Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 19961112143728.0/В38 Автор(ы) : Пятраеў Я.П., Паўлаў А.У., Грыц М.В., Антановiч I.В., Глушонак Т.Г. Заглавие : Весцi Акад. аграр. навук Беларусi; N1.-С.104-109.). Радыяцыйная стэрылiзацыя малака Выходные данные : Б.м., 1993 - Примечания : Бiблiягр. у канцы арт. Цена : Б.ц. УДК : 637.13.05(476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--стерильность--свойства биологические--характеристика технологическая--беларусь--стерилизация радиационная--биохимия Аннотация: Биохимические, органолептические показатели и технологические характеристики радиационно обработанного молока. Доп.точки доступа: Паўлаў, А.У.; Грыц, М.В.; Антановiч, I.В.; Глушонак, Т.Г.