Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 556997 19940408142731.3/Л61 Автор(ы) : Липатов Н.Н. Заглавие : Сепарирование в молочной промышленности Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1971 Колич.характеристики :400 с Примечания : Библиогр.: с.385-398 Цена : 2.41 р. УДК : 637.2.022 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--технологические процессы--сепараторы--свойства--классификация--расчет--технология--очистка--молоко--молочные продукты Аннотация: Теория сепарирования и результаты исследований процесса сепарирования. Расчеты параметров эффективности сепарирования молока и молочных продуктов. Технология сепарирования и конструкции сепараторов, применяемых в молочной промышленности. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)