Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (51)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (4)

Библиотека-депозитарий ФАО (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ<.>)

Общее количество найденных документов : 51
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-51

625538


    Цифровая трансформация пищевой и перерабатывающей промышленности = Digital transformation of the food and processing industry : аналитический обзор / Л. Ю. Коноваленко [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса". - Москва : Росинформагротех, 2020. - 76 с. : цв. ил., рис., табл. - Библиогр.: с. 72-75 (41 назв.). - ISBN 978-5-7367-1573-2 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3-4
Основные задачи и направления цифровизации в пищевой промышленности . - С .5-8
Современные информационные системы управления для предприятий пищевой промышленности . - С .9-23
Организация прослеживаемости при производстве пищевой продукции . - С .24-32
Роботизация пищевой и перерабатывающей промышленности . - С .33-60
Применение аддитивных технологий в пищевой промышленности . - С .61-66
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .67-71

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЦИФРОВАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ -- РОБОТИЗАЦИЯ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЦИФРОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- АДДИТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ЗАРУБЕЖНАЯ ТЕХНИКА -- РОБОТЫ -- УСТРОЙСТВА -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ -- ОБЗОРЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-53
Аннотация: Рассмотрены перспективные разработки в области цифровизации для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, в том числе информационные системы управления производством и финансово-хозяйственными процессами (MES и ERP), современные робототехнические устройства, аддитивные технологии (3D-печать). Показан опыт организации интегральной прослеживаемости производства пищевой продукции за рубежом. Даны предложения по использованию данных цифровых технологий на предприятиях отечественной промышленности.

Доп.точки доступа:
Коноваленко, Л. Ю.; Мишуров, Н. П.; Голубев, И. Г.; Никитина, М. А.; Бредихин, С. А.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/625538 (1)
Свободны: ОКД/664/625538 (1)
Найти похожие

Цепочка «от поля до стола». Инструмент против рисков [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 19. - С. 51-52

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МЯСО -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Контроль качества мяса. Системы прослеживаемости.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Х010421163234/2022/1
Журнал

Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал/ Российский Союз пекарей. - Москва, 1996 - . - ISSN 2073-3569. - Выходит раз в два месяца
2022г. № 1

Содержание:
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ / НОВОСТИ
Левченко, Т. Д. Достойный ответ науки на вызовы сегодняшних дней / Т. Д. Левченко. - С.3-7
Пищевые технологии будущего. - С.8-9
Шапошников, И. И. Прослеживаемость как средство продвижения хлебобулочных изделий на рынке / И. И. Шапошников, А. П. Косован. - С.14-17
С ЮБИЛЕЕМ! / ТРАДИЦИИ
Костюченко, М. Н. Ученые, которые делают науку / М. Н. Костюченко ; интерв. Т. Д. Левченко. - С.10
Тутельян, В. А. Виктор Александрович Тутельян: "Роль науки созидательная" : интервью с научным руководителем ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", заслуженным деятелем науки РФ, доктором медицинских наук, профессором, академиком РАН / В. А. Тутельян ; интерв. Т. Д. Левченко. - С.10-13
Дремучева, Г. Ф. Кулич - от традиций к современности / Г. Ф. Дремучева. - С.51-52
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
Локачук, М. Н. Характеристика микробиоты густых ржаных заквасок / М. Н. Локачук [и др.]. - С.18-23
Другие авторы: Савкина О. А., Кузнецова Л. И., Павловская Е. Н., Парахина О. И.
Костюченко, М. Н. Влияние длительного брожения при пониженных температурах на свойства пшеничного теста / М. Н. Костюченко [и др.]. - С.30-34
Другие авторы: Тюрина О. Е., Тюрина И. А., Пешкина И. П.
Начало звездного пути с НИИХП [как разрабатывался "космический" хлеб]. - С.53-53
Свежая выпечка превосходного качества получается благодаря холодильному оборудованию. - С.54-55
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Кукин, М. Ю. Определение степени клейстеризации крахмала в водно-мучных смесях / М. Ю. Кукин, Л. И. Кузнецова. - С.24-29
Березина, Н. А. Поликомпонентные пшеничные мучные смеси с соевой окарой / Н. А. Березина, Т. О. Куницына, Л. А. Самофалова. - С.35-41
Новикова, А. В. Применение продукта переработки банана в технологии хлеба / А. В. Новикова, Кабрера Силас. - С.42-46
Кузнецова, Л. И. Исследование качества ржаной обдирной муки и ее пенообразующей способности / Л. И. Кузнецова [и др.]. - С.47-50
Другие авторы: Бурыкина М. С., Савкина О. А., Нутчина М. А., Парахина О. И.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

. "Качество и безопасность производства продукции из мяса птицы и яиц", международная научно-практическая конференция (2014 ; Ржавки)
Романенко, Ю. И.
Анализ отечественного оборудования обеспечивающего санитарное благополучие, прослеживаемость и качество мяса птицы [] / Ю. И. Романенко // Качество и безопасность производства продукции из мяса птицы и яиц : материалы международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию ВНИИПП / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности". - Ржавки : ВНИИПП, 2014. - С. 173-180 . - ISBN 978-5-9905892-1-6

Доп.точки доступа:
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности"; "Качество и безопасность производства продукции из мяса птицы и яиц", международная научно-практическая конференция(2014 ; Ржавки)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.5/612369 (1)
Свободны: ОКД/637.5/612369 (1)

Найти похожие

339.13.025.2
Р 24

Расторгуев, П.
Направления развития отечественного рынка семян овощных культур с учетом членства в ЕАЭС [] / П. Расторгуев, И. Почтовая // Аграрная экономика = Agrarian economics : ежемесячный научный журнал. - 2023. - № 6(337). - С. 55-62 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1818-9806

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СЕМЕНА -- РЫНОК -- ВНУТРЕННИЙ РЫНОК -- ТОРГОВЛЯ -- ЕАЭС -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- СТРАНЫ ЕАЭС -- РЕГИОНАЛЬНАЯ ПОЛИТИКА -- ПОЛИТИКА -- СЕМЕНОВОДСТВО -- КООПЕРАЦИЯ -- КАЧЕСТВО СЕМЯН -- КАЧЕСТВО -- ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ТРАНСГЕННЫЕ СОРТА -- СОРТА -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- ЦИФРОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- БАЗЫ ДАННЫХ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-31
Аннотация: Изложены приоритетные направления формирования системы регулирования производства и обращения семян в рамках ЕАЭС, а также на отечественном рынке. Обоснована целесообразность их реализации.

Доп.точки доступа:
Почтовая, И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 463/2013/6
Журнал

Птица и птицепродукты : отраслевой научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, НО "Российский птицеводческий союз", ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. - пос. Ржавки : Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП, 1999 - . - ISSN 2073-4999. - Выходит раз в два месяца
2013г. № 6

Содержание:
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Радкевич, В. С. ВНИИПП: по страницам истории (часть 1) / В. С. Радкевич. - С.5
Титов, В. М. КТБмаш - участник выставки "Агропродмаш-2013" / В. М. Титов. - С.6
Олмикс: турне Брейс Альге - 2013 год. - С.7
Риза-Заде, Н. И. Агропромышленный комплекс России на подъеме : [об агропромышленных выставках] / Н. И. Риза-Заде, Е. И. Мартынова. - С.8-10
Крупнейшее слияние на рынке российского инжиниринга: "Холод Экспресс" (Санкт-Петербург) - "Агро-3" (Москва). - С.12-13
Риза-Заде, Н. И. Специалисты сели за парты : [о семинаре по птицеводству] / Н. И. Риза-Заде. - С.14-15
Календарь мероприятий ВНАП на 2014 г. - С.16
График проведения курсов повышения квалификации специалистов птицеводческих организаций в ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии в 2014 г. - С.16
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Бобылева, Г. А. Опыт реализации системы прослеживаемости в Ирландии : [о внедрении системы прослеживаемости на птицеводческих предприятиях] / Г. А. Бобылева, В. В. Гущин, Л. Ю. Костева. - С.19-22
Давлеев, А. Д. Прослеживаемость в процессе производства птицеводческой продукции - ключевой критерий ее конкурентоспособности : [о необходимости внедрения на птицеводческих предприятиях системы прослеживаемости] / А. Д. Давлеев. - С.23-25
Жемчужников, М. Е. "Роскар": конкурентоспособность - залог успеха : [об опыте ЗАО "Птицефабрика "Роскар" по обеспечению конкурентоспособности производимой продукции на потребительском рынке] / М. Е. Жемчужников. - С.25-26
Стефанова, И. Л. Разработка процедур обеспечения безопасности птицепродуктов, основанных на принципах НАССР (на примере цеха первичной переработки птицы) : [о рисках при производстве птицепродуктов] / И. Л. Стефанова. - С.28-31
Леандров, А. Е. Прослеживаемость - новое направление в программе безопасности продуктов питания / А. Е. Леандров. - С.32-35
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Фисинин, В. И. Использование гранулированного торфа в качестве компонента подстилочного материала / В. И. Фисинин [и др.]. - С.36-38
Другие авторы: Егоров И. А., Томсон А. Э., Наумова Г. В., Пономаренко Ю. А., Мартыненко А. А.
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Задорожная, М. В. Влияние бетулина в углеродной микросфере на биохимические показатели крови бройлеров при эшерихиозе / М. В. Задорожная. - С.40-42
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Яковлева, Н. Д. Инновации в технологии переработки индейки / Н. Д. Яковлева. - С.44-45
Гоноцкий, В. А. Пути повышения химической стабильности липидов льняного масла / В. А. Гоноцкий [и др.]. - С.46-49
Другие авторы: Дубровская В. И., Олесюк С. В., Филиппова Г. В., Гоноцкая В. А.
Хансен, В. Инновационные технологии CABINPLANT на птицеперерабатывающем предприятии EMSLAND в Германии / В. Хансен. - С.50-51
Галатов, К. С. Классификация способов модификации пера птицы / К. С. Галатов, Ю. Е. Чертов. - С.52-54
Крыжская, Т. А. Формирование вкуса и аромата сыровяленых изделий под влиянием бактериальных препаратов / Т. А. Крыжская [и др.]. - С.56-59
Другие авторы: Король Ц. А., Даниленко С. Г., Жукова Я. Ф., Усатенко Н. Ф.
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Козак, С. С. Влияние температуры хранения на срок годности мяса цыплят-бройлеров при воздушном способе охлаждения / С. С. Козак [и др.]. - С.62-64
Другие авторы: Маковеев И. И., Иванов М. Д., Левин П. С.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

621034


    Производство мяса птицы и яиц, их промышленная переработка и выпуск птицеводческой продукции [] : (по материалам мониторинга отраслевой информации) / Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук ; сост.: В. В. Гущин, Н. И. Риза-Заде, Г. Е. Русанова. - Ржавки : [б. и.], 2014. - 206 с. : табл. - Библиогр.: с. 144-204 (1342 назв.). - Б. ц.
    Содержание:
НЕКОТОРЫЕ СТАТИСТИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МЯСА ПТИЦЫ
Проблемы и тенденции в мировой птицепромышленности . - С .12-15
Производство, экспорт, потребление мяса птицы в США . - С .16-21
Бразилия и другие страны Латинской Америки на мировом рынке птицы . - С .21-22
Производство и потребление мяса птицы в ЕС, прогнозы на будущее . - С .22-25
Быстрый рост производства и потребления птицы в странах Азии . - С .25-28
Мясо птицы в России и странах СНГ по зарубежным источникам . - С .28-34
Мясо птицы в Австралии и Новой Зеландии . - С .34-35
Производство и потребление мяса птицы в Африке . - С .35-36
ПРИЖИЗНЕННЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЧЕСТВО МЯСА ПТИЦЫ
Генетические факторы, селекция птицы, инкубация яиц . - С .36-40
Кормление птицы . - С .40-50
Содержание птицы . - С .51-54
Болезни птицы . - С .54-66
ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ
Отлов птицы, транспортировка, подготовка к убою . - С .66-67
Навешивание птицы на конвейер . - С .68
Оглушение птицы в связи с проблемой благополучия при убое . - С .68-70
Убой и обескровливание птицы . - С .70-71
Шпарка и снятие оперения . - С .71-72
Потрошение и мойка тушек . - С .72-73
Охлаждение и замораживание тушек . - С .73-74
Очистка и дезинфекция на птицеперерабатывающих предприятиях . - С .74-75
ГЛУБОКАЯ ПЕРЕРАБОТКА МЯСА ПТИЦЫ
Качество сырья - мяса птицы . - С .76
Разделка тушек, обвалка тушек и их частей . - С .76-78
Продукты из мяса птицы . - С .78-81
"Здоровые" продукты из мяса птицы . - С .81-85
Ингредиенты для производства продуктов из мяса птицы . - С .85-87
Технологии и оборудование для переработки мяса птицы . - С .87-89
Упаковка продуктов из мяса и птицы, упаковочные материалы . - С .89-94
ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА ЯИЦ
Производство, потребление яиц, внешняя торговля яйцами . - С .94-98
Факторы, влияющие на получение и качество яиц . - С .98-105
Сортировка, обработка, упаковка яиц . - С .105-106
Производство яйцепродуктов . - С .106-107
ПРОБЛЕМЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПТИЦЕПРОДУКТОВ
Проблема безопасности птицепродуктов - приоритетное направление . - С .107-109
Механическое загрязнение птицепродуктов . - С .109-111
Химическое загрязнение птицепродуктов . - С .111-117
Микробное загрязнение птицепродуктов, пищевые отравления . - С .117-132
Прочие угрозы безопасности птицепродуктов . - С .132-135
Прослеживаемость происхождения птицепродуктов . - С .135-136
ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ ПТИЦЕВОДСТВА И ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКИ
Значение утилизации отходов птицепромышленности . - С .136-137
Сбор и утилизация птичьего помета . - С .137-139
Переработка и использование отходов потрошения . - С .139-140
Очистка сточных вод, рециркуляция воды . - С .141-142
Переработка и использование перовых отходов . - С .142

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПТИЦЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- МЯСО ПТИЦЫ -- МЯСО -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО ЯИЦ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ЯЙЦА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- УПАКОВКА -- ОТХОДЫ ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ОТХОДЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Аннотация: Приведены некоторые статистические данные по производству мяса птицы, факторы влияющие на его качество, проблемы производства и переработки продукции птицеводства.

Доп.точки доступа:
Гущин, В. В. \сост.\; Риза-Заде, Н. И. \сост.\; Русанова, Г. Е. \сост.\; Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук
Экземпляры всего: 1
ОКД/637/621034 (1)
Свободны: ОКД/637/621034 (1)
Найти похожие

Шифр: Ж 494/2017/4
Журнал

Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2007 - . - Периодичность Выходит 5 раз в год
2017г. № 4 (180)

Содержание:
Новости Беларуси. - С.2-3
Новости мира. - С.4-5
АНАЛИТИКА
Богданов, А. Уроки и чаяния "вкусной" страны : [делегация Минсельхозпрода в Грузии] / А. Богданов. - С.9-11
Татаров, В. Ассоциация розничных сетей - новый взгляд / В. Татаров. - С.12
Молочные успехи в цифрах : [темпы развития молочной отрасли в Беларуси]. - С.14-15
Хедин, Д. И. Сладкое печенье, снековые батончики и фруктовые снеки в Восточной Европе: прогноз 2016-2021 / Д. И. Хедин. - С.16-18
Документы. Инфраструктура. Люди, или Три кита пищевой безопасности. - С.19-20
Россия и фальсификаты: история и факты. - С.23
ПРОИЗВОДСТВО
Татомир, М. "АГРАНА Фрут Украина": международные стандарты качества : [производитель фруктово-ягодных наполнителей для молочной промышленности] / М. Татомир. - С.25
Украина значительно увеличила экспорт мяса птицы. - С.26
Курганский, Е. Потенциал молочного рынка Казахстана / Е. Курганский. - С.27-28
Какой вам сыр? : [мониторинг потребительского рынка]. - С.30-31
"Пятьдесят - это все-таки мало..." : [к юбилею Сухорукова А. - заместителя генерального директора компании "Санта Импэкс Брест"]. - С.33-34
Сыворотка - козырь молочной промышленности Беларуси. - С.35-37
"Ганна" презентует... "Румяный гриль". Весенний подарок торговле, общепиту и потребителю : [новая продукция Витебской бройлерной птицефабрики]. - С.38-39
Входим в новый сезон со старыми друзьями : [продукция компании "Морозпродукт"]. - С.40-41
Борьба с АЧС в Польше стала выгодным бизнесом. - С.42
К 2020 году промышленное производство свинины в России увеличится на 20 %. - С.44
1С: Предприятие. Модуль 1С: Молокозавод для 1С:ERР и 1С:КА2 : [автоматизация молочной отрасли]. - С.45
Дик, Е. Упаковка - инструмент успешного бизнеса : [оборудование для упаковки продуктов питания] / Е. Дик. - С.46-47
Превосходное качество, ставшее традицией : [оборудование для пищевой промышленности]. - С.48-49
Производство молока и соли в России падает, а импорт этих продуктов растет. - С.50
Натурально - значит полезно. Но как определить натуральность?. - С.52
Исследование выявило ключевую проблему при вакцинации птицы. - С.53
Успешная маркетинговая стратегия для "взрослых детей" : [новые лакомства]. - С.53
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
Баранов, С. Системы фильтрации - простыми словами : [вопросы фильтрации молочной продукции] / С. Баранов. - С.55
Волнистый, Г. К качеству продукции через идентификацию и прослеживаемость : [пищевая безопасность] / Г. Волнистый [и др.]. - С.56-59
Другие авторы: Войтович В., Лазовик В., Таберко В.
Белышева, Л. Определение содержания синтетических красителей в пищевых продуктах / Л. Белышева, О. Шуляковская, Т. Федорова. - С.60-63
Как сделать правильный выбор? : притча. - С.64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

601097

Прогнозирование и прослеживаемость качества и безопасности мяса и мясных продуктов (отечественный и зарубежный опыт) [] : учебно-методическое пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" / О. В. Шалимова [и др.] ; рец.: Е. В. Литвинова, А. В. Мамаев, Л. М. Камозин ; Министерство сельского хозяйства РФ, Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Орловский государственный аграрный университет». - Орел : ОрелГАУ, 2009. - 267 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 246-260. - ISBN 978-5-93382-121-2 : 251130 р.
Приложения: с. 261-267

УДК

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- МЕНЕДЖМЕНТ -- ГМО -- ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- СИСТЕМА HACCP -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Излагаются наиболее важные проблемы развития технологии управления качеством в перерабатывающей отрасли, как в нашей стране так и за рубежом. Рассматриваются правовые и экономические вопросы качества, внедрения на предприятиях систем управления качеством продукции, деятельности международных организаций по стандартизации.

Доп.точки доступа:
Шалимова, О. В.; Ковалев, А. С.; Козлова, Т. А.; Зубарева, К. Ю.; Жадан, Ю. В.; Цикин, С. С.; Литвинова, Е. В. \рец.\; Мамаев, А. В. \рец.\; Камозин, Л. М. \рец.\; Министерство сельского хозяйства РФ; Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Орловский государственный аграрный университет»
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/601097 (1)
Свободны: ОКД/637.5/601097 (1)
Найти похожие

10.

. "Актуальные проблемы менеджмента в АПК", международная научно-практическая конференция (5 ; 2021 ; Горки)

Применение блокчейн-технологии для обеспечения прослеживаемости продукции АПК / Е. В. Копылова [и др.] // Актуальные проблемы менеджмента в АПК : сборник научных статей по материалам V Международной научно-практической конференции, посвященной 50-летию кафедры управления, Горки, 29-30 апреля 2021 г. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра управления. - Горки : БГСХА, 2021. - С. 79-82. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-882-111-1

УДК

664-021.465

004.7.056

(477)

Кл.слова (ненормированные):
АПК -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКСПЕРТНЫЕ СИСТЕМЫ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ -- БЛОКЧЕЙН-ТЕХНОЛОГИЯ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА -- 21-48
Аннотация: Под прослеживаемостью, которая является обязательным элементом систем обеспечения безопасности пищевых продуктов, понимают способность проследить перемещения корма или пищевого продукта через определенный этап производства, обработки и дистрибуции. Поскольку для практического обеспечения прослеживаемости используют современные высокотехнологичные средства сохранения и обращения информации, существует возможность оптимизировать информационную составляющую путем применения блокчейн-технологии, основанной на публичном реестре, функционирующем на распределенных средствах учета для принятия коллективных решений. При этом, доступ к операциям полностью упорядочен по времени и открыт, а потому сведениями можно делиться в многочисленных узлах сети. Блокчейн-технология способствует достижению пищевой безопасности продукции и получению потребителями правдивой информации о ней. Современные блокчейн-технологии позволяют контролировать поэтапные и агрегированные требования по прослеживаемоcти сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Доп.точки доступа:
Копылова, Е. В.; Вербицкий, С. Б.; Козаченко, О. Б.; Пацера, Н. Н.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра управления; "Актуальные проблемы менеджмента в АПК", международная научно-практическая конференция(5 ; 2021 ; Горки)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/338.43/625147 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/338.43/625147 (1), ХР (1)

Найти похожие

11.

63-021.66
П 65

Почтовая, И.
Прослеживаемость агропродовольственной продукции: зарубежный опыт регулирования [] / И. Почтовая // Аграрная экономика = Agrarian economics : ежемесячный научный журнал. - 2021. - № 9(316). - С. 74-82. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1818-9806

УДК

63-021.66

005.6

(1-87)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- МЕЖДУНАРОДНАЯ СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ -- СТРАНЫ ЕС -- СТРАНЫ МИРА -- 21-45
Аннотация: Исследована мировая практика регулирования построения систем прослеживаемости агропродовольственной продукции как одного из приоритетных направлений обеспечения качества и безопасности продовольствия на национальном и международном уровнях. Выявлены особенности реализации принципов данной концепции в ряде стран.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

12.

Шифр: П010228173712/2019/8
Журнал

Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2019г. № 8

Содержание:
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России. - С.6-7
ТЕМА НОМЕРА: РАЗВИТИЕ ЭКОНОМИКИ АПК
Нуралиев, С. У. Эффективность государственного управления и благосостояния общества: проблемы, задачи и направления развития / С. У. Нуралиев. - С.8-12
Колончин, К. В. Государственные меры стимулирования инноваций в технологическом и структурном преобразовании пищевого подкомплекса России. Часть II / К. В. Колончин, С. Н. Серегин, Г. В. Сысоев. - С.13-19
Полозова, А. Н. Бизнес-анализ налоговой состоятельности перерабатывающих организаций. Часть 1. Методические процедуры / А. Н. Полозова [и др.]. - С.20-23
Другие авторы: Хорев А. И., Беляева Г. В., Нуждин Р. В., Пухова М. М.
Трофимова, Н. Б. Формирование стратегической политики предприятия хлебопекарной отрасли с помощью анализа макро- и микросреды / Н. Б. Трофимова [и др.]. - С.24-28
Другие авторы: Ермолаева Е. О., Дымова Ю. И., Жукова О. В.
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Кочеткова, А. А. Пищевые олеогели: свойства и перспективы использования / А. А. Кочеткова [и др.]. - С.30-35
Другие авторы: Саркисян В. А., Коденцова В. М., Фролова Ю. В., Соболев Р. В.
Петрова, К. Д. Разработка рецептур протеиновых коктейлей для спортивного питания / К. Д. Петрова, О. Е. Бакуменко. - С.36-39
Горлов, И. Ф. Разработка рецептуры мясного продукта функциональной направленности / И. Ф. Горлов [и др.]. - С.40-43
Другие авторы: Сложенкина М. И., Федотова Г. В., Гребенникова Ю. Д., Омаров Р. С.
Чернопольская, Н. Л. Перспективы производства специализированных пищевых продуктов на основе козьего молока / Н. Л. Чернопольская, Н. Б. Гаврилова, М. В. Темербаева. - С.44-47
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Усачев, И. С. Применение ультразвукового воздействия для модификации физико-механических свойств биоразлагаемых полимерных композиций с термопластичным крахмалом / И. С. Усачев [и др.]. - С.48-52
Другие авторы: Колпакова В. В., Сарджвеладзе А. С., Соломин Д. А., Лукин Н. Д., Васильев И. Ю., Ананьев В. В.
Оганесянц, Л. А. Изотопный состав углерода в трофической цепи виноградного растения и получаемых винах / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.53-58
Другие авторы: Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Яланецкий А. Я., Загоруйко В. А., Шмигельская Н. А., Лиховской В. В.
Кобелев, К. В. Исследование сортов ячменя без предшественников диметилсульфида / К. В. Кобелев [и др.]. - С.59-61
Другие авторы: Волкова Т. Н., Селина И. В., Созинова М. С.
Шадрина, Е. В. Ферментативный и комбинированный способы гидролиза как основа технологии кормовых добавок из морских звезд / Е. В. Шадрина, С. Н. Максимова, Е. Д. Горячева. - С.62-65
Мистенева, С. Ю. Разработка мучных кондитерских изделий с использованием нерафинированного растительного сырья / С. Ю. Мистенева, Е. А. Солдатова, Т. В. Савенкова. - С.66-71
Шелехова, Н. В. Онтологический подход к формализации производства спиртных напитков / Н. В. Шелехова, И. М. Абрамова, Т. М. Шелехова. - С.72-76
Егорова, С. В. Совершенствование технологии переработки мелкосеменного масличного сырья / С. В. Егорова [и др.]. - С.77-79
Другие авторы: Кулаков В. Г., Козлетинова М. М., Самсонова А. Д.
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Солдатова, С. Ю. Оценка качества и состава кусковых консервов "мясо тушеное" гистологическим методом / С. Ю. Солдатова [и др.]. - С.80-83
Другие авторы: Филатова Г. Л., Куликовская Т. С., Корзунов С. А., Козлова А. Е.
Чернова, А. П. Метод оценки ферментативной активности хлебопекарных дрожжей / А. П. Чернова, Х. Батжаргал. - С.84-88
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Прослеживаемость в производстве и переработке пищевой продукции как фактор повышения рентабельности. - С.90-91
Март 2020 г. - у Beviale Moscow новый адрес. - С.92-93
Новости отраслевых союзов. - С.94-95
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

13.

Шифр: П020220092110/2014/9
Журнал

Переработка молока : отраслевой специализированный журнал/ Издательский дом "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - ISSN 2222-5455. - Выходит ежемесячно
2014г. № 9

Содержание:
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Юрова, Е. А. Производственный контроль предприятий в условиях требований ТР ТС / Е. А. Юрова. - С.6-8
Терпугова, П. Новейшее оборудование для контроля качества молочной продукции / П. Терпугова. - С.10-11
Аспандиярова, М. Т. Тест "4сенсор" - надежный метод контроля антибиотиков в молоке / М. Т. Аспандиярова. - С.52-53
Якоб, Й. Сенсорика и качество мороженого / Й. Якоб, К. Тиманн. - С.72-77
Абдуллаева, Л. В. Вопросы и ответы по внедрению ТР ТС 033/2013 / Л. В. Абдуллаева. - С.14-15
Зобкова, З. С. ТР ТС 033/2013 - один из путей повышения качества цельномолочных продуктов / З. С. Зобкова [и др.]. - С.40-41
Другие авторы: Фурсова Т. П., Зенина Д. В., Гаврилина А. Д., Шелагинова И. Р.
Пономарев, А. Н. Продовольственная безопасность - главная задача деятельности Молочного Союза России / А. Н. Пономарев. - С.16-17
Поландова, Е. В. Заквасочные культуры ТМ ЕКОКОМ / Е. В. Поландова. - С.47
Меркулова, Н. Г. Подбираем заквасочные культуры / Н. Г. Меркулова. - С.66-68
ПРОИЗВОДСТВО
Козлов, Д. Г. Системы вытеснения (пиг-системы/pigging systems) / Д. Г. Козлов. - С.12-13
Горбоносов, М. А. Контроль уровня вязких, неоднородных и сыпучих молочных продуктов / М. А. Горбоносов. - С.36-37
Федутенко, Н. Н. Эффективная модернизация на МК "Саранский" / Н. Н. Федутенко. - С.18-19
Управление потоком GEA Flow components
Чечин, В. С. Актуальное направление развития технологии розлива: молочные продукты для детского питания / В. С. Чечин. - С.50-51
Баранов, С. А. Безопасность в гигиеническом исполнении / С. А. Баранов. - С.60-61
Полностью интегрированная прослеживаемость продукции. - С.20-21
Большому формату - большое будущее!. - С.38-39
Губина, И. Пищевое волокно "Цитри-Фай" в спредах для здорового питания / И. Губина. - С.42-43
Киселев, Е. Современная и безопасная альтернатива сахару / Е. Киселев. - С.48
Охотин, И. Н. Сывороточный пермеат: улучшение вкуса и текстуры продукта при снижении затрат / И. Н. Охотин. - С.54
Свистун, Н. Что пить спортсмену? / Н. Свистун. - С.58-59
Шабалова, Е. Д. Комплексная пищевая добавка для натуральных кисломолочных продуктов / Е. Д. Шабалова. - С.70-71
Золотин, А. Ю. Аспекты разработки функциональных продуктов / А. Ю. Золотин, С. Е. Димитриева. - С.62-64
Топникова, Е. В. Влияние эмульгаторов на реологические свойства спредов / Е. В. Топникова, О. В. Лепилкина, А. А. Коноплева. - С.44-46
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
"Данон" укрепляет свои позиции в Московской области. - С.56
СОБЫТИЯ
Семова, Е. Г. Встреча молочников в новом формате / Е. Г. Семова, Е. В. Топникова, В. А. Мордвина. - С.80-84
Неделя сыроделия и маслоделия в лицах. - С.85-87
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ
Садыкова, Р. Сыроделу на заметку / Р. Садыкова. - С.24
Якименко, В. В. Современные технологии ультрафиолетового обеззараживания / В. В. Якименко. - С.26-28
Андреев, С. П. Холодильная цепь - основа качества скоропортящихся продуктов / С. П. Андреев. - С.30-34
Автоматизация - залог качества и безопасности продуктов питания. - С.35
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

14.

Шифр: Ж 521/2022/16
Журнал

Наше сельское хозяйство : журнал настоящего хозяина/ ЧИУП "Наша Идея". - Минск : Редакция журнала "Наше сельское хозяйство", 2009 - . - ISSN 2073-2937. - Выходит дважды в месяц
2022г. № 16 (288) (Ветеринария и животноводство)

Содержание:
ДАВАЙТЕ ОБСУДИМ
Сафроновская, Г. Нужно ли государству пчеловодство? На приеме в МСХП РБ / Г. Сафроновская. - С.2-8
МЕНЕДЖМЕНТ
Линьков, В. В. Организация Дожинок в хозяйстве / В. В. Линьков. - С.10-12
СКОТОВОДСТВО
Альберт Де Ври Продуктивное долголетие коров в США / Альберт Де Ври. - С.14-20
Ганущенко, О. Ф. Оптимизация использования молока и его заменителей для телок : продолжение. Начало в №14/2022 (июль). Продолжение следует / О. Ф. Ганущенко. - С.22-28
Тумилович, Г. А. Морфофункциональные и адаптивные особенности новорожденных телят : окончание следует / Г. А. Тумилович. - С.30-35
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Обуховский, В. М. Взаимосвязь хромоты коров и мастита. Примеры с реальных ферм / В. М. Обуховский, С. В. Степанов, А. С. Савченко. - С.36-41
Корочкин, Р. Б. Некробактериоз конечностей - проблема современного скотоводства : окончание. Начало в №14/2022 (июль) / Р. Б. Корочкин. - С.42-44
Лазовский, В. А. Прослеживаемость в области пищевой безопасности и ветеринарии / В. А. Лазовский. - С.46-49
КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ
Обуховская, Е. Ф. Афлатоксин - растущая угроза для животных и человека / Е. Ф. Обуховская, Е. С. Скробко. - С.50-53
Отзывы сельскохозяйственных организаций о сухом биологическом консерванте "Сила-Прайм". - С.54-56
СВИНОВОДСТВО
Ильяшенко, А. Н. Актуальность мультиферментов в кормлении свиней / А. Н. Ильяшенко. - С.57-61
Рудаковская, И. И. Мультифазный способ кормления молодняка свиней на откорме / И. И. Рудаковская, В. А. Безмен. - С.62-67
ПТИЦЕВОДСТВО
Громов, Игорь Николаевич. Особенности клинического проявления и патоморфологии микоплазмозов птиц : продолжение следует / И. Н. Громов
Кавтарашвили, А. Ш. Пульсация освещенности и продуктивность кур / А. Ш. Кавтарашвили, Д. В. Гладин. - С.72-74
АГРОЭКОЛОГИЯ
Дубовец, Д. Л. Водоохранные зоны и прибрежные полосы поверхностных водных объектов / Д. Л. Дубовец. - С.75-79
ПЧЕЛОВОДСТВО
Серяков, Иван Степанович. Готовим пасеку к зиме в августе. Кратко о важном / И. С. Серяков
Белікаў, А. П. Меданос з далёкай Канады / А. П. Белікаў. - С.81-83
АНОНС
"Наше сельское хозяйство. Агрономия" (№15/2022). - С.84
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

15.

Шифр: Ж 402/2023/5
Журнал

Наука и инновации : научно-практический журнал/ Национальная академия наук Беларуси. - Минск : Белорусская наука, 2003 - . - ISSN 1818-9857. - Выходит ежемесячно
2023г. № 5 (243)

Содержание:
УМНАЯ ФЕРМА - тема номера
Емельянович, И. "Цифра" для повышения качества стада (обзор цифровых технологий для умной фермы) / И. Емельянович. - С.5-9
Волнистый, Г. Прослеживаемость продукции от фермы до прилавка - путь к безопасности потребителей / Г. Волнистый [и др.]. - С.10-15
Другие авторы: Дравица В., Король И., Якушкин Е.
Богданович, Д. Перспективные направления совершенствования технологии производства молока / Д. Богданович, В. Тимошенко, А. Музыка. - С.16-20
Передня, Владимир Иванович. Интеллектуально-роботизированный способ доения коров / В. Передня. - С.21-23
Карпович, С. Программно-аппаратный комплекс системы идентификации и контроля физиологического состояния животных / С. Карпович [и др.]. - С.24-26
Другие авторы: Комлач Д., Жилич Е., Рогальская Ю.
ИННОВАЦИОННЫЕ МЕТОДИКИ
Байнев, В. Ресурсно-полезностный подход к обеспечению технологической безопасности Республики Беларусь / В. Байнев, С. Макаревич. - С.27-32
Гусаков, Б. Аллокативная стоимость конструкторско-технологического ноу-хау / Б. Гусаков, В. Лойко. - С.33-37
РЕСУРСНАЯ БАЗА ВЫСОКИХ ТЕХНОЛОГИЙ
Витязь, П. Редкоземельные элементы в производстве и материаловедении / П. Витязь, В. Федюсюк, К. Янушкевич. - С.38-43
ОНТОЛОГИЯ НАУЧНОЙ ШКОЛЫ
Плескачевский, Ю. К истории развития механики в Беларуси / Ю. Плескачевский. - С.44-53
БИОРАЗНООБРАЗИЕ
Кулак, А. Почитатели солнца (история открытия одного из самых удивительных видов бабочек - апполона) / А. Кулак. - С.54-59
Судник, А. Мониторинг растительного мира в Беларуси и его роль в сохранении биоразнообразия и природных ресурсов / А. Судник [и др.]. - С.60-65
Другие авторы: Вознячук И., Грищенкова Н., Пугачевский А.
ПОЛЕ ЭТНАЛОГІІ
Шарая, В. Родаваарыентаваныя ўяўленні ў традыцыйнай культуры беларусаў i асаблівасці ix даследавання (ч.1) : працяг будзе / В. Шарая. - С.66-71
СПАДЧЫНА
Паўлава, А. Рытуал "пляценне вельцэ" у вясельнай абраднасці Брагінскага раёна / А. Паўлава. - С.72-74
ДИССЕРТАЦИОННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Бонь, Е. Прооксидантно-оксидантный баланс у крыс с церебральной ишемией / Е. Бонь [и др.]. - С.75-78
Другие авторы: Максимович Н., Дремза И., Каваленя Т., Лычковская М., Койко А., Шевчук В.
ИНФОЛИНИЯ
Козлов, А. Стресс-тест белорусской валюты в условиях внешнего шока / А. Козлов. - С.79-83
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

16.

Шифр: М7/2024/4
Журнал

Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2024г. № 4 (256)

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-6
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Даушев, А. Экспорт мясной продукции. Современные методы контроля / А. Даушев. - С.8-10
Сосновиков, А. Что происходит с мясной индустрией и как меняются тренды / А. Сосновиков. - С.42-44
ИНГРЕДИЕНТЫ
Пирогова, Л. Шашлык-2024 от ALLWIN: хиты нового сезона / Л. Пирогова. - С.12
Предложение компании "ЭКОС" для производителей мясных деликатесов и ветчин [новая комплексная пищевая добавка]. - С.16
Демчук, А. Ароматные новинки к сезону гриля с привкусом путешествий / А. Демчук. - С.26
Близнюк, Д. Рынок пищевых продуктов с чистым составом: новые возможности и перспективы / Д. Близнюк. - С.34-35
ОБОРУДОВАНИЕ
Смык, К. Инъекторы: инновационные решения для пищевой промышленности / К. Смык. - С.14-15
Прадун, Д. Оборудование для производства и упаковки готовых блюд / Д. Прадун. - С.30-32
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Ким, И. Н. Комплектация линий убоя и переработки свиней по зарубежным лекалам : продолжение в следующем номере / И. Н. Ким, А. А. Давыдов. - С.17-20
Соловьев, А. Мясные полуфабрикаты: удобно, быстро, вкусно / А. Соловьев. - С.28-29
УПАКОВКА
Когогин, Е. А. Концепция перерабатываемой гибкой упаковки / Е. А. Когогин, Д. В. Шадрин, Л. И. Шагиев. - С.22-25
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Дерепаско, О. Прослеживаемость при бестарном хранении продукции / О. Дерепаско. - С.36-39
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Давлеев, А. Рейтинг ведущих производителей индейки в России в 2023 году / А. Давлеев. - С.40-41
ЗАРУБЕЖНЫЙ ОБЗОР
Тахери-Гараванд, А. Оценка качества мяса с помощью компьютерного зрения : окончание. Начало в №3 2024 г. / А. Тахери-Гараванд [и др.]. - С.46-50
Другие авторы: Фатахи С., Омид М., Макино Й.
ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ
Файвишевский, М. Л. Переработка и использование крови убойных животных / М. Л. Файвишевский. - С.52-53
СОБЫТИЕ
Глазкова, И. Итоги выставки "Продэкспо-2024" (5-9 февраля, 2024 г.) / И. Глазкова. - С.54-63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

17.

Шифр: М7/2022/6
Журнал

Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2022г. № 6 (234)

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-6
ЮБИЛЕЙ
Поздравляем с юбилеем: Виктору Николаевичу Корешкову - 75 лет!. - С.7
АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ
Бойко, А. Г. Возможности импортозамещения пищевой упаковки в России : [интервью с генеральным директором Национальной конфедерации упаковщиков Александром Гаврииловичем Бойко] / А. Г. Бойко ; интерв. И. Глазкова. - С.8-10
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Солдатова, С. Ю. Оценка качества и безопасности мясосодержащих консервов в полимерных упаковочных материалах / С. Ю. Солдатова, К. Б. Гурьева. - С.12-17
Кузнецова, Л. С. Колбаса без плесени - современный подход! / Л. С. Кузнецова. - С.38-40
Антонов, А. Е. Исключить причины, a не бороться с последствиями / А. Е. Антонов, Д. С. Ширяев. - С.56-59
МАРКЕТИНГ
Бокарева, В. Актуальные тренды рынка упаковки - 2022 / В. Бокарева. - С.18-23
ОБОРУДОВАНИЕ
Ширлин, А. Как организовать переоснащение предприятия: 5 шагов для производителя / А. Ширлин. - С.24-25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Машенцева, Н. Г. Использование дигидрокверцетина в мясной промышленности / Н. Г. Машенцева [и др.]. - С.26-29
Другие авторы: Глазкова И. В., Бетехтин К. Э., Жилин Д. А., Макеева Ю. В.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов, А. И. Влияние состава технологической воды на показатели качества мясных изделий / А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова. - С.30-35
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Андросов, А. Прослеживаемость пищевого бизнеса: управлять и совершенствовать / А. Андросов. - С.36-37
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
Холодова, О. А. Функционирование системы пищевой безопасности невозможно без обученного персонала / О. А. Холодова. - С.41-43
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
Захаркин, Д. Какую дичь предпочитают москвичи и петербуржцы / Д. Захаркин. - С.44-45
ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ
Фереште Алаеи Влияние инулина как заменителя жира на показатели качества куриных колбас / Фереште Алаеи, Мохаммад Ходжатолеслами, Сейед Маджид Хашеми Дехкорди. - С.46-51
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Чумак, Ф. А. Новый поворот и что он нам несет? / Ф. А. Чумак. - С.52-55
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Файвишевский, М. Л. О переработке и использовании крови убойных животных / М. Л. Файвишевский. - С.60-63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

18.

Шифр: М7/2021/8
Журнал

Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2021г. № 8 (224)

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-5
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Дыдыкин, А. С. Особенности потребительской маркировки специализированной мясной продукции / А. С. Дыдыкин, О. К. Деревицкая. - С.6-10
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Шальк, Г. Прослеживаемость на производстве Vion вплоть до ушных бирок / Г. Шальк, И. Демин. - С.12-13
ОБОРУДОВАНИЕ
Горин, В. Текстильные воздуховоды - оптимизация затрат и издержек пищевого производства / В. Горин. - С.14-15
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Якушева, М. Обзор и сравнение стандартов, признаваемых GFSI / М. Якушева. - С.16-19
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Керадия, А. Внедрение принципов 5С в пищевой промышленности / А. Керадия, Д. Смит, С. Грекова. - С.20-24
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаурма/шаверма: решение от Hydrosol. - С.25
Файвишевский, М. Л. Некоторые новые ингредиенты для производства колбасных изделий / М. Л. Файвишевский. - С.33-35
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов, А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов : продолжение. Начало в №№2-7/2021. Продолжение в следующем номере / А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова. - С.26-32
УПАКОВКА
Кузнецова, Л. С. Состояние и перспективы применения биоразлагаемой упаковки в технологии мясных и мясосодержащих продуктов / Л. С. Кузнецова, Г. Х. Кудрякова, Д. В. Криштафович. - С.36-41
НАУКА ПРОИЗВОДСТВУ
Кирш, И. А. Биоразлагаемые полимерные композиции с регулируемым сроком разложения / И. А. Кирш [и др.]. - С.42-44
Другие авторы: Тверитникова И. С., Баталова В. В., Тарасова Т. Е., Гогина С. Р., Безнаева О. В., Губанова М. И.
СОБЫТИЕ
На годовом собрании Национального Союза свиноводов обсудили актуальные вопросы отрасли. - С.45
Выставка RosUpack: продажи, экоинициативы и новые рекорды (15-18 июня, Москва). - С.49-55
ОРГАНИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Мироненко, О. К вопросу развития мер господдержки для органики / О. Мироненко. - С.46-48
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

19.

Шифр: М7/2019/2
Журнал

Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2019г. № 2 (194)

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-5
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Джафарова, А. Обзор рынка мясной гастрономии РФ (2018 г.) / А. Джафарова. - С.6-8
УПАКОВКА
Бокарева, В. Б. Оболочки для колбасных изделий: виды, тенденции, новинки / В. Б. Бокарева. - С.10-16
Глушенков, К. Ю. Отражение тенденций в современном мире упаковки / К. Ю. Глушенков. - С.44-48
ОБЗОР НОВИНОК ОТРАСЛИ
Машенцева, Н. Г. Тенденции и новинки на рынке колбасных изделий / Н. Г. Машенцева. - С.18-22
ИНГРЕДИЕНТЫ
Басария, А. Использование фосфатных смесей для вареных колбасных изделий / А. Басария. - С.23
Старовойт, Т. Ф. Начните готовится к сезону гриля и барбекю с "Могунцией"! / Т. Ф. Старовойт, В. В. Колыхалова, И. В. Матявина. - С.30-31
Лобанова, Г. Апельсиновая клетчатка в полуфабрикатах / Г. Лобанова. - С.38-39
Тилик, Е. Не мясом единым. 25 лет инновационных решений / Е. Тилик. - С.42-43
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Кузнецова, Л. С. О противоплесневой защите поверхности колбас и мясной продукции / Л. С. Кузнецова. - С.24-27
IT-ТЕХНОЛОГИИ. КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ
Поваляев, А. Н. Как на практике организовать прослеживаемость на мясоперерабатывающем производстве / А. Н. Поваляев ; интервьюер И. Глазкова. - С.28-29
CEO Survival Guide: как успешно выполнить цифровизацию предприятия. - С.37
ОБОРУДОВАНИЕ
Шугурова, Т. Время ускоряет свой бег / Т. Шугурова. - С.32-33
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
Евдокимов, И. А. Профессиональный резерв отрасли: где он создается? / И. А. Евдокимов. - С.34-36
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Мороз, А. Почему я выбрал TWI и что из этого получилось? / А. Мороз. - С.40-41
НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ
Сашина, И. А. Искусственное мясо: история, производство и современные тенденции / И. А. Сашина [и др.]. - С.50-53
Другие авторы: Морозова А. С., Герасимчук А. А., Краснова Е. В., Невзорова М. В.
СОБЫТИЕ
Уметь воспользоваться многолетним опытом на пути к успеху. - С.54-58
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Файвишевский, М. Л. Биотехнологические и химические методы переработки побочного мясного сырья для производства кормовой продукции / М. Л. Файвишевский. - С.59-61
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Иванова, В. Н. Экспорт продукции АПК: ресурсы и возможности достижения целевых показателей проекта / В. Н. Иванова, С. Н. Серегин. - С.62-64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

20.

Шифр: М7/2016/1
Журнал

Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2016г. № 1

Содержание:
Новости. - С.4-5
ДАТА
Чествуем юбиляров [предприятия-юбиляры 2015 г.]. - С.6-8
КОМПАНИЯ ГОДА
Кизило, Л. Г. Из кризиса можно выйти победителем [АО "Птицефабрика Калужская"] / Л. Г. Кизило ; интервьюер А. Смирнова. - С.8-9
Коровкина, И. Полигон передовых технологий [ООО "Регион Передовых Технологий"] / И. Коровкина ; интервьюер И. В. Глазкова. - С.10-12
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Поваляев, А. Н. Прослеживаемость процессов обеспечит конкурентоспособность / А. Н. Поваляев. - С.14-15
Демин, И. Решение, выгодное для всех [прослеживаемость продукции] / И. Демин, Г. Шальк. - С.28-29
МАРКИРОВКА
Герлоф, Ф. Современные тенденции этикетирования пищевых продуктов / Ф. Герлоф, Т. Демер. - С.16-18
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Система рентгеновского контроля для выявления костного остатка в филе. - С.20-22
Кадин, В. Выбор поставщика - это выбор репутации / В. Кадин. - С.23
Дунаевский, Д. Оборудование поможет соответствовать требованиям международных пищевых стандартов / Д. Дунаевский. - С.32-33
СЕРТИФИКАЦИЯ
Кузнецова, О. А. Внедрение системы ХАССП - основа эффективной работы предприятия / О. А. Кузнецова [и др.]. - С.24-27
Другие авторы: Юрчак З. А., Мельник К. О., Старчикова Д.
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Важинский, А. Требования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленности / А. Важинский. - С.30-31
НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ
Андреева, С. В. Шприцовочный рассол для реструктурированного мясопродукта / С. В. Андреева, Т. Ц. Дагбаева. - С.34-38
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ
Асланова, М. А. Функциональный паштет для питания детей, страдающих гастритом / М. А. Асланова. - С.39-41
Большакова, Л. С. Мясные рубленые полуфабрикаты, обогащенные йодированными пищевыми волокнами / Л. С. Большакова, Е. Г. Меркулова. - С.46-48
УПАКОВКА
Снежко, А. Г. Инновационные решения для упаковки мясных продуктов / А. Г. Снежко, П. А. Страхова, В. Б. Узденский. - С.42-45
СОБЫТИЕ
Смирнова, А. Импортозамещение как первый этап создания экспортного потенциала [VII международная научно-практическая конференция "Свиноводство-2015"] / А. Смирнова. - С.49-55
В столице выбрали "Мясной продукт года". - С.56-57
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-20 21-40 41-51

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси