На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог БелСХБ (157)Органическое сельское хозяйство (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=бакалавриат<.>)
Общее количество найденных документов : 157
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
1.
617920

    Юдина, С. Б.
    Технология геронтологического питания : учебное пособие / С. Б. Юдина ; рец.: А. И. Мглинец, В. Х. Паронян, Н. А. Тихомирова. - 2-е изд., стереотип. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 228 с. : табл. - (Бакалавриат и магистратура). - Библиогр.: с. 225-226 (14 назв.). - ISBN 978-5-8114-2728-4 : 64.80 р.
    Содержание:
ГЕРОНТОЛОГИЯ В ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЧЕЛОВЕКА . - С .8-10
Краткая характеристика структуры населения Российской Федерации и тенденции ее изменения . - С .10-13
Проблемы геронтологии . - С .13-16
Основные подходы к изучению старения и задачи геронтологии . - С .16-18
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СТАРЕНИЯ ОРГАНИЗМА . - С .19
Биологические основы старения . - С .19-29
Специфика питания людей пожилого и преклонного возраста . - С .29-33
Щелочная направленность питания . - С .33-36
ГЕРОПРОТЕКТОРЫ - СРЕДСТВА ПРОФИЛАКТИКИ ПРЕЖДЕВРЕМЕННОГО СТАРЕНИЯ . - С .37-38
Физические факторы воздействия . - С .38-39
Химические и фармакологические средства . - С .39-64
Биологические способы . - С .64-72
Корреляция между показателями продолжительности жизни и частотой развития опухолей . - С .72-76
ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ВИДАХ ВОЗРАСТНОЙ ПАТОЛОГИИ . - С .77
Питание при сахарном диабете . - С .77-81
Питание при ожирении . - С .81-85
Питание при сердечно-сосудистых заболеваниях . - С .85-90
Питание при заболеваниях органов пищеварения . - С .90-94
Питание при онкологических заболеваниях . - С .94-99
Йододефицитные состояния . - С .99-102
Железодефицитные состояния . - С .102-106
ТРЕБОВАНИЯ К ПИЩЕВЫМ ПРОДУКТАМ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ . - С .107
Энергетический баланс организма пожилого человека . - С .107-110
Потребность в белках людей пожилого возраста . - С .110-118
Потребность в жирах людей пожилого возраста . - С .118-132
Потребность пожилых людей в углеводах . - С .133-138
Потребность пожилых людей в витаминах и минеральных веществах . - С .138-148
БИФИДОБАКТЕРИИ, МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ И ДРУГИЕ МИКРООРГАНИЗМЫ КАК ОСНОВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК И ПРОДУКТОВ ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ . - С .149
Общие представления о пробиотиках . - С .149-152
Бифидобактерии как основа пробиотиков и продуктов геронтологического питания . - С .152-160
Продукты геронтологического питания на основе живых микроорганизмов . - С .160-164
Геродиетические продукты на основе молока и бактериальных заквасок . - С .164-183
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ КОМПЬЮТЕРНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ ПОЖИЛОГО И ПРЕКЛОННОГО ВОЗРАСТА . - С .184-189
Компьютерный анализ существующего ассортимента мясных и молочных продуктов с позиции адекватности требованиям геродиетического питания . - С .189-192
Анализ сырья растительного и животного происхождения, предназначенного для производства продуктов геродиетического питания . - С .193-198
Моделирование рецептур геродиетических продуктов . - С .198-207
Технология продуктов геродиетического питания на основе рыбного сырья . - С .208-213
Технология производства мясорастительных консервов для геронтологического питания . - С .213-219
ПРИЛОЖЕНИЕ . - С .220
Технологическое оборудование по производству консервов для геродиетического питания . - С .220-224
УДК
613.98
613.2
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ГЕРОДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДИЕТА -- ПИТАНИЕ -- ЧЕЛОВЕК -- СТАРЕНИЕ -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- ПРОФИЛАКТИКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ПИЩЕВАЯ КОМБИНАТОРИКА -- БАД -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- РЕЦЕПТУРА
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Приведены диетологические рекомендации при различных видах возрастной патологии и таких заболеваниях, как сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые, атеросклероз, болезни органов пищеварения, йододефицитные и железодефицитные состояния. Дан анализ современного состояния производства продуктов питания для старших возрастных групп. Рассмотрена специфика технологических процессов обработки сырья при выработке продуктов геронтологического питания, приведены рецептуры и технологии их производства.


Доп.точки доступа:
Мглинец, А. И. \рец.\; Паронян, В. Х. \рец.\; Тихомирова, Н. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/617920 (1)
Свободны: ОКД/664/617920 (1)
Найти похожие
2.
615379

   
    Энергетическое использование древесной биомассы [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата 35.03.02 "Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств" и магистратуры 35.04.02 "Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств" / А. Б. Левин [и др.] ; ред. А. Б. Левин ; рец.: С. П. Рудобашта, С. Н. Рыкунин. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 198 с. : рис., табл. - (Высшее образование: Бакалавриат). - Библиогр.: с. 190-193. - Предм. указ.: с. 194-196. - ISBN 978-5-16-011408-8 : 25.50 р.
    Содержание:
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ БИОМАССЫ ЛЕСОВ И ЛЕСНОГО СЕКТОРА ЭКОНОМИКИ МИРА . - С .8-13
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ БИОМАССЫ ЛЕСОВ И ЛЕСНОГО СЕКТОРА ЭКОНОМИКИ РОССИИ . - С .15
Ресурсы лесов, лесного хозяйства и лесозаготовительной промышленности России . - С .15-24
Технологии сбора и транспортировки дровяной древесины и порубочных отходов . - С .24-26
Ресурсы древесного топлива в деревоперерабатывающей промышленности России . - С .27-30
Оценка баланса ресурса древесного топлива и потребности в энергии лесопромышленного и деревообрабатывающего предприятия . - С .30-35
СВОЙСТВА ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ КАК ТОПЛИВА . - С .37
Строение и состав древесины . - С .37-38
Элементный состав древесной биомассы . - С .38-40
Теплота сгорания древесной биомассы. Выход летучих . - С .40-43
Плотность биомассы древесины . - С .43-46
ОБЗОР ТЕХНОЛОГИЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ . - С .48-50
ПРОИЗВОДСТВО, ТРАНСПОРТ И ХРАНЕНИЕ ДРЕВЕСНОГО ТОПЛИВА . - С .51
Классификация древесного топлива . - С .51-52
Технология производства топливной щепы . - С .53-57
Типы рубительных машин и их характеристики . - С .57-62
Транспорт измельченной древесины . - С .62-65
Склады топливной щепы . - С .65-67
Технология производства древесных топливных гранул . - С .67-74
Технология производства топливных брикетов из древесных отходов . - С .74-77
ПРОИЗВОДСТВО ДРЕВЕСНОГО УГЛЯ . - С .78
Пиролиз древесной биомассы . - С .78-83
Технологии получения древесного угля . - С .83-87
ПРОИЗВОДСТВО ГАЗООБРАЗНОГО И ЖИДКОГО ТОПЛИВА ИЗ ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ . - С .89
Газификация древесины . - С .89-94
Технические решения использования газогенераторов . - С .94-99
Производство жидкого биотоплива . - С .99-103
ТОПОЧНЫЕ ПРОЦЕССЫ И ТОПОЧНЫЕ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ . - С .105
Горение древесной биомассы. Расчет процесса горения . - С .105-111
Методы сжигания топлива. Классификация и теплотехнические характеристики топок . - С .111-116
Слоевые топки с горизонтальной колосниковой решеткой . - С .116-119
Топки с наклонной и вертикальной зажимающей решетками . - С .119-125
Вихревые и циклонные топки . - С .125-127
Топки с кипящим слоем . - С .127-128
Сжигание древесных пеллет и брикетов . - С .128-130
ПРОИЗВОДСТВО ТЕПЛОВОЙ И ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ЭНЕРГИИ . - С .132
Схемы производства тепловой и электрической энергии . - С .132-137
Водогрейные и паровые котельные . - С .137-145
Промышленные тепловые электростанции на древесном топливе . - С .145-149
Котлы производственных котельных и ТЭС . - С .149-156
Тепловой баланс и КПД котлоагрегата. Определение расхода топлива . - С .156-159
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ . - С .161-165
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ . - С .166
Очистка дымовых газов . - С .166-171
Свойства и использование древесной золы . - С .171-175
Потенциальный вклад биотоплива в снижение эмиссии парниковых газов . - С .175-179
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ . - С .180
Перспективы развития энергетического использования биомассы древесины в мире . - С .180-183
Перспективы развития энергетического использования древесной биомассы в России . - С .183-188
УДК
674.8
(075.8)
(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
ДРЕВЕСНОЕ ТОПЛИВО -- БИОТОПЛИВО -- ТВЕРДОЕ ТОПЛИВО -- ДРЕВЕСНЫЕ ОТХОДЫ -- ОТХОДЫ -- ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТОПЛИВНО-ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ЭНЕРГОРЕСУРСЫ -- ЛЕСНЫЕ ГОРЮЧИЕ МАТЕРИАЛЫ -- ТОПКИ -- ОТОПИТЕЛЬНЫЕ КОТЛЫ -- ОТОПИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ТЕПЛОВАЯ ЭНЕРГИЯ -- ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЯ -- ЭНЕРГИЯ -- МЕХАНИЗАЦИЯ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Учебник содержит сведения об образовании и использовании древесной биомассы для производства энергии. Предназначен для изучения курса «Энергетическое использование древесной биомассы», а также подготовки выпускных квалификационных работ и магистерских диссертаций. Содержание соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.


Доп.точки доступа:
Левин, А. Б.; Семенов, Ю. П.; Малинин, В. Г.; Хроменко, А. В.; Левин, А. Б. \ред.\; Рудобашта, С. П. \рец.\; Рыкунин, С. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/62/615379 (1)
Свободны: ОКД/62/615379 (1)
Найти похожие
3.
617925

   
    Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность [] : учебник / Е. Б. Ивашевская [и др.] ; ред. В. М. Позняковский ; рец.: Г. М. Туников, С. А. Нефедова. - 2-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 383 с. : табл. - (Бакалавриат и специалитет). - Библиогр.: с. 377-380 (56 назв.). - ISBN 978-5-8114-2642-3 : 74.40 р.
Приложения: с. 365-375
    Содержание:
МЕД . - С .16
Страницы истории . - С .16-19
Характеристика и биология пчелиной семьи . - С .19-34
Сбор и переработка нектара и пыльцы пчелами . - С .35-48
Классификация . - С .48-64
Химический состав и свойства . - С .64-80
Технология получения и переработки . - С .80-90
Идентификация и экспертиза . - С .90-139
Ветеринарно-санитарная экспертиза . - С .139-140
Приемка и методы испытаний . - С .141-150
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение . - С .150-155
Использование . - С .155-160
ВОСК . - С .161
Классификация восков . - С .161-168
Выделение воска пчелами . - С .168-172
Химический состав и свойства . - С .172-179
Технология получения и переработки . - С .179-193
Идентификация и экспертиза . - С .193-202
Приемка и методы испытаний . - С .202-205
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение . - С .205-207
Ветеринарно-санитарные требования к воску и воскосырью . - С .207-208
Использование . - С .208-212
ПРОПОЛИС . - С .213
Сбор прополиса и его значение для пчел . - С .213-215
Химический состав и свойства . - С .215-218
Технология получения . - С .218-222
Идентификация и экспертиза . - С .222-225
Приемка и методы испытаний . - С .225-227
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение . - С .227-228
Использование . - С .228-229
ПЧЕЛИНЫЙ ЯД . - С .230
Выделение яда пчелами . - С .230-235
Химический состав и свойства . - С .235-241
Технология получения . - С .241-244
Идентификация и экспертиза . - С .244-245
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение . - С .245-247
Использование . - С .247-252
ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА (ОБНОЖКА) . - С .253
Сбор пыльцы пчелами . - С .253-258
Химический состав и свойства . - С .259-265
Технология получения . - С .266-270
Высушивание и хранение пыльцы . - С .270-277
Идентификация и экспертиза . - С .277-280
Приемка, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение . - С .280-282
Ветеринарно-санитарные требования . - С .282-283
Использование . - С .283-287
ПЕРГА . - С .288
Переработка пыльцы в пергу . - С .288-294
Химический состав и свойства . - С .294-295
Технология получения . - С .295-298
Идентификация и экспертиза . - С .298-299
Упаковка, транспортирование и хранение . - С .299-300
Использование . - С .300-302
МАТОЧНОЕ МОЛОКО
Выделение молочка пчелами и его предназначение . - С .303-305
Химический состав и свойства . - С .306-307
Технология получения . - С .307-313
Идентификация и экспертиза . - С .313-318
Приемка, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение . - С .318-320
Использование . - С .320-324
ГОМОГЕНАТ ТРУТНЕВОГО РАСПЛОДА . - С .325
Характеристика и биология . - С .325-327
Химический состав и свойства . - С .328-332
Технология получения . - С .332-338
Идентификация и экспертиза . - С .338-339
Приемка, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение . - С .339-345
Использование . - С .346-348
УДК
638.1
638.16
638.17
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПЧЕЛОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПЧЕЛЫ -- ПЧЕЛИНАЯ СЕМЬЯ -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- МЕД -- ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК -- ПЫЛЬЦА -- ГАМЕТЫ -- ПЫЛЬЦЕВАЯ ОБНОЖКА -- ПЕРГА -- ПРОПОЛИС -- ПЧЕЛИНЫЙ ЯД -- МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО -- ТРУТНЕВЫЙ РАСПЛОД -- ПЧЕЛИНЫЙ РАСПЛОД -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Аннотация: Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.


Доп.точки доступа:
Ивашевская, Е. Б.; Рязанова, О. А.; Лебедев, В. И.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\; Туников, Г. М. \рец.\; Нефедова, С. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
638.1/617925 (1)
Свободны: 638.1/617925 (1)
Найти похожие
4.
589224

   
    Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие по направлениям и специальностям высшего профессионального образования: 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, специальность 260303 "Технология молока и молочных продуктов"; 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавриат), специальность 110501 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"; специальность 240902 - "Пищевая биотехнология"; 200503 "Стандартизация и сертификация" : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / Н. И. Дунченко [и др.] ; ред. В. М. Позняковский ; рец. В. Д. Харитонов, Н. Ф. Герасименко, Л. А. Остроумов. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 474 с. : рис., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Указ.: с. 470-474. - ISBN 5-94087-042-2. - ISBN 978-5-94087-042-5 : 85550 р.
Приложения: с. 445-466
УДК
619
614.31
637.1
(075.8)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОРОЖЕНОЕ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВЫ -- СЫРЫ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКСПЕРТИЗА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- УПАКОВКА -- МАРКИРОВКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕРМИНОЛОГИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение.


Доп.точки доступа:
Дунченко, Н. И.; Храмцов, А. Г.; Макеева, И. А.; Смирнова, И. А.; Гаврилова, Н. Б.; Голубева, Л. В.; Калинина, Л. В.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\; Харитонов, В. Д. \рец.\; Герасименко, Н. Ф. \рец.\; Остроумов, Л. А. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/637.1/589224 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/637.1/589224 (1), ХР (1)
Найти похожие
5.
610741

   
    Экономика труда в организациях АПК [] : учебное пособие для студентов экономических факультетов сельскохозяйственных вузов : учебное пособие для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлениям "Экономика" и "Менеджмент" / Ю. Н. Шумаков [и др.]. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 222 с. : рис., табл. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 219-220. - ISBN 978-5-16-005661-6 : 108381 р.
    Содержание:
Труд как основа жизнедеятельности человека и общества . - С .5-14
Производительность и оплата труда . - С .15-41
Нормирование труда . - С .42-57
Трудовой потенциал и трудовые ресурсы общества . - С .58-76
Рынок труда . - С .77-102
Занятость населения и безработица . - С .103-128
Трудовая мобильность . - С .129-140
Денежные доходы населения . - С .141-160
Качество и уровень жизни . - С .161-190
Социальное партнерство в сфере труда . - С .191-201
Международное регулирование социально-трудовых отношений . - С .202-215
УДК
631.158
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА -- НОРМИРОВАНИЕ -- МОТИВАЦИЯ ТРУДОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ -- МАТЕРИАЛЬНОЕ СТИМУЛИРОВАНИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКОЕ СТИМУЛИРОВАНИЕ -- ОПЛАТА ТРУДА -- ДЕНЕЖНЫЕ ДОХОДЫ -- ДОХОДЫ -- УРОВЕНЬ ЖИЗНИ -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ -- ТРУДОВЫЕ ОТНОШЕНИЯ
Аннотация: Рассмотрены теоретические аспекты трудовой деятельности, вопросы трудового потенциала и трудовых ресурсов, организации, измерения и нормирования труда, мотивации, стимулирования и оплаты труда, формирования денежных доходов, производительности труда, качества и уровня жизни, социального партнерства в сфере труда, вопросы международного регулирования социально-трудовых отношений.


Доп.точки доступа:
Шумаков, Ю. Н.; Внничек, Л. Б.; Алексеева, С. Н.; Максимова, Т. А.
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.158/610741 (1)
Свободны: ОКД/631.158/610741 (1)
Найти похожие
6.
616103

   
    Экономика сельскохозяйственного предприятия : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 38.03.01 "Экономика" и 38.03.02 "Менеджмент" / И. А. Минаков [и др.] ; ред. И. А. Минаков ; рец. К. С. Терновых. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 362 с. : рис., табл. - (Высшее образование: Бакалавриат). - ISBN 978-5-16-006012-5 (print). - ISBN 978-5-16-102560-4 (online) : 41.75 р.
Электронно-библиотечная система znanium.com
    Содержание:
ПРЕДМЕТ И МЕТОДЫ НАУКИ "ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ" . - С .5
Предмет и задачи науки . - С .5-8
Методы экономической науки . - С .8-10
ПРЕДПРИЯТИЕ - ОСНОВНОЕ ЗВЕНО ЭКОНОМИКИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА . - С .11
Понятие и классификация предприятий . - С .11-16
Предпринимательство и предприятие . - С .16-19
Правовые основы хозяйственной деятельности предприятий . - С .19-24
Банкротство и прекращение деятельности предприятия . - С .24-28
Роль предприятий в производстве сельскохозяйственной продукции . - С .28-30
ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВЫЕ ФОРМЫ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .31
Хозяйственные товарищества и общества . - С .31-39
Сельскохозяйственные кооперативы . - С .39-44
Государственные и муниципальные предприятия . - С .44-46
Фермерские и личные подсобные хозяйства . - С .46-50
Объединения юридических лиц . - С .50-55
СТРУКТУРА И ИМУЩЕСТВО ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .56
Структура предприятия . - С .56-57
Имущество и капитал предприятия . - С .57-61
ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ . - С .62
Специализация и сочетание отраслей . - С .62-66
Концентрация производства и размеры предприятий . - С .66-68
Комбинирование и кооперирование производства . - С .68-71
ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .72
Значение, состав и структура земельных ресурсов . - С .72-75
Состояние земель и земельные отношения . - С .75-78
Эффективность использования сельскохозяйственных угодий и пути ее повышения предприятия . - С .79-82
Организация землеустройства сельскохозяйственного предприятия . - С .82-86
ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .87
Понятие, классификация и оценка основных средств . - С .87-91
Состояние и воспроизводство основных средств . - С .91-96
Амортизация основных средств . - С .96-100
Оснащение сельскохозяйственных предприятий основными фондами и эффективность их использования . - С .100-108
Пути повышения эффективности использования основных средств . - С .108-112
оборотные средства сельскохозяйственного предприятия . - С .113
Экономическая сущность, состав и структура оборотных средств . - С .113-118
Эффективность использования оборотных средств . - С .118-120
Пути повышения эффективности использования оборотных средств . - С .121-123
трудовые ресурсы сельскохозяйственного предприятия . - С .124
Понятие и состав трудовых ресурсов . - С .124-128
Эффективность использования трудовых ресурсов. Факторы повышения производительности труда . - С .128-132
Организация и нормирование труда на сельскохозяйственных предприятиях . - С .132-137
Оплата труда в сельском хозяйстве . - С .137-145
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА . - С .146
Понятие, принципы, типы и методы организации производства . - С .146-150
Производственный процесс и цикл . - С .150-155
Особенности организации сельскохозяйственного производства . - С .155-161
УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ . - С .162
Понятие, принципы и функции управления . - С .162-164
Организационная структура управления . - С .165-169
Методы управления . - С .169-172
Управленческий персонал . - С .172-173
Принятие и реализация управленческих решений . - С .173-176
ПЛАНИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .177
Сущность, принципы, методы и виды планирования . - С .177-182
Долгосрочные и текущие планы . - С .182-186
Производственная программа . - С .186-189
Разработка бизнес-плана . - С .189-193
ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ . - С .194
Понятие издержек производства и себестоимости продукции . - С .194-196
Состав и классификация затрат . - С .197-202
Методические основы исчисления себестоимости . - С .203-209
Основные факторы снижения себестоимости и управление затратами . - С .209-215
ФОРМИРОВАНИЕ ЦЕН НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННУЮ ПРОДУКЦИЮ . - С .216
Понятие, значение и функции цен . - С .216-218
Механизм ценообразования . - С .218-221
Система цен и их государственное регулирование . - С .221-225
Ценовая политика предприятия . - С .225-230
ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .231
Валовая продукция . - С .231-235
Товарная продукция и каналы ее реализации . - С .235-241
Конкурентоспособность и качество сельскохозяйственной продукции . - С .241-245
Маркетинговая деятельность . - С .245-248
ФИНАНСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .249
Сущность, функции и принципы организации финансов предприятия . - С .249-251
Финансовые ресурсы предприятия и источники их формирования . - С .251-254
Расходы и доходы предприятия . - С .254-259
Взаимоотношения предприятия с бюджетом . - С .259-263
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .264
Понятие, виды и критерии экономической эффективности производства . - С .264-265
Показатели экономической эффективности производства . - С .265-270
Основные направления роста эффективности деятельности предприятия . - С .270-273
УЧЕТ И ОТЧЕТНОСТЬ НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ . - С .274
Общая характеристика бухгалтерского учета . - С .274-280
Учет активов и пассивов предприятия . - С .280-285
Отчетность предприятия . - С .285-287
. - С .288
Экстенсивная и интенсивная формы развития предприятия . - С .288-290
Показатели интенсификации сельскохозяйственного производства . - С .290-292
Научно-технический прогресс - основа развития предприятия . - С .292-295
Основные факторы интенсивного развития . - С .295-299
ИНВЕСТИЦИОННАЯ И ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .300
Понятие инвестиций, их структура и источники . - С .300-303
Инвестиционный проект и его эффективность . - С .303-310
Инвестиционная привлекательность сельскохозяйственного предприятия . - С .310-313
Понятие, принципы и этапы инновационной деятельности . - С .313-316
Эффективность инновационной деятельности . - С .316-320
АНАЛИТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .321
Понятие, методы и виды экономического анализа . - С .321-323
Организация и содержание экономического анализа на предприятии . - С .323-328
Анализ финансового состояния предприятия . - С .328-334
ПРИРОДООХРАННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .335
Понятие и направления природоохранной деятельности . - С .335-339
Эколого-экономическая эффективность природоохранных мероприятий . - С .340-343
Организация природоохранной деятельности на предприятии . - С .343-346
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .347
Сущность и формы внешнеэкономической деятельности . - С .347-349
Способы выхода предприятий на внешний рынок . - С .350-352
Внешнеторговый контракт купли-продажи товаров . - С .352-355
Государственное регулирование внешнеэкономической деятельности . - С .355-358
УДК
631.15
631.16
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ЭКОНОМИКА -- ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВЫЕ ФОРМЫ ПРЕДПРИЯТИЙ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА -- ОСНОВНЫЕ ФОНДЫ -- ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА -- СРЕДСТВА ПРОИЗВОДСТВА -- ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ -- УПРАВЛЕНИЕ -- ПЛАНИРОВАНИЕ -- МЕТОДЫ -- ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА -- СТОИМОСТЬ -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ -- ЦЕНЫ -- ФИНАНСЫ ПРЕДПРИЯТИЙ -- ФИНАНСЫ -- АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ -- ФИНАНСОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- ПРИРОДООХРАННЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ СВЯЗИ
Аннотация: В учебнике изложены основные экономические категории и понятия, рассмотрены теоретические и практические вопросы функционирования сельскохозяйственных предприятий; организационно-правовые формы и производственные ресурсы предприятий; организация производства, управления и планирования; инвестиционная, инновационная, природоохранная, аналитическая деятельность; учет и отчетность, факторы и эффективность развития предприятия; формирование издержек производства и ценообразование на сельскохозяйственную продукцию. Во втором издании дополнительно рассмотрены формы, типы и методы организации производства, производственный процесс и его элементы, производственный цикл и его структура, различные теории мотивации, структура предприятия, инвестиционный проект и его экономическая оценка, производственная программа.


Доп.точки доступа:
Минаков, И. А.; Ермаков, И. Л.; Сабетова, Л. А.; Касторнов, Н. П.; Смыков, Р. А.; Коновалова, Т. В.; Хорошков, С. И.; Курьянов, В. А.; Климентова, Э. А.; Дубовицкий, А. А.; Соколов, О. В.; Минаков, И. А. \ред.\; Терновых, К. С. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/338.43/616103 (1)
Свободны: ОКД/338.43/616103 (1)
Найти похожие
7.
615380

   
    Экономика агропродовольственного рынка : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлениям 080100 "Экономика" и 080200 "Менеджмент" / И. А. Минаков [и др.] ; ред. И. А. Минаков ; рец. С. Г. Чепик. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 231 с. : рис., табл. - (Высшее образование: Бакалавриат). - Библиогр.: с. 229 (12 назв.). - ISBN 978-5-16-009054-2 : 27.20 р.
    Содержание:
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА . - С .6
Понятие, функции и условия возникновения рынка . - С .6-11
Структура, емкость и виды рынка . - С .11-15
Законы рыночной экономики . - С .15-19
МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА . - С .20
Экономические методы исследования . - С .20-22
Исследование спроса и предложения . - С .22-26
Экономический анализ уровня и динамики цен . - С .26-29
Прогнозирование развития агропродовольственного рынка . - С .29-33
РАЗВИТИЕ КОНКУРЕНЦИИ НА АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ . - С .35
Понятие и виды конкуренции . - С .35-39
Дифференциация продукта и рыночная власть . - С .39-43
Конкурентоспособность продукции и предприятия . - С .43-49
ЛОГИСТИКА В АПК . - С .50
Сущность, особенности и основные направления развития логистики в АПК . - С .50-54
Организация логистического управления . - С .54-59
Эффективность логистики . - С .56-59
ФОРМИРОВАНИЕ ЦЕН НА АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ . - С .60
Экономическая сущность и функции цен . - С .60-62
Механизм ценообразования . - С .63-66
Система цен на продукцию АПК . - С .66-69
Ценовая политика предприятия . - С .69-74
ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА . - С .75
Понятие, принципы и методы государственного регулирования . - С .75-84
Основные направления и объемы государственной поддержки . - С .84-90
РЫНОК ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РЕСУРСОВ . - С .91
Рынок земли . - С .91-97
Рынок рабочей силы . - С .97-105
Рынок материально-технических ресурсов . - С .105-110
ФИНАНСОВЫЙ РЫНОК . - С .111
Понятие и структура финансового рынка . - С .111-114
Кредитный рынок . - С .115-121
Рынок страховых услуг . - С .121-127
РЫНОК ИНФОРМАЦИОННО-КОНСУЛЬТАЦИОННЫХ УСЛУГ В АПК . - С .128
Сущность рынка информационно-консультационных услуг . - С .128-132
Развитие рынка информационно-консультационных услуг . - С .132-137
РЫНОК СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ . - С .138
Структура рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия . - С .138-142
Каналы реализации продукции . - С .142-144
Сбыт продукции и взаимоотношения между субъектами рынка . - С .144-149
Маркетинг продукции АПК . - С .149-153
Качество продукции - важный фактор конкурентоспособности . - С .153-157
РЫНКИ РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТОВ ЕЕ ПЕРЕРАБОТКИ . - С .158
Рынок зерна и зернопродуктов . - С .158-168
Рынок масличных культур и растительного масла . - С .169-176
Рынок сахарной свеклы и сахара . - С .176-185
Рынок картофеля и продуктов его переработки . - С .185-190
Рынок плодоовощной продукции и продуктов ее переработки . - С .190-199
РЫНКИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТОВ ЕЕ ПЕРЕРАБОТКИ . - С .200
Рынок молока и молокопродуктов . - С .200-212
Рынок мяса и мясопродуктов . - С .212-222
Рынок яйца и яйцепродуктов . - С .222-228
УДК
339.13
63-021.66
664
(075.8)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РЫНОК -- МАРКЕТИНГ -- УПРАВЛЕНИЕ -- МЕНЕДЖМЕНТ -- ЛОГИСТИКА -- КОНКУРЕНЦИЯ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ПОЛИТИКА -- ЭКОНОМИКА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В учебном пособии изложены теоретические положения формирования и функционирования агропродовольственного рынка. Рассмотрены структура и конъюнктура рынков ресурсов (земли, рабочей силы, материально-технических и финансовых), сельскохозяйственного сырья и продовольствия. Показана роль государства в развитии рыночной экономики.


Доп.точки доступа:
Минаков, И. А.; Квочкин, А. Н.; Сабетова, Л. А.; Дубовицкий, А. А.; Неуймин, Д. С.; Ермаков, И. Л.; Коновалова, Т. В.; Коновалов, А. В.; Хорошков, С. И.; Трунов, А. И.; Смыков, Р. В.; Минаков, И. А. \ред.\; Чепик, С. Г. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/338.43/615380 (1)
Свободны: ОКД/338.43/615380 (1)
Найти похожие
8.
616102

   
    Экологическая и продовольственная безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений / Р. И. Айзман [и др.] ; ред. В. В. Турбинский ; рец.: Е. М. Трофимович, Л. С. Хайбуллина. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 240 с. : рис., табл. - (Высшее образование: Бакалавриат). - Библиогр.: с. 236-237 (41 назв.). - ISBN 978-5-16-010973-2 (print). - ISBN 978-5-16-103010-3 (online) : 24.50 р.
Приложения: с. 238. Электронно-библиотечная система znanium.com
    Содержание:
ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И РЕГУЛЯТОРЫ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ . - С .5
Основные понятия в сфере экологической безопасности . - С .5-10
Экологическая безопасность как составляющая национальной безопасности и политики государства . - С .10-16
Правовое регулирование и органы экологической безопасности . - С .16-33
Органы и субъекты обеспечения экологической безопасности в Российской Федерации . - С .33-51
Международное регулирование экологической безопасности и сотрудничество . - С .51-59
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ . - С .62
Источники, факторы и последствия экологических опасностей . - С .62-70
Деградация суши: способы защиты и профилактики . - С .71-79
Загрязнение воздушной среды и ее защита . - С .79-89
Обеспечение безопасности гидросферы . - С .89-99
Проблемы повышения экологической безопасности города и жилища . - С .99-105
ВЛИЯНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА . - С .107
Характеристика факторов среды, воздействующих на организм человека . - С .107-120
Экологическая обусловленность заболеваний человека . - С .120-129
Влияние микро- и макроэлементов на здоровье человека . - С .129-141
Ксенобиотики и их неблагоприятное влияние на здоровье . - С .141-148
ПУТИ РЕШЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ . - С .149
Основы рационального природопользования . - С .149-151
Безотходные и малоотходные производства . - С .151-158
Концепции устойчивого развития . - С .158-161
Воздействие средств массовой информации и рекламы на культуру экологической безопасности . - С .161-163
МОНИТОРИНГ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ . - С .164
Понятие и виды экологического мониторинга . - С .164-168
Критерии оценки качества окружающей среды . - С .168-172
Аэрокосмический мониторинг в экологии . - С .172-175
Информационные технологии в экологическом мониторинге . - С .175-185
УПРАВЛЕНИЕ РИСКАМИ В ОБЕСПЕЧЕНИИ БЕЗОПАСНОЙ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ . - С .186
Показатели экологической устойчивости . - С .186-187
Разновидности рисков и их анализ . - С .187-189
Принципы и способы управления рисками . - С .189-191
ОСНОВЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ . - С .192
Основные понятия и регуляторы продовольственной безопасности . - С .192-196
Проблемы обеспечения человечества продовольствием . - С .196-204
Направления обеспечения продовольственной безопасности России . - С .204-209
Критерии оценки продовольственной безопасности России и угрозы ее обеспечения . - С .209-211
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .212
Мониторинг качества продовольственного сырья и пищевых продуктов . - С .212-217
Стандарты и системы безопасности пищевой продукции . - С .217-220
Качество и безопасность пищевых продуктов . - С .220-227
Вредные и опасные пищевые добавки . - С .228-235
УДК
574
502/504
(075.8)
(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- МОНИТОРИНГ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ СТАНДАРТЫ -- СТАНДАРТЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ -- ПОВЕДЕНИЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- УПРАВЛЕНИЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕМ -- ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Экологическая и продовольственная безопасность являются важными компонентами безопасности государства и отражены в Стратегии национальной безопасности Российской Федерации до 2020 года. Это обусловлено их влиянием на здоровье населения, будущее страны и всей планеты. Знание экологических опасностей, методов их прогнозирования и профилактики является частью подготовки бакалавров и магистров по безопасности. В пособии даны теоретические и практические материалы, вопросы для контроля знаний, словарь основных понятий и рекомендуемая литература.


Доп.точки доступа:
Айзман, Р. И.; Иашвили, М. В.; Петров, С. В.; Герасев, А. Д.; Турбинский, В. В. \ред.\; Трофимович, Е. М. \рец.\; Хайбуллина, Л. С. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/616102 (1)
Свободны: ОКД/Э/616102 (1)
Найти похожие
9.
612686

    Чебаненко, С. И.
    Карантинные болезни растений : учебное пособие : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 35.03.04 "Агрономия" / С. И. Чебаненко, О. О. Белошапкина ; рец.: К. А. Алексеева, О. А. Савоськина. - Москва : ИНФРА-М, 2015. - 112 с. : цв. ил., рис. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 108-109. - ISBN 978-5-16-010148-4 : 118062 р.
    Содержание:
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В КАРАНТИНЕ РАСТЕНИЙ . - С .4-9
АНАЛИЗ ФИТОСАНИТАРНОГО РИСКА ВРЕДНЫХ ОРГАНИЗМОВ . - С .10
Подготовительный этап . - С .10-11
Оценка фитосанитарного риска . - С .11-12
Оценка снижения фитосанитарного риска или управление фитосанитарным риском . - С .12-13
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ФИТОСАНИТАРНОГО КАРАНТИННОГО КОНТРОЛЯ . - С .15-17
Пример расчета экономического значения индийской головни пшеницы (Tilletia indica) для территории России . - С .17-18
Стоимость потерь урожая . - С .18
Расчет затрат на проведение карантинных мероприятий . - С .18-20
ПУТИ ЗАНОСА КАРАНТИННЫХ ВРЕДИТЕЛЕЙ, ВОЗБУДИТЕЛЕЙ БОЛЕЗНЕЙ РАСТЕНИЙ И СОРНЯКОВ НА ТЕРРИТОРИЮ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ . - С .21-24
МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ ПРИ КАРАНТИННОМ ДОСМОТРЕ (НА ОСНОВАНИИ ГОСТ 12430-66) . - С .25
Основные понятия . - С .25
Отбор проб от семенного материала . - С .26-27
Отбор проб от транспортируемых или хранящихся в таре семян . - С .27-28
Отбор проб от посадочного материала . - С .28-32
Составление исходного образца . - С .32-33
Определение размера средней пробы . - С .33-35
ЛАБОРАТОРНАЯ КАРАНТИННАЯ ЭКСПЕРТИЗА, ЕЕ МЕТОДЫ . - С .37-39
Лабораторная карантинная экспертиза бактерий и грибов с помощью влажной камеры . - С .39-40
Приготовление и использование питательных сред при лабораторной карантинной экспертизе . - С .40-41
ПЕРЕЧЕНЬ ВРЕДИТЕЛЕЙ РАСТЕНИЙ, ВОЗБУДИТЕЛЕЙ БОЛЕЗНЕЙ РАСТЕНИЙ (СОРНЯКОВ), ИМЕЮЩИХ КАРАНТИННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ . - С .42
Карантинные организмы, отсутствующие на территории Российской Федерации . - С .42-44
Карантинные объекты, ограниченно распространенные на территории Российской Федерации . - С .44-45
МЕТОДЫ ОБСЛЕДОВАНИЯ И ВЫЯВЛЕНИЯ ОТСУТСТВУЮЩИХ НА ТЕРРИТОРИИ РФ КАРАНТИННЫХ ОРГАНИЗМОВ . - С .46
Организация и сроки обследования посевов кукурузы на выявление бактериального вилта . - С .46-48
Экспертиза семян кукурузы на выявление диплодиоза . - С .48
Методика выявления карантинных заболеваний риса . - С .49-51
Анализ семян пшеницы на выявление индийской головни . - С .51-52
Организация и сроки проведения обследований на выявление техасской корневой гнили . - С .52-53
Организация и сроки выявления андийской головни картофеля . - С .53-54
Методические указания по диагностике бактериального ожога плодовых культур . - С .54-55
МОНИТОРИНГ ВРЕДИТЕЛЕЙ, ВОЗБУДИТЕЛЕЙ БОЛЕЗНЕЙ РАСТЕНИЙ И СОРНЯКОВ, ОГРАНИЧЕННО РАСПРОСТРАНЕННЫХ HA ТЕРРИТОРИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ . - С .57-60
Методика обследования посевов кукурузы на выявление южного гельминтоспориоза . - С .60-62
Методика выявления рака картофеля . - С .62-63
Методика выявления бурой гнили картофеля . - С .63-65
Методические указания по карантинному досмотру импортного продовольственного и семенного картофеля . - С .65
Вторичный досмотр импортного картофеля . - С .66
Организация, сроки и методика обследования посевов подсолнечника на фомопсис . - С .67-69
Методы выявления оспы сливы (шарки) . - С .69-71
Выявление фитофторозной корневой гнили земляники и малины . - С .71-72
ПОРЯДОК НАЛОЖЕНИЯ И СНЯТИЯ КАРАНТИНА . - С .73
ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ПОДКАРАНТИННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ И ДРУГИХ МАТЕРИАЛОВ . - С .74-76
ЛЕСНОЙ КАРАНТИН . - С .77-78
Техника проведения фитосанитарного досмотра лесоматериалов . - С .78-79
КАРАНТИННЫЕ ОРГАНИЗМЫ, НЕ ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫЕ НА ТЕРРИТОРИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ . - С .80
Аскохитоз хризантем . - С .80-81
Головня картофеля (клубней) . - С .81
Диплодиоз кукурузы . - С .82
Индийская головня пшеницы . - С .82-83
Рак стволов и ветвей сосны . - С .83-84
Техасская корневая гниль . - С .84-85
Усыхание дуба (сосудистый микоз) . - С .85-86
Бактериальное увядание винограда . - С .86-87
Бактериальный ожог риса . - С .87-88
Бактериальная полосатость риса . - С .88
Ожог плодовых деревьев . - С .89
Золотистое пожелтение винограда . - С .90
Латентная мозаика персика (американская) . - С .91
Рашпилевидность листьев черешни . - С .91-92
Розеточная мозаика персика . - С .92-93
КАРАНТИННЫЕ ОРГАНИЗМЫ, ОГРАНИЧЕННО РАСПРОСТРАНЕННЫЕ HA ТЕРРИТОРИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ . - С .94
Рак картофеля . - С .94-95
Фитофтороз корней земляники и малины . - С .95-96
Фомопсис подсолнечника . - С .96-97
Южный гельминтоспориоз кукурузы раса Т . - С .97
Бурая гниль картофеля . - С .98
Шарка (оспа) сливы . - С .99
УДК
633/635
632.4
632.913.1
(075.8)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х КУЛЬТУРЫ -- КАРАНТИННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ФИТОСАНИТАРНЫЙ РИСК -- РИСК -- КАРАНТИННЫЕ ВРЕДИТЕЛИ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- ВОЗБУДИТЕЛИ -- ОРГАНИЗМЫ -- КАРАНТИННЫЕ СОРНЯКИ -- СОРНЯКИ -- РАСПРОСТРАНЕНИЕ -- ВРЕДОНОСНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СИМПТОМЫ -- КАРАНТИННЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ФИТОСАНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В учебном пособии "Карантинные болезни растений" представлены сведения о симптоматике, способах распространения и источниках сохранения важнейших карантинных заболеваний растений, а также методах карантинных обследований и анализе фитосанитарного риска, карантинного досмотра и карантинной экспертизы.


Доп.точки доступа:
Белошапкина, О. О.; Алексеева, К. А. \рец.\; Савоськина, О. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/632.9/612686 (1)
Свободны: ОКД/632.9/612686 (1)
Найти похожие
10.
608734

    Чебакова, Г. В.
    Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения [] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / Г. В. Чебакова, И. А. Данилова ; рец.: А. С. Шувариков, Ш. К. Ганцов, Л. М. Коснырева. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 304 с. : табл. - (Высшее образование. Бакалавриат). - ISBN 978-5-16-006081-1 : 202020 р.
    Содержание:
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .5
МОЛОКО . - С .5
Пищевая ценность и химический состав . - С .5-23
Химический состав молока животных различных видов . - С .23-27
Физико-химические и бактерицидные свойства молока . - С .27-34
Питьевое молоко . - С .34-44
Сливки . - С .44-45
Экспертиза пастеризованных, стерилизованных молока и сливок . - С .45-48
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .48
Общая характеристика . - С .48-49
Бактериальные закваски и их производство . - С .49-52
Технология кисломолочных напитков . - С .52-58
Сметана . - С .58
Общая технология сметаны . - С .58-60
Экспертиза сметаны . - С .60-62
Творог и творожные изделия . - С .62
Технология творога . - С .62-65
Творожные изделия . - С .65-68
Экспертиза творога и творожных изделий . - С .68-69
Пороки творога . - С .69-71
Масло из коровьего молока . - С .71-72
Классификация масла . - С .72-74
Технология сливочного масла . - С .74-89
Экспертиза сливочного масла . - С .89-91
Пороки масла из коровьего молока . - С .91-94
Сыры . - С .94
Классификация сыров . - С .94-96
Технология производства сыра с низкой температурой второго нагревания . - С .96-105
Экспертиза сыров . - С .105-117
МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ . - С .117
Общая характеристика . - С .117-118
Технология сгущенного молока с сахаром . - С .118-120
Экспертиза качества и дефекты сгущенного молока . - С .121-122
Пороки сгущенного молока . - С .122-124
Сухое молоко . - С .124
Технология сухих молочных продуктов . - С .125-127
Экспертиза качества сухих молочных консервов . - С .127-130
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .131
УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ . - С .131-138
Транспортирование животных . - С .138
Подготовка животных к транспортированию . - С .138-139
Транспортирование скота и птицы . - С .139-141
Технология первичной переработки убойных животных . - С .141-161
Морфологический и химический состав мяса. Товароведение . - С .161-170
Физико-химические свойства мяса . - С .171
Классификация мяса по состоянию и видовой принадлежности . - С .172-175
Изменения в мясе после убоя . - С .175-179
Изменения в мясе при неправильном хранении . - С .179-182
Экспертиза мяса по степени свежести и безопасности . - С .182-184
Способы консервирования мяса . - С .184
Обработка мяса холодом . - С .185-191
Обработка мяса и мясных продуктов тепловым воздействием . - С .191-192
Посол мяса . - С .192-194
Копчение мяса и мясопродуктов . - С .194-195
Сублимационная сушка . - С .195
Ультрафиолетовое, ионизирующее, инфракрасное облучение . - С .195-196
МЯСО ПТИЦЫ . - С .196
Классификация мяса кур . - С .196
Морфологический и химический состав мяса птицы . - С .197-199
Технология переработки птицы и продукции птицеводства . - С .199-208
Товароведческая экспертиза мяса птицы . - С .208-213
Полуфабрикаты и колбасные изделия из мяса птицы . - С .213-216
ТЕХНОЛОГИЯ И ГИГИЕНА ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА КРОЛИКОВ И НУТРИЙ . - С .217-219
Морфологический и химический состав мяса кроликов нутрий . - С .220-221
ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ . - С .221
Характеристика животных жиров . - С .221-223
Технология пищевых топленых жиров . - С .223-225
Требования, предъявляемые к животным топленым жирам, и их ассортимент . - С .225-226
СУБПРОДУКТЫ . - С .227
Химический состав и классификация субпродуктов . - С .227-228
Обработка субпродуктов . - С .228-230
Требования, предъявляемые к качеству субпродуктов убойных животных . - С .230-233
Упаковывание и маркирование субпродуктов . - С .233
Приемка, транспортирование и хранение субпродуктов . - С .233-234
ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ЖИВОТНЫХ РАЗНЫХ ВИДОВ . - С .234
Сырье и материалы для колбасного производства . - С .234-237
Технология колбасных изделий . - С .237-242
Технология полукопченых колбас . - С .243-245
Технология варено-копченых колбас . - С .245-246
Технология сырокопченых колбас . - С .247-248
Упаковывание, маркирование, транспортирование и хранение колбасных изделий . - С .248-249
Экспертиза колбасных изделий и требования, предъявляемые к их качеству . - С .249-253
Технология получения цельномышечных мясопродуктов . - С .253-261
МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ . - С .261
Классификация мясных полуфабрикатов . - С .261-268
Экспертиза качества мясных полуфабрикатов . - С .268-271
МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ . - С .271
Классификация мясных (мясосодержащих) консервов . - С .271-272
Технология мясных консервов . - С .272-281
Экспертиза мясных консервов . - С .281-283
ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ КУРИНЫЕ, ПЕРЕПЕЛИНЫЕ, ИНДЮШИНЫЕ, ЦЕСАРИНЫЕ, УТИНЫЕ, ГУСИНЫЕ . - С .284
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА . - С .284-287
КЛАССИФИКАЦИЯ ТОВАРНЫХ ЯИЦ. ПОРОКИ. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ЯИЦ . - С .287-290
ТЕХНОЛОГИЯ МЕЛАНЖА . - С .291-292
ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ ЯИЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .293-297
УДК
637
614.31
620
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСО -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА
Аннотация: Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом новых национальных стандартов, разработанных в последние годы; представлены термины и определения на молочную и мясную продукцию в новой интерпретации.


Доп.точки доступа:
Данилова, И. А.; Шувариков, А. С. \рец.\; Ганцов, Ш. К. \рец.\; Коснырева, Л. М. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637/608734 (1)
Свободны: ОКД/637/608734 (1)
Найти похожие
11.
614420

    Чебакова, Г. В.
    Оценка качества молока и молочных продуктов [] : учебно-методическое пособие : учебно-методическое пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 36.03.02 Зоотехния (квалификация (степень) "бакалавр") / Г. В. Чебакова, И. А. Зачесова ; рец.: А. С. Шувариков, М. Ф. Боровков. - Москва : ИНФРА-М, 2015. - 181 с. : табл., рис. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 177-179. - ISBN 978-5-16-010352-5 (print). - ISBN 978-5-16-102325-9 (online) : 151200 р.
Приложения: с. 155-176
    Содержание:
Правила техники безопасности. Правила приемки и методы отбора проб молока и сливок. Требования, предъявляемые к молоку сырому в соответствии с нормативной документацией . - С .4-13
Оценка качества молока по органолептическим показателям, плотности, содержанию жира и сухих веществ . - С .14-28
Определение массовой доли белков, углеводов, кальция и витамина C в молоке . - С .29-42
Определение бактериальной обсемененности и количества соматических клеток в молоке. Контроль пастеризации молока . - С .43-57
Определение кислотности, степени чистоты молока, ингибирующих веществ и антибиотиков . - С .58-68
Определение натуральности молока . - С .69-83
Экспертиза молока при различных заболеваниях животных . - С .84-87
Устройство и принцип действия сепаратора. Нормализация молока . - С .88-97
Правила приемки, методы отбора проб молочных продуктов и подготовка их к анализу . - С .98-108
Экспертиза питьевого молока . - С .109-113
Экспертиза жидких кисломолочных продуктов . - С .114-120
Экспертиза сметаны . - С .121-125
Экспертиза творога . - С .126-130
Экспертиза сливочного масла . - С .131-144
Экспертиза полутвердых сыров . - С .145-154
УДК
637.1/.3.07
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРИЕМКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- МЕТОДИКА -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- ЖИРНОСТЬ МОЛОКА -- БЕЛКОВОСТЬ МОЛОКА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКСПЕРТИЗА -- ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ -- СЫРЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ
Аннотация: Рассмотрены требования, предъявляемыми к молоку и молочной продукции в соответствии с нормативной документацией, правила приемки, методы отбора проб и подготовки их к анализу. Дано подробное описание методов, используемых в молочной отрасли при проведении оценки качества молока и молочных продуктов.


Доп.точки доступа:
Зачесова, И. А.; Шувариков, А. С. \рец.\; Боровков, М. Ф. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/614420 (1)
Свободны: ОКД/637.1/614420 (1)
Найти похожие
12.
613882

   
    Химическая безопасность и мониторинг живых систем на принципах биомиметики : учебное пособие : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по химическим специальностям / Г. К. Будников [и др.] ; рец.: Т. В. Плетенева, В. Н. Майстренко. - Москва : ИНФРА-М, 2015. - 320 с. : рис., табл. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 315-318. - ISBN 978-5-16-005749-1 : 216179 р.
    Содержание:
ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ХИМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ . - С .11
Токсические свойства химических веществ . - С .11-17
Свойства химического соединения, определяющие его токсичность . - С .17-23
Наноразмерность вещества и некоторые вопросы химической безопасности . - С .24-28
ТОКСИКОМЕТРИЯ . - С .29
Основные токсикологические параметры . - С .29-33
Нормирование токсичных компонентов в объектах окружающей среды . - С .33-36
Зависимости "доза-эффект" . - С .37-41
Особенности комбинированного и комплексного воздействия токсичных веществ . - С .42-45
ТОКСИКОКИНЕТИКА . - С .46-48
Транспорт токсикантов через клеточные мембраны . - С .48-51
Основные токсикокинетические процессы . - С .51-53
Количественные характеристики токсикокинетики . - С .53-56
Биотрансформация и выведение ксенобиотиков . - С .56-70
Токсикологические реакции, обусловленные индивидуальными особенностями метаболизма ксенобиотиков . - С .71-78
ОТРАВЛЕНИЯ ТОКСИЧНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ . - С .79
Отравления и их основные стадии . - С .79-83
Антидоты . - С .83-87
Оценка риска для здоровья человека при воздействии токсикантов . - С .88-95
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИНЦИПОВ БИОМИМЕТИКИ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТОКСИКАНТОВ . - С .96-97
БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА . - С .97-99
Понятие о биоиндикации и биотестировании . - С .99-102
Индикаторные организмы . - С .102-106
Некоторые особенности проведения биоиндикации . - С .106-109
Биоиндикация и биотестирование на территории зон, связанных с уничтожением химического оружия . - С .109-112
Особенности современного состояния биологических методов анализа . - С .112-113
СИСТЕМЫ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАСПОЗНАВАНИЕ МОЛЕКУЛ . - С .114116
Ферментативные реакции и действие некоторых эффекторов . - С .116-161
Особенности протекания иммунологических реакций . - С .161-170
Классификация методов иммунохимического анализа . - С .170-180
Некоторые варианты иммуноферментного анализа . - С .181-186
Аналитические возможности иммунологических реакций в анализе токсичных биологически активных соединений . - С .186-189
Каталитические антитела . - С .190-192
Полимеры с молекулярными отпечатками как реагенты для псевдоиммуноанализа . - С .192-196
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ, АНИОНЫ И ИХ ДЕЙСТВИЕ НА КАТАЛИТИЧЕСКУЮ АКТИВНОСТЬ ФЕРМЕНТОВ . - С .197
Общие сведения о влиянии ионов металлов на каталитическую активность ферментов . - С .197-201
Характер действия ионов металлов и анионов на каталитическую активность ферментов . - С .201-212
Двойственность характера действия ионов металлов в зависимости от их концентрации . - С .212-215
Биосенсоры для определения ионов металлов . - С .215-220
Иммунохимические методы определения металлосодержащих соединений . - С .220-222
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ И ИММУНОЛОГИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЕСТИЦИДОВ В ОБЪЕКТАХ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЯХ . - С .224-225
Холинэстеразные биосенсоры для определения пестицидов . - С .225-231
Иммунохимическое определение пестицидов . - С .231-240
Другие методы определения пестицидов с использованием принципов иммунохимии . - С .240-243
Использование полимеров с молекулярными отпечатками для определения пестицидов . - С .243-245
Проблемы химического разоружения в России . - С .245-258
ВОЗМОЖНОСТИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПАТОГЕННЫХ И УСЛОВНО ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В БИОМЕДИЦИНСКИХ ОБЪЕКТАХ . - С .259-260
Традиционные методы определения бактерий . - С .260-263
Определение микроорганизмов с помощью различных типов биосенсоров . - С .263-268
Оптические методы и био- и иммуносенсоры для определения бактерий . - С .268-274
Пьезокварцевые иммуносенсоры . - С .274-277
Электрохимические сенсоры для определения патогенных микроорганизмов . - С .277-290
Другие типы сенсоров для определения патогенных микроорганизмов . - С .290-292
Перспективы применения био- и иммуносенсоров . - С .292-293
ТЕСТ-МЕТОДЫ, ОСНОВАННЫЕ НА ПРИНЦИПАХ БИОМИМЕТИКИ . - С .294-295
Понятие о тест-методах . - С .295-297
Тест-методы на основе ферментных реакций . - С .298-299
Использование иммунологических реакций в тест-методах . - С .299-305
Возможности биомиметики в определении других классов токсичных соединений . - С .306-313
УДК
504
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- ПЕСТИЦИДЫ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- БИОИНДИКАТОРЫ -- ИНДИКАТОРЫ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- МОНИТОРИНГ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- патогенные микроорганизмы
Аннотация: Изложены токсикологические основы обеспечения химической безопасности и аналитические аспекты мониторинга живых систем, основанных на принципах биомиметики, изучаемые в дисциплинах "Аналитическая химия", "Методы анализа малых количеств биологически активных веществ", «Основы токсикологии», «Экологический мониторинг», «Биологическая безопасность продуктов питания» и «Техногенные системы и экологический риск».


Доп.точки доступа:
Будников, Г. К.; Гармонов, С. Ю.; Медянцева, Э. П.; Евтюгин, Г. А.; Плетенева, Т. В. \рец.\; Майстренко, В. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/613882 (1)
Свободны: ОКД/Э/613882 (1)
Найти похожие
13.
616691

    Харченко, Н. Н.
    Пчеловодство [] : учебник : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.03 "Агрохимия и почвоведение", 35.03.05 "Агрохимия", 35.03.06 "Садоводство", 35.03.01 "Лесное дело", 05.03.06 "Экология и природопользование" / Н. Н. Харченко, В. Е. Рындин. - 2-е изд. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 382 с. : рис. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 378-379 (28 назв.). - ISBN 978-5-16-010266-5 (print). - ISBN 978-5-16-102192-7 (online) : 75 р.
    Содержание:
Морфоанатомия пчелы медоносной . - С .6-65
Биоэкология пчелиной семьи . - С .66-113
Кормовая база пчелы медоносной . - С .114-142
Пасечные постройки, ульи, инвентарь и оборудование . - С .143-185
Породы пчелы медоносной, племенная работа в пчеловодстве . - С .186-197
Разведение и содержание пчел . - С .198-298
Продукты пчеловодства . - С .299-332
Патология пчелы медоносной . - С .333-374
Организация и специализация в пчеловодстве . - С .375-377
УДК
638.1
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПЧЕЛОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПЧЕЛА МЕДОНОСНАЯ -- APIS MELLIFERA -- APIS -- РАЗВЕДЕНИЕ ПЧЕЛ -- УЛЬИ -- ИНВЕНТАРЬ ДЛЯ ПАСЕКИ -- ИНВЕНТАРЬ -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БОЛЕЗНИ ПЧЕЛ -- РАЗВЕДЕНИЕ ПЧЕЛ -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Аннотация: В учебнике рассмотрены морфоанатомия, биоэкология, кормовая базе пчелы медоносной как исконного природного элемента лесных экосистем, а также пасечные постройки, конструкции ульев, пчеловодный инвентарь, патология пчелы медоносной. Изложены вопросы разведения и содержания пчел, организация и планирование лесного пчеловодства.


Доп.точки доступа:
Рындин, В. Е.
Экземпляры всего: 2
ОКД/638.1/616691 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/638.1/616691 (1), ХР (1)
Найти похожие
14.
615368

    Харченко, Н. А.
    Недревесная продукция леса [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Лесное хозяйство" направления подготовки дипломированных специалистов "Лесное хозяйство и ландшафтное строительство" / Н. А. Харченко, Н. Н. Харченко ; рец.: Г. А. Курносов, А. В. Никитина. - 2-е изд. - Москва : ИНФРА-М, 2015. - 382 с. : рис., табл. - (Высшее образование: Бакалавриат). - Библиогр.: с. 380 (11 назв.). - ISBN 978-5-16-010413-3 (print). - ISBN 978-5-16-102388-4 (online) : 43.00 р.
    Содержание:
ПРИРОДНЫЕ ЗОНЫ РОССИИ И ИХ НЕДРЕВЕСНАЯ ПРОДУКЦИЯ . - С .8
Тундра . - С .8-10
Тайга . - С .10-30
Смешанные и широколиственные леса . - С .30-32
Лесостепь . - С .32-34
ГРИБЫ ЛЕСА, ИМЕЮЩИЕ ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ И ПРИМЕНЯЕМЫЕ В МЕДИЦИНЕ . - С .35
Краткая история изучения и использования грибов . - С .35-39
Общие сведения о строении, биологии и физиологии грибов . - С .40-44
Грибы различных природных зон и их запасы . - С .44-46
Пищевая ценность и товарные качества грибов . - С .46-51
Основные виды грибов, подлежащих заготовке . - С .51-59
Ядовитые грибы . - С .60-62
Грибы-макромицеты, применяемые в медицине . - С .62-64
Вредители грибов . - С .64
Урожайность, сбор, транспортировка и хранение грибов . - С .64-67
Заготовка и переработка дикорастущих грибов . - С .67-72
Рациональная эксплуатация грибных месторождений и повышение их урожайности . - С .72-73
Искусственное выращивание грибов (лесное грибоводство) . - С .73-82
ДИКОРАСТУЩИЕ ПЛОДЫ, ИМЕЮЩИЕ ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ И ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ . - С .83
Особенность строения плодов растений . - С .83-85
Распределение плодово-ягодных и орехоплодных растений по различным природным зонам . - С .86-93
Пищевая ценность и биологически активные вещества дикорастущих плодов, ягод и орехов . - С .94-99
Важнейшие дикорастущие плодовые и ягодные растения . - С .100-117
Важнейшие орехоплодные растения . - С .117-122
Факторы, влияющие на рост и урожайность лесных дикоросов и мероприятия по рациональному использованию их ресурсов . - С .122-125
Сбор, заготовка, переработка и хранение лесных плодов, ягод и орехов . - С .125-130
Расширение сырьевой базы дикорастущих плодов, ягод и растений, имеющих пищевое значение . - С .130-132
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕСА . - С .133
Краткая история изучения и использования лекарственных растений . - С .133-134
Биологически активные (действующие) вещества лекарственных растений . - С .134-137
Общие сведения о строении, биологии и физиологии лекарственных растений . - С .137-140
Распределение лекарственных растений по различным природным зонам и типам лесорастительных условий . - С .140-142
Основные виды лесных лекарственных растений . - С .142-173
Заготовка, переработка и хранение лекарственного сырья . - С .174-178
Мероприятия по улучшению заготовки и использования сырья . - С .178-179
ЛЕСНЫЕ СЕНОКОСЫ, ПАСТБИЩА И ДРЕВЕСНАЯ ЗЕЛЕНЬ . - С .180
Лесные сенокосы . - С .180-185
Лесные пастбища . - С .186
Влияние пастьбы скота и сенокошения на лес . - С .186-188
Мероприятия по улучшению лесных кормовых угодий . - С .188-189
Древесная зелень . - С .189-196
ПРОДУКТЫ ПОДСОЧКИ ЛИСТВЕННЫХ ПОРОД . - С .197-215
ПРОДУКТЫ ПОДСОЧКИ ХВОЙНЫХ ПОРОД . - С .216-218
Подсочка сосны . - С .218-239
Подсочка кедра . - С .239-240
Подсочка лиственницы . - С .241-243
Подсочка ели . - С .243-245
Подсочка пихты . - С .245-246
ПРОДУКТЫ ЛЕСНОГО ПЧЕЛОВОДСТВА . - С .247-248
Краткая история развития пчеловодства . - С .248-251
Пчелиный мед . - С .252-282
Пчелиная обножка и перга . - С .282-289
Прополис . - С .289-296
Маточное молочко . - С .296-302
Пчелиный воск . - С .302-307
Пчелиный яд . - С .307-311
ПРОМЫСЛОВЫЕ ЗВЕРИ И ПТИЦЫ ЛЕСА . - С .312-313
Пушно-меховое и кожевенное сырье . - С .314-335
Мясодичная продукция . - С .335-348
Лекарственно-техническое сырье животного происхождения . - С .348-376
Организация и ведение комплексных лесоохотничьих хозяйств . - С .376-379
УДК
630*8
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ФИЗИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ЗОНЫ -- НЕДРЕВЕСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА -- СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ -- ОВОЩИ -- ЯГОДЫ -- ПЛОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ДИКОРАСТУЩИЕ ВИДЫ -- ДИКОРАСТУЩИЕ РАСТЕНИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- МЕД -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- ПРОМЫСЛОВЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПРОМЫСЛОВЫЕ ПТИЦЫ -- ОХОТНИЧЬЕ-ПРОМЫСЛОВЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- СЕНОКОСНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- ПАСТБИЩНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- КОРМОВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Аннотация: Рассмотрены виды недревесных лесных ресурсов, их географическое распространение, зависимость от типов леса, погоды, климата; их биохимические и другие характеристики; применение в медицине, пищевой промышленности, в качестве технического сырья. Описаны способы заготовки, переработки, транспортировки, хранения; меры по охране, восстановлению и обогащению. Освещены вопросы побочного использования (сенокошение, пастьба скота).


Доп.точки доступа:
Харченко, Н. Н.; Курносов, Г. А. \рец.\; Никитина, А. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
15.
616692

    Харченко, Н. А.
    Недревесная продукция леса : учебник : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 35.03.01 "Лесное хозяйство" / Н. А. Харченко, Н. Н. Харченко ; рец.: Г. А. Курносов, А. В. Никитина. - 2-е изд. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 382 с. : табл., рис. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 380 (11 назв.). - ISBN 978-5-16-010413-3 (print). - ISBN 978-5-16-102388-4 (online) : 75 р.
    Содержание:
ПРИРОДНЫЕ ЗОНЫ РОССИИ И ИХ НЕДРЕВЕСНАЯ ПРОДУКЦИЯ . - С .8
Тундра . - С .8-10
Тайга . - С .10-30
Смешанные и широколиственные леса . - С .30-32
Лесостепь . - С .32-34
ГРИБЫ ЛЕСА, ИМЕЮЩИЕ ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ И ПРИМЕНЯЕМЫЕ В МЕДИЦИНЕ . - С .35
Краткая история изучения и использования грибов . - С .35-40
Общие сведения о строении, биологии и физиологии грибов . - С .40-44
Грибы различных природных зон и их запасы . - С .44-46
Пищевая ценность и товарные качества грибов . - С .46-51
Основные виды грибов, подлежащих заготовке . - С .51-60
Ядовитые грибы . - С .60-62
Грибы-макромицеты, применяемые в медицине . - С .62-64
Вредители грибов . - С .64
Урожайность, сбор, транспортировка и хранение грибов . - С .64-67
Заготовка и переработка дикорастущих грибов . - С .67-72
Рациональная эксплуатация грибных месторождений и повышение их урожайности . - С .72-73
Искусственное выращивание грибов (лесное грибоводство) . - С .73-82
ДИКОРАСТУЩИЕ ПЛОДЫ, ИМЕЮЩИЕ ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ И ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ . - С .83
Особенность строения плодов растений . - С .83-86
Распределение плодово-ягодных и орехоплодных растений no различным природным зонам . - С .86-94
Пищевая ценность и биологически активные вещества дикорастущих плодов, ягод и орехов . - С .94-100
Важнейшие дикорастущие плодовые и ягодные растения . - С .100-117
Важнейшие орехоплодные растения . - С .117-122
Факторы, влияющие на рост и урожайность лесных дикоросов и мероприятия по рациональному использованию их ресурсов . - С .122-125
Сбор, заготовка, переработка и хранение лесных плодов, ягод и орехов . - С .125-130
Расширение сырьевой базы дикорастущих плодов, ягод и растений, имеющих пищевое значение . - С .130-133
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕСА . - С .133
Краткая история изучения и использования лекарственных растений . - С .133-134
Биологически активные (действующие) вещества лекарственных растений . - С .134-137
Общие сведения о строении, биологии и физиологии лекарственных растений . - С .137-140
Распределение лекарственных растений по различным природным зонам и типам лесорастительных условий . - С .140-142
Основные виды лесных лекарственных растений . - С .142-174
Заготовка, переработка и хранение лекарственного сырья . - С .174-178
Мероприятия по улучшению заготовки и использования сырья . - С .178-179
ЛЕСНЫЕ СЕНОКОСЫ, ПАСТБИЩА И ДРЕВЕСНАЯ ЗЕЛЕНЬ . - С .180
Лесные сенокосы . - С .180-186
Лесные пастбища . - С .186
Влияние пастьбы скота и сенокошения на лес . - С .186-188
Мероприятия по улучшению лесных кормовых угодий . - С .188-189
Древесная зелень . - С .189-196
ПРОДУКТЫ ПОДСОЧКИ ЛИСТВЕННЫХ ПОРОД . - С .197-198
Физиологические основы соковыделения . - С .198-201
Физико-химические свойства сока деревьев лиственных пород . - С .201-202
Технология, техника и организация добычи сока лиственных древесных пород . - С .202-213
Использование и переработка соков лиственных пород . - С .213-214
Влияние подсочки на жизнедеятельность деревьев лиственных пород . - С .214-216
Продукты подсочки хвойных пород . - С .216-218
Подсочка сосны . - С .218-239
Подсочка кедра . - С .239-241
Подсочка лиственницы . - С .241-243
Подсочка ели . - С .243-245
Подсочка пихты . - С .245-246
ПРОДУКТЫ ЛЕСНОГО ПЧЕЛОВОДСТВА . - С .247-248
Краткая история развития пчеловодства . - С .248-252
Пчелиный мед . - С .252-282
Пчелиная обножка и перга . - С .282-289
Прополис . - С .289-296
Маточное молочко . - С .296-302
Пчелиный воск . - С .302-307
Пчелиный яд . - С .307-312
ПРОМЫСЛОВЫЕ ЗВЕРИ И ПТИЦЫ ЛЕСА . - С .312-314
Пушно-меховое и кожевенное сырье . - С .314-335
Мясодичная продукция . - С .335-348
Лекарственно-техническое сырье животного происхождения . - С .348-375
Организация и ведение комплексных лесоохотничьих хозяйств . - С .376-379
УДК
630*28
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕС -- НЕДРЕВЕСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- ПОБОЧНОЕ ПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕСОМ -- ЛЕСОПОЛЬЗОВАНИЕ -- ЛЕСНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- РОССИЯ -- СНГ
Аннотация: Рассмотрены виды недревесных лесных ресурсов, их географическое распространение, зависимость от типов леса, погоды, климата; их биохимические и другие характеристики; применение в медицине, пищевой промышленности, в качестве технического сырья. Описаны способы заготовки, переработки, транспортировки, хранения; меры по охране, восстановлению и обогащению. Освещены вопросы побочного использования (сенокошение, пастьба скота).


Доп.точки доступа:
Харченко, Н. Н.; Курносов, Г. А. \рец.\; Никитина, А. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/630*/616692 (1)
Свободны: ОКД/630*/616692 (1)
Найти похожие
16.
618963

    Харенко, Е. Н.
    Технология продуктов спортивного питания : учебное пособие / Е. Н. Харенко, С. Б. Юдина, Н. Н. Яричевская ; рец.: Н. П. Боева, О. П. Дворянинова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2018. - 102 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература. Бакалавриат и магистратура). - Библиогр.: с. 98-100 (31 назв.). - ISBN 978-5-8114-3024-6 : 61.00 р.
    Содержание:
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ. МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ПИТАНИЮ СПОРТСМЕНОВ . - С .6
Значение питания в системе подготовки спортсменов . - С .6-7
Принципы организации рационального питания спортсменов . - С .7-11
Основные принципы составления рационов питания . - С .12-24
БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В ОРГАНИЗМЕ СПОРТСМЕНОВ ПРИ МЫШЕЧНОЙ РАБОТЕ . - С .25
Основные механизмы нервно-гормональной регуляции мышечной деятельности . - С .25-28
Биохимические изменения в мышцах . - С .28-30
Биохимические изменения в головном мозге . - С .30
Биохимические изменения в миокарде . - С .30-31
Биохимические изменения в печени . - С .31-32
Биохимические изменения в крови . - С .32-34
СОВРЕМЕННОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРОДУКТАХ ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ . - С .35-36
Биологически активные добавки, используемые в спортивном питании . - С .36-38
Обоснование использования специализированных продуктов питания в спорте . - С .38-40
КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ . - С .40
Высокобелковые продукты (протеины) . - С .40-51
Аминокислотные препараты . - С .52-55
Белково-углеводные продукты (гейнеры) . - С .55-57
Витаминно-минеральные комплексы . - С .58-60
Углеводно-энергетические добавки (энергетики) . - С .60-63
Липотропные и термогенные препараты (жиросжигающие комплексы) . - С .63-65
Изотонические напитки . - С .65-74
Комбинированные специализированные продукты . - С .74-81
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ . - С .82
Технология сухого смешивания . - С .82-83
Технология капсулирования . - С .83-88
Технология таблетирования . - С .88-95
УДК
613.2
796.056.1
664

Кл.слова (ненормированные):
СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- БАД -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЛКИ -- ПЕПТИДЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- ТАБЛЕТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ
Аннотация: В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к питанию спортсменов, в которых отражены качественные показатели пищи, потребности В основных пищевых веществах и энергии. Даны практические рекомендации составления рационов питания. Рассмотрены биохимические изменения в мышцах, головном мозге, миокарде, печени, крови спортсменов. Описаны основные группы добавок, используемые в питании спортсменов. Приведена классификация специализированных продуктов для спортивного питания. Представлен анализ современного состояния производства продуктов спортивного питания и технологии их производства.


Доп.точки доступа:
Юдина, С. Б.; Яричевская, Н. Н.; Боева, Н. П. \рец.\; Дворянинова, О. П. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
17.
612553

   
    Фитопатология : учебник : учебник для подготовки бакалавров, обучающихся по направлениям 35.03.04 "Агрономия", 35.03.03 "Агрохимия и агропочвоведение", 35.03.05 "Садоводство", 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / О. О. Белошапкина [и др.] ; ред. О. О. Белошапкина ; рец.: К. Л. Алексеева, А. А. Шестиперов, Е. А. Колесова. - Москва : ИНФРА-М, 2015. - 288 с. : ил., табл. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 285-286. - ISBN 978-5-16-009862-3 (print). - ISBN 978-5-16-101415-8 (online) : Б. ц.
УДК
633/635
632.1/.4
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
АГРОНОМИЯ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- НЕИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ВОЗБУДИТЕЛИ -- ОРГАНИЗМЫ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ -- БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ -- СРЕДСТВА ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ
Аннотация: В учебнике изложены основы современной систематики и биологии важнейших групп фитопатогенных микроорганизмов, а также сведения о неинфекционных болезнях, вызванных различными абиотическими факторами. Уделяется внимание современным методам диагностики заболеваний и идентификации их возбудителей, методам мониторинга болезней в агроценозах. Описаны заболевания основных сельскохозяйственных культур и защитные мероприятия от них.


Доп.точки доступа:
Белошапкина, О. О.; Глинушкин, А. П.; Джалилов, Ф. С.; Корсак, И. В.; Смирнов, А. Н.; Стройков, Ю. М.; Чебаненко, С. И.; Белошапкина, О. О. \ред.\; Алексеева, К. Л. \рец.\; Шестиперов, А. А. \рец.\; Колесова, Е. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/632/612553 (1)
Свободны: ОКД/632/612553 (1)
Найти похожие
18.
600494

    Фисинин, В. И.
    Кормление сельскохозяйственной птицы : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Зоотехния" (бакалавриат) и "Ветеринария" (специалист) / В. И. Фисинин, И. А. Егоров , И. Ф. Драганов ; рец.: Н. Г. Макарцев, А. К. Османян. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 337 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 334-335. - ISBN 978-5-9704-1996-0 : 416280 р., 296640 р.
Приложения: с. 235-333
Кл.слова (ненормированные):
С-Х ПТИЦА -- ПИЩЕВАРЕНИЕ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- КОРМА -- КОРМОВОЙ БЕЛОК -- НОРМЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В учебнике освещены вопросы нормированного кормления всех видов сельскохозяйственной птицы, рассмотрены кормовые средства, включая нетрадиционные корма, применяемые в птицеводстве, приведен материал об анатомии желудочно-кишечного тракта и процессах пищеварения, о потребностях птицы в воде, питательных и биологически активных веществах. Представлены рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы с учетом состава и питательности кормов.


Доп.точки доступа:
Егоров, И. А.; Драганов, И. Ф.; Макарцев, Н. Г. \рец.\; Османян, А. К. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/636.5/600494 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636.5/600494 (1), ХР (1)
Найти похожие
19.
616671

    Уша, Б. В.
    Ветеринарная пропедевтика : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / Б. В. Уша, И. М. Беляков ; рец.: С. В. Шабунин, П. А. Паршин. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 450 с. : рис., табл. - (Высшее образование - бакалавриат). - Предм. указ.: с. 439-445. -Библиогр.: с. 446 (14 назв.). - ISBN 978-5-16-012207-6 (print). - ISBN 978-5-16-105067-5 (online) : 97 р.
    Содержание:
СТАНОВЛЕНИЕ КЛИНИЧЕСКОЙ КОНЦЕПЦИИ ДИАГНОЗА И БОЛЕЗНИ . - С .5
История становления ветеринарной пропедевтики . - С .5-15
Метод клинического диагноза . - С .15-21
Основы синдроматики . - С .21-22
Общие методы диагностики . - С .22-26
Клинический прогноз болезни . - С .26-28
БЕЗОПАСНЫЕ СПОСОБЫ ФИКСАЦИИ И ПРИЕМЫ ОБРАЩЕНИЯ С ЖИВОТНЫМИ . - С .29
Фиксация животных в положении стоя . - С .30-46
Как поднять крупных животных . - С .46
Фиксация животных в положении лежа . - С .46-48
Фиксация животных на операционном столе . - С .48-49
Повалы животных . - С .49-57
МЕТОДЫ КЛИНИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ . - С .58
Общие методы клинического исследования . - С .58-64
Порядок клинического исследования . - С .64-66
Общее исследование животного . - С .66-72
Исследование видимых слизистых оболочек . - С .72-75
Исследование кожи . - С .75-88
Исследование лимфатических узлов . - С .88-91
Термометрия . - С .91-98
ИССЛЕДОВАНИЕ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ . - С .99
Исследование сердца . - С .100-121
Исследование сердечного толчка . - С .101-104
Перкуссия области сердца . - С .104-109
Аускультация области сердца . - С .109-121
Пункция сердечной сорочки . - С .121
Графические методы исследования сердечно-сосудистой системы . - С .121-136
Исследование кровеносных сосудов . - С .137-153
Исследование периферических артерий . - С .138-143
Сфигмография . - С .144-147
Артериальное давление (АД) . - С .147-150
Исследование вен . - С .150-154
Изменения ритма сердца (аритмии) . - С .154-160
Экстракардиальные аритмии . - С .154-156
Интракардиальные аритмии . - С .156-160
Определение функциональной способности сердечно-сосудистой системы . - С .160-164
Основные синдромы патологии сердечно-сосудистой системы . - С .164-171
ИССЛЕДОВАНИЕ ДЫХАТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ . - С .172
Исследование верхних дыхательных путей . - С .172-181
Исследование грудной клетки . - С .181-197
Функциональные методы исследования . - С .197
Основные синдромы патологии дыхательной системы . - С .197-200
ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ . - С .201
Исследование приема корма и воды . - С .201-206
Исследование рта и ротовой полости . - С .207-210
Исследование глотки . - С .210-211
Исследование слюнных желез . - С .211-212
Исследование пищевода . - С .212-213
Исследование живота . - С .213-215
Исследование органов брюшной полости . - С .215-227
Исследование преджелудков и сычуга у жвачных животных . - С .215-225
Исследование желудка . - С .225-228
Исследование кишечника . - С .228-236
Исследование дефекации . - С .236-237
Исследование кала . - С .237-244
Основные синдромы нарушений пищеварения . - С .244-253
Исследование печени . - С .253-277
ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОВ МОЧЕОТДЕЛЕНИЯ . - С .278
Характеристика органов мочеотделения . - С .278-280
Порядок и методы исследования органов мочеотделения . - С .280-281
Исследование почек . - С .281-283
Исследование мочеточников, мочевого пузыря и уретры . - С .283-286
Исследование мочи . - С .286-319
Получение и хранение мочи . - С .286-288
Физико-химические свойства мочи животных различных видов . - С .288-293
Химические методы определения органических компонентов мочи . - С .293-304
Химические методы определения неорганических компонентов мочи . - С .304-306
Морфология мочевых осадков . - С .306-315
Синдромы патологии мочевой системы . - С .315-319
ИССЛЕДОВАНИЕ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ . - С .320
Характеристика нервной системы . - С .320-323
Порядок и методы исследования нервной системы . - С .323-324
Анализ поведения животных . - С .324-327
Исследование черепа и позвоночного столба . - С .327-328
Исследование органов чувств . - С .328-331
Исследование чувствительности . - С .331-335
Исследование двигательной функции . - С .335-342
Исследование рефлексов . - С .342-343
Исследование вегетативной нервной системы . - С .343-345
Исследование спинномозговой жидкости . - С .345-346
Электроэнцефалография . - С .346
Основные синдромы патологии нервной системы . - С .346-350
ИССЛЕДОВАНИЕ СИСТЕМЫ КРОВИ. ЭЛЕМЕНТЫ ЛАБОРАТОРНОЙ ИНФОРМАЦИИ . - С .351
Предмет и задачи лабораторных исследований . - С .351-354
Порядок и методы исследования системы крови . - С .354-355
Определение физических свойств крови . - С .355-363
Исследование морфологического состава крови . - С .363-366
Изучение морфологии клеток крови . - С .366-378
ОСНОВЫ ОБЩЕЙ РЕНТГЕНОЛОГИИ . - С .381
Биологическое действие рентгеновского излучения . - С .383-389
Методы рентгенологических исследований . - С .388-390
Основы рентгеновской скиалогии и семиотики . - С .390-401
ОСНОВЫ КЛИНИЧЕСКОЙ ЭНЗИМОЛОГИИ (ФЕРМЕНТОЛОГИИ) . - С .402-418
ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ ДИАГНОСТИКИ ЗАБОЛЕВАНИЙ ЖИВОТНЫХ . - С .420-437
УДК
619
616.1/.6
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ВЕТЕРИНАРИЯ -- ДИАГНОСТИКА -- КЛИНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РЕНТГЕНОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДЫ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Аннотация: Изложены современные методы клинических, лабораторных и специальных исследований домашних сельскохозяйственных животных. Подробно описаны специальные, инструментальные, графические исследования, которые все шире применяются при диагностике незаразных болезней. Приведены клинико-физиологические, биохимические показатели физиологического состояния животных разных видов в норме и при патологии. С учетом последних достижений науки и практики представлены данные по клинической гематологии, энзимологии, эндокринологии и возрастной патологии животных.


Доп.точки доступа:
Беляков, И. М.; Шабунин, С. В. \рец.\; Паршин, П. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619:616.1/.9/616671 (1)
Свободны: ОКД/619:616.1/.9/616671 (1)
Найти похожие
20.
627896

   
    Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания : учебник : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 27.03.02 "Управление качеством", 38.03.02 "Товароведение", 19.03.04 " Технология продукции и организация общественного питания" / И. В. Сурков [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : Инфра-М, 2023. - 334, [1] с. : рис., табл. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 314-319 (119 назв.). - ISBN 978-5-16-006184-9 : 73.44 р.
Приложения: с. 313
    Содержание:
Вступление . - С .3-6
ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ "УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ" . - С .7
Необходимость изучения дисциплины в системе подготовки менеджеров . - С .7-9
Предмет, объекты и задачи курса "управление качеством" . - С .9-13
Терминология . - С .13-17
КАЧЕСТВО КАК ОСНОВНОЕ СВОЙСТВО ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ . - С .18
Понятие "качество". Философские аспекты . - С .18-21
Основные этапы развития форм и методов обеспечения качества . - С .21-26
Опыт формирования систем управления качеством в разных странах . - С .26
Опыт СССР и Российской Федерации . - С .26-34
Опыт США . - С .34-36
Опыт Японии . - С .36-41
Опыт Германии . - С .41-43
Опыт Франции . - С .43-47
Основоположники современных подходов к управлению качеством . - С .47-59
Премии в области качества . - С .59-64
Современное российское законодательство в области качества . - С .64-70
Международные организации по стандартизации . - С .70-73
Стандарты ИСО серии 9000 . - С .73-77
ИНСТРУМЕНТЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ . - С .78
Статистические методы контроля и управления качеством как одно из решений проблем обеспечения качества . - С .78
Основные инструменты контроля качества . - С .78-88
Новые инструменты контроля качества . - С .88-98
Метод развертывания функции качества продукции . - С .98-104
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .105
Показатели качества . - С .105
Классификация групповых показателей качества . - С .105-107
Факторы, влияющие на качество . - С .107-109
Контроль как одно из средств обеспечения качества . - С .110-111
Методы и средства контроля качества . - С .111-116
Компьютерные системы контроля качества . - С .117-119
КОНЦЕПЦИЯ ВСЕОБЩЕГО УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ . - С .120-124
Ориентация на потребителя . - С .124-129
Лидерство руководителя . - С .129-131
Вовлеченность персонала . - С .131-133
Процессный подход . - С .133
Общее представление . - С .133-136
Классификация процессов . - С .136-141
Внедрение процессного подхода . - С .141-145
Системный подход . - С .145-146
Постоянное улучшение . - С .146-148
Принятие решений, основанных на фактах . - С .148-149
Построение взаимовыгодных отношений с поставщиками . - С .149
СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА - ВАЖНЕЙШАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ СИСТЕМЫ ОБЩЕГО МЕНЕДЖМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .150
Основные преимущества системы менеджмента качества . - С .150-152
Цели и основные этапы разработки и внедрения СМК . - С .153-155
Требования к документации СМК . - С .156-163
Порядок разработки, согласования, утверждения документированных процедур, их внедрение и внесение изменений . - С .163-164
Управление документацией СМК и записями качества . - С .164
Управление документацией СМК . - С .164-166
Управление записями качества . - С .166-167
Ответственность руководства . - С .168
Обязательства руководства . - С .168
Ориентация на потребителя . - С .168-169
Планирование . - С .169-170
Ответственность, полномочия и обмен информацией . - С .170-171
Анализ со стороны руководства . - С .171-173
Менеджмент ресурсов . - С .173
Человеческие ресурсы . - С .173-176
Инфраструктура . - С .176-177
Производственная среда . - С .177
Процессы жизненного цикла продукции . - С .177-178
Процессы связанные с потребителями . - С .178-179
Проектирование и разработка . - С .179-183
Планирование . - С .183-185
Закупки . - С .185-188
Производство и обслуживание . - С .188-189
Валидация процессов производства и обслуживания . - С .189-192
Поставка сырья, упаковки и других материалов . - С .192-194
Управление устройствами для мониторинга и измерений . - С .194-197
Измерение, анализ и улучшение функционирования СМК . - С .197
Оценка удовлетворенности потребителя . - С .197-198
Проведение внутренних аудитов . - С .198-199
Мониторинг и изменение процессов . - С .199
Мониторинг и изменение продукции . - С .199-200
Контроль сырья и материалов . - С .200-202
Управление не соответствующей требованиям продукцией . - С .202-205
Анализ данных . - С .205-206
Улучшение функционирования СМК . - С .206-209
Управление ключевыми процессами на предприятиях пищевой промышленности на примере производства БАД . - С .209-224
СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .225
Основные стандарты системы качества в пищевой промышленности . - С .225-229
Этапы развития системы НАССР . - С .229-232
Актуальность использования системы НАССР . - С .232-234
Обеспечение санитарно-гигиенических требований как фундамент обеспечения безопасности пищевой продукции . - С .234
Надлежащие производственные практики (GMP) . - С .234-236
Санитарные правила и нормы в России . - С .236-237
Принципы системы НАССР . - С .237-238
Безопасность пищевых продуктов. Классификация опасностей . - С .238-240
Биологические опасности . - С .241
Физические опасности . - С .241-244
Химические опасности . - С .244
Качественные опасные факторы . - С .245
Контроль и критические пределы биологических, химических и физических опасностей . - С .245-248
Разработка плана НАССР . - С .248
Последовательность этапов разработки и внедрения системы НАССР . - С .248-249
Создание рабочей группы по разработке и внедрению системы НАССР . - С .249-252
Составление и утверждение технического задания на создание системы безопасности продуктов питания на основе НАССР . - С .253-254
Сбор данных о продукции . - С .254-255
Определение ожидаемой области применения продукции . - С .255-256
Построение блок-схемы (диаграммы) технологического процесса. Технологические схемы, этапы процессов и мероприятия по управлению . - С .256-260
Анализ опасных факторов и разработка контрольных и предупреждающих действий . - С .260-265
Определение критических контрольных точек . - С .265-273
Установление критических пределов для критических контрольных точек . - С .273-276
Создание системы мониторинга . - С .276-278
Разработка корректирующих действий . - С .278-282
Установление процедур записей и документации . - С .282
Установление проверочных действий . - С .282-287
Требования к внедрению системы НАССР . - С .287-288
АУДИТ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА . - С .289
Внутренний аудит системы менеджмента качества . - С .289-292
Проведение внутреннего аудита . - С .293-294
Оформление результатов аудита . - С .294-295
Контроль проведения корректирующих и предупреждающих мероприятий . - С .295-296
Внешний аудит системы менеджмента качества . - С .296-297
Требования к аудиторам по сертификации систем качества . - С .297-298
Принципы проведения сертификации систем качества в системе ГОСР Р и интегрированной СМК . - С .298-305
МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА И ДОСТИЖЕНИЕ УСТОЙЧИВОГО УСПЕХА ОРГАНИЗАЦИИ . - С .306-309
Стратегия устойчивого развития . - С .309-312
УДК
664
658.562
005.6
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОДУКЦИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- СИСТЕМА HACCP -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- АУДИТ -- РЕВИЗИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-30
Аннотация: Представлены теоретические и практические вопросы управления качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. Рассмотрены понятие "качество" как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов IСО серии 9000. Дан анализ основных аспектов систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции НАССР, ICO 22000 и GMP.


Доп.точки доступа:
Сурков, И. В.; Кантере, В. М.; Ермолаева, Е. О.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/627896 (1)
Свободны: ОКД/664/627896 (1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси