
ПРОИЗВОДСТВО АЛКОГОЛЬНЫХ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Тенденции развития безалкогольных напитков на основе растительного сырья. - С.3-5
Изучение состава вин из плодовых и ягодных культур. - С.6-7
Капризы фильтрации [фильтрация пищевых жидкостей]. - С.9-10,13
Технологические показатели и антиоксидантные свойства мякоти винограда. - С.16-17
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ И КОНДИТЕРИЯ
Применение зеленого чая в технологии производства пшеничного хлеба. - С.20-21
Тенденции современного европейского рынка хлебопечения. - С.22
Разработка технологии закваски для производства хлеба функционального назначения. - С.23
Хлебная революция [упаковочное оборудование для хлебобулочных и кондитерских изделий]. - С.24-26
Использование растительного сырья в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. - С.27-28
МЯСО-, ПТИЦЕ-, РЫБОПЕРЕРАБОТКА
Способы упаковки мясной продукции: преимущества и недостатки. - С.31-32
Идентификация термического состояния мясного сырья. Особенности технологии переработки блочного мясного сырья. - С.35-36
Поиск и подбор штаммов микроорганизмов, перспективных для посола мясных продуктов. - С.38
Раскрываем секреты копчения [коптильные препараты и дымокамеры]. - С.39-41
БАКАЛЕЙНЫЙ РЯД
Дизайн и полиграфия в упаковке [современные тенденции развития]. - С.44-46
В стеклянном плену [рынок стеклобанки для пищевой промышленности]. - С.47-49
Макаронный пресс с ультразвуковым излучателем. - С.50-51
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ МОРОЖЕНОГО
Выявление фальсификации бесконтактным методом. - С.54-55
Использование растительного сырья в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. - С.56
Низколактозное мороженое с тыквой. - С.57
Эффективные средства санитарной обработки для сыродельного оборудования. - С.59-60
Цветкова, Е. А. Использование культуры дрожжей Saccharomyces acedumlactis для получения творога / Е. А. Цветкова, И. Ю. Ухарцева. - С.61-62
Картонная акробатика [рынок картонной упаковки для молочных продуктов]. - С.66-68
Анализ рынка сыров и творога государств-членов ГС и ЕЭП за 2011-2013 годы. - С.71
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Шифр: Ж 582/2014/5
Журнал

Содержание:
НОВОСТИ
Компания "Равиоли" инвестирует в мороженое. - С.16
Киоски мороженого: конкурс по оформлению. - С.22
"Санта Бремор" представляет крабовые палочки в новой упаковке. - С.42
Натуральная упаковка Super Nature . - С.43
"Солнечные" холодильники для мороженого. - С.53
Санкт-Петербург: в текущем году сохраняется высокий дефицит складских помещений. - С.55
МОРОЖЕНОЕ
Елхов, В. Летний сезон и тенденции рынка мороженого : круглый стол / В. Елхов, А. Дробинин, Т. Хозяинова. - С.4-6
Производство мороженого в России январь-август 2014 г. (по данным Росстата). - С.11
Высокие стандарты качества [Баскин Роббинс]. - С.12-13
Крылова, Н. Российский рынок мороженого: экспорт, импорт. Исследования информационно-аналитической компании VVS / Н. Крылова. - С.14-6
Творогова, А. А. О целесообразности применения дигидрокверцетина в мороженом при длительном хранении / А. А. Творогова, Н. В. Казакова, П. Б. Ситникова. - С.18-19
Елхов, В. Н. Слово "мороженое" отражает не состав продукта, а процесс его получения - "замораживание". К вопросу о молокосодержащих продуктах / В. Н. Елхов. - С.20-21
Творогова, А. А. Обоснование высокой массовой доли сухих веществ молока в мороженом с заменителем молочного жира / А. А. Творогова. - С.21
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Донцова, Н. Т. Использование растительных продуктов повышенной биологической ценности в производстве быстрозамороженных мясорастительных рубленых изделий / Н. Т. Донцова [и др.]. - С.24-27
Другие авторы: Каухчешвили Н. Э., Машкова Н. Н., Ниценко Т. П., Вострикова Н. Л.
Ежова, Т. В. "Разморозим" ассортимент сладких пищевых льдов! Мармеладные шарики - новая оригинальная добавка для популярного лакомства / Т. В. Ежова. - С.29
Мамиконян, М. Заместить импортную свинину и говядину должны отечественные производители мяса птицы / М. Мамиконян. - С.32-33
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Сычев, М. Обзор российского рынка мясных полуфабрикатов / М. Сычев. - С.35-36
Сорокин, А. Сложившаяся ситуация дает шансы российским производителям [группа компаний "Скайс" по производству широкого ассopтимента замороженных овощей, ягод, смесей] / А. Сорокин. - С.38-39
УПАКОВКА
Максимова, Е. Транспортная упаковка / Е. Максимова. - С.40-41
ТОРГОВЫЕ СЕТИ
Торговые сети и поставщики обязались не допускать необоснованного роста цен на продукты. - С.44-45
Саммит "Торговля в России" [Москва, 15 сентября 2014 г.]. - С.46-47
Академия "Руспродсоюза" поможет работе поставщиков с торговыми сетями. - С.49
ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Шкафы шоковой заморозки для HoReCa. - С.50-51
Касьянов, А. Автономные низкотемпературные лари-бонеты против стереотипов / А. Касьянов. - С.52
СКЛАДЫ, ТРАНСПОРТ, ЛОГИСТИКА
Рефрижераторный фургон премиум-класса Kogel Cool - PurFerro quality. - С.54-55
Thermo King снизит выбросы парниковых газов, связанные с авторефрижераторным транспортом. - С.56-57
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Выставка World Food Moscow: каким быть российскому рынку сегодня? [23-я Международная выставка продуктов питания и напитков World Food Moscow состоялась 15-18 сентября 2014 г. в ЦВК "Экспоцентр"]. - С.58-62
ЗА РУБЕЖОМ
GELATO FESTIVAL 2014: итальянские производители мороженого побеждают в Европе. - С.23
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 494/2014/11/12
Журнал

Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2007 - . - Периодичность Выходит 5 раз в год
2014г. № 11/12

Из содерж.:
АНАЛИТИКА
Гуляева, М. Опять свинью подложили : [2 новых случая АЧС в Польше. Мертвых кабанов снова нашли недалеко от границы с Беларусью] / М. Гуляева. - С.11
Сырный рынок: состояние, перспективы, проблемы. - С.12-13
Елхов, В. Летом мороженое подорожает на 10 процентов : [российский рынок мороженого] / В. Елхов. - С.14
Новиков, А. Кто сильнее - кит или слон? : [события и тенденции белорусского рынка] / А. Новиков. - С.16-17
Гуляева, М. Яблочко, куда катишься : [о проблеме снижения потребления яблок] / М. Гуляева. - С.18-19
ПРОИЗВОДСТВО
Гуляева, М. Тренды польского рынка пива лета - 2014 / М. Гуляева. - С.21
Новиков, А. Наш ответ «Барни» и всем-всем-всем : [о новинках столичных хлебозаводов] / А. Новиков. - С.22-23
Новиков, А. Глубокский продовольственный взлет : [о "Глубокском комбикормовом заводе"] / А. Новиков. - С.24-25
Ткачева, Е. Чем еще знаменит Гомель? : [достижения предприятия "Гомельпром"] / Е. Ткачева. - С.26-28
Регулятор роста : [регулятор роста растений "Ростмомент", разработанный ОАО "Дрожжевой комбинат"]. - С.29
Нужно ли кондитерам защищаться? : [пошлины на ввоз кондитерских изделий в страны Евросоюза]. - С.32-33
РИТЕЙЛ
Нерозя, В. "Пивная лакмусовая бумажка" : [проблемы пивоваренной отрасли Беларуси] / В. Нерозя. - С.35
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
Ксаргайо, М. Рентабельность линий производства вареного окорока: приспосабливаемость к разным циклам вызревания / М. Ксаргайо, Д. Лагарес. - С.74-76
"Халяль" и TRUMF International : [специи, пищевые добавки и для улучшения вкуса, консистенции, цвета увеличения срока годности мясных изделий]. - С.78-79
Белые бутылки для игристого вина становятся популярнее. - С.80
Десять тенденций на мировом рынке шоколада. - С.81-82
Убираем натрий с наименьшими потерями. - С.87-88
НАУКА. НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ
Белов, А. Евросоюз повернулся как нужно : [о проекте "Поддержка инфраструктуры качества в Беларуси - безопасность пищевых продуктов"] / А. Белов. - С.91-92
Маркировка молочной продукции по новым правилам. - С.93-97
Новое в законодательстве о пищевой безопасности. - С.98-99
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Шифр: Ж 494/2014/9
Журнал

Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2007 - . - Периодичность Выходит 5 раз в год
2014г. № 9

Из содерж.:
АНАЛИТИКА
Взялись за молоко : [Россия ограничила экспорт польского молока]. - С.9
Украина: прогноз позитивный : [ситуация в молочной промышленности Украины, состояние внутреннего рынка молочной продукции и итоги 2013 года]. - С.11-13
Хыдзик, М. Частное и что-то среднее : [президент Польского союза переработчиков молока Мартин Хыдзик о наиболее важны событиях в отрасли за последние два месяца] / М. Хыдзик. - С.14-17
Даниленко, А. Зачем молочникам прозрачность, или давайте дружить молоком : [биржевые инструменты и сотрудничество Беларуси и России в молочной сфере в интервью с председателем правления Союзмолоко] / А. Даниленко ; интервьюер Н. Щелкунова. - С.18-20
На пересечении интересов : [российским предприятиям сложно конкурировать с белорусами в молочной отрасли]. - С.21-23
ПРОИЗВОДСТВО
Молочные "гибриды" : [новые вкусы для молочных продуктов]. - С.25
Нетрадиционные вкусы и порционный формат : [натуральные и органические варианты, a также рецепты с нетрадиционными вкусами для молочных напитков в США]. - С.27
Инвестиции с заделом на будущее : [о деятельности ОАО "Щучинский маслосырзавод"]. - С.28-31
"Сухие" аргументы "вздухоторга" : [сушильные комплексы для производства сухих молочных продуктов от словацкой компании ООО "ВЗДУХОТОРГ"]. - С.34-35
ТЕХНОЛОГИИ
Творогова, А. Мороженое эконом-класса : [мороженое с растительным жиром] / А. Творогова. - С.47-49
Пятый элемент : [функции современной упаковки]. - С.50-51
Правильные ферменты : [натуральные сычужные ферменты]. - С.52-53
Замороженный йогурт в съедобной упаковке. - С.53
Новинки рынка ингредиентов. - С.54-55
Топникова, Е. Актуальные вопросы маслоделия / Е. Топникова. - С.56-57
"Чистая этикетка" и отсутствие ГМО-компонентов. - С.58-59
НАУКА
О качестве молока с точки зрения науки. - С.61
Субботин, В. Ветеринарное законодательство Таможенного союза о молоке и молочной продукции / В. Субботин. - С.62-65
Мороженое по-новому : [как маркировать мороженое с заменителем молочного жира: нюансы новых требований]. - С.66-67
Лепилкина, О. Жировая матрица сыра / О. Лепилкина. - С.68-69
Волкова, Т. Ключевые направления снижения потерь в сыродельной отрасли / Т. Волкова. - С.70-71
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Шифр: Ж 441/2014/3/4
Журнал

Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2014г. № 3/4

Содержание:
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Илларионова, В. В. Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения / В. В. Илларионова, Е. И. Руссу. - С.4-6
ДАГ-МАСЛО
Некрасов, П. А. Исследование пищевой ценности диацилглицеринового масла / П. А. Некрасов, О. В. Подлисна, В. Г. Гопкалов. - С.7-9
ЖИРЫ В ПИТАНИИ
Астапова, Н. Е. Жирные кислоты в питании человека и при производстве пищевых продуктов / Н. Е. Астапова. - С.10-11
АНТИОКИСЛИТЕЛИ
Перковец, М. В. Натуральные антиокислители для продления срока годности продуктов / М. В. Перковец. - С.12-13
ФИТОСТЕРИНЫ
Савинова, Т. С. Фитостерины из отходов переработки растительных масел - ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов / Т. С. Савинова [и др.]. - С.14-15
Другие авторы: Лукашев Н. В., Хомутов С. М., Довбня Д. В., Донова М. В.
ЗМЖ
Жигулина, Н. В. Сметанный продукт / Н. В. Жигулина. - С.16-17
Болдырева, Т. АКОМИКС LS 25 - мороженое полезное для вашего сердца / Т. Болдырева. - С.18-19
НОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Горбач, А. Viva, Бразилия! / А. Горбач. - С.20-21
Инновационные продукты для здорового питания. - С.22
ВСП
Гарсес, Р. Подсолнечник с модифицированным распределением жирных кислот в молекуле триацилглицерида / Р. Гарсес, Э. Мартинес-Форсе. - С.24-27
ВПП
Ефименко, С. Г. Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием пальмитиновой кислоты в масле семян / С. Г. Ефименко, С. К. Ефименко, Я. Н. Демурин. - С.28-29
НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ
Лисицын, А. Н. Современные технологии производства новых видов масложировой продукции / А. Н. Лисицын. - С.30-33
ФРИТЮРНЫЙ ЖИР
Васькина, В. А. Обжаривание мучных изделий во фритюре. Использование гидроколлоидов в качестве поверхностных антижировых барьеров / В. А. Васькина, Н. А. Львович, Т. С. Вайншенкер. - С.34-37
ТЕХНОЛОГИЯ
Барабашов, Е. Б. Пути увеличения прибыли от реализации побочных продуктов, получаемых в процессе удаления фосфорсодержащих веществ из растительных масел / Е. Б. Барабашов, Г. Ф. Федоров. - С.38-41
СОБЫТИЕ
Коростелев, Н. И. Упаковка/Упак Италия 2014: неослабевающий интерес / Н. И. Коростелев. - С.42-43
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 582/2014/3
Журнал

Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
"Баскин Роббинс": к летнему сезону 2014. - С.4-7
Скрябина, Е. Выездное совещание Правительства Москвы прошло на фабрике мороженого "Русский Холод" / Е. Скрябина. - С.8-10
Иунихина, Е. Джелато или традиционный пломбир?. Обзор актуальных тенденций и перспектив развития рынка мороженого / Е. Иунихина. - С.12-13
Производство вафельных изделий для мороженого. - С.15-17
Современное состояние нормативно-технической базы по производству вафельной продукции для мороженого. - С.18-20
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Алешин, В. Luxice™. 10 лет в России / В. Алешин. - С.21
Коцюба, В. "Вкусный костюм для мороженого" / В. Коцюба. - С.22-25
Семинар "мороженого с заменителем молочного жира: особенности производства и реализации в условиях Таможенного союза". - С.26-27
Ingredients Russia 2014 демонстрирует тенденцию к увеличению спроса на натуральные ингредиенты. - С.28-30
Елхов, В. Н. Перспективы использования пищевых ингредиентов в производстве мороженого / В. Н. Елхов. - С.31-33
Мясники и молочники с 1 мая начали работать по новым регламентам. - С.34
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Скобелев, В. Оборудование для переработки мяса и птицы / В. Скобелев. - С.35-36
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
В границах органики: что следует называть экопродуктом?. - С.37-39
БЫСТРОРАЗМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Рынок замороженных ягод и овощей. - С.40
Технологии глубокой заморозки в современном хлебопечении - от производства до продаж. - С.41-43
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Modern bakery Moscow - больше чем хлебопечение. - С.44-46
Выставка "Молочная и мясная индустрия". - С.48-50
Мировые достижения и перспективные тенденции сектора Horeca на выставке Sirha Moscow 2014. - С.51-53
УПАКОВКА
Плехов, В. Компанию "Нотис" ждут хорошие перспективы / В. Плехов. - С.57
Бойко, А. Г. Rosupack-2014. Тенденции российского рынка гибких упаковочных материалов / А. Г. Бойко. - С.58-59
СПЕЦОДЕЖДА
Blesk InCare. Оптимизация с выгодой. - С.60-61
Календарь выставок на II полугодие 2014 г. - С.62
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 494/2014/10
Журнал

Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2007 - . - Периодичность Выходит 5 раз в год
2014г. № 10

Содержание:
АНАЛИТИКА
Ulma и Cranswick запускают четырехугольную упаковку для свинины. - С.11
Новиков, А. О государственной продовольственной интервенции / А. Новиков. - С.12
Новиков, А. Какой потребительский рынок нам нужен? / А. Новиков. - С.14-15
Европейское молоко завоевывает азиатский и африканский рынки. - С.16
Смирнова, Р. Хотят ли молодые работать в агросфере? / Р. Смирнова. - С.18-19
ПРОИЗВОДСТВО
Инвестиции, проверенные временем : [о семинаре в Минске "Чешские технологии и решения для животноводства и мясной промышленности"]. - С.21-22
Мясо с "шоковым" эффектом : [ускоренное охлаждение, шоковое охлаждение и интенсивное шоковое охлаждение]. - С.22
Масюкевич, В. Как можно реализовать потенциал за короткое время? : [деятельность компании "Биоком"] / В. Масюкевич ; интервьюер А. Белов. - С.23-25
1-й "A" - любовь с первого класса : [новое мороженое компании "Ингман" "1-й "A"]. - С.26-27
Добудько, С. "Мы - в борьбе" : [интервью с генеральным директором СООО "Морозпродукт" Добудько С. о перспективах и планах предприятия] / С. Добудько. - С.28
Зененко, Д. "О подвигах, о доблести, о славе"... и о "Сябрах" : [беседа с главным технологом компании «Белвингрупп» Зененко Д., создателем линейки крепкой продукции под ТМ "Сябры"] / Д. Зененко. - С.30-31
Бобрик, В. ОАО "Молодечненский молочный комбинат": искусство работать вместе / В. Бобрик. - С.32-33
88% потребителей предпочитают продукты под частной торговой маркой. - С.34
РИТЕЙЛ
Новиков, А. "История торговли в Беларуси" / А. Новиков. - С.37
Почему икра и почему № 1? : ["Икра мойвы в соусе" от "Санта-Бремор"]. - С.38-39
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
Идеальный вариант для сопутствующего бизнеса : [хлебопекарным оборудованием и мелкие установки от компании "БВ-инжиниринг"]. - С.56
Применение экологически чистого дезинфектанта в пищевой промышленности. - С.58-61
Скажи «Да!» всегда свежему молоку : [комплексная пищевая добавка для длительного срока хранения молочных продуктов]. - С.62-63
Васильева, Т. Подготовка зерна пшеницы для изготовления консервированного продукта / Т. Васильева, В. Добровольский, С. Зиновьева. - С.66
Сороко, О. Ресурсосберегающая технология производства мясокостной муки / О. Сороко [и др.]. - С.68
Другие авторы: Зайченко Д., Литвинчук А., Дук А., Желткевич О.
НАУКА. НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ
Потоцкая, С. Исследования по оценке работы буферных систем фруктовых пюре / С. Потоцкая [и др.]. - С.73
Другие авторы: Сафронова Д., Егорова Д., Голубева С., Гапеева Л., Тимофеева В.
Петюшев, Н. Продукты функционального назначения на основе сухого картофельного пюре с добавками / Н. Петюшев [и др.]. - С.74
Другие авторы: Демянович А., Евтушевская Л., Станкевич О.
Новое в законодательстве о пищевой безопасности. - С.77-79
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

10.

Шифр: Ж 582/2014/6
Журнал

Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
Полищук, Ю. Российский рынок мороженого. Исследование компании Euromonitor International / Ю. Полищук. - С.4-5
Встречайте Новый год с тортоммороженым! [компания "Баскин Роббинс"]. - С.6
Туркин, М. Система каналов сбыта мороженого может измениться [ОАО "Алтайхолод"] / М. Туркин. - С.7-10
Пурвиль, А. Рынок мороженого Новосибирской области / А. Пурвиль. - С.11
Фабрику мороженого открыли на Кореновском МКК [Краснодарского края]. - С.12
ГК "ЭФКО" предложила производителям мороженого необычные вкусы. - С.13-15
Коновалова, Т. В. Особенности формирования структуры в мороженом с "чистой" и "простой" этикетками / Т. В. Коновалова, П. Б. Ситникова, А. А. Творогова. - С.16-17
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Лобанова, Г. "Джорджия" представляет большой выбор натуральных ингредиентов нового поколения / Г. Лобанова. - С.21-22
Группа компаний "Продукты Питания" объявляет о начале стратегического партнерства с Группой компаний Keskinoglu [быстрозамороженные продукты]. - С.24-25
Андрейченко, О. Российский рынок замороженных и консервированных овощей и фруктов / О. Андрейченко. - С.26-27
НОВОСТИ
Объем продаж замороженных овощей и фруктов в России вырос более чем на треть. - С.28
Ягодное лукошко: география мировых поставок свежих ягод. - С.28
Ребрендинг торговой марки "Равиолло". - С.30
"Сибирское ТРИО" от компании "Петрохолод". - С.30
В Латвии запустят производство крабовых палочек. - С.30
Блины "Солнцепек" в новой мини-упаковке. - С.31
КОММЕРЧЕСКОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Сикорский, Е. Э. Практический взгляд на энергоэффективные инновации в коммерческом холодильном оборудовании / Е. Э. Сикорский. - С.34-35
Ременюк, В. Новые решения для холодильной техники из Выборга / В. Ременюк, В. Хайдуков ; интервьюер Е. Скрябина. - С.36-37
ТОРГОВЫЕ СЕТИ
Потенциал розницы в России [VII ежегодный семинар компании Euromonitor International на тему "Розница и FMCG в России: раскрывая возможности"]. - С.39-41
HORECA
Микаелян, И. Российский рынок быстрого питания / И. Микаелян. - С.42-43
"ПИР. Оснащение ресторана" и "ПИР. Продукты питания" - международные выставки для профессионалов ресторанного бизнеса. - С.44-46
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Скрябина, Е. Chillventa 2014: экспозиция важнейших инноваций холодильной отрасли / Е. Скрябина. - С.47-51
"Агропродмаш-2014" - индикатор деловой и инвестиционной активности в продовольственной индустрии России. - С.52-55
СТЛ - Склад. Транспорт. Логистика-2014. - С.56-57
ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ И ЛОГИСТИКА
В Екатеринбурге на смену советским хладокомбинатам приходят мобильные рефрижераторные площадки. - С.58-59
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

11.

Шифр: Ж 582/2015/3
Журнал

Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
Елхов, В. Союзу мороженщиков России 15 лет / В. Елхов. - С.4-7
"Баскин Роббинс" - пионер российского франчайзинга. - С.8-11
Производство мороженого в России январь-март 2015 г. - С.12
Ситникова, П. Б. К вопросу объективной оценки состояния структуры мороженого и замороженных взбитых десертов / П. Б. Ситникова, А. А. Творогова. - С.13-16
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
25 самых необычных видов мороженого. - С.17-18
Новейшие технологии и оборудование в производстве глазури для мороженого. - С.23-24
Творогова, А. А. Исторический и современный опыт производства и использования глазури для мороженого в России / А. А. Творогова. - С.25-27
Болдырева, Т. Специализированные жиры для производства мороженого / Т. Болдырева. - С.28-29
Стабилизируем качество мороженого с помощью функциональных ингредиентов Денайс ®. - С.30-31
Орехи: ситуация на рынке. - С.32-33
БЫСТРОРАЗМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Российский рынок мяса птицы. - С.34-36
О ситуации на рынке замороженной продукции. - С.37-41
Каухчешвили, Н. Э. Влияние температуры теплообменной поверхности десублиматора на интенсивность отвода влаги при низкотемпературной вакуумной сушке продуктов / Н. Э. Каухчешвили, А. Ю. Харитонов. - С.42-43
Технологии глубокой заморозки в современном хлебопечении: от производства до продаж. - С.44-45
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Modern Bakery Moscow. - С.46-48
Скрябина, Е. Anuga FoodTec - ваш визит в будущее / Е. Скрябина. - С.50-55
Чем выставки могут помочь отечественным производителям и экономике. - С.56-57
РЕФРИЖИРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ
Рефрижераторы со встроенной стояночной секцией Global Freeze®. - С.58-59
ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ
Холодильные склады России - реалии и перспективы. - С.60-62
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

12.

Шифр: Ж 582/2015/2
Журнал

Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
Елхов, В. Н. Союз мороженщиков России - в условиях санкций и ограничений / В. Н. Елхов. - С.4-5
Каким будет сезон мороженого 2015?. - С.6-9
Производство мороженого в России январь-декабрь 2014 г. - С.10
Дробинин, А. Инновации на рынке мороженого: от идеи - к созданию новых продуктов [группа компаний "АльтерВест"] / А. Дробинин. - С.12-14
Кинешемский молочный завод - единственная фабрика мороженого в Ивановской области. - С.15
ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ
70летие лаборатории мороженого ВНИХИ. - С.16-17
ВАФЛИ
Казакова, Н. В. Новая техническая документация по производству вафель для мороженого / Н. В. Казакова, А. А. Творогова. - С.18-20
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Инновационная продукция "ЭФКО" отмечена медалями "Продэкспо". - С.24-25
Нечаев, А. Состояние рынка пищевых ингредиентов / А. Нечаев. - С.26-28
Ingredients Russia 2015. Ключевые производители, новые разработки [Международная выставка пищевых ингредиентов]. - С.30-31
Мороженое - ингредиенты и технологии [Семинар Союза мороженщиков России]. - С.32-33
Ароматизаторы - критерии выбора. - С.34-35
Молочная и мясная индустрия 2015. Все для производства молочной и мясной продукции в условиях импортозамещения [13-я Международная выставка]. - С.36-37
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Продэкспо-2015. Время перемен дает шанс каждому [22-я Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства]. - С.38-41
Вопросы импортозамещения на рынке замороженной плодоовощной продукции. - С.42-43
Боева, А. Обзор российского рынка готовых обедов / А. Боева. - С.44-45
Рынок полуфабрикатов показывает рост. - С.46-47
HORECA
Рынок быстрого питания ожидают перемены. - С.48-49
2015-й будет сложным для российского фудсервиса. - С.50
IFFF Moscow 2015. Оборудование для ресторанов быстрого питания, новые поставщики и возможности для франчайзинга [5-я Международная выставка продукции и услуг для предприятий общественного питания]. - С.51-53
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Холодильное оборудование на выставке "Продэкспо-2015". - С.54-56
РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ
Новинка Global Freeze - автономная холодильная установка GFA 100 для рефрижераторов средней и большой грузоподъемности. - С.58-59
ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ
Российским пищевикам потребуются современные холодильники. - С.60-61
УПАКОВКА
Упаковка куриных наггетсов: как увеличить производительность на 25%?. - С.62
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

13.

Шифр: М010428111511/2015/4
Журнал

Масложировая промышленность [Текст] : научно-технический и производственный журнал/ ООО "Издательство "Пищевая промышленность". - Москва : Пищепромиздат, 1998 - - 2016. - ISSN 0025-4649. - Выходит раз в два месяца
2015г. № 4

Содержание:
РЫНКИ И БИЗНЕС
Новые реалии на рынке потребителей масложировой продукции. - С.4-6
Экструзионная линия компании Tetra Pak. - С.8-9
Соглашение холдинга "Солнечные продукты". - С.10
"Баскин Роббинс": антикризисная перезагрузка. - С.11
ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО
Елхов, В. Н. Российский рынок мороженого / В. Н. Елхов. - С.12-14
Драчева, Л. В. Мороженое - универсальный продукт: лакомство для детей и взрослых / Л. В. Драчева. - С.15-17
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
Косцова, Т. Е. Окисление жира и масла для фритюра с добавлением СО2-экстрактов из растительного сырья в процессе высокотемпературного термического воздействия / Т. Е. Косцова, Н. В. Комаров. - С.20-22
МАСЛОЖИРОВЫЕ ЭМУЛЬСИОННЫЕ СИСТЕМЫ
Табакаева, О. В. Использование модифицированных продуктов переработки двустворчатого моллюска анадары Броутона для формирования реологических свойств масложировых эмульсионных систем / О. В. Табакаева, А. В. Табакаев, М. А. Алтухова. - С.23-26
ИННОВАЦИОННЫЕ МАСЛОЖИРОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Ключникова, Л. В. Высокотехнологичные компаунды Гелеон для майонезов и майонезных соусов / Л. В. Ключникова. - С.28-29
ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИИ
Мажидова, Н. К. Новые разработки в технологии переэтерификации хлопкового масла и его продуктов / Н. К. Мажидова [и др.]. - С.30-32
Другие авторы: Бобомуродов Б. Н., Олтиев А. Т., Нуритдинов Б. С., Рахимов М. Н., Мажидов К. Х.
АНТИОКИСЛИТЕЛЬНАЯ СТАБИЛЬНОСТЬ МАСЕЛ
Нуритдинов, Б. С. Влияние электромагнитного поля на сохранность растительных масел / Б. С. Нуритдинов, К. Х. Мажидов. - С.33-35
ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ
Драчева, Л. В. Развитие предпринимательства в России / Л. В. Драчева. - С.36-38
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

14.

Шифр: Ж 582/2015/4
Журнал

Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
Звездный десант в "Баскин Роббинс". - С.4-5
Московский праздник мороженого 2015. - С.6-8
Удмуртский хладокомбинат сохраняет традиции. - С.10-11
Мороженое или йогурт? Выбор за вами!. - С.12-13
Серов, О. В. Компания Teknoice для российского рынка мороженого / О. В. Серов. - С.16-17
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Творогова, А. А. Особенности производства и применения глазури для мороженого с использованием сливочного масла и растительных жиров / А. А. Творогова. - С.19-23
Пономарь, Т. В. Специалисты компании "ЭФКО" всегда готовы к интересным экспериментам / Т. В. Пономарь, Е. Г. Рогожкина. - С.24-25
Всем ли хватит шоколада?. - С.26-27
Веретов, Л. Разрешенные красители в производстве пищевых продуктов / Л. Веретов. - С.28-29
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Замороженное тесто - выгодная альтернатива собственному производству. - С.32-33
Рынок замороженных десертов для HoReCa. - С.37-41
ТОРГОВЫЕ СЕТИ
Кризис расширил торговые площади. - С.44-45
Как заставить торговлю работать по новым правилам?. - С.46-47
УПАКОВКА
Ярцева, Т. Упаковка с эффектом "easy open" / Т. Ярцева. - С.48-51
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
RosUpack2015 [20-я Международная выставка упаковочной индустрии]. - С.52-55
Международная выставка "VIV Russia 2015/Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК". - С.57-59
РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ
Холодильные системы Global Freeze® с функцией "тепло-холод" GF HD [транспортное холодильное оборудование]. - С.60-61
ЛОГИСТИКА
Рынок логистики в России. Эффективные решения в условиях кризиса [конференция в рамках выставки RosUpack]. - С.62-63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

15.

Шифр: Ж 494/2015/5
Журнал

Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2007 - . - Периодичность Выходит 5 раз в год
2015г. № 5

Содержание:
Новости Беларуси. - С.4-5
Новости мира. - С.8-9
АНАЛИТИКА
Новиков, А. Такие разные континенты [о рынке продовольствия] / А. Новиков. - С.11-12
Новиков, А. Все проблемы решаемы [о поставках мясо-молочной продукции из Беларуси в Россию] / А. Новиков. - С.13-14
Белов, А. Биржевые бои за молоко и не только / А. Белов. - С.15
Гуляева, М. Корыто для министра сельского хозяйства Польши / М. Гуляева. - С.16-17
Новиков, А. Пивовары в недоумении [о стратегии развития пивоваренной отрасли] / А. Новиков. - С.18-19
Мясная отрасль: разговор по существу [о работе белорусских мясокомбинатов]. - С.20-21
Баталов, Р. Раимбек Баталов: "Государственно-частное партнерство - самый разумный путь" / Р. Баталов. - С.22-24
Беларусь в 2014 году стала крупным импортером молока из ЕС. - С.25-27
ПРОИЗВОДСТВО
События. - С.29-30
Модифицированный крахмал с белорусской пропиской. - С.31
Самая креативная упаковка мира. - С.32-33
Мороженое "Ингман": праздник, который всегда с тобой. - С.34-35
Молочные белки в качестве пищевых ингредиентов. - С.36
"Протеиновый бум" [о продуктах с повышенным содержанием белка]. - С.37
В роли технологов - дети. - С.38-39
Московский мир [о конференции "Проблемные вопросы молочной отрасли в Российской Федерации"]. - С.40-41
За рубежом. - С.42
Мировые новинки. - С.43
РИТЕЙЛ
Новости ритейла. - С.45
"Коммунарка" без прикрас и чудес. - С.46
Белов, А. Как жить дальше? [о ситуации, сложившейся на рынке продовольствия] / А. Белов. - С.49-50
Новиков, А. Дела с табаком / А. Новиков. - С.51
Жизнь после санкций: ритейл подводит первые итоги. - С.52-53
Ретро. - С.54-55
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
Новые горизонты работоспособности [о появлении двухседельных клапанов на предприятиях пищевой промышленности]. - С.57
Тимофеева, О. О безопасности транс-изомеров жирных кислот / О. Тимофеева. - С.58-59
Новинки книг-2015. - С.60
Все будет шашлычно! Сезон пикников - все на шашлык. - С.62-63
Мастер фляйш: в новом формате [о производстве пищевых добавок]. - С.64
Вайс, Й. Усовершенствование систем обработки мяса и мясных продуктов / Й. Вайс, М. Гибис, В. Шух. - С.67-69
НАУКА. ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
Бандюк, Т. Разработка технологии изготовления и рецептур батончиков-мюсли / Т. Бандюк, С. Томашевич, В. Бабодей. - С.71
Коротко о разном. - С.72-73
В десяточку!. - С.74
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

16.

Шифр: Ж 494/2015/1/2
Журнал

Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2007 - . - Периодичность Выходит 5 раз в год
2015г. № 1/2

Содержание:
АНАЛИТИКА
Уроки одной январской недели [международная выставка "Зеленая неделя" (Германия)]. - С.11-13
Петров, Г. Белорусское молоко - новинка в рационе вьетнамцев [перспективы экспорта] / Г. Петров. - С.14-15
Белов, А. Почему идеи живут больше людей? [подведение итогов 14-го этапа конкурса "Бренд года"] / А. Белов. - С.16
ТОП-50 прибыльных предприятий пищевой промышленности [по итогам третьего квартала 2014 г.]. - С.18-19
Алексеенко, А. "Раздроблен и малоэффективен" [Россельхознадзор о контроле за безопасностью продукции в Беларуси] / А. Алексеенко ; интервьюер М. Гуляева. - С.20-21
ПРОИЗВОДСТВО
Новиков, А. Табачный год [отмена подорожания табачных изделий] / А. Новиков. - С.24-25
В Слониме разливают вино в Пюр Пак. - С.26-27
Порошковый полимер сокращает время тестирования качества напитков. - С.27
Универсальные дрожжи [ОАО "Дрожжевой комбинат" (Минск)]. - С.28-29
Белов, А. Молодые и очень успешные [бренд Bonfesto Туровского молочного комбината - самый успешный бренд Беларуси в 2014 г.] / А. Белов. - С.30-31
Рост импорта сыра в Китае говорит об изменении вкусов. - С.32
Корпорация Parmalat расширяется. - С.32
Быть или не быть термину "пробиотик" на упаковке?. - С.33
Nestle инвестирует в экологические морозильники. - С.33
Пять упаковочных тенденций 2015 года. - С.34
Интересные дизайнерские разработки [упаковка]. - С.35
Новиков, А. Чего ждать от новых техрегламентов ЕАЭС? / А. Новиков. - С.36
Свинские надежды по-украински. - С.38-39
Русинович, А. Обоснование и предложения по совершенствованию системы контроля безопасности продукции животного происхождения в Республике Беларусь : (аналитическая записка) / А. Русинович. - С.40-43
Шупилова, Е. Левомицетин и его контроль в продуктах животноводства / Е. Шупилова, О. Шуляковская. - С.44-45
Новиков, А. Потому что без воды... [вода "Славная" - победитель конкурса "Бренд года 2014"] / А. Новиков. - С.46-47
РИТЕЙЛ
Трудовые пятницы [торговые объекты сети "Родная сторона"]. - С.54-55
Маргелов, В. "А это - оттепель" [анализ торговых проблем в Беларуси] / В. Маргелов ; интервьюер А. Новиков. - С.56-57
Новиков, А. Постновогоднее фруктовое похмелье / А. Новиков. - С.58-59
Незатевахин, И. Вспоминая праздники [путешествие по Европе] / И. Незатевахин. - С.60-61
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
ЗАО "Спецоргстрой": профессиональный рецепт качественного пола. - С.66-67
Эволюция упаковочных лотков. - С.68-69
Изменения на рынке говядины. - С.69
Ирландская говядина первая из ЕС получает доступ в Америку. - С.69
До кончика хвоста [переработка отходов]. - С.70
Как агромафия зарабатывает на фальшивом оливковом масле. - С.71
Польские аграрии протестуют. - С.71
Хорошие сыры из молока низкого качества. - С.72
Мороженое с низким содержанием сахара. - С.72
Пополнение в рядах гигантов [ультрафильтрованное молоко с высоким содержанием белка]. - С.73
Переговоры продолжаются [Европейская комиссия выпускает положение по безопасности пищевых продуктов и защите животных в документах по TTIP]. - С.74
Искусство в категории сезонных сладостей [пасхальное яйцо-2015]. - С.74
НАУКА. ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
Заболоцкая, Т. Влияние добавочных заквасочных культур рода Lactobacillus на реологические характеристики сыров, вырабатываемых при участии пропионовокислых бактерий / Т. Заболоцкая, Е. Давыдова. - С.77
Дымар, О. Анализ методов определения остаточных количеств антибиотиков в молоке-сырье / О. Дымар, Т. Смоляк, Н. Хвалько. - С.78
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

17.

Шифр: П010228173712/2014/12
Журнал

Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2014г. № 12

Содержание:
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-сентябрь 2014 г. - С.6-7
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СТРАНЫ
Еделев, Д. А. Продовольственная безопасность Российской Федерации: проблемы и перспективы / Д. А. Еделев [и др.]. - С.8-11
Другие авторы: Матисон В. А., Майорова Н. В., Прокопова М. А., Будагова Е. А.
Матисон, В. А. Обеспечение безопасности пищевой продукции на предприятиях общественного питания на основе принципов ХАССП / В. А. Матисон [и др.]. - С.12-15
Другие авторы: Арутюнова Н. И., Майоров М. К., Захарова Е. В.
Иванова, В. Н. Евразийская интеграция: повторение пройденного или начало новой парадигмы развития для решения продовольственной проблемы / В. Н. Иванова, С. Н. Серегин. - С.16-21
Рябова, Т. Ф. Рост инновационного уровня производства и импортозамещение как основные составляющие экономической и продовольственной безопасности России / Т. Ф. Рябова. - С.22-25
Лисицын, А. Н. Роль науки в инновационном развитии масложирового комплекса и обеспечении продовольственной безопасности России / А. Н. Лисицын, В. Н. Григорьева, Л. Н. Лишаева. - С.26-28
Тимофеев, Д. В. Средства обеспечения продовольственной безопасности России / Д. В. Тимофеев, Д. А. Свиридова. - С.30-33
Андреев, Н. Р. Производство крахмала и крахмалопродуктов для импортозамещения / Н. Р. Андреев, Д. Н. Лукин. - С.34-36
Германская, Л. Г. Управление качеством при производстве творожных биопродуктов с использованием принципов ХАССП / Л. Г. Германская, О. В. Пензина, О. В. Пасько. - С.38-41
Ефимов, К. М. Борьба с плесенью на предприятиях пищевой промышленности / К. М. Ефимов [и др.]. - С.42-44
Другие авторы: Дитюк А. И., Богданов А. И., Снежко А. Г., Федорова Л. С.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Творогова, А. А. Обоснование функциональной роли пищевых волокон SenseFi в технологии мороженого / А. А. Творогова [и др.]. - С.46-48
Другие авторы: Ситникова П. Б., Коновалова Т. В., Базалий В. Н., Герасимчук В. П.
Сотникова, В. А. Напиток "Чайный гриб" и его технологические особенности / В. А. Сотникова, В. В. Марченко. - С.49-52
Линовская, Н. В. Возможности моделирования сенсорных свойств молочных шоколадных масс / Н. В. Линовская, Л. И. Рысева, Т. В. Савенкова. - С.53-55
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Калиниченко, Л. А. Изучение возможностей использования обогащенного кисломолочного напитка для предупреждения развития алиментарного ожирения / Л. А. Калиниченко [и др.]. - С.56-59
Другие авторы: Крючкова В. В., Белик С. Н., Мосолова Н. И.
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Мороженое с необычным вкусом от ГК "ЭФКО". - С.60-61
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Драчева, Л. В. Форум "Продовольственная безопасность России" [ноябрь 2014 г., Москва] / Л. В. Драчева. - С.65
Пищевая промышленность России в условиях Таможенного союза и ЕврАзЭС: возможности для роста и перспективы взаимодействия [4-й Международный форум пищевиков-2014, июнь 2014 г., Санкт-Петербург]. - С.66-67
Агропродмаш-2014 [19-я международная выставка "Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности", октябрь 2014 г., Москва]. - С.68-70
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

18.

Шифр: Ж 582/2015/1
Журнал

Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
Елхов, В. Н. Состояние рынка мороженого / В. Н. Елхов. - С.4-6
Липецкий хладокомбинат. Лучшее - детям! . - С.8-9
"Баскин Роббинс" разработал антикризисную программу поддержки малого и среднего бизнеса. - С.10-11
"Ласунка" - 10 лет на российском рынке. - С.12
Актуальное направление в производстве кондитерских витрин от TM JUKA. - С.13
Производство мороженого в России январь-ноябрь 2014 г. - С.14
Ясаков, К. Линии для выпуска мороженого в стаканчике / К. Ясаков. - С.17-18
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
"Основные продукты и технологии для производства мороженого". - С.22-23
Фабрика шоколада "Барри Каллебаут" приняла делегацию мороженщиков. - С.24-26
Ландут, А. Важные характеристики шоколада для мороженого / А. Ландут, Д. Мисюк. - С.26-28
Творогова, А. А. Функциональная роль стабилизаторов и эмульгаторов в технологии мороженого / А. А. Творогова. - С.29-31
Творогова, А. А. Технологические аспекты использования заменителей молочного жира "Экоайс 1503-30" и "Эколакт TF 2403-35" при производстве мороженого с ЗМЖ / А. А. Творогова [и др.]. - С.34-36
Другие авторы: Спиридонова А. В., Коновалова Т. В., Рогожкина Е. Г., Шестопалов А. М.
МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА
SIGEP-2015 - 36-й Международный салон непромышленного Gelato, кондитерских изделий и выпечки. - С.38-41
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Рынок замороженных ягод, грибов и овощей. - С.42-43
Салон полуфабрикатов и готовой продукции на выставке VIV Russia 2015. - С.47
Больше всего доверия вызывают русские названия марок. - С.50
ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Пасюкова, Н. Морозим круглый год! Европейские технологии от российского производителя! / Н. Пасюкова. - С.52-53
Необычный вендинг: как продавать суши, пельмени и пиццу через автоматы. - С.54-55
ТОРГОВЫЕ СЕТИ
Россияне стали отдавать предпочтение дискаунтерам и магазинам у дома. - С.56
Продуктовые сети России будут бороться за выживание. - С.58
Российские производители вынуждены поднимать цены. - С.60-61
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

19.

Шифр: М3/2014/4
Журнал

Молочная река : ежеквартальный журнал для профессионалов/ ООО "Журнал "Мясной ряд". - Москва, 2001 - . - Выходит ежеквартально
2014г. № 4

Содержание:
СЛИВКИ НОВОСТЕЙ. - С.6,8
ПАРТНЕРСТВО
Старому оборудованию - новые возможности. - С.9
ТОЧКА ЗРЕНИЯ
Даниленко, А. Необходимо переломить негативные тенденции в молочной отрасли / А. Даниленко. - С.12-13
СОБЫТИЕ
Измайлов, В. Молочный форум: диалог состоялся / В. Измайлов. - С.14-17
ПУЛЬС РЫНКА
Берлай, В. Российский рынок молока и молочных продуктов / В. Берлай. - С.10-11
Елхов, В. Н. Состояние рынка мороженого / В. Н. Елхов. - С.18-21
ТЕХНОЛОГИИ
Творогова, А. А. Мороженое и замороженные десерты - еще вкуснее! / А. А. Творогова [и др.]. - С.22-24
Другие авторы: Спиридонова А. В., Коновалова Т. В., Рогожкина Е. Г., Шестопалов А. М.
Морозова, Н. И. Как произвести конкурентоспособный продукт? / Н. И. Морозова [и др.]. - С.28-29
Другие авторы: Подоль С. Р., Улькина М. А., Бышова Н. г.
Голубева, Л. В. Применение подсырной сыворотки / Л. В. Голубева [и др.]. - С.58-59
Другие авторы: Губанова А. А., Ноздрина О. О., Шуткина А. А.
АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ
Сологуб, А. Иван Евдокимов: "Россия не знает" : [интервью] / А. Сологуб. - С.30-33
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Новиков, В. Б. Портрет бережливого молокозавода / В. Б. Новиков. - С.36-43
ПРАКТИКУМ
Васильева, М. П. Оценка рисков при производстве творога / М. П. Васильева, В. А. Грунская. - С.50-53
Аспандиярова, М. Т. Управление продуктивностью молочного стада при помощи теста на прогестерон / М. Т. Аспандиярова. - С.60-61
Трепалина, Е. О нормативных документах стран ТС и ЕС: электронная база данных Compact24 / Е. Трепалина, А. Галкин. - С.64
НАУЧНЫЙ ПОДХОД
Гордиенко, Л. А. Ацидофильные напитки / Л. А. Гордиенко, С. В. Горлачева. - С.62-63
ВЫСТАВКИ, КОНФЕРЕНЦИИ
"ПРОДЭКСПО-2015" (Москва). - С.2
ExpoFood 2015 (Сочи). - С.8
"АГРОРУСЬ-2015" (Санкт-Петербург). - С.9
"Молочная и мясная индустрия - 2015" (Москва). - С.27
INGREDIENTS 2015 (Москва). - С.47
"Пищевая индустрия-2015" (Краснодар). - С.47
"АГРОПРОДМАШ-2015" (Москва). - С.54
Food Ingredients Russia 2015 (Москва). - С.55
ВСЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
"ВОРОНЕЖПРОДМАШ": оборудование для молочной отрасли. - С.1
"ОМЕГА": полисвэд - латексное покрытие для твердых сыров. - С.5
"ГОЛТЕКС": оборудование для переработки молока. - С.7
НПО "ВИЯ": автоматы для фасовки молочных продуктов. - С.7
"ТАГРИС": белковое обогащение и стандартизация молока в сыроделии. - С.17
"ЩЕКИНОАЗОТ": установки для электродиализа. - С.25
"ПРОФХОЛОДСИСТЕМС": установки для охлаждения жидкости. - С.25
FOSS: экспресс-анализаторы : [определение посторонних примесей в сыром молоке спектрометрическим методом]. - С.26
Берегова, И. SEMARGL: производство и продажа комплексных стабилизационных систем / И. Берегова. - С.34-35
Исхаков, Р. Н. Химический завод им. Л. Я. Карпова: кальция хлорид для сыродельных производств / Р. Н. Исхаков. - С.44
FASA: оборудование для расфасовки молочных продуктов. - С.45
LYCKEBY STARCH: серия крахмалов для продуктов с "чистой этикеткой". - С.46
Кудишкина, Ю. "СОЮЗОПТТОРГ": сычужный казеин, молочные белки, пектины, ароматизаторы / Ю. Кудишкина. - С.48
"ТЭСМО": емкостное оборудование. - С.53
Малков, А. Е. "ГЕНИКС": моющие средства "Ника" / А. Е. Малков. - С.56-57
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

20.

Шифр: Ж 582/2014/2
Журнал

Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
Елхов, В. Производители мороженого обсудили состояние отрасли / В. Елхов [и др.]. - С.4-7
Другие авторы: Осипова А., Миненков А., Хаустов М., Павлюк О., Рубинов А., Коротин В.
Салон мороженого 2014. - С.8-9
Производство мороженого в России. Январь-декабрь 2013 г. - С.12
Творогова, А. А. Некоторые технологические аспекты использования заменителей молочного жира в мороженом / А. А. Творогова, Н. В. Казакова, И. А. Турбина. - С.16-18
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Более пяти вафель в секунду - взгляд изнутри на технологию производства вафельных изданий. - С.22-23
УПАКОВКА
Бушмаринова, Е. Тенденции в упаковке мороженого / Е. Бушмаринова. - С.24-26
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Болдырева, Т. Глазурь для мороженого с Akoice / Т. Болдырева. - С.28-29
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Буйлова, О. Обзор российского рынка замороженных овощей / О. Буйлова. - С.30-31
Винникова, Л. Г. Оценка качества быстрозамороженных мясных полуфабрикатов с криопротекторными добавками / Л. Г. Винникова. - С.34-35
"Продэкспо-2014" определила направления развития продовольственного рынка России. - С.36-38
Компания "Продукты Питания" наметила планы на 2014 г. - С.40-41
Виноградова, С. Замороженные продукты для HoReCa / С. Виноградова. - С.42-45
Все для быстрой и эффективной организации своего бизнеса - на выставке индустрии быстрого питания IFFF Moscow. - С.46-48
ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Коммерческий и транспортный холод на выставке "Продэкспо 2014". - С.49-51
ТОРГОВЫЕ СЕТИ
Волков, А. Продажи через интернет для розничного бизнеса / А. Волков. - С.53
Березин, И. Розничная сетевая торговля / И. Березин. - С.54-55
РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ
Рефрижераторы Kogel. - С.61
СПЕЦОДЕЖДА
Аренда спецодежды как инструмент оптимизации затрат предприятия. - С.62-63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси