На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог БелСХБ (49)Аграрные издания НАН Беларуси (19)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Корзан, С. И.$<.>)
Общее количество найденных документов : 49
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-49 
1.
628.16.04
К 66

    Корзан, С. И.
    Моделирование и исследование гидродинамических процессов в полостях роторного нагревателя в приложении Kompas Flow [] / С. И. Корзан // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2019. - № 2(27). - С. 112-119. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652
УДК
628.16.04
004.942
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- ВОДА -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- ГИДРОДИНАМИКА -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- ВОДОНАГРЕВАТЕЛИ -- НАГРЕВАТЕЛИ -- РОТОРЫ -- УЗЛЫ МАШИН -- МОДЕЛИРОВАНИЕ -- МЕТОДЫ -- КОМПЬЮТЕРНЫЕ МОДЕЛИ -- МОДЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-03
Аннотация: Перспективное направление в водоподготовке - применение для очистки кавитационных нагревателей. Сложность гидродинамических процессов, протекающих в них, обуславливает особые требования к их конструкции. Цель исследований - повышение адекватности модели процессов для конструирования нагревателя. Научная задача - компьютерное моделирование изменения давления и векторного поля скорости течения воды в полостях ротора нагревателя.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
2.
622021

    Корзан, С. И.
    Процесс термообработки питьевой воды в аппарате со сферическими сегментами ротора [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / С. И. Корзан ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2019. - 22 с. : рис. - Библиогр.: с. 18-19 (19 назв.). -
УДК
628.166
(043.3)

Кл.слова (ненормированные):
ВОДА -- ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- ТЕРМООБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- УСТРОЙСТВА -- РОТОРЫ -- УЗЛЫ МАШИН -- сферические сегменты -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ -- ВОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- авторефераты диссертаций -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ
Аннотация: Цель работы: повышение эффективности процесса термообработки и качества воды на основе создания и обоснования конструктивных и технологических параметров роторного аппарата.


Доп.точки доступа:
Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
3.
623680

    "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (18 ; 2020 ; Минск).
    Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию ; ред.: З. В. Ловкис [и др.] ; рец.: А. В. Акулич, В. Я. Груданов. - Минск : Беларуская навука, 2020. - 362, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2656-5 : Б. ц.
Назв. ст. на рус. и англ. яз.
    Содержание:
ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Ловкис, Зенон Валентинович. О некоторых результатах исследований РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" в 2020 г. / З. В. Ловкис. - С .6-10
Беляева, Л. И. Некоторые аспекты рационального применения технологических вспомогательных средств в производстве белого сахара / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. - С .11-16
Беспалова, Е. В. Определение компонентного состава и технологических особенностей производства смесей молочных сухих быстрорастворимых для горячих напитков / Е. В. Беспалова [и др.]. - С .17-22
Другие авторы: Сороко О. Л., Миклух И. В., Соколовская Л. Н.
Головач, О. С. Оценка реологических характеристик образцов молока, сквашенного штаммами-продуцентами экзополисахаридов (ЭПС) Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, при различных температурах / О. С. Головач [и др.]. - С .23-27
Другие авторы: Бабицкая М. А., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Дымар, О. В. Снижение зольности сахарного сиропа / О. В. Дымар, О. К. Никулина, М. Р. Яковлева. - С .28-32
Жабанос, Н. К. Влияние параметров восстановления на характеристики консорциумов молочнокислых микроорганизмов / Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик, О. А. Титова. - С .33-36
Желудков, А. Л. Сырой фарш - готовый продукт как массивное тело в ходе запекания в конвекционных печах / А. Л. Желудков, Д. А. Смагин, М. Н. Смагина. - С .37-41
Кулагова, Е. П. Инновационные решения в технологии производства фруктовых дистиллятов путем глубокой переработки вторичных сырьевых ресурсов / Е. П. Кулагова, А. А. Пушкарь, О. Н. Юденко. - С .42-46
Лабузова, В. Н. Особенности переработки инфицированной сахарной свеклы с применением гликозидазных ферментных препаратов / В. Н. Лабузова, Т. И. Сысоева. - С .47-50
Липень, В. А. Изучение свойств поливидовой концентрированной закваски для изготовления сыров "Оптима"-СЫР-6 / В. А. Липень [и др.]. - С .51-56
Другие авторы: Василенко С. Л., Новикова Е. Н., Фролов И. Б., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Ловкис, Зенон Валентинович. Исследования по выделению твердой фракции отходов картофельно-крахмальных производств / З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская. - С .57-62
Мелещеня, А. В. Научно-техническое обеспечение развития мясоперерабатывающей отрасли / А. В. Мелещеня. - С .63-65
Мелещеня, А. В. Изучение технологических и органолептических показателей паштетов с использованием эмульсий из коллагенсодержащего сырья / А. В. Мелещеня, И. В. Калтович. - С .66-71
Микулинич, М. Л. Особенности бланширования пророщенного зерна при получении консервированного продукта / М. Л. Микулинич, Н. А. Гузикова. - С .72-75
Моргунова, Е. М. Анализ отечественного растительного сырья для аутентичных безалкогольных напитков брожения / Е. М. Моргунова, В. И. Кулаковская, В. В. Соловьев. - С .76-80
Наконечная, А. С. Пути повышения эффективности работы сахарных заводов за счет производства биоэтанола / А. С. Наконечная, С. С. Ковальчук. - С .81-85
Никулина, О. К. Интенсификация технологических процессов в сахарной отрасли / О. К. Никулина, О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева. - С .86-88
Романович, Н. С. Изучение взаимного влияния штаммов Lactobacillus Delbrueckii subsp. lactis и Streptococcus salivarius subsp. thermophilus при их совместном развитии в молоке / Н. С. Романович [и др.]. - С .89-94
Другие авторы: Кравченко Н. С., Василенко С. Л., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Свердличенко, А. В. Эффективность применения кормовых добавок в свиноводстве для повышения качества мяса / А. В. Свердличенко, М. В. Лукьяненко, А. С. Бородихин. - С .95-98
Силич, М. В. Применение экструдированного растительного сырья при получении водно-спиртовых экстрактов / М. В. Силич, И. М. Почицкая. - С .99-103
Скокова, О. И. Изучение молочнокислого процесса и показателей качества сметаны, полученной на основе сливочных смесей с применением пахты разного компонентного состава / О. И. Скокова, Ю. Ю. Чеканова, Е. А. Трилинская. - С .104-110
Ховзун, Т. В. Разработка технологий и дифференцированных режимов применения новых отечественных средств для санитарной обработки сырных форм / Т. В. Ховзун [и др.]. - С .111-115
Другие авторы: Шах А. В., Тучковская А. В., Шабловский В. О.
Чернявская, Л. А. Направления использования яиц кур родительского стада, непригодных для инкубации / Л. А. Чернявская, С. А. Гордынец, Ж. А. Яхновец. - С .116-121
Шаповалова, Л. А. Обеспечение выпуска высококачественной соленой пищевой рыбной продукции из жирной мойвы / Л. А. Шаповалова, М. В. Федотова. - С .122-126
Шингарева, Т. И. Влияние пахты на микробиологические и органолептические показатели кефира / Т. И. Шингарева, Т. Л. Шуляк, И. В. Остроушко. - С .127-132
ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Аверьянова, Е. В. Вторичные сырьевые ресурсы АПК Алтайского края как источник пищевых ингредиентов / Е. В. Аверьянова, Д. И. Болдинов. - С .134-138
Бурак, Л. Ч. Разработка и исследование плодово-ягодных морсов с использованием сока бузины / Л. Ч. Бурак. - С .139-144
Гарлинская, М. И. Определение пищевой ценности полуфабрикатов мучных изделий, обогащенных вторичными продуктами переработки масличных культур / М. И. Гарлинская, Ю. С. Усеня. - С .145-148
Гуща, Н. Ф. Создание кисломолочного продукта с повышенной биологической ценностью / Н. Ф. Гуща, Т. Л. Шуляк. - С .149-154
Жакупова, Г. Н. Исследование аминокислотного состава овечьего молока / Г. Н. Жакупова, А. Х. Мулдашева. - С .155-158
Колоскова, О. В. Продукты переработки сахарной свеклы как сырье для получения ценных органических веществ / О. В. Колоскова, О. К. Никулина, М. Р. Яковлева. - С .159-162
Колосовская, Л. С. Инновационные технологии производства ржано-пшеничных хлебобулочных изделий со сниженным содержанием натрия / Л. С. Колосовская, Н. С. Лаптенок, С. В. Пашук. - С .163-166
Красовская, Е. С. Технологические аспекты производства рыбных паштетов с морской водорослью фукус / Е. С. Красовская, К. С. Рябова, И. М. Почицкая. - С .167-171
Куликов, А. В. Разработка технологических приемов получения сухой картофельной клетчатки из отходов крахмального производства / А. В. Куликов. - С .172-175
Моргунова, Е. М. Научно-практические подходы к технологии бисквитного полуфабриката специализированного назначения / Е. М. Моргунова, Ю. А. Сорокина, И. А. Машкова. - С .176-178
Павлова, О. В. Применение хитозана для стабилизации коллоидной системы напитков брожения / О. В. Павлова, М. М. Трусова. - С .179-183
Пучкова, Т. С. О переработке клубнеплодов топинамбура на инулин и его производные / Т. С. Пучкова, Д. М. Пихало, В. А. Бызов. - С .184-189
Смирнов, А. С. Использование шоколада в качестве основы для функционального питания / А. С. Смирнов. - С .190-194
Филиппова, Л. Ю. Научные принципы формирования пищевых форм биозащиты внутренней среды организма человека / Л. Ю. Филиппова, Н. А. Ракуленко, Л. И. Зубарева. - С .195-200
Ядевич, В. С. Использование продуктов пчеловодства при создании продуктов функционального назначения / В. С. Ядевич, И. М. Почицкая. - С .201-204
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Васильев, Л. Л. Применение тепловых труб и термосифонов в процессах термообработки продуктов в пищевых производствах / Л. Л. Васильев, А. С. Журавлев, Л. П. Гракович. - С .206-210
Городецкий, Ю. К. Универсальность диэлектрической калибровки сыпучих материалов в пищевых производствах / Ю. К. Городецкий, В. В. Литвяк. - С .211-214
Заболотец, А. А. Способ целенаправленного изменения физико-химических свойств нативных крахмалов на основе органических технологий / А. А. Заболотец, А. И. Ермаков, В. В. Литвяк. - С .215-220
Кирик, И. М. Выпечка хлебобулочных изделий из ржано-пшеничного теста в пароконвекционной аппаратуре / И. М. Кирик, Т. А. Гуринова, А. В. Кирик. - С .221-229
Корзан, С. И. Международная маркировка биоразлагаемой упаковки / С. И. Корзан. - С .230-232
Лапко, В. С. Использование кольцевого термосифона в оборудовании для пищевой промышленности / В. С. Лапко, А. А. Хартоник, А. А. Бондаренко. - С .233-237
Ловкис, Зенон Валентинович. Обоснование параметров и технологического процесса изготовления низкобелковых макаронных изделий / З. В. Ловкис, А. И. Григель. - С .238-243
Маринин, А. И. Исследование влияния импульсных электрических полей на физико-химические и органолептические показатели воды / А. И. Маринин, Р. С. Святненко, С. В. Позняковский. - С .244-247
Семенихин, С. О. Влияние обработки очищенного сока II сатурации сернистым ангидридом на вязкость и эффективность выпаривания / С. О. Семенихин, В. О. Городецкий, Н. И. Котляревская. - С .248-251
Шабловский, В. О. Технологическое вспомогательное средство для обработки колбасных оболочек на основе хитозана и пищевых карбоновых кислот / В. О. Шабловский, А. В. Тучковская, Т. В. Ховзун. - С .252-257
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
Азаренок, Н. Ю. Инструменты совершенствования системы продвижения продовольственных товаров / Н. Ю. Азаренок. - С .259-262
Бирюк, Е. Н. Оптимизация параметров ПЦР для детекции промышленно-значимых подвидов лактококка / Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, Ю. С. Тарашкевич. - С .263-268
Губернаторов, А. М. Кластерный подход в формировании эвентуальной конкурентоспособности архитектоники пищевых производств / А. М. Губернаторов, М. С. Чистяков. - С .269-272
Давыдова, Е. А. Оценка качества молочной продукции с использованием дескрипторного анализа / Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева, В. В. Чуешков. - С .273-278
Егорова, М. И. Вектор научных исследований в области контроля технологического потока производства сахара / М. И. Егорова. - С .279-284
Кедрова, И. И. Маркируемая информация о специальных питательных свойствах пищевых продуктов и оценка эффективности / И. И. Кедрова, Е. В. Федоренко. - С .285-289
Лисовая, Е. В. Сравнительная оценка качества пищевых добавок - жидких лецитинов / Е. В. Лисовая, Е. В. Великанова, Л. А. Марченко. - С .290-293
Ловкис, Е. З. Продовольственная система и ее конкурентоустойчивость / Е. З. Ловкис. - С .294-297
Ловкис, Зенон Валентинович. Интерпретация результатов мониторинговых исследований соковой продукции по определению антоцианового профиля / З. В. Ловкис [и др.]. - С .298-303
Другие авторы: Почицкая И. М., Рослик В. Л., Демидюк П. А.
Ловкис, Зенон Валентинович. Результаты радиологического мониторинга дикорастущей продукции / З. В. Ловкис [и др.]. - С .304-308
Другие авторы: Почицкая И. М., Рябова К. С., Фоменко О. В., Жакова К. И.
Мезенцев, А. В. Использование метода РНК-интерференции для улучшения продукции животноводства / А. В. Мезенцев, Ю. А. Могулевцева, С. А. Брускин. - С .309-313
Мелещеня, А. В. Общие требования IFOAM к групповой сертификации производителей органической продукции / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель, О. И. Кимошевская. - С .314-318
Першакова, Т. В. Влияние натамицина на общие потери белокочанной и цветной капусты при хранении / Т. В. Першакова, Г. А. Купин, В. Н. Алешин. - С .319-323
Почицкая, И. М. Оценка качественных характеристик пряностей / И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, О. А. Зайченко. - С .324-327
Почицкая, И. М. Изучение накопления микотоксинов в зерновых продуктах / И. М. Почицкая [и др.]. - С .328-333
Другие авторы: Комарова Н. В., Крупенько Н. А., Жакова К. И.
Почицкая, И. М. Маркеры наличия пальмового масла в продуктах питания / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, П. А. Демидюк. - С .334-339
Рябова, К. С. Проблема идентификации интерференции в атомно-эмиссионном методе анализа / К. С. Рябова [и др.]. - С .340-342
Другие авторы: Почицкая И. М., Ксеневич И. В., Жакова К. И.
Рябова, К. С. Исследования содержания ртути, свинца, кадмия и мышьяка в крупах / К. С. Рябова [и др.]. - С .343-349
Другие авторы: Почицкая И. М., Скотникова Т. М., Денисюк В. Е.
Шахрай, Т. А. Влияние сроков хранения на безопасность и свойства фруктовых пищевых добавок / Т. А. Шахрай, О. В. Федосеева, Н. Н. Корнен. - С .350-354
Шваб, Н. С. Влияние кислотности сусла на показатели качества чешского пива / Н. С. Шваб, Е. В. Аверьянова. - С .355-359
УДК
664
613.2
(082)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- СТРАНЫ МИРА -- БЕЛАРУСЬ -- 21-08
Аннотация: Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции, применения технологий производства, направленных на повышение качества пищевой продукции и продвижение принципов здорового питания в интеграционном формировании Евразийского экономического союза (ЕАЭС).


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Казакевич, Петр Петрович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1955) \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Самсонович, В. А. \ред.\; Акулич, А. В. \рец.\; Груданов, В. Я. \рец.\; Соколовская, Л. Н.; Фурик, Н. Н.; Фролов, И. Б.; Жабанос, Н. К.; Шабловский, В. О.; Демидюк, П. А.; Жакова, К. И.; Денисюк, В. Е.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/623680 (1), ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
4.
624842

   
    Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. Ч. 2 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию ; под общ. ред. З. В. Ловкиса. - Минск : Беларуская навука, 2021. - 535, [1] c. : рис., табл., цв. ил. - (100 лет Инбелкульту). - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2). - ISBN 938-985-08-2739-5 : Б. ц.
Резюме на рус. и англ. яз. Загл. статей парал. на рус. и англ. яз.
    Содержание:
ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Алексеенко, М. С. Методология определения технологических параметров кислотного гидролиза крахмала с учетом требуемого реологического поведения клейстеров / М. С. Алексеенко, А. А. Шепшелев. - С .4-10
Бабакина, М. В. Обоснование выбора микроорганизмов для производства функциональных напитков из продуктов переработки плодово-ягодного сырья / М. В. Бабакина [и др.]. - С .11-17
Другие авторы: Першакова Т. В., Свердличенко А. В., Самойленко М. В.
Беляева, Л. И. Современные аспекты использования биотехнологий в производстве сахара / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. - С .18-24
Бирюк, Е. Н. Использование нуклеотидных последовательностей генов 16S rRNA, 23S rRNA и recA для видовой дифференциации бактерий рода Lactobacillus / Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, М. А. Шукшина. - С .25-30
Бондажецкая, О. В. Разработка технологии и рецептур винных напитков / О. В. Бондажецкая, С. В. Волкова. - С .31-37
Викторова, Е. П. Экспериментальное обоснование эффективности применения пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки томатов для создания функциональных продуктов питания / Е. П. Викторова [и др.]. - С .38-43
Другие авторы: Лисовая Е. В., Великанова Е. В., Семененко М. П., Кузьминова Е. В.
Вуткарева, И. И. Влияние кислотности молочной сыворотки на процесс получения уксусной кислоты при электрообработке вторичного сырья молочной промышленности / И. И. Вуткарева. - С .44-48
Головач, Т. Н. Биологически активные клатраты β-циклодекстрина с глубокими гидролизатами белков коровьего молока / Т. Н. Головач [и др.]. - С .49-58
Другие авторы: Курченко В. П., Тарун Е. И., Дудчик Н. В.
Гоман, Д. И. Модель процесса сушки картофельной мезги / Д. И. Гоман, Н. Н. Петюшев. - С .59-63
Гурова, В. Н. Биотехнологические приемы улучшения качества технологических соков в производстве свекловичного сахара / В. Н. Гурова, Т. И. Сысоева. - С .64-69
Дмитрук, Е. М. Особенности технологического процесса изготовления кисломолочных продуктов из молока-сырья различных сельскохозяйственных животных / Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. - С .70-78
Долгина, Н. А. Уровни бенз(а)пирена в копченой рыбной продукции, изготовленной с применением горячего и холодного копчения / Н. А. Долгина [и др.]. - С .79-82
Другие авторы: Федоренко Е. В., Федорова Т. А., Лавринович Н. А.
Жаркова, И. М. Томаты: современный взгляд на переработку и возможность сотрудничества стран Евразийского экономического сообщества / И. М. Жаркова [и др.]. - С .83-87
Другие авторы: Арутюнян Н. А., Пепоян А. З., Почицкая И. М.
Заболотец, А. А. Особенности движения частиц нативного крахмала в жидкой среде / А. А. Заболотец, А. И. Ермаков, В. В. Литвяк. - С .88-96
Зенькова, М. Л. Использование биоактивированного зерна в производстве фруктовых десертов / М. Л. Зенькова. - С .97-103
Зубковская, О. Л. Влияние дрожжей на формирование сортовых особенностей яблочных натуральных вин / О. Л. Зубковская, О. Н. Юденко, Н. Р. Рабчонок. - С .104-114
Колосовская, Л. С. Влияние автолитической активности муки на объем и формоустойчивость ржаных хлебобулочных изделий / Л. С. Колосовская [и др.]. - С .115-121
Другие авторы: Лаптенок Н. С., Карнышова Л. В., Ивашкевич Т. В.
Кондратенко, В. В. Разработка аналитического подхода к определению частотных характеристик обработки текучих пищевых сред для обеспечения условий гарантированного обеспечения коллапсирующей кавитации / В. В. Кондратенко, Т. В. Федосенко, М. В. Лукьяненко. - С .122-129
Кулагова, Е. П. Оценка перспектив вторичного использования побочных продуктов фракционной перегонки в технологии производства фруктовых дистиллятов / Е. П. Кулагова, А. А. Пушкарь, О. Н. Юденко. - С .130-138
Литвинчук, А. А. Разработка и апробация системы озонирования для водоподготовки перед розливом / А. А. Литвинчук, А. В. Куликов, А. С. Данилюк. - С .139-144
Лысенкова, А. И. Исследование процессов подготовки зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси, при получении крупы пшеничной цельной / А. И. Лысенкова, И. С. Косцова, О. М. Леглик. - С .145-150
Мазур, А. М. Исследование процесса бланширования при переработке овощного сырья и картофеля / А. М. Мазур, Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман. - С .151-156
Миллер, Ю. Ю. Возможность получения кваса с применением соевого солода / Ю. Ю. Миллер, Т. Ф. Киселева, Ю. В. Арышева. - С .157-164
Миневич, И. Э. Льняной солод: получение и перспективы использования в пищевых технологиях / И. Э. Миневич, А. А. Гончарова, Л. А. Зайцева. - С .165-171
Моргунова, Е. М. Влияние уплотнителей на сохранение структуры фруктов и овощей консервированной продукции / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .172-184
Другие авторы: Павловская Л. М., Сафронова Д. А., Дробилина Т. И.
Павлистова, Н. А. Применение растительных ингредиентов в производстве мороженого с целью повышения его пищевой ценности / Н. А. Павлистова, Т. О. Мыслейко, О. С. Цап. - С .185-194
Панасюк, А. Л. Исследование компонентов экстракта вина с целью установления его подлинности / А. Л. Панасюк [и др.]. - С .195-203
Другие авторы: Бабаева М. В., Дудко Ю. В., Жиров В. М.
Романович, Н. С. Изучение биотехнологического потенциала штамма Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis 2636 TL-A / Н. С. Романович [и др.]. - С .204-212
Другие авторы: Кравченко Н. С., Новикова Е. Н., Василенко С. Л., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Самуйленко, Т. Д. Технологический план работы заварочного отделения / Т. Д. Самуйленко. - С .213-219
Свердличенко, А. В. Исследование влияния обработки препаратом "Румянец" на изменение органолептических показателей яблок сорта Айдаред в процессе хранения / А. В. Свердличенко, С. М. Горлов, Т. В. Першакова. - С .220-223
Смагина, М. Н. Параметрическое моделирование процесса конвективной обработки пищевых продуктов в современной тепловой аппаратуре / М. Н. Смагина, Д. А. Смагин. - С .224-230
Taran, N. Red wine and food pairing that brings beneficial effects on the health from a scientific point of view / N. Taran [и др.]. - С .231-237
Другие авторы: Soldatenko O., Morari B., Iurtsuc A., Trotschii I.
Чеха, О. В. Машинно-технологическое оснащение в хмелеводстве / О. В. Чеха, Е. А. Овсянникова. - С .238-245
Чусова, А. Е. Биотехнология ферментированного овсяного солода / А. Е. Чусова [и др.]. - С .246-250
Другие авторы: Зеленькова А. В., Агафонов Г. В., Зуева Н. В.
Яковлева, М. Р. Анализ работы электродиализного оборудования, применяемого для деминерализации сахарных растворов / М. Р. Яковлева [и др.]. - С .251-257
Другие авторы: Никулина О. К., Колоскова О. В., Дымар О. В.
Яцушко, Е. С. Изучение сортовых особенностей и потерь при хранении некоторых столовых сортов винограда, выращенных в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края / Е. С. Яцушко [и др.]. - С .258-265
Другие авторы: Горлов С. М., Купин Г. А., Алешин В. Н.
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Андриевская, Е. В. Определение суммы каротиноидов (β-каротина, лютеина, зеаксантина) и витамина Е в БАД методом высокоэффективной жидкостной хроматографии / Е. В. Андриевская [и др.]. - С .267-274
Другие авторы: Воронцова О. С., Войтенко С. И., Белышева Л. Л.
Ахремко, А. Г. Использование сравнительного анализа двумерных электрофореграмм для качественного определения белковых соединений / А. Г. Ахремко. - С .275-279
Божко, Н. В. Влияние растительных антиоксидантов на показатели качества и безопасности полукопченых колбасок / Н. В. Божко, В. И. Тищенко, В. М. Пасичный. - С .280-288
Воропай, Е. Н. Определение содержания глицидиловых эфиров в растительных маслах при медленной щелочной переэтерификации / Е. Н. Воропай [и др.]. - С .289-295
Другие авторы: Рослик В. Л., Моргунова Е. М., Комарова Н. В.
Гордынец, С. А. Яйца кур родительского стада пищевые / С. А. Гордынец [и др.]. - С .296-306
Другие авторы: Чернявская Л. А., Яхновец Ж. А., Косьяненко С. В., Киселев А. И., Ромашко А. К.
Давыдова, Е. А. Белки молока как перспективный компонент функциональных и специализированных продуктов питания / Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков. - С .307-316
Егорова, М. И. Аспекты управления качеством белого сахара как продовольственного сырья / М. И. Егорова. - С .317-324
Ерофеенко, Д. В. Актуальность применения концепции "sustainability" в ресторанном бизнесе Республики Беларусь / Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. - С .325-335
Корзан, С. И. Методы испытаний упаковочных материалов для пищевых продуктов / С. И. Корзан, З. В. Ловкис. - С .336-344
Лилишенцева, А. Н. Формирование потребительских свойств новых пищевых продуктов / А. Н. Лилишенцева, Н. В. Комарова. - С .345-349
Лисовая, Е. В. Прецизионные способы оценки качества жидких растительных лецитинов с применением импульсного метода ЯМР / Е. В. Лисовая, О. С. Агафонов, Е. П. Викторова. - С .350-355
Ловкис, Е. З. Конкурентоустойчивость как долговременная стратегия устойчивого развития продовольственного комплекса / Е. З. Ловкис, Ф. И. Субоч. - С .356-363
Масанский, С. Л. Стабилизация качества и пролонгирование сроков хранения мясной кулинарной продукции методом близкриоскопического охлаждения / С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова. - С .364-373
Медриш, М. Э. Идентификация виски с использованием хроматографических методов / М. Э. Медриш [и др.]. - С .374-380
Другие авторы: Абрамова И. М., Савельева В. Б., Романова А. Г., Гаврилова Д. А.
Мелещеня, А. В. Элементы формирования системы регулирования рынка продукции органического сельского хозяйства / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель, О. И. Кимошевская. - С .381-388
Моргунова, Е. М. Анализ требований к шоколаду, шоколадным изделиям и полуфабрикатам шоколадного производства / Е. М. Моргунова, В. Н. Бабодей, К. Н. Гершончик. - С .389-399
Моргунова, Е. Глицидиловые эфиры жирных кислот. Мировой тренд в безопасности продуктов питания / Е. Моргунова, В. Бабодей, А. Пчельникова. - С .400-407
Осипов, А. И. Влияние агрохимикатов на урожай и качество выращиваемых культур / А. И. Осипов. - С .408-418
Осипова, Т. С. Токсиколого-гигиеническая оценка растительных экстрактов на Tetrahymena pyriformis / Т. С. Осипова [и др.]. - С .419-424
Другие авторы: Журихина Л. Н., Бондарук А. М., Цыганков В. Г., Свинтилова Т. Н.
Павловская, Л. М. Научно-методологическая база нормирования для оценки и учета эффективного использования плодоовощного сырья / Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева. - С .425-434
Павловская, Л. М. Основные результаты и перспективные направления развития основ консервирования / Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева. - С .435-443
Першакова, Т. В. Влияние обработки электромагнитными полями и натамицином перед хранением на органолептические показатели белокочанной и цветной капусты / Т. В. Першакова, Г. А. Купин, В. Н. Алешин. - С .444-449
Петухов, М. М. Правовые основы качества и безопасности питьевого молока / М. М. Петухов. - С .450-456
Подорожняя, И. В. Сравнительный анализ некоторых физико-химических показателей йогуртов, изготовленных с применением сухих заквасок в лабораторных условиях / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .457-464
Полянских, Е. И. Результаты исследования содержания синтетических красителей в пищевой продукции, поступающей на рынок Республики Беларусь / Е. И. Полянских, Т. А. Федорова, Л. Л. Белышева. - С .465-469
Праскова, Ю. А. Исследование химического состава Lycium chinense как источника биологически активных веществ / Ю. А. Праскова [и др.]. - С .470-473
Другие авторы: Шкрабтак Н. В., Киселева Т. Ф., Помозова В. А.
Романович, Н. С. Изучение биотехнологического потенциала штамма Lactobacillus delbrueckii subsP. lactis 2636 TL-A / Н. С. Романович [и др.]. - С .474-482
Другие авторы: Кравченко Н. С., Новикова Е. Н., Василенко С. Л., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Росляков, Ю. Ф. Исследование содержания ГМО в пищевых продуктах / Ю. Ф. Росляков, А. А. Сулковская, И. М. Почицкая. - С .483-489
Савельева, Т. А. Изучение показателей качества новых видов мясных продуктов с использованием эмульсий из коллагенсодержащего сырья / Т. А. Савельева, И. В. Калтович. - С .490-499
Сергейчик, С. А. Товароведная оценка ассортимента и качества зефира / С. А. Сергейчик. - С .500-506
Смольская, А. О. Тенденции совершенствования ассортимента кондитерских изделий / А. О. Смольская, М. М. Петухов. - С .507-513
Черепица, С. В. Организация производства стандартных образцов для контроля качества и безопасности алкогольной продукции / С. В. Черепица [и др.]. - С .514-522
Другие авторы: Сытова С. Н., Коваленко А. Н., Соболенко Л. Н., Шевченко Е. Д., Заяц М. Ф., Егоров В. В., Лещев С. М., Мельситова И. В., Костюк Н. Н., Ветохин С. С., Заяц Н. И.
Черепица, С. В. Референтный метод определения количественного содержания летучих компонентов в алкогольной продукции / С. В. Черепица [и др.]. - С .523-532
Другие авторы: Сытова С. Н., Коваленко А. Н., Соболенко Л. Н., Шевченко Е. Д., Заяц М. Ф., Егоров В. В., Лещев С. М., Мельситова И. В., Костюк Н. Н., Ветохин С. С., Заяц Н. И.
УДК
664
001.895
005.6
613.2
005.745
(06)
(100)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-35
Аннотация: Представлены материалы научных исследований в области здорового питания. Рассматриваются медицинские и социальные аспекты правильного питания населения и вопросы диетологии. Освещаются вопросы обогащения пищевых продуктов витаминами и микронутриентами, разработки функциональных и специализированных продуктов, перспективы развития промышленных биотехнологий и технологий переработки сырья растительного и животного происхождения, управления качеством и безопасностью продуктов питания.


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Казакевич, Петр Петрович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1955) \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Самсонович, В. А. \ред.\; Самойленко, М. В.; Семененко, М. П.; Кузьминова, Е. В.; Дудчик, Н. В.; Лавринович, Н. А.; Почицкая, И. М.; Ивашкевич, Т. В.; Дробилина, Т. И.; Жиров, В. М.; Василенко, С. Л.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Iurtsuc, A.; Trotschii, I.; Зуева, Н. В.; Дымар, О. В.; Алешин, В. Н.; Белышева, Л. Л.; Комарова, Н. В.; Косьяненко, Сергей Витальевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1956); Киселев, А. И.; Ромашко, А. К.; Романова, А. Г.; Гаврилова, Д. А.; Цыганков, В. Г.; Свинтилова, Т. Н.; Помозова, В. А.; Соболенко, Л. Н.; Шевченко, Е. Д.; Заяц, М. Ф.; Егоров, В. В.; Лещев, С. М.; Мельситова, И. В.; Костюк, Н. Н.; Ветохин, С. С.; Заяц, Н. И.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/624842 (1), ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
5.
623681

    "Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана, Беларуси и Болгарии", международная научно-техническая конференция (23 ; 2020 ; Минск).
    Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана, Беларуси и Болгарии : сборник докладов XXIII Международной научно-технической конференции, Минск, 1 октября 2020 г. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, Федеральное агентство научных организаций, Сибирское отделение Российской академии наук, Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук, Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан, Национальный аграрный научно-образовательный центр Республики Казахстан, Монгольская академия аграрных наук, Сельскохозяйственная академия Республики Болгария ; ред.: П. П. Казакевич [и др.] ; рец.: И. П. Шейко, Ф. И. Привалов. - Минск : Беларуская навука, 2020. - 447, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2664-0 : Б. ц.
    Содержание:
ПРИВЕТСТВЕННЫЕ СЛОВА
Донченко, А. С. Об истории конференции и перспективах научного сотрудничества / А. С. Донченко. - С .3-5
Кашеваров, Н. И. Обмен опытом и знаниями - это умножение компетенций ученых аграриев / Н. И. Кашеваров. - С .6-7
Казакевич, Петр Петрович. Современная белорусская аграрная наука / П. П. Казакевич. - С .8-11
Азаренко, Владимир Витальевич. Перспективные направления сотрудничества в области сельскохозяйственных наук / В. В. Азаренко. - С .12-17
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, РАСТЕНИЕВОДСТВО И КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Munkhtuya, Y. Genetic relationships of oat accessions by SSR markers / Y. Munkhtuya, Zh. Zongwen. - С .18-23
Urangoo, E. Optimum condition investigation on precipitating of calcium carbonate from natural limestone / E. Urangoo [и др.]. - С .23-28
Другие авторы: Uyen E., Gungeregbat N., Lkhagvasuren N., Enkh-Oyun Т., Dolgorsuren Ts.
Баярмагнай, Ж. Некоторые особенности формирования урожая яровой пшеницы в экстремальных условиях Монголии / Ж. Баярмагнай, Ж. Очир, Б. Дорж. - С .28-31
Болдсайхан, В. Биологизация земледелия в Монголии / В. Болдсайхан, Ж. Баярмагнай, Б. Дорж. - С .32-35
Бопп, В. Л. Генотипическая реакция сортов Ribes nigrum L. на качество субстратов при окоренении зеленых черенков / В. Л. Бопп. - С .35-38
Вильдфлуш, Игорь Робертович. Эффективность применения новых форм комплексных удобрений, микроудобрений и регуляторов роста при возделывании голозерного овса и картофеля на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве / И. Р. Вильдфлуш, Е. Л. Ионас, О. В. Мурзова. - С .38-46
Владимиров, Л. Н. Научные основы адаптивного растениеводства Якутии / Л. Н. Владимиров, В. И. Алексеева, С. А. Павлова. - С .46-51
Власенко, A. Н. Перспективы развития земледелия Сибири / A. Н. Власенко. - С .51-54
Горный, А. В. О необходимости проведения сортоиспытания земляники садовой для возделывания в Республике Беларусь с учетом требований органического сельского хозяйства / А. В. Горный, Ю. В. Винокурова-Лабунская. - С .55-58
Долгова, Е. Л. К вопросу о содержании кумаринов и протеина в вегетативной массе донника желтого (Melilotus officinalis L.) / Е. Л. Долгова, С. П. Шевашнева, Р. В. Мельников. - С .59-63
Дэчинлхундэв, О. Возможность выявления некоторых показателей по засухоустойчивости сортов земляники в условиях закрытого грунта (в полиэтиленовой теплице) / О. Дэчинлхундэв, Г. Дэлэгпунцаг, Б. Гомбо. - С .64-67
Коготько, Е. И. Эффективность применения баковых смесей КАС с микроудобрениями, комплексными препаратами и регуляторами роста на яровой пшенице / Е. И. Коготько. - С .67-72
Коготько, Ю. В. Особенности удобрения проса при возделывании на зерно в условиях северо-востока Беларуси / Ю. В. Коготько. - С .72-76
Колбин, С. А. Оценка эффективности возделывания зерновых культур на черноземе выщелоченном в лесостепи Приобья / С. А. Колбин, Л. М. Самохвалова, А. С. Прозоров. - С .77-80
Лукьяненко, М. В. Особенности разработки технологии комплексного кормового концентрата, содержащего масляную композицию и пробиотики / М. В. Лукьяненко, А. С. Бородихин, А. Д. Ачмиз. - С .81-84
Николаева, Е. С. Оценка показателей плодородия почв при использовании свекловичного жома с биопрепаратами в качестве удобрения / Е. С. Николаева. - С .84-89
Полюдина, Р. И. Новый сорт суданской травы Карагандинская для возделывания в условиях Республики Казахстан / Р. И. Полюдина, В. М. Гришин. - С .89-91
Радкевич, М. Л. Оптимизация системы удобрения люпина узколистного в условиях дерново-подзолистых почв Беларуси / М. Л. Радкевич. - С .91-94
Удвал, Г. Результаты исследований по определению количества нектара и оценке медового потенциала медоносных и перганосных растений / Г. Удвал [и др.]. - С .95-100
Другие авторы: Очирбат Г., Лхагвасурэн Д., Ганхуяг Л.
Шлапунов, Василий Николаевич. Резерв увеличения производства и качества продукции молочно-товарных комплексов в Беларуси / В. Н. Шлапунов. - С .101-103
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Ariunaa, О. Herbicide results of weeds in the wheat field / О. Ariunaa [и др.]. - С .104-105
Другие авторы: Amarsaikhan J., Otgonbaatar I., Otgonsuren M.
Lkhagvajav, N. A review on toxicity studies on field bindweed (Convolvulus arvensis L.) seed / N. Lkhagvajav, Ch. Myagmar, M. Otgonsuren. - С .105-106
Аззаяа, Т. Результаты исследования химических веществ производства российской фирмы "Август" / Т. Аззаяа, М. Отгонсурен. - С .107-109
Андреева, И. В. Аборигенные и интродуцированные энтомоакарифаги, перспективные для контроля численности вредителей в условиях Западной Сибири / И. В. Андреева, Е. И. Шаталова, Е. Г. Ульянова. - С .109-112
Бокина, И. Г. Предварительные данные по влиянию химических и биологических фунгицидов на полезную фауну агроценоза яровой пшеницы / И. Г. Бокина. - С .112-115
Власенко, Н. Г. Защита растений в адаптивно-ландшафтном земледелии / Н. Г. Власенко. - С .115-119
Журавлев, В. А. Применение пестицидов в аграрном секторе Республики Беларусь / В. А. Журавлев. - С .120-124
Малюга, А. А. Биологическая эффективность фунгицидного протравителя "Максим" при возделывании картофеля по различным предшественникам / А. А. Малюга [и др.]. - С .125-129
Другие авторы: Енина Н. П., Щеглова О. В., Чуликова Н. С.
Норжмаа, У. Фотодинамическая инактивация как потенциальный метод против грибов растений / У. Норжмаа, Д. Ганболд, Б. Баярмаа. - С .129-133
Тимофеев, В. Н. Эффективность действующих веществ протравителей на первоначальное развитие растений яровой пшеницы / В. Н. Тимофеев, В. С. Рамазаиова, О. A. Вьюшина. - С .133-137
ПОЧВОВЕДЕНИЕ И ОХРАНА ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ
Udval, В. Effect of air pollution on seed crop and seed characteristics of green zone forest / В. Udval, Ts. Dashzeveg. - С .138-144
Валейша, E. Ф. Органо-минеральные коллоиды, их состав и значение в плодородии почвы / E. Ф. Валейша. - С .144-148
Персикова, Тамара Филипповна. Мониторинг плодородия дерново-подзолистой почвы при применении куриного помета / Т. Ф. Персикова, М. В. Царева. - С .149-153
Цэндсурэн, Д. Рост сеянцев тополя разного географического происхождения / Д. Цэндсурэн [и др.]. - С .154-158
Другие авторы: Батдорж Э., Билгуун X., Монхгэрэл Н.
ЭКОНОМИКА АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
Грецкая, Н. А. Государственная поддержка сельскохозяйственных производителей в США: опыт для постсоветских стран / Н. А. Грецкая. - С .159-165
Даянова, Г. И. Характеристика воспроизводственного процесса в сельском хозяйстве Республики Саха (Якутия) / Г. И. Даянова. - С .165-170
Егорова, И. К. Инвестиции в основной капитал сельского хозяйства Республики Саха (Якутия) / И. К. Егорова. - С .170-174
Едренкина, Н. М. Государственная программа Российской Федерации комплексного развития сельских территорий, как инструмент регулирования воздействия государства на воспроизводство трудовых ресурсов села / Н. М. Едренкина. - С .175-179
Зяблицева, И. В. Уровень жизни сельского населения Новосибирской области / И. В. Зяблицева. - С .180-183
Зяблицева, Я. Ю. Инвестиционный потенциал Кулундинской зоны Новосибирской области / Я. Ю. Зяблицева. - С .183-186
Королькова, А. П. Стимулирование селекции и семеноводства в Российской Федерации / А. П. Королькова, Т. Е. Маринченко. - С .186-190
Костина, Р. В. Методические подходы к оценке корпоративных рисков в молокоперерабатывающих организациях / Р. В. Костина, С. А. Чечеткин. - С .190-196
Кундиус, В. А. Перспективы сотрудничества России и Монголии в развитии органического сельского хозяйства / В. А. Кундиус, Г. Гантулга. - С .196-202
Проняева, А. Г. Тенденции развития миграции населения Новосибирской области / А. Г. Проняева. - С .202-207
Рябухина, Т. М. Развитие сельского агротуризма на уровне муниципального образования / Т. М. Рябухина. - С .207-212
Сакаль, О. В. Финансово-экономические механизмы борьбы с опустыниванием и деградацией сельскохозяйственных земель / О. В. Сакаль, Н. А. Третяк. - С .212-216
Хулан, Б. К вопросу оценки интенсивности использования пригородных сельскохозяйственных земельных ресурсов города Улан-Батора / Б. Хулан, С. Сайнбаяр, Г. Гантулга. - С .216-220
Щетинина, И. В. Основные направления сотрудничества России с Монголией и Китаем в сфере АПК / И. В. Щетинина. - С .221-225
ЖИВОТНОВОДСТВО И ЗООТЕХНИЯ
Buyantogtokh, Ch. Results of revealing chloramphenicol in organs of local breeding sheep of Mongolia / Ch. Buyantogtokh, В. Bilguun, Ts. Byambajav. - С .226-230
Tkachov, A. V. The effectiveness of testing a preparation for animal based on oil solutions of nanodiamonds due to various methods of its administration / A. V. Tkachov, E. A. Aksenov. - С .230-232
Данец, Л. Н. Прогнозирование молочной продуктивности коров по показателям интенсивности выращивания телок / Л. Н. Данец, И. В. Ткачева, В. П. Шабля. - С .233-238
Костомахин, Н. М. Признаки продуктивности у скота голштинской породы, их наследуемость, генетические и фенотипические корреляции / Н. М. Костомахин. - С .238-244
Марченко, В. А. Обоснование оптимальной численности крупного рогатого скота и уровня молочной продуктивности животных при использовании технологии роботизированного доения коров / В. А. Марченко, О. К. Тришин, Е. И. Чигринов. - С .244-248
Павловский, С. С. Модели подбора при получении жеребцов-производителей новоалександровской тяжеловозной породы / С. С. Павловский. - С .248-252
Седых, Т. А. Качество мясного сырья, полученного от бычков различных генотипов по гену соматотропного гормона / Т. А. Седых, Л. А. Калашникова, Р. С. Гизатуллин. - С .253-257
Тегза, И. М. Мясная продуктивность баранчиков казахской курдючной породы / И. М. Тегза, Ж. М. Абенова, А. Т. Ергалиев. - С .257-261
Ткачева, И. В. Генофонд лошадей Украины / И. В. Ткачева. - С .261-266
Хамируев, Т. Н. Иммуногенетическая характеристика полугрубошерстных пород овец Забайкалья / Т. Н. Хамируев. - С .267-271
Оюунцэцэг, Ч. Сравнительное исследование некоторых макро и микроэлементов в крови крупного рогатого скота и в почве Тувэ аймака Монголии и Кяхтинского района республики Бурятия / Ч. Оюунцэцэг, Н. В. Мантатова. - С .271-275
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Bulgan, В. Isolation and purification of lactoferrin from mongolian goat colostrum / В. Bulgan, D. Ulzii-Uchral, M. Zolzaya. - С .276-280
Dorjgoo, Purevtsogt. An effect of purified zeolite on the lead toxicity / Purevtsogt Dorjgoo, Boldbayar Enkhbaatar, Z. Majigsuren. - С .280-286
Erdenetsogt, Uyen. Dynamics of reproductive hormones during experimental infection of Trypanosoma equiperdum on C57/BL6J mice / Uyen Erdenetsogt [и др.]. - С .286-289
Другие авторы: Punsantsogvoo Myagmarsuren, Batbold Davkharbayar, Sandagdorj Narantsatsral, Myagmar Zoljargal, Tovuu Amgalanbaatar, Batdorj Davaasuren, Banzragch Battur, Badgar Battsetseg
Javkhlan, N. Detection of antibody to B. anthracis recombinant PA in vaccinated animal serum / N. Javkhlan, Z. Tuvshinzaya, J. Enkhtuya. - С .289-294
Nyamdolgor, U. Histopathology of dourine case in Mongolia / U. Nyamdolgor, A. Altanchimeg, B. Battsetseg. - С .294-298
Sandagdorj, В. Effects of machine and hand milking on milk yield and milk hygiene of Mongolian mare / В. Sandagdorj, P. Nyam-Osor, S. Burenjargal. - С .298-304
Дэлгэрмурун, Д. Определение остатка тетрациклиновых антибиотиков в мясе / Д. Дэлгэрмурун [и др.]. - С .304-308
Другие авторы: Нямсурэн П., Батболд Д., Болормаа П., Баярмаа Б.
Коколова, Л. М. Распространение климатозависимых гельминтозов в Якутии / Л. М. Коколова [и др.]. - С .308-311
Другие авторы: Гаврильева Л. Ю., Сивцева Е. В., Романов И. И.
Лхамсайзмаа, Д. Фармакологическая активность вторичных метаболитов, выделенных из Artemisia frigida Willd. / Д. Лхамсайзмаа, Э. Намжилсурэн, П. Отгонсугар. - С .311-316
Неустроен, М. П. Разработка и производство биологических препаратов с использованием биоресурсов Арктики и Субарктики / М. П. Неустроен [и др.]. - С .317-321
Другие авторы: Тарабукина Н. П., Степанова А. М., Неустроен М. М.
Николаева, О. П. Эффективность иммуномодулятора при вакцинации телят / О. П. Николаева. - С .322-323
Решетников, А. Д. Острый энтомоз домашних северных оленей от нападения комаров на крайнем севере / А. Д. Решетников, А. И. Барашкова. - С .324-325
МЕХАНИЗАЦИЯ, ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ И АВТОМАТИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Барановский, И. А. Физико-механические и аэродинамические свойства семян сахарной свеклы и кукурузы / И. А. Барановский. - С .326-330
Доржсурэн, И. Результаты исследований износов деталей двигателя внутренного сгорания по трибологическим показателям моторного масла / И. Доржсурэн, Г. Энхбаяр, Г. Гантулга. - С .331-335
Немцев, А. Е. Оценка продолжительности времени простоев техники при устранении последствий отказов / А. Е. Немцев, И. В. Деменок. - С .335-340
Чекусов, М. С. Влияние способов внесения стартовых доз минеральных удобрений при посеве на урожайность и качество зерна яровой пшеницы / М. С. Чекусов, А. А. Кем, А. Н. Шмидт. - С .340-345
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ: ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ, ХРАНЕНИЕ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Аверьянова, Е. В. Промышленный потенциал облепихи в условиях Алтайского края / Е. В. Аверьянова, П. А. Образцова. - С .346-350
Ахметова, В. Ш. Совершенствование технологии мясного продукта на основе козьего мяса с растительными компонентами / В. Ш. Ахметова, Н. С. Машанова. - С .350-354
Беляева, Л. И. Применение ферментов в производстве свекловичного сахара: реалии и перспективы / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. - С .354-359
Демиденко, Г. А. Биологически активные вещества в овощах в условиях хранения / Г. А. Демиденко. - С .359-362
Егорова, М. И. Мутность растворов белого сахара как индикаторный показатель для потребителей и производителей / М. И. Егорова, Я. А. Кретова. - С .363-367
Золотин, А. Ю. Аспекты разработки пищевых продуктов с адекватной потребительской ценностью / А. Ю. Золотин, С. В. Симоненко, Т. А. Антипова. - С .368-372
Ковальчук, В. П. Направления усовершенствования технологии ликероводочного производства / В. П. Ковальчук, С. И. Олейник. - С .372-373
Колосовская, Л. С. О государственном предприятии "Белтехнохлеб" / Л. С. Колосовская. - С .374-377
Корзан, С. И. Разработка лабораторного стенда для изучения сохранности пищевых продуктов в биоразлагаемой упаковке / С. И. Корзан, 3. В. Ловкие. - С .377-379
Крюченко, Е. В. Методы обнаружения аллергенов в пищевой продукции / Е. В. Крюченко, Ю. А. Кузлякина, И. М. Чернуха. - С .379-383
Кудряшов, В. Л. Рябина обыкновенная - переработка в медицинские и пищевые добавки / В. Л. Кудряшов [и др.]. - С .383-388
Другие авторы: Соколова Е. Н., Юраскина Т. В., Фурсова Н. А., Алексеев В. В.
Ловкис, Зенон Валентинович. Международные подходы и методология формирования системы достижения качества и безопасности пищевой продукции в Республике Беларусь / 3. В. Ловкис, Е. М. Моргунова. - С .388-397
Маркарян, К. С. Разработка и исследование показателей качества хлебобулочных изделий и соуса с повышенной пищевой ценностью / К. С. Маркарян, И. Т. Гареева, Е. В. Бадамшина. - С .397-402
Мелещеня, А. В. Молокоперерабатывающая отрасль Республики Беларусь: современный этап развития и перспективы / А. В. Мелещеня. - С .403-404
Михалева, И. С. Обзор технических требований к сахару и методов их определения в странах Евразийского экономического союза / И. С. Михалева. - С .405-409
Нигматзянов, А. С. Разработка лечебно-профилактического хлебобулочного изделия с добавлением амарантовой муки / А. С. Нигматзянов. - С .409-413
Нициевская, К. Н. Безотходная технология переработки плодового сырья / К. Н. Нициевская, О. Б. Юдина. - С .413-415
Олейник, С. И. Обработка водно-спиртовой смеси нетрадиционными материалами / С. И. Олейник, И. А. Самченко, Л. А. Тарасюк. - С .416-417
Пузанова, Л. Н. Экологические аспекты производства сахара в России / Л. Н. Пузанова. - С .417-421
Халиунаа, Ц. Кислотность меда разного ботанического происхождения / Ц. Халиунаа, Н. Даваасурэн. - С .421-422
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В АПК
Балушкина, Е. А. Обоснование критериев выбора технологий и технических средств в зерновом производстве / Е. А. Балушкина, С. П. Исакова, В. В. Альт. - С .423-426
Исакова, С. П. Планирование производства продукции растениеводства путем выбора технологий: структурная схема / С. П. Исакова, Е. А. Балушкина, В. В. Альт. - С .426-429
Каличкин, В. К. Модель интеграции данных и знаний в интеллектуальной информационной системе сельскохозяйственного назначения / В. К. Каличкин, К. Ю. Максимович, Р. Р. Галимов. - С .429-433
Каличкин, В. К. Оптимизация модели "агроэкологические свойства земель" для оценки пригодности территорий методом многокритериального анализа / В. К. Каличкин, А. А. Сигитов, К. Ю. Максимович. - С .433-436
Лужных, Т. А. Методология выбора и размещения сельскохозяйственных культур / Т. А. Лужных, В. С. Риксен. - С .436-439
Тойлыбаев, Н. С. Цифровизация сельскохозяйственного производства - основа его роста / Н. С. Тойлыбаев. - С .439-442
УДК
63
338.43
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- АГРОНОМИЯ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ О ЗЕМЛЕ (ПЛАНЕТА) -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- АПК -- АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА -- ЭКОНОМИКА -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ЗООТЕХНИЯ -- С-Х НАУКИ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- МЕХАНИЗАЦИЯ -- ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-09
Аннотация: Представлены результаты исследований ученых-аграриев Казахстана, Росcии, Монголии, Беларуси и Болгарии по основным направлениям: земледелие; растениеводство и кормопроизводство; защита растений; почвоведение и охрана природных ресурсов; экономика агропромышленного комплекса; животноводство и зоотехния; ветеринарная медицина; механизация, электрификация и автоматизация сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности; продукты питания; информационные технологии в АПК.


Доп.точки доступа:
Казакевич, Петр Петрович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1955) \ред.\; Кашеваров, Н. И. \ред.\; Донченко, А. С. \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Бадарчийн, Бямбаа \ред.\; Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948) \рец.\; Привалов, Федор Иванович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1957) \рец.\; Lkhagvasuren, N.; Enkh-Oyun, Т.; Dolgorsuren, Ts.; Ганхуяг, Л.; Otgonsuren, M.; Чуликова, Н. С.; Монхгэрэл, Н.; Sandagdorj; Myagmar; Tovuu; Batdorj; Banzragch; Badgar; Болормаа, П.; Баярмаа, Б.; Романов, И. И.; Неустроен, М. М.; Фурсова, Н. А.; Алексеев, В. В.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; Федеральное агентство научных организаций; Сибирское отделение Российской академии наук; Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук; Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан; Национальный аграрный научно-образовательный центр Республики Казахстан; Монгольская академия аграрных наук; Сельскохозяйственная академия Республики Болгария
Экземпляры всего: 3
ОКД/63/623681 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/63/623681 (1), ХР (2)
Найти похожие
6.
620544

    "Молодежь в науке 2018", международная конференция молодых ученых (2018 ; Минск).
    Молодежь в науке 2018. Аграрные, гуманитарные, медицинские, физико-математические, физико-технические, химические науки [] : сборник материалов Международной конференции молодых ученых (Минск, 29 октября-1 ноября 2018 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых ; ред.: В. Г. Гусаков [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2019. - 476, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2404-2 : Б. ц.
    Содержание:
АГРАРНЫЕ НАУКИ
ЭКОНОМИКА
Бабарико, Д. П. Автоматизированное реферирование научных публикаций по аграрной тематике / Д. П. Бабарико [и др.]. - С .4-11
Другие авторы: Буравкин А. Г., Липницкий С. Ф., Степура Л. В.
Бабарико-Омельченко, В. Б. Участие белорусских ученых в мировой научной коммуникации: библиометрический анализ / В. Б. Бабарико-Омельченко. - С .12-21
Башко, А. Ю. Аналитический обзор внешней торговли сельскохозяйственным сырьем и продовольствием Республики Беларусь / А. Ю. Башко. - С .22-31
Гусаков, Е. В. Кластерный подход как способ повышения эффективности функционирования АПК / Е. В. Гусаков. - С .31-39
Гусакова, И. В. Методологические аспекты обоснования индикаторов регулирования продовольственной безопасности / И. В. Гусакова. - С .40-50
Колеснев, И. В. Сущность и экономическое содержание категории "экспортно ориентированное производство пищевой промышленности" / И. В. Колеснев. - С .51-62
Коробкина, О. В. Важнейшие этапы функционирования и актуальные направления развития агроэкотуризма в Республике Беларусь / О. В. Коробкина. - С .62-70
Косова, А. Л. Механизм обеспечения биржевой логистики в Республике Беларусь (на примере сельскохозяйственной продукции) / А. Л. Косова. - С .70-77
Мицкевич, С. М. Особенности функционирования системы сбыта в агропромышленном комплексе / С. М. Мицкевич. - С .78-84
Платковская, О. С. Организация сервисного обслуживания удаленных пользователей в Белорусской сельскохозяйственной библиотеке им. И. С. Лупиновича Национальной академии наук Беларуси / О. С. Платковская, Е. В. Аксюто, Н. С. Шакура. - С .85-92
Русакович, А. Н. Количественные методы оценки рисков инвестиционно-инновационной деятельности / А. Н. Русакович, О. А. Азаренко. - С .92-102
Труханенко, Ю. С. Роль нематериальных активов в формировании рыночной стоимости предприятий / Ю. С. Труханенко. - С .102-107
Чичина, А. С. Анализ развития зернопродуктового подкомплекса Минской области / А. С. Чичина. - С .107-114
Шакель, Т. П. Оценка рыночного потенциала вареных колбасных изделий с пониженным содержанием поваренной соли / Т. П. Шакель, О. И. Кимошевская, А. В. Мелещеня. - С .114-121
Шаренко, А. Н. Перспективы использования моделей добавленной стоимости при оценке эффективности мясопродуктового подкомплекса / А. Н. Шаренко. - С .122-128
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И РАСТЕНИЕВОДСТВО
Вильчинская, Л. А. Результаты использования белорусских сортов гречихи в селекционных программах ПГАТУ / Л. А. Вильчинская, Н. В. Диянчук, Е. А. Каминная. - С .129-139
Запрудский, А. А. Фитосанитарное состояние посевов кормовых бобов в Республике Беларусь / А. А. Запрудский, А. М. Ходенкова, Е. С. Белова. - С .139-145
Зеленая, А. Н. Действие микроэлементов на урожайность райграса пастбищного (Lolium perenne) на торфяной почве / А. Н. Зеленая. - С .146-152
Лешкевич, Н. В. Фитопатологическое состояние посевов озимого рапса в Республике Беларусь / Н. В. Лешкевич. - С .152-159
Нехведович, С. И. Патогенный комплекс грибов, паразитирующих на льне масличном / С. И. Нехведович. - С .159-175
Пынтиков, С. А. Формирование высокой урожайности и качества зерна озимой пшеницы за счет рационального использования биотических и абиотических факторов на основе оптимизации элементов технологии возделывания / С. А. Пынтиков, Е. Л. Долгова. - С .176-179
Хитриков, М. А. Прогноз изменений биоклиматического потенциала территории Беларуси / М. А. Хитриков. - С .180-191
Ходенкова, А. М. Система защиты подсолнечника масличного от комплекса вредных организмов / А. М. Ходенкова. - С .191-196
ЖИВОТНОВОДСТВО И ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Гапоненко, С. С. Терапевтическая эффективность нового комплексного препарата "Вирококцид" при ассоциативных инвазиях телят / С. С. Гапоненко. - С .197-201
Дударчук, А. Н. Некоторые аспекты распространения желудочно-кишечных паразитозов овец в Республике Беларусь / А. Н. Дударчук. - С .201-206
Рудый, Ю. М. Сравнительная рыбохозяйственная характеристика, оценка комбинационной способности карпа разной породной принадлежности на этапе товарного выращивания (двухлетки) / Ю. М. Рудый, С. В. Кралько. - С .206-216
Русина, А. Н. Биологическая ценность рыбного гидролизата из отходов переработки пресноводной рыбы / А. Н. Русина. - С .216-221
Савченко, И. А. Корреляция между отдельными фенотипическими показателями у производителей растительноядных рыб / И. А. Савченко [и др.]. - С .222-230
Другие авторы: Пантелей С. Н., Сенникова В. Д., Захарченко А. С.
МЕХАНИЗАЦИЯ И ЭНЕРГЕТИКА
Перепечаев, А. Н. Первичная переработка льна, пути повышения конкурентоспособности продукции / А. Н. Перепечаев, Д. Ф. Дукарец. - С .231-235
Юрин, А. Н. Анализ конструкций активаторов ягодоуборочных комбайнов / А. Н. Юрин [и др.]. - С .235-246
Другие авторы: Виктарович В. В., Игнатчик Ан. А., Игнатчик Ал. А.
ПЕРЕРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Вислоухова, С. Н. Исследование перспектив использования подсластителей нового поколения в производстве кондитерских изделий без добавления сахара / С. Н. Вислоухова, С. Е. Томашевич, В. Н. Бабодей. - С .247-255
Гоман, Д. И. Анализ отходов картофелеперерабатывающих производств / Д. И. Гоман. - С .255-262
Данилюк, A. С. Установка для комплексной подготовки корнеклубнеплодов / A. С. Данилюк. - С .262-272
Корзан, С. И. Определение зависимости давления вакуума в полости роторного нагревателя при разной температуре воды от частоты вращения ротора / С. И. Корзан. - С .272-277
Мелещеня, А. В. Аминокислотный состав и сбалансированность коллагенсодержащего сырья, подвергнутого кислотному и щелочному гидролизу / А. В. Мелещеня [и др.]. - С .278-284
Другие авторы: Савельева Т. А., Гордынец С. А., Калтович И. В.
Моргунова, Е. М. Изучение влияния процесса водно-тепловой и ферментативной обработки клубней топинамбура различных сортов в смеси с зерном ржи на показатели спиртового сусла / Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь, Ю. С. Пусовская. - С .285-291
Тихоновецкая, В. С. Уровень содержания бензойной кислоты в молоке, ферментированном культурами молочнокислых микроорганизмов и их комбинациями / В. С. Тихоновецкая, Т. М. Смоляк, Н. К. Жабанос. - С .292-299
Уложинова, М. Ю. Использование клетчатки льняной как обогащающего компонента в продуктах питания для детей / М. Ю. Уложинова, Ю. С. Усеня. - С .299-306
ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ
Волкова, Ю. А. Методика экспертной оценки факторов кластерного развития промышленности региона / Ю. А. Волкова. - С .313-320
Кочурко-Станиславчик, Ю. В. История развития законодательства о научной, научно-технической и инновационной деятельности / Ю. В. Кочурко-Станиславчик. - С .325-330
Петров, В. В. Особенности изменений структуры кадрового потенциала академического сектора науки / В. В. Петров. - С .337-343
МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ
Нилова, Е. К. Параметры перехода 241Am и 238, 239+240Pu в органы и ткани жвачных животных / Е. К. Нилова, С. А. Тагай, И. В. Макаровец. - С .353-359
ФИЗИКО-МАТЕМАТИЧЕСКИЕ НАУКИ . - С .372-396
ФИЗИКО-ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ . - С .397-444
ХИМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Ратникова, О. Н. Экономическая эффективность применения методических рекомендаций оценки категорий нарушенности торфяных месторождений / О. Н. Ратникова. - С .446-451
Чернюк, В. Д. Методические подходы к оценке образования отходов электронного и электротехнического оборудования, потенциально содержащих полибромдифениловые эфиры, в Беларуси / В. Д. Чернюк. - С .456-464
УДК
001
005.745
(06)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
наука -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МОЛОДЕЖЬ -- ВОЗРАСТНАЯ СТРУКТУРА НАСЕЛЕНИЯ -- УЧЕНЫЕ -- молодые ученые -- НАУКИ -- С-Х НАУКИ -- АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА -- ЭКОНОМИКА -- гуманитарные науки -- ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ -- МЕДИЦИНА -- ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ХИМИЯ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Представлены доклады участников Международной конференции "Молодежь в науке", которая проходила в Национальной академии наук Беларуси 29 октября - 1 ноября 2018 г.


Доп.точки доступа:
Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Чижик, С. А. \ред.\; Кильчевский, А. В. \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Гапоненко, С. В. \ред.\; Коваленя, А. А. \ред.\; Ласковнев, А. П. \ред.\; Никифоров, М. Е. \ред.\; Орлович, В. А. \ред.\; Сердюченко, Н. С. \ред.\; Усанов, С. А. \ред.\; Иванец, А. И. \ред.\; Степура, Л. В.; Захарченко, А. С.; Игнатчик, Ал. А.; Калтович, И. В.; Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/620544 (1)
Свободны: ОКД/63/620544 (1)
Найти похожие
7.
628.166.046
Л 68

    Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946).
    Влияние конструкционных и технологических параметров роторного нагревателя на температуру нагрева воды [] / З. В. Ловкис, С. И. Корзан // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2018. - Т. 11, № 4(42). - С. 81-93 : цв. ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
628.166.046
683.97-13
664
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- НАГРЕВАТЕЛИ -- ВОДОНАГРЕВАТЕЛИ -- КОНСТРУКЦИИ -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- РАБОЧИЕ ОРГАНЫ -- РОТОРЫ -- ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛИ -- ВОДА -- ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- ПОДГОТОВКА ВОДЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- НАГРЕВАНИЕ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Разработка и внедрение в пищевую промышленность современных высокопроизводительных и эффективных устройств для обеззараживания жидкостей, в частности воды питьевой, является актуальным направлением научных исследований. В настоящее время во всем мире ведутся активные исследования по изучению свойств гидродинамических нагревателей и применению их в различных сферах деятельности. В статье представлена разработанная опытная установка, в состав которой входит роторный нагреватель, принцип действия которого основан на преобразовании механической энергии, подведенной к ротору в энергию вихревого движения жидкости. Описано устройство и принцип работы опытной установки. Разработана методика проведения исследований по определению влияния конструкционных и технологических параметров роторного нагревателя на температуру нагрева воды. Отображены результаты проведения экспериментальных исследований по определению влияния конструкционных и технологических параметров роторного нагревателя на температуру нагрева воды.


Доп.точки доступа:
Корзан, С. И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
8.


    Корзан, С. И.
    Определение зависимости давления вакуума в полости роторного нагревателя при разной температуре воды от частоты вращения ротора [] / С. И. Корзан // "Молодежь в науке 2018", международная конференция молодых ученых. Молодежь в науке 2018. Аграрные, гуманитарные, медицинские, физико-математические, физико-технические, химические науки : сборник материалов Международной конференции молодых ученых (Минск, 29 октября-1 ноября 2018 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых. - Минск : Беларуская навука, 2019. - С. 272-277 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2404-2
УДК
628.166.046
532.528

Кл.слова (ненормированные):
ВОДА -- ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- водоочистка -- ПОДГОТОВКА ВОДЫ -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- НАГРЕВАНИЕ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- ВОДОНАГРЕВАТЕЛИ -- НАГРЕВАТЕЛИ -- РОТОРЫ -- УЗЛЫ МАШИН -- КАВИТАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ЯВЛЕНИЯ -- гидродинамическая кавитация -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Аннотация: Важнейшим направлением развития пищевой промышленности является повышение эффективности производства, увеличение выхода и качества целевой продукции, снижение ее себестоимости. Для решения проблемы обеззараживания воды по качественным характеристикам разработана опытная установка, в состав которой входит роторный нагреватель, принцип действия которого основан на преобразовании механической энергии, подведенной к ротору, в энергию вихревого движения жидкости. Описано устройство и принцип работы опытной установки. Разработана методика проведения исследований по определению давления вакуума в полости роторного нагревателя. Приведены результаты экспериментальных исследований по определению зависимости давления вакуума в полости роторного нагревателя при разной температуре воды от частоты вращения ротора. Установлено, что давление вакуума в полости роторного нагревателя при разной температуре воды в диапазоне частот вращения 1000-1600 мин-1 изменяется незначительно. При дальнейшем увеличении частоты вращения ротора влияние давления вакуума прямо пропорционально изменению температуры воды.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/63/620544 (1)
Свободны: ОКД/63/620544 (1)

Найти похожие
9.
621892

    "Молодежь в науке 2019", международная конференция молодых ученых (16 ; 2019 ; Минск).
    Молодежь в науке 2019. Аграрные, биологические, гуманитарные, медицинские, физико-математические, физико-технические науки, химия и науки о Земле : тезисы докладов XVI Международной конференции молодых ученых (Минск, 14-17 октября 2019 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых ; ред.: В. Г. Гусаков [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2019. - 576, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2501-8 : Б. ц.
    Содержание:
АГРАРНЫЕ НАУКИ
Kosava, A. L. Formation of an effective organizational-economic model of the agrological system of Belarus / A. L. Kosava. - С .4-6
Poplavskaya, N. G. Main diseases of oats in the conditions of the Republic of Belarus / N. G. Poplavskaya. - С .6-7
Sokolovskaya, L. N. Intensification of the melanoidins formation process at the production of dairy products with long-term high-temperature treatment / L. N. Sokolovskaya. - С .8-10
Tarashkevich, Y. S. Identification of heterofermentative bacteria Genus Lactobacillus by PCR assay / Y. S. Tarashkevich. - С .10-13
Арнатович, М. А. Факторы и условия внутренней и внешней экономической среды, обуславливающие эффективное функционирование рынка плодоовощной продукции / М. А. Арнатович. - С .13-15
Белявская, Ю. А. Влияние разных систем удобрения на урожайность и качество плодов кабачка на высокоокультуренной дерново-подзолистой суглинистой почве / Ю. А. Белявская, Т. М. Серая. - С .15-18
Беспалова, Е. В. Способы повышения термостабильности молочной сыворотки / Е. В. Беспалова, О. В. Дымар, И. В. Миклух. - С .18-20
Беспалый, А. В. Распространение метацеркарий трематод р. Diplostomum у рыб из водоемов ГПУ НП "Нарочанский" / А. В. Беспалый. - С .21-22
Будько, А. С. Оценка продуктивности и адаптивного потенциала сортообразцов озимой мягкой пшеницы / А. С. Будько. - С .22-24
Гарлинская, М. И. Применение нетрадиционных видов сырья в обогащении полуфабрикатов мучных изделий / М. И. Гарлинская, Ю. С. Усеня. - С .24-26
Глушакова, Д. С. Оценка экспортного потенциала ЕАЭС на мировом агропродовольственном рынке / Д. С. Глушакова. - С .27-29
Грушевич, О. С. Влияние стимуляторов роста и микроэлементов на химический состав растений семенников клевера гибридного / О. С. Грушевич. - С .29-30
Гусаков, Г. В. Развитие методологии анализа агропродовольственного рынка / Г. В. Гусаков. - С .30-31
Гусаков, Е. В. Опыт Российской Федерации по кластеризации экономики АПК / Е. В. Гусаков. - С .32-33
Гусакова, И. В. Методические подходы к оценке национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь / И. В. Гусакова. - С .34-36
Декола, В. Л. Разработка препаратов на основе продуктов метаболизма ростовых питательных сред неинфицированных культур клеток / В. Л. Декола, Д. С. Борисовец, Т. А. Зуйкевич. - С .37-38
Долгая, Д. В. Влияние различного ввода жировых компонентов на прочность экструдированных комбикормов для ценных видов рыб / Д. В. Долгая. - С .39-40
Дударчук, А. Н. Разработка экологически приемлемых ветеринарных препаратов как основа получения безопасных продуктов питания / А. Н. Дударчук. - С .40-42
Дыдышко, С. В. К вопросу о методических подходах оценки устойчивости дерново-палево-подзолистых почв, развивающихся на мощных лессовидных суглинках в процессе агрогенеза / С. В. Дыдышко, Т. Н. Азаренок. - С .43-45
Жуковская, А. А. Морфолого-культуральные особенности гриба R. secalis - возбудителя ринхоспориоза озимой ржи / А. А. Жуковская. - С .46-47
Зеленая, А. Н. Влияние микроудобрений на семенную продуктивность райграса пастбищного / А. Н. Зеленая. - С .47-48
Зенович, Н. В. Влияния экструдированной кормовой добавки на физиологическое состояние и темпы роста карпа / Н. В. Зенович. - С .49-50
Иваницкий, А. В. Оценка эффективности информационного обеспечения и поддержки научно-исследовательской работы на примере взаимодействия БелСХБ и Института экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского / А. В. Иваницкий, Р. А. Муравицкая, Е. В. Аксюто. - С .51-52
Кирдун, Т. М. Влияние разных систем удобрения на агроэкономическую эффективность возделывания кукурузы на дерново-подзолистой супесчаной почве / Т. М. Кирдун, Т. М. Серая, Е. Н. Богатырева. - С .52-55
Корзан, С. И. Определение рационального размера полусферических ячеек ротора в аппарате роторного типа для обеззараживания воды / С. И. Корзан. - С .55-57
Кучвальский, М. В. Термостабильные защитные фильтрующиеся формы микобактерий туберкулеза, трансформирующиеся в клетки с измененной клеточной стенкой / М. В. Кучвальский. - С .57-59
Макуценя, Е. П. Методические подходы к оценке тенденций внешней торговли сельскохозяйственной продукцией и продовольствием / Е. П. Макуценя. - С .60-62
Мальчикова, А. В. Дискурсивные особенности аннотаций к научной статье аграрной тематики на английском языке / А. В. Мальчикова. - С .62-63
Мелещеня, А. В. Аминокислотный состав и сбалансированность новых видов эмульсий из коллагенсодержащего сырья / А. В. Мелещеня, И. В. Калтович. - С .64-66
Пацевич, А. И. Оценка сорбционной способности торфяных почв к гербицидам почвенного действия / А. И. Пацевич, Л. В. Сижук, А. А. Рыбченко. - С .66-68
Пашкевич, П. А. Семенные инфекции гороха и их влияние на всхожесть семян / П. А. Пашкевич. - С .68-70
Пилат, Т. Г. Распространенность и развитие снежной плесени в посевах озимых зерновых культур в Беларуси / Т. Г. Пилат [и др.]. - С .70-71
Другие авторы: Жуковский А. Г., Бурнос Н. А., Лешкевич В. Г.
Пищелка, Е. В. Влияние полиморфизма гена эстрогенового рецептора на репродуктивные качества свиноматок / Е. В. Пищелка, Ю. С. Казутова. - С .72-73
Подорский, М. В. Результаты изучения видового и расового состава доминирующего комплекса фитопатогенов в Республике Беларусь / М. В. Подорский [и др.]. - С .74-75
Другие авторы: Мядель О. В., Сущевич Ю. А., Дашкевич Ю. А., Кошевой П. О.
Поплавская, Н. Г. Антагонистическая активность гриба Trichoderma sp. IZR D-11 (БИМ F-457Д) по отношению к некоторым видам грибов рода Fusarium Link / Н. Г. Поплавская. - С .75-77
Пташец, О. В. Протеиновое отношение в травостоях люцерны посевной и желтой, возделываемых на агроторфяных почвах Полесья / О. В. Пташец, Л. В. Сижук, А. В. Юзупанов. - С .77-79
Пташец, О. В. Содержание структурных углеводов в люцерне желтой, возделываемой на агроторфяных почвах Беларуси / О. В. Пташец, А. В. Юзупанов. - С .79-81
Русакович, А. Н. Деятельность агротехнопарков в процессе формирования материально-технической базы аграрных товаропроизводителей на инновационной основе / А. Н. Русакович. - С .82-84
Русина, А. Н. Влияние рыбного гидролизата на физиологическое состояние и ростовые показатели осетровых рыб / А. Н. Русина. - С .84-86
Станилевич, И. С. Урожайность и качество зерна гороха на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве с разной обеспеченностью обменным магнием / И. С. Станилевич. - С .86-88
Таранухо, А. В. Результаты оценки селекционных сортов и гибридов озимой ржи в экологическом испытании / А. В. Таранухо, Д. А. Дремук. - С .89-90
Труханенко, Ю. С. Актуальные направления коммерциализации нематериальных активов в предприятиях пищевой промышленности / Ю. С. Труханенко. - С .90-92
Уложинова, М. Ю. Новые виды обогащенных пищевых концентратов / М. Ю. Уложинова. - С .92-94
Шакель, Т. П. Производство молока в России: тенденции и возможности / Т. П. Шакель. - С .94-96
БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ
РЕСУРСЫ И БИОРАЗНООБРАЗИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА
Kovzunova, O. V. Biosynthesis of biologically active substances in cell cultures of Silybum marianum of ultra high frequency low power electromagnetic field / O. V. Kovzunova. - С .98-99
Антонович, А. О. Представители самых крупных гастеромицетов Беларуси - род Calvatia. Общий обзор / А. О. Антонович. - С .99-101
Арашкова, А. А. Микроскопические грибы и водоросли - агенты биоповреждения плавательного бассейна / А. А. Арашкова [и др.]. - С .101-103
Другие авторы: Тригубович А. М., Баранов О. Ю., Пантелеев С. В.
Бакей, С. К. Динамика весеннего развития Reynoutria japonica Houtt / С. К. Бакей. - С .104-105
Балковская, А. В. Изучение влияния регуляторов роста на размножение и укоренение хризантемы корейской в культуре in vitro / А. В. Балковская [и др.]. - С .105-106
Другие авторы: Петралай О. Н., Махонина О. И., Кутас Е. Н.
Бондаренко, В. Ю. Фенотипирование укореняющихся черенков декоративных растений при помощи машинного обучения / В. Ю. Бондаренко [и др.]. - С .106-108
Другие авторы: Пржевальская Д. А., Черныш М. А., Шашко А. Ю., Гиль А. М., Харькова В. Д., Барковский А. В.
Буцькавец, У. В. Прыроднае узнауленне яловых насаджэнняу пры правядзеннi несуцэльных высечак галоунага карыстання / У. В. Буцькавец. - С .109-110
Горошко, Н. И. Влияние Bacillus amyloliquefaciens в комплексе с физиологически активными веществами на продуктивность и качество продукции кресс-салата (Lepidium sativum L.) / Н. И. Горошко. - С .110-112
Деева, А. М. Биохимический состав листьев голубики высокорослой / А. М. Деева. - С .113-114
Докшина, А. Ю. Род Чина - Lathyrus L. (Fabaceae) во флоре Беларуси / А. Ю. Докшина. - С .114-115
Зеленская, Ю. В. Приживаемость лесных культур дуба черешчатого в пойме реки Днепр / Ю. В. Зеленская. - С .116-117
Карасева, Е. Н. Влияние спектрального состава света на рост и клубнеобразование растений картофеля / Е. Н. Карасева, Е. И. Рыбинская. - С .118-119
Кем, К. Р. Влияние а-нафтилуксусной кислоты в широком диапазоне концентраций на проростки ярового ячменя и льна-долгунца / К. Р. Кем. - С .119-120
Константинов, А. В. Применение методов лесной биотехнологии для сохранения генетического разнообразия и восстановления ценопопуляций редких форм и видов рода Betula L. / А. В. Константинов, Г. В. Петров, Е. Н. Полевикова. - С .121-123
Минкова, В. В. Особенности прорастания и начального роста проростков красного клевера (Trifolium pratense L.) при плазменно-радиоволновой обработке семян / В. В. Минкова [и др.]. - С .123-125
Другие авторы: Герасимович К. М., Овчинников И. А., Люшкевич В. А.
Можаровская, Л. В. Гены резистентности проростков сосны обыкновенной, индуцированные заражением Fusarium sp. / Л. В. Можаровская. - С .125-126
Овчинников, И. А. Влияние оксикоричных кислот на устойчивость растений огурца к низкотемпературному стрессу / И. А. Овчинников, В. В. Минкова, К. М. Герасимович. - С .127-129
Падутов, А. В. Генетическая паспортизация клонов сосны кедровой сибирской, перспективных для выращивания в лесорастительных условиях Республики Беларусь / А. В. Падутов. - С .129-130
Родионов, С. Ф. Эколого-биологические особенности роста и плодоношения герициума шиповатого на древесных субстратах / С. Ф. Родионов. - С .131-132
Рыбинская, Е. И. Влияние спектрального состава света на активность антиоксидантной системы растений картофеля / Е. И. Рыбинская [и др.]. - С .133-134
Другие авторы: Карасева Е. Н., Каляга Т. Г., Филипчик Е. А.
Сачек, А. П. Изменчивость состава монотерпенов сосны обыкновенной (Pinus sylvestris L.) / А. П. Сачек, А. П. Кончиц. - С .135-136
Усик, А. В. Многообразие секреторных структур растений борщевика Сосновского (Heracleum Sosnowskyi Manden.) / А. В. Усик. - С .136-138
Шабета, М. С. Электронный атлас-определитель мохообразных Беларуси / М. С. Шабета. - С .138-140
СОХРАНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО РАЗНООБРАЗИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕСУРСОВ ЖИВОТНОГО МИРА
Головенчик, В. И. Данные о видовой принадлежности представителей рода Proterorhinus, обитающих в водных объектах Беларуси, на основании анализа последовательности гена COI / В. И. Головенчик [и др.]. - С .141-143
Другие авторы: Гайдученко Е. С., Ризевский В. К., Романь А., Липинская Т. П.
Григорчик, А. П. Размерно-возрастная характеристика бычка-гонца Neogobius gymnotrachelus (Kessler, 1857) в реке Днепр (в пределах Беларуси) / А. П. Григорчик. - С .143-145
Даглис, В. Ю. Использование ГИС-технологий для анализа биологического и ландшафтного разнообразия при туристском проектировании / В. Ю. Даглис. - С .145-146
Ларченко, А. И. Новые данные о видовом разнообразии рукокрылых НП "Нарочанский" / А. И. Ларченко, А. А. Семенова, А. А. Волнистый. - С .147-149
Литвинова, А. Г. Характеристика цикла развития каланоидной копеподы Eurytemora velox (Lilljeborg, 1853) в водоемах Беларуси / А. Г. Литвинова. - С .149-151
Лянь, Уян. Жужелицы ярового рапса в условиях Беларуси / Уян Лянь. - С .152-153
Машков, Е. И. Анализ численности и биотопической приуроченности видов рода Microtus в природных экосистемах Беларуси / Е. И. Машков, Е. С. Гайдученко, И. А. Крищук. - С .153-156
Найман, О. А. Первое указание Sehirus luctuosus Mulsant & Rey, 1866 (Insecta: Heteroptera: Cydnidae) для Беловежской пущи / О. А. Найман, Н. Г. Козулько. - С .157-158
Полетаев, А. С. Половая структура популяций карася серебряного из водных объектов Беларуси / А. С. Полетаев. - С .158-160
Пышко, А. С. Фенология размножения больших белоголовых чаек в городских условиях / А. С. Пышко. - С .160-162
Семеняк, А. А. Динамика численности жужелиц (Carabidae) на территории заказника "Званец" / А. А. Семеняк. - С .162-164
Сенькевич, И. А. Общая характеристика трофической специализации короедов / И. А. Сенькевич. - С .164-165
Скуратович, Е. Г. Видовое разнообразие и уровень контаминации условно-патогенными микроорганизмами биотехнологических территорий при разведении сельскохозяйственных животных / Е. Г. Скуратович, П. Ю. Лобановская. - С .165-167
Черноморец, А. В. Некоторые результаты и перспективы изучения населения птиц на полигонах отходов в Беларуси / А. В. Черноморец. - С .168-169
Яковлев, А. С. Девонские брахиоподы реки Сарьянка / А. С. Яковлев. - С .170-171
БИОТЕХНОЛОГИИ И ГЕНЕТИКА ЖИВЫХ ОРГАНИЗМОВ
Mackievic, V. The effect of Ni2+ and Ni2+ -histidine complexes on growth and signaling reactions in higher plants / V. Mackievic [и др.]. - С .172-173
Другие авторы: Samokhina V., Shyker A., Litskevich K.
Savaneuskaya, A. M. Implementation of ear-EEG approach in taste perception studies on example of saline sensation / A. M. Savaneuskaya. - С .174-175
Абашкин, В. М. Возможности использования наночастиц золота, функционализированных карбосилановыми дендронами / В. М. Абашкин [и др.]. - С .176-177
Другие авторы: Жогла В. А., Педзивиатр-Вербицка Э., де ла Мата Х., Брышевска М., Щербин Д. Г.
Астрамович, В. А. Активность ферментов группы эстераз у Leptinotarsa decemlineata (Say) в Беларуси / В. А. Астрамович, А. В. Корбут, Е. А. Абакумова. - С .178-179
Викс, Т. Н. Активность перекисного окисления липидов в онтогенезе проростков ярового ячменя (Hordeum vulgare L.) при инфицировании грибом Bipolaris sorokiniana Sacc. Schoem / Т. Н. Викс, Ю. Н. Довбнюк, Л. Ф. Кабашникова. - С .179-181
Викс, Т. Н. Влияние патогенного гриба Bipolaris sorokiniana на онтогенетические изменения пигментного фонда проростков ярового ячменя (Hordeum vulgare L.) / Т. Н. Викс, И. Н. Доманская, Л. Ф. Кабашникова. - С .182-184
Войтехович, М. А. Индуцируемое аскорбатом повышение уровня цитоплазматического кальция в клетках корня Arabidopsis thaliana (L.) Heynh. / М. А. Войтехович, В. В. Самохина, В. А. Кучинская. - С .184-185
Герасимович, А. Д. Физиологическая характеристика бактериофагов молочнокислых бактерий / А. Д. Герасимович, Г. И. Новик. - С .186-188
Гуляева, Д. Е. Антибиотикорезистентность термофильных спорообразующих бактерий родов Aeribacillus и Geobacillus, выделенных из природных источников / Д. Е. Гуляева, С. И. Леонович. - С .188-189
Емельянова, А. В. 5-Аминолевулиновая кислота - индуктор накопления антоцианов / А. В. Емельянова [и др.]. - С .190-192
Другие авторы: Каляга Т. Г., Мавина С. С., Аверина Н. Г.
Ермакович, Д. П. Поиск мутации в мтДНК у пациентов с шизофренией: пример исследования, базирующегося на NGS / Д. П. Ермакович [и др.]. - С .192-193
Другие авторы: Голоенко И. М., Иванова А. С., Левданский О. Д.
Звонарев, С. Н. Редокс-зависимая деградация ДНК при солевом стрессе в клетках протонемы Physcomitrella patens / С. Н. Звонарев, В. С. Мацкевич, Е. С. Касперович. - С .194-196
Иванова, А. С. Изучение ассоциации полиморфного локуса rsl800857 гена рецептора А холецистокинина с антипсихотик-индуцированными двигательными расстройствами / А. С. Иванова [и др.]. - С .196-197
Другие авторы: Синявская М. Г., Голоенко И. М., Горгун О. В., Объедков В. Г.
Ключка, Л. В. Антимикробное действия эфирного масла чайного дерева и поверхностно-активных веществ Nocardia vaccinii ИМВ В-7405 / Л. В. Ключка, И. В. Ключка. - С .198-200
Кучинская, В. А. Влияние ионов марганца на аскорбат-индуцируемое повышение уровня цитоплазматического кальция в клетках корня Arabidopsis thaliana (L.) Heynh / В. А. Кучинская, М. А. Войтехович. - С .200-202
Левыкина, С. С. Структура рибосомальных РНК в митохондриальном геноме Aphis craccivora (Koch, 1854) / С. С. Левыкина, Р. С. Шулинский. - С .202-204
Малахов, М. К. Физиологическая и молекулярно-биологическая характеристика белорусских изолятов Phytophthora infestans / М. К. Малахов, А. М. Ходосовская. - С .204-207
Малышева, О. М. Выявление вариантов p.E229K CYP1B1 и p.R76K MYOC у недоношенного новорожденного с первичной врожденной глаукомой / О. М. Малышева [и др.]. - С .207-209
Другие авторы: Михаленко Е. П., Артюшевская М. В., Кулакова Г. В., Кильчевский А. В., Шишко Г. А.
Макаревич, А. Е. Филогения органельных геномов диких и культурных форм ячменя / А. Е. Макаревич [и др.]. - С .210-212
Другие авторы: Синявская М. Г., Панкратов В. С., Левданский О. Д., Голоенко И. М., Шимкевич А. М., Луханина Н. В., Давыденко О. Г.
Мацкевич, В. С. Никель ингибирует ростовые процессы и индуцирует реакции запрограммированной клеточной гибели в корневых волосках Helianthus annuus L. / В. С. Мацкевич [и др.]. - С .212-214
Другие авторы: Шикер А. А., Лицкевич К. С., Звонарев С. Н.
Минич, Я. С. Генерация толерогенных дендритных клеток в условиях in vitro / Я. С. Минич, А. Е. Гончаров, Н. Г. Антоневич. - С .214-216
Мороз, Д. С. Влияние светодиодного освещения различного спектрального состава на интенсивность транспирации листьев растений-регенерантов земляники садовой Fragaria х ananassa Duch. / Д. С. Мороз, М. Ю. Шпак. - С .216-219
Пашкевич, Л. В. Формирование системной приобретенной устойчивости в растениях ярового ячменя при инфицировании возбудителем темно-бурой пятнистости / Л. В. Пашкевич. - С .219-221
Савчик, А. В. Молекулярно-генетическая идентификация дрожжевых грибов из фонда белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов / А. В. Савчик [и др.]. - С .222-224
Другие авторы: Кантерова А. В., Леонович С. И., Новик Г. И.
Савчик, А. В. Способы сохранения коллекционного фонда мицелиальных грибов / А. В. Савчик, А. В. Кантерова, Г. И. Новик. - С .224-227
Синявская, Е. С. Полиморфизм генов интерлейкина-6 и его рецептора при ревматоидном артрите / Е. С. Синявская, Д. В. Большакова. - С .227-228
Скоробогатова, А. С. Изучение уровня АФК и повреждения ДНК лимфоцитов человека при воздействии комплекса амилоидных фибрилл и ионов алюминия / А. С. Скоробогатова, Е. И. Венская. - С .228-230
Снытков, Е. В. Сравнение распределения частот генотипов и аллелей по ряду генов, потенциально ассоциированных с увеличением риска развития наркомании и алкоголизма / Е. В. Снытков, В. Н. Кипень, Т. В. Сорокина. - С .231-233
Уснич, С. Л. Импульсная обработка тиомочевиной и диатомитом стимулирует жизнеспособность микроклонов высших растений при их переводе в условия ex vitro / С. Л. Уснич, С. К. Наекова, В. С. Мацкевич. - С .233-234
Шавела, Ю. В. Изучение фитопатогенных свойств флуоресцентно меченных бактерий Pseudomonas corrugata / Ю. В. Шавела, Л. Н. Валентович. - С .235-237
Янченко, Т. Л. Взаимодействие квантовых точек и квантовых нанопластин с клетками глиомы С6 / Т. Л. Янченко, А. В. Радченко. - С .237-238
ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ И ИСКУССТВА . - С .240-345
МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ
МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПАТОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИХ КОРРЕКЦИИ . - С .349-390
ФИЗИКА, МАТЕМАТИКА И ИНФОРМАТИКА . - С .392-440
ФИЗИКО-ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ . - С .442-512
ХИМИЯ И НАУКИ О ЗЕМЛЕ
Bosko, I. P. Application of pharmacophore modeling, virtual screening and molecular docking for identification of novel potential BCR-ABL tyrosine-kinase inhibitors targeting the enzyme native and mutant forms / I. P. Bosko. - С .514-515
Kazlova, V. V. Method for the construction of the tetracyclic core of the cytotoxic steroid Swinhoeisterol A / V. V. Kazlova [и др.]. - С .515
Другие авторы: Yakimchyk V. S., Rudovich A. S., Varabyeva N., Krech A. V., Zhabinskii V. N., Khripach V. A., Hurski A. L.
Kulikouskaya, V. Creation of ultrathin poly(l-lactic acid) based films with antibacterial properties / V. Kulikouskaya [и др.]. - С .516-518
Другие авторы: Chyshankou I., Mai Ha Hoang, Sergiyevich D., Tuyen Van Nguyen, Nguyen Due Tuyen
Palkhouskaya, V. V. Li2MTi3O8 (M-Co, Cu, Zn) is a new anode material for lithium-ion batteries / V. V. Palkhouskaya, I. V. Matsukevic. - С .518-519
Ranishenka, В. Controlled functionalization of water-soluble semiconductor QDs for bioconjugation / В. Ranishenka [и др.]. - С .520-522
Другие авторы: Ulaschick E., Kruhlik A., Radchanka A.
Sidorenko, A. Yu. Stereoselective synthesis of alkyl-substituted octahydro-2H-chromenol from isopulegol and acetone over halloysite nanotubes / A. Yu. Sidorenko [и др.]. - С .522-523
Другие авторы: Kravtsova A. V., Il'ina I. V., Aho A., Volcho K. P., Salakhutdinov N. F., Murzin D. Yu., Agabekov V. E.
Басалай, Е. Н. Влияние городских очистных сооружений на загрязнение реки Мухавец фосфатами / Е. Н. Басалай. - С .524-526
Бурть, Е. С. Модификация пористых и непористых полимерных мембран с использованием Pluronic F127 / Е. С. Бурть [и др.]. - С .526-529
Другие авторы: Плиско Т. В., Бильдюкевич А. В., Дмитренко М. Е., Пенькова А. В.
Буча, С. В. Формирование твердой фазы в солевой системе, содержащей ионы магния, при введении щелочных соединений кальция / С. В. Буча, Е. В. Воробьева. - С .529-530
Войташ, А. А. Оценка сорбционной способности терморасширенного графита, полученного на основе соединений соинтеркалирования нитрата графита / А. А. Войташ, Ю. В. Берестнева. - С .531-533
Гасанова, А. А. Динамически вулканизованные термоэластопласты на основе полиолефинов / А. А. Гасанова, З. Н. Гусейнова, Н. Т. Кахраманов. - С .533-535
Глазов, И. Е. Физико-химические характеристики гидроксиапатита, осажденного и отмытого при различной величине рН / И. Е. Глазов [и др.]. - С .536-539
Другие авторы: Малаховский П. О., Крутько В. К., Мусская О. Н.
Давлюд, Д. Н. Физико-химические свойства солевых растворов акриламидных полимеров / Д. Н. Давлюд. - С .539-540
Красковский, А. Н. Гидрогелевые частицы на основе пектина и хитозана: получение, свойства и перспективы применения в сельском хозяйстве / А. Н. Красковский, В. И. Куликовская. - С .541-542
Кухарик, Е. А. Эоловый морфогенез на территории юго-западной Беларуси / Е. А. Кухарик. - С .542-545
Лапко, А. В. Эффективность метода создания и использования IgG-связывающего гемосорбента на основе эпитопов протеина А Staphylococcus aureus / А. В. Лапко, Е. М. Ермола, В. П. Голубович. - С .545-
Макеенко, А. А. Побочные продукты окислительно-гидролитической деструкции торфа и перспективы их использования в прудовом рыбоводстве / А. А. Макеенко. - С .547-548
Машкин, М. Е. Получение, свойства и перспективы применения нанокомпозита хитозан-Ag / М. Е. Машкин [и др.]. - С .548-550
Другие авторы: Гуляева Д. Е., Ладутько Е. И., Гилевская К. С.
Михайлюк, Т. В. Прогноз загрязнения различных компонентов реки Вилия в случае аварии на Белорусской АЭС / Т. В. Михайлюк, М. Л. Михайлюк. - С .551-552
Мустафаева, Ф. А. Влияние соотношения компонентов на физикомеханические характеристики и на технологические особенности экструзии полимерных смесей на основе полиэтилена низкой и высокой плотности / Ф. А. Мустафаева, Н. Т. Кахраманов. - С .552-554
Пустюльга, Е. С. Разработка пептидных лигандов сорбентов к IgG методом молекулярного докинга / Е. С. Пустюльга. - С .555-556
Ремеева, Е. А. Активность фосфолипазы A2 по отношению к фосфолипидным коньюгатам модифицированных аналогов природных нуклеозидов / Е. А. Ремеева [и др.]. - С .556-558
Другие авторы: Артемьева Ю. Н., Василевская Е. Д., Винтер М. А.
Табальчук, Т. Г. Изменение скорости роста максимальных и минимальных суточных температур в современный период / Т. Г. Табальчук. - С .558-560
Хамедова, У. А. Синтез пара-(2-глицидилоксикарбонил)циклопропилстирола и его сополимеризация с 2,3-диметилбутадиеном-1,3 / У. А. Хамедова. - С .561-562
Юркштович, Я. Н. Термодинамические свойства 5-(4-метил-2-нитрофенил)фуран-2карбальдегида / Я. Н. Юркштович. - С .563-564
УДК
001.89
005.745
(06)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ИССЛЕДОВАНИЯ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- УЧЕНЫЕ -- молодые ученые -- НАУКИ -- С-Х НАУКИ -- АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА -- ЭКОНОМИКА -- ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ -- МЕДИЦИНА -- ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ХИМИЯ -- гуманитарные науки -- ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Представлены тезисы докладов участников XVI Международной научной конференции "Молодежь в науке", которая состоялась в Национальной академии наук Беларуси 14-17 октября 2019 г.


Доп.точки доступа:
Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Чижик, С. А. \ред.\; Кильчевский, А. В. \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Гапоненко, С. В. \ред.\; Коваленя, А. А. \ред.\; Ласковнев, А. П. \ред.\; Никифоров, М. Е. \ред.\; Орлович, В. А. \ред.\; Сердюченко, Н. С. \ред.\; Усанов, С. А. \ред.\; Иванец, А. И. \ред.\; Лешкевич, В. Г.; Дашкевич, Ю. А.; Кошевой, П. О.; Пантелеев, С. В.; Кутас, Е. Н.; Шашко, А. Ю.; Гиль, А. М.; Харькова, В. Д.; Барковский, А. В.; Люшкевич, В. А.; Филипчик, Е. А.; Романь, А.; Липинская, Т. П.; Litskevich, K.; де, ла Мата Х.; Брышевска, М.; Щербин, Д. Г.; Аверина, Н. Г.; Левданский, О. Д.; Горгун, О. В.; Объедков, В. Г.; Кулакова, Г. В.; Кильчевский, А. В.; Шишко, Г. А.; Голоенко, И. М.; Шимкевич, А. М.; Луханина, Н. В.; Давыденко, О. Г.; Звонарев, С. Н.; Новик, Г. И.; Varabyeva, N.; Krech, A. V.; Zhabinskii, V. N.; Khripach, V. A.; Hurski, A. L.; Sergiyevich, D.; Tuyen; Nguyen; Radchanka, A.; Aho, A.; Volcho, K. P.; Salakhutdinov, N. F.; Murzin, D. Yu.; Agabekov, V. E.; Дмитренко, М. Е.; Пенькова, А. В.; Мусская, О. Н.; Гилевская, К. С.; Винтер, М. А.; Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых
Экземпляры всего: 2
ОКД/63/621892 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63/621892 (1), ХР (1)
Найти похожие
10.
621703

    "Наука, питание и здоровье", международный конгресс (2 ; 2019 ; Минск).
    Наука, питание и здоровье : материалы II Международного конгресса (Минск, 3-4 октября 2019 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; ред.: З. В. Ловкис [и др.] ; рец.: И. П. Шейко, В. А. Шаршунов, А. Г. Мойсеенок. - Минск : ИВЦ Минфина, 2019. - 612 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-7224-76-0 : Б. ц.
    Содержание:
ПРИВЕТСТВИЯ УЧАСТНИКАМ КОНГРЕССА . - С .3-4
ПИТАНИЕ, КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА. МЕДИЦИНСКИЕ, СОЦИАЛЬНЫЕ И ДУХОВНЫЕ АСПЕКТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ДИЕТОЛОГИЯ
Назарова, А. М. Особенности пищевого статуса больных сахарным диабетом 2 типа и ожирением / А. М. Назарова, Х. Х. Шарафетдинов, О. А. Плотникова. - С .12-16
Сергейчик, С. А. Оценка качества меда натурального как важного компонента системы здорового питания человека / С. А. Сергейчик. - С .17-26
Рагин, П. В. Развитие неинвазивных методов оценки пищевого статуса / П. В. Рагин, Н. З. Башун, А. Г. Мойсеенок. - С .27-37
Лилишенцева, А. Н. Инновационные образовательные технологии в формировании профессиональных компетенций специалистов пищевой отрасли / А. Н. Лилишенцева. - С .38-42
Гордынец, С. А. Современные подходы к производству продуктов с пониженным содержанием поваренной соли для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний / С. А. Гордынец [и др.]. - С .43-48
Другие авторы: Чернявская Л. А., Напреенко В. М., Мадзиевская Т. А., Михнова С. И.
Шаршакова, Т. М. Сравнительная характеристика и оценка рациона питания, пищевых привычек и предпочтений студентов Гомельского государственного медицинского университета / Т. М. Шаршакова [и др.]. - С .49-56
Другие авторы: Сотникова В. В., Волчек В. С., Мойсеенок А. Г.
Хвесько, И. С. Потенцирование биодоступности кальциферола жирорастворимыми витаминами / И. С. Хвесько, В. А. Гуринович, А. Г. Мойсеенок. - С .57-61
Башун, Н. З. Влияние физической нагрузки на микронутриентный статус и компонентный состав тела студенческой молодежи / Н. З. Башун [и др.]. - С .61-65
Другие авторы: Чекель А. В., Ануфрик С. С., Мойсеенок А. Г.
Якубова, Л. В. Изменения уровня липидов крови и композиционного состава тела при избыточном потреблении пальмового и сливочного масла / Л. В. Якубова, Ю. И. Белоус. - С .66-73
Мелик-Касумов, Т. Б. Влияние пищевых добавок на эфферентную активность висцеральных нервов крысы в условиях развития хронической сердечной недостаточности / Т. Б. Мелик-Касумов, Р. Н. Ясюченя, И. Ю. Альфер. - С .74-78
Почицкая, И. М. Оценка минеральной насыщенности продуктов для здорового питания / И. М. Почицкая, К. С. Рябова, Н. В. Комарова. - С .79-83
Почицкая, И. М. Определение содержания железа в винодельческой продукции методом атомно-эмиссионной спектрометрии / И. М. Почицкая [и др.]. - С .84-88
Другие авторы: Александровская Е. С., Рябова К. С., Фоменко О. В., Ксеневич И. В.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ОЦЕНКА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Солдатова, Е. А. Вопросы законодательного регулирования рынка специализированных кондитерских изделий диабетического питания / Е. А. Солдатова, С. Ю. Мистенева, Т. В. Савенкова. - С .90-97
Антипова, Л. В. Рыбный желатин в технологии специализированных продуктов питания / Л. В. Антипова, Д. Акимбай, С. А. Сторублевцев. - С .98-102
Антипова, Л. В. Новые антианимические продукты питания / Л. В. Антипова, М. Е. Успенская. - С .103-108
Антипова, Л. В. Разработка функциональных продуктов питания на основе кроличьего молока для новорожденных детей / Л. В. Антипова, А. О. Дарьин. - С .109-112
Гнедько, Т. В. Основы формирования пищевого статуса детей раннего возраста / Т. В. Гнедько. - С .113-122
Дорохович, В. В. Пряники диетического и диетически-функционального назначения с использованием мальтитола, изомальтитола, еритритола и добавки "Гемовитал" / В. В. Дорохович, А. С. Донец. - С .123-128
Ловкис, Зенон Валентинович. Конкурентные преимущества и потенциальные факторы развития рынка детского питания в Республике Беларусь / З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова, А. Н. Моргунов. - С .129-134
Медведский, В. А. Гигиенические основы получения мяса индейки для детского питания / В. А. Медведский, Д. В. Медведева. - С .135-139
Мадзиевская, Т. А. Фитосоли пищевые диетические профилактические серии "Универсум" с пониженным содержанием хлористого натрия / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .140-146
Другие авторы: Далидович С. В., Романовец Ю. Н., Михнова С. И., Золотухина С. Ф., Сидоренко Г. И.
Троцкая, Т. П. Детское питание при фенилкетонурии: актуальность проблемы / Т. П. Троцкая, Н. В. Чугай. - С .147-150
Масанский, С. Л. Проблематика формирования рационов школьного питания / С. Л. Масанский. - С .151-161
Шемшелева, А. М. Особенности пищевого поведения детей с фенилкетонурией / А. М. Шемшелева [и др.]. - С .162-166
Другие авторы: Артюх Ю. А., Белякова Н. И., Шилов В. В.
Моргунова, Е. М. Оценка пригодности отечественного фруктово-овощного сырья для изготовления детского питания / Е. М. Моргунова, И. М. Почицкая, Н. В. Комарова. - С .167-171
Усеня, Ю. С. Сухие завтраки для детского питания / Ю. С. Усеня, А. В. Садовская, Л. В. Филатова. - С .172-178
Петюшев, Н. Н. Компонентный состав низкобелковых продуктов питания для детей, страдающих фенилкетонурией / Н. Н. Петюшев, А. В. Садовская, Ю. С. Усеня. - С .179-184
Сафронова, Д. А. Консервы на овощной основе для питания детей дошкольного и школьного возраста / Д. А. Сафронова, Л. М. Павловская, Н. А. Баровская. - С .185-190
ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ, ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Дымар, О. В. Организационно-технологические вопросы развития молочной отрасли Республике Беларусь / О. В. Дымар. - С .192-201
Жаркова, И. М. Исследование с помощью paramecium caudatum биологической эффективности полисахаридов слизи из семян льна в зависимости от технологических параметров их выделения / И. М. Жаркова [и др.]. - С .202-208
Другие авторы: Гребенщиков А. В., Кульнева Н. Г., Ефремов Д. П., Зубцов В. А.
Сидорова, В. И. Разработка стартового комбикорма для молоди рыб с использованием инструмента менеджмента качества / В. И. Сидорова, Н. И. Январева, С. Т. Жиенбаева. - С .209-212
Черкасова, А. В. Обеспечение качества молочных продуктов как главный инструмент развития молокоперерабатывающих производств / А. В. Черкасова [и др.]. - С .213-219
Другие авторы: Бессонова Л. П., Мишустина И. С., Чистякова Т. С.
Вуткарева, И. И. Фракционная перегонка молочной сыворотки различной свежести / И. И. Вуткарева [и др.]. - С .220-224
Другие авторы: Болога М. К., Солонарь С. Ф., Балан Г. К.
Солонарь, С. Ф. Концентрация молочной сыворотки в вакууме с ректификацией путем ступенчатой перегонки органических кислот / С. Ф. Солонарь [и др.]. - С .225-230
Другие авторы: Вуткарева И. И., Русу М. И., Балан Г. К.
Давыдова, Е. А. Физиологические и функциональные свойства белков молока / Е. А. Давыдова. - С .231-238
Карпеня, Михаил Михайлович. Использование воды улучшенного качества для поения телят / М. М. Карпеня, А. Н. Горовенко. - С .239-244
Кантерова, А. В. Характеристика штаммов мицелиальных грибов penicillium roqueforti и penicillium camemberti из фонда белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов, перспективных для использования в пищевой промышленности / А. В. Кантерова, А. В. Савчик, Г. И. Новик. - С .245-250
Кушнер, Р. Н. Прогнозирование термоустойчивости микроорганизмов с использованием предиктивных моделей / Р. Н. Кушнер, Л. М. Павловская. - С .251-256
Соколовская, Л. Н. Интенсификация процесса топления молока путем корректировки его углеводного состава / Л. Н. Соколовская [и др.]. - С .257-265
Другие авторы: Миклух И. В., Сороко О. Л., Беспалова Е. В.
Чернявская, Л. А. Нормативная документация на яйца куриные пищевые стран таможенного союза, Украины и Евросоюза / Л. А. Чернявская [и др.]. - С .266-274
Другие авторы: Гордынец С. А., Косьяненко С. В., Киселев А. И., Ромашко А. К.
Мелещеня, А. В. Изучение пищевой и биологической ценности новых видов эмульсий с использованием коллагенсодержащего сырья, прошедшего технологическую подготовку / А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович. - С .275-284
Романович, Н. С. Изучение свойств культур lactobacillus delbrueckii subsp. lactis для их практического использования при изготовлении продуктов / Н. С. Романович [и др.]. - С .285-293
Другие авторы: Кравченко Н. С., Василенко С. Л., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Титова, О. А. Изучение влияния процесса замораживания в среде жидкого азота и условий восстановления на технологически значимые характеристики консорциумов молочнокислых микроорганизмов / О. А. Титова, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. - С .294-298
Юдина, Ю. С. Влияние лейконостоков на физико-химические и органолептические показатели творога, изготовленного с использованием поливидовой закваски "Оптима" TB-MT / Ю. С. Юдина [и др.]. - С .299-303
Другие авторы: Тихоновецкая В. С., Липень В. А., Василенко С. Л., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Головач, О. С. Изучение способности к продуцированию экзополисахаридов штамма bifidobacterium longum 432 or / О. С. Головач [и др.]. - С .304-308
Другие авторы: Жабанос Н. К., Фурик Н. Н., Пыжик И. П., Иванько М. В., Смоляк Т. М.
Миклух, И. В. Подбор рецептурного состава сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка, изготавливаемого способом распылительной сушки / И. В. Миклух, Е. В. Беспалова, Л. Н. Соколовская. - С .309-317
Бирюк, Е. Н. Конструирование специфичных праймеров для идентификации подвидов молочного лактококка / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .318-323
Другие авторы: Фурик Н. Н., Крученок Т. В., Тарашкевич Ю. С.
Бабицкая, М. А. Оценка влияния условий культивирования молочнокислых микроорганизмов lactobacillus casei, lactobacillus rhamnosus на способность продуцирования экзополисахаридов / М. А. Бабицкая [и др.]. - С .324-329
Другие авторы: Головач О. С., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н., Василенко С. Л., Коркина М. В., Смоляк Т. М., Пыжик И. П., Спиридонова И. А.
Городецкий, Ю. К. Диэлектрическая сепарация для технологии получения сливочного масла с улучшенным белково-минеральным и витаминным составом / Ю. К. Городецкий, В. В. Литвяк. - С .330-337
Ляшук, Н. У. Разработка вакуумной виброфаршемешалки / Н. У. Ляшук, П. Г. Блаженец, Ю. В. Сакович. - С .338-344
Ляшук, Н. У. Разработка системы машин для мясожировых производств. Технологические линии убоя и разделки свиней / Н. У. Ляшук [и др.]. - С .345-352
Другие авторы: Кот А. В., Дудар Л. Н., Сакович Ю. В.
Ляшук, Н. У. Разработка системы машин для мясожировых производств. Технологические линии убоя и разделки КРС / Н. У. Ляшук [и др.]. - С .353-362
Другие авторы: Сакович Ю. В., Попеня А. А., Литвинович А. Н.
ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ, ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Зубцов, В. А. Биохимическая характеристика полисахаридов семян льна "Северный" / В. А. Зубцов [и др.]. - С .364-368
Другие авторы: Ефремов Д. П., Ущаповский И. В., Жаркова И. М.
Велямов, М. Т. Исследования методов обработки и хранения семенного материала сахарной свеклы отечественной и зарубежной селекции и их сравнительная характеристика / М. Т. Велямов [и др.]. - С .369-375
Другие авторы: Курасова Л. А., Потороко И. Ю., Велямов Ш. М., Умиралиева Л. Б., Бек Р. Б.
Косулин, Г. С. Влияния комплексных удобрений в сравнении с азотным на технологические качества сахарной свеклы / Г. С. Косулин. - С .376-379
Петухов, М. М. Исследование влияния аскорбиновой кислоты на качество булочных изделий из дрожжевого теста / М. М. Петухов, Е. В. Коляда, А. О. Смольская. - С .380-384
Томашева, Е. В. Использование льняной муки в рецептуре сухариков "кантуччи" / Е. В. Томашева [и др.]. - С .385-390
Другие авторы: Макарчиков А. Ф., Колос И. К., Букатко Е. Г.
Колосовская, Л. С. Инновационные решения проблем микробиологической безопасности ржано-пшеничных хлебобулочных изделий в Республике Беларусь / Л. С. Колосовская, Н. С. Лаптенок, Л. И. Севастей. - С .391-394
Заболотец, А. А. Характеристики нативных крахмалов и способы их разделения / А. А. Заболотец, В. В. Литвяк, А. И. Ермаков. - С .395-404
Баровская, Н. А. Развитие методологии научного обоснования режимов стерилизации / Н. А. Баровская, Л. М. Павловская, А. А. Шепшелев. - С .405-411
Кулаковская, В. И. Современные способы повышения стойкости пива в процессе хранения / В. И. Кулаковская, В. В. Соловьев. - С .412-417
Куликов, А. В. Картофельная клетчатка - перспективное направление переработки отходов крахмального производства / А. В. Куликов, О. М. Куликова. - С .418-426
Ловкис, Зенон Валентинович. Смешивание пищевых компонентов / З. В. Ловкис, А. И. Григель. - С .427-432
Корзан, С. И. Разработка технологии обогащения воды питьевой кислородом / С. И. Корзан, З. В. Ловкис. - С .433-438
Купин, Г. А. Исследование влияния электромагнитного поля на изменение микробиальной обсеменности клубнеплодов топинамбура в процессе хранения / Г. А. Купин [и др.]. - С .439-443
Другие авторы: Горлов С. М., Алешин В. Н., Данилюк А. С., Литвинчук А. А., Куликов А. В.
Данилюк, А. С. Современное состояние проблемы хранения клубней топинамбура и пути ее решения / А. С. Данилюк [и др.]. - С .444-449
Другие авторы: Литвинчук А. А., Купин Г. А., Лисовой В. В.
Данилюк, А. С. Влияние параметров формы клубней топинамбура технологичных сортов на возможности разделения затопленными струями воды / А. С. Данилюк. - С .450-454
Данилюк, А. С. Современное состояние проблемы первичной переработки плодов тыквы на предприятиях Республики Беларусь / А. С. Данилюк. - С .455-460
ОБОГАЩЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ВИТАМИНАМИ И МИКРОНУТРИЕНТАМИ
Мойсеенок, А. Г. Многофакторные причины, отягощающие развитие и коррекцию недостаточности витамина D у населения Беларуси / А. Г. Мойсеенок [и др.]. - С .462-465
Другие авторы: Якубова Л. В., Белышева Л. Л., Мойсеенок Е. А., Хвесько И. С.
Осипов, М. В. Формирование витаминного статуса кондитерских изделий / М. В. Осипов, И. А. Белова, Н. Б. Кондратьев. - С .466-470
Антипова, Л. В. Ферментативный способ получения серосодержащих пищевых добавок / Л. В. Антипова. - С .471-479
Бессонова, Л. П. Применение каротинсодержащих биологически активных добавок для обогащения пищевых систем / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова, А. В. Черкасова. - С .480-487
Лукьяненко, М. В. Роль кормовых добавок в производстве животноводческой продукции для реализации задач здорового питания / М. В. Лукьяненко. - С .488-492
Казанцев, Е. В. Особенности стабилизации фруктовых полуфабрикатов полисахаридами / Е. В. Казанцев [и др.]. - С .493-498
Другие авторы: Кондратьев Н. Б., Семенова П. А., Петрова Н. А.
Почицкая, И. М. Исследование нутриентного состава перспективных белорусских сортов семян льна масличного / И. М. Почицкая [и др.]. - С .499-502
Другие авторы: Андроник Е. Л., Комарова Н. В., Рябова К. С.
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Жумалиева, Т. М. Изучение качественных показателей кормов с применением отходов спиртовых производств / Т. М. Жумалиева, М. Т. Велямов, А. В. Чижаева. - С .504-508
Кондратьев, Н. Б. Условия и критерии сохранности кондитерских изделий / Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов, И. М. Святославова. - С .509-514
Руденко, О. С. Кондитерские изделия: развитие методов оценки качества / О. С. Руденко, И. М. Святославова, А. И. Акимов. - С .515-523
Дубовская, Л. В. Определение остаточного содержания колистина в молоке методом прямого конкурентного иммуноферментного анализа / Л. В. Дубовская, О. В. Свиридов. - С .524-532
Зенькова, М. Л. Органолептический анализ пророщенного зерна / М. Л. Зенькова, Д. А. Бабич. - С .533-539
Микулинич, М. Л. Оценка пищевой и биологической ценности полисолодовых экстрактов из солодов зернового сырья белорусской селекции / М. Л. Микулинич [и др.]. - С .540-547
Другие авторы: Азаренок Н. Ю., Болотова П. В., Гузикова Н. А.
Коляда, Е. В. Исследование качества ароматизированного кофе в зернах / Е. В. Коляда, М. М. Петухов, Н. В. Долженкова. - С .548-554
Рощина, Е. В. Классификация и регламентирование качества томатсодержащих консервов, согласно действующих ТНПА / Е. В. Рощина, Т. В. Васюта. - С .555-561
Подорожняя, И. В. Анализ некоторых физико-химических показателей кисломолочных биопродуктов / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .562-568
Николаева, Т. А. Новая версия стандарта ГОСТ ISO/IEC 17025 как объективная необходимость современной лабораторной практики / Т. А. Николаева, И. М. Почицкая. - С .569-574
Почицкая, И. М. Исследования содержания свинца в чае и чайных напитках методом атомно-абсорбционной спектрометрии / И. М. Почицкая [и др.]. - С .575-579
Другие авторы: Александровская Е. С., Денисюк В. Е., Скотникова Т. М.
Почицкая, И. М. Расчет метрологических характеристик методики определения гистамина в рыбе и рыбной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Ю. Д. Григорьева. - С .580-589
Почицкая, И. М. Определение глицидиловых эфиров в маслах растительных и жирах животных / И. М. Почицкая [и др.]. - С .590-596
Другие авторы: Рослик В. Л., Воропай Е. Н., Демидюк П. А.
Почицкая, И. М. Оценка уровня содержания нитратов в овощах, поступающих в торговые сети г. Минска / И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, Е. И. Коваленко. - С .597-600
Почицкая, И. М. Влияние реакции меланоидинообразования на пищевую ценность продукта / И. М. Почицкая [и др.]. - С .601-606
Другие авторы: Росляков Ю. Ф., Литвяк В. В., Комарова Н. В., Андрианов А. М., Кашин И. М.
УДК
664
613.2
005.745
(06)
(100)
(1-67ЕАЭС)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ЕАЭС -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека и поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий производства, направленных на повышение качества пищевой продукции и продвижение принципов здорового питания в интеграционном формировании Евразийского экономического союза (ЕАЭС).


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Казакевич, Петр Петрович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1955) \ред.\; Сердюченко, Н. С. \ред.\; Лисицын, А. Б. \ред.\; Симоненко, С. В. \ред.\; Савенкова, Т. В. \ред.\; Моргунова, Е. М. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Почицкая, И. М. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948) \рец.\; Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949) \рец.\; Мойсеенок, А. Г. \рец.\; Мадзиевская, Т. А.; Михнова, С. И.; Мойсеенок, А. Г.; Фоменко, О. В.; Ксеневич, И. В.; Золотухина, С. Ф.; Сидоренко, Г. И.; Шилов, В. В.; Ефремов, Д. П.; Зубцов, В. А.; Чистякова, Т. С.; Балан, Г. К.; Беспалова, Е. В.; Киселев, А. И.; Ромашко, А. К.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Василенко, С. Л.; Пыжик, И. П.; Иванько, М. В.; Смоляк, Т. М.; Тарашкевич, Ю. С.; Коркина, М. В.; Спиридонова, И. А.; Сакович, Ю. В.; Литвинович, А. Н.; Жаркова, И. М.; Велямов, Ш. М.; Умиралиева, Л. Б.; Бек, Р. Б.; Букатко, Е. Г.; Данилюк, А. С.; Литвинчук, А. А.; Куликов, А. В.; Лисовой, В. В.; Мойсеенок, Е. А.; Хвесько, И. С.; Петрова, Н. А.; Рябова, К. С.; Гузикова, Н. А.; Скотникова, Т. М.; Демидюк, П. А.; Комарова, Н. В.; Андрианов, А. М.; Кашин, И. М.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/621703 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/621703 (1), ХР (2)
Найти похожие
11.


    Корзан, С. И.
    Обзор рынка экологичных упаковочных материалов для продуктов питания [] / С. И. Корзан // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2021. - Т. 14, № 2(52). - С. 91-98 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
621.798-036
621.798.1-044.967
664
658.567.1
(476)
(1-87)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- УПАКОВКА -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- БИОПОЛИМЕРЫ -- ПОЛИЭТИЛЕН -- БИОРАЗЛАГАЮЩИЕСЯ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ПОЛИМЕРНЫЕ ПОРИСТЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ПОЛИМЕРНАЯ ТАРА -- ТАРА -- БИОПЛАСТИК -- БИОПЛАСТМАССА -- СЫРЬЕ -- СТОИМОСТЬ -- УТИЛИЗАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-31
Аннотация: В современном мире большинство упаковочных материалов производится из не возобновляемых ресурсов, как правило, из полимеров класса полиолефинов: полиэтилена, полипропилена и их сополимеров. Применение полиэтилена на отечественном рынке в последние годы заметно увеличилось. Несмотря на их многообразные достоинства, полимерные материалы наносят большой вред окружающей среде, так как практически вся упаковка одноразовая и утилизируется после извлечения продукта из нее. Проблема утилизации упаковки остается открытой и острой. В данной статье рассмотрена динамика утилизации упаковочных материалов, глобальные производственные мощности, исследование которых позволяет утверждать, что на данном этапе мировым рынком проявляется интерес и поиск новых решений по разработке технологий и наладке производств биоразлагаемых упаковочных материалов, по своим свойствам не уступающих обычным синтетическим материалам.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
12.


   
    Исследование возможности концентрирования березового сока баромембранными методами [] / А. А. Шепшелев [и др.] // Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция (19 ; 2022 ; Минск), Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2022. - С. 153-158 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2929-0
УДК
664.857.3.081.63

Кл.слова (ненормированные):
БЕРЕЗОВЫЙ СОК -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- СОКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОБРАТНЫЙ ОСМОС -- ОСМОС -- БАРОМЕМБРАННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕМБРАННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- УСТАНОВКИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-08
Аннотация: Описана актуальность концентрирования березового сока для повышения сроков и условий его хранения, транспортирования и др. Установлено, что в мировой практике для концентрирования жидких пищевых сред используются мембранные методы, которые в Беларуси практически не применяются и недостаточно изучены. Описаны результаты экспериментальных исследований по концентрированию березового сока на лабораторной баромембранной установке с применением обратноосмотической мембраны. Определены качественные показатели получаемых продуктов (концентрата и фильтрата) после мембранной обработки березового сока.


Доп.точки доступа:
Шепшелев, А. А.; Зайченко, Д. А.; Куликов, А. В.; Корзан, С. И.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция(19 ; 2022 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/627257 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/627257 (1), ХР (1)

Найти похожие
13.
621.798.1-036.5
Л 68

    Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946).
    Изменение механических свойств упаковочных материалов под воздействием ультрафиолетового излучения [] / З. В. Ловкис, С. И. Корзан // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2022. - Т. 15, № 4(58). - С. 62-74 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
621.798.1-036.5
664

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- ПРОЧНОСТЬ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- УЛЬТРАФИОЛЕТОВЫЕ ЛУЧИ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ВЛАЖНОСТЬ -- ИСПЫТАТЕЛЬНЫЕ СТЕНДЫ -- УСТРОЙСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-05
Аннотация: Представлены результаты исследований механических свойств упаковочных материалов, подвергнутых ультрафиолетовому излучению. Описана методика проведения исследований. Определены предел прочности при растяжении и разрыве, относительное удлинение при разрыве и модуль упругости образцов. Дана визуальная оценка состояния поверхностей образцов и результаты контроля их массы и геометрических размеров. Установлены зависимости изменения прочности и относительного удлинения при разрыве от продолжительности воздействия ультрафиолетового излучения.


Доп.точки доступа:
Корзан, С. И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
14.


    Корзан, С. И.
    Изменение активности воды хлеба при различных условиях хранения и вида упаковки [] / С. И. Корзан, З. В. Ловкис // Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция (19 ; 2022 ; Минск), Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2022. - С. 159-166 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2929-0
УДК
664.66.016

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- АКТИВНОСТЬ ВОДЫ -- СВОЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- БИОРАЗЛАГАЮЩИЕСЯ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- АНАЛИЗАТОРЫ -- КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-08
Аннотация: Выполнен анализ активности воды в хлебе, хранящегося при температурах (30 ± 1) °С, (22 ± 1) °С, (-18 ± 3) °С и относительной влажности (72,5 ± 2,5) % в различных видах упаковки: пленка из полиэтилена низкого давления, пленка для заморозки из полиэтилена низкого давления, биаксиально-ориентированная полипропиленовая пленка, целлофановая пленка, фольга, опытный образец биоразлагаемой пленки на основе полимолочной кислоты, образцы биоразлагаемой компостируемой пленки на основе полимолочной кислоты. Измерения проводились с использованием анализатора Rotronic HygroPalm HP23-AW-Set-40. Получены зависимости, показывающие изменение активности воды в хлебе от продолжительности его хранения в различных видах упаковки.


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946); Национальная академия наук БеларусиНаучно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция(19 ; 2022 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/627257 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/627257 (1), ХР (1)

Найти похожие
15.
628826

   
    Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию ; под общ. ред. З. В. Ловкиса ; редкол.: З. В. Ловкис (гл. ред.) [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2023. - 663, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-3093-7 : Б. ц.
Назв. ст. на рус. и белорус. яз.
    Содержание:
ПРИВЕТСТВИЯ УЧАСТНИКАМ КОНГРЕССА . - С .3
Гусаков, Владимир Григорьевич. Приветственное слово В. Г. Гусакова / В. Г. Гусаков. - С .35
Ловкис, Зенон Валентинович. Приветственное слово З. В. Ловкиса / З. В. Ловкис. - С .6-7
Мелещеня, А. В. Приветственное слово А. В. Мелещени / А. В. Мелещеня. - С .8
Савенкова, Т. В. Биотехнологии и химический синтез - ключ развития индустрии ингредиентов ЕАЭС: потенциал, доступность и обеспечение рынка основными категориями / Т. В. Савенкова. - С .9-11
Тутельян, В. А. Приветственное слово В. А. Тутельяна / В. А. Тутельян. - С .12-14
ПИТАНИЕ КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА: МЕДИЦИНСКИЕ, СОЦИАЛЬНЫЕ И ДУХОВНЫЕ АСПЕКТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ДИЕТОЛОГИЯ . - С .15
Моргунова, Е. М. Методологические подходы и принципы повышения качества и конкурентоспособности пищевых продуктов / Е. М. Моргунова, С. А. Кондратенко. - С .16-31
Шилов, В. В. История и стратегии персонализированного питания / В. В. Шилов, А. Н. Батян. - С .32-41
Губкин, С. В. Медицинский взгляд на здоровое питание / С. В. Губкин, Е. В. Лемешко. - С .42-47
Федоренко, Е. В. Опыт практического применения методологии ранжирования пищевых продуктов / Е. В. Федоренко [и др.]. - С .48-53
Другие авторы: Цыганков В. Г., Цемборевич Н. В., Бондарук А. М.
Кудрявцева, К. В. Обоснование разработки индекса здорового питания по анализу данных о частоте потребления пищевых продуктов / К. В. Кудрявцева, А. Н. Мартинчик, А. К. Батурин. - С .54-59
Кудрявцева, К. В. Обзор мирового опыта по дополнительной маркировке пищевой продукции как инструмент регулирования потребления критически значимых нутриентов / К. В. Кудрявцева, Е. В. Смирнова. - С .60-66
Ерофеенко, Д. В. Мировой опыт оценки устойчивости продовольственных систем / Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. - С .67-71
Денисова, Н. Н. Потребление продуктов животного происхождения населением Российской Федерации / Н. Н. Денисова, Э. Э. Кешабянц. - С .72-76
Мойсеенок, А. Г. Эссенциальность и дефицит железа в питании: углубление известной проблемы нутрициологии / А. Г. Мойсеенок [и др.]. - С .77-88
Другие авторы: Мотылевич Ж. В., Черемисин А. С., Мойсеенок Е. А., Катковская И. Н., Титко О. В., Азизбекян С. Г.
Тармаева, И. Ю. Особенности структуры потребления основных пищевых продуктов населением Байкальского региона / И. Ю. Тармаева, О. Г. Богданова. - С .89-93
Акулич, А. В. Преобразование пожеланий потребителей в требования при планировании новых консервированных продуктов / А. В. Акулич, М. Л. Зенькова, Л. А. Мельникова. - С .94-99
Давыдова, Е. А. Развитие производства органической пищевой продукции в Республике Беларусь / Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков. - С .100-104
Ширшова, А. А. Научно-практическое обоснование использования плодов яблони сортов Краснодарского края в технологии сидров / А. А. Ширшова [и др.]. - С .105-109
Другие авторы: Агеева Н. М., Ульяновская Е. В., Храпов А. А., Чернуцкая Е. А.
Рощина, Е. В. К вопросу повышения грамотности студентов относительно здорового и правильного питания / Е. В. Рощина, М. Ф. Бань. - С .110-114
Почицкая, И. М. Оценка биотехнологического потенциала малоиспользуемых ягодных культур, произрастающих в Республике Беларусь / И. М. Почицкая [и др.]. - С .115-125
Другие авторы: Гершончик К. Н., Комарова Н. В., Жакова К. И., Фролова Л. В., Хмурчик А. П.
Данилюк, А. С. Анализ состояния возделывания и переработки семян люпина в мире и перспективы для Беларуси и России / А. С. Данилюк, Е. С. Тимошенко. - С .126-134
Гончаров, А. А. Инвестиции как фактор конкурентоспособности масложировой продукции ОАО "Минский маргариновый завод" / А. А. Гончаров. - С .135-139
Мазо, В. К. Концентраты минорных растительных БАВ - компоненты специализированной пищевой продукции: технологические подходы, доклиническая оценка эффективности / В. К. Мазо [и др.]. - С .140-144
Другие авторы: Сидорова Ю. С., Зорин С. Н., Кочеткова А. А., Петров Н. А.
Пискун, Георгий Иванович. Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека / Г. И. Пискун. - С .145-150
Азаренок, Н. Ю. Тенденции покупательского поведения и структура питания: хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной муки / Н. Ю. Азаренок, М. Л. Микулинич. - С .151-155
Надольник, Л. И. Метаболические нарушения при длительном употреблении высокожировой диеты: коррекция растительными экстрактами / Л. И. Надольник, В. Ч. Полубок. - С .156-160
ОЦЕНКА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ: ОЖИРЕНИЕ, АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ РАССТРОЙСТВА . - С .161
Семенова, А. А. Исследование содержания акриламида в модельных композициях консервов на мясной основе для питания детей раннего возраста / А. А. Семенова, А. С. Дыдыкин, О. К. Деревицкая. - С .162-169
Викторова, Е. П. Алгоритм разработки обогащенных инкапсулированными микронутриентами продуктов питания для школьников / Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, Т. А. Шахрай. - С .170-175
Симакова, И. В. Аспекты безопасности жирового компонента детских адаптированных сухих молочных смесей / И. В. Симакова, Е. Ю. Вольф, А. А. Терентьев. - С .176-193
Петухов, М. М. Оценка качества пюре на овощной основе для детского питания для детей раннего возраста / М. М. Петухов, З. С. Хващевский. - С .194-198
Сычевская, Н. В. Особенности гигиенической оценки блюд для детей с фенилкетонурией / Н. В. Сычевская, Н. З. Башун. - С .199-208
Гнедько, Т. В. Факторы риска развития алиментарных заболеваний у детей грудного возраста / Т. В. Гнедько. - С .209-215
Томашевич, С. Е. О разработке молочного шоколада, предназначенного для коррекции нутритивного статуса населения Беларуси / С. Е. Томашевич, С. Н. Вислоухова. - С .216-221
ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .222
Сергеева, А. С. Разработка стандартного образца состава сухарей пшеничных / А. С. Сергеева, А. В. Касилюнас. - С .223-227
Литвяк, В. В. Инновационный способ приготовления торта / В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. - С .228-236
Тягущева, А. А. Исследование влияния обработки препаратом "Smart-fresh" на потери массы и органолептические показатели листовых овощей при хранении / А. А. Тягущева, Е. С. Семиряжко, Т. В. Першакова. - С .237-241
Фицуро, Д. Д. Применение органического удобрения на основе шлама от производства молочных продуктов при выращивании картофеля / Д. Д. Фицуро, Д. С. Гастило, В. А. Сердюков. - С .242-247
Цыбулько, Н. Н. Регулирование допустимого содержания радионуклидов в пищевых продуктах - основа радиационной защиты населения / Н. Н. Цыбулько, Е. В. Гавриленко. - С .248-252
Волкова, Г. С. Комплексные исследования биокаталитической обработки жмыха брусники обыкновенной при получении пищевых ингредиентов / Г. С. Волкова [и др.]. - С .253-259
Другие авторы: Соколова Е. Н., Ионов В. В., Серба Е. М.
Крашенина, М. П. Разработка стандартных образцов состава муки соевой и соевого изолята / М. П. Крашенина, О. Е. Первухина. - С .260-268
Колбас, Н. Ю. Плоды Fragaria и Rubus как источники нутриентов фенольной природы: сравнительный аспект / Н. Ю. Колбас. - С .269-273
Капитонова, Е. А. Влияние добавки кормовой минеральной "CU-АКТИВ" на показатели мясной продуктивности индеек кросса "BIG-6" / Е. А. Капитонова, Е. В. Власенко. - С .274-279
Петюшев, Н. Н. Расширение ассортимента низкобелковых картофельных снеков / Н. Н. Петюшев [и др.]. - С .280-286
Другие авторы: Уложинова М. Ю., Евтушевская Л. В., Станкевич О. Н.
Колоскова, О. В. Оценка возможности применения свекловичной мелассы в пищевых целях / О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева, О. К. Никулина. - С .287-292
Гапонова, Л. В. Использование ферментов в технологии растительных напитков на зернобобовой основе / Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Г. А. Матвеева. - С .293-302
Акулич, Н. В. Перспективы использования азотсодержащих соединений для адаптации спортсменов к гипоксии / Н. В. Акулич, А. В. Сорока. - С .303-308
Гончарова, А. А. Определение оптимальной влажности в рецептуре хлебобулочных изделий с семенами льна / А. А. Гончарова, В. И. Ущаповский, И. Э. Миневич. - С .309-315
Бызов, В. А. О разработке технологии резистентных крахмалов и переработки инулинсодержащего сырья для создания продуктов здорового питания / В. А. Бызов. - С .316-325
Семенова, А. А. Влияние технологии изготовления на микроструктурные характеристики сырокопченых колбасных изделий / А. А. Семенова [и др.]. - С .326-334
Другие авторы: Кузнецова Т. Г., Насонова В. В., Саликова М. Н.
Зайченко, Д. А. Перспективы использования озонирования для защиты зерна от вредителей запасов / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .335-343
Другие авторы: Литвинчук А. А., Садовский А. А., Куликов А. В., Бречко Е. В.
Бутрим, С. М. Синтез поперечно сшитых высокозамещенных катионных крахмалов и исследование их термоокислительной стабильности в модельной среде / С. М. Бутрим [и др.]. - С .344-350
Другие авторы: Бильдюкевич Т. Д., Литвяк В. В., Лукина Н. Д., Бутрим Н. С., Кузина Л. Б.
Гмошинский, И. В. Наночастицы диоксида титана в пищевой продукции: риски и нормирование / И. В. Гмошинский [и др.]. - С .351-357
Другие авторы: Багрянцева О. В., Шипелин В. А., Хотимченко С. А.
Саманкова, Н. В. Антоцианы - показатель аутентичности ягодного сырья и морсов / Н. В. Саманкова, А. Н. Лилишенцева. - С .358-363
Соловьев, А. О. Исследование особенностей безотходной переработки топинамбура в этиловый спирт, дистилляты и пищевые волокна / А. О. Соловьев [и др.]. - С .364-372
Другие авторы: Туршатов М. В., Абрамова И. М., Кононенко В. В., Леденев В. П., Кривченко В. А., Никитенко В. Д.
Туршатов, М. В. Технологические основы получения дистиллятов и спирта из зерно-фруктового сырья для создания оригинальных спиртных напитков / М. В. Туршатов [и др.]. - С .373-379
Другие авторы: Абрамова И. М., Леденев В. П., Кривченко В. А., Соловьев А. О., Никитенко В. Д.
Мельникова, Е. И. Применение сывороточного пермеата в технологии мармелада / Е. И. Мельникова [и др.]. - С .380-383
Другие авторы: Богданова Е. В., Павельева Д. А., Дорохова Я. А.
Головач, Т. Н. Высокоактивные протеазы для получения ферментативных гидролизатов белков молока с различной степенью гидролиза / Т. Н. Головач [и др.]. - С .384-393
Другие авторы: Ловкис З. В., Курченко В. П., Тарун Е. И.
Герасимович, А. Д. Устойчивость бактериофагов лактококков групп с2 и 936 к действию неблагоприятных внешних факторов / А. Д. Герасимович, А. В. Сидоренко. - С .394-403
Шимановская, Ю. А. Исследование свойств модифицированного крахмала для клеевых составов / Ю. А. Шимановская. - С .404-410
Самуйленко, Т. Д. Исследование влияния мучных питательных смесей с внесением фитосырья на молочноокислые бактерии, культивируемые в сброженной заварке / Т. Д. Самуйленко. - С .411-418
Пузанова, Л. Н. Обессахаренная меласса - новый продукт на рынке сахара / Л. Н. Пузанова. - С .419-423
Беляева, Л. И. Научные аспекты совместного использования технологических вспомогательных средств при кристаллизации сахарозы / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. - С .424-429
Зайченко, Д. А. Повышение эффективности производства сушеных картофелепродуктов за счет переработки образующих отходов / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .430-434
Другие авторы: Куликов А. В., Садовский А. А., Шепшелев А. А., Глушень Е. М.
Зайченко, Д. А. Применение импульсного ультрафиолетового излучения для обеззраживания бутылок перед розливом питьевой воды / Д. А. Зайченко, С. И. Корзан. - С .435-440
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ И РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ПРОГРАММАХ . - С .441
Черноусова, И. В. Полифенолы лозы винограда: качественный, количественный состав, эффективность применения in vivo при экспериментальном метаболическом синдроме / И. В. Черноусова [и др.]. - С .442-448
Другие авторы: Зайцев Г. П., Таримов К. О., Шрамко Ю. И., Фомочкина И. И., Жилякова Т. А., Гришин Ю. В.
Беркетова, Л. В. Функциональный напиток для регуляции нервной системы / Л. В. Беркетова, Е. В. Крюкова, С. Г. Дарий. - С .449-455
Симоненко, Е. С. Разработка специализированных молочных продуктов в комплексном лечении ожирения и белково-энергетической недостаточности / Е. С. Симоненко [и др.]. - С .456-462
Другие авторы: Симоненко С. В., Семенова Е. С., Залетова Т. А., Феофанова Т. Б., Мануйлов Б. М.
Назаренко, М. А. Влияние расы дрожжей на формирование ароматического профиля молодого светлого пива из ячменного солода / М. А. Назаренко, И. В. Оселедцева, К. А. Палагин. - С .463-470
Багрянцева, О. В. Вопросы производства витаминов с использованием микроорганизмов / О. В. Багрянцева, З. Г. Гурэу, Т. Е. Селезнева. - С .471-477
Петров, Н. А. Ферментативные гидролизаты сывороточных белков коровьего молока - ингредиенты специализированных пищевых продуктов для профилактики пищевой аллергии / Н. А. Петров [и др.]. - С .478-483
Другие авторы: Зорин С. Н., Симоненко Е. С., Симоненко С. В., Мазо В. К.
Владимирова, А. Д. Перспективы использования муки виноградной косточки в производстве продуктов геродиетического назначения / А. Д. Владимирова, Л. В. Зайцева. - С .484-488
Плотникова, И. В. Порошок из свекловичной стружки - перспективный импортозамещающий продукт в производстве функциональной термостабильной начинки / И. В. Плотникова [и др.]. - С .489-494
Другие авторы: Дранников А. В., Жаркова И. М., Плотников В. Е.
Романович, Н. С. Характеристика производственно ценных и физиолого-биохимических свойств бактерий рода Lactobacillus, выделенных из организма пчел и пчелопродуктов / Н. С. Романович, Т. А. Савельева, Е. Н. Бирюк. - С .495-501
Масанский, С. Л. Обоснование номенклатуры потребительских свойств напитков функционального назначения с антиоксидантным эффектом / С. Л. Масанский, О. В. Крукович. - С .502-506
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .507
Гмырак, О. А. Фальсификация комплексных пищевых добавок, применяемых при производстве мясной продукции / О. А. Гмырак. - С .508-514
Семиряжко, Е. С. Анализ цифровых инструментов для расчета рецептур пищевых продуктов / Е. С. Семиряжко [и др.]. - С .515-519
Другие авторы: Иванова Е. А., Першакова Т. В., Горлов С. М.
Бирюлина, Н. А. Верификация модели ожирения у крыс - самцов линии Вистар / Н. А. Бирюлина [и др.]. - С .520-525
Другие авторы: Сидорова Ю. С., Петров Н. А., Зорин С. Н., Мазо В. К.
Семенова, А. А. О перспективах коммерциализации культивируемого (клеточного) "мяса" / А. А. Семенова [и др.]. - С .526-534
Другие авторы: Кузнецова О. А., Гусаков Г. В., Калтович И. В., Кузлякина Ю. А.
Кондратьев, Н. Б. Управление процессами порчи шоколада и шоколадных изделий / Н. Б. Кондратьев. - С .535-543
Пыж, А. Э. Влияние диет-индуцированного ожирения на микрофлору кишечника у крыс / А. Э. Пыж [и др.]. - С .544-551
Другие авторы: Митюкова Т. А., Басалай А. А., Чудиловская Е. Н., Популях О. Е., Костюченко Н. С., Щербаков Я. В.
Егорова, М. И. Физико-химические характеристики белого сахара и мелассы как показатели их технологической адекватности / М. И. Егорова. - С .552-559
Пчелкина, В. А. Применение рамановской спектроскопии для видовой идентификации мясного сырья / В. А. Пчелкина. - С .560-566
Рыжакова, А. В. Контурная модель как инструмент повышения качества продукции / А. В. Рыжакова [и др.]. - С .567-572
Другие авторы: Токарев П. И., Головизнин И. В., Головизнина М. С.
Смотрина, Ю. В. Исследование воздействия разных доз низина на антимикробную резистентность представителей кишечной микробиоты / Ю. В. Смотрина, С. А. Шевелева. - С .573-576
Ловкис, Зенон Валентинович. Контроль качества пищевой продукции в биоразлагаемой упаковке / З. В. Ловкис, С. И. Корзан. - С .577-583
Ловкис, Е. З. Разработка и подтверждение соответствия продуктов специализированного и профилактического питания / Е. З. Ловкис. - С .584-589
Сидорова, Ю. С. Модулирующее действие комплексов инулина с флавоноидами и 20-гидроксиэкдизоном на крыс - самцов линии Вистар в условиях профилактического введения в рацион / Ю. С. Сидорова [и др.]. - С .590-594
Другие авторы: Бирюлина Н. А., Петров Н. А., Боков Д. О., Богачук М. Н.
Микулинич, М. Л. Комплексный подход к оценке качества солода, обеспечивающий получение экстрактов солодовых и полисолодовых с заданным составом / М. Л. Микулинич. - С .595-601
Фатыхова, С. А. Определение каротиноидов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в растительных экстрактах и других объектах / С. А. Фатыхова [и др.]. - С .602-606
Другие авторы: Шабуня П. С., Долгопалец В. И., Чернова Т. А.
Давыдова, Е. А. Дескриптивный анализ в определении пороков сыра / Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева. - С .607-611
Дубовская, Л. В. Иммуноферментная тест-система для определения степени контаминации продуктов питания животного происхождения колистином / Л. В. Дубовская [и др.]. - С .612-616
Другие авторы: Кудрик И. Г., Широчина И. В., Свиридов О. В.
Дурманова, С. А. Обоснование мер по управлению пищевыми ингредиентами, обладающими аллергенными свойствами, на отдельных этапах жизненного цикла пищевой продукции / С. А. Дурманова, Н. В. Цемборевич. - С .617-621
Гарлинская, М. И. Изучение влияния продуктов переработки масличного сырья на реологические показатели теста с использованием прибора "Миксолаб" / М. И. Гарлинская, К. Н. Гершончик. - С .622-628
Донченко, Л. В. Об актуальности добровольной сертификации продуктов здорового питания / Л. В. Донченко, М. В. Лукьяненко, Е. Н. Чеботарева. - С .629-635
Гусаков, Г. В. Теоретико-правовые аспекты формирования и развития рынка специализированных пищевых продуктов / Г. В. Гусаков [и др.]. - С .636-644
Другие авторы: Жудро В. М., Енчик Л. Т., Шакель Т. П.
Левданский, А. Э. Подготовка к пилотному проекту по переходу с маркировки унифицированными контрольными знаками на маркировку средствами идентификации для товарных групп "пиво" и "безалкогольные напитки" / А. Э. Левданский, И. А. Левданский, Л. Л. Петрова. - С .645-648
Мельникова, Л. А. Оценка рисков при производстве рыбных продуктов / Л. А. Мельникова, М. Л. Зенькова. - С .649-653
Беспалова, Е. В. Способы переработки молочной сыворотки, полученной при изготовлении сыров с красителями и направлений ее использования / Е. В. Беспалова [и др.]. - С .654-659
Другие авторы: Сороко О. Л., Пинчук Г. П., Бареко Э. А., Ридецкая А. С., Галактионова Н. В., Мадолинский М. А.
УДК
613.2
664
005.745
(06)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ -- НУТРИЦИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-08
Аннотация: Включены доклады, представленные на IV Конгрессе "Наука, питание и здоровье", прошедшем 29-30 июня 2023 г. в Минске. Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека, показаны поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции, медицинские и биологические аспекты питания населения, вопросы экономики и управления агропромышленным комплексом, основы продовольственной безопасности.


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Кульчицкий, В. А. \ред.\; Лисицын, А. Б. \ред.\; Мойсеенок, А. Г. \ред.\; Почицкая, И. М. \ред.\; Савенкова, Т. В. \ред.\; Симоненко, С. В. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Моргунова, Е. М. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Бондарук, А. М.; Мойсеенок, Е. А.; Катковская, И. Н.; Титко, О. В.; Азизбекян, С. Г.; Храпов, А. А.; Чернуцкая, Е. А.; Жакова, К. И.; Фролова, Л. В.; Хмурчик, А. П.; Кочеткова, А. А.; Петров, Н. А.; Серба, Е. М.; Станкевич, О. Н.; Саликова, М. Н.; Куликов, А. В.; Бречко, Е. В.; Лукина, Н. Д.; Бутрим, Н. С.; Кузина, Л. Б.; Хотимченко, С. А.; Кононенко, В. В.; Леденев, В. П.; Кривченко, В. А.; Никитенко, В. Д.; Соловьев, А. О.; Дорохова, Я. А.; Тарун, Е. И.; Шепшелев, А. А.; Глушень, Е. М.; Шрамко, Ю. И.; Фомочкина, И. И.; Жилякова, Т. А.; Гришин, Ю. В.; Залетова, Т. А.; Феофанова, Т. Б.; Мануйлов, Б. М.; Симоненко, С. В.; Мазо, В. К.; Плотников, В. Е.; Горлов, С. М.; Зорин, С. Н.; Калтович, И. В.; Кузлякина, Ю. А.; Чудиловская, Е. Н.; Популях, О. Е.; Костюченко, Н. С.; Щербаков, Я. В.; Головизнина, М. С.; Боков, Д. О.; Богачук, М. Н.; Чернова, Т. А.; Свиридов, О. В.; Шакель, Т. П.; Бареко, Э. А.; Ридецкая, А. С.; Галактионова, Н. В.; Мадолинский, М. А.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/628826 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/628826 (1), ХР (2)
Найти похожие
16.
621.798.08
Л 68

    Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946).
    Исследование барьерных свойств упаковочных материалов, определение жиропроницаемости [] / З. В. Ловкис, С. И. Корзан // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2023. - Т. 16, № 4(62). - С. 69-75 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
621.798.08

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- БИОРАЗЛАГАЮЩИЕСЯ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- ПОЛИМЕРНАЯ ПЛЕНКА -- ПЛЕНКА -- ЖИРОПРОНИЦАЕМОСТЬ -- ЖИРОСТОЙКОСТЬ -- БАРЬЕРНЫЕ СВОЙСТВА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МЕТОДИКА -- ИСПЫТАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-05
Аннотация: Представлены результаты исследований по определению жиропроницаемости упаковочных материалов. Описаны две методики проведения испытаний. Определены жиростойкие упаковочные материалы: биаксиально-ориентированная полипропиленовая пленка, целлофановая пленка, пергамент, фольга и опытный образец биоразлагаемой пленки на основе полимолочной кислоты.


Доп.точки доступа:
Корзан, С. И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
17.
664.83.033
К 66

    Корзан, С. И.
    О хранении очищенного картофеля в различных видах вакуумной упаковки / С. И. Корзан, З. В. Ловкис // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2022. - Т. 15, № 1(55). - С. 41-52 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
664.83.033
621.798-982
(476)

Кл.слова (ненормированные):
КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПРИГОДНОСТЬ К ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОЧИСТКА -- ВАКУУМИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА -- УПАКОВКА -- МИНИМАЛЬНО ОБРАБОТАННЫЕ ПРОДУКТЫ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ПОЛИМЕРНАЯ ПЛЕНКА -- ПЛЕНКА -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-15
Аннотация: Представлены результаты исследований по обеспечению сохранности очищенного картофеля в различных видах вакуумной упаковки, хранящегося в регулируемых условиях лабораторного стенда. Установлено, что при температуре 4 ± 1 °С и относительной влажности 85–95 % образцы очищенного картофеля в рассматриваемом диапазоне хранения сохранили свое качество в образцах упаковки: № 3 (биаксиально-ориентированная полипропиленовая пленка) и № 9 (опытный образец биоразлагаемой пленки на основе полимолочной кислоты). В других видах упаковки очищенный картофель обладал чрезмерной влажностью с появлением загнивших пятен или имел чрезмерно сухую поверхность.


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
18.
663.6
Л 68

    Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946).
    Исследование питьевой воды, обогащенной кислородом, при различных условиях хранения [] / З. В. Ловкис, С. И. Корзан, А. А. Садовский // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2021. - Т. 14, № 4(54). - С. 70-75 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
663.6
546.212
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- ВОДА -- ОКСИГЕНАЦИЯ -- РАСТВОРЕННЫЙ КИСЛОРОД -- ИСПАРЕНИЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БУТИЛИРОВАННАЯ ВОДА -- БУТИЛИРОВАННЫЕ НАПИТКИ -- ПЭТ-ТАРА -- ПОЛИМЕРНАЯ ТАРА -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- КАЧЕСТВО -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-03
Аннотация: Представлены результаты исследований по установлению предпочтительных условий хранения питьевой воды, обогащенной кислородом. Определена динамика изменения содержания растворенного кислорода в питьевой воде, разлитой в ПЭТ-бутылки, в зависимости от условий хранения и динамика изменения содержания растворенного кислорода в питьевой воде при свободном доступе воздуха. Установлено, что содержание растворенного кислорода в питьевой воде в ПЭТ-бутылке объемом 0,5 л при ее повторном открытии через 24 ч снижается на величину 11±2 мг.


Доп.точки доступа:
Корзан, С. И.; Садовский, А. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
19.


    Корзан, С. И.
    Методы испытаний упаковочных материалов для пищевых продуктов / С. И. Корзан, З. В. Ловкис // Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 336-344 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)
УДК
621.798.08
664

Кл.слова (ненормированные):
УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПОЛИМЕРЫ -- ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- ПОЛИМЕРНАЯ ПЛЕНКА -- ПЛЕНКА -- ПЛАСТМАССА -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- ПОЛИМЕРНАЯ ТАРА -- ТАРА -- МЕТОДЫ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- ИСПЫТАНИЯ -- 22-29
Аннотация: Представлена широкая гамма стандартизированных методов по проведению испытаний упаковочных материалов по основным механическим показателям, химической стойкости, герметичности и др. Установлено, что контроль качества свойств полимерных упаковочных материалов для пищевых продуктов является ключевым при определении возможности их использования по назначению.


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946); Национальная академия наук БеларусиНаучно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/624842 (1), ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Экз.624842 (ОКД/664/624842) занят

Найти похожие
20.
664.66.03
Л 68

    Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946).
    Хранение хлеба в различных видах упаковки и температурных условиях [] / З. В. Ловкис, С. И. Корзан, Д. А. Зайченко // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2022. - Т. 15, № 4(58). - С. 52-61 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
664.66.03

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- УПАКОВКА -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ВЛАЖНОСТЬ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- УСУШКА -- СВОЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ИСПЫТАТЕЛЬНЫЕ СТЕНДЫ -- УСТРОЙСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-05
Аннотация: Представлены результаты исследований по обеспечению сохранности хлеба, в различных видах упаковки хранящегося в регулируемых условиях лабораторного стенда. Установлено, что усушка хлеба зависит как от применения разных видов упаковки, так и условий хранения. Отдельные виды упаковки позволили сохранить свойства хлеба на протяжении установленного срока хранения: образец №3 (биаксиально-ориентированная полипропиленовая пленка), образец №4 (целлофановая пленка), образец №8 (фольга). Образцы: №5 (целлюлозная пищевая бумага), №б (пергамент), №7 (подпергамент), №12 (биоразлагаемая компостируемая пленка на основе PLA (изготовитель Green Tree Group Sp z o.o.) OK compost INDUSTRIAL) не обеспечили сохранность хлеба в контролируемые сроки.


Доп.точки доступа:
Корзан, С. И.; Зайченко, Д. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
 1-20    21-40   41-49 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси