|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Лозовская Д. С., Фомкина И. Н. Заглавие : Инновационные способы пролонгирования сроков хранения молочных продуктов Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция. Современные технологии сельскохозяйственного производства: сборник научных статей XXIII Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 апреля, 24 марта, 5 июня 2020 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2020. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 267-270. - ISBN 978-985-537-153-4 (Шифр 622692). - ISBN 978-985-537-153-4 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 613.287 + 621.796 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--сроки годности--сроки--ультрафиолетовые лучи--ультрафиолетовое облучение--облучение--тепловое излучение--инфракрасные лучи--электромагнитное излучение--излучение--обработка высоким давлением--технологические процессы--электрическое поле--физические поля--23-28 Аннотация: Представлена информация о прогрессивных разработках в области электротехники, химии, физики и биологии находящих широкое практическое применение в производстве и хранении мясопродуктов, молочных и кондитерских изделий, полуфабрикатов, фруктов, овощей и сыпучих продуктов. Доп.точки доступа: Фомкина, И. Н.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(23 ; 2020 ; Гродно) |