Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (236)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (6)

Аграрные издания НАН Беларуси (33)

Органическое сельское хозяйство (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=РН<.>)

Общее количество найденных документов : 236
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

499585

Способ и устройство автоматической очистки электродов рН-метра в условиях сахарного производства [] : обзорная информация / Госагропром СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса, Научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности. - Москва : АгроНИИТЭИПП, 1988. - 20 с. - (Сахарная промышленность ; сер. 23). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р

Доп.точки доступа:
Госагропром СССР; Всесоюзный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса; Научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Состояние экосистемы Зельвянского водохранилища / В.Г. Костоусов, Т.В. Копылова, И.И. Оношко и др // Вопросы рыбного хозяйства Беларуси : Сборник научных трудов / Белорусский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт рыбного хозяйства. - Минск, 1997. - Вып.15. - С. 174-178. - Библиогр.в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
рыбное хозяйство -- рыболовство -- ихтиофауна -- кормовая база -- Беларусь -- 2
Аннотация: Результаты наблюдений за содержанием растворенных газов и величиной рН, концентрацией биогенных и органических веществ, ионного состава воды в водохранилище.

Доп.точки доступа:
Костоусов, В.Г.; Копылова, Т.В.; Оношко, И.И.; Полякова, Г.И.; Попиначенко, Т.И.; Прохорова, Т.Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

571725

Борисевич, В. К.
Симбиотическая активность и урожайность люцерны северного экотипа в зависимости от рН почвы и обеспеченности элементами минерального питания [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / В.К. Борисевич; Московская сельскохозяйственная академия им.К.А.Тимирязева. - Москва, 1997. - 15 с. -

УДК

633.31

631.83

Кл.слова (ненормированные):
биологическая азотфиксация -- белковая продуктивность -- бобоворизобильный симбиоз -- бобовые травы -- полевой опыт -- почва -- вегетационные опыты -- нитрогеназа -- сухое вещество -- азот -- фосфор -- калий -- энергозатраты -- макроэлементы -- микроэлементы -- авторефераты диссертаций

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

607665

    "Проблемы микробиологии и биотехнологии", международная конференция (1998 ; Минск).
    Проблемы микробиологии и биотехнологии : посвящается 70-летию Национальной академии наук Беларуси : материалы Международной конференции, 25-27 ноября 1998 г., Минск / Национальная академия наук Беларуси, Концерн "Белбиофарм", Отделение биологических наук НАН Беларуси, Научный совет по проблемам биотехнологии, Белорусское микробиологическое общество, Институт микробиологии ; ред.: А. Г. Лобанок, Л. И. Стефанович. - Минск : [б. и.], 1998. - 206 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
Лобанок, А. Г. Проблемы биотехнологии в Беларуси / А. Г. Лобанок. - С .3-4
Шкутник, М. С. Состояние и перспективы развития микробиологической промышленности в Республике Беларусь / М. С. Шкутник, В. А. Стельмах. - С .5
ФИЗИОЛОГИЯ, БИОХИМИЯ И ГЕНЕТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .6
Айзенберг, В. Л. Скрининг штаммов микромицетов с повышенной способностью к синтезу пектинэстеразы / В. Л. Айзенберг [и др.]. - С .7-8
Другие авторы: Захарченко В. А., Семакова М. В., Сырчин С. А., Седина С. А., Капичон А. П., Лутченко В. А.
Алещенкова, З. М. Образование внеклеточных липидов родококками, используемыми в очистке сточных вод производства пластификаторов / З. М. Алещенкова [и др.]. - С .8-9
Другие авторы: Гонтарева С. А., Бегельман М. М., Петрова Г. М., Самсонова А. С.
Баева, С. В. Создание коллекции бактерий рода Bacillus, выделенных на территории Беларуси / С. В. Баева. - С .9-11
Баранова, Г. М. Структурная характеристика фрагмента генома Schizosaccharomyces ромве из некартированной области хромосомы I в близи маркерного гена SWl4 / Г. М. Баранова, Е. Н. Лебеденко, Г. В. Шпаковский. - С .11-12
Белецкая, Т. С. Генетическая характеристика полиовирусных изолятов, выделенных на территории РБ / Т. С. Белецкая [и др.]. - С .12
Другие авторы: Счесленок Е. П., Капустин Л. А., Фельдман Э. В.
Беломесяцева, Д. Б. Микромицеты на овощных культурах / Д. Б. Беломесяцева. - С .13-14
Белясова, Н. А. Генетический обмен в системе заквасочных штаммов лактококков / Н. А. Белясова, Н. В. Гриц. - С .14-16
Бойко, М. И. Характер зависимости молокосвертывающей активности и других физиологических процессов Hirschioporus laricinus от pH среды / М. И. Бойко. - С .16-17
Бойко, С. М. влияние рН питательной среды на биосинтез протеиназ молокосвертывающего действия у штаммов гриба Irpex lacteus fr. / С. М. Бойко. - С .17-18
Бородько, Н. В. Физиолого-биохимические свойств а bacillus pumilus- антагониста фитопатогенной микрофлоры / Н. В. Бородько [и др.]. - С .18-20
Другие авторы: Романовская Т. В., Коломиец Э. И., Орлова Л. А., Лобанок А. Г.
Булыгина, Е. М. Литическая активность некоторых бактериофагов в отношении бактерий рода Pseudomonas / Е. М. Булыгина. - С .20-21
Буряко, И. А. Выделение ассоциированных с клеточной поверхностью белково-полисахаридных продуктов лактобацилл / И. А. Буряко, Н. И. Астапович, Л. В. Кондратьева. - С .22-23
Буряко, И. А. Изменение жизнеспособности лактобацилл и уровня кислотности в процессе хранения кисломолочного продукта "Лактим" / И. А. Буряко [и др.]. - С .23-24
Другие авторы: Сафонова М. Е., Астапович Н. И., Стефанович Л. И.
Василенко, С. Л. Генетический анализ ризосферных бактерий Pseudo-monas / С. Л. Василенко [и др.]. - С .24-25
Другие авторы: Гелеш О. В., Титок М. А., Максимова Н. П.
Васин, В. М. Организация генов биосинтеза биотина в Methylobacillus flagellatum / В. М. Васин, Ю. Д. Цыганков. - С .26
Владыко, А. С. Получение рекомбинантного антигена вируса лимфоцитарного хориоменингита экспрессией в E.CoiI небольшого фрагмента S-сегмента в составе вектора pJC40. оценка антигенных свойств в иммуноферментном анализе / А. С. Владыко [и др.]. - С .26-27
Другие авторы: Фомин И. К., Школина Т. В., Счесленок Е. П.
Головнева, Н. А. Клеточная стенка Aspergillus foetidus: изменение состава и свойств в условиях катаболитной инактивации внеклеточной кислой протеиназы / Н. А. Головнева, Н. И. Астапович, Л. В. Кондратьева. - С .27-28
Головнева, Н. А. Образование низкомолекулярных биологически активных пептидно-белковых соединений в процессе роста aspergillus foetidus / Н. А. Головнева [и др.]. - С .28-30
Другие авторы: Астапович Н. И., Кондратьева Л. В., Грель М. В.
Гончарова, И. А. Взаимодействие грибов с ионами тяжелых металлов / И. А. Гончарова, Н. В. Иконникова. - С .30-31
Гринберг, Т. А. Создание управляемых микробных ассоциаций - продуцентов экзополисахаридов / Т. А. Гринберг, Ю. Р. Малашенко. - С .31-32
Грин, Н. В. Действие озона на нуклеиновые кислоты и их предшественники при обработке в условиях in vitro / Н. В. Грин, А. Ю. Фомичев. - С .32-33
Грин, Н. В. Повреждаемость клеточных стенок и цитоплазматических мембран у E.Coli и B.Subtilis при обработке озоном в разных условиях / Н. В. Грин, А. Ю. Фомичев. - С .33-35
Даценко, К. А. Влияние мутаций по общим компонентам ФТС на синтез внутриклеточных и внеклеточных ферментов у бактерии рода Erwinia / К. А. Даценко, А. Н. Евтушенков. - С .36-37
Дембицкая, И. А. Выживаемость bacillus cereus в пищевых продуктах в процессе производства и хранения / И. А. Дембицкая [и др.]. - С .37-38
Другие авторы: Рослик В. Л., Сафронова Д. А., Егорова З. Е.
Доброжинецкая, Е. В. Пути превращения фенилаланина у бактерий Pseudomonas putida M / Е. В. Доброжинецкая, Н. П. Максимова. - С .38-40
Zaitsev, G. M. Utilization of mixtures of chloro-, methyl- and nitro-substituted aromatic compounds by rhodococcus opacus strains / G. M. Zaitsev. - С .40-41
Залашко, М. В. Влияние экзогенных липидов на спиртовое брожение дрожжей Kluyveromyces marxianus / М. В. Залашко, А. Н. Картель, М. М. Грушенко. - С .41-42
Залашко, М. В. Характеристика полиеновых соединений липидной природы дрожжей в зависимости от температуры культивирования / М. В. Залашко, Г. А. Салохина, И. Ф. Королева. - С .42-44
Здор, Н. А. Инсектицидная активность Bacillus thuringiensis var. darmstadiensis 24 в зависимости от титра спор и концентрации β-экзотоксина в культуральной жидкости / Н. А. Здор [и др.]. - С .44-45
Другие авторы: Жук Г. В., Коломиец Э. И., Евсегнеева Н. В., Лобанок А. Г.
Иконникова, Н. В. Влияние условии культивирования на образование меланина грибами phellinus robustus и inonotus obliquus / Н. В. Иконникова [и др.]. - С .45-47
Другие авторы: Щерба В. В., Григорчук Е. А., Осадчая О. В.
Казакевич, И. О. Глюкозотрансформирующая активность бактерий рода arthrobacter / И. О. Казакевич [и др.]. - С .47-49
Другие авторы: Лобанок А. Г., Сапунова Л. И., Парахня Е. В.
Кантерова, А. В. Влияние условий лиофилизации на выживаемость дрожжей kluyveromyces lactis и bulleromyces albus / А. В. Кантерова, Н. В. Образцова. - С .49-51
Капич, А. Н. Влияние пероксида водорода на развитие процессов перекисного окисления липидов в мицелии laetiporus sulphureus M131 / А. Н. Капич, Т. С. Гвоздкова, О. Н. Сорока. - С .51-52
Капич, А. Н. Образование каротиноидов грибом laetiporus sulphureus в глубинной культуре / А. Н. Капич, Т. С. Гвоздкова, О. Н. Сорока. - С .52-53
Конюшкевич, Л. Н. Субстратная специфичность бензоатоксигеназ штаммов Rhizobium meliloti / Л. Н. Конюшкевич, А. Н. Перебитюк. - С .53-54
Кочетков, В. В. Хранение мицелиальных грибных культур в лабораторных условиях с сохранением их практически ценных свойств / В. В. Кочетков. - С .54-55
Кукулянский, А. А. Биологическая характеристика штаммов бифидобактерий и лактобацилл, выделенных от новорожденных детей / А. А. Кукулянский [и др.]. - С .55-57
Другие авторы: Соколовская А. Д., Сафроненко Л. В., Гнатенко Т. В., Ласковнева О. В., Симакова Н. Н., Кумейша Л. Д.
Литвинко, Н. М. Особенности проявления активности микробных фосфолипаз С / Н. М. Литвинко. - С .57-58
Литвинко, Н. М. Использование гель-диффузии для определения эффекторных свойств химических соединении по отношению к активности фосфолипаз / Н. М. Литвинко, С. В. Кучуро. - С .58-59
Машковская, Г. В. Фенолутилизирующие природные штаммы псевдомонад / Г. В. Машковская, А. Н. Перебитюк. - С .59
Митянина, К. В. Конструирование и анализ гибридных RP4::TOl плазмид / К. В. Митянина, А. Н. Перебитюк. - С .60-61
Митянина, К. В. Полиморфизм плазмид биодеградации толуола / К. В. Митянина, В. С. Сенчило, А. Н. Перебитюк. - С .61
Михайлова, Р. В. Неспецифические эстеразы различных штаммов aspergillus alliaceus / Р. В. Михайлова [и др.]. - С .62-63
Другие авторы: Сапунова Л. И., Лобанок А. Г., Шишко Ж. И., Ясенко М. И.
Мишин, Л. Т. Влияние ацетилсалициловой кислоты на рост пигментированных дрожжей и биосинтез ими соединений липидной природы / Л. Т. Мишин, М. М. Грушенко. - С .63-64
Мороз, И. В. Изучение влияния перекиси водорода на рост пенициллов-продуцентов глюкозооксидазы / И. В. Мороз [и др.]. - С .65-66
Другие авторы: Павловская Ж. И., Михайлова Р. В., Лобанок А. Г.
Мохова, С. В. Приживаемость ассоциативных азотфиксирующих бактерий в ризоплане и гистосфере ячменя разных сортов / С. В. Мохова. - С .66-67
Мямин, В. Е. Влияние промежуточных продуктов деградации пектина на регуляцию факторов патогенности бактерий erwinia / В. Е. Мямин, А. Г. Песнякевич. - С .67-68
Николайчик, Е. А. Определение трансмембранных доменов Roda белка escherichia coli / Е. А. Николайчик. - С .68-69
Новик, Г. И. Морфология бифидобактерий / Г. И. Новик. - С .69-70
Новик, Г. И. Очистка и фракционирование полисахарида bifidobacterium adolescentis 94 БИМ / Г. И. Новик [и др.]. - С .70-71
Другие авторы: Астапович Н. И., Кюблер Й., Гамьян А.
Образцова, Н. В. Коллекционный фонд микроорганизмов института микробиологии НАН Беларуси / Н. В. Образцова, И. С. Вяжинская, И. В. Семашко. - С .71-73
Парахня, Е. В. Выделение глюкозоизомеразы из клеток бактерий arthrobacter species / Е. В. Парахня [и др.]. - С .73-74
Другие авторы: Сапунова Л. И., Лобанок А. Г., Казакевич И. О.
Пирог, Т. П. Регуляция состава и физико-химических свойств экзополисахаридов, синтезируемых acinetobacter sp / Т. П. Пирог. - С .75
Полудень, И. И. Чувствительность salmonella typhimurium к формальдегиду, глутаральдегиду и их смеси / И. И. Полудень, С. Д. Позняк. - С .76-77
Рябая, Н. Е. β-фруктофуранозидаза bifidobacterium adolescentis 94-БИМ / Н. Е. Рябая, Н. И. Астапович, Г. И. Новик. - С .77-78
Садовская, И. М. Таксономический анализ дрожжей, выделенных с поверхности ягод в западном регионе Беларуси / И. М. Садовская. - С .79-80
Салохина, Г. А. Влияние антиоксидантов на синтез полиеновых соединений липидной природы у rhodotorula glutinis / Г. А. Салохина, И. Ф. Королева, М. В. Залашко. - С .80-81
Самарцев, А. А. Образование конечных продуктов метаболизма в процессе культивирования bifidobacterium adolescentis 94-БИМ / А. А. Самарцев. - С .81-82
Сафронова, Г. В. Выживаемость rhizobium в монокультуре и бинарных популяциях с ассоциативными и фосфатмобилизующими бактериями / Г. В. Сафронова, Л. А. Суховицкая, Г. М. Клышко. - С .83
Семашко, Т. В. Первичная оценка антимикробной активности грибных глюкозооксидаз / Т. В. Семашко [и др.]. - С .83-85
Другие авторы: Михайлова Р. В., Мороз И. В., Лобанок А. Г., Титов Л. П., Ермакова Т. С.
Скоринко, Е. В. Экзогенное накопление нуклеотидов и аминокислот дрожжами С. utilis с использованием озона в качестве пермеабилизующего агента / Е. В. Скоринко [и др.]. - С .85-86
Другие авторы: Мельникова А. М., Мишин Л. Т., Матус В. К.
Смотрин, С. Ф. Оптимизация метода выделения плазмидной ДНК стрептококков группы N / С. Ф. Смотрин [и др.]. - С .86-87
Другие авторы: Бурлаков С. П., Белясова Н. А., Гриц И. В.
Сокольчик, Т. Н. Исследование функционирования электронтранспортных цепей у бактерии рода pseudomonas / Т. Н. Сокольчик, Л. А. Селицкая, В. Н. Леонтьев. - С .87-89
Ставская, С. С. Реакция популяции бактерии - деструкторов додецилсульфата на детергентный стресс / С. С. Ставская, И. А. Кривец, Н. И. Настоящая. - С .89-90
Суховицкая, Л. А. Особенности взаимодействия диазотрофных инокулянтов с резидентными почвенными микроорганизмами / Л. А. Суховицкая. - С .91
Фомичев, А. Ю. HCR-реактивация обработанных УФ-лучами и озоном бактериофагов в репарационно-дефектных мутантах escherichia coli К12 / А. Ю. Фомичев, Н. В. Гриц. - С .92
Фомичев, А. Ю. W-реактивация умеренных и вирулентных фагов escherichia coli при воздействии УФ-лучей и озона / А. Ю. Фомичев, Н. В. Гриц. - С .92-94
Храмцов, А. К. О штаммах грибов рода trichoderma, перспективных в борьбе с гнилями овощей / А. К. Храмцов, Л. В. Писная, А. С Шуканов. - С .94
Чернецова, И. Б. Биосорбция радионуклидов микроскопическими грибами / И. Б. Чернецова. - С .95
Чернецова, И. Б. Влияние ассоциативных диазотрофов и фосфатмобилизующих гетеротрофов на развитие фитопатогенных грибов / И. Б. Чернецова [и др.]. - С .96
Другие авторы: Мохова С. В., Суховицкая Л. А., Мельникова Н. В.
Шематорова, Е. К. Структурно-функциональная характеристика незаменимых субъединиц РНК-полимеразы i schizosaccharomyces pombe / Е. К. Шематорова, Г. В. Шпаковский. - С .96-97
Шпаковскии, Г. В. Некоторые подходы к картированию генов на хромосомах дрожжей / Г. В. Шпаковскии [и др.]. - С .97-98
Другие авторы: Шематорова Е. К., Баранова Г. М., ПросоловаТ. К., Спивак С. Г., Лебеденко Е. Н.
Шпаковский, Г. В. Межвидовая комплементация в изучении структуры и функции РНК. Полимераз I-III эукариот / Г. В. Шпаковский. - С .98
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ, БИОТЕХНОЛОГИЯ
Адамович, О. Т. Оптимизация состава питательной среды и условий культивирования streptomyces griseoviridis - антагониста фитопатогенных микроорганизмов / О. Т. Адамович [и др.]. - С .100-101
Другие авторы: Коломиец Э. И., Романовская Т. В., Здор Н. А., Михеева Л. Д.
Бабицкая, В. Г. Антиоксидантные свойства меланиновых пигментов грибного происхождения / В. Г. Бабицкая [и др.]. - С .101-103
Другие авторы: Иконникова Н. В., Щерба В. В., Курченко В. П., Григорчук Е. А.
Бабицкая, В. Г. Характеристика пигментов фенольной природы, образуемых базидиомицетами / В. Г. Бабицкая [и др.]. - С .103-104
Другие авторы: Щерба В. В., Осадчая О. В., Иконникова Н. В., Пучкова Т. А.
Барай, В. Н. Получение ДНК, пригодной для гидролиза фосфогидролазами грибка spicaria violacea / В. Н. Барай, Т. А. Кухарская. - С .104-106
Барай, В. Н. Новый подход к ферментативному гидролизу ДНК до дезоксинуклеозидов / В. Н. Барай [и др.]. - С .106-107
Другие авторы: Северина И. А., Кухарская Т. А., Зинченко А. И.
Бисько, Н. А. 108 / Н. А. Бисько, Н. Ю. Митропольская, биологического разнообразия штаммов для совершенствования биотехнологии производства ценного съедобного лекарствейного гриба спитаке (lentinus edodes (berk.) Изучение
Болтовский, В. С. Получение субстратов для производства биотехнологических продуктов СВЧ - гидролизом растительного сырья / В. С. Болтовский, Д. Б. Некрасов. - С .109-110
Бурдь, В. Н. Галогеназы нового типа в биосинтезе галометаболитов / В. Н. Бурдь, Ван Пе К.-Х. - С .110-112
Волкова, И. В. Экспрессия нуклеаз и фосфатаз микроорганизмами aspergillus awamori в процессе промышленной ферментации / И. В. Волкова [и др.]. - С .112-113
Другие авторы: Трухачева Т. В., Гриц Н. В., Босенко А. М
Геллер, Б. Э. Некоторые биотехнологические аспекты расширения сырьевой базы производства волокнистых и пленочных материалов / Б. Э. Геллер. - С .113-114
Голубец, Л. В. Новое в биотехнологии воспроизведения сельскохозяйственных животных / Л. В. Голубец, И. П. Шейко, О. А. Шпаковская. - С .114-115
Гребенчикова, И. А. Детоксикация сточных вод гидролизного производства в анаэробном биореакторе / И. А. Гребенчикова [и др.]. - С .115-116
Другие авторы: Ручай Н. С., Гриц Н. В., Янковский Ч. Ю.
Гулис, В. И. Продукция антибиотических веществ и динамика накопления биомассы водными гифомицетами / В. И. Гулис. - С .116-117
Дудчик, Н. В. Интегрированная схема анализа остаточных количеств антимикробных веществ в продуктах питания / Н. В. Дудчик, Е. В. Федоренко, Н. Д. Коломиец. - С .117-118
Зинченко, А. И. Препаративный синтез 2-хлор-2-дезоксиаденозина - эффективного средства для лечения лейкемии / А. И. Зинченко [и др.]. - С .118-120
Другие авторы: Барай В. Н., Ерошевская Л. А., Подкопаева Т. Л., Рубинова Е. Б., Калиниченко Е. Н., Михайлопуло И. А.
Леонтьев, В. Н. Структура и свойства противоопухолевого полисахарида-циннаборин / В. Н. Леонтьев [и др.]. - С .120-121
Другие авторы: Пленина Л. В., Хлюстов С. В., Кизино Т. Ф., Кранц И. О., Ахрамович А. В., Максимова Р. А.
Леонтьев, В. Н. Разработка метода выделения и очистки фибриножтического препарата - триаза / В. Н. Леонтьев [и др.]. - С .121-122
Другие авторы: Пленина Л. В., Хлюстов С. В., Цыманович С. Г., Горбачевский А. В., Максимова Р. А., Серебрякова Т. Н.
Лукашевич, В. С. Факторы роста в медицинской биотехнологии; проблемы наработки субстанции, создания тест-систем и перспективы использования в качестве лекарственных форм. / В. С. Лукашевич [и др.]. - С .123-124
Другие авторы: Горбунова Н. Б., Лукашевич И. Б., Шпак Г. А., Чаплинская Е. В.
Мельников, С. С. Цианобактерия spirulina platensis: возможность снижения затрат на производство биомассы / С. С. Мельников, Е. Е. Мананкина, Е. А. Будакова. - С .124-125
Петров, П. Т. Биен - новое лекарственное средство, получаемое микробиологическим синтезом / П. Т. Петров [и др.]. - С .125-126
Другие авторы: Скрипко А. Д., Гриневич Л. Н., Дунец Л. Н., Царенков В. М.
Преображенская, Ю. В. Иммобилизация хлорпероксидазы из serratia marcescens методом включения в гель / Ю. В. Преображенская, В. Н. Бурдь, А. И. Воскобоев. - С .126-127
Прошкин, С. А. Экспрессия в escherichia coli генов пяти субъединиц, общих для ядерных РНК-полимераз I, II и III дрожжей schizosaccharomyces pombe / С. А. Прошкин, Е. Н. Лебеденко, Г. В. Шпаковскии. - С .127-128
Северина, И. А. Выделение экзонуклеазы spicaria violacea, способной гидролизовать РНК и ДНК ДО 5-мононуклеотидов / И. А. Северина, В. Н. Барай. - С .128-130
Ситько, В. А. Биотехнологические пути решения проблемы использования ячменя в рационах молодняка птицы / В. А. Ситько. - С .130-131
Соломко, Э. Ф. Разработка условии глубинного культивирования лекарственных видов макромицетов / Э. Ф. Соломко, М. Л. Ломберг, А. С. Бухало. - С .132
Сухомлин, М. Н. Антибиотическая активность высших базидиомицетов / М. Н. Сухомлин. - С .133-134
Федотов, О. В. Содержание белков и аминокислот в молокосвертывающих ферментных препаратах грибов amyloporia lenis и fibuloporia mollusca / О. В. Федотов. - С .134-135
Черникевич, И. Д. Метилотрофные дрожжи - перспективный источник каталазы и алкогольоксидазы промышленного назначения / И. Д. Черникевич [и др.]. - С .135-136
Другие авторы: Арцукевич И. М., Метелица Д. И., Еремин А. Н.
Шингель, К. И. Внеклеточный полисахарид пуллулан: прикладные и технологические аспекты получения / К. И. Шингель [и др.]. - С .137
Другие авторы: Скрипко А. Д., Петров П. Т., Тюрин В. И., Лапковский М. П., Царенков В. М.
Шишаков, Е. П. Гидролизаты зерна - эффективные стимуляторы роста кормовых дрожжей / Е. П. Шишаков [и др.]. - С .138-139
Другие авторы: Федорова О. И., Каральчук Т. В., Зильберглейт М. А., Стебакова С. А., Косяк А. П., Шевчук О. М.
Шишко, Ж. Ф. Анализ использования ультрафильтрационных мембран для концентрирования грибных глюкозооксидаз / Ж. Ф. Шишко [и др.]. - С .139-140
Другие авторы: Лобанок А. Г., Михайлова Р. В., Ясенко М. И., Бельдюкевич А. В., Касперчик В. Л.
Щерба, В. В. Физиологически активные соединения грибов рода lentinus / В. В. Щерба [и др.]. - С .141-142
Другие авторы: Осадчая О. В., Трухоновец В. В., Фомина В. И., Пучкова Т. А.
Щерба, В. В. Меланиновые пигменты микромицетов / В. В. Щерба, Т. В. Филимонова, В. Г. Бабицкая. - С .142-143
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ, МЕДИЦИНЕ, СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ И ОХРАНЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Абраскова, С. В. Влияние биоконсерванта силлактим на качество силоса из многолетних трав / С. В. Абраскова [и др.]. - С .145-146
Другие авторы: Буряко И. Л., Астапович Е. Л., Стефанович Л. И., Люцко Т. В., Дуэлева В. В., Славинская М. Б.
Александрова, Г. П. Биоотбелка сульфатной лиственной целлюлозы оксидазными ферментами гриба daedaleopsis confragosа / Г. П. Александрова, С. А. Медведева, В. А. Бабкин. - С .146-147
Александрова, Г. П. Деградация сульфатных лигнинов под воздействием грибов белой гнили / Г. П. Александрова, С. А. Медведева, Л. В. Каницкая. - С .148-149
Алещенкова, З. М. Использование микроорганизмов в очистке сточных вод производства полиэфирного волокна / З. М. Алещенкова. - С .149-151
Бабина, М. П. Профилактика иммунной недостаточности и связанных с нею болезней у цыплят бройлеров / М. П. Бабина. - С .152-153
Бажанов, Д. П. Интродукция азотфиксирующих ризосферных псевдомонад в агроценоз / Д. П. Бажанов. - С .153-154
Байкова, С. В. Родококки в очистке почвы от эфиров О-фталевой кислоты / С. В. Байкова. - С .154-155
Буряко, И. А. Использование бактериальных консервантов для регулирования процесса силосований / И. А. Буряко, Л. И. Стефанович. - С .155-156
Виринская, А. С. Адаптация эпидемического штамма ротавируса человека. Разработка методов и препаратов для диагностики, лечения и профилактики ротавирусной инфекции / А. С. Виринская, В. Г. Гудков. - С .156-157
Волчатова, И. В. Использование базидиомицетов для очистки сточных вод от лигнина / И. В. Волчатова, С. А. Медведева. - С .157-158
Волчатова, И. В. Микробиологическая утилизация твердых отходов сульфатного и гидролизного производства / И. В. Волчатова, С. А. Медведева. - С .159-160
Гвоздяк, П. И. Кому и как пристало биологически очищать воду? / П. И. Гвоздяк. - С .160
Глоба, Л. И. Новые возможности восстановления качества природной воды / Л. И. Глоба. - С .160-161
Гресь, Н. А. Изучение эффективности профилактического действия кисломолочного продукта бифилайф у детей с нарушением микроценоза кишечника в условиях комбинированного радиационно-химического воздействия / Н. А. Гресь [и др.]. - С .161-162
Другие авторы: Токарев В. А., Ткаченко Л. В., Демидов И. В., Мельникова Л. А.
Давыдовский, А. Г. Влияние ЛПС E. coli на процессы перекисного окисления липидов и компоненты антиоксидантной защиты в печени, тимусе и селезенке белых крыс / А. Г. Давыдовский. - С .162-163
Дембицкая, И. А. Специфическая микрофлора сушеной морской капусты и консервированных продуктов ее переработки / И. А. Дембицкая [и др.]. - С .164-165
Другие авторы: Стасилевич Н. М., Лавриненко Н. И., Рослик В.Л., Егорова З. Е.
Демченко, С. И. Перспективы использования пениофоры гигантской для борьбы с корневой губкой / С. И. Демченко. - С .165-167
Емцев, В. Т. Микробная биоремедиация нефтезагрязненных почв / В. Т. Емцев, О. В. Селицкая, Д. С. Станкевич. - С .167-168
Жабанос, Н. К. Новые штаммы бифидобактерий для функциональных продуктов питания / Н. К. Жабанос, О. В. Ласковнева, Л. В. Сафроненко. - С .168-169
Жебрак, И. С. Исследование интродукции популяции Corynebacterium glutamtcuiv в почве с помощью мультисубстратного тестирования / И. С. Жебрак, П. А. Кожевин. - С .169-170
Иутинская, Г. А. Использование микроорганизмов как биотестов на загрязнение почв тяжелыми металлами / Г. А. Иутинская [и др.]. - С .170-172
Другие авторы: Антипчук А. Ф., Валагурова Е. В., Козырицкая В. Е., Петруша З. В
Кажина, М. В. Аутовакцинация при хроническом неспецифическом сальпингоофорите / М. В. Кажина, С. Б. Позняк. - С .172
Картыжова, Л. Е. Олигонитрофильные микроорганизмы и спонтанные R.Lupini ризосферы узколистного люпина, при применении сапропелевого нитрагина и микроэлементов / Л. Е. Картыжова, Л. А. Суховицкая, О. Ч. Коженевский. - С .173
Карпуть, Иван Матвеевич. Бактериальные препараты в профилактике желудочно-кишечных болезней и гиповитаминозов / И. М. Карпуть [и др.]. - С .173-174
Другие авторы: Севрюк И. З., Бабина М. П., Руденко Л. Л., Астапович Н. И., Стефанович Л. И., Буряко И. А., Новик Г. И.
Касумова, С. А. Экспериментальное обоснование эффективности пробиотика для поросят / С. А. Касумова, Н. К. Коваленко, В. С. Подгорский. - С .174-175
Кедрова, И. И. Медико-биологическая оценка концентрата бактериального сухого бифидобактерий КБСБ1, предназначенного для использования в пищевой промышленности / И. И. Кедрова [и др.]. - С .175-176
Другие авторы: Токарев В. А., Стельмах Т. А., Шевляков В. В., Ушков А. А.
Коваленко, Н. К. Создание пробиотических продуктов на основе молочнокислых бактерий, их использование в практике / Н. К. Коваленко. - С .176-177
Коломиец, Э. И. Состояние и перспективы исследований по разработке биологических средств защиты растений в институте микробиологии / Э. И. Коломиец. - С .177-178
Коломиец, Э. И. Основы технологии получения и перспективы применения гризеовиридина - биопрепарата для защиты растений от болезней и вредителей / Э. И. Коломиец [и др.]. - С .179
Другие авторы: Дрищепа Л. И., Микульская Н. И., Лозовская Р. И., Король Г. С, Молчан О. В.
Коломиец, Э. И. Выделение и изучение метаболитов с антимикробным действием, продуцируемых streptomyces griseoviridis / Э. И. Коломиец [и др.]. - С .180-181
Другие авторы: Романовская Т. В., Адамович С. Т., Лобанок А. Г.
Коломиец, Н. Д. О роли жевательной резинки "Дирол" в профилактике заболеваний полости рта и желудочно-кишечного тракта / Н. Д. Коломиец [и др.]. - С .181-182
Другие авторы: Мурох В. И., Токарев В. А., Антипенко В.П., Славинский А. В.
Коломиец, Н. Д. Принципы определения сроков реализации скоропортящейся продукции / Н. Д. Коломиец [и др.]. - С .182-183
Другие авторы: Папиренко Е. В., Мельникова Л. А., Федоренко Е. В., Мурох В. И., Кокарева М. В., Славинский А. В.
Кукулянский, А. А. Влияние бифидосодержащего кисломолочного продукта "Бифитат" на микрофлору кишечника новорожденных детей / А. А. Кукулянский [и др.]. - С .183-184
Другие авторы: Соколовская А. Д., Сафроненко Л. В., Гнатенко Т. В., Корнилова Т. И., Жабанос Н. К., Кумейша Л. П.
Лялюк, Н. М. Фитонейстон - часть мониторинговых исследований моря / Н. М. Лялюк, Г. П. Липницкая. - С .184-186
Максимова, Н. П. Использование микробных препаратов для борьбы с заболеваниями сельскохозяйственных растений / Н. П. Максимова [и др.]. - С .186-187
Другие авторы: Лысак В. В., Комарова М. С., Садовская Л. Е.
Моложавая, Т. И. Селекция и использование молочнокислых микроорганизмов / Т. И. Моложавая, Н. В. Дудко, Л. В. Сафроненко. - С .188
Редько, Н. В. Биотехнологические проблемы использования биологических препаратов при консервирования зеленых кормов и их зоотехническая оценка в условиях Беларуси / Н. В. Редько [и др.]. - С .188-189
Другие авторы: Ковалева Г. И., Попков Н. А., Мясников Г. Г., Ситько С. П., Пузыревский В. И., Кузнецова Т. И., Лутфуллина А. Н.
Самсонова, А. С. Микробная технология очистки нефтезагрязненной почвы / А. С. Самсонова. - С .189-190
Самсонова, А. С. Использование препарата "Родобел-Т" в очистке водной поверхности от нефти / А. С. Самсонова [и др.]. - С .190-191
Другие авторы: Алещенкова З. М., Томсон А. Э., Семочкина Н. Ф., Щербина А. Н.
Семочкина, Н. Ф. Микробная детоксикация сточных вод производства пластификаторов / Н. Ф. Семочкина. - С .191-192
Томсон, А. Э. Исследование биосорбентов в очистке объектов окружающей среды от нефти / А. Э. Томсон [и др.]. - С .192-193
Другие авторы: Самсонова А. С., Алещенкова З. М., Соколова Т. В., Соколова Н. Е., Пехтерева В. С.
Троицкий, Н. А. Бактериальное удобрение "Ризофил". разработка, производство, итоги применения / Н. А. Троицкий. - С .193
Троицкий, Н. А. Повышение урожайности овсянницы луговой с помощью бактериального удобрения "Ризофил" / Н. А. Троицкий, Н. А. Михайловская. - С .194
Троицкий, Н. А. Ингибирующее действие гибридного штамма ЯХТ41 (Azotobacter x pseudomonas) на развитие яиц и личинок галловой нематоды / Н. А. Троицкий, Т. М. Шаванова. - С .194
Цыхун, Г. Ф. Влияние рекомбинантного интерлейкина-1β на иммунный, гормональный и энергетический статус организма / Г. Ф. Цыхун [и др.]. - С .195
Другие авторы: Бокуть Т. Б., Викентьева Н. К., Данилова Т. Я., Житкевич Т. И.
Шабашова, Т. Г. Изучение бактерий-антагонистов картофеля для использования в качестве агентов биоконтроля / Т. Г. Шабашова. - С .196-197
Шингарева, Т. И. Развитие микроорганизмов в зависимости от технологических параметров производства сыра / Т. И. Шингарева, А. М. Толкач, Е. А. Давыдова. - С .198-199
Шуляк, Т. Л. Подбор молочнокислых стрептококков в состав заквасок для сыров по протеолитической активности / Т. Л. Шуляк, В. Г. Юкало. - С .199-200
Юхневич, Г. Г. Влияние комплексных микроудобрений на кинетическую структуру сообщества почвенных микромицетов / Г. Г. Юхневич. - С .200-201

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ГЕНЕТИКА -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЕДИЦИНА -- НАУКИ -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рассматривается состояние и перспективы развития микробиологической промышленности в Республике Беларусь; вопросы физиологии, биохимии и генетики микроорганизмов, биологически активных соединений микроорганизмов, биотехнологии; использование микроорганизмов в промышленности, медицине, сельском хозяйстве и охране окружающей среды.

Доп.точки доступа:
Лобанок, А. Г. \ред.\; Стефанович, Л. И. \ред.\; Сырчин, С. А.; Седина, С. А.; Капичон, А. П.; Лутченко, В. А.; Петрова, Г. М.; Самсонова, А. С.; Фельдман, Э. В.; Орлова, Л. А.; Лобанок, А. Г.; Стефанович, Л. И.; Максимова, Н. П.; Счесленок, Е. П.; Грель, М. В.; Егорова, З. Е.; Евсегнеева, Н. В.; Осадчая, О. В.; Парахня, Е. В.; Гнатенко, Т. В.; Ласковнева, О. В.; Симакова, Н. Н.; Кумейша, Л. Д.; Шишко, Ж. И.; Ясенко, М. И.; Гамьян, А.; Казакевич, И. О.; Титов, Л. П.; Ермакова, Т. С.; Матус, В. К.; Гриц, И. В.; Мельникова, Н. В.; ПросоловаТ., К.; Спивак, С. Г.; Лебеденко, Е. Н.; Здор, Н. А.; Михеева, Л. Д.; Курченко, В. П.; Григорчук, Е. А.; Иконникова, Н. В.; Пучкова, Т. А.; Зинченко, А. И.; Босенко, А. М; Янковский, Ч. Ю.; Подкопаева, Т. Л.; Рубинова, Е. Б.; Калиниченко, Е. Н.; Михайлопуло, И. А.; Кизино, Т. Ф.; Кранц, И. О.; Ахрамович, А. В.; Максимова, Р. А.; Цыманович, С. Г.; Горбачевский, А. В.; Серебрякова, Т. Н.; Шпак, Г. А.; Чаплинская, Е. В.; Дунец, Л. Н.; Царенков, В. М.; Еремин, А. Н.; Тюрин, В. И.; Лапковский, М. П.; Зильберглейт, М. А.; Стебакова, С. А.; Косяк, А. П.; Шевчук, О. М.; Бельдюкевич, А. В.; Касперчик, В. Л.; Фомина, В. И.; Люцко, Т. В.; Дуэлева, В. В.; Славинская, М. Б.; Демидов, И. В.; Мельникова, Л. А.; Рослик, В. Л.; Козырицкая, В. Е.; Петруша, З. В; Руденко, Л. Л.; Астапович, Н. И.; Буряко, И. А.; Новик, Г. И.; Шевляков, В. В.; Ушков, А. А.; Лозовская, Р. И.; Король, Г. С; Молчан, О. В.; Антипенко, В. П.; Славинский, А. В.; Федоренко, Е. В.; Мурох, В. И.; Кокарева, М. В.; Корнилова, Т. И.; Жабанос, Н. К.; Кумейша, Л. П.; Садовская, Л. Е.; Мясников, Г. Г.; Ситько, С. П.; Пузыревский, В. И.; Кузнецова, Т. И.; Лутфуллина, А. Н.; Семочкина, Н. Ф.; Щербина, А. Н.; Соколова, Т. В.; Соколова, Н. Е.; Пехтерева, В. С.; Данилова, Т. Я.; Житкевич, Т. И.; Национальная академия наук Беларуси; Концерн "Белбиофарм"; Отделение биологических наук НАН Беларуси; Научный совет по проблемам биотехнологии; Белорусское микробиологическое общество; Институт микробиологии
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

607661

    "Микробиология и биотехнология на рубеже XXI столетия", международная конференция (2000 ; Минск).
    Микробиология и биотехнология на рубеже XXI столетия : материалы Международной конференции, 1-2 июня 2000 года, Минск : посвящается 25-летию Института микробиологии НАН Беларуси / Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук НАН Беларуси, Научный совет по проблемам биотехнологии, Белорусское микробиологическое общество, Институт микробиологии, Концерн "Белбиофарм", Белорусский государственный университет ; ред.: А. Г. Лобанок, Л. И. Стефанович. - Минск : ЗАО "Пропилеи", 2000. - 236 с. : табл., рис., граф. - Алф. указ.: с. 232-235. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 985-6329-35-3 : Б. ц.
    Содержание:
Добанок, А. Г. Институту микробиологии Национальной академии наук Беларуси 25 лет / А. Г. Добанок. - С .3-6
Стельмах, В. А. Биотехнологическая промышленность Республики Беларусь: современное состояние, проблемы и перспективы / В. А. Стельмах. - С .7-9
ФИЗИОЛОГИЯ, БИОХИМИЯ И ГЕНЕТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ
Алексеенко, А. А. Влияние микроорганизмов закваски на ароматобразование кисломолочных напитков / А. А. Алексеенко [и др.]. - С .10-11
Другие авторы: Цед Е. А., Шингарева Т. И., Шуляк Т. Л.
Алещенкова, З. М. Подготовительный метаболизм эфиров фталевых кислот у бактерий рода RHODOCOCCUS / З. М. Алещенкова. - С .12-13
Алещенкова, З. М. Утилизация П-ксилола бактериями рода RHODOCOCCUS / З. М. Алещенкова [и др.]. - С .13-14
Другие авторы: Самсонова А. С., Семочкина Н. Ф., Петрова Г. М.
Астапович, Н. И. Обнаружение аутостимулирующего действия пептидного комплекса Aspergillus foetidus / Н. И. Астапович [и др.]. - С .14-16
Другие авторы: Головневя Н. А., Грель М. В., Кондратьева Л. В.
Астапович, Н. И. Изучение особенностей катаболитной инактивации внеклеточной кислой протеиназы Aspergillus foetidus / Н. И. Астапович [и др.]. - С .16-17
Другие авторы: Головнева Н. А., Кондратьева Л. В., Грель М. В.
Астапович, Н. И. Дрожжи рода lipomyces в почвах Беларуси / Н. И. Астапович, Н. В. Образцова, А. В. Кантерова. - С .17-18
Бабицкая, В. Г. Антиокислительная активность грибов - деструкторов лигнина растительных субстратов / В. Г. Бабицкая, В. В. Щерба, О. В. Осадчая. - С .18-19
Баева, С. В. Видовое разнообразие алкалофильных бактерий рода bacillus, выделенных из почв Витебской области / С. В. Баева, Н. И. Астапович. - С .19-20
Бажанова, А. А. Прикрепление клеток азотфиксирующей ризосферной бактерии pseudomonas SP. 418 к поверхности корней и корневых волосков ячменя / А. А. Бажанова, Д. П. Бажанов. - С .20-21
Бажанов, Д. П. Изолирование и характеристика ризосферной бактерии, утилизирующее симазин / Д. П. Бажанов, В. Ф. Новицкий. - С .21-23
Барай, В. Н. Влияние рн среды и неорганического фосфата на продукцию экзонуклеазы и фосфатазы грибом Spicaria violacea / В. Н. Барай, И. А. Северина, А. И. Зинченко. - С .23-24
Блажевич, О. В. Металлсвязывающая способность флуоресцирующих пигментов бактерий рода pseudomonas / О. В. Блажевич, Н. П. Максимова. - С .25-26
Боровикова, Т. П. Процессы аммонификации в субстратах отвалов железорудных карьеров на разных стадиях естественного зарастания / Т. П. Боровикова, В. Н. Гришко. - С .26-27
Булыгина, E. M. Идентификация фитопатогенных бактерий флуоресцирующей группы рода pseudomonas / E. M. Булыгина, В. Л. Беликова. - С .28-29
Бурдь, В. Н. Клонирование и секвенирование генов триптофангалогеназы из штаммов pseudomonas fluorescens cho и pseudomonas aureofaciens ACN / В. Н. Бурдь, Ван Пе К.-Н. - С .29-30
Бурцева, С. А. Изменение аминокислотного и белкового состава биомассы streptomyces с anosus 71 после γ- и комбинированного облучения / С. А. Бурцева [и др.]. - С .30-31
Другие авторы: Растимешина И. О., Рева В. А., Артыкова Г. С., Тофилат С. Д., Апостолюк Н. В.
Бурцева, С. А. Чувствительная к метилжасмонату экспрессия генов у streptomyces canosus 71 / С. А. Бурцева [и др.]. - С .31
Другие авторы: Рева В. А., Растимешина И. О., Артыкова Г. С., Тофилат С. Д.
Буряко, И. А. Амилолитическая активность бактерий lactobacillus plantarum / И. А. Буряко [и др.]. - С .31-32
Другие авторы: Астапович Н. И., Стефанович Л. И., Дубатовка С. И., Полещук Е. П.
Буряко, И. А. Изменение жизнеспособности лактобацилл в процессе хранения биопрепарата силлактим / И. А. Буряко [и др.]. - С .32-33
Другие авторы: Астапович Н. И., Стефанович Л. И., Полещук Е. П., Дубатовка С. И.
Василенко, С. Л. Конструирование доноров hfr-thha у бактерий pseudomonas mendocina ВКМВ1299 / С. Л. Василенко [и др.]. - С .34-35
Другие авторы: Левчук А. А., Титок М. А., Максимова Н. П.
Гвоздкова, Т. С. Влияние различных концентрации ионов Fe²⁺ на развитие процессов перекисного окисления липидов в мицелии каротинообразующего гриба laetiporus sulphureus / Т. С. Гвоздкова, О. Н. Сорока, А. Н. Капич. - С .36-37
Гвоздкова, Т. С. Влияние некоторых факторов среды на рост и образование каротиноидов базидиальным грибом laetiporus sulphureus в глубинной культуре / Т. С. Гвоздкова, Т. В. Черноок. - С .37-38
Гончарова, И. А. Влияние кислотности растворов на сорбцию меди меланинсинтезирующими грибами / И. А. Гончарова [и др.]. - С .38-40
Другие авторы: Ровбель Н. М., Бабицкая В. Г., Соколова Т. В., Пехтерева В. С.
Гришко, В. Н. Динамика целлюлозоразрушаюшей активности почв, загрязненных фторсодержащими промышленными выбросами / В. Н. Гришко. - С .40-41
Дембицкая, И. А. Влияние химических консервантов на видовой состав и развитие дрожжевой микрофлоры в плодоовощных продуктах / И. А. Дембицкая [и др.]. - С .41-43
Другие авторы: Егорова З. Е., Голубева С. Н., Зарейчук И. А.
Десятник, А. А. Физиолого-биохимические особенности микромицета aspergillus terreus / А. А. Десятник [и др.]. - С .43
Другие авторы: Тюрина Ж. П., Лаблюк С. В., Паша Д. И.
Егорова, З. Е. Выживаемость Escherichia coli в процессе обработки постоянным электрическим током / З. Е. Егорова, Е. М. Заяц, А. Е. Заяц. - С .43-45
Желдакова, Р. А. Биотехнология в 21 веке: вопросы подготовки специалистов / Р. А. Желдакова, В. В. Лысак, В. А. Прокулевич. - С .45-46
Казакевич, И. О. Изучение глюкозоизомеразной активности грибов / И. О. Казакевич [и др.]. - С .46-48
Другие авторы: Сапунова Л. И., Парахня Е. В., Лобанок А. Г.
Кананович, С. Ж. Фосфоресцентный анализ внутримолекулярной динамики мембранных и цитоплазматических белков бактерий esherichia coli / С. Ж. Кананович. - С .48
Кантерова, А. В. Влияние условий лиофилизации на жизнеспособность и бродильную активность дрожжей Kluyveromices lactis V. lactis БИМ Y-201 / А. В. Кантерова, Н. В. Образцова, Н. И. Астапович. - С .48-50
Картель, А. Н. Влияние температуры культивирования и концентрации лактозы в молочной сыворотке на образование этанола дрожжами kluyveromvces marxianus / А. Н. Картель. - С .50-51
Картель, А. Н. Влияние возраста и титра дрожжей kluyveromvces marxianus var. lactis IIP-8 в инокуляте на их сбраживающую активность / А. Н. Картель, М. В. Залашко. - С .51-52
Коваленко, Н. К. Идентификация молочнокислых бактерий с использованием метода полимеразной цепной реакции / Н. К. Коваленко [и др.]. - С .52-53
Другие авторы: Подгорский В. С., Палеха С. И., Касумова С. А.
Коломиец, Э. И. Особенности глубинного периодического роста актиномицетов-антагонистов фитопатогенных микроорганизмов / Э. И. Коломиец [и др.]. - С .53-55
Другие авторы: Романовская Т. В., Здор Н. А., Орлова Л. А.
Кукулянский, А. А. Влияние антибиотиков на микрофлору кишечника у детей / А. А. Кукулянский [и др.]. - С .55-56
Другие авторы: Сафроненко Л. В., Соколовская А. Д., Гнатенко Т. В., Корнилова Т. И., Симакова Н. Н.
Лиморова, И. М. Влияние фенольных соединений растений на рост и синтез внеклеточных ферментов бактериями erwinm carotovora subsp. atroseptica / И. М. Лиморова, А. Н. Евтушенков. - С .56-57
Лобанок, Е. В. Изучение супрессирующего влияния плазмид Inc W группы на онкотрансформацию двудольных растений / Е. В. Лобанок [и др.]. - С .57-59
Другие авторы: Холмецкая М. О., Панюш А. С., Картель Н. А.
Маслак, Д. В. Фактора антагонизма bacillus subtilis КМБУ 30043 / Д. В. Маслак. - С .59-60
Митянина, К. В. Исследование генетических факторов, контролирующих разрушение диметилфталата у псевдомонад / К. В. Митянина, А. С. Самсонова. - С .60-61
Мишин, Л. Т. Влияние линолевой кислоты и ТВИНА 80 на рост бродильных дрожжей и продукцию ими ЭТАНОЛА / Л. Т. Мишин, М. В. Залашко. - С .61-62
Мороз, И. В. Влияние источников углерода на образование глюкозооксидазы каталазы грибами рода Penicillium / И. В. Мороз, Ж. И. Павловская, Р. В. Михайлова. - С .63-64
Мямин, В. Е. Различный эффект мутаций в гене kduD на экспрессию факторов патогенности у бактерий erwinia carotovora subsp. Atorseptica и herwinlI chrysanthemi / В. Е. Мямин, А. Г. Песнякевич. - С .64-65
Николайчик, Е. А. Идентификация генов Erwinia carotovora subsp. Atroseptica, индуцируемых при взаимодействии с растениями картофеля / Е. А. Николайчик, Е. И. Игнатенко, А. Н. Евтушенков. - С .65-66
Важинская, И. С. Сохранение и поддержание фонда мицелиальных грибов в коллекции непатогенных микроорганизмов ИНМИ НАНБ / И. С. Важинская. - С .33-34
Николайчик, Е. А. Идентификация генов бактерий erwinia carotovora subsp. Atroseptica, реагирующих на фенольные соединения растений / Е. А. Николайчик [и др.]. - С .66-68
Другие авторы: Песнякевич А. Г., Лиморова И. М., Игнатенко Е. И., Евтушенков А. Н.
Новик, Г. И. Бифидобактерии: итоги и перспективы исследований / Г. И. Новик [и др.]. - С .68-69
Другие авторы: Астапович Н. И., Самарцев А. А., Рябая Н. Е.
Осока, О. М. Влияние условий культивирования на синтез внеклеточной каталазы penicillium piceum / О. М. Осока, Р. В. Михайлова, А. Г. Лобанок. - С .69-70
Охримук, Е. В. Белки-ингибиторы сериновой протеиназы bacillus subthlis у дикорастущих видов растений семейства бобовых / Е. В. Охримук, В. И. Домаш. - С .70-71
Паньшина, Е. Ф. Бактометрия как способ решения научно-практических задач в микробиологии / Е. Ф. Паньшина. - С .71-73
Пирог, Т. П. Некоторые особенности метаболизма этанола у бактерий acinetobacter SP. - продуцента экзополисахарида этаполана / Т. П. Пирог, Ю. В. Кузьминская. - С .73-74
Подгорский, В. С. Особенности хранения микроорганизмов, депонированных в институте микробиологии и вирусологии НАН Украины / В. С. Подгорский, Т. Н. Головач, В. И. Суденко. - С .74-75
Потоцкая, Л. А. Дегидрогеназная активность почвенных микроорганизмов в условиях антропогенного влияния / Л. А. Потоцкая, Н. Ф. Ловчий. - С .75-76
Прищеп, О. Ю. Влияние ионола на рост дрожжей с различным типом дыхания / О. Ю. Прищеп. - С .76
Пучкова, Т. А. Морфолого-кулътуральные-особенности-lentinus edodes (berk.) SING. / Т. А. Пучкова [и др.]. - С .77
Другие авторы: Бабицкая В. Г., Филимонова Т. В., Трухоновец В. В.
Ровбель, Н. М. Биосорбция ионов тяжелых металлов грибами alternaiha alternata и aspergillus carbonarius / Н. М. Ровбель [и др.]. - С .78-79
Другие авторы: Гончарова И. А., Бабицкая В. Г., Соколова Т. В., Томсон А. Э.
Ровбель, Н. М. Связывание ионов меди грибными меланинами / Н. М. Ровбель [и др.]. - С .79-80
Другие авторы: Гончарова И. А., Томсон А. Э., Бабицкая В. Г., Пармон С. В.
Рой, А. А. Мобилизация фосфора из органо- и неорганофосфатов бактериями родов bacillus и azotobacter / А. А. Рой [и др.]. - С .80-81
Другие авторы: Бега З. Т., Булавенко Л. В., Курдиш И. К.
Рокитко, П. В. Изменение количественного и качественного состава почвенных бактерий в 10-км зоне ЧАЭС и их чувствительность к стрессовым факторам / П. В. Рокитко, В. А. Романовская, Ю. Р. Малашенко. - С .81-82
Садовская, И. М. Динамика бродильной активности и роста популяций дрожжей рода saccharomyces на средах с яблочным соком / И. М. Садовская. - С .82-83
Самсонова, А. С. Экология микроорганизмов техногенных территорий / А. С. Самсонова. - С .83-85
Самсонова, А. С. Влияние иммобилизации микроорганизмов на эффективность разрушения углеводородов нефти / А. С. Самсонова [и др.]. - С .85-86
Другие авторы: Алещенкова З. М., Семочкина Н. Ф., Михайлова К. Е., Толстолуцкая Л. И.
Сапунова, Л. И. Изучение глюкозо(ксилозо)изомеразы, продуцируемой бактериями рода arthrobacter в условиях индукции / Л. И. Сапунова [и др.]. - С .86-88
Другие авторы: Лобанок А. Г., Казакевич И. О., Парахня Е. В., Малыхин А. В., Ермолицкий В. Н.
Сафроненко, Л. В. Диагностические ключи и методы видовой идентификации молочнокислых бактерий / Л. В. Сафроненко [и др.]. - С .88-89
Другие авторы: Кукулянский А. А., Дудко Н. В., Гнатенко Т. В., Жабанос Н. К., Ласковнева О. В., Марченко Н. М., Моложавая Т. И., Градовская Т. М.
Селезнева, Ю. В. Выделение и характеристика плазмид природных штаммов бактерий bacillus subtilis / Ю. В. Селезнева, М. А. Титок, В. А. Прокулевич. - С .89-91
Семашко, Т. В. Селекция мутантных штаммов penicillium funiculosum - продуцентов глюкозооксидазы / Т. В. Семашко [и др.]. - С .91-92
Другие авторы: Михайлова Р. В., Лобанок А. Г., Осока О. М.
Семочкина, Н. Ф. Адгезия микроорганизмов-деструкторов эфиров О-фталевой кислоты на капроновом носителе / Н. Ф. Семочкина. - С .92-94
Сыщикова, О. В. Динамика численности бактериального микробоценоза в эдафотопах промышленной площадки коксохимического предприятия / О. В. Сыщикова, В. Н. Гришко, Г. И. Тырыгина. - С .94-95
Фуртат, И. М. Электрофоретические спектры белков клеточной стенки бактерий вида corynebacterium glutamicum / И. М. Фуртат, Л. А. Михальский. - С .95-96
Чуйко, Н. В. Хемотактические свойства клубеньковых бактерий сои / Н. В. Чуйко, Т. С. Антонюк, И. К. Курдиш. - С .96-97
Шпаковский, Г. В. К вопросу о филогении делящихся дрожжей рода Schizosaccharomyces: молекулярно-генетический анализ последовательностей ДНК на примере генов ядерных РНК-полимераз / Г. В. Шпаковский [и др.]. - С .97-98
Другие авторы: Баранова Г. М., Прошкин С. А., Шематорова Е. К., Спивак С. Г.
Шпаковский, Г. В. Эволюция структуры генов и структурно-функциональная консервативность основных компонентов базового аппарата транскрипции эукариотических организмов / Г. В. Шпаковский [и др.]. - С .98-99
Другие авторы: Шематорова Е. К., Баранова Г. М., Прошкин С. А., Бобик Т. В., Лебеденко Е. Н.
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА МИКРООРГАНИЗМОВ
Барай, В. Н. Улучшенный способ ферментативного синтеза 5' - мононуклеотидов / В. Н. Барай [и др.]. - С .100-101
Другие авторы: Ерошевская Л. А., Квач С. В., Зинченко А. И.
Барай, В. Н. Ферментативный синтез 2' - дезоксигуанозина / В. Н. Барай [и др.]. - С .101-103
Другие авторы: Ерошевская Л. А., Кухарская Т. А., Кулак Т. И., Михайлопуло И. А., Зинченко А. И.
Бурдь, В. Н. Каталитические свойства бактериальных гемнезависимых галопероксидаз / В. Н. Бурдь, Ю. В. Преображенская, А. И. Воскобоев. - С .103-104
Бурцева, С. А. Поиск продуцентов регуляторов роста животных и растений среди актиномицетов / С. А. Бурцева. - С .105-106
Варбанец, Л. Д. Грибная α-N-ацетилгалактозаминидаза / Л. Д. Варбанец [и др.]. - С .106-107
Другие авторы: Борзова Н. В., Маланчук В. М., Школьный А. Т., Жданова Н. Н.
Воробьева, И. В. Разработка эффективных методов гидролиза рибонуклеиновой кислоты / И. В. Воробьева [и др.]. - С .107
Другие авторы: Трухачева Т. В., Босенко А. М., Петров П. Т.
Гвоздкова, Т. С. Влияние α-токоферола на рост и биосинтетическую активность гриба laetiporus sulphureus / Т. С. Гвоздкова. - С .107-108
Дембицкая, И. А. Мицелиальные грибы, выделенные из плодоовощных продуктов, и их токсичные метаболиты / И. А. Дембицкая [и др.]. - С .108-110
Другие авторы: Егорова З. Е., Рослик В. Л., Голубева С. Н.
Денисенко, В. В. Влияние режима аэрации на синтез липидов и каротиноидов дрожжами phaffia rhodozyma / В. В. Денисенко. - С .110-111
Евтушенков, А. Н. Селекция штаммов бактерий рода erwinia с высокой продукцией внеклеточных ферментов / А. Н. Евтушенков. - С .111-112
Ивлева, С. Н. Об активности ферментов в загрязненных почвах / С. Н. Ивлева, Н. А. Шимко. - С .113
Коронелли, Т. В. Внеклеточные метаболиты углеводородокисляющих бактерий как субстрат для развития сульфатредукции / Т. В. Коронелли [и др.]. - С .113-114
Другие авторы: Комарова Т. И., Поршнева С. В., Ткебучава Л. Ф.
Курлович, М. А. Оптимизация питательной среды для культивирования erwinia herbicola — продуцента ликопина / М. А. Курлович, В. А. Прокулевич, А. Н. Евтушенков. - С .115
Кучуро, С. В. Количественная характеристика активности фосфолипаз с использованием диффузии ферментов в лецитин-агарозный гель / С. В. Кучуро. - С .115-117
Литвинко, Н. М. Факторы повышения эффективности продукции фосфолипазами биоактивных веществ при гидролизе фосфолипидов / Н. М. Литвинко, С. В. Кучуро, М. В. Жукова. - С .117-118
Литвинова, Е. В. Культивирование и хранение в лабораторных условиях штамма trichoderma reesei - продуцента целлюлолитических ферментов / Е. В. Литвинова [и др.]. - С .119
Другие авторы: Царенкова И. С., Босенко А. М., Петров П. Т.
Манжелесова, Н. Е. Фунгитоксичность брассиностероидов в отношении фитопатогенного гриба helminthosporium teres sacc / Н. Е. Манжелесова. - С .119-120
Ногина, Т. М. Исследование способности к синтезу биологически активных метаболитов и наличия плазмид у актинобактерий / Т. М. Ногина, Л. В. Полищук. - С .121
Онищенко, А. Н. Структура углеводных компонентов рецепторов адгезии бацилл в связи с их биологической активностью / А. Н. Онищенко, Е. С. Коробкова, И. Б. Сорокулова. - С .122
Orlikowski, L. B. Relationship between plant extracts and development of phytophthora cryptogea / L. B. Orlikowski, Cz. Skrzypczak, T. Wolski. - С .123-124
Парахня, Е. В. Иммобилизация клеток arthrobacter species - продуцента глюкозоизомеразы в гель гидроокиси кобальта / Е. В. Парахня [и др.]. - С .124-126
Другие авторы: Сапунова Л. И., Ященя Н. С., Казакевич И. О.
Петров, П. Т. Оптимизация процесса биосинтеза полисахарида маннана культурой Rhodotorula rubra BKM γ-341 / П. Т. Петров, Н. А. Дедюшко, А. Д. Скрипко. - С .126
Преображенская, Ю. В. Стабилизация иммобилизованных препаратов хлорпероксидазы из serratia marcescens / Ю. В. Преображенская, А. И. Воскобоев, В. Н. Бурдь. - С .127-128
Пучкова, Т. А. Меланиновый комплекс гриба lentinus edodes / Т. А. Пучкова. - С .128
Пучкова, Т. А. Рост гриба шиитаке [lentinus edodes (berk.) sing. ] в глубинной культуре / Т. А. Пучкова [и др.]. - С .129-130
Другие авторы: Бабицкая В. Г., Щерба В. В., Рожкова З. А.
Пшеничная, Л. А. Фенольные соединения фитопатогенных грибов / Л. А. Пшеничная, Н. П. Занкевич. - С .130-131
Рябая, Н. Е. Характеристика трансгликозилирующей активности β-фруктофуранозидазы Bifidobacterium adolescentis 94-БИМ / Н. Е. Рябая, Г. И. Новик. - С .131-133
Самарцев, А. А. Выделение и некоторые свойства внеклеточных протеиназ bifidobacterium adolescentis 94-БИМ / А. А. Самарцев. - С .133-135
Фещенко, Л. Л. Первичный отбор продуцентов микробной фосфолипазы D / Л. Л. Фещенко [и др.]. - С .135-136
Другие авторы: Барай В. Н., Ерошевская Д. А., Зинченко А. И.
Храмцова, Е. А. Продукция индол-3-уксусной кислоты регуляторными мутантами бактерий Pseudomonas mendocina BKMB 1299 / Е. А. Храмцова, Н. П. Максимова. - С .137-138
Цед, Е. А. Исследование некоторых технологических характеристик новой расы квасных дрожжей / Е. А. Цед [и др.]. - С .138
Другие авторы: Прибыльский В. Л., Косминский Г. И., Якиревич Л. М.
Щерба, В. В. Физико-химические свойства экзо- и эндомеланинов phellinus robustus и inonotus obliquus / В. В. Щерба, Н. В. Иконникова, В. Г. Бабицкая. - С .139-140
Ященя, Н. С. Синтез амилазы и глюкозоизомеразы бактериями arthrobacter species / Н. С. Ященя, Л. И. Сапунова. - С .140-141
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ, СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, МЕДИЦИНЕ, ОХРАНЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Абраскова, С. В. Сравнительная эффективность использования биопрепарата лаксил и химических консервантов / С. В. Абраскова [и др.]. - С .142-143
Другие авторы: Буряко И. А., Астапович Н. И., Стефанович Л. И., Дуэлева В. В., Славинская М. Б.
Алещеикова, З. М. Использование rhodococcus ruber и rhodococcus opacus для очистки нефтесодержащих сточных вод / З. М. Алещеикова [и др.]. - С .144-145
Другие авторы: Самсонова А. С., Семочкина Н. Ф., Михайлова К. Е.
Ахрамович, Т. И. Использование микроорганизмов в синтезе хиральных эпоксидов / Т. И. Ахрамович, Н. В. Гриц, В. Н. Леонтьев. - С .146-147
Бабина, М. П. Иммунный статус цыплят-бройлеров в онтогенезе и его коррекция микробными препаратами / М. П. Бабина, И. М. Карпуть. - С .147-148
Барай, В. Н. Получение и применение препаратов частично очищенных нуклеозидфосфорилаз escherichm coli / В. Н. Барай, Л. А. Ерошевская, А. И. Зинченко. - С .148-150
Барай, В. Н. Получение комплексного препарата экзонуклеазы и фосфатазы spicaria violacea / В. Н. Барай [и др.]. - С .150-152
Другие авторы: Северина И. А., Кухарская Т. А., Зинченко А. И.
Барай, В. Н. 5'-тиофосфорилирование нуклеозидов с использованием целых клеток erwinia herbicola / В. Н. Барай [и др.]. - С .152-154
Другие авторы: Фещенко Л. Л., Подкопаева Т. Л., Рубинова Е. Б., Будько Е. В., Зинченко А. И.
Болтовский, В. С. Повышение эффективности гидролитической и биотехнологической переработки растительного сырья / В. С. Болтовский, О. В. Остроух, Т. П. Цедрик. - С .154-155
Власова, Г. М. Деструкция композиционных пленок на основе полиэтилена почвенными микроорганизмами / Г. М. Власова [и др.]. - С .155-157
Другие авторы: Макаревич А. В., Орехов Д. А., Пинчук Л. С.
Волчатова, И. В. Участие микроорганизмов в разложении гидролизного лигнина / И. В. Волчатова [и др.]. - С .157-158
Другие авторы: Медведева С. А., Беловежец Л. А., Хорошева С. Г.
Гвоздяк, П. И. Обоснование "Биоконвейера" в возобновлении качества воды / П. И. Гвоздяк. - С .158
Дишук, Н. Г. Использование триходермина в цветоводстве / Н. Г. Дишук. - С .161
Ефремов, А. Л. Современные методы учета биомассы почвенной микробиоты / А. Л. Ефремов. - С .161-162
Жебрак, И. С. Динамика численности популяции corynebacterium glutamicum в воде / И. С. Жебрак [и др.]. - С .163-164
Другие авторы: Скоробогатова Р. А., Кремлев Е. П., Кожевин П. А.
Желдакова, Р. А. Получение протопластов из растений картофеля при использовании пектолитических ферментов бактерий erwinia / Р. А. Желдакова. - С .164-165
Капустин, Н. К. Влияние биопрепарата "Силлактим" на молочную продуктивность коров / Н. К. Капустин, А. И. Саханчук, Н. М. Белоконева. - С .168
Каревский, А. Е. Численность почвенной микрофауны под воздействием разных доз комплексных микроудобрений / А. Е. Каревский, Е. П. Кремлев. - С .169-170
Карпуть, Иван Матвеевич. Микробный препарат в профилактике иммунодефицитного состояния организма поросят / И. М. Карпуть, М. Г. Николадзе, В. В. Зайцев. - С .170-171
Чирик, Д. П. Особенности формирования микробоценоза ризосферы овсяно-люпиновой смеси, обусловленные интродукцией R.lupini / Д. П. Чирик. - С .172
Кобзарова, В. С. Изучение эффективности биологических средств защиты в борьбе с болезнями женьшеня / В. С. Кобзарова, В. С. Голубева. - С .172-173
Коломиец, Э. И. Факторы стабилизации антагонистической активности биопестицида гризеовиридин / Э. И. Коломиец [и др.]. - С .173-174
Другие авторы: Романовская Т. В., Чикилева А. Е., Лобанок А. Г.
Курдиш, И. К. Взаимодействие азотфиксирующих бактерий с высокодисперсными матералами - основа создания гранулированных бактериальных препаратов / И. К. Курдиш. - С .176
Кутас, Е. Н. Введение в стерильную культуру интродуцированных видов рододендронов / Е. Н. Кутас. - С .176-177
Кутас, Е. Н. Влияние сезона отбора эксплантов рододендронов на их жизнеспособность в асептической культуре / Е. Н. Кутас. - С .177-178
Линник, Л. И. Биологический метод очищения почвы от корневых гнилей / Л. И. Линник. - С .178
Лиштван, И. И. Дезинфекция и очистка сточных вод животноводческих комплексов электрохимическим методом / И. И. Лиштван [и др.]. - С .180
Другие авторы: Самсонова А. С., Крайко В. М., Гапанович Е. В., Бегельман М. М.
Лобанок, А. Г. Микробные пестициды: от лабораторных исследований к практике / А. Г. Лобанок, Э. И. Коломиец. - С .181-182
Лэхтиков, Н. И. Влияние azospirillum brasilense на структуру урожая ячменя / Н. И. Лэхтиков, Н. А. Михайловская. - С .182
Лях, Ю. Г. Подбор иммуногенных штаммов микроорганизмов с целью конструирования современных биологических препаратов для сельскохозяйственных животных / Ю. Г. Лях. - С .183
Максимова, Н. П. Перспективы использования биопрепаратов микробного происхождения для защиты растений / Н. П. Максимова [и др.]. - С .183-185
Другие авторы: Лысак В. В., Комарова М. С., Баева И. А., Садовская Л. Е., Маслак Д. В.
Малюкович, А. И. Специфика трансформации органического вещества слоевища лишайников в условиях промывного и непромывного режима / 185-186
Микульская, Н. И. Коллекция энтомопатогенных нематод, перспективных для биотехнологии / Н. И. Микульская. - С .186-187
Михайловская, Н. А. Опыт использования azospmillum brasilense на многолетних злаковых травах и клевере / Н. А. Михайловская, Л. А. Юрко. - С .187-188
Молчан, О. В. Bacillus subtilis 14S - потенциальный агент биологического контроля патогенов / О. В. Молчан. - С .188-189
Орехов, Д. А. Новая препаративная форма антифунгального антибиотика бревисина / Д. А. Орехов, Е. Н. Ковалева. - С .189
Ogorodnik, L. E. Brown rot of ginseng, caused by fluorescent pseudomonas / L. E. Ogorodnik, I. M. Padun, V. I. Didenko. - С .190
Orlikowski, L. B. Polyversum in the control of some soil-borne pathogens / L. B. Orlikowski, Cz. Skrzypczak. - С .190-191
Персикова, Тамара Филипповна. Азотфиксирующая способность люпина узколистного в зависимости от условий питания / Т. Ф. Персикова. - С .191-192
Прищепа, Л. И. Перспективы использования микробиологических препаратов в овощеводстве защищенного грунта Беларуси / Л. И. Прищепа. - С .193-194
Романовская, Т. В. Спорообразующие бактерии рода bacillus как основа для получения биопестицидов / Т. В. Романовская. - С .195-196
Романовская, Т. В. Факторы стабилизации энтомоцидной активности биоинсектицида бацитурин / Т. В. Романовская [и др.]. - С .196-197
Другие авторы: Здор Н. А., Жук Г. В., Евсегнеева Н. В., Коломиец Э. И.
Рудик, В. Ф. Влияние культуральной жидкости Streptomyces canosus 71 var. 6 на ростовые и регенерационные процессы в культуре тканей гвоздики / В. Ф. Рудик [и др.]. - С .198
Другие авторы: Бурцева С. А., Растимешина И. О., Перевалов Р. Г.
Ручай, Н. С. Применение иммобилизованных продуцентов в производстве этанола / Н. С. Ручай, Н. В. Гриц. - С .199
Ручай, Н. С. Сравнительное изучение биологической и реагентной очистки стоков Светлогорского ЦКК / Н. С. Ручай, Р. М. Маркевич, Н. В. Гриц. - С .200-201
Самсонова, А. С. Очистка почвы, загрязненной нефтью в условиях лабораторной модели / А. С. Самсонова [и др.]. - С .201-202
Другие авторы: Семочкина Н. Ф., Алещенкова З. М., Томсон А. Э., Соколова Т. В.
Самсонова, А. С. Разрушение нефти с помощью иммобилизованных микроорганизмов-деструкторов / А. С. Самсонова [и др.]. - С .202-203
Другие авторы: Алещенкова З. М., Семочкина Н. Ф., Томсон А. Э., Соколова Т. В., Соколова Н. Е.
Самсонова, А. С. Влияние загрязнений нефтью на микрофлору почвы / А. С. Самсонова [и др.]. - С .204-205
Другие авторы: Семочкина Н. Ф., Алещенкова З. М., Бегельман М. М.
Самсонова, А. С. Биосорбенты в очистке почвы от нефти / А. С. Самсонова [и др.]. - С .205-206
Другие авторы: Томсон А. Э., Алещенкова З. М., Соколова Т. В., Соколова Н. Е., Пехтерева В. С.
Сафроненко, Л. В. Сухие бактериальные концентраты бифидобактерии для получения кисломолочных лечебно-профилактических продуктов / Л. В. Сафроненко, О. В. Ласковнева, Н. К. Жабанос. - С .207
Сафронова, Г. В. Эффективность полиштаммовой инокуляции бобовых растений ризосферными бактериями / Г. В. Сафронова [и др.]. - С .207-209
Другие авторы: Суховицкая Л. А., Клышко Г. М., Короленок Н. В.
Сверчкова, Н. В. Некоторые аспекты фитозащитного действия бактерий bacillus pumillus / Н. В. Сверчкова. - С .209-210
Смотрин, С. Ф. Оптимизация условий дезинтеграции клеточной стенки бактерий рода lactococcus / С. Ф. Смотрин [и др.]. - С .211-212
Другие авторы: Кибальник В. Н., Белясова Н. А., Гриц Н. В.
Спивак, С. Г. Влияние экзогенного лизофосфатидилхолина на устойчивость растений к фитопатогенам / С. Г. Спивак, М. А. Кисель, Г. А. Яковлева. - С .212-213
Ставская, С. С. Ингибиторы коррозии металла с бактерицидным действием / С. С. Ставская, А. В. Кущ, Н. Д. Гомеля. - С .213-214
Станкевич, Д. С. Микроорганизмы - деструкторы нефтепродуктов в почве и их использование / Д. С. Станкевич. - С .214-215
Сурмач, В. Н. Использование кормовых добавок микробиологического происхождения (флавомицина и хостазима) при откорме свиней / В. Н. Сурмач, O. A. Лиопо. - С .216-217
Суховицкая, Л. А. Биологические средства интенсификации растениеводства: состояние и исследований по их разработке в институте микробиологии НАН Беларуси / Л. А. Суховицкая. - С .217-218
Титович, О. И. Использование клеток Saccharomyces cerevisia для синтеза уридин-5'-дифосфата / О. И. Титович, В. Н. Барай, А. И. Зинченко. - С .219-221
Федоренко, Е. В. К вопросу о микробиологической порче продуктов питания / Е. В. Федоренко [и др.]. - С .221-222
Другие авторы: Мельникова Л. А., Коломиец Н. Д., Мурох В. И.
Храмцов, А. К. О биоконтроле возбудителей ботритиоза на луке репчатом / А. К. Храмцов [и др.]. - С .222-223
Другие авторы: Гулис В. И., Поликсенова В. Д., Купреенко Н. П., Шуканов А. С.
Цед, Е. А. Изучение влияния микробиологического состава комбинированных заквасок на качество хлебного кваса / Е. А. Цед, Г. И. Косминский, Л. М. Якиревич. - С .223-224
Чернецова, И. Б. Применение диазотрофных и фосфатмобилизующих ризобактерий для биологической защиты рапса от поражения корневыми фитопатогенными грибами / И. Б. Чернецова, С. В. Мохова, Н. В. Мельникова. - С .224
Чикилева, А. Е. / А. Е. Чикилева [и др.]. - С .225-226
Другие авторы: , , Влияние пестицидов на рост и антагонистическую активность микроорганизмов - потенциальных агентов биологического контроля патогенов
Щербак, Т. Г. Авермектины - альтернатива синтетическим инсектицидам / Т. Г. Щербак, В. Н. Исаенко, Г. А. Иутинская. - С .228-229
Юхневич, Г. Г. Влияние комплексных микроудобрений на почвенные микроскопические грибы / Г. Г. Юхневич [и др.]. - С .229-230
Другие авторы: Юхневич Г. Г., Кремлев Е. П., Кремлев Е. П.
Янковская, Е. Н. Местные штаммы энтомопатогенных грибов, перспективные в биологической защите растений / Е. Н. Янковская. - С .230-231

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ГЕНЕТИКА -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- МЕДИЦИНА -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Материалы конференции посвящены вопросам биотехнологической промышленности Республики Беларусь: современному состоянию, проблемам и перспективам; физиологии, биохимии и генетике микроорганизмов; биологически активным веществам микроорганизмов; использованию микроорганизмов в промышленности, сельском хозяйстве, медицине, охране окружающей среды.

Доп.точки доступа:
Лобанок, А. Г. \ред.\; Стефанович, Л. И. \ред.\; Шуляк, Т. Л.; Петрова, Г. М.; Кондратьева, Л. В.; Грель, М. В.; Артыкова, Г. С.; Тофилат, С. Д.; Апостолюк, Н. В.; Дубатовка, С. И.; Полещук, Е. П.; Максимова, Н. П.; Соколова, Т. В.; Пехтерева, В. С.; Зарейчук, И. А.; Паша, Д. И.; Лобанок, А. Г.; Касумова, С. А.; Орлова, Л. А.; Гнатенко, Т. В.; Корнилова, Т. И.; Симакова, Н. Н.; Картель, Н. А.; Игнатенко, Е. И.; Евтушенков, А. Н.; Рябая, Н. Е.; Трухоновец, В. В.; Томсон, А. Э.; Бабицкая, В. Г.; Пармон, С. В.; Курдиш, И. К.; Михайлова, К. Е.; Толстолуцкая, Л. И.; Парахня, Е. В.; Малыхин, А. В.; Ермолицкий, В. Н.; Жабанос, Н. К.; Ласковнева, О. В.; Марченко, Н. М.; Моложавая, Т. И.; Градовская, Т. М.; Осока, О. М.; Шематорова, Е. К.; Спивак, С. Г.; Прошкин, С. А.; Бобик, Т. В.; Лебеденко, Е. Н.; Зинченко, А. И.; Кулак, Т. И.; Михайлопуло, И. А.; Школьный, А. Т.; Жданова, Н. Н.; Петров, П. Т.; Голубева, С. Н.; Ткебучава, Л. Ф.; Казакевич, И. О.; Рожкова, З. А.; Якиревич, Л. М.; Стефанович, Л. И.; Дуэлева, В. В.; Славинская, М. Б.; Рубинова, Е. Б.; Будько, Е. В.; Пинчук, Л. С.; Хорошева, С. Г.; Кожевин, П. А.; Гапанович, Е. В.; Бегельман, М. М.; Баева, И. А.; Садовская, Л. Е.; Маслак, Д. В.; Евсегнеева, Н. В.; Коломиец, Э. И.; Перевалов, Р. Г.; Соколова, Н. Е.; Короленок, Н. В.; Гриц, Н. В.; Мурох, В. И.; Купреенко, Н. П.; Шуканов, А. С.; Влияние; Кремлев, Е. П.; Национальная академия наук Беларуси; Отделение биологических наук НАН Беларуси; Научный совет по проблемам биотехнологии; Белорусское микробиологическое общество; Институт микробиологии; Концерн "Белбиофарм"; Белорусский государственный университет
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

632.488.43
И23

Иванюк, Владимир Григорьевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1941—2009).
Роль абиотических и биотических факторов среды в патогенезе серебристой парши клубней картофеля [] / В.Г. Иванюк, Г.А. Зезюлина // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2004. - № 2. - С. 45-49. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0321-1657

УДК

632.488.43

635.21

(476)

Кл.слова (ненормированные):
абиотические факторы -- биотические факторы -- факторы окружающей среды -- серебристая парша картофеля -- грибные болезни растений -- клубнеплоды -- устойчивость к болезням -- устойчивость -- сорта -- Явар -- полевые опыты -- опыты -- динамика -- распространение -- почвенные микроорганизмы -- микроорганизмы -- температура воздуха -- температура -- возбудители -- кислотность почвы -- химические свойства -- пораженность -- биологические свойства -- развитие болезни -- биологическое развитие -- Беларусь -- СНГ
Аннотация: Приведены результаты изучения роли абиотических и биотических факторов внешней среды в патогенезе серебристой парши клубней картофеля. Установлено, что болезнь, вызываемая грибом Helminthosporium solani Dur. et Mont., распространена в Беларуси повсеместно и ежегодно поражает картофель в той или иной степени. Наиболее активно заболевание развивается в лечебный период, во время охлаждения и в конце хранения клубней. Факторами, определяющими интенсивность проявления серебристой парши, являются температура и относительная влажность воздуха, рН почвенного раствора, наличие повреждений другими фитопатогенными микроорганизмами.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Зезюлина, Г.А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

602928

    Окорков, В. В.
    Поглощающий комплекс и механизм известкования кислых почв [] : [монография] / В. В. Окорков ; рец. Л. Л. Шишов. - Владимир : ВООО ВОИ, 2004. - 181 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 173-180. - ISBN 5-93907-016-7 : Б. ц.
    Содержание:
Равновесия в водных растворах . - С .4
Вода . - С .4-5
Растворы . - С .5-6
Растворы электролитов . - С .6-25
Поглотительная способность почв . - С .25
Виды поглотительной способности почв . - С .25-31
Почвенные коллоиды, их состав, строение и свойства . - С .31-47
Устойчивость дисперсных систем . - С .47-69
Основные закономерности ионного обмена . - С .69-75
Кислотность почв и ее формы . - С .75
Факторы, влияющие на кислотность почв . - С .75-76
Формы почвенной кислотности . - С .76-81
Методы определения разных видов кислотности почв . - С .81-87
Роль алюминия в плодородии кислых почв . - С .87-93
Определение потребности почв в извести . - С .93
Определение гидролитической кислотности по методу Каппена . - С .93-95
Определение нуждаемости почв в извести титрованием почвенных суспензий . - С .95-97
Методы определения потребности почв в извести по величине рН солевой или водной вытяжек из них . - С .97-101
Буферные методы определения потребности почв в извести . - С .101-103
Метод расчета доз известковых материалов по нормативам расхода на сдвиг pH от исходного до оптимального уровня . - С .103
Методы определения нуждаемости в извести на торфяных почвах . - С .103-105
Эффективность доз извести . - С .105-106
Современные представления о механизме взаимодействия извести с поглощающим комплексом кислых почв . - С .106-113
Влияние известкования на изменение физико-химических свойств кислых почв и их продуктивность . - С .113-137
Особенности взаимодействия с поглощающим комплексом кислых почв жженой извести . - С .137-144
Нетрадиционные химические мелиоранты . - С .144
Состояние плодородия почв и поставки химических мелиорантов . - С .144-146
Нетрадиционные химические мелиоранты и особенности их действия . - С .146-148
Металлургические шлаки и их эффективность . - С .148-160
Белитовая мука (шлам), шлаки производства ванадия и феррохромовых сплавов . - С .160-168
Некоторые физико-химические аспекты рекультивации почв, загрязненных тяжелыми металлами . - С .168-173

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ППК -- ПОГЛОТИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ ПОЧВЫ -- ХИМИЧЕСКАЯ МЕЛИОРАЦИЯ -- КИСЛЫЕ ПОЧВЫ -- ТИП ПОЧВЫ -- КОЛЛОИДЫ -- ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ -- ИОННЫЙ ОБМЕН -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- КИСЛОТНОСТЬ ПОЧВЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПЛОДОРОДИЕ -- АЛЮМИНИЙ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ПОТРЕБНОСТЬ ПОЧВ В УДОБРЕНИЯХ -- ГИДРОЛИТИЧЕСКАЯ КИСЛОТНОСТЬ -- ИЗВЕСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЕ МЕЛИОРАНТЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Изложены современные представления о строении почвенного поглощающего комплекса и двойного электрического слоя дисперсных систем и факторах их агрегативной и кинетической устойчивости, основные закономерности ионного обмена. Рассмотрены формы почвенной кислотности; обращено особое внимание на роль подвижного алюминия в снижении плодородия кислых почв. Разобраны методы определения потребности почв в извести. Изложены современные представления о механизме взаимодействия извести с поглощающим комплексом кислых почв. Обоснована особая роль щелочного гидролиза мелиорантов в снижении почвенной кислотности. Рассчитаны коэффициенты использования извести на ее снижение и обоснована роль известковых материалов в улучшении физико-химических свойств подпахотных горизонтов. Рассмотрены особенности взаимодействия некоторых нетрадиционных химических мелиорантов с поглощающим комплексом кислых почв.

Доп.точки доступа:
Шишов, Л. Л. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.4/602928 (1)
Свободны: ОКД/631.4/602928 (1)
Найти похожие

Иванюк, Владимир Григорьевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1941—2009).
Развитие грибов рода Fusarium, возбудителей фузариозов узколистного люпина (Lupinus angustifolius L.) в зависимости от температуры и состава питательной среды [] / В. Г. Иванюк, С. В. Лисовец // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2005. - № 3. - С. 68-71. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0321-1657

УДК

633.367

582.288

(476)

Кл.слова (ненормированные):
DEUTEROMYCOTINA -- LUPINUS ANGUSTIFOLIUS -- ЛЮПИН УЗКОЛИСТНЫЙ -- FUSARIUM OXYSPORUM -- GIBBERELLA AVENACEA -- GIBBERELLA -- СПОРООБРАЗОВАНИЕ -- БЕСПОЛОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- КИСЛОТНОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Изучены морфолого-культуральные особенности видов F. oxysporum и F. Avenaceum, возбудителей фузариозов узколистного люпина, а также роль температуры и кислотности среды в их развитии и накоплении инфекционного материала. Установлено, то наиболее благоприятные условия для культивирования данных видов — картофельно-глюкозный агар, при температуре 20—27 °С и рН питательного субстрата 5—7.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Лисовец, С.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

664.22
М 74

Модификация картофельного крахмала электрохимическим способом и изучение его физико-химических свойств [] / В. В. Литвяк [и др.] // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2007. - № 4. - С. 109-115 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0321-1657

УДК

664.22

664.282

(477)

Кл.слова (ненормированные):
КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ -- ОКИСЛЕННЫЕ КРАХМАЛЫ -- РАСЩЕПЛЕННЫЕ КРАХМАЛЫ -- ГЛЮКАНЫ -- МОДИФИКАЦИОННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ -- ИЗМЕНЧИВОСТЬ -- ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ЭЛЕКТРООБРАБОТКА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОКИСЛЕНИЕ -- ПОЛИМЕРИЗАЦИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ОПЫТЫ -- УКРАИНА -- СНГ
Аннотация: Представлены результаты модификации картофельного крахмала электрохимическим способом в результате прокачивания аналита - 30%-ной крахмальной суспензии - через электролизер в течение 60 мин при постоянной температуре электролитов и разной силе тока: 0,2; 0,6; 2 и 7 А, каталит - 2%-ный раствор NaCl (постоянную силу тока поддерживали благодаря постепенному снижению напряжения на электродах: аноде из графита и катоде из нержавеющей стали с 220 до 50 V). Установлено, что пропускание электрического тока через крахмальную суспензию приводит к снижению ее рН. С повышением силы тока от 0,2 до 7 А наблюдается увеличение содержания карбоксильных от 0,005 до 0,027% и карбонильных (альдегидных и кетонных) - от 0,003 до 0,019% групп при одновременном снижении средней степени полимеризации - с 1349 до 975%, средней массы степени полимеризации - с 9807 до 4689% и полимолекулярности - с 7,27 до 4,81%. Электрохимическая обработка крахмала сходна с окислением неселективными окислителями и модификацией крахмала кислотами: при пропускании электрического тока образуются хлорсодержащие неселективные окислители и соляная кислота, воздействие которых и обуславливает модификацию крахмала. Степень модификации крахмала зависела от силы тока. Разработанная технология модификации крахмала электрохимическим способом может найти широкое применение в пищевой и других отраслях промышленности.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Литвяк, В. В.; Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946); Ребенок, Е. В.; Купчик, М. П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

10.

611578

    "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : 6-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 г., Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2008. - 275 с. : рис. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .3
Пчелова, Н. В. Спектрофотометрическое изучение процессов комплексообразования в системе «анионный краситель - катион металла переменной валентности - терсополимер акрилонитрила» в апротонном растворителе / Н. В. Пчелова. - С .3
Харитонович, А. Г. Влияние добавок малых количеств полимера на кинетику полимеризационных процессов / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .4
Другие авторы: Вавулинский Ю. В., Халейко В. С., Юшковский Е. П., Петухов А. В., Шараев М. А.
Пырх, Т. В. Определение "чисел осаждения" растворов полилактида / Т. В. Пырх, А. А. Мажеева, О. В. Зайцева. - С .5
Буракова, Е. Н. Оценка температурной зависимости термодинамических свойств лактонов / Е. Н. Буракова. - С .6
Семенова, С. М. Экспериментальное изучение возможности иммобилизации продуцентов молочной кислоты на синтетических полимерных носителях / С. М. Семенова [и др.]. - С .7
Другие авторы: Книгина О. А., Веренич Н. А., Цецохо Е. Н., Витвер О. А.
Жульков, А. Ю. Выделение фитазы из оболочек зерна ржи / А. Ю. Жульков. - С .8
Силич, М. В. Определение антоцианов красных виноградных вин / М. В. Силич, В. Л. Рослик, О. Е. Саблина. - С .9
Урсул, О. Н. Идентификация состава коньячных спиртов / О. Н. Урсул. - С .10
Близнюк, Е. В. Компонентный состав эфирного масла шалфея мускатного / Е. В. Близнюк, А. Ф. Петрушеня. - С .11
Ненартович, И. В. Измерение физических характеристик молока и молочных продуктов / И. В. Ненартович. - С .12
Войнич, А. С. Современное состояние производства полиэфирной продукции / А. С. Войнич. - С .13
Бритова, Ю. А. Влияние природы катализаторов поликонденсации на физико-химические и термические свойства полиэтилентерефталата / Ю. А. Бритова. - С .14
Довбаш, Е. В. Исследование структуры водных растворов сульфата кадмия (II) методом вискозиметрии / Е. В. Довбаш, В. Н. Кривецкая, Е. В. Колесникова. - С .15
Александрова, Е. Ю. Первичный и вторичный солевые эффекты в кислотно-основном катализе / Е. Ю. Александрова, А. И. Васильев. - С .16
Овсянникова, Д. В. Извлечение биологически активных веществ из сточных вод пищевых производств на ионообменных смолах / Д. В. Овсянникова, Е. В. Григорова, А. В. Веретинникова. - С .17
Легалина, И. И. Фазовое состояние воды и стабильность замороженных пищевых систем при хранении / И. И. Легалина. - С .18
Пырх, Т. В. Свойства биоразлагаемых волокон и их применение / Т. В. Пырх, Е. Н. Судиловская, М. А. Есьман. - С .19
Хоронеко, О. В. Рефрактометрическое определение концентрации диметилолмочевины в модифицирующем растворе / О. В. Хоронеко. - С .20
Купава, А. С. О возможности определения содержания диметилформамида обратным титрованием его омыленных растворов / А. С. Купава, Е. В. Житнова, П. В. Чвиров. - С .21
Толкачева, А. А. Математическое моделирование процесса регенерации при получении волокна нитрон д / А. А. Толкачева, А. Г. Харитонович. - С .22
Харитонович, А. Г. Влияние добавок малых количеств полимера на кинетику распада инициатора полимеризации / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .23-24
Другие авторы: Халейко В. С., Петухов А. В., Шараев М. А.
Кацапова, О. В. О свойствах текстильных материалов, полученных различными вариантами смешения полиэтилентерефталата и изотактического полипропилена / О. В. Кацапова. - С .24
Пчелова, Н. В. Изучение теплоты сорбции бактерицидного препарата алкилдиметилбензиламмоний хлорида полиакрилонитрильным гель-волоком / Н. В. Пчелова, Т. И. Гусаревич. - С .25
Бобров, Ю. В. Исследование методов очистки технологических сточных вод производства полиэтилентерефталата на ОАО "Могилевхимволокно" / Ю. В. Бобров. - С .26
Подданик, Ю. Н. Определение молекулярно-массовых и термических характеристик модифицированного полиэтилентерефталата / Ю. Н. Подданик, С. П. Акулевич. - С .27
Горелик, А. Н. Исследование влияния титановых катализаторов на свойства полибутилентерефталата / А. Н. Горелик, Е. Н. Горелик. - С .28
Буракова, Е. Н. Термодинамические свойства ряда γ- и δ- лактонов в состоянии идеального газа / Е. Н. Буракова. - С .29
Новиков, П. И. Согласование величин энтальпий образования О-гетероциклов / П. И. Новиков. - С .30
Новиков, П. И. Расчет и согласование энтальпий образования простых эфиров аддитивными методами / П. И. Новиков. - С .31
Котов, М. И. Исследование фазовой структуры картофельных композитов / М. И. Котов, В. В. Москва. - С .32-33
Дерканосова, А. А. Гигроскопические свойства порошкообразного холинхлорида / А. А. Дерканосова, Д. А. Кузнецов. - С .33-34
Кушнир, Н. А. Получение ингибитора α-амилазы / Н. А. Кушнир. - С .34
Урсул, О. Н. Показатель рН коньяков разного срока выдержки / О. Н. Урсул. - С .35
Москва, В. В. Сравнительные исследования морфологической структуры картофельных композитов / В. В. Москва, М. И. Котов. - С .36-37
Урсул, О. Н. Спектральные свойства коньяков / О. Н. Урсул. - С .38-39
Шеманская, Е. И. Экспериментальные исследования процесса обработки фосфолипидосодержащих продуктов / Е. И. Шеманская, Т. Н. Геращенко. - С .39-40
Тирон, Н. Б. Некоторые аспекты выделения лизоцима ARMORACIA RUSTICANA методом аффинной хроматографии / Н. Б. Тирон. - С .40-41
Силич, М. В. Потенциометрические показатели виноградных вин / М. В. Силич, В. Л. Рослик, О. Е. Саблина. - С .41-42
Хассан, Е. А. Рамадан Применение пектиновых веществ для осаждения растительных липаз из экстрактов / Е. А. Рамадан Хассан. - С .42-43
Гузенко, В. В. Исследование процессов гидрофобности кремнийорганических покрытий / В. В. Гузенко. - С .43-44
МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .45
Поздняков, В. М. Вибропневмосепаратор для разделения сыпучих продуктов по различию плотностей и коэффициентов трения / В. М. Поздняков. - С .45
Куликов, А. В. Работа гидроциклона по разделению суспензии / А. В. Куликов. - С .46
Козина, О. В. Устройство для определения адгезионной прочности вафель с начинками / О. В. Козина, А. А. Журавлев. - С .47
Владимиров, С. В. Исследование динамического воздействия дебалансов на пружины объемного дозатора / С. В. Владимиров. - С .48
Желудков, А. Л. Модернизация и усовершенствование рабочих органов машин для первичного измельчения мясного сырья / А. Л. Желудков, С. Н. Ходакова. - С .49
Астапцова, С. В. Современное энергосберегающее оборудование для объектов общественного питания / С. В. Астапцова, А. В. Кирик. - С .50
Шепшелев, А. А. Установка для экспериментального определения гидравлических потерь / А. А. Шепшелев. - С .51
Беседин, А. В. К вопросу создания оборудования для производства пельменей / А. В. Беседин, Н. В. Беседина, А. А. Макаров. - С .52-53
Габрух, А. И. Разработка и исследование уплотнений камер высокого давления / А. И. Габрух. - С .53-54
Ислевский, Н. Ю. Совершенствование процессов загрузки, вентилирования, и выгрузки сыпучих материалов в бункерах / Н. Ю. Ислевский, П. В. Мазалов. - С .54-55
Желудков, А. Л. Новая конструкция ножей куттера / А. Л. Желудков. - С .55-56
Измер, А. Н. Перспективные направления развития отечественного оборудования для измельчения мяса / А. Н. Измер. - С .56-57
Зайченко, Д. А. Механизм взаимодействия щеточно-эллипсного очистителя и поверхности плода / Д. А. Зайченко. - С .57
Торган, А. Б. Совершенствование конструкции макаронного пресса / А. Б. Торган. - С .58-59
Хабибов, Ф. Ю. Устройства для удаления кожуры и семян от мякоти дыни / Ф. Ю. Хабибов. - С .59-60
Акабирова, Л. Х. Совершенствование процесса измельчения твердых и аморфных материалов / Л. Х. Акабирова. - С .60-61
Княгинин, Д. Г. Аппаратурное оформление новых технологий мучных формованных изделий с использованием добавок из бурых морских водорослей / Д. Г. Княгинин. - С .61-62
Жданов, Е. В. Определение массо-центровых характеристик деталей пищевого оборудования при помощи пакета AUTOCAD / Е. В. Жданов, Д. С. Шульга. - С .62-63
Иванова, Н. Н. Влияние конструктивных параметров мясорубок на процесс измельчения мясного сырья / Н. Н. Иванова. - С .63
Фисенко, А. С. Расчет зубчатых передач на ЭВМ в диалоговом режиме / А. С. Фисенко. - С .64
Арнаут, С. А. Совершенствование технологии получения яблочных чипсов / С. А. Арнаут. - С .64-65
Касенюк, А. Г. Модернизация конструкции нории / А. Г. Касенюк. - С .65-66
Губеня, А. А. Исследование процесса резания хлеба / А. А. Губеня. - С .66-67
Харьковская, И. В. Влияние содержание углекислого газа и геометрии канала на процесс экструзии пшеничного теста / И. В. Харьковская, О. В. Пивовар. - С .67
Княгинин, Д. Г. Аппаратурное оформление новых технологий экструдированных продуктов на основе крахмалсодержащего отечественного сырья / Д. Г. Княгинин. - С .68
Бордошкин, А. М. Лабораторный образец маслоизготовителя / А. М. Бордошкин. - С .69
Луцкив, О. И. Моделирование процесса перемешивания в сбивательном цилиндре маслоизготовителя / О. И. Луцкив. - С .70
Старовойтова, Н. В. Исследование динамики электропривода с частотным управлением в среде SIMULINK / Н. В. Старовойтова. - С .70-71
Грибовский, О. И. Компьютерные технологии моделирования схем электромеханических приводов / О. И. Грибовский. - С .71-72
Ярославцев, М. М. Влияние температуры смазочного материала на статические характеристики конического гидродинамического подшипника / М. М. Ярославцев. - С .72-73
Гаврик, П. С. Совершенствование конструкции опорных узлов скольжения пищевых агрегатов / П. С. Гаврик. - С .73-74
Кошак, А. Э. Влияние давления пара на влажность гранулированного комбикорма и затрачиваемую активную мощность / А. Э. Кошак. - С .74-75
Лазарев, В. А. Вибрация как способ интенсификации процесса перемешивания / В. А. Лазарев. - С .75-76
Данилов, В. А. Совершенствование конструктивно-технологической схемы вихревых мельниц / В. А. Данилов. - С .76-78
Гракович, Ю. С. Способ замораживания мелкоштучных пищевых полуфабрикатов в вакууме / Ю. С. Гракович. - С .78-79
Сабиров, А. В. Подбор параметров процесса обработки мясных продуктов высоким давлением для доведения до кулинарной готовности / А. В. Сабиров. - С .79
Саидмуратов, У. А. Установка для определения терморадиационных характеристик продуктов / У. А. Саидмуратов. - С .80
ПРОЦЕССЫ, АППАРАТЫ И ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА . - С .81
Мосбах, Ф. М. Экспериментальная установка для измерения плотности чистых нормальных алканов и их многокомпонентных смесей в жидком состоянии / Ф. М. Мосбах. - С .81
Темрук, А. В. Способ сушки плодоовощного сырья в поле сверхвысокой частоты / А. В. Темрук. - С .82-83
Кандаков, Е. П. Экспериментальные исследования процесса сушки пивной дробины / Е. П. Кандаков. - С .83-84
Старовойтова, Н. В. Количественные корреляции строение - свойство для вязкости нормальных спиртов / Н. В. Старовойтова. - С .84-85
Ташев, А. И. Исследование эффективности воздушного солнечного коллектора / А. И. Ташев. - С .85-86
Боричевская, Е. Н. Повышение энергоэффективности аэрации дрожжерастильных аппаратов ВДА / Е. Н. Боричевская. - С .86-87
Карчевский, А. М. Исследование температурных полей свободной струи при газопламенном напылении полимерных порошков / А. М. Карчевский, М. Н. Николаев. - С .87-88
Зингалев, С. П. Перспективы применения утилизаторов тепла в системах кондиционированного воздуха / С. П. Зингалев. - С .88-89
Зюбан, И. Н. Разработка и исследование аппаратов для замораживания многокомпонентных пищевых смесей / И. Н. Зюбан. - С .89-90
Голденков, Д. М. Экспериментальное исследование скорости звука в жидкой бинарной смеси н-октан + н-гексадекан при температурах 298-433 К и давлениях 0,1-100 МПа / Д. М. Голденков. - С .90-91
Каранкевич, М. В. Критическая температура н-алканов и 1-алкенов / М. В. Каранкевич, О. И. Козел. - С .91
Приступа, А. С. Качественная оценка процесса классификации пищевых полидисперсных материалов / А. С. Приступа. - С .92
Миренцова, О. А. Осушка рабочего вещества перед воздушной холодильной машиной / О. А. Миренцова. - С .93
Бузуев, В. С. Сравнительный анализ вакуумно-испарительного и конвективного охлаждений капиллярно-пористых тел / В. С. Бузуев. - С .94-95
Приступа, А. С. Центробежная классификация пищевых материалов / А. С. Приступа. - С .95-96
Харкевич, В. Г. Исследование закона движения материала по загрузочному лотку измельчающей машины / В. Г. Харкевич. - С .96-97
Маркачев, Д. П. Влияние смазочного масла на работу холодильной установки / Д. П. Маркачев. - С .97
Церковский, А. А. Влияние фильтровального полотна на гидравлическое сопротивление комбинированного пылеуловителя / А. А. Церковский. - С .98
Мисюля, Д. И. Новая конструкция роторного массообменного аппарата / Д. И. Мисюля. - С .99
Шах, А. В. Технологические аспекты совершенствования оборудования для посолки сыров / А. В. Шах. - С .100-101
Новохатский, М. А. Гомогенизаторы соков / М. А. Новохатский. - С .101-102
Буглак, А. В. Изменение площади теплообмена в ротационных аппаратах для сушки и обжарки / А. В. Буглак. - С .102-103
Буглак, А. В. Сушильно-обжарочный аппарат / А. В. Буглак. - С .103-104
Жданов, И. В. Способ организации движения продукта в кипящем слое / И. В. Жданов. - С .104
Евдокимов, А. В. Анализ процесса измельчения и сушки зерновых культур в сушилке-диспергаторе / А. В. Евдокимов. - С .105
Акулич, А. А. Разработка алгоритма расчета статических характеристик проточного реактора переэтерификации / А. А. Акулич. - С .106
Изотова, Л. А. Методика определения коэффициента влагообмена в зависимости от геометрической формы ягод / Л. А. Изотова. - С .107
Изотова, Л. А. Исследование коэффициента влагообмена при конвективной сушке ягод / Л. А. Изотова. - С .108
Репин, П. Н. Особенности биологической очистки сточных вод предприятий пищевой промышленности / П. Н. Репин. - С .109
Малета, Б. В. Работа разгонной колонны с раздельным движением фаз / Б. В. Малета. - С .110
Коренец, Ю. Н. Разработка методики комплексной оценки качества процесса обработки пищевого сырья ИК-излучением / Ю. Н. Коренец. - С .111-112
Трибуналов, А. Н. Расчет интенсивности процесса сушки на бинарной модели сообщающихся каналов / А. Н. Трибуналов, Е. Е. Левицкий. - С .112
Старовойтова, Н. В. Моделирование процессов обезвоживания реальных пористых материалов / Н. В. Старовойтова. - С .113
Круглик, Р. А. Анализ влияния эксплуатационных факторов на перерасход электроэнергии при выработке холода / Р. А. Круглик. - С .113-114
Миронов, А. И. Термодинамические свойства 1-тридецена в жидком состоянии / А. И. Миронов. - С .114-115
Луцкив, О. И. Моделирование процесса перемешивания в сбивательном цилиндре маслоизготовителя / О. И. Луцкив. - С .115-116
Стефаненко, М. В. Исследование сорбционно-структурных характеристик натрия двууглекислого / М. В. Стефаненко, Е. В. Холстинникова, И. В. Котляров. - С .116-117
Галецкий, С. М. Движение наночастиц в системе волокон / С. М. Галецкий. - С .117-118
Карпенко, Н. В. Применение кремнийорганических веществ, в процессах СТП-сушки / Н. В. Карпенко. - С .118-119
Реминная, Л. П. Моделирование процессов в блочном вымораживателе с горизонтальным кристаллизатором / Л. П. Реминная. - С .119-120
Карчевский, А. М. Исследование газодинамики струи при газопламенном напылении полимерных порошков / А. М. Карчевский, М. Н. Николаев. - С .120-121
Ибрагимов, Р. Р. Разработка высокоэффективной сушильной установки / Р. Р. Ибрагимов. - С .121-122
Раджабов, М. Ф. Энергосберегающая сушильная установка / М. Ф. Раджабов. - С .122-123
Лукьянчук, С. И. Обработка сточных вод молочных предприятий с помощью половолоконных мембран / С. И. Лукьянчук. - С .123-124
Миренков, К. М. Флегматизация горения спиртов хладонами / К. М. Миренков. - С .124-125
Осипенко, В. Г. Мембранная обработка щелочных пектиновых гидролизатов / В. Г. Осипенко. - С .125-126
Бобцова, Е. А. Взаимодействие сфероидальных частиц с твердой горизонтальной поверхностью / Е. А. Бобцова. - С .126-127
Хикматов, Д. Н. Комбинированный энергоподвод при низкотемпературной сушке сельскохозяйственных культур / Д. Н. Хикматов. - С .127-128
Исаков, А. С. Микроконтроллеры LOGO! и их применение / А. С. Исаков, А. А. Церковский. - С .128-129
Кабилов, Х. Х. Перспективы применения тепловых насосов в процессе обезвоживания сельскохозяйственных культур / Х. Х. Кабилов. - С .129-130
Ямалетдинова, М. Ф. Акустическое воздействие при сушке сельскохозяйственных продуктов / М. Ф. Ямалетдинова. - С .130-131
Скракленко, Я. В. Способ биохолодовой обработки растительных продуктов / Я. В. Скракленко. - С .131-132
Литенков, Ю. Н. Экспериментальная лабораторная установка для исследования микропроцессорных средств измерения уровня / Ю. Н. Литенков. - С .132-133
Глаз, Н. Н. Применение контроллеров ADAM-5000 / Н. Н. Глаз, А. В. Талалов. - С .133-134
Кондриков, Н. В. Исследование и промышленное внедрение вихревых пылеуловителей на предприятиях концерна "БЕЛГОСПИЩЕПРОМ" / Н. В. Кондриков, К. В. Шушкевич. - С .134-135
Костенюк, В. В. Солнечная холодильная система / В. В. Костенюк. - С .135-136
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК . - С .137
Азаренко, И. Ю. Экономические проблемы перерабатывающих отраслей АПК / И. Ю. Азаренко. - С .137
Позняк, А. В. Защита основных рынков Бобруйского филиала ОАО "Осиповичский молочный комбинат" / А. В. Позняк. - С .138
Шалаева, С. А. Маржинальный анализ производства крахмала в РУП "Пищевой комбинат "Веселово" / С. А. Шалаева. - С .139-140
Мирончик, Е. А. Экономическая эффективность переработки мяса на ОАО "Волковысский мясокомбинат" / Е. А. Мирончик. - С .140
Лабкова, О. П. Складские сертификаты в управлении сбытовой деятельностью / О. П. Лабкова. - С .141-142
Михненко, Н. А. Эволюционный и революционный путь ("шоковая терапия") как основные варианты перехода к рыночной экономике / Н. А. Михненко. - С .142
Климович, Т. Г. Финансовое планирование - основа финансовой устойчивости организаций пищевой промышленности / Т. Г. Климович. - С .143
Нагорная, И. В. Управление денежными потоками в предприятиях перерабатывающей отрасли / И. В. Нагорная. - С .144
Пролейчик, Д. А. Факторы развития рынка пищевых продуктов / Д. А. Пролейчик, А. В. Полосикова. - С .144-145
Коршунова, М. А. Управление ассортиментной политикой предприятия, перерабатывающего отходы мясной промышленности / М. А. Коршунова. - С .145-146
Руденок, Е. Г. Прибыльность внутренних подразделений предприятия / Е. Г. Руденок. - С .146-147
Позднякова, Е. В. Качественный анализ хозяйственных рисков мясоперерабатывающей промышленности Республики Беларусь / Е. В. Позднякова. - С .147-148
Позднякова, Е. В. Бухгалтерский учет расчетов с нерезидентами за импортные товары, работы, услуги / Е. В. Позднякова. - С .148-149
Остапенко, А. И. Применение метода парных сравнений при обеспечении безопасности на промышленных предприятиях пищевых производств / А. И. Остапенко. - С .149-150
Андрейчикова, И. А. Методологические аспекты и предпосылки исследований сущности важнейших экономических категорий / И. А. Андрейчикова. - С .150-151
Демиденко, Д. В. Различные походы к определению эффективности операций хеджирования рисков во внешнеэкономической деятельности организаций АПК / Д. В. Демиденко. - С .151-152
Дубровская, Е. И. Практика включения затрат хозяйств звероводческой отрасли в себестоимость продукции в сметно-нормализованном порядке / Е. И. Дубровская. - С .152-153
Зафейнер, В. О. Роль финансового менеджмента в повышении эффективности использования текущих затрат торговых организаций / В. О. Зафейнер. - С .153-154
Громыко, О. П. Организация управленческого контроля на предприятии / О. П. Громыко, Н. А. Шалабодова. - С .154-155
Акулина, М. В. Амортизация основных средств с учетом МСФО / М. В. Акулина. - С .155-156
Гунцова, Я. М. Новые технологии управления в организации / Я. М. Гунцова, С. А. Сильченко. - С .156-157
Булыгина, Н. В. Исследование показателей конкурентоспособности автотранспортных услуг / Н. В. Булыгина. - С .157-158
Дякова, С. К. Учет реализации товаров на условиях договора комиссии / С. К. Дякова. - С .158
Романчук, М. С. Методы регулирования платежного баланса / М. С. Романчук. - С .159
Мовчан, А. А. Совершенствование статистической отчетности сельскохозяйственных организаций / А. А. Мовчан. - С .160
Печеренко, О. С. Обязательное страхование как основной инструмент поддержки сельскохозяйственных производителей Беларуси / О. С. Печеренко. - С .161
Солдатенко, О. Н. Инвестиционные решения как результат оценки производственной деятельности субъекта хозяйствования / О. Н. Солдатенко. - С .162
Мовчан, А. А. Использование приемов факторного анализа в аналитических расчетах предприятия / А. А. Мовчан. - С .163
Позднякова, И. Н. Учет расчетов организации с учетом международного опыта / И. Н. Позднякова. - С .163-164
Рожкова, Л. В. Совершенствование организации и учета основных средств / Л. В. Рожкова. - С .164-165
Себецкая, Н. А. Совершенствование учета затрат организации с учетом международного опыта / Н. А. Себецкая. - С .165-166
Волженкова, М. Г. Учет инвестиций в сельском хозяйстве / М. Г. Волженкова. - С .166-167
Захарова, А. М. Учет затрат на персонал организации с учетом международного опыта и МСФО / А. М. Захарова. - С .167-168
Железовская, О. В. Совершенствование организации оплаты труда и учета расчетов с персоналом / О. В. Железовская. - С .168-169
Трифонова, Н. Н. Учет затрат организации / Н. Н. Трифонова. - С .169-170
Ефименко, Е. В. Стабилизация финансовой устойчивости организаций АПК / Е. В. Ефименко. - С .170-171
Нагорная, А. И. Контроль качества статистическими методами / А. И. Нагорная, О. А. Герасимович. - С .171-172
Баженов, П. А. СЭЗ на территории Республики Беларусь: цели создания и проблемы / П. А. Баженов. - С .172-173
Хотулев, В. Г. Банковская система и ее роль в национальной экономике / В. Г. Хотулев. - С .173-174
Ткачева, С. Л. Экономическая природа и взаимосвязь понятий "затраты", "издержки", "расходы" / С. Л. Ткачева. - С .174-175
Дубровская, Е. И. Методика определения себестоимости продукции пушного звероводства / Е. И. Дубровская. - С .175-176
Аверкина, Н. А. Амортизация как один из собственных источников обновления основного капитала / Н. А. Аверкина. - С .176-177
Руденок, Е. Г. Становление хозрасчетных отношений / Е. Г. Руденок, Н. М. Гречихо. - С .177-178
Немцева, Л. А. SWOT-анализ маркетинговой деятельности ОАО "Бабушкина крынка" / Л. А. Немцева. - С .178-179
Северинчик, Д. Ю. Эффективность переработки растительного сырья на продукты питания (на примере СПК "Ранiца-Агро") / Д. Ю. Северинчик, Е. С. Пашкова. - С .179-180
Позднякова, Е. В. Тенденции и проблемы эффективной рискованной деятельности мясоперерабатывающей промышленности Республики Беларусь / Е. В. Позднякова. - С .180-181
Носенко, А. С. Оценка результативности внутрикорпоративного планирования / А. С. Носенко, Л. В. Носимов. - С .181-182
Ефименко, А. В. Совершенствование экономического механизма АПК / А. В. Ефименко. - С .182-183
Борисевич, А. В. Пути повышения эффективности производства на хлебозаводе №4 КУП "Минскхлебпром" / А. В. Борисевич, Е. В. Винничек. - С .183-184
Шалаева, О. А. Оценка конкурентоспособности продукции ОАО "Горецкий маслодельно-сыродельный завод" / О. А. Шалаева. - С .184-185
Волженкова, М. Г. Инвестиционная деятельность предприятий АПК / М. Г. Волженкова. - С .186-187
Колесникович, М. С. Развитие инвестиционной деятельности в сельскохозяйственном производстве Республики Беларусь / М. С. Колесникович. - С .187-188
Салихов, Н. Д. Источники и направления инвестирования предприятий пищевой промышленности / Н. Д. Салихов. - С .188-189
Саттарова, Н. Состояние и перспективы развития пищевой промышленности Республики Узбекистан / Н. Саттарова. - С .189-190
Калонова, Е. Ш. Проблемы привлечения инвестиций в агропромышленную сферу Узбекистана / Е. Ш. Калонова. - С .190-191
Сурганов, А. А. Инвестиционная деятельность предприятий АПК / А. А. Сурганов. - С .191-192
Прохоренко, М. В. Характеристика инновационной деятельности предприятий / М. В. Прохоренко. - С .192-193
Ильич, Д. В. Методические аспекты применения проектного подхода для управления проектами на предприятиях пищевой промышленности / Д. В. Ильич. - С .193-194
Файзиев, Т. А. Опыт таможенной службы США по внедрению "системы управления рисками" / Т. А. Файзиев. - С .194-195
Гунцова, Я. М. Внутренний хозрасчет в условиях рыночной экономики / Я. М. Гунцова, С. А. Сильченко. - С .195-196
Лобосова, Е. В. Экономические проблемы кондитерской промышленности / Е. В. Лобосова. - С .196-197
Чередник, П. А. Стратегические направления развития свиноводческого комплекса / П. А. Чередник. - С .198
Бодриков, Д. В. Ценовой аспект сырьевого снабжения зерноперерабатывающего предприятия / Д. В. Бодриков. - С .199-200
Улямаев, И. Ф. Методические аспекты определения равновесной цены рыбной продукции / И. Ф. Улямаев. - С .200-201
Ярош, И. М. Реальные проблемы приватизации в Республике Беларусь / И. М. Ярош. - С .201-202
Салихов, Н. Д. Повышение экономической эффективности пищевой промышленности / Н. Д. Салихов. - С .202-203
Салихов, Н. Роль пищевой промышленности в национальной экономике Республики Узбекистан / Н. Салихов, Н. Сатторова. - С .203-204
Салихов, Н. Проблемы экономических взаимоотношений перерабатывающих предприятий АПК Республики Узбекистан при вертикальной интеграции / Н. Салихов, Н. Саттарова. - С .204-205
Немцева, Л. А. Маркетинговые риски в деятельности предприятия / Л. А. Немцева. - С .205-206
Лабков, С. С. Принципы оптимизации организации снабжения на предприятии / С. С. Лабков. - С .206-207
Чекудаев, К. В. Процесс выбора поставщика перерабатывающими предприятиями АПК / К. В. Чекудаев. - С .207-208
Герасимович, О. А. Индивидуализация оплаты труда в современных условиях / О. А. Герасимович. - С .208-209
Зеновчик, Ю. М. Трудовые ресурсы и занятость населения / Ю. М. Зеновчик. - С .209-210
Гречихо, Н. М. Бедность как социально-экономическая категория в контексте эволюции / Н. М. Гречихо. - С .210-211
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ . - С .212
Базарнова, Ю. Г. Технологические аспекты хранения мучных кондитерских изделий в зоне субкриоскопических температур / Ю. Г. Базарнова. - С .212-213
Азаренок, Н. Ю. Использование природных биофлавоноидов дигидрокверцетина и кверцетина в качестве антиоксидантов в пищевых технологиях / Н. Ю. Азаренок. - С .213
Бакей, Е. Н. Зависимость антиокислительной активности крапивы двудомной (Urtica dioica L.) от степени ее измельчения / Е. Н. Бакей. - С .214
Баля, Л. В. Горох - высокобелковая продовольственная культура / Л. В. Баля. - С .215-216
Белякова, Ю. М. Оценка качества украинских пельменей и усовершенствование свойств теста для их производства / Ю. М. Белякова. - С .216-217
Боброва, И. С. Расширение ассортимента зерновых хлебцов на основе взорванных зерен / И. С. Боброва. - С .217-218
Булыгина, Н. В. Изучение потребительских предпочтений колбасных изделий, реализуемых в городе Могилеве / Н. В. Булыгина, А. А. Романков. - С .218-219
Бутенко, М. А. Методика изучения организации предприятий ресторанного хозяйства с помощью новых образовательных технологий / М. А. Бутенко. - С .219-220
Валевская, Л. А. Совершенствование качества сухих завтраков / Л. А. Валевская. - С .220-221
Вольнова, Н. В. Возможности использования фейхоа в пищевых технологиях / Н. В. Вольнова. - С .221-222
Втюрина, Ю. С. Технология продукции для школьного питания, обогащенной нетрадиционными добавками растительного происхождения / Ю. С. Втюрина. - С .222-223
Гарбузова, М. И. Обеспечение качества и конкурентоспособности продукции ОАО "Брестский мясокомбинат" на основе управления качеством / М. И. Гарбузова. - С .223-224
Головко, Т. Н. Пути создания новой паштетной продукции оздоровительного действия / Т. Н. Головко. - С .224-225
Гудкова, В. В. Мясные полуфабрикаты для школьников / В. В. Гудкова. - С .225-226
Дубинина, С. О. Исследование фенольных соединений экстракта сельдерея / С. О. Дубинина, И. С. Илькив. - С .226-227
Завада, С. А. Изучение спроса потребителей на услуги предприятий питания / С. А. Завада. - С .227-228
Залеская, А. В. Тенденции упаковки мясной продукции в контексте изменения стиля жизни людей / А. В. Залеская. - С .228-229
Калинина, Л. Е. Показатели качества работы управленческого персонала на предприятиях ресторанного хозяйства / Л. Е. Калинина. - С .229-230
Кордзая, Н. Р. Расширение ассортимента хлеба повышенной пищевой ценности / Н. Р. Кордзая. - С .230-231
Крукович, О. В. Антиокислительная активность экстрактов отдельных растений местной природной флоры / О. В. Крукович. - С .231-232
Лузина, Е. Н. Обогащение пищеконцентратов киселей для школьного питания продуктами переработки овса / Е. Н. Лузина. - С .232-233
Ляхова, Е. Л. Сравнительная оценка показателей качества пастеризованного молока с увеличенным сроком хранения / Е. Л. Ляхова. - С .233-234
Максимова, И. В. Изучение влияния свекловичной клетчатки на качество хлебобулочных изделий / И. В. Максимова. - С .234-235
Мандрик, Т. Н. Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделий / Т. Н. Мандрик. - С .235
Мандрик, Т. Н. Исследование влияния сухой пшеничной клейковины на качество хлебобулочных изделий / Т. Н. Мандрик. - С .236
Нужная, А. И. Мотивация персонала предприятий ресторанного хозяйства в современных условиях / А. И. Нужная. - С .237
Османова, Ю. В. Влияние сроков хранения на микробиологические показатели яичной массы быстрого приготовления / Ю. В. Османова. - С .238
Пинчукова, Ю. М. Информационно-аналитическая страничка в Internet по распространению передового опыта организации питания в учреждениях образования / Ю. М. Пинчукова, А. Н. Горевой. - С .239
Пинчукова, Ю. М. Разработка компьютерной программы "Рацион питания" для формирования рационов школьного питания / Ю. М. Пинчукова, Р. В. Разумовский, В. В. Гудкова. - С .240
Пинчукова, Ю. М. Изучение химического состава выжимок из голубики садовой / Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .241
Плис, Д. В. Влияние пряно-ароматических добавок на продление сроков хранения сливочного масла / Д. В. Плис. - С .242
Позняк, А. В. Молочные продукты функционального назначения / А. В. Позняк, С. А. Нефедова. - С .243-244
Позняк, А. В. Изменение качественных характеристик обогащенных мясорастительных изделий в процессе хранения / А. В. Позняк. - С .244
Романков, А. А. Рестайлинг упаковки / А. А. Романков. - С .245
Селютина, Г. А. Локализация радионуклидов в ботанических сортах огурцов / Г. А. Селютина, В. И. Белоус. - С .246-247
Соколова, О. С. Топинамбур - перспективный источник биологически активных веществ / О. С. Соколова. - С .247-248
Томова, Ил. Исследование эмульсионной стабильности эмульсий с использованием некоторых сухих молочных продуктов болгарского производства / Ил. Томова. - С .248
Шатикова, Г. В. Перспективы внедрения ХАСС на объектах общественного питания / Г. В. Шатикова. - С .249
Шкурченко, Н. Г. Конкурентоспособность товаров отечественного производства и критерии ее оценки / Н. Г. Шкурченко. - С .250
Хвалько, Е. И. Рынок масложировой продукции / Е. И. Хвалько, Д. В. Бондарев. - С .250-251
Яцевич, Н. В. Современная розничная торговля: гипермаркет / Н. В. Яцевич. - С .251-252

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VI Международной научной конференции студентов и аспирантов «Техника и технологии пищевых производств», посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Абрамович, Н. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Сушко, Т. И. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Кондрашова, И. А. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Юшковский, Е. П.; Петухов, А. В.; Шараев, М. А.; Цецохо, Е. Н.; Витвер, О. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611578 (1)
Свободны: ОКД/664/611578 (1)
Найти похожие

11.

611577

    "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2008. - 321 с. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Алексеенко, И. О. Изучение процесса сушки пророщенного зерна злаковых культур / И. О. Алексеенко. - С .3-4
Красоцкий, С. В. Разработка технологии производства мягкого сычужного сыра без созревания функционального назначения / С. В. Красоцкий. - С .5-6
Рыбакова, Т. М. Отдельные аспекты централизованного производства кулинарной продукции для школьного питания / Т. М. Рыбакова. - С .7-8
Харкевич, В. Г. Исследование траектории движения измельчаемого материала до момента столкновения с ударными элементами / В. Г. Харкевич. - С .9-10
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Вертелов, В. К. Подходы к исследованию качества пива с пользованием несоложеного материала и ферментных препаратов / В. К. Вертелов. - С .11
Михнева, Е. Г. Формирование пребиотических свойств зерновых продуктов питания / Е. Г. Михнева. - С .12-13
Сумина, Л. И. Исследование реологических характеристик при получении концентрированного сусла из ячменя / Л. И. Сумина. - С .13-14
Боровикова, Н. А. Физико-химические основы процессов магнитной обработки спирта / Н. А. Боровикова. - С .14-15
Саркисян, А. О. Анализ биохимического состава полифенолов виноградной грозди / А. О. Саркисян. - С .15-16
Сергиенко, М. А. Интенсификация процессов производства солода и пивного сусла на основе применения электромагнитного поля / М. А. Сергиенко. - С .16-17
Ежова, Е. В. Физико-химическое обоснование базовых виноматериалов для приготовления вин пересыщенных диоксидом углерода / Е. В. Ежова. - С .17-18
Орлов, И. Е. Характеристика пенообразующей способности шампанских виноматериалов Краснодарского края / И. Е. Орлов. - С .18-19
Голощук, В. В. Исследование антоцианового комплекса красных сортов винограда и виноматериалов Краснодарского края / В. В. Голощук. - С .19-20
Протопопова, Е. В. Изменение качества водки в зависимости от условий производства / Е. В. Протопопова. - С .20-21
Гунцова, Ю. Г. Исследование возможности приготовления легкого пива / Ю. Г. Гунцова. - С .21-22
Жигера, М. М. Исследование способов обработки ягодного сырья при получении пюре / М. М. Жигера, Т. С. Вальчук. - С .22-23
Кузьмина, А. А. Изучение эффективности использования в спиртовом производстве различных видов ферментных препаратов / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .23-24
Костенко, Ю. В. Безопасность продукции и трансгенные организмы / Ю. В. Костенко, Е. С. Пашкова. - С .24-25
Кузьмина, А. А. Исследование возможности использования в спиртовом производстве новых рас дрожжей / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .25-26
Кузьмина, А. А. Сравнительный анализ эффективности антимикробных препаратов лактрола и фриконта на различные виды микроорганизмов - вредителей спиртового производства / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .26-27
Кузьмина, А. А. Изучение влияния различных комбинаций ферментных препаратов на процессы при получении этилового спирта / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .27-28
Шелегова, Н. А. Исследование качества продуктов комплексной переработки ягодного сырья / Н. А. Шелегова, М. Л. Микулинич. - С .28-29
Назарова, Ю. С. Исследование возможности использования нетрадиционного инулинсодержащего сырья для получения оригинального пива / Ю. С. Назарова. - С .29
Косцова, О. Д. Исследование влияния селенсодержащей добавки на процессы при сбраживании пивного сусла / О. Д. Косцова. - С .30
Омар, А. Х. Анализ процесса брожения пива в цилиндроконическом танке как объекта управления / А. Х. Омар. - С .31
Минченко, В. В. Сравнение качества пива различных производителей / В. В. Минченко, В. А. Скитович, О. В. Ходосевич. - С .32
Гирявенко, А. В. Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения белых виноматериалов и вин / А. В. Гирявенко. - С .33
Дергапуцкий, Д. И. Технология безалкогольных напитков с использованием растительного сырья функционального назначения / Д. И. Дергапуцкий. - С .34
Кабилов, Х. Х. Совершенствование процесса концентрирования соков сельскохозяйственных культур / Х. Х. Кабилов. - С .35-36
Подорожняя, И. В. Исследование ферментативной активности грамположительной микробиоты растительного сырья и продуктов его переработки / И. В. Подорожняя. - С .36
Белявская, О. Н. Определение эффективности дезинфицирующих средств, применяемых для обработки оборудования в консервной промышленности / О. Н. Белявская. - С .37
Воронцова, Н. Л. Санитарная подготовка потребительской тары, применяемой для фасования плодоовощных консервов / Н. Л. Воронцова. - С .38
Северинчик, Д. Ю. Нестерилизованные плодоовощные продукты из местного растительного сырья / Д. Ю. Северинчик, А. А. Груша. - С .39
Хабибов, Ф. Ю. Способ производства дынного порошка / Ф. Ю. Хабибов. - С .39-40
Колядич, Е. С. Оценка антимикробного действия водных экстрактов лекарственных пряно-ароматических растений / Е. С. Колядич. - С .41
Пьянкова, Ю. В. Физико-химические и органолептические показатели экстракта плодов шиповника, полученного с использованием высокого давления / Ю. В. Пьянкова. - С .42
Миронова, Н. А. Основные геометрические и физические параметры плодовых косточек / Н. А. Миронова. - С .43
Миронова, И. А. Исследование влияния высокого давления на процесс экстрагирования / И. А. Миронова. - С .44
Колодяжная, В. А. Система обеспечения безопасности питания посредством оценки опасности контрольных точек в технологическом процессе (система НАССР) / В. А. Колодяжная, Ю. О. Петроченкова. - С .45
Али, Р. Ш. Новые подходы к технологии производства консервов из зеленого горошка / Р. Ш. Али. - С .46
Коломникова, Я. П. Перспективы применения зверобоя в пищевой промышленности / Я. П. Коломникова, Г. И. Буравлева. - С .47-48
Устенко, И. А. Водоудерживающая способность фруктов и овощей / И. А. Устенко, В. Н. Сторожук. - С .48-49
Зайцева, А. Л. Органолептическая оценка лактоферментированного березового сока с фитодобавками / А. Л. Зайцева, Н. И. Титенкова. - С .49
Развязная, И. Б. Изучение способов подготовки тыквы для получения тыквенного сока / И. Б. Развязная, О. И. Титовец. - С .50
Арбекова, Ю. А. Разработка технологии продуктов питания для людей пожилого возраста / Ю. А. Арбекова, Ю. П. Марченко, О. Г. Казакова. - С .51-52
Арбекова, Ю. А. Разработка рецептур геродиетических продуктов питания / Ю. А. Арбекова, О. Г. Казакова, Ю. П. Марченко. - С .52-53
Ильичева, Н. И. Разработка нового ассортимента повидла на основе айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. С. Порохнюк. - С .53-54
Снопкова, И. В. Сокосодержащие напитки с использованием рябины / И. В. Снопкова. - С .54-55
Миранкова, И. А. Икра овощная с пониженным содержанием нитратов / И. А. Миранкова. - С .55
Саманкова, Н. В. Использование черноплодной рябины для производства нектаров / Н. В. Саманкова, Н. В. Казюка, Е. С. Башаримова. - С .56
Саманкова, Н. В. Исследование динамики биологически активных веществ черноплодной рябины в процессе созревания / Н. В. Саманкова, Н. В. Казюка, Е. С. Башаримова. - С .56-57
Тагиев, М. М. Перспективные продукты из огородного портулака (portulaca oleracea) профилактического назначения / М. М. Тагиев. - С .57-58
Мослемзаде, Э. А. Исследование некоторых гидролаз при хранении сахарной свеклы / Э. А. Мослемзаде. - С .58-59
Кабилов, Х. Х. Совершенствование процесса концентрирования соков сельскохозяйственных культур / Х. Х. Кабилов. - С .59-60
Калабухова, Н. Разработка биотехнологии антоционового красителя из отходов растительного сырья / Н. Калабухова. - С .60
Достияри, Е. Н. Исследование некоторых ферментов плодов хурмы / Е. Н. Достияри. - С .61
Белоусова, Н. В. Участок подготовки сырья для производства быстрозамороженных овощных смесей / Н. В. Белоусова. - С .61-62
Зайцева, А. Л. Новый подход к технологии пюреобразных продуктов / А. Л. Зайцева. - С .62-63
Зайцев, М. В. Совершенствование процесса тепловой обработки консервированной продукции / М. В. Зайцев. - С .63-64
Зайцева, А. Л. Энергосбережение в производстве плодово-ягодных соков и пюреобразных продуктов / А. Л. Зайцева. - С .64-65
Зайцева, А. Л. Технология пюреобразных продуктов / А. Л. Зайцева. - С .65-66
Русева, Я. П. Сравнительная характеристика антипротеолитической активности семян люцерны различных сортов / Я. П. Русева. - С .66-67
Бешимов, Ю. С. Биотехнология получения высокопротеиновой муки из хлопкового шрота / Ю. С. Бешимов. - С .67-68
Олтиев, А. Т. Способ облагораживания растительного масла / А. Т. Олтиев. - С .68-69
Олтиев, А. Т. Фракционирование смесей хлопкового и соевого масел / А. Т. Олтиев. - С .69
Сатаров, К. К. Научные основы каталитической модификации хлопкового масла на эффективных катализаторах / К. К. Сатаров. - С .70
Махмудов, К. Ю. Совершенствование технологии производства растительного масла из зародышей зерна пшеницы / К. Ю. Махмудов. - С .70-71
Комилов, М. З. Химические и качественные изменения при рафинации сырого хлопкового масла / М. З. Комилов. - С .71-72
Хасанов, Ж. Х. Влияние диглицеридов на теплоту плавления гидрированного хлопкового масла / Ж. Х. Хасанов. - С .72-73
Акрамов, О. А. Создание экологически чистых технологий в масложировой отрасли / О. А. Акрамов. - С .73-74
Бережная, О. С. Тенденции современных жировых продуктов / О. С. Бережная. - С .74-75
Бозоров, Д. Х. Энергосбережение в технологии переработки хлопкового масла / Д. Х. Бозоров. - С .75
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ
Самойлов, А. В. Изучение стабильности функциональных продуктов питания в модельном желудочно-кишечном тракте / А. В. Самойлов. - С .76
Фурсова, Т. И. Влияние ферментных препаратов ксиланазы и целлюлазы на деструкцию полисахаридов зернового сырья / Т. И. Фурсова. - С .77
Чевокин, А. А. Влияние этапов ГТО гречихи на содержание альбуминов и глобулинов / А. А. Чевокин. - С .78
Орехова, Е. В. Влияние увлажнения зерна на выход и качество ячменных хлопьев / Е. В. Орехова. - С .79
Боравикова, Н. Л. Особенности геометрической характеристики зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси / Н. Л. Боравикова. - С .80
Боравикова, Н. Л. Микроструктура зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси / Н. Л. Боравикова. - С .81
Лапицкий, С. А. Исследование технологических свойств зерна пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь, как сырья для макаронной промышленности / С. А. Лапицкий [и др.]. - С .82
Другие авторы: Лапицкая С. Г., Микша И. А., Куксенков И. Н.
Шалюта, А. Е. Характеристика геометрических размеров зерна яровой пшеницы / А. Е. Шалюта, И. А. Мельник. - С .83
Алексеенко, И. О. Физико-химические свойства зерна яровой пшеницы / И. О. Алексеенко, И. А. Мельник, Е. Н. Бако. - С .84
Алейник, И. А. Технология сбивных бездрожжевых хлебобулочных изделий из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .85
Дубина, Т. А. Исследование процесса гидротермической обработки голозерного овса при переработке его в муку / Т. А. Дубина, С. Н. Баитова. - С .86
Матвеева, А. В. Микроструктура голозерного ячменя / А. В. Матвеева. - С .87
Матвеева, А. В. Мукомольные свойства голозерного ячменя белорусской селекции / А. В. Матвеева, Е. Н. Мороз. - С .88
Матвеева, А. В. Кормовые свойства голозерного ячменя / А. В. Матвеева, Е. Г. Павлюкевич. - С .89
Ильченко, В. Е. Формирование качества зерна пшеницы на разных агрофонах / В. Е. Ильченко, Г. П. Карпиленко, И. С. Витол. - С .90
Чернобровин, Д. Ю. Фиторегуляторы как инструмент в формировании качества зерновых культур / Д. Ю. Чернобровин. - С .91
Пташиц, А. М. Изучение влияния различных факторов на величину числа падения / А. М. Пташиц, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .92
Иванов, П. Г. Изменение физико-химических свойств голозерного овса при проращивании / П. Г. Иванов, О. В. Агеенко. - С .93
Агеенко, О. В. Изучение влияния внесения марганцовокислого калия на интенсивность прорастания зерна / О. В. Агеенко, Е. В. Мальчук, А. П. Турчиков. - С .94
Алексеенко, И. О. Изучение органолептических свойств и состояния зерна голозерного овса при проращивании / И. О. Алексеенко, О. В. Агеенко. - С .95
Шалюта, А. Е. Исследование влияния качества воды на интенсивность прорастания зерна злаковых культур / А. Е. Шалюта, Ю. А. Антончикова, М. А. Солодухина. - С .96-97
Сароченко, Т. И. Равновесная влажность голозерного ячменя белорусской селекции / Т. И. Сароченко, А. В. Матвеева. - С .97-98
Черемисина, И. В. Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки "слабой" по силе / И. В. Черемисина, Е. Н. Трафимова. - С .98-99
Холодова, Е. А. Применение озона для улучшения технологических свойств пшеничной хлебопекарной муки / Е. А. Холодова. - С .99
Домахина, М. А. Применение постоянного магнитного поля направленного действия для ускорения созревания пшеничной муки / М. А. Домахина. - С .100
Сулаева, Ю. В. Обогащение пшеничной муки с целью повышения пищевой ценности / Ю. В. Сулаева, А. И. Тетерюкова. - С .100-101
Сулаева, Ю. В. Исследование влияния обогатителей на "силу" пшеничной муки / Ю. В. Сулаева. - С .101-102
Артюшенко, А. Л. Исследование гигроскопических свойств муки повышенной пищевой ценности / А. Л. Артюшенко, Д. М. Лобах, И. А. Микша. - С .102-103
Артюшенко, А. Л. Исследование количественно-качественных изменений микрофлоры муки повышенной пищевой ценности при хранении / А. Л. Артюшенко, И. А. Микша. - С .103-104
Дювбанова, А. О. Исследование содержания каротиноидных пигментов в муке новых сортов пшеницы / А. О. Дювбанова, В. В. Мудрагель. - С .104-105
Васильев, А. В. Разработка способа гидролитического расщепления сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев. - С .105-106
Гонца, Н. В. Правильный выбор смесителя - залог производства однородных смесей / Н. В. Гонца. - С .106-107
Фролова, Л. Н. Эффективность применения ферментных препаратов в производстве комбикормов / Л. Н. Фролова. - С .107-108
Кудин, Д. А. Изучение новых сортов люпина для комбикормовой промышленности / Д. А. Кудин. - С .108-109
Шведов, С. В. Перспективы использования травяной муки из амаранта в технологии комбикормов / С. В. Шведов. - С .109-110
Давиденко, Т. М. Использование процесса дрожжевания для обогащения концентрированных кормов / Т. М. Давиденко. - С .110-111
Джегерук, В. В. Повышение вкусовых достоинств комбикормов-престартеров для поросят / В. В. Джегерук. - С .111-112
Великова, А. И. Использование семян подсолнечника при производстве комбикормовой продукции для птицы / А. И. Великова, М. О. Пешкова. - С .112-113
Бондар, С. В. Функциональные кормовые продукты - прогрессивный путь обеспечения количества и качества животноводческой продукции / С. В. Бондар. - С .113-114
Василенко, В. Н. Совершенствование технологии экструдированных комбикормов / В. Н. Василенко, О. Л. Околелова, Е. Н. Демина. - С .114-115
Миренкова, Р. М. Исследования тушения растительного сырья предприятий АПК / Р. М. Миренкова. - С .115-116
Лысенко, Т. В. Применение липолитических ферментных препаратов как улучшителей качества макаронных изделий / Т. В. Лысенко, Т. П. Голикова. - С .116-117
Рак, В. П. Влияние хмеля на микробиологические процессы при приготовлении заквасок / В. П. Рак, М. М. Коринный, Т. П. Голикова. - С .117
Дробышевская, О. В. Влияние олигофруктозы на растворимость сахара / О. В. Дробышевская, О. Н. Кучура. - С .118-119
Герасименко, В. П. Совершенствование технологии комбинированных помадных конфет / В. П. Герасименко. - С .119-120
Орлова, О. С. О возможностях расширения ассортимента молочных конфет / О. С. Орлова, Т. В. Воробьева. - С .120-121
Ткач, В. В. Способ переработки отходов карамельного производства методом расплавления карамели в СВЧ-установке / В. В. Ткач, В. В. Новиков. - С .121
Куц, А. В. Расширение ассортимента низкосахаристых восточных сладостей на основе модифицированных зерновых крахмалов / А. В. Куц. - С .121-122
Студенникова, О. Ю. Пенообразующие и гелеобразующие свойства белковых препаратов различного происхождения / О. Ю. Студенникова, С. В. Ванин. - С .122-123
Калошина, А. Ю. Перспективы использования нового молочного продукта в производстве кондитерских изделий / А. Ю. Калошина, А. В. Головачева. - С .124
Сомова, О. Ю. Сбивные кондитерские изделия на основе фруктозы / О. Ю. Сомова, О. В. Попова. - С .125
Артамонова, М. В. Использование криас-красителей при приготовлении желе кондитерского / М. В. Артамонова, Н. Ф. Туз. - С .126
Астрединова, В. В. Возможность применения свекловичного пюре в производстве фруктово-желейного мармелада / В. В. Астрединова, Е. Н. Федичкин. - С .127
Иванова, О. Н. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / О. Н. Иванова, О. С. Боброва. - С .128
Аветисян, К. В. Пастило-мармеладные изделия функционального назначения / К. В. Аветисян. - С .129
Савин, П. Н. Антиоксидантная активность мармелада / П. Н. Савин. - С .130
Таболич, И. И. Использование зародыша и жмыха зерна тритикале в мучных кондитерских изделиях / И. И. Таболич. - С .131
Шкирман, Т. Л. Пророщенное зерно пшеницы - перспективный сырьевой компонент в производстве мучных кондитерских изделий / Т. Л. Шкирман, С. В. Шевчук. - С .132
Роговой, И. С. Обогащение мучных кондитерских изделий солями кальция / И. С. Роговой. - С .133
Куликова, И. В. Мучные кондитерские изделия нового поколения / И. В. Куликова, Е. С. Хранеко. - С .134
Рябикина, Ю. Н. Разработка технологических аспектов применения сухого белкового полуфабриката в производстве крекера / Ю. Н. Рябикина, В. Л. Пащенко. - С .135-136
Пилипенко, Е. Н. Разработка рецептуры безбелкового бисквита для детей больных фенилкетонурией и целиакией / Е. Н. Пилипенко, Е. С. Пряхина, В. В. Шавлюго. - С .136-137
Капетула, С. М. Регулирование качества бисквитных полуфабрикатов с альбуминами / С. М. Капетула. - С .137-138
Атамурадов, А. В. Получение сахарного печенья на основе сырного порошкообразного полуфабриката / А. В. Атамурадов. - С .138-139
Ильина, Т. Ф. Шрот амаранта - перспективный ингредиент в рецептуре пряников / Т. Ф. Ильина, А. В. Дьяченко. - С .139-140
Игнатченко, Д. Ю. Влияние солодовых экстрактов на свойства эмульсий и качество пряников / Д. Ю. Игнатченко. - С .140
Ахмедова, М. Ю. Пенетрационные исследования теста для сахарного печенья / М. Ю. Ахмедова. - С .141
Львович, Н. А. Перспективы использования пищевых волокон при производстве мучных кондитерских изделий, обжаренных во фритюре / Н. А. Львович. - С .142
Прохорцова, Т. В. Пути улучшения качества хрустящего картофеля / Т. В. Прохорцова [и др.]. - С .143
Другие авторы: Климкович А. В., Молчанова Т. И., Новикова О. С.
Дорохович, В. В. Мучные кондитерские изделия со сниженной гликемичностью и калорийностью / В. В. Дорохович. - С .143-144
Бондаренко, Ю. В. Особенности использования глюкозно-фруктозного сиропа и мальтозной патоки в хлебопечении / Ю. В. Бондаренко. - С .144-145
Самуйленко, Т. Д. Исследование влияния сахарозаменителей на растворимость сахарозы / Т. Д. Самуйленко [и др.]. - С .145-146
Другие авторы: Годован О. Л., Мулюкова Ю. Л., Сойкина Н. А.
Травкина, С. Г. Особенности внедрения системы НАССР на хлебопекарных предприятиях г. Минска / С. Г. Травкина. - С .146-147
Ашуров, Ф. Н. Новые направления энергосбережения на предприятиях хлебопекарного производства / Ф. Н. Ашуров. - С .147-148
Сазанкова, Н. С. Сопоставление органолептических и физико-химических показателей качества прессованных и сушеных дрожжей / Н. С. Сазанкова, В. В. Саханкова. - С .148-149
Баратова, Ф. Б. Исследование эффективности электромагнитной обработки дрожжей в состоянии анабиоза / Ф. Б. Баратова. - С .149-150
Степанюк, И. С. Содержание глутатиона в хлебопекарных дрожжах и его влияние на качество хлебобулочных изделий / И. С. Степанюк. - С .150
Воронин, Д. В. Создание комплексной добавки, снижающей активность споровых бактерий на основе картофельной муки / Д. В. Воронин. - С .151
Провальская, М. В. Анализ объемов производства хлебобулочной продукции хлебопекарными предприятиями Республики Беларусь / М. В. Провальская. - С .152
Коленчук, О. А. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для изготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий / О. А. Коленчук. - С .153
Кривошеев, А. Ю. Влияние мучной композитной смеси на сохранение свежести хлеба / А. Ю. Кривошеев. - С .154-155
Кунаховец, Е. М. Влияние композитной муки на качество ржано-пшеничного хлеба / Е. М. Кунаховец. - С .155
Добродеревец, С. И. Использование семян льна для повышения физиологической и биологической ценности мучных изделий / С. И. Добродеревец. - С .156
Астапова, Е. А. Использование квасного сусла в производстве ржано-пшеничного хлеба / Е. А. Астапова. - С .157
Пинчук, Е. В. Использование тритикале в технологии зернового хлеба / Е. В. Пинчук. - С .158-159
Ружицкая, Н. В. Изучение возможности получения хлебобулочных изделий, обогащенных микроводорослями / Н. В. Ружицкая. - С .159-160
Чуйко, М. Н. Адгезионные свойства пресного теста с использованием полуфабриката костного пищевого / М. Н. Чуйко. - С .160-161
Ильина, Т. Ф. Вторичное сырье мясной промышленности - перспективный источник белка в технологии хлебобулочных изделий / Т. Ф. Ильина, Н. В. Вдовина. - С .161-162
Чуйко, А. Н. Перспективы обогащения изделий из пресного теста дефицитными микронутриентами / А. Н. Чуйко, Р. Я. Томашевская, Е. В. Мартыш. - С .162-163
Сулаева, Ю. В. Влияние муки с повышенной пищевой ценностью на способность хлебобулочных изделий сохранять свежесть / Ю. В. Сулаева, А. И. Тетерюкова. - С .163
Остробородова, С. Н. Оценка биологической ценности хлеба в системе in vitro / С. Н. Остробородова, В. Л. Пащенко, С. Ю. Володина. - С .164-165
Бобков, В. А. Использование гречневой муки в качестве компонента функциональной мучной смеси / В. А. Бобков. - С .165
Алейник, И. А. Влияние рН-среды на пенообразующую способность сбивного теста / И. А. Алейник, А. Г. Сарыева. - С .166-167
Фирсова, Т. В. Выбор параметров приготовления бездрожжевого теста для хлеба из биоактивированного зерна пшеницы / Т. В. Фирсова. - С .167-168
Губеня, В. А. Влияние железосодержащих добавок на технологический процесс производства хлебобулочных изделий / В. А. Губеня. - С .168-169
Сухая, Н. А. Структурно-механические свойства теста и качество хлеба с новыми овощными порошками / Н. А. Сухая. - С .169-170
Бородина, А. В. Интенсификация технологии хлеба из пшеничной муки, подвергнутой магнитной обработке / А. В. Бородина. - С .170-171
Бескровная, С. Н. Использование съедобных покрытий в технологии хлебобулочных изделий / С. Н. Бескровная, А. В. Немирич. - С .171
Бань, М. Ф. Получение экструдированных продуктов из зернового сырья / М. Ф. Бань, И. А. Донцева. - С .172
Сидорук, О. А. Производство экструзией изделий из дрожжевого теста / О. А. Сидорук. - С .173
Гнилоквас, В. П. Моделирование процесса экструзии теста / В. П. Гнилоквас. - С .173-174
Евтушенко, А. В. Реологические характеристики газонаполненного теста / А. В. Евтушенко. - С .174
Хомченко, А. Г. Перспективные хлебобулочные изделия функционального назначения / А. Г. Хомченко. - С .174-175
Михоник, Л. А. Реологические свойства теста из пшеничной муки высокого выхода с добавками / Л. А. Михоник. - С .175-176
Стритенко, А. Н. Перспективы развития технологии завтраков сухих хрустящих / А. Н. Стритенко. - С .176-177
Яско, И. А. Сравнительная оценка агентов для смазки форм / И. А. Яско, О. В. Лаптенок. - С .177-178
Смоляк, Н. А. Композитные смеси для приготовления домашней лапши / Н. А. Смоляк. - С .178-179
Малец, С. Е. Создание улучшителей для макаронных изделий / С. Е. Малец. - С .179-180
Цуранова, Н. Ю. Условия возникновения различных деформаций при изготовлении макаронного теста / Н. Ю. Цуранова. - С .180
Цуранова, Н. Ю. Деформирование макаронного теста / Н. Ю. Цуранова. - С .181-182
Паливода, С. Д. Влияние улучшителей структурообразующего действия на технологический процесс приготовления теста и сырых макаронных изделий / С. Д. Паливода. - С .182-183
Лысенко, Т. В. Пути улучшения качества макаронных изделий / Т. В. Лысенко, Т. П. Голикова. - С .183
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ
Болашенко, Т. Н. Аналитическое описание зависимости стойкости низкокалорийной жировой эмульсии от количества стабилизатора и эмульгатора / Т. Н. Болашенко, Н. В. Миронова. - С .184-185
Азарова, Л. В. Исследование фракционного состава пектиновых веществ выжимок яблок, высушенных различными способами / Л. В. Азарова. - С .185-186
Азарова, Л. В. Исследование качества яблочных выжимок, высушенных различными способами / Л. В. Азарова. - С .186-187
Попова, Е. А. Исследование качества колорированных кремовых изделий при холодильном хранении / Е. А. Попова, Ю. Г. Базарнова. - С .187-188
Кукуева, Е. Н. Разработка технологии бесхолестеринового бисквитоподобного полуфабриката / Е. Н. Кукуева. - С .188-189
Пчельникова, А. В. Низкожирные масложировые продукты функционального питания - соусы-дрессинги / А. В. Пчельникова. - С .189
Хаустова, Т. Н. Исследование влияния температуры и продолжительности тепловой обработки муки пшеничной на кинетику реологического поведения клейстера модельных систем / Т. Н. Хаустова. - С .190-191
Зиолковская, А. В. Молекулярно-массовое распределение водорастворимых полисахаридов оболочки семян льна / А. В. Зиолковская. - С .191-192
Теймурова, А. Т. Использование добавки СКАНПРО для снижения расхода студнеобразователей в составе желейной продукции / А. Т. Теймурова. - С .192
Балацкая, Н. Ю. Минеральный состав разработанных соусов из ягод / Н. Ю. Балацкая, Л. П. Малюк. - С .193
Серик, М. Л. Актуальность создания новых продуктов питания, обогащенных биоорганическими соединениями кальция / М. Л. Серик. - С .194
Белоусова, И. А. Исследование влияния степени этерификации цитрусового пектина на образование кальций-пектатных комплексов / И. А. Белоусова. - С .195
Хусаинов, В. Ф. Вопрос о разработке профилактического питания рабочих промышленных предприятий / В. Ф. Хусаинов. - С .195-196
Дроменко, Е. Б. Разработка новых технологий мясных рубленых полуфабрикатов с использованием функциональной эмульсионной системы / Е. Б. Дроменко. - С .196-197
Асауляк, А. В. Исследование возможности применения в колбасных изделиях денитрифицирующих микроорганизмов / А. В. Асауляк. - С .197-198
Глушков, О. А. Исследование возможности использования гидроколлоидов в быстрозамороженных мясных продуктах / О. А. Глушков, Е. Д. Янковая, Т. С. Малышко. - С .198
Елисеева, Н. Е. Применение бета-глюкана в майонезах пониженной жирности / Н. Е. Елисеева. - С .199
Соколовская, Л. А. Использование мясных отходов для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Соколовская. - С .200
Кусонская, Т. В. Полуфабрикаты профилактического назначения / Т. В. Кусонская. - С .201
Гордынец, С. А. Аминокислотный и жирнокислотный составы мяса телят от скота лимузинской породы и ее помесей (лимузин х черно-пестрая; лимузин х мен-анжу), выращенных по технологии "корова-теленок" / С. А. Гордынец. - С .202
Калтович, И. В. Разработка технологии натуральных изделий из рубленого мяса / И. В. Калтович. - С .203
Калтович, И. В. Влияние значений рН котлетного мяса на качество натуральных рубленых изделий / И. В. Калтович. - С .204
Шараева, Е. В. Влияние инулина на реологические характеристики бисквитного теста / Е. В. Шараева. - С .205
Шараева, Е. В. Влияние инулина и температурного режима тестоприготовления на стабильность яично-сахарных пен / Е. В. Шараева. - С .206
Федорцова, Е. В. Исследование возможности использования картофельного полуфабриката с высокой степенью желирования для производства комбинированных рыбных продуктов / Е. В. Федорцова. - С .207-208
Кракасевич, Е. Ю. Использование солода в производстве бисквита / Е. Ю. Кракасевич. - С .208
Кракасевич, Е. Ю. Использование добавок растительного происхождения при производстве изделий из бисквитного теста / Е. Ю. Кракасевич. - С .209
Головатская, Е. В. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для приготовления изделий из песочного теста / Е. В. Головатская, Н. Г. Кострова. - С .209-210
Головатская, Е. В. Разработка технологии и рецептур сладких блюд функционального назначения / Е. В. Головатская, С. В. Лепкина. - С .210-211
Миренкова, Р. М. Изучение качества пассерованного лука при хранении в полимерной упаковке / Р. М. Миренкова. - С .211-212
Миренкова, Р. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость пищевых жиров к окислению / Р. М. Миренкова. - С .212-213
Борисова, О. Н. Особенности очистки пектиновых гидролизатов / О. Н. Борисова, С. Н. Насковец. - С .213-214
Борисова, О. Н. Использование механохимических воздействий в процессе производства пектина / О. Н. Борисова, С. Н. Насковец. - С .214
Миронова, Н. В. Влияние способа введения мальтодекстрина на показатели качества низкокалорийных майонезов / Н. В. Миронова, Т. Н. Болашенко. - С .215
Ярош, И. М. Исследование влияния тыквенной пасты на водосвязывающую и влагоудерживающую способность комбинированной мясорастительной эмульсии / И. М. Ярош. - С .216
Ярош, И. М. Использование тыквенной пасты в производстве комбинированных вареных колбасных изделий / И. М. Ярош. - С .217
Крюковская, Т. В. Эколого-биохимический аспект в коррекции фактора питания / Т. В. Крюковская. - С .218-219
Багарядцева, М. Б. Эволюция развития кулинарии / М. Б. Багарядцева, И. Ю. Авдейкина. - С .219
Федий, С. В. Использование окары при производстве соусов - майонезов / С. В. Федий. - С .220
Спиридонова, О. А. Изучение возможности использования муки из черных листьев бадана для предотвращения порчи пищевых жиров / О. А. Спиридонова, Г. Н. Оленникова. - С .221
Яковлева, Ю. В. Обоснование выбора мясного сырья для производства продуктов детского питания / Ю. В. Яковлева. - С .221-222
Швайко, Е. С. Перспективы использования каррагенанов в технологии мясных продуктов / Е. С. Швайко. - С .223
Кимлык, Л. В. Использование комплексных фосфатных препаратов в технологиях мясных колбасных изделий / Л. В. Кимлык. - С .224-225
Берсенев, Е. В. Разработка технологии мясных пудингов с использование функционального животного белка коллагена / Е. В. Берсенев. - С .225-226
Радзиевская, И. Г. Разработка новых видов мясо-растительных полуфабрикатов с использованием нетрадиционного сырья / И. Г. Радзиевская. - С .226-227
Белякова, Ю. М. Оценка качества украинских пельменей и усовершенствование свойств теста для их производства / Ю. М. Белякова. - С .227-228
Дубатовка, Г. В. Особенности производства сухих колбас из мяса птицы / Г. В. Дубатовка, А. В. Асауляк. - С .228-229
Шевченко, А. Технология функциональных сухих смесей для сладких блюд / А. Шевченко. - С .229-230
Гончарова, Н. С. Разработка продуктов здорового питания с использованием семян льна / Н. С. Гончарова. - С .230-231
Лебедина, Ю. Использование веществ пребиотического действия в технологиях рубленных изделий из рыбы / Ю. Лебедина. - С .231-232
Лютая, А. В. Пути оптимизации питания / А. В. Лютая, С. А. Козин. - С .232
Мангарова, И. Н. Усовершенствование технологии мучных полуфабрикатов функционального назначения / И. Н. Мангарова. - С .233
Назаренко, А. В. Исследование процесса ценообразования модельных систем с добавками ягодного пюре / А. В. Назаренко. - С .234
Хаспегян, В. Разработка изделий из слоеного теста функционального назначения / В. Хаспегян. - С .235
Сиротина, А. Я. Технология десертной продукции с радиопротекторными свойствами / А. Я. Сиротина. - С .236
Путина, Ю. М. Использование продуктов переработки водорослей в производстве мучных продуктов питания / Ю. М. Путина. - С .237
Долуда, А. В. Использование морских водорослей в технологии мясных кулинарных изделий специального назначения / А. В. Долуда. - С .238
Малеева, И. Н. Новые виды десертной продукции эмульсионного типа функционального назначения / И. Н. Малеева. - С .239
Деркач, Е. Н. Исследование барьерных свойств колбасных оболочек / Е. Н. Деркач. - С .240
Авеличева, И. В. Увеличение сроков хранения мясных натуральных полуфабрикатов / И. В. Авеличева. - С .241
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Глушаков, М. А. Исследование процесса термокислотной коагуляции молока / М. А. Глушаков. - С .242
Коротченко, Н. Ф. Исследование биохимических процессов при производстве кисломолочного продукта функционального назначения / Н. Ф. Коротченко, Н. А. Ребова, И. В. Хвойницкая. - С .242-243
Красоцкий, С. В. Влияние совместной активизации бактериальной закваски и молокосвертывающего фермента на реологические свойства сгустков / С. В. Красоцкий, Т. В. Фомина. - С .243-244
Коротченко, Н. Ф. Разработка технологии пробиотического кисломолочного продукта / Н. Ф. Коротченко, А. М. Гапанович, Е. Н. Починчик. - С .244-245
Ефимова, Е. В. Производство мягких сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .245
Совпель, Л. И. Ферментация белковой массы на основе термокислотной коагуляции / Л. И. Совпель, Т. И. Пацук, М. А. Глушаков. - С .246
Ефимова, Е. В. Производство мягких сыров на основе пахты / Е. В. Ефимова [и др.]. - С .246-247
Другие авторы: Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И.
Петрушеня, Н. И. Подбор оптимального консорциума молочнокислых бактерий для создания нового биологического консерванта / Н. И. Петрушеня. - С .247-248
Головач, Т. Н. Гидролизаты белков молока как компонент продуктов детского и специализированного питания / Т. Н. Головач. - С .248-249
Головач, Т. Н. Создание сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова. - С .249-250
Головач, Т. Н. Создание продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова. - С .250-251
Горальчук, А. Б. Исследование процесса пептизации белков мягких сыров / А. Б. Горальчук. - С .251-252
Гакотина, О. Э. Разработка технологии нового вида сыра с высокой температурой второго нагревания / О. Э. Гакотина. - С .252-253
Бадытчик, Е. В. Технология сыров с низкой температурой второго нагревания с регулируемым сроком созревания / Е. В. Бадытчик. - С .253-254
Сиваев, А. А. Перераспределение радиоактивных веществ в процессе домашней переработки молока / А. А. Сиваев, Е. А. Мирончик. - С .254-255
Гакотинав, О. Э. Маслянокислое брожение в ферментативных сырах / О. Э. Гакотинав. - С .255-256
Мирончик, Е. А. Влияние промышленных объектов на содержание тяжелых металлов в животноводческой продукции / Е. А. Мирончик, А. А. Сиваев. - С .256-257
Рыбак, О. Н. Комбинирование молочного и растительного сырья при производстве мороженого / О. Н. Рыбак. - С .257-258
Лукиянчук, Б. Я. Исследование структурообразования в жиросодержащих дисперсных системах на молочной основе / Б. Я. Лукиянчук. - С .258-259
Калиновская, Е. В. Отработка режимов культивирования Lactobacillus helveticus / Е. В. Калиновская, Е. В. Тумилович. - С .259-260
Осьмак, Т. Г. Мороженое повышенной биологической ценности с комбинированным составом сырья / Т. Г. Осьмак. - С .260-261
Кравцова, Е. В. Влияние сухих молочных продуктов скоректированного состава на качество кефира / Е. В. Кравцова. - С .261-262
Тымчук, А. В. Перспективы использования экструзионных зернопродуктов в технологии спредов / А. В. Тымчук, А. Б. Петрина. - С .262-263
Лапытько, Н. В. Использование инулина в качестве пищевой добавки в молочных продуктах / Н. В. Лапытько. - С .263-264
Шахова, А. А. Использование овощных соков и пюре в производстве кисломолочных напитков / А. А. Шахова. - С .264-265
Махонина, М. Ю. Целесообразность использования порошка из семян льна для обогащения сливочного масла кислотами омега-3 / М. Ю. Махонина, Л. В. Шпачук. - С .265-266
Оноприйчук, О. О. Оптимизация рецептурного состава творожных изделий с тыквенным шротом / О. О. Оноприйчук. - С .266-267
Шпачук, Л. В. Разработка технологии обогащения сливочного масла пектином / Л. В. Шпачук, М. Ю. Махонина. - С .267-268
Махонина, М. Ю. Исследование водной фазы сливочного масла, обогащенного порошками из моркови / М. Ю. Махонина, Л. В. Шпачук. - С .268-269
Родинченко, Т. М. Влияние технологических факторов на качество молока / Т. М. Родинченко. - С .269-270
Соловьева, Т. С. Тенденции и инновации в упаковке сыра / Т. С. Соловьева. - С .270-271
Ветров, В. Н. Исследование минерального состава молочно-белковых полуфабрикатов из пахты / В. Н. Ветров. - С .271-272
Коваленко, Н. А. Перспективы переработки подсырной сыворотки / Н. А. Коваленко. - С .272-273
Беседа, С. Н. Использование белково-углеводного молочного сырья в технологиях приготовления соусов эмульсионного типа / С. Н. Беседа. - С .273-274
Костенюк, Н. В. Расширение ассортимента плавленых сыров с использованием соевых белковых продуктов / Н. В. Костенюк, Т. В. Димова. - С .274-275
Бидюк, Д. О. Использование концентрата ядра подсолнечника при производстве полуфабриката на основе творога нежирного для кулинарной продукции / Д. О. Бидюк. - С .275-276
Перцевой, Н. Ф. Использование замороженного творога при производстве структурированного продукта / Н. Ф. Перцевой. - С .276-277
Астахова, Е. В. Получение молочно-белкового копреципитата из пахты / Е. В. Астахова. - С .277-278
Федоренко, А. А. Разработка продукта пребиотического действия на основе кисломолочного / А. А. Федоренко, М. В. Полякова. - С .278-279
Негоица, А. В. Мягкий бифидосодержащий сыр функционального назначения / А. В. Негоица. - С .279-280
Цуркан, Г. В. Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности / Г. В. Цуркан, О. А. Гонтарь. - С .280-281
Карачевцева, Е. А. Молочно-растительный эмульсионный продукт / Е. А. Карачевцева, Л. А. Чиркова, А. С. Стукало. - С .282
Гончарова, А. В. Возможности производства низколактозного мороженого / А. В. Гончарова. - С .283
Карачевцева, Е. А. Комбинированный продукт из ядер фундука / Е. А. Карачевцева, Л. А. Чиркова, А. С. Стукало. - С .284
Молокопой, Л. А. Синбиотические комплексы для ферментированных функциональных молочных продуктов / Л. А. Молокопой, М. С. Киселева, Н. Л. Кузьминская. - С .285-286
Ябанжи, А. И. Технология творога с повышенными иммуномодулирующими свойствами / А. И. Ябанжи. - С .286-287
Власенко, Е. Н. Био-ацидофилин с высокими пробиотическими свойствами / Е. Н. Власенко. - С .287-288
Вангулов, В. В. Разработка технологии молочных пудингов с использованием современных стабилизаторов / В. В. Вангулов, О. М. Соболевская. - С .288-289
Спекторская, В. Г. Производство молочных продуктов с пророщенными злаками / В. Г. Спекторская. - С .289-290
Могилянская, Н. А. Функциональные ферментированные молочные напитки диабетического назначения / Н. А. Могилянская, И. Рожкова, О. Резникова. - С .290-291
Могилянская, Н. А. Использование b-галактозидазы в производстве йогурта диабетического назначения / Н. А. Могилянская, Е. П. Никишина. - С .291-292
Могилянская, Н. А. Рекомендации по использованию экстракта шиповника в продуктах функционального назначения / Н. А. Могилянская. - С .292-293

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- РОССИЯ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VI Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Абрамович, Н. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Сушко, Т. И. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Кондрашова, И. А. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Куксенков, И. Н.; Новикова, О. С.; Сойкина, Н. А.; Вырина, С. И.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)
Найти похожие

12.

617477


    Известкование как фактор урожайности и почвенного плодородия / И. А. Шильников [и др.] ; рец.: Н. Н. Дубенок, Г. Е. Гришин ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт агрохимии имени Д. Н. Прянишникова Россельхозакадемии. - Москва : [б. и.], 2008. - 338 с. : рис., табл., ил. - Библиогр.: с. 314-335 (295 назв.). - ISBN 978-5-9238-0099-9 : Б. ц.
    Содержание:
Краткие результаты работ лаборатории известкования почв ВИУА (1932-2002 гг.) . - С .7-52
ПОТЕРИ КАЛЬЦИЯ И МАГНИЯ ИЗ ПОЧВЫ И ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА НИХ . - С .52-61
Влияние свойств почвы, растительного покрова и количества выпадающих атмосферных осадков на вымывание кальция и магния из почвы . - С .61-64
Влияние известкования на потери кальция и магния из почвы . - С .64-69
Действие минеральных удобрений на потери кальция и магния из почвы . - С .69-71
Результаты лизиметрических опытов ВНИИА по миграции кальция в почве . - С .71-75
Способы снижения потерь кальция и магния из почвы . - С .75-83
Миграция тяжелых металлов в почве и их влияние на потери кальция и магния . - С .83-93
Баланс тяжелых металлов в почве . - С .94-100
Баланс кальция в земледелии . - С .100-103
Методические указания по расчету баланса кальция в земледелии . - С .103-106
Методические указания по расчету баланса магния в почве . - С .107-110
Зависимость изменения величины рН от доз извести и динамика произвесткованных почв по обобщённым данным полевых опытов . - С .110-116
Прогнозирование изменения реакции среды в почве методом лабораторных компостов . - С .116-121
Влияние сочетания известкования с минеральными удобрениями на физико-химические свойства почвы . - С .121-139
Влияние сочетания известкования с минеральными и органическими удобрениями на динамику физико-химических свойств дерново-подзолистой супесчаной почвы . - С .139-146
Динамика кислотности оподзоленных и выщелоченных черноземов при известковании . - С .147-160
Эффективность известкования подпахотных горизонтов почвы с кислой реакцией . - С .160-167
Методика прогнозирования кислотности почв в земледелии Нечерноземья . - С .167-171
Эффективность металлургических шлаков как известковых удобрений в зависимости от их структуры . - С .172-184
Влияние сочетания известкования с удобрениями, повторного известкования и форм известковых материалов на продуктивность севооборотов и качество урожая . - С .185-207
ПРИРОДООХРАННОЕ ИЗВЕСТКОВАНИЕ ПОЧВ В СЕВООБОРОТЕ С КАРТОФЕЛЕМ . - С .208-211
Отношение картофеля к реакции почвенной среды . - С .211-217
Значение питательных элементов для картофеля и требования, предъявляемые к их содержанию в почве . - С .217-229
Влияние условий минерального питания на химический состав растительных органов, вынос питательных элементов и урожайность картофеля . - С .229-236
Эффективность комплексного применения средств химизации в интенсивном севообороте с картофелем . - С .236-238
Динамика плодородия дерново-подзолистой супесчаной почвы под влиянием удобрений и известкования . - С .238-248
Влияние известкования, удобрений и их сочетаний на урожайность картофеля и продуктивность севооборота . - С .248-256
Влияние известкования в сочетании с удобрениями на качество клубней картофеля . - С .256-275
Распределение элементов питания по органам растений картофеля и вынос питательных элементов с урожаями . - С .275-279
Потери элементов питания из корнеобитаемого слоя почвы под картофелем . - С .279-281
Продуктивность картофеля на фоне силикатных форм известковых материалов . - С .281-291
Из опыта известкования почв за рубежом . - С .291-313

УДК

631.415.2

631.421

(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
ПОЧВА -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- КАЛЬЦИЙ -- МАГНИЙ -- ПОТЕРИ -- ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- ХИМИЧЕСКАЯ МЕЛИОРАЦИЯ -- ИЗВЕСТКОВАНИЕ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ -- КОМПОСТЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- ТИП ПОЧВЫ -- ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТЫЕ ПОЧВЫ -- СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КИСЛОТНОСТЬ ПОЧВЫ -- ОТХОДЫ МЕТАЛЛУРГИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ШЛАКИ -- СЕВООБОРОТЫ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КАРТОФЕЛЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ПЛОДОРОДИЕ -- КАЧЕСТВО -- ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ -- ИСПЫТАНИЯ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- ПОЛЕВЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- РОССИЯ -- СНГ
Аннотация: Обобщены результаты многолетних полевых, лизиметрических и лабораторных исследований ВНИИА и других научных учреждений Российской Федерации. которые выявили закономерности и количественные параметры потерь кальция и магния из корнеобитаемого слоя почв и факторы, влияющие на них. Разработаны математические модели, описывающие закономерности изменения форм кислотности при известковании и их динамику в длительном последействии. Предложены методические указания по расчету баланса кальция и магния в почве и прогнозированию изменения реакции среды в ней. Выявлена эффективность сочетания известкования с удобрениями в полевых и специализированных севооборотах при внесении различных форм известковых удобрений. Кратко изложена история исследований в лаборатории известкования почв за 70 лет.

Доп.точки доступа:
Шильников, И. А.; Сычев, В. Г.; Зеленов, Н. А.; Аканова, Н. И.; Федотова, Л. С.; Дубенок, Н. Н. \рец.\; Гришин, Г. Е. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Всероссийский научно-исследовательский институт агрохимии имени Д. Н. Прянишникова Россельхозакадемии
Экземпляры всего: 2
ОКД/631.4/617477 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631.4/617477 (1), ХР (1)
Найти похожие

13.

. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев)
Алейник, И. А.
Влияние рН-среды на пенообразующую способность сбивного теста [] / И. А. Алейник, А. Г. Сарыева, Е. И. Пономарева // Техника и технология пищевых производств : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 166-167 . - ISBN 985-476-293-9

Доп.точки доступа:
Сарыева, А. Г.; Пономарева, Е. И.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия""Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(6 ; 2008 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)

Найти похожие

14.

. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев)
Урсул, О. Н.
Показатель рН коньяков разного срока выдержки [] / О. Н. Урсул // Техника и технология пищевых производств : 6-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 г., Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч.2. - С. 35 . - ISBN 985-476-293-9

Доп.точки доступа:
Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(6 ; 2008 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611578 (1)
Свободны: ОКД/664/611578 (1)

Найти похожие

15.

. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев)
Калтович, И. В.
Влияние значений рН котлетного мяса на качество натуральных рубленых изделий [] / И. В. Калтович, З. В. Василенко, Т. И. Пискун // Техника и технология пищевых производств : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 204 . - ISBN 985-476-293-9

Доп.точки доступа:
Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946); Пискун, Т. И.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия""Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(6 ; 2008 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)

Найти похожие

16.

Германович, Т. М.
Влияние известкования дерново-подзолистой легкосуглинистой почвы с РН 5,51-6,00 на урожайность и структуру урожайности гороха [Текст] / Т. М. Германович, И. А. Царук // Почва - удобрение - плодородие - урожай : материалы Международной научно-практической конференции, 16-18 февраля 2009 г. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию, Институт почвоведения и агрохимии, Белорусское общество почвоведов. - Минск, 2009. - С. 147-149

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ХИМИЧЕСКАЯ МЕЛИОРАЦИЯ -- ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТЫЕ ПОЧВЫ -- ТИП ПОЧВЫ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ -- БЕЛКИ -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- АГРОТЕХНИКА -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ОКУПАЕМОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Царук, И. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.4/593047 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.4/593047 (1), ХР (2)

Найти похожие

17.

Царук, И. А.
Влияние известкования на агрохимические показатели плодородия дерново-подзолистой легкосуглинистой почвы с РН 5,51-6,00 [Текст] / И. А. Царук, Т. М. Германович // Материалы конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства" : XII международная научно-практическая конференция / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2009. - С. 253-254

УДК

631.821.1

631.445.24

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ХИМИЧЕСКАЯ МЕЛИОРАЦИЯ -- АГРОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТЫЕ ПОЧВЫ -- ТИП ПОЧВЫ -- КИСЛОТНОСТЬ -- ДОЛОМИТОВАЯ МУКА -- САПРОПЕЛЬ -- ИЛ -- ОСАДОЧНЫЕ ПОРОДЫ -- МЕЛ -- СОЛИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- КАРБОНАТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Германович, Т. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

18.

611572

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 303 с. : рис., табл. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ФИЗИКО ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХИМИЧЕСКИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Харитонович, А. Г. Спектрофотометрическое изучение системы "полярный полимер - инициатор" / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .3
Другие авторы: Щербина Л. А., Максе Л. П., Шараев М. Л., Петухов А. П.
Старовойтова, А. С. Синтез и свойства дилактидов / А. С. Старовойтова, Т. В. Пырх. - С .4
Степурко, Е. Н. Термодинамические свойства dl- и 11-лактидов / Е. Н. Степурко [и др.]. - С .5
Другие авторы: Писарев П. Н., Роганов Г. Н., Емельяненко В. Н., Веревкин С. П.
Хоронеко, О. В. Способы оценки количества межмолекулярных сшивок гидратцеллюлозных волокон / О. В. Хоронеко, Б. Э. Геллер. - С .6
Чвиров, П. В. Изучение равновесия в системе "полиакрилонитрильное волокно диметилформамид - вода" / П. В. Чвиров, Ю. А. Федоринчик, Е. В. Холстинникова. - С .7-
Кацапова, О. В. Исследование термостабильности полипропилена / О. В. Кацапова, Б. Э. Геллер. - С .8
Ковалева, Е. В. Исследование особенностей процесса плавления волокнообразующего полиэтилентерефталата / Е. В. Ковалева, Е. А. Рогова, Б. Э. Геллер. - С .9
Ковалева, Т. Н. Влияние углекислого газа на результаты стандартизации раствора щелочи / Т. Н. Ковалева [и др.]. - С .10
Другие авторы: Горбачев А. В., Брановицкая Н. В., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Слепцова, Н. Н. Влияние рН на спектр бромфенолового синего в водноспиртовых растворах / Н. Н. Слепцова [и др.]. - С .11
Другие авторы: Ковалева Т. Н., Дудкина Е. Н., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Савченко, М. С. Стехиометрический состав и ик спектр сульфата никеля / М. С. Савченко [и др.]. - С .12
Другие авторы: Кривелев И. В., Ашмянская Е. И., Иорбалиди А. А., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Матвейчук, Ю. В. Технологические и экологические аспекты переработки цинксодержащих отходов вискозного производства / Ю. В. Матвейчук, В. В. Ясинецкий. - С .13
Жогальский, А. Н. Сравнительный анализ перекиси водорода в воде и молоке / А. Н. Жогальский, Е. А. Трилинская, А. В. Сатворенная. - С .14
Сухарева, Н. И. Исследование сольватных комплексов, образованных в растворах сульфата кадмия / Н. И. Сухарева, Ю. В. Матвейчук. - С .15
Пырх, Т. В. Инструментальная оценка физико-химических свойств полилактида / Т. В. Пырх, Л. А. Щербина. - С .16
Пчелова, Н. В. О результатах переработки бактерицидного волокна нитрон с / Н. В. Пчелова, И. А. Будкуте. - С .17
Харитонович, А. Г. Влияние условий синтеза на прочностные характеристики сополимеров акрилонитрила / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .18
Другие авторы: Щербина Л. А., Шараев М. Л., Петухов А. П.
Петрова-Куминская, С. В. Исследование влияния TI-содержащих катализаторов на процесс синтеза полиэтилентерефталата / С. В. Петрова-Куминская, О. М. Баранов, Е. А. Рабушка. - С .18-19
Степурко, Е. Н. Корреляция между хроматографическими временами удерживания и энтальпиями испарения лактонов / Е. Н. Степурко [и др.]. - С .19-20
Другие авторы: Роганов Г. Н., Емельяненко В. Н., Веревкин С. П.
Бойко, В. М. Разработка технологии получения волокнистых прекурсоров на основе сополимеров акрилонитрила для армирования конструкционных композиционных материалов / В. М. Бойко, Е. Ю. Александрова, Л. А. Щербина. - С .21
Ткаченко, Л. М. Исследование активности иммобилизованных на синтетических волокнистых носителях молочнокислых бактерий / Л. М. Ткаченко [и др.]. - С .22
Другие авторы: Семенова С. М., Цецохо Е. Н., Витвер О. А., Щербина Л. А.
Ткаченко, Л. М. Изучение иммобилизации продуцентов молочной кислоты на синтетических полимерных носителях / Л. М. Ткаченко [и др.]. - С .23
Другие авторы: Акулич Н. В., Цецохо Е. Н., Витвер О. А., Щербина Л. А.
Гарист, И. В. Расчет термодинамических свойств бутен-3-нитрила и транс-пентен-3-нитрила / И. В. Гарист, Э. С. Волкова, Г. Н. Роганов. - С .24
Панкратов, В. А. Моноэфиры дикарбоновых кислот в пищевой промышленности / В. А. Панкратов [и др.]. - С .25
Другие авторы: Колпакова В. В., Кудрякова Г. Х., Фролова Ю. В.
Татаров, П. Г. О влиянии природы растительного масла при формировании белковых икринок / П. Г. Татаров [и др.]. - С .26
Другие авторы: Баерле А. В., Димова О. В., Макарь А. В.
Шишлова, Н. П. Скрининг озимого тритикале по физико-химическим показателям / Н. П. Шишлова, С. В. Абраскова. - С .27
Лапшакова, О. Ю. Исследование кинетики формирования структуры молочного сгустка термографическим методом / О. Ю. Лапшакова, А. М. Осинцев. - С .28
Шульга, О. С. Рентгенофазовый анализ экструзионных картофелепродуктов / О. С. Шульга [и др.]. - С .29
Другие авторы: Ковбаса В. Н., Фоменко В. В., Шульга С. И.
Санина, Т. В. Исследование липолитической активности корнеплодов чуфы / Т. В. Санина, О. С. Корнеева, В. С. Капранчиков. - С .30
Омарова, Э. М. Химико-технологическая характеристика сортов плодов фейхоа районированных в Азербайджане / Э. М. Омарова. - С .31
Антипина, Е. А. Зависимость вязкости майонезной эмульсии от состава стабилизационной системы / Е. А. Антипина. - С .32
Черно, Н. К. Использование препаратов гидролаз с неспецифической активностью для получения низкомолекулярных продуктов расщепления хитина / Н. К. Черно, С. А. Озолина, Л. С. Гураль. - С .33
Коваленко, Н. А. Энантиомеры а-пинена и лимонена в эфирных маслах растений рода mentha / Н. А. Коваленко [и др.]. - С .34
Другие авторы: Супиченко Г. Н., Леонтьев В. Н., Ключник О. К.
Седакова, В. А. Сравнительный анализ титриметрических методик определения степени этерификации пектина / В. А. Седакова, А. И. Тарасова. - С .35
Седакова, В. А. Сравнительный анализ физико-химических характеристик пектина разного происхождения / В. А. Седакова, А. А. Романенко. - С .36
Клебанова, Н. А. Анализ термической устойчивости белковых аминокислот / Н. А. Клебанова, А. В. Клебанов, Л. П. Максе. - С .37
Цап, В. Н. Исследование тушения пожаров при помощи эмульсий на основе воды / В. Н. Цап. - С .38
Каранчук, Д. Я. Оптимизация процесса изготовления диафрагм / Д. Я. Каранчук, В. И. Савчук. - С .39
Литвяк, В. В. Сравнительная характеристика вариационных рядов дисперсности крахмалов / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .40
Москва, В. В. Молекулярно-массовые характеристики экструзионных крахмалов / В. В. Москва. - С .41
Почицкая, И. М. Хроматографические методы оценки качества винодельческой продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, М. В. Силич. - С .42
Курбанов, Н. Г. Изучение химического состава ядра хлопковых семян для получения белковой пасты для пищевой промышленности / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова, Ш. Н. Юсифзаде. - С .43
Коваленко, Е. А. Влияние процессов вымораживания на изменение химического состава природных и технологических вод / Е. А. Коваленко, О. Б. Васылив, Т. В. Чебан. - С .44
Погожих, Н. И. Исследование гигроскопических свойств среды для культивирования бактерий методом фурье-анализа эпр-спектров / Н. И. Погожих, А. О. Пак, Я. В. Толстова. - С .45
Коваленко, Е. А. Математическое моделирование криоскопических кривых фруктовых и овощных соков / Е. А. Коваленко, О. Б. Васылив. - С .46
Рахимов, М. Н. Исследование технологии гидролиза хлопкового саломаса / М. Н. Рахимов, А. Б. Амирсаидов, К. Х. Мажидов. - С .47
Рахимов, М. Н. Изомеризация линолевой кислоты при гидрировании хлопкового масла / М. Н. Рахимов, К. Х. Мажидов. - С .48-49
Саттаров, К. К. Совершенствование технологии каталитической гидрогенизации хлопкового масла / К. К. Саттаров, Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов. - С .49-50
Иманбеков, К. И. Квантово-химические аспекты гидратации казкаина / К. И. Иманбеков, М. Ж. Кизатова. - С .50
Почицкая, И. М. Определение эквивалентов какао масла в шоколадных изделиях / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, А. Л. Зубкевич. - С .51
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Темрук, А. В. Установка для микроволновой сушки плодоовощного сырья в кипящем слое / А. В. Темрук, А. В. Акулич, П. В. Акулич. - С .52-53
Акулич, А. В. Промышленное внедрение пылеуловителей на основе вихревых потоков на предприятиях пищевой промышленности концерна "Белгоспищепром" / А. В. Акулич [и др.]. - С .53-54
Другие авторы: Черняк Г. Я., Шустов И. П., Шушкевич К. В., Кондриков Н. В.
Ловкис, Зенон Валентинович. Изучение структурно - механических свойств картофельной кашки / З. В. Ловкис, А. В. Куликов, А. А. Шепшелев. - С .54-55
Буглак, А. В. Теоретическое исследование затрат мощности на перемешивание с использованием Зд-моделирования / А. В. Буглак. - С .55-56
Козонова, Ю. О. Оптимизация режимов работы ферментатора для гидролиза в высококалорийных напитках / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .56-57
Берник, М. П. Определение феноменологических коэффициентов в теории онзангера для сложных гетерогенных систем / М. П. Берник [и др.]. - С .57-58
Другие авторы: Лупашко А. С., Цислинская Н. И., Вакарчюк М. В.
Лустенков, В. М. Сравнение эффективности улавливания мелкодисперсных материалов в комбинированном пылеуловителе с рукавами из различного типа полотна / В. М. Лустенков [и др.]. - С .59
Другие авторы: Акулич А. В., Церковский А. А., Кондриков Н. В.
Акулич, А. В. Исследование эффективности улавливания комбинированного пылеуловителя с зернистым слоем / А. В. Акулич, В. М. Лустенков, Г. В. Макуров. - С .60
Киркор, М. А. Измельчение отходов пищевых производств / М. А. Киркор, А. Г. Смусенок. - С .61
Шуляк, В. А. Исследование износостойкости полимерных антикоррозионных покрытий / В. А. Шуляк, К. А. Бондарев. - С .62
Шуляк, В. А. Установка для криогенного измельчения полиамида-6 / В. А. Шуляк, К. А. Бондарев. - С .63
Харкевич, В. Г. Определение объемного расхода воздуха в измельчителе "ИХ-500" / В. Г. Харкевич. - С .64
Милохова, Т. А. Факторы, влияющие на структуру колбасного фарша / Т. А. Милохова. - С .65
Белецкий, Э. В. Критерии оценивания инерционности тепловых аппаратов с косвенным обогревом кремнийорганическим теплоносителем / Э. В. Белецкий, В. А. Потапов, Е. В. Петренко. - С .66
Курилович, Н. Н. Исследование структурно - механических свойств пророщенного зерна / Н. Н. Курилович [и др.]. - С .67
Другие авторы: Шуляк В. А., Евдокимов А. В., Агейчик Е. С.
Шуляк, В. А. Сравнительный анализ сушки ягод в условиях естественной и вынужденной конвекции / В. А. Шуляк, Л. А. Изотова, Л. Н. Левьюк. - С .68
Изотова, Л. А. Исследование процесса сушки лигнина / Л. А. Изотова, М. А. Киркор, Н. Н. Владимирова. - С .69
Раджабов, М. Ф. Активность воды в дынях / М. Ф. Раджабов, М. З. Ашурова, О. Ф. Сафаров. - С .70
Лупашко, А. С. Оценка восстанавливаемости сушеных корней хрена при комбинированном энергоподводе / А. С. Лупашко, А. А. Гендов-Мошану, О. М. Андроник. - С .71
Поняева, М. Ю. Особенности сушки свеклы и картофеля / М. Ю. Поняева, Е. Ю. Рябуха, В. Н. Мамин. - С .72
Берник, М. П. Комбинация СВЧ нагрева и кипящего слоя при сушке виноградных косточек / М. П. Берник [и др.]. - С .73
Другие авторы: Мацко М. М., Оцел В. И., Вакарчук М. В.
Абдурахмонов, О. Р. Сушка в акустическом поле / О. Р. Абдурахмонов. - С .74
Гафуров, К. Х. Установка для сушки ядер плодовых косточек / К. Х. Гафуров. - С .75
Раджабов, М. Ф. Исследования процесса осмотической сушки дыни / М. Ф. Раджабов, О. Р. Абдурахмонов, О. Ф. Сафаров. - С .76
Джураев, Х. Ф. Совершенствование процесса сушки плодоовощей с применением перспективных методов подвода энергии / Х. Ф. Джураев, О. Р. Абдурахмонов, М. И. Абдурахмонова. - С .77
Хикматов, Д. Н. Исследование выхода готовой продукции при комбинированном методе сушки / Д. Н. Хикматов, О. Ф. Сафаров. - С .78
Лупашко, А. С. Влияние комбинированной сушки на качество винограда бессемянных сортов / А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар, Н. Н. Нетреба. - С .79-
Лупашко, А. С. Особенности производства сушеного винограда с применением микроволновой энергии / А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар, Н. Н. Нетреба. - С .80
Лупашко, А. С. Основные направления совершенствования процесса сушки томатов / А. С. Лупашко, В. П. Тарлев, О. А. Ротарь. - С .81
Берник, М. П. Применение электроплазмолиза для сушки баклажанов / М. П. Берник [и др.]. - С .82
Другие авторы: Оцел В. И., Мацко М. М., Вакарчук М. М.
Додон, А. Г. Разработка и исследования процесса сушки крупы сориза для получения пищевых концентратов / А. Г. Додон, А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар. - С .83
Джураев, Х. Ф. Преимущества ИК- сушки плодов и овощей / Х. Ф. Джураев, О. Р. Абдурахмонов, А. У. Усмонов. - С .84
Ибрагимов, Р. Р. Высокоэффективная сушильная установка / Р. Р. Ибрагимов. - С .85
Лобанов, А. А. Комплексная технология переработки семян рапса / А. А. Лобанов [и др.]. - С .86
Другие авторы: Деревенко В. В., Щукова Д. А., Чумак М. С.
Джураев, Х. Ф. Математическое описание процесса сушки / Х. Ф. Джураев [и др.]. - С .87
Другие авторы: Абдурахмонов О. Р., Мехмонов И. И., Хабибов Ф. Ю.
Хабибов, Ф. Ю. Совершенствование процесса сушки в производстве сухопродуктов с обработкой при импульсном звуковом и тепловом воздействиях / Ф. Ю. Хабибов. - С .88
Акабирова, Л. Х. Анализ конструкций измельчителей твердых материалов / Л. Х. Акабирова, Т. Р. Шомуродов. - С .89
Ибрагимов, Р. Р. Сушильная установка с тепловым насосом / Р. Р. Ибрагимов. - С .90
МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кирик, И. М. Первый белорусский пароконвекционный аппарат для объектов общественного питания / И. М. Кирик, В. А. Сизенов, А. В. Кирик. - С .91
Иванов, А. В. Каскадный вибропневмосепаратор для разделения сыпучих смесей по плотности / А. В. Иванов, А. И. Ермаков, В. М. Поздняков. - С .92
Левданский, А. Э. Ударно-центробежная мельница для измельчения зерна / А. Э. Левданский, Э. И. Левданский, Д. И. Чиркун. - С .93
Петрова-Донецкий, Ю. Н. Расчет систем с распределенными параметрами при поперечных колебаниях и ударе / Ю. Н. Петрова. - С .94
Кирик, И. М. Результаты экспериментальных исследований процесса теплоотдачи в пароконвекционном аппарате / И. М. Кирик [и др.]. - С .95-96
Другие авторы: Смоляк А. А., Кирик А. В., Маренич А. А.
Кошак, А. Э. Влияние параметров процесса гранулирования на удельную энергоемкость / А. Э. Кошак, А. В. Иванов, Ж. В. Кошак. - С .96
Новикова, Н. А. Экспериментальная установка для исследования процесса приготовления карамельного солода / Н. А. Новикова, В. М. Осипов, А. И. Новиков. - С .97
Иванов, А. В. Использование современных средств автоматизации проектирования для модернизации технологического оборудования / А. В. Иванов, А. И. Ермаков. - С .98
Желудков, А. Л. Обоснование выбора геометрических параметров куттерных ножей / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .99
Иванов, А. В. Изучение конструкций сепарирующих машин с замкнутым циклом воздуха / А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. - С .100
Петрова, Ю. Н. К вопросу динамического расчета лопасти камнеулавливателя для промывки корнеплодов / Ю. Н. Петрова. - С .101
Иванов, А. В. Результаты экспериментальных исследований процессов выпечки тестовых заготовок в пароконвекционном аппарате / А. В. Иванов, Е. А. Назаренко, А. В. Кирик. - С .102-103
Губеня, А. А. Усовершенствование нарезания свежего хлеба / А. А. Губеня, Н. Г. Десик, В. И. Теличкун. - С .103
Глущенко, Г. А. Высокоэффективное оборудование для контроля перевея в производстве растительных масел / Г. А. Глущенко, В. В. Деревенко. - С .104
Кирик, И. М. Разработка схемы пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, Д. А. Смагин, А. В. Кирик. - С .105
Шульга, А. В. Адаптация методологии concurrent engineering при проектировании установок высокого давления исследовательского типа / А. В. Шульга, В. А. Сукманов. - С .106
Груданов, В. Я. Шнековый макаронный пресс - усовершенствование конструкции узла прессования / В. Я. Груданов, А. Б. Торган, И. Е. Дацук. - С .107
Чиркун, Д. И. Роторный классификатор для получения тонкодисперсных порошков / Д. И. Чиркун [и др.]. - С .108
Другие авторы: Ярмолик С. В., Левданский А. Э., Левданский Э. И.
Чиркин, В. П. Устройство для активного вентилирования зерна в смежных бункерах / В. П. Чиркин, Л. Ф. Котягов, С. В. Богуслов. - С .109
Ловкис, Зенон Валентинович. Разработка установки для определения показателей сокоотдачи из плодового и овощного сырья / З. В. Ловкис, А. А. Танана. - С .110
Жданов, И. В. Разработка конструкции аппарата для сушки пищевых растительных продуктов в центробежном псевдоожиженом слое / И. В. Жданов, А. Н. Поперечный. - С .111
Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .112-113
Иванов, А. В. Изучение аэродинамических характеристик осевых вентиляторов с применением современных средств автоматизации проектирования / А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. - С .113
Усеня, Ю. С. Исследование вакуумного замораживания пельменей двухстадийным способом / Ю. С. Усеня, О. Л. Сороко. - С .114
Осипов, В. М. Исследование процесса обжарки карамельного солода / В. М. Осипов, Н. А. Новикова, А. И. Новиков. - С .115
Чиркин, В. П. Новый способ загрузки бункеров / В. П. Чиркин, Л. Ф. Котягов, С. В. Богуслов. - С .116
Маруда, Н. В. Техническая диагностика технологического оборудования / Н. В. Маруда, О. В. Качановская, Л. А. Расолько. - С .117
Лавриненко, Н. М. Исследование качества пластифицированной жировой массы / Н. М. Лавриненко, В. А. Хомичук, А. И. Бескровный. - С .118
Смоляк, А. А. Результаты экспериментальных исследований процесса гидротермической обработки заготовок из пшеничного теста / А. А. Смоляк, А. В. Кирик. - С .119-120
Петрова, Ю. Н. Оценка точности приближенного расчета лопасти камнеулавливателя для промывки корнеплодов / Ю. Н. Петрова. - С .120-121
Кошак, А. Э. Определение эффективной поверхности матрицы пресс-гранулятора / А. Э. Кошак, А. В. Иванов, Ж. В. Кошак. - С .121-122
Колончук, М. В. Удельная мощность ротационных вакуумных насосов / М. В. Колончук. - С .122-123
Ширин, Н. И. Многофункциональная лабораторная установка / Н. И. Ширин. - С .123-124
Пахадня, В. П. Повышение износостойкости звездочек цепных передач / В. П. Пахадня. - С .124-125
Китун, А. В. Измельчитель зерна вертикального типа / А. В. Китун [и др.]. - С .125
Другие авторы: Передня В. И., Швед И. М., Коновалов С. П., Скорб И. И.
ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА
Зыльков, В. П. Анализ состояния теплоизоляционных конструкций холодильных камер промышленных холодильников / В. П. Зыльков, М. А. Екимова. - С .126-127
Зыльков, В. П. Анализ эффективности аммиачных и хладоновых систем холодоснабжения распределительных холодильников / В. П. Зыльков, О. Г. Поддубский. - С .127
Олейников, Б. И. Изучение рабочих процессов технологического оборудования на основе применения виртуальных лабораторных комплексов / Б. И. Олейников, А. С. Носиков. - С .128
Ищенко, И. Н. Разработка методики проектирования транспортных абсорбционных холодильных приборов / И. Н. Ищенко [и др.]. - С .129
Другие авторы: Горыкин С. Ф., Луканов И. И., Запольнов В. И.
Селиванов, А. П. Перспективы применения сезонных холодильников абсорбционного типа / А. П. Селиванов, С. Ф. Горыкин. - С .130
Проць, Р. Н. Анализ перспектив использования автономных стационарных холодильных камер абсорбционного типа / Р. Н. Проць [и др.]. - С .131
Другие авторы: Редунов Г. М., Горыкин С. Ф., Рева Н. В.
Титлов, А. С. Научно-технические основы создания энергосберегающих бытовых абсорбционных холодильных приборов / А. С. Титлов. - С .132
Тележенко, Л. Н. Новые технологические возможности бытовых холодильных приборов / Л. Н. Тележенко [и др.]. - С .133
Другие авторы: Козонова Ю. А., Титлов А. С., Вольневич С. В.
Коханский, А. И. Перспективы применения на судах теплоиспользующих холодильных машин малой производительности / А. И. Коханский [и др.]. - С .134
Другие авторы: Редунов Г. М., Селиванов А. П., Луканов И. И.
Очеретяный, Ю. А. Изучение эффективности работы автономного абсорбционного холодильника в условиях отсутствия центральных источников электроэнергии / Ю. А. Очеретяный, Г. М. Редунов, В. И. Запольнов. - С .135
Колончук, В. М. Условия применимости тепловых насосов на животноводческих фермах / В. М. Колончук, Ф. Д. Сапожников, А. П. Гаспаревич. - С .136
Сапожников, Ф. Д. Инновационные технологии тренажерной подготовки инженера-холодильщика / Ф. Д. Сапожников, М. В. Колончук, А. П. Гаспаревич. - С .137
Белецкий, Э. В. Усовершенствование конструкции фризера для приготовления мягкого мороженого повышенной жирности / Э. В. Белецкий, Д. П. Семенюк. - С .138
Беляева, И. М. Инновационные низкотемпературные технологии для замораживания биологических систем / И. М. Беляева, В. П. Онищенко. - С .139
Шарипов, Н. З. Применение тепловых насосов и тепловых труб в процессах теплообмена / Н. З. Шарипов [и др.]. - С .140
Другие авторы: Шарипова М. Ф., Ибрагимов Р. Р., Хабибов Ф. Ю.
Шарипов, Н. З. Анализ тепломассообменных установок с применением современных трансформаторов тепла / Н. З. Шарипов [и др.]. - С .141
Другие авторы: Шарипова М. Ф., Ибрагимов Р. Р., Хабибов Ф. Ю.
Корниенко, В. Г. Проблемы улучшения вкуса продуктов, хранящихся в холодильнике / В. Г. Корниенко [и др.]. - С .142
Другие авторы: Красновский И. Н., Кудашев С. Н., Горыкин С. Ф.
Тимофеев, Б. Д. Энергосберегающая схема охлаждения дефлегматора спиртовой колонны / Б. Д. Тимофеев, А. П. Вороницкая. - С .143
Цыбранкова, Т. И. К вопросу энергетической эффективности бытовых холодильников / Т. И. Цыбранкова, Л. В. Целикова, Е. Г. Кикинева. - С .144
Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .145
Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н.
Смоляк, А. А. Повышение эксплуатационных характеристик дрожжерастильных аппаратов ВДА / А. А. Смоляк. - С .146
Малышев, В. Л. Исследование процесса интенсивного парообразования в пористых материалах на бинарной модели сообщающихся каналов / В. Л. Малышев. - С .147
Липнягов, Е. В. Применение скоростной видеосъемки для исследования вскипания перегретой жидкости на границе достижимого перегрева / Е. В. Липнягов, Г. В. Ермаков. - С .148
Перминов, С. А. Исследования зависимости скорости нуклеации в перегретых жидкостях от времени / С. А. Перминов. - С .149
Мельников, Г. А. Кластерная модель жидкости / Г. А. Мельников [и др.]. - С .150
Другие авторы: Мелихов Ю. Ф., Вервейко В. Н., Вервейко М. В., Соколов В. С.
Рышкова, О. С. Энтальпия парообразования и энергия межмолекулярных сил жидких 1-бромалканов / О. С. Рышкова, Ю. А. Неручев. - С .151
Хасаншин, Т. С. Термодинамические свойства Н-октана в жидком состоянии / Т. С. Хасаншин, А. П. Щемелев. - С .152
Хасаншин, Т. С. Определение термодинамических свойств бинарной жидкой смеси н-декан + н-гексадекан акустическим методом / Т. С. Хасаншин, В. С. Самуйлов, А. П. Щемелев. - С .153
Хасаншин, Т. С. Расчет и обобщение плотности 1-алкенов в жидком состоянии / Т. С. Хасаншин, О. Г. Поддубский, М. А. Екимова. - С .154
Скапцов, А. С. Определение адгезионных характеристик нанометрических частиц / А. С. Скапцов. - С .155
Скапцов, А. С. Оценка эффекта теплового отскока нанометрических частиц / А. С. Скапцов, Е. А. Бобцова. - С .156
АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Сперанский, В. А. Разработка программно-технического комплекса централизованной объектов энергетики объектов энергетики / В. А. Сперанский, И. Д. Иванова. - С .157
Сперанский, В. А. Передача информации о потребленной мощности и энергии с УПСД на верхний уровень АСКУЭ по каналам gsm/gprs / В. А. Сперанский, И. Д. Иванова. - С .158
Горецкий, С. А. Автоматизированная система учета электроэнергии на базе промышленных контроллеров "ратон" / С. А. Горецкий. - С .159
Старовойтов, А. В. Исследование процесса окисления параксилола как объекта автоматического управления / А. В. Старовойтов. - С .160
Алданова, И. В. Идентификация динамических характеристик процесса поликонденсации с использованием рядов вольтерра второго рода / И. В. Алданова, И. Ф. Кузьмицкий. - С .161
Череповский, Г. Ю. Выбор способа автоматизированного ввода управляющих программ в станок с чпу / Г. Ю. Череповский, И. Д. Иванова. - С .162
Череповский, Г. Ю. Использование персонального компьютера и системы контроллеров в качестве стойки управления станком с чпу / Г. Ю. Череповский, И. Д. Иванова. - С .163
Раимбаева, Н. Т. Анализ технологических процессов элеватора с помощью имитационной системы gpss world / Н. Т. Раимбаева, Б. К. Курманов. - С .164
Цыбульский, М. Г. Базы данных для разработки систем автоматизации / М. Г. Цыбульский, И. Д. Иванова. - С .165
Блинков, Д. А. Состояние и перспективы развития сапр / Д. А. Блинков, Н. Н. Дорогов. - С .166
Кожевников, М. М. Алгоритм оптимального управления централизованной системой сбора оперативной информации / М. М. Кожевников, С. А. Горецкий. - С .167
Кожевников, М. М. Моделирование динамических режимов реактора окисления параксилола на основе в-сплайновых сетей / М. М. Кожевников, А. В. Старовойтов. - С .168
Акулич, А. А. Математическое моделирование трубчатого реактора / А. А. Акулич, Н. Н. Дорогов. - С .169
Церковский, А. А. Циркуляция дэг в контуре каскад реакторов - колонна / А. А. Церковский, А. С. Исаков, Н. Н. Дорогов. - С .170
Пелевин, В. Ф. Информационная оценка показаний аналогового измерительного прибора / В. Ф. Пелевин. - С .171-172
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Быркэ, А. Использование нанотехнологии в производстве и упаковке пищевых продуктов / А. Быркэ, А. Попеску. - С .173
Пэуна, Д. Защита прав потребителей в Румынии - государственная услуга общего интереса / Д. Пэуна. - С .174
Шубина, Л. Ю. Методологический подход к оценке качества товаров / Л. Ю. Шубина, Н. В. Шеломиенко. - С .175
Шубина, Л. Ю. Система прослеживаемости в программе обеспечения безопасности и качества продуктов питания / Л. Ю. Шубина, Д. А. Янушкевич, Т. А. Черная. - С .176
Ракша-Слюсарева, Е. А. Использование показателей гемато-иммунологического статуса модельных животных как одного из основных критериев оценки качества и безопасности пищевых продуктов функционального назначения / Е. А. Ракша-Слюсарева [и др.]. - С .177
Другие авторы: Круль В. А., Квасников А. А., Шиш С. А.
Крылова, Л. В. Исследование показателей качества профессионального уровня обслуживающего персонала / Л. В. Крылова. - С .178
Абрамович, Н. В. Подходы к разработке технологических ограничений в системе насср / Н. В. Абрамович. - С .179
Масанский, С. Л. Исследование биохимического состава ягод голубики садовой различных сроков созревания / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .180
Бачинская, Я. А. Независимая товароведная экспертиза качества мяса и мясных продуктов как барьер на пути их фальсификации / Я. А. Бачинская. - С .181
Кулиева, Л. В. Химический состав и пищевая ценность мяса креветки (palaemon elegans rathke) из пресных водоемов Азербайджана / Л. В. Кулиева. - С .182
Гулиева, Ф. Р. Химический состав и пищевая ценность речного рака (astacus leptodactylus) из пресных водоемов Азербайджана / Ф. Р. Гулиева. - С .183
Масанский, С. Л. Расширение ассортимента напитков и сладких блюд для школьного питания на основе голубики садовой / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .184
Масанский, С. Л. Исследование параметров экстракции и характеристика экстрактов из ягод голубики садовой / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .185
Шеломиенко, Н. В. Подходы к контролю качества крабовых палочек / Н. В. Шеломиенко. - С .186
Головко, Т. Н. Анализ изменения содержания йода в паштетах, изготовленных с использованием полуфабриката костного пищевого и эламина / Т. Н. Головко, Г. И. Дюкарева, М. Л. Серик. - С .187
Рыбакова, Т. М. Систематизация товароведной информации об отечественных молочных продуктах функционального назначения / Т. М. Рыбакова, С. В. Нефедова. - С .188-189
Ананьев, Д. А. Основные принципы и задачи рынка пивоваренной продукции / Д. А. Ананьев. - С .189
Рыбакова, Т. М. Характеристика показателей назначения новых видов мясных кулинарных изделий / Т. М. Рыбакова, А. В. Позняк. - С .190-191
Ананьев, Д. А. Особенности спроса на пивоваренную продукцию / Д. А. Ананьев. - С .191
Масанский, С. Л. Обогащение пищеконцентратов киселей для школьного питания продуктами переработки рисовой крупы / С. Л. Масанский, А. Ю. Болотько, Е. Н. Лузина. - С .192
Болотько, А. Ю. Мясные продукты функционального назначения ОАО "Оршанский МКК" / А. Ю. Болотько, В. В. Гудкова. - С .193
Кириленко, Н. М. Каши быстрого приготовления повышенной пищевой ценности / Н. М. Кириленко. - С .194
Рощина, Е. В. Профильный анализ сенсорных свойств печенья с использованием майонезной эмульсии / Е. В. Рощина, Е. Б. Суконкина, Ю. Н. Макеева. - С .195
Шур, Е. В. Матричный метод оценки в товароведных исследованиях / Е. В. Шур, Е. Ф. Милькевич, Д. П. Лисовская. - С .196
Соболева, Е. О. Изучение потребительских предпочтений мучных кондитерских изделий, реализуемых в городе Могилеве / Е. О. Соболева, А. Д. Прокуда. - С .197
Соболева, Е. О. Современные направления производства отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий / Е. О. Соболева, О. В. Клочкова. - С .198
Масанский, С. Л. Исследование антиоксидантных свойств хлебобулочных изделий из ржаной муки / С. Л. Масанский, Н. Ю. Азаренок. - С .199
Масанский, С. Л. Улучшение антиоксидантных свойств хлебобулочных изделий из ржаной муки за счет использования порошка крапивы / С. Л. Масанский, Н. Ю. Азаренок, О. В. Крукович. - С .200
Масанский, С. Л. Оценка антиоксидантных свойств различных сортов голубики садовой / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .201
Ищенко, Л. Е. Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделий / Л. Е. Ищенко, Т. Н. Мандрик. - С .202-203
Ищенко, Л. Е. Исследование влияния глюкозно-фруктозного сиропа на качество хлебобулочных изделий / Л. Е. Ищенко, Т. Н. Мандрик. - С .203-204
Масанский, С. Л. Реологические характеристики киселей с добавлением порошков злаков / С. Л. Масанский, А. Ю. Болотько, Е. Н. Лузина. - С .204-205
Масанский, С. Л. Исследование влияния порошков из листьев крапивы, цветков бузины, плодов можжевельника на сохраняемость жировых продуктов / С. Л. Масанский, О. В. Крукович, Л. Н. Евдохова. - С .205-206
Масанский, С. Л. Постановка методов определения антиокислительной активности растительного сырья / С. Л. Масанский, Л. Г. Мантароша. - С .206-207
Вовк, Н. В. К вопросу о повышении конкурентоспособности отечественных товаров / Н. В. Вовк. - С .208
Молчанова, Е. Н. Радиоактивность грибов Подмосковья / Е. Н. Молчанова, А. А. Фаткина, А. А. Кадушкин. - С .209-210
Шарипова, Ш. С. Анализ упаковки сыпучих пищевых продуктов / Ш. С. Шарипова, Т. Р. Шомуродов. - С .210-211
Сакович, В. В. Обеспечение метрологических требований при санитарно-гигиеническом контроле токсичных элементов / В. В. Сакович [и др.]. - С .211-212
Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М.
Крюковская, Т. В. Минеральная обеспеченность детского населения / Т. В. Крюковская, С. Б. Мельнов. - С .212-213
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК
Мигурский, П. С. Организационный фактор энергосбережения в сельскохозяйственном производстве / П. С. Мигурский, Ю. Ю. Грищенко. - С .214
Ананьев, Д. А. Динамика производства пивоваренной продукции / Д. А. Ананьев. - С .215
Канашевич, А. И. Финансирование инноваций как фактор развития продовольственного комплекса / А. И. Канашевич, Д. А. Пролейчик, Е. А. Червякова. - С .216
Зеновчик, Ю. М. Проблема занятости населения / Ю. М. Зеновчик. - С .217
Какора, М. И. Инвестиционная стратегия как инструмент управления инвестиционной деятельностью организации / М. И. Какора. - С .218
Руденок, Е. Г. Центры затрат на примере РУПП "Могилевхлебпром" / Е. Г. Руденок, М. П. Руденок. - С .219
Сушко, Т. И. Проблемы формирования фактической себестоимости продукции (работ, услуг), ценообразования и финансовых результатов от реализации / Т. И. Сушко. - С .220
Дубровская, Е. И. Развитие управленческого учета затрат в организациях звероводческой отрасли / Е. И. Дубровская. - С .221
Козлова, Е. А. Основные направления совершенствования организации статистического наблюдения в Республике Беларусь / Е. А. Козлова, А. П. Козлов. - С .222
Позднякова, Е. В. Оценка проектных рисков методом анализа сценариев / Е. В. Позднякова. - С .223
Баутин, В. М. Этапы преодоления основных проблем АПК России / В. М. Баутин, М. В. Филатова, А. В. Антонов. - С .224
Гаджиев, Ф. И. Некоторые вопросы развития агропромышленного комплекса / Ф. И. Гаджиев, Н. И. Намазов. - С .225
Намазова, Н. Н. Потребности в бизнес образовании руководящего персонала предприятий пищевой промышленности / Н. Н. Намазова. - С .226
Намазова, Н. Н. Влияние частно-государственного партнерства на трудовой потенциал пищевых предприятий / Н. Н. Намазова. - С .227
Мындру, Л. Методология аудита системы менеджмента качества в области предприятий агропромышленного комплекса / Л. Мындру, Е. К. Мындру. - С .228
Мындру, Л. Стратегии предупреждения рисков которые могут происходить при торговле продовольственными товарами / Л. Мындру, Л. С. Бегу. - С .229
Кожокару, И. Д. Определение и представление процессов менеджмента процессов в государственных учреждениях / И. Д. Кожокару. - С .230
Даниелян, Л. В. Управление конкурентоспособностью продукции / Л. В. Даниелян. - С .231
Михнова, О. А. Глобализация мировой экономики и проблемы адаптации к процессу глобализации Республики Беларусь / О. А. Михнова, Л. В. Даниелян. - С .232
Даниелян, Л. В. Сущность экономических понятий "труд", "рабочая сила", "трудовые силы", "трудовой потенциал" / Л. В. Даниелян, О. А. Михнова. - С .233
Лабкова, О. П. Новое содержание сбытовой деятельности организации / О. П. Лабкова. - С .234
Громыко, О. П. Теоретические аспекты развития системы таргет-костинг / О. П. Громыко. - С .235
Лабков, С. С. Основные задачи стратегического управления / С. С. Лабков. - С .236
Руденок, Е. Г. Материальное стимулирование в системе внутрипроизводственных экономических отношений / Е. Г. Руденок. - С .237
Морозов, О. В. Организация премирования работников основных производств / О. В. Морозов. - С .238
Гречихо, Н. М. Рост доходов как фактор снижения бедности / Н. М. Гречихо. - С .239
Руденок, М. П. Внутрихозяйственные отношения - основа повышения эффективности производства / М. П. Руденок, Е. Г. Руденок, А. Г. Булавка. - С .240
Какора, М. И. К вопросу об оценке экономической эффективности инвестиций / М. И. Какора, В. П. Зыльков. - С .241
Ефименко, А. В. Инновационное развитие отраслей АПК / А. В. Ефименко, Е. В. Ефименко. - С .242
Шалабодова, Н. А. Эффективность реструктуризации / Н. А. Шалабодова. - С .243
Климова, Ю. Е. Метод экспертных оценок как способ идентификации коммерческих рисков / Ю. Е. Климова. - С .244
Зафейнер, В. О. Организация учета объектов внутренних хозрасчетных отношений на примере торговых организаций / В. О. Зафейнер. - С .245
Какора, М. И. Возможности инвестирования в условиях кризиса / М. И. Какора, С. А. Сильченко. - С .246
Михнова, О. А. Интеллектуальные резервы экономического развития предприятия / О. А. Михнова. - С .247
Изотова, С. Н. Место и роль делопроизводства в структуре управленческого труда / С. Н. Изотова. - С .248
Бубен, А. А. Компьютеризация нормирования труда / А. А. Бубен. - С .249
Кутекова, И. П. Необходимость применения логистики в транспортном комплексе Беларуси / И. П. Кутекова. - С .250
Синица, О. Ю. Обеспечение рациональной структуры капитальных вложений перерабатывающих отраслей АПК / О. Ю. Синица. - С .251
Иванюк, О. М. Применение зарубежного опыта государственной поддержки предприятий агропромышленного комплекса / О. М. Иванюк. - С .252
Выговская, Е. А. Изучение инвестиционной политики на современном этапе развития экономики Республики Беларусь / Е. А. Выговская. - С .253
Мельник, А. Г. Направления развития АПК в современных условиях / А. Г. Мельник. - С .254
Барсукова, О. Г. Динамический анализ финансового состояния организации / О. Г. Барсукова, Т. А. Волынцевич, О. Д. Малышева. - С .255
Выговская, Е. А. Основные направления государственного регулирования экономики агропромышленного комплекса в развитых странах / Е. А. Выговская, О. М. Иванюк. - С .256
Малышева, О. Д. Использование статистических и экономико-математических методов для повышения эффективности управления организациями АПК по международным стандартам / О. Д. Малышева, О. Г. Барсукова. - С .257
Сударева, О. О. Проблемы перехода отечественного учета к международным стандартам финансовой отчетности / О. О. Сударева, В. Г. Люштик. - С .258
Сушко, Т. И. Совершенствование первичного учета в отраслях АПК / Т. И. Сушко, А. Г. Мельник. - С .259
Петрова, М. С. Контроль и управление затратами в системе внутрипроизводственного учета / М. С. Петрова, С. Н. Изотова. - С .260
Андрейчикова, И. А. Разработка системы критериев оценки расходов общественного питания / И. А. Андрейчикова. - С .261
Банцевич, Е. Е. Развитие методик распределения общепроизводственных расходов в промышленных организациях / Е. Е. Банцевич. - С .262
Васильева, Е. И. Переоценка производственных запасов / Е. И. Васильева, О. Г. Барсукова. - С .263
Васильева, Е. И. Об использовании в бухгалтерском учете метода оценки материалов фифо / Е. И. Васильева. - С .264
Волынцевич, Т. А. Анализ причин изменения коэффициента текущей ликвидности / Т. А. Волынцевич. - С .265
Хозерова, А. Э. Проблема оценки аудиторского риска / А. Э. Хозерова. - С .266
Демиденко, Д. В. Оптимизация операций хеджирования валютного риска при помощи канала волатильности / Д. В. Демиденко. - С .267
Демиденко, Д. В. Особенности использования деривативов в качестве инструментов управления рисками зарубежными компаниями / Д. В. Демиденко. - С .268

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНИКА -- УСТРОЙСТВА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ТОРГОВЛЯ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VII Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Шараев, М. Л.; Петухов, А. П.; Емельяненко, В. Н.; Веревкин, С. П.; Поляченок, Л. Д.; Поляченок, О. Г.; Иорбалиди, А. А.; Витвер, О. А.; Щербина, Л. А.; Фролова, Ю. В.; Макарь, А. В.; Шульга, С. И.; Ключник, О. К.; Шушкевич, К. В.; Кондриков, Н. В.; Вакарчюк, М. В.; Агейчик, Е. С.; Вакарчук, М. В.; Вакарчук, М. М.; Чумак, М. С.; Хабибов, Ф. Ю.; Маренич, А. А.; Левданский, Э. И.; Коновалов, С. П.; Скорб, И. И.; Запольнов, В. И.; Рева, Н. В.; Вольневич, С. В.; Луканов, И. И.; Горыкин, С. Ф.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Вервейко, М. В.; Соколов, В. С.; Шиш, С. А.; Лазарева, А. М.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611572 (1)
Свободны: ОКД/664/611572 (1)
Найти похожие

19.

611573

    "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (7 ; 2010 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VII Международная научная конференция студентов и аспирантов, 22-23 апреля 2010 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2010. - 311 с. : граф., рис., табл. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ . - С .3
Саманкова, Н. В. Разработка технологии сокосодержащей продукции на основе рябины / Н. В. Саманкова. - С .3-7
Кирик, А. В. Исследование теплообменных процессов в пароконвекционном аппарате / А. В. Кирик. - С .8-9
Татур, А. В. Изучение гастрономических приоритетов и потребительских свойств майонеза / А. В. Татур. - С .10-14
Галанова, Е. П. Проблемы перерабатывающих отраслей АПК Республики Беларусь и пути их решения / Е. П. Галанова. - С .15-16
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .17
Арбекова, Ю. А. Консервы пюреобразные для пожилых людей / Ю. А. Арбекова [и др.]. - С .17
Другие авторы: Кураленя Н. А., Васильева М. И., Леотьева Е. А.
Батясова, М. В. История возникновения и этапы становления сублимационной сушки / М. В. Батясова. - С .18
Воронина, О. А. Перспективные виды сырья для производства функциональных продуктов питания / О. А. Воронина. - С .19
Киор, О. Г. Разработка экспресс-метода оценки качества цветочной пыльцы / О. Г. Киор. - С .20
Петрович, Н. Н. Исследование и разработка технологии пива с использованием амаранта / Н. Н. Петрович. - С .21-22
Цыганкова, Ю. С. Исследование химического состава ягод крыжовника / Ю. С. Цыганкова. - С .22
Левковская, Т. Н. Расширение ассортимента каротинсодержащих продуктов на основе моркови / Т. Н. Левковская. - С .23
Левковская, Т. Н. Влияние способа получения морковного порошка на его пищевую ценность / Т. Н. Левковская. - С .24
Лукомский, Ю. А. Использование купажированных соков в лечебно-профилактическом питании / Ю. А. Лукомский. - С .25
Мамбеталиева, А. А. Купажированные напитки и соки на основе арбузного сока / А. А. Мамбеталиева, Б. Т. Кузенбаева. - С .26
Миронцева, А. А. Исследование эффективности применения органического стимулятора в спиртовом производстве / А. А. Миронцева, С. В. Волкова. - С .27
Минченко, О. В. Исследование возможности использования пряно-ароматического сырья для приготовления пива / О. В. Минченко. - С .28
Белякович, О. В. Определение содержания сахарозы в йогуртах белорусских производителей / О. В. Белякович, Е. В. Бирюкова. - С .29
Бондаренко, О. В. Функциональные продукты питания с использованием экструдированного сырья / О. В. Бондаренко. - С .30
Валевская, Л. А. Влияние условий хранения на потребительские свойства и биологическую полноценность экструдированных зерновых продуктов / Л. А. Валевская, Т. А. Величко, Г. Й. Евдокимова. - С .31
Ветров, Д. И. Перспективные направления усовершенствования технологий водоподготовки при производстве безалкогольных напитков / Д. И. Ветров. - С .32
Викуль, Е. О. Изучение биологической активности ароматизированных вин / Е. О. Викуль, Ю. В. Леонтьева. - С .33
Атамуратова, Т. И. Оптимизация ингредиентного состава пищевых продуктов / Т. И. Атамуратова [и др.]. - С .34
Другие авторы: Саидова З. Г., Рахмонов К. С., Саидахмедов К. Ф.
Вольнова, Н. В. Разработка молочного полуфабриката с использованием экстракта корня солодки / Н. В. Вольнова. - С .35
Гончаров, А. Н. Поиск решения проблем производства полноценных и безопасных продуктов питания / А. Н. Гончаров, О. Д. Сосунова. - С .36
Грынишак, Ю. В. Изменение углеводного состава топинамбура в зависимости от периода переработки при производстве консервированных продуктов питания / Ю. В. Грынишак. - С .37
Дементьева, С. И. Исследование ягод брусники как сырья для получения морсов / С. И. Дементьева, Т. М. Козина. - С .38
Долголюк, И. В. Исследование состава кокосовой пасты и тенденции ее применения / И. В. Долголюк, Ю. В. Черпакова. - С .39
Донец, А. С. Исследование ферментативного осахаривания крахмала с целью получения мальтозных сиропов / А. С. Донец [и др.]. - С .40
Другие авторы: Бондарец А. В., Сокирко М. Н., Капец И. Н.
Дульская, Т. В. Перспективный источник усвояемых гетерополисахаридов / Т. В. Дульская. - С .41
Зайцев, М. В. Прогреваемость гомогенных консервов в процессе собственной стерилизации (пастеризации) в металлической таре / М. В. Зайцев. - С .42
Качановская, О. В. Технология производства новых видов овощных консервов для детского питания / О. В. Качановская, Р. А. Мирончик. - С .43
Козяр, Е. Н. Применение пищевых добавок на основе лактозы в производстве водок / Е. Н. Козяр. - С .44
Кузенбаева, Б. Т. Расширение ассортимента овощных соков повышенной биологической ценности / Б. Т. Кузенбаева, А. А. Мамбеталиева. - С .45
Пронина, Ю. Г. Инновационные технологии переработки сельскохозяйственных культур для профилактики диабета / Ю. Г. Пронина [и др.]. - С .46
Другие авторы: Кулажанов К. С., Сарсенбаев Б. А., Андреева В. И.
Курчевич, И. В. Анализ методик определения экологической безопасности технологий водоподготовки на пищевых предприятиях / И. В. Курчевич. - С .47
Лапина, Т. Н. Получение ликера с применением природных каротиноидных колорантов / Т. Н. Лапина, В. Н. Схорукова. - С .48
Лукомский, Ю. А. Разработка йогуртов функционального назначения с базиликом / Ю. А. Лукомский. - С .49
Мельничек, С. В. Влияние микробиологических процессов на сохранность сиропа при выводе его на хранение / С. В. Мельничек. - С .50
Михаленок, И. П. Выбор температуры пастеризации тыквенного сока перед ферментацией молочнокислыми бактериями / И. П. Михаленок. - С .51
Михнева, Е. Г. Пастообразная структурная композиция из белых кореньев с функциональными свойствами / Е. Г. Михнева. - С .52
Могилевец, Н. С. Техническое перевооружение предприятия и ассортимент продукции / Н. С. Могилевец. - С .53
Москалюк, Р. С. Влияние низкотемпературного хранения на качество заливной пресноводной рыбы / Р. С. Москалюк. - С .54
Москва, В. В. Морфологические особенности крахмалов, полученных из различного растительного сырья / В. В. Москва. - С .55
Мукоид, Р. Н. Аминокислотный состав белков пленочного и голозерного сортотипа овса / Р. Н. Мукоид. - С .56
Миронцева, А. А. Исследование влияния сортовых особенностей тритикале белорусской селекции на биохимические процессы, протекающие при сбраживании спиртового сусла / А. А. Миронцева, А. Н. Мыслицкая. - С .57
Наливайко, К. Ф. Разработка технологических режимов улавливания летучих веществ в технологии медовых ферментированных напитков / К. Ф. Наливайко, Л. М. Калиновская. - С .58
Невзорова, Е. М. Исследование влияния ИК-излучения на динамику обезвоживания ягодных шротов / Е. М. Невзорова. - С .59
Негру, И. Ф. Комплекс включения β-циклодекстрина с ликопином / И. Ф. Негру. - С .60
Никулина, О. К. Влияние микроорганизмов на сохранность корнеплодов сахарной свеклы / О. К. Никулина. - С .61
Османова, Ю. В. Разработка технологии паштетов функционально-сорбционного направления / Ю. В. Османова. - С .62
Петренко, Н. В. Использование модифицированных, полисахаридов в технологии овощных напитков / Н. В. Петренко, Я. К. Рудзинская. - С .63
Потоцкая, С. В. Определение природных антиоксидантов в плодово-ягодном сырье / С. В. Потоцкая. - С .64
Саенко, Р. И. Использование крови убойных животных в питании / Р. И. Саенко. - С .65
Свинаренко, М. Н. Получение природного подсластителя из стевии и перспективы использования его при производстве консервированных продуктов питания / М. Н. Свинаренко, Е. Н. Свинаренко. - С .66
Мартыч, М. В. Использование морской капусты в фаршевой рыбной массе / М. В. Мартыч. - С .67
Солодко, Л. Н. Изучение процессов биотрансформации полифенольных соединений в зеленых листьях дикорастущих ягод / Л. Н. Солодко. - С .68
Стажарова, Е. С. Извлечение антоцианового красителя из растительного сырья / Е. С. Стажарова, Н. Н. Титова. - С .69
Ходькова, Ю. Ю. Масло грецкого ореха / Ю. Ю. Ходькова, И. Л. Мудрык. - С .70
Цымбал, А. О. Разработка функционального вида мороженого / А. О. Цымбал. - С .71
Шелегова, Н. А. Показатели безопасности плодов калины обыкновенной (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, А. В. Песецкая. - С .72
Шелегова, Н. А. Разработка слабоалкогольного сброженного напитка премиум-класса / Н. А. Шелегова, Е. С. Чекалина. - С .73
Шило, О. Л. Подбор сырьевых компонентов для консервов для детского питания профилактического назначения / О. Л. Шило. - С .74
Шишкина, Т. Л. Исследование антиокислительной устойчивости масел / Т. Л. Шишкина, М. А. Трубникова, О. А. Дьяконова. - С .75
Шунько, А. С. Биотехнологические подходы в технологии получения концентратов β-глюканов / А. С. Шунько. - С .76
Миронович, Е. В. Исследование возможности применения сушеного винограда в виноделии / Е. В. Миронович. - С .77
Бурак, Л. Ч. Исследование ягод бузины в производстве нектаров и напитков функционального назначения / Л. Ч. Бурак, А. А. Куткович. - С .77-78
Казак, М. Л. Разработка технологии натуральных консервов из пшеницы / М. Л. Казак, О. В. Чепик. - С .78
Дерий, Е. И. Технология ферментированных напитков на основе зерновых экстрактов / Е. И. Дерий. - С .79
Криворотенко, А. В. Адсорбционная асептическая очистка яблочного сока палыгорскитом / А. В. Криворотенко. - С .79-80
Мотренко, С. Г. Новые технологии в производстве соков / С. Г. Мотренко. - С .80-81
Федорова, Н. В. Комплексная переработка ягод черники / Н. В. Федорова. - С .81-82
Саманкова, Н. В. Исследование минерального состава морсов на основе аронии черноплодной и рябины садовой различных сортов / Н. В. Саманкова. - С .82
Мыколив, Т. И. Эффекты накопления минеральных элементов в зерне с искусственных живительных сред / Т. И. Мыколив. - С .83-84
Мирончик, Р. А. О технологии мясорастительных консервов для детского питания / Р. А. Мирончик, О. В. Качановская. - С .84
Новикова, Е. И. Изучение возможности использования плодов шиповника при получении плодово-ягодных коктейлей / Е. И. Новикова. - С .85
Шедько, А. И. Использование молочной сыворотки в производстве сокосодержащей продукции / А. И. Шедько, О. В. Сидоренко. - С .85-86
Крюковская, Т. В. Региональный аспект фактического состояния минерального статуса в выработке стратегии нормализации / Т. В. Крюковская. - С .86-87
Бенедик, Е. Л. Исследование антиоксидантных свойств растительного сырья / Е. Л. Бенедик. - С .87-88
Русева, Я. П. Получение биологически активных комплексов на основе дрожжевых полисахаридов / Я. П. Русева, К. И. Шапкина. - С .88-89
Тирон-Воробьева, Н. Б. Ферментативные активности некоторых представителей семейства крестоцветных / Н. Б. Тирон-Воробьева, О. В. Белая. - С .89-90
Шалыгина, Е. С. Овощные корнеплоды в качестве фитосорбентов / Е. С. Шалыгина. - С .90-91
Корыхалова, Е. М. Получение свежезамороженной плодоовощной продукции с использованием криопротекторов / Е. М. Корыхалова. - С .91-92
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ . - С .93
Алексеенко, И. О. Технологические свойства зерновых и зернобобовых культур белорусской селекции / И. О. Алексеенко, А. Е. Шалюта. - С .93
Аветисян, К. В. Влияние углеводной составляющей мармелада на продолжительность его хранения / К. В. Аветисян. - С .94-95
Алексеенко, И. О. Пищевая ценность муки из пророщенного цельносмолотого зерна / И. О. Алексеенко. - С .95
Арсиненко, Н. А. Использование улучшителей в производстве хлебобулочных изделий с заданным химическим составом / Н. А. Арсиненко, М. С. Саливон, В. С. Зарубина. - С .96
Афанасенко, В. О. Физические свойства твердой пшеницы, выращенной в Республике Беларусь / В. О. Афанасенко, И. О. Лайченко. - С .97
Ахба, Т. И. Исследование процесса сушки мезги / Т. И. Ахба, В. В. Смешков, А. А. Ветошкина. - С .98
Беляева, А. А. Возможность использования ячменной муки при выпечке булочных изделий / А. А. Беляева, М. А. Солодухина, А. В. Матвеева. - С .99
Бондарева, А. Б. Особенности технологии приготовления сырцовых пряников с добавками / А. Б. Бондарева. - С .100
Кулик, М. Н. Исследование технологических свойств муки из зерна пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / М. Н. Кулик, Н. Н. Бровко. - С .101
Василевская, М. Н. Исследование влияния технологических параметров на качество безбелковых макаронных изделий / М. Н. Василевская, А. О. Дювбанова. - С .102
Головачева, А. В. Использование молочной сыворотки и полисахаридов в технологии сбивных конфет / А. В. Головачева, А. Ю. Скрипник. - С .103
Вертикова, Е. К. Рафинация подсолнечного шрота и утилизация отходов / Е. К. Вертикова. - С .104
Виноградова, Е. В. Изменение кислотности и влажности зерна ячменя на разных стадиях его прорастания / Е. В. Виноградова, О. С. Емельянцева. - С .105
Вовк, М. А. Изменение реологических свойств замороженного теста пиццы с тыквенным порошком / М. А. Вовк. - С .106
Гершончик, К. Н. Анализ требований, предъявляемых к муке для детского питания / К. Н. Гершончик. - С .107
Городилова, М. А. Влияние компонентов мучных смесей на число падения муки и содержание клейковины / М. А. Городилова. - С .108
Губеня, В. А. Разработка технологии хлебобулочных изделий антианемического назначения / В. А. Губеня, М. Н. Антонюк, Ю. В. Сердюк. - С .109
Гурова, А. Ю. Применение биокорректоров растительного происхождения в хлебопекарном производстве / А. Ю. Гурова. - С .110
Давиденко, Т. М. Дрожжеванное зерно пшеницы как высокобелковая добавка в рационах сельскохозяйственных животных / Т. М. Давиденко. - С .111
Иванов, П. Г. Химический состав зерновых и зернобобовых культур белорусской селекции / П. Г. Иванов, А. Е. Шалюта. - С .112
Лиман, Н. П. Оптимизация химического состава маффинов - нового вида кондитерских изделий / Н. П. Лиман. - С .113
Соловьева, О. Л. Изучение влияния лимонной и аскорбиновой кислот на структурно-механические свойства мармеладной массы на карагинане / О. Л. Соловьева, Ю. К. Бондарук. - С .113-114
Грищенко, А. Н. Реологические характеристики безглютенового теста с мукой крупяных культур / А. Н. Грищенко. - С .114-115
Тесля, О. Д. Усовершенствованная технология булочных изделий / О. Д. Тесля. - С .115
Дубина, Т. А. Исследование процесса измельчения пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Е. Н. Тимощенко. - С .116-117
Дятлова, Е. Г. Исследование возможности получения сухих завтраков функционального назначения / Е. Г. Дятлова, М. Н. Василевская. - С .117-118
Еремин, А. С. Применение пектиносодержащего сырья в производстве бисквитных изделий / А. С. Еремин, М. А. Луста. - С .118-119
Иванова, А. С. Усовершенствование технологии мучных изделий на основе зерновых смесей / А. С. Иванова. - С .119-120
Капетула, С. М. Функционально-технологические свойства яйцепродуктов в технологии бисквитных полуфабрикатов / С. М. Капетула. - С .120-121
Саханкова, В. В. Термостабильная начинка с использованием сахарозаменителей / В. В. Саханкова, Н. С. Сазанкова, Т. Н. Казутина. - С .121-122
Карнаушенко, Н. С. Научное обоснование ассортимента и технологии кондитерских изделий из заварного теста / Н. С. Карнаушенко. - С .122-123
Ковалева, А. В. Технология пшеничного хлеба с применением клеверного сиропа / А. В. Ковалева, К. П. Шмакова, В. Н. Селищева. - С .123-124
Козлова, А. Н. О возможности использования муки из голозерного ячменя при производстве печенья / А. Н. Козлова. - С .124
Колесниченко, С. В. Особенности подготовки зерна голозерных крупяных культур к переработке в зерновые хлопья / С. В. Колесниченко. - С .125-126
Коноваленко, Ю. П. Хлеб пшеничный с пектиновым экстрактом из корзиночек подсолнечника / Ю. П. Коноваленко, Ю. А. Билова. - С .126-127
Лазарева, Т. Н. Реологические характеристики бисквитного теста пониженной сахароемкости / Т. Н. Лазарева, В. П. Корячкин. - С .127-128
Котузаки, Е. Н. Влияние предварительной обработки компонентов мучных смесей на качество бисквитных полуфабрикатов / Е. Н. Котузаки, О. М. Аннюк. - С .128-129
Беляева, А. А. Использование люпиновой муки при производстве ржано-пшеничного хлеба / А. А. Беляева, И. С. Герасимов, Д. А. Кудин. - С .129-130
Лацкевич, Т. В. Получение полуфабрикатов мучных изделий функционального назначения на мукомольных заводах Республики Беларусь / Т. В. Лацкевич. - С .130-131
Лунева, Е. С. Исследование влияния рецептурных компонентов безбелкового теста для диетических хлебобулочных изделий на его сахарообразующую способность / Е. С. Лунева, Е. С. Добровольская, Е. И. Винник. - С .131-132
Козырь, А. Н. Условия и факторы образования клейковины в тесте из муки разных видов / А. Н. Козырь. - С .132
Труфанова, О. В. Возможность применения амаранта в экструзионной технологии / О. В. Труфанова, А. В. Сериков. - С .133-134
Милевская, О. О. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения-муки из пророщенного зерна в хлебопечении / О. О. Милевская. - С .134-135
Михалева, Е. Н. Влияние абиотических факторов на качество клейковины озимой мягкой пшеницы / Е. Н. Михалева. - С .135-136
Сигова, О. Ю. Повышение эффективности переработки зерна пшеницы / О. Ю. Сигова. - С .136-137
Василевская, М. Н. Исследование влияния различных структурообразователей на процесс прессования и качество безбелковых макаронных изделий / М. Н. Василевская, В. В. Мудрагель. - С .137-138
Николаева, О. И. Шелушение - перспективный способ подготовки тритикале к сортовым помолам / О. И. Николаева. - С .138-139
Орехова, Д. А. Исследование влияния продуктов ферментативного гидролиза зерна овса и ячменя на качество печенья / Д. А. Орехова. - С .139-140
Попкова, А. М. Исследование качества хлебобулочных изделий, обогащенных семенами льна / А. М. Попкова. - С .140-141
Осипенко, У. С. Изучение структурно-механических свойств крема с использованием плодовоовощного пюре в кондитерском производстве. Применение плодовоовощного пюре в продукции оздоровительного предназначения / У. С. Осипенко, А. С. Пантелеенко, О. В. Мельничук. - С .141
Пополамова, О. Н. Разработка рецептуры «мягких» вафель / О. Н. Пополамова. - С .142
Пряхина, Е. С. Исследование влияния инулина и олигофруктозы на качество булочных изделий / Е. С. Пряхина, Е. Н. Пилипенко. - С .142-143
Рахмонов, К. С. Технологический потенциал самопроизвольно забродивших заквасок / К. С. Рахмонов. - С .143-144
Рахмонов, К. С. Использование биодобавки для профилактики картофельной болезни хлеба / К. С. Рахмонов. - С .144-145
Решетько, Ю. А. Бисквитный полуфабрикат лечебно-профилактического назначения / Ю. А. Решетько, Т. В. Якимова. - С .145-146
Савенкова, Н. В. Анализ физико-химических и органолептических показателей качества хлеба различных производителей / Н. В. Савенкова, Т. В. Дятчик. - С .146-147
Каримов, А. Б. Применение комплексной добавки в производстве кремов / А. Б. Каримов, З. Г. Саидова. - С .147-148
Саковец, О. О. Мукомольные свойства зерна пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь, и их смесей / О. О. Саковец. - С .148-149
Слукина, И. А. Исследование влияния продукта ферментативного гидролиза зерна овса «живица» на устойчивость пищевых эмульсий / И. А. Слукина. - С .149-150
Соколова, Н. Ю. Винные дрожжи и перспективы их использования в хлебопечении / Н. Ю. Соколова, О. В. Быцюра. - С .150-151
Соколова, Н. Ю. Хмелевые закваски - их качество и пути улучшения / Н. Ю. Соколова. - С .151-152
Солодухина, М. А. Технологические свойства ячменя белорусской селекции / М. А. Солодухина, Т. И. Сароченко, А. В. Матвеева. - С .152-153
Студентова, И. В. Влияние рецептурных компонентов на качество изделий лечебно-профилактического назначения из замороженных полуфабрикатов / И. В. Студентова. - С .153-154
Билиньская, У. В. Повышение биологической ценности хлеба / У. В. Билиньская, Е. М. Боровик, Ю. М. Ткачук. - С .154-155
Томашевич, С. Е. Влияние инулина на устойчивость пен сбивных кондитерских изделий / С. Е. Томашевич. - С .155-156
Труфанова, О. В. Разработка технологии печенья на основе экструзионного растительного сырья для учащейся молодежи / О. В. Труфанова, И. Н. Береза. - С .156-157
Ульянченко, Е. Н. Хлебобулочный продукт повышенной биологической и энергетической ценности / Е. Н. Ульянченко. - С .157-158
Ульянченко, Е. Н. Использование ферментных препаратов в производстве пшеничного хлеба с добавлением нутовой муки / Е. Н. Ульянченко. - С .158-159
Хадеева, С. А. Разработка технологии бисквитного полуфабриката «любимый пражский» с добавлением диетических добавок / С. А. Хадеева. - С .159-160
Хвостенко, Е. В. Инулинсодержащее сырье в технологии мучных изделий / Е. В. Хвостенко. - С .160-161
Шалюта, А. Е. Физико-химические свойства зерновых и зернобобовых культур белорусской селекции / А. Е. Шалюта, В. М. Комарова. - С .161-162
Шаповалова, Н. П. Использование биологически активных добавок при производстве новых пастильных изделий / Н. П. Шаповалова. - С .162-163
Шевцова, О. В. Хлебопекарные и технологические свойства муки из пророщенного зерна / О. В. Шевцова. - С .163-164
Шиманская, Т. В. Разработка рецептур пищеконцентратов мучных изделий / Т. В. Шиманская, А. В. Кирпиченко. - С .164-165
Черепнина, Л. В. Изменение биохимических показателей зерна тритикале в процессе замачивания в присутствии биокатализаторов на основе целлюлаз / Л. В. Черепнина. - С .165-166
Юсупов, М. К. Применение зародышевого продукта в производстве восточных сладостей / М. К. Юсупов, З. г. Саидова. - С .167
Яковлева, А. Л. Технология хлеба функционального назначения / А. Л. Яковлева. - С .168
Валевская, Л. А. Экструдированные зерновые продукты, обогащенные белковыми добавками / Л. А. Валевская. - С .169
Круль, В. А. Использование вторичных продуктов переработки рапса для создания диетических пищевых продуктов / В. А. Круль. - С .170
Старовойтова, К. В. Красное пальмовое масло и фосфолипидная эмульсия в технологии получения кремов на растительных маслах / К. В. Старовойтова, А. Н. Эпов. - С .171
Попова, С. Ю. К вопросу об использовании вторичных пищевых ресурсов в технологии дрожжевого теста / С. Ю. Попова. - С .172
Пронина, Ю. Г. Биохлеб - новый пробиотический продукт для больных сахарным диабетом / Ю. Г. Пронина [и др.]. - С .173
Другие авторы: Кулажанов К. С., Сарсенбаев Б. А., Андреева В. И.
Жарнакова, С. Н. Экспертиза качества карамели / С. Н. Жарнакова. - С .173-174
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .175
Асауляк, А. В. Исследование антиокислительных свойств культуры Staphylococcus carnosus. используемой в производстве вареных колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .175
Кулагина, Л. Ю. Использование семян льна в производстве продуктов питания / Л. Ю. Кулагина. - С .176
Кулагина, Л. Ю. Разработка мясного функционального паштета с растительной композицией / Л. Ю. Кулагина. - С .177
Буцкая, В. Г. Перспективы использования водорослей в технологии мясных кулинарных изделий / В. Г. Буцкая. - С .178
Атанасова, В. В. Целесообразность применения пророщенной чечевицы и ее ростков при приготовлении первых обеденных блюд / В. В. Атанасова. - С .179
Балашенко, М. В. Разработка технологии десертного крема лечебно-профилактического назначения / М. В. Балашенко, Е. В. Федорцова. - С .180
Ветров, В. Н. Обоснование содержания молочно-белкового концентрата из пахты в рецептуре молочно-белковых полуфабрикатов для структурированной десертной продукции / В. Н. Ветров, К. Э. Азаренкова. - С .181
Глушков, О. А. Влияние полисахаридов на процессы льдообразования в мясных системах / О. А. Глушков. - С .182
Гуриненко, Н. С. Разработка технологии функциональных продуктов с использованием нетрадиционного сырья / Н. С. Гуриненко. - С .183
Демченко, А. П. Исследование процесса гидролиза крахмала при проращивании пшеницы / А. П. Демченко. - С .184
Кондыба, С. С. Разработка технологии функциональных комбинированных мясопродуктов / С. С. Кондыба. - С .185
Белоусов, М. Томатные овощи в мясорастительных консервах / М. Белоусов, О. Березовская. - С .186
Баталов, А. Расширение ассортимента соусов для мясных и рыбных консервированных продуктов / А. Баталов, К. Красноперова. - С .186-187
Березовская, О. Использование пшеничных круп в производстве мясных и рыбных консервов / О. Березовская, А. Неверова. - С .187-188
Дубатовка, Г. В. Качественные показатели термически активированных сырокопченых изделий / Г. В. Дубатовка, А. В. Асауляк. - С .188-189
Долин, Н. И. Совершенствование технологий колбасных изделий с использованием субпродуктового сырья / Н. И. Долин. - С .189-190
Крылова, Л. В. Технология соусов для десертных блюд с использованием амаранта багряного / Л. В. Крылова. - С .190
Лискевич, Е. Н. Технология рыбных рубленных блюд с использованием функциональных композиций БАД / Е. Н. Лискевич. - С .191
Лозина, А. С. Использование препаратов молочной сыворотки в технологиях мясных колбасных изделий / А. С. Лозина. - С .192
Лукин, А. А. Технологии приготовления мясных полуфабрикатов рубленых с использованием ферментных препаратов / А. А. Лукин, П. В. Тюрин. - С .193
Миронов, А. И. Сравнительная оценка реологических характеристик растительных гидроколлоидов / А. И. Миронов, А. В. Татур. - С .194
Тюхай, Е. Е. Исследование влияния пюре сахарной свеклы на показатели качества песочного печенья / Е. Е. Тюхай, Л. В. Куралева. - С .195
Тюхай, Е. Е. Исследование процесса хранения песочного печенья с использованием пюре сахарной свеклы / Е. Е. Тюхай, Л. В. Куралева. - С .196
Тюхай, Е. Е. Исследование влияния значений рН среды на фракционный состав пектиновых веществ сахарной свеклы / Е. Е. Тюхай, Л. В. Куралева. - С .197
Ерохова, Ю. Е. Использование солода в производстве кексов / Ю. Е. Ерохова. - С .198
Москаленко, Е. А. Технология получения мясного сырья для детского питания с биоактивными нутриентами / Е. А. Москаленко, Н. Э. Скобликов, Е. Н. Головко. - С .199
Москвичева, Е. М. Использование ламинарии в технологиях соусов / Е. М. Москвичева. - С .200
Смарыгина, Е. А. Проектирование гаммы рецептур творожных сырников с широким спектром зерновых добавок / Е. А. Смарыгина. - С .201
Сабиров, А. В. Исследование аминокислотного состава барообработанных цельномышечных мясных изделий / А. В. Сабиров. - С .202
Улицкий, В. А. Изучение содержания полифенольных соединений в плодах кизила / В. А. Улицкий. - С .203
Назар, М. И. Усовершенствование технологии мучных кондитерских изделий путем использования фитокомпозиций / М. И. Назар. - С .204
Онопченко, Ю. В. Характеристика и анализ современных способов получения функциональных животных белков из коллагенсодержащего сырья / Ю. В. Онопченко. - С .204-205
Павлюковец, Л. А. О подготовке компонентов коллагеново-растительной композиции для введения в мясные фаршевые системы / Л. А. Павлюковец, Е. Н. Дудкина, О. С. Черонко. - С .205-206
Парталога, И. А. Разработка технологии желированных изделий обогащенных биологически активными веществами / И. А. Парталога. - С .206-207
Попова, М. А. Исследование реологических характеристик эмульсионных соусов / М. А. Попова. - С .207-208
Татур, А. В. Исследование вязкости растворов ксантановой камеди / А. В. Татур, А. И. Миронов. - С .208-209
Саидахмедов, К. Ф. Ресурсосберегающая технология получения низкожирной композиции с использованием тонкоизмельченной кокосовой копры / К. Ф. Саидахмедов, А. Т. Олтиев, Н. Н. Мирзаев. - С .209-210
Сироменко, Е. В. Разработка молочного десерта с повышенным содержанием биологически активных веществ / Е. В. Сироменко. - С .210-211
Стефаненко, М. В. Исследование безопасности мясной продукции Могилевского региона / М. В. Стефаненко. - С .211-212
Стынга, Л. М. Микробиологические аспекты вареных колбасных изделий с использованием многофункциональной добавки / Л. М. Стынга, А. В. Асауляк, И. А. Окунева. - С .212-213
Топор, А. А. Исследование влияния свекольного красителя на качество фруктового желе / А. А. Топор. - С .213-214
Фесенко, А. В. Исследование химического состава и перевариваемости барообработанных цельномышечных мясных изделий / А. В. Фесенко. - С .214-215
Шевцова, Т. А. Влияние антиоксидантов на устойчивость комбинированных жиров к окислению / Т. А. Шевцова, Ю. В. Пилер. - С .215-216
Шевцова, Т. А. Влияние антиокислительных составов на процесс окисления свиного топленого жира / Т. А. Шевцова, А. Н. Касько. - С .216
Хаткевич, Т. С. Использование композиций растительного сырья в производстве мясо-растительных вареных колбасных изделий / Т. С. Хаткевич, Я. С. Лукашенко, Х. Н. Другаченко. - С .217
Шарпе, А. А. Влияние вторичного замораживания на качественные показатели мясного сырья / А. А. Шарпе. - С .218
Шлапак, Г. В. Добавка антианемического действия для мясных продуктов / Г. В. Шлапак. - С .219
Яковлева, Ю. В. Перспективы использования пищевых добавок криопротекторного действия в технологии замороженных мясных рубленных полуфабрикатов / Ю. В. Яковлева. - С .220
Чернявская, Л. А. Переработка мясных отходов в корм сухой для кошек / Л. А. Чернявская. - С .221
Альферчик, В. С. Об использовании белоксодержащей добавки из зерна люпина в производстве рубленых полуфабрикатов / В. С. Альферчик. - С .222
Шараева, Е. В. Исследование возможности снижения количества сахара и сливочного масла в рецептуре песочного печенья / Е. В. Шараева. - С .223
Иванченко, А. В. Количественная оценка степени денатурации жидких куриных яиц, обработанных высоким давлением / А. В. Иванченко. - С .223-224
Федотова, Н. А. Перспектива использования растительного сырья в производстве пищевых продуктов / Н. А. Федотова. - С .225
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .226
Бадытчик, Е. В. Совершенствование технологии ферментативного полутвердого сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / Е. В. Бадытчик, О. Э. Гакотина. - С .226
Астахова, Е. В. Использование молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Е. В. Астахова. - С .227
Богданова, Н. С. Исследование возможности использования молочной сыворотки, обогащенной лактулозой / Н. С. Богданова, И. Г. Корнеева. - С .229
Беседа, С. Н. Исследование вязкости раствора молочно-белкового концентрата из пахты / С. Н. Беседа. - С .229
Борунова, С. Б. Изучение технологических особенностей ферментации сырья бактериальным концентратом болгарской палочки / С. Б. Борунова. - С .230
Валюшко, М. С. Применение биофлавоноида дигидрокверцетина в молочной промышленности / М. С. Валюшко [и др.]. - С .231
Другие авторы: Ежова Е. Н., Курец О. В., Никитина Н. А.
Вербовская, М. А. Физико-химические показатели спредов / М. А. Вербовская, И. Ю. Павличенко. - С .232
Головач, Т. Н. Разработка технологии получения ферментативного гидролизата сывороточных белков с целью использования в качестве компонента продуктов специального и детского питания / Т. Н. Головач. - С .233
Гомон, В. Ю. Применение бифидобактерий при производстве питьевого молока / В. Ю. Гомон, Т. В. Лукашевич. - С .234
Грибанова, Т. А. Новые виды функциональных продуктов на основе комбинированного сырья / Т. А. Грибанова, Е. В. Огнева. - С .234-235
Емельянова, Л. Н. Получение плавленого сыра на основе термокислотной белковой массы / Л. Н. Емельянова, В. А. Бегер, Ю. В. Полуйчик. - С .235-236
Ефимова, Е. В. Использование пахты для производства мягких сыров с бифидобактериями / Е. В. Ефимова. - С .236-237
Здитовецкая, Ю. М. Новый вид сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы на основе сырного полуфабриката / Ю. М. Здитовецкая. - С .237-238
Зубик, М. В. Возможность применения коровьего молока для производства кумыса / М. В. Зубик, И. В. Миклух. - С .238-239
Ильчук, А. А. Исследование структурно-механических свойств кисломолочного продукта, обогащенного белком / А. А. Ильчук, Е. В. Халтурин. - С .239-240
Красикова, М. Изучение качества творога и творожных изделий, представленных на рынке г. Улан-Удэ / М. Красикова, Д. Болхоева. - С .240-241
Кушнир, Н. А. Диетический кисломолочный напиток с повышенными пробиотическими свойствами / Н. А. Кушнир, Г. С. Череднюк. - С .241-242
Люндышев, А. В. Производство молока высокого качества / А. В. Люндышев. - С .242-243
Леоненко, Ю. В. Применение сухих ингредиентов на молочной основе в производстве плавленых сырных продуктов / Ю. В. Леоненко. - С .243-244
Манько, Т. И. Изменение жировой фракции молока при транспортировке по молокопроводу / Т. И. Манько. - С .244-245
Маринеску, Н. Г. Влияние способов подготовки растительных добавок при производстве молочно-растительных продуктов / Н. Г. Маринеску. - С .245-246
Молокопой, Л. А. Исследование протеолитической активности микроорганизмов для производства твердых сычужных сыров / Л. А. Молокопой. - С .246-247
Назаренко, Ю. В. Заквасочные композиции для производства кисломолочных продуктов детского питания с длительным сроком хранения / Ю. В. Назаренко, С. В. Романченко. - С .247-248
Назаренко, Ю. В. Перспективы использования монокультур Bifidobacterium infantis в производстве кисломолочных продуктов детского питания / Ю. В. Назаренко, Д. А. Зеня, А. В. Пасынок. - С .248-249
Павлюк, Ю. А. Разработка молочно-растительных продуктов функционального назначения со сбалансированным химическим составом / Ю. А. Павлюк, О. А. Куренкова. - С .249-250
Швирид, И. П. Фиброгам - перспективное пищевое волокно в производстве мороженого / И. П. Швирид. - С .250-251
Рыбина, Н. А. Влияние молочно-белковой добавки на свойства мороженого специального назначения / Н. А. Рыбина, В. С. Диденко. - С .251-252
Подорожняя, И. В. Перспективы криоскопического метода исследования в молочной промышленности / И. В. Подорожняя. - С .252-253
Протасова, Ю. И. Применение злаков в производстве молочных продуктов / Ю. И. Протасова, А. А. Стриханова. - С .253
Мудрикова, О. В. Фракционный состав белков молока / О. В. Мудрикова, Н. В. Хуснуллина. - С .254
Реутова, В. Н. Исследование потребительских свойств кисломолочных биопродуктов синбиотиков / В. Н. Реутова, В. С. Елисеева. - С .255
Сафроненко, Е. В. Функциональные кисломолочные продукты для детского питания / Е. В. Сафроненко, Е. Н. Лущ. - С .256
Скапцова, Н. А. Получение белкового продукта способом термокислотной коагуляции восстановленного молока / Н. А. Скапцова. - С .257
Скляренко, О. В. Технология творога повышенной пищевой ценности длительного срока хранения / О. В. Скляренко. - С .257-258
Смирнов, Д. А. Использование концентратов сывороточных белков в производстве мягких кислотно-сычужных сыров / Д. А. Смирнов. - С .258-259
Трещева, Л. Е. Создание напитков функционального назначения на основе молочной сыворотки и натуральных соков / Л. Е. Трещева. - С .260
Хазагаева, С. Н. Исследование биохимических свойств комбинированной закваски на основе пробиотических микроорганизмов / С. Н. Хазагаева. - С .261
Хуснуллина, Н. В. Особенности свертывания смеси натурального и сухого обезжиренного молока / Н. В. Хуснуллина. - С .262
Целикова, З. А. Биологически активная добавка, обогащенная железом в казеино-фосфопептидной нанооболочке / З. А. Целикова. - С .263
Цыбикова, А. А. Разработка технологии творожного продукта / А. А. Цыбикова. - С .264
Якушик, О. А. Производство молока на ферме / О. А. Якушик. - С .264-265
Шкарупета, В. А. Подбор жировых компонентов для производства геродиетического мороженого / В. А. Шкарупета. - С .265-266
Карбовська, Ю. С. Изменения молока при нагревании / Ю. С. Карбовська. - С .266-267
Цыбикова, А. Х. Исследование основных биохимических свойств биологически активной добавки на основе Lactobacillus helveticus 3 5-1 и Propionibacterium shermanii ac 2503 / А. Х. Цыбикова. - С .267-268
Кротынова, К. А. Концепция расширения ассортимента кефиров / К. А. Кротынова. - С .269
Альхамова, Г. К. Творожный продукт диетического назначения / Г. К. Альхамова, В. М. Уварова. - С .270
Гулак, Е. В. Применение экстракта гибискуса в производстве мороженого / Е. В. Гулак. - С .271
Дятел, О. В. Разработка технологии спредов с пищевыми волокнами / О. В. Дятел, А. Б. Петрина. - С .272
Згурский, А. В. Разработка нового вида мороженого с овощным наполнителем / А. В. Згурский. - С .273
Золотухина, И. В. Технологические аспекты безопасности молочно-белковых кремов с пользованием растительного сырья / И. В. Золотухина, Е. А. Сефиханова. - С .274
Карабут, Т. С. Исследование микроструктуры сметанных продуктов / Т. С. Карабут. - С .275
Красуля, Е. А. Использование натуральных ароматизаторов в современных технологиях спредов / Е. А. Красуля, Н. В. Чепель. - С .276
Махонина, М. Ю. Влияние добавки из семян льна на дисперсность плазмы в сливочном масле / М. Ю. Махонина. - С .277
Пилипенко, Н. В. Влияние порошка из моркови холодного распылительного сушения на структурные показатели обогащенного сливочного масла / Н. В. Пилипенко. - С .278
Рыбак, О. Н. Предупреждение возникновения пороков консистенции мороженого комбинированным составом сырья / О. Н. Рыбак. - С .279
Тимчук, А. В. Использование апельсиновых волокон в молочно-белковых смесях / А. В. Тимчук. - С .280
Липская, Д. А. Использование ионообменных процессов в переработке молока / Д. А. Липская. - С .280-281
Лукомский, Ю. А. Разработка йогуртов функционального назначения с базиликом / Ю. А. Лукомский. - С .282
Цымбал, А. О. Разработка функционального вида мороженого / А. О. Цымбал. - С .283
Вольнова, Н. В. Разработка молочного полуфабриката с использованием экстракта корня солодки / Н. В. Вольнова. - С .284
Громов, С. В. Исследование влияния высокого давления на физико-химические показатели сливочного масла / С. В. Громов. - С .285
Асембаева, Э. К. Влияние различных факторов на физико-химический состав кобыльего молока / Э. К. Асембаева, А. Б. Токтамысова. - С .286
Кожахметова, Т. К. Изучение процесса ферментации коровьего и верблюжьего молока / Т. К. Кожахметова, Б. Е. Абдикалиева. - С .287

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VII Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Машкова, И. А. \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Сушко, Т. И. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Цедик, О. Д. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Леотьева, Е. А.; Саидахмедов, К. Ф.; Капец, И. Н.; Андреева, В. И.; Никитина, Н. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611573 (1)
Свободны: ОКД/664/611573 (1)
Найти похожие

20.

Ромашко, А. К.
Микотоксины: найти и обезвредить [] / А. К. Ромашко // Наше сельское хозяйство : журнал настоящего хозяина. - 2010. - № 4. - С. 30-36 : цв.ил.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ТОКСИНЫ -- ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ -- ГРИБЫ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ВЛАЖНОСТЬ -- ВРЕДНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПРОФИЛАКТИКА -- БОЛЕЗНИ ХРАНЕНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Микотоксины - вторичные метаболиты, образуемые плесневыми грибками. На данное время описано свыше 400 микотоксинов. Они образуются приблизительно 350 видами грибов, которые имеют до 40 тысяч штаммов. По мнению ученых, грибы продуцируют токсины в ответ на стрессовые факторы окружающей среды: изменения температуры, влажности, рН и т.д.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси