Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577088 Автор(ы) : Усатенко Н.Ф. Заглавие : Дослiдження конвективного пiдведення теплоти до ковбасних виробiв та створення рацiональноi конструкцii термоагрегату : Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук Выходные данные : Київ, 2000 Колич.характеристики :18 с Коллективы : Український державний унiверситет харчових технологiй Примечания : Библиогр.: с.12-15 УДК : 637.523.3(477) + 621.78 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--продукты питания--колбасные изделия--термообработка--схема--термокамеры--украина--зарубежные страны--авторефераты диссертаций Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Український державний унiверситет харчових технологiй